순무의 유익한 특성: 일반적인 야채의 독특한 능력. 순무의 위험한 특성 순무의 종류는 무엇입니까?

순무는 십자화과(양배추)과의 1년생 또는 2년생 작물에 속합니다. 이 재배 식물은 고대에 나타났습니다. 순무의 고향은 서아시아입니다. 고대 로마인들은 이 야채를 구운 형태로 섭취했습니다. 그리고 먼 과거에 러시아인들에게는 그것이 없이는 할 수 없는 요리가 거의 없었습니다. 그러나 시간이 지나면서 사람들은 키우기 쉬운 감자를 먹기 시작했고, 이 채소는 수확량도 더 많아졌습니다.

이 순무는 어떤 야채인가요?

성장 첫해에 식물은 먹을 수 있는 다육질의 뿌리를 형성할 뿐만 아니라 로제트에 모인 기초 잎도 형성합니다. 다음 해(때때로 파종에 실패한 경우 첫 해에) 괴경에서 긴 줄기가 생기고 시간이 지남에 따라 잎과 꽃차례로 덮이게 됩니다.

순무 뿌리를 먹습니다. 두껍고 다육질의 결절입니다.

봄이 시작될 때 상당히 건조한 토양에 순무를 뿌려야합니다. 순무 씨앗은 매우 작기 때문에 마른 모래와 함께 땅에 던지는 것이 더 쉽고 정확합니다. 순무는 토양과 심기 장소 선택에 까다롭습니다. 가벼운 모래 토양이나 가벼운 양토를 선호합니다. 착륙 장소는 햇빛이 잘 들어와야 합니다. 이 규칙을 준수하면 여름 동안 이 작물을 두 번 수확할 수 있습니다. 일반적으로 순무는 양배추 파리와 십자화과 벼룩 딱정벌레와 같은 곤충에 의해 손상될 수 있습니다.

순무에는 노란색과 흰색의 두 가지 주요 품종이 있습니다. 뿌리 채소의 종류도 모양이 다를 수 있습니다. 따라서 순무는 길거나 둥글거나 평평할 수 있습니다. 둥글고 평평한 품종은 일반적으로 식품에 사용됩니다. 길쭉한 순무는 "순무"라고 불리며 사료로 사용됩니다. 가장 유명한 순무 품종은 "Petrovskaya", "White Nochka"및 "Mayskaya Belaya"입니다. 그들은 조기 숙성과 풍부한 수확으로 유명합니다.

순무의 구성 및 유익한 특성

순무는 비타민, 무기염, 당류, 식물성 지방, 질소 및 비질소 물질. 순무에는 철, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 황, 칼슘이 풍부합니다. 또한 일부 망간과 요오드도 포함되어 있습니다. 이 배양물에는 또한 필수인 카로틴이 포함되어 있습니다. 겨자 기름비타민: B1, B2, PP, C.

사람들이 순무를 “보물”이라고 부르는 것은 당연합니다. 그야말로 인체에 유익한 물질의 보고입니다. 그래서 인의 양으로 보면 순무가 무나 무에 비해 훨씬 앞서 있습니다. 이 뿌리 채소에는 인간에게 필수적인 많은 미네랄 염이 포함되어 있습니다. 예를 들어, 유황염은 혈액을 소독하고 정화하는 데 도움이 됩니다. 이 물질 덕분에 신장과 방광의 결석이 분해됩니다. 이 문화에서 발견되는 미네랄 소금은 신체가 감염, 피부 질환 및 기관지염에 대처하는 데 도움이 됩니다. 순무에는 암을 예방하는 마그네슘이 함유되어 있습니다. 이 성분은 또한 뼈 조직의 칼슘 축적을 촉진하는데, 이는 성장하는 어린이의 신체와 노인의 약한 골격계에 특히 중요합니다.

순무는 천연 방부제 및 진통제이며 신속한 상처 치유를 촉진합니다. 이 뿌리채소는 항염증제로 효과적입니다. 부패 과정을 유발하는 박테리아는 순무에서 거의 번식하지 않으며 이는 위장에 큰 이점입니다. 또한 성기능을 강화하고 시력을 향상시킵니다.

순무는 요산을 녹이고 혈액의 산성도를 중화시키는 과정에 참여하며 머리카락, 손톱, 치아를 튼튼하게 하는 데 도움을 주기 때문에 미인의 뿌리채소라고 불리는 것이 맞습니다. 이 야채 덕분에 근육이 더욱 탄력있게됩니다. 또한 피부 질환의 발병을 예방합니다. 피부여드름이나 습진이 많이 발생하는 사람은 이러한 뿌리채소를 매일 한 알씩 섭취하여 체내에 충분한 양의 유황염이 있도록 해야 합니다. 순무는 과체중인 사람들에게도 유용합니다.

몸에 비타민 B가 부족하면 노화 과정이 조기에 시작되고 머리카락이 회색으로 변하고 빠지는 것은 비밀이 아닙니다. 순무에는 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되는 많은 비타민이 포함되어 있습니다. 이 뿌리채소에는 아스코르브산이 많이 함유되어 있습니다. 그렇기 때문에 감기 및 전염병에 사용하는 것이 유용하며 그 증상 중 하나는 체온 상승입니다. 이는 또한 이러한 질병을 예방하는 수단이기도 합니다.

마른기침이 심하다면 따뜻한 순무즙에 꿀을 넣어 마셔야 한다. 동일한 거담제가 천식, 백일해 및 인후염에 도움이 될 것입니다. 치아나 목이 아프면 이 뿌리채소를 따뜻하게 달여서 사용하는 것이 좋습니다. 통풍, 피부 균열 및 옴에도 사용됩니다.

어떤 변형이든 이 야채는 신체의 방어력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 관절 통증을 완화하고 혈압을 낮춰줍니다. 여성의 빈혈과 성병에도 사용됩니다. 거위 지방을 섞은 갈은 순무를 신체의 동상 부위에 바릅니다. 삶아서 으깬 순무로 만든 페이스트는 피부, 궤양 및 종양의 염증 과정에 도움이 됩니다. 검종이 나타나거나 날카로운 치통이 괴로워지면 귀 뒤의 피부에도 적용됩니다.

순무는 매우 만족스러운 야채입니다. 이 뿌리 채소의 구성은 배고픔을 쉽게 만족시킬 수 있도록 구성되어 있습니다. 신체는 단 하나의 추가 칼로리도 없이 에너지를 증가시킵니다. 또한 순무 덕분에 신경계와 기억력이 강화됩니다.

순무 요리하는 법

순무는 예로부터 약용 및 채소작물로 사용되어 왔습니다.

순무는 삶아서 구워서 채워 먹습니다. 이 뿌리 채소로 만든 캐서롤과 스튜가 좋습니다. 순무는 또한 다양한 샐러드의 구성 요소 중 하나입니다. 쉽게 소화되므로 어린이에게 유용합니다. 순무로 요리를 요리하면 이 야채에 살균 특성이 있기 때문에 유통 기한이 늘어납니다.

순무는 어둡고 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 오랫동안 악화되지 않고 귀중한 특성을 유지하는 조건입니다.

길고 미성숙한 순무 새싹에도 철분, 황, 칼슘이 많이 함유되어 있어 도움이 됩니다. 후자의 함량은 우유보다 훨씬 높습니다. 어린 야채의 꼭대기에는 이뇨 효과가 있습니다. 빈혈, 눈병, 관절염, 피부병, 담낭 및 간병, 전염병에도 사용된다. 음식에 순무를 체계적으로 섭취하면 궤양이나 여드름과 같은 피부 문제의 발생을 예방할 수 있습니다.

순무는 생으로 먹으면 쓴 맛이 나지만, 끓인 물만 야채에 부으면 이 성질을 쉽게 없앨 수 있습니다. 이 야채는 꼭꼭 씹어먹는 것이 좋습니다.

주스를 얻으려면 순무를 주스기에 넣을 수 있습니다. 이것 치유 음료물이나 우유를 첨가하면 독감뿐만 아니라 바이러스 성 폐 질환에도 복용됩니다. 이를 위해 100g의 순무를 칼로 으깬 다음 소량의 설탕을 첨가하여 1 리터의 물 (우유)에 끓입니다. 이 야채로 시럽을 만드는 것이 훨씬 더 쉽습니다. 이를 위해서는 뿌리 작물의 윗부분을 잘라 내고 설탕을 부을 순무 자체에 구멍을 뚫어야합니다. 시간이 지나면 몸에 유익한 시럽이 형성되어 아기도 즐겨 마실 수 있습니다.

순무를 먹으면 안 되는 사람은 누구인가요?

다양한 장 염증, 중추신경계 질환, 만성 및 급성 담낭염, 간염으로 고통받는 사람들에게는 순무를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 원시 형태로 이 야채는 위와 십이지장 궤양에 금기입니다. 위염이나 장염이 있는 사람에게도 권장되지 않습니다. 이 뿌리 채소는 당뇨병 환자에게 해를 끼칠 수 있다는 정보가 있습니다.

아무런 문제가 없다면 가능한 한 자주 순무를 섭취하십시오.

무와 무의 가까운 친척으로 재배 조건이 까다롭지 않고 요리, 미용, 미용에 사용되는 작물입니다. 민간요법- 이것은 순무입니다. Rus에서는 이를 두 번째 빵이라고 불렀습니다. 순무가 자라지 않으면 그 해는 배가 고프다고 믿었습니다.

뿌리 채소의 건강상의 이점과 해로움은 다음을 포함하는 화학 성분에 따라 결정됩니다. 엄청난 양비타민, 미네랄 및 기타 물질. 순무는 신선하게 먹을 수 있으며 샐러드, 반찬, 주스를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 야채 요리는 당뇨병, 죽상 동맥 경화증, 통풍, 다발성 관절염 및 비만에 유용합니다.

뿌리 채소에는 인체의 정상적인 기능을 유지하는 데 필요한 물질이 포함되어 있습니다.

화학 분석 결과 순무에는 다음이 포함되어 있는 것으로 나타났습니다.

비타민 A, B1, B2, C, E, P, PP;
미네랄(칼륨, 칼슘, 인 등);
글루코라파닌;
유기산;
영양 섬유.

순무는 인체의 정상적인 기능에 필요한 비타민과 미네랄의 귀중한 공급원입니다.

식이 제품의 칼로리 함량은 100g 당 30-32kcal에 불과합니다. 순무는 내부 장기의 다양한 전신 질환에 유용합니다. 거기에 포함된 활성 성분은 신체의 대사 과정을 자극하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 뿌리 채소는 어린이와 임산부의 식단에 포함될 수 있습니다.

인체에 대한 순무의 이점:

장 운동성을 정상화합니다.
위액 생성을 자극합니다.
관절 통증을 완화합니다.
암세포의 형성과 발달을 예방합니다.
거담 특성이 있습니다.
과도한 액체, 폐기물 및 독성 물질을 제거합니다.
병원성 미생물을 파괴합니다.
혈액을 정화하고 소독합니다.
생식 기관의 기능을 향상시킵니다.

그게 다가 아니다 유익한 기능식물. 정기적으로 뿌리채소를 조금씩 먹거나 뿌리채소로 만든 요리를 먹으면 건강이 크게 좋아질 수 있습니다. 모습, 피부 상태, 손톱, 머리카락. 순무는 심혈 관계 질환, 소화 기관, 근골격계 병리학 (관절의 염분 침전물 분해)에 유용합니다.

순무 주스의 장점

모든 유익한 특성은 뿌리 채소로 만든 주스에 보존되어 있습니다. 위장관 기능을 시작하려면 매일 아침 공복에 갓 짜낸 음료 한 잔을 마시는 것이 좋습니다. 다발성 관절염과 장무력증 환자는 건강을 개선하기 위해 100g의 주스에 천연꿀 한 스푼을 넣어 희석해 하루 4번 식전에 복용해야 한다.

신선한 순무는 섬유질의 원천입니다

야채는 안에 넣어서 먹음 다양한 형태로. 순무는 절이고, 끓이고, 굽고, 삶습니다. 그러나 신선한 뿌리 채소는 소화 시스템의 정상적인 기능에 필요한식이 섬유를 함유하고 있기 때문에 가장 유용한 것으로 간주됩니다. 순무는 갈거나 입방체로자를 수 있습니다. 특유의 쓴 맛을 제거하려면 야채 위에 끓는 물을 부어야 합니다. 뿌리채소의 맛을 좋게 하려면 꿀, 사워크림, 레몬, 건포도를 첨가하세요.

순무 샐러드 - 독소 몸 정화

순무의 클렌징 특성은 오랫동안 알려져 왔습니다. 뿌리 채소 요리를 정기적으로 섭취하면 유해 물질이 신체에서 제거되어 결과적으로 사람의 건강과 복지가 향상됩니다. 야채로 만든 샐러드는 건강에 좋을 뿐만 아니라 맛도 좋습니다.

굳어진 식품.순무를 입방체로 자르고 셀러리를 입방체로 자르고 잘 짜낸 으깬 코티지 치즈를 추가합니다. 파슬리, 딜, 파를 잘게 자르고 샐러드가 담긴 용기에 붓고 저어줍니다. 레몬 주스는 드레싱으로 사용됩니다.
상의 포함.순무와 당근을 입방체로 자르고 양파를 고리 모양으로 자르고 윗부분을 자릅니다. 유리용기에 재료를 넣고 넣어주세요. 올리브유, 몇 방울 레몬 주스, 소금 맛.
비타민.신 사과와 순무를 갈아주세요. 호박 펄프를 입방체로 자릅니다. 액체 꿀로 샐러드에 양념을하십시오.

순무 요리를 신선하게 섭취하는 것이 좋습니다. 요리에는 건강하고 단단하며 밀도가 높은 뿌리 채소를 사용하십시오. 야채를 직접 재배하는 경우 야채가 너무 익지 않았는지 확인하십시오. 야채의 특성과 맛이 손실됩니다.

당뇨병에 대한 순무

순무를 올바르게 섭취하면 혈당 수치를 정상화하는 데 도움이 됩니다. 그러나 당뇨병 진단을 받은 환자는 이 제품을 식단에 도입하기 전에 의사와 상담해야 합니다. 야채에는 단순 탄수화물이 포함되어 있습니다.

콜레스테롤 감소

순무와 그로 만든 요리는 죽상 동맥 경화증과이 질병 예방에 유용합니다. 야채에 함유된 물질은 혈관의 플라크를 정화하고 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추며 혈관 내강을 증가시키는 데 도움을 줍니다.

임신 중 순무

임산부와 모유 수유중인 젊은 엄마도 식단에 순무 요리를 도입하는 것이 좋습니다. 아기를 기다리는 동안 신체에는 망간, 요오드, 인, 구리와 같은 미량 원소가 필요합니다. 아기 내장의 발달과 산모의 건강을 안정적인 상태로 유지하는데 도움을 줍니다. 순무에는 이러한 물질이 포함되어 있습니다. 게다가 칼로리도 낮습니다. 순무는 항바이러스제 및 항균제로 사용될 수 있습니다. 상처 치유 특성 덕분에 이 야채는 수유부에게 유용하며 미세 균열 및 유두 손상의 치유를 촉진합니다.

체중 감량의 이점

영양사는 건강에 해를 끼치 지 않고 체중을 조절하고 몇 킬로그램을 감량하려는 사람들에게 순무를 섭취하도록 조언합니다. 뿌리채소는 90%가 물로 이루어져 있습니다. 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 요리는 맛있고 향긋합니다. 예를 들어 구운 순무를 교체할 수 있습니다. 감자반찬. 소금, 향신료, 허브를 추가하면 짠맛이 나고 꿀, 말린 과일과 함께 사용하면 달콤해질 수 있습니다. 뿌리 채소로 만든 샐러드와 반찬은 고기 요리와 잘 어울립니다.

노란색, 검정색, 흰색 순무의 장점

순무는 한때 매우 인기가 있었지만 시간이 지나면서 감자와 다른 야채로 대체되기 시작했습니다. 오늘 그녀는 테이블에 자주 손님이 아니지만 헛된 것입니다. 순무는 다양한 요리를 준비할 수 있는 저렴하고 맛있고 건강한 뿌리채소입니다.

노란 순무가장 인기 있고 일반적인 강화 특성을 가지며 면역력을 향상시키는 데 도움이됩니다. 도움을 받으면 여드름을 제거하고 피부 결점을 제거하며 잇몸 출혈 문제를 해결할 수 있습니다.
검은 순무꿀과 함께 맛있어요. 디저트는 마른 기침, 치통에 대처하는 데 도움이 되며 거담제 및 항염증제 특성을 가지고 있습니다.
흰색 순무신진 대사를 정상화하고 유해 물질 제거를 촉진합니다. 이 뿌리채소로 만든 요리 - 완벽한 옵션체중 감량을 원하는 사람들을 위해.

찌고, 삶고, 절이고, 오븐, 느린 밥솥, 스토브에서 요리합니다. 순무는 어린이와 성인에게 맛있고 건강합니다. 비타민 결핍, 감기에 대처하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 것입니다. 이를 식단에 추가하면 건강이 크게 개선되는 것을 느낄 수 있습니다. 제대로 준비된 요리는 훌륭합니다. 맛의 특성. 반찬 - 고기 용, 꿀 순무 - 디저트 용.

사용에 대한 유해성 및 금기 사항

모든 유익한 특성에도 불구하고 야채는 주의해서 섭취해야 합니다. 하루 200g의 순무는 비타민과 미네랄의 필요량을 충족하기에 충분합니다. 생 뿌리 채소는 자만심, 가슴 앓이, 신장 질환 악화 및 알레르기 반응을 유발한다는 점을 고려해야합니다.

순무와 순무로 만든 요리는 다음 장애에 금기입니다.

만성 소화기 질환(대장염, 위염, 궤양);
심각한 형태의 당뇨병;
신장 및 요로의 병리;
신경 장애;
갑상선 문제.

위의 경우 식물을 섭취한 후 심한 복통, 메스꺼움, 구토, 허약감이 나타날 수 있습니다. 식사를 규칙적으로 대량으로 섭취하면 배설 및 소화 시스템 기능에 문제가 발생할 수 있습니다.

권장 사항을 따르고 순무를 올바르게 준비하고 금기 사항을 고려하면 이익만 가져올 것입니다. 이것은 맛있고 가장 중요한 요리를 많이 준비할 수 있는 독특한 제품입니다. 건강한 요리. 요리에는 뿌리 채소뿐만 아니라 식물의 지상 부분도 사용됩니다.

새로운 품종의 야채 작물의 출현으로 순무는 인기를 잃었고 이제 가정에서는 드물게 되었습니다. 나이든 세대는 여전히 요리의 다양성을 기억합니다.

그리고 젊은 사람들은 항산화제, 숙신산, 칼슘 및 비타민이 풍부한 혜택에 대해서도 알지 못합니다. 선발 작업도 버려진 상태이기 때문에 우리 조상이 임의로 사육한 종에 만족해야 한다.

야채의 종류와 다양성에 따라 모양, 색상, 냄새가 다릅니다. 예를 들어, 노란색 순무는 식이섬유가 거칠고 맛이 뚜렷하며 육즙이 매우 많습니다.

반면에 흰색은 부드럽고 섬세한 섬유질과 강한 향이 돋보입니다. 추천드리는 품종입니다 유아식왜냐하면 쉽게 소화되기 때문입니다.

알고 계셨나요? 순무는 서아시아 국가에서 퍼져 4000년 이상 전에 재배되었습니다. 이집트 피라미드의 고고 학적 발견에서 알 수 있듯이 처음에는 과일이 노예를위한 음식으로 간주되었습니다. 그리고 사회적 지위에 관계없이 고대 로마인들만이 구운 음식을 제공했습니다.

과일을 선택할 때는 주의 깊게 살펴보아야 합니다. 경험 많은 주부들은 다음과 같이 조언합니다.

과일의 모양에주의하십시오. 피부가 손상되었거나 울퉁불퉁하거나 의심스러운 반점이 있는 표본은 구입하지 마십시오.
잘 익은 야채만 선택하세요. 일반적으로 덜 익은 것보다 무겁습니다.
손바닥에 맞는 작은 순무를 구입하세요. 더 큰 샘플에서는 쓴 맛이 납니다.
과일이 익었을 때, 가격이 합리적이고 시중에 다양한 종류가 있을 때 구매하세요.
8월말이나 9월초에 구입하시는 경우에는 꼭지가 있는 표본을 선택하세요. 상태를 보면 열매를 파낸 시기를 쉽게 짐작할 수 있다. 가을에 구입한 순무는 봄까지 지하실에 보관할 수 있습니다.

최고의 종류의 순무

맛의 특징, 과일의 크기와 양, 숙성 시기에 따라 잊혀진 야채의 여러 종류가 결정됩니다.

달콤한

아이들은 이 다양성을 매우 좋아합니다. 그것은 또한 사용됩니다 식이 영양. 달콤한 순무 품종은 섬세한 과육으로 구별되며 맛에는 쓴맛과 떫은맛이 전혀 없습니다. 그 중 최고는 다음과 같습니다.

생산적인

안에 클래식 버전주인은 파종하기 전에 거름으로 비료를 주고 반복적으로 심은 후에야 높은 수확량의 순무를 얻을 수 있습니다.

그러나 한때 육종가들은 수확량이 1평방미터당 4kg 이내인 소박한 품종을 개발하기 위해 노력했습니다. 그 중에는:

알고 계셨나요? 고대에는 순무를 씨를 뿌리는 방법이 아니라 침을 뱉어 뿌렸습니다. 이러한 농업적 선호는 종자의 작은 크기로 설명되었습니다. 작업은 쉽지 않았고 모두가 성공하지는 못했습니다. 결과적으로 최고의 스피터는 항상 마을에서 큰 권위를 누렸습니다.

큰 열매를 맺은

뿌리 작물의 평균 크기는 100-300g에 이릅니다. 큰 과일 품종은 다음 품종으로 표시됩니다.

조기 숙성

초기 품종의 주요 차이점은 45-60일 안에 숙성된다는 것입니다. 봄과 여름 시즌에 섭취하는 것이 좋습니다. 그 중 가장 유명한 것은 다음과 같습니다.

시즌 중반

이 뿌리 작물 그룹은 이미 6월 마지막 10일과 7월 초에 수확할 수 있습니다. 모두 다 아는:

늦은

늦게 익는 품종은 파종 후 약 90일 후에 수확됩니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

순무 심기 및 재배의 특징

뿌리 작물과 품종 선택에 대한 모든 뉘앙스를 이미 알고 있다면 순무 심기의 복잡성을 이해해 봅시다.

완전 파종을 위해서는 중성이 있는 가벼운 기질을 계획하는 것이 좋습니다. 확산 조명이 좋은 평평한 공간이 이상적입니다.

이 작물은 브라시카과에 속하므로 모든 종은 순무의 나쁜 전임자입니다. 유기물로 미리 심는 것이 좋습니다.

여름 소비를 위해 곡물은 4월 말에 따뜻한 토양에 뿌려지고 겨울에는 6월 첫 10일에 뿌려집니다. 이를 위해 느슨한 토양에 20cm 간격으로 얕은 고랑을 만들고 그 안에 씨앗과 모래가 섞여 있습니다.

이는 작물이 너무 조밀하지 않도록 하기 위해 수행됩니다.

심은 후 해당 지역을 부식질로 덮고 4-5일 후에 그 위에 뿌립니다. 묘목에 첫 번째 잎이 나타나면 줄을 가늘게하여 5cm마다 식물을 남겨 두어야합니다.

수백년 동안 다양한 분야에서 사용되어 왔습니다. 그러나 많은 사람들은 그 효능을 과소평가하고 먹지 않습니다. 이 기사에서는 순무의 칼로리 함량, 건강에 대한 이점 및 해로움에 대해 설명합니다.

영양가 및 칼로리 함량

그룹에 속해 있습니다. 예로부터 요리에 자주 사용되었으나 최근에는 안타깝게도 그 인기를 잃었습니다. 그래도 야채가 듬뿍 들어있어요 유용한 물질및 비타민 등을 포함하므로 주기적으로 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.

중요한! 순무 주스는 공격적인 제품이므로 섭취 시 권장 복용량을 준수하는 것이 중요합니다. 제품의 농도가 높으면 위장 문제가 발생할 수 있습니다.

뿌리 채소 100g의 영양가는 다음과 같습니다.

단백질 - 1.481g;
탄수화물 - 6.184g;
난소화성 섬유질 - 1.817g;
전분 - 0.263g;
지방 - 0.099g;
유기산 - 0.083g;
단당류, 이당류 - 5.671g;
재 - 0.667g;
물 - 89.468g.

식물은 낮은식이 제품에 속합니다 에너지 가치. 비만한 사람들을 위한 요리를 준비할 때 야채를 사용하는 것이 좋습니다.

가공 유형에 따라 순무의 칼로리 함량은 다음과 같습니다.

생 야채 (100g) - 31.73kcal;
전체 과일 (약 200g) - 63.47kcal;
삶은 야채 - 32.17 kcal;
조림 제품 - 29.84 kcal;
찐 야채 - 31.04 kcal.

칼로리 함량이 낮기 때문에 뿌리 채소는 과체중인 사람들을 위한 메인 요리에 훌륭한 추가 식품이 될 수 있습니다.

화학적 구성 요소

야채에는 비타민과 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 일주일에 한 번 뿌리 채소를 섭취하면 신체의 중요한 물질 매장량을 빠르게 보충할 수 있습니다.
야채 100g에는 다음과 같은 거대 요소가 포함되어 있습니다.

칼륨 - 237.463 mg;
칼슘 - 48.164 mg;
인 - 33.178 mg;
나트륨 - 16.912 mg;
마그네슘 - 16.861mg.
철 - 0.874mg.

또한 뿌리 채소에는 다음이 포함됩니다.

1.3mg 비타민 PP;
0.2mg 비타민 E;
비타민 C 20mg;
0.05mg 비타민 B2;
0.06mg 비타민 B1;
17mcg 비타민 A;
베타카로틴 0.2mg;
0.9mg 비타민 B3(PP).

알고 계셨나요? 칼륨 함량이 높기 때문에 순무를 먹으면 치아 건강을 개선하고 잇몸을 강화하는 데 도움이 됩니다.

순무의 칼로리가 얼마나되는지 알면 메뉴를 능숙하게 만들 수 있으며 동시에 식사에서 많은 유용한 물질을 얻을 수 있습니다.

순무의 장점은 무엇입니까?

야채는 어떤 형태로든 유용합니다. 신선하고 식후에 모두 먹을 수 있습니다. 열처리. 뿌리 채소가 몸에 어떤 이점을 제공하는지 생각해 봅시다. 다른 방법으로그것의 사용.

주스

순무에서 얻은 주스는 통증을 완벽하게 완화하고 진정시키며 거담 효과가 있습니다. 그 효과 덕분에 신장 결석이 용해되고 심장 활동이 자극됩니다. 관절 질환에 유익한 효과가 있습니다.
인후염이나 인두염을 치료하기 위해 뿌리 주스를 마시는 것이 좋습니다. 지질 대사를 회복하고 죽상 동맥 경화증을 치료합니다. 당뇨병이 있는 경우 야채 주스는 신체의 보호 기능을 높이는 데 도움이 됩니다.

날것의

많은 사람들이 순무를 생으로 먹을 수 있는지에 관심이 있습니다. 가능하고 심지어 필요합니다! 순무를 생으로 섭취하면 몸에 필수 영양소를 보충하고 비타민 결핍을 예방할 수 있습니다. 뿌리 채소의 풍부한 비타민 성분 덕분에 심박수가 정상화되고 소화관 연동 운동이 강화되며 음식 흡수가 향상됩니다.

중요한! 내분비계에 문제가 있는 사람은 순무 섭취가 금지됩니다.

효소의 영향으로 설포라판으로 전환되는 글루코라핀이라는 희귀 성분이 존재하기 때문에 항종양 및 항균 효과가 있습니다. 순무를 먹으면 특정 전염병과 특정 유형의 암에 걸릴 위험이 줄어듭니다.

생 뿌리 채소를 먹으면 시력에 좋은 영향을 미치고 피부, 손톱, 머리카락을 개선하고 아구창의 경우 비뇨 생식기 미생물을 정상화하는 데 도움이 됩니다. 순무는 또한 남성에게 큰 이점이 있는 것으로 입증되었습니다. 순무는 이뇨제 및 항염증 효과가 있으며 위장관 기능을 향상시킵니다. 많은 비타민이 함유되어 있어 효능이 향상되고 남성의 몸이 젊어집니다.

삶은 것

알고 계셨나요? 순무는 가장 오래된 식물입니다. 이 야채는 거의 400년 전에 처음 재배되었습니다.

삶은 뿌리채소는 생채소와 동일한 특성을 가지고 있습니다. 그러나 이 치료 방법은 벽의 자극을 줄이기 위해 위와 직장의 질병에 자주 사용됩니다. 삶은 순무는 부드러워서 어린이나 노약자도 섭취하기 쉽습니다.

뿌리 채소의 응용

이 식물은 다양한 분야에서 활발히 사용됩니다. 다양한 산업 분야에서 뿌리채소가 어떻게 사용되는지 살펴보겠습니다.

민간요법에서는

야채는 종종 사용됩니다. 이는 약용 주입 및 압축을 준비하는 기초입니다. 비타민 복합체 덕분에 위가 좋아지고 독소가 제거되며 장이 정상적으로 기능하기 시작합니다.

뿌리채소는 진통, 진정, 거담 효과가 뛰어납니다. 약용으로는 이뇨제로 야채즙을 하루 3회 식전에 0.5컵씩 섭취한다.

중요한! 뿌리 채소를 너무 자주 섭취하면 체질이 발생할 수 있을 뿐만 아니라 야채가 신체에 부정적인 영향을 미치고 특정 질병의 발병을 유발할 수 있습니다. 많다고 해서 좋은 것은 아닙니다.

순무 달임 덕분에 바이러스와 감기를 극복할 수 있습니다. 만성 관절 질환의 경우 뿌리채소 달인 물로 목욕하는 것이 좋습니다.

영양학에서

순무는 주요식이 제품 중 하나입니다. 샐러드에 사용할 수 있으며 모든 요리에서 뿌리채소로 대체할 수도 있습니다.

순무는 가벼운 제품입니다. 당뇨병 환자뿐만 아니라 비만인 사람들의 식단에 필수입니다. 신체에서 유해 물질과 독소를 제거하는 데 도움이되므로 체중 감소가 발생합니다.

순무를 기본으로 한 특정 식단은 없습니다. 하지만 몇 킬로그램을 감량하고 장 기능을 개선하고 싶은 사람들은 이 야채를 메뉴에 포함시키고 정기적으로 섭취해야 합니다.

요리 중

식물은 날것, 삶기, 조림이 좋습니다. 요리에 자주 사용되는데요 비타민 샐러드, 뿌리 채소가 아닌 야채 잎을 추가합니다. 순무 주스는 야채 칵테일을 만드는 기초입니다. 순무는 캐서롤을 굽고 다양한 곡물과 혼합하는 데에도 사용할 수 있습니다. 뿌리채소로 만든 퓨레는 섬세하고 기분 좋은 맛이 납니다.

기초 잎과 다육질의 식용 뿌리. 2년차에는(파종에 실패하면 같은 해에도) 덩이줄기에서 꽃이 있는 길쭉한 잎이 많은 줄기가 자랍니다.

화학적 구성 요소

식물에는 무질소 물질(6.5%), 질소 함유 물질(1.1%), 지방(0.2%), 무기염(칼슘 함량이 매우 높음), 비타민(A - 0.04mg, C - 8-20mg)이 포함되어 있습니다. , Bi - 0.08-0.11 mg), 상당한 양의 설탕과 비타민 PP.

애플리케이션

이른 봄에 토양이 마르자마자 순무를 뿌립니다. 가벼운 양토와 햇볕이 잘 드는 장소가 이 작물에 가장 적합합니다. 여름에는 두 번의 수확을 할 수 있습니다. 겨울에는 여름 파종에서 순무를 저장하는 것이 좋습니다.

해충 : 십자화과 벼룩 딱정벌레와 양배추 파리.

순무는 고대부터 야채이자 약용 식물로 알려져 왔습니다. 순무는 굽고, 삶고, 속을 채울 수 있으며 캐서롤과 스튜를 준비할 수 있으며 샐러드를 만드는 데 적합합니다. 치유력을 잃지 않고 서늘한 곳에 오랫동안 보관할 수 있습니다. 몸에 쉽게 흡수되어 이유식으로 추천합니다. 러시아에서는 순무를 장기간, 자주 사용한다는 의미로 '찐 순무보다 간단하다'는 표현이 오랫동안 알려져 왔습니다.

칼슘 함량이 높기 때문에 순무는 구루병, 뼈 및 혈액 질환으로부터 농민 어린이를 구하는 주요 예방 수단으로 사용되었습니다. 식물에는 이뇨제, 방부제, 항염증제, 상처 치유 및 진통 효과가 있습니다. 뿌리채소와 삶은 순무즙을 꿀과 섞어 달여서 급성 후두염에 복용하는데, 급성 후두염은 심한 기침, 쉰 목소리, 천식, 감기를 유발합니다. 신선한 순무 주스는 이뇨제, 순한 완하제, 심장 자극제로 사용됩니다. 삶은 으깬 순무와 순무와 거위 지방으로 만든 연고를 통풍으로 인한 아픈 부위에 바릅니다. 통풍 통증을 줄이기 위해 순무 달인을 목욕에 사용합니다. 치통이 있으면 따뜻한 순무 달임으로 입을 헹구십시오. 순무는 위액분비를 촉진하고 장운동을 촉진하며 음식물의 흡수를 향상시킵니다. 순무는 위장관의 급성 질환과 간 및 신장의 만성 질환에 사용하지 않는 것이 좋습니다.

분류

아종

종 내에는 10개의 아종이 있습니다:

브라시카 라파 subsp. campestris (L.) A.R.Clapham - 들배추
브라시카 라파 subsp. chinensis (L.) Hanelt - 배추
브라시카 라파 subsp. 이분법 (Roxb.) 하넬트
브라시카 라파 subsp. 자포니카 셰발리나
브라시카 라파 subsp. narinosa (L.H. Bailey) Hanelt
브라시카 라파 subsp. nipposinica (L.H. Bailey) 하넬트
브라시카 라파 subsp. 올레이페라 (DC.) 메츠그.) 하넬트
브라시카 라파 subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt - 북경 양배추
브라시카 라파 subsp. 라파
브라시카 라파 subsp. trilocularis (Roxb.) Hanelt

순무 품종

노란색 고기와 흰색 고기 품종이 있습니다. 순무 뿌리의 모양은 편평하고 둥글며 길다. 납작한 품종과 일부 둥근 품종은 식용 품종으로 사용되고, 길쭉한 품종은 순무라고 불리는 사료 품종으로 사용됩니다. 가장 일반적인 품종은 초기 및 수확량이 많은 품종인 "Petrovskaya"이며, 초기 숙성 품종 중에는 "White Nochka"와 "Mayskaya Belaya"가 있습니다.

노트

문학

정원 화단에 있는 약용 식물에 관한 모든 것 / Ed. Radelova S. Yu.. - 상트페테르부르크: SZKEO LLC, 2010. - P. 62-65. - 224초 - ISBN 978-5-9603-0124-4
신스카야 E.N.속 649. 양배추 - 브라시카 // 소련의 식물상. 30 t / Ch. 에드. acad. V. L. Komarov; 에드. 볼륨 N.A. 부시. -M.-L. : 소련 과학 아카데미 출판사, 1939. - T. VIII. -P.462-464. - 696 + XXX p. - 5200부.

연결

// Brockhaus와 Efron의 백과사전: 86권(82권 및 추가 4권). - 세인트 피터스 버그. , 1890-1907.

카테고리:

알파벳순으로 식물
브라시카
뿌리
채소
마초 식물
약용 식물
러시아 민속 생활

위키미디어 재단. 2010.

동의어:

다른 사전에 "Turnip"이 무엇인지 확인하십시오.

여성 뿌리채소 브라시카 나푸스(라파); 순무, 순무 한 개. 양배추와 순무는 위장에 좋지 않습니다. 그 소녀는 순무처럼 둥글다. 순무, 엄빌리쿠스 식물. 분해; | 작고 납작한 사과나무의 일종. | 아칸., 형제. 두개골 피부의 해양 동물, 해양 동물, 해양 동물 Dahl의 설명 사전

순무- 2년생 식물 뿌리 식물. 가장 일반적인 품종은 "Petrovskaya", "Milanskaya white", "Milanskaya blue-headed", "Mayskaya"입니다. "Petrovskaya"( "voschanka") 뿌리 채소는 편평하고 둥근 모양입니다(상단이 볼록하고 하단이 움푹함).... ... 간결한 하우스키핑 백과사전

순무- 2년생 식물로 양배추과에 속합니다. 뿌리 채소는 다육질이고 일반적으로 둥글고 편평하며, 덜 길쭉하고 구형이며 외부는 노란색 또는 흰색입니다. 흙에서 튀어나온 뿌리 작물의 윗부분이 녹색으로 변하거나 다른 색을 띠게 되는데… 씨앗 백과사전. 채소

순무- 순무. 순무(TURNIP), 2년생 식물(배추속), 야채 작물. 고향은 서아시아이며 아마도 우리 시대보다 오래 전에 순무가 재배되었던 중부 유럽일 것입니다. 그들은 유럽, 아시아 및 북미의 많은 국가에서 (작은 지역에서) 재배됩니다. ... 그림 백과사전