생일 롤. 스낵 롤(최고급만)

밀가루 또는 으깬 감자로 만든 팬케이크, 호박, 오이, 가지, 피타 빵 조각, 베이컨, 햄, 오믈렛, 양배추 또는 양상추 잎, 잎 와플 ... 층을 형성하고 관을 형성하십시오. 필요한 경우 꼬치로 고정하거나 파 화살표로 묶으십시오. 다음으로 접시는 차갑게 제공되거나 오븐에서 다시 데우거나 기름을 두른 팬에 튀길 수 있습니다.

레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

채워진 롤의 조리법은 임의의 구성 요소 세트로 구별됩니다. 제품의 엄격한 복용량, 정확한 비율이 없으며 가장 중요한 것은 재료의 호환성이 맛이라는 것입니다. 준비를 위한 몇 가지 요구 사항이 있습니다. 스낵 형식은 한 두 입 물기 위한 완제품의 컴팩트한 크기입니다. 그리고 구조가 단단히 고정되면 쉽게 얻을 수 있는 아름다운 외관. 이렇게하려면 부서지기 쉬운 것뿐만 아니라 액체 또는 녹는 충전물도 내부에 감쌀 필요가 있습니다. 많은 사람들이 박제 양배추 롤, 전단지, 스프링 롤, 박제와 같은 롤 형태의 요리를 좋아했습니다. 게 스틱, 속을 채운 팬케이크, 튀김옷을 입은 웨이퍼 롤, 미니 샤와르마…

휴일 동안 모든 안주인은 특별한 것을 요리 할뿐만 아니라 테이블에 아름답게 제공하기 위해 노력합니다. 모든 종류의 롤과 롤은 스낵 중에서 매우 인기가 있습니다. 이러한 요리는 편리하고 손님에게 인기가 있습니다. 스낵 롤은 실제 테이블 장식이 될 수 있습니다. 그러한 요리에는 많은 요리법이 있습니다. 우리 기사에서 이야기하고 싶은 것은 그들에 관한 것입니다.

호일에 오븐에서 치킨 롤

가장 인기 있는 스낵 옵션 중 하나는 치킨 롤입니다. 그것은 매우 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 일부 주부는 소시지 대신 그러한 요리를 준비합니다. 물론 준비에는 시간이 걸리지 만 결과는 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다. 다음으로 롤을 만들 수 있습니다. 다른 충전재, 매번 새로운 것을 얻습니다. 짐작하셨겠지만 닭고기는 요리의 기본입니다. 다음으로 롤에 버섯, 치즈, 계란, 향신료 및 기타 재료가 추가됩니다. 닭고기는 많은 제품과 잘 어울리므로 안전하게 실험하고 새로운 조합을 생각해 낼 수 있습니다.

축제 스낵 롤은 축하를 위한 훌륭한 옵션입니다. 그런데, 집에서 만든 간식그것은 유해한 지방과 모든 종류의 첨가제를 포함하지 않기 때문에식이 요법이라고 주장합니다.

통닭을 구울 때 말린 과일과 조미료와 잘 어울린다는 사실을 눈치채셨을 것입니다. 우리는 접시에 향신료를 더할 말린 살구로 멋진 스낵 롤을 준비 할 것을 제안합니다.

재료:

• 여러 닭 가슴살,
• 소금,
• 고추의 혼합물,
• 말린 살구 (120g).

요리용 닭 가슴살을 구입하는 것이 더 편리합니다. 이렇게하면 닭고기를 도살하고 뼈와 피부를 제거하는 것이 더 쉬워집니다. 우리는 필레를 씻고 냅킨으로 말리고 집착 필름으로 싸십시오. 다음으로, 우리는 각 조각을 판자 위에 놓고 부엌 망치로 치십시오. 집착 필름은 구타 과정에서 튀는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 그러나 당신은 그것 없이 할 수 있습니다.

우리는 준비된 필렛을 배치하고 조각을 서로 끝에서 끝까지 (또는 겹치도록) 놓습니다. 다음으로 고기에 후추와 소금을 뿌린다. 위에 다진 말린 살구를 균일한 층에 뿌립니다(먼저 뜨거운 물에 쪄야 함). 이제 고기를 롤로 부드럽게 굴릴 수 있습니다. 우리는 확실히 거친 실로 공작물을 감쌉니다. 이것은 요리 중에 열리지 않도록 수행됩니다. 필레를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 치킨 롤을 호일로 오븐에 보낼 수 있습니다. 그리고 당신은 형태로 고기를 구울 수 있습니다. 완성된 스낵 롤은 식힌 후 실을 제거해야 합니다. 다음으로 고기를 메달리온 모양으로 자르고 서빙합니다.

마늘과 허브를 곁들인 치킨 롤

스낵 롤에 대한 많은 요리법이 발명되었습니다. 충전물을 변경하면 매번 새롭고 흥미로운 요리를 할 수 있습니다.

마늘은 누구에게나 훌륭한 첨가물입니다. 고기 요리... 허브와 마늘로 롤을 만드는 것이 좋습니다.

재료:

• 마늘 머리,
• 치킨 필렛,
• 이탈리아 허브의 혼합물,
• 갈은 후추
• 소금.

우리는 닭고기 필레를 잘 씻고 냅킨으로 말립니다. 다음으로 레이어의 두께가 1.5cm를 넘지 않도록 각 조각을 자릅니다. 우리는 망치로 각 조각을 가볍게 때립니다.

편리한 방법으로 마늘을 갈아서. 다음으로 우리는 음식 호일을 가져다가 테이블 표면에 놓고 그 위에 고기 조각을 겹칩니다. 후추, 소금을 넣고 표면에 향기로운 허브를 뿌립니다. 그리고 그 위에 다진마늘을 골고루 펴 발라주세요. 다음으로 필렛을 롤로 접어 한쪽 가장자리를 안쪽으로 밀어 넣습니다. 완제품을 호일로 싸서 오븐에 보내십시오. 190도의 온도에서 롤은 약 35분 동안 조리됩니다. 식힌 후 접시를 펼칠 수 있습니다. 조각으로 자르고 봉사하십시오.

버섯 롤

버섯 롤은 수요가 많습니다. 그리고 그들은 가장 많이 준비합니다. 다른 방법들... 이 조리법에서 버섯은 치킨 롤의 충전재로 사용됩니다. 닭고기와 버섯의 조합은 항상 손님에게 인기있는 고전적인 옵션입니다.

재료:

• 필렛(1.4kg),
• 샴피뇽(0.6kg),
• 소금,
• 후추,
• 단단한 치즈 (170g).

우리는 필렛을 씻고 말리고 두께가 1cm 이하인 층으로 자릅니다. 그런 다음 망치로 보드의 각 조각을 부드럽게 치십시오. 롤에 샴 피뇽을 사용하는 것이 매우 편리합니다. 버섯은 편으로 썰고 양파는 반 고리로 썰어 팬에 함께 볶는다. 약간의 후추와 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 결과 덩어리를 각 필레 조각의 중앙에 놓고 다진 치즈로 덩어리를 뿌립니다. 다음으로 롤을 비틀어 실로 고정합니다. 기름칠 된 베이킹 접시에 넣고 오븐에 보냅니다. 요리는 요리하는 데 30분 이상 걸립니다. 냉각 후 롤은 실에서 풀리고 메달리온으로 자릅니다.

버섯 감자 반죽 전채

버섯이 든 감자 롤은 매우 맛있습니다.

반죽을 만들기 위한 재료:

• 계란,
• 감자 두 개,
• 밀가루 (230g), 소금.

채우기:

• 버섯 (330g),
• 치즈(65g),
• 크림 또는 사워 크림 (120g),
• 밀가루 (2 tbsp. l.),
• 후추,
• 소금,
• 계란.

반죽을 만들려면 감자가 필요합니다. 껍질을 벗긴 괴경을 부드러워질 때까지 삶아 식힙니다. 그 동안 버섯과 양파를 볶습니다. 채우기 위해 산림 버섯이나 샴 피뇽을 먹을 수 있습니다. 액체가 증발할 때까지 볶은 다음 사워 크림이나 크림을 넣고 밀가루 몇 큰술, 소금과 후추를 약간 넣습니다. 두껍게 될 때까지 몇 분 동안 덩어리를 볶습니다. 충전물이 약간 식은 후 잘게 잘린 단단한 치즈를 넣으십시오.

감자를 갈아주세요. 거기에 계란과 밀가루를 넣고 반죽을 치댄다. 손에 달라붙지 않고 충분히 조여야 합니다. 밀가루의 양은 다를 수 있으며 모두 감자의 크기에 따라 다릅니다.

반죽을 직사각형 층 형태로 굴립니다. 우리는 그 위에 충전물을 펴서 표면에 고르게 분포시킵니다. 우리는 롤을 말아서 베이킹을 위해 양피지로 옮기고 오븐으로 보냅니다. 베이킹하기 전에 표면을 계란으로 닦을 수 있습니다. 완성 된 스낵 감자 롤을 조각으로 자르고 사워 크림과 함께 제공하십시오.

"호랑이"롤

붉은 물고기가 든 "호랑이"스낵 롤은 축제 잔치를위한 훌륭한 옵션입니다.

재료:

• 붉은 생선 (소금, 280g),
• 마요네즈(80g),
• 버터(90g),
• 올리브 (120g),
• 계란 4개,
• 밀가루 (2 tbsp. l.),
• 전분 (2 tbsp. l.),
• 푸성귀,
• 소금,
• 지상 후추.

밀가루, 전분, 계란, 소금, 후추, 마요네즈를 용기에 섞습니다. 우리는 반죽을 반죽합니다. 우리는 그것의 일부를 별도의 그릇에 넣고 다진 허브와 섞습니다. 베이킹 시트를 종이로 덮고 반죽을 채소없이 올려 놓으십시오. 그런 다음 반죽의 두 번째 부분을 숟가락(허브 포함)으로 부드럽게 펴십시오. 올리브를 자르고 그 위에 올려 놓으십시오. 우리는 오븐에서 7-8 분 동안 공작물을 굽습니다.

다음으로 테이블로 옮깁니다. 표면에 기름을 바르고 으깬 치즈를 붓고 생선 필레를 펼칩니다. 위에 레몬즙을 뿌린다. 원하는 경우 캐비아를 넣을 수 있습니다. 그러면 스낵이 컨텍스트에서 훨씬 더 아름답습니다. 우리는 롤을 비틀고 몇 시간 동안 냉장고에 넣습니다. 서빙하기 전에 붉은 생선을 곁들인 타이거 롤을 부분으로 자릅니다.

라바쉬 롤

Lavash 스낵 롤은 축제 테이블을 위한 대체할 수 없는 접시입니다. 라바쉬는 우수한 기초, 이를 기반으로 많은 옵션을 준비할 수 있습니다. 충전재를 변경하면 매번 새로운 간식을 제공할 수 있습니다. Lavash는 사용하기가 매우 쉽습니다. 첫째, 구울 필요가 없으며 둘째, 이스트를 넣지 않은 반죽은 모든 요리에 가장 잘 어울립니다. 또한 lavash는 모든 제품과 잘 어울립니다.

가장 간단한 채우기 옵션은 허브가 든 치즈입니다. 그러한 전채를 준비하는 단순성은 어떤 식 으로든 맛에 영향을 미치지 않습니다.

재료:

• 피타 잎,
• 한 무리의 채소,
• 치즈(술루구니 사용가능, 130g),
• 햄(80g),
• 식물성 기름,
• 노른자 하나,
• 마늘.

간식을 준비하기 위해 단단한, 부드러운, 죽은 태아의 치즈 및 술루구니와 같은 모든 치즈를 절대적으로 사용할 수 있습니다. 이에 따라 완성된 요리의 맛도 달라진다.

허브를 잘게 자르고, 술루구니를 갈아줍니다. 그릇에 넣고 다진 마늘을 넣으십시오. 우리는 작업 표면에 피타 빵 한 장을 놓고 그 위에 충전물을 붓습니다. 다음으로 햄을 얇게 썰어 치즈 위에 올려줍니다. 이제 우리는 롤을 조심스럽게 말아서 기름칠 된 금형으로 보냅니다. 우리는 오븐에서 간식을 굽습니다. 요리하기 전에 롤 표면에 노른자를 기름칠할 수 있습니다. 그런 다음 완성 된 접시에는 아름다운 황금 껍질이 있습니다. 요리는 15-20분 이상 걸리지 않습니다. 이 시간은 술루구니가 녹기에 충분합니다. Lavash 스낵 롤이 준비되었습니다.

퍼프 페이스트리 롤

속을 채운 퍼프 페이스트리 스낵 롤은 축제 테이블에서 가장 인기 있는 옵션 중 하나입니다. 그리고 매일 그러한 요리는 매우 관련이 있습니다. 절대적으로 모든 충전물은 요리에 적합합니다. 편의를 위해 기성품을 사용할 수 있습니다. 퍼프 페이스트리상점에서 구입. 베이스를 사용하면 몇 분 만에 요리를 쉽게 준비할 수 있습니다.

우리는 소시지와 치즈로 롤을 준비 할 것을 제안합니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 포장,
• 치즈(230g),
• 소시지 (280g),
• 올리브 또는 올리브 (80g).

우리는 테이블에 반죽 층을 놓습니다. 잘게 다진 소시지를 얹은 다음 다진 올리브와 강판 치즈를 얹습니다. 우리는 반죽을 롤로 굴립니다. 그런 다음 전체를 굽거나 원으로 자르고 위에 계란을 바르고 참깨를 뿌릴 수 있습니다.

축제 롤

축제 옵션으로 테이블에 멋진 연어 롤을 준비 할 수 있습니다.

재료:

• 가자미 등심(370g),
• 두 개의 큰 연어 필레,
• 완두콩 (320g),
• 당근,
• 빵 껍질이없는 흰 빵 (270g),
• 우유(120g),
• 하나의 단백질,
• 육두구,
• 소금,
• 올리브유,
• 후추,
• 파슬리.

당근은 껍질을 벗기고 소금에 절인 물에 삶습니다. 그런 다음 약간 식힌 다음 큐브로 자릅니다. 파슬리를 헹구고 자른다. 신선한 흰 빵을 껍질을 벗긴 다음 펄프를 물에 담그십시오. 요리를 준비하려면 가자미 필레가 필요합니다. 믹서기로 퓌레로 만듭니다. 다음으로, 담근 빵, 후추, 육두구, 소금 및 단백질을 결과물에 넣으십시오. 충전물을 저어주고 파슬리, 당근, 완두콩을 넣고 모든 것을 다시 섞습니다. 우리는 덩어리를 냉장고로 보냅니다.

이제 채우기가 준비되었으므로 생선 준비로 넘어갈 수 있습니다. 우리는 필레를 가져 와서 한쪽에 여분의 고기 층을 자릅니다. 결과적으로 거의 같은 두께의 레이어를 얻어야 합니다. 두 번째 필렛도 거의 같은 방식으로 절단해야 합니다. 결과적으로 우리는 세 조각을 갖게 될 것입니다. 그 중 두 개는 약간 더 크고 하나는 더 작습니다. 가장 큰 것 가운데에 속을 채우고 나머지 두 부분으로 상단과 측면을 닫습니다. 롤을 함께 잡기 위해 이쑤시개를 사용할 수 있습니다. 롤에 버터를 바르고 호일로 싸십시오. 우리는 200도까지 예열 된 오븐에서 접시를 굽습니다. 그런 다음 롤을 꺼내서 식힙니다. 서빙하기 전에 호일을 제거하고 애피타이저를 ​​부분으로 자릅니다.

다진 치킨 롤

고기로 스낵 롤을 만드는 방법에 대한 주제를 논의할 때 또 다른 훌륭한 요리법을 기억할 가치가 있습니다. 그것을 준비하려면 다진 닭고기가 필요합니다. 전체 계란으로 채워진 미트 로프는 축제 테이블에 좋은 옵션입니다. 그러한 요리를 요리하는 것은 진정한 예술입니다.

재료:

• 일곱 개의 달걀,
• 다진 고기 (950g),
• 양파 두 개
• 흰 빵 두 조각
• 마늘,
• 당근,
• 우유(40g),
• 후추와 소금의 혼합물.

빵은 조각으로 자르고 우유에 담가야합니다. 양파와 마늘은 채썰고 당근은 채썰어주세요. 용기에 다진 닭고기, 다진 야채, 빵을 넣고 계란 2개를 넣습니다. 덩어리에 소금을 바르고 후추 혼합물을 첨가하십시오. 다진 고기는 부드러워질 때까지 반죽한 다음 치십시오. 이러한 간단한 절차를 통해 나중에 롤을 만들 수 있습니다.

삶은 달걀 5개는 삶아서 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 다음으로 양식이 필요합니다. 우리는 바닥에 호일을 놓고 기름을 바릅니다. 다진 고기의 절반을 그 위에 놓고 표면을 평평하게하고 중간에 삶은 계란을 일렬로 놓습니다. 우리는 다진 고기의 두 번째 부분으로 그들을 닫습니다. 호일로 롤을 굴립니다. 우리는 약 45 분 동안 오븐에서 굽습니다. 완전히 식힌 후 전채를 부분으로자를 수 있습니다.

연어 롤

연어가없는 축제 테이블은 상상하기 어렵습니다. 모든 생선 요리는 성공입니다. 연어는 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 특히 간식으로 좋습니다. 치즈와 오이를 곁들인 연어 롤은 매우 빨리 요리됩니다. 그리고 접시의 맛은 당신을 실망시키지 않을 것입니다. 요리에는 부드러운 치즈와 샌드위치 치즈도 필요합니다.

재료:

• 단단한 치즈 (4 조각),
• 연어(4조각),
• 오이,
• 참깨,
• 딜,
• 부드러운 치즈 (필라델피아 치즈를 사용할 수 있습니다, 4 큰 스푼).

도마에 생선 필레 조각을 놓습니다. 단단한 치즈 조각을 한 층 위에 놓습니다. 이제 롤 채우기 준비를 시작하겠습니다. 용기에 부드러운 치즈(마스카포네 또는 "필라델피아")와 다진 허브를 섞습니다. 소금과 후추를 넣으십시오.

치즈에 필링을 올리고 그 위에 얇은 오이를 올려주세요(신선한 오이와 절인 오이 모두 사용 가능). 그런 다음 음식을 롤에 부드럽게 굴립니다. 처음에 물고기 아래에 집착 필름이나 호일을 넣으면 편리합니다. 완성 된 롤을 냉장고에 한 시간 동안 보냅니다. 서빙하기 전에 부분으로 자릅니다. 그 위에 통깨를 뿌린다.

닭고기와 함께 Lavash 롤

치킨 롤은 아주 맛있습니다. 한국 당근으로 육즙. 이 전채는 축제 테이블에도 사용할 수 있습니다.

재료: 훈제 닭고기(또는 삶은 필레, 180g), 가공 치즈(120g), 얇은 피타 빵(2개), 한국 당근(120g).

먼저 충전물 준비를 시작하겠습니다. 훈제 치킨 필레를 조각으로 자르고 치즈를 창살에 넣으십시오. 한국 당근도 필요합니다. 직접 요리하거나 상점에서 기성품을 구입할 수 있습니다.

더 요리하려면 얇은 피타 빵 두 장을 가져 가십시오. 마요네즈로 하나를 기름칠하십시오. 그리고 그 위에 다진 치즈를 올려주세요. 이 모든 것을 두 번째 시트로 덮습니다. 우리는 손바닥으로 두 층으로 눌러 단단히 붙어 하나의 전체로 변합니다. 우리는 또한 마요네즈로 두 번째 피타 빵의 표면에 기름을 바르고 그 위에 뿌립니다. 한국 당근그리고 치킨 필레 조각. 다음으로 롤을 비틀어줍니다. 즉시 테이블에 간식을 제공하려는 경우 조각으로자를 가치가 있습니다. 그렇지 않으면 롤을 호일로 싸서 냉장고에 보낼 수 있습니다.

뒷말 대신

보시다시피 롤과 같은 이러한 유형의 스낵을 준비하는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 우리는 당신이 우리의 요리법에 관심을 갖기를 바랍니다. 이를 기반으로 일상적인 사용과 축제 잔치에 좋은 많은 훌륭한 요리를 준비할 수 있습니다.

많은 사람들에게 친숙한 차가운 전채 삶은 야채및 청어 - "모피 코트"또는 "모피 코트 아래의 청어", 우리는 새로운 조형으로 시연합니다. 우리는 다층 블랭크를 감아 채우고 청어가 내부에 있고 접시 자체가 더 명확한 구성을 얻습니다. 롤 작업 기술을 사용하면 프로세스가 복잡해 보이지 않습니다. 그리고 초보자도 조금만 부지런하면 문제없이 레시피에 대처할 수 있습니다!

고기와 생선 간식 외에도 테이블에 야채가 있어야합니다. 페스토 소스를 곁들인 속을 채운 가지 호두마늘을 곁들인 딜과 파마산 치즈는 축제 테이블에 풍미와 다양성을 더할 것입니다. 이 가지 전채는 고기, 생선 및 야채 요리와 잘 어울립니다. 자신을 돕고 모두에게 식욕을 돋우십시오!

가끔은 특이한 것을 원하는 순간이 있습니다. 나는 채우기로 롤을 만들기위한 나만의 조리법을 제공합니다. 다양한 스낵 중에서 롤은 특별한 위치를 차지합니다. 반드시 손님과 함께 성공하고 가족을 기쁘게 할 맛있는 요리. 모든 취향에 맞는 롤을 만드는 요리법이 있으며 충전물과의 조합이 다양 할 수 있다는 점을 감안할 때 모든 요청을 충족시킬 수 있습니다 .. 매우 특이한 전채. 놀랍도록 향기롭고 부드러우며 속이 꽉 찬 롤이 메뉴를 완벽하게 보완합니다. 아주 맛있습니다! 또한이 요리를 제공하는 방법은 다를 수 있습니다. 롤을 접시에 통째로 넣거나 조각으로자를 수 있으므로 멋지게 보이고 엄청난 식욕을 유발할 수 있습니다.

호박 시즌에는 거의 모든 테이블에 스낵과 모든 종류의 요리가 나타납니다. 그러나 때때로 당신은 무언가에 놀라고 싶을 때가 있습니다. 이 경우 닭고기로 호박 전채를 준비하는 것이 좋습니다. 완성 된 요리의 아름다운 모습, 간단한 요리 과정. 게다가 이 에피타이저는 상당히 만족스럽습니다. 전체 비밀은 충전물에 있습니다. 향긋하고 밝은 맛이 납니다.

나는 이 요리법을 한 요리 쇼에서 보았습니다. 필요한 모든 재료는 냉장고에 있었고 즉시 반복하기로 결정했습니다. 빠르고, 간단하고, 아름답고, 가장 중요한 것은 맛있습니다. 메인 코스의 전채로 뜨겁게 또는 차갑게 제공할 수 있습니다. 간식을 즐기세요!

많은 사람들이 종종 생각에 충격을받습니다. 너무 맛있고 특이한 요리, 그리고 저렴한 제품으로 무엇을 요리해야합니까?! 박제 스킨을 요리하면 매일 메뉴가 즐겁게 다양해질 것입니다. 속을 채워넣을 수 있지만 이 조리법에서는 닭 껍질에 국수를 채우는 방법을 보여줍니다. 이 요리의 다양성은 아침, 점심 및 저녁 식사에 적합하다는 것입니다.

손님이 문앞에 있으며 친구와 시간을 보내고 맛있는 것을 먹기 위해 무언가를 요리할 시간이 필요합니다. 연어로 피타빵을 만들었어요 치킨 필렛... 나는 하나의 피타 빵을 밝은면이 밖으로, 다른 하나는 어두운면을 넣습니다. 그래서 색상이 다른 두 개의 롤을 얻었습니다. 그것은 빠르고 가장 중요한 것으로 밝혀졌습니다.

가지는 남아시아에서 우리에게 와서 우리 부엌에서 자리를 찾았습니다. 많은 주부들이 이 멋진 야채로 점점 더 많은 새로운 요리를 만들어냅니다. 맛있고 비싸지 않은 모든 국가의 인구 중 많은 팬을 찾았습니다. 모든 가족은 많은 요리와 손님으로 잔치를 벌입니다. 우리 모두는 모든 것에 대한 가격이 말 그대로 비약적으로 증가하고 있다는 사실에 기초하여 더 경제적인 것을 시도합니다. 나는 여름 시즌에 $ 2 이상 비용이 들지 않는 요리를 제공하면서 메뉴를 완벽하게 다양화하고 팬을 찾을 것입니다.

다양한 충전재가 들어있는 Lavash 롤은 최근 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 많은 요리 사이트에서 토핑, 슬라이스 실험, 서빙 등을 위한 수십 가지 옵션을 제공합니다. Lavash 롤은 날 것으로 제공되거나(충전물이 이미 준비된 경우), 예를 들어 다진 고기 또는 생선이 충전물로 사용되는 경우 오븐에서 구워질 수 있습니다. 나는 피타 롤에 대한 내 자신의 버전을 제공합니다 - 크랩 스틱, 계란 및 크림 치즈. 우리 가족은이 간식의 조리법에 "문앞의 손님"이라는 다른 이름이 주어졌습니다. 그리고 게 스틱과 계란을 곁들인 피타 롤은 매우 빠르고 간단하게 준비되기 때문에 맛은 항상 흥미롭고 독창적이며 독특합니다. 냉동실에 항상 게 스틱 한 팩이 있지만 계란과 가공 치즈는 전혀 문제가되지 않습니다!

간단하고 푸짐한 요리. 사용 가능한 재료로 빠르게 준비합니다. 그건 그렇고, 일상 테이블과 축제 테이블 모두에 필요할 것입니다. lavash roll의 주제에는 많은 변형이 있습니다. 충전물은 고기, 생선 및 야채로 만들어집니다. 나는 게 스틱, 치즈, 계란 중에서 선택권을 제공하고 싶습니다.

붉은 생선 스낵은 항상 우리의 축제 테이블을 매우 성공적으로 보완합니다. 맛있고 아름답습니다. 일반적으로 메뉴에 철갑 상어가 있으면 즉시 이벤트가 더 엄숙해집니다. 하지만 나는 많은 주부들처럼 마지막 순간에 샌드위치를 ​​만든다. 이것은 차례로 내가 긴장하고 손님이 이미 문 앞에 있고 나는 여전히 물고기에 있다는 사실로 이어집니다. 제가 보여드리고 싶은 요리는 미리 만들어 먹을 수 있고, 먹기 전에 잘라주기만 하면 되기 때문에 좋습니다. 그리고 냉장고에서 공간을 거의 차지하지 않아 수십 가지 요리를 요리할 때도 중요합니다. 그리고 롤을 준비하는 데 시간이 오래 걸리지 않기 때문에 예기치 않은 손님을 받기에도 적합합니다.

호박 시즌에는 매일이 재료로 실험 할 수 있습니다. 담그고, 샐러드와 간식을 준비하고, 굽고, 튀기고, 스튜 ... 그리고 버섯과 치즈로 채워진 부드러운 롤과 같은 멋진 전채를 만들 수도 있습니다. 유혹적이지 않습니까? 요리 과정이 완전히 단순하지는 않지만 최종 결과는 그만한 가치가 있습니다!

야채를 채운 Lavash 롤은 매우 간단하지만 흥미로운 요리입니다. 간식으로만 만들어도 좋고, 축제 테이블... 빨간색과 녹색의 색상 조합은 항상 매우 인상적이고 식욕을 돋웁니다. 치즈는 롤에 섬세한 크림 맛을 내고 야채를 보완합니다. 요리 롤은 최대 20분이 소요되며 이는 부엌에서 몇 시간을 보내는 것을 좋아하지 않는 사람들에게 좋습니다.

연어 롤

재료:

• 큰 연어 필레 2개
• 350g 넙치 필레
• 300g 냉동 완두콩
• 당근 1개
• 250g 빵 껍질이없는 흰 빵
• 우유 100ml
• 1 단백질
• 파슬리 2줄기
• 육두구 꼬집음
• 올리브유
• 소금
• 후추

준비:

1. 당근은 끓는 소금물에 껍질을 벗기고 삶는다. 작은 입방체로 자릅니다.
2. 별도의 냄비에 완두콩을 끓는 물에 삶아주세요. 파슬리를 씻고 말리고 잎으로 분해하십시오. 잘게 자르십시오.
3. 빵을 우유에 담그십시오. 으깬 감자의 믹서기로 넙치 필레를 갈아서. 담가서 가볍게 짜낸 빵, 단백질, 육두구, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 저어줍니다. 당근, 완두콩, 파슬리를 넣으십시오. 다시 부드럽게 저어 냉장하십시오.
4. 한 쪽 필레의 두꺼운 부분에서 세로로 3cm 정도 길이로 잘라 등과 배의 두께가 같도록 한다.
5. 두 번째 필렛에서 두꺼워진 부분을 1.5cm의 가장자리에 닿지 않도록 좌우로 깊게 세로로 절개하여 이 부분을 벌린다. 결과는 세 조각이어야 합니다. 하나는 크고, 두 번째는 더 작고, 세 번째는 두꺼운 막대 형태입니다.
6. 준비된 충전물의 절반을 큰 조각의 중앙에 놓고 양쪽에 5cm를 남겨둡니다. 충전물 위에 연어 블록을 놓습니다.
7. 남은 속을 그 위에 펴고 작은 생선 조각으로 덮습니다. 하단 필렛의 자유 가장자리를 올리고 나무 이쑤시개로 고정합니다. 롤에 버터를 바르고 호일로 싸서 200 ° C로 예열 된 오븐에 35 분 동안 넣습니다.
8. 실온으로 식힌 다음 냉장고로 옮깁니다. 서빙하기 전에 호일을 제거하고 이쑤시개를 제거하고 롤을 부분으로 자릅니다.

치킨 롤 "공작 눈"

달걀과 시금치를 곁들인 축제 치킨과 다진 고기 롤. 섹션에서 멋지게 보입니다.

케이크 팬에 롤을 굽습니다. 양식의 크기에 따라 제품의 양이 다릅니다. 나는 큰 모양을 가지고 있습니다. 그러나 큰 형태라도 부피의 3/4까지 채울 수 있습니다.

재료:

• 치킨 필레 - 큰 것 3개 또는 작은 것 4개(1 - 1.2kg)
• 닭고기 다진 - 1kg
• 계란 - 9개
• 흰 빵 또는 어제의 빵 - 3 조각
• 우유 - 100ml
• 신선한 시금치 - 1 묶음
• 양파 - 양파 1개
• 버터 - 2 큰술. 숟가락
• 소금
• 갈은 후추
• 닭고기 양념

준비:

1. 계란 8개를 차갑게 삶아 시원하고 깨끗하게 씻는다. 시금치를 씻고 잎을 찢습니다. 끓는 물에 잎을 1분간 담가 부드러워지도록 합니다. 그런 다음 잎이 균일해야하므로 시간을 낭비하지 않도록 잎을 슬롯 형 스푼에 더미에 넣고 숟가락으로 더미를 눌러 끓는 물에 담그십시오. 잎이 부드러워지면 슬롯 형 스푼을 꺼내 시트를 헹굽니다. 차가운 물... 접시에 놓습니다.
2. 평소처럼 다진 고기를 준비합시다. 치킨 커틀릿... 이렇게 하려면 다음을 추가하십시오. 다진 치킨잘게 썬 양파, 따뜻한 우유에 담근 빵 껍질없는 빵, 계란, 소금, 간 후추, 닭고기 양념. 모든 것을 잘 반죽하고 치십시오. 나중에 다진 고기가 더 있어도 맛있는 커틀릿을 여러 개 만들 수 있습니다.
3. 필렛을 조각으로 자르고 필름을 아주 얇게 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
이 부분이 저에게는 가장 시간이 많이 소요되는 부분이었습니다. 삶은 달걀 7개는 시금치 잎에 싸야 합니다. 여러 층으로 할 수도 있습니다. 잎이 잘 붙고 고정됩니다.
4. 이제 롤을 조립해 보겠습니다. 치킨 찹으로 기름칠 된 형태를 놓으십시오. 우리는 위에 롤을 덮을 몇 조각을 남길 것입니다.
5. 다진 고기를 깔고 젖은 손으로 살살 펴주세요. 다진 고기에 시금치 계란을 넣으십시오.
6. 계란을 다시 다진 고기로 덮고 다진 고기로 덮습니다. 롤에 오일을 바르십시오. 조기에 굽는 것을 방지하려면 그 위에 호일로 덮으십시오. 우리는 180도까지 예열 된 오븐에 롤이있는 양식을 넣습니다. 거의 2kg에 가까운 롤을 1시간 45분 동안 구웠습니다. 호일 사용 시 1시간, 호일 사용 시 45분. 롤이 더 작으면 그에 따라 베이킹 시간이 줄어듭니다.
7. 완성된 롤이 잘 식도록 두십시오. 강판 삶은 계란으로 장식하십시오: 처음 세 개의 흰자, 그 다음 노른자. 계란이 롤에 더 잘 붙도록 하려면 녹인 버터로 기름칠을 할 수 있습니다. 당신은 당신의 상상력을 보여주고 원하는대로 장식 할 수 있습니다.
8. 콜드 롤은 중간에 계란 "눈"이있는 얇은 조각으로 잘 자릅니다.
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맛있게 드세요!

롤 "모피 코트의 청어"

모피 코트의 청어는 접시의 층뿐만 아니라 롤 형태로 제공 될 수 있습니다. 전통있고 사랑받는 요리에 새로운 모습을 선사하겠습니다. 이러한 롤은 새해 테이블에서 멋지게 보일 것입니다.

재료:

• 소금에 절인 청어 - 1 개
• 삶은 사탕무 - 1 개
• 삶은 감자 - 2 개 (중간 사이즈)
• 전구 양파 - 1-2 개
• 당근 - 1-2 개
• 마요네즈 - 200g
• 파슬리 (다발) - 1 개
• 젤라틴 - 1.5 큰술. 엘.
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
• 물 - 0.5컵

준비:

1. 비트, 당근, 감자를 삶아주세요. 상점에서 삶은 비트를 구입할 수 있습니다.
2. 야채를 식히고 껍질을 벗기고 거친 강판에 갈기.
3. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 프라이팬에 기름을 두른 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 젤라틴에 물을 붓고 부풀어 오를 때까지 30분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 가열하십시오(그러나 끓이지 마십시오!). 식히십시오.
6. 식힌 젤라틴을 마요네즈와 섞는다.
7. 별도의 그릇에 당근, 감자, 청어 조각, 양파를 마요네즈와 함께 섞습니다.
8. 사탕무, 당근, 감자, 청어, 양파와 같이 바닥에서 시작하여 층으로 호일 위에 놓습니다.
9. 호일의 가장자리를 사용하여 롤에 부드럽게 굴립니다.
10. 완성된 "모피 코트를 입은 청어" 롤을 냉장고에 3시간 또는 하룻밤 동안 보냅니다.
썰어서 서빙하세요!
식욕을 돋우고 멋진 휴가를 보내십시오!

녹은 치즈를 곁들인 오믈렛 롤

재료:

오믈렛:

• 계란 2개,
• 1 큰술. 마요네즈 한 숟가락,
• 물 1티스푼
• 소금,
• 후추 맛;

충전재:

• 가공 치즈 1개
• 마늘 1작은 쪽
• 1 큰술. 마요네즈 한 숟가락,
• 소금,
• 후추,
• 입맛에 맞는 채소.

준비:

1. 계란은 마요네즈와 물, 소금, 후추로 간을 맞춰 풀어주세요.
2. 프라이팬에 오믈렛을 굽고 약간 식힌 후 강판에 간 필링을 골고루 펴 발라준다. 가공 치즈, 마요네즈와 허브와 마늘입니다.
3. 롤로 말아서 가장자리를 자릅니다.
4. 약 1시간 동안 냉장 보관하고 얇게 썰어 찬 간식이나 샌드위치에 드십시오.
5. 오믈렛 롤은 모든 경우에 좋습니다. 간식, 아침 식사 및 축제 테이블에서 아프지 않습니다. 빠르고 맛있고 경제적입니다.

매운 크림을 넣은 삶은 간 롤

오늘은 아주 건강하고 맛있는 삶은 간 롤을 제공하고 싶습니다.

재료:

• 쇠고기 간 - 1200g
• 우유 - 200g
• 양파 - 2개의 큰 머리
• 당근 - 2개의 큰 조각.
• 버터 - 약 150-200g
• 고추 - 작은 조각 1개.
• 소금, 후추, 지상 베이 리프베이 리프
• 마늘 - 3쪽
• 딜
• 식물성 기름-2 큰술

준비:

1. 먼저 간을 적당한 입방체로 썰어 우유에 30~40분간 담가 쓴맛을 없애고 그 동안 물을 끓이면 된다.
2. 간이 불린 후 끓는 물과 함께 냄비에 담고 월계수잎을 넣고 20분간 끓이다가 마지막에 소금을 넣는다.
3. 양파는 곱게 채썰어 식용유를 넉넉히 두르고 끓이다가 소금, 후추로 간을 한다.
4. 당근을 삶아주세요. 고기 분쇄기에서 양파로 완성 된 삶은 간을 2 번 비틀십시오. 처음에는 다진 고기가 건조하지만 놀라지 마십시오. 그러나 두 번째 후에는 더 부드럽고 부드럽고 촉촉하고 플라스틱이됩니다.
5. 보시다시피 질감이 다릅니다. 원칙적으로 왜 다진 고기와 함께 할 수 있지만 당근을 별도로 비틀십시오.
6. 이제 숟가락으로 으깨기 시작하고 맛에 소금, 후추, 월계수 잎을 더합니다.
7. 덩어리가 가장 섬세하고 촉촉해졌습니다. 원하는 경우 식물성 기름 1 큰술을 추가 할 수 있습니다.
8. 충전물을 준비합니다. 포크로 실온에서 버터를 반죽하고 마늘을 잘게 썬 강판에 넣거나 마늘 프레스에서 짜내고 잘게 썬 채소를 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞습니다.
9. 이제 가장 중요한 것은 롤을 롤로 모으는 것입니다.))) 다진 고기를 양피지에 숟가락으로 넣고 깨끗한 손으로 직사각형으로 수평을 시작하고 잘 탬핑하고 칼로 모든면을 평평하게하십시오.
10. 다진 고기 위에 충전물을 넣고 칼로 수평을 유지하십시오. 버터 층은 가능한 한 얇아 야합니다.
11. 붉은 고추를 작은 입방체로 자르고 그 위에 올려 놓으십시오.
12. 우리는 양피지를 사용하여 롤을 조심스럽게 감싸기 시작합니다. 균열이 있으면 문제가되지 않으며 냉장고에서 모든 것이 잘 얼 것입니다.
13. 완성된 롤은 양피지로 단단히 싸서 냉장고에서 4시간 휴지시킨다.
14. 먹기좋게 썰어서 칼집을 내고 가스불을 켜서 잘 구워주면 롤이 뭉치지 않고 고르게 잘려집니다.

치즈, 햄, 버섯 롤

재료:

• 500 gr 노란색 하드 치즈
• 햄 100g
• 계란 3개
• 샴피뇽 300g
• 다진 파슬리 3큰술
• 마요네즈 4큰술
• 후추, 소금, 간 붉은 피망
• 기름 1숟가락

준비:

1. 버섯을 씻어 껍질을 벗기고 조각으로 자른다. 그런 다음 기름에 튀깁니다.
2. 삶은 계란을 삶아 햄과 함께 큼직큼직하게 자른다. 3. 준비한 재료를 섞어 미나리, 마요네즈를 넣고 기호에 따라 간을 하고 잘 섞는다.
4. 뜨거운 물에 치즈 한 조각을 20분 동안 담가둡니다. 그런 다음 꺼내어 얇은 층(두께 약 5mm)에서 따뜻할 때 롤아웃합니다.
5. 다진 고기에 롤 치즈를 바르고 팽팽하게 말아주세요.
6. 준비한 롤을 알루미늄 호일에 싸서 냉장고에 2시간 넣어둡니다.
7. 이 시간이 지나면 롤을 꺼내서 겹겹이 썰어서 간식으로!

제네바 미트 로프

요리 방법:

당근(200g)은 껍질을 벗기고 얇게 썬다.
소금 한 꼬집을 넣고 절구에 마늘 두 쪽을 으깬다.
돼지고기 슈니첼(4조각, 각 150g), 테이블 머스타드(1숟가락), 마늘로 코팅합니다.
각 슈니첼에 베이컨 조각(총 4개)을 놓습니다.
그릇에 합친다 다진 고기(200 그램) 및 하나 날달걀, 젓다.
퍼지다 고기 채우기베이컨 조각 위에. 당근 스트립으로 모든 것을 뿌립니다.
롤을 말아서 나무 이쑤시개로 고정하십시오.
화로에서 롤과 양파 큐브(300g)를 버터기름(2테이블스푼)에 볶습니다.
로스팅 팬에 화이트 와인(250g)과 육수(250g)를 넣습니다. 50분 동안 뚜껑 아래에서 고기와 양파를 끓입니다.
리크 2개, 뿌리 셀러리(250g), 당근(300g)을 작은 조각으로 자릅니다.
준비된 야채를 끓는 소금물에 3분 동안 담그십시오.
화로에서 롤을 제거하십시오.
후라이팬에 소스에 밀가루(3큰술), 사워 크림(130g), 데친 야채를 넣고 섞는다. 젓다. 5분간 끓입니다.
야채와 화이트 사워 크림 소스와 함께 고기 롤을 제공하십시오.

크랩 스틱 롤

“이 엄청나게 맛있는 롤은 축제 테이블을 장식할 것입니다. 그들은 단순히 아이들이 좋아하고 어른들이 즐깁니다. 간단하지만 매우 기쁘게 맛있는 요리자신과 가족."

재료:

• 250g 게 스틱
• 날달걀 5개
• 우유 3큰술
• 밀가루 5큰술
• 식물성 기름 2큰술
• 치즈 150g
• 삶은 계란 3개
• 마늘 5쪽
• 150g 마요네즈
• 딜
• 소금

준비:

1. 높은 용기에 달걀을 우유와 함께 풀어주고 밀가루, 식물성 기름, 소금, 향신료를 넣고 맛을 내고 잘 치십시오.
2. 게살은 갈거나 다진다.
3. 미리 만들어둔 혼합물에 게 스틱을 섞는다. 또한 잘게 썬 채소(약 1.5큰술)를 추가합니다.
4. 양피지로 덮고 식물성 기름을 바르고 롤 아래에 블랭크를 고르게 분배하십시오. 그리고 180도의 온도에서 20분간 오븐에 보냅니다.
5. 충전물 요리. 치즈와 계란을 갈아서
마늘을 마늘 프레스에 통과시키고 딜을 자르고이 모든 재료를 섞고 마요네즈로 맛을 낸다.
6. 완성되어 식힌 오믈렛에 필링을 올리고 접는다.
7. 롤 전체를 랩으로 감싸 3시간 동안 냉장 휴지시킨다.

뷔페 에피타이저는 메인 코스와 다르게 조리가 간편하며 다양한 레시피로 손님의 취향을 만족시킬 수 있습니다. 요리를 위해서는 약간의 시간과 상상력뿐만 아니라 예기치 않은 손님의 도착 상황에서 매우 유용한 제품의 가장 작은 구성이 필요합니다.

간식을 만드는 옵션은 다양합니다. 이들은 다른 제품 세트가 포함된 샌드위치일 수 있습니다. 피타 빵, 고기 또는 생선 롤; 작은 빵 또는 파이; 다층 카나페; 박제 tartlets, 계란 또는 토마토; 포만감과 독특함으로 많은 사랑을 받고 있는 미니케밥.

뷔페 테이블을 구성하는 데 요리 재능이나 레스토랑 셰프가 필요한 것은 아닙니다. 기억해야 할 몇 가지 간단한 규칙이 있습니다.

우선, 시간이 지남에 따라 속성과 모양이 변하지 않는 간식을 테이블에 올려 놓는 것이 좋습니다. 그리고 가전제품과 접시는 손님들이 방해받지 않고 편안하게 가져갈 수 있는 위치에 놓아야 합니다.

뷔페 간식 만드는 법 - 16종

쇠고기 롤은 차가운 전채 요리와 독립적인 뜨거운 요리로 사용할 수 있습니다. 고기에 모든 제품을 추가 할 수 있으며 준비된 소스는 롤에 특이한 맛을줍니다.

재료:

• 쇠고기 - 400g
• 붉은 품종의 달콤한 고추 - 1 개.
• 녹색 품종의 달콤한 고추 - 1 pc.
• 생강 뿌리
• 레몬 주스 - 1 큰 술
• 올리브유
• 참깨
• 갈은 후추

소스:

• 꿀 - 1테이블스푼
• 쌀 식초 - 2 큰 술
• 간장 - 5큰술
• 달콤한 소스칠리 - 2 큰 술
• 강판 생강 뿌리 - 1⁄2작은술
• 마늘 - 1쪽
• 참기름 - 1⁄2작은술

준비:

소고기는 얇게 썰어서 살짝 데쳐주세요.

고기를 냉동실에 15분 정도 미리 보관해 두면 자르기 어렵지 않습니다.

껍질을 벗긴 생강 뿌리를 잘게 다진다. 올리브 오일 몇 큰술과 레몬 주스, 후추, 소금을 취향에 따라 섞습니다. 결과 매리 네이드로 고기에 기름을 바르고 10 분 동안 양조하십시오.

후추에서 씨를 제거하고 물로 헹구고 스트립으로 자릅니다. 팬을 가열하고 기름을 두르고 후추가 살짝 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 볶습니다.

소스는 꿀을 데우고 간장, 칠리와 식초를 넣은 다음 생강과 잘게 썬 마늘을 넣습니다. 15분 정도 두었다가 체에 밭쳐 참기름을 붓는다.

팬에 쇠고기 조각을 앞뒤로 1.5분 동안 볶습니다. 각 조각에 여러 개의 후추 조각을 넣고 롤에 싸서 꼬챙이로 꿰뚫습니다. 기성품 롤은 소스와 함께 따뜻하게 제공됩니다.

샌드위치 "무당벌레"

무당벌레 샌드위치는 특히 어린이 뷔페에 적합합니다. 아이들은 형형색색으로 장식된 스낵뿐만 아니라 맛도 좋아할 것입니다.

재료:

• 참깨 빵 - 2 개
• 사냥 치즈 - 200 gr
• 체리 토마토 - 250g
• 수제 마요네즈 - 150 - 200 ml
• 마늘 - 2-3 정향
• 올리브
• 양상추, 딜, 파슬리

준비:

빵을 얇게 썰어 200도로 예열된 오븐에서 2분간 튀긴다. 고운 강판에 치즈를 갈아 마요네즈로 간하고 마늘을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

체리 토마토를 반으로 나눕니다. 올리브의 한 부분을 4등분하고 다른 부분을 작은 입방체로 자릅니다. 딜을 잘게 자릅니다.

측면에주의하면서 치즈 덩어리로 튀긴 크루통을 펼치십시오. 크루통에 체리 반개, 올리브 반개를 올려주세요. 이쑤시개를 사용하여 마요네즈로 눈을 그리고 올리브 큐브로 얼룩을 그리고 장식용 파슬리를 넣으십시오. 상추잎으로 접시를 장식하고 샌드위치를 ​​예쁘게 담는다.

전채는 다음 때문에 높이 평가됩니다. 원본 제출... 이 조리법에서 주요 제품은 죽은 태아의 치즈가 될 것입니다. 토마토는 조밀하고 길쭉한 품종에서 선택해야합니다.

재료:

• 토마토 - 7개
• 치즈 - 300g
• 채소(파슬리, 딜)
• 파

준비:

포크로 치즈를 으깨고 잘게 썬 채소를 넣으십시오. 마늘을 자르고 치즈 덩어리에 넣고 섞습니다.

토마토 위에 십자 모양으로 깊게 자르고 "꽃잎"이 부서지지 않도록하십시오. 티스푼으로 씨와 칸막이를 조심스럽게 제거한 다음 과일, 특히 내부를 잘 말립니다. "싹"을 치즈로 채우고 "꽃잎"을 가볍게 누르십시오.

접시에 토마토를 배열하고 줄기를 모방하여 각 "싹"에 파를 넣으십시오. 선택적으로 장식 녹색 완두콩, 오이 조각 또는 옥수수.

그리스 카나페는 많은 사람들에게 사랑받는 유명한 그리스 샐러드의 오리지널 버전입니다. 그리고 레시피에서 제공되는 소스는 카나페의 맛에 향신료와 독창성을 더합니다. 상품 수는 손님 수에 따라 선택 가능합니다.

재료:

• 치즈 페타
• 방울 토마토
• 신선한 오이
• 올리브
• 소스의 경우
• 레몬 주스 - 1 큰 술
• 발사믹 식초 - 2테이블스푼
• 올리브 오일 - 4-5 큰 술
• 갈은 후추
• 채소(파슬리, 딜, 오레가노)

준비:

치즈를 큰 입방체로 자르고 오이를 큰 조각으로 자릅니다. 꼬치에 토마토를 꽂은 다음 올리브, 오이, 큐브 치즈를 꽂습니다.

소스의 경우 허브를 잘게 자르고 식초, 오일, 레몬 주스 및 후추를 취향에 따라 첨가하십시오.

Tartlets는 축제 테이블을 구성하는 데 매우 편리합니다. 왜냐하면 간식은 준비하는 데 시간이 조금 걸리고 먹기에 편리합니다. 그리고 새우의 맛은 즐거운 감각을 남길 것입니다.

재료:

• 코티지 치즈(9%) - 500g
• 크림(지방 30%) - 3작은술
• 파마산 치즈 - 50g
• 버터 - 2작은술
• 새우
• 마늘 - 2-3 정향
• 딜
• 준비된 타르트

준비:

코티지 치즈와 크림을 믹서기로 잘 치십시오. 버터, 마늘, 소금을 넣고 다시 치십시오. 곱게 간 파마산 치즈와 다진 딜을 생성 된 두부 덩어리에 첨가하십시오. 모든 것을 섞기 위해. 삶은 새우를 껍질을 벗기십시오.

결과 수플레로 tartlets를 채우고 위에 새우로 장식하십시오.

카나페 "배"

청어 요리는 고전적인 러시아 간식이며 카나페 옵션은 모든 손님을 놀라게 할 것입니다. 조리법에는 살짝 소금에 절인 생선을 사용하는 것이 좋습니다.

소금에 절인 청어를 발견하면 우유에 미리 담글 수 있습니다.

재료:

• 청어 필레
• 호밀 빵
• 버터
• 계란찜
• 딜

준비:

빵을 작은 사각형으로 자릅니다. 삶은 계란을 반으로 자르고 청어를 작은 조각으로 자릅니다.

빵 사각형에 버터를 바르고 그 위에 계란을 얹으십시오. 돛을 모방하여 꼬치에 청어를 넣고 빵과 계란에 붙입니다. 딜 장식으로 장식하십시오.

다른 약간 소금에 절인 생선은 롤을 만드는 데 적합합니다. 흰색을 사용할 수도 있지만 치즈에 잘게 썬 무 껍질을 추가하면 애피타이저가 더 질감있게 보입니다.

재료:

• 연어 필레 - 800g
• 크림 치즈 - 300g
• 크림(22%) - 2테이블스푼
• 갓 간 흰 후추
• 딜

준비:

필렛을 곡물을 따라 얇은 판으로 자릅니다. 딜을 잘게 자릅니다. 치즈에 생크림을 넣고 잘 치대어 필름을 준비하고 생선을 약 1cm 간격으로 놓고 그 위에 딜을 뿌리고 치즈 덩어리를 부드럽고 고르게 펴고 그 위에 백후추를 얹는다.

뜨겁고 축축한 칼을 사용하여 생선에 치즈가 고르게 퍼지도록 합니다.

특히 열린 끝에서 필름을 단단히 눌러 생선을 롤로 굴립니다. 롤을 약 2 시간 동안 냉장고에 보냅니다.

시간이 지나면 필름을 제거하고 롤을 조각으로 자릅니다. 레몬과 함께 제공하십시오.

평범한 팬케이크는 카나페를 만들어 미식가 간식으로 바꿀 수 있습니다. 붉은 생선을 추가하면 팬케이크에 잊을 수없는 맛을 더할 것입니다.

재료:

• 팬케이크
• 연어 필레
• 크림치즈(크림치즈)
• 올리브
• 레몬
• 딜

준비:

연어 필레를 얇은 조각으로 자릅니다. 팬케이크에 크림 치즈를 바르고 그 위에 생선 조각을 놓으십시오. 롤에 단단히 감으십시오.

레몬을 얇은 원으로 자르고 각 원을 4등분합니다.

재료:

• 밀가루 - 150g
• 계란 - 7 개
• 소금에 절인 청어 필레
• 파
• 물 - 240ml
• 마요네즈 - 150g
• 치즈 - 50g
• 식물성 기름 - 100ml
• 버터

준비:

소금물, 식물성 기름을 넣고 끓입니다. 밀가루를 넣고 반죽을 끓입니다. 그런 다음 약간 식힌 다음 달걀 4개를 하나씩 추가하면서 계속 저어줍니다.

베이킹 시트에 기름칠하기 버터그리고 반죽의 작은 부분을 형성하기 위해 패스트리 백을 사용하십시오.

오븐을 220도로 예열하고 빵을 8-10분 동안 굽습니다. 그런 다음 온도를 180도로 낮추고 2-5분 더 굽습니다.

고기 분쇄기에서 생선 필레를 비틀십시오. 잘게 썬 계란 3개, 양파, 약간의 마요네즈를 넣고 잘 섞는다.

식힌 롤의 상단을 자르고 속을 채우고 마요네즈를 바르고 치즈를 뿌립니다. 커트 탑으로 덮고 서빙하십시오.

카나페는 준비하기 까다로워 보일 수 있지만 조리법은 간단합니다. 흑백 빵 모두 적합하며 다진 부추 링이나 구운 비트 조각으로 장식 할 수 있습니다.

재료:

• 청어 필레 - 1 개
• 토마토 - 1개
• 가공 치즈 - 100 gr
• 절인 샴 피뇽 - 50 gr
• 딜

준비:

딜과 버섯을 잘게 자릅니다. 치즈를 실온으로 예열하십시오.

물고기를 집착 필름으로 덮고 두께가 균일해질 때까지 약간 치십시오. 치즈를 뿌리고 버섯과 딜을 얹습니다. 크루통용 치즈는 남겨두세요.

여러 층의 집착 필름을 사용하여 청어를 단단한 롤에 넣고 냉동실에 몇 시간 동안 두십시오.

이때 크루통을 준비합니다. 유리잔을 사용하여 빵에서 얇은 원을 만들거나 빵 껍질을 잘라 사각형을 만들 수도 있습니다. 180도로 예열된 오븐에서 빵을 6분간 굽는다.

냉동실에서 롤을 꺼내 약 1cm 두께의 조각으로 자릅니다.

치즈 덩어리로 크루통에 기름을 바르고 그 위에 롤을 올려 놓으십시오. 토마토 한 조각과 딜 한 조각으로 카나페를 장식합니다. 서빙하기 전에 카나페를 10분 동안 그대로 두십시오.

새우 롤은 전통적인 일본 요리에 속하지만 우리나라에서도 인기를 얻었습니다. 롤은 상당히 만족스럽고 맛있습니다. 집에서도 쉽고 간단하게 준비할 수 있습니다.

재료:

• Lavash - 작은 시트 4장
• 껍질을 벗긴 새우 - 400g
• 소프트 크림 치즈 - 300-400g
• 두꺼운 천연 요구르트 - 3-4 큰 술
• 고수
• 카레가루 - 1큰술 엘.
• 마늘 - 2-3 정향
• 올리브 오일 - 2테이블스푼
• 후추

준비:

마늘을 잘게 썰어서 볶아주세요 식물성 기름몇 분 안에. 카레를 넣고 약한 불에서 20초간 더 끓인다. 열에서 제거하고 새우와 소금을 취향에 따라 첨가하십시오.

치즈와 요거트를 섞고 잘게 썬 고수를 넣고 잘 섞어 소금으로 간을 한다. 결과 덩어리와 후추로 피타 빵에 기름을 바르십시오.

식힌 새우를 피타 빵 가장자리에 놓고 시트를 팽팽한 롤로 굴립니다. 가장자리를 치즈 덩어리로 연결하십시오.

롤을 6시간 동안 가파르게 두었다가 롤 모양으로 잘라 테이블 위에 놓습니다.

뷔페 테이블의 무스는 독특함과 흥미로운 공연으로 손님을 기쁘게 할 것입니다. 신선한 오이는 접시에 쾌적한 색상과 상쾌한 맛을 줄 것입니다.

재료:

• 신선한 오이 - 1 개
• 가루 설탕 - 1 큰 술
• 발사믹 식초 - 1테이블스푼
• 두부 치즈 - 150 gr
• 크림
• 젤라틴
• 딜

준비:

젤라틴은 미리 크림에 담가두세요. 딜을 잘게 썰어 컵에 담는다. 장식용으로 오이의 일부를 남겨두고 다른 부분을 큰 입방체로 자르고 딜에 넣으십시오.

오이가 많은 물에 걸렸을 경우 잘게 썬 조각을 별도의 컵에 잠시 넣어 놓아 여분의 물을 제거해야 합니다. 여분의 액체는 무스 맛을 다르게 만듭니다.

오이와 딜에 치즈, 식초, 가루, 소금 한 꼬집을 넣습니다. 믹서기로 갈아줍니다. 크림과 젤라틴을 붓고 휘젓는다.

덩어리를 작은 형태로 붓고 굳히기 위해 냉장 보관합니다. 양상추 잎이 든 접시에 냉동 무스로 틀을 돌리고 오이와 허브를 넣으십시오.

"치즈 귤"

치즈 "감귤"은 밝은 색상으로 인해 뷔페 테이블에서 손님의 관심을 끌 것입니다. 색상이 포화 상태가 되려면 당근을 삶지 말고 오븐에서 구워야합니다.

재료:

• 가공 치즈 - 180 gr
• 단단한 치즈 - 120g
• 마요네즈 - 150g
• 당근 - 300g
• 계란 - 2개
• 마늘 - 2쪽
• 흰 후추

준비:

당근이 부드러워질 때까지 200도에서 호일을 사용하여 당근을 미리 굽습니다.

두 종류의 치즈, 삶은 계란 2개, 마늘을 잘게 다져줍니다. 마요네즈, 후추, 소금을 넣으십시오.

포크로 당근을 으깨고 젖은 손으로 작은 케이크를 만드십시오. 치즈 덩어리에서 공을 만들고 당근 케이크에 싸십시오. 결과 볼을 약간 눌러 귤 모양을 만듭니다. 귤을 냉장고에 3시간 넣어둡니다. 그런 다음 녹색으로 장식하십시오.

롤은 분명히 외부 디자인으로 손님에게 깊은 인상을 줄 것이며 빵의 특이한 사용은 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 전채는 밤새 요리해야 빵이 부드러워지고 롤 형태로 쉽게 말릴 수 있습니다.

재료:

• 빵
• 코티지 치즈
• 딜
• 마늘
• 신선한 오이
• 살짝 소금에 절인 붉은 생선

준비:

딜을 잘게 자르고 프레스에 마늘을 통과시키고 치즈에 넣고 잘 섞습니다. 결과 덩어리를 파삭 파삭 한 빵에 바르고 다른 빵으로 덮으십시오. 결과 샌드위치를 ​​접시에 놓고 집착 필름으로 단단히 덮고 덩어리가 부드러워 질 때까지 밤새 냉장하십시오.

생선과 오이를 얇은 조각으로 자릅니다. 각 덩어리에 코티지 치즈에 기름을 바르고 오이, 생선을 올려 롤에 넣습니다.

선택적으로 꼬치를 추가하거나 올리브 또는 레드 캐비아로 장식할 수 있습니다.

냉장고에 있는 모든 음식으로 계란을 채울 수 있습니다. 따라서 전채는 예기치 않은 상황에서 항상 도움이 될 것입니다. 조리법은 매우 간단하지만 약간의 상상력을 추가하면 일반 계란이 테이블 장식이됩니다.

재료:

• 삶은 달걀
• 게 스틱
• 가공 치즈
• 마요네즈
• 후추

준비:

삶은 계란은 껍질을 벗기고 반으로 자르고 노른자를 제거합니다. 게 스틱과 노른자를 잘게 자르고 강판 치즈를 넣으십시오. 마요네즈, 소금 및 후추로 덩어리를 약간 섞으십시오.

계란의 반을 결과 덩어리로 채우고 원하는대로 허브로 장식하십시오.

꼬치에 든 바베큐는 축제 테이블에서 흥미롭게 보이며 포만감으로 인해 성공할 것입니다. 시간이 조금 걸리기 때문에 손님이 오시기 직전에 조리하시면 됩니다.

재료:

• 체리 토마토 - 10개
• 모짜렐라 치즈 - 200g
• 올리브 - 1캔
• 소시지 살라미 소시지 - 100g
• 바질 잎 - 10개
• 만두 - 10개
• 발사믹 식초

준비:

만두는 미리 소금물에 삶아주세요. 팬에서 꺼내 식힌다. 치즈를 조각으로 자르고 살라미 소시지를 얇은 조각으로 자릅니다.

케밥을 접시에 펴고 발사믹 식초를 붓습니다.