닭고기로 보르시 요리하기. 신선한 양배추를 곁들인 치킨 보르시

영양이 풍부하고 풍부한 보르시는 돼지갈비로만 만들어지는 것이 아닙니다. 닭고기로 식욕을 돋우는 첫 번째 코스를 준비하는 것이 좋습니다. 닭고기를 곁들인 보르시의 쉽고식이 요법은 더운 여름을위한 신의 선물이 될 것입니다. 그리고 몸매를 보고 저칼로리 음식을 먹으려고 노력하는 분들도 계시죠.

이 첫 번째 요리는 종종 "사랑의 묘약"이라고 불립니다. 그리고 그럴 만한 이유가 있습니다! 성공적인 보르시는 야채 풍미의 조화로운 조합으로 수용체를 정복하고 유용한 요소로 몸을 포화시키며 오랫동안 배고픔을 만족시키는 데 도움이 됩니다. 모든 주부는 닭고기 사진을 통해 단계별 조리법을 알아야 합니다.

필수의:

· 닭다리 – 4개;
· 감자 괴경 – 2개;
· 당근 – 1개;
· 콩 – 150 gr.;
· 양파 – 1개;
· 비트 뿌리 – 1개;
· 토마토 – 1개;
· 양배추 – 250 gr.;
· 버터 – 100 gr.;
· 토마토 페이스트 - 1큰술. 엘.;
· 녹색 채소 – 0.5다발;
· 소금, 월계수 잎, 딜.

요리 기술:

닭고기를 곁들인 클래식 보르시 요리법에는 콩이 포함됩니다. 콩을 밤새 물에 담가서 통통하게 만듭니다.
닭 허벅지는 햄, 날개 또는 시체 반으로 교체할 수 있습니다. 더 나은 지방을 위해서는 고기가 뼈에 붙어 있는 것이 중요합니다.
고기 성분을 씻어 냄비에 넣고 2 리터를 부으십시오. 물.
고기가 끓을 때까지 센 불로 끓입니다.
소음을 줄이고 불을 중간 정도로 낮추세요. 콩을 넣고 50분 동안 요리합니다.
치킨 레시피로 보르시에 넣을 야채를 준비하세요. 단계별 조리법은 다음과 같습니다. 당근, 감자, 양파 및 사탕무를 껍질을 벗기십시오.
감자를 작은 입방체로 자릅니다. 그릇에 넣고 물을 채웁니다.
당근과 사탕무를 갈아서 양파를 잘게 자릅니다.
국물이 끓는 동안 드레싱을 준비합니다.
프라이팬을 가열하고 소량의 버터를 첨가합니다.
살짝 간 사탕무를 볶습니다.
당근과 양파를 추가합니다. 저어주고 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
토마토와 닭고기를 곁들인 맛있는 보르시 요리법을 준비하겠습니다.
토마토를 끓는 물에 1분간 데치고 껍질을 벗겨 잘게 썬다.
야채 드레싱에 토마토를 넣고 저어주세요.
가볍게 소금을 뿌리고 허브, 향신료, 한 숟가락의 토마토 페이스트를 추가하십시오. 모든 재료를 넣고 약한 불에서 5분간 끓입니다.
양배추없이 닭고기로 보르시를 요리하는 방법은 무엇입니까? 양배추를 잘게 썰어 단계별 조리법을 계속하십시오.
고기 성분을 보드에서 제거하고 잘게 썬 양배추를 국물에 추가합니다.
고기를 뼈에서 분리하고 작은 조각으로 자릅니다.
양배추가 10분 동안 익으면 감자 큐브를 추가합니다.
뚜껑을 덮고 15분 동안 끓입니다.
준비된 드레싱을 보르시에 추가합니다. 닭고기 사진을 사용한 고전적인 요리법이 거의 준비되었습니다. 소금으로 간을 하고 월계수 잎을 추가합니다.
뚜껑을 덮고 5~7분간 끓입니다.
채소를 자르고 팬에 추가하십시오. 뚜껑을 덮고 불을 끕니다. 양조하고 사워 크림과 함께 제공하십시오.

말린 야채는 모든 요리에 고소한 맛을 더해주며 보르시도 예외는 아닙니다. 그들은 완전히 비정형적인 신선한 양배추를 곁들인 닭고기로 조리법을 만듭니다. 재료 목록을 비밀로 유지하면 가족은 요리의 놀라운 맛과 식욕을 돋우는 향의 비밀을 추측하기 위해 오랜 시간을 보낼 것입니다.

필수의:

· 닭고기 – 1/2 시체;
· 큰 사탕무 – 1개;
· 당근 – 1개;
· 양파 – 1개;
· 햇볕에 말린 토마토 3개;
· 말린 피망 – 1개;
· 양배추 – 250 gr.;
· 감자 – 3개;
· 파슬리 – 0.25 다발;
· 토마토 페이스트 - 1.5큰술. 엘.;
· 소금, 월계수잎, 후추.

요리 기술:

아래 레시피에 나오는 레드 치킨 보르시의 경우 작은 닭고기 반 개를 사용하세요. 시체의 일부를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
닭고기 3리터를 부어주세요. 물, 끓게 가져 오십시오.
끓이기 전에 소음을 제거하고 불을 줄여주세요. 40분 동안 요리하도록 둡니다.
야채 준비: 당근, 비트, 양파의 껍질을 벗기세요. 양파를 씻어서 입방체로 자르고 사탕무를 얇은 조각으로 자릅니다.
닭고기와 당근을 첨가한 보르시의 고전적인 단계별 조리법입니다. 야채를 갈아주세요.
말린 야채를 준비합니다. 없으시면 토마토와 고추를 미리 전기건조기로 말려주세요. 또는 온도를 100도로 설정한 상태에서 4시간 동안 대류 모드로 오븐을 사용하세요. 야채를 향긋하게 만들려면 약간의 홉-수넬리 시즈닝과 프로방스 허브를 추가하고 올리브 오일을 뿌립니다.
모든 것이 준비되면 닭고기로 보르시를 요리하는 방법을 배울 시간입니다. 드레싱을 준비하여 단계별 레시피를 계속합니다.
약간의 버터에 사탕무를 볶습니다. 당근과 양파를 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
말린 고추와 토마토를 작은 조각으로 자릅니다. 야채 요리에 추가하십시오.
소금, 후추, 토마토 페이스트를 추가합니다. 내용물을 저어주고 뚜껑을 덮습니다. 5~7분 동안 끓이세요.
양배추를 잘게 자르고 보르시에 추가합니다. 감자를 준비하면서 단계별 사진으로 닭고기 요리법을 계속합니다. 괴경을 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.
양배추를 볶은 후 몇 분 후에 감자를 팬에 넣으십시오.
국물에 소금을 뿌리고 베이 리프를 넣으십시오.
감자를 15분 동안 익힌 후 수프에 드레싱을 추가합니다.
파슬리를 잘게 썬다. 끄기 전에 치킨 보르시에 추가하십시오. 사진 프로세스가 포함된 레시피는 1.5시간 이상 걸리지 않습니다.

따뜻한 계절에 그린 치킨 보르시보다 더 맛있는 것이 있을까요? 잃어버리지 않도록 점심 요리를 준비하는 사진과 함께 단계별 레시피를 저장하는 것이 좋습니다. 우리는 귀하가 준비의 용이성, 풍부한 맛, 탁월한 향을 높이 평가할 것이라고 확신합니다. 그리고 오늘뿐만 아니라 한 번 이상 사용할 것입니다.

필수의:

· 닭고기 – 1/2 시체;
· 계란 – 5개;
· 양파 – 2개;
· 당근 – 1개;
· 밤색 – 큰 무리 1개;
· 감자 – 3개;
소금, 후추, 월계수 잎;
· 사워 크림.

준비:

닭고기를 곁들인 레드 보르시 요리법은 국물을 준비합니다. 작은 시체의 절반을 사용하십시오. 조각으로 자르고 3 리터를 부으십시오. 물을주고 요리를 위해 보내십시오.
끓인 후 껍질을 벗긴 양파 1개를 통째로 넣어주세요. 1.5 시간 동안 약한 불로 요리하십시오.
계란을 삶아주세요. 끓인 후 약한 불로 10분간 끓인다.
당근, 양파, 감자 껍질을 벗기십시오.
닭고기를 곁들인 간단한 보르시 요리법을 준비하려면 작게 자릅니다. 그러면 야채가 빨리 익을 거예요. 감자를 작은 입방체로 자르고 그릇에 넣고 물을 부어 검게 변하는 것을 방지합니다.
당근을 깔끔한 조각으로 자릅니다.
1시간 30분 정도 육수를 끓이면 닭고기를 꺼내주세요. 양파도 제거하면 국물에 풍미와 향이 더해집니다.
국물에 소금을 뿌리고 보르시에 당근을 넣으십시오. 조리법은 닭 가슴살로 준비하기가 더 쉽습니다. 깔끔한 조각으로 자릅니다. 하지만 뼈가 있는 도체는 지방이 더 많고 맛도 더 풍부하므로 뼈가 있는 고기를 사용하는 것이 좋습니다.
당근이 요리되는 동안 닭고기를 뼈에서 분리하고 잘게 썬다.
당근을 끓인 후 10분 후에 국물에 감자를 넣습니다.
수프에 다진 고기를 넣으십시오.
감자 큐브가 최대 15분 동안 조리된 후 다진 밤색을 모두 추가하여 두껍고 맛있는 보르시를 만듭니다. 단계별 치킨 레시피가 거의 완성되었습니다. 남은 것은 소금, 향신료, 월계수 잎으로 맛을 내는 것뿐입니다.
밤색을 낸 후 5~7분 후에 잘게 썬 계란을 추가합니다.
5분간 끓인다. 사워 크림과 함께 제공하십시오. 불을 끄고 끓이기 전에 접시나 팬에 따로 담아두셔도 됩니다.

보르시는 아마도 모든 가족에게 가장 인기 있는 수프 중 하나일 것이며, 나도 예외는 아닙니다. 닭고기, 돼지고기, 쇠고기 모두 똑같이 맛있습니다. 오늘 우리는 특히 양배추와 당근을 어린 것으로 판매하기 때문에 닭고기로 가장 빠른 보르시를 준비할 것입니다.

닭고기로 클래식 보르시를 준비하려면 필요한 재료를 섭취하십시오. 야채는 씻어서 껍질을 벗겨야 합니다.

닭다리살은 껍질을 제거하고 잘게 자른 후 물을 넣고 15분간 조리합니다. 끓인 후 거품을 걷어냅니다.

닭고기가 요리되는 동안 로스트를 준비합니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 투명해질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.

강판에 간 당근을 넣고 3-4분 더 볶습니다.

다음으로 갈은 비트를 추가하고 모든 것을 함께 5분 동안 볶습니다.

좋아하는 토마토 소스와 약간의 물을 넣고 저어주고 약 10분 동안 요리합니다.

준비된 구운 야채는 살짝 소금에 절일 수 있습니다.

이때 닭고기를 익히고 굵게 다진 감자를 넣고 10 분간 요리해야합니다.

그런 다음 다진 셀러리를 추가하고 5분 더 함께 요리합니다.

어린 양배추를 잘게 썬다.

보르시에 로스트와 양배추를 동시에 추가합니다. 소금, 후추, 월계수 잎과 다진 마늘 정향을 추가합니다. 끓으면 거품을 걷어내고 비트의 맛과 색을 맞추기 위해 화이트 와인 식초를 넣고, 맛의 균형을 맞추기 위해 설탕도 첨가합니다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 10분간 끓입니다. 양배추는 바삭함을 유지해야 합니다.

다진 허브를 추가하고 보르시를 1분 더 불에 올려 놓습니다. 스토브를 끄고 보르시를 20분 이상 우려냅니다.

닭고기와 함께 클래식 보르시를 제공하는 것은 사워 크림과 다진 신선한 허브와 함께 가장 맛이 좋습니다.

나는 항상 보르시는 돼지 고기 또는 쇠고기 국물로만 요리 할 수 \u200b\u200b있다고 생각했지만 전혀 사실이 아닙니다. 시어머니를 방문하는 동안 우리는 닭고기와 함께 보르시를 먹어보고 기뻐했습니다. 지방이 적고 맛이 더 섬세했습니다. 나는 식단을 관찰하고 자주 다이어트를 합니다. 이 옵션은 나에게 완벽합니다. 이제 요리 과정을 단순화하는 가장 맛있는 요리법을 여러분과 공유하겠습니다.

식욕을 돋우는 치킨 보르시: 요리의 비밀

보르시는 돼지고기, 쇠고기, 송아지 고기, 칠면조 고기 등 모든 종류의 고기로 준비할 수 있습니다. 그러나 닭고기를 곁들인 보르시는 가장 맛있고 인기 있는 첫 번째 코스 중 하나입니다. 이 요리는 정말 독특하며 완벽한 맛, 영양가 및 준비 용이성으로 인해 높이 평가됩니다.

재료

제공량: – + 8

치킨 필렛 300-400gr.
감자 4가지.
당근 1개
비트 1개
구근 1개
신선한 양배추의 머리 PC.
월계수잎 3-4개
마늘 한 쪽 3개
토마토 페이스트 4테이블스푼
식초
소금, 후추(취향껏)
채소 - 양파, 파슬리, 딜

60분밀봉하다

사탕무를 곁들인 맛있는 치킨 보르시

보르시는 전통적으로 모든 가족의 식단에 포함되어 있는 맛있고 만족스러운 요리입니다. 소고기나 돼지 뼈로 요리하는데, 한번은 닭고기 국물로 요리해 봤는데 똑같이 맛있더라구요.

재료:

닭고기 400gr.
양배추 300gr.
중간 크기 감자 6개
당근 1개
비트 뿌리 1개
양파 1개
토마토 페이스트 1 큰술.
마늘 3쪽.
월계수잎 2개
소금 - 맛보기.

요리 과정:

우리는 흐르는 물에 닭고기를 씻고 최대 5 리터 용량의 냄비에 넣고 국물을 요리합니다. 물이 끓으면 소금을 넣어 맛을 낸다.
국물이 끓는 동안 야채를 준비합니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 감자를 중간 크기로 자릅니다. 껍질을 벗긴 당근과 사탕무를 잘게 갈아주세요. 일반 칼이나 강판을 사용하여 양배추를 잘게 자릅니다.
국물이 준비되면 팬에 감자를 넣습니다.
프라이팬에 튀김을 준비합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶고 당근과 사탕무를 추가합니다. 야채가 부드러워지면 토마토 페이스트를 넣고 계속 끓입니다.
감자가 준비되면 다진 양배추를 팬에 넣습니다.
로스트를 배치하고 월계수 잎과 다진 마늘을 추가합니다.

닭고기 국물로 조리한 간단한 보르시가 완성되었습니다. 사워 크림이나 신선한 허브와 함께 제공할 수 있습니다.

닭고기와 콩을 곁들인 풍부한 보르시

보르시에 대한 진정한 요리법은 없습니다. 각 주부는 자신의 방식으로 이 요리를 준비합니다. 실습에서 알 수 있듯이 동일한 제품 세트의 보르시는 주부마다 다릅니다. 저는 이 레시피를 좋아해요. 기름진 돼지고기 너클과 닭고기가 들어있거든요. 가족은 기뻐합니다. 좋은 주부에게 꼭 필요한 것입니다.

재료:

깨끗한 물 2리터.
닭다리살 1개
치킨 필레 300gr.
돼지고기 너클 400gr.
비트 뿌리 1개
당근 1개
피망 1개
양파 1개
양배추 150gr.
감자 2개
통조림 콩 1개.
토마토 페이스트 1 큰술.
마늘 2쪽.
월계수잎 1개
다진 채소 2 큰술.
설탕 1 작은 술.
소금.
식물성 기름.

요리 과정:

보르시 요리는 전통적으로 국물을 끓이는 것으로 시작됩니다. 이렇게하려면 돼지 고기 너클과 닭 허벅지를 찬물에 넣으십시오. 끓여서 약간의 소금을 첨가하십시오. 표면에 형성된 거품을 제거하십시오. 국물에 양파 반 개, 당근 1/4 개, 마늘 한 쪽, 허브를 추가합니다. 고기가 완전히 익을 때까지 국물을 끓입니다 - 1 시간.
소쿠리에 콩을 헹구십시오. 야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 양파와 마늘을 아주 작은 입방체로 자르고, 양배추를 갈고, 당근과 사탕무를 잘게 자릅니다.
국물이 끓는 동안 드레싱 준비를 시작합니다. 이렇게하려면 투명해질 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 당근을 넣고 볶아주세요.
스트립으로 자른 사탕무를 넣고 설탕을 넣으십시오.
드레싱에 토마토 페이스트를 넣고 재료를 잘 섞습니다. 팬에서 약간의 국물을 추가하고 야채 혼합물을 2-3분 동안 끓입니다. 우리는 그것을 스토브에서 꺼냅니다.
부분적으로 자른 치킨 필레를 국물과 함께 팬에 넣습니다.
감자를 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
뼈에 붙은 고기를 국물에서 꺼내 식힌 다음 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
국물이 끓으면 감자를 넣고 거품을 걷어냅니다. 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
준비된 드레싱, 피망, 양배추를 추가합니다.
다진 고기를 팬에 다시 넣으십시오.
완성된 콩을 투하합니다.
감자가 익었는지 테스트하고 잘게 다진 허브, 마늘, 월계수 잎을 추가합니다.
20-30분 동안 뚜껑 아래에 보르시를 주입합니다.

마늘 도넛과 사워 크림을 곁들인 점심 식사를 제공하십시오.

양배추가 들어가지 않은 닭고기 국물에 담긴 보르시

부정확하지만 나에게 매우 적합한 보르시 레시피입니다. 4 살짜리 딸은 양배추로 요리 한 클래식 보르시를 먹지 않아서 탈출구를 찾았습니다. 양배추없이 조리법에 따라 따로 요리합니다. 그건 그렇고, 요리는 그다지 맛있지 않습니다.

재료:

뼈있는 닭고기 300gr.
물 2리터.
신선한 비트 1개
신선한 당근 1개
양파 1개
마늘 2쪽.
식물성 기름 - 튀김용.
식초 2 큰술.
소금과 향신료 - 맛보기.

요리 과정:

흐르는 물에 닭고기를 헹굽니다. 냄비에 넣고 불을 켭니다. 끓인 후 소금을 조금 넣어주세요.
당근, 사탕무, 양파를 껍질을 벗기십시오. 사탕무와 당근을 강판에 갈아서 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
프라이팬에 식물성 기름을 붓고 스토브 위에 올려 놓습니다. 먼저 양파가 투명해질 때까지 볶은 다음 당근과 비트를 추가합니다. 모든 재료를 잘 섞은 뒤 약한 불로 10분간 볶습니다. 그런 다음 드레싱을 다시 섞고 뚜껑 아래에서 계속 끓입니다.
감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
완성된 육수에서 닭고기를 꺼내어 다른 그릇에 옮겨 식혀주세요.
준비된 드레싱을 국물에 넣고 계속 끓입니다. 끓인 후 10-15분 후에 감자를 넣을 수 있습니다.
식힌 닭고기를 작은 조각으로 자르고 다시 팬에 넣습니다.
모든 재료를 추가한 후 소금과 향신료를 추가합니다.
감자가 준비되면 국물 1리터당 1큰술의 비율로 식초를 추가합니다.
다진 마늘을 추가합니다. 보르시를 끓여서 뚜껑을 닫고 20-40분 동안 그대로 두세요.

독자의 보르시 레시피

모든 필수 성분:

고기(우리 버전에서는 닭고기) – 0.5kg
양파 - 하나의 작은 머리;
당근 – 하나는 작습니다.
감자 - 중간 크기 5개;
신선한 양배추 – 중간 크기 양배추 머리의 1/3;
신선한 사탕무 - 하나의 작은 것.

먼저 닭고기를 자른 다음 물을 넣고 팬을 센 불에 올려 끓인 후 약간의 소금을 넣고 불을 중간으로 줄입니다.
감자를 껍질을 벗기고 잘 헹구고 작은 조각으로 자르고 찬물로 덮으십시오 (전분 방출로 인해 검게 변하지 않도록).
양파와 신선한 당근을 껍질을 벗기십시오. 당근을 갈아서 양파를 잘게 다진 다음 프라이팬에 부어주세요.
사탕무 껍질을 벗기고 갈아서 프라이팬에 있는 재료에 첨가하세요. 이번에는 고기가 요리되고 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 팬에 식물성 기름 한 스푼을 붓습니다. 불을 지르세요.
양배추를 잘게 썬다.
당근, 양파, 사탕무를 중간 불로 볶습니다.
중간 불로 팬에 감자를 넣고 15 분 정도 기다린 후 거기에 튀긴 재료를 모두 추가합니다. 7-10 분 동안 방치하고 양배추를 넣고 다시 약간의 소금을 넣으십시오 (동일한 양, 즉 두 꼬집). 스토브를 끄고 같은 버너에 두십시오.
맛있고 간단한 보르시가 완성되었습니다.

독특한 맛의 비밀:
비트, 당근, 양파를 볶을 때 순한 케첩 3테이블스푼을 추가합니다.

많이 드세요!

이 슬라브 요리의 팬은 셀 수 없이 많습니다. 겨울과 여름에 준비되며, 아마도 푸짐한 점심 식사를 위한 최고의 첫 번째 코스가 될 것입니다. 닭고기, 신선한 양배추, 사탕무로 보르시를 쉽게 준비하고 맛있는 보르시의 모든 비밀을 배울 수 있는 간단한 단계별 레시피를 사진과 함께 소개합니다. 인기있는 슬라브 요리에는 표준 재료 세트가 있으며 비율을 변경하여 국물의 두께를 쉽게 조절할 수 있습니다.

닭고기 국물로 만든 보르시는 뼈에 붙은 고기로 요리한 전통적인 보르쉬보다 준비가 훨씬 빠릅니다. 이 수프에는 닭 필레와 가슴살이 모두 적합하지만 닭 다리로 만든 보르시가 특히 맛있습니다. 간단한 조리법에서는 집에서 만든 닭고기를 사용하며 요리하는 데 시간이 조금 더 걸리지 만 수프가 더 풍부해집니다.

재료:

닭고기 (필레, 다리) - 500 gr.;
감자 - 5-6 개;
비트 뿌리-1 개;
양파 - 1 개;
당근-1 개;
후추 - 1 개;
신선한 양배추 - 1/2 개;
마늘 - 3-4 정향;
토마토 페이스트 - 70 gr.;
채소(파슬리, 딜);
베이 리프 - 2 개;
피망

닭고기와 보르시의 칼로리 함량

닭고기와 감자를 곁들인 보르시의 칼로리 함량과 영양가는 100g으로 계산됩니다. 준비된 수프. 표는 닭고기와 신선한 야채로 조리한 보르시의 평균 데이터를 보여줍니다.

신선한 양배추와 사탕무를 곁들인 닭고기로 맛있는 보르시를 요리하는 방법

맛있는 치킨 보르시를 만들려면 간단한 사진 레시피와 필요한 재료만 준비하면 됩니다. 우리는 고전 슬라브 전통에 따라 집에서 치킨 보르시를 요리하는 방법을 접근 가능한 방식으로 설명하려고 노력할 것입니다.

1 단계.

냄비에 물을 가득 담아 불 위에 올려 끓는 동안 고기를 준비합니다.
이 조리법은 집에서 만든 닭고기를 사용하며, 잘게 자르고 물로 헹구고 모든 액체가 없어질 수 있도록 소쿠리에 넣어야 합니다. 치킨 필레, 다리 또는 가슴살은 보르시에 적합하며 재량에 따라 선택하십시오.

2 단계.

고기를 끓는 물에 넣고 국물이 끓기 시작할 때까지 기다렸다가 불을 줄입니다. 숟가락으로 떠오르는 거품을 제거해주세요. 육수를 40분 정도 끓이는데, 어린 가금류의 경우 시간이 30분으로 단축됩니다.

3단계

닭육수를 끓이는 동안 모든 야채를 씻어서 껍질을 벗겨주세요.

4단계

준비된 육수에 잘게 썬 감자를 넣고 약한 불로 끓입니다.

5단계

우리는 따로 볶습니다. 양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 당근을 갈아서 양파에 추가합니다. 후추를 잘게 자르고 프라이팬에 야채를 넣은 다음 사탕무를 가장 잘게 갈아서 프라이팬에 부스러기의 절반을 추가합니다.

6단계

마지막에 파스타를 넣고 잘 섞은 후 남은 물이 모두 증발할 때까지 끓입니다.

7단계

양배추를 잘게 자르고 채소를 잘게 자릅니다.

8단계

준비된 감자와 함께 국물에 튀김을 붓고 끓여서 허브, 월계수, 딸기와 함께 신선한 양배추를 넣습니다.

닭고기를 곁들인 클래식 보르시는 가족 저녁 식사와 휴일 점심 모두에 적합한 훌륭한 첫 번째 코스입니다. 결코 지루하지 않으며 서리가 내린 겨울 저녁에도 빠르게 몸을 따뜻하게 해줍니다. 닭고기를 곁들인 갓 준비한 보르시는 식욕을 돋우고 매혹적인 냄새로 매력적입니다.

이 조리법은 간단하고 빠르게 준비됩니다. 신선한 양배추를 곁들인 치킨 보르시는 빠르고 맛있으며 번거롭지 않습니다.

재료:

수프 세트 – 0.4kg;
사탕무 - 1 개;
당근-1 개;
양파 - 1 개;
양배추 – 0.2kg;
감자 - 2 개;
마늘 – 3-4쪽;
토마토 - 1.5 큰술. 엘.;
식초 9% – 1.5 티스푼;
딜 – 잔가지 5개.

보르시 요리하는 방법:

고기를 작은 조각으로 자르고 물을 넣으십시오. 끓인 후 30분간 더 끓인다.
준비된 국물에 감자를 넣으십시오.
팬에 잘게 썬 양배추를 넣습니다. 끓을 때까지 기다렸다가 20분간 조리합니다.
양파를 볶습니다. 당근을 넣고 5분 정도 끓입니다.
사탕무를 추가하고 토마토 페이스트와 식초로 맛을 냅니다.
모든 것을 철저히 섞고 국물 반 컵을 부으십시오. 프라이팬에 뚜껑을 덮고 약한 불로 20분간 쪄주세요.
드레싱을 팬에 옮긴 다음 보르시가 끓지 않도록 15분 더 끓입니다.

소금, 후추, 다진 허브와 다진 마늘을 추가합니다.

보르시가 준비되었습니다. 불에서 팬을 꺼낸 후 최소 20분 동안 그대로 놓아두세요. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

콩이 첨가된

보르시를 더 만족스럽고 두껍게 만들기 위해 콩이 추가됩니다. 그러한 요리는 당신의 몸매에 영향을 미치지 않으며 위장에 해를 끼치 지 않으며 가장 배고픈 손님조차도 만족시킬 것입니다.

재료:

가금류 필레 – 0.4kg;
양배추 – 0.35kg;
감자 – 5 개;
콩 – 0.3kg;
양파 - 2 개;
당근 – 2 개;
달콤한 고추 – 1 개;
토마토 - 4 개;
사탕무 - 1 개;
사과 사이다 식초 – 0.5 큰술. 엘.

요리 방법:

콩을 소량의 물에 10~12시간 동안 담가둡니다. 그런 다음 씻어서 45분간 끓입니다.
고기가 삶아졌습니다.
냄비에 당근 1개와 양파를 넣고 국물에 소금을 뿌려 약 30분 더 끓입니다.
토마토에 끓는 물을 부어 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
사탕무는 조각으로 자르고 1 작은 술과 섞입니다. 유화.
양파, 고추, 당근을 1분간 볶은 후 토마토를 추가합니다. 모든 것이 완전히 튀겨졌습니다.
팬에서 야채와 필레를 꺼내고 감자를 넣고 반쯤 익을 때까지 조리합니다.
다음으로 튀김과 소금을 추가합니다.
사탕무는 2-3분 동안 튀겨집니다.
콩과 양배추를 팬에 붓고 모든 것을 완전히 섞어 소금에 절입니다. 식초, 사탕무 및 조미료가 추가됩니다.
접시는 1-2 분 더 약한 불로 유지됩니다. 스토브에서 제거되었습니다.

서빙하기 전에 보르시를 다시 저어주고 고기를 조각으로 잘라야 합니다.

팬에 직접 놓거나 접시에 직접 부분적으로 추가할 수 있습니다.

멀티 쿠커 레시피

원칙적으로 느린 밥솥에서 보르시를 요리하면 냄비에 담긴 일반적인 요리와 크게 다르지 않습니다. 이 방법의 장점은 항상 난로 앞에 서 있을 필요가 없는 주부의 시간과 노력이 덜 든다는 것입니다.

재료:

닭고기 – 0.4kg;
감자 – 3 개;
양파 - 1 개;
당근-1 개;
사탕무 - 1 개;
양배추 – 0.35kg;
후추 – 1 개;
마늘 - 2쪽
집에서 만든 토마토 – 0.2 l.

단계별 레시피:

고기를 작은 조각으로 자르고 다용도 그릇에 담습니다.
10-15분 동안 요리하세요. "튀김" 모드에서.
고기에 양파, 당근, 고추를 추가합니다. 20분 더 조리하세요.
야채에 감자를 넣고 끓는 물 2리터를 부어주세요. 장치를 40분 동안 "소화" 모드로 전환합니다.
잘게 다진 사탕무와 토마토를 프라이팬에 3-5분 동안 볶습니다.
타이머 신호 후 멀티 쿠커에 양배추, 마늘, 드레싱을 추가합니다. 소금과 후추.
"스튜" 모드에서 20~25분 더 조리하세요.

보르시는 사워 크림이나 마요네즈, 허브 장식을 장식으로 곁들여 먹을 수 있습니다.

닭고기와 밤색을 곁들인 녹색 보르시

이 요리에는 다양한 요리법 옵션이 있습니다. 그러나 가장 인기있는 것은 밤색으로 만든 보르시였으며 삶은 계란이나 날달걀을 곁들였습니다. 모든 미식가를 만족시킬 것입니다.

재료:

닭고기 – 0.5kg;
감자 – 3 개;
밤색 – 2 묶음;
양파 - 2 개;
당근 – 2 개;
계란 - 2 개;
마늘 – 2쪽.

닭고기를 곁들인 보르시의 단계별 조리법:

닭고기에 물을 채우고 양파와 당근을 각각 1개씩 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 후추 열매 몇 개와 월계수 잎 두 개를 추가할 수 있습니다.
고기를 큰 조각으로 자르고 국물에 다시 넣습니다.
잘게 썬 감자를 팬에 붓고 반쯤 익을 때까지 조리합니다.
잘게 썬 양파, 마늘, 강판 당근을 프라이팬에 약 5-7 분 동안 끓입니다. 그리고 팬에 부어주세요.
밤색은 철저히 씻고 잘게 썬다. 감자가 거의 준비되면 야채에 추가됩니다.
보르시를 3-5분 이상 요리하지 마세요.
마지막에 끓는 국물에 계란을 넣습니다. 그들은 잘 두들겨 패고 점차적으로 팬에 부어 끊임없이 저어 주어야합니다. 소금과 후추, 원하는 경우 구연산을 첨가하십시오.

일부 주부들은 날계란보다는 삶은 계란을 더 선호합니다.

냄비에 굽는다

냄비에 담긴 요리는 요리에서 별도의 주제입니다. 그들은 특별하고 세련된 향과 맛을 가지고 있습니다. 그리고 이런 식으로 준비된 보르시는 경쟁을 초월합니다.

재료:

필레 – 0.35kg;
감자 – 3 개;
양배추 – 0.4kg;
사탕무 - 1 개;
당근-1 개;
양파 - 1 개;
토마토 - 2 큰술. 엘.;
식초 – 1 작은 술;
마늘 – 2쪽.

단계별 레시피:

고기는 반쯤 익을 때까지 살짝 소금물에 삶아 잘게 썬다.
양파, 당근, 사탕무를 튀겨서 3-5분 간격으로 프라이팬에 넣습니다.
토마토 페이스트와 식초를 넣고 모든 것을 국물로 약간 희석하고 5-7 분 동안 끓입니다.
재료는 고기, 감자, 양배추, 드레싱 층 순서로 냄비에 배치됩니다. 그런 다음 액체가 가장자리에 약 1cm 정도 닿지 않도록 부어 넣습니다.
보르시는 200°C로 예열된 오븐에 45분 동안 넣어집니다.
할당된 시간이 끝나면 냄비의 내용물에 소금을 뿌리고 후추를 뿌리고 마늘을 넣습니다. 그 후 부분을 보내서 7-10분 더 요리합니다.

요리가 준비되었습니다. 남은 것은 허브를 뿌리고 소량의 사워 크림을 첨가하는 것입니다.

소금에 절인 양배추와 함께

소금에 절인 양배추를 첨가 한 보르시의 고전적인 요리법은 특이한 맛과 밝은 향기뿐만 아니라 각 제공량에 풍부한 비타민이 포함되어있어 당신을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

날개 – 0.5kg;
소금에 절인 양배추 – 0.35 kg;
감자 – 4 개;
양파 - 1 개;
당근-1 개;
사탕무 - 1 개;
토마토 - 4 큰술. 엘.;
마늘 – 3쪽.

요리 방법:

고기는 완전히 익을 때까지 끓입니다. 그런 다음 뼈에서 분리하여 팬에 넣습니다.
사탕무는 살짝 튀겨졌습니다.
토마토 페이스트와 양배추 소금물 0.5 컵을 넣고 모든 것이 부드러워 질 때까지 약한 불로 끓입니다.
조각으로 자른 양파와 당근은 따로 튀겨집니다.
완전히 짜낸 양배추를 추가하고 달라 붙기 시작할 때까지 모든 것을 볶습니다. 그런 다음 소량의 물과 소금물을 프라이팬에 붓고 3-5 분 더 끓입니다.
잘게 썬 감자, 모든 야채, 후추를 고기와 함께 팬에 넣습니다.
보르시는 약한 불로 15-20분 동안 조리됩니다. 스토브에서 꺼내기 직전에 다진 마늘로 접시에 양념을 하세요.

보르시는 사워 크림과 허브 장식을 곁들여 뜨겁게 제공됩니다.