유리 쌀국수 요리하는 법. 당면 : 준비

유리 국수 또는 곰팡이의 발상지는 중국입니다. 제품의 이름은 완성 후에도 투명하게 유지된다는 점에서 붙여진 이름입니다. 이 특성은 녹두의 전분을 기반으로 곰팡이가 제조된다는 사실로 설명됩니다. 많은 사람들이 당면의 칼로리에 관심이 있습니다. 이것은 상당히 영양가 높은 제품이라고 말할 수 있습니다. 완성 된 유리 국수의 칼로리 함량은 제품 100g 당 351kcal입니다. Funchoza는 화학 성분이 매우 풍부하며 인간에게 필요한 미네랄 화합물과 비타민이 많이 포함되어 있습니다. 그러나 유리 국수를 곁들인 요리에 지나치게 탐닉하면 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 그리고 이 제품은 소화 장애가 있는 사람들은 극도의 주의를 기울여 사용해야 합니다.

Funchoza는 뚜렷한 맛이나 냄새가 없지만 다른 재료의 맛과 향을 완벽하게 흡수합니다. 종류도 다양하고, 단계별 사진이 담긴 레시피도 인터넷에서 쉽게 찾을 수 있다. 당면 자체를 조리하는 데는 일반적으로 4분 미만이 소요됩니다.

당면은 두부치즈와 매콤한 와사비 양념이 어우러져 우리에게 찾아온 동양요리의 산물이다. 영양가 있고 맛이 뚜렷하지 않은 이상한 요리이므로 다양한 소스와 튀긴 야채, 고기가 완벽하게 어울립니다. 당면을 만드는 일은 노동집약적이라고 할 수는 없지만 어느 정도의 기술이 필요한 작업입니다.

지침

1. 유리 또는 셀로판 국수조리 후에도 투명함이 유지된다고 해서 붙여진 이름입니다. "funchoza"라는 이름으로도 찾을 수 있습니다. 하다 유리전분, 쌀 또는 콩으로 만든 국수. 요리 후 쌀 전분으로 만든 국수는 일반 얇은 국수와 훨씬 유사하지만 콩과 식물로 만든 국수는 완전히 투명합니다.

2. 숙련된 요리사는 투명면 요리를 권장하지 않습니다. 뜨거운 물이나 끓는 물에 5~15분 동안 담가두세요. 그런 다음 국수를 소쿠리에 넣고 물이 모두 빠져 나가도록 잠시 기다리십시오. (이는 중요합니다. 반대로 유리 국수의 투명한 실은 과도한 부드러움을 얻거나 심지어 녹아서보기 흉한 상태로 변합니다. 및 소화불량 덩어리).

3. 일부 요리법에서는 유리 국수를 끓는 물에 넣고 3분 동안 저어주며 조리할 것을 권장하지만, 국수가 너무 익히지 않도록 그 이상은 권장하지 않습니다. 이 방법을 시도해 볼 수도 있지만 두꺼운 콩전분 국수에 더 적합합니다. 완성된 국수는 부드럽고 약간 끈적끈적해야 하지만 너무 익히지 않고 모양이 유지되어야 합니다. 뜨거운 물에 보관하면 단순히 녹을 위험이 있습니다.

4. 조리 후 당면을 가위로 잘라주세요. 약간 짠 간장으로 양념하는 것이 관례이므로 국수를 붓는 물은 반드시 소금에 절일 필요가 없습니다. 국수 자체는 준비되면 거의 맛이 없기 때문에 곰팡이는 좋은 반찬이자 샐러드의 아름다운 기반입니다. 그들은 뜨겁거나 차갑게 먹습니다.

5. 당면으로 수프를 만들 계획이라면 준비되기 몇 분 전에 추가해야 하며, 요리하기 전에 담그지 마세요.

6. 또한 당면을 튀길 수도 있습니다. 가열된 해바라기 기름이나 참기름에 몇 분 동안 튀겨내면 국수가 기분 좋게 바삭바삭해집니다. 국수도 튀기기 전에 불지 않습니다.

유리 그릇에 꽃을 키우는 것은 꽃 재배자들 사이에서 매우 유명하고 심지어 유행하는 추세입니다. 유리 정원은 독창성과 아름다움으로 놀라움을 선사합니다. 올바른 식물을 선택하면 유리 그릇에 꽃꽂이를 만드는 것이 매우 쉽습니다.

지침

1. 유리 용기에서 재배되는 가장 유명한 식물 중 하나는 피토니아(Fittonia)입니다. 이 실내 꽃의 주요 특징은 습한 미기후에 대한 사랑, 다소 여유로운 성장 및 진정한 모습입니다. Fittonia는 작은 덤불 형태로 자라는 다양한 색조의 작은 대리석 잎을 가진 식물입니다.

2. 유리 구성의 경우 둥근 수족관, 거대한 장식용 유리, 일반 유리 병 또는 유리 등 모든 용기를 선택할 수 있습니다. 소량의 미세한 팽창 점토를 용기 바닥에 놓아야 합니다. 일반 일반 토양이나 특정 유형의 식물을 위한 특수 토양을 위에 붓습니다.

3. 가장 중요한 순간은 식물을 토양에 심는 것입니다. 이 작업은 매우 깔끔하게 수행되어야 합니다. 먼저 땅에 구멍을 뚫습니다. 윗부분이 좁은 용기를 선호한다면 숟가락이나 길지만 넓은 막대를 사용할 수 있습니다.

4. 구멍에 Fittonia 또는 다른 식물을 심습니다. 흙을 가볍게 다지고 물을 줍니다. 심는 동안 흙이 용기 벽에 묻은 경우 스프레이로 씻어 낼 수 있습니다.

5. 꽃꽂이는 하나가 아닌 여러 식물로 만들 수 있으며 추가 장식 요소로 용기를 장식 할 수 있습니다. 예를 들어 유리 공, 구슬, 자갈을 용기에 붓거나 종이 나비를 심거나 작은 그림을 배열할 수 있습니다.

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요리법을 읽고 요리를 계획할 때 초보 요리사는 몇 가지 문제에 직면할 수 있습니다. 예를 들어, 요리를 준비하는 과정을 설명할 때 "콩을 삶아라" 또는 "완두콩을 요리하라"라고 말할 수 있지만 이를 수행하는 방법, 요리하는 데 걸리는 시간에 대해서는 한마디도 하지 않습니다. 그리고 모든 콩과 식물 차는 다르게 끓여야 합니다.

지침

1. 완두콩을 통째로 요리하려면 미리 몇 시간 동안 물에 담가 두십시오. 요리하기 전에 이 물을 빼고 완두콩을 신선한 찬물로 채웁니다. 한 시간 반 동안 요리하십시오. 쪼개진 완두콩을 담글 필요는 없습니다. 한 시간 정도 끓입니다.

2. 어린 옥수수 속대를 삶아야 할 경우 찬물을 부어주세요. 끓여서 10-15 분 동안 요리하십시오. 오래된 옥수수는 40분 동안 조리됩니다.

3. 요리하기 전에 콩을 완두콩처럼 6~10시간 동안 담가두세요. 새로운 물에 50~60분간 삶아주세요. 신선한 녹두는 끓는 데 5분, 냉동 후 7~8분 후에 완성됩니다.

4. 렌틸콩을 끓는 물에 넣고 10~40분간 삶아줍니다. 요리 시간은 다양성에 따라 다릅니다. 빨간 렌즈콩은 약한 불에서 10분, 녹색 렌즈콩은 30분, 밤나무 렌즈콩은 40분 동안 조리합니다. 후자는 한 시간 전에 미리 담가 두는 것이 좋습니다.

Funchoza는 러시아에서 점점 인기를 얻고 있는 얇은 유리면입니다. 쌀, 녹두, 고구마, 옥수수, 감자 등에서 추출한 전분으로 만들 수 있습니다. 예외적으로 어려운 점은 곰팡이를 올바르게 준비하는 것입니다.

삶고 나면 면이 투명한 모습을 보여 눈길을 끈다. 또한 곰팡이는 특유의 맛이 없으나 함께 제조된 제품에서 흡수됩니다.

당면으로 만든 요리는 차갑거나 뜨거울 수 있습니다. 이것이 이 요리를 독특하게 만드는 것입니다. 해산물, 고기, 야채, 향신료, 생선 등이 곰팡이와 멋진 조화를 이룹니다. 원하는 것과 결합할 수 있습니다.

샐러드 또는 스낵을 준비하려면 직경 0.5mm의 곰팡이에 뜨거운 끓는 물을 부어 저어주고 뚜껑을 덮어야합니다. 100g당 물 1리터를 섭취합니다. 말 그대로 5분 후에 국수를 작은 구멍이 있는 소쿠리에 던져야 합니다.

면의 직경이 0.5mm를 초과하면 삶아야 합니다. 스토브에 물을 충분히 끓인 다음 소금을 넣고 거품이 활발해질 때까지 기다린 후 곰팡이를 버립니다. 조심스럽게 저어주고 3-4 분 이상 요리하고 물을 배출하십시오. 당면은 헹굴 필요가 없으며, 차를 적당히 끓이면 서로 달라붙지 않습니다.

준비되기 최대 3분 전에 당면을 수프에 추가해야 합니다. 전기레인지로 요리할 경우 팬을 버너에서 꺼내세요. 그렇지 않으면 남은 열로 인해 곰팡이가 축축해지거나 완전히 녹을 수 있습니다.

튀긴 푼초자는 매우 매혹적인 맛을 가지고 있습니다. 기름을 충분히 가열하세요. 면을 완전히 덮어야 합니다. 곰팡이를 담그고 몇 분 후에 제거한 다음 소쿠리에 넣어 남은 기름을 빼냅니다.

둥지 형태의 당면은 약간 반대 방향으로 준비됩니다. 각 타래는 실로 묶고 팬 바닥에 놓고 소금과 1-2 큰술을 추가해야합니다. 식물성 기름. 그 위에 끓는 물을 부어 천천히 불에 태우고 물이 끓으면 곰팡이를 소쿠리에 넣고 찬물로 헹궈 야합니다. 서빙하기 전에 실을 자르는 것을 잊지 마세요.

너무 익히면 곰팡이가 눅눅해지고 끈적해지며, 덜 익히면 곰팡이가 치아에 달라붙는다는 점을 기억하세요. 제대로 익힌 당면은 부드럽지만 유연해야 합니다. 처음 준비하신다면 결과가 실망스러울 수도 있습니다. 기술을 사용하면 곰팡이를 끓이는 방법을 배울 수 있습니다.

Funchose는 고기, 야채 또는 생선 국물에 끓일 수 있습니다. 면이 불쾌한 향으로 포화되어 서로 달라붙을 수 있으므로 비누화된 것을 사용하는 것은 불가능합니다. 집중 국물은 최선의 선택이 아니며 동일한 비율로 물로 희석하십시오.

곰팡이를 끓일 수 없거나 준비되기 전에 서로 달라 붙는 경우 물에 식물성 기름을 1 큰술의 비율로 첨가하십시오. 리터당 또한 충분한 양의 끓는 물에 당면을 삶아주세요. 그렇지 않으면 서로 달라붙을 수 있으니 주의하세요.

모든 곰팡이가 완벽하게 나오는 것은 아니며 대부분의 차는 제조업체에 따라 다릅니다. 너무 저렴한 당면을 사지 않도록 주의하세요. 차를 아끼면 요리를 망칠 수 있습니다.

ABC of Taste 매장에서 레시피에 따라 준비된 고품질 곰팡이를 구입할 수 있습니다. 유리 국수는 최고의 계약자가 제공하는 다양한 제품으로 제공됩니다.

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아시아 국수를 준비하든 이탈리아 파스타와 더 유사한 국수를 준비하든 관계없이 두 제품 모두 고기, 야채, 유제품 및 해산물이 두 번째 구성 요소가 될 수 있는 많은 요리의 맛있는 기반이 됩니다. 유럽식 국수와 달리 아시아 국수의 준비는 유형에 따라 다릅니다.

지침

1. 아시아면을 제대로 삶으려면 종류를 알아보세요. 고소한 맛이 나는 밀과 메밀가루를 섞어 만든 소바, 밀가루로 만든 일본식 우동, 한국산 얇은 국수인 소면, 일본과 중국에서 가장 유명한 라면일 수도 있습니다. 특별한 종류의 국수는 종종 쌀 당면이라고 불리는 쌀국수와 전분이 풍부한 녹두로 만든 유리 국수 또는 셀로판 국수라고도 알려진 콩 국수입니다.

2. 모든 종류의 아시아 밀 국수와 소바 국수는 동일하게 조리됩니다. 파스타 250~500g을 끓이려면 냄비에 물 8리터를 넣고 2/3 정도 채웁니다. 물을 끓인 다음 국수를 넣습니다. 4~5분간 끓입니다. 중국 국수는 평소와 같이 등장하는 요리에 간장을 첨가하기 때문에 소금에 절이지 않습니다. 국수는 포크로 걸러내고 팬에서 꺼내면 완성입니다.

3. 소쿠리에 물을 버리고 즉시 찬물로 헹구어 조리를 중단합니다. 그런 다음 가지고 있는 조리법에 따라 요리하세요.

4. 쌀국수는 조리 전 따뜻한 물에 5분 정도 불린 뒤 끓는 물이나 육수에 넣어 2~3분 정도 삶아야 합니다.

5. 당면이나 콩면은 삶는 것이 아니라 '양조'하는 것입니다. 셀로판 국수를 큰 그릇에 넣고 뜨거운 끓인 물을 부어주세요. 뚜껑이나 접시를 덮고 10~15분간 놔두세요. 물을 버리고 조리법에 따라 국수를 요리하십시오.

6. 유럽식 국수 100g을 끓이려면 물 1리터를 끓이고 소금 1티스푼을 넣으세요. 끓는 물에 국수를 넣고 불을 중간 정도로 줄입니다. 계속 저으면서 파스타를 요리하세요. 면을 8~12분 동안 삶아야 하며, 냄비의 물이 다시 끓는 순간부터 시간을 측정해야 합니다. 완제품을 소쿠리로 배수하고 찬물로 헹굽니다.

요즘은 가게에서 국수를 사는 게 쉽지 않은데, 집에서 조리하면 평범하지 않은 맛이 납니다. 국수를 직접 만드는 것은 전혀 어렵지 않으며 시간도 많이 걸리지 않습니다. 밀가루, 계란, 소금, 물 등 가장 원시적 인 제품으로 준비됩니다.

집에서 만드는 국수 레시피

집에서 국수를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다: - 밀가루 1컵 - 계란 1개 - ? 물 한잔 - 소금. 다른 사람보다 먼저 밀가루를 체에 걸러서 작은 덩어리로 만듭니다. 구멍을 뚫고 계란을 치고 소금에 절인 찬 끓인 물을 부어주세요. 그런 다음 각 원을 따라 점차적으로 가장자리에서 중앙까지 밀가루를 취하여 액체와 밀가루를 섞기 시작합니다. 밀가루와 액체가 모두 섞이면 반죽이 부드럽고 거칠어질 때까지 조리대 위에서 손으로 반죽하세요. 그런 다음 반죽을 한 덩어리로 섞은 후 젖은 천으로 덮고 약 30분간 방치합니다. 이는 반죽을 더 유연하게 만들기 위해 수행됩니다. 이 시간이 지나면 준비된 반죽을 직사각형 스트립으로 굴립니다. 밀가루를 뿌리고 다시 밀어주세요. 그런 다음 다시 밀가루를 뿌리고 다시 밀어주세요. 약 1.5mm 두께의 층에 밀가루를 다시 뿌리고 5-6cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 반죽 조각을 약 6줄로 쌓고 잘게 자릅니다. 이렇게 준비된 면을 체에 걸러 상온에서 말려주세요. 말린 국수의 층은 1cm를 초과해서는 안됩니다. 그런 다음 여분의 밀가루를 걸러내고 완성된 국수를 유리병에 붓습니다.

집에서 만드는 국수 레시피

직접 만든 국수는 첫 번째 코스를 준비하는 데 사용할 수 있으며 가금류, 고기 또는 생선 반찬으로 끓여서 제공할 수도 있습니다. 굴 버섯으로 국수 수프를 준비하려면 다음이 필요합니다: - 신선한 버섯(굴 버섯) 200g, - 양파 1개, - 파슬리 뿌리, - 당근 1개, - 물 또는 닭고기 국물 1리터, - 2-3큰술. 엘. 버터 - 계란 1개 - 밀가루 200g - 소금 - 파슬리. 밀가루, 계란, 소금, 물 1-2테이블스푼으로 직접 만든 국수를 준비하세요. 그런 다음 별도의 냄비에 반쯤 익을 때까지 끓인 다음 소쿠리에 물기를 빼고 뜨거운 끓인 물로 헹구고 물이나 미리 익힌 닭고기 국물을 끓입니다. 굴 버섯을 씻어서 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 당근, 양파, 파슬리 뿌리를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 버터에 살짝 볶습니다. 그런 다음 끓는 액체로 옮기고 5-7 분 동안 요리하십시오. 버섯을 추가하고 약한 불로 10~15분 더 조리합니다. 그런 다음 준비된 국수를 추가하고 수프에 소금으로 맛을 낸 다음 버터 한 조각을 추가하고 모든 것을 함께 끓입니다(5-10분). 서빙하기 전에 잘게 다진 파슬리로 버섯 국수 수프에 양념을 하세요.

꿀 버섯- 노란색-주황색 모자가 달린 버섯은 그루터기와 나무 줄기에서 자랍니다. 버섯은 채집시기에 따라 구별되며 여름버섯, 가을버섯, 겨울버섯이 있습니다. 그러나 그들 모두는 요리, 염장 및 건조에 적합합니다.

필요할 것이예요

냉동 꿀버섯 수프의 경우:
물 3-4리터;
냉동 꿀 버섯 300-400g;
쇠고기 양지머리 300-400g;
양파 2개;
당근 2개;
감자 300-400g;
달콤한 파프리카
사워 크림
소금.
꿀 버섯을 곁들인 버섯 국수 수프의 경우:
0.5kg 냉동 버섯;
2-2.5 리터의 물;
소금;
당면 0.5컵;
당근 1개;
양파 1개;
토마토 1개.

지침

1. 냉동 버섯 수프 냉동 꿀 버섯을 냄비에 넣고 찬물 1 리터를 넣고 중불에 넣고 끓이면 표면에 거품이 생기고 15 분 동안 끓인 다음 물을 빼고 버섯을 헹구십시오. 차가운 물.

2. 다시 팬에 넣고 찬물 1리터, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 40~60분간 조리합니다. 구멍이 있는 스푼으로 익힌 버섯을 물에서 꺼냅니다.

3. 양지머리는 흐르는 찬물에 헹구고 4~6등분으로 잘라주세요. 냄비에 넣고 찬물 1.5~2리터를 넣고 소금을 넣고 중불에서 40분간 끓입니다. 거품을 걷어내는 것을 잊지 마십시오.

4. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 고기에 넣고 15-20 분 더 요리하십시오. 양파 2개와 당근 2개를 씻어서 껍질을 벗기고, 양파를 잘게 자르고, 당근을 큰 강판에 갈아서 프라이팬에 식물성 기름 1-2테이블스푼을 가열하고, 양파와 당근을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

5. 튀긴 당근과 양파, 버섯, 달콤한 파프리카를 수프에 넣고 5-10분 더 요리한 후 불을 끄세요. 딜과 사워 크림과 함께 제공하십시오.

6. 꿀버섯을 넣은 버섯칼국수 꿀버섯의 불필요한 얼음을 떼어 냄비에 넣고 찬물 2~3손가락을 채워 약한 불에 올려 물이 끓을 때까지 기다립니다. 원하는 경우 수프 표면의 거품을 걷어내고 소금을 추가하고 월계수 잎과 후추를 추가하는 것을 잊지 마세요. 30분 더 조리하세요.

7. 양파를 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 자르고 프라이팬에 식물성 기름 2 큰술을 데우고 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 당근을 준비하고 큰 강판에 갈아서 양파에 넣고 토마토를 씻은 다음 "꼬리"가 붙어있는 곳을 잘라 내고 껍질을 데워 제거하고 작은 입방체로 자르고 프라이팬에 추가합니다. 양파와 당근. 뚜껑 아래에서 15-20분 동안 끓입니다.

8. 삶은 꿀 버섯이 든 팬에 로스트를 옮기고 듀럼 밀 국수를 넣고 10-15분 더 요리합니다.

주제에 관한 비디오

모스크바의 음향 석고보드 Knauf Mazin OptoStroy.

스키야키 덮밥

저는 일본 돈부리의 열렬한 팬입니다. 특히 스키야키 돈부리와 같은 맛있는 끓인 요리를 만드는 쌀을 좋아합니다. 스키야키는 고기, 두부, 야채, 버섯, 국수 등 다양한 재료를 맛있는 국물에 끓여 조리법에 따라 음식이 나오는 일본의 전통 나베모노(전골)입니다. 스키야키는 주로 명절을 축하하기 위해 모두가 테이블에 둘러앉아 이야기를 나누고 음식을 즐기는 특별한 요리입니다. 스키야키 돈부리는 주로 밥과 함께 요리가 제공되는 '패스트 푸드'를 대상으로 합니다.

전통적인 스키야키는 가을/겨울 요리이지만 스키야키 덮밥은 일년 내내 누구나 즐길 수 있는 일상 요리입니다. 스키야키를 맛보기 위해 생일, 졸업, 기념일을 축하할 필요는 없습니다. 고소하고 달콤한 양념을 얹은 밥에 쇠고기, 야채, 버섯, 두부, 국수를 넣고 끓인 밥 한 그릇을 먹고 싶지 않을 사람이 어디 있겠습니까? 개인적으로 매일 먹고 싶어요!

스키야키 돈부리를 만드는 것은 실제로 매우 쉽고 빠릅니다. 30분 안에 요리를 준비할 수 있습니다. 요리해서 다음날 보관하는 것이 가장 좋습니다(밤새 풍미가 더 깊어지고 더욱 좋아집니다). 어떤 용기에든 보관할 수 있습니다.

새우를 곁들인 태국 누들 샐러드 (Yum Wun Sen)

유리 국수라고도 알려진 셀로판 국수는 녹두로 만든 일종의 아시아 국수입니다. 셀로판면은 쌀국수와 달리 표면이 매끄럽고 입안에서 탄력있는 구조가 느껴지며, 삶으면 거의 투명해진다고 해서 유리면이라는 이름이 붙었다. 제가 가장 좋아하는 태국 요리 중 상당수는 이 국수로 만들어지며, 그 중 하나가 Yum Wun Sen입니다.

태국 레스토랑에서 Yum Woon Sen을 주문하는 것이 가장 쉽지만, 집에서 만든 버전이 훨씬 더 맛있다고 생각합니다. 첫째, 국수 샐러드에 새우를 원하는 만큼 넣을 수 있고, 둘째, 샐러드를 차갑게 식힌 후 서빙하는 것을 좋아합니다. 더운 여름날, 이 레시피를 따라해보세요. 나는 당신이 이 고전적인 태국 샐러드의 상쾌한 맛을 좋아할 것이라고 확신합니다. 이 샐러드를 대량으로 만들어 바베큐와 함께 제공할 수도 있습니다.

야채를 곁들인 볶음면

이것이 야채로 국수를 만드는 나의 레시피입니다. 일반 당면, 밥, 국수 대신 당면을 사용합니다. 나는 이런 종류의 국수의 약간 맑고 탄력 있는 식감을 좋아합니다. 야채로는 양배추, 당근, 콩나물, 신선한 버섯, 파를 사용합니다. 간단하고 소박한 요리지만, 특히 일주일에 고기를 너무 많이 먹을 때 정말 좋아합니다.

생강과 고수를 곁들인 돼지고기 국수

돼지고기를 곁들인 국수인 맛있는 아시아 요리로 구성된 가벼운 저녁 식사를 위한 훌륭한 요리법입니다.

당면 요리법
당면 요리법: 샐러드, 수프, 볶음면

출처 : a-may.ru

새우 당면 (2013년 11월 17일 프로그램 <먹고 노래할 권리> 제8호)

요리 방법:

당면은 보기에도 아름답고 이국적이며 아시아 요리와 직접적으로 연관되어 있습니다. 준비하면 맛이 거의 없지만 바삭하고 기분 좋은 일관성을 얻습니다. 당면을 끓일 필요는 없습니다. 물을 넣고 조금 기다리시면 됩니다.

오늘은 당면으로 왕새우를 요리해 보겠습니다.

반 고리로 자른 양파, 기성품 Belaya Dacha 당근, 마늘 몇 쪽을 프라이팬에 올리브 오일로 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶은 다음 토마토 페이스트나 신선한 토마토를 추가합니다. 저어주고 다진 호박과 작은 생강 세 조각을 넣어 매운 맛을 냅니다. 소금은 음식을 탈수시키기 때문에 야채에 소금을 뿌리지 않는 것이 매우 중요합니다. 마지막으로 녹색 완두콩과 얇게 썬 붉은 피망을 볶습니다.

야채를 그릇에 따로 넣고 같은 팬에 올리브 오일을 조금 더 붓습니다. 우리는 그 안에 왕새우를 몇 분 동안 가볍게 튀길 것입니다. 새우가 약간 분홍색으로 변하면 불을 끄고 별도의 접시에 담습니다.

이제 당면을 먹을 시간입니다. 그 위에 끓는 물을 붓거나 물에 몇 분간 끓이면 됩니다. 국수를 너무 익히지 않도록 주의하세요.

마지막으로 국수, 야채, 새우를 섞습니다. 취향에 따라 고수나 기타 채소를 추가하고 참깨를 꼭 첨가하세요. 맛에 맞게 소금과 후추를 추가하고 접시에 접시를 자유롭게 담으세요!

재료 주문

Globus Gourmet 식료품점의 관리자에게 연락하면 요리 준비에 필요한 모든 재료를 수집합니다.

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새우 당면 (2013년 11월 17일 프로그램 <먹고 노래할 권리> 제8호)
새우를 곁들인 유리 국수 (2013 년 11 월 17 일자 "먹고 노래 할 권리"프로그램 8 호) - 요리 준비 및 재료 주문 방법

출처: globusgurme.ru

당면 요리법

당면 곰팡이에 관한 모든 것

Funchose 당면 -이게 뭐죠? 이런 종류의 국수가 건강한 요리인지 이해해 봅시다. 많은 약초학자들은 곰팡이의 유익한 특성을 알고 정기적으로 곰팡이를 섭취합니다. 메뉴에 아직 녹두 당면을 기본으로 한 요리가 없다면 곰팡이에 관한 기사를주의 깊게 연구하는 것이 좋습니다.

그것은 무엇입니까, 선택 방법, 보관 방법

이국적인 아시아 요리 중에서 콩 당면은 특별한 위치를 차지합니다. 이 제품은 특이한 외관과 다양한 제품과의 조합으로 전 세계적으로 높은 평가를 받고 있습니다. 당면은 아시아, 미국, 유럽에서 인기 있는 요리입니다. 반투명한 농도 때문에 국수에 이런 이름이 붙었습니다.

얇은 당면을 요리하고 한 덩어리로 변하는 것을 방지하는 것은 특별한 예술입니다. 곰팡이의 주성분은 녹두전분이다. 감자와 쌀 유사품은 funcheza와 공통점이 없습니다. 당면과 옥수수 또는 감자 국수를 구별하려면 요리 과정에서 당면 가닥에 주의하십시오. 콩을 베이스로 한 국수는 하얗게 변하지 않고 투명하게 유지됩니다.

곰팡이의 기원은 비밀에 싸인 특별한 이야기입니다. 콩은 인도, 한국, 일본, 중국에서 재배되기 때문에 각 나라의 원주민들은 곰팡이의 발명에 대한 영예를 얻으려고 노력합니다. 사실 전분면이 어디서 처음 만들어졌는지는 아직까지 불분명합니다.

당면 펀초센 소이를 준비하려면 품질이 좋은 제품을 선택해야 합니다. 구매할 때 무엇을 주의해야 합니까?

위생 검사를 받는 대형 소매 체인에서 곰팡이를 구입하세요. 불행하게도 소규모 상점에서는 매우 높은 품질의 제품을 판매하지 못할 수도 있습니다.
러시아어 텍스트가 포함된 라벨을 찾으십시오. 그렇지 않으면 누구도 배송의 합법성과 원자재의 품질을 보장할 수 없습니다.
제품에 녹두, 녹두 또는 녹두가 포함되어 있지 않으면 곰팡이 당면을 사고 싶지 않고 고구마, 옥수수 또는 감자로 만든 국수를 사고 싶습니다.
제품에 알레르기가 없다는 것이 확인될 때까지 한 번에 많은 양의 국수를 구입하지 마십시오.

고품질의 콩 당면은 약간의 고소한 냄새가 나며 조리 후에도 투명함을 유지합니다. Funcheza는 별도의 용기에 보관해야 합니다. 제품은 다른 맛을 흡수하는 경향이 있으므로 국수를 향신료에서 멀리 두십시오. 면을 종이봉투나 유리용기에 담아서 드셔도 됩니다.

그것은 무엇으로 구성되어 있습니까?

제품의 구성은 간단합니다. 몇 가지 구성 요소만 있으면 됩니다. 곰팡이를 준비하려면 녹두, 옥수수 전분, 물 및 완두콩을 사용하십시오. 모든 재료가 잘 섞이면 당면의 원료가 완성된다.

funchose가 무엇으로 구성되어 있는지 아는 fitonyashki는 훈련 후 힘을 회복하기 위해 메뉴에 천연 국수를 사용합니다. 맛있는 제품에는 향료, 향미 강화제 또는 방부제가 포함되어 있지 않습니다.

유익한 영양소에는 많은 티아민과 비타민 B6 및 E가 포함되어 있습니다. 미네랄에는 칼슘, 인, 아연 및 셀레늄이 포함됩니다. 다양한 미량 원소는 위장관을 개선하고 신경계에 긍정적인 영향을 미칩니다. Funchoza는 독소를 제거하고 지방 세포 수를 줄이는 특성으로 알려져 있습니다.

칼로리 함량, 영양가

식단을 관찰한다면 관심을 끄는 중요한 문제 중 하나는 곰팡이의 BJU 함량입니다. 유리면은 기성 곰팡이의 칼로리 함량이 320 kC/100 g에 불과하기 때문에 다이어트 식단에 사용됩니다.

주성분은 탄수화물이며 그 함량은 약 85%이다. 물의 구성은 약 13%이고 나머지는 지방과 단백질입니다. “국수 한 가닥” 또는 동펜은 허기를 달래기에 좋은 방법입니다. 삶은 균류의 칼로리 함량은 약 90kC/100g입니다. 낮은 칼로리 함량과 높은 영양가는 삶은 곰팡이의 주요 장점입니다.

이익과 해악

이제 한국어로 곰팡이의 칼로리가 얼마나되는지 알아 냈으니 제품의 유익성과 유해성을 살펴 보겠습니다. 이점부터 시작해 보겠습니다.

그림에 유익한 효과;
독소 제거;
소화 개선;
심장 기능의 안정화.

일부 제조업체는 다른 성분으로 만든 원료를 납으로 표백하고 원래 제품으로 판매하기 시작했기 때문에 제품이 생명을 위협할 수 있습니다.

다행스럽게도 이와 관련한 마지막 스캔들은 2010년으로 거슬러 올라가 유해물질이 적발된 사례가 반복되지 않았다. 대형 슈퍼마켓에서 곰팡이 당면을 구입할 수 있습니다. 제조일자를 확인하고 원산지를 문의하는 것도 잊지 마세요.

당면은 빠르게 배를 채워 야채와 고기를 넣을 공간이 남지 않습니다. 믿어서는 안 될 기적의 국수에 관한 신화: 시력, 손톱 강화, 암 예방.

다시 말하지만, funchose는 밀가루 제품이라는 것을 잊지 마십시오. 국수를 과도하게 섭취하면 체중이 증가할 수 있고, 양념 형태의 매운 소스는 장 질환을 유발할 수 있습니다.

집에서 요리하는 방법?

당면 곰팡이를 구입하셨습니다. 제품을 망치지 않도록 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까? 건강한 식사가 식단의 일부라면 이 풍성한 국수를 즐기실 수 있을 것입니다.

"스팀" 모드에서는 반제품이 완전히 익을 때까지 11-12분 동안 조리합니다. 실의 굵기에 따라 조리시간이 달라질 수 있습니다. 당면이 서로 달라붙는 것을 방지하려면 요리할 때 약간의 해바라기유를 첨가하세요. 곰팡이를 생선, 고기, 야채, 버섯 및 해산물과 결합할 수 있습니다. 또한 수프에 당면을 추가할 수도 있습니다.

당면 요리법

메뉴를 다양화할 수 있도록 곰팡이가 들어간 요리에 대한 다양한 요리법을 제공합니다.

야채 곰팡이

요리의 칼로리 함량은 약 580kC/100g입니다. 요리에는 다음 재료가 포함되어 있습니다.

국수 – 0.5kg;
돼지 고기 – 0.3kg;
당근 – 2 개;
무 – 1 조각;
양파 – 1개;
간장 - 1 큰술;
마늘 - 3쪽
식물성 기름 - 1 큰술;
소금, 향료.

고기(돼지고기 또는 쇠고기)를 잘게 썬다. 양파는 고리 모양으로 잘게 자르고 당근과 무는 조각으로 자릅니다. 고기를 프라이팬에 넣고 기름에 볶습니다. 야채, 소금, 후추를 추가합니다. 몇 분 후 마늘과 간장을 짜냅니다.

끓는 물에 곰팡이를 넣고 계속 저으면서 5분간 조리합니다. 완성된 당면은 찬물에 씻어 접시에 담는다. 소스와 함께 고기를 넣고 섞는다. 따뜻하게 서빙하세요.

곰팡이가 포함된 샐러드 100g에는 278kC만 포함되어 있습니다. 그러므로 그러한 놀라운 요리를 거부할 이유가 없습니다! 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

국수 – 0.2kg;
고기 – 200g;
양배추 – 50g;

당근 – 1개;
마늘 - 3쪽
무 – 1 조각;
양파 – 1개;
후추 – 1 조각;
주스이 – 20g;
소금, 향료.

면은 5분간 삶아 소쿠리에 헹궈줍니다. 야채는 식물성 기름에 튀겨집니다. 고기는 얇게 썰어 기름에 볶는다. 요리가 끝나면 녹색 주사, 향신료, 소금을 추가하십시오. 샐러드 그릇에 고기, 국수, 야채를 담습니다. 재료를 섞어 차갑게 제공합니다.

한국 당면

단 20분이면 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 칼로리 함량 – 210kC/100g에 불과합니다. 레시피에는 다음이 필요합니다.

펀체자 – 400g;
한국산 당근 – 200g;
콩 고기 – 100g;
무 – 1개
간장, 파프리카, 레몬즙.

야채를 식물성 기름에 6분간 볶은 다음 간장을 넣습니다. 콩을 미리 뜨거운 물에 담가서 부드럽게 만들어주세요. 혼합물을 5분간 더 조리합니다. 당면은 끓는 물에 3분 이상 삶지 마세요. 체에 걸러낸 후 국수를 식혀주세요. 재료를 섞고 양념을 추가합니다.

요리의 조합: 완벽한 Frenchoza

국수는 중성적인 맛을 가지고 있기 때문에 반찬으로 사용하거나 샐러드와 수프에 추가할 수 있습니다. 면을 삶을 때 소금을 넣지 마세요. 콩국수를 먹기 직전에 모든 양념을 첨가하는 것이 좋습니다.

당면은 달콤하고 신맛이 나는 소스 또는 절인 야채 믹스와 함께 특히 좋습니다. 경험이 풍부한 요리사가 참깨 또는 견과류 오일을 곁들인 곰팡이로 요리를 양념합니다. 국수를 기반으로 과일 샐러드를 만들 수도 있습니다. 국수 드레싱 레시피를 제공합니다.

한국식 소스

이 드레싱을 준비하려면 다음이 필요합니다.

식물성 기름 - 500ml;
백설탕 – 40g;
식초 9% - 160ml;
소금, 후추, 고수풀;
칠리 – 5g;
물 – 250ml;
마늘 – 1쪽.

냄비에 물을 데우고 소금, 기름, 향신료, 식초를 넣습니다. 신선한 고추를 씻어서 씨를 제거합니다. 으깬 양념이 소스에 첨가됩니다. 갈은 마늘도 거기로 보내집니다. 혼합물을 끓여서 식힌다. 원하는 경우 고수풀, 생강, 레몬을 추가할 수 있습니다.

이제 "Frenchoza"라는 이름은 마음 속에 불필요한 질문을 제기하지 않을 것입니다. 어떤 제품인지 알면 안전하게 실험을 시작할 수 있습니다. 피트니스 소녀들이 메뉴를 단조롭게 만들지 않도록 요리의 지평을 넓히는 것이 유용합니다.

당면 곰팡이에 관한 모든 것
Vermicelli funchose, 그것이 무엇인지: 제품의 칼로리 함량, 구성 및 저장 기능에 대해 배우게 됩니다.

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 뜨거울 거예요 :)

콘텐츠

최근 몇 년 동안 점점 더 많은 요리 전문가들이 곰팡이 요리에 관심을 갖고 있습니다. 이 당면은 녹두, 카사바 전분, 옥수수 전분 또는 녹두 전분으로 만들어집니다. 아시아 요리 조리법에서는 전통적인 것으로 간주되지만 전 세계적으로 인기가 있습니다. 이 국수를 대접하는 방법을 배우는 것은 가치가 있습니다.

Funchoza-레시피

다이어트 식품과 음식 트렌드를 따르는 사람들은 녹두당면을 너무 부드럽지 않고 적당한 농도로 조리하는 방법을 알고 싶어합니다. 샐러드나 메인 코스의 경우 삶거나 튀기거나 섞어서 먹을 수 있습니다. 그런 다음 매콤하거나 달콤한 소스로 양념하고 다진 야채, 튀긴 고기 조각 및 계란과 결합해야합니다.

인상적인 전채 요리를 만들기 위해 funchoza가 어떻게 준비되는지 아는 것이 유용할 것입니다. 그것으로 수프를 요리하고 반찬을 만들 수 있지만 크리스탈 국수를 기반으로 한 샐러드가 매우 인기가 있습니다. 기분 좋은 상큼한 맛이 있고 매콤한 드레싱과 잘 어울리고 몸을 포화 시키며 칼로리가 낮습니다. 누구나 독창적인 요리를 준비할 수 있는 요리법을 높이 평가할 것입니다.

요리법

요리사들 사이에서 가장 인기있는 질문은 집에서 곰팡이를 요리하는 방법과 기간입니다. 다음과 같이 준비 할 수 있습니다. 얇은 것에 끓는 물을 부어 뚜껑을 덮고 4 분 후에 준비됩니다. 두꺼운 면을 요리할 때는 냄비에 물을 넣고 5~7분 정도 삶아주세요.

행크스에서 콩국수를 샀다면 실로 묶고 소금과 기름을 넣은 끓는 물을 부어야 합니다. 3분 후 소쿠리에 건져 물기를 빼고 물로 헹궈 흔들어 줍니다. 실을 제거하고 타래를 원하는 길이로 자릅니다. 한 번에 충분히 요리하여 남은 음식 없이 요리에 충분한 양이 되도록 해야 합니다. 국수는 영양 성분을 잃기 때문에 보관하면 안 됩니다. 섬유의 준비 상태는 투명성에 따라 결정됩니다. 균류를 너무 익히면 축 늘어지고, 덜 익은 균류는 치아에 달라붙습니다. 적절한 국수는 부드럽고 탄력이 있으며 약간의 바삭함이 있습니다.

튀김 방법

때로는 조리법에 곰팡이를 튀기는 방법에 대한 지침이 포함되어 있습니다. 이 가공 방법은 제품에 상쾌한 바삭한 맛을 주며 매우 만족스럽고 향긋합니다. 튀기기 전에 섬유질을 끓는 물에 6분 동안 붓고 찬물로 헹군 다음 올리브유나 식물성 기름에 5분 동안 튀겨서 서로 달라붙지 않도록 계속 저어주어야 합니다.

곰팡이를 이용한 요리법

Funchose 요리는 오늘날 전 세계적으로 인기가 있는 동양 요리에서 우리에게 왔습니다. 모든 요리사는 곰팡이를 만드는 방법에 대한 단계별 조리법을 찾을 수 있습니다. 지시 사항에 따라 정확하게 간식을 준비하려면 사진과 함께 조리법을 찍는 것이 더 좋을 것입니다. 국수는 튀긴 고기, 닭고기, 칠면조 등 다양한 음식과 잘 어울립니다. 야채 보충제는 더 많은 식단 옵션으로 간주되는 반면 소스와 조미료는 향신료와 매운 맛을 더합니다.

샐러드

조리 시간: 2시간.
제공량: 3인.
요리의 칼로리 함량 : 124kcal.
목적 : 점심 식사.
요리: 중국식.

재료:

곰팡이 – 100g;
피망 – 150g;
신선한 오이 - 1 개;
마늘 - 3쪽
당근 – 1 개;
와인 식초 - 40 ml;
간장 - 40 ml;
식물성 기름 – 20ml.

요리 방법:

끓는 물을 면 위에 붓고 10분 후 찬물로 헹궈주세요.
고추와 오이를 조각으로 자르고 당근을 갈아서 식초, 소스, 다진 마늘 정향으로 맛을 냅니다.
10분 후 면, 오일을 섞어 냉장고에 2시간 넣어둡니다.

한국어로

요리 시간: 30분.
제공량: 8명.
요리의 칼로리 함량 : 94kcal.
목적 : 점심 식사.
요리: 아시아식.
준비 난이도 : 중간.

인기있는 요리법은 한국어로 곰팡이를 요리하는 방법입니다. 독특한 맛을 지닌 이 매콤한 스낵은 테이블을 장식하고 빠르게 포만감을 주고 몸을 따뜻하게 해줄 것입니다. 단독으로 먹거나 참깨를 곁들인 데리야끼 소스를 곁들인 닭고기, 칠면조 구이, 쇠고기와 함께 반찬으로 먹기 좋습니다. 곰팡이 드레싱은 기성 향신료 혼합물로 만들거나 가지고있는 것을 사용할 수 있습니다. 중요하지 않습니다.

재료:

쌀국수 – 0.4kg;
물 – 1000ml;
당근 – 70g;
오이 – 100g;
피망 – 30g;
한국산 당근 드레싱 – 30g;
간장 – 40ml.

요리 방법:

국수를 삶아 물로 헹구고 야채 조각과 다진 마늘을 섞습니다.
소스, 향신료로 간을하고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.

치킨과 함께

조리 시간: 1.5시간.
제공량: 6인.
요리의 칼로리 함량 : 115kcal.
목적 : 저녁 식사.
요리: 아시아식.
준비 난이도 : 중간.

닭고기로 곰팡이를 요리하는 방법을 알려주는 레시피로 맛있는 저녁 식사가 제공됩니다. 가금류 튀김의 풍부한 고기 맛과 야채의 상큼한 향, 국수의 바삭한 식감이 어우러져 풍성하면서도 건강한 애피타이저입니다. 마늘-양파 혼합물로 만든 매콤한 드레싱은 진정한 동양적 정신이 담긴 음식을 만들고 매콤한 오리지널 향을 선사합니다.

재료:

곰팡이 – 0.4kg;
토마토 – 0.35kg;
오이 - 150g;
당근 – 100g;
양파 – 100g;
마늘 - 2쪽
간장 - 20 ml;
식물성 기름 – 20ml;
물 – 300ml;
닭 가슴살 - 반 킬로.

요리 방법:

면에 뜨거운 물을 붓고 6분 후 물기를 뺍니다.
닭고기를 조각으로 자르고 5 분간 볶은 다음 양파 반 고리, 소금을 넣으십시오.
튀김 준비 : 토마토와 오이를 조각으로 자르고 당근을 갈아서 마늘을 자르고 프라이팬에 2 분 동안 볶은 다음 나머지 야채를 추가하십시오. 준비하고 소금과 후추를 넣으십시오.
모든 재료를 섞고 간장을 추가합니다. 실온에서 1시간 동안 방치합니다.

야채와 함께

요리 시간: 30분.
제공량: 3인.
요리의 칼로리 함량 : 170kcal.
목적 : 점심 식사.
요리: 아시아식.
준비 난이도 : 중간.

야채와 함께 곰팡이를 준비하는 방법을 알고 있다면 채식주의 옵션이 작동할 것입니다. 사순절 간식으로 적합하며 어린이와 어른 모두가 맛있게 즐길 수 있습니다. 전채는 밝은 야채, 향긋한 드레싱 및 당면의 조합으로 인해 매력적이고 식욕을 돋우는 것처럼 보입니다. 매운맛을 직접 조절할 수 있습니다. 마늘이나 후추를 더 추가하세요.

재료:

곰팡이 – 100g;
당근 – 100g;
오이 – 100g;
피망 – 50g;
마늘 - 3쪽
식초 – 30ml;
간장 - 30 ml;
식물성 기름 – 40ml.

요리 방법:

끓는 물을 면 위에 붓고 소금을 넣고 5분 후 찬물로 헹궈주세요.
당근, 파프리카, 오이를 잘게 자르고 마늘을 자릅니다.
튀긴 야채를 준비하고 당면을 추가합니다.
식초와 소스로 간을 해주세요.

새우와 함께

요리 시간: 30분.
제공량: 2인.
요리의 칼로리 함량 : 187kcal.
목적 : 저녁 식사.
요리: 아시아식.
준비 난이도 : 중간.

새우로 곰팡이 샐러드를 만드는 방법을 안다면 풍성한 휴일 저녁 식사가 나올 것입니다. 국수는 해산물과 잘 어울리며 섬세한 맛을 향상시킵니다. 방울토마토는 애피타이저에 맛과 약간의 단맛을 더하고, 양파는 매콤함을 더해줍니다. 약간의 마늘을 넣을 수 있습니다.

재료:

새우 – 150g;
양파 – 15g;
올리브 오일 - 10ml;
방울토마토 – 50g;
곰팡이 – 200g;
신선한 파프리카 – 1개;
간장 – 5ml.

요리 방법:

새우를 삶아 껍질을 제거하고 잘게 썬 양파, 잘게 썬 토마토, 파프리카와 함께 볶습니다.
끓는 물을 면 위에 붓고 5분 후 물기를 뺀 후 튀김에 넣습니다.
적당한 불에서 5분간 끓인 후 드세요.

버섯과 야채가 들어간

요리 시간: 30분.
제공량: 3인.
접시의 칼로리 함량 : 80kcal.
목적 : 점심 식사.
요리: 아시아식.
준비 난이도 : 중간.

버섯으로 곰팡이 샐러드를 만드는 방법을 알려주는 다양한 요리법이 있습니다. 일반적인 샴 피뇽, 절인 꿀 버섯 또는 이국적인 표고 버섯, 굴 버섯 또는 나무 버섯을 추가할 수 있습니다. 어쨌든 간식은 매콤하고 향긋하며 매우 맛있습니다. 채식주의자나 단식을 하는 사람들을 기대하는 경우에도 휴일 테이블에 적합합니다.

재료:

곰팡이 – 100g;
달콤한 고추 – 70g;
당근 – 100g;
꿀 버섯 – 400g;
해바라기 기름 – 10 ml;
간장 - 15ml.

요리 방법:

끓는 물을 면 위에 붓고 1분 동안 헹구세요.
튀긴 고추와 당근을 튀겨서 조각으로 자릅니다. 꿀 버섯을 넣고 10 분간 끓입니다.
국수와 섞고 간장으로 맛을 낸다.

고기랑 야채랑

조리 시간: 80분.
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 275kcal.
목적 : 저녁 식사.
요리: 아시아식.
준비 난이도 : 중간.

축제 저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션은 고기를 곁들인 한국식 펀초자입니다. 그것을 만들기 위해서는 국수와 잘 어울리는 일반적인 돼지 고기를 섭취해야합니다. 드레싱은 마늘 화살, 레몬 주스 및 당근과 같이 특이합니다. 이 모든 것이 스낵을 독특하고 맛있고 매콤하며 향긋하게 만들 것입니다. 더 매콤한걸 좋아하시면 청양고추를 추가해주세요.

재료:

돼지고기 – 400g;
양파 – 1 개;
곰팡이 – 600g;
당근 – 1 개;
마늘 화살 – 300g;
식물성 기름 - 55ml;
레몬 - 1 PC.;
간장 - 30 ml;
마늘 - 2쪽
물 – 100ml;
말린 파프리카 – 2g.

요리 방법:

마늘 화살은 짧은 조각으로 자르고 소금물에 5 분간 끓입니다.
한국식 샐러드용 당근을 갈고, 양파를 반 고리로 자르고, 돼지고기를 잘게 자릅니다.
먼저 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 화살로 고기를 추가합니다. 15분 후 물을 넣고 뚜껑을 덮어 같은 시간 동안 끓인다.
이때 면이 투명해질 때까지 삶아준 뒤 헹구세요.
드레싱 준비: 레몬즙과 간장, 말린 파프리카, 후추를 섞고 다진 마늘로 간을 합니다.
모든 재료를 섞은 후 냉장고 선반에 놓고 20분 후에 드세요.

간장으로

조리 시간: 5.5시간.
제공량: 6인.
요리의 칼로리 함량 : 175kcal.
목적 : 점심 식사.
요리: 아시아식.
준비 난이도 : 중간.

다양한 색깔의 야채로 맛을 낸 간장 버섯은 맛있고 영양가도 높습니다. 이 간식은 몸을 완벽하게 포화시키고 배를 채우며 오랫동안 포만감을 유지합니다. 별도의 요리로 제공되거나 메인 고기 또는 생선과 함께 제공될 수 있습니다. 국수 요리법을 알고 있다면 프라이드치킨, 돼지고기 조림, 삶은 새우와 함께 즐겨보세요.

재료:

곰팡이 - 반 킬로;
당근 – 2 개;
무 – 1 개;
오이 – 2 개;
마늘 – 5쪽;
간장 - 10 ml;
식초 – 5ml;
갈은 고추 – 1g;
글루타민산나트륨 – 2g;
설탕 – 2g;
마른 고수 – 2알;
식물성 기름 – 40ml;

두 번째 충전의 경우:

피망 – 3 개;
참깨 – 10g;
간장 - 10 ml;
마늘 - 3쪽
쥬사이 양파 - 1개

요리 방법:

차가운 드레싱을 만드세요: 당근과 무를 갈아서 간장, 식초, 고추, 다진 마늘, 설탕, 글루타메이트로 양념하세요. 기름을 가열하고 고수풀로 맛을 낸 다음 혼합물을 부으십시오. 5시간 후 갈은 오이를 추가합니다.
뜨거운 드레싱 준비 : 고추를 잘게 자르고 버터와 소스로 볶은 다음 다진 jusai와 마늘을 추가합니다. 부드러워지면 참깨를 넣으세요.
국수를 삶아 기름을 부어 식힌 후 뜨거운 혼합물로 양념합니다.
식힌 다음 차가운 드레싱을 추가합니다.

한국산 당근과 함께

조리 시간: 2.5시간.
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 262kcal.
목적 : 점심 식사.
요리: 아시아식.
준비 난이도 : 중간.

당근을 곁들인 한국산 곰팡이는 맛있고 만족스러운 간식이 될 것입니다. 그녀는 직장에서 점심을 먹고, 가족과 함께 집에서 저녁을 먹는 것을 즐깁니다. 매콤한 전채 요리는 독립형 요리뿐만 아니라 즐길 수 있습니다. 구운 고기, 조림이나 삶은 생선, 새우 튀김이나 오징어와 잘 어울립니다. 고수를 기본으로 한 향신료를 특수하게 혼합하여 매콤한 맛을 더해줍니다.

재료: