사진과 비디오가 포함된 단계별 레시피. 옥수수 세몰리나 요리 방법 우유로 옥수수 세몰리나 죽

아시다시피 Mamalyga는 전통적인 조지아 두꺼운 두꺼운 것에 주어진 이름입니다. 옥수수 죽. 그런데 조지아의 일부 지역에서는 여전히 빵으로 사용됩니다. 처음에 호미니는 이탈리아 기장(기장)으로 준비되었습니다. 이 요리는 루마니아와 몰도바와 같은 다른 나라에서도 즐겁게 먹고 준비됩니다. 죽의 이름은 그들의 언어에서 유래했지만 조지아 사람들은 mamalyga-gomi라고 부릅니다.

Mamalyga는 저렴하고 건강하며 준비하기 쉬운 요리입니다. 로비오나 등의 요리를 추가할 수 있습니다. 닭의 간그루지야어에서. 이 경우 저렴하지만 매우 맛있는 메뉴도 받게됩니다.

수년 전에 조지아 사람들은 요리를 했습니다. 기장 마말리구. 그러나 그들은 특이한 기장을 사용했지만 이탈리아 기장을 사용했습니다. 그리고 옥수수가 그것을 대신했습니다. 1940년대에는 조지아에서 기장뿐만 아니라 옥수수도 파종되기 시작했습니다.

러시아에서는 옥수수 가루가 무료로 판매될 때까지 기장으로 mamalyga를 만들었습니다. 조지아에서와 같은 맛이 나지 않는다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

기장 호미니를 선호한다면 즉시 치즈와 함께 튀기는 것이 좋습니다.

마말리가 레시피

재료:

옥수수 가루 – 1 부분;
물 – 3.5부(예를 들어 시리얼 2컵을 섭취한다면 물 7컵이 필요합니다)
치즈(술루구니 또는 기타).

조리방법

조지아인들은 조리법에 따라 흰 옥수수 가루로 마말리가를 요리합니다. 일반맛과는 조금 다른 맛이 있어요. 예를 들어 옥수수 가루 5잔을 섭취합니다(650g이면 충분합니다). 5~6인분 정도) 그리고 물 17잔. 곡물과 불에 따라 물이 더 필요할 수도 있습니다. 처음에는 물이 많은 것보다 적은 것이 좋다는 규칙을 사용하십시오. 결국 시리얼이 끓으면 필요한 경우 물을 추가할 수 있습니다. 하지만 물이 너무 많으면 오랜 시간 동안 증발시켜야 합니다.

짠 음식을 좋아하는 분들을 위한 정보: 요리 후에는 소금에 절여서 먹어서는 안 됩니다. 요리를 시작할 때 물에 소금을 약간만 넣을 수 있습니다. 많은 사람들은 소금을 전혀 첨가하지 않는 것을 선호합니다. 결국, 이 요리의 치즈는 짠맛이 나야 합니다.

그래서 시리얼 위에 물을 붓고 약한 불에 올려놓았습니다. 물이 끓을 때까지 약한 불로 죽을 요리하세요. mamalyga를 사용해보십시오. 시리얼이 끓으면 죽이 준비된 것입니다. 모든 것이 매우 간단합니다!

조리법에 따른 이 요리의 조리 시간은 불의 강도, 시리얼의 크기 및 시리얼의 품질에 따라 달라집니다. 이에 따라 조리시간은 45분에서 1.5시간까지 다양하다. 위의 비율로 죽을 1시간 15분 동안 조리합니다.

취향에 따라 죽의 두께를 선택할 수 있습니다. 하지만 호미니는 액체가 되어서는 안 된다는 점을 기억하세요. 예를 들어 쌀 우유 죽처럼 흘러서는 안됩니다. 접시 위에 호미니를 놓을 때 퍼지지 않는 마운드를 형성해야 합니다.

끓인 후에는 호미니를 저어주어야 합니다. 그렇지 않으면 덩어리가 생길 위험이 있습니다. 그리고 추가 요리 중에 죽의 윗층은 아래층에 비해 충분한 열을받지 못합니다.

호미니를 더 쉽게 섞으려면 초가니라는 나무 주걱을 사용하는 것이 좋습니다. 일반적으로 다음을 수행할 수 있습니다. 아무 주걱을 사용하세요, 집에 있는 것 중 하나를 선택하세요. 주요 조건: 너무 얇아서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 깨질 수 있습니다.

이 죽을 꼭 넣어야 한다는 의견이 있습니다 옥수수 가루, 또는 거기에 없으면 양질의 거친 밀가루입니다. 그것을 알아 봅시다. 밀가루를 첨가하는 목적은 혼합물을 걸쭉하게 만드는 것입니다. 이는 큰 곡물을 구입한 경우에 필요합니다. 그러나 상점 선반에서 발견되는 공장에서 만든 시리얼은 일반적으로 작기 때문에 밀가루를 추가할 필요가 없으며 죽이 이미 두꺼워집니다.

옥수수 크런치

죽을 요리 한 후에는 옥수수 칩이라는 또 다른 요리를 만들 수 있습니다. 이것은 또한 간단하고 복잡하지 않지만 매우 맛있는 요리입니다.

배치한 후 준비된 죽접시에는 팬 벽에 아직도 많은 호미니가 남아 있었습니다. 이 팬을 약한 불에 두세요. 벽에 붙은 죽이 말라서 튀겨지고 바삭바삭 맛있는 크러스트. 크런치가 준비되었습니다! 그들은 팬 벽에서 쉽게 부러집니다. 아이들은 이런 크런치를 아주 좋아합니다.

호미니를 섬기는 방법

이미 말했듯이 호미니는 접시 위에 쌓아 놓아야 합니다. 우리는 suluguni 또는 imeruli와 같은 치즈 조각을 슬라이드에 삽입합니다. Mamalyga는 초가니 주걱으로 도포됩니다. 죽이 주걱에 달라붙는 것을 방지하려면 초가니를 주기적으로 찬물에 적셔주어야 합니다.

며칠 동안 호미니를 요리할 필요가 없습니다. 조리법에 따라 준비된 모든 것은 즉시 먹어야 합니다. 호미니를 팬에 보관하지 마세요. 그리고 남으면 볶아주세요. Mamalyga가 제공되며 더울 때 먹어라.

치즈

공장에서 만든 술루구니는 비록 실제 술루구니의 형편없는 복제품이지만 여전히 우리가 죽에 첨가하기에 적합합니다. 치즈를 사용하시면 됩니다 아디게 치즈그리고 다른 종류의 치즈. 주된 조건은 치즈가 녹아 짠맛이라는 것입니다. 많은 사람들은 서유럽 치즈가 호미니와 잘 어울리지 않는다고 생각합니다. 그런데 호미니에 추가해 보세요 소금에 절인 코티지 치즈또는 민트와 아지카를 곁들인 코티지 치즈.

이 죽을 뭘로 먹나요?

이미 언급했듯이 조지아의 일부 지역에서는 마말리가가 빵 대신 사용됩니다. 이와 관련하여 거의 모든 요리와 함께 먹습니다.

죽이 잘 어울린다 로비오 또는 튀긴 돼지고기와 함께. 예를 들어 오른쪽에서 만든 Tkemali, 토마토 satsebeli 토마토 페이스트, 사워 크림을 곁들인 adjika.

아무 것도 생각해 내지 않고이 죽을 먹을 수 있습니다. 남은 것이 있으면 죽을 치즈와 계란과 함께 볶습니다.

보통 죽은 치즈와 함께 프라이팬에 튀겨집니다. 어떤 사람들에게는 이것이 선호되는 요리 방법입니다.

제 새 리뷰를 보신 모든 분들 좋은 하루 되시길 바랍니다!

현대 소아과 의사들은 양질의 거친 밀가루 죽을 1세 미만 어린이의 식단에 도입해서는 안 된다고 촉구합니다. 왜냐하면 이는 어떤 유익도 가져오지 않고 신체에만 만족시키기 때문입니다. 게다가 구루병을 일으킬 수도 있다고 하는데.... 친척 딸이 아예 식사를 거부했어요. 양질의 거친 밀가루 죽그런 다음 소아과 의사는 그들에게 죽을 먹어 보라고 조언했습니다. 옥수수 양질의 거친 밀가루. 저도 이 제품에 관심이 있었는데 우리 동네에서는 찾기가 쉽지 않더라구요....

옥수수 세몰리나 "Corn semolina" Garnec

제조사: LLC "가넷"/Garnec, 블라디미르

어디서 살 수 있나요: Auchan에서는 PP 및 건강한 라이프스타일을 위한 제품 온라인 매장에 있습니다. 다이어트 식품 매장의 시장에서 주문하기 위해 구입했습니다.

가격: 시장에서 - 76, Auchan에서는 아마도 더 저렴할 것입니다...

패키지. Garnets 옥수수 브랜드는 두꺼운 종이로 만든 패키지에 체크무늬 노트북 시트 형태로 판매됩니다. 특이하고 눈길을 끄는... 포장에는 '노란색' 옥수수죽을 먹으며 미소를 지으며 날아가는 엄마와 딸의 모습이 그려져 있습니다. 이것은 이해할 수 있습니다. 아빠가 아침에 죽을 먹는 데 동의하는 경우는 드뭅니다. 스크램블 에그와 소시지.

제품 및 제조업체 정보패키지 끝에 있습니다.

포장의 모든 정보는 러시아어와 카자흐어뿐만 아니라 영어로도 복제되어 있습니다!

여기에서 구성에 대한 정보를 찾을 수도 있습니다.

옥수수 가루. 글루텐 프리.

보시다시피 옥수수 세몰리나는 천연 일액형 제품입니다.

식품 및 영양가에 대한 정보옥수수 양질의 거친 밀가루는 러시아어와 영어로도 인쇄됩니다. 포장에는 단백질, 탄수화물, 지방에 대한 표준 정보 외에도 100g당 식이섬유, 포화지방, 철분 함량에 대한 정보가 포함되어 있습니다.

그리고 이것이 옥수수 세몰리나 자체의 모습입니다

밝은 노란색을 띠며 깨끗하고 잔해물이나 불순물이 없습니다. 알갱이의 크기는 우리가 흔히 알고 있는 밀 세몰리나의 알갱이 크기와 동일합니다. (포장에서 나온) 마른 세몰리나의 향은 세몰리나의 향과 같습니다...

옥수수 양질의 거친 밀가루로 죽을 요리하는 방법?포장을 읽으십시오. 여기에는 모든 것이 자세히 설명되어 있고 명확하게 설명되어 있습니다.

나는 약간 다른 비율로 요리합니다. 250ml 당 3.5-4 티스푼의 시리얼, 설탕 맛. 끊임없이 저어주세요.

정말 엉망인 것으로 밝혀졌습니다. 그녀는 정말 노란색이에요. 그리고 옥수수죽의 경쾌한 색과 향을 사진으로 다 담지 못하는게 아쉽네요. 죽이 걸쭉해 보인다면 우유로 희석해 보세요. 그럼 더 빨리 식을텐데...

옥수수 세몰리나는 PP 전문가들에게 신의 선물입니다.결국 일반 밀 세몰리나는 체중 감량 기간 동안 글루텐으로 인해 섭취하지 않는 것이 좋으며 체중 유지 기간 동안 가끔만 섭취하는 것이 좋습니다. 옥수수 양질의 거친 밀가루가 구출되는 곳입니다. 결국 그것은 죽을 만드는데 사용될 뿐만 아니라 예를 들어 베이킹에도 사용됩니다.

결론적으로 말씀드리겠습니다 PP 치즈 케이크를 요리하는 방법옥수수 양질의 거친 밀가루와 함께.

다음 제품이 필요합니다.

지방 함량이 2-5%인 코티지 치즈 200g, 계란 1개, 바나나 1개(과숙이 바람직함), 옥수수 세몰리나 5-6테이블스푼.

바나나를 껍질을 벗기고 포크로 자르고 코티지 치즈를 넣고 덩어리가 없도록 반죽하고 계란을 넣고 섞습니다. "반죽"에 옥수수 세몰리나 2테이블스푼을 추가합니다. 원시 손으로우리는 치즈 케이크 반죽을 가져다가 공 모양으로 굴리고 옥수수 양질의 거친 밀가루에 담근 다음 기름없이 프라이팬에 넣고 내부가 날것이되지 않도록 평평하게 만듭니다. 나는 새 그릴 팬에 그릴을 굽는다. 각 면을 약 7분 동안 약한 불로 볶습니다.

옥수수 세몰리나로 인해 치즈 케이크는 팬에 달라붙지 않고 쉽게 제거됩니다. 구성에 바나나가 포함되어있어 꽤 달콤합니다. 나는 그들에게 봉사한다 요구르트를 마시고첨가물이 없으며 꿀을 붓거나 뿌릴 수 있습니다. 코코넛 후레이크, 시나몬.

Garnets LLC의 옥수수 세몰리나는 1세 미만의 어린이(죽을 보완 식품에 도입하는 경우)와 PP 학생 및 식단을 다양화하려는 모든 사람에게 적합한 우수한 시리얼입니다. 시리얼은 첨가물이나 불순물, 향료 또는 기타 화학 물질이 전혀 없는 순수합니다. 옥수수 세몰리나 죽은 옥수수 가루보다 4배 더 빨리 준비됩니다. 또한 옥수수 세몰리나에는 글루텐이 함유되어 있지 않아 알레르기가 있는 사람에게도 적합합니다. 유일한 단점은 제조일자를 확인하기 어렵다는 점인데, 이에 대한 제조사의 노력이 필요한 것 같습니다. 옥수수가루 추천드려요!!!

모두들 좋은 하루 보내시고 맛있게 드시길 바랍니다!!!

주말에 가족을 즐겁게 해줄 맛있는 음식이 무엇인지 모르거나 PP 레시피를 찾고 있다면 내 페이지에 오신 것을 환영합니다!

나는 죽을 요리하는 데 결코 질리지 않습니다! 오히려 시리얼과 다른 재료를 조합해 실험을 계속하고 있어요. 오늘 우리는 옥수수 가루와 양질의 거친 밀가루로 만든 죽을 먹습니다.

레시피는 갑자기 나온 것이 아니다. 보통 제가 직접 죽을 만들 때 재료를 눈으로 확인하는데, 시리얼보다 액체가 더 많이 들어있는 경우가 종종 있는데, 액체 죽나는 좋아하지 않는다. 어느 날 다시 한 번 그런 상황에 처하게 된 나는 거의 완성 된 죽에 많은 양의 액체를 흡수한다는 것을 알고 양질의 거친 밀가루 한 숟가락을 부어 넣기로 결정했습니다. 결과적으로 결과물이 두꺼울 뿐만 아니라 맛있는 죽유쾌하고 균일한 일관성에 나는 기분 좋게 놀랐습니다. 그 이후로 나는 마지막 순간에 양질의 거친 밀가루를 넣을 수 있도록 일부러 물과 우유를 더 많이 섭취합니다. 물론 이 레시피에서는 모든 것을 계산했으니 눈으로 뿌릴 필요는 없습니다. 하지만 새로운 것을 발견할 경우를 대비해 가끔씩 이렇게 하라고 조언합니다...

자, 옥수수 세몰리나 죽을 준비해 봅시다.

옥수수 가루를 철저히 씻으십시오.

냄비에 넣고 소금과 뜨거운 물을 넣으세요.

액체가 흡수될 때까지 죽이 타는 것을 방지하기 위해 가끔 저어주면서 중불로 요리합니다. 이 작업은 약 15분 정도 소요됩니다.

그런 다음 우유를 붓고 다시 끓입니다.

한 번에 조금씩, 바람직하게는 얇은 흐름으로 추가하십시오. 양질의 거친 밀가루, 덩어리가 생기지 않도록 숟가락으로 죽을 저어줍니다.

걸쭉해지는 죽을 저어주면서 약한 불로 1분 동안 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 뚜껑을 덮고 10분 동안 그대로 두세요.

완성된 죽을 버터로 넉넉하게 양념하고 섞습니다.

옥수수 양질의 거친 밀가루 죽준비가 된! 뜨겁게 서빙하고 입맛에 따라 꿀이나 잼을 곁들여 달콤하게 드세요. 많이 드세요!

양질의 거친 밀가루 죽은 준비하기 가장 쉬운 것으로 간주됩니다. 그러나 모든 주부가 덩어리없이 양질의 거친 밀가루를 만드는 방법을 아는 것은 아니며 성인과 어린이가 너무 싫어합니다. 균일 한 일관성으로 죽을 준비하려면 모든 뉘앙스를 고려해야합니다. 이 경우 요리는 맛있고 부드럽고 가벼워집니다.

양질의 거친 밀가루는 밀알입니다. 품종 분쇄, 직경은 0.25-0.75mm 사이입니다. 시리얼에는 세 가지 유형만 있습니다.

"T" - 듀럼밀에서 유래. 디저트를 준비하는 데 사용되며 다진 고기와 수프에도 첨가됩니다.
"TM"은 경질 밀과 연질 밀 품종을 4:1 비율로 혼합한 것입니다. 보편적인 옵션입니다. 죽 만들기에 적합합니다.
"M" - 부드러운 밀 품종. 죽, 커틀릿, 캐서롤, 팬케이크를 만드는 데 사용됩니다.

유익한 기능

세몰리나 죽은 약용 다이어트를 포함한 다양한 다이어트 메뉴에서 찾을 수 있습니다. 양질의 거친 밀가루는 쉽게 소화되고 과도한 점액을 제거하므로 위장관, 특히 위와 장의 점막에 문제가 있는 경우 사용하는 것이 좋습니다.

양질의 거친 밀가루의 유익한 특성은 풍부한 구성 때문입니다.

비타민 B1(티아민) - 단백질, 탄수화물 및 지방 대사에 참여하고 뇌 기능을 향상시킵니다.
비타민 B2 (리보플라빈) - 적혈구와 항체 형성에 참여하고 신체의 성장과 생식 기능을 조절합니다.
비타민 B5(판토텐산) - 신체 내 다른 비타민의 흡수와 세포 에너지 생성을 촉진합니다.
비타민 B6 (피리독신) - 단백질과 지방의 흡수를 돕고 조기 노화를 예방합니다.
비타민 B9 (엽산) - 면역 체계의 기능을 조절하고 조직의 성장과 발달에 영향을 미칩니다.
비타민 E (토코페롤) - 항산화 효과가 있으며 생식기, 내분비선, 신경계 및 심혈관 기능을 정상화합니다.
비타민 PP (니코틴산, 니아신, B3) - 미세 순환을 개선하고 에너지 생산에 참여하며 위액 생산을 자극합니다.
칼륨 - 몸을 정화하고 체액 제거를 촉진합니다.
칼슘 - 치아와 뼈를 강화하고 세포막의 투과성을 조절합니다.
마그네슘 - 단백질 생산, 포도당 분해 과정, 세포 성장 및 회복을 촉진합니다.
인 - 심장, 뇌 및 신장 기능을 정상화하고 신진 대사를 개선합니다.
철 - 면역 체계를 강화하고 에너지 생산을 촉진합니다.
실리콘 - 비타민 흡수에 참여하고 중금속과 방사성 핵종을 중화하며 혈관을 탄력있게 만듭니다.
염소 - 물-소금 및 산-염기 균형을 정상화하고 위액과 식욕의 형성을 자극합니다.
코발트 - 조혈 과정에 참여하고 신진 대사를 개선하며 항 경화 효과가 있습니다.
망간 - 재생 과정을 자극하고 당뇨병 및 갑상선 질환을 예방합니다.
구리 - 모세혈관 벽을 강화하고 신경계와 호흡 기관의 기능을 정상화합니다.
몰리브덴 - 독소를 제거하고 항산화 효과가 있으며 이상 세균증, 빈혈 및 우식의 발병을 예방합니다.
크롬 - 포도당 흡수를 촉진하고 탄소 대사 과정을 정상화하며 체중을 안정시킵니다.
아연 - 피부 상태를 개선하고, 치아와 뼈를 강화하고, 세포 재생을 자극하고, 염증 과정의 발생을 예방합니다.
나트륨 - 정상적인 삼투압을 유지하고 신체의 수분 이동을 조절하며 소화 과정을 정상화합니다.

세몰리나 죽은 섬유질 함량이 낮고 글루텐이 과도하기 때문에 변비에 금기인 것으로 나타났습니다. 글루텐에 알레르기가 있는 경우 세몰리나도 피해야 합니다.

양질의 거친 밀가루의 영양가

양질의 거친 밀가루 100g에는 333kcal이 들어 있습니다. 단백질, 지방, 탄소의 에너지 비율은 12%/3%/85%입니다. 에너지 가치양질의 거친 밀가루:

단백질 - 41kcal;
지방 - 9kcal;
탄수화물 - 282kcal.

물과 우유로 양질의 거친 밀가루 죽을 준비하는 기본 규칙

양질의 거친 밀가루를 준비하려면 곡물을 체에 걸러야 합니다. 요리하고 싶다면 부서지기 쉬운 죽, 양질의 거친 밀가루가 연한 노란색으로 변할 때까지 오븐에서 건조시키는 것이 좋습니다.

중간 두께의 죽을 1인분 준비하려면 2큰술이 필요합니다. 엘. 일반 시리얼과 우유 1잔. 일관성은 비율에 직접적으로 의존합니다.

두꺼운 - 500ml 당 시리얼 125g. 우유;
평균 - 500ml 당 시리얼 100g. 우유;
액체 - 500ml 당 시리얼 75g. 우유;

끓는 물이나 우유에 양질의 거친 밀가루를 넣고 계속 저으면서 5~7분간 조리합니다. 그런 다음 팬을 수건으로 덮고 10분 동안 그대로 둡니다.

양질의 거친 밀가루 죽의 유통 기한은 구성 및 보관 위치에 따라 다릅니다.

우유와 세몰리나 - 실온에서 5시간, 냉장고에서 24시간;
물에 담긴 세몰리나 - 실온에서 8시간, 냉장고에서 36시간.

양질의 거친 밀가루 죽을 요리하는 방법-비율에 따른 단계별 요리법

준비하려면 시리얼, 물 또는 우유, 소금, 설탕, 버터가 필요합니다. 죽의 종류에 따라 비율이 다릅니다.

물에 대한 단계별 제조법:

냄비에 300ml를 붓습니다. 물을 붓고 끓인다.
불을 약하게 하세요.
세몰리나를 얇은 흐름으로 추가하고 계속 저어줍니다. 2 큰술이 필요합니다. 엘.
계속 저으면서 5분간 조리합니다.
조각을 넣어 버터, 2 작은 술. 설탕과 소금 한 꼬집.
원하는 경우 소수의 건포도를 추가하십시오. 100g이면 충분합니다.

우유를 넣은 양질의 거친 밀가루 죽의 단계별 조리법:

500ml를 끓입니다. 우유.
8 티스푼을 섞는다. 시리얼 더미, 4 tsp. 설탕과 1 작은 술. 소금.
우유가 끓기 시작하면 건조한 혼합물을 얇은 흐름으로 붓기 시작합니다. 동시에 우유를 저어주세요.
3분간 끓인 후 꺼주세요.
버터 20g을 추가합니다.

물과 우유를 넣은 양질의 거친 밀가루 죽의 단계별 조리법:

물과 우유 한 잔을 섭취하세요.
냄비에 붓고 6 tsp를 추가합니다. 양질의 거친 밀가루.
혼합.
약한 불을 켜고 죽이 끓을 때까지 기다리십시오. 1분에 한 번씩 죽을 저어주세요.
끓인 후 계속 저으면서 3분간 조리합니다.
버터 한 조각을 추가합니다.

클래식 구리예프 죽

구리예프 죽은 양질의 거친 밀가루와 우유로 만든 요리로, 견과류, 크림 같은 거품(카이막), 말린 과일로 장식되어 있습니다. 이름의 유래에 대해서는 여러 가지 버전이 있는데, 그 중 하나는 요리를 발명한 사람의 이름을 따서 죽이라는 이름이 붙었다는 것입니다.

단계별 요리 레시피:

바나나(1개), 사과(1개), 키위(1개), 건포도(10개), 무화과(2개), 대추(4개)를 섭취하세요.
철저히 헹구고 자릅니다.
냄비에 100ml를 붓습니다. 우유, 스토브를 켜고 적당한 불을 켜십시오.
4 작은 술을 넣으십시오. 슬라이드없이 설탕을 넣고 저어줍니다.
30gr 조각으로 자릅니다. 버터를 넣고 우유에 넣으세요. 녹을 때까지 기다리십시오.
끓는 우유에 40g을 얇은 흐름으로 붓습니다. 세몰리나를 세게 저어줍니다.
5분간 조리하세요.
내열 접시에 기름을 바르고 50ml를 붓습니다. 우유.
불을 피우고 거품이 나타날 때까지 기다리십시오.
내열 그릇에 양질의 거친 밀가루 죽 한 겹을 넣고 말린 과일, 신선한 과일 및 견과류를 넣습니다.
설탕을 뿌리고 그 위에 거품을 넉넉히 덮어주세요.
같은 순서로 레이어를 다시 배치합니다.
양질의 거친 밀가루 층을 놓고 견과류를 뿌립니다.
말린 과일과 함께 거품을 섞어 첨가하세요.
양질의 거친 밀가루 층으로 덮으십시오.
설탕과 계피를 뿌린다.
오븐에서 15분 동안 죽을 요리하세요.
장식하다 신선한 과일그리고 견과류.
뜨겁게 서빙하세요.

덩어리 없이 아기를 위한 양질의 거친 밀가루 죽 요리하는 법

유아에게 죽을 줄 가치가 있는지에 대한 현대 의사의 의견은 매우 다양합니다. 어떤 사람들은 양질의 거친 밀가루가 8-9개월부터 점진적으로 도입될 수 있다고 믿습니다. 어떤 사람들은 한 살짜리 어린이라도 주는 것을 거부할 수 없다고 주장합니다.

모든 분쟁은 유아가 종종 알레르기를 일으키는 글루텐 함량과 관련이 있습니다. 이러한 이유로 소아과 의사와 먼저 상담하지 않고 양질의 거친 밀가루 죽을주는 것은 권장되지 않습니다.

양질의 거친 밀가루 사용에 금기 사항이 없으면 일주일에 한 번씩 아기에게 줄 수 있습니다. 처음으로 반 티스푼으로 제한해야합니다. 앞으로는 그 부분을 두 배로 늘리십시오.

다음 조리법에 따라 유아를 위해 준비하십시오.

냄비에 100ml를 끓입니다. 물.
끓는 물에 2티스푼을 천천히 부어주세요. 양질의 거친 밀가루, 동시에 저어줍니다.
약한 불을 켜고 계속 저으면서 10분간 조리합니다.
100ml를 붓습니다. 우유.
끓여서 끄십시오.

옥수수 양질의 거친 밀가루를 올바르게 요리하는 방법

잘게 분쇄한 옥수수 가루를 세몰리나라고 합니다. 이 죽에는 글루텐이 포함되어 있지 않으므로 어린이나 글루텐 알레르기가 있는 사람들에게 적합합니다.

그러나 그 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 과다 사용복부의 무거움과 기타 불쾌한 감각으로 가득 찬 활동적인 위 운동으로 이어질 수 있습니다.

옥수수 양질의 거친 밀가루를 만드는 단계별 조리법:

냄비에 우유 4.5컵을 데워줍니다.
뜨거운 우유에 소금과 설탕을 넣어 맛을 낸 다음 옥수수 세몰리나 1컵을 얇은 흐름에 부어 계속 저어줍니다.
끓으면 불을 약하게 낮추세요.
3~5분마다 저어주면서 20분간 조리합니다.
이 시간 동안 죽을 요리할 시간이 없으면 스토브 위에 3-5분 더 두십시오.

대체 조리 방법 - 멀티쿠커, 전자레인지, 오븐, 이중 보일러

스토브에서 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하려면주의와 정확성이 필요합니다. 덩어리가 생기지 않도록 모든 재료를 올바르게 넣고 죽을 지속적으로 저어야합니다. 슬로우 쿠커, 전자레인지, 오븐 또는 이중 보일러에서 요리를 준비하는 것이 훨씬 쉽습니다.

느린 밥솥에서 양질의 거친 밀가루 죽을 준비하는 기술:

40g을 그릇에 담습니다. 양질의 거친 밀가루, 480ml. 우유 2.5%, 버터 20g. 맛에 설탕과 소금을 첨가하십시오.
'취사' 버튼을 눌러 '죽' 모드를 설정하세요.
'시간 설정' 버튼을 누르세요.
조리시간 버튼을 눌러 10분을 선택하세요.
"시작"을 클릭하세요.
완료되면 저어주세요.

전자레인지에서 양질의 거친 밀가루 죽을 준비하는 기술:

내열용기에 3큰술을 담는다. 엘. 양질의 거친 밀가루, 20 gr. 버터, 3 티스푼. 설탕과 소금 한 꼬집.
바닐린을 조금 추가하십시오.
250ml를 끓입니다. 우유.
남은 재료에 우유를 넣고 섞어주세요.
전자레인지에 5분 동안 돌리세요.
약동하고 5분 더 방치합니다.

오븐에서 요리하기:

내열용기에 3큰술을 담는다. 엘. 양질의 거친 밀가루, 1 큰술. 엘. 설탕과 소금 한 꼬집.
50gr을 추가하십시오. 밀어 넣는 호두그리고 얇게 썬 사과 1개.
우유 1잔을 부어줍니다.
오븐을 200도까지 예열하세요.
뚜껑을 덮고 30분간 끓입니다.

증기선에서:

그릇에 150ml를 담습니다. 차가운 우유, 50ml. 차가운 물그리고 6 티스푼. 양질의 거친 밀가루.
맛에 소금과 설탕을 첨가하십시오.
호일로 저어 덮으십시오.
"죽" 모드를 선택하세요.
타이머를 30분으로 설정하세요.
완성된 죽에 버터를 추가합니다.

중간 두께의 양질의 거친 밀가루 죽을 올바르게 요리하는 방법에 대한 비디오 지침.

맛을 위해 양질의 거친 밀가루 죽에 무엇을 추가해야합니까?

양질의 거친 밀가루를 다양한 충전재로 보충하면 더 맛있고 영양가가 높아집니다.

건조 된 과일들;
신선한 과일과 열매;
레몬 향;
견과류;
잼, 마멀레이드, 잼;
마멀레이드;
신선한 야채;
튀긴 야채(양파, 당근 등);
메이플 시럽;
퓌레;
농축 우유;
강판 초콜릿;
시나몬;
바닐라;
쿠키 조각;
마시멜로;
흰 빵의 펄프.

또한, 주요 성분을 교체할 수도 있습니다. 우유 대신 희석 연유를 자주 사용하고, 물 대신 설탕에 절인 과일, 과일 음료, 우즈바르 또는 희석 잼을 넣습니다.

다음 팁을 따르면 덩어리 없이 세몰리나 죽을 쉽게 준비할 수 있습니다.

요리하는 동안 죽을 계속 저어주세요.
시리얼을 얇은 흐름으로 천천히 부으십시오.
숟가락 대신 털을 사용하십시오.
바닥이 두꺼운 냄비에 요리하세요.

또한 많은 사람들이 양질의 거친 밀가루 죽을 얼마나 자주 먹을 수 있는지에 대해 우려하고 있습니다. 양질의 거친 밀가루는 일주일에 1-2 번만 먹을 수 있다고 믿어집니다. 유아와 1세 어린이는 1주 반에 1회 투여할 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루 죽은 아침 식사에 다양성을 더할 것입니다. 요리는 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있습니다. 특히 아이들은 냉장고 죽을 푸딩과 비슷해서 좋아합니다. 그리고 옥수수 양질의 거친 밀가루와 Guryev 죽은 모든 연령대의 사람들을 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

옥수수 세몰리나를 항상 먹는 사람도 있고, 들어본 적도 없는 사람도 있습니다. 우리 사이트에서는 이 죽에 대해 설명하고 요리 방법을 가르쳐 주기로 결정했습니다. 정말 장점이 많아서 간단하고 차분한 메뉴로 일일 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 맛있는 요리옥수수 양질의 거친 밀가루에서.

옥수수 세몰리나란 무엇입니까?

옥수수 세몰리나는 실제로는 세몰리나가 아닙니다. 단지 단어 자체가 거의 일상적인 단어가 되었기 때문에 곡물을 잘게 분쇄하는 것을 종종 양질의 거친 밀가루라고합니다. 그러므로 즉시 모든 i에 점을 찍자. 그리고 분명히 하자. 옥수수 세몰리나는 옥수수 가루최고의 분쇄기 때문에 그들은 그것을 양질의 거친 밀가루라고 부르기 시작했습니다. 이름이 붙어서 많은 제조업체가 포장에 이름을 그대로 쓰기 시작했습니다.

옥수수 양질의 거친 밀가루의 장점

옥수수 세몰리나는 보물창고입니다 유용한 물질. 단백질이 함유되어 있어요 식물성 지방복합 탄수화물, 비타민 C, B, A, 칼륨(심장을 포함한 근육에 필요), 마그네슘(식품 발효 개선, 단백질 합성에 관여, 담즙 기능 개선 및 장 기능 자극) 및 철(정상 헤모글로빈, 자극에 필요) 간과 비장). 또한 우리 몸이 정상적으로 기능할 수 없는 필수 아미노산과 장을 정화하는 섬유질도 포함되어 있습니다.

또한 글루텐이 없기 때문에 체강 질병을 위한 글루텐 프리 식단에 적합합니다.

칼로리 함량

옥수수 세몰리나의 칼로리 함량은 건조 시리얼 100g당 약 315칼로리입니다. 그리고 죽을 요리하면 실제로 이 칼로리 함량이 3~4배 감소합니다. 또한 이들은 완벽하게 포만감을 주고 소화하는 데 오랜 시간이 걸리는 복합 탄수화물입니다. 그러니 이렇게 멋진 내일로 아침을 시작해도 문제 없을 것입니다. 저희의 건강한 식단이 권장하는 바입니다. 우리는 이미 죽에 관해 썼습니다.

죽 중에는 아마씨 죽이라는 독특한 유용한 요소 세트에 대한 기록 보유자가 있습니다. 이것은 체중 감량과 근육 강화, 이 모든 것을 쉽고 즐겁게 할 수 있는 다이어트 죽입니다. 많은 이후로 ...

건강상의 이점을 위해 체중을 감량할 수 있고 감량해야 합니다. 체중 감량을 위한 죽이 이에 적합합니다. 그러나 그들 모두가 똑같이 잘 작동하는 것은 아닙니다. 그러므로 건강한 식단을 위해서는 지방을 태우고 포만감을 주는 시리얼을 선택해야 합니다.

시리얼에 비해 양질의 거친 밀가루의 장점은 무엇입니까?

모든 사람이 옥수수 죽을 좋아하는 것은 아닙니다. 왜냐하면 어떤 진미처럼 보이지도 않고 요리하는 데도 오랜 시간이 걸리기 때문입니다. 그러나 옥수수 세몰리나에는 이러한 단점이 전혀 없습니다. 따라서 상상력을 조금 발휘하고 요리 재능을 보여주면 가족에게 맛있고 건강한 음식을 먹일 수 있습니다.

옥수수 양질의 거친 밀가루를 요리하는 방법?

다른 죽처럼 조리됩니다. 시리얼 1부분에는 물이나 우유 3부분을 섭취해야 합니다.

다이어트 아침식사로는 저지방 우유와 물을 1:1로 섞어서 드시면 됩니다.

약 15분 동안 죽을 요리해야 합니다. 그런 다음 약간의 소금과 버터 또는 설탕을 추가할 수 있습니다. 그러나 버터와 설탕은 전혀식이 제품이 아닙니다. 그러나 과용하지 않으면 버터와 치즈 또는 소시지를 곁들인 샌드위치보다 더 다이어트 식품이 될 것입니다.

옥수수 양질의 거친 밀가루로 무엇을 요리할까요? 매일매일 레시피를 제공해드립니다

일반 죽은 조만간 지루해질 것입니다. 그래서 요리하는 것이 더 좋습니다 다양한 요리다이어트가 매일 반복되지 않도록. 우리는 맛있고 다양한 요리법을 제공합니다. 건강한 요리, 이는 다이어트와 다이어트 모두에 매우 적합합니다. 일요일 점심맛있고 특이한 음식으로 가족을 즐겁게 해주고 싶을 때.

폴렌타 죽

유명한 이탈리아 요리, 유럽에서 매우 인기가 있습니다. 안에 클래식 버전그 사람은 우리 집 사람과 꼭 닮았어요. 하지만 창의력을 발휘하여 치즈와 허브로 다이어트 폴렌타를 만들 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

옥수수 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술;
우유 - 1.5 큰술;
물 - 1.5 큰술;
코티지 치즈 - 100 gr;
단단한 치즈 - 100g;
모든 채소 - 50 gr.

물을 섞은 우유에 죽을 (약간 소금에 절여야 함) 20 분 동안 요리합니다. 전원을 끈 후 이 죽에 강판 치즈를 넣으세요. 코티지 치즈와 잘게 썬 허브를 섞습니다. 곰팡이에 치즈가 든 죽 층을 넣은 다음 허브가 들어간 코티지 치즈 층을 넣고 다시 죽과 치즈로 덮습니다. 잘 예열된 오븐에 넣고 5~10분 동안 구워주세요. 코티지 치즈와 허브를 곁들인 폴렌타가 준비되었습니다!

호미니

치즈, 소스, 고기, 샐러드와 함께 먹을 수 있는 빵 대용품입니다. 이제 이 레시피는 여러 번 개선되고 보완되었습니다. 그리고 Hominy는 매우 간단하게 준비되었습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

옥수수 양질의 거친 밀가루 - 1 컵;
물 - 2.5 잔;
소금.

걸쭉한 죽을 20분 정도 끓인 후 소금을 약간 넣어 굳혀주세요. 그런 다음 기름, 소스를 붓고 치즈를 뿌립니다. 마말리가를 데우거나 차갑게 먹을 수 있습니다.

옥수수 세몰리나 토르티야(스페인 토르티야)

이 요리에는 다양한 변형이 있습니다. 국가 요리평화. 허브나 치즈로 만들어서 마른 프라이팬이나 기름에 볶을 수 있습니다. 계란은 일반적으로 그 안에 넣지 않습니다. 그러나 예를 들어 어린이를 위해 더 풍부한 옵션을 만들고 싶다면 이를 넣을 수 있습니다.

클래식 플랫브레드:

옥수수 양질의 거친 밀가루 - 1 컵;
물 또는 우유 - 2잔;
소금, 설탕 약간.

두 가지 옵션이 있습니다:

우리는 옥수수 세 몰리나와 물 또는 우유로 반죽을 섞고 약간의 소금을 넣고 평평한 케이크를 만들고 붙지 않는 코팅이 된 마른 프라이팬이나 기름에 볶습니다.
두꺼운 죽을 요리하여 납작한 케이크로 만듭니다. 계란 1개를 추가합니다(선택사항). 평평한 케이크를 만들고 식물성 기름으로 볶습니다.

옥수수 양질의 거친 밀가루

우리는 옥수수 양질의 거친 밀가루 케이크의 기초를 만듭니다. 그리고 채우기 위해 다진 고기를 준비합니다.

옥수수 zrazy의 다진 고기 옵션:

단단한 치즈, 허브, 계란 1개.
코티지 치즈, 채소, 계란 1개.
다진 고기를 양파와 함께 볶은 것입니다.
잘게 썬 것 치킨 필렛, 양파와 함께 튀겨졌습니다.

죽을 요리하고 다진 고기를 준비하십시오. 식힌 죽을 손바닥 위에서 납작한 케이크 모양으로 만듭니다. 다진 고기를 중앙에 넣고 죽 플랫 브레드로 감싸거나 그 위에 작은 플랫 브레드로 덮고 다진 고기가 안에 들어가도록 가장자리를 밀봉합니다. 빵가루에 zrazy를 굴린 다음 기름에 튀길 수 있습니다. 아니면 한 번에 양면을 튀기세요.

호박을 곁들인 식이 옥수수 세몰리나 커틀릿

저칼로리 커틀릿은 다이어트에 탁월한 옵션입니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

옥수수 세몰리나 0.5컵;
물 1잔;
갈은 호박 1컵;
계란 1개;
밀가루 1큰술
소금 후추.

옥수수 세몰리나 죽을 물에 넣고 소금을 넣어 끓인다. 잠시 동안 식히십시오. 계란과 강판에 간 흰 호박 또는 녹색 호박을 추가합니다. 밀가루를 넣고 혼합물을 섞는다. 커틀릿이나 팬케이크처럼 기름에 튀겨주세요.

여름 호박 다이어트를 통해 맛있고 즐겁게 체중을 감량할 수 있습니다. 저칼로리 중 하나 비타민 요리아침이나 오후 간식으로 - 다이어트 팬케이크당근과 호박에서. 설탕 없이 준비됩니다. 그리고 과일소스도 곁들여...

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옥수수 세몰리나 버거

패스트 푸드를 피하고 햄버거에 대해 생각하는 것조차 금지하십니까? 완전히 헛된 것입니다. 이 수입 샌드위치에는 선동적인 것이 없습니다. 건강한 식습관을 고수하는 사람들은 오랫동안 조리법을 완성해 왔으며 그 변형 중 하나는 옥수수 세 몰리나로 만든 햄버거입니다.

이탈리아에서는 폴렌타 햄버거라고 부르며 이렇게 준비됩니다. 옥수수 세몰리나는 플랫브레드를 만드는 데 사용됩니다. 그런 다음 치킨 필레 커틀릿, 채소, 양상추, 오이, 토마토, 치즈 등 모든 충전물을 섭취합니다. 플랫브레드 사이에 이 맛을 여러 겹 겹겹이 놓습니다. 다이어트 햄버거가 준비되었습니다!

옥수수 세몰리나 피자

여기의 모든 것은 매우 간단합니다. 이전처럼 두꺼운 죽을 물에 요리하세요. 기름칠하고 빵가루를 뿌린 팬에 숟가락으로 담습니다. 햄, 올리브, 토마토, 허브, 삶은 치킨 필레 등 모든 충전재를 위에 올려 놓습니다. 다이어트 소스를 붓고 치즈를 뿌린 후 오븐에 넣어 20~30분간 굽습니다.

맛있어지고 저칼로리 피자, 당신의 몸매에 해를 끼치 지 않습니다. 건강한 다이어트에 적합합니다.

다이어트 캐서롤콜리플라워에서-이것 최고의 요리도저히 저항할 수 없는 여름. 캐서롤은 너무 맛있어서 충분히 얻을 수 없습니다. 일반적으로 건강한 식단을 칭찬한다면...

가끔은 정말로 맛있는 음식을 대접하고 싶을 때가 있습니다. 하지만 순간적인 약점 때문에 몸매를 희생하지는 마세요! 밀가루 없이 다이어트 피자를 만들어 보세요. 칼로리가 매우 적고 게다가 모두 건강합니다. 예를 들어,...