호박 굽기: 쿠키, 컵케이크, 케이크, 머핀을 빠르고 맛있게 만드는 요리법. 슬로우 쿠커에서 호박 머핀을 만드는 방법은 무엇입니까? 호박 컵케이크 오븐 레시피에 호박 컵케이크

호박 케이크에는 많은 이점이 있습니다. 맛이 뛰어날 뿐만 아니라 밝고 잊을 수 없는 모습을 가지고 있습니다.

또한 몸 전체에 유익한 효과를 주는 야채를 함유하고 있기 때문에 매우 건강합니다.

호박 머핀 요리법은 일일 메뉴에 다양성을 더해 줄 것입니다. 최소한의 재료만 준비하면 어린이와 어른 가족 모두가 즐길 수 있는 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다.

서로 다른 향과 맛이 다른 재료를 반죽에 첨가하면 독특한 컵케이크를 구울 수 있습니다.

맛을 보려면 정확한 조리법을 알아보거나 직접 방문해야 합니다.

호박 케이크 만들기의 미묘함

야채를 반죽을 위한 다른 재료와 혼합하기 전에 갈거나 끓여야 합니다. 후자의 경우 호박을 부드러워질 때까지 갈아서 퓌레를 만들어야 합니다.

또한 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 사워 크림이 반죽에 추가됩니다. 맛을 향상시키는 추가 성분으로는 건포도, 말린 과일, 호박씨, 사과 또는 기타 과일이 있습니다.

호박 컵케이크는 바닐라 설탕, 레몬 제스트, 계피로 맛을 냅니다. 반죽을 반죽 한 후 즉시 오븐이나 슬로우 쿠커에서 머핀을 구워야하며 준비 상태는 나무 막대기를 사용하여 결정됩니다.

호박과 사과 케이크 레시피

오븐의 호박 케이크는 별도의 틀에 부분적으로 그리고 단일 전체 접시로 준비됩니다. 가장 좋아하는 옵션을 선택하고 요리를 시작하세요.

먼저 아래 목록의 모든 제품을 준비하십시오.

과립 설탕 0.150kg; 계란 한 쌍; 호박 퓨레 ½컵; 0.120 l의 식물성 기름; 새콤달콤한 사과 3개; 전유 80ml; 밀가루 0.320kg; 베이킹파우더 3티스푼; 2 큰술. 아몬드 플레이크 숟가락.

요리 단계:

호박 퓨레를 준비합니다. 이렇게하려면 씨앗에서 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 부드러워 질 때까지 끓인 다음 식힌 다음 믹서기에서 퓌레로 만듭니다.
그릇에 계란과 굵은 설탕을 넣고 거품이 생길 때까지 치십시오.
버터와 우유를 넣고 균일해질 때까지 거품기로 저어줍니다. 혼합물에 가볍게 소금을 뿌리십시오. 한 꼬집이면 구운 식품의 달콤한 맛을 강조하기에 충분합니다.
반죽에 호박 퓨레를 넣고 밀가루와 베이킹 파우더를 섞습니다.
사과를 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자르고 나머지 재료와 함께 그릇에 넣습니다.
준비된 혼합물로 머핀 통을 채우되 가장자리까지 채우지 말고 2/3만 채우십시오. 베이킹하는 동안 반죽이 올라가고 확실히 "도망가게" 됩니다.
머핀 위에 아몬드 잎을 뿌리고 베이킹 시트 하나에 놓고 오븐에 넣고 180도까지 가열합니다.
디저트는 30분 안에 준비되지만 오븐에서 큰 호박 맛 컵케이크 하나를 굽고 싶다면 인내심을 갖고 50분 안에 구워질 것입니다. 그러나 그것은 모두 높이에 따라 다릅니다.

내 웹사이트에서 사과를 이용한 다른 베이킹 레시피를 확인하세요.

화이트 초콜릿 호박 케이크 레시피

케이크는 전자 레인지에서 구워지며 엄청나게 맛있고 향긋합니다. 화이트 초콜릿 바 대신 검정색을 사용할 수 있지만 접시의 색조가 약간 다릅니다.

호박 초콜릿 컵케이크를 만들 수 없는 재료 목록:

호박과 밀가루 각각 350g; 화이트 초콜릿 ½ 바; 식물성 기름 100ml; 정제수 80ml; 계란 2개; 베이킹파우더 반 스푼.

먼저 호박 퓨레를 준비합니다. 껍질을 벗긴 야채를 잘게 썰어 그릇에 담고 물 80ml를 넣습니다. 슬로우 쿠커에 접시를 넣고 호박이 완전히 익을 때까지 30분 동안 끓입니다.

식힌 호박을 물로 퓌레로 만듭니다.
푹신해질 때까지 알갱이 설탕을 첨가하여 계란을 치십시오.
식물성 기름을 붓고 가볍게 소금을 뿌리십시오.
혼합물을 저어주고 계피, 바닐라, 육두구 성분 중 하나로 맛을 냅니다.
밀가루를 체로 치고 베이킹파우더와 섞으세요.
전체 건조 혼합물을 반죽에 붓습니다.
화이트 초콜릿을 작은 건포도 크기로 자르고 혼합물에 추가합니다.
머핀이 구워지고 슬로우 쿠커에 사용하기에 적합한 틀에 버터 조각을 바르고 반죽으로 2/3를 채웁니다.
케이크는 한 시간 안에 준비되지만, 확실히 나무 꼬치로 테스트하여 케이크 중앙에 꽂아보세요.
호박 초콜릿 케이크가 이미 접시 위에 드러나면 녹인 초콜릿을 그 위에 부어주세요. 기억하신다면 타일의 절반은 사용되지 않은 채 남아 있었습니다.

사진이 포함된 화이트 초콜릿 요리법은 사이트 페이지에 있으므로 찾아서 맛있는 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주기만 하면 됩니다.

호박과 말린 과일을 곁들인 컵케이크 레시피

컵케이크는 "동화"라고 불렸는데, 이는 이유가 없는 것은 아닙니다. 많은 추가 재료가 정말 멋진 맛을 선사합니다. 이 페이스트리가 이전에 만들었던 다른 페이스트리와 얼마나 다른지 직접 확인해보세요.

따라서 다음 제품을 섭취하십시오.

밀가루 160g; 호박 퓨레 ½컵; 두 개의 닭고기 달걀; 베이킹 파우더 7g; 꿀 1티스푼; 설탕 1/3컵; 5 큰술. 사워 크림 숟가락; 건포도, 자두, 말린 살구, 견과류 각 50g.

말린 과일을 헹구고 머핀 준비를 시작하세요. 그런 다음 건조하고 작은 조각으로 분쇄해야합니다. 모든 조리법에서 요구하는 대로 호두 알갱이도 으깨집니다.

그 다음에:

반죽을 반죽할 용기에 계란과 꿀, 과립 설탕을 넣고 저어줍니다.
사워 크림을 추가하십시오. 머핀을 부드럽게 만들려면 제품의 지방 함량이 높아야 합니다.
재료 혼합물에 호박 퓌레를 추가하고 부드러워질 때까지 즉시 모든 것을 저어줍니다.
이제 밀가루와 베이킹 파우더를 반죽에 추가하기 전에 결합하여 체로 체질해야 합니다.
마지막으로 잘게 썬 말린 과일과 견과류 알갱이를 넣고 혼합물 전체에 고르게 분포시킵니다.
케이크는 기름칠한 팬에 190도에서 구워집니다.
시간을 지켜보고 50분 후에 성냥으로 구운 식품의 준비 상태를 확인하세요.

말린 과일로 굽는 레시피가 마음에 드셨나요? 말린 살구, 견과류, 자두를 추가하여 덜 맛있는 다른 요리에 익숙해지는 것이 좋습니다. 웹사이트에서 찾을 수 있습니다.

말린 과일을 사용한 요리법은 어린이와 성인에게 매우 유용하므로 집에서 빨리 준비할 수 있는 기회를 무시하지 마십시오.

호박 버터넛 케이크 레시피

당신은 처음으로 "그리스"라는 컵케이크를 좋아할 것입니다. 머핀이 더하는 맛은 호두가 있기 때문입니다.

원하는 경우 헤이즐넛, 땅콩 또는 껍질을 벗긴 해바라기 씨로 대체할 수 있습니다.

반죽을 준비하려면 다음이 필요합니다.

호박 0.5kg; 설탕과 밀가루 각각 300g; 식물성 기름과 견과류 각각 100g; 계란 한 쌍; 레몬 하나; 육두구 가루 약간; 베이킹 파우더의 디저트 스푼.

단계별 준비:

먼저 호박을 삶아 중간 크기로 자릅니다. 전자레인지를 높은 전력으로 사용하면 더 빨리 부드러워질 수 있습니다.
야채가 준비되면 먼저 물기를 빼서 식혀주세요.
믹서기나 으깨기를 사용하여 호박 조각을 사진과 같이 부드러운 퓌레로 만듭니다.
감귤류의 풍미를 제거하고 잘게 자릅니다. 주스를 반으로 짜내십시오.
밀가루를 체로 치고 베이킹파우더와 레몬껍질을 넣습니다.
견과류를 자르고 지금은 따로 보관하십시오. 그건 그렇고, 한 번에 여러 종류의 견과류를 사용할 수 있으며 이는 컵케이크의 맛에만 도움이 될 것입니다.
거품이 나타날 때까지 계란과 설탕의 혼합물을 치십시오. 식물성 기름과 호박 퓨레를 붓습니다.
이제 대량 재료를 추가하고 반죽을 반죽하십시오.
케이크는 50-60 분 동안 구워야하며 모두 주방 용품의 기능에 따라 다릅니다. 버터넛 스쿼시 머핀이 구워지는 온도는 약 180도 여야합니다.

견과류를 곁들인 맛있는 구운 식품 요리법은 몸에 좋습니다. 이 건강한 제품 중 하나 또는 여러 유형으로 준비할 수 있습니다.

설탕에 절인 과일과 오트밀을 곁들인 호박 케이크 레시피

레시피에서는 생 야채를 사용하므로 반죽에 추가하기 전에 갈아야 합니다.

섭취량 : 호박과 밀가루 0.150kg; 설탕에 절인 과일과 과립 설탕 0.100kg; 오트밀 80g; 계란 2개; 사워 크림 ¼컵; 소다와 구연산 1티스푼; 육두구 한 꼬집과 계피 가루 한 티스푼; 식물성 기름 50ml.

준비:

체로 쳐진 밀가루에 오트밀, 계피, 육두구 및 설탕에 절인 과일을 첨가하십시오 (말린 크랜베리, 건포도 또는 말린 체리로 대체 가능).
믹서를 사용하여 사워 크림, 과립 설탕 및 저지방 정제유로 계란을 치십시오.
두 개의 결과물(건조 및 액체)을 하나의 용기에 결합하고 오트밀이 담길 때까지 30분 동안 따로 보관합니다.
사진과 같이 고운 강판에 호박을 갈아서 소다와 구연산을 섞거나 사과 식초로 담금질하십시오.
반죽을 반죽한 후 팬에 올리고 주걱으로 고르게 펴주세요.
오븐을 180도로 예열하고 맛있는 호박 머핀을 50분간 굽습니다. 오트밀, 버터, 밀가루, 설탕을 같은 양으로 섞어 생 케이크에 뿌릴 수 있습니다.

이 건강한 케이크를 차갑게 서빙하세요. 오트밀을 이용한 베이킹 레시피가 마음에 드셨다면 죽 대신 맛있게 요리해 보시길 권합니다. 시간이 많이 걸리지 않으며 아이들이 좋아할 것입니다.

내 비디오 레시피

이 호박 머핀의 조리법은 간단하고 준비하는 데 많은 시간이 필요하지 않습니다. 이 컵케이크 레시피는 몸매를 유지하면서 동시에 자신과 사랑하는 사람을 부려주고 싶은 맛있는 구운 음식을 좋아하는 사람들에게 적합합니다.

껍질을 벗기고 씨를 제거한 생 호박 350g
인스턴트 귀리 플레이크 150g
케피어 200ml
2 티스푼 반죽용 베이킹파우더
밀가루 100g
계란 1개
식물성 기름 100ml
설탕 100g
레몬 1/2개 제스트
호박을 잘게 갈아서 케 피어와 소다를 넣으십시오. 약동하고 5-10분 동안 그대로 두십시오. 설탕과 버터로 계란을 치십시오. 그런 다음 다른 모든 것을 추가하고 반죽을 숟가락으로 섞은 다음 틀에 넣으십시오. 오트밀 굽기 호박 컵케이크오븐에서 180-190도.

호박 컵케이크

재료:
1 컵, 갈은 것 호박,
설탕 1컵,
날계란 2개,
밀가루 1.5컵,
3 큰술. 엘. 야채나 버터, 칼끝에 소다를 묻힌 경우 식초로 소화해야 하며,
맛에 따라 계피 가루 1티스푼, 바닐라 1/4팩, 베이킹 파우더 1티스푼, 감귤 껍질 1-2티스푼, 밀가루, 견과류, 건포도로 갈아서 사용

호박 케이크 준비:
호박을 씻어서 껍질을 벗기십시오. 씨앗을 제거하세요. 수조에 버터를 녹이고 강판 호박과 섞습니다.

계란, 바닐라, 계피, 소다로 설탕을 갈아서 식초를 뿌립니다. 모든 재료를 섞고 밀가루를 넣고 저어줍니다.

기름칠한 팬이나 케이크 팬에 넣습니다.

빵 굽기 호박 컵케이크 170C의 온도에서 30~40분 동안.

젊음과 아름다움을 위한 호박이나 호박 컵케이크

1. 호박케이크는 향긋한 진저브레드 맛이 나며, 구조는 스펀지케이크와 같습니다.
2. 밀가루의 일부를 호박이나 호박으로 대체하면 살이 찌지 않고 건강상의 이점이 있습니다. 그리고 맛으로 보면 호박이나 애호박이 들어간 줄도 모르실 겁니다.
3. 시나몬- 피부에도 좋아요 세포의 지방 축적을 차단합니다..
4. 오렌지 껍질은 비타민의 원천입니다.

갈은 호박 1컵을 설탕 1컵과 섞는다.
계란 1개, 밀가루 2컵, 2-3큰술을 추가합니다. 식물성 기름 숟가락,
베이킹소다 1/2티스푼, 베이킹파우더 1/4티스푼,
향신료: 계피 1티스푼,
오렌지 또는 레몬 제스트 2티스푼(오렌지 제스트를 말리고 푸드 프로세서로 으깬 다음 커피 그라인더로 갈아서 밀가루로 바꿉니다),
육두구(분말) 1/4작은술,
생강 1/4티스푼. 반죽을 숟가락으로 잘 섞어주세요. 꽤 두꺼워 야합니다.
반죽을 가열되고 기름칠된 강에 붓습니다. 틀에 버터를 바르고 오븐 7 번에서 1 시간 ~ 1 시간 10 분 동안 굽습니다 (가스 스토브가 헤파이스토스 인 경우).

호박을 곁들인 양질의 거친 밀가루 케이크

잘게 썬 호박 - 2컵
케 피어 또는 신 우유 - 250 ml
설탕 2/3컵.
세몰리나 - 1.5컵
베이킹 파우더 - 1.5 tsp.
코코넛 부스러기(뿌리기용) - 1팩.
레몬, 향 - 1 PC.
식물성 기름(곰팡이 기름칠용)
이 만나는 동양 과자를 좋아하는 모든 사람의 마음을 사로잡을 것입니다.

요리 준비 방법: 호박 만나를 요리하는 방법.

호박을 잘게 갈아줍니다.

오븐을 180도로 켜서 예열하세요. 우리는 호박, 양질의 거친 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 레몬 향 및 케 피어와 같은 파이의 모든 재료를 결합합니다. 모든 것을 잘 섞고 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르지 않도록 빨리하십시오.

반죽을 식물성 기름을 바른 틀에 넣고 40-45분 동안 그대로 두세요. 오븐에. 막대기로 호박 컵케이크의 준비 상태를 확인하세요.

호박 컵케이크

재료:
밀가루 250g.
베이킹 파우더 10g.
육두구 1/2 작은술.
생강 1/2 작은술.
계피 1/2 작은술.
버터 125g.
꿀 230g.
계란 1개
오렌지 (레몬) 향 1 큰술.
호박 퓨레 300g.
귀리 플레이크 100g.

1. 호박퓨레를 만들어주세요.
2. 밀가루를 체쳐주세요. 베이킹 파우더, 육두구, 계피, 생강을 첨가합니다.
3. 잘게 썬 버터를 넣고 밀가루와 잘 섞는다.
4. 이제 꿀, 계란, 껍질, 호박 퓨레를 추가합니다. 잘 섞다.
5. 오트밀을 넣고 주걱으로 반죽을 치대어 부드럽고 균질한 반죽을 만듭니다.
6. 팬에 버터를 바르고 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다. 반죽을 틀에 넣고 예열된 오븐에서 180*로 45분간 굽습니다.
7. 준비 호박 컵케이크팬에서 10분 동안 식힌 다음, 식힘망 위에 올려 완전히 식을 때까지 식힙니다.

호박 수익 창출:

테스트를 위해:
물 250ml
소금 한 스푼
버터 70g
밀가루 200g
계란 5개
1 큰술. 사하라
호박 200g

버터, 설탕, 소금으로 물을 끓이고 강판에 간 호박을 넣고 10 분간 요리합니다. 열을 줄이세요. 모든 밀가루를 한 번에 추가하십시오. 반죽이 한 덩어리로 접시 벽에서 떨어져 나올 때까지 매우 집중적으로 섞습니다. 저어주면서 반죽을 실온까지 식힌 후 계란을 하나씩 넣어가며 섞어주세요. 반죽이 빛나기 시작할 때까지 저어주고 긴 고드름 모양으로 숟가락에 매달립니다. 반죽을 페이스트리 백에 넣고 양피지를 깐 베이킹 시트 위에 원을 그리세요. 원을 200도에서 굽습니다. 약 20분. 오븐에서 제품을 꺼내어 증기가 빠져나가고 젖지 않도록 바닥을 뚫습니다. 와이어 랙에서 식혀줍니다. 원하는 경우 크림으로 채울 수 있습니다. 그러면 설탕없이 반죽을 만드는 것이 더 낫습니다. 그렇지 않으면 너무 달콤해질 것입니다.

호박 요리, 호박 요리법

더 호박 요리법:

호박 롤.
쐐기풀을 곁들인 호박 팬케이크.
호박 팬케이크

호박은 많은 사람들에게 알려져 있고 사랑받고 있습니다. 호박 수프, 캐서롤, 죽, 팬케이크, 팬케이크 - 모든 요리를 나열하는 것은 불가능합니다. 우리는 호박으로 굽는 몇 가지 훌륭한 요리법, 즉 호박 머핀을 여러분에게 알려드립니다.

호박의 유용한 특성

남아메리카의 인디언들은 약 5천년 전부터 호박을 재배하기 시작했으며 16세기에 러시아 제국의 영토로 옮겨진 것으로 알려져 있습니다. 호박에는 A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, C, T, K, E, 칼륨, 칼슘, 인, 구리, 염소, 마그네슘, 황, 나트륨 등의 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 칼로리 함량은 제품 100g 당 20kcal을 약간 넘고 섬유질이 풍부합니다.

알고 계셨나요? 2016년 10월, 벨기에 농부는 1,190kg에 달하는 호박을 재배했습니다.

호박은 몸을 정화하고 심혈관 질환, 신장 질환, 결핵, 변비, 비만, 충치 예방, 피부 탄력 증가 및 남성의 효능 향상에 유용합니다. 호박씨는 벌레, 여드름, 비듬을 정화하는 데 사용됩니다.

호박 케이크 레시피

무가당 호박 머핀의 독창적인 레시피를 시도해 보세요. 가볍고 톡 쏘는 맛이 나며 맛있는 크러스트가 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

호박 0.5kg;
소금 1테이블스푼;
따뜻한 물 140ml;
설탕 25g;
건조 효모 7g;
프리미엄 밀가루 425g + 팬 먼지 제거용;
호밀가루 3테이블스푼;
세련된 해바라기 기름 3 큰술 + 곰팡이 기름칠 용 1 큰술;
정향 4개;
건조 35g;
껍질을 벗긴 25g.

먼저 아로마 오일을 준비해야 합니다. 달궈진 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 칼로 마늘을 으깨어 껍질을 벗겨 프라이팬에 넣습니다. 고추를 약 0.5cm 두께로 썰어 씨와 함께 프라이팬에 넣습니다. 저어주고 약간 따뜻하게 한 후 불을 끄고 따로 보관하세요. 기름은 따뜻해야 하며 타지 않아야 합니다.

그릇에 설탕을 붓습니다. 총 물 양에서 2 큰술을 가져다가 그 위에 설탕을 붓고 녹을 때까지 저어줍니다. 이스트를 붓고 따뜻한 곳에 15분간 놔두세요.

호박을 중간 강판에 갈아서 남은 물, 반죽, 밀가루를 넣고 잘 반죽합니다. 반죽이 끈적해져야 합니다. 소금을 넣고 식힌 버터를 체에 붓고 손으로 10~15분간 반죽합니다. 결과적으로 반죽은 유연하고 손에 달라붙지 않아야 합니다.반죽을 수건이나 랩으로 덮고 따뜻하고 바람이 없는 곳에 1시간 동안 놓아두세요. 이 시간이 지나면 반죽을 꺼내 손으로 반죽하고 크랜베리를 넣고 잘 반죽하고 다시 덮고 다시 0.5시간 동안 발효합니다.

케이크 팬에 식물성 기름을 붓고 브러시나 손으로 기름칠을 해주세요. 팬에 밀가루를 뿌리고 여분의 밀가루를 털어냅니다. 반죽을 틀에 넣고 따뜻한 곳에서 0.5시간 동안 발효시킵니다.

오븐을 210°C로 예열한 후 데코에 물을 붓고 케이크가 타지 않도록 오븐 바닥에 깔아주세요. 케이크에 호박씨를 뿌린다.

중요한! 이스트 반죽을 오븐에 넣을 때는 문을 조심스럽게 닫고 처음 0.5시간 동안은 열지 마세요. 그렇지 않으면 반죽이 떨어질 수 있습니다.

케이크를 7분 동안 구운 다음 온도를 190°C로 낮추고 20-25분 더 굽습니다. 성냥이나 나무 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오. 완성된 케이크를 오븐에서 꺼내어 팬에 넣어 10분간 식힌 후 팬에서 조심스럽게 꺼내어 2시간 동안 그대로 두세요. 식힌 케이크를 조각으로 자르고 서빙하세요.

호박 초콜릿 컵케이크

호박은 초콜릿과 결합되어 매우 맛있습니다. 우리는 재료를 준비하는 데 필요한 초콜릿을 곁들인 맛있는 호박 컵케이크 레시피를 제공합니다.

반죽 :

3테이블스푼;
버터 5테이블스푼(미리 냉장고에서 꺼내세요);
설탕 3큰술;
계란 3개;
호박 300g;
소금 한 스푼;
밀가루 6테이블스푼;
베이킹 파우더 20g;
약간의 땅;
꼬집다;
바닐라 설탕 한 꼬집;
첨가물이 없는 다크 초콜릿 50g;
일부 껍질을 벗기고 구운 호박씨를 장식용으로 사용하세요.

2. 퍼지:

가루 설탕 80g;
호박 주스 50ml;
우유 50ml;
버터 ¼ 스틱.

건포도 위에 뜨거운 물을 붓고 (열매가 부서지지 않도록 끓는 물은 아님) 부풀어 오릅니다. 중간 크기의 강판에 호박을 갈아서 소금을 뿌리고 5분간 놓아두세요. 그리고 주스를 별도의 그릇에 짜냅니다(쏟지 마세요. 컵케이크용 퍼지를 만드는 데 사용됩니다). 초콜릿을 자릅니다. 밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더, 바닐라 설탕, 육두구, 계피와 섞습니다. 버터와 설탕을 먼저 거품기로 갈아준 후(주방에 흩어지지 않도록) 믹서로 부드러워질 때까지 3분간 휘핑하세요.

계란을 한 번에 하나씩 추가하고 매번 저속으로 잘 휘젓습니다. 마지막 달걀을 넣은 후 믹서 속도를 높여 4분 정도 휘핑해 주세요. 호박퓨레를 넣고 믹서로 가볍게 섞는다. 초콜릿을 붓고 마른 재료를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 건포도를 체에 넣고 물기를 빼낸 후 종이 타월로 옮겨서 말립니다.

중요한! 반죽의 건포도가 고르게 분포되고 베이킹 중에 바닥으로 움직이지 않도록 밀가루를 뿌려야하며 여분의 밀가루는 잘 털어 내야합니다..

반죽에 건포도를 넣고 잘 섞는다. 오븐을 170°C로 예열하세요. 머핀 틀에 베이킹 페이퍼를 깔아 가장자리가 약간 아래로 늘어지도록 하세요. 이렇게 하면 나중에 머핀을 쉽게 꺼낼 수 있습니다. 반죽을 믹서로 20초 정도 치대고 틀에 넣어 매끈하게 만들어줍니다. 올바른 반죽은 집에서 만든 사워 크림처럼 두꺼워야 하지만 동시에 거꾸로 된 숟가락에서 떨어져야 합니다. 양식은 2/3 이하의 반죽으로 채워야합니다.
40분간 굽고 성냥이나 나무 이쑤시개로 익었는지 확인하세요. 퍼지를 만들려면 가루 설탕을 체로 치고 모든 재료를 냄비나 바닥이 두꺼운 냄비에 넣으세요. 꿀이 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 약한 불로 퍼지를 요리합니다. 5분간 식힌 후 퍼지 위에 붓고 호박씨를 뿌립니다.

호박 버터넛 케이크

부드럽고 풍미 가득한 버터넛 스쿼시 머핀을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

밀가루 1컵(200g);
베이킹파우더 1티스푼;
통곡물 밀가루 3테이블스푼;
소다 ¼ 티스푼;
레몬즙 1티스푼;
칼 끝에 소금;
칼끝에 갈아서;
칼 끝에 계피 가루;
칼끝에 갈아서;
칼 끝에 육두구를 갈아서;
칼 끝에 갈은 스타 아니스;
칼끝에 갈아서;
칼끝에 딸기를 갈아서;
계란 1개;
설탕 3큰술;
중간 강판에 갈아 놓은 호박 100g;
정제된 식물성 기름 2.5테이블스푼;
지방 10% 크림 2테이블스푼(우유로 대체 가능)
견과류 40g(다른 견과류로 대체 가능)
말린 크랜베리 40g(건포도나 다른 말린 베리로 대체 가능)
장식용 껍질을 벗긴 호박 씨앗;
곰팡이 기름칠용 식물성 기름.

오븐을 200°C로 예열하세요. 작은 머핀 통에 기름을 바르거나 종이 머핀 컵을 깔아주세요. 모든 건조 재료(체로 쳐진 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 고수풀, 카다몬, 육두구, 스타 아니스, 정향, 올스파이스)를 섞습니다. 레몬 주스로 소다를 식히십시오. 견과류를 잘게 자릅니다.

호박에 수분이 있으면 즙을 짜내세요. 계란을 설탕과 함께 푹신한 거품으로 치십시오. 치기를 멈추지 않고 식물성 기름, 호박, 크림 (또는 우유), 소다를 첨가하십시오. 마른 재료를 넣고 숟가락으로 부드럽게 섞은 다음 크랜베리와 견과류를 넣고 잘 섞습니다.

알고 계셨나요? 100년된 호두나무 1그루에서 300kg의 수확량을 수확할 수 있습니다.

반죽을 틀에 넣고 2/3 이하로 채우세요. 위에 씨앗을 뿌린다. 20~25분 동안 굽고 나무 막대기로 익었는지 확인하세요. 컵케이크를 오븐에서 꺼내어 5~10분 동안 방치한 후 틀에서 조심스럽게 꺼내어 철망 위에 놓고 더 식혀주세요. 차나 커피와 함께 따뜻하게 드세요.

호박 오렌지 컵케이크

부드럽고 육즙이 풍부한 호박-오렌지 컵케이크를 구우려면 다음 재료가 필요합니다.

재료를 준비하세요.

호박은 깨끗이 씻어 반으로 자른 후 씨와 함께 심을 제거하고 거친 껍질을 벗겨냅니다.
호박 펄프를 작은 입방체로 자르고 퓌레를 만드십시오.

조언.호박 퓨레는 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다.

1. 전자레인지에서 호박을 굽습니다. 호박 큐브를 그릇에 넣고 약간의 물을 부으십시오(요리 중에 호박이 마르지 않도록 문자 그대로 두 스푼). 호박이 부드러워질 때까지 최대 전력으로 약 15분간 굽습니다.
완성된 호박을 체에 올려 물기를 빼주세요. 다음으로 호박을 체로 문지르거나 포크로 으깨거나 믹서기에서 으깨서 퓌레로 만들 수 있습니다.

2. 호박을 오븐에서 굽습니다. 얇게 썬 호박을 기름칠 베이킹 시트에 놓고 부드러워질 때까지 약 30-40분 동안 굽습니다. 완성된 호박은 포크로 으깨거나 믹서기에 갈아주세요.

3. 냄비에 삶기: 작은 크기로 썬 호박을 냄비에 넣고 소량의 물을 붓고(물이 냄비 바닥에 1cm 정도 덮이도록) 뚜껑을 덮고 약불에서 익을 때까지 끓입니다. 부드럽게, 약 15-20분 동안 가끔 저어줍니다.
완성된 호박을 체에 놓고 물기를 빼고 체에 문지른 후 포크로 으깨거나 믹서기에 갈아줍니다.

호박 퓨레를 깊은 그릇에 옮깁니다.

오렌지 제스트(선택 사항)와 분쇄 향신료(카다몬, 생강, 육두구 각각 1/4티스푼, 계피 0.5티스푼)를 추가합니다. 혼합.

호박 퓨레에 설탕(흰색과 갈색)을 추가합니다. 질량을 섞는다.

식물성 기름을 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

계란을 추가합니다(별도의 그릇에 거품기나 포크로 가볍게 휘저을 수 있습니다).

그리고 섞는다.

밀가루에 베이킹파우더를 넣고 체쳐주세요.
반죽에 베이킹 파우더와 함께 밀가루를 넣으십시오.

그리고 잘 섞으세요.

조언.반죽의 농도에 초점을 맞춰 밀가루를 첨가하는 것이 좋습니다. 호박 퓨레를 만들기 위해 구운 호박을 사용했다면 삶은 호박이나 전자레인지로 조리한 호박보다 수분이 적습니다. 밀가루의 양은 이 뉘앙스에 따라 달라질 수 있습니다.
반죽의 농도는 두꺼운 사워 크림과 같아야합니다. 반죽을 숟가락으로 떠서 다시 그릇에 담으면 반죽 덩어리가 한동안 표면에 남아 퍼지지 않습니다. 마운드가 퍼지면 반죽 표면에 눈에 띄는 양각이 남고 시간이 지남에 따라 부드러워집니다. 저것들. 반죽은 너무 묽어서는 안 되지만, 너무 두꺼워서도 안 됩니다.

호두는 칼로 굵게 다져 반죽에 넣어줍니다.

반죽을 섞고 기름칠하고 밀가루를 뿌린 팬에 넣고 절반 또는 3/4을 채웁니다.

신선 호박과 냉동 호박을 모두 사용하십시오. 품질이 저하되지 않습니다. 분명히 멜론이 더 달콤하고 밝을수록 호박 컵케이크는 더 맛있습니다. 그러나 보기 흉한 과육도 빵 부스러기를 촉촉하게 만드는 데 중요한 역할을 합니다. 젖었거나 날것이거나 제대로 구워지지 않은 곳이라고 부를 수는 없습니다. 상당한 높이에서도 제품은 공기가 잘 통하고 느슨하며 다공성을 유지합니다. 그리고 맛이 부족한 부분은 향신료로 보충됩니다.

따뜻하고 시큼한 육두구와 생강, 달콤한 향기의 계피, 장뇌의 냉기를 가미한 소나무 로즈마리의 혼합물에 꿀 향이 더해져 마무리됩니다. 자신만의 비율, 복용량을 설정하고 시원한 날에는 스비트니, 설탕에 절인 과일, 리큐어, 호박 케이크 반죽, 머핀, 크리스마스 쿠키 및 진저브레드를 포화시킵니다.

내 호박 양념 케이크는 식물성 기름으로 만들어졌습니다. 그리고 이것은 기본입니다. 버터나 마가린으로 대체하면 이미 무거운 야채 부스러기에 무게가 더해질 위험이 있습니다. 향기로운 "꽃다발"에서 불필요한 불순물을 제거하기 위해 정제된 해바라기나 옥수수를 추천합니다.

조리 시간: 60분 / 제공량: 8-10 / 틀 직경 20-22 cm

재료

호박 150g
밀가루 250-300g
정제된 해바라기유 100ml
계란 2개
설탕 50-70g
꿀 50g
베이킹 파우더 12g
바다 소금 3g
육두구, 말린 로즈마리, 계피, 생강 맛

준비

알갱이 설탕이나 꿀만으로 반죽을 달게 할 수 있습니다. 나는 둘 다 받아들인다. 총 단맛의 양은 100~120g 이내이며, 꿀을 조금(한 스푼 또는 두 숟갈) 정도 첨가하는 것이 좋습니다. 향신료와 함께 꿀 향이 마술처럼 변합니다. 또한 부스러기는 벨벳 같은 청동 색조를 띠고 있습니다. 계란을 작업용 그릇에 넣고 설탕을 넣고 믹서로 1분간 휘핑하거나 손 거품기로 조금 더 휘핑합니다. 흰자와 노른자를 섞어 비누 거품을 만들기만 하면 됩니다.

우리는 식물성 기름과 꿀을 사용하여 간단한 단계를 계속합니다. 내 것은 꽃무늬이고 걸쭉하며 여전히 유동적이며 액체 계란-설탕 구성과 쉽게 결합됩니다. 총채. 꿀이 강하게 결정화되거나 단단해지면 먼저 수조나 전자레인지에 넣어 녹여주세요. 그러면 성분들이 부드러워질 때까지 쉽게 섞일 것입니다.

향신료 대기열. 생강 가루, 육두구, 계피, 말린 로즈마리 바늘을 넣습니다. 맛볼 소금. 섞은 후 시도해 보겠습니다. 맛이 너무 표현력이 좋지 않다면 지금 또는 밀가루와 함께 향을 첨가할 수 있습니다. 달콤하고 매콤한 제과류에는 정향, 올스파이스, 고추, 아니스, 백리향, 카다몬, 강황으로 맛을 내는 경우가 많습니다. 강황은 강력한 천연 착색제이며 아시아 향을 주며 짙은 노란색을 띕니다.

케이크는 오랫동안 오븐에 남아 있으므로 생 칩에도 찌는 시간이 있습니다. 가장 중요한 것은 얇게 갈아주는 것입니다. 저는 즙을 짜지 않고 그릇 위에 직접 비벼 먹습니다. 그 전에 씨앗을 깨끗이 닦고 껍질을 잘라내어 촘촘한 가운데 부분만 남겨두고 저어줍니다.

밀가루와 베이킹 파우더를 액체 베이스에 체로 쳐 넣습니다. 일반적으로 지정된 밀가루 중량에 대한 베이킹파우더의 비율은 2배(5~7g) 미만입니다. 그러나 우리 야채는 무겁고 육즙이 많기 때문에 추가적인 리프팅 힘이 필요합니다. 12g 무게의 베이킹파우더 한 봉지를 다 써버렸어요.

밀가루를 조금씩 추가하세요. 샬럿이나 케피어 파이처럼 두껍지만 끈적한 질감이 필요합니다. 건조한 부분을 제거하고 다시 맛을 낸 다음 필요한 경우 향신료로 양념하고 첨가물이 고르게 분포될 때까지 반죽합니다. 반죽에는 밝은 오렌지색 함유물이 있고 맛있는 냄새가 나며 빛납니다.

점성이 있는 반죽을 기름을 바르고 밀가루를 얇게 뿌린 팬에 붓고 180도 온도에서 약 30-40분 동안 건조될 때까지 굽습니다. 오븐을 최대로 예열하세요. 용기에 담긴 제품을 식힌 후 꺼내어 부분적으로 자릅니다.

집에서 만드는 호박 양념 케이크가 준비되었습니다. 여기에는 가루와 유약이 필요하지 않은 것 같습니다. 따뜻한 차와 함께 드세요 - 맛있게 드세요!