호박을 곁들인 닭고기. 호박으로 닭고기를 요리하는 단계별 조리법

많은 주부들은 호박을 곁들인 닭고기와 같은 요리를 당연히 우회합니다. 그러나 헛된 것입니다. 가금류와 결합된 이 야채는 매우 건강합니다. 호박은 오랫동안 요리에 사용되어 왔습니다. 우리는 몇 가지 간단한 요리법을 제공합니다.

호박을 곁들인 닭고기. 방법 1

다음 제품을 사용하여 요리를 준비할 수 있습니다.

• 무게가 약 1.5kg인 닭(또는 그 부분: 다리, 가슴, 허벅지);
• 약 800g의 호박 펄프;
• 양파 - 중간 크기 머리 1개;
• 계피, 육두구;
• 식물성 기름 - 숟가락 두 개;
• 소금 후추.
• 우유 - 유리 (약 200g).

1단계

닭고기를 부분으로 자릅니다. 헹구고 말리십시오. 프라이팬에 식물성 기름 한 숟가락을 가열합니다. 몇 분 동안 고기의 모든 면을 갈색으로 굽습니다. 준비된 조각을 깊은 내열 팬에 옮기고 후추와 소금으로 간을 합니다.

2 단계

호박 펄프를 작은 입방체로 자릅니다. 양파 껍질을 벗기고 얇은 고리/반 고리로 자릅니다. 기름에 볶습니다. 양파가 투명해졌으니 이제 호박 펄프 조각을 추가할 차례입니다. 몇 분 더 볶습니다. 우유 한 컵을 붓고 끓을 때까지 기다리세요. 혼합물에 소금을 뿌리고 약간의 계피를 넣고 저어줍니다. 5~10분 동안 계속 끓입니다.

3단계

내열팬에 준비한 야채를 닭고기와 함께 넣어주세요. 저어준 후 뚜껑을 덮고 오븐에 넣고 180도 동안 20분간 굽습니다.

4단계

호박을 곁들인 닭고기가 준비되었습니다. 접시에 접시를 놓습니다. 허브를 뿌린다. 사워 크림을 얹을 수 있습니다. 호박을 곁들인 닭고기는 독립된 요리이기 때문에 반찬을 준비 할 필요가 없습니다. 많이 드세요!

버섯과 닭고기가 들어간 호박

다음 조리법은 영양이 풍부하고 맛있으며 특이한 것으로 판명되었습니다.

필수 재료:

• 약 800g의 치킨 필레;
• 버섯 (샴 피뇽 또는 기타 품종) - 300 그램;
• 300g 무게의 호박 펄프;
• 양파 - 중간 크기의 머리 2개;
• 씻은 쌀 한 잔 (약 200g);
• 간장 몇 스푼;
• 크림 팩 (200g);
• 소금, 후추, 사프란.

요리 기술. 단계별 지침

1단계

치킨 필레 조각을 씻고 두드려서 말립니다. 입방체로 자릅니다. 기름을 데우고 닭고기를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 새는 끓이지 말고 튀겨야 합니다. 조각을 접시에 놓습니다.

2 단계

씻은 쌀을 같은 팬에 붓습니다. 몇 분 동안 볶습니다. 사프란 위에 끓는 물을 붓습니다. 10분 동안 그대로 놓아두세요. 밥에 물을 붓고 평소대로 요리하세요. 끓인 후 사프란을 붓습니다.

3단계

별도의 용기에 양파와 다진 버섯을 볶습니다. 5분 후, 잘게 썬 호박을 넣습니다. 10분 더 볶습니다. 재료를 넣고 간장, 크림, 후추를 부어주세요. 고기를 20분 동안 끓입니다. 호박의 준비 상태에 중점을 둡니다. 접시에 허브를 뿌린다.

소매에 호박이 들어간 치킨

요리를 준비하는 것은 쉽습니다. 이렇게 하려면 닭고기 조각과 잘게 썬 호박 펄프가 필요합니다. 재료에 소금과 양념으로 간을 해주세요. 닭고기가 마른 경우 약간의 기름을 추가할 수 있습니다. 닭고기와 호박을 소매에 고르게 펴고 가장자리를 고정한 후 오븐에 넣습니다. 시간 - 40~50분. 온도 - 180도. 빵 껍질을 형성하려면 요리하기 몇 분 전에 슬리브를 찢으십시오. 많이 드세요!

얼마나 맛있는지 아시나요, 그렇지 않다면 호박철이 끝나기 전에 집에서 꼭 만들어 보세요. 야채와 함께 또는 야채 침대 위에서 자주 구워진다는 것은 비밀이 아닙니다. 야채는 고기를 보완하는 아주 맛있는 반찬이 됩니다.

대부분의 경우 감자는 닭고기로 구워지지만 그 외에도 다양한 종류의 고기를 다양화하는 데 사용할 수 있는 맛있고 건강한 야채가 매우 많이 있습니다. 여기에는 아스파라거스, 녹두, 가지, 피망, 토마토, 호박, 콜리플라워, 브뤼셀 콩나물, 브로콜리, 양파, 아티초크, 호박이 포함됩니다.

나는 호박을 아주 좋아하고 달콤한 디저트와 구운 음식을 만드는 데 가장 자주 사용합니다. 수프와 메인 코스는 다소 드물지만 닭고기와 함께 호박을 구울 필요는 없었습니다. 올해 나는 마침내 이 요리를 요리하기로 결정했습니다. 호박을 곁들인 닭고기는 아주 맛있었습니다. 이 야채를 좋아한다면 호박과 함께 오븐에서 요리하십시오. 베이킹을 위해 달콤한 종류의 호박을 섭취하십시오.

이것은 슈퍼마켓에서 판매되는 호박 종류이며, 시장에서는 마초 품종의 호박도 판매할 수 있습니다. 닭고기에 관해서는 베이킹을 위해 닭고기의 일부 또는 전체 시체를 가져갈 수 있다는 점을 덧붙이고 싶습니다. 오늘은 향신료를 곁들인 매콤한 매리 네이드에 오븐에서 닭 허벅지를 맛있고 빠르게 굽는 방법을 보여 드리고 싶습니다.

이 매리네이드는 전체 닭 시체를 굽는 데에도 적합하지만 완벽하게 익히려면 베이킹 백을 사용하는 것이 좋습니다. 호박은 닭 시체 중앙과 그 주위에 둘 수 있습니다. 닭고기 외에도 야채에서 양파 만 사용했지만 감자, 당근, 자두, 버섯, 말린 살구, 피망, 강판 치즈를 접시에 넣을 수 있습니다.

재료:

• 닭다리 – 1kg,
• 호박 – 300-400 gr.,
• 향신료 - 1 티스푼,
• 발사믹 식초 - 3 큰술. 숟가락,
• 사과식초 - 2큰술. 숟가락,
• 소금 - 1단 커피스푼,
• 마늘 – 3쪽,
• 양파 – 2 개,
• 정제된 해바라기유 – 80-100ml.

오븐에 호박을 넣은 닭고기-레시피

선택한 베이킹용 닭고기 부분에 깃털이 있는지 확인한 다음 반드시 찬물로 헹구십시오. 절이기 전에 냅킨이나 종이 타월로 고기를 두드려서 말리는 것이 좋습니다. 허벅지와 북채로 구성된 닭 다리 전체를 관절 부분에서 두 부분으로 자르는 것이 좋습니다. 오늘은 호박으로 닭다리살을 구워보겠습니다.

호박 한 조각을 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오. 호박 펄프를 약 2 x 2cm 크기의 입방체로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 양파 링을 반으로 자릅니다. 그리고 다시 반으로. 최종 결과는 쿼터링이어야 합니다.

매리 네이드 준비라는 다음 단계로 넘어 갑시다. 이렇게하려면 해바라기 기름을 그릇에 붓습니다.

향신료를 추가하십시오.

닭고기를 담그기 위해 선택하는 데 엄격한 규칙은 없습니다. 기성품 닭고기 또는 닭고기 향신료를 구입하거나 좋아하는 향신료를 섞을 수 있습니다. 대부분의 경우 고기와 생선 향신료를 직접 준비합니다. 오븐에서 호박과 함께 닭고기를 굽는 이 레시피에서는 파프리카, 후추, 카레, 건조 아지카를 섞은 향신료를 사용했습니다.

발사믹 식초를 부어주세요. 하지만 일반 포도 식초와 혼동하지 마세요. 발사믹 식초는 매우 달콤하고 걸쭉한 반면 일반 포도 식초는 농도와 맛이 일반 식초와 매우 유사하지만 동시에 루비 색과 독특한 포도 냄새가 다릅니다. 없으면 꿀 1티스푼으로 대체하세요.

닭고기 매리 네이드에 마늘을 껍질을 벗기고 프레스로 짜냅니다.

사과 식초를 붓습니다.

소금을 넣다.

매리 네이드를 섞는다.

닭 다리 (드럼, 날개 또는 가슴살) 위에 식물성 기름, 식초 및 향신료와 함께 매콤한 매리 네이드를 붓습니다. 동시에 야채 절임을 위해 약간의 매리 네이드를 남겨 두십시오. 닭 조각이 완전히 코팅될 때까지 손을 사용하여 매리네이드로 닭고기 조각을 코팅합니다. 호박과 양파를 그릇에 담습니다. 그 위에 매리네이드를 붓습니다. 젓다.

베이킹 접시에 닭다리살을 넣습니다.

주위에 절인 야채를 놓습니다.

오븐을 180C로 가열합니다. 이 온도에서는 야채를 오븐에서 최소 35분 동안 구워야 합니다. 베이킹하는 동안 팬 바닥에 형성된 주스로 닭고기와 야채에 물을 주어야합니다. 칼끝으로 닭고기를 찔러서 잘 익었는지 확인하세요. 피 대신 맑은 즙이 나온다면 이미 잘 구워진 것이므로 오븐에서 안전하게 꺼낼 수 있다는 뜻입니다.

오븐에 호박을 넣은 닭고기. 사진

새는 다양한 첨가물과 잘 어울립니다. 특이한 옵션 중 하나는 오븐에 호박을 넣은 닭고기입니다. 특별한 베이킹 백에 요리를 준비하거나 부분 냄비를 사용할 수 있습니다. 그러나 가장 멋진 옵션은 닭고기로 채워진 호박입니다.

요리를 준비하려면 닭 시체 전체를 사용하거나 드럼 스틱이나 허벅지와 같은 개별 부분을 사용할 수 있습니다. 굽기 전에 닭고기를 향신료로 문지르거나 특별히 준비된 매리 네이드에 잠시 보관합니다.

호박은 요리하기 전에 껍질을 벗기고 잘라야 합니다. 호박을 채우려면 뚜껑을 자르고 섬유질 펄프로 씨앗을 조심스럽게 제거해야합니다.

닭고기와 호박을 넣으면 맛있는 볶음 요리가 됩니다. 두 가지 주요 제품에 다른 야채가 추가됩니다. 버섯으로 요리를 보완할 수 있습니다.

알아 둘만 한! 식물의 관점에서 보면 호박 열매는 장과입니다.

호박에 닭고기를 넣어 오븐에 구운 것

오븐에서 구운 호박에 담긴 맛있는 닭고기 요리는 테이블 위에서 매우 인상적이므로 휴일에도 준비 할 수 있습니다.

• 직경 약 20cm의 호박 1개;
• 2-3 닭다리;
• 2-3 ;
• 포드 2개;
• 양파 1개;
• 마늘 1쪽;
• 소금, 신선한 허브, 식물성 기름 맛.

요리를 준비하려면 모양이 아름다운 호박을 선택해야 합니다. 최적의 크기는 직경 약 20cm입니다. 더 큰 호박을 사용하면 더 많은 닭고기와 야채를 넣을 수 있습니다. 다만, 큰 호박을 굽는 데 시간이 오래 걸리고, 드실 때 접시가 부서질 수도 있습니다.

호박을 채우려면 뼈가 있는 다리를 사용하여 조각으로자를 수 있습니다. 또는 다리에서 필렛을 제거할 수 있습니다. 그러나 뼈가 있는 조각을 사용하면 겔화 물질로 인해 속이 더 두꺼워지고 풍미가 더 좋아집니다.

다리를 드럼 스틱과 허벅지의 두 부분으로 자릅니다. 필렛을 사용하는 경우에는 큰 조각으로 제거해야 합니다. 다리에 소금과 후추를 뿌리고 가벼운 껍질이 나타날 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 프라이드 치킨을 식혀주세요.

호박을 씻자. 꼬리에서 5cm 뒤로 물러나 캡을 자릅니다. 숟가락을 이용해 씨와 섬유질을 퍼냅니다. 그런 다음 펄프의 일부를 꺼내십시오. 칼로 자르고 같은 숟가락으로 꺼내야합니다. 호박을 끝까지 뚫지 않도록 조심해야 합니다. 그렇지 않으면 이 구멍을 통해 주스가 새어 나올 수 있습니다.

결과적으로 호박은 냄비처럼 보일 것입니다. 내부에서 벽에 소금을 뿌리고 식물성 기름으로 윤활해야합니다.

토마토를 씻어 반으로 자르고 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 우리는 씨앗에서 피망을 닦아서 상당히 넓은 조각으로 자릅니다. 마늘과 신선한 허브를 자릅니다.

호박 냄비 바닥에 양파를 깔고 프라이드치킨, 토마토, 고추를 넣습니다. 소금, 신선한 허브, 마늘을 뿌린다. 스쿼시 냄비가 가득 찰 때까지 닭고기와 야채를 번갈아 가며 쌓습니다. 호박 벽이 손상되지 않도록 조심스럽게 행동해야합니다.

베이킹 시트에 두 개의 큰 호일 스트립을 펼쳐서 십자형으로 놓습니다. 속을 채운 호박을 중앙에 놓습니다. 호박에 닭고기를 튀겨낸 기름을 부어주세요. 호박 냄비에 뚜껑을 덮고 호박을 호일로 싸서 꽉 짜냅니다. 호박 꼬리도 타는 것을 방지하기 위해 호일로 싸야합니다. 160도에서 약 2시간 정도 굽습니다. 호박이 준비되었는지 확인하려면 이쑤시개로 과일 윗부분을 뚫어보세요. 스틱이 펄프에 쉽게 들어가면 준비된 것입니다.

호박을 오븐에서 조심스럽게 꺼내 포장을 푼다. 증기와 주스로 인해 화상을 입을 수 있으므로 조심해서 행동해야 합니다. 요리는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다.

• 600gr. 드럼스틱이나 가금류 시체의 다른 부분;
• 300gr. 정제;
• 양파 2개;
• 마늘 3쪽;
• 식물성 기름 3테이블스푼;
• 간장 1테이블스푼;
• 프렌치 머스타드 1티스푼;
• 설탕 1티스푼;
• 카레 0.25티스푼;
• 파프리카 가루 0.25 티스푼;
• 고추 혼합물 0.25 티스푼;
• 소금 맛.

매리네이드 만들기: 간장, 식물성 기름, 겨자, 향신료, 설탕을 섞습니다. 나지만을 소금으로 문지른 다음 매리 네이드로 문지릅니다.

호박과 감자를 입방체 또는 조각으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자르고 마늘을 프레스에 통과시키거나 작은 입방체로 자릅니다. 그릇에 담고 남은 매리네이드를 부어서 저어주세요. 야채와 닭고기를 섞을 수 있습니다. 한 시간 이상 방치하세요.

호박은 집에 아주 잘 보관되며, 가장 중요하게는 최대 2년 동안 보관됩니다. 나는 dacha에서 소량과 작은 크기로 자랍니다. 첫째, 빨리 지루해지기 때문에 매일 먹기가 힘들고, 2주에 한 번 이상 요리할 필요가 없습니다. 둘째, 큰 호박을 키우면 한 번에 요리해서 먹는 것이 불가능하고, 남은 부분도 빨리 상하게 된다.

열처리를 하면 호박은 체내 흡수가 잘되어 유아식이나 다이어트식으로도 활용되며, 생으로도 먹을 수 있고, 사워크림을 첨가해 호박 샐러드를 만들어도 좋다. 나는 또한 우유에 기장을 넣은 호박 죽을 요리하는 것을 좋아하는데, 오븐에서 구워 버터와 함께 제공됩니다.

다른 제품과 함께 호박으로 만든 요리가 훨씬 맛있어집니다. 오늘은 소량의 야채를 추가하여 닭고기와 호박을 끓일 것입니다. 이 요리에는 대부분 호박과 닭고기, 호박, 당근, 감자, 양파가 들어갑니다.

퇴근하고 집에 오면 아내에게 호박, 감자, 닭고기로 야채 스튜를 준비했다고 말하겠습니다. 그래서 호박을 별로 안 좋아하고 이름만 들으면 바로 코를 찡그린다. 하지만 내가 준비한 닭고기와 호박 조림을 먹고 나면 그녀가 모든 것을 먹을 것이라고 100 % 보장하고 내가 명명 한대로이 요리를 받아들입니다.

닭고기와 야채로 호박을 준비하려면 다음이 필요합니다.

껍질을 벗긴 호박 1900g, 다진 닭고기 780g, 껍질을 벗긴 당근 380g, 양파 235g, 껍질을 벗긴 애호박 355g, 껍질을 벗긴 감자 940g, 소금, 후추로 입맛에 맞게.

음식이 많기 때문에 보통 필라프를 요리하는 가마솥에 호박과 닭고기를 끓입니다. 모든 것이 가마솥에 편안하게 들어가고 오리 냄비보다 혼합이 더 편리합니다.

닭고기와 호박 - 조리법

가마솥을 가열하고 물 반 컵을 부은 다음 끓인 후 굵게 다진 양파를 넣습니다. 최근에는 요리할 때 기름을 완전히 없애고 긴급한 경우에만 기름을 추가하려고 노력하고 있습니다. 물과 양파가 끓기 시작하면 바로 닭가슴살 2개를 넣어서 잘게 썰어주거나, 지금의 다진 닭고기를 그대로 넣고 섞어줍니다.

그런 다음 당근을 입방체로 자르고 양파와 다진 닭고기와 함께 가마솥에 넣습니다. 나는 저어준다.

다음으로 껍질을 벗긴 호박을 입방체로 자르고 가마솥에 옮겨 섞습니다.

나는 호박을 자르고 호박을 가마솥에 넣고 저어줍니다.

야채가 담긴 가마솥은 항상 뚜껑을 닫아 보관해야 합니다. 15분 후에 물 한 컵을 부었습니다. 15분 후에 잘게 썬 감자를 넣고 다시 섞었습니다.

이 햇볕이 잘 드는 야채의 달콤한 맛은 어린이 야채 퓌레, 캐서롤, 다양한 디저트 및 섬세한 구운 식품에도 좋습니다. 호박이 붙어있다 풍부하고 깊은 맛고기 요리와 그 유익한 특성으로 인해 이러한 요리는 성인과 어린이의 일일 메뉴에서 훌륭한 항목이 됩니다. 고기를 곁들인 빠르고 맛있는 호박 요리는 칼로리가 낮습니다. 호박 소스가 눈에 띄기 때문에 최소한의 지방으로 조림을 할 수 있기 때문입니다.

호박 "냄비"

다진 고기 또는 닭고기를 기본으로 한 고기 요리 또는 요리부드럽고 섬세한 호박의 맛과 이상적으로 결합되었습니다. 아래 레시피는 매일 맛있고 건강한 저녁 식사를 준비하거나 명절 잔치에서 손님을 놀라게 하는 데 도움이 될 것입니다.

고기와 함께 구운 호박

재료:

• 껍질을 벗긴 호박 – 0.45kg;
• 쇠고기 또는 닭고기 – 0.5kg;
• 중간 크기 당근 - 2 개;
• 셀러리 뿌리와 채소 - 실란트로 또는 파슬리 맛;
• 향신료와 소금.

요리 방법:

1. 고기를 작은 조각으로 자르고 향신료를 뿌린 다음 깊은 베이킹 팬이나 베이킹 접시에 넣습니다.
2. 껍질을 벗긴 당근은 원, 호박, 셀러리 뿌리로 잘립니다.
3. 고기를 야채와 결합하고 소금에 절여 맛을 냅니다. 모든 것이 뒤죽박죽이 됩니다.
4. 더 향기로운 맛을 원하시면 베이킹 시트를 40-50 분 동안 그대로 두십시오. 고기가 호박 주스로 포화되어 부드럽고 부드러워집니다.
5. 뚜껑을 덮은 팬을 180°로 예열된 오븐에 1시간 동안 넣습니다.
6. 서빙할 때 다진 허브를 접시에 뿌립니다.

느린 밥솥에 고기를 넣은 호박

고기가 들어간 호박은 오븐과 스토브에서 요리 할 수 ​​\u200b\u200b있으며 많은 현대 주부들은 그러한 요리를 준비하는 요리법을 높이 평가할 것입니다 슬로우 쿠커에:

호박 "냄비"

가장 인기 있는 요리법 중 하나는 고기와 야채를 결합한 고전적인 요리입니다. 전통적으로 마을에서는 일종의 "냄비"를 준비했습니다. 호박의 윗부분을 잘라 내고 숟가락으로 과육을 제거한 다음 조각으로 자른 고기, 시리얼, 야채를 그 안에 넣습니다. 그 후, 잘린 뚜껑으로 덮은 "냄비"를 오븐에서 구웠습니다.

지금 현대 박제 호박은 어떻게 준비됩니까?다음은 일반적인 요리법의 버전입니다.

재료:

• 작은 둥근 호박, 바람직하게는 둥근 호박;
• 닭고기 또는 송아지 고기 – 0.3kg;
• 중간 크기의 가지;
• 양파, 마늘 2-3쪽;
• 향료;
• 2 큰술. 엘. 아지카와 올리브 오일.

요리 방법:

1. 철저히 씻은 호박의 윗부분을 잘라내고 (구울 때 "냄비"뚜껑으로 유용함) 씨앗을 제거합니다.
2. 잘게 썬 고기를 가벼운 껍질이 나타날 때까지 약 5 분 동안 식물성 기름에 튀기고 향신료를 첨가합니다.
3. 씻은 가지를 입방체로 잘게 자르고 반 고리로 자른 양파와 함께 기름에 5-10 분 동안 볶습니다. 마늘과 adjika가 추가됩니다.
4. 가지와 함께 프라이팬에 고기를 넣고 모든 것을 잘 섞은 다음 소금을 넣어 맛을 냅니다. 호박 "냄비"를 혼합물로 채우고 이전에 잘라낸 뚜껑으로 덮습니다. 꼭 맞도록 이쑤시개로 "뚜껑"을 추가로 고정할 수 있습니다.
5. 200°로 예열된 오븐에 냄비를 넣고 1시간 15분 동안 굽습니다.
6. 준비 상태는 호박 껍질의 색상에 따라 결정되며 진한 갈색으로 변합니다.

호박 냄비의 고기는 부드럽고 향긋하며 부드럽습니다.

고기 반찬으로 호박 요리하는 법

호박반찬– 고기 요리를 제공할 때 가장 일반적인 옵션은 아니지만 헛된 것입니다. 저칼로리 "맑은" 야채는 소화 과정을 촉진하고 풍부한 고기 맛을 효과적으로 강조합니다. 일반적으로 조리법에는 이와 같은 반찬으로 호박 조림이 포함되며, 영상을 시청하는 것이 좋습니다. “오븐에서 고기 반찬으로 호박을 요리하는 방법”:

닭고기를 곁들인 호박 요리

우리가 알아 낸 바와 같이 맛이 달콤한 호박은 죽, 으깬 감자, 구운 식품 등 달콤한 요리에만 적합하지 않습니다. 쇠고기, 양고기, 돼지 고기 또는 송아지 고기와 잘 어울리고 닭고기와도 잘 어울립니다. 칼로리가 낮아 다이어트 영양제로 추천합니다. 호박과 닭고기로 무엇을 요리할 수 있나요?? 영양가 있고 맛있는 요리를 위한 다양한 옵션이 있습니다:

• 크림 소스에 호박을 곁들인 닭고기;
• 호박으로 구운 닭고기;
• 호박 치킨 캐서롤;
• 호박과 쌀을 곁들인 닭고기;
• 닭고기를 넣은 호박 수프;
• 닭고기로 채워진 호박;
• 호박과 닭고기를 곁들인 감자 캐서롤 및 기타 여러 요리.

고기가 들어간 호박

호박 치킨 커틀릿

우리는 또 다른 흥미로운 요리법을 제공합니다. 엄청나게 맛있습니다. 호박 치킨 커틀릿, 의심할 여지없이 성인과 어린이 모두에게 어필할 것이며 가족 저녁 식사를 장식할 것입니다.

재료:

• 치킨 필레 – 0.4kg;
• 호박 – 0.2kg;
• 계란;
• 중간 양파와 ​​마늘 2쪽;
• 2 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루;
• 1 큰술. 엘. 크림과 2 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 맛볼 향신료 : 고수 가루, 후추 가루, 소금.

요리 방법:

1. 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 호박을 굵은 강판에 갈아줍니다.
2. 치킨 필레는 양파와 마늘을 곁들인 고기 분쇄기를 통과합니다.
3. 다진 고기와 간 호박을 섞고 계란, 연화 버터 및 양질의 거친 밀가루, 향신료 및 소금을 첨가합니다. 모든 것이 균일한 농도로 완전히 혼합됩니다.
4. 향을 더 풍부하게 하고 섬세한 맛을 내려면 완성된 다진 닭고기와 호박을 15~20분 동안 그대로 두는 것이 좋습니다.
5. 커틀릿은 손으로 만들어서 식물성 기름으로 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 약 5분간 튀겨냅니다.

호박-치킨 커틀릿은 뜨겁게 제공되며 감자 또는 으깬 감자, 파스타, 샐러드 또는 야채 스튜와 같은 모든 반찬이 적합합니다.

호박 치킨 커틀릿

호박과 자두 장식을 곁들인 치킨

간단하고 건강한 요리 잡지의 또 다른 특이한 요리법 - 호박과 자두 반찬을 곁들인 닭고기. 온 가족을 위한 맛있는 저녁 식사가 준비되었습니다!

4인분 재료:

• 닭 반마리 / 다리 2개 / 닭다리살 4개
• 호박 껍질을 벗기고 내부 섬유와 씨앗을 제거했습니다 – 0.4-0.5 kg;
• 잘 씻은 자두 – 100g;
• 중간 전구;
• 마늘 – 1-2쪽;
• 뜨거운 물 한잔;
• 맛볼 향신료 : 세 번째 tsp. 계피 가루, 소금, 후추;
• 튀김용 식물성 기름;
• 서빙용으로 잘게 썬 허브(예: 파슬리).

요리 방법:

1. 닭고기를 부분적으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 향신료와 함께 볶습니다.
2. 껍질을 벗긴 양파를 얇은 고리로 자르고 다진 마늘과 함께 프라이팬의 닭고기에 넣습니다. 저어주고 계피를 넣고 10-15분 더 볶습니다.
3. 호박 펄프를 작은 조각으로 자르고 닭고기와 양파와 함께 프라이팬에 넣고 뜨거운 물 한 컵을 부어 끓입니다.
4. 뚜껑을 덮고 호박이 부드러워질 때까지 야채와 닭고기를 약한 불로 끓입니다. 끓이는 시간은 호박의 종류와 익은 정도에 따라 다르며 보통 15~30분 정도 소요됩니다.
5. 자두를 추가하고 부드러워질 때까지 5-7분 더 끓입니다.
6. 맛있고 향기로운 저녁 식사가 준비되었습니다! 서빙할 때 허브로 접시를 장식하는 것이 좋습니다.

호박을 곁들인 닭고기는 프라이팬, 오븐, 슬로우 쿠커 등 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다.