크림 소스에 새우를 넣은 이탈리안 파스타입니다. 새우 스파게티 - 맛있는 이탈리아 요리법

새우 파스타를 준비하려면 파스타와 새우를 따로 끓인 후 섞으세요. 종종 바다 생물을 튀겨서 크림 소스와 섞습니다. 어떤 열처리 방법을 선택하든 한 가지를 기억하십시오. 새우는 고온에 장기간 노출되는 것을 "좋아하지 않습니다". 더 많이 끓일수록 고기가 더 단단해지고 식욕이 덜해집니다. 실습에서 알 수 있듯이 이상적인 열처리 시간은 개인의 크기에 따라 3~7분입니다.

새우 파스타 - 음식 준비

스파게티로 모든 것이 간단하다면 진위 여부를 확인하고 (패키지의 재료를 확인해야 함) 구입하여 지침에 따라 삶은 다음 새우를 사용하면 처음에 그렇지 않은 경우 약간 수정해야합니다. 껍질을 벗긴 상태로 구입했습니다 (해당 새우는 이미 먹을 준비가 되어 있습니다). 따라서 새우가 아직 가공되지 않은 경우 깨끗이 씻어 내장을 제거하고 머리, 껍질 및 내부 라이닝 필름을 제거한 다음 흐르는 물에 헹구어 야합니다.

이제 우리 갑각류는 다음 단계인 열처리를 위한 준비가 되었습니다. 그런데 어떤 경우에는 끓인 후에야 내부 필름을 제거할 수 있습니다. 새우를 튀겨야 하는데 악명 높은 필름이 벗겨지기 싫다면 먼저 새우 위에 끓는 물을 부어주세요. 이러한 조작 후에 새우는 말 그대로 "피부 밖으로 나옵니다".

크림에 새우가 들어간 파스타

왕새우, 놀라운 크림 소스, 섬세한 파마산 치즈, 바질과 마늘의 놀라운 향 - 이 모든 것이 스파게티의 맛을 놀랍게 만듭니다. 그건 그렇고, 파스타를 실험해 볼 수 있습니다. 예를 들어 긴 스파게티 대신 파르팔레 파스타(활 모양)를 구입하면 맛있을 뿐만 아니라 아름답습니다.

재료:

450gr. 스파게티
껍질을 벗긴 새우 350gr.
헤비 크림 (30% 이상) – 200 gr.
200gr. 밀도가 높은 토마토
마늘 2~3쪽
소금 맛
맛볼 후추
바질 맛
맛볼 파마산 치즈 (약 50-70 gr.)
버터 (식물성 기름으로 대체 가능)

요리 방법:

중간 크기의 토마토를 큰 조각으로 자릅니다(방울토마토를 사용하는 경우에는 반으로 자릅니다).
프라이팬을 가열하고 기름(야채 또는 버터)을 넣고 새우를 넣습니다. 소금, 후추(또는 향신료)를 넣고 계속 저어주면서 3~4분간 볶습니다.
다음으로 다진 토마토와 마늘을 프레스를 통해 용기에 넣고 약 3분간 더 보관합니다. 다음으로 바질을 넣고 크림을 부어주세요. 약 3~4분 동안 접시를 불 위에 올려놓습니다. 끓이지 마십시오.
지시 사항에 따라 파스타를 삶아 접시에 담은 다음 크림과 함께 약간 식히고 걸쭉한 새우 소스를 붓습니다. 그 위에 잘게 갈아진 파마산 치즈를 뿌려주세요.

매콤한 소스에 새우 파스타

마늘, 민트 가지, 파슬리 잎, 소스의 "못"인 화이트 와인과 같은 재료로 요리에 매콤한 향이 더해집니다. 게다가 미리 삶아두는 것도 필수 야채 국물. 반 잔만 필요하지만 요리의 맛이 극적으로 변합니다. 시도 해봐!

재료:

250g 새우
250g 방울 토마토
200gr. 마카롱
마늘 한 쪽
민트 가지 몇 개
올리브 오일 - 약 3테이블스푼
좋은 화이트 와인 100ml
신선한 육수 100ml
소금, 후추 맛

요리 방법:

우리는 표준 방법으로 새우를 청소합니다. 토마토를 반으로 자릅니다. 마늘을 얇은 고리로 자릅니다. 필요한 채소를 잘게 자릅니다. 파스타를 끓일 물을 넣고 잘 소금에 절입니다.
프라이팬 용기를 불에 올려 가열하고 올리브 오일을 첨가합니다. 마늘을 넣고 기름이 맛과 향으로 포화될 때까지 볶습니다. 다음으로 마늘을 제거합니다.
껍질을 벗긴 새우를 같은 기름에 4분 정도 볶습니다. 그런 다음 우리는 그것들을 따로 보관했습니다. 새우 뒤에 남은 기름에 토마토, 육수, 와인을 추가합니다. 후추를 잊지 말고 혼합물을 끓여서 소금을 넣고 허브로 간을하십시오. 불을 끄고 소스를 새우와 섞으세요.
냄비의 물이 끓기 시작했습니다. 포장 지침에 따라 스파게티를 삶습니다(약 6~8분). 소쿠리에 넣은 다음 프라이팬에 넣습니다. 매운 소스. 남은 허브를 넣고 스파게티가 매콤한 소스에 잠길 때까지 약한 불로 10분 정도 끓입니다.

새우와 녹두가 들어간 파스타

이 간단한 요리는 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다. 오랫동안 기다려온 결과는 정말 훌륭합니다. 콩은 파스타와 새우와 잘 어울립니다. 겨울 왕국 강낭콩이 요리는 연중 시기에 상관없이 거의 모든 음식점에서 구입할 수 있습니다.

재료:

250g 스파게티
250g 껍질을 벗긴 새우
레몬즙 한 스푼
버터
양파 한 개
마늘 두 쪽
신선한 냉동 콩 두 컵
테이블 두 개. 사과 또는 백식초 큰 스푼
테이블 두 개. 간장 숟가락
소금, 후추 맛

요리 방법:

지침에 따라 스파게티를 삶아 소쿠리에 물기를 뺀 다음 접시에 담아 버터와 섞습니다.
레몬즙과 후추, 다진 마늘을 섞고 껍질을 벗긴 새우에 매리네이드를 바르세요. 지금은 그들을 내버려두자. 다음은 식물성 기름녹색 콩을 볶습니다. 별도로 양파와 마늘을 광택이 날 때까지 볶습니다.
반쯤 익은 콩에 양념과 식초를 넣어주세요. 우리는 그것을 준비 상태로 만듭니다. 그런 다음 양파, 마늘, 간장을 섞습니다. 양파와 마늘을 볶은 팬에 절인 새우를 4분 정도 볶습니다.
다음으로 콩과 섞는다. 결과물을 스파게티와 섞으십시오. 요리가 준비되었습니다. 민트 또는 파슬리 장식으로 장식하여 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

새우와 토마토가 들어간 파스타

파스타에는 다음 제품이 필요합니다.

냉동새우( 크고 껍질이 벗겨지지 않았으며 머리가 있음) - 500gr.
파스타 (스파게티 또는 링귀니) - 250 gr.
물 - 750ml
야채 부용 큐브 - 1 개
토마토, 중간 크기 - 2 개
버터 - 50gr.
마늘 - 1쪽
양파 - 1 개
마른 고추 - 1 핀치
올리브 오일 - 50ml
코냑, 브랜디 또는 화이트 와인 - 20 ml
설탕 - ½ tsp.
소금 - 맛보기
갓 갈은 후추-맛보기
신선한 바질 - 4−5 잎 또는 건조 - ½ tsp.
레몬 1개 껍질
파 - 깃털 1개

이 레시피에서는 정확하게 구매하는 것이 매우 중요합니다. 껍질을 벗기지 않은 새우머리로! 머리와 껍질이 가장 맛있고 풍부한 국물을 만듭니다. 이탈리아인들은 치즈 없이 해산물과 함께 파스타를 제공할 것을 권장합니다.

파스타 준비:

먼저 새우를 해동하세요. 해동 후 머리와 껍질을 제거하고 꼬리는 아름다움을 위해 남겨 둡니다.
그런 다음 작은 칼을 사용하여 척추를 따라 머리부터 꼬리까지 얕게 절개하고 칼을 사용하여 흑장을 제거합니다 (매우 쉽게 제거됩니다).
깊은 냄비에 새우 머리와 껍질을 넣고 물(750ml)을 붓고 부용 큐브를 넣고 뚜껑을 덮고 국물이 끓으면 15분간 끓입니다.
국물을 더 오래 익히는 것은 권장하지 않습니다. 그렇지 않으면 쓴 맛이 날 것입니다.
국물을 걸러내고 껍질과 머리를 버리고 따로 둡니다.
껍질을 벗긴 새우에 올리브 오일 몇 방울을 뿌리고 소금, 후추를 넣고 손으로 가볍게 섞습니다.
깨끗하고 깊은 프라이팬을 센 불로 가열하면 파스타가 익습니다.) 새우를 양쪽에서 30초 동안 더 이상 볶지 마세요.
새우를 꺼내 접시에 담습니다.
양파를 4 부분으로 자르고 같은 프라이팬에 센 불로 던지고 2 큰술을 더합니다. 올리브 오일, 설탕 ½ 티스푼, 마른 고추 한 꼬집.
마늘을 잘게 자르고 양파에 넣고 알코올을 부어주세요(고급 요리사의 경우 야채를 플람베할 수 있습니다).
그 사이에 토마토를 입방체로 잘게 자르고 알코올이 증발한 후 양파에 추가합니다.
그 위에 새우육수를 모두 붓고 끓을 때까지 기다린 후 스파게티나 링귀니를 추가합니다.
약동하고 열을 적당히 줄이십시오. 10분 동안 저으면서 요리한 다음 버터를 넣고 저어줍니다.
소스가 걸쭉해지면 불에서 팬을 꺼내고 다진 바질 잎 또는 ½ 티스푼을 추가합니다. 말린 바질, 다진 파, 갈은 레몬 껍질을 넣고 섞습니다.
갓 갈은 후추를 뿌려 즉시 서빙하세요. 파스타는 2인분 기준으로 만들어졌습니다.

크림 마늘 소스에 새우 파스타

재료:

파스타 – 250gr.
왕새우 – 350-400 gr.
크림 20-30% – 1잔.
파마산 치즈 – 100 gr.
마늘 – 4쪽
붉은 (분홍색) 양파 – 50 gr.
소금과 후추 맛

새우크림파스타 만드는법 마늘 소스^

준비과정을 자세히 살펴볼까요? 이탈리안 파스타크림 소스에 왕새우를 곁들인 요리( 크림 마늘 소스).
반쯤 익을 때까지 파스타를 요리하세요 - 알단테. 이탈리아 요리사에 따르면 파스타는 소스가 익을 때까지 기다려서는 안됩니다.
치즈 세 개.
새우에 마늘 두 쪽과 소량의 양파를 넣고 3분간 볶습니다.
이제 크림을 붓고 강판에 간 파마산 치즈를 추가합니다(완성된 요리에 뿌리기 위해 조금 남겨둡니다).
그런 다음 먼저 마늘을 으깨거나 프레스에 통과시킨 후 마늘 2쪽을 더 가져다가 모든 것을 섞습니다.
파스타를 접시에 담고 크림 소스를 얹은 후 남은 치즈를 뿌립니다.
크림 소스에 새우 파스타가 준비되었습니다! 새우와 크림을 곁들인 파스타는 좋은 와인 한 잔과 함께 촛불 옆에서 낭만적인 저녁 식사에 이상적입니다. 많이 드세요!

새우 파스타 - 유용한 팁숙련된 요리사

"올바른" 파스타를 준비하려면 파스타를 대량으로 구입해서는 안됩니다. 결국 어떤 종류의 밀가루로 만들어 졌는지 눈으로 결정하기가 어렵습니다. 또한, 포장에 표시된 조리 시간을 준수해야 합니다. 진짜 스파게티는 덜 익히는 것보다 덜 익히는 것이 더 좋습니다.
신선한 새우는 구부러진 꼬리를 가지고 있어야 하며 머리 색깔은 일반적으로 밝은 것부터 약간 녹색을 띠는 것까지 다양합니다(회색이나 검은색은 아님). 새우를 덮고 있는 커다란 얼음층이 있으면 경고를 받게 됩니다. 그러한 갑각류를 구입하는 것은 권장되지 않습니다.

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 뜨거울 거예요 :)

콘텐츠

스파게티를 곁들인 새우는 섬세하고 매력적이며 잊을 수 없는 맛을 가지고 있으며 와인, 바람직하게는 드라이 화이트 와인과 잘 어울립니다. 주방에서 햇살 가득한 이탈리아의 분위기를 떠올리고 싶다면 독창적인 요리를 준비하세요. 맛있는 파스타집에서.

새우 페이스트 요리하는 법

맛있는 새우 페이스트는 전통 요리 이탈리아 요리. 이 해산물에는 엄청난 양의 유용한 속성, 다량의 단백질, 비타민, 필수 아미노산을 함유하고 있습니다. 파르팔레, 페투치니, 링귀니, 부카티니 등 모든 종류의 파스타를 사용할 수 있습니다. 바다 파충류와 마늘을 사용한 가장 간단한 파스타 조리법이 지루하다면 다른 제품을 추가할 수 있습니다.

향료(로즈마리, 바질, 백리향, 민트);
채소 (딜, 파슬리, 파);
야채(브로콜리, 호박, 토마토);
기타 해산물(홍합, 가리비, 오징어);
붉은 물고기(연어, 연어, 송어, 연어);
레드 캐비어 (두 티스푼이면 충분합니다).

소스

새우파스타 소스를 만들어 보세요 단계별 레시피, 모든 사람이 할 수 있습니다. 파스타를 부드럽게 코팅할 액체 드레싱을 준비하는 것이 좋습니다. 새우살의 풍미를 더 좋게 하려면 페이스트를 끓이세요. 사워 크림 소스또는 크림 같은. 좋은 선택은 마늘 소스를 곁들인 스파게티입니다. 좀 더 다채롭고 풍부하고 맛있는 요리를 만들고 싶다면 오리지널 요리, 토마토, 버섯, 치즈 또는 전통 음식을 선택하세요 이탈리안 소스페스토.

페스토 소스의 맛이 파스타와 완벽한 조화를 이룹니다. 집에서 할 수 있습니다. 이렇게하려면 올리브 오일 100g, 바질 큰 무리, 마늘 한 쪽, 견과류 30g (잣이 바람직하지만 캐슈 또는 호두를 사용할 수 있음), 견과류 20g을 믹서기에 섞어야합니다 . 파마산 치즈. 완성된 소스는 냉장고에 3~4일 동안 보관할 수 있습니다. 스파게티를 드레싱하기 전에 크림과 함께 소스 몇 스푼을 가열하여 크림 같은 충전물을 만드는 것이 좋습니다.

새우 파스타 레시피

조리 시간: 25분.
제공량: 3인.
요리의 칼로리 함량 : 432kcal.

이것은 간단하고 빠른 단계별 레시피입니다. 새우 파스타는 홍합을 추가하면 특히 만족스럽습니다. 건강하고 접근하기 쉬운 해산물에는 소량의 칼로리와 많은 단백질이 포함되어 있습니다. 시금치, 홍합, 새우는 서로를 잘 보완합니다. 절묘한 맛있는 요리휴일과 매일 점심 또는 저녁 식사에 적합합니다.

재료:

페투치니 파스타 – 500g;
타이거 새우 – 9-12 개;
홍합 – 125g;
토마토 – 2 개;
시금치 잎 – 25g;
올리브 오일 – 30g;
소금 – 7g.

조리방법

페투치니 파스타를 삶아주세요.
토마토를 입방체로 자릅니다. 시금치를 잘게 썬다.
미리 깨끗이 씻어서 잘 씻은 해산물을 프라이팬에 넣고 3분 정도 볶습니다.
토마토와 시금치를 추가합니다. 10분 동안 끓입니다. 소금을 넣다.
완성된 페투치니를 혼합물과 섞는다 야채 조림그리고 해산물. 접시에 담아 서빙하세요.

크림소스에

조리 시간: 50분.
제공량: 2인.
접시의 칼로리 함량 : 532 kcal.
목적 : 점심, 저녁.
요리: 이탈리아식.

이 간단한 크림 소스 새우 파스타 레시피를 마스터하기 위해 숙련된 요리사가 될 필요는 없습니다. 이 유럽 요리의 정통적이고 절묘한 새우 맛은 온 가족이 높이 평가할 것입니다. 마늘 오일은 매콤한 향을 더해줍니다. 크리미한 드레싱방해하지 않는다 섬세한 맛해산물이지만 강조합니다.

재료:

탈리아텔레 – 325g;
크림 35% – 136g;
큰 껍질을 벗긴 새우 – 900g;
파마산 치즈 – 215g;
마늘 – 2쪽
매운 허브 – 25g;
고추 혼합물 (검정색, 흰색, 빨간색) – 10g;
소금 – 7g;
버터 – 26g.

조리방법

~에 버터얇게 썬 마늘을 볶은 다음 기름을 걸러냅니다.
해산물을 살짝 볶습니다. 고추, 허브, 소금 및 크림을 섞어 추가합니다. 혼합물을 10분 동안 끓입니다.
알단테가 될 때까지 탈리아텔레를 끓입니다.
파스타를 섞어서 새우 튀김, 강판 파마산 치즈를 뿌립니다.

영상에서 또 다른 것을 시청해 보세요 자세한 레시피크림소스에 새우 파스타.

크리미한 마늘 소스와 함께

조리 시간: 60분.
제공량: 3인.
요리의 칼로리 함량 : 422kcal.
목적 : 점심, 저녁.
요리: 이탈리아식.
준비 난이도 : 중간.

이탈리아 원주민과 요리사뿐만 아니라 크림 마늘 소스에 새우를 곁들인 스파게티를 요리하는 방법을 알고 있습니다. 비싼 레스토랑. 초보 요리사라도 집에서 할 수 있습니다. 껍질을 벗기지 않은 신선한 냉동 대형 타이거 새우를 구입하는 것이 좋습니다. 그들은 더 많은 영양분을 유지합니다.

재료:

파스타 – 425g;
껍질을 벗긴 호랑이 새우 – 6-9 개;
크림 – 300ml;
마늘 – 2쪽
올리브 오일 - 25ml;
말린 바질 – 8g;
소금 – 7g.

조리방법

포장에 적힌 대로 스파게티를 삶아주세요.
마늘 버터를 만들어 보세요.
깨끗이 손질한 해산물을 프라이팬에 넣습니다. 튀김. 크림, 말린 바질, 소금을 추가합니다. 7분 동안 끓입니다.
스파게티와 새우를 섞는다. 부분으로 나눕니다.

토마토 소스에

제공량: 3인.
요리의 칼로리 함량 : 222kcal.
목적 : 아침, 점심, 저녁 식사.
요리: 이탈리아식.
준비 난이도 : 쉬움.

새우를 곁들인 스파게티 사진이 담긴 요리법은 초보자 요리에 도움이 될 것입니다. 토마토 소스. 방울토마토로 만드는 것이 더 좋습니다. 그들은 더 달콤하고 밝습니다. 컬러 파스타가 인상적이어서 아이들이 즐겁게 먹습니다. 염색을 통해 색상이 완성됩니다. 천연염료(시금치, 토마토, 사탕무 주스). 원하는 경우 백후추, 바질, 허브로 양념할 수 있습니다.

재료:

스파게티 – 525g;
껍질을 벗긴 새우 – 9-12 개;
양파 – 2 개;
방울토마토 – 6개;
말린 바질 – 10g;
소금 – 7g.

요리 방법:

스파게티를 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
양파를 잘게 썬다. 투명해질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
토마토를 반으로 자르고 양파를 넣으십시오. 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
해산물을 소금물에 삶아주세요. 껍질을 벗기고 토마토에 추가하십시오. 소금과 후추로 맛을 냅니다.
파스타와 토마토, 해산물을 섞으세요. 서빙할 때 말린 바질을 뿌린다.

토마토와 함께

조리 시간: 45분.
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 421kcal.
목적 : 저녁 식사.
요리: 이탈리아식.
준비 난이도 : 중간.

레시피에 아보카도를 추가하면 새우와 토마토가 들어간 파스타가 매우 특이한 것으로 나타났습니다. 이 해외 야채는 토마토와 페투치니와 잘 어울립니다. 아보카도 유용한 제품. 매일 식단에 도입할 가치가 있습니다. 아보카도에는 지방산 함량이 높고 해산물에는 단백질 함량이 높기 때문에 이러한 제품은 안전하게 식품에 포함될 수 있습니다. 다이어트 식품심혈관 질환 환자.

재료:

아보카도 - 1개;
페투치니 – 420g;
방울토마토(노란색과 빨간색) – 10개;
껍질을 벗긴 새우 – 310g;
레몬 – ½ 조각;
녹색 바질 – 15g;
스파게티 – 600g;
페타 치즈 - 105g;
소금 – 7g;
후추 – 3g.

조리방법

페투치니를 소금물에 포장에 표시된 시간보다 2분 정도 덜 삶아주세요.
해산물을 볶습니다. 반으로 자른 방울토마토를 추가합니다. 가볍게 볶습니다.
아보카도, 레몬즙, 바질, 페타 치즈를 믹서기에 갈아주세요. 결과물을 튀긴 해산물 및 토마토와 섞습니다. 양념을 치세요.
완성된 페투치니를 드레싱과 섞어서 드세요.

조리 시간: 55분.
제공량: 3인.
요리의 칼로리 함량 : 431kcal.
목적 : 점심 식사.
요리: 이탈리아식.
준비 난이도 : 중간.

집에서도 아주 쉽게 만들 수 있는 새우 까르보나라 파스타가 유명하다. 그것을 익히면 화창하고 따뜻한 이탈리아의 요리 걸작으로 손님을 쉽게 놀라게 할 수 있습니다. 식욕을 돋우고 향기로운 카르보나라는 가장 변덕스러운 미식가도 만족시킬 것입니다. 베이컨 대신에 커다란 타이거 새우를 사용하겠습니다.

재료:

파스타 – 456g;
크림 – 150ml;
달걀 노른자 – 3 개;
껍질을 벗긴 호랑이 새우 – 9-12 개;
파마산 치즈 – 125g;
후추 – 3g;
마늘 – 2쪽
소금 – 6g.

요리 방법:

마늘을 자른다. 튀겨주세요 올리브유그리고 꺼내세요.
향기로운 마늘 오일에 해산물을 갈색으로 바릅니다.
치즈를 잘게 갈아줍니다.
달걀 노른자를 그릇에 담습니다. 소금과 후추. 잘 치십시오. 강판 치즈와 크림을 넣고 잘 섞습니다. 수조에서 약간 가열하십시오.
스파게티를 포장에 표시된 시간보다 2분 정도 짧게 삶으세요.
완성된 핫 파스타와 튀긴 해산물, 계란 드레싱을 섞으세요.

왕새우와 함께

조리 시간: 35분.
제공량: 2인.
요리의 칼로리 함량 : 331kcal.
목적 : 점심, 저녁.
요리: 이탈리아식.
준비 난이도 : 쉬움.

사진이 포함된 단계별 조리법을 통해 이 요리의 걸작을 쉽게 익힐 수 있습니다. 크림 소스에 왕새우를 곁들인 파스타는 매우 맛있는 점심 식사입니다. 낭만적인 저녁 식사. 녹색 채소(호박, 브로콜리, 브뤼셀 콩나물. 왕새우의 맛은 달콤하고 게를 연상시킵니다. 이 갑각류는 크기가 크며 어떤 종류의 파스타에도 잘 어울립니다.

재료:

페투치니 파스타 – 325g;
왕새우 – 11 – 12개;
마늘 – 2쪽
파슬리 – 23g;
소금 – 7g;
베이 리프 – 3 개;
우유 – 100g;
밀가루 – 10g.

조리방법

해산물을 소금물에 월계수 잎과 함께 3분간 삶아주세요. 껍질을 제거하십시오.
마늘을 잘게 썰어 볶아주세요. 잘 씻은 껍질을 팬에 추가합니다. 2-3분 동안 튀겨서 제거하세요.
프라이팬에 우유를 붓고 데워주세요. 체로 쳐서 추가 밀가루걸쭉한 농도가 형성될 때까지 계속 저어줍니다. 믹서를 사용하는 것이 좋습니다.
거기에 새우 시체를 넣으십시오.
페투치니를 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 해산물과 섞는다. 파슬리로 장식합니다. 테이블에 봉사하십시오.

버섯과 함께

조리 시간: 40분.
제공량: 2인.
요리의 칼로리 함량 : 531kcal.
목적 : 점심, 저녁.
요리: 이탈리아식.
준비 난이도 : 쉬움.

이 레시피에 따라 요리하면 누구나 버섯과 크림을 곁들인 맛있는 파스타를 만들 수 있습니다. 버섯, 샴 피뇽, 흰 버섯, 굴 버섯, 살구 버섯, 산림 버섯을 가져갈 수 있습니다. 큰 것을 조각으로 자르는 것이 좋지만 전체 작은 버섯이 들어간 파스타는 접시에서 특히 인상적으로 보일 것입니다. 더 다채롭게 만들고 싶다면 색깔 있는 페이스트를 선택하세요. 크림 같은 버섯 맛은 좋은 클래식 조합입니다.

재료:

링귀니 파스타 – 325g;
껍질을 벗긴 새우 – 215g;
작은 샴 피뇽 – 200g;
마늘 – 1쪽;
양파 – 2 개;
부드러운 치즈 – 125g;
건조 바질 – 5g;
소금 – 7g.

조리방법

물을 끓이려면. 소금을 넣다. 링귀니를 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
마늘과 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
마늘을 식물성 기름에 튀겨서 제거합니다.
양파와 함께 작은 샴 피뇽을 튀겨 반으로 자릅니다. 버섯이 준비되면 접시에 담습니다.
추가하다 부드러운 치즈, 녹을 때까지 기다리십시오. 바질로 맛을 낸다. 깨끗이 씻은 해산물을 추가합니다. 약 4분간 끓입니다.
팬에 링귀니와 버섯을 넣고 나무주걱으로 저어가며 3분간 더 끓입니다.
준비된 요리평평한 접시에 놓고 서빙하십시오.

새우와 버섯을 곁들인 파스타의 또 다른 요리법은 다음과 같습니다.

치즈 포함

조리 시간: 30분.
제공량: 2인.
요리의 칼로리 함량 : 331kcal.
목적 : 점심, 저녁.
요리: 이탈리아식, 유럽식.
준비 난이도 : 쉬움.

새우와 치즈가 들어간 파스타를 좋아한다면 이 레시피가 당신을 위한 것입니다. 이 요리의 즐거움은 우아하고 축제처럼 보입니다. 파마산 치즈는 해산물과 잘 어울립니다. 깊고 밝은 맛과 섬세한 향이 특징입니다. 맛있는 점심을 만들어 가족과 함께 즐거운 시간을 보내세요. 이탈리아 요리. 훌륭한 치즈 맛은 오랫동안 기억될 것이며 가족들에게 사랑받을 것입니다. 치즈 파스타는 칼로리 함량이 높기 때문에 점심시간에 맛보는 것이 더 좋습니다.

재료:

스파게티 – 525g;
파마산 치즈 – 225g;
새우 – 18개;
이탈리아 허브 혼합물 – 7g;
소금 – 5g.

조리방법

이탈리아 허브를 섞은 식물성 기름에 해산물을 약 8분 동안 볶습니다.
스파게티를 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
파스타와 해산물을 섞으세요. 파마산 치즈를 갈아서 위에 듬뿍 뿌려주세요.

닭고기 포함

조리 시간: 35분.
제공량: 3인.
요리의 칼로리 함량 : 531kcal.
목적 : 점심, 저녁.
요리: 이탈리아식, 유럽식.
준비 난이도 : 쉬움.

빠르고 쉽게 요리하는 방법 맛있는 저녁? 느린 밥솥에 닭고기와 새우를 넣은 파스타가 주부를 도울 것입니다. 닭고기와 해산물은 훌륭한 단백질 조합입니다. 이 페이스트는 건강을 걱정하는 사람들에게 적합합니다. 부드러운 치킨 필렛화이트 와인에 미리 절인 경우 특히 맛있습니다. 간장아니면 케피어.

재료:

파스타 – 356g;
치킨 필레 – 220g;
껍질을 벗긴 새우 – 365g;
물 – 1 l;
파마산 – 115g;
마늘 – 1쪽.

요리 방법:

멀티 쿠커를 "베이킹"모드로 켭니다. 팬 바닥에 기름을 두르고 마늘을 볶아주세요.
잘게 다진 치킨 필레와 해산물을 볶습니다.
물을 채우려면. 스파게티를 놓습니다. 파스타를 약 15분간 삶아주세요.
완성된 접시 위에 강판 치즈를 뿌립니다.

오징어와

조리 시간: 35분.
제공량: 2인.
요리의 칼로리 함량 : 331kcal.
목적 : 점심, 저녁.
요리: 이탈리아식, 유럽식.
준비 난이도 : 중간.

새우와 오징어를 곁들인 파스타의 쉬운 요리법은 많은 사람들의 관심을 끌 것입니다. 요리하는 것은 즐거운 일입니다. 오징어를 요리하려면 특별한 관리가 필요합니다. 과열하면 단단해지고 고무처럼 변합니다. 약간의 크림을 곁들인 페스토 소스로 요리를 보완하는 것이 좋습니다. 직접 요리하고 싶지 않다면 매장에서 구입하세요.

재료:

파스타 – 275g;
오징어 - 230g;
껍질을 벗긴 새우 – 150-275g;
마늘 – 1-2쪽;
레몬 주스 - 35 ml;
소금 – 7g.

요리 방법:

오징어를 작은 조각으로 자릅니다. 그릇에 모든 해산물을 섞습니다. 스프레이하세요 레몬 주스. 10분간 재워두세요.
마늘을 자른다. 식물성 기름으로 볶습니다. 그것을 꺼내.
해산물을 중간 불로 볶습니다.
포장에 적힌 대로 파스타를 요리하세요. 해산물과 섞는다.

요리하기 전에 맛있는 새우파스타의 경우 해산물 선택을 진지하게 고려하십시오. 현실에서 가장 쉬운 방법은 냉동 제품을 구입하는 것입니다. 해산물은 투명 포장이나 중량 단위로 판매됩니다. 시체에 얼음이 많아서는 안되며, 서로 달라붙지 않고 온전해야 합니다. 건조 냉동 파충류를 선택하는 것이 가장 좋습니다.

양각 무늬가 있는 아름다운 곱슬 파스타를 선택하세요. 소스를 잘 잡아줄 거예요. 파스타"Al dente"(반쯤 익은 상태)까지 삶아야 합니다. 식히지 않고(물로 헹구지 마세요) 해산물과 소스를 섞어주세요. 듀럼 밀로 만든 파스타를 선택해야 합니다. 끓거나 서로 달라붙지 않습니다.

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논의하다

새우 파스타 : 요리법

재료를 준비하세요.

새우를 해동하고 흐르는 물에 헹구고 껍질을 제거합니다. (새우가 크면 뒷면을 따라 절개하여 검은 줄무늬를 제거합니다.)
새우를 종이 타월 위에 놓고 잘 말리세요.

조언.새우를 천천히 해동하는 것이 좋습니다. 그러면 주스가 덜 손실됩니다. 천천히 해동하려면 새우를 소쿠리에 넣고 냉장고 상단 선반에 놓아야 합니다(물이 배수될 수 있도록 소쿠리 아래에 그릇을 놓습니다). 하루나 이틀 정도 지나면 녹을 것입니다. 해동 시간은 냉장고의 냉각 능력에 따라 다릅니다. 오랫동안 해동할 시간이 없다면 실온에서는 1~2시간 안에 해동됩니다.

토마토를 씻어서 줄기를 제거하고(껍질도 제거 가능) 조각으로 자릅니다.

조언. 잘 익은 제철 토마토를 사용하는 것이 좋습니다. 계절이 지나면 자체 주스에 토마토 캔을 섭취하는 것이 좋습니다.

마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
바질을 물로 헹구고 줄기에서 잎을 분리한 다음 얇은 조각으로 자릅니다.
파스타를 다량의 끓는 소금물에 넣으십시오.
물이 다시 끓으면 불을 중간 정도로 줄입니다.
파스타를 포장에 적힌 시간대로 약 7~10분 정도 삶아주세요.
프라이팬에 올리브유 6큰술을 두릅니다.
잘 달궈진 기름에 새우를 넣고 앞뒤로 1~2분 정도 볶은 뒤 소금을 넣어주세요.
새우가 분홍색으로 변하고 살이 불투명해지면(즉, 더 이상 투명하지 않게 되면) 완성된 것입니다.

대신에 생 새우삶은 것과 냉동한 것을 섭취할 수 있습니다. 오랫동안 요리할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 살이 질겨질 것입니다.
필요한 경우 새우를 해동하고 검은 정맥을 제거하고 헹구고 건조시킨 다음 말 그대로 센 불이나 중간 불에서 30-40 초 동안 재가열해야합니다.
안타깝게도 작은 새우는 생호랑이나 왕새우처럼 밝은 맛을 내지 못합니다.

새우를 프라이팬에서 그릇으로 옮기고 따뜻한 곳에 두세요.
새우를 볶은 프라이팬에 토마토를 넣고 소금을 약간 넣고 설탕, 후추를 한 꼬집 뿌린 후 중불에서 4~5분 정도 끓입니다.

다진 바질과 마늘을 토마토에 넣고 저어주고 불에서 팬을 제거합니다.

크림 소스의 새우 파스타 - 맛있고 푸짐한 요리온 가족이 함께 저녁 식사로 준비할 수 있는 해산물 요리입니다. 아시다시피 해산물은 강력한 최음제이기 때문에 낭만적인 저녁 식사에 적합합니다.

우리는 가장 많은 것을 제공합니다 맛있는 변형 크림 파스타새우와 함께.

껍질을 벗긴 새우 - 500-600 g;
모든 페이스트 - 1 패키지;
크림 25% - 300-400 ml;
파마산 치즈 - 120 gr;
말린 오레가노 - 1 작은 술;
검정색 바탕 후추 - 1.5 tsp;
심황 - 몇 꼬집음;
올리브 오일 - 2-3 테이블. 엘.;
소금 - 맛보기.

새우를 깨끗이 씻은 후 끓는 물을 부어 5분간 끓입니다.

그 사이에 오일을 데우고 오레가노와 강황을 넣고 저어준 후 몇 분 동안 가열하세요. 새우를 매운 기름에 넣고 3~4분간 볶은 후 후추, 소금, 크림을 넣고 다시 섞은 후 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 몇 분간 더 조리합니다.

포장에 적힌 설명에 따라 파스타를 삶아주세요.

다음과 같이 테이블에 제공하십시오. 접시에 약간의 파스타를 넣고 위에 소스를 부은 다음 새우를 놓습니다.

크림 마늘 소스 파스타

크리미한 마늘 소스를 곁들인 새우 파스타는 매우 향긋하고 만족스러우며 맛이 깔끔합니다.

크리미 마늘 소스에는 단 하나의 재료, 즉 마늘 정향만 들어 있습니다. 파스타 한 봉지와 새우 500g의 경우 큰 정향 1개이면 충분합니다. 마늘을 정말 좋아한다면 더 많이 사용할 수 있습니다.

소스는 다음과 같이 준비됩니다.

마늘과 향신료를 기름에 몇 분 동안 볶습니다.
준비된 새우를 매운 기름에 넣고 뚜껑을 덮어 2~3분간 볶습니다.
새우에 크림과 치즈를 넣고 모든 것을 섞어서 몇 분 동안 조리하면 소스가 걸쭉해지기 시작합니다.

마늘을 첨가한 소스는 더욱 매콤하고 향긋합니다. 미리 삶은 파스타는 두 가지 방법으로 제공할 수 있습니다. 소스와 새우와 함께 프라이팬에 넣고 몇 분 동안 저어 가열하거나 별도로 접시에 담습니다. 먼저 파스타를 넣고 소스 위에 소스를 얹습니다. 해물.

메모에. 걸쭉한 크림 소스를 좋아하지만 액상 크림을 사용하는 경우 열 요리 단계 전에 크림에 밀가루 1-2테이블스푼을 희석할 수 있습니다.

왕새우와 함께

왕새우 파스타는 유형이 다르다는 점에서만 이전 옵션과 다릅니다. 큰 새우. 그들은 요리를 더욱 축제적이고 만족스럽게 만듭니다. 튀긴 새우는 서빙하기 전에 요리를 장식하는 데에도 사용할 수 있습니다.

버섯이 추가되어

파스타 - 350 gr;
껍질을 벗긴 새우 - 150-200g;
버섯 (샴 피뇽, 꿀 버섯 또는 살구 버섯) - 150 g;
크림 30% - 250g;
강판 단단한 치즈 - 100g;
튀김유;
소금 후추.

마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 버섯을 씻어서 원하는 대로 조각/입방체로 자릅니다.

마늘과 함께 기름을 데우고 1분 후에 새우 시체를 추가하고 몇 분간 조리한 다음 버섯을 추가합니다. 이 모든 제품이 튀기는 동안 파스타 물을 끓이십시오. 반쯤 익을 때까지 파스타를 끓입니다.

프라이팬에 크림을 붓고 잘게 간 치즈를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 몇 분 더 저어줍니다.

허브로 장식된 요리를 제공하세요.

새우와 홍합이 들어간

새우와 홍합 각각 150g;
소금, 오레가노, 달콤한 파프리카 약간;
이탈리아 파스타 200g;
크림 250g;
마늘 두 쪽;
포스트 오일 두 스푼

우리는 파스타를 준비합니다. 일반적으로 끓는 물에서 4-5 분만 요리하면됩니다.

다음으로 소스와 해산물을 다루겠습니다. 먼저 해산물을 해동하고 세척하고 필요한 경우 청소하십시오. 향신료와 소금을 섞는다. 먼저 새우를 볶은 후 몇 분 후에 홍합을 추가하고 2~4분 더 함께 조리합니다.

소스 준비 방법은 다음과 같습니다. 칼로 마늘을 편평하게 으깬 다음 기름에 몇 분 동안 볶은 다음 크림을 부어 양념하고 약간의 소금을 넣고 3-4 분 더 요리합니다. 우리는 마늘 정향을 제거합니다. 소스에 맛과 향을 더해 더 이상 필요하지 않습니다. 소스는 가능한 한 가장 낮은 불로 조리해야 하며, 끓이지 않아야 합니다.

소스가 약간 걸쭉해지면 해산물을 넣고 파스타를 준비합니다. 2~4분 동안 모두 함께 데우세요. 원하는 경우 신선한 허브와 강판 치즈를 추가하여 제공합니다.

토마토크림소스에

왕 새우 - 400 gr;
신선한 토마토 - 300 gr;
녹색 칠리 - 1;
단단한 치즈 - 50g;
스파게티 - 표준 패키지 1개;
마늘 - 3 정향;
채소 - 무리;
고추가루 약간;
중지방 크림 - ½ 컵;
소금.

스파게티를 소금물에 삶아줍니다. 요리하는 동안 토마토를 깍둑썰기하고 허브와 마늘을 다진 다음 칠리에서 씨를 제거합니다. 준비된 제품을 칠리 한 꼬집과 함께 와인에 몇 분 동안 끓이고 주걱으로 가끔 저어줍니다. 소금으로 간을 하고 강판 치즈를 뿌린 다음 크림을 부어주세요. 소스가 끓고 약간 걸쭉해질 때까지 기다린 다음 꺼진 스토브 위에 1/4시간 동안 덮어 두십시오.

타이거 새우 페이스트를 다음과 같이 준비하십시오.

페투치니 파스타 팩;
껍질을 벗긴 타이거 새우 500g;
마늘 3쪽;
레몬;
차로 엘. 말린 허브 마조람과 백리향;
화이트 테이블 와인 1/4잔;
지방 함량이 20-22%인 생크림 400ml;
강판에 간 파마산 한 잔;
차 반 엘. 지면 매운 고추그리고 같은 양의 검정색;
신선한 파슬리 몇 가지.

파스타는 포장에 적힌 대로 준비해야 합니다. 삶은 파스타에서 물 한 잔을 남겨 두십시오. 접시 소스가 너무 두꺼운 것으로 판명되면 묽어 질 수 있습니다.

새우를 잠시 재워두세요. 그동안 소스 준비를 시작하겠습니다. 마늘 정향을 누르고 기름에 몇 분간 볶은 다음 와인을 넣고 1분간 끓인 다음 크림으로 희석하고 향신료와 말린 허브로 맛을 냅니다. 소금을 잊지 마세요. 소스를 준비할 때는 열을 최소화해야 합니다. 모든 재료를 넣은 후 소스가 준비되는 데 5분이면 충분합니다. 이 시간 동안 소스가 약간 걸쭉해집니다.

새우를 소스에 넣고 약 10-12분 동안 조리할 수 있습니다. 준비가 되면 분홍색으로 변합니다.

요리는 다음과 같이 제공됩니다. 파스타를 나누어진 접시에 담고 그 위에 새우와 소스를 얹습니다. 모든 것에 치즈와 다진 파슬리가 뿌려집니다.