체리 케이크 레시피. 체리 층이 있는 사워 크림 케이크

스펀지 케이크를 만들어 봅시다. 흰자와 노른자를 분리하세요. 설탕 반 컵으로 노른자를 치십시오. 별도의 그릇에 흰자를 치십시오. 거품이 잘 나면 설탕 0.5컵을 서서히 넣어주세요. 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 치십시오. 그런 다음 흰자를 노른자로 조심스럽게 옮기고 믹서로 가장 낮은 속도로 섞습니다. 점차적으로 모든 밀가루를 체에 부은 다음 코코아를 부으십시오. 이때 믹서는 최소 전력으로 작동합니다.

버터를 액체가 될 때까지 녹입니다. 반죽에 따뜻하게 부어주세요. 주걱이나 믹서로 섞는다. 베이킹 접시에 기름을 바르십시오. 반죽을 붓습니다. 200도에서 30분간 굽도록 설정합니다. 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오.

비스킷이 한적한 곳에 쉬어 있는 동안 크림을 만들어 보겠습니다. 1 리터의 크림을 깊은 용기에 붓고 설탕 (또는 가루 설탕) 한 잔과 섞습니다. 전분 50g을 추가합니다. 크림이 걸쭉해질 때까지 최고 속도로 믹서로 모두 치십시오. 그런 다음 크림을 냉장고에 넣습니다.

글쎄, 이제 내 냉동 체리가 도움이 될 것입니다. 설탕 한 컵과 소량의 물을 넣고 끓입니다. 이 작업을 미리 수행하거나 기성품 잼을 가져갈 수 있습니다. 서두를 곳도 없고 어차피 다 할 수 있어요. 주스가 점성이 될 때까지 체리를 끓입니다. 물을 너무 많이 붓지 마세요! 식히세요.

더 편리한대로 남은 케이크를 2-3 부분으로 자릅니다. 팬이 길고 좁은 경우 3으로 자릅니다. 각 케이크(양쪽에 있을 수 있음)를 체리 시럽에 담급니다. 시럽이 걸쭉한 경우 물이나 코냑으로 희석하세요.

우리는 냉장고에서 크림을 꺼냅니다. 그것으로 케이크에 기름을 바릅니다. 체리 몇 개를 꺼내 크림 위에 올려 놓습니다. 체리는 잘라낼 수 있습니다. 두 번째 케이크를 첫 번째 케이크 층에 놓고 다시 크림을 바르고 베리를 추가합니다. 세 번째 것으로 덮으세요. 이제 주걱을 사용하여 케이크의 측면을 조심스럽게 코팅하십시오. 이렇게 하면 훨씬 더 우아해질 것입니다.

상단에 크림을 바르고 장식용으로 조금 남겨 둡니다. 미세한 강판에 초콜릿 바 3개를 올려 케이크 위에 뿌립니다. 남은 크림을 구멍이 있는 봉지에 넣고 그 위에 이 수치를 짜냅니다. 체리 열매도 추가합니다. 케이크가 준비되었습니다! 바로 드셔도 되고, 냉장고에 넣어두시면 더 잘 스며드실 수 있습니다. 많이 드세요!

사진으로 집에서 케이크를 만드는 요리법

체리 케이크

1시간 10분

270kcal

5 /5 (1 )

체리 케이크

첫 번째 조리법이 가장 간단합니다. 비스킷과 체리의 조합이 제게는 딱이네요. 이것은 여름 옵션이며 더운 날씨에는 시원한 디저트가 딱 맞을 것입니다.

주방용품 및 기구:깊은 그릇, 믹서, 양피지, 접시, 키가 큰 베이킹 접시(접이식).

필수 제품:

비스킷의 경우:

크림의 경우:

일반 젤라틴은 뜨거운 물에 희석할 수 없으며 인스턴트 젤라틴을 사용해야 합니다(구매 시 포장에 적힌 내용에 주의하세요).

집에서 간단하게 체리 케이크 만드는 법

체리를 곁들인 스펀지 케이크를 직접 굽는 것은 쉽고, 사진이 있는 레시피는 준비에 도움이 될 것입니다.

첫 번째 단계에서는 스펀지 케이크를 굽습니다.

체리 케이크 만들기의 두 번째 단계는 과일을 준비하는 것입니다.(단계별 레시피가 작업 순서를 알려줍니다). 비스킷이 냉각되는 동안 체리에서 씨를 제거하고 베리 자체를 비스킷 위에 직접 줄로 놓습니다 (체리 주스가 비스킷을 담글 것입니다).

체리 케이크 크림 레시피

크림 준비:

체리 위에 크림을 붓고 케이크를 차가운 곳에 두십시오 (베리-사워 크림 층이 굳어 야합니다).

체리가 들어간 케이크의 아름다운 디자인과 프리젠테이션

베이킹이 완료되고 사워 크림과 베리 층이 얼고 체리 케이크를 장식할 수 있습니다. 이를 위해 강판 밀크 초콜릿을 사용하는 것이 더 좋습니다(다른 유형의 초콜릿을 결합할 수도 있음). 맛있는 맛을 위해 체리에 코냑을 뿌릴 수 있습니다.

마지막 단계는 가장자리를 따라 칼을 조심스럽게 움직여 모양을 여는 것입니다.케이크를 접시에 놓으십시오 (사워 크림 층의 붉은 열매도 디저트를 완벽하게 장식합니다). 서빙 후에는 케이크를 자르는 것이 좋습니다(손님이 그 모양을 감상할 수 있도록).

이탈리아와 프랑스에서는 체리를 곁들인 비슷한 스펀지 케이크가 인기가 있지만 사워 크림 대신 마스카포네 크림과 휘핑 크림을 사용합니다.

체리 케이크 비디오 레시피

비디오에서 멋진 여름 디저트를 준비하는 방법을 직접 확인할 수 있습니다.

체리 케이크 "Delight"

또 다른 맛있는 케이크: https://www.youtube.com/watch?v=LAfCLhHR6xg
내 VK 그룹: https://vk.com/sanachannel
재료:
비스킷:
밀가루 150g;
설탕 150g;
계란 3개.
크림:
휘핑용 헤비 크림 250g;
마스카포네 치즈 250g;
설탕 150g;
통조림 움푹 들어간 체리;
비스킷을 담그기 위한 체리 설탕에 절인 과일.
맛있게 드세요!
레시피 출처: http://www.say7.info/cook/recipe/288-Vishnevyiy-pirog.html

https://i.ytimg.com/vi/GPvl78lHwGo/sddefault.jpg

https://youtu.be/GPvl78lHwGo

2016-02-21T13:13:46.000Z

이 디저트를 준비하는 데 복잡한 것이 없다는 것을 알게 될 것입니다. 영상에서는 집에서 만든 설탕에 절인 과일의 체리를 충전재로 사용하고 신선한 딸기를 아이스크림으로 대체하거나 체리 잼으로 케이크를 구울 수도 있습니다.

체리 주스를 사용하여 젤라틴을 희석하면 크림이 아름다운 핑크색을 얻습니다.

체리가 들어간 초콜릿 케이크

두 번째 조리법 - 체리와 크림을 곁들인 초콜릿 케이크 - 겨울입니다. 냉동 체리로 준비합니다. 이것은 Black Forest 디저트 테마를 변형한 것입니다.

요리 시간:담그는 데 2.5시간과 2시간이 소요됩니다.
제공량: 8인분.
주방용품 및 기구:믹서, 깊은 그릇, 베이킹 접시(24cm), 체, 페이스트리 주걱, 유산지, 국자, 페이스트리 봉지(봉지).

필수 제품

지각의 경우:

계란 - 7 개;
밀가루 - 1 잔;
설탕 - 1 잔;
코코아 가루 - 4 큰술. 엘.
케이크 용 체리 함침 - 70g.

크림의 경우:

체리 - 0.5kg;
설탕 - 100g;
전분 - 2 작은 술;
계피 - 1 스틱;
크림 (33-35%) - 600g;
가루 설탕 - 3 큰술. 엘.

집에서 체리로 초콜릿 케이크 만드는 법

크림과 체리를 곁들인 케이크를 준비하는 첫 번째 단계에서는 스펀지 케이크를 구워야 합니다.

비스킷을 자를 때 부서지지 않도록 하려면 더 잘 식혀야 하며 얇은 금속 끈이나 날카로운 긴 칼을 사용하여 자르는 것이 좋습니다.

체리가 들어간 초콜릿 케이크 레시피

초콜릿 케이크와 체리를 구별하는 중요한 요소는 특수 함침입니다(사진이 포함된 함침 레시피는 올바르게 적용하는 데 도움이 됩니다).

체리 케이크를 굽고 사진과 함께 조리법을 단계별로 사용하면 많은 어려움을 피하고 노력을 0으로 줄일 수 없습니다.

블랙 포레스트 디저트("블랙 포레스트", "블랙 포레스트")의 발상지는 바덴뷔르템베르크이며, 조셉 켈러는 요리 걸작의 "아버지"로 여겨집니다. 처음에는 이 디저트(체리 스펀지 케이크)를 그의 제과점에서만 맛볼 수 있었습니다. 1927년에 케이크 제조법이 발표되었고, 그때부터 블랙 포레스트의 승리 행진이 지구 전역에서 시작되었습니다.

초콜릿과 체리를 곁들인 케이크의 아름다운 디자인과 프리젠테이션

리큐어에 담근 케이크에 체리 크림 필링을 바르세요.

리큐어와 크림을 더 잘 함침시키려면 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 보관해야 합니다.
체리 전체와 강판 초콜릿으로 장식할 수 있습니다.

집에 체리 리큐어가 없다면 체리 시럽과 코냑을 섞어서 대체할 수도 있습니다.

체리가 들어간 초콜릿 케이크 비디오 레시피

체리와 휘핑크림을 곁들인 초콜릿 케이크는 보기에도 멋져 보이지만 만드는 것은 생각만큼 어렵지 않습니다. 비디오에서 초콜릿 체리 케이크를 만드는 모든 복잡한 과정을 볼 수 있습니다.

블랙 포레스트 케이크. 촉촉한 체리케이크. 아주 맛있는!!

초콜릿 #cake_with_cherries 블랙 포레스트(Black Forest) 체리와 휘핑크림이 어우러진 놀랍도록 맛있는 초콜릿 케이크입니다.

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레시피: 직경 20-24cm의 몰드

비스킷의 경우:
- 계란 - 4개
– 설탕 – 200g
- 밀가루 - 125g
- 코코아 - 3테이블스푼
- 베이킹파우더 - 1테이블스푼
- 바닐린
함침의 경우:
- 설탕 - 2큰술
- 물 또는 설탕에 절인 과일 시럽 - 100 ml
— 체리 리큐어, 팅크 — 50ml
충전용:
— 통조림 체리(설탕에 절인 과일) — 400그램
– 설탕에 절인 시럽 – 150-200 ml
- 레몬 1개 껍질
- 계피 - 1/2 티스푼
- 설탕 - 3큰술
- 옥수수 전분 - 2큰술
휘핑크림의 경우:
- 가루 설탕 - 3 큰 술
— 크림 30% — 700-800 ml
1. 믹서로 계란을 치고 바닐린과 설탕을 첨가합니다.
2. 그릇에 체로 쳐진 베이킹파우더, 코코아, 밀가루를 섞습니다.
3. 풀어둔 계란에 건조된 혼합물을 2~3번에 걸쳐 첨가합니다.
4. 완성된 반죽을 준비된 팬에 부어주세요. 오븐에 넣고 180도에서 35~40분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 와이어 랙에 올려 식혀주세요.
5. 채우기에는 설탕에 절인 과일 통조림 체리를 사용합니다. 케이크를 담그기 위해 체리 시럽으로 시럽을 준비합니다. 이렇게하려면 설탕을 넣고 조금 요리 한 다음 불을 끄십시오. 시럽이 식자마자 체리 리큐어를 추가합니다.
6. 남은 시럽에 설탕, 전분, 레몬 껍질, 계피를 넣고 섞어 걸쭉해질 때까지 센 불에서 저어줍니다. 불을 끄고 체리를 넣고 저어줍니다.
7. 차갑게 식힌 생크림에 슈가파우더를 넣고 휘핑해 주세요.
8. 케이크를 조립합니다. 우리는 각 케이크를 시럽에 담그고 휘핑 크림을 얹고 그 위에 준비한 체리를 얹습니다. 케이크의 마지막 층으로 케이크를 덮고 케이크를 냉장고에 넣어 몇 시간 동안 담가 두세요.
9. 냉장고에서 꺼내 생크림을 바르고 코넷으로 꽃을 만든 뒤 체리나 체리 1개를 넣어준다. 케이크의 측면을 뿌리고 그 위에 다진 초콜릿을 뿌립니다.
한 조각 잘라서 즐겨보세요.
차를 즐겨보세요!

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#블랙포레스트케이크 #체리케이크 #초콜릿케이크
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http://ali.pub/ohsef - 원형 슬라이딩 형태
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채널 주제:

**매스틱과 함께 작업:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvfti24P_DdeicWuZVUVdycYD

**케이크 베이스(비스킷, 크림):
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvfvrHuAmu7ZFA19xnxLbK8hM

**전통 그리스 요리:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvft0aLXqNKKUUDWj428SAvHT

** 베이킹 장식:
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** IRINA의 모든 맛있는 음식:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvftjW3HTMxUZ3uQK4fe-rJ_4

**디저트 아이스크림 잼:
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**Aliexpress에서 구매한 내역:
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"Carefree"라는 작곡은 연기자 Kevin MacLeod의 작품입니다. 라이선스: Creative Commons Attribution(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
원본 버전: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400037.
아티스트: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/qlcoGrr65AY/sddefault.jpg

https://youtu.be/qlcoGrr65AY

2016-06-18T04:30:30.000Z

블랙 포레스트 디저트 테마에는 다양한 변형이 있습니다. 누구나 집에서 그런 체리 케이크를 구울 수 있으며 누구나 기본 조리법에 자신의 것을 추가할 수 있습니다.

모든 체리는 씨를 제거해야 합니다.
초콜릿 체리 케이크를 준비하고 냉동 체리를 사용할 때는 습도가 높다는 점을 고려해야 합니다. (시럽에 끓이는 경우를 제외하고) 과도한 수분을 꼭 짜내야 합니다.
함침을 위해 체리 주스를 사용할 수 있습니다 (신선 또는 냉동 체리에 설탕을 뿌리고 주스가 나올 때까지 기다리십시오).

케이크 및 가능한 개선 사항에 대한 논의 초대

이 요리법이 마음에 들면 알려주세요. 우리는 귀하의 의견을 듣고 싶습니다. 초콜릿 케이크를 준비하는 방법을 댓글에 적어주세요.

체리 케이크는 오랫동안 제과 장르의 고전이 되었습니다. 매력적이고 축제처럼 보일뿐만 아니라 맛도 뛰어납니다. 시각적으로 아름답고 축제적이며 맛있고 육즙이 많습니다. 이 모든 것은 체리가 들어간 케이크에 대해 말할 수 있습니다. 체리는 버터크림, 다크 초콜릿과 잘 어울리기 때문에 체리 케이크는 모두 초콜릿인 경우가 많습니다.

체리로 케이크 만드는 법 "다크 포레스트"

이 매우 아름답고 적당한 초콜릿 케이크는 휴일 테이블을 장식할 뿐만 아니라 초콜릿, 크림, 체리의 조합뿐만 아니라 놀라운 맛으로 여러분을 사로잡을 것입니다.

400gr. 냉동 씨가 있는 체리;
150-200ml. 체리 주스 또는 시럽;
설탕 1컵(200g);
800ml. 헤비 크림(최소 30%);
100gr. 밀가루;
베이킹 파우더 한 봉지;
100gr. 버터;
닭고기 달걀 6개;
50그램 코코아 가루;
5 큰술. 가루 설탕 숟가락;
100gr. 다크 초콜릿;
칵테일 체리 – 장식용(선택 사항).

요리 과정:

닭고기 달걀 6개에 설탕 180g, 부드러운 버터 100g을 넣어 초콜릿 스펀지 케이크를 준비하세요. 밀가루 100g, 코코아 가루 50g, 베이킹 파우더 한 봉지를 추가합니다. 상당히 액체인 반죽을 잘 반죽한 다음 베이킹 접시에 붓고 180도로 예열된 오븐에 넣고 30-40분 동안 굽습니다.
완성된 비스킷은 잘 식혀서 3개의 동일한 케이크 층으로 잘라야 합니다.
체리를 설탕으로 덮고 약 30분 동안 그대로 두세요. 생성된 시럽을 별도의 용기에 붓고 200ml와 섞습니다. 체리 주스.
버터크림을 준비합니다. 이렇게하려면 크림과 가루 설탕을 잘 휘젓습니다. 크림의 크기가 커지고 걸쭉해질 때까지 3-4분 동안 두드려야 합니다.
이제 케이크 모양을 시작하십시오. 이렇게하려면 각 케이크를 체리 시럽에 담그고 버터 크림으로 넉넉하게 코팅하여 체리를 올려야합니다.
완성된 케이크에 남은 크림을 바르세요. 다크 초콜릿을 고운 강판에 갈아서 케이크 윗부분을 장식하세요. 칵테일 체리가 있다면 그걸로 케이크를 장식해 보세요.

체리로 케이크 만드는 법 "드렁크 체리"

아직 시그니처 요리가 없다면 이 케이크가 이 자랑스러운 타이틀에 대한 훌륭한 경쟁자가 될 수 있습니다. 그 특이한 점은 매력적인 외모뿐만 아니라 맛에도 있습니다. 왜냐하면 이 케이크의 술취한 체리는 정말 취해 있기 때문입니다.

요리에 필요한 제품:

닭고기 달걀 9개;
버터 200g;
신선한 씨를 뿌린 체리 300g;
프리미엄 밀가루 130g;
코코아 가루 80g;
베이킹 파우더 10g;
설탕 180g;
연유 1캔;
코냑, 보드카 또는 와인 1잔;
다크 초콜릿 50g.

요리 과정:

우선, 체리에 코냑, 보드카 또는 기타 알코올 음료 한 잔을 붓습니다. 하루 동안 잘 끓이십시오.
9개의 계란의 경우 흰자와 노른자를 분리하고 별도의 용기에 믹서로 치고 점차적으로 설탕을 첨가합니다.
달걀 흰자 혼합물의 절반을 풀어 놓은 노른자 혼합물에 넣고 주걱으로 부드럽게 섞습니다.
밀가루와 코코아 가루, 베이킹 파우더 10g을 섞은 다음 체로 모든 것을 조심스럽게 걸러내고 주걱으로 섞습니다. 시계 방향으로 움직이면서 아래에서 위로 부드럽게 혼합해야합니다.
나머지 절반의 흰자를 추가하고 위에서 설명한 대로 다시 섞습니다.
완성되고 상당히 액체인 반죽을 베이킹 접시에 옮기고 170도로 예열된 오븐에 50-60분 동안 넣습니다.
이쑤시개로 케이크의 준비 상태를 확인하십시오. 깨끗한 상태를 유지해야합니다. 케이크를 식히고 그동안 크림을 준비하세요.
연유로 부드럽게 된 버터를 치십시오. 약 3-4 분 동안 고속으로 믹서로 두드려야합니다. 케이크 완성을 위해 완성된 크림의 1/3을 남겨주세요.
체를 통해 체리를 걸러냅니다. 완성된 크러스트의 윗부분을 제거하세요. 케이크의 주요 부분에서 숟가락으로 모든 빵 부스러기를 조심스럽게 제거하고 틀만 남깁니다.
부스러기를 고운 부스러기로 갈아서 버터 크림과 섞으세요. 체리를 넣고 잘 섞으세요.
남은 체리 시럽으로 바닥 스펀지 케이크를 담그고 크림, 체리, 스펀지 부스러기를 가득 채웁니다.
체리 시럽에 담가야하는 스펀지 케이크의 상단으로 케이크를 덮으십시오.
완성된 케이크에 남은 버터크림을 바르고 그 위에 강판 다크 초콜릿을 올려 장식합니다. 좋은 체리가 남아 있다면 케이크를 아름답게 장식할 수 있습니다.

체리, 사워 크림, 초콜릿 크림을 곁들인 맛있는 초콜릿 케이크

오늘 저는 여러분의 배려를 위해 가볍고 여름 느낌이 나며 적당히 달콤하고 기분 좋은 체리 신맛이 나는 초콜릿 케이크 레시피를 제공합니다. 사워 크림은 케이크를 매우 호의적으로 보완하여 다크 다크 초콜릿의 향을 강조하고 충전재의 체리 맛을 희석시킵니다. 초콜렛 사워 크림과 체리가 들어간 매우 섬세한 초콜릿 케이크입니다. 준비가 매우 쉽고 간단하므로 모든 주부라면 몇 시간 안에 케이크를 다룰 수 있습니다.

재료:

초콜릿 스펀지 케이크의 경우:

계란 5개;
1 큰술. 밀가루;
1 큰술. 사하라;
5 큰술. 코코아 가루;
2 티스푼 반죽용 베이킹파우더;

초콜릿과 사워 크림의 경우:

사워 크림 1kg;
1 큰술. 가루 설탕;
4 큰술. 코코아 가루;
바닐라 추출물 몇 방울 또는 바닐린 두 꼬집;

유약의 경우:

다크 다크 초콜릿 150g;
버터 150g.

충전용:

신선 또는 냉동 체리 1kg;
1 큰술. 물;
0.5 큰술 사하라;
1 큰술. 코냑 또는 브랜디(선택 사항);
다크 다크 초콜릿 50g;
2 큰술. 녹말.

케이크를 조립하려면 직경 24-27cm, 높이 약 8cm의 틀이 필요합니다.

체리와 사워 크림을 곁들인 초콜릿 케이크 레시피

1. 사워 크림이 걸쭉하고 케이크에 모양이 잘 유지되도록 하려면 요리를 시작하기 전에 사워 크림의 무게를 재야 합니다. 이렇게 하면 과도한 액체(유청)가 제거됩니다. 이 작업을 위해 키가 크고 큰 팬을 선택합니다. 단계별 사진과 같이 그 위에 2겹으로 접힌 거즈를 깔아줍니다.

2. 무명천에 사워 크림을 조심스럽게 넣습니다.

선택에 관해서는 레시피에 20 % 지방 사워 크림을 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 케이크가 더 가볍고 칼로리가 낮아집니다. 케이크 크림을 진하게 만들고 싶다면 지방 함량이 30%인 사워 크림을 사용해도 됩니다.

3. 거즈 안의 사워크림이 팬 바닥에 닿지 않도록 거즈를 매듭으로 묶어 긴 스푼에 걸어주세요. 팬을 뚜껑이나 접시로 덮고 냉장고에 3~4시간 동안 넣어두세요.

4. 체리를 준비합니다. 우리는 열매를 씻고 가지에서 분리하고 편리한 방법으로 씨앗을 제거합니다. 씨앗을 짜내는 특별한 장치가 없으면 일반 핀이나 머리핀을 사용할 수 있습니다. 둥근 핀을 사용하여 베리와 나뭇가지가 만나는 부분의 씨앗을 들어 올려 조심스럽게 씨앗을 제거합니다.

5. 케이크에서 베리 맛이 너무 강한 것을 방지하기 위해 체리 자체 주스에 넣어 준비합시다. 이렇게 하면 케이크 속 충전물이 훨씬 더 조화롭게 될 것입니다. 껍질을 벗긴 체리를 냄비에 넣고 물 반 컵과 설탕 반 컵을 넣으세요. 자체 주스의 체리가 신맛이 나는 것이 필요합니다. 그러면 케이크에서 달콤함과 신맛의 즐거운 대조를 느낄 것입니다. 팬을 약한 불에 올려 놓습니다.

6. 한편, 2 큰술을 희석하십시오. 남은 찬물 반 컵에 전분.

7. 체리 자체의 주스가 끓으면 팬을 불에서 끄고 전분을 부어 팬의 내용물을 저어줍니다. 끓고 끓어오르는 액체에 전분을 부으면 덩어리가 뭉칠 수 있으므로 우리는 이것을 원하지 않습니다.

8. 체리 자체 주스를 끓여서 걸쭉해질 때까지 1분간 조리합니다. 열매가 모양을 잃지 않도록 즉시 불에서 팬을 제거하십시오. 식으면 주스가 더 걸쭉해지고 젤리처럼 변합니다.

9. 체리가 완전히 식을 때까지 그대로 두세요. 편의상 소쿠리에 담을 수 있습니다. 채우기 위해 딸기와 주스가 모두 필요하다는 사실에도 불구하고 케이크 장식을 위해 더 아름답고 전체 체리를 선택하는 것이 더 편리할 것입니다.

10. 체리와 사워 크림을 곁들인 초콜릿 케이크가 일정한 틀을 가지려면 초콜릿 스펀지 케이크를 구워야합니다. 깊은 그릇에 계란 5개를 깨고 설탕 1컵을 넣습니다.

11. 믹서로 거품이 날 때까지 고속으로 휘핑해 주세요. 계란 덩어리가 하얗게 변하고 부피가 증가해야 합니다.

12. 밀가루 1컵, 2작은술을 넣어주세요. 베이킹 파우더와 5 큰술. 코코아 가루.

13. 덩어리진 재료들이 서로 다른 방향으로 흩어지지 않도록 믹서로 가볍게 섞어주세요. 초콜릿 반죽은 두께가 액상 사워 크림을 연상시키는 균질해져야 합니다.

14. 깊은 베이킹 시트에 유산지를 깔고 그 위에 초콜릿 반죽을 부어주세요. 특수 실리콘 매트를 사용하고 있습니다. 스프링폼 팬의 직경에 맞는 일반 실리콘 몰드를 사용하여 케이크를 조립할 수도 있습니다. 반죽이 관절을 통해 새어 나올 수 있으므로 스프링 형태 팬에 스펀지 케이크를 굽는 것을 권장하지 않습니다. 따라서 초콜릿 스펀지 케이크를 200도로 예열된 오븐에서 15-25분 동안 굽습니다(팬 높이에 따라 다름).

15. 완성된 비스킷을 완전히 식힌 후, 틀 바닥을 따라 원을 잘라주세요. 둥근 팬에 스펀지 케이크를 구웠다면 2겹으로 잘라야 합니다.

16. 남은 초콜릿 비스킷을 작은 입방체로 자릅니다.

17. 이제 사워 크림 준비를 시작할 시간입니다. 무게를 잰 사워 크림을 무명천에서 깊은 그릇에 옮깁니다. 여기에 슈가파우더 1컵을 넣어주세요. 가루 대신 설탕을 사용하면 완성된 크림에 설탕의 결정체가 느껴집니다. 바닐라 추출물 5-6 방울 또는 바닐린 두 꼬집을 첨가하십시오. 바닐라는 섬세한 크림에 쾌적하고 매혹적인 향기를 선사합니다. 슈가파우더의 양은 입맛에 맞게 조절하세요. 얼마나 달고 싶은지.