프라이팬에 맥주를 담는 마늘 크루통. 마늘 등을 곁들인 브라운 빵 크루통

저알코올 음료를 좋아하는 많은 사람들은 맥주에 곁들일 수 있는 최고의 간식이 크루통이라는 데 동의할 것입니다. 크루통은 다양한 종류가 있습니다. 그들은 흰색 호밀빵과 검은색 호밀빵으로 준비됩니다. 집에서 맥주 크루통을 만드는 가장 인기있는 요리법을 살펴 보겠습니다. 크루통을 맛있게 만들려면 이미 얇게 썬 빵을 사는 것보다 빵 한 덩어리를 통째로 사용하는 것이 더 좋습니다. 왜냐하면... 상점에서 구입한 슬라이스의 두께는 필요한 1cm보다 약간 적으며, 얇은 슬라이스는 프라이팬에서 빠르게 연소됩니다.

맥주에 짠 크루통을 준비하는 방법은 무엇입니까?

이 레시피는 맥주의 맛을 압도하지 않는 좀 더 중성적인 스낵을 좋아하는 분들을 위한 레시피입니다. 이러한 조리법에는 소금과 약간의 우유만 추가됩니다. 맥주용 짠 크루통을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

검은/흰 빵 반 덩어리(맛에 따라)
1 큰술. 우유 한 스푼
2 큰술. 버터 숟가락
소금(맛에 따라)

맥주를 위한 짭짤한 크루통 레시피

주방에 거의 나오지 않는 아마추어라도 이 레시피는 다룰 수 있다. 현재 간식은 여러 단계로 만들어집니다.

빵을 두께 1cm 이하, 두께 0.5cm 이하로 자릅니다.
빵에 우유를 살짝 적셔주고 입맛에 맞게 소금을 추가해 주세요
프라이팬을 기름에 예열하고
빵 껍질이 바삭바삭하고 밝은 황금색이 될 때까지 빵을 한쪽에서 다른 쪽으로 돌려가며 요리하세요.
짭짤한 크루통이 맥주에 잘 어울립니다. 많이 드세요!

맥주 마늘 크루통 레시피

이 조리법은 기술에 마늘을 사용하고 우유를 제외한다는 점을 제외하면 이전 조리법과 거의 동일합니다. 맥주용 마늘 크루통을 준비하기 위해 다음 재료를 다음 비율로 사용합니다.

재료:

검은/흰 빵 반 덩어리
마늘 2개
식물성 기름 - 5 큰술. 숟가락
소금(맛에 따라)
채소 (맛에 따라)

단계별로 마늘 크루통 만들기

빵을 1cm 두께 이하의 작은 조각으로 자릅니다.
프라이팬을 불에 올려 가열하고 기름을 두릅니다.
빵을 프라이팬에 넣고 양면이 익을 때까지 적당한 불로 볶습니다.
마늘을 껍질을 벗겨 으깨고 소금과 약간의 해바라기유를 첨가합니다
완성된 바삭한 크루통에 마늘을 살짝 묻혀주세요
위에 신선한 허브를 뿌리고 맥주와 함께 제공합니다.

맥주용 치즈 크루통 레시피

치즈는 맥주와 잘 어울리는 제품이다. 치즈가 들어간 크루통은 거품을 좋아하는 사람들 사이에서 가장 인기 있는 간식 중 하나입니다. 치즈 크루통을 만드는 방법은 이전 두 가지보다 조금 더 복잡하며, 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

흰색 또는 검은색 빵 10조각
마늘 5쪽
치즈 100g
소금과 향신료 맛

아시다시피 이 레시피에는 버터나 식물성 기름이 사용되지 않습니다. 오븐에서 크루통을 요리하겠습니다.

오븐에서 치즈와 함께 크루통 요리하기

빵 조각마다 마늘 반쪽을 짜서 빵 조각에 바르고 빵이 마늘 주스를 흡수할 때까지 잠시 기다린 후 소금을 첨가합니다.
오븐을 필요한 온도인 200도까지 예열하세요.
빵 표면에 붙은 마늘과 남은 소금을 제거해주세요. 이렇게 하지 않으면 마늘이 타서 크루통의 맛이 망가집니다.
빵의 윗부분 크러스트를 제거하고 필요한 경우 원하는 크기로 자릅니다.
크루통을 베이킹 시트에 놓고 오븐에 3분 동안 굽습니다. 3분 후 베이킹 시트를 꺼내고 크루통을 뒤집어 다시 오븐에 넣습니다. 크루통과 크루통의 차이점

모두가 그것을 좋아합니다. 그러한 크래커가 모든 상점과 키오스크에서 판매되는 것은 이유가 없습니다. 그러나 모든 사람이 기성품 크루통을 가방에 넣고 싶어하는 것은 아닙니다. 이는 제조업체가 위장관 기능에 부정적인 영향을 미치는 모든 종류의 향미 강화제를 제품에 추가하는 경우가 많기 때문입니다. 그렇기 때문에 집에서 직접 검은 빵으로 마늘 크루통을 만들어 보는 것이 좋습니다.

이러한 향기로운 크래커가 아주 쉽고 빠르게 준비된다는 점은 특히 주목할 가치가 있습니다. 이렇게하려면 다양한 향신료와 조미료를 사용할 수있을뿐만 아니라 오븐, 가스 렌지, 심지어 전자 레인지도 사용할 수 있습니다. 오늘 우리는 첫 번째 코스, 전채 요리, 샐러드 등을 위해 마늘과 함께 크루통을 튀기는 몇 가지 방법을 여러분의 관심에 보여줄 것입니다.

검은 빵과 계란으로 만든 빠르고 맛있는 간식

곧 손님이 올 예정이고 향긋하고 매우 맛있는 전채 요리를 가능한 한 빨리 준비해야 한다면 제시된 조리법이 가장 적합합니다. 이 요리를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

호밀 빵 - 1 조각;
삶은 닭고기 달걀 - 3 개;
단단한 치즈 - 200g;
고 칼로리 마요네즈 또는 전 지방 사워 크림 - 100g;
신선한 마늘 - 4 정향;
버터 - 60g (튀김용);
신선한 부추 - 여러 개의 화살;
식탁용 소금, 갈은 올스파이스 - 맛에 추가하세요.

조리 과정

갈색 빵 크루통의 거의 모든 조리법에서는 튀김에 버터만 사용하는 것이 좋습니다. 결국 크래커는 가능한 한 맛있고 칼로리가 높은 것으로 판명되었습니다. 따라서 호밀 빵을 가져다가 매우 두껍지 않은 조각으로 자르고 한쪽면 만 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨 야합니다.

그런 다음 마늘 정향을 껍질을 벗기고 식힌 크루통에 문지릅니다. 다음으로 삶은 닭고기 달걀을 자르고 다진 부추와 섞은 다음 소금, 후추로 간을하고 고 칼로리 마요네즈 또는 풍부한 사워 크림으로 간을해야합니다. 마지막에 검은 빵의 마늘을 곁들인 크루통을 미리 준비한 혼합물로 튀기지 않은 면에 코팅해야 합니다. 완성 된 스낵 위에 강판 단단한 치즈를 뿌리고 즉시 제공하는 것이 좋습니다.

오븐에서 호밀 요리하기

첫 번째 코스와 함께 제공할 맛있고 향기로운 크루통이 필요하다면 오븐에서 크루통을 만드는 것이 좋습니다. 이렇게 하려면 다음을 구매해야 합니다.

호밀 빵 - 1 조각;
신선한 마늘 - 3 정향;
신선한 버터 - 100g;
마늘 소금 - 디저트 스푼;
마늘 가루 - 디저트 스푼.

단계별 준비

첫 번째 코스의 크래커는 어떤 빵을 사용해도 만들 수 있습니다. 그러나 호밀로 만들면 더 맛있고 향이 더 좋습니다. 또한 빵은 너무 신선하지 않아야 한다는 점에 유의해야 합니다. 이러한 목적으로 어제의 덩어리를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

마늘로 호밀 크루통을 준비하려면 밀가루 제품을 측면이 1cm인 입방체로 잘라야 합니다. 다음으로 프라이팬에 버터를 녹이고 약간 가열한 후 마늘 가루, 강판에 간 신선한 마늘, 마늘 소금 등의 재료를 추가해야 합니다.

그런 다음 모든 구성 요소를 잘 혼합하고 미리 준비한 검은 빵 조각 위에 결과물을 부어야합니다. 드레싱이 미래의 모든 크래커에 고르게 분포되도록 깊은 그릇에서 세게 흔들어야합니다. 마지막으로 큰 베이킹 시트를 가져다가 표면을 호일로 덮고 크루통을 배치해야 합니다. 이 상태에서는 200도까지 예열된 오븐에서 1/4시간 동안 빵을 건조시키는 것이 좋습니다. 이 경우 7~8분 후에 크래커가 타지 않도록 잘 저어주는 것이 좋습니다.

지정된 시간이 지나면 검은 빵의 마늘 크루통을 오븐에서 조심스럽게 꺼내어 깊은 접시에 놓고 첫 번째 코스(완두콩 수프, 국수 등)와 함께 제공해야 합니다.

프라이팬에 맛있고 바삭한 크루통을 요리하는 방법은 무엇입니까?

제시된 조리법은 매우 간단하며 많은 재료가 필요하지 않습니다. 이러한 크래커는 첫 번째 코스 및 맥주 음료와 함께 제공될 수 있습니다.

따라서 마늘로 향기로운 크루통을 준비하려면 다음이 필요합니다.

신선한 버터 - 70g;
보로디노 빵 - 벽돌 1개;
신선한 마늘 - 3개의 큰 정향.

조리 과정

이러한 크루통을 준비하는 설명 된 원리를 따르면 마늘과 함께 매우 맛있고 향긋하며 바삭한 보로디노 크루통을 얻을 수 있습니다. 이렇게하려면 냄비에 버터를 데우고 거기에 굵게 다진 마늘 3 쪽을 넣고 사방에서 4 분 동안 볶습니다. 이 시간 동안 요리 지방은 배치된 야채의 향을 완전히 흡수해야 합니다.

그런 다음 마늘 조각을 제거하고 다진 마늘을 작은 입방체 또는 입방체 형태로 뜨거운 그릇에 넣어야합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 크래커의 모든면을 볶습니다. 다음으로 크루통을 깊은 그릇에 넣고 식힌 후 테이블에 담아야 합니다.

프라이팬에 빠른 크루통

이를 준비하려면 다음 재료를 구입해야 합니다.

어제 만든 흰색 또는 호밀 빵-1 덩어리;
마른 마늘 - 디저트 스푼 2개;
고운 바다 소금, 갈은 올스파이스 - 맛과 욕구를 더해줍니다.
무향 올리브 오일 - 귀하의 재량에 따라 첨가하십시오.

조리 과정

이 맥주 스낵 크루통은 이전 크루통과 조금 다르게 만들어졌습니다. 이렇게하려면 호밀이나 흰 빵을 가져다가 두껍지 않은 조각으로 자른 다음 접시에 놓고 향신료 (소금)로 간을해야합니다. 다음으로 밀가루 제품 조각을 올리브 오일에 담그고 넉넉하게 담가야합니다. 마른 마늘을 뿌린다 이 상태에서 앞으로 크래커를 약 30분 동안 보관하는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 빵은 기름과 향신료 향으로 완전히 포화됩니다.

맥주 크루통을 바삭하고 맛있게 만들려면 프라이팬에 튀겨야합니다. 이렇게하려면 접시에 약간의 야채 나 버터를 붓고 잘 가열해야합니다. 다음으로 미리 준비한 크루통을 냄비에 넣고 매우 센 불로 (2.5-3 분 동안) 양면을 튀겨야합니다. 빵이 황금빛 갈색이 되고 바삭바삭해지면 조심스럽게 꺼내서 종이냅킨 위에 놓고 기름을 부분적으로 제거합니다. 마지막으로 크루통을 접시에 담고 시원한 맥주와 함께 식혀서 제공합니다.

전자레인지로 크래커를 만드는 방법은 무엇입니까?

검은 빵으로 만든 마늘을 곁들인 토스트는 스토브나 오븐에서 만드는 것보다 만들기가 더 이상 어렵지 않습니다. 더욱이 그것을 준비하는 데에는 훨씬 적은 자유 시간이 필요할 수 있습니다.

따라서 이렇게 하려면 다음을 구입해야 합니다.

호밀 빵 (어제 빵을 사는 것이 더 낫습니다) - 1 개;
정제된 올리브 오일 - 개인 재량에 따라 사용하십시오.
고급 바다 소금, 올스파이스 및 기타 향기로운 향신료 - 맛과 재량에 추가합니다.
신선한 마늘 - 5쪽.

요리법?

이렇게 맛있고 향긋한 크래커를 만들기 전에 어제 먹은 호밀빵을 가져다가 한 변이 1~1.5cm 크기로 깍둑썰기해야 합니다. 다음으로 밀가루 제품 조각을 깊은 그릇에 넣고 세련된 올리브 오일로 양념해야합니다. 크루통 위에 고르게 분포되도록 하려면 크루통을 손으로 계속 저으면서 조금씩 추가하는 것이 좋습니다.

이 단계가 끝나면 버터에 으깬 빵을 큰 평판 위에 한 겹으로 놓은 다음 전자 레인지에 넣고 몇 분 동안 가열 모드를 켜야합니다. 동시에 크래커가 타지 않도록 20초마다 저어주는 것이 좋습니다.

크루통이 완전히 건조되면 아로마 드레싱 준비를 진행해야합니다. 이렇게하려면 일반 그릇에 파프리카 가루, 고운 바다 소금, 딸기 및 기타 좋아하는 향신료를 넣어야합니다. 같은 그릇에 신선한 마늘을 넣는 것이 좋습니다. 마늘은 미리 잘게 갈아서 갈아야합니다. 설명된 조치의 결과로 향기로운 대량 혼합물을 받게 됩니다. 크루통에 붓고 접시를 뚜껑으로 단단히 덮고 모든 크루통이 드레싱으로 덮일 때까지 완전히 흔들어야합니다. 마지막으로 완성된 제품을 전자레인지에 10초 동안 넣고 식힌 후 서빙하세요.

마늘과 다양한 소스를 곁들인 검은 빵 크루통과 같은 전채 요리에 대해 들어 본 적이없는 맥주 애호가는 한 명도 없습니다. 이것은 가장 저렴하고 가장 좋아하는 맥주 스낵 중 하나입니다. 하지만 이 음료만으로 먹는 즐거움을 누릴 수 있는 것은 아닙니다. 검은 빵이나 보로디노 빵으로 만든 맛있고 바삭한 크루통은 수프나 맛있는 샐러드와도 잘 어울립니다.

크루통은 감자나 게살 샐러드와 함께 먹으면 아주 맛있습니다. 크루통과 함께 먹어본 적 있으신가요? 그렇지 않다면 한편으로는 헛된 것입니다. 반면에, 당신 앞에는 여전히 이 즐거운 발견이 남아 있습니다.

많은 사람들이 다양한 카페와 레스토랑에서 마늘을 곁들인 바삭한 검은 빵 크루통을 맛보았습니다. 그들은 또한 이 간단한 전채 요리를 좋아하지만 일반적으로 빵 몇 덩어리만큼 비용이 들고 접시에 큐브로 자른 두 조각이 나옵니다.

엄청난 가격이라는 불행 때문에 맛있는 크래커를 바삭하게 먹는 즐거움을 부정할 수는 없습니다. 나는 이것이 절대 불가능하다고 생각하지만 상황을 스스로 결정하고 집에서 직접 잘 튀긴 진짜 마늘 크루통을 준비해야합니다. 그리고 맥주 파티를 즐기거나 수프나 샐러드를 곁들인 풍성한 점심을 드세요.

글쎄, 전통에 따르면 크루통을 만드는 것과 같은 문제에도 다양한 옵션이 있기 때문에 몇 가지 매우 간단한 요리법에 대해 이야기하겠습니다.

프라이팬에 기름을 두르고 튀긴 보로디노 빵의 마늘 크루통

보로딘스키(Borodinsky)는 고수풀이나 캐러웨이 씨를 곁들인 향기로운 검은 빵의 일종입니다. 클래식 호밀빵보다 약간 더 달콤하고 신맛이 눈에 띄지 않고 더 밀도 있고 촉촉합니다. 색상은 짙은 갈색이며 뚜렷한 냄새가 납니다.

맛있는 브라운빵 크루통을 만들고 싶다면 이 빵을 드셔보세요. 튀겨지면 말로 표현할 수 없을 정도로 맛있습니다. 허브를 곁들인 다양한 사워 크림 소스가 완벽하지만 신선한 마늘로도 충분합니다. 맥주와 잘 어울리는 아주 맛있는 안주가 됩니다.

필요할 것이예요:

보로디노 빵 - 1덩이,
마늘 - 6-7 정향,
튀김용 식물성 기름,
소금 맛.

준비:

보로디노 빵으로 마늘 크루통을 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 이를 위해서는 더 이상 약 15분이 필요합니다.

신선하거나 하루 지난 빵 한 덩어리를 섭취하십시오. 껍질을 자르면 튀겨지면 더 갈색이 되고 검게 변하며 바삭한 살보다 더 질겨집니다.

껍질이 없는 빵을 원하는 크기의 막대나 조각으로 자릅니다. 중간 두께의 막대를 만들 수도 있고, 평평한 조각을 4등분으로 자르거나 대각선으로 잘라 삼각형을 만들 수도 있습니다.

마늘을 껍질을 벗기고 프레스로 짜서 잘게 갈아서 갈 수 있습니다. 튀김을 위해 한두 개의 정향을 남겨주세요.

다진 마늘을 그릇이나 절구에 넣고 소금 몇 꼬집으로 갈아줍니다. 이 짠 페이스트에 식물성 기름 1티스푼을 붓습니다. 해바라기 오일이나 올리브 오일을 섭취할 수 있습니다. 완성된 크루통에 이 마늘 오일을 발라줄 테니 마음에 드는 오일 맛을 선택하세요.

깊은 프라이팬에 정제된 식물성 기름을 더 붓고 남겨둔 마늘을 넣고 큰 조각으로 자른 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 가볍게 볶습니다. 화상을 입지 마십시오. 갈색이 되면 마늘 조각을 꺼내어 제거합니다. 마늘의 향과 맛이 나는 순수한 기름만 남겨야 합니다.

크루통 일부를 프라이팬에 있는 뜨거운 기름에 넣고 아름다운 초콜릿 색이 나고 바삭해질 때까지 모든 면을 볶습니다. 반드시 뒤집어 주세요.

완성된 크루통을 종이 타월을 깐 접시에 담아 여분의 기름을 빼냅니다.

그런 다음 각 크루통에 소금을 바르고 처음에 준비한 마늘 페이스트를 바르십시오. 크루통을 나무 더미나 우물 모양의 접시에 놓습니다. 아름답고 아주 맛있을 거예요!

브라운브레드 크루통은 레스토랑에서 먹는듯한 빵이에요. 겉은 바삭하고 속은 부드러워요

처음에는 바삭바삭한 소리가 날 때까지 크루통을 튀겼는데, 바삭바삭하고 가운데 부분을 부드럽게 남기고 싶다면 어떻게 요리해야 할까요? 이 크루통을 만드는 데는 작은 비밀이 있습니다. 직접 로스팅해 보시면 진정한 팬이 될 수도 있습니다. 이 크루통의 경우 Darnitsky라고도 불리는 고전적인 호밀 빵 한 덩어리를 가져갈 것입니다. 내부는 연한 회색, 외부는 갈색이며 약간의 신맛이 있지만 동시에 어린 시절부터 우리 모두는 그것을 좋아했습니다.

필요할 것이예요:

호밀 빵 한 덩어리 - 1 조각,
마늘 - 5-6 정향,
딜, 파슬리, 파 - 각각 2 줄기,
빵용 식물성 기름 - 2-4 큰 술,
튀김용 식물성 기름,
소금과 후추로 맛을 낸다.

준비:

크루통의 안쪽은 부드럽게, 바깥쪽은 마늘 페이스트로 조리하세요.

빵을 튀기는 동안 마늘이 스며들어 풍미를 극대화할 수 있도록 마늘 페이스트를 준비합시다. 껍질을 벗긴 마늘을 침지 블렌더의 컵이나 플라스크에 넣고 소금과 후추를 살짝 첨가합니다. 거기에 녹지 가지를 추가하고 너무 크지 않도록 2-3 부분으로자를 수 있습니다. 식물성 기름 몇 스푼을 붓고 거의 균일한 페이스트가 얻어질 때까지 블렌더로 섞습니다. 허브와 마늘 조각이 있을 수 있지만 매우 작습니다.

너무 두껍고 잘 갈리지 않으면 약간의 기름을 첨가하십시오. 최종 페이스트는 두께가 마요네즈와 비슷해야 합니다.

이제 둥근 빵을 최소 1cm 두께의 큰 조각으로 자릅니다. 혹등고래는 사용하지 말고 점심으로 함께 먹는 것이 좋습니다.

프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 빵 조각을 프라이팬에 넣고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 이 작업은 일반적으로 1분 이내에 완료됩니다. 빵이 검게 변하지 않도록 하세요.

완성된 크루통을 키친타올 위에 올리고 튀김기름을 살짝 닦아주세요. 그런 다음 버터 나이프를 들고 미리 준비한 마늘 페이스트를 뜨거운 크루통에 펴 바릅니다. 슬라이스의 전체 표면을 한쪽으로 펼칩니다.

이제 날카로운 칼이나 빵톱을 사용하여 조각을 약간 대각선으로 자릅니다. 접시에 예쁘게 담고 맛있는 소스를 곁들여 드세요. 윗부분은 바삭하지만 안쪽은 부드럽습니다.

많이 드세요!

칠리 페퍼와 치즈 소스를 곁들인 오븐의 브라운 빵 크루통 - 비디오

그리고 이 레시피는 뜨겁거나 좀 더 매운 것을 좋아하는 사람들을 위한 것입니다. 이름에서 알 수 있듯이 여기서 크루통은 기름에 튀기지 않고 오븐에서 바삭해질 때까지 굽는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 지방이 덜해지지만 여전히 맛있고 바삭하며 심지어 더 맛있을 수도 있습니다. 어느 것이 더 나은지에 대해 논쟁하지 말자. 기름에 넣을 것인지 오븐에 넣을 것인지, 크루통을 적절하게 준비하고 굽는 방법과 놀라운 체다 치즈 소스를 만드는 방법을 배우자.

향신료를 곁들인 브라운 빵 크루통 - 오븐에서 조리됨

매장에서 찾을 수 있는 또 다른 종류의 검은 빵은 "스톨치니"입니다. 이것은 호밀빵의 한 종류로, 두 종류의 밀가루를 동시에 사용하는데, 좀 검게 보이기 때문에 이 카테고리에 넣겠습니다. Darnitsky 또는 Borodinsky와는 맛이 다르지만 훌륭한 크래커를 만들 수도 있습니다.

그건 그렇고, 큐브 또는 스트립으로 작은 크래커를 만들고 싶다면 Darnitsky 또는 Stolichny 빵이 가장 적합합니다. Borodinsky는 더 조밀하고 촉촉하며 크래커는 튀길 때 약간 거칠어집니다.

상점에서 구입한 스낵 크래커를 대신할 검은 빵과 향신료를 조각으로 뭉친 작은 크래커를 준비합시다. 맥주나 수프와도 잘 어울리고, 씹는 것만으로도 맛있습니다. 너무 맵게 만들지 않으면 아이들이 조금씩 즐길 수 있지만 아주 조금만 먹으면 됩니다.

필요할 것이예요:

검은 빵-1 덩어리,
식물성 기름 - 50ml,
소금 - 3 티스푼,
말린 마늘 - 1 티스푼,
뜨겁거나 달콤한 고추 - 0.5 티스푼,
향기로운 향신료(예: 수넬리 홉) - 1티스푼.

준비:

상점에서 판매되는 것과 유사한 갈색 빵 크루통을 만들려면 덩어리를 조각으로 자른 다음 각 조각을 얇은 조각으로 자릅니다. Stolichny가 마음에 들지 않으면 빵은 좋아하는 품종이 될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 측면이 1cm 이하인 얇은 빨대를 만드는 것입니다.

얇게 썬 빵을 튼튼한 비닐봉지에 담으세요.

별도의 그릇에 향신료를 섞습니다. 이 크루통에는 다양한 향신료가 필요합니다. 말린 으깬 마늘은 타지 않고 풍미를 더해줍니다. 고추는 열과 매운 맛을 더해 주므로 원한다면 생략할 수 있으며, 특히 매운 것을 좋아하지 않는 경우에는 생략할 수 있습니다. 그러나 가장 중요한 구성 요소는 다양한 요리를 요리하기 위한 향기로운 향신료 세트입니다. 수넬리 홉을 추가하면 아주 맛있습니다. 고기 나 닭고기 요리 세트를 가져갈 수 있습니다. 향신료는 시시 케밥이나 구운 고기를 담그는 데 적합합니다. 이탈리아 또는 프로방스 허브. 당신이 능숙하다면 창의력을 발휘하고 향신료를 직접 섞을 수 있습니다.

혼합된 건조 향신료를 빵 조각이 담긴 봉지에 붓고 거기에 식물성 기름을 넣으십시오. 그런 다음 내부에 기포가 생기고 향후 크래커가 자유롭게 굴러가도록 가방을 묶습니다. 가방을 잘 흔들어 모든 것을 섞으십시오.

가방 대신 뚜껑이 있는 용기, 팬, 플라스틱 용기를 사용해 음식을 보관할 수 있습니다.

식물성 기름이 향신료의 용매라는 것을 알고 계셨습니까? 기름에 향신료를 넣고 저어주면 향과 맛이 더욱 드러나 접시에 옮겨집니다.

오븐을 140-150도까지 예열하세요. 향신료로 코팅된 빵 조각을 베이킹 시트에 한 층으로 놓고 20-30분 동안 굽습니다. 때때로 장래의 크래커를 가볍게 저어주고 바삭함을 맛보십시오. 기성품 검은 빵 크루통은 단단하고 황금빛 갈색이며 바삭바삭하게 부서져야 합니다.

기분에 따라 다양한 요리와 함께 시원하게 전채요리로 즐겨보세요.

크루통으로 샐러드를 준비하시나요? 바삭한 크루통과 함께 수프를 드시나요? 이를 위해 매장에서 구입한 크루통만 사용해야 합니까? 당연히 아니지. 수프와 샐러드에 사용할 마늘과 함께 맛있고 바삭바삭한 크루통 큐브를 준비해보세요.

그건 그렇고, 동일한 조리법을 사용하여 흰 빵으로 크루통을 만들 수 있습니다. 밀 빵이 더 통풍이 잘되고 더 빨리 건조되기 때문에 오븐에서 크루통을 굽는 시간을 줄이십시오.

마늘로 크래커를 준비합시다. 하지만 거기에 향신료를 추가하면 별도의 간식을 얻을 수 있다는 점을 명심하세요.

필요할 것이예요:

검은 빵-1 덩어리,
식물성 기름 - 5 큰 술,
소금 - 1 티스푼,
마늘 - 4-5 정향,
맛볼 향신료.

준비:

갈색 빵 크루통을 향긋하게 만들려면 향긋한 마늘 버터를 준비하는 것부터 시작하세요. 이렇게하려면 필요한 양의 기름을 작은 컵 (해바라기 기름이나 올리브 기름을 섭취 할 수 있음)에 붓고 마늘을 짜십시오. 특별한 분쇄기가 없으면 가는 강판을 사용하세요.

마늘로 기름을 저어주고 소금을 넣으십시오. 원하는 경우 향기로운 향신료를 추가할 수 있습니다.

빵을 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 큰 그릇이나 팬에 넣으세요. 이제 계속 저으면서 점차적으로 기름과 마늘을 첨가하십시오. 모든 것을 부은 후 모든 빵 조각이 버터로 코팅되도록 잘 섞습니다.

오븐을 150도까지 예열하세요. 베이킹 시트에 양피지를 놓고 그 위에 빵 큐브를 놓습니다. 오븐에 넣어 말리세요. 크래커를 때때로 저어주고 준비 상태를 확인하십시오. 황금빛 갈색이 되고 바삭바삭해질 때까지 건조하는 데 20~40분이 걸릴 수 있습니다. 이는 빵의 종류에 따라 달라집니다. 보로디노는 건조하는 데 시간이 더 오래 걸리지만 흰색은 10분 정도 걸립니다.

기성품 검은 빵 크루통을 뜨거운 수프와 함께 제공하거나, 샐러드에 추가하거나, 이와 같이 바삭 바삭하게 즐기십시오.

클래식 짭짤한 크루통은 라이브 폼을 좋아하는 사람뿐만 아니라 적합합니다. 아이들은 씹는 걸 좋아합니다. 돌보는 부모로서 상점에서 구입한 크래커에서 높은 품질을 기대할 수 없을까 봐 걱정된다면 이 레시피를 시도해보고 요리로 작은 마음을 얻으세요.

필요할 것이예요:

흰빵 - 500g
야채 또는 올리브 오일 - 6-7테이블스푼
소금, 향신료 - 맛보기

준비

빵을 약 1cm x 1cm 크기의 입방체 또는 조각으로 자릅니다. 선호하는 식물성 오일이나 올리브 오일을 첨가하여 약한 불로 볶습니다. 황금 빵 껍질이 나타나면 크루통이 준비된 것입니다. 취향에 따라 향신료나 일반 고운 소금을 섞어서 뿌려주세요. 요리가 제공될 준비가 되었습니다!

중요한:튀김용 기름을 너무 많이 사용하지 마세요. 아무리 맛있더라도 모든 사람이 기름진 크루통을 좋아하는 것은 아닙니다. 손이 여전히 떨리고 프라이팬에 필요한 양보다 많은 기름이 있으면 과도한 지방을 흡수하는 냅킨에 전채를 놓을 수 있습니다. 이것은 어떤 식 으로든 요리의 맛에 영향을 미치지 않으며 간식은 저장됩니다.

바처럼 마늘을 사용한 마늘 요리법

마늘 크루통은 신선한 맥주와 매우 잘 어울립니다. 특히 이것은 많은 케이터링 시설에서 흔히 볼 수 있는 간식이기 때문입니다. 레시피는 이전 레시피와 약간 다릅니다.

필요할 것이예요:

오래된 빵 (흰색) – 500g
마늘 – 2-4쪽
식물성 또는 올리브 오일 - 30ml
소금 - 맛보기

준비

빵을 1cm 두께의 조각이나 막대기로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름을 첨가하여 크루통을 약한 불로 볶습니다. 마늘을 껍질을 벗기거나 으깨거나 갈아주세요. 결과 슬러리에 소금과 식물성 기름을 첨가하십시오. 잘 섞다. 완성된 소스를 준비된 크루통에 문질러서 드세요.

비디오 레시피

이 비디오는 마늘 크루통을 준비하는 과정을 명확하게 보여줍니다.

계란을 곁들인 클래식 토스트

이 다소 만족스러운 간식은 한 덩어리 또는 프렌치 바게트로 만들어지며, 꼬집음으로 흰 빵을 먹을 수 있지만 크루통은 그다지 부드럽지 않습니다.

롤빵은 부분적으로 자르고 소량의 식물성 기름으로 양면을 볶습니다. 지방 함량을 줄이려면 한쪽을 튀기거나 토스터에서 조각을 말릴 수 있습니다.
마늘 한 쪽으로 밑면을 문지릅니다.
맨 위에는 마요네즈를 바르고 다진 삶은 계란을 뿌립니다.

원하는 경우 후추를 뿌리고 잘게 썬 파를 뿌릴 수 있습니다.

웨일스 토스트

레시피를 구현하는 데는 이전 레시피보다 시간이 조금 더 걸리지만 결과는 그 맛에 놀라게 될 것입니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

덩어리 – 1/2 개
버터 – 50gr.
맥주 – 100ml.
마른 머스타드 - 1티스푼.
소금, 갈은 검은 색 및 딸기-맛보기.
설탕 – ¼ 티스푼.
절인 오이 – 2 개
"체다" – 300 gr.

약한 불로 버터를 녹인 후 굵게 간 치즈를 추가합니다. 조금씩 도입하고 저으면서 덩어리의 균질성을 달성합니다. 그런 다음 조심스럽게 맥주를 혼합물에 붓고 향신료, 설탕 및 소금을 첨가하십시오. 불을 끄고 날달걀 노른자를 추가합니다. 철저히 갈아주세요.

뜨겁게 튀긴 빵을 결과물과 함께 한쪽에 펴고 연한 갈색 빵 껍질이 될 때까지 오븐에 보내고 퍼프 오이로 장식하고 뜨겁게 제공합니다.

검은 빵부터

맛있는 요리에 무관심하지 않은 지인이나 친구가 있다면 검은 빵 크루통을 높이 평가할 것입니다.

필요할 것이예요:

빵(호밀 또는 보로디노) – 200g
우유 - 1테이블스푼
버터 또는 마가린 - 2테이블스푼
소금, 향신료 - 맛보기

준비

빵 껍질이 없는 빵을 조각이나 큐브로 자릅니다. 소금이나 향신료를 첨가한 우유에 담그세요. 예열된 프라이팬에 버터나 마가린을 넣고 약한 불로 크루통을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 접시를 따뜻하게 제공하고 원할 경우 마늘 소스를 별도로 준비할 수 있습니다.

마늘소스 만드는 법

마늘 소스의 특징은 크루통에만 적합하지 않다는 것입니다. 카페와 레스토랑에서는 마늘이 잘 튀긴 스테이크나 부드러운 생선 필레와 잘 어울리기 때문에 이 소스를 메인 고기와 생선 요리에 제공합니다. 메인요리 못지 않게 마늘소스도 반찬으로 좋아요. 그리고 그러한 소스를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

필요할 것이예요:

사워 크림 - 30g
마요네즈 - 30g
마늘(선택 사항) - 1-2쪽;
딜과 소금 - 맛보기.

준비

다진 마늘과 사워 크림, 마요네즈를 섞으세요. 결과 소스에 허브와 소금을 추가하십시오. 소스 레시피는 다양한 허브와 향신료로 다양하게 만들 수 있습니다. 원하는 경우 사워 크림과 마요네즈의 양을 늘릴 수 있습니다. 마요네즈를 직접 만들고 사워 크림을 사용하면 소스가 더욱 맛있습니다.

마늘 소스 만들기 비디오 레시피:

참고:위에 제시된 모든 요리법에서 빵 조각을 식물성 기름에 튀길 필요는 없습니다. 프라이팬이나 오븐의 베이킹 시트에서 말릴 수 있습니다. 이렇게 하면 너무 기름지지 않게 됩니다.

가장 중요한 것은 오븐에 들어가기 전에 소금과 향신료를 첨가하는 것입니다. 요리 전후에 마늘로 크루통을 갈아줄 수 있습니다. 종종 이 간식은 오래되거나 오래된 빵으로 만들어집니다. 이 경우 유일한 조건은 곰팡이가 없다는 것입니다. 많은 주부들은 오래된 빵으로 크루통을 만드는 것이 더 편리하다는 데 동의할 것입니다. 갓 구운 빵은 너무 부드럽지만, 오래된 빵은 더 잘 잘립니다.

크리미한 크루통

호밀 빵을 삼각형 부분으로 자르고 편리한 방법으로 말리십시오. 그런 다음 뜨거울 때 각 조각의 양면에 버터를 바르고 소금과 후추를 뿌린 후 맛에 따라 다른 양념을 추가할 수 있습니다. 접시에 크루통을 놓고 허브를 뿌립니다.

생선 크루통

준비하려면 다음이 필요합니다.

바게트 또는 빵.
청어 필레 또는 소금에 절인 생선 – 300 gr.
삶은 중간 크기 당근-2 개
삶은 달걀 – 2개
버터 – 50gr.
파 - 2-3 "깃털".

생선 필레와 당근을 다진 다음 잘게 썬 계란을 넣고 부드러워 질 때까지 부드러운 버터와 섞어주세요. 바게트 조각을 튀기거나 오븐에서 말리고 한쪽에 청어 기름을 바르고 허브를 뿌립니다.

연어 토스트

이 크루통은 흰 빵이나 한 덩어리로 만들어지지만 간식을 다양화하기 위해 퍼프 페이스트리를 직접 사거나 준비할 수도 있으며 부드럽고 특이합니다.

빵은 황금빛 바삭바삭해질 때까지 튀겨집니다.
훈제 연어 (150-200g)를 손톱 크기 정도의 작은 조각으로 자르고 같은 양의 리코타 치즈 또는 다른 유형의 두부를 추가하고 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞습니다.
결과물은 크루통 위에 배치됩니다.

얇은 신선한 오이 조각으로 위에 장식하면 전채에 신선함이 더해집니다.

그리고 맥주 안주로도 안성맞춤이죠-!

치즈를 곁들인 홈메이드 크루통

단순히 소금과 마늘로 양념한 일반 크루통이 너무 단순해 보인다면, 이 요리에 치즈를 곁들인 버전을 제공합니다.

필요할 것이예요:

빵 - 7조각
마늘 - 7개
치즈 - 100g
소금 - 맛보기

준비

빵 한 조각을 마늘과 소금으로 문지릅니다. 튀기기 전에 마늘을 제거하세요. 그렇지 않으면 마늘이 타서 요리 전체의 맛을 망칠 수 있습니다. 크루통을 마늘 주스로 고르게 담그십시오. 몇 분 동안 그대로 두었다가 옮기고 다시 그대로 둘 수 있습니다. 오븐이 가열되는 동안 빵 조각을 임의의 조각이나 막대기로 자릅니다. 베이킹 시트에 올려 빵 껍질이 나타날 때까지 요리하세요. 마지막에 강판 치즈를 뿌려서 드세요.

중요한:오븐에서 크루통을 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 크래커로 변할 것입니다! 토스트 중앙 부분은 겉은 바삭하고 속은 부드러워야 합니다.

맥주빵부터

이 구운 크루통의 맛의 비결은 크루통 자체를 준비하는 기술이 아니라 빵에 있습니다. 이런 기성품을 살 수 없을 것 같지만 반죽을 실험하고 싶은 사람들은 의심 할 여지없이 그 과정과 결과를 즐길 것입니다. 레시피는 12인분입니다.

통밀가루 1.5컵.
고급 밀가루 1.5컵.
반죽용 베이킹파우더 – 15g. 또는 식초를 곁들인 소다.
소금 – 1티스푼.
설탕 - 3 큰 스푼.
흑맥주 – 350ml.
직사각형 베이킹 접시 10*20cm.

모든 건조 재료를 큰 그릇에 담아 균일하게 분포될 때까지 섞습니다. 맥주를 붓습니다. 탄산음료를 사용하는 경우 맥주를 끈 후 불을 끈 후 도입하세요. 철저히 반죽하십시오. 팬에 녹인 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다. 반죽을 넣고 예열된(180°C) 오븐에 넣습니다.

대략적인 베이킹 시간은 60분입니다. 준비 상태를 확인하는 가장 좋은 방법은 이쑤시개나 뜨개질 바늘을 빵 중앙에 꽂고 빼낸 바늘에 반죽이 남아 있지 않으면 제거할 수 있습니다. 식힌 빵을 조각으로 자르고 건조시킨 다음 각 조각에 버터를 바르고 원하는 경우 캐러웨이 씨를 뿌립니다.

리투아니아 요리법

이 간식의 가장 큰 특징은 바로 빵입니다. 리투아니아산 곡물을 찾을 수 있으면 이상적이지만, 그렇지 않다면 질감이 촘촘하고 반죽이 두껍고 구멍이 작은 빵을 선택해야 합니다.

껍질은 잘라내고 부드러운 부분만 사용합니다. 1cm 두께의 스트립으로 절단됩니다. 길이 3-5cm 올리브 (해바라기) 기름을 살짝 두른 프라이팬에 빵 껍질이 사방에 나타날 때까지 튀겨집니다. 내부 반죽이 마르지 않고 부드러움을 유지하는 것이 중요합니다.
단단한 치즈를 중간 굵은 강판에 갈아서 마요네즈와 다진 마늘을 섞습니다. 혼합물이 "부유"하지 않고 밀도가 높은 일관성을 유지하는 양의 마요네즈를 섭취하십시오.
크루통이 원하는 상태에 도달하면 프라이팬 아래의 열을 높이고 매콤한 혼합물을 빵에 추가합니다. 뚜껑을 덮을 필요가 없습니다. 뚜껑을 덮지 않으면 크래커가 응결로 인해 축축해집니다.
모든 크루통이 녹은 치즈 층으로 덮일 때까지 잘 섞습니다.

전채는 뜨겁게 제공됩니다. 원하는 경우 향신료나 허브로 보충할 수 있습니다.

매장 진열대에 가장 다양한 종류의 크루통이 진열되어 있더라도 수제 제품 지지자들이 직접 손으로 제품을 만드는 것을 포기하지 않을 것입니다. 가장 중요한 것은 믿을 수 없을 정도로 맛있는 제품을 만드는 기술의 미묘함을 알고 자유 시간이 거의 없다는 것입니다. 결과적으로 우리는 매장에서 구입한 제품보다 의심할 여지 없이 훨씬 더 건강에 좋고 종종 더 향기롭고 맛있는 제품을 얻습니다. 오늘 우리는 마늘을 곁들인 맥주용 호밀 또는 밀 크루통을 직접 준비하겠습니다.

맥주 마늘로 크루통 만드는 법 - 프라이팬에 조리법

재료:

또는 흰색 중에서 선택 가능 – 480g;
향이 없는 식물성 기름 – 130 ml;
굵은 식탁용 소금-맛보기.

준비

호밀이나 흰 빵을 최대 1cm 두께로 자르고 약간의 정제 된 식물성 기름을 부은 후 가열 프라이팬에 한 층에 놓습니다. 빵 조각의 양면이 아름다운 홍조를 띠면 접시에 담습니다. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 프레스에 통과시키고 소금과 섞은 다음 혼합물에 약간의 식물성 기름을 넣고 여전히 뜨거운 황금빛 갈색 크루통에 바릅니다. 제품이 식고 약간 담가진 후 맥주 한 잔과 함께 테이블에 담을 수 있습니다.

오븐에 마늘과 치즈를 곁들인 맥주 토스트

재료:

호밀빵 또는 흰빵 중에서 선택 가능 - 480g;
마늘 정향 – 10-14 개 또는 맛보기;
단단한 매운 치즈 – 125g;
식탁용 소금 - 맛보기.

준비

이 경우 맥주 크루통을 준비하는 기술 과정은 이전 과정과 다소 다릅니다. 그리고 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 이제 우리는 그것을 오븐에서 만들 것이기 때문입니다. 이렇게하려면 빵을 조각으로 자르고 껍질을 벗긴 마늘 정향으로 준비한 혼합물로 즉시 덮고 프레스와 식염을 통해 누르십시오. 그런 다음 속이 채워진 빵 조각을 서로 쌓아 놓고 10-15 분 동안 담가 두십시오.

시간이 지남에 따라 담근 빵에서 소금에 절인 마늘 덩어리를 털어 내고 다른 원하는 모양의 막대기 또는 조각으로 자른 다음 베이킹 시트에 놓습니다. 우리는 준비물을 뜨거운 오븐에 넣고 건조시키고 10-20분 동안 원하는 블러셔를 얻습니다. 우리는 온도를 220도 유지합니다. 요리가 끝나기 2~3분 전에 단단한 치즈를 강판에 갈아서 크루통을 으깨서 완전히 녹이고 원하는 경우 갈색으로 만듭니다.

기성품 크루통은 따뜻하거나 이미 냉각된 맥주와 함께 제공될 수 있습니다.