팬케이크를 위한 맛있는 두부 충전물. 절인 고추와 허브로

안녕하세요 친구!

오늘 저는 선택할 수 있는 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크에 대한 몇 가지 요리법을 제공하고 싶습니다. 당신은 달콤한 채우는 요리법과 e를 배울 것입니다기사를 끝까지 읽으면 팬케이크를 아름답게 포장하는 10가지 방법을 배울 수 있습니다. 그리고 결국에는 당신이 그 요리법을 좋아하는지 아닌지를 아는 것이 중요합니다.기사를 읽은 후 댓글을 남길 수 있습니다.

마슬레니차, 마슬레니차, 팬케이크를 맛있게 먹게 해주세요. Maslenitsa에서 여러분을 기다리고 있습니다! 맛있는 팬케이크로 찾아뵙겠습니다. 사워 크림과 버터, 꿀, 캐비아를 곁들인 뜨겁고 장밋빛이며 향긋합니다. 일주일 내내 굽고 준비가 됐어요. 우리는 우유와 케피어, 호박, 신 우유 등 맛있는 요리법을 많이 알고 있습니다.

하지만 아직 요리하지 않은 것은 속을 채운 팬케이크, 즉 코티지 치즈입니다. 빨리 요리되고, 포만감이 들고, 맛있습니다. 아침 식사와 디저트로 제공될 수 있습니다. 그리고 아름답게 포장해서 장식하면 어떤 명절 테이블도 코티지 치즈로 장식해 줄 거예요.

그러나 팬케이크에 사용할 코티지 치즈의 종류, 준비 방법 및 포장 방법은 무엇입니까? 프라이팬에 요리할 것인가, 오븐에 요리할 것인가? 맛있게 요리하는 방법? 그것이 얼마나 많은 질문이 발생하는지입니다.

100g 당 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크의 칼로리 함량은 약 200kcal이라는 점을 상기시키고 싶습니다. 허리 둘레를 조심하는 사람들은 팬케이크 1-2 개를 감당할 수 있습니다.

코티지 치즈 팬케이크 반죽 레시피

팬케이크는 두 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 얇은 팬케이크를 우유로 굽고 코티지 치즈를 채우거나 베이킹으로 두부 팬케이크를 굽습니다. 우리는 두 가지 방법으로 구울 것입니다.

코티지 치즈 팬케이크 반죽을 준비하는 첫 번째 방법

재료:

• 계란 2개
• 밀가루 1컵
• 밀가루 1/2컵
• 설탕 2테이블스푼
• 소금 버터

준비:

계란을 그릇에 넣습니다.

우유를 붓고 거품기로 잘 섞어주세요.

설탕을 첨가하십시오.

밀가루를 추가합니다.

크림을 붓고 저어주세요.

프라이팬에 버터를 소량 녹입니다.

국자를 이용해 반죽을 부어주세요.

반죽을 고르게 펴주세요.

반죽이 완성될 때까지 하나씩 굽는다. 준비된 팬케이크에 코티지 치즈를 식히고 포장합니다.

고전적인 조리법에 따라 우유에 팬케이크를 굽는 것이 더 낫습니다. 그러면 팬케이크가 얇아집니다. 그리고 속을 더 쉽게 감싸기 위해 큰 직경으로 구워보십시오.

코티지 치즈 팬케이크 반죽을 준비하는 두 번째 방법

재료:

• 코티지 치즈 - 100 gr.
• 밀가루 - 100 gr.
• 우유 - 0.25 l.
• 계란 - 1 개
• 소금 - 30gr.
• 가루 설탕 - 30 gr.
• 두꺼운 잼 - 100 gr.

준비:

우유에 소금과 설탕을 녹입니다 (표준의 절반). 계란, 강판 코티지 치즈, 밀가루, 남은 우유를 추가합니다. 반죽을 반죽하고 30분 동안 그대로 둡니다. 완성된 반죽을 기름을 두른 뜨겁게 달군 프라이팬에 붓고 양면을 구워주세요.

구운 팬케이크에 좋아하는 잼을 바르고 튜브에 넣고 가루 설탕을 뿌립니다.

달콤한 속을 채워주는 코티지 치즈 레시피를 곁들인 팬케이크

코티지 치즈 충전은 가장 이상적인 조리법입니다. 잼, 꿀, 잼, 말린 과일과 잘 어울리고 다양한 팬케이크 충전재의 기초가 됩니다. 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 코티지 치즈는 품질이 좋아야 하며 지방 함량이 높은 것이 좋습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 뚱뚱한 코티지 치즈 - 500 gr.
• 계란-2 개
• 설탕 -5 큰술. 엘.
• 바닐린 - 맛보기

코티지 치즈를 믹서기에 넣고 최대 속도로 치십시오. 계란과 설탕을 넣으십시오. 재료를 섞고 푹신하고 바람이 잘 통하는 커드 페이스트가 나올 때까지 치십시오.

코티지 치즈 - 과일 채우기

달콤한 과일은 어떤 팬케이크와도 잘 어울립니다. 팬케이크 구멍 밖으로 새어나오지 않도록 달콤한 충전물은 두꺼워야 합니다.

달콤한 과일 충전재를 준비할 때 과일과 열매를 선택할 수 있습니다. 사과, 배, 말린 살구, 자두, 건포도, 복숭아, 체리. 신선하고 냉동된 베리 - 라즈베리, 블랙 커런트. 또한 흥미로운 점은 바나나, 파인애플, 견과류, 잼 또는 과일 젤리에 계피, 바닐라, 코코넛, 양귀비 씨를 첨가한 충전재입니다.

• 모든 과일 - 500 gr.
• 코티지 치즈 - 300 gr.
• 견과류 - 100 gr.
• 사워 크림 - 3 큰술. 엘.
• 설탕 - 맛보기
• 계피-맛보기

과일을 씻고, 껍질을 벗기고, 심을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 법랑팬에 넣고 설탕을 넣고 약한 불로 5~10분간 끓입니다. 칼로 견과류를 자릅니다. 믹서기로 코티지 치즈를 치고 견과류, 계피 및 사워 크림을 첨가하십시오. 과일을 불에서 꺼내 식힌 후 나머지 재료와 섞으세요. 잘 섞어서 팬케이크를 채워주세요.

코티지 치즈와 연유를 곁들인 팬케이크

• 삶은 연유 - 1 캔
• 코티지 치즈 - 300g
• 견과류 - 맛보기

연유로 코티지 치즈를 잘 갈아서 잘게 잘린 견과류를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 잘 저어주세요. 팬케이크 위에 충전재를 펴고 튜브나 봉투로 포장합니다.

코티지 치즈를 곁들인 오렌지 팬케이크

• 팬케이크 반죽
• 코티지 치즈 - 300 gr.
• 오렌지 - 1 개
• 오렌지 향 - 1 큰술. 엘.

감귤 향이 가미된 맛있는 팬케이크를 만들려면 구울 때 팬케이크 반죽에 오렌지 껍질을 추가하세요. 오렌지를 껍질을 벗기고 자릅니다. 팬케이크 위에 코티지 치즈 2테이블스푼을 놓고 그 위에 오렌지 조각을 놓습니다. 당신의 상상력이 충전재를 포장하는 방법을 알려줄 것입니다.

코티지 치즈와 라즈베리를 곁들인 팬케이크

• 요구르트 - 150gr
• 코티지 치즈 - 300g
• 설탕 - 맛보기
• 라스베리 - 200 gr.
• 가루 설탕

코티지 치즈, 요구르트, 설탕을 섞습니다. 팬케이크 가장자리를 따라 달콤한 두부 혼합물을 놓고 튜브에 넣습니다. 중앙에 코티지 치즈, 라즈베리를 넣고 가루 설탕을 뿌립니다.

코티지 치즈와 잼으로 팬케이크 채우기

• 지방 코티지 치즈, 소박한 코티지 치즈가 가장 좋습니다 - 500 gr.
• 계란-2 개
• 설탕 -5 큰술. 엘.
• 바닐린 - 맛보기

코티지 치즈를 믹서기에 넣고 치십시오. 계란과 설탕을 넣으십시오. 재료를 섞고 푹신하고 바람이 잘 통하는 커드 페이스트가 나올 때까지 치십시오. 팬케이크의 절반에 두부 페이스트를 바르고 아름답게 열린 직사각형으로 접은 다음 좋아하는 잼을 위에 올려주세요.

코티지 치즈와 건포도를 곁들인 팬케이크

이 팬케이크는 믿을 수 없을 만큼 맛있고 식욕을 돋워서 굽는 동안 가족들은 초조하게 부엌을 바라보고 있습니다.

• 건포도 - 500 gr.
• 코티지 치즈 - 500 gr
• 사워 크림 - 3 큰술. 엘.
• 설탕 - 맛보기

건포도를 따뜻한 물로 철저히 헹구고 끓는 물을 3 분간 부은 다음 물기를 빼십시오. 깊은 그릇에 코티지 치즈, 씻은 건포도, 설탕을 부드러워질 때까지 섞습니다. 속을 팬케이크 위에 올리고 포장한 후 사워 크림과 신선한 향기로운 차/커피 또는 주스를 곁들여 드세요.

오븐에 코티지 치즈를 넣은 팬케이크는 프라이팬에 굽는 것보다 요리하는 데 시간이 더 걸리지만 더 맛있습니다.

오븐에 코티지 치즈를 넣은 Nalistniki

• 말린 살구 - 300 gr.
• 코티지 치즈 - 300 gr
• 사워 크림 - 4 큰술. 엘.
• 버터 - 2 큰술. 엘.

오븐에서 nalistniki를 요리하십시오. 이 조리법에 따르면 프라이팬에 튀긴 것보다 더 맛있고 부드럽습니다. 두부 충전물에 말린 살구(대추야자, 건포도, 양귀비 씨앗)를 추가합니다. 팬케이크 위에 충전물을 넣고 튜브에 넣고 내열 유리 그릇에 단단히 담은 다음 사워 크림과 녹인 버터를 그 위에 펴 바릅니다.

오븐에 넣고 180도에서 10분간 굽습니다. 사워 크림이나 크림, 잼, 꿀과 함께 제공하십시오.

오븐에 코티지 치즈를 넣은 팬케이크는 프라이팬에 굽는 것보다 요리하는 데 시간이 더 걸리지만 더 맛있습니다.

코티지 치즈를 곁들인 호박 팬케이크

• 말린 살구 - 300 gr.
• 코티지 치즈 - 300 gr
• 사워 크림 - 4 큰술. 엘.
• 버터 - 2 큰술. 엘.

여기에서 호박 팬케이크를 만드는 맛있는 레시피를 찾을 수 있습니다. 채우기: 코티지 치즈와 가루 설탕을 섞고 잘 치십시오. 완성된 팬케이크에 섬세한 두부 속을 채워주세요. 잘 말아서 사워 크림과 요구르트를 곁들여 드세요.

코티지 치즈와 체리를 곁들인 팬케이크

• 체리 - 300 gr.
• 코티지 치즈 - 300 gr
• 설탕 - 맛보기
• 사워 크림 - 4 큰술. 엘.
• 버터 - 2 큰술. 엘.
• 바닐린 - 1/2 tsp.
• 가루 설탕, 체리 시럽 - 장식용

채우기 준비 : 설탕, 사워 크림, 바닐라로 코티지 치즈를 갈아주세요. 팬케이크에 두부 혼합물을 바르고 체리를 중앙에 놓습니다. 팬케이크를 튜브에 넣고 가루 설탕을 뿌린 다음 체리 시럽 위에 붓습니다. 많이 드세요!

코티지 치즈와 바나나를 곁들인 팬케이크

충전재:

• 바나나 - 2 개
• 코티지 치즈 - 300 gr
• 설탕 - 맛보기
• 사워 크림 - 4 큰술. 엘.
• 계피 - 1/2 tsp.
• 초콜릿, 딸기 - 장식용

채우기 준비 : 바나나 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 설탕과 계피를 뿌립니다. 코티지 치즈를 으깨고 설탕을 넣어 맛을 낸 다음 바나나가 부드러워지지 않도록 조심스럽게 섞습니다. 그리고 팬케이크 포장을 시작하세요. 코티지 치즈와 바나나로 팬케이크를 포장하는 방법은 모두가 스스로 결정합니다. 베리로 장식하고 그 위에 녹인 초콜릿을 부어주세요.

코티지 치즈로 팬케이크를 아름답게 포장하는 10가지 방법

팬케이크용 코티지 치즈 필링은 각 가족마다 다르게 준비됩니다. 맛있는 맛과 매혹적인 향으로 인해 팬케이크는 디저트로 제공되는 최고의 요리 중 하나가 됩니다.

그리고 이 조리법에서 가장 특이한 점은 동일한 요리가 다른 충전재로 인해 메인 애피타이저이자 디저트 옵션이 될 수 있다는 것입니다.

두부 채우기를 준비하는 다양한 옵션에도 불구하고 항상 빠르고 쉽고 맛있게 준비됩니다. 충전물뿐만 아니라 두부 걸작을 준비하는 방법은 무엇입니까? 두부 충전물은 달콤하거나 요리의 맛을 최대한 바꾸는 가장 특이한 재료를 추가하여 만들 수 있습니다.

첫 번째 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.

• 저지방 코티지 치즈 - 팬케이크 15개당 500g;
• 과립 설탕 - 7 큰술. 엘.;
• 사워 크림 25% 지방 - 4 큰술. 엘.;
• 건포도 - 70g;
• 레몬 주스 - 2 큰술. 엘.;
• 바닐라 설탕 - 20g.

코티지 치즈와 건포도를 곁들인 팬케이크는 가장 오래되고 가장 일반적인 조합입니다. 그러나 건포도가 다른 재료와 결합되기 전에 제대로 준비되어야 한다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 이렇게하려면 필요한 양의 건포도를 가져다가 씻은 다음 뜨거운 끓인 물을 10 분 동안 부으십시오.

코티지 치즈를 편리한 용기에 넣고 포크로 잘 으깨세요. 준비된 코티지 치즈에 찐 건포도, 사워 크림, 과립 설탕, 바닐라 설탕을 첨가합니다. 신선한 레몬 반 개의 주스를 ​​결과 혼합물에 짜내고 모든 것을 철저히 섞으면 두부 걸작이 준비됩니다.

동부 변형

두 번째 레시피는 특이한 맛이 나며 동양 과자를 연상시킨다.

필수 재료:

• 설탕 - 3 큰술. 엘.;
• 코티지 치즈 - 300g;
• 바닐린 - 0.5 향 주머니;
• 건포도 - 20g;
• 말린 살구 - 30g;
• 자두 - 20g;
• 날짜 - 30g;
• 사워 크림 - 2 큰술. 엘.

코티지 치즈의 지방 함량이 높을수록 팬케이크 충전이 더 맛있어집니다.

두부 덩어리, 사워 크림, 바닐린, 설탕, 건포도를 깊은 그릇에 넣습니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 다른 말린 과일은 건포도와 잘 어울립니다. 따라서 말린 살구, 자두 및 대추를 작은 입방체로 자르고 일반 혼합물에 첨가해야합니다. 저어주고 팬케이크를 채울 수 있습니다.

매우 간단하고 저렴한 또 다른 옵션을 사용하려면 다음 구성 요소를 구입해야 합니다.

1. 달콤한 두부 덩어리 - 300g.
2. 사워 크림 - 100g.
3. 양귀비 – 50g.

물 한 컵을 끓여서 양귀비 씨 위에 붓습니다. 20분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 물을 빼고 부은 양귀비 씨앗을 고기 분쇄기에 여러 번 통과시킵니다. 준비된 펄프를 달콤한 두부 덩어리와 사워 크림과 섞습니다. 각 팬케이크에 혼합물을 바르고 봉투에 포장합니다. 팬케이크에 코티지 치즈를 채우는 팬은 안전하게 실험할 수 있습니다. 다음 옵션은 특이하고 매우 유용합니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 두부 덩어리 - 250g;
• 호박 퓌레 - 200g;
• 가루 설탕 - 50g.

씻은 호박을 가져 가십시오. 작다면 약 1/3이 필요할 것입니다. 작은 입방체나 직사각형 조각으로 잘라야 합니다. 베이킹 시트에 버터를 바르고 그 위에 호박을 올려놓으세요. 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 170도로 예열된 오븐에 넣습니다. 호박은 25분 동안 구워집니다.

호박이 식으면 부드러운 숟가락을 사용하여 껍질에서 과육을 퍼내고 그릇에 담습니다. 포크로 펄프를 으깨고 두부 덩어리와 가루 설탕을 넣으십시오. 모든 재료를 섞는다. 그 결과 놀라울 정도로 크리미한 농도가 형성되어 팬케이크에 바로 발라먹을 수 있습니다.

두부 및 과일 옵션

체리 커드 필링은 어린이뿐만 아니라 미식가와 진정한 디저트 감정가에게도 호소력을 발휘할 것입니다.

이렇게 하려면 다음 구성 요소를 관리해야 합니다.

• 수제 코티지 치즈 - 350g;
• 과립 설탕 - 3 큰술. 엘.;
• 체리 - 200g, 신선 제품과 냉동 제품을 모두 사용할 수 있습니다.
• 리큐어 - 2 큰술. 엘.;
• 물 - 4 큰술. 엘.;
• 지상 계피 - 0.5 tsp;
• 정향-2 개

물, 리큐어, 과립 설탕이 담긴 냄비를 불에 올려 놓습니다. 내용물이 끓을 때까지 용기를 스토브 위에 그대로 두십시오. 시럽이 끓으면 체리, 계피, 정향을 추가합니다. 불을 줄이고 계속 저어주며 혼합물을 3분간 조리합니다(체리가 신선한 경우). 체리가 냉동된 경우 조금 더 오래(약 5분) 조리해야 합니다.

주걱을 사용하여 팬에서 체리를 제거합니다. 거품기나 믹서로 코티지 치즈를 약간 치고 식힌 체리와 섞습니다. 완성 된 충전물을 팬케이크 위에 놓고 포장합니다. 먹기 전에 팬케이크에 버터를 바르고 오븐이나 전자레인지에 데워 먹을 수 있습니다.

체리시럽은 너무 맛있어서 그릇에 담아도 좋아요. 누구나 완성된 요리에 자신의 취향에 맞게 이슬비를 뿌릴 수 있습니다. 이러한 두부-체리 크림을 준비하기 위해 때로는 슈퍼마켓에서 구입할 수 있는 알코올에 보존된 기성 체리를 사용합니다.

연유 애호가들은 다음과 같은 섬세하지만 클로킹되지 않는 조합을 정말 좋아할 것입니다.

필수 제품:

1. 라즈베리 잼 - 3 큰술. 엘.
2. 농축 우유 - 3 큰술. 엘.
3. 지방 코티지 치즈 - 350g.
4. 바닐라 설탕 - 1 봉지.
5. 전 지방 사워 크림 - 3 큰술. 엘.
6. 계란 - 1 개

코티지 치즈, 사워 크림을 넣고 계란 하나를 용기에 담습니다. 혼합물을 믹서로 1분 동안 저속으로 치십시오. 그런 다음 전체 질량에 라즈베리 잼, 농축 우유 및 바닐라 설탕을 추가합니다. 분홍색 색조의 섬세한 크림을 얻어야합니다. 펼쳐진 팬케이크에 크림을 바르고 튜브에 넣어야합니다. 그런 다음 튜브를 반으로 잘라야 합니다.

서빙하기 전에 접시의 흰색 접시를 장식해야 합니다. 이렇게하려면 부드러운 분홍색 크림이 컷에 보이도록 팬케이크 반쪽 2 개를 위에 올려 놓습니다. 호 모양으로 팬케이크 위에 약간의 잼을 조심스럽게 바릅니다. 민트 장식으로 접시를 장식하세요.

이국적인 과일을 좋아한다면 다음 팬케이크 걸작을 맛보세요.

필요할 것이예요:

• 두부 덩어리 300g;
• 가루 설탕 50g;
• 바나나 2개;
• 코코넛 플레이크 40g;
• 호두 30g;
• 초콜릿 50g;
• 망고 1개.

바나나와 망고를 작은 입방체로 자릅니다. 호두를 믹서기로 갈거나 가는 강판에 갈거나 고기 분쇄기에 통과시킬 수도 있습니다. 초콜릿 부스러기를 만드십시오. 이 레시피에는 어떤 초콜릿이든 사용할 수 있지만 다크 초콜릿에는 더 많은 코코아 제품이 포함되어 있습니다. 준비된 재료를 두부 덩어리에 넣고 가볍게 섞습니다.

맛있는 옵션

우리는 결혼식 연회나 신년 파티에서 팬케이크를 장식할 진정한 왕실 채우기 요리법을 잊어서는 안됩니다. 하지만 이 요리에는 칼로리가 많이 포함되어 있으므로 너무 지나치게 먹어서는 안 됩니다.

충전하려면 다음을 구입해야 합니다.

• 코티지 치즈 300g;
• 3 큰술. 엘. 빨간색 또는 검은색 캐비어;
• 딜 1 묶음;
• 소금 한 스푼;
• 1 큰술. 엘. 사워 크림.

코티지 치즈가 담긴 용기에 사워 크림을 넣고 덩어리가 부드러워질 때까지 포크로 으깬다. 딜을 잘게 자르고 다른 재료와 함께 두부 및 사워 크림 혼합물에 추가합니다.

이 팬케이크는 많이 요리하면 안 되며, 가열하면 맛이 없어집니다. 다음 레시피는 매우 독창적입니다.

팬케이크 채우기를 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

• 코티지 치즈 350g;
• 계란 1개;
• 햇볕에 말린 토마토 150g;
• 마늘 1쪽;
• 소금과 후추 약간;
• 말린 프로방스 허브 5g.

재료를 섞기 전에 코티지 치즈를 체로 문지른 다음 깊은 그릇에 넣고 계란과 섞어야합니다. 햇볕에 말린 토마토는 작은 조각으로 자르고 마늘은 으깬다. 남은 재료를 모두 그릇에 넣고 섞습니다.

팬케이크에 탁월한 첨가물은 다음 제품의 맛있고 독창적인 조합입니다.

• 비산성 코티지 치즈 300g;
• 2개 키위;
• 2 큰술. 엘. 마요네즈;
• 마늘 1쪽;
• 딜 1 묶음;
• 소금과 갈은 빨강 또는 검정 후추로 맛을 냅니다.

키위는 껍질을 벗겨 작은 입방체로 잘라야 합니다. 딜을 잘게 자릅니다. 마늘은 미세한 강판에 갈거나 특별한 분쇄기를 통과시킬 수 있습니다. 코티지 치즈를 포크로 으깨거나 체에 문지릅니다. 그런 다음 준비된 충전 구성 요소를 편리한 용기에 넣고 마요네즈, 소금 및 후추를 추가합니다.

두부 충전재를 실험하고 다양하고 창의적이고 가장 중요하게는 매우 맛있는 변형을 만들 수 있습니다. 재료가 서로 잘 결합되어 서로를 보완하고 절묘하고 탁월한 맛을 만드는 것이 중요합니다.

코티지 치즈 - 250g
사워 크림 - 2 큰술. 엘.
건포도 - 50g
레몬 - 1/4 개
설탕 - 2-4 큰술. 엘.

그릇에 포크로 코티지 치즈를 갈아서 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다. 건포도 위에 끓는 물을 붓고 15분 동안 그대로 두세요. 레몬을 씻고 고기 분쇄기를 통과하거나 풍미와 함께 미세한 강판에 갈아줍니다. 갈은 레몬에 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 사워 크림을 곁들인 코티지 치즈에 설탕과 함께 쪄서 말린 건포도와 레몬을 추가합니다.

코티지 치즈 - 250g
설탕 - 3 큰술. 엘.
사워 크림 - 2 큰술. 엘.
바나나 - 1-2 개

코티지 치즈, 사워 크림, 설탕을 섞고 매셔(블렌더 또는 믹서)를 사용하여 잘 섞은 다음 큰 바나나 또는 작은 바나나 두 개를 갈아서 두부 덩어리에 넣고 고르게 섞습니다.

코티지 치즈 (바람직하게는 두부 덩어리) - 300g
가루 설탕 - 맛보기
씨를 뺀 체리 - 1컵 (저는 냉동을 사용했습니다)
코냑 - 2 큰술. 엘.
정향 - 3-4 개

코티지 치즈를 체로 갈거나 믹서기로 치거나 취향에 따라 가루 설탕을 첨가하십시오.
코냑을 작은 냄비에 붓고 가루 설탕 한 스푼, 3-4 큰술을 넣으십시오. 엘. 물, 끓게 가져 오십시오.
생성된 시럽에 체리를 넣고 정향을 추가합니다.
불을 줄이고 냉동 체리를 5분 동안 요리하세요. 냉동 체리는 2~3분 동안 요리하지 마세요.
시럽에서 체리를 제거하고 두부 덩어리에 넣고 모든 것을 조심스럽게 섞습니다.
결과 충전물을 팬케이크에 넣고 팬케이크를 봉투에 넣습니다.
서빙하기 전에 원하는 경우 버터로 튀기고 체리를 끓여 얻은 소스 위에 부을 수 있습니다.

코티지 치즈 - 반 킬로그램
설탕 - 1 잔
양귀비 - 3 큰술.

양귀비 씨앗 위에 끓는 물을 붓고 부풀어오르도록 둡니다. 그런 다음 커피 그라인더로 갈거나 2-3 번 다진 다음 설탕, 코티지 치즈와 섞어 체에 문지릅니다.

대형 바나나 - 2 개
초콜릿 요구르트 - 150g
코티지 치즈 - 150g

바나나 껍질을 벗기고 포크나 블렌더를 사용하여 으깨서 퓌레로 만듭니다. 코티지 치즈를 체에 문지릅니다. 코티지 치즈, 으깬 바나나, 초콜릿 요거트를 섞으세요.

건조 코티지 치즈 - 0.5kg
지방이 많은 두꺼운 사워 크림 또는 크림 치즈 - 100-150 g
노른자 - 1 개
버터 - 50g

코티지 치즈를 체에 문지르고 버터를 녹인 다음 나머지 재료와 섞은 다음 소금 반 티스푼, ​​​​설탕 3 큰술, 바닐라 추출물 몇 방울을 추가합니다. 부드러워질 때까지 믹서로 섞으세요.

코티지 치즈 - 250g
마요네즈 - 2숟가락
마늘 두쪽
딜 무리
후추와 소금 맛

마늘을 마늘 프레스에 통과시키고 딜을 잘게 자릅니다. 모든 재료를 철저히 섞으십시오.

비산성 코티지 치즈 - 250g
달콤한 고추 - 1 개
소금에 절인 (또는 절인) 오이-3 개.
파슬리
마늘 - 1쪽
소금
갈은 후추

믹서에서 코티지 치즈를 치고, 고추와 오이를 작은 입방체로 자르고, 파슬리와 마늘 한 쪽을 잘게 자릅니다. 모든 것을 철저히 섞고 소금과 후추로 간을하십시오.

뚱뚱한 거친 코티지 치즈 - 250 g
딸기 잼 - 50g
농축 우유 - 1 큰술. 엘.
사하라

코티지 치즈를 체에 문지르고 연유와 설탕을 넣고 팬케이크에 잼을 먼저 넣은 다음 두부 혼합물을 넣습니다. 팬케이크를 봉투에 싸십시오.

코티지 치즈 - 250g
레드 캐비어 - 2 큰술. 엘.
잘게 다진 파슬리와 딜
소금
육두구 가루 약간
버터 - 1 큰술. 엘.

모든 재료를 섞고 팬케이크를 채웁니다.

많이 드세요!

팬케이크와 팬케이크에 대한 다양한 두부 충전재가 발명되었습니다. 우리와 함께 요리하거나 우리의 요리법을 창의성의 기초로 활용해보세요!

• 코티지 치즈 500g;
• 노른자 2개;
• 1 큰술. 사워 크림;
• 설탕과 소금 맛.

이것은 매우 쉽고 빠른 요리법이며 계란이 없습니다. 코티지 치즈를 노른자와 설탕으로 갈아서 맛을 내고 소금과 사워 크림을 넣으십시오. 설탕이 완전히 녹았는지 확인하거나 가루 설탕으로 채우십시오.

레시피 2 : 건포도로 계란이없는 코티지 치즈로 팬케이크 채우기

이 조리법에 따른 팬케이크와 계란이없는 팬케이크의 두부 충전물은 부드럽고 향긋하며 달콤하고 신맛이납니다. 사진과 함께 단계별 레시피!

• 코티지 치즈 (가급적 수제, 적당히 지방이 많음) – 500g;
• 고운 설탕 또는 가루 설탕 - 3-4 큰술. 엘. (맛);
• 바닐라 설탕 - 10g 또는 바닐린 - 칼 끝에;
• 레몬 향 - 1 티스푼;
• 어두운 건포도 – 3-4 큰술. 엘.;
• 사워 크림 또는 케 피어 – 2-4 큰술. 엘. (코티지 치즈의 수분 함량에 따라 다름)

먼저 팬케이크에 넣을 두부 충전 재료를 모두 따로 준비해야 합니다. 그런 다음 그것들을 결합하고 잘 섞기만 하면 됩니다.

레몬을 잘 씻어주세요. 그리고 끓는 물로 데치세요. 일반적으로 손으로 잡는 과일의 윗부분이 필요하기 때문에 이것을 수행하는 것이 필요합니다. 완료? 젖은 수건으로 레몬을 말리세요. 그리고 풍미를 제거하십시오. 일반 강판이나 특수 강판을 사용하면 흰 부분이 걸리지 않습니다. 레몬 대신 오렌지를 사용해도 됩니다. 그것도 맛있을 것이다.

건포도의 작은 얼룩을 모두 씻으십시오. 일반적으로 말린 포도에는 많이 들어 있습니다. 끓는 물로 화를 내십시오. 물이 미지근한 상태로 식을 때까지 건포도를 그 안에 놓아두세요. 10~15분.

코티지 치즈가 거친 경우 금속 체나 고기 분쇄기를 통과하십시오. 또는 사워 크림이나 케피어를 추가한 다음 블렌더로 퓌레를 만들 수도 있습니다. 코티지 치즈는 중간 지방 함량과 매우 높은 품질을 갖는 것이 바람직합니다. 결국 이것은 팬케이크 충전의 주요 성분입니다. 따라서 "두부 덩어리"와 "두부 제품"을 무시하는 것이 좋습니다.

고운 설탕이나 가루 설탕을 첨가하십시오. 조리법은 대략적인 양을 설명하므로 채우기를 준비하는 데 사용하는 코티지 치즈의 맛과 산도에 초점을 맞추는 것이 좋습니다.

더 향기롭게 만들려면 바닐라 설탕 한 봉지나 약간의 바닐린을 첨가하세요. 그냥 혼동하지 마십시오. 바닐린은 조금만 첨가하면 됩니다.
부드러운 코티지 치즈 혼합물에 건포도와 레몬 껍질을 추가합니다. 나는 팬케이크, 파이, 치즈케이크에 들어가는 두부 속 감귤 향을 좋아합니다. 당신도 그것을 즐기시기 바랍니다. 충전물을 섞는다.

그게 다야, 팬케이크에 두부를 채우는 것이 준비되었습니다. 팬케이크를 채우고, 말아서 시험해 보세요!

레시피 3: 건포도와 말린 살구를 곁들인 팬케이크용 두부 채우기

아이들이 즐겁게 먹는 달콤한 충전재 버전입니다. 예를 들어, 견과류나 강판에 간 초콜릿뿐만 아니라 다양한 설탕에 절인 과일을 사용할 수 있습니다. 사진과 함께 단계별 레시피를 자세히 살펴보세요!

• 코티지 치즈 - 250g
• 건포도 - 50-70 그램
• 말린 살구 - 2 큰술. 숟가락
• 설탕 - 3-5 큰술. 숟가락
• 계란 - 1개
• 팬케이크 - 10-12개
• 버터 - 50g

1. 먼저 코티지 치즈를 깊은 그릇에 넣고 포크로 덩어리가 생기지 않도록 으깬다. 기성품 두부 덩어리를 사용할 수도 있습니다.


2. 먼저 건포도 위에 끓는 물을 부어 3~5분간 끓인 후 완전히 말려주는 것이 좋습니다. 팬케이크용 코티지 치즈 필링을 만드는 이 레시피에서는 밝은 건포도와 어두운 건포도의 두 가지 유형을 사용합니다.


3. 말린 살구를 작은 조각으로 자르고 코티지 치즈에 추가합니다. 계란 1개를 넣고 잘 섞어주세요. 가루 설탕을 넣고 잘 섞는다. 예를 들어 풍미를 위해 바닐린이나 계피를 조금 추가할 수 있습니다. 충전물이 묽은 것으로 판명되면 전분 1 큰술을 더할 수 있습니다.


4. 그게 전부입니다. 놀랍도록 간단하지만 매우 맛있는 집에서 팬케이크를 채우는 코티지 치즈가 준비되었습니다. 남은 것은 팬케이크에 소량의 충전물을 넣는 것입니다.


5. 속이 팬케이크에 완전히 덮이도록 조심스럽게 봉투에 싸주세요.


6. 프라이팬에 버터를 넣고 가열해 주세요. 속을 채운 팬케이크를 가장자리가 아래로 향하게 놓고 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나타날 때까지 양쪽을 볶습니다.

레시피 4 : 버터로 팬케이크를 채우는 두부

• 닭고기 달걀 - 1 개
• 설탕 - 50g
• 코티지 치즈 - 300g
• 버터 (녹은 것) - 1 tsp.

채우려면 믹서기로 코티지 치즈를 치십시오.
과립 설탕 50g, 계란 1개, 1작은술과 섞는다. 버터를 녹이고 부드러워질 때까지 블렌더로 다시 치십시오. 원하는 경우 약간의 바닐린을 추가할 수 있습니다. 충전물은 크림처럼 보이지만 팬케이크 밖으로 전혀 흘러 나오지 않습니다.

튀긴면에 충전물을 놓습니다.

충전재 위로 팬케이크의 아래쪽 가장자리를 접습니다.

왼쪽과 오른쪽 가장자리를 가운데를 향해 접습니다.

이제 팬케이크를 위쪽으로 굴립니다. 냉장고나 냉동고에 보관할 수 있는 깔끔한 직사각형 반제품 봉투를 받게 됩니다.

팬케이크를 양쪽에서 튀겨 서빙하세요.

레시피 5: 코티지 치즈와 키위로 만든 팬케이크의 맛있는 충전재

두부 충전재의 단맛과 키위의 기분 좋은 신맛이 결합되어 팬케이크에 마법 같은 맛을 더하고 바닐라 에센스는 기분 좋은 바닐라 향으로 요리를 보완합니다.

• 코티지 치즈 (중간 지방 함량, 신선하고 바람직하게는 수제) - 150g;
• 농축 우유 - 1 큰술. 숟가락;
• 사워 크림 (20%) - 1 큰술. 숟가락;
• 설탕 - 1-2 큰술. 숟가락;
• 바닐라 에센스 - 1 방울;
• 키위 - 1 개.

요리를 시작할 때 가장 먼저 해야 할 일은 코티지 치즈와 설탕을 편리한 작은 용기에 넣고 섞는 것입니다. 농축 우유와 사워 크림을 첨가하십시오. 충전재의 전반적인 맛과 요리 전체의 유용성은 맛과 자연적인 구성에 따라 달라지기 때문에 모든 유제품의 선택은 매우 신중하게 접근해야 합니다. 집에서 만든 제품을 사용할 수 있으면 좋습니다.

따라서 코티지 치즈, 설탕, 연유 및 사워 크림을 부드러워질 때까지 섞으십시오. 향을 위해 바닐라 에센스를 첨가합니다. 직접 만든 과립 코티지 치즈로 만든 두부 충전물에서는 거친 느낌이 잘 느껴집니다. 따라서이 맛이 마음에 들지 않으면 믹서기로 부드러워 질 때까지 덩어리를 이길 수 있습니다. 저는 커드 필링의 입자가 촘촘한 구조를 좋아해서 블렌더를 사용하지 않고 그냥 잘 섞어줍니다.

키위는 껍질을 벗기고 사진처럼 작게 잘라주세요. 키위 외에도 원칙적으로 모든 과일을 사용할 수 있습니다. 그러나 키위의 맛은 두부 충전의 맛을 가장 미묘하게 강조하고 색상이 서로 완벽하게 보완됩니다.

두부 채우기가 준비되면 키위를 잘게 자르고 남은 것은 모든 것을 팬케이크로 포장하는 것입니다. 이 채우기를 위해 가장 자주 굽습니다.
충전물을 다양한 방법으로 포장할 수 있지만 우리 가족은 롤을 만들 때 그것을 가장 좋아합니다. 이렇게하려면 팬케이크 중앙에 두부 충전물을 놓고 그 위에 키위 조각을 뿌린 다음 충전물이 중앙에 오도록 말아 올리십시오.

그런 다음 이 팬케이크 롤을 작은 조각으로 자르고 가루 설탕이나 코코아 가루를 뿌리거나 연유를 부어서 제공해야 합니다. 키위 조각으로 접시를 장식할 수 있습니다.

레시피 6 : 사과와 코티지 치즈로 팬케이크를 채우는 방법

• 코티지 치즈 100g
• 사워 크림 50g
• 중간 크기 빨간 사과 3개
• 4 큰술. 엘. 사하라
• 버터 50g

1. 사과 껍질을 벗기고 코어를 제거한 후 작은 입방체로 자릅니다.
2. 크림 상태가 될 때까지 코티지 치즈와 사워 크림을 섞습니다.
3. 냄비에 버터를 녹이고 설탕과 사과를 넣습니다. 사과가 매우 부드러워질 때까지 7~10분 동안 계속 저으면서 센 불로 조리합니다.
4. 식힌 후 두부 크림과 섞으세요.
5. 따뜻한 팬케이크와 함께 제공하십시오.

레시피 7: 팬케이크에 넣을 코티지 치즈와 양질의 거친 밀가루 준비 방법

• 지방 코티지 치즈 400g
• 1 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루
• 바닐라 설탕 1팩
• 사워 크림 200g 20%

1. 속을 채우려면 코티지 치즈를 그릇에 넣고 사워 크림, 양질의 거친 밀가루, 바닐라 설탕을 넣고 갈아서 부드러운 페이스트로 만듭니다.
2. 각 팬케이크에 2 큰술을 넣으십시오. 엘. 충전물을 채우고 포장하여 즉시 제공하십시오.

레시피 8: 코티지 치즈, 요거트, 라즈베리 필링

클래식 두부 충전물에 요구르트와 라즈베리를 추가하면 매우 맛있습니다.

• 코티지 치즈 250g
• 천연 요구르트 - 100ml.
• 가루 설탕 1-2 큰술. 엘.
• 라스베리 - 소수

채우기를 준비합시다. 그릇에 코티지 치즈, 요구르트, 가루 설탕을 넣습니다. 모든 것을 섞으세요.

달콤한 두부 혼합물을 팬케이크 위에 펴 바릅니다. 그 위에 라즈베리를 올리고 팬케이크를 튜브에 싸세요.

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팬케이크용 코티지 치즈 충전은 요리를 준비하기 위한 맛있고 건강한 솔루션입니다. 다양한 요리법이 있으며 각각 고유한 맛의 미묘함이 있습니다. 다양한 요리 옵션 덕분에 요리사는 자신에게 가장 적합한 요리법을 찾을 수 있습니다.

반죽 준비

접시 반죽은 우유, 케피르 또는 유청으로 준비됩니다. 유제품은 팬케이크에 먹거리에 필요한 부드러움과 쫄깃함을 부여합니다.

우유로 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 우유 - 5리터;
• 밀가루 - 2컵(300g);
• 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 계란 – 2 개;
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.

케피어 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.

• 케피어(지방 1% 이상) – 1리터
• 계란 – 4 개;
• 밀가루 - 120 - 150g(1컵);
• 식물성 기름 – 8 큰술. 엘.;
• 설탕, 소금, 소다 – 0.5 tsp. 모든 사람.

일부 주부들은 유청으로 요리하는 것을 선호합니다. 이 성분 덕분에 팬케이크가 얇아지고 채워도 찢어지지 않습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 유장 - 5리터;
• 계란 – 2 개;
• 밀가루 - 1컵(150g).

주부는 자신의 필요와 선호도에 따라 재료의 양을 직접 조정하는데, 가장 중요한 것은 비율을 준수하는 것입니다.

테스트를 만들려면 다음 단계를 따르세요.

1. 필요한 수의 계란을 깊은 그릇에 넣고 소금, 설탕 및 기타 향료를 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 섞으세요.
2. 유제품 (케 피어, 우유, 유청)의 1/3을 물질에 붓습니다. 제품을 결합하기 위해 털다.
3. 점차적으로 밀가루를 넣고 덩어리가 사라지고 걸쭉한 사워 크림이 형성될 때까지 우유와 잘 섞습니다.
4. 남은 유제품을 조금씩 첨가하고 밀가루와 섞습니다.
5. 그릇에 식물성 기름을 붓고 부드러워질 때까지 혼합물을 잘 섞습니다.

얇은 팬케이크의 경우 반죽을 끓는 물이나 뜨거운 유제품으로 추가로 희석합니다. 일부 주부들은 사용하기 전에 베이킹 혼합물을 2시간 동안 담가두는 것을 선호합니다. 이 방법 덕분에 반죽의 밀가루가 부풀어 오르고 접시가 통풍이 잘됩니다.

기초 만들기

지식이 풍부한 주부는 팬케이크 요리 방법을 알고 있으며 초보 요리사는 지침을 통해 이점을 얻을 수 있습니다.

1. 팬케이크 팬이나 저면 프라이팬을 가열합니다.
2. 접시 바닥 전체에 소량의 식물성 기름을 바르십시오.
3. 프라이팬에 반죽을 조금 붓고 팬 전체에 고르게 펴 바릅니다.
4. 한쪽이 익을 때까지 30~90초 정도 기다립니다. 가장자리 주변에 껍질이 나타나는 것으로 준비가 되었는지 알 수 있습니다.
5. 팬케이크를 뒤집어 반대쪽도 튀겨주세요.
6. 팬케이크를 꺼내어 별도의 그릇에 담아둡니다.

충분한 수의 팬케이크를 준비한 후에는 속을 채워야 합니다.

채우는 방법

팬케이크에 충전물을 포장하려면 지침을 따르십시오.

1. 팬케이크의 포장을 풀고 가운데에 충전재를 채워주세요.
2. 아래쪽 가장자리를 가운데로 구부립니다.
3. 측면 가장자리를 가운데로 구부립니다.
4. 나머지 부분으로 두부 덩어리를 덮으십시오.

추가 로스팅

오븐에 코티지 치즈를 넣은 팬케이크는 맛이 더해지고 먹어도 긴장이 풀리지 않습니다. 충전물이 떨어지지 않고 이러한 결과를 얻으려면 프라이팬이나 오븐에서 추가로 튀겨집니다.

팬에 추가로 튀길 때는 빵 껍질이 나타날 때까지 30~60초마다 팬케이크를 뒤집습니다. 중간~낮은 열을 사용하세요.

오븐에서 구울 때는 타이머를 10~20분으로 설정하고 팬케이크가 타지 않는지 주기적으로 관찰하세요.

클래식 충전재

가장 간단하고 가장 일반적인 것은 추가 충전재(과일, 잼 등) 없이 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크입니다. 고전적인 조리법에는 다음이 필요합니다.

• 지방 코티지 치즈(18%부터) – 150g;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 설탕 - 4 큰술. 엘.;
• 바닐린 – 1g(한 봉지).

첫 번째 단계는 믹서기에서 코티지 치즈를 치는 것입니다. 최종 결과는 두껍고 푹신한 물질이 될 것입니다.

휘핑 코티지 치즈에 계란, 설탕, 바닐린을 추가합니다. 그런 다음, 재료를 블렌더로 다시 섞어서 푹신하고 바람이 잘 통하는 커드 페이스트를 얻으세요.

두부 바나나 버전

아이들은 특히 코티지 치즈와 바나나를 곁들인 팬케이크를 좋아할 것입니다. 부드러운 과일은 충전재에 섬세하고 달콤한 맛을 더해줍니다. 필요한 제품:

• 건조 코티지 치즈 – 250g;
• 사워 크림 – 2 큰술. 엘.;
• 바나나 – 2개;
• 설탕 – 1-2 큰술. 엘.;
• 바닐린 – 1g.

향과 달콤한 맛을 위해서는 부드럽고 잘 익은 바나나를 사용하세요.

재료를 섞으면 물질이 걸쭉하고 달콤해집니다. 두부와 바나나를 채운 팬케이크의 칼로리 함량은 조각 당 평균 300-400kcal입니다. 이러한 지표를 줄이려면 설탕을 제거하거나 꿀로 대체하십시오.

이미 달콤하기 때문에 사워 크림과 함께 요리를 제공하는 것이 좋습니다. 연유나 잼은 바나나와 코티지 치즈의 맛을 압도합니다.

달콤한 다이어트

소녀들은 몸매를 조심하기 때문에 항상 기름진 음식과 단 음식을 먹는 것을 허용하지 않습니다. 그들에게는 다음과 같은 저칼로리 조리법이 있습니다.

채우기에는 다음이 필요합니다.

• 코티지 치즈(지방 3%) – 250g;
• 사과 1 - 3 개;
• 여보 1 - 3 큰술. 엘.

사과는 딸기나 다른 과일로 대체하거나 보충할 수 있습니다. 흥미로운 해결책에는 충전물에 체리, 오렌지 또는 라즈베리를 사용하는 것이 포함됩니다.

칼로리가 폭증하는 것을 방지하기 위해 요리사는 밀가루를 귀리겨로 대체합니다. 다이어트 테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 계란 2개;
• 귀리 겨 또는 플레이크 5컵;
• 우유 한 잔.

먼저, 플레이크나 밀기울을 믹서기로 갈아서 밀가루를 만듭니다. 다음으로 반죽은 평소대로 준비됩니다. 다이어트 팬케이크는 두껍고 직경이 작으며 부서지기 쉽습니다. 그러나 공기가 잘 통하는 일관성과 낮은 칼로리 함량을 가지고 있습니다.

동부의 단맛

동양에서는 사람들이 다양한 과일과 열매로 만든 달콤한 충전재를 좋아합니다. 이 조리법에 따른 요리는 섬세한 맛, 단맛, 말린 과일의 혼합 향이 특징입니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 코티지 치즈(18%부터) – 200g;
• 날짜 – 20g;
• 건포도 – 15g;
• 자두 -15g;
• 말린 살구 – 25g;
• 바닐린 - 꼬집음;
• 사워 크림 – 2 큰술. 엘.

동양 충전재를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크는 지방 함량과 칼로리 함량이 높은 것이 특징입니다.

말린 과일을 믹서기에서 으깨서 일반 혼합물에 첨가하거나 작은 조각으로 자르고 속을 채울 때 팬케이크에 넣습니다.

그렇지 않으면 동양 두부 채우기 준비가 다른 것과 다르지 않습니다. 모든 재료는 부드러워질 때까지 완전히 혼합한 후 의도한 목적에 맞게 사용됩니다.