사탕무를 곁들인 붉은 양배추, 절인 요리법. 사탕무를 곁들인 절인 양배추의 즉석 요리법

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것이 자신을 위해 요리하는 것보다 훨씬 즐겁습니다.))

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겨울 준비에는 사탕무와 함께 양배추를 사용할 수 있습니다. 이 야채 조합은 결과 요리의 아름다운 색상, 기분 좋은 크런치, 향신료 및 약간의 매운맛으로 구별됩니다. 감자 요리, 고기, 생선과 함께 곁들여 먹거나 단독으로 먹어도 좋습니다. 맛있는 롤을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

즉석절임배추

시간: 12시.
제공량: 12명.
난이도: 중간.

사탕무를 곁들인 절인 양배추 즉석요리반나절 만에 준비됩니다. 항아리에 12시간 동안 우려낸 후 먹을 수 있습니다. 그 결과 향기로운 조각은 기분 좋은 크런치를 가지며 비타민과 미네랄의 이점을 유지합니다. 마늘은 요리에 약간의 매운맛을 더해주며 음식을 보존해줍니다.

재료:

양배추 – 2kg;
사탕무 – 2 개;
당근 – 1 개;
마늘 – 5쪽;
물 – 1.1 l;
9% 식초 - 150ml;
소금 – 2 큰술;
설탕 – 6 큰술;
버터 - ½ 컵;
월계수잎- 3개;
후추 – 완두콩 6개.

요리 방법:

양배추 머리를 사각형으로 자릅니다.
생 비트와 당근을 입방체로 자릅니다.
마늘을 조각으로 자릅니다.
양배추, 삶은 양배추, 당근, 마늘 등 야채를 3 리터짜리 항아리에 층으로 넣으십시오. 사탕무와 당근을 마지막에 촘촘하게 배치합니다.
향신료로 물을 끓이고 월계수 잎을 제거하고 기름, 식초를 넣고 뜨거운 매리 네이드를 야채 위에 부으십시오.
12시간 동안 따뜻한 곳에 놓아두세요.

겨울용 항아리 요리법

시간: 일.
제공량: 10명.
난이도: 중간.

항아리에 사탕무를 넣은 소금에 절인 양배추 큰 조각으로겨울에는 매일 유용할 것입니다. 그녀는 아름다운 색깔, 기분 좋은 향기강한 맛, 마늘과 향신료 첨가로 인한 쓴맛. 큰 조각은 매리 네이드로 포화되어야하므로 요리 시간은 24 시간 지속됩니다.

재료:

양배추 – 2kg;
사탕무 – 1 개;
마늘 – ½ 머리;
물 - 리터;
설탕 - 3 큰술;
굵은 소금 – 3 큰술;
올스파이스 – 완두콩 10개;
베이 리프 - 1 PC.;
9% 식초 – 100ml.

요리 방법:

양배추 머리를 큰 조각으로 자르고 사탕무를 조각으로 자릅니다.
마늘을 여러 조각으로 자릅니다.
야채를 섞어서 병에 담습니다.
물과 향신료를 섞고 10 분간 요리하고 후추, 월계수 잎을 제거하고 식초를 부은 다음 약간 식히십시오.
매리 네이드를 항아리에 붓고 식힌 다음 냉장고에 하루 동안 보관하십시오.

사탕무를 곁들인 Pelyustka

시간: 4일.
제공량: 10명.
난이도: 중간.

얇은 사각형 형태의 겨울용 사탕무를 곁들인 양배추를 "Pelyustka"(우크라이나어에서 꽃잎으로 번역)라고합니다. 보기에도 아름답고 육즙이 풍부하며 기분 좋은 매운 향기가 있습니다. 1.5kg의 원자재에서 6리터의 공작물을 얻습니다.

재료:

양배추 - 1 머리;
사탕무 – 2 개;
당근 – 2 개;
마늘 - 머리;
물 - 리터;
설탕 – 150g;
소금 – 2 큰술;
베이 리프 – 3 개;
후추 – 완두콩 2개;
식물성 기름– 3 큰술;
9% 식초 – 150ml.

요리 방법:

양배추 머리를 사각형으로 자르고 마늘을 잘게 자르고 비트와 당근 스틱을 만듭니다.
물과 향신료를 섞고 끓여서 식초를 부어 식히십시오.
항아리에 야채를 층층이 채우고 매리네이드와 기름을 첨가합니다. 4일 동안 어둠 속에 덮어두세요. 냉장보관하세요.

사탕무로 양배추를 피클하는 법

시간: 3일.
제공량: 8명.
난이도: 중간.

사탕무를 곁들인 양배추 요리법에는 야채 절임뿐만 아니라 소금에 절이는 것도 포함됩니다. 그루지야 요리아래 설명하는 는 아삭아삭하고 향긋한 맛이 나며, 셀러리 뿌리와 붉은 고추를 첨가하여 특이한 맛을 냅니다.

항아리에 큰 조각으로 담긴 사탕무를 곁들인 양배추는 휴일이나 저녁 식사 테이블의 메인 코스에 추가로 제공될 수 있는 훌륭한 전채 요리입니다. 야채의 진미는 매일 먹거나 나중에 사용할 수 있도록 준비할 수 있습니다. 제품과 향기로운 매리 네이드의 놀라운 조합 덕분에 스낵은 매우 맛있고 바삭하며 맛있습니다. 초보 요리사에게도 빠른 식사 준비는 어렵지 않습니다.

야채 모듬

비트 뿌리 덩어리를 곁들인 양배추는 즉석 전채 요리입니다. 대부분의 경우 절임 시작 후 하루 이내에 진미를 사용할 수 있습니다. 은행 각종 야채몇 주 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

피클을 만드는 데 사용되는 추가 재료에 따라 스낵의 최종 맛이 달라집니다. 요리는 뜨겁거나 신맛이 나거나 달콤하거나 매울 수 있습니다. 이러한 맛의 다양성은 당근, 마늘, 올스파이스, 테이블 또는 사과 식초, 월계수 잎, 정제 또는 향기로운 식물성 기름, 양파, 설탕, 허브, 고수풀 등.

늦은 품종은 바삭한 스낵을 만드는 데 적합합니다. 흰 양배추. 이러한 과일은 더 탄력있는 구조와 강한 잎을 가지고 있습니다. 야채 표면이나 내부에 손상된 부분이 있으면 제거해야 합니다. 남은 잎은 샐러드를 만드는 데 안전하게 사용할 수 있습니다.

간식용 사탕무는 흰색 줄무늬 없이 풍부하고 균일한 색상을 가져야 합니다. 이 경우에만 접시가 아름다운 핑크색을 띠게됩니다. 야채 조각을 밝은 맛으로 만들려면 비트를 사용해야 합니다. 적합한 품종: 보르도, 이집트 플랫, 레드 볼, 디트로이트, 물라토 또는 보나. 제품은 견고해야 하며 손상이나 찌그러짐이 없어야 합니다.

스낵을 담을 병은 철저히 씻고 말려야합니다. 겨울 준비로 샐러드를 만들지 않으면 용기를 소독 할 필요가 없습니다.

양배추와 사탕무를 큰 조각으로 담그는 것은 매우 쉽습니다. 확인됨 단계별 요리법최소한의 노력으로 맛있고 식욕을 돋우는 간식을 만드는 데 도움이 될 것입니다.

클래식 레시피

야채는 조리법에 따라 조리됩니다. 클래식 레시피, 바삭바삭하게 드세요 달콤하고 신맛약간의 향신료와 함께. 애피타이저는 메인 코스를 보완하는 데 좋습니다. 고기 요리와 완벽하게 조화를 이룹니다. 샐러드는 조리 시작 3시간 이후부터 드실 수 있으나, 최고의 맛야채는 다음날 도착해요.

필수 제품:

단계별 프로세스:

Tip. 야채를 너무 촘촘하게 포장하지 마세요. 손으로 가볍게 눌러주면 충분합니다.

야채는 한국어로

비트 조각을 곁들인 한국식 양배추는 매콤하고 향긋한 별미로 어떤 음식에도 잘 어울립니다. 축제 테이블. 이 요리는 메인 요리를 보완하며 강한 알코올 음료를 즐기기에 좋은 간식이 될 것입니다. 절임 시작 후 20시간이 지나면 양배추를 먹을 수 있습니다.

필요할 것이예요:

요리 지침:

팁: 애피타이저를 더 매콤하게 만들려면 다진 야채가 담긴 병에 깨끗한 고추 꼬투리를 추가하세요.

식초 없는 간식

식초가 없는 간식 요리법은 어떤 이유로든 이 농축 제품을 좋아하지 않는 사람들에게 어필할 것입니다. 야채는 올스파이스와 정향으로 인해 달콤한 맛과 마법의 향을 가지고 있습니다. 식초 없이 조리한 비트 뿌리와 양배추를 어린이들에게 제공할 수 있습니다. 아이들은 아삭아삭한 맛으로 아름다운 분홍색 잎을 정말 좋아할 것입니다.

필수 제품:

단계별 프로세스:

팁: 요리에 신선한 허브를 넣으면 스낵의 모양이 더욱 우아해지고 맛이 더욱 밝아집니다. 종류와 수량은 귀하의 재량에 따라 조정될 수 있습니다.

그루지야 요리 방식

그루지야 요리법에는 다양한 채소를 많이 사용하므로 요리가 매우 향긋하고 맛있습니다. 백인 간식을 준비하려면 네 부분으로 자른 작은 양배추 머리가 적합합니다. 절인 후 3일이 지나면 드실 수 있습니다. 그러나 기억해야 할 점은 애피타이저가 소금물에 오래 있을수록 맛이 더 강해진다는 것입니다.

필요할 것이예요:

요리 지침:

팁: 조지아 전채를 준비하려면 향신료, 허브 및 허브를 사용할 수 있습니다. 백인 주방그러한 실험만을 장려합니다.

사탕무와 사과로 절인 양배추

사탕무로 절인 양배추에 사과를 넣으면 전채는 말로 표현할 수없는 독창적 인 맛을 갖게됩니다. 과일은 접시에 흥미롭고 섬세한 느낌을 더해줍니다. 모든 재료의 조화로운 조합은 축제 테이블에 모인 모든 사랑하는 사람과 손님을 확실히 기쁘게 할 것입니다.

필수 제품:

단계별 프로세스:

팁: 이 간식을 준비하는 데에는 달콤하고 신맛이 나는 사과가 적합합니다. 요리에 완벽한 맛을 선사하는 것은 바로 이러한 유형입니다.

큰 즐거움을 위한 작은 트릭

사탕무와 함께 빠르게 절인 양배추는 맛있고 우아하며 건강한 간식입니다. 이 요리는 간단한 점심이든 갈라 디너든 어떤 경우에도 제공될 수 있습니다. 가장 좋은 점은 피클을 만드는 데 어려움이나 함정이 없다는 것입니다. 초보 주부라도 이 요리를 만들 수 있어요. 스낵이 항상 식욕을 돋우고, 바삭하고, 향긋하고, 맛있게 되도록 하려면 몇 가지 요령을 알아야 합니다.

사탕무와 향신료로 절인 큰 조각의 양배추는 그것을 맛볼 행운을 누린 모든 사람들을 확실히 기쁘게 할 것입니다. 다음 번에 간식을 만들기로 결정했다면, 가까운 사람들이 모두 맛있게 즐길 수 있도록 재료의 양을 늘리는 것이 좋습니다. 맛있게 드시고 가장 바삭한 양배추를 드셔보세요!

머리말

빠른 요리의 기본 규칙에 대해 이야기합시다 다양한 요리법사탕무를 곁들인 양배추. 몇 시간 전, 하루 전에 절이는 방법을 알려드리고, 양배추와 사탕무를 끓이는 방법도 알려드리겠습니다.

가장 빠르게 준비할 수 있고, 가장 중요한 것은 가장 건강한 요리양배추와 사탕무에서 - 이것은 다릅니다 신선한 샐러드. 이는 요리에 신선한(생) 양배추와 사탕무를 사용하는 것을 의미합니다. 야채는 자르고 버터, 사워 크림, 마요네즈 또는 기타 드레싱으로 양념하면됩니다. 동시에 양배추와 사탕무는 모든 비타민과 유용한 자료, 신체에 필요합니다. 그러나 대부분의 경우 사탕무로 양배추를 준비하는 경우 겨울철 통조림과 같은 일종의 가공을 의미합니다. 그건 그렇고, 요리 요리법은 주부, 특히 초보자에게 가장 관심이 많습니다.

사탕무를 곁들인 맛있는 절인 양배추

이 두 가지 야채의 맛과 하나의 조리법에서의 조합은 양배추와 사탕무를 열처리 (삶거나 조림) 할 때, 즉 뜨거운 요리에서 가장 잘 드러납니다. 이 야채를 사용한 가장 유명한 뜨거운 요리는 보르시입니다. 그러나 보르시는 첫 번째 코스로 간주됩니다. 사탕무로 양배추를 요리하는 것에 대해 이야기할 때, 다양한 샐러드그리고 비슷한 준비. 따라서 이러한 야채를 사용한 뜨거운 요리 중에서 스튜를 사용하여 조리한 요리만이 이 범주에 속합니다. 그러한 조리법 중 하나가 기사 끝에 나와 있습니다.

그러나 대부분의 주부들은 스튜를 훨씬 더 자주 그리고 아주 드물게 사용합니다. 예, 끓일 때 야채가 훨씬 빨리 익습니다. 그러나이 열처리는 양배추와 사탕무가 축축하거나 타지 않고 동시에 "표준"에 도달하도록 올바르게 수행되어야합니다. 일반적으로 야채 조림을 손봐야 할 것입니다. 그것은 염장, 절임 및 발효의 문제입니다. 나는 모든 것을 자르고 소금물이나 매리 네이드로 채웠습니다. 레시피에 따라 모든 것을 정확하게 수행하면 최종 결과는 예상대로 정확합니다.

또한, 소금에 절인 것, 절인 것, 특히 절인 야채신체에 유용하고 필요한 훨씬 더 많은 비타민과 기타 물질이 유지됩니다. 그 양은 신선한 오리지널 제품과 거의 같습니다. 그리고 다른 열처리와 마찬가지로 끓일 때 야채는 상당한 양의 비타민을 잃습니다. 그래서 소금에 절이고 절이고 소금에 절인 양배추사탕무를 사용하면 야채 조림보다 건강에도 좋습니다.

이 세 가지 조리 방법 중 가장 빠른 것은 양념입니다. 식초를 사용하면 조리법에 따라 양배추와 사탕무(및 기타 야채)가 단 몇 시간, 하루 또는 며칠 만에 준비됩니다.

따라서 이 조리법에는 야채와 향신료가 필요합니다.

양배추 – 1kg;
사탕무 (중간) - 1-2 개;
당근 (중) – 1개;
마늘(정향) – 3~4개;
빨간색 고추(그라운드) – 1/4 티스푼;
딸기, 후추 (완두콩) – 3-5 개.

매리 네이드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

물 - 3잔;
설탕 – 100g;
소금 - 1 큰술. 숟가락;
마늘(정향) – 2~4개
식초 9% – 70–90 ml.

넓고 넓은 그릇이나 팬에 양배추를 넣고 약 2x2cm 크기의 체커 또는 스트립으로 자릅니다. 그런 다음 다진 뿌리 채소와 마늘, 후추를 추가합니다. 모든 야채를 잘 섞은 다음 잘 압축하십시오.

이제 매리 네이드를 준비합시다. 에나멜 냄비에 물과 소금, 설탕, 향신료를 부어 매리 네이드 용액을 끓입니다. 이 액체가 끓으면 뚜껑을 덮고 약한 불로 2~3분간 끓입니다. 그런 다음 버너에서 팬을 제거하고 식초를 용액에 붓고 모든 것을 철저히 섞은 다음 결과 매리 네이드를 즉시 야채 위에 붓습니다. 그런 다음 압력을 가하고 부엌에서 8~12시간 동안 재워둡니다. 이 시간 동안 야채는 반드시 절여져야 합니다.

빠른 준비를 위한 레시피(5~12시간 전)와 하루 전 준비의 주요 차이점은 양배추 조각의 크기입니다. 그리고 매리네이드에 들어가는 특정 재료의 양에도 약간의 차이가 있습니다. 그래서 빠른 조리법전날 양배추를 비트와 함께 재워두는 데 사용할 수도 있고 그 반대의 경우도 가능합니다. 가장 중요한 것은 필요한 절임 기간을 얻는 것입니다. 양배추 머리를 올바르게 자르는 것이 필요합니다.

갓 채 썬 양배추

그리고 아래는 하루에 사탕무로 양배추를 담그는 많은 요리법 중 하나입니다. 야채가 필요합니다.

양배추 – 2kg;
사탕무 (대형) – 1 개;
당근(중간) - 1~2개;
마늘(머리) – 1개

매리 네이드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

물 – 1 l;
설탕 – 1 큰술. 숟가락;
소금 – 2 큰술. 숟가락;
올스파이스(완두콩) – 2~3개;
베이 리프 (중간) – 2-3 개;
피망– 꼬투리 절반;
해바라기 유– 180~200g;
식초(바람직하게는 9%) – 150g.

넓고 넓은 그릇이나 팬에 양배추를 넣고 약 3x3–4x4cm 크기의 체커 또는 스트립으로 자릅니다. 그런 다음 다진 뿌리 채소와 마늘을 추가합니다. 모든 야채를 철저히 섞으십시오.

이제 매리 네이드를 준비합시다. 에나멜 냄비에 물, 소금, 설탕, 매리 네이드 향신료 (고추는 얇은 고리로 잘라야 함)를 넣고 끓여서 저어주고 기름에 부어 넣습니다. 이 액체가 끓으면 불을 끄고 식초를 첨가하세요. 그런 다음 모든 것을 철저히 섞은 다음 즉시 결과 매리 네이드를 야채 위에 붓습니다. 그런 다음 접시가 놓인 팬이나 그릇의 직경보다 약간 작은 직경의 접시로 덮습니다. 그런 다음 접시를 누르고 야채를 완전히 압축하십시오. 억압을 설치할 필요가 없습니다. 우리는 야채를 하루 동안 부엌에 담그도록 둡니다. 약 24시간이면 양배추와 사탕무가 완성됩니다.

이것은 간단하면서도 동시에 매우 맛있고 소화하기 쉬운 요리입니다. 매일 식단에 안전하게 포함시킬 수 있습니다. 그리고 그것이 실제로 매일 식탁 위에 있더라도 질리지 않을 것입니다. 결국 사탕무, 양파와 당근 추가, 토마토와 허브, 마늘, 다양한 향신료, 식초 유무에 관계없이 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다.

조림 준비 중

아래에는 나열된 거의 모든 재료와 개인의 취향에 맞는 양념이 포함된 레시피가 있습니다. 4-5인분 준비에 따라 다음이 필요합니다.

양배추 - 포크 반;
사탕무 (중간) – 1 개;
당근 (중) – 1개;
양파(대) – 1개;
마늘 - 맛보기;
토마토 페이스트 – 3 큰술. 숟가락;
식물성 기름 - 필요한만큼;
소금, 설탕, 빨강 및/또는 검정 후추, 파프리카, 허브 또는 기타 향신료.

먼저 비트를 삶은 다음 껍질을 벗겨주세요. 반쯤 익을 때까지 잘게 썬 당근과 반 고리로 자른 양파를 볶습니다. 그런 다음 잘게 썬 양배추와 향신료를 추가하십시오. 약 5분 동안 모든 것을 저어준 다음 이 야채에 물 한 컵을 추가합니다. 그 후 20분간 끓인다.

그 사이에 껍질을 벗긴 사탕무를 조각으로 자릅니다. 20분 뒤에 추가해주세요 야채 조림, 그리고 즉시 신고 토마토 페이스트. 모든 것을 철저히 섞은 다음 야채가 거의 완전히 익을 때까지 계속 끓입니다. 그런 다음 잘게 다진 마늘 정향과 허브를 추가합니다. 그런 다음 모든 것을 다시 섞은 다음 뚜껑을 닫고 즉시 불을 끄십시오. 접시를 15분 동안 끓이세요.

겨울에 가장 접근하기 쉬운 야채는 양배추, 사탕무, 당근입니다. 많은 사람들이 샐러드를 만들거나 피클을 만듭니다. 이러한 애피타이저는 메인 코스에 훌륭한 추가 기능을 제공하며, 그것 없이는 잔치가 완성되지 않습니다. 비트와 함께 절인 즉석 양배추가 인기가 많습니다. 맛의 특성. 완성된 스낵은 준비되는 동시에 빠르게 사라집니다. 즉석배추 만드는 법, 지금 바로 알아볼까요?

사탕무로 절인 흰 양배추

이 조리법에는 일정량의 재료가 필요합니다. 3리터짜리 항아리. 간식은 모든 가족 구성원이 좋아할 것이므로 빨리 사라질 것이기 때문에 덜 요리하는 것은 의미가 없습니다.

재료: 큰 양배추 - 1; 사탕무 – 1 개; 마늘 4쪽. 매리네이드: 물 – 1 l; 설탕과 소금 - 1 큰술. 엘.; 식초 - 0.5 컵; 월계수 잎 – 2; 후추 – 10.

야채를 씻고 양배추 머리에서 윗부분 3 잎을 껍질을 벗기십시오. 사탕무를 껍질을 벗기고 거칠게 갈아주세요. 마늘을 조각으로 자릅니다. 양배추 머리를 두 부분으로 자르고 각각을 큰 조각으로 자릅니다. 양배추 조각과 다진 야채를 모두 손으로 섞습니다. 다음으로 깨끗한 병에 넣고 잘 밀봉해야 합니다. 이제 매리 네이드를 준비하겠습니다.

매리네이드를 요리하려면 작은 냄비에 물을 부은 다음 모든 향신료를 넣고 끓입니다. 방향족 액체를 약 10분 동안 끓입니다. 매리네이드가 약간 식으면 월계수 잎을 제거하고 식초를 부어주세요. 항아리에 매리네이드를 채우고 뚜껑을 덮습니다. 양배추를 방에 식혀 두십시오. 차갑게 식힌 스낵을 냉장고에 넣으세요. 이 진미는 단 4시간 후에 맛볼 수 있지만, 가장 뚜렷한 맛은 절인 후 하루가 지나면 나타납니다.

사탕무와 당근을 곁들인 빠른 절인 양배추

양파와 식물성 기름을 첨가한 레시피입니다. 각 주부는 자신의 방식으로 양배추를 절입니다.

재료: 양배추 - 1, 당근 - 1; 사탕무 – 1; 양파 – 머리 2개; 마늘 – 3쪽. 매리 네이드 : 물 1 리터당 2 큰술을 섭취하십시오. 엘. 소금, 설탕 150g; 식초, 식물성 기름 - 각각 100 ml, 후추 열매 - 1 tsp.

야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 강판에 당근을 자르고 사탕무를 조각으로 자르고 양배추를 큰 조각으로 자르고 양파를 고리로 자르고 마늘을 조각으로 자릅니다. 3리터짜리 병을 채우고 조각을 층으로 놓습니다.

매리 네이드를 준비하십시오. 물을 끓인 후 냄비에 후추, 소금, 설탕을 넣고 기름과 식초를 부어주세요. 액체를 다시 끓는점으로 되돌립니다. 야채 위에 뜨거운 매리 네이드를 부을 수 있습니다. 매리네이드가 식을 때까지 용기를 방에 그대로 두십시오. 잠시 후 지하실, 발코니 또는 냉장고와 같은 더 시원한 장소로 옮길 수 있습니다. 즉석절임배추는 4~6시간이면 완성됩니다. 특유의 달콤하고 신맛이 나는 육즙이 많고 바삭 바삭합니다.

절인 붉은 양배추

많은 사람들이 적배추 절임을 좋아했습니다. 맛이 좋을뿐만 아니라 맛있어 보이기 때문입니다. 이러한 전채 요리는 휴일 테이블을 장식하고 감자와 감자에 훌륭한 추가 역할을 할 수도 있습니다. 고기 요리.

이 양배추의 특징은 구조가 더 조밀하다는 것, 즉 흰 양배추보다 훨씬 질긴다는 것입니다. 재워두려면 이 점을 고려해야 합니다. 잎이 매리 네이드에서 향신료의 향기를 빠르게 흡수하도록 작은 조각으로 자릅니다. 잘라서 드시는 것이 좋습니다. 그럼 적배추절임을 준비해 볼까요?

재료: 붉은 양배추(중간 크기) – 1개; 사탕무 – 1; 당근 – 2; 마늘 쪽. 매리네이드: 물 – 1 l; 소금 – 2 큰술. 엘; 설탕 - 3 큰술. 엘.; 커민 – 1 티스푼; 계피 – 0.5 tsp; 베이 리프 – 2; 후추 – 1 티스푼; 사과식초 – 150ml.

의 시작하자. 사탕무와 당근을 씻고 껍질을 벗기십시오. 야채를 갈거나 얇은 조각으로 자릅니다. 양배추를 물에 씻어서 말립니다. 채칼로 갈아주세요. 마늘은 간단히 조각이나 작은 입방체로자를 수도 있습니다. 모든 야채를 잘 섞은 다음 산세용 용기에 넣으세요. 이는 3리터 병이나 큰 에나멜 코팅 팬일 수 있습니다.

매리 네이드를 준비하려면 에나멜 용기를 가져 가십시오. 물을 붓고 거기에 모든 향신료를 넣으십시오. 물을 향신료 향으로 풍부하게 만들기 위해 몇 분 동안 끓이고 끓입니다. 이제 식초를 붓고 매리 네이드를 다시 끓는점으로 가져 오십시오. 팬에서 베이 잎을 제거합니다. 매리네이드를 야채 조각에 붓고 뚜껑을 덮습니다. 향신료를 걸러내고 싶다면 체에 걸러서 물기를 빼세요. 완전히 식힌 후 붉은 양배추를 먹을 수 있지만 조리법에서는 하루 후에 먹을 것을 권장합니다.

메인 코스에 절인 양배추를 제공합니다. 짭짤한 스낵. 알코올 음료가 있는 잔치에도 좋습니다.

절인 콜리플라워인스턴트 비트와 함께

무엇을 준비해야 합니까?

양배추 2kg
- 물 375ml(1.5컵)
- 과립 설탕 4 큰술
- 사과식초 1컵
- 해바라기유 0.5컵
- 식염 2큰술
- 비트 2개
- 마늘 1개

단계별 요리:

사탕무와 양배추를 씻으십시오. 양배추를 꽃차례로 분해하고 사탕무를 껍질을 벗기고 마늘에서 껍질을 제거합니다.

양배추를 항아리에 넣으십시오.

사탕무를 갈아서 냄비에 끓인 물을 붓습니다. 불을 중간으로 바꾸세요. 물에 설탕, 식초, 식염, 해바라기 기름, 다진 마늘을 추가합니다.

매리네이드가 끓으면 양배추 위에 붓습니다. 병의 뚜껑을 닫고 식힙니다. 냉장고에 넣으세요. 즉석 절인 콜리플라워가 하루 안에 준비됩니다.

제시된 요리법은 시간이 많이 걸리지 않고 특별한 요리 기술이 필요하지 않기 때문에 단순함으로 구별됩니다. 간식은 누구나 이용할 수 있는 제품을 사용합니다. 그렇기 때문에 시도해 볼 가치가 있습니다. 이 애피타이저를 한 번 만들면 준비하십시오. 가족이 다시 요리하라고 요청할 것입니다. 매우 맛있고 육즙이 많고 바삭합니다. 아이들은 절인 양배추를 쉽게 먹습니다. 하지만 너무 많은 성분이 함유되어 있으므로 아기에게 사용하면 안 됩니다. 아세트산. 어린 미식가들이 여전히 즐기고 싶다면 일반 식초보다는 사과식초를 첨가하고, 레시피에 표시된 것보다 적은 양을 첨가하세요.