모피 코트 레시피 롤 아래 청어. "모피 코트 아래의 청어"롤 레시피 - 원본 프레젠테이션

오븐을 190°C로 예열하세요. 모피 코트 아래에서 청어를 준비하려면 사탕무, 당근, 감자를 브러시로 조심스럽게 씻고 껍질을 벗기지 않고 호일로 포장하십시오. 40-50분 동안 굽습니다. 식힌 후 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.

가루 젤라틴이나 젤라틴 시트를 작은 그릇에 붓고 찬물 100ml를 넣은 후 실온에 15~20분간 놓아 부풀립니다.

사탕무를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 국자에 물 50ml를 넣고 45°C로 가열합니다. 젤라틴을 추가합니다. 균질한 액체가 얻어질 때까지 끓이지 않고 저어주고 가열합니다. 불을 끄고 사탕무와 주스를 넣고 저어줍니다.

식힌 감자, 당근, 계란을 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 굵은 강판에 따로 갈아주세요. 작은 용기에 넣고 모피 코트 아래의 청어를 롤 모양으로 조립하기 위해 직접 두십시오.

모피 코트 아래 청어를 위해 생선과 양파를 준비하십시오. 필렛을 작은 입방체로 자르고 길을 따라 작은 뼈를 제거합니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

테이블 위에 커다란 접착 필름을 놓고 브러시를 사용하세요. 식물성 기름. 강판에 간 사탕무를 얇게 펴서 직사각형을 만듭니다. 약간의 소금과 후추를 추가합니다. 접착 필름으로 덮고 컴팩트하게 만듭니다.

사탕무에서 필름을 제거하고 사탕무 직사각형의 가장자리에서 1cm 정도 남겨두고 강판 당근 층을 배치하고 소량의 마요네즈로 소금, 후추를 바르고 기름칠하십시오.

맛있고 아름답습니다.

• 청어 1마리
• 사탕무 450g
• 감자 350g
• 당근 200g
• 양파 50g
• 계란 2개
• 마요네즈 150g
• 젤라틴 5g
• 소금

다가오는 휴일을 고려하여 오늘은 오랫동안 친숙한 요리를 새로운 것으로 만들어 어떻게 선보일지에 대한 좋은 아이디어가 있습니다. 오늘 우리는 롤 형태의 모피 코트를 준비 할 것입니다. 그것은 매우 맛있고 축제적이지만 아이디어는 새로운 것은 아니지만 매우 인상적이고 아름답습니다. 이 롤을 준비하려면 모든 재료를 그대로 사용했지만 비율이 약간 다르며 롤의 모양을 유지하려면 약간의 젤라틴도 필요합니다. 아주 맛있어서 아주 아주 부드러웠어요 스낵롤익숙하면서도 변형된 맛으로. 모피 코트 임에도 불구하고 더 부드러움과 섬세함으로 맛이 구별됩니다. 나는 롤을 정말 좋아했는데, 맛본 사람 중 일부는 롤이 더 맛있다고 하더군요. 클래식 모피 코트!

준비:

편리한 방법을 사용하여 사탕무를 준비하십시오. 이번에는 전자레인지에서 사탕무를 요리했습니다. 이렇게 하려면 베이킹 슬리브나 일반 가방에 넣고 최대 전력으로 5-10분 동안 요리하기만 하면 됩니다. 아니면 냄비에 비트를 요리하거나 오븐에 구울 수도 있습니다.
감자와 당근이 부드러워질 때까지 끓입니다.
계란을 삶아 식힌다.

클래식 모피 코트 제조법에서 자세히 할 수 있듯이 뼈와 피부에서 청어를 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 청어를 얇고 좁은 조각으로 자릅니다. 또는 기성 청어를 항아리에 담아 사용할 수 있으며, 향신료 등이 없는 것이 좋습니다. 나는 일반 청어가 들어간 모피 코트를 선호합니다.

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 끓는 물로 데우십시오 (덜 매운 맛을 내기 위해 선택 사항입니다). 다음으로 원하는 경우 양파를 담그고 1-2 tsp를 추가하십시오. 와인이나 사과 식초(나는 끓이고 절인다).

젤라틴을 물 50ml에 미리 담가두고 포장에 표시된 시간 동안 그대로 두세요. 그런 다음 젤라틴이 녹을 때까지 뜨거워질 때까지 가열하고(저는 전자레인지에 사용합니다) 식힙니다.
준비된 젤라틴을 마요네즈에 붓고 저어줍니다.

롤을 조립합니다.
사탕무를 좋은 강판에 갈아주세요. 아주 좋은 칩을 만들기 위해(그러나 퓨레는 아닙니다!) 사탕무를 갈아서 주스를 많이 배출했다면 물기를 빼는 것이 좋습니다.
2-3 큰술을 추가하십시오. 엘. 마요네즈 (전체 질량의 약 4 분의 1), 소금 맛을 내고 잘 섞습니다.

보드를 두 겹의 필름으로 덮고 편의를 위해 주방용 빨래집게로 측면에 고정합니다.
사탕무를 얇은 직사각형 층에 놓고 매끄럽게 만듭니다.

또한 감자를 고운 강판에 갈아서 마요네즈, 소금을 넣고 사탕무 위에 올려 놓습니다.
펴기가 쉽지 않은 것은 바로이 감자 층이었습니다. 나는 즉시 손으로 납작한 케이크를 만들어 그 위에 놓았습니다.

같은 방법으로 당근을 갈아서 마요네즈를 넣고 펴서 부드럽게 만듭니다.

같은 방법으로 계란을 갈아서 마요네즈를 넣고 펴서 부드럽게 만듭니다.

다음은 좀 더 가까이서 양파 반개, 청어 통째로 올려주세요(청어가 많아 보일 수도 있지만, 망설이지 말고 다 넣어주시고, 부서지지 않게 가볍게 눌러주세요) ), 나머지 절반은 양파입니다.
전체적으로 사탕무가 있는 층은 더 커야 하고 나머지는 더 작아야 합니다. 마요네즈와 섞을 때 각 층에 소금을 뿌렸습니다. 코트에 청어가 있음에도 불구하고 많은 사람들이 이것을하지 않지만 나는 여전히 각 층에 소금을 뿌리고 있습니다. 그런데 청어에 비하면 심지어 싱거워 보이는 밋밋한 야채를 이해하지 못하는데 이건 맛의 문제입니다.

다음으로, 필름을 사용하여 앞부분을 청어 위에 감은 다음 뒷부분을 감아 롤을 만듭니다. 바깥쪽에서 손을 사용하여 필름 위에 롤을 다듬습니다. 필요한 경우 비트 층이 롤의 모든 면을 고르게 덮도록 앞뒤로 살짝 굴릴 수 있습니다.
완전히 굳을 때까지 몇 시간 또는 밤새 냉장 보관하세요.

필름을 조심스럽게 제거하고 원하는 경우 허브를 뿌리면 딜이 있습니다.
컷이 얼마나 아름다운지보세요!

“모피 코트를 입은 청어” 롤은 매우 우아합니다. 명절 요리, 외관과 맛으로 인해 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 매우 부드럽고 아름답고 맛있습니다!

설명

샐러드 "모피 코트 롤"- 어린 시절 좋아했던 요리의 맛을 새롭게 해석한 형태입니다. 오늘날 진부하고 지루한 샐러드는 과거의 일입니다. 변화를 시도하는 주부들이 많아지고 있습니다. 표준 레시피준비, 소개하려고 모습새로운 아이디어를 요리합니다. 종종 수정을 통해 전통 요리법많은 요리를 준비하면 상할 수 있지만 다행히도 롤이 달린 모피 코트를 준비하면 고전적인 맛을 유지할 수 있습니다.

롤 형태의 코트 아래 청어가 떨어져 나가거나 샐러드가 잘 흡수되지 않는 것처럼 보일 수 있습니다. 그러나 "슈바 롤"샐러드는 매우 매력적이고 독창적이며 또한 전통적인 준비보다 훨씬 더 잘 흡수되기 때문에 이에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

롤 형태의 모피 코트 아래에서 청어를 요리하면 마요네즈로 야채 층을 바르는 것보다 조금 더 오래 걸립니다. 또한 대체 모피 코트 제조법에는 특정 손재주와 정확성이 필요합니다.

모피 코트 아래에 말린 청어는 완전히 새로운 아이디어가 아닙니다. 대부분의 경우 젤라틴은 롤에 깔끔하고 균일한 모양을 부여하는 데 사용됩니다. 그러나 레시피에 젤라틴이 포함되면 급격하게 변화합니다. 맛의 특성가장 좋아하는 "모피 코트 아래 청어." 따라서 이 조리법에서는 우리가 가장 좋아하는 샐러드의 친숙한 맛을 유지하면서 모양만 변경합니다. 그러나 롤에 이상적인 모양을 부여하기 위해 무엇을 사용해야하는지와 모피 코트를 만드는 방법은 다음에서 자세히 설명합니다. 단계별 레시피사진과 함께.

재료

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  (1개)
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  (1개)
• 
  (중형 감자 2-3개)
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  (2~3개)
• 
  (큰 것 1개 또는 작은 것 2개)
• 
  (맛)
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  (맛)
• 
  (맛)

요리 단계

야채를 준비합니다. 감자, 당근, 사탕무를 따뜻한 물에 깨끗이 씻어주세요. 샐러드를 만드는 데 필요한 모든 재료를 테이블 위에 놓습니다.



감자와 당근을 살짝 소금을 넣은 물에 삶아주세요. 요리하는 동안 모든 것을 생각한다면 유용한 구성 요소야채에 들어있는 야채를 증발시킨 다음 당근, 사탕무, 감자를 오븐에서 굽고 각 뿌리 야채를 호일에 따로 넣습니다. 칼을 사용하여 야채의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 내부가 부드럽다면 불을 끄고 따로 두십시오. 야채를 더 사용하기 전에 완전히 식히십시오. 먼저 방에 넣은 다음 냉장고에 몇 시간 동안 넣으십시오.



나머지 야채에 색이 묻지 않도록 비트를 별도의 용기에 담아 요리하세요.



야채가 요리되는 동안 청어를 자르기 시작합니다. 조심스럽게 피부를 제거하고 지느러미, 꼬리 및 머리를 자릅니다. 내부를 모두 깨끗이 씻어서 깨끗이 씻어주세요 차가운 물. 청어를 종이 타월로 말리고 등뼈에서 필렛을 조심스럽게 분리합니다. 가장 작은 씨앗이라도 모든 씨앗을 제거하십시오. 롤에 씨앗 중 일부가 있으면 샐러드의 전체적인 느낌이 손상됩니다. 이제 청어 필레를 작은 입방체 또는 스트립으로 자릅니다.



붉은 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 샐러드에서 양파의 뚜렷한 맛이 마음에 들지 않으면 피클하십시오. 잘게 썬 양파, 약간의 소금, 후추를 뜨거운 물이 담긴 용기에 넣고 10-15 분 동안 방치 한 다음 매리 네이드를 식히고 물기를 빼고 약간 눌러 과도한 수분을 제거하십시오.



"모피 롤" 샐러드를 더 쉽게 준비하려면 롤을 만드는 데 사용되는 매트 위에 접착 필름을 놓습니다. 이렇게 하면 샐러드에 완벽하게 고른 롤 모양을 줄 수 있습니다.



야채가 완전히 식으면 껍질을 벗기고 잘게 갈아주세요. 강판 야채, 다진 양파, 다진 청어를 앞에 놓습니다. 오랫동안 기다려온 롤로 모피 코트를 만드는 순간이 왔습니다. 이 버전의 모피 코트를 준비할 때의 특징은 레이어를 반대 순서로 배치해야 한다는 것입니다. 따라서 접착 필름 위에 놓아야 할 첫 번째 층은 사탕무입니다.



매트 둘레에 간 사탕무를 조심스럽게 놓고 마요네즈를 바르십시오.



다음으로 감자 층을 고르게 놓고 약간의 소금을 넣고 소량의 마요네즈를 바르십시오.



당근도 똑같이 해야 합니다. 강판 당근을 균일한 층에 놓고 마요네즈를 바르고 약간의 후추를 추가합니다.



다진 붉은 양파와 다진 청어 필레를 당근 위에 놓습니다. 원한다면 먼저 양파를 넣고 소량의 마요네즈로 기름칠을 한 다음 청어를 넣을 수 있습니다. 이 두 마지막 층에 마요네즈를 바르면 "슈바 롤"샐러드가 더욱 풍부하고 맛있어집니다. 그러나 청어에 최소한의 마요네즈를 첨가하십시오.



이제 가장 엄숙한 순간이 왔습니다! "모피 코트"를 롤에 조심스럽게 싸서 조금 눌러 구조가 더 조밀 해지고 절단시 샐러드가 조각으로 떨어지지 않도록합니다. 생성된 모피 코트를 모든 면에 달라붙는 필름이 있는 롤 형태로 싸서 몇 시간 동안 냉장 보관합니다.



지정된 시간이 지나면 모피 코트에 청어를 롤처럼 꺼낼 수 있습니다. 접착 필름을 조심스럽게 제거하고 조각으로 자르면 서빙 할 수 있습니다. 단면에서 가장 좋아하는 샐러드 "모피 아래 청어"는 롤 형태로 매우 독창적입니다. 땀이 많은 구조와 쉬운 절단으로 인해 전통적인 모피 코트보다 이러한 분할 조각을 적용하는 것이 훨씬 더 편리합니다.



많이 드세요!

재료:

청어 – 1 PC.;
사탕무 – 1-2 개;
감자 -2-3 개;
당근 – 2 개;
양파 – 1 개;
맛볼 마요네즈;
소금 후추.

준비:

1. 씻은 야채를 모두 부드러워지고 식힐 때까지 삶아 껍질을 벗깁니다.

2. 청어도 내장과 뼈를 제거하고 머리와 꼬리를 잘라서 요리용으로 준비합니다.

3. 청어를 작은 입방체로 자르고 미리 껍질을 벗기고 잘게 다진 양파와 섞어 준비합니다.

4. 간 비트를 작업대 위에 깔아 놓은 접착 필름 위에 놓습니다(즙이 나오면 가볍게 짜냅니다). 작은 직사각형 모양으로 균일하게 분포될 때까지 레이어를 수평으로 만듭니다.

5. 미리 갈아 놓은 당근과 감자를 번갈아 가며 놓습니다. 다진 마늘(선택 사항)과 후추를 섞은 마요네즈로 각 층에 윤활유를 바릅니다. 레이어를 배치할 때 각 후속 레이어는 이전 레이어의 둘레보다 1cm 더 작아야 한다는 점을 고려합니다.

6. 청어와 양파를 중앙에 세로로 두루마리 모양으로 놓고 모든 것을 두루마리 모양으로 말아서 접착 필름의 가장자리를 들어 올립니다.

7. 말아놓은 샐러드를 냉장고에 2~3시간 넣어둔 후 서빙해주세요 새해 테이블적시에.

롤 "모피 코트 아래 청어"

에 의해 간단한 조리법단계별 사진을 통해 여러분이 가장 좋아하는 인기 샐러드 "모피 아래 청어"를 새로운 흥미로운 롤 형태로 준비하겠습니다.

재료:

감자 – 2개;
청어 – 1 개;
당근 – 2 개;
사탕무 – 2 개;
양파 – 1 개;
마요네즈 – 200g;
소금 후추.

준비:

1. 샐러드를 만들 때 편의성을 높이기 위해 접착 필름 외에도 모든 것을 미리 준비한 롤용 대나무 매트도 사용합니다.

2. 삶은 야채, 식힌 야채, 껍질을 벗긴 야채를 각각 갈아서 준비된 용기에 담습니다.

3. 청어 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 후 다진 양파와 섞습니다. (미리 식초에 절여도 됩니다)

4. 대나무 매트 위에 놓인 접착 필름 위에 비트부터 시작하여 야채를 여러 겹으로 놓습니다.

5. 각 층에 마요네즈를 바르고 잘게 썬 청어와 양파를 마지막 층으로 전체 표면에 고르게 펴 바릅니다.

6. 매트를 사용하여 전체 구조를 롤처럼 롤 형태로 감습니다.

7. 우리는 청어를 모피 코트 아래에 보관합니다. 비닐 랩냉장고에 (샐러드를 미리 준비 할 수 있음) 새해 식탁에 담으세요.

치즈를 곁들인 샐러드 롤 "모피 코트 아래 청어"

단계별 사진과 함께 간단한 조리법에 따라 모피 코트 아래에서 인기있는 청어 샐러드를 롤 형태로 준비하고 축제 테이블에 제공하고 추가로 장식해 보겠습니다.

재료:

청어 – 1 PC.;
사탕무 – 2 개;
가공 치즈 – 1팩;
당근 – 2 개;
감자 – 2 개;
맛볼 마요네즈 (가급적 수제);
녹색 사과(선택 사항) – 2개;
여러 가지를 딜하십시오.

준비:

1. 모든 야채를 삶아 껍질을 벗긴 후 각각의 그릇에 갈아주세요. 가공 치즈냉동실에 얼려 두세요.

2. 롤을 위해 두 가지 주요 덩어리를 준비합니다. 먼저 강판에 간 사탕무를 섞고 가공 치즈마요네즈와 함께 원하는 양만큼 섭취합니다. 원하는 경우 비트 덩어리에 다진 마늘 두 쪽을 추가합니다.

3. 강판에 간 당근과 감자를 섞고 마요네즈와 후추를 섞어 두 번째 덩어리를 준비합니다.
4. 접착 필름이나 호일의 첫 번째 직사각형 층에 사탕무 덩어리를 펼칩니다.

5. 두 번째로 작은 당근 혼합물 층을 놓고 그 위에 강판 사과를 뿌립니다(샐러드에 사용하기로 결정한 경우).

6. 미리 준비한 청어를 잘게 자르고 가장 아름다운 것 몇 개를 골라 서빙합니다.

7. 나머지 청어를 재량에 따라 임의의 조각으로 자르고 최상층에 배포합니다. 접착 필름이나 호일을 사용하여 야채 직사각형의 양쪽 가장자리를 조심스럽게 들어올리면서 모든 것을 롤 모양으로 말아 올립니다.

9. 샐러드를 냉장고에 잠시 보관하고 굳힌 후 테이블에 담아 마요네즈를 뿌린 다음 남은 청어 조각과 딜 잔가지를 위에 올려 놓습니다.

한 덩어리의 모피 코트 롤 아래 청어 샐러드

빵 한 덩어리에 담긴 롤 형태로 준비된 모피 코트 아래에서 가장 좋아하는 청어 샐러드에는 풍미가 더해집니다. 오리지널 레시피단계별 사진과 함께.

재료:

사탕무 – 1-2 개;
청어 – 2 개;
가공 치즈 – 1팩;
버터 – 50g;
계란 – 2 개;
얇고 긴 덩어리;
작은 오이 – 10개;
파, 딜 - 작은 무리;
소금 후추.

준비:

1. 비트와 계란이 부드러워질 때까지 삶아 껍질을 벗기고 갈아서 별도의 용기에 담습니다.

2. 강판에 간 가공 치즈를 계란에 넣고 섞은 후 세 번째 부분을 다른 그릇에 담습니다.

3. 치즈와 달걀의 작은 부분에 다진 허브를 넣고, 큰 부분에는 비트, 후추(선택사항)를 넣고 섞는다.

4. 바게트 한쪽을 세로로 자른 후, 부스러기를 제거하고 벽 두께를 1cm 정도 남겨둔다.

5. 빵의 양쪽 절반에 비트 뿌리 혼합물을 듬뿍 바릅니다.
6. 잘리지 않은 중앙 부분에 허브와 함께 치즈-계란 혼합물을 놓습니다.

7. 위에 작은 오이를 전체 길이를 따라 차례대로 놓고 그 옆에 청어 필레 반쪽을 놓습니다.

8. 바게트 가장자리에 부드러운 식빵을 꼼꼼히 발라주세요. 버터, 연결해 보겠습니다.

9. 청어 샐러드와 함께 바게트를 모피 코트 아래에 접착 필름으로 싸서 냉장고에 몇 시간 동안 보관합니다.

10. 필름을 제거한 후 바게트를 아름다운 원으로 자르고 접시에 담아 축제 테이블에 담습니다.

미니 양상추는 모피 코트 아래에 청어를 굴립니다.

모피 코트 아래의 청어 샐러드는 단계별 사진과 함께 간단한 조리법에 따라 준비된 분할 롤 형태로 독창적인 방식으로 제공될 때 매우 인상적이고 엄청나게 맛있어 보입니다.

재료:

청어 – 1 PC.;
사탕무 – 4 개;
양파 – 2-3 개;
당근 – 3 개;
맛볼 마요네즈;
식초 3% – 1큰술. 엘;
설탕 - 1 작은 술;
후추.

준비:

1. 야채는 미리 삶아 식힌 후 껍질을 벗겨주세요.
2. 비트와 당근을 따로 갈아주세요. 강판에 간 비트를 가볍게 짜냅니다.

3. 삶은 감자는 껍질째 완전히 식혀서 냉장고에 보관하세요. 껍질을 벗긴 감자를 작은 입방체로 자르고 준비하십시오.

4. 평소처럼 청어를 자르고 남은 부분과 뼈를 모두 닦아 작은 조각으로 자릅니다.

5. 잘게 다진 양파에 식초, 설탕을 넣고 섞은 뒤 15~20분간 놔둡니다.

6. 접착 필름을 펼친 후 모피 코트 아래에 청어 샐러드를 분할 롤로 조립하여 첫 번째 층에 비트 2~3테이블스푼을 뿌립니다.

7. 사탕무를 정사각형 형태로 고르게 분포시킨 후 당근, 마요네즈, 감자, 양파 및 청어 등 준비된 나머지 제품을 배치합니다.

8. 미니롤을 필름으로 말아 냉장고에 보관한 후 드세요. 일반적인 요리, 그리고 부분적으로 추가로 장식합니다.

롤 형태로 새해 또는 기타 휴일 테이블을 장식합니다. 샐러드 재료는 클래식 버전과 동일하며 층을 이루고 마요네즈로 코팅되어 있습니다. 레이어 순서와 조립 방법만 변경됩니다. 접착 필름 작업을 수행하여 결국 공작물을 단단한 롤로 굴립니다.

"모피 코트 아래 청어"롤은 매우 부드럽고 인상적이며 독창적입니다. 우리는 당신의 관심을 간단하고 흥미로운 방법친숙하고 사랑받으며 항상 관련성이 높은 요리를 제공합니다.

재료:

• 청어 필레 - 250g;
• 사탕무 - 400g;
• 계란-2 개;
• 당근 - 300g;
• 감자 - 300g;
• 양파 - ½ 작은 머리;
• 마요네즈 - 맛보기;
• 소금, 후추 - 맛보기.

단계별 사진이 포함된 "모피 코트 아래의 청어"롤 레시피

1. 미리 끓여서 식히고 감자, 당근, 계란, 사탕무를 껍질을 벗기십시오. 미세한 강판에 세 개가 따로 있습니다. 우리는 두 겹의 접착 필름으로 주방 보드를 덮고 롤을 만들기 시작합니다. 비트 뿌리 부스러기를 완전히 짜낸 다음 얇은 직사각형 층으로 필름 위에 간격을 남기지 않고 놓습니다.
   
2. 이상적인 결과를 얻으려면 상단을 다른 필름으로 덮고 손바닥으로 층을 압축하십시오.
   
3. 필름을 제거하고 비트에 소금과 후추를 뿌립니다. 최종 롤이 퍼지지 않고 모양이 더 잘 유지되도록 이 층을 마요네즈로 코팅하지 않습니다.
   
4. 우리는 또한 강판 당근을 조심스럽게 짜냅니다. 직사각형 형태의 얇은 층으로 사탕무 위에 펼쳐져 가장자리 주위에 여유 공간이 남습니다.
   
5. 당근에 소금/후추를 바르고 마요네즈로 코팅합니다.
   
6. 다음으로 감자를 직사각형 형태로 다시 배치합니다 (영역은 당근 층보다 약간 작습니다).
   
7. 감자 혼합물에 소금을 뿌리고 후추를 뿌리고 마요네즈로 코팅한 후 계란을 위에 뿌립니다. 다시 한 번 레이어를 이전 레이어보다 약간 작게 만듭니다. 가볍게 소금을 뿌리고 마요네즈 윤활제를 바릅니다.
   
8. 양파를 잘게 썬다. 우리는 계란 층 위에 넓은 스트립으로 슬라이스의 절반을 배포합니다 (하단 가장자리에 약간 더 가깝습니다).
   
9. 얇은 조각으로 자른 청어를 양파 위에 뿌립니다. 가볍게 탬핑하고 작은 마운드에 물고기를 놓습니다. 나머지 양파 조각으로 청어를 얹습니다.
   
10. 롤을 굴리기 시작합시다. 필름을 사용하여 층의 아래쪽 가장자리를 들어 올려 중앙으로 밀어 넣어 비트 뿌리 층 아래에 ​​청어를 숨깁니다.
    
11. 필름을 뒤로 접습니다.
    
12. 같은 방법으로 두 번째 가장자리를 겹치고 솔기를 수평으로 맞춘 다음 형성된 "롤"을 필름의 자유 끝으로 덮습니다. 롤의 바깥쪽을 다듬고 가장자리를 손으로 누릅니다. 필름을 제거하지 않은 상태에서 롤을 냉장고에 밤새 넣어 담가서 형태를 고정시켜주세요.
    
13. 그런 다음 필름을 조심스럽게 제거하고 롤의 보이지 않는 가장자리를 잘라냅니다. 마요네즈를 봉지에 붓고 모서리를 잘라 완성된 스낵 위에 얇은 선을 붓습니다. 원하는 경우 허브를 추가하십시오.
    
14. 약 2cm 두께로 잘라서 드세요.
    

"모피 코트 아래 청어"롤이 준비되었습니다! 많이 드세요!