오렌지가 들어간 멜론 잼. 오렌지를 곁들인 멜론잼 오렌지 레시피를 곁들인 멜론잼
멜론은 가장 육즙이 많은 여름 딸기 중 하나이며 그 단맛은 다른 어떤 것보다 열등하지 않습니다.
이제 지역 상점에서 멜론을 구입할 수 있을 뿐만 아니라 직접 재배할 수도 있습니다. 그리고 우리 아름다운 조국의 일부 지역에서는 항상 자신의 정원에서 이 단맛을 재배하는 죄를 범해 왔습니다.
그래서 뭐? 기후가 그것을 허용합니다.
그리고 이제 여름의 유혹과 멜론의 놀라운 향기에 굴복하여 그것으로 덜 향기롭고 믿을 수 없을만큼 맛있는 잼을 만들고 싶었습니다.
그리고 확실히 당신을 미치게 만들기 위해 오렌지도 추가할 것입니다. 그 향기는 단순히 당신을 쓰러뜨릴 것이며 심지어 그러한 듀엣에서도 마찬가지입니다.
맛에 대해 이야기하는 것은 의미가 없습니다. 일단 이 진미를 한 숟가락 맛보면, 도저히 그 맛에서 벗어날 수 없을 것입니다.
오렌지를 곁들인 멜론 잼 레시피
재료:
- 멜론 – 2kg;
- 오렌지 – 3개;
- 입자가 굵은 설탕 – 500g(맛에 따라);
준비:
총 조리 시간: 30분.
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레시피오렌지를 곁들인 멜론 잼:
멜론은 지나가는 여름의 온기를 모두 흡수해 달콤하고 향긋한 8월의 멋진 선물입니다. 기본적으로 우리는 그것을 신선한 형태로 충분히 얻으려고 노력하지만 가장 열성적인 잼 애호가들은 확실히 그러한 독창적인 형태로 그것을 시도하고 싶어할 것입니다. 또한 멜론을 구입할 때 부드럽고 잘 익은 멜론을 선택하는 것이 항상 가능한 것은 아니므로 운이 좋지 않으면 약간 녹색을 띤 멜론을 구입했습니다. 잼을 만들기 위해 따로 보관하면 이 형태로 정확히 필요합니다!
멜론은 노란색 껍질을 벗겨야 하며 펄프는 중간 크기의 입방체로 잘라야 합니다. 위에 설탕을 뿌리고 2~3시간 방치합니다.
이 시간 동안 멜론은 주스를 방출하고 모든 설탕을 녹여 궁극적으로 필요한 시럽을 제공합니다.
슬롯 형 스푼으로 시럽에서 멜론 전체를 제거하고 시럽이 담긴 그릇을 불에 태우고 끓입니다.
끓기 전에는 시럽이 하얗게 변하면서 오르기 시작하므로 불에 주의하면서 시럽이 스토브 위로 넘치지 않도록 주의하세요. 멜론 큐브를 끓는 시럽에 다시 넣고 그릇을 수건으로 덮고 10시간 동안 따로 보관합니다.
10시간 후 이 단계를 반복합니다. 멜론을 제거하고 시럽을 끓인 다음 멜론을 다시 시럽에 넣고 10시간 동안 그대로 둡니다. 우리는 이런 식으로 잼을 만드는 것이 약간 번거롭다고 주장하지는 않지만 적어도 모든 멜론 큐브는 그대로 유지하게 될 것입니다!
세 번째 끓이기 전에 껍질을 벗긴 오렌지를 자르고 과육을 4등분으로 자릅니다.
오렌지와 함께 멜론잼을 5~10분간 조리합니다.
그런 다음 겨울 동안 항아리에 넣으십시오.
이 잼을 차와 함께 먹거나 파이에 달콤한 충전재로 사용하거나 팬케이크와 팬케이크를 담그는 데 사용할 수 있습니다.
오렌지를 곁들인 향긋한 멜론 잼이 완성되었습니다!
사람들은 오래 전에 겨울을 위해 맛있는 과일을 준비하는 법을 배웠습니다. 그들은 어떤 종류의 잼도 내놓지 않았습니다! 이전에 우리 할머니는 주로 사과, 배, 자두, 살구, 체리, 건포도 등 하나의 과일이나 베리 줄로 잼을 만들었지 만 오늘날 주부들은 가장 예상치 못한 겉보기에 호환되지 않는 탠덤을 만듭니다.
글쎄, 이 세상의 모든 것은 움직이고 변화하며, 아시다시피 모든 사람은 취향이 다르므로 가장 특이한 잼 레시피조차도 모든 사람이 존재할 권리가 있습니다.
말해 보세요: 오렌지와 함께 멜론 잼을 먹어본 적이 있나요? 이 달콤한 진미의 놀라운 향기와 특이한 맛은 진정한 왕실의 즐거움을 선사합니다! 밝고 화사한 색상은 폭풍우가 몰아치는 날에도 집을 긍정적으로 채워줄 것입니다! 글쎄요, 이 잼을 먹어본 여러분의 친구들은 여러분의 요리 능력에 정말 기뻐할 것입니다!
보시다시피 멜론과 오렌지 잼을 만드는 데는 많은 장점이 있으며, 게다가 우리의 레시피는 매우 간단하고 소박하므로 훌륭한 결과가 보장됩니다.
재료
- 멜론 – 1kg;
- 설탕 – 0.5kg;
- 오렌지 – 1개 (200-250gr.)
준비
물론, 써니잼을 준비하려면 원자재를 구입해야 합니다. 그리고 우리는 그것들을 얻기 위해 시장에 갑니다. 먼저 멜론을 맛본 후 가장 좋아하는 멜론을 선택할 수 있습니다.
멜론을 선택할 때 중요한 세부 사항 한 가지를 즉시 살펴 보겠습니다. 전체 조각이 보이는 잼을 만들고 싶다면 펄프가 더 밀도가 높은 잼을 가져와야하지만 이것이별로 중요하지 않다면 순전히 맛과 냄새로 선택하십시오. 멜론의 향이 더 강할수록 더 맛있어요!
잼의 출발 재료는 섬세한 과육과 탁월한 향을 지닌 매우 육즙이 많고 달콤한 Amal 품종의 멜론이었습니다. 요리하는 동안 조각을 저장하지 않았지만 잼의 맛과 향이 정말 놀랍습니다.
멜론과 함께 달콤하고 신맛이 나는 오렌지를 선택했는데, 이는 잼에 섬세한 감귤 향을 더하고 달콤한 맛을 살짝 강조할 것입니다.
일반적으로 잼은 진정한 왕실이 될 것입니다!
요리를 시작합시다. 멜론을 철저히 씻으십시오. 그런 다음 세로로 반으로 자릅니다. 큰 스푼으로 무장하고 그것을 사용하여 씨앗을 선택합시다. 다음으로, 멜론을 조각으로 자르고, 껍질을 분리하고, 과육을 대략 동일한 조각으로 나눕니다.
멜론을 준비한 후 무게를 측정하면 순중량이 1kg이 됩니다. 구매할 때 멜론 전체 무게의 1/3에서 절반이 낭비될 수 있다는 점을 명심하세요.
이제 오렌지색으로 넘어 갑시다. 먼저 씻은 다음 껍질을 제거하고 과일을 네 부분으로 나누어 4등분으로 자릅니다(매우 얇지는 않음).
깊은 그릇이나 잼을 요리할 냄비에 직접 멜론 조각을 겹겹이 놓고 오렌지색 1/4 조각을 얹습니다.
위에 과립 설탕을 뿌린다.
그리고 재료가 다 떨어질 때까지 다시 레이어를 추가하세요.
충분한 양의 과즙이 나올 때까지 잠시 기다리십시오(멜론 종류에 따라 다릅니다). 보시다시피 우리의 아름다움은 많은 것을주었습니다.
이제 마법의 잼 요리를 시작할 시간입니다.
30분 정도 끓인 후 완전히 식혀주세요. 그런 다음 다시 요리를 계속합니다. 우리는 이것을 3-4 번합니다. 일반적으로 일관성에 만족할 때까지.
그런 다음 멜론과 오렌지 잼을 멸균 (반드시 가열) 병에 붓고 겨울 동안 밀봉합니다. 그게 다야! 햇볕이 잘 드는 진미가 준비되었습니다! 우리는 더 일찍 몇 가지를 더주었습니다.
겨울용 멜론 잼을 만들고 싶은 분들을 위해 그러한 디저트 요리법을 사용하면 빠르고 맛있게 만들 수 있습니다. 멜론 수확 시즌은 7월에 시작되어 9월까지 지속되는 경우가 많습니다. 이는 이 달 동안 훌륭하고 달콤한 디저트를 준비할 시간을 선택해야 함을 의미합니다. 멜론은 설탕에 절인 과일, 잼, 잼으로 바뀔 수 있습니다. 뜨거운 온도에서 완벽하게 가공되어 통조림 형태로 장기간 보관할 수 있습니다. 겨울용 멜론 잼의 간단한 요리법을 통해 쉽게 처리하고 항아리에 넣는 방법을 알려줄 것입니다. 멜론은 단일 형태로 닫혀 있을 수도 있고 다른 재료와 결합될 수도 있습니다. 육즙이 풍부한 과육은 레몬, 사과, 바나나, 복숭아와 잘 어울립니다.
잼 및 요리 레시피를 위한 멜론 선택
빠른 요리법을 위해 겨울 잼으로 멜론을 선택하려면 우선 향기에주의를 기울여야합니다. 발음되어야 하고, 시큼하고, 달콤하고, 과일향이 나야 합니다. 이는 화학처리를 하지 않은 잘 익은 멜론의 흔적입니다. 미묘한 암모니아 냄새가 나면 과일은 통조림이나 잼에 적합하지 않습니다. 설익은 멜론은 풀 냄새도 나지 않으며 달콤한 디저트에도 적합하지 않습니다. 멜론 선택의 두 번째 단계는 익은 정도를 확인하는 것입니다. 이렇게하려면 손바닥으로 표면을 가볍게 두드려야 익은 과일에서 둔한 소리가납니다. 마지막으로, 손가락으로 껍질을 누르면 튀어오르게 되는데, 이는 좋은 멜론이라는 표시입니다.
인스턴트 멜론잼
지금 바로 여기에서 잼 한 그릇을 먹고 싶은데 아쉽게도 잼이 하나도 없을 때 이런 일이 일어납니다. 짧은 시간 안에 완성되는 5분 멜론잼이 여러분의 입맛을 만족시켜드릴 것입니다.
요리 단계:
이 조리법에 따른 잼은 통조림으로 만들거나 장기간 보관하는 데 적합하지 않습니다.
느린 밥솥에 멜론 잼
이 요리 방법은 약 5시간이 걸리며 노동 집약적인 인건비가 필요하지 않다는 점에서만 냄비에 끓이는 것과 다릅니다. 슬로우 쿠커의 멜론 잼은 풍부하고 철저하게 조리되었습니다.
요리 단계:
오렌지나 레몬을 곁들인 멜론 잼
멜론 잼, 오렌지를 사용한 레시피는 오렌지뿐만 아니라 감귤류를 첨가하여 단맛을 요리하는 방법을 설명합니다. 멜론의 단맛은 레몬, 오렌지, 자몽, 베르가못 및 기타 감귤류의 산으로 완벽하게 희석됩니다. 이러한 혁신 덕분에 완성된 요리는 더 많은 비타민과 미네랄을 얻습니다. 그런데 잘 알려진 비타민 C가 이 유용한 물질 세트에 포함될 것입니다. 이 레시피를 실험해 보고 레몬으로 멜론 잼을 만들 수도 있습니다.
요리 단계:
이 레시피의 단계와 비율을 올바르게 따르는 것이 중요합니다. 왜냐하면 적어도 한 단계라도 놓치면 레몬이 쓴 결과를 초래할 수 있기 때문입니다.
사과를 곁들인 멜론 잼
달콤하고 달콤한 멜론을 희석하고 싶은 분들은 흰 사과를 추가해 보세요. 따라서 우리는 사과와 함께 멜론 잼을 얻습니다. 사과는 잼을 특별한 산으로 채울 뿐만 아니라 멜론에 없는 추가적인 유익한 미량원소와 비타민으로 잼을 포화시킵니다. 레시피에 제공된 재료로 1.5리터의 잼을 만들 수 있습니다.
요리 단계:
멜론을 끓일 때 거품이 생기면 제거해야 합니다. 왜냐하면 나중에 그러한 잼을 오랫동안 보관하지 못할 수도 있기 때문입니다.
수박과 멜론 잼
비슷한 두 과일 - 멜론과, 결합하여 수박과 멜론 잼을 얻을 수 있습니다. 이 잼은 수박 자체의 붉은 과육이 아닌 껍질을 사용합니다.
요리 단계:
멜론과 바나나 잼
바나나는 요리에 많이 사용되는 과일입니다. 신선하고 가공된 제품 모두 쾌적하고 건강합니다. 섬세하고 달콤한 맛은 어떤 잼과도 잘 어울리며 전혀 상하지 않습니다. 그래서 멜론과 바나나로 잼을 만들 수 있습니다.
요리 단계:
멜론을 곁들인 호박 잼
위장병으로 고통 받고 다양한 달콤하고 신맛이 나는 요리에 급격하게 반응하는 사람들의 경우 식단에 호박을 추가하는 것이 좋습니다. 호박과 멜론 잼도 식단에 추가할 수 있습니다.
요리 단계:
멜론과 복숭아 잼
복숭아는 밀도가 거의 똑같기 때문에 과육이 서로 잘 어울리고, 삶는 과정도 어렵지 않습니다. 결과 멜론은 달콤하고 신맛이 나며 모든 다과회를 보완합니다.
요리 단계.
이 조리법은 요리할 때 계피 스틱으로 희석할 수 있습니다. 롤링하기 전에만 제거해야 합니다.
위에 제공된 다양한 요리법은 "겨울용 멜론 잼을 만드는 방법"이라는 질문에 답했습니다. 그들은 준비 단계뿐만 아니라 다른 과일 및 채소와 결합할 수 있는 옵션도 제공했습니다. 완성된 잼은 각각 독특하고 맛이 다릅니다. 그리고 어떤 종류의 멜론 잼을 만들지는 당신에게 달려 있습니다!
1단계: 멜론을 준비합니다.
흐르는 따뜻한 물에 멜론을 헹구고 도마 위에 놓습니다. 칼을 사용하여 구성 요소를 반으로 자르고 큰 스푼을 사용하여 각 부분에서 씨앗과 섬유질을 제거합니다.
이제 멜론을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 분쇄된 재료를 큰 그릇에 담고 뿌려주세요 설탕 500g. 사용 가능한 장비와 모든 것을 부드럽게 섞어 따로 둡니다. 2시간 동안. 주목:냉장고와 같이 서늘한 곳이 바람직합니다. 멜론에서 충분한 양의 주스가 나오도록 이 작업을 수행해야 합니다.
2단계: 시럽을 준비합니다.
남은 설탕을 작은 에나멜 팬에 붓고 깨끗한 물로 채웁니다. 용기를 중간 불에 놓고 나무 주걱으로 가끔 저어주며 내용물을 끓입니다. 그 직후 버너를 켜고 설탕이 모두 녹을 때까지 시럽을 몇 분 더 요리하세요. 마지막으로 오븐 장갑을 사용하여 팬을 따로 보관합니다. 주목:버너는 지금은 필요하지 않으므로 꺼도 됩니다.
3 단계: 첫 번째 단계인 멜론과 오렌지로 잼을 준비합니다.
멜론 조각이 담긴 그릇을 냉장고에서 꺼내고 즉시 뜨거운 시럽을 채웁니다. 나무 주걱을 사용하여 모든 것을 잘 섞은 후 하루 동안 그대로 두십시오. 중요한:벌레나 흙, 음식물이 혼합물에 들어가지 않도록 용기를 천 수건으로 덮고 천이 시럽이 든 멜론 조각에 닿지 않도록 빨래집게로 그릇 가장자리를 고정하세요.
할당된 시간이 지나면 시럽을 다시 에나멜 냄비에 조심스럽게 붓고 중간 불에 올려 놓습니다. 액체를 다시 끓이십시오. 그 직후에 이 시럽을 멜론 큐브에 다시 붓고 잠시 동안 그대로 두십시오. 10 시간. 주목:천 수건으로 그릇을 덮는 것을 잊지 마십시오.
4단계: 오렌지를 준비합니다.
30~60분 전주입에 할당된 시간이 끝나면 오렌지 준비를 시작합니다. 이렇게하려면 먼저 흐르는 따뜻한 물에 철저히 헹굽니다. 그런 다음 재료를 도마 위에 놓고 칼로 껍질을 벗기세요. 각 조각을 서로 분리하고 피부와 씨앗을 제거하십시오. 필요한 경우 감귤류를 작은 조각으로 자르고 깊은 접시에 옮깁니다.
5단계: 뚜껑이 있는 유리병을 소독하세요.
가장 부적절한 순간에 잼이 터지는 것을 방지하기 위해 우리는 뚜껑이 있는 병을 반드시 소독합니다. 이렇게 하려면 먼저 흐르는 뜨거운 물에 철저히 헹굽니다. 주방 스펀지와 주방용 세제가 도움이 될 것입니다. 항아리 유리를 따라 젖은 손가락을 대면 삐걱 거리는 소리가 들릴 때까지이 절차를 수행합니다. 그 직후, 뚜껑이 달린 항아리를 이전에 식탁을 덮었던 깨끗한 천 타월 위에 거꾸로 옮깁니다.
이제 큰 냄비에 일반 찬물을 부어 용기의 절반을 덮고 센 불에 올려 놓습니다. 액체가 끓기 시작하면 버너를 조이고 뚜껑이 있는 병 소독을 시작합니다. 팬에 깨끗한 천 타월을 한 장 더 넣고 특수 집게로 누릅니다. 이는 은행이 서로 충돌하는 것을 방지하기 위해 수행되어야 합니다. 이제 여기에 용기를 넣고 끓입니다. 7~10분. 할당된 시간이 지나면 주방 집게를 사용하여 병을 꺼내 테이블 위에 있는 천 타월 위에 거꾸로 옮깁니다. 다음으로 뚜껑을 뜨거운 물에 넣고 유리잔과 같은 시간 동안 소독해주세요.
할당된 시간이 지나면 버너를 끄고 여기에서 용기의 내용물을 꺼내 테이블 위에 놓습니다.
6 단계: 멜론과 오렌지로 잼을 준비합니다 - 두 번째 단계.
멜론을 두 번째로 시럽에 담그면 이제 오렌지 조각으로 요리를 시작합니다. 따라서 그릇의 내용물을 큰 법랑 팬에 붓고 다진 감귤류를 추가합니다. 용기를 중간 불에 놓고 나무 주걱으로 가끔 저어주며 혼합물을 끓입니다. 그 직후 버너를 켜고 멜론 큐브가 부드럽고 투명해질 때까지 잼을 요리합니다. 그런 다음 달콤한 덩어리의 준비 정도를 확인합니다. 이렇게 하려면 깨끗하고 마른 큰 스푼을 사용하여 약간의 잼을 떠서 평평한 접시나 접시에 붓습니다. 평평한 표면에 빠르게 퍼지지 않으면 용지 걸림이 준비된 것이므로 버너를 끌 수 있습니다. 그렇지 않다면 조리 시간을 더 늘려야 합니다. 5~10분.
이제 국자를 사용하여 뜨거운 잼을 멸균 된 병에 붓고 금속 뚜껑으로 단단히 조입니다. 한적한 곳에 거꾸로 놓고 따뜻한 담요로 감쌌습니다. 잼이 실온에 도달하면 병을 식료품 저장실이나 직사광선이 없는 다른 장소로 옮깁니다.
7단계: 멜론과 오렌지 잼을 제공합니다.
사실, 요리 후에는 잼이 이미 준비되어 있으며 디저트 테이블에 제공될 수 있습니다(우리가 일반적으로 하는 방식입니다). 하지만 추운 계절에 여름의 향기를 느끼고 싶은 단 것을 좋아하는 모든 분들은 잠시 참아보시고 적절한 순간에 열어보시길 권합니다. 때가 되면 식품 저장실에서 잼병을 꺼내어 열고 큰 스푼을 사용하여 깊은 그릇에 담습니다. 우리는 달콤한 미사를 차, 커피, 빵이나 토스트와 함께 디저트 테이블에 제공하여 그 위에 뿌리고 최대한의 즐거움을 얻을 수 있습니다. 결국 잼은 매우 맛있을뿐만 아니라 향도 좋습니다!
모두 맛있게 드세요!
잼을 만들려면 잘 익은 멜론(물기가 많고 무가당)을 사용할 수 있습니다. 어쨌든 잊을 수없는 향기를 선사하고 요리 과정에서 거의 젤리 같은 잼으로 변합니다.
이러한 잼은 예를 들어 파이, 파이, 패스트리, 케이크 등을 채우는 등 다양한 구운 식품에 추가할 수 있습니다.
잼을 더 달콤하게 만들려면 육즙이 많고 잘 익은 오렌지를 추가해야 합니다. 가장 좋은 것은 이집트 감귤류입니다. 신맛이 거의 없습니다.
