15분 동안 재료를 굴립니다. 간단한 잼롤 레시피

베이킹은 매우 길고 힘든 과정입니다. 우리 사회는 요리의 걸작이 진정한 고통 속에서 탄생한다고 믿는 데에는 이유가 있습니다. 완전한 헌신과 막대한 시간 투자가 필요합니다. 따라서 당신이 준비한 요리를 맛볼 수 있을 만큼 운이 좋다면 이 가설의 지지자들을 설득하려고 하지 마십시오. 특히 차용 달콤한 페이스트리가 수요가 많습니다. 훌륭한 옵션은 빠를 것입니다 스펀지 롤 5분 안에. 준비물이 참 쉽더라구요, 다양한 충전재함침은 디저트에 새로운 맛을 선사합니다. 그리고 이 맛있는 달콤함을 만드는 데 소비한 시간을 영원히 당신의 작은 비밀로 남겨두세요.

모든 버전의 스펀지 롤의 기본은 케이크입니다. 케이크는 아직 따뜻하지만 상황에 맞는 충전재로 기름칠을 하고 튜브에 넣어야 합니다.

비스킷 롤을 만드는 가장 간단하고 빠른 클래식 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.

250그램 밀가루고급 품질;
과립 설탕 200g;
3-4 닭고기 달걀;
0.5 티스푼의 소다(담금질);
칼 끝에 소금;
채우기 (크림, 잼, 보존 식품 등).

빵 껍질 준비 단계:

작업을 시작하기 전에 온도 조절 손잡이를 최대 전력으로 돌려 오븐을 켜고 가열하세요.
테두리가 있는 베이킹 시트에 기름을 바른 양피지나 호일을 깔아 준비합니다.
계란을 껍질에서 분리하고 설탕, 소금을 넣고 두꺼운 거품이 생길 때까지 잘 치십시오. 이 경우 질량은 부피가 최소한 두 배 이상이어야 합니다.
점차적으로 밀가루를 넣고 체로 걸러냅니다. 이렇게하면 반죽에 추가적인 가벼움과 통풍이 제공됩니다. 소석회 추가 레몬 주스아니면 식초 소다. 젓다;
베이킹 팬 위에 반죽을 얇은 층으로 고르게 펴십시오. 오븐에 넣고 문을 열지 않은 채 200도에서 약 5분간 굽습니다.
베이킹 시트에서 핫 케이크를 조심스럽게 제거하고 호일 (종이)을 제거한 다음 충전재로 빠르게 기름을 바르고 튜브에 넣으십시오. 스펀지 케이크가 충전재에 담가지는 데 몇 분이 더 걸리고 드실 수 있습니다.

스펀지 롤을 준비하기 전에 모든 작업의 순서를 생각하는 것이 매우 중요합니다. 음식, 오븐, 속재료를 미리 준비하세요. 너무 오래 기다려 케이크가 식으면 말을 수 없습니다.

연유를 기본으로 한 비스킷 롤용 크림

충전재 과자연유를 사용하는 것이 항상 최고입니다. 좋아하고 맛있고 칼로리가 높습니다. 연유로 기름칠만 하면 벌써 맛있을 거예요. 따라서 연유를 기본으로 한 스펀지 롤 크림은 항상 윈윈 옵션입니다.

그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

연유 1캔(허브 첨가물 없음);
지방 80%의 버터 1개(크림으로 만든 것);
향기로운 향료(술, 향유) 1티스푼.

크림 준비:

크림의 액체를 줄이고 색상을 더 포화되게 만들려면 연유 캔을 미리 조리할 수 있습니다. 에서 제거 깡통종이 라벨. 비닐봉지를 씌운 뒤 냄비에 담아주세요 차가운 물. 물이 전체 시간 동안 상단을 덮도록 3시간 동안 요리합니다. 실온으로 냉각;
칼로 버터 한 조각을 자릅니다. 부드러워져야 하지만 녹지는 않아야 합니다.
버터에 연유를 넣고 부드럽고 걸쭉해질 때까지 믹서로 치십시오. 향료(선택사항)를 추가하고 1분간 휘저어주면 크림이 완성됩니다.

좋은 크림은 항상 천연 제품으로 만들어집니다. 유일한 단점은 녹는다는 것입니다. 롤 크림 충전냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

잼이 들어간 크림 레시피

크림과 잼이 들어간 달콤한 페이스트리의 주요 비결은 케이크를 먼저 잼이나 잼으로 코팅한 다음 크림 층으로 코팅한다는 것입니다. 당신이 미식가가 아니고 선호한다면 간단한 요리, 그런 다음 스펀지 케이크에 좋아하는 잼을 바르기만 하면 됩니다.

크림과 잼을 좋아하지만 각 충전물을 따로따로 귀찮게 하고 싶지 않은 사람들에게는 다음 레시피가 이상적입니다.

버터 ½ 스틱;
좋아하는 잼 200g;
보드카 15g.

준비:

잼 양의 절반과 약간 부드러워진 버터를 별도로 치십시오.
휘핑한 재료를 섞어 믹서기로 섞는다. 나머지 잼과 알코올을 넣고 휘젓습니다. 크림이 준비되었습니다.

잼 채우기에는 어린이 테이블에 적합한 또 다른 옵션이 있습니다.

1 팩 또는 패키지 부드러운 코티지 치즈(180-200그램);
½ 컵 잼.

준비:

코티지 치즈와 잼을 부드러워질 때까지 치고 비스킷을 코팅합니다. 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.

바나나를 이용한 요리

손님에게 롤을 제공하는 것은 매우 독창적일 것입니다. 신선한 과일또는 열매. 장르의 고전 - 특별한 준비가 필요하지 않은 비스킷과 바나나. 껍질을 벗기고 자르면 됩니다.

바나나 롤의 경우 다음이 필요합니다.

프리미엄 밀가루 100g;
3-4 닭고기 달걀;
과립 설탕 150g;
사워 크림 1컵(20%);
바나나 1-2개;
가루 설탕 한 꼬집.

단계별 레시피:

두 개의 용기에 따로 치십시오 : 설탕과 달걀 흰자가 들어간 노른자;
점차적으로 노른자 덩어리에 밀가루를 넣고 반죽하십시오. 그런 다음 천천히 단백질 폼을 투입하세요.
크러스트 베이스를 기름종이로 덮인 베이킹 시트 위에 놓고 예열된 오븐에 10-15분 동안 넣습니다.
따뜻한 스펀지 케이크를 기름칠된 베이스와 함께 롤에 넣고 크림을 준비하는 동안 그대로 두세요.
사워 크림으로 설탕 2 큰술을 갈아주세요. 원하는 대로 바나나를 껍질을 벗기고 자릅니다.
케이크를 펼치고 뒷면을 제거하세요. 넉넉하게 윤활유를 바르세요 사워 크림. 가장자리에 바나나 조각을 놓고 조심스럽게 롤 모양으로 굴립니다. 소량 가루 설탕.

크림을 곁들인 빠른 초콜릿 롤

크림을 곁들인 빠른 초콜릿 스펀지 롤을 만들려면 다음이 필요합니다.

프리미엄 밀가루 300g;
닭고기 달걀 2개;
연유 1캔;
코코아 가루 1.5테이블스푼;
소다 1티스푼(소석회);
바닐린 2g;
칼 끝에 소금;
식물성 크림 180-200g;
딸기잼 3~5큰술.

단계별 레시피:

계란을 소금으로 가볍게 치고 저어주고 코코아, 바닐린 및 연유를 첨가하십시오.
밀가루와 베이킹소다를 점차적으로 첨가합니다. 반죽은 사워 크림의 농도가 될 것입니다. 유산지 위에 올려 베이킹 시트 위에 펴고 예열된 오븐에서 180~190도에서 10분간 굽습니다.
완성된 롤을 틀에서 꺼내어 튜브에 넣고 약간 식힙니다.
믹서로 크림을 흰색이 될 때까지 치십시오.
롤을 펴고 잼과 휘핑크림을 발라주세요. 불린 스펀지 케이크를 돌돌 말아 냉장고에 넣어 1시간 30분~2시간 동안 담가주세요.
우유 200밀리리터;
양귀비 씨앗 200g;
꿀 20g.

단계별 준비:

양귀비 씨앗을 우유 한 잔에 붓고 설탕 50g을 넣고 약한 불로 8-10분 동안 요리합니다. 불을 끄고 1/4시간 동안 부풀어 오르도록 두십시오.
소금, 남은 설탕, 바닐라로 계란을 치십시오. 비스킷 혼합물에 전분과 밀가루를 넣고 저어줍니다.
베이킹 시트에 호일을 놓고 고르게 펴주세요. 반죽. 180-200 도의 온도에서 약 10 분 동안 예열 된 오븐에서 케이크를 굽습니다.
양귀비 씨를 짜내고 꿀과 섞으십시오.
양귀비 씨를 채운 핫 케이크를 펴 바르고 돌돌 말아 오븐에 5분간 더 구워주세요. 양귀비 씨 롤을 식힌 후 차와 함께 제공합니다. 많이 드세요.

이제 누구나 5분 안에 비스킷 롤을 준비할 수 있다는 것을 확신했으므로 이 작업을 수행하는 데 약간의 시간을 투자하십시오. 맛있는 디저트. 집에서 사랑하는 사람과 손님을 기쁘게 해주세요 달콤한 페이스트리염료와 방부제 없이.

갑자기 휴일이 찾아와서 호화로운 테이블을 정리할 방법이 없는 상황에 처한 적이 있습니까? 예를 들어, 손님이 곧 올 것이라는 사실을 알았으므로 사용 가능한 재료로 여러 요리를 신속하게 준비해야 합니다. 이는 단순히 요리할 시간, 에너지 또는 욕구가 없을 때도 발생합니다. 글쎄, 아니면 평일 저녁에 나는 특이한 것을 원했습니다. 물론 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않는 요리가 많이 있습니다. 오늘 우리는 그중 하나에 주목할 것을 제안합니다. 맛있는 롤. 15분이면 쉽게 준비할 수 있습니다. 선택 간단한 요리법요리책 페이지에 추가할 수 있습니다.

빠른 요구르트 롤

반죽 작업에 약간의 기술이 있다면 15분 안에 쉽게 롤을 준비할 수 있습니다. 조리법에는 반죽을 푹신하고 향긋하게 만드는 요구르트가 포함되어 있습니다. 먼저 오븐을 30도 정도 예열하세요. 그 사이에 우리는 바닐라 한 꼬집과 설탕 한 잔으로 계란 2 개를 치고 매장에서 구입하거나 집에서 만든 요구르트 한 잔을 반죽에 추가합니다. 1.5 티스푼 소다를 1.5 큰술과 섞으십시오. 밀가루, 반죽에 부어주세요. 다시 치고 우리 롤의 훌륭한 기반을 얻으십시오. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 반죽을 고르게 펴고 약 7분간 굽습니다. 베이킹 시트에서 층을 제거하고 수건 위에 뒤집어 놓은 다음 끓인 연유 또는 잼을 빠르게 바르고 말아 올리십시오.

애플넛롤

어떤 면에서 이 디저트는 절묘한 슈트루델을 연상시킵니다... 그런 롤을 준비하는 데 얼마나 많은 시간을 소비하는지 아십니까? 15 분!

필요한 재료는 아마도 모든 집에 있을 것입니다. 그럼 시작해 보겠습니다. 먼저 중간 크기 사과 4개를 갈아줍니다. 그들에게 다진 볶은 견과류 한 줌과 설탕 두 스푼을 추가하십시오. 계피를 좋아한다면 그것도 추가하세요(1티스푼). 베이킹 트레이에 종이를 깔고 혼합물을 고르게 펴 바릅니다.

이제 테스트를 해보겠습니다. 달걀 흰자 4개를 딱딱해질 때까지 휘젓습니다. 별도로 4 큰술로 노른자 4 개를 치십시오. 엘. 설탕을 넣은 다음 점차적으로 4 큰술을 추가하십시오. 엘. 밀가루. 반죽에 흰자를 한 스푼씩 넣고 반죽한 뒤 부어주세요. 사과 필링. 예열된 오븐에서 12분 정도 굽고, 조리가 끝나면 수건으로 뒤집어서 빠르게 감싸주세요.

잼을 넣은 롤

수제 잼은 롤에 훌륭한 충전재입니다. 퍼지지 않고 케이크를 포화시킬만큼 충분한 수분을 함유 한 것을 선택하는 것이 좋습니다.

15분 안에 빠르게 만들기로 결정했다면 다음 레시피를 사용하세요. 밀가루와 설탕 (각각 55g)을 섞고 2 tsp를 추가합니다. 베이킹 파우더와 약간의 소금. 우물을 만들고 계란 2개를 깨뜨려주세요. (휘젓지 않고) 빠르게 저어준 후 종이를 깐 베이킹 시트에 붓습니다. 180°C로 예열된 오븐에서 케이크는 6분 안에 완전히 구워집니다. 이때, 그릇에 잼 1.5컵을 넣고 데워주세요. 핫케이크에 따뜻한 잼을 바르고 소시지에 말아 넣은 후 수건으로 싸서 식혀주세요.

베이킹 금지

많은 사람들이 어린 시절부터 이런 종류의 대접을 알고 있습니다. 직접 요리해 드실 수 있어요 코티지 치즈 롤 15분 안에. 이렇게 하려면 우유 2잔을 데우세요. 테이블 위에 펼쳐놓고 비닐 랩. 쥬빌리 쿠키 15개를 우유에 담그세요. 3x5 직사각형으로 필름 위에 배치합니다. 100g을 위에 부드럽게 펴 바릅니다. 두부 덩어리. 신선한 베리, 말린 베리, 잼 등의 베리를 추가할 수 있습니다. 또 다른 비슷한 쿠키 층을 놓은 다음 코티지 치즈 층을 놓습니다. 롤을 조심스럽게 감싸서 냉장고에 넣으십시오. 이 디저트는 저녁에 미리 준비하는 것이 가장 좋습니다.

수제 롤 장식하기

15분 안에 맛있는 롤을 만들고 싶다면 아이싱을 요리할 시간이 없을 가능성이 높습니다. 하지만 초콜릿은 전자레인지에 1분 안에 녹아요. 혼합물에 우유 2테이블스푼과 작은 버터 조각을 추가하면 유약이 더 부드러워집니다. 글쎄, 이것조차 시간이 충분하지 않다면, 가루 설탕이나 코코아로 윗부분을 뿌리십시오. 신선한 딸기를 잊지 마세요.

피복재

긴 잔치를 계획하지 않은 경우 15분 안에 두루마리를 준비해야 하는 경우가 종종 있습니다. 일반적으로 우리는 차 마시는 것에 대해 이야기하고 있습니다. 그리고 그러한 디저트도 될 수 있습니다 완벽한 보완커피, 코코아, 주스, 달콤한 와인 또는 버몬트.

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

맛있는 롤을 만드는 이 레시피는 손님이 예기치 않게 도착했을 때 진정한 생명의 은인이 됩니다. 매우 간단한 재료 세트로 단 15분 만에 놀라운 요리를 만들 수 있습니다. 맛있는 간식차를 위해. 손님은 신발을 벗고 손을 씻을 시간조차 없습니다!

재료:

- 요구르트 또는 케피어 - 1잔
- 닭고기 달걀 – 2개;
- 설탕 - 1 잔;
- 밀가루 – 1.5컵;
- 바닐린 - 칼 끝에;
- 베이킹파우더 - 1티스푼 (또는 식초로 담금질한 소다);
- 살구 잼(다른 잼이나 잼을 가져가셔도 됩니다. 삶은 연유) - 충전용;
- 가루 설탕 - 뿌리기 용.

사진과 함께 단계별로 요리하는 방법

1. 잼을 만들려면 이 재료들이 필요합니다. 이러한 간단한 제품은 항상 모든 주부가 처분할 수 있습니다. 채우기에는 무엇이든 사용할 수 있습니다. 두꺼운 잼, 잼, 삶은 연유 또는 크림.

2. 우선 오븐을 200도에서 켜야합니다. 반죽을 만드는 동안 예열하세요. 따라서 맛있는 롤 반죽을 만들려면 계란을 치는 데 편리한 깊은 용기에 넣고 설탕과 바닐린을 넣으십시오. 요거트 대신 케피어를 사용한다면 설탕을 더 넣어도 됩니다. 그러나 어쨌든 채우기의 단맛과 롤에 가루 설탕이 뿌려진다는 사실을 고려해야합니다. 그건 그렇고, 원한다면 롤이나 유약을 위에 부을 수 있습니다.

3. 설탕 알갱이가 완전히 녹고 질량이 커질 때까지 믹서로 계란을 몇 분 동안 치십시오. 그런 다음 요구르트 또는 케피어를 추가하고 모든 것을 잘 섞습니다.

4. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 혼합물에 조금씩 첨가합니다. 매번 우리는 부드러워질 때까지 부드럽게 그러나 철저하게 혼합하려고 노력합니다. 밀가루는 베이킹파우더와 혼합하고 추가하기 직전에 별도의 용기에 체로 쳐서 넣어야 합니다. 체질은 밀가루에서 불필요한 잔해물을 제거할 뿐만 아니라 산소로 포화시켜 잼롤에 추가적인 부드러움과 통풍성을 부여합니다. 베이킹 파우더 대신 소다를 사용하는 경우 식초 몇 방울로 식히고 밀가루를 넣은 후 반죽에 첨가해야합니다.

5. 다음으로 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 퀵 롤용 반죽을 부어 균일하게 펴 바릅니다. 이때 오븐은 이미 예열되었으며 베이킹 시트를 오븐에 넣고 잼 롤 바닥 표면이 멋진 황금빛 갈색 빵 껍질로 덮일 때까지 6-8 분 동안 굽습니다.

6. 그런 다음 롤 받침대를 꺼내 깨끗한 키친 타월 위에 올려 놓습니다.

7. 충전재를 빠르게 펴고, 베이스가 식기 전에 수건을 이용해 롤 모양으로 말아주세요. 비스킷이 식으면 말을 수 없으며 부서지고 부서질 것입니다.

8. 완성된 롤 윗부분에 슈가파우더를 뿌려주세요.

9. 그게 다입니다. 맛있는 롤이 15분 안에 완성됩니다! 손님을 향기로운 검정색, 녹색 또는

롤은 부드럽고 맛있습니다. 조리법은 아주 간단해서 어린아이도 할 수 있어요.

재료

✓ 밀가루 - 55g

✓ 설탕 - 55g

✓ 소금 - 꼬집음

✓ 베이킹 파우더 - 2 tsp.

✓ 계란 - 2개

✓ 잼 - 5 큰술. 엘.

✓ 가루 설탕

레시피

1. 먼저 처음 네 가지 재료를 섞은 다음 계란 2개를 넣고 모든 것을 잘 섞어서 균질한 덩어리가 되도록 합니다.

2. 베이킹 트레이를 준비하고 그 위에 베이킹 페이퍼를 얹은 다음 해바라기 기름이나 기름을 바르세요. 버터. 그 위에 반죽을 고르게 펴준 후 180도로 예열된 오븐에 굽습니다.

3. 케이크 윗면이 황금빛 갈색이 될 때까지 6분간만 굽습니다.

4. 케이크가 구워지는 동안 금속 냄비를 불에 올려 놓고 잼을 부어 살짝 가열합니다. 그런데 어떤 잼이라도 사용할 수 있지만 특히 딸기가 적합합니다. 그러나 이것은 모든 사람의 취향의 문제입니다.

5. 따라서 불에서 잼을 제거하고 케이크를 오븐에서 꺼냅니다. 종이를 제거하고 한쪽 면에 따뜻한 잼을 바르고 롤에 싸서 슈거파우더를 넉넉하게 뿌립니다.

6. 식혀서 차를 우려내시면 됩니다.

많이 드세요!

예정에 없던 다과회를 위해 가능한 한 빨리 맛있는 것을 끓여야 할 때, 빠른 수정잼과 함께.최소한의 제품이 필요하며 모든 가정에서 찾을 수 있습니다. 그러니 예상치 못한 손님이 당신을 방문하고 싶어한다면 이 요리법을 활용해보세요.

언제든지 15분 안에 빠르게 잼 롤을 만들 수 있으며 베이킹에 실패하더라도 실망하지 않을 것입니다. 따라서 농축 우유 한 병, 계란 두 개, 밀가루 및 잼이 숨겨져 있으면 안전하게 롤 준비를 시작할 수 있습니다.

잼 롤의 가장 간단한 요리법은 초보 주부에게도 적합합니다. 어떤 잼이라도 적합하지만 가장 향기로운 잼은 딸기, 살구, 건포도 또는 체리로 만들어집니다. 잼에 신맛이 뚜렷하면 롤이 클로징되지 않는 것이 좋습니다.

이 양의 반죽에는 24 x 35 cm 베이킹 트레이가 이상적입니다.

자, 이제 잼으로 롤을 굽는 방법에 대해 더 자세히 설명하겠습니다.

집에서 만드는 잼롤 레시피

반죽에 필요한 모든 제품은 다음과 같습니다. 밀가루, 연유, 닭고기 달걀, 소다, 식초, 소금. 각 성분의 필요량을 측정합니다.

우리는 잼과 함께 차용 롤을 구울 베이킹 시트를 준비합니다. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 오븐을 켜서 200도까지 예열하세요.

잼이 포함된 연유 롤 준비를 시작하겠습니다. 믹싱볼에 연유와 달걀을 붓습니다. 중간 크기의 계란이 필요하며 껍질을 제외한 내용물의 무게는 약 100g입니다.

푹신한 흰색 덩어리가 될 때까지 믹서로 치십시오.

약 5분 정도 걸렸어요.

식초로 소다를 꺼냅니다.

우유와 계란이 섞인 그릇에 소다수를 붓습니다. 소금을 넣다.

이제 거품기를 사용하여 점차적으로 3단계에 걸쳐 체로 쳐진 밀가루를 추가하고 거품기로 계속 저어줍니다.

반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 변할 것입니다.

반죽을 종이를 깐 베이킹 시트에 붓고 고르게 펴줍니다.

오븐 중간 선반에서 10~12분간 굽습니다. 처음 7~10분 동안은 오븐 문을 열지 않습니다. 시간은 대략적인 것이며 오븐의 성능에 따라 다릅니다. 반죽의 윗부분이 갈색이 될 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 롤을 굴리기 어려울 수 있습니다. 나무 이쑤시개로 준비 상태를 확인하세요. 이쑤시개가 반죽에 쉽게 들어가 깨끗하게 나오면 잼롤 베이스가 완성됩니다.

우리는 그것을 오븐에서 꺼냅니다. 즉시 잼이나 마멀레이드로 빠르게 코팅하십시오. 접기 시작하는 가장자리에서 용지 걸림을 더 많이 적용하고 반대쪽 가장자리에서는 용지 걸림을 덜 적용할 수 있습니다.