유리 파스타 레시피. 당면 : 준비

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 뜨거울 거예요 :)

콘텐츠

최근 몇 년 동안 점점 더 많은 요리 전문가들이 곰팡이 요리에 관심을 갖고 있습니다. 이 당면은 녹두, 카사바 전분, 옥수수 전분 또는 녹두 전분으로 만들어집니다. 아시아 요리 조리법에서는 전통적인 것으로 간주되지만 전 세계적으로 인기가 있습니다. 이 국수를 대접하는 방법을 배우는 것은 가치가 있습니다.

Funchoza-레시피

다이어트 식품과 음식 트렌드를 따르는 사람들은 녹두당면을 너무 부드럽지 않고 적당한 농도로 조리하는 방법을 알고 싶어합니다. 샐러드나 메인 코스의 경우 삶거나 튀기거나 섞어서 먹을 수 있습니다. 그런 다음 매콤하거나 달콤한 소스로 양념하고 다진 야채, 튀긴 고기 조각 및 계란과 결합해야합니다.

인상적인 전채 요리를 만들기 위해 funchoza가 어떻게 준비되는지 아는 것이 유용할 것입니다. 그것으로 수프를 요리하고 반찬을 만들 수 있지만 크리스탈 국수를 기반으로 한 샐러드가 매우 인기가 있습니다. 기분 좋은 상큼한 맛이 있고 매콤한 드레싱과 잘 어울리고 몸을 포화 시키며 칼로리가 낮습니다. 누구나 독창적인 요리를 준비할 수 있는 요리법을 높이 평가할 것입니다.

요리법

요리사들 사이에서 가장 인기있는 질문은 집에서 곰팡이를 요리하는 방법과 기간입니다. 다음과 같이 준비 할 수 있습니다. 얇은 것에 끓는 물을 부어 뚜껑을 덮고 4 분 후에 준비됩니다. 두꺼운 면을 요리할 때는 냄비에 물을 넣고 5~7분 정도 삶아주세요.

행크스에서 콩국수를 샀다면 실로 묶고 소금과 기름을 넣은 끓는 물을 부어야 합니다. 3분 후 소쿠리에 건져 물기를 빼고 물로 헹궈 흔들어 줍니다. 실을 제거하고 타래를 원하는 길이로 자릅니다. 한 번에 충분히 요리하여 남은 음식 없이 요리에 충분한 양이 되도록 해야 합니다. 국수는 영양 성분을 잃기 때문에 보관하면 안 됩니다. 섬유의 준비 상태는 투명성에 따라 결정됩니다. 균류를 너무 익히면 축 늘어지고, 덜 익은 균류는 치아에 달라붙습니다. 적절한 국수는 부드럽고 탄력이 있으며 약간의 바삭함이 있습니다.

튀김 방법

때로는 조리법에 곰팡이를 튀기는 방법에 대한 지침이 포함되어 있습니다. 이 가공 방법은 제품에 상쾌한 바삭한 맛을 주며 매우 만족스럽고 향긋합니다. 튀기기 전에 섬유질을 끓는 물에 6분 동안 붓고 찬물로 헹군 다음 올리브유나 식물성 기름에 5분 동안 튀겨서 서로 달라붙지 않도록 계속 저어주어야 합니다.

곰팡이를 이용한 요리법

Funchose 요리는 오늘날 전 세계적으로 인기가 있는 동양 요리에서 우리에게 왔습니다. 모든 요리사는 곰팡이를 만드는 방법에 대한 단계별 조리법을 찾을 수 있습니다. 지시 사항에 따라 정확하게 간식을 준비하려면 사진과 함께 조리법을 찍는 것이 더 좋을 것입니다. 국수는 튀긴 고기, 닭고기, 칠면조 등 다양한 음식과 잘 어울립니다. 야채 보충제는 더 많은 식단 옵션으로 간주되는 반면 소스와 조미료는 향신료와 매운 맛을 더합니다.

샐러드

• 조리 시간: 2시간.
• 제공량: 3인.
• 요리의 칼로리 함량 : 124kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 중국식.

재료:

• 곰팡이 – 100g;
• 피망 – 150g;
• 신선한 오이 - 1 개;
• 마늘 - 3쪽
• 당근 – 1 개;
• 와인 식초 - 40 ml;
• 간장 - 40 ml;
• 식물성 기름 – 20ml.

요리 방법:

1. 끓는 물을 면 위에 붓고 10분 후 찬물로 헹궈주세요.
2. 고추와 오이를 조각으로 자르고 당근을 갈아서 식초, 소스, 다진 마늘 정향으로 맛을 냅니다.
3. 10분 후 면, 오일을 섞어 냉장고에 2시간 넣어둡니다.

한국어로

• 요리 시간: 30분.
• 제공량: 8명.
• 요리의 칼로리 함량 : 94kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 아시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

인기있는 요리법은 한국어로 곰팡이를 요리하는 방법입니다. 독특한 맛을 지닌 이 매콤한 스낵은 테이블을 장식하고 빠르게 포만감을 주고 몸을 따뜻하게 해줄 것입니다. 단독으로 먹거나 참깨를 곁들인 데리야끼 소스를 곁들인 닭고기, 칠면조 구이, 쇠고기와 함께 반찬으로 먹기 좋습니다. 곰팡이 드레싱은 기성 향신료 혼합물로 만들거나 가지고있는 것을 사용할 수 있습니다. 중요하지 않습니다.

재료:

• 쌀국수 – 0.4kg;
• 물 – 1000ml;
• 당근 – 70g;
• 오이 – 100g;
• 피망 – 30g;
• 한국산 당근 드레싱 – 30g;
• 간장 – 40ml.

요리 방법:

1. 국수를 삶아 물로 헹구고 야채 조각과 다진 마늘을 섞습니다.
2. 소스, 향신료로 간을하고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.

치킨과 함께

• 조리 시간: 1.5시간.
• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량 : 115kcal.
• 목적 : 저녁 식사.
• 요리: 아시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

닭고기로 곰팡이를 요리하는 방법을 알려주는 레시피로 맛있는 저녁 식사가 제공됩니다. 가금류 튀김의 풍부한 고기 맛과 야채의 상큼한 향, 국수의 바삭한 식감이 어우러져 풍성하면서도 건강한 애피타이저입니다. 마늘-양파 혼합물로 만든 매콤한 드레싱은 진정한 동양적 정신이 담긴 음식을 만들고 매콤한 오리지널 향을 선사합니다.

재료:

• 곰팡이 – 0.4kg;
• 토마토 – 0.35kg;
• 오이 - 150g;
• 당근 – 100g;
• 양파 – 100g;
• 마늘 - 2쪽
• 간장 - 20 ml;
• 식물성 기름 – 20ml;
• 물 – 300ml;
• 닭 가슴살 - 반 킬로.

요리 방법:

1. 면에 뜨거운 물을 붓고 6분 후 물기를 뺍니다.
2. 닭고기를 조각으로 자르고 5 분간 볶은 다음 양파 반 고리, 소금을 넣으십시오.
3. 튀김 준비 : 토마토와 오이를 조각으로 자르고 당근을 갈아서 마늘을 자르고 프라이팬에 2 분 동안 볶은 다음 나머지 야채를 추가하십시오. 준비하고 소금과 후추를 넣으십시오.
4. 모든 재료를 섞고 간장을 추가합니다. 실온에서 1시간 동안 방치합니다.

야채와 함께

• 요리 시간: 30분.
• 제공량: 3인.
• 요리의 칼로리 함량 : 170kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 아시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

야채와 함께 곰팡이를 준비하는 방법을 알고 있다면 채식주의 옵션이 작동할 것입니다. 사순절 간식으로 적합하며 어린이와 어른 모두가 맛있게 즐길 수 있습니다. 전채는 밝은 야채, 향긋한 드레싱 및 당면의 조합으로 인해 매력적이고 식욕을 돋우는 것처럼 보입니다. 매운맛을 직접 조절할 수 있습니다. 마늘이나 후추를 더 추가하세요.

재료:

• 곰팡이 – 100g;
• 당근 – 100g;
• 오이 – 100g;
• 피망 – 50g;
• 마늘 - 3쪽
• 식초 – 30ml;
• 간장 - 30 ml;
• 식물성 기름 – 40ml.

요리 방법:

1. 끓는 물을 면 위에 붓고 소금을 넣고 5분 후 찬물로 헹궈주세요.
2. 당근, 파프리카, 오이를 잘게 자르고 마늘을 자릅니다.
3. 튀긴 야채를 준비하고 당면을 추가합니다.
4. 식초와 소스로 간을 해주세요.

새우와 함께

• 요리 시간: 30분.
• 제공량: 2인.
• 요리의 칼로리 함량 : 187kcal.
• 목적 : 저녁 식사.
• 요리: 아시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

새우로 곰팡이 샐러드를 만드는 방법을 안다면 풍성한 휴일 저녁 식사가 나올 것입니다. 국수는 해산물과 잘 어울리며 섬세한 맛을 향상시킵니다. 방울토마토는 애피타이저에 맛과 약간의 단맛을 더하고, 양파는 매콤함을 더해줍니다. 약간의 마늘을 넣을 수 있습니다.

재료:

• 새우 – 150g;
• 양파 – 15g;
• 올리브 오일 - 10ml;
• 방울토마토 – 50g;
• 곰팡이 – 200g;
• 신선한 파프리카 – 1개;
• 간장 – 5ml.

요리 방법:

1. 새우를 삶아 껍질을 제거하고 잘게 썬 양파, 잘게 썬 토마토, 파프리카와 함께 볶습니다.
2. 끓는 물을 면 위에 붓고 5분 후 물기를 뺀 후 튀김에 넣습니다.
3. 적당한 불에서 5분간 끓인 후 드세요.

버섯과 야채가 들어간

• 요리 시간: 30분.
• 제공량: 3인.
• 접시의 칼로리 함량 : 80kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 아시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

버섯으로 곰팡이 샐러드를 만드는 방법을 알려주는 다양한 요리법이 있습니다. 일반적인 샴 피뇽, 절인 꿀 버섯 또는 이국적인 표고 버섯, 굴 버섯 또는 나무 버섯을 추가할 수 있습니다. 어쨌든 간식은 매콤하고 향긋하며 매우 맛있습니다. 채식주의자나 단식을 하는 사람들을 기대하는 경우에도 휴일 테이블에 적합합니다.

재료:

• 곰팡이 – 100g;
• 달콤한 고추 – 70g;
• 당근 – 100g;
• 꿀 버섯 – 400g;
• 해바라기 기름 – 10 ml;
• 간장 - 15ml.

요리 방법:

1. 끓는 물을 면 위에 붓고 1분 동안 헹구세요.
2. 튀긴 고추와 당근을 튀겨서 조각으로 자릅니다. 꿀 버섯을 넣고 10 분간 끓입니다.
3. 국수와 섞고 간장으로 맛을 낸다.

고기랑 야채랑

• 조리 시간: 80분.
• 제공량: 4인.
• 요리의 칼로리 함량 : 275kcal.
• 목적 : 저녁 식사.
• 요리: 아시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

축제 저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션은 고기를 곁들인 한국식 펀초자입니다. 그것을 만들기 위해서는 국수와 잘 어울리는 일반적인 돼지 고기를 섭취해야합니다. 드레싱은 마늘 화살, 레몬 주스 및 당근과 같이 특이합니다. 이 모든 것이 스낵을 독특하고 맛있고 매콤하며 향긋하게 만들 것입니다. 더 매콤한걸 좋아하시면 청양고추를 추가해주세요.

재료:

• 돼지고기 – 400g;
• 양파 – 1 개;
• 곰팡이 – 600g;
• 당근 – 1 개;
• 마늘 화살 – 300g;
• 식물성 기름 - 55ml;
• 레몬 - 1 PC.;
• 간장 - 30 ml;
• 마늘 - 2쪽
• 물 – 100ml;
• 말린 파프리카 – 2g.

요리 방법:

1. 마늘 화살은 짧은 조각으로 자르고 소금물에 5 분간 끓입니다.
2. 한국식 샐러드용 당근을 갈고, 양파를 반 고리로 자르고, 돼지고기를 잘게 자릅니다.
3. 먼저 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 화살로 고기를 추가합니다. 15분 후 물을 넣고 뚜껑을 덮어 같은 시간 동안 끓인다.
4. 이때 면이 투명해질 때까지 삶아준 뒤 헹구세요.
5. 드레싱 준비: 레몬즙과 간장, 말린 파프리카, 후추를 섞고 다진 마늘로 간을 합니다.
6. 모든 재료를 섞은 후 냉장고 선반에 놓고 20분 후에 드세요.

간장으로

• 조리 시간: 5.5시간.
• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량 : 175kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 아시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

다양한 색깔의 야채로 맛을 낸 간장 버섯은 맛있고 영양가도 높습니다. 이 간식은 몸을 완벽하게 포화시키고 배를 채우며 오랫동안 포만감을 유지합니다. 별도의 요리로 제공되거나 메인 고기 또는 생선과 함께 제공될 수 있습니다. 국수 요리법을 알고 있다면 프라이드치킨, 돼지고기 조림, 삶은 새우와 함께 즐겨보세요.

재료:

• 곰팡이 - 반 킬로;
• 당근 – 2 개;
• 무 – 1 개;
• 오이 – 2 개;
• 마늘 – 5쪽;
• 간장 - 10 ml;
• 식초 – 5ml;
• 갈은 고추 – 1g;
• 글루타민산나트륨 – 2g;
• 설탕 – 2g;
• 마른 고수 – 2알;
• 식물성 기름 – 40ml;

두 번째 충전의 경우:

• 피망 – 3 개;
• 참깨 – 10g;
• 간장 - 10 ml;
• 마늘 - 3쪽
• 쥬사이 양파 - 1개

요리 방법:

1. 차가운 드레싱을 만드세요: 당근과 무를 갈아서 간장, 식초, 고추, 다진 마늘, 설탕, 글루타메이트로 양념하세요. 기름을 가열하고 고수풀로 맛을 낸 다음 혼합물을 부으십시오. 5시간 후 갈은 오이를 추가합니다.
2. 뜨거운 드레싱 준비 : 고추를 잘게 자르고 버터와 소스로 볶은 다음 다진 jusai와 마늘을 추가합니다. 부드러워지면 참깨를 넣으세요.
3. 국수를 삶아 기름을 부어 식힌 후 뜨거운 혼합물로 양념합니다.
4. 식힌 다음 차가운 드레싱을 추가합니다.

한국산 당근과 함께

• 조리 시간: 2.5시간.
• 제공량: 4인.
• 요리의 칼로리 함량 : 262kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 아시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

당근을 곁들인 한국산 곰팡이는 맛있고 만족스러운 간식이 될 것입니다. 그녀는 직장에서 점심을 먹고, 가족과 함께 집에서 저녁을 먹는 것을 즐깁니다. 매콤한 전채 요리는 독립형 요리뿐만 아니라 즐길 수 있습니다. 구운 고기, 조림이나 삶은 생선, 새우 튀김이나 오징어와 잘 어울립니다. 고수를 기본으로 한 향신료를 특수하게 혼합하여 매콤한 맛을 더해줍니다.

재료:

• 곰팡이 – 200g;
• 한국 샐러드 향신료-가방;
• 오이 – 2 개;
• 당근 – 1 개;
• 피망 – 1 개;
• 마늘 - 2쪽
• 식물성 기름 – 40ml;
• 파슬리, 딜 - 무리.

요리 방법:

1. 당면 위에 뜨거운 물을 붓고 7분 후 물기를 빼고 헹굽니다.
2. 야채를 얇은 조각으로 자르고 주스를 짜내십시오. 채소와 마늘을 잘게 썬다.
3. 재료를 섞고 양념과 기름으로 간을 합니다.
4. 2시간 동안 주입한 후 냉장고 선반에 보관하세요.
5. 원하는 경우 씨 없는 토마토 스트립을 추가합니다.

곰팡이와 닭고기를 곁들인 수프

• 요리 시간: 1시간.
• 제공량: 10명.
• 접시의 칼로리 함량 : 35kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 주방 : 작가의 것.
• 준비 난이도 : 중간.

곰팡이 수프 만드는 법을 알면 쉽게 저칼로리 저녁 식사를 준비할 수 있습니다. 국물에는 지방이 적고 부드러운 닭고기를 사용하는 것이 좋습니다. 실험할 준비가 되지 않았다면 감자를 추가하고 사워 크림과 다진 허브와 마늘 크루통을 곁들인 수프를 제공할 수 있습니다.

재료:

• 치킨 필레 – 0.25kg;
• 물 – 2500ml;
• 감자 – 0.45kg;
• 곰팡이 – 100g;
• 양파 – 50g;
• 당근 – 150g;
• 소금 – 5g;
• 파슬리 – 20g.

요리 방법:

1. 닭고기를 입방체로 자르고 물을 넣고 끓입니다. 30분 후에 감자 큐브를 추가합니다.
2. 감자가 준비되면 다진 양파, 당근, 당면을 추가합니다.
3. 2분 후 수프가 완성되면 다진 허브로 양념을 하세요.
4. 원하는 경우 양파와 당근을 미리 튀길 수 있습니다.

곰팡이 소스

집에서 곰팡이 소스를 준비하는 방법을 배우는 것이 유용할 것입니다. 모든 국수 요리를 더욱 맛있고 향긋하게 만들어주며, 건조함을 없애고 아름다운 모습을 선사합니다. 맛있는 매리네이드를 위한 몇 가지 옵션은 다음과 같습니다.

• 뜨거운 곰팡이를 준비하려면 파, 마늘, 당근, 참기름, 간장 및 신선한 파슬리를 섞어 양념해야합니다.
• 오리지널 소스는 고수풀, 레몬즙, 올리브 오일, 간장, 흰깨, 마늘, 카레를 섞은 것입니다.
• 간장, 마늘, 고수풀, 레몬 주스, 올리브 오일, 카레를 섞어 국수를 재워둘 수 있습니다.
• 맛있는 드레싱 - 식물성 기름, 간장, 마늘, 검정 및 빨강 고추, 고수풀, 글루타민산 나트륨, 당근, 오이, 레몬 주스;
• 곡물 겨자, 레몬 주스, 올리브 오일, 마늘 및 꿀을 섞어 국수에 양념을 가하면 독창적입니다.

동영상

유리면(대체 이름: funchose, 전분/중국 국수)은 중국 요리 전통의 전통 요리입니다. 삶은 재료는 야채, 고기, 생선, 해산물 등 다양한 반찬과 함께 제공됩니다. 요리는 시설의 정책이나 소비자의 희망에 따라 차갑거나 뜨겁게 소비됩니다. 특정 성분이 세계 시장을 정복했거나 구성 성분에 존재함으로써 수백만 명의 생명을 위협했습니다. 최근에는 제품의 위치가 더욱 명확해졌습니다. 곰팡이는 일반 이탈리아 파스타만큼 자주 구매됩니다.

funchose는 무엇이며, 고국뿐만 아니라 전 세계적으로 엄청난 인기를 어떻게 설명할 수 있습니까?

일반적 특성

국수는 동양 요리의 가장 중요한 구성 요소 중 하나입니다. 이 성분은 한국, 중국, 베트남, 필리핀, 태국, 크메르 요리 전통에서 흔히 사용됩니다. 요리의 구조와 구성은 문화적 측면, 전통적인 요리법 규칙 및 영토 위치의 영향을 받아 변경됩니다.

간략한 어원 참고 사항: 대체 이름이 풍부한 이유는 중국의 언어가 다양하기 때문입니다. 전체적으로 국수의 이름은 약 12개이며, 이는 운송인의 서식지에 따라 다릅니다.

이 요리의 가장 일반적인 이름은 "유리 국수"입니다. 요리하는 동안 얇은 밀 조각이 색이 변하고 거의 투명해지기 때문에 이름이 붙여졌습니다.

간략한 역사적 배경

식품 성분에 대한 최초의 언급은 한 왕조(기원전 206년 - 서기 220년) 시대의 책에 기록되어 있습니다. 길고 투명한 국수는 대중적인 식품이었고 일반 노동자부터 황제까지 사회 각계각층의 식단의 일부였습니다.

이후 송나라(960~1279) 시대에 이 요리는 인기가 최고조에 달했습니다. 음식을 제공하는 업체들은 24시간 내내 일하며 막대한 이익을 얻었고 지역 주민들의 사랑도 받았다.

2002년 고고학 탐사 중 가장 오래된 유리면 잔해가 담긴 그릇이 발견됐다. 점토 그릇은 Qijia 문화 시대에 속하며 기원전 2000년으로 거슬러 올라갑니다. 이자형. 놀랍게도 식품 자체가 완벽하게 보존되어 있었고, 과학자들은 식품의 잔해를 쉽게 조사할 수 있었습니다. 국수는 기장 가루와 강모 가루라는 두 가지 유형의 밀가루로 만들어졌습니다. 이번 연구 결과는 2005년 네이처 저널에 게재됐다.

생산 및 판매의 특징

당면은 콩과 식물의 날개 속에 속하는 한해살이 초본 식물인 콩과 식물 녹(또는 녹두라고도 함)으로 만들어집니다. 이것은 인도가 원산지인 콩류 작물입니다(“moong”이라는 이름은 힌디어에서 유래되었습니다). 녹두 종자는 녹색을 띠고 작고 촘촘한 타원형으로 발달한다.

어떤 경우에는 칸나나 카사바의 전분을 사용하여 곰팡이를 생산합니다. 현대 제조업체에서는 재료 자원을 절약하기 위해 더 저렴한 옥수수 전분을 사용합니다. 성분은 산업 생산 비용을 절감하고 완제품의 비타민/영양소 구성, 맛 및 구조에 영향을 미칩니다.

고품질 당면은 자르면 단면이 거의 눈에 띄지 않습니다. 섹션의 직경은 지역의 미식 전통에 따라 달라질 수 있습니다. 외부 영향으로부터 제품을 보호하기 위해 성분을 건조시킨 후 밀봉 포장하여 판매합니다. Funchose는 수프, 튀김 음식, 샐러드, 디저트, 구운 식품 등 거의 모든 요리에 사용할 수 있습니다.

당면은 쌀국수와 혼동되는 경우가 많습니다. 열처리를 하면 면 베이스가 하얗게 변합니다. 구조와 맛면에서 전통적인 이탈리아 파스타와 구별하기가 어렵습니다. 유리 전분 곰팡이가 투명해집니다.

제품의 화학적 조성

제품의 유용한 특성

고품질 곰팡이에는 영양소와 비타민이 풍부합니다. 몸에 아주 쉽게 흡수되고 장기적인 포만감을 촉진하며 배고픔을 차단합니다. Funchoza는 체지방량을 줄이고 유지하는 데 적합한 다이어트 요리로 간주됩니다. 국수는 복합 탄수화물을 기반으로 하며, 이는 허리에 추가 파운드로 바뀌지 않고 에너지로 분해됩니다. 이 제품은 혈당 지수의 급격한 상승을 유발하지 않으며 나쁜 콜레스테롤 수치를 증가시키지 않습니다.

이 성분에는 세포 성장과 분열을 촉진하는 특수 성분이 포함되어 있습니다. 또 다른 중요한 측면은 글루텐이 없다는 것입니다. 이는 내부 염증 발생 가능성을 최소화하고 글루텐 불내증이나 체강 질병이 있는 사람들이 제품을 이용할 수 있도록 해줍니다.

중국인들은 당면을 먹는 것이 삶의 질과 수명에 영향을 미칠 수 있다고 믿습니다. 이 두 가지 요소는 먹는 음식의 양이 아니라 음식의 크기에 따라 달라집니다.

국수가 길수록 소비자의 수명이 길어지고 향상됩니다.

요리에 재료를 활용하는 방법

당면은 길이와 두께 등 다양한 변형으로 생산됩니다. 음식의 맛은 동일하지만 유일한 차이점은 크기입니다. 형성된 반죽을 펴서 성형 구멍을 통과시키거나 거대한 칼을 사용하여 필요한 너비의 스트립으로 자릅니다. 국수는 신선한 반죽과 말린 반죽으로 만들어집니다. 완성 된 요리의 맛과 구조는 이것에 달려 있습니다.

이 제품의 특징은 담백하고 중성적인 맛입니다. 국수는 다른 맛/향을 완벽하게 흡수하여 채워지고 미식 구성의 중심이 됩니다. 당면을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그 중 가장 일반적인 것은 끓이는 것입니다. 튀김, 굽기, 튀김, 찌기/담그기 등도 허용됩니다(가장 얇은 국수에 일반적임). 요리 시간은 반죽의 두께와 길이에 따라 달라집니다. 반죽이 길수록 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다.

성분은 다음과 결합될 수 있습니다:

• 고기;
• 새;
• 해산물/생선;
• 과일;
• 채소;
• 치즈;
• 버섯;
• 코티지 치즈;
• 말린 과일/견과류;
• 다양한 소스.

국수는 수프, 애피타이저, 따뜻하거나 차가운 샐러드, 반찬을 만드는 데 적합합니다. 유일한 제한은 요리의 상상력입니다. 실험하는 것을 두려워하지 마세요! 국수는 전통적인 아시아 재료뿐만 아니라 냉장고에 있는 모든 제품과도 결합됩니다.

제품 준비 규칙

적절하게 준비된 곰팡이는 성공적인 요리의 열쇠입니다. 제품의 직경이 0.5mm를 초과하지 않으면 끓는 물을 부어 5-7 분 동안 그대로 두십시오. 면이 약간 부풀어 오르고 부드러워지고 유연해지며 색이 변합니다. 5분 후 물기를 빼고 면을 헹구고 다른 재료와 섞어서 드세요.

제품의 직경이 0.5mm를 초과하는 경우 정제된 곡물로 일반 파스타처럼 국수를 요리하십시오. 구성 요소를 끓는 물에 넣고 3~5분 후에 불을 끄세요.

곰팡이의 준비 상태를 결정하는 것은 매우 간단합니다. 덜 익히면 치아 법랑질에 달라 붙고 너무 익히면 팬에서 바로 부서집니다. 적절하게 준비된 유리 곰팡이는 부드럽고 약간 바삭하며 맛이 중성적입니다.

끓는 동안 곰팡이가 서로 달라붙는 것을 방지하려면 물에 식물성 기름 한 방울을 넣으십시오. 이상적인 비율은 액체 1리터당 식물성 기름 1테이블스푼입니다.

꼬인 타래 형태의 Funchoza는 준비에 특별한주의와 관리가 필요합니다. 국수 타래를 실로 묶고 깊은 팬에 제품 100g 당 물 1 리터의 비율로 액체를 채우고 기름 1 큰술과 1 티스푼 (100g 당)을 붓습니다. 혼합물을 끓인 다음 국수 타래를 끓는 액체에 떨어뜨립니다. 면을 3~4분간 삶아 소쿠리에 건져 찬물에 헹궈주세요. 아까 타래에 묶은 실을 잡고 균류를 잘 흔들어 여분의 물을 제거합니다. 그런 다음 타래를 도마 위에 놓고 실을 자르고 곰팡이를 원하는 크기의 스트립으로 자릅니다.

닭고기와 야채를 곁들인 곰팡이 요리법

우리는 다음이 필요합니다:

• 치킨 필레 – 500g;
• 유리 국수 – 200g;
• 녹두 – 400g;
• 간장 - 50 ml;
• 쌀 식초 - 50 ml;
• 달콤한 피망 – 1 조각;
• 당근 – 1개;
• 양파 – 2 개;
• 마늘 - 3쪽
• 소금/후추 맛.

준비

치킨 필렛은 껍질과 지방 덩어리를 제거하고 헹구고 긴 조각으로 자릅니다. 준비된 고기를 좋아하는 향신료에 넣고 잘게 썬 양파를 넣고 팬에 볶거나 원하는 경우 오븐에서 굽습니다.

포장 지침에 따라 당면을 준비하십시오. 준비가 되면 국수를 소쿠리에 담아 찬물에 헹궈주세요.

이러한 조작은 섬세한 구조와 더 풍부한 맛을 얻는 데 도움이 됩니다.

달콤한 피망을 얇은 조각으로 자르고 굵은 강판에 갈아줍니다. 녹색 콩이 부드러워질 때까지 끓입니다. 준비된 모든 재료를 프라이팬에 넣고 2-3쪽의 정향을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 튀김 과정에서 좋아하는 향신료를 사용할 수 있습니다.

깊은 용기에 준비한 당면, 튀긴 야채, 쌀식초를 넣고 섞습니다. 용기의 내용물을 잘 섞은 후 각 성분이 풍부한 맛과 향으로 포화되도록 3~5분 동안 그대로 둡니다. 요리 후 즉시 제공하십시오.

유리면 스캔들

2004년에 전 세계가 스캔들에 휩싸였는데, 그 중심에는 펀초자(Funchoza)가 있었습니다. 중국 규제 당국은 다수의 부도덕한 제조업체가 제품에 전분 대신 옥수수 전분을 첨가했다는 사실을 발견했습니다. 옥수수 원료 자체로는 규제 당국의 관심을 끌지 못했을 것입니다. 당면에서는 저렴한 납 성분 표백제가 발견되었습니다. 국수에 표백제를 첨가한 이유는 무엇입니까? 옥수수 전분은 원료를 황색으로 착색시켰습니다. 고품질의 재료가 값싼 재료로 대체되는 것을 숨기기 위해 제조 회사에서는 위험한 염료를 사용하기로 결정했습니다.

납면의 모든 배치가 판매에서 제외되었으며 부도덕한 제조업체는 그에 따라 처벌되었습니다. 2006년에도 사건은 반복됐다. 유해한 금속과 화학물질을 함유한 고농도 표백제가 중국 국수에서 다시 발견됐다. 진단된 면류가 국내뿐만 아니라 해외시장에도 수출됐다는 점은 주목할 만하다. 오랫동안 수출된 물질은 중국인과 전 세계를 감염시켰습니다. 위험한 식품을 생산한 회사는 금전적 보상을 지불하고 영원히 존재하지 않게 되었습니다.

당국이 신속하게 대응하고 가장 강력한 조치를 취했기 때문에 더 이상 역사가 반복되지 않을 것 같습니다. 하지만 2010년 체코에서는

투명면에서 파괴적인 알루미늄이 또 발견됐습니다. 식품 및 농업의 품질을 담당하는 국가 검사관은 모든 곰팡이 배치와 이를 수출한 제조업체에 대한 추가 검사를 시작했습니다. 당국은 해당 제품이 중국에서 수입된 것으로 확인했다. 국수 샘플에는 식품 성분 1kg당 알루미늄 142mg이 포함되어 있으며 최대 허용 농도는 10mg입니다. 국가는 중국산 국수 판매를 금지했고, 현지 공장에 대한 대규모 검사가 시작되었으며, 세계 사회는 수입 식품에 대해 더욱 비판적이고 조심스러워졌습니다.

모스크바의 음향 석고보드 Knauf Mazin OptoStroy.

스키야키 덮밥

저는 일본 돈부리의 열렬한 팬입니다. 특히 스키야키 돈부리와 같은 맛있는 끓인 요리를 만드는 쌀을 좋아합니다. 스키야키는 고기, 두부, 야채, 버섯, 국수 등 다양한 재료를 맛있는 국물에 끓여 조리법에 따라 음식이 나오는 일본의 전통 나베모노(전골)입니다. 스키야키는 주로 명절을 축하하기 위해 모두가 테이블에 둘러앉아 이야기를 나누고 음식을 즐기는 특별한 요리입니다. 스키야키 돈부리는 주로 밥과 함께 요리가 제공되는 '패스트 푸드'를 대상으로 합니다.

전통적인 스키야키는 가을/겨울 요리이지만 스키야키 덮밥은 일년 내내 누구나 즐길 수 있는 일상 요리입니다. 스키야키를 맛보기 위해 생일, 졸업, 기념일을 축하할 필요는 없습니다. 고소하고 달콤한 양념을 얹은 밥에 쇠고기, 야채, 버섯, 두부, 국수를 넣고 끓인 밥 한 그릇을 먹고 싶지 않을 사람이 어디 있겠습니까? 개인적으로 매일 먹고 싶어요!

스키야키 돈부리를 만드는 것은 실제로 매우 쉽고 빠릅니다. 30분 안에 요리를 준비할 수 있습니다. 요리해서 다음날 보관하는 것이 가장 좋습니다(밤새 풍미가 더 깊어지고 더욱 좋아집니다). 어떤 용기에든 보관할 수 있습니다.

새우를 곁들인 태국 누들 샐러드 (Yum Wun Sen)

유리 국수라고도 알려진 셀로판 국수는 녹두로 만든 일종의 아시아 국수입니다. 셀로판면은 쌀국수와 달리 표면이 매끄럽고 입안에서 탄력있는 구조가 느껴지며, 삶으면 거의 투명해진다고 해서 유리면이라는 이름이 붙었다. 제가 가장 좋아하는 태국 요리 중 상당수는 이 국수로 만들어지며, 그 중 하나가 Yum Wun Sen입니다.

태국 레스토랑에서 Yum Woon Sen을 주문하는 것이 가장 쉽지만, 집에서 만든 버전이 훨씬 더 맛있다고 생각합니다. 첫째, 국수 샐러드에 새우를 원하는 만큼 넣을 수 있고, 둘째, 샐러드를 차갑게 식힌 후 서빙하는 것을 좋아합니다. 더운 여름날, 이 레시피를 따라해보세요. 나는 당신이 이 고전적인 태국 샐러드의 상쾌한 맛을 좋아할 것이라고 확신합니다. 이 샐러드를 대량으로 만들어 바베큐와 함께 제공할 수도 있습니다.

야채를 곁들인 볶음면

이것이 야채로 국수를 만드는 나의 레시피입니다. 일반 당면, 밥, 국수 대신 당면을 사용합니다. 나는 이런 종류의 국수의 약간 맑고 탄력 있는 식감을 좋아합니다. 야채로는 양배추, 당근, 콩나물, 신선한 버섯, 파를 사용합니다. 간단하고 소박한 요리지만, 특히 일주일에 고기를 너무 많이 먹을 때 정말 좋아합니다.

생강과 고수를 곁들인 돼지고기 국수

돼지고기를 곁들인 국수인 맛있는 아시아 요리로 구성된 가벼운 저녁 식사를 위한 훌륭한 요리법입니다.

당면 요리법
당면 요리법: 샐러드, 수프, 볶음면

출처 : a-may.ru

새우 당면 (2013년 11월 17일 프로그램 <먹고 노래할 권리> 제8호)

요리 방법:

당면은 보기에도 아름답고 이국적이며 아시아 요리와 직접적으로 연관되어 있습니다. 준비하면 맛이 거의 없지만 바삭하고 기분 좋은 일관성을 얻습니다. 당면을 끓일 필요는 없습니다. 물을 넣고 조금 기다리시면 됩니다.

오늘은 당면으로 왕새우를 요리해 보겠습니다.

반 고리로 자른 양파, 기성품 Belaya Dacha 당근, 마늘 몇 쪽을 프라이팬에 올리브 오일로 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶은 다음 토마토 페이스트나 신선한 토마토를 추가합니다. 저어주고 다진 호박과 작은 생강 세 조각을 넣어 매운 맛을 냅니다. 소금은 음식을 탈수시키기 때문에 야채에 소금을 뿌리지 않는 것이 매우 중요합니다. 마지막으로 녹색 완두콩과 얇게 썬 붉은 피망을 볶습니다.

야채를 그릇에 따로 넣고 같은 팬에 올리브 오일을 조금 더 붓습니다. 우리는 그 안에 왕새우를 몇 분 동안 가볍게 튀길 것입니다. 새우가 약간 분홍색으로 변하면 불을 끄고 별도의 접시에 담습니다.

이제 당면을 먹을 시간입니다. 그 위에 끓는 물을 붓거나 물에 몇 분간 끓이면 됩니다. 국수를 너무 익히지 않도록 주의하세요.

마지막으로 국수, 야채, 새우를 섞습니다. 취향에 따라 고수나 기타 채소를 추가하고 참깨를 꼭 첨가하세요. 맛에 맞게 소금과 후추를 추가하고 접시에 접시를 자유롭게 담으세요!

재료 주문

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새우 당면 (2013년 11월 17일 프로그램 <먹고 노래할 권리> 제8호)
새우를 곁들인 유리 국수 (2013 년 11 월 17 일자 "먹고 노래 할 권리"프로그램 8 호) - 요리 준비 및 재료 주문 방법

출처: globusgurme.ru

당면 요리법

당면 곰팡이에 관한 모든 것

Funchose 당면 -이게 뭐죠? 이런 종류의 국수가 건강한 요리인지 이해해 봅시다. 많은 약초학자들은 곰팡이의 유익한 특성을 알고 정기적으로 곰팡이를 섭취합니다. 메뉴에 아직 녹두 당면을 기본으로 한 요리가 없다면 곰팡이에 관한 기사를주의 깊게 연구하는 것이 좋습니다.

그것은 무엇입니까, 선택 방법, 보관 방법

이국적인 아시아 요리 중에서 콩 당면은 특별한 위치를 차지합니다. 이 제품은 특이한 외관과 다양한 제품과의 조합으로 전 세계적으로 높은 평가를 받고 있습니다. 당면은 아시아, 미국, 유럽에서 인기 있는 요리입니다. 반투명한 농도 때문에 국수에 이런 이름이 붙었습니다.

얇은 당면을 요리하고 한 덩어리로 변하는 것을 방지하는 것은 특별한 예술입니다. 곰팡이의 주성분은 녹두전분이다. 감자와 쌀 유사품은 funcheza와 공통점이 없습니다. 당면과 옥수수 또는 감자 국수를 구별하려면 요리 과정에서 당면 가닥에 주의하십시오. 콩을 베이스로 한 국수는 하얗게 변하지 않고 투명하게 유지됩니다.

곰팡이의 기원은 비밀에 싸인 특별한 이야기입니다. 콩은 인도, 한국, 일본, 중국에서 재배되기 때문에 각 나라의 원주민들은 곰팡이의 발명에 대한 영예를 얻으려고 노력합니다. 사실 전분면이 어디서 처음 만들어졌는지는 아직까지 불분명합니다.

당면 펀초센 소이를 준비하려면 품질이 좋은 제품을 선택해야 합니다. 구매할 때 무엇을 주의해야 합니까?

1. 위생 검사를 받는 대형 소매 체인에서 곰팡이를 구입하세요. 불행하게도 소규모 상점에서는 매우 높은 품질의 제품을 판매하지 못할 수도 있습니다.
2. 러시아어 텍스트가 포함된 라벨을 찾으십시오. 그렇지 않으면 누구도 배송의 합법성과 원자재의 품질을 보장할 수 없습니다.
3. 제품에 녹두, 녹두 또는 녹두가 포함되어 있지 않으면 곰팡이 당면을 사고 싶지 않고 고구마, 옥수수 또는 감자로 만든 국수를 사고 싶습니다.
4. 제품에 알레르기가 없다는 것이 확인될 때까지 한 번에 많은 양의 국수를 구입하지 마십시오.

고품질의 콩 당면은 약간의 고소한 냄새가 나며 조리 후에도 투명함을 유지합니다. Funcheza는 별도의 용기에 보관해야 합니다. 제품은 다른 맛을 흡수하는 경향이 있으므로 국수를 향신료에서 멀리 두십시오. 면을 종이봉투나 유리용기에 담아서 드셔도 됩니다.

그것은 무엇으로 구성되어 있습니까?

제품의 구성은 간단합니다. 몇 가지 구성 요소만 있으면 됩니다. 곰팡이를 준비하려면 녹두, 옥수수 전분, 물 및 완두콩을 사용하십시오. 모든 재료가 잘 섞이면 당면의 원료가 완성된다.

funchose가 무엇으로 구성되어 있는지 아는 fitonyashki는 훈련 후 힘을 회복하기 위해 메뉴에 천연 국수를 사용합니다. 맛있는 제품에는 향료, 향미 강화제 또는 방부제가 포함되어 있지 않습니다.

유익한 영양소에는 많은 티아민과 비타민 B6 및 E가 포함되어 있습니다. 미네랄에는 칼슘, 인, 아연 및 셀레늄이 포함됩니다. 다양한 미량 원소는 위장관을 개선하고 신경계에 긍정적인 영향을 미칩니다. Funchoza는 독소를 제거하고 지방 세포 수를 줄이는 특성으로 알려져 있습니다.

칼로리 함량, 영양가

식단을 관찰한다면 관심을 끄는 중요한 문제 중 하나는 곰팡이의 BJU 함량입니다. 유리면은 기성 곰팡이의 칼로리 함량이 320 kC/100 g에 불과하기 때문에 다이어트 식단에 사용됩니다.

주성분은 탄수화물이며 그 함량은 약 85%이다. 물의 구성은 약 13%이고 나머지는 지방과 단백질입니다. “국수 한 가닥” 또는 동펜은 허기를 달래기에 좋은 방법입니다. 삶은 균류의 칼로리 함량은 약 90kC/100g입니다. 낮은 칼로리 함량과 높은 영양가는 삶은 곰팡이의 주요 장점입니다.

이익과 해악

이제 한국어로 곰팡이의 칼로리가 얼마나되는지 알아 냈으니 제품의 유익성과 유해성을 살펴 보겠습니다. 이점부터 시작해 보겠습니다.

• 그림에 유익한 효과;
• 독소 제거;
• 소화 개선;
• 심장 기능의 안정화.

일부 제조업체는 다른 성분으로 만든 원료를 납으로 표백하고 원래 제품으로 판매하기 시작했기 때문에 제품이 생명을 위협할 수 있습니다.

다행스럽게도 이와 관련한 마지막 스캔들은 2010년으로 거슬러 올라가 유해물질이 적발된 사례가 반복되지 않았다. 대형 슈퍼마켓에서 곰팡이 당면을 구입할 수 있습니다. 제조일자를 확인하고 원산지를 문의하는 것도 잊지 마세요.

당면은 빠르게 배를 채워 야채와 고기를 넣을 공간이 남지 않습니다. 믿어서는 안 될 기적의 국수에 관한 신화: 시력, 손톱 강화, 암 예방.

다시 말하지만, funchose는 밀가루 제품이라는 것을 잊지 마십시오. 국수를 과도하게 섭취하면 체중이 증가할 수 있고, 양념 형태의 매운 소스는 장 질환을 유발할 수 있습니다.

집에서 요리하는 방법?

당면 곰팡이를 구입하셨습니다. 제품을 망치지 않도록 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까? 건강한 식사가 식단의 일부라면 이 풍성한 국수를 즐기실 수 있을 것입니다.

"스팀" 모드에서는 반제품이 완전히 익을 때까지 11-12분 동안 조리합니다. 실의 굵기에 따라 조리시간이 달라질 수 있습니다. 당면이 서로 달라붙는 것을 방지하려면 요리할 때 약간의 해바라기유를 첨가하세요. 곰팡이를 생선, 고기, 야채, 버섯 및 해산물과 결합할 수 있습니다. 또한 수프에 당면을 추가할 수도 있습니다.

당면 요리법

메뉴를 다양화할 수 있도록 곰팡이가 들어간 요리에 대한 다양한 요리법을 제공합니다.

야채 곰팡이

요리의 칼로리 함량은 약 580kC/100g입니다. 요리에는 다음 재료가 포함되어 있습니다.

• 국수 – 0.5kg;
• 돼지 고기 – 0.3kg;
• 당근 – 2 개;
• 무 – 1 조각;
• 양파 – 1개;
• 간장 - 1 큰술;
• 마늘 - 3쪽
• 식물성 기름 - 1 큰술;
• 소금, 향료.

고기(돼지고기 또는 쇠고기)를 잘게 썬다. 양파는 고리 모양으로 잘게 자르고 당근과 무는 조각으로 자릅니다. 고기를 프라이팬에 넣고 기름에 볶습니다. 야채, 소금, 후추를 추가합니다. 몇 분 후 마늘과 간장을 짜냅니다.

끓는 물에 곰팡이를 넣고 계속 저으면서 5분간 조리합니다. 완성된 당면은 찬물에 씻어 접시에 담는다. 소스와 함께 고기를 넣고 섞는다. 따뜻하게 서빙하세요.

곰팡이가 포함된 샐러드 100g에는 278kC만 포함되어 있습니다. 그러므로 그러한 놀라운 요리를 거부할 이유가 없습니다! 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 국수 – 0.2kg;
• 고기 – 200g;
• 양배추 – 50g;

• 당근 – 1개;
• 마늘 - 3쪽
• 무 – 1 조각;
• 양파 – 1개;
• 후추 – 1 조각;
• 주스이 – 20g;
• 소금, 향료.

면은 5분간 삶아 소쿠리에 헹궈줍니다. 야채는 식물성 기름에 튀겨집니다. 고기는 얇게 썰어 기름에 볶는다. 요리가 끝나면 녹색 주사, 향신료, 소금을 추가하십시오. 샐러드 그릇에 고기, 국수, 야채를 담습니다. 재료를 섞어 차갑게 제공합니다.

한국 당면

단 20분이면 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 칼로리 함량 – 210kC/100g에 불과합니다. 레시피에는 다음이 필요합니다.

• 펀체자 – 400g;
• 한국산 당근 – 200g;
• 콩 고기 – 100g;
• 무 – 1개
• 간장, 파프리카, 레몬즙.

야채를 식물성 기름에 6분간 볶은 다음 간장을 넣습니다. 콩을 미리 뜨거운 물에 담가서 부드럽게 만들어주세요. 혼합물을 5분간 더 조리합니다. 당면은 끓는 물에 3분 이상 삶지 마세요. 체에 걸러낸 후 국수를 식혀주세요. 재료를 섞고 양념을 추가합니다.

요리의 조합: 완벽한 Frenchoza

국수는 중성적인 맛을 가지고 있기 때문에 반찬으로 사용하거나 샐러드와 수프에 추가할 수 있습니다. 면을 삶을 때 소금을 넣지 마세요. 콩국수를 먹기 직전에 모든 양념을 첨가하는 것이 좋습니다.

당면은 달콤하고 신맛이 나는 소스 또는 절인 야채 믹스와 함께 특히 좋습니다. 경험이 풍부한 요리사가 참깨 또는 견과류 오일을 곁들인 곰팡이로 요리를 양념합니다. 국수를 기반으로 과일 샐러드를 만들 수도 있습니다. 국수 드레싱 레시피를 제공합니다.

한국식 소스

이 드레싱을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 식물성 기름 - 500ml;
• 백설탕 – 40g;
• 식초 9% - 160ml;
• 소금, 후추, 고수풀;
• 칠리 – 5g;
• 물 – 250ml;
• 마늘 – 1쪽.

냄비에 물을 데우고 소금, 기름, 향신료, 식초를 넣습니다. 신선한 고추를 씻어서 씨를 제거합니다. 으깬 양념이 소스에 첨가됩니다. 갈은 마늘도 거기로 보내집니다. 혼합물을 끓여서 식힌다. 원하는 경우 고수풀, 생강, 레몬을 추가할 수 있습니다.

이제 "Frenchoza"라는 이름은 마음 속에 불필요한 질문을 제기하지 않을 것입니다. 어떤 제품인지 알면 안전하게 실험을 시작할 수 있습니다. 피트니스 소녀들이 메뉴를 단조롭게 만들지 않도록 요리의 지평을 넓히는 것이 유용합니다.

당면 곰팡이에 관한 모든 것
Vermicelli funchose, 그것이 무엇인지: 제품의 칼로리 함량, 구성 및 저장 기능에 대해 배우게 됩니다.

유리 국수 또는 곰팡이의 발상지는 중국입니다. 제품의 이름은 완성 후에도 투명하게 유지된다는 점에서 붙여진 이름입니다. 이 특성은 녹두의 전분을 기반으로 곰팡이가 제조된다는 사실로 설명됩니다. 많은 사람들이 당면의 칼로리에 관심이 있습니다. 이것은 상당히 영양가 높은 제품이라고 말할 수 있습니다. 완성 된 유리 국수의 칼로리 함량은 제품 100g 당 351kcal입니다. Funchoza는 화학 성분이 매우 풍부하며 인간에게 필요한 미네랄 화합물과 비타민이 많이 포함되어 있습니다. 그러나 유리 국수를 곁들인 요리에 지나치게 탐닉하면 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 그리고 이 제품은 소화 장애가 있는 사람들은 극도의 주의를 기울여 사용해야 합니다.

Funchoza는 뚜렷한 맛이나 냄새가 없지만 다른 재료의 맛과 향을 완벽하게 흡수합니다. 종류도 다양하고, 단계별 사진이 담긴 레시피도 인터넷에서 쉽게 찾을 수 있다. 당면 자체를 조리하는 데는 일반적으로 4분 미만이 소요됩니다.

최근에는 당면이 큰 인기를 얻고 있습니다. 사람들은 심지어 자신이 좋아하는 제조업체를 결정하고, 그 유형을 이해하고, 요리 방법을 배우고, 많은 성공적인 요리법을 컬렉션에 수집했습니다. 그리고 자신의 영혼, 배, 주머니에 맞는 요리를 아직 선택하지 않은 사람들은 이 기사에서 제안한 요리를 시도해 볼 수 있습니다.

양배추+당근

아시다시피 당면은 친절한 중국인들의 발명품입니다. 그리고 요리에 다양한 야채를 사용하는 것이 그의 전통입니다. 게다가 요리에 양념을 넉넉하게 해주세요. 그럼 먼저 야채를 넣어 당면을 만드는 방법부터 알아보겠습니다. 먼저, 200g 양의 "파스타"자체를 끓는 물에 부어 1/4 시간 후에 걸러냅니다. 그런 다음 브로콜리와 콜리플라워(각각 150g)를 씻어서 꽃차례로 분류합니다. 그들은 끓는 물에 빠르게 데치고 식초 한 스푼이 추가됩니다 (물 1 리터당). 동시에 당근 두 조각을 참기름에 끓입니다. 그런 다음 삶은 꽃차례를 추가하고 개인 취향에 따라 접시에 양념을 치고 강한 국물 3 스푼을 부어 몇 분 동안 끓입니다. 끓인 당면을 준비한 야채에 넣고 섞어서 나누어 놓습니다. 아름다움과 향기를 위해 파슬리로 접시를 장식할 수 있습니다.

아시아 국수

그것을 "진짜"로 만들려면 냄비가 필요합니다. 그것이 없으면 최소한 바닥이 가장 두꺼운 용기를 찾으십시오. 당면은 설명서에 따라 따로 조리됩니다. 레시피에서는 야채와 함께 다음을 수행할 것을 권장합니다. 마늘 두 쪽의 반투명 접시와 간 생강 부스러기를 냄비에 30분 동안 튀깁니다. 다음으로 신선한 표고버섯 200g을 잘게 썬 모자를 넣고 얇게 썬 작은 당근과 브로콜리 꽃을 추가합니다. 계속 저어주지 않고 야채를 센 불로 3분간 볶은 다음 굴 소스 한 스푼을 부어주세요 (찾아보세요!). 당면은 마지막에 추가됩니다. 접시를 가열하고 접시에 담고 참깨와 파를 뿌립니다.

쇠고기와 후추를 곁들인 샐러드

아시아 국가에서는 당면을 넣은 다양한 샐러드가 인기가 높습니다. 그들의 요리법은 엄청나게 많습니다. 이 요리는 전채 요리와 반찬으로 모두 사용되며 별도로 먹을 수도 있습니다. 대부분의 경우, 이 요리의 주요 제품("파스타")은 빠르게 준비됩니다: 담그고, 물기를 빼고, 준비합니다. 하지만 요리할 때는 포장에 적힌 지시 사항을 따르세요. 설명된 유리 국수 샐러드를 준비하기 위해 쇠고기 1/4킬로그램을 길쭉한 얇은 조각으로 자르고 매우 뜨거운 프라이팬에 빠르게 튀겨집니다. 큰 달콤한 고추 조각과 부추 고리를 고기에 추가합니다. 2분 후 당면과 으깬 고추를 추가합니다. 몇 분 동안 함께 요리하면 샐러드가 샐러드 그릇에 담겨집니다. 드레싱이 준비됩니다. 레몬 1개의 주스를 ​​닭고기 국물 4테이블스푼, 땅콩 버터 2개, 설탕, 소금 및 강판 고수풀 1개와 섞습니다. 완성된 요리는 따뜻하게 제공됩니다. 명확히하기 위해 쇠고기보다 국수가 3 배 적어야한다는 점을 추가해야합니다.

새우 샐러드

그러기 위해서는 국수만 삶아야 합니다. (새우는 삶아서 냉동한 것으로 가정하고, 해동만 하면 됩니다.) 콩나물도 필요합니다 - 세 잔. 신선한 것을 섭취해야 하지만 더 자주 냉동 상태로 구입하거나 직접 싹을 틔워서 구입합니다. 또한 다진 배추 (콩나물보다 약간 더 많음), 녹색 완두콩 한 잔 (가늘고 길게 자름)도 필요합니다. 모든 구성 요소가 혼합되어 있습니다. 필요한 경우 새우 400g을 자릅니다. 당면 샐러드에 라임즙 큰 스푼 3개, 생선 소스와 땅콩기름 각 1.5스푼, 설탕 각 2티스푼, 간 생강, 참기름, 간장을 섞습니다. 속은 다진 마늘 두 쪽으로 맛을 냅니다. 드레싱을 하신 후 당면 샐러드를 잘 섞어서 즉시 드셔야 합니다.

매운 닭고기를 넣은 국수

닭고기는 국수와 함께 가장 일반적으로 사용되는 재료 중 하나입니다. 따라서 이러한 구성 요소를 다른 많은 재료와 결합하여 매우 다양한 요리가 준비됩니다. 가장 흥미로운 요리법 중 하나는 매콤한 매리네이드에 닭고기를 곁들인 당면인 것 같습니다. 그녀를 위해 반 킬로그램의 치킨 필레를 입방체로 자르고 다음 구성에 담가 두었습니다. 간장 3 큰술 (아시아 요리에서 간장 없이는 어디로 갈 수 있습니까!), 쌀 식초 한 스푼, 매우 매운 고추 한 조각 그리고 마늘 3쪽 조각. 닭고기는 매리 네이드에 한 시간 동안 보관됩니다. 매운 걸 좋아하는 분들은 더 오래 재워두셔도 되지만, 정말 쓴맛이 날 수 있다는 점을 명심하세요! 참깨 두 스푼을 마른 프라이팬에 볶은 다음 같은 기름을 조금 붓고 닭고기 조각을 넣고 매리 네이드도 추가합니다. 1/4시간 동안 볶은 후 유리면을 추가합니다. 5분이면 요리가 준비됩니다.

두부를 넣은 국수

조리법에는 우리 지역에서도 발견되는 몇 가지 이국적인 재료가 필요합니다. 먼저 다진 양파, 콩나물 1/4kg, 새우 250g을 식물성 기름에 센 불로 볶습니다. 다음으로 삶은 국수 1/3 킬로그램을 추가하고 생선 소스 두 스푼을 추가하고이 구성의 접시를 몇 분 동안 볶은 다음 코코넛 밀크 반 리터도 안되는 것과 두 스푼을 더합니다. 가벼운 간장 숟가락을 붓고 두부 큐브 (200g)와 설탕 한 숟가락을 붓습니다. 5분만 지나면 점심을 시작할 수 있습니다.