살균하지 않고 겨울 조리법을 위한 보르시 드레싱. 사탕무와 당근으로 만든 겨울용 Borschevka

항아리에 보르시를 요리할 계획이신가요? 이유가 궁금합니다. 보르시에 있는 신선한 야채가 더 흥미롭지 않나요? 일년 내내 구할 수 있지 않나요?.. 제가 이런 종류의 보르시를 직접 요리하기 때문에 까다로운 질문입니다. 그리고 나는 모든 것이 제자리와 시간이 있다고 확신합니다.

겨울용 통조림 보르시 드레싱은 세 가지 경우에 이상적인 옵션입니다.

겨울에 보르시 드레싱이 필요한 사람은 누구입니까?

첫 번째 사례 – 육즙이 풍부한 비트, 아삭아삭한 당근, 여름 냄새가 나는 토마토를 일년 내내 구입할 수 있는 상점이 근처에 없습니다. 시장은 당신과 멀리 떨어져 있고, 가까웠더라도 이것 1kg, 저것 0.5kg, 또 2g을 들고 다니는 것은 어쩐지 재미가 없습니다. (그리고 전체적으로는 불가능한 가방으로 판명되었습니다) . 이 옵션에서는 1년에 한 번 도매 시장에 가서 야채를 잔뜩 사서 택시로 집에 가져갈 가치가 있습니다. 그러면 야채를 가공하여 허브 냄새가 나는 겨울용 맛있는 보르시 드레싱으로 바꿀 수 있습니다. 토마토와 자유.

두 번째 경우 – 당신은 요리와 관련된 신체 움직임을 최소화하려고 노력하는 끔찍하고 게으른 사람입니다. 당신에게 당근 하나의 껍질을 벗기는 것은 자원 낭비입니다. 작은 사탕무로 진흙을 만드는 것은 처형과 같습니다. 그렇기 때문에 일년에 한 번 반나절을 떼어 당근 산, 사탕무 한 상자를 껍질을 벗기고 100 중량의 토마토를 처리 한 다음 길고 추운 3-4-5 겨울 동안 여유롭게 손을 뻗어야합니다. 식료품 저장실에서 처음으로 발견한 보르시 드레싱 한 병을 가져다가 도전적으로 열고 내용물을 국물이 담긴 냄비에 천천히 옮깁니다.

세 번째 경우 설명할 수 없습니다. 당신은 그것을 사실로 받아들이고 아무것도 이해하려고 노력하지 않아야합니다. 그들은 보르시를 항아리에 넣습니다. 그것이 그들의 증조모, 할머니, 어머니가 한 일이기 때문입니다. 내 여동생과 대모도 그렇게 해요. 그리고 기간.

따라서 세 가지 경우 중 적어도 하나가 귀하의 것이라면 내 요리법이 매우 유용 할 것입니다. 바자회에서 바람 냄새가 나는 갈은 토마토의 가격이 방금 "떨어졌고"사탕무는 주스로 채워져 달콤 해졌습니다. 가능하다면 당근은 가격 대비 품질면에서 이상적입니다. 우리는 필요한 모든 제품을 구입하고, 우리가 가장 좋아하는 시리즈의 몇 가지 새로운 에피소드를 비축하고, 가족을 공원으로 데리고 가서 시작합니다.

자세한 내용은

수확량 : 약 6.5-7 리터.

재료

토마토 2kg;
사탕무 3kg;
피망 1.5kg;
양파 1kg;
당근 1.5kg;
많은 녹지;
4 큰술. 엘. 소금;
식물성 기름 1잔;
설탕 0.5컵;
0.5 티스푼 구연산;
식초 150ml;
물 0.5리터.

자, 준비됐나요? 창조하고 상상해 봅시다.

준비

비트.우선, 이것은 가장 노동 집약적입니다. 미인이자 여왕인 비트는 특별한 주의가 필요합니다. 우선, 당연히 깨끗이 씻어서 세탁합니다. 그러나 그런 다음 우리는 그것을 칼로 길고 얇은 막대로 사랑스럽게 자르기 시작합니다. 물론 갈아서 갈 수도 있지만 이것은 사탕무와 관련하여 심각하지 않습니다. 그녀는 우리에게 고귀한 여성이며 고정 관념적인 대우는 그녀에게 권장되지 않습니다.

당근.당근을 사용하면 더 간단합니다. 씻고, 껍질을 벗기고, 갈아줍니다. 원하는대로 모든 크기. 하지만 블록이나 막대로도 할 수 있습니다. 하지만 "M.D." 또는 "Grace's Anatomy"의 새로운 에피소드가 몇 개 더 있는 경우에만 가능합니다.

후추.후추는 매우 단순한 친구입니다. 줄기를 제거한 후 얇은 조각으로 자릅니다.

토마토.토마토는 물론 껍질을 벗겨야 합니다. 물론 땜질해야하지만 전혀 어렵지 않습니다. 각 토마토를 가볍게 십자 모양으로 자르고 그 위에 끓는 물을 부으십시오. 2~3분 후 물기를 빼고 피부만 떼어냅니다.
토마토를 작은 입방체로 자릅니다.

양파.깨끗하고 작은 입방체로 자릅니다.

푸른 잎.자르고 줄기를 제거합니다.

야채를 끓입니다.프라이팬을 가열합니다. 약간의 기름을 넣고 양파가 황금색이 될 때까지 볶습니다. 큰 냄비로 옮깁니다.

종이 타월로 프라이팬을 닦아 남은 양파 큐브를 제거하고(그렇지 않으면 그냥 타버릴 것입니다), 기름을 추가하고 당근을 가열하고 볶습니다. 냄비에.

프라이팬을 닦고 기름을 두른 뒤 피망을 볶아주세요. 양파와 당근도 함께요.

비트의 밝고 풍부한 색상을 유지하려면 튀길 때 구연산을 첨가하세요.

다시 닦고 다시 충전하세요. 이번에는 사탕무의 차례였습니다. 여기서는 모든 것이 다소 복잡합니다 (그녀는 여왕입니다, 기억하시나요?). 먼저 구연산(밝고 풍부한 색상을 유지하는 데 도움이 됨)과 설탕(은은한 캐러멜 맛이 훌륭합니다!)을 첨가하여 볶습니다. 사탕무가 부드러워지면 토마토를 추가합니다. 3-5분 더 볶은 다음 나머지 야채와 함께 모든 것을 팬에 옮깁니다.

롤업하자.소금을 넣고 물을 넣고 약한 불로 약 15분 동안 끓입니다.
마지막에 식초를 추가하다, 다시 끓인 후 드레싱을 작은 멸균 병에 넣습니다 (저에게는 300ml가 최적입니다. 보르시 한 팬에 충분합니다).

멸균된 뚜껑으로 덮고 말아서 병을 뒤집어 담요로 감쌉니다. 하루가 지나면 드레싱을 식료품 저장실로 옮겨 보관하고 필요에 따라 사용할 수 있습니다.

통조림 보르시 드레싱에 또 무엇이 추가됩니까?

원하는 경우 양배추를 모든 야채와 함께 끓여 드레싱에 추가할 수 있습니다.

또한 항아리에 담긴 보르시의 맛은 다음 첨가제로 완벽하게 보완됩니다.
- 셀러리 뿌리;
- 파슬리와 파스닙 뿌리;
- 베이 리프, 후추;
- 마늘과 약간의 칠리 고추;
- 호박;
- 자두 또는 자두;
- 사과 소스.

맛있는 겨울 보르시를 즐겨보세요! 항아리와 접시 모두에.

첫 번째 코스 중에서 보르시는 모든 것의 왕입니다. 풍부한 맛 측면에서 수프와 비교할 수 없기 때문입니다. 그러나 '왕의 요리'를 준비하는 과정에는 많은 시간이 소요되며 그 중 절반은 야채 준비에 소비됩니다. 사탕무로 겨울을위한 보르시 드레싱은 주부들이 한 번 이상 도움이 될 것입니다. 요리 시간이 절반으로 줄어들고 보르시는 모든 맛을 유지합니다.

드레싱의 독특함은 샐러드와 매우 유사하다는 것에도 있습니다. 달콤한 토마토를 곁들인 바삭한 비트는 비네그레트를 쉽게 대체할 수 있습니다. 겨울에 이 맛있는 간식을 한 병 열면 죽이나 퓌레의 반찬으로 사용할 수 있습니다.

육즙이 풍부한 야채는 끓이는 동안 충분한 양의 주스를 배출하므로 드레싱에 물을 추가하지 않습니다. 향신료의 경우 마늘, 후추 및 기타 향신료가 레시피에 드레싱에 포함되지 않은 경우 보르시에 직접 추가됩니다.

보르시 드레싱

사탕무와 식초로 겨울용 보르시 드레싱 2리터를 준비하려면 다음이 필요합니다.

양파와 당근 0.5kg;
고추 (단맛)와 토마토 각각 0.4kg;
사탕무 - 1kg.

야채 준비:

시간과 욕구가 있다면 사탕무를 얇게 조각으로자를 수 있습니다. 그러나 이 경우 조리 시간을 약간(10분) 늘려야 한다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다.

잘게 썬 야채를 모두 가마솥에 넣고 양념장을 만들 차례입니다. 별도의 그릇에 3 큰술을 섞습니다. 엘. 소금과 1 큰술. 엘. 사하라. 식초(40ml)와 오일(70ml)을 추가합니다.

다진 야채와 함께 일반 가마솥에 용액을 붓고 잘 섞습니다. 그것을 스토브 위에 놓고 끓이지 않고 중간 불로 20분 동안 끓입니다. 이 시간 동안 야채는 매리 네이드에 담가집니다.

20분 후 즙이 충분히 나오면 드레싱을 끓입니다. 불을 줄이고 닫힌 뚜껑 아래에서 약한 불로 같은 시간 동안 끓입니다.

지정된 시간이 지난 후에도 야채(특히 사탕무)가 여전히 단단하다면 드레싱이 완전히 익을 때까지 요리하세요.

준비가 끓는 동안 병을 소독하십시오. 0.5리터 용량의 용기를 사용하는 것이 편리하지만, 대가족이라면 리터 용기도 적합합니다. 금속 뚜껑을 10분간 끓입니다.

사탕무와 함께 준비된 겨울용 보르시 드레싱을 항아리에 넣고 말아 올리십시오. 길 위에 거꾸로 놓고 그 위에 따뜻한 담요를 덮어주세요.

공작물이 완전히 냉각되면 지하실로 가져가 보관할 수 있습니다.

식초와 양파를 넣지 않은 보르시 드레싱

모든 사람이 드레싱에 첨가된 식초가 보르시에 주는 특유의 신맛을 좋아하지는 않습니다. 이 겨울용 비트 뿌리 보르시 드레싱 레시피에는 산이 포함되어 있지 않습니다. 또한 비트와 당근을 기름에 미리 튀겨서 맛이 특별합니다.

필수 재료:

토마토 및 – 각각 1.5kg;
당근과 고추 (달콤함) 각각 1kg;
설탕 – 1 큰술. 엘.;
소금 – 4 큰술. 엘.;
버터 - 250g;
월계수 잎 3개;
정향 3개;
맛을 내기 위해 갈은 후추.

겨울용 비트 뿌리 드레싱의 단계별 준비:

토마토 페이스트를 곁들인 보르시 조미료

사탕무가 없는 드레싱 퓨레

거의 모든 보르시 야채 세트를 포함하는 준비 외에도 비트가 없는 보편적인 드레싱이 종종 만들어집니다. 사탕무가없는 겨울용 보르시 드레싱 요리법에는 야채를 가공하는 방법과 구색이 다른 여러 가지 옵션이 있습니다. 일부는 열처리를 포함하고 일부 요리법에서는 야채에 소금을 뿌리고 그대로 절입니다. 이 드레싱은 다양한 수프에 첨가할 수 있습니다. 보르시를 요리해야 한다면 신선한 사탕무를 사용하세요.

– 8kg;
고추 (빨간색 또는 녹색) - 2kg;
풍미를 위해 마늘 3-4쪽;
베이 리프 – 7개의 작은 잎;
후추 – 14 개 검고 향기롭다.

첫 번째 단계는 항아리를 소독하고 뚜껑을 끓여서 밀봉하는 것입니다.

절인 야채 드레싱

사탕무없이 겨울용 보르시 드레싱을 준비하는 이 버전에서는 야채를 끓이지 않고 소금을 뿌립니다. 덕분에 신선함을 유지하고 모든 비타민을 유지합니다.

반 리터짜리 드레싱 병 4개를 준비하려면 허브(및 딜) 300g과 다음 재료 500g이 필요합니다.

후추;
당근;
토마토;
소금.

야채 가공:

절인 야채 드레싱은 냉장고에 보관해야합니다.

사탕무 유무에 관계없이 겨울철 집에서 만든 보르시 드레싱이 겨울에 시장이나 상점에서 판매되는 야채보다 훨씬 건강하다는 데 반대하는 사람은 아무도 없습니다. 그리고 여전히 정원의 야채를 시밍에 사용할 기회가 있다면 그러한 걸작은 확실히 상점에서 구입할 수 없습니다. 한 병으로 맛있고 향긋하며 건강한 보르시가 최대 40분 안에 완성됩니다. 시간을 절약하되 건강을 아끼지 마십시오. 모두 맛있게 드세요!

마늘을 곁들인 보르시 드레싱의 오리지널 레시피 - 비디오

겨울용 보르시 드레싱

4.6 (92%) 5표

통조림 보르시는 가공되지 않은 신선한 야채로 만든 요리와 비교할 수 없는 것 같습니다. 물론, 근처에 편의점이나 야채도매시장이 있다면 필요한 물품을 비축해 두는 것은 문제가 되지 않습니다. 그러나 그러한 이상적인 옵션이 모든 사람에게 제공되는 것은 아닙니다.

예를 들어, 주부는 일주일 동안 휴가를 가거나 어머니를 방문하기 위해 매일 신선한 보르시를 먹으며 어머니의 첫 코스에 대한 그리움으로 신음하고 울었습니다. 집안일에 놀란 남편에게 전화로 설명하는 것이 국물과 함께 팬에 무엇을 어떻게 추가해야 하는지 오랫동안 설명하는 것보다 소중한 보르시 드레싱 병의 위치를 설명하는 것이 훨씬 쉽습니다.

아니면 해외에 살고 있는데 우연히 현지 시장이 문을 닫았을 때 우연히 들렀는데, 그 때 야채는 거의 공짜로 살 수 있습니다. 봉지를 집으로 가져왔지만 더운 나라에서 수경재배로 재배한 야채를 보관하는 것은 의미가 없습니다. 예, 아침부터 저녁까지 그곳에서 일해야하며 드물게 쉬는 날에는 여성이 난로에서 반나절을 보낼 것입니다. 물론 지역 주민들은 친척을 반제품으로 대하지만 CIS 국가 사람들은 여전히 풍성하고 풍부한 보르시를 가족에게 먹입니다.

그리고 마지막으로, 겨울용 보르시 드레싱 준비에 찬성하는 세 번째, 가장 설득력 있는 주장은 계절 가격이 비수기 야채 가격보다 몇 배 낮다는 것입니다.

피망을 곁들인 보르시 드레싱 통조림

겨울 준비에 필요한 제품 및 수량:

아주 잘 익은 토마토 2kg, 싸게 으깬 토마토를 먹어도 무섭지 않습니다.
3kg 테이블, 강렬한 어두운 색상, 사탕무,
당근 1.5kg과 달콤한 다색 고추;
흰색 또는 황금색 양파 1kg (어떤 경우에도 소위 파란색 또는 붉은 양파를 섭취하지 마십시오. 요리하면 더러운 회색으로 변합니다)
좋아하는 채소 - 딜, 파슬리. 한 가지만 할 수 있습니다. 어떤 사람들은 파슬리를 좋아하지 않고 다른 사람들은 딜에 짜증을냅니다.
일반 식탁용 소금의 작은 언덕이 포함된 4테이블스푼;
일부 애호가는 향유를 사용하지만 정제유 200ml;
설탕 반 잔;
반 리터의 일반 물;
구연산 반 티스푼;
150ml 식초 9%;

이 금액은 겨울용 기성 보르시 드레싱 6-7리터에 대해 계산됩니다.

트위스트를 만드는 단계별 가이드:

뿌리 채소를 씻어서 껍질을 벗기십시오. 이미 언급한 당근과 사탕무에 파스닙 뿌리를 추가하면 보르시는 더욱 풍부한 맛을 얻게 됩니다.
뿌리를 얇은 조각으로 자르거나 굵은 강판에 갈아줍니다.
씨를 제거하고 달콤한 고추를 스트립으로 자릅니다.
껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
토마토를 데쳐서 껍질을 제거하고 조각으로 자릅니다.
채소에서 거친 줄기를 제거하고 무리 전체를 자릅니다.
양파를 기름에 연한 갈색이 될 때까지 볶은 다음 스튜 용기에 붓습니다.
천 조각이나 종이 타월로 팬을 닦아 작은 양파 조각을 제거합니다. 앞으로는 각 후속 배치 전에 프라이팬을 닦으십시오.
기름을 첨가하여 당근을 튀기고 양파에 첨가하십시오.
고추를 살짝 볶은 후 볶은 야채에 추가합니다.
사탕무를 구연산이나 소량의 식초와 섞어 부드러워질 때까지 약한 불로 볶습니다. 튀김이 끝나면 설탕을 넣으십시오.
비트에 토마토를 넣고 혼합물을 약 5분 동안 볶습니다.
볶은 야채를 모두 섞고 소금을 넣어 15분간 끓입니다.
식초를 붓고 끓입니다.
멸균된 병에 적합한 용기에 담아 말아서 단열합니다.
1.5~2일 후 겨울용으로 보관합니다.

파인애플 맛이 나는 애호박 - 당신을 놀라게 할 레시피:

야채를 미리 튀기지 않은 보르시 드레싱

겨울 준비에 필요한 대략적인 제품의 양:

사탕무 2kg;
당근, 토마토, 양파 1kg;
달콤한 피망 반 킬로;
식물성 기름 250ml;
식초 1잔 6%;
소금 100g;
과립 설탕 1컵;
당신이 가장 좋아하는 녹색 채소.

요리법:

강판이나 푸드 프로세서에 뿌리 채소(사탕무와 당근)를 갈아줍니다.
수프에 추가하기 위해 평소와 같이 토마토, 고추, 양파를 큐브로 자릅니다.
모든 것을 철저히 섞으십시오. 원한다면 원하는 녹색을 추가하십시오.
기름, 설탕, 식초, 소금으로 드레싱을 만드세요. 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
야채와 드레싱을 섞어 따로 보관해두세요.
한 번에 전체 덩어리를 사용할 수 있도록 가장 작은 항아리를 준비하십시오.
준비된 반제품을 약한 불로 약 30분 동안 끓여서 정기적으로 저어줍니다.
접시에 넣고 금속 뚜껑으로 덮습니다.

이 제품은 아파트에 보관할 수 있습니다.

필요한 국물을 삶아 감자를 넣은 다음 양배추를 넣으십시오. 요리하기 몇 분 전에 보르시 드레싱을 추가하세요.

Alla Kovalchuk의 보르시 드레싱

마스터 셰프 참가자는 실용적인 조언과 검증된 레시피로 유명합니다. 그녀의 겨울용 통조림 드레싱 버전은 대가족 스타일 냄비에 보르시를 준비하는 데 사용하도록 설계되었습니다. 결과는 유명한 우크라이나 보르시를 위한 우수한 보르시 드레싱 700-1000g이 될 것입니다.

어떤 제품을 준비해야 할까요?

당근, 양파, 피망, 허브 200g;
사탕무 600g;
물 100g;
튀김용 기름 50g;
소금 2티스푼;
설탕 1테이블스푼;
사과식초 30ml.

드레싱 준비 방법:

당근과 사탕무를 따로 갈아주세요.
고추와 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
고기 분쇄기 또는 푸드 프로세서에서 토마토를 갈아서 퓌레로 만드십시오.
채소를 잘게 자릅니다.
깊은 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶습니다.
당근을 넣고 기름을 넣고 뚜껑 아래에서 약 5분 동안 볶습니다.
사탕무와 식초를 섞고 양파와 당근을 첨가합니다.
뚜껑을 덮은 야채를 5분 동안 끓입니다.
소금과 설탕을 넣고 잘 섞는다.
고추 큐브와 허브를 추가하고 다시 섞은 다음 뚜껑 아래에서 몇 분 동안 끓입니다.
퓌레를 붓고 필요한 경우 물을 추가하십시오.
드레싱을 30분 동안 저으면서 끓입니다.
준비된 분량의 병에 넣고 밀봉합니다.
닫힌 병을 옆면에 놓고 테이블 위에 굴려 결과 액체를 고르게 분배합니다.
보관을 위해 꼬인 부분을 제거하세요.

이 준비물은 차갑게 해서 겨울 간식으로도 딱 좋습니다.

지금 황금빛 가을에 너무 게으르지 않다면 드레싱 몇 병을 닫은 다음 겨울에는 불필요한 움직임과 재정적 비용없이 가장 향기롭고 맛있는 보르시를 준비하게 될 것입니다. 당신이해야 할 일은 뚜껑을 열고 감자와 함께 고기 국물에 내용물을 추가하는 것뿐입니다. 20 분 후에는 풍부하고 두꺼운 보르시가 있고 사워 크림도 제공하면... 모두가 당신의 요리 능력을 먹고 칭찬할 것입니다.

튀기지 않고 사탕무와 당근, 양배추를 곁들인 겨울용 보르시 드레싱

양배추로 이런 요리를 만드는 주부는 재능이 있습니다. 오랫동안 나는 그러한 보존과 친구를 사귈 수 없었습니다. 뭔가 잘못되고 있었고 은행은 오래 가지 못했습니다. 하지만 저는 고집이 세서, 잘 안 되면 아무리 시간이 걸려도 목표를 달성할 거예요. 그리고 저는 사진과 함께 이 레시피를 자신있게 추천할 수 있습니다. 오랜 시간 테스트를 거쳐 "우수" 등급을 받았습니다.

재료(0.5L 병당):

당근 – 1개;
양파 – 1개;
양배추 – 0.5 머리;
사탕무 – 1 조각;
토마토 - 6 개;
소금 - 1/2 작은 술;
설탕 - 1 작은 술;
식물성 기름 – 250ml;
식초 – 30ml.

보르시를 위해 겨울 동안 사탕무를 항아리에 밀봉하는 방법

사탕무, 당근, 토마토로 만든 겨울 보르시 드레싱

이 조리법에 따르면 준비는 달콤하고 신맛이납니다. 맛을 제대로 설명할 단어조차 찾을 수가 없어요. 당근 자체는 단맛을 더하고, 토마토는 약간의 산미를 더해줍니다. 그런 혼합물을 준비한 사람이라면 누구나 나를 이해할 것입니다. 게다가 나는 이 덩어리를 샐러드처럼 더 두껍게 만들려고 노력합니다. 이 맛이 마음에 든다면 이 레시피가 당신을 위한 것입니다. 모든 것을 자세히 단계별로 살펴보세요.

재료(0.5리터 병용):

당근 – 1개;
사탕무 – 1 조각;
토마토 -6pcs;
소금 - 1/2 작은 술;
식물성 기름 – 250ml.

겨울 동안 항아리에 보르시에 대한 사탕무를 준비하는 방법

사탕무와 당근을 곁들인 겨울용 보르시 드레싱, 단계별 사진 레시피

사탕무, 당근(양배추 제외)과 토마토 페이스트로 만든 보르시 드레싱은 보르시를 요리할 시간이 없을 때 야채 양념을 위한 탁월한 옵션입니다. 양배추와 감자를 다지기만 하면 됩니다. 야채를 너무 익히는 경우에는 요리할 필요가 없으며 보르시에 필요한 모든 야채(사탕무, 당근, 양파, 마늘, 토마토 페이스트)가 이미 병에 들어 있습니다. 드레싱 한 병은 가족이 배가 고플 때, 손님이 문앞에 있을 때, 간식이 먹고 싶을 때 등 언제든지 도움이 될 수 있습니다. 주된 임무는 보르시를 더 맛있게 만드는 것이지만, 그 자체로도 완전한 요리로도 좋습니다. 신선한 빵 몇 조각에 다채롭고 맛있는 야채 혼합물을 그 위에 펴 바르세요. 맛있고 영양가도 높을 거라고 약속해요.

우리에게 필요한 것:

250g 사탕무;
100gr. 피망;
50그램 식물성 기름;
1 큰술. 입자가 굵은 설탕;
15-18gr. 식초(9%);
120gr. 당근;
120gr. 양파;
마늘 1쪽;
1 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
2/3 큰술. 식탁용 소금.

사탕무와 당근으로 겨울용 보르시 드레싱을 준비하는 방법

사탕무, 당근, 고추를 곁들인 겨울용 보르시 드레싱

이 옵션을 사용하면 보르시가 너무 맛있어져서 모두가 더 달라고 할 것입니다. 이 레시피의 장점은 여름에 겨울을 위해 준비된다는 것입니다. 겨울에는 상점에서 구입한 야채(토마토와 고추)가 여름의 제철 야채만큼 향긋하고 맛이 없다는 것을 누구나 알고 있습니다. 그래서 보르시는 신선한 야채를 곁들이면 항상 맛있습니다. 겨울에 항상 구입할 수는 없습니다. 가격이 천정부지로 치솟고 유용성이 의심스럽습니다. 가을부터 봄까지 당근, 양파, 사탕무를 보존하려고 노력하고 종종 꽤 좋은 모양으로 판매된다면 여름 토마토와 고추는 결코 겨울까지 지속되지 않습니다. 이러한 경우 드레싱이 필요합니다. 여름에는 준비하기 쉽고 야채 가격은 매우 낮으므로 특히 너무 맛있어서 겨울 동안 보존하려면 우리의 조리법을 사용하십시오. 숟가락으로 먹을 수 있어요.

식료품 목록:

300gr. 사탕무;
300gr. 후추;
300gr. 루크;
300gr. 당근;
800gr. 토마토;
2/3 큰술. 소금;
1 큰술. 사하라;
40그램 식물성 기름;
30그램 식초(9%).

겨울에 비트 뿌리 보르시 드레싱 만드는 법

밝은 색의 비트와 당근으로 손을 더럽히지 않고 즐겁게 보르시를 준비하세요.

겨울 조리법을 위해 콩과 사탕무로 보르시 드레싱

오늘은 사탕무와 콩으로 만든 겨울용 맛있고 실용적인 보르시 드레싱을 준비하겠습니다. 이 준비의 좋은 점은 무엇입니까? 주방에서 보내는 시간을 절약해줍니다. 이렇게 하면 단 30분 만에 보르시를 요리할 수 있습니다. 나를 믿지 못합니까? 그럼 확인해 보세요! 보르시의 경우 양배추를 자르고 예를 들어 닭고기 국물을 요리하면 됩니다. 나머지 제품은 항아리에 담겨 여름에 말아 올릴 것입니다. 콩은 영양과 포만감을 더해줍니다. 준비를 위해 우리는 흰 콩을 사용합니다. 흰 콩은 보르시에 이상적이며 섬세하고 벨벳 같은 맛이 있습니다. 또한 흰콩은 잘 익고 비교적 짧은 조리시간에도 부드러워진다.