야채와 함께 냄비에 구운 돼지고기. 냄비에 돼지고기 요리하기 - 당신을 위한 최고의 요리법 오븐에 돼지고기와 야채를 넣은 냄비

시작해볼까요?

우리는 다음을 수행해야 합니다.

1. 돼지고기, 볼살 1.2kg을 선호합니다.

2. 감자 (어린 감자가 있는데 사진에 전부는 아니지만) 약 1.5kg.

3. 양파, 큰 양파 2개, 작은 양파 2개가 있어요.

하지만 취향에 따라 다르죠. 저는 양파를 좋아하지만 우리 가족 중 저뿐이에요))

4. 토마토, 두 개의 큰 표본.

5. 대파 2단.

6. 신선한 마늘... 흠... 머리 반 정도 걸렸네요.

7. 향신료는 무엇이든 사용할 수 있으며 가장 중요한 것은 소금과 후추입니다. 그리고 당신의 취향에 맞게.

백리향, 바질, 마늘-후추 혼합물 두어 개가 있어요.

8. 그리고 물론 튀김용 기름))

감자를 1.5cm 크기로 잘라주세요...

그리고 프라이팬에 먼저 기름을 두르고 마늘 두 쪽을 짜서 요리에 풍미를 더했어요...

불에 소금을 추가합니다:

정말 아름답지만 항상 지켜봐야 하기 때문이죠. 살짝 갈색이 될 때까지 센 불에서 조금만 볶아야 해요. 약 10분.

이때 고기를 가공하여 거의 동일한 입방체(다이아몬드, 삼각형...)로 자릅니다.

고기가 잘리고, 애완동물도 기뻐하며, 감자도 우리가 필요로 하는 "반쯤 익은" 상태입니다.

감자를 제거하고 고기를 튀길 준비를 하고 있습니다. 양파 자르기:

조금 튀겨주세요. 여기에 피망과 신선한 토마토를 추가해도 되지만 고추가 부족해서 신경 쓰지 않았습니다.

그런 다음 고기를 양파와 함께 프라이팬에 넣고 소금, 후추, 마늘 두 쪽, 허브를 추가합니다....

여기서 상상력을 마음껏 펼쳐보세요.)) 저는 보통 이 단계에서 파슬리, 딜, 바질과 같은 신선한 허브를 더 잘게 다집니다.)) 하지만 이번에는 아무것도 없어서 마른 허브를 사용했습니다.

일반적으로 돼지고기에는 입맛에 맞는 향신료를 사용하세요!

반쯤 익을 때까지 고기를 가져 오십시오. 이번에는 고기가 육즙이 많지만 감자처럼 약간의 껍질을 만들 수 있습니다.

고기도 준비됐고 감자도 준비됐어요. 그리고 마지막 단계 - 항아리를 가져가세요! 화분의 크기와 구성은 다양할 수 있습니다. 명확성을 위해 나는 분할 된 것 하나 ( "맛있다"라는 문구가있는 것)와 큰 것 하나 (너무 게으른 경우 분할 된 것으로 귀찮게하는 경우)를 가져갔습니다.

냄비에 고기와 감자를 50:50으로 넣습니다...

토마토를 1cm 크기로 자르고 그 위에 양파를 뿌립니다...

그리고 우리는이 모든 훌륭함을 150도에서 30 분 동안 오븐에 넣었습니다.

나머지 30분 동안 우리는 가장 평범한 야채를 잘라냈습니다.

가장 간단하지만 우리 요리인 야채 샐러드와 아주 잘 어울려요 :)

그리고 30분이 지나면 오븐에서 접시를 꺼냅니다.

뭐, 데뷔는 했으니 가혹하게 판단하지 마세요! 요리 과정을 최대한 정확하게 전달하려고 최선을 다했습니다. 다만 아쉬운 점은 아, 그 냄새를 전하지 못해서 아쉽네요.... 으음....

냄비에 고기를 굽는 것은 항상 좋은 생각입니다. 첫째, 튀기지 않고 끓여서 요리하고, 둘째, 요리의 표현이 매우 우아해 보이기 때문입니다. 오늘 우리는 오븐의 냄비에 돼지 고기를 요리하는 방법에 대한 요리법을 소개하겠습니다. 풍성한 저녁 식사를 계획하거나 연회에서 손님을 깜짝 놀라게 해야 할 때 도움이 될 것이라고 확신합니다.

하지만 레시피를 논의하기 전에 준비에 대한 세부 사항을 논의해 보겠습니다. 예를 들어 어떤 요리 냄비를 사용할지 알아보세요.

올바른 냄비 선택에 대한 몇 마디

기본적으로, 이 요리의 즐거움을 준비하는 모든 비결은 요리의 최종 결과가 냄비 선택에 달려 있기 때문에 냄비 선택과 관련이 있습니다. 이 문제(선택의 문제)에서는 냄비의 부피, 냄비를 만드는 재료, 코팅, 모양, 심지어 뚜껑의 존재 여부까지 모든 세부 사항이 중요합니다. 다음으로 이 모든 것에 대해 더 자세히 이야기하겠습니다.

세라믹과 스탬프/주조 중 어느 냄비가 더 좋나요?

두 가지 유형의 화분 모두 고유한 장점과 특정 개별 단점이 있습니다. 예를 들어, 세라믹 냄비에는 두꺼운 벽이 있습니다. 이는 내구성이 더 뛰어나 고온을 견디고 터지지 않기 때문에 베이킹할 때 매우 중요합니다. 또한 벽이 두꺼운 냄비는 열을 더 오래 유지합니다.

그러나 외부적으로는 동일한 생산 시리즈의 제품도 모두 수작업으로 제작되기 때문에 크기가 동일하지 않을 수 있습니다. 같은 이유로 이러한 도자기 제품은 가격이 높기 때문에 주조 및 스탬프 제품에 비해 가격이 저렴합니다.

후자의 경우 외관과 비용면에서 이상적이지만 품질이 부족한 경우가 많습니다. 이러한 용기의 벽은 매우 얇기 때문에 열이 용기에서 빨리 빠져 나갈 것이며 게다가 매우 약해서 오븐의 고온을 견디지 못하고 균열이 생길 수 있습니다.

그리고 요리를 준비할 때 냄비 내부나 외부에 균열, 파편 또는 기타 손상이 없어야 합니다.

결론은 하나뿐입니다. 돼지 고기 요리용 세라믹 냄비가 이상적인 선택입니다.

구운 돼지고기(및 다른 종류의 고기도 포함)를 요리할 때 일반적인 크기는 0.5리터입니다. 일반적으로 이 볼륨은 자신을 만족시키기에 충분합니다.

물론 요리의 대상 사람 수와 식욕이 무엇인지에 따라 많은 것이 달라지지만, 과도하게 요리하지 않는 것이 좋습니다. 결국, 가장 맛있는 요리는 갓 준비한 요리입니다.

유약 처리 여부 중 어떤 코팅을 선호하시나요?

많은 사람들이 특히 축제 테이블에서 음식을 제공해야 하는 경우 아름다움과 미학을 선호하지만 결국 결정적인 역할을 하는 것은 요리의 맛입니다. 따라서 특이한 맛으로 손님이나 가족을 놀라게하고 싶다면 초벌구이 제품으로 굽는 것이 좋습니다.

장식용 유약은 냄비가 "호흡"하는 것을 허용하지 않습니다. 즉, 공기가 벽을 통과하는 것을 허용하지 않고 액체를 흡수하지 않기 때문에 코팅 된 접시는 만든 접시의 맛 측면에서 초벌구이 코팅보다 열등합니다. 그들 안에.

냄비의 두께와 모양

이 두 가지 측면도 매우 중요합니다. 결국 오븐에 여러 개의 냄비를 넣으면 그 안에 담긴 접시가 같은 시간에 똑같이 요리되는지 확인해야합니다.

따라서 베이킹 냄비를 선택할 때 벽의 모양, 크기 및 견고성에주의하십시오. 이 3 가지 지표는 모두 동일해야합니다.

뚜껑이 있는 냄비가 있어야 하나요, 뚜껑이 없는 냄비가 있어야 하나요?

오직 당신만이 이 질문에 스스로 답할 수 있습니다. 왜냐하면 모든 것은 당신이 정확히 무엇을 하려는지에 달려 있기 때문입니다. 맛있는 수프를 요리하려면 뚜껑이 필요합니다. 뚜껑이 없으면 요리 과정에서 액체가 증발하기 때문입니다.

하지만 요리가 끝난 후 맛있고 부드러운 로스트를 맛보고 싶다면 뚜껑을 열고 수분이 증발하도록 하세요.

항아리에 향신료를 넣어 돼지고기를 맛있게 굽는 법

재료

- 1kg + -
크멜리수넬리 - 10g + -
- 2개 + -
- 4가지. + -
— 5꼬집 (또는 입맛에 맞게) + -

이 조리법은 간단하고 최소한의 재료가 포함되어 있으며 언뜻보기에는 다양성이 없습니다. 그러나 결국에는 그 간식이 얼마나 맛있고 육즙이 많고 향기로운지 놀랄 것입니다.

결국 우리는 요리의 성공을 위해 필요한 가장 중요한 것들을 가지고 있습니다. 좋아하는 고기, 향긋한 향신료, 오븐에서 놀라운 효과를 발휘하여 일반 제품을 멋진 음식으로 바꾸는 훌륭한 요리입니다.

양파를 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자르거나 무작위로 자릅니다.
고기 조각을 4x4cm 정사각형으로 바꿉니다.
이제 우리는 모든 것을 냄비 바닥에 놓습니다 (대부분 지정된 양에서 각각 500ml의 냄비 2 개를 얻을 것입니다). 먼저 고기 조각을 넣은 다음 소금에 절이고 수넬리 홉으로 맛을 낸 다음 양파 조각을 넣고 월계수 잎을 넣은 다음 다시 층을 반복합니다.
이제 접시를 뚜껑으로 덮고 가열되지 않은 오븐에 넣으십시오 (이 조건을 무시하고 냄비를 뜨거운 오븐에 넣으면 깨질 것입니다). 그런 다음 온도를 180°C로 올리고 1.5시간 동안 설정한 후 끝날 때까지 굽습니다.

이것으로 간단한 준비는 끝났습니다. 고기는 가벼운 야채 샐러드, 삶은 감자 또는 으깬 감자와 함께 제공될 수 있으며, 심지어 독창적인 시그니처(지방이 많지 않은) 반찬과 함께 제공될 수도 있습니다.

큰 냄비에 야채와 치즈를 넣고 구운 돼지고기 레시피

이 요리는 고기 진미 자체의 일부로 반찬을 직접 먹기 때문에 이전 요리보다 더 만족스러울 것입니다.

돼지 고기 외에도 많은 사람들이 좋아하는 풍성한 감자, 건강에 좋고 칼로리가 낮은 양파와 당근을 가져다가 향기로운 신선한 허브와 단단한 치즈를 모두 뿌려 황금색 치즈 크러스트로 덮고 요리를 완성합니다.

재료

돼지고기 – 300g;
단단한 치즈 – 수량은 귀하의 재량에 달려 있습니다.
갈은 후추, 소금-맛보기;
당근과 양파 - 1 PC.;
감자 괴경 (소형) – 4 개;
마요네즈(매장에서 구입하거나 직접 만든 것) – 맛보기;
다진 채소 - 선택 사항입니다.

야채와 치즈를 냄비에 넣고 육즙이 풍부한 부드러운 돼지고기를 단계별로 끓입니다.

맨 아래에 첫 번째 층인 껍질이없는 감자를 배치합니다 (뿌리 채소를자를 필요가 없음).
감자 위에 당근 조각을 놓고 잘게 썬 양파와 중간 크기의 돼지 고기를 놓습니다.
마요네즈 (사워 크림 사용 가능)로 각 층에 윤활유를 바르고 소금, 갓 갈은 후추 및 다진 허브로 모든 것을 뿌립니다.
냄비에 끓인 물을 맨 위까지 채우고 마지막으로 치즈 부스러기를 뿌립니다.
전통에 따르면 고기 간식을 차가운 오븐에 넣은 다음 오븐을 켜고 200°C로 가열한 다음 약 1시간 동안 굽습니다.

냄비에 돼지고기를 굽는 데 또 무엇을 사용할 수 있나요?

보시다시피, 돼지고기는 단독으로 사용하거나 향신료와 함께 사용하는 것만으로도 훌륭할 뿐만 아니라 많은 추가 재료와도 완벽하게 "잘 어울립니다". 단단한 치즈, 감자 또는 당근뿐만 아니라 최고의 "이웃"이 될 수 있습니다. 돼지 고기 구이 제품의 선택은 엄청납니다.

버섯, 시리얼, 크림, 베이컨, 화이트 와인, 셀러리, 콜리플라워, 토마토, 녹색 완두콩 - 이 모든 것 등이 냄비에 담긴 돼지고기와 같은 요리에 쉽게 포함될 수 있습니다.

매번 이 고기 걸작의 맛은 새롭고 독창적일 것이며 이는 잠재적인 맛보는 사람의 추가적인 관심을 불러일으킬 뿐이며 요리 실험에 대한 또 다른 충동을 갖게 될 것입니다.

오븐 냄비에 돼지고기를 요리하는 방법을 알면 돼지고기를 완벽하게 요리하는 기술을 익힐 수 있습니다. 요리하는 데 주저하지 말고 자신의 능력을 의심하지 마세요. 모든 것이 잘 풀릴 것입니다.

많이 드세요!

설명

냄비에 감자와 함께 구운 돼지고기이 조리법에서는 아주 간단한 방법으로 요리할 것입니다. 우리는 어떤 재료도 미리 튀기지 않습니다. 고기와 야채 모두 자체 주스로 구워집니다. 해야 할 일은 돼지 고기 조각을 향기로운 이탈리아 허브에 담그는 것입니다. 30분 동안 매리네이드를 하면 돼지고기는 매우 부드러워지고 육즙이 많아지며 굽는 동안 더 많은 주스가 나옵니다.

냄비에 구운 감자와 함께 구운 돼지 고기는 집에서 준비하기가 매우 쉽습니다. 이 요리는 점심이나 저녁 식사에 이상적입니다.

고기 반찬으로 감자, 양파, 당근의 표준 야채 세트를 사용합니다. 여기에 토마토와 피망을 추가하겠습니다. 바삭한 치즈 크러스트 없이는 냄비에 구운 요리 하나도 완성되지 않습니다. 그리고 우리의 구운 돼지고기도 예외는 아닙니다.

사진과 함께 이 요리를 준비하는 간단한 단계별 조리법이 아래에 나와 있습니다. 오븐에서 돼지고기 구이를 요리하는 과정의 모든 단계를 명확하게 보여줍니다. 원한다면 다양한 향신료와 첨가물을 사용할 수 있지만 실습에서 알 수 있듯이 건조 허브, 소금 및 후추로 충분합니다. 이러한 요리는 과포화되지 않고 적당히 양념되지만 각 재료의 원래 맛은 여전히 유지됩니다.

요리를 시작합시다.

재료

(700g)
(5개)
(1개)
(1개)
(1~2개)
(2~3개)
(200g)
(200g)
(맛)
(맛)
(맛)
(맛)

요리 단계

신선한 돼지 고기 조각을 찬물에 씻고 종이 타월로 말린 다음 작은 입방체로 자릅니다. 조각을 그릇에 넣고 향기로운 건조 허브, 후추 및 소금을 넣어 맛보십시오. 재료를 잘 섞고 고기가 스며들도록 실온에서 30분 동안 둡니다.

베이킹을 위해 얇게 썬 야채를 준비하십시오. 큰 토마토를 씻고 너무 얇지 않은 반 고리로 자릅니다. 씻어서 껍질을 벗긴 감자를 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 양파 껍질을 벗기고 반 고리로 자른 다음 4등분합니다. 당근은 칼로 얇은 조각으로 자르거나 굵은 강판에 갈아서 넣을 수 있으며 달콤한 고추는 내부 씨앗과 녹색 줄기를 제거한 다음 작은 입방체로 잘라야합니다.

냄비의 첫 번째 층에 잘게 썬 감자를 놓습니다. 그 위에 사워 크림 두 티스푼을 넣을 수 있습니다.이 모든 것을 소금으로 뿌린다.

잘게 다진 당근을 다음 균일한 층에 펼칩니다.

다색 고추를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 당근 위에 조각을 놓습니다.

달콤한 고추 위에 토마토 반 고리를 깔끔하고 균일한 층으로 놓습니다.

얇게 썬 양파를 얇게 펴십시오.

1단계에서 지정한 시간이 지난 후 마지막 양념 돼지고기 층을 추가합니다.

사워 크림으로 고기 층 표면을 대량으로 윤활하십시오.

마지막 층의 표면과 수평이 되도록 각 냄비의 상단까지 물을 채웁니다. 오븐을 220도까지 예열하고 닫힌 냄비를 그 안에 넣으세요. 이 모드에서 재료를 30분 동안 구운 다음 뚜껑을 제거하고 고기에 미리 강판 치즈를 뿌린 다음 뚜껑 없이 다시 30분 동안 굽습니다.

구운 후 냄비를 약간 식힌 다음 검은 빵과 매운 소스를 곁들여 드세요. 돼지고기와 감자를 곁들인 냄비 구이가 준비되었습니다.

많이 드세요!

냄비와 같은 주방 도구는 요리에 가장 유용한 인간의 발명품 중 하나입니다. 필요한 제품을 냄비에 넣고 어떤 식 으로든 닫은 다음 오븐으로 보내면 요리사의 개입없이 스스로 끓입니다. 오븐 냄비에 든 돼지 고기를 망치는 것은 어렵고 항상 부드럽고 부드럽고 향긋하며 매우 맛있습니다. 냄비에 돼지 고기를 요리하는 주요 원리 : 조각으로 자른 고기를 먼저 튀겨야합니다. 일반적으로 모든 준비 작업을 통해 그러한 요리를 준비하는 데는 1시간 이상 걸리지 않습니다.

이 요리에 사용되는 야채는 잘게 다진 후 튀겨야 합니다. 이 과정을 무시하면 요리 시간이 길어지고 냄비에 든 돼지 고기의 육즙이 충분하지 않고 향도 좋지 않을 것입니다. 감자도 튀기는 것이 더 좋습니다. 냄비에 감자를 곁들인 돼지고기 요리는 어떤 테이블에도 어울리는 완전한 독립 메인 요리입니다. 동일한 제품을 사용하여 냄비에 구운 돼지고기를 만들어 가장 아름다운 명절 테이블을 장식할 수 있습니다. 그리고 집에서, 가족 저녁 식사에서 아무도 돼지 고기 냄비에 반대하지 않을 것입니다. 맛있고 만족스럽습니다. 일반적으로 오븐 냄비에 감자를 넣은 돼지 고기는 우리 테이블에서 가장 인기있는 요리이므로 다양한 옵션과 종류가 있습니다. 그러나 그 준비 원칙은 수세기 동안 변하지 않았습니다. 모든 로스트는 이러한 원칙에 따라 만들어집니다. 냄비, 돼지고기, 기타 원하는 재료가 이 요리의 기본이 됩니다.

오븐 냄비에 담긴 돼지 고기 조리법을 안전하게 향상시킬 수 있으며 요리는 이것으로부터만 이익을 얻을 것입니다. 조리법은 요리사의 노력에 대한 방향만 제시할 뿐이며 세부 사항은 요리사 스스로 생각할 수 있습니다. 다음을 포함하여 기성품 사진을 연구하는 것도 유용합니다. 그리고 냄비에 돼지고기. 사진은 음식을 준비하고 요리 전반을 준비하는 올바른 방법과 방법을 나타냅니다. 문제의 이론을 연구하고 상상력과 욕구를 적용해야만 진짜 돼지고기를 냄비에 담을 수 있습니다. 저희 웹사이트의 사진이 포함된 레시피가 도움이 될 것입니다.

훈련하고, 개선하고, 감자와 함께 냄비에 담긴 돼지고기 요리법을 어떤 경우에도 자신만의 대표 요리법으로 만들어 보세요.

우리의 팁은 다음과 같은 경우에도 도움이 될 것입니다.

주방에서는 점토 냄비만 구입하고 사용하며 온도 변화에 더 강합니다.

냄비를 씻을 때 세제를 사용하지 마십시오. 점토는 이물질을 쉽게 흡수합니다.

각 고기 조각과 함께 제공되는 야채(별도)는 소량의 지방으로 튀겨야 합니다.

동시에 가열되도록 냄비를 차가운 오븐에 넣어야합니다.

음식 위에 이스트를 넣지 않은 반죽 한 장을 올려 놓으면 요리 준비 속도를 높이고 더 맛있게 만들 수 있습니다.

냄비는 뚜껑이나 호일로 덮어야 합니다.

이스트를 넣지 않은 간단한 반죽으로 뚜껑을 직접 만들 수 있습니다.

냄비에 담긴 모든 요리는 부분적으로 간주됩니다. 허브와 사워 크림으로 장식할 수 있습니다.