꿀과 함께 압력솥에 호박. 압력솥 레시피의 호박 슬로우 쿠커의 호박 잼 레드먼드

호박을 좋아하지 않나요? 어쩌면 당신은 그것을 제대로 요리하는 방법을 모르는 것일까요? 호박은 보편적인 제품으로 디저트, 샐러드, 메인 코스, 수프, 심지어 죽에서도 기분이 좋아 매우 흥미로운 제품입니다.

디저트 이야기가 나와서 말인데, 슬로우 쿠커로 준비할 수 있어 주방에 있는 시간이 크게 단축됩니다. 꿀과 귤 주스로 만든 달콤한 시럽에 담근 캐러멜 처리된 밝은 오렌지색 호박 큐브는 잊지 못할 디저트를 선사합니다.

완성된 과자는 참깨나 튀긴 해바라기씨를 뿌려서 제공할 수 있습니다. 계피 가루와 설탕 가루를 섞어서 사용해도 됩니다. 그 결과 모든 미식가를 만족시킬 맛있고 가벼운 디저트가 탄생했습니다.

슬로우 쿠커-압력솥에서 호박 요리 재료 :

• 신선한 호박(우리의 경우 육두구) – 300 – 400g,
• 과립 설탕 – 2 큰술. 숟가락,
• 버터 – 20 – 30g,
• 꿀 – 1 – 2 큰술. 숟가락,
• 귤 반 개로 만든 즙(약 1테이블스푼),
• 레몬즙 - ½티스푼,
• 뿌릴 참깨나 해바라기씨.

느린 밥솥에서 꿀로 호박을 요리하는 방법-압력솥

호박을 씻어서 껍질을 벗기십시오. 호박이 신선하고 어리면 껍질을 벗길 필요가 없으며, 열처리하면 부드러워지지만 장기간 보관하면 껍질이 딱딱해지기 때문에 요리의 맛을 해치지 않도록 날카로운 칼이나 야채 필러로 제거하는 것이 좋습니다.

껍질을 벗긴 펄프를 약 3cm 크기의 큰 입방체로 자릅니다.

멀티 쿠커-압력 밥솥을 "뚜껑 없음"모드로 켭니다.

버터를 그릇에 넣고 녹여주세요. 버터에 과립 설탕을 첨가하십시오.

(그릇 표면이 손상되지 않도록) 특수 스푼으로 계속 저어주고 덩어리를 균질한 상태로 만듭니다. 과립 설탕이 완전히 녹을 때까지.

호박 큐브를 결과 달콤한 캐러멜에 넣고 부드럽게 섞어서 모든 큐브가 캐러멜에 "목욕"됩니다.

다용도 뚜껑을 닫으세요. "베이킹" 모드를 선택하고 스팀 방출 밸브를 "열림" 위치로 설정하십시오. 시간을 15분으로 설정하세요. 그리고 향기로운 소스를 직접 준비하십시오.

꿀을 수조에서 녹이고, 액체인 경우에는 녹는 단계를 건너뜁니다.

꿀이 식으면 레몬과 귤즙을 넣으세요. 주스는 레몬 조각과 전체 귤 반에서 짜내야합니다. 재료를 섞는다.

멀티쿠커의 뚜껑을 열고 호박 큐브를 접시에 조심스럽게 숟가락으로 담습니다. 달콤한 소스를 붓고 구운 해바라기씨나 참깨를 뿌리고, 토핑은 취향에 따라 선택하세요.

요리는 멀티쿠커 - 단위 압력 밥솥(전력 900W)에서 준비되었습니다.
많이 드세요!

이 재료 부분은 약 0.5리터짜리 호박 잼 병을 만듭니다. 더 많은 양이 필요하면 재료의 양을 늘리세요.

이 조리법에는 호박 펄프 500g이 필요합니다. 호박은 껍질을 벗기고 씨앗과 섬유질을 제거한 다음 무게를 달아야 합니다. 어떤 종류의 호박이라도 사용할 수 있지만 버터넛 스쿼시가 가장 좋습니다. 붉은 오렌지색 과육이 풍부한 호박을 사용하면 잼이 진하고, 호박이 창백하면 잼이 더 가벼워집니다. 단맛을 위해서는 생호박을 드시는 것이 좋습니다. 매우 달콤한 호박의 경우 설탕 210-230g이면 충분합니다.

호박을 갈아주는 가장 쉬운 방법은 푸드 프로세서를 사용하는 것이지만 일반 강판을 사용해도 됩니다. 호박을 더 잘게 썰수록 잼이 더 균일해집니다. 사과 껍질을 벗기고 속을 파낸 후 호박을 갈아주세요.

나는 슬로우 쿠커에서 잼을 요리하기로 결정했는데 더 쉬웠지만 스토브에서도 할 수 있습니다.

갈은 호박과 사과를 다용도 그릇에 넣고 설탕을 넣고 저어주고 호박에서 주스가 나올 때까지 한 시간 동안 그대로 두십시오.

호박이 얼마나 많은 주스를 줬는지 확인하십시오. 때로는 호박이 약간 건조해질 수 있습니다. 특히 며칠 전에 잘라서 냉장고에 보관한 경우에는 더욱 그렇습니다. 그런 다음 1-2 큰술을 추가해야합니다. 물

오렌지 하나의 껍질을 잘게 갈아줍니다.

오렌지에서 즙을 짜내고 묘미와 함께 호박에 첨가합니다. 혼합.

타지 않도록 주의하면서 1시간 정도 잼을 조리하세요. 멀티쿠커에서는 "잼", "스팀", "요리", "수프" 모드로 요리할 수 있습니다. 뚜껑을 닫고 약불로 잼을 요리하세요.

호박이 균질 한 덩어리로 끓지 않는 것을보고 그것을 얻고 싶다면 요리가 끝나기 10-15 분 전에 믹서기로 잼을 퓌레로 만들 수 있습니다.

풍부한 여름 야채와 과일 덕분에 신선한 과일을 마음껏 먹을 수 있을 뿐만 아니라 겨울을 위한 멋진 과자도 비축할 수 있습니다.

항상 천연 비타민을 섭취하려면 느린 밥솥에 말린 살구와 호박으로 잼을 준비하세요. 햇볕이 잘 들고 향기로운 잼 한 병은 값비싼 면역약 패키지를 쉽게 대체할 수 있습니다.

실제로 말린 살구와 호박으로 잼을 만드는 것은 매우 쉽습니다. 유일한 조건은 신선하고 고품질의 재료입니다. 말린 살구잼을 처음 만드는 분들이라면 올바른 재료 선택 요령을 알려드릴게요.

말린 살구와 호박의 숙성은 거의 동시에 일어나므로 이 훌륭한 재료로 잼을 만드는 것을 막을 수 있는 것은 없습니다. 계절에는 말린 살구와 호박이 평소보다 훨씬 저렴하기 때문에 이 훌륭한 준비는 예외 없이 모든 사람에게 적합합니다.

슬로우 쿠커에서 조리한 과일은 모든 유익한 물질을 유지하며 겨울에는 천연 구급 상자를 갖게 됩니다. 호박에는 항균 및 활력을 주는 성분이 있으며, 말린 살구는 위장과 기분을 좋게 해줍니다.

잼용 말린 살구와 호박을 선택하는 방법

잼을 최대한 건강하게 만들려면 말린 살구를 신중하게 선택해야 합니다. 두 종류의 말린 과일이 겨울 준비에 적합합니다. 살구는 구덩이가있는 살구로 나무에서 제거하지 않고 건조됩니다. 이 과일에는 씨앗이 있고 약간 거칠지만 완전히 자연적입니다.

이미 움푹 패인 그늘에서 말린 말린 살구는 어두운 색을 띠고 모든 유익한 특성을 유지합니다. 말린 과일이 어떻게 건조되는지 판매자에게 확인하고 취향에 맞게 구매하실 수 있습니다.

• 밝고 부드러운 말린 살구는 항상 품질이 좋지 않을 수 있으며 화학 물질을 뿌려 시장성 있는 외관을 만들 수 있으므로 선택할 때 주의하십시오.
• 잼의 경우 직사각형 모양의 호박을 선택하는 것이 더 좋으며 "죽"이라고도합니다.
• 각각 최대 1kg의 작은 호박을 선택하세요. 이러한 멜론 작물은 섬유질이 적고 달콤하며 잼에 설탕이 적어서 좋습니다.
• 껍질이 얇고 밝은 오렌지색을 띠는 익은 호박 열매는 요리에 적합하며 밝을수록 좋습니다. 만졌을 때 호박의 표면은 거칠지 않고 매끄러우며 부패한 부분이 없는지 검사하십시오.

질산염을 첨가하지 않고 재배한 멜론은 직선 줄무늬가 거의 눈에 띄지 않으며, 무늬가 흐릿하면 호박에 화학성분이 있다는 의미이므로 구입을 자제해야 합니다. 자신을 보호하는 가장 좋은 방법은 자신의 정원에서 재배한 야채를 판매하는 판매자로부터 구매하는 것입니다. 이러한 야채는 확실히 천연 제품일 것입니다.

슬로우 쿠커에 말린 살구와 호박 잼

재료

• 호박 - 1.7kg + -
• - 300 그램 + -
• - 50 그램 + -
• — 700g + -
• - 2.5잔 + -
• 바닐라 설탕 - 1 작은 술. + -

말린 살구와 호박 잼을 만드는 단계별 레시피

1. 먼저 설탕과 물로 시럽을 준비합니다. 다용도 그릇에 물을 붓고 설탕을 넣은 다음 STEW 모드를 40분간 켭니다(시럽은 걸쭉해야 합니다).
2. 호박은 씻어 껍질을 벗긴 뒤 반으로 자르고 씨를 제거한다. 과일을 5x5cm 크기의 중간 입방체로 자릅니다. 다진 호박을 다용도 그릇에 시럽과 함께 넣습니다.
3. 말린 살구를 뜨거운 물에 잘 씻고 긴 조각으로 자릅니다(미리 담글 필요 없음). 다용도 그릇에 말린 살구와 레몬즙을 넣고 찌개 모드를 켜서 90분간 조리하세요. 주기적으로 뚜껑을 열고 나무주걱으로 잼을 저어주세요. 요리를 마치기 전에 바닐라 설탕을 첨가하세요.
4. 잼용 용기 준비: 0.5리터짜리 병(또는 더 작은 병)을 소독하고 건조시킵니다. 완성된 잼을 병에 담아주세요.
5. 공작물을 보관하는 장소에 따라 항아리 뚜껑을 선택하십시오. 잼을 냉장고에 보관하려면 병을 나일론 뚜껑으로 덮으세요. 지하실이나 지하실에 솔기를 보관하려면 철제 뚜껑을 사용하십시오. 물에 몇 분 동안 끓인 후 병을 밀봉하세요.
6. 완전히 식을 때까지 말린 살구와 호박 잼 병을 실온에 두십시오. 그런 다음 장기 보관을 위해 트위스트를 장소에 두십시오.

호박을 직접 얼리는 방법

겨울 동안 과일과 채소를 얼리면 겨울에는 호박을 얼려서 잼을 만들 수도 있습니다.

• 껍질을 벗긴 과일을 말려 작은 조각으로 자르고 접시나 도마 위에 올려 냉동실에 얼려주세요(서로 달라붙지 않도록).
• 그런 다음 조각을 지퍼백에 넣고 냉동실에 보관하세요.

호박을 보관할 가방은 단단히 닫히는 것이 중요하며 여러 개에 넣는 것이 좋습니다. 호박은 주변 냄새를 매우 빠르게 흡수하므로 과일과 열매가 있는 부서에 배치합니다.

말린 살구를 곁들인 멋진 호박 잼은 계절 준비에 완벽하게 들어맞을 것입니다. 호박색과 향기로운 향은 추운 겨울에 좋은 기분을 선사하고 훌륭한 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

세부

맛있는 잼은 딸기와 과일뿐만 아니라 호박과 같은 야채로도 만들 수 있으며 잼은 엄청나게 맛있고 아름답습니다. 스토브뿐만 아니라 느린 밥솥에서도 잼을 준비 할 수 있습니다. 물론 엄청난 양은 아니지만 언제든지 요리하고 호박색 진미를 맛볼 수 있습니다.

이 잼을 다양한 제과류에 첨가하거나 차와 함께 간식으로 활용하실 수 있습니다. 호박잼은 멸균된 병에 담아 보관하시면 상온에서 오랫동안 보관하실 수 있습니다. 우리는 몇 가지 독창적인 요리법을 제공하고 맛있는 음식으로 가족을 놀라게 하며 가족과 자신에게 즐거움을 선사합니다.

느린 밥솥에 오렌지와 호박 잼

필수 재료:

• 껍질을 벗긴 호박 – 1kg;
• 주황색 - 1개;
• 설탕 - 1kg;
• 구연산 - 1 작은 술.

요리 과정:

따라서 이전에 껍질을 벗기고 철저히 씻은 호박을 원하는 입방체로 자릅니다. 믹서기로 갈거나 고기 분쇄기에 통과시킬 수 있습니다. 오렌지를 씻어서 믹서기로 갈아주세요.

으깬 재료를 용기에 넣고 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹고 호박에서 즙이 나올 때까지 잠시 방치합니다. 시간이 지나면 다진 재료를 다용도 그릇에 담으세요.

"소화" 프로그램을 선택하고 2시간으로 설정하세요. 조림 과정에서 잼을 몇 번 저어주세요. 액체가 부족하다고 느끼면 정제수를 조금 첨가하세요.

프로그램 종료 10분 전, 구연산을 첨가하고 잘 섞어주세요. 이러한 향기로운 잼을 멸균 된 병에 말아서 추운 겨울 저녁에 먹을 수 있습니다 (물론 아직 가지고 있다면 매우 맛있는 잼입니다).

느린 밥솥에 말린 살구를 곁들인 호박 잼

필수 재료:

• 호박 – 1kg;
• 말린 살구 – 200g;
• 설탕 – 600g;
• 계피 - 맛보기.

요리 과정:

호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 호박을 작은 입방체로 자릅니다. 말린 살구를 5분간 담가두고 헹구고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

원하는 경우 호박을 믹서기 또는 고기 분쇄기로 잘게자를 수 있습니다. 다용도 그릇에 다진 호박과 말린 살구를 넣습니다. 설탕을 붓고 계피를 넣어 맛을 낸 다음 설탕이 완전히 녹고 호박에서 주스가 나올 때까지 잠시 기다리십시오.

이제 1시간 동안 "스튜" 프로그램을 선택하세요. 신호 후 용지 걸림을 완전히 식힌 다음 동일한 모드를 다시 켜십시오. 요리하는 동안 주기적으로 잼을 저어주세요.

호박 잼이 준비되었습니다. 바로 먹거나 겨울 동안 보관할 수 있습니다.

느린 밥솥에 레몬을 넣은 호박 잼

필수 재료:

• 껍질을 벗긴 호박 – 1kg;
• 레몬 – 2 개;
• 설탕 - 1kg;
• 생강 뿌리 선택 사항 - 1 개

요리 과정:

껍질을 벗긴 호박을 철저히 헹구고 말리고 입방체로 자르거나 갈아서거나 믹서기로 갈아줍니다. 용기에 담고 설탕을 넣어주세요. 야채에서 주스가 나올 수 있도록 호박을 잠시 동안 또는 밤새 저어 두는 것이 좋습니다.

이제 레몬을 헹구고 씨를 제거한 다음 퓌레가 형성될 때까지 믹서기에서 갈아주거나 고기 분쇄기에 통과시킬 수 있습니다. 생강도 씻어서 갈아주세요. 호박 혼합물에 다진 재료를 추가합니다.

혼합물을 다용도 그릇에 넣고 "스튜" 프로그램을 선택하세요. 호박잼을 한 시간 동안 요리하세요. 이 시간 동안 용지 걸림은 반투명해져야 합니다.

완성된 잼을 소독된 병에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 잼을 식혀서 바로 드셔도 좋습니다. 당신은 비교할 수 없는 진미로부터 큰 기쁨과 유익을 얻게 될 것입니다.

맛있게 드세요.

잼은 겨울철 가장 인기 있는 준비 중 하나입니다. 일반적인 버전에서는 열매와 과일이 준비에 사용됩니다. 호박잼을 드셔보셨나요? 그렇지 않다면 강력히 추천합니다. 밝은 오렌지색 야채로 만든 잼은 외관이 매우 매력적이며 햇볕이 잘 들고 호박의 맛과 향은 계피의 미묘한 향으로 유리하게 강조됩니다.

호박잼은 파이, 케이크 속을 채우는 데 사용할 수 있고, 그대로 먹어도 아주 맛있습니다. 호박에 비타민이 풍부하다는 사실은 누구나 알고 있습니다. 그러니 햇볕이 잘 드는 야채로 무엇을 더 만들어야 할지 모르겠다면 잼을 만들어 보세요. 멀티 쿠커(저는 VES-Electric SK-A12를 사용하고 있습니다)를 사용하면 최소한의 시간과 노력으로 탁월한 결과를 얻을 수 있습니다.

재료

• 호박 500g
• 설탕 250g
• 물 200ml
• 지상 계피 1 작은 술.

느린 밥솥에서 호박 잼 만드는 법

참고 사항:

• 잼의 색상과 맛은 호박의 종류에 따라 크게 달라지므로 맛있고 향긋한 제품을 얻으려면 밝은 오렌지색 과육이 들어 있는 고품질 호박을 사용해야 합니다.
• 물을 추가하여 농도를 조절하십시오. 그 양은 호박의 육즙에 따라 다릅니다.
• 더욱 다양한 매운 향을 원한다면 올스파이스, 육두구, 카다몬을 추가할 수 있습니다.