우유 야채 수프. 야채를 곁들인 우유 수프 - 특이하지만 매우 맛있습니다! 야채를 넣은 우유 수프

우유 수프감자와 야채를 곁들인 - 가볍게 야채 수프우유에. 저는 이 첫 번째 요리를 학교 식당과 연관시킵니다. 우유 한 접시에 야채 조각이 떠다니는 것을 잘 기억합니다. 왠지 반 친구들이 거의 다 국물을 그대로 돌려줬는데, 나와 친구는 그 국물을 좋아했다. 자라서 요리를 시작했을 때 학교에서 배운 요리법이 생각나서 조금 개선해 보기로 했습니다. 요리하는 것이 중요해요 맛있는 베이스, 액체 베사멜 소스와 같은 것, 또는 소위 말하는 것처럼, 화이트 소스. 버터와 밀가루가 들어간 우유에는 거품이 생기지 않습니다. 그리고 많은 사람들이이 우유 수프를 싫어하는 것은 바로 그들 때문입니다!

수프 바닥에 추가하기 전에 야채를 끓여야합니다. 반쯤 익을 때까지 끓여야합니다. 이것은 끓는 우유에 첨가할 수 있는 완두콩과 브뤼셀 콩나물과 같은 부드러운 녹색 야채에는 적용되지 않습니다. 오랫동안 요리하면 완두콩과 양배추의 밝은 녹색이 사라지고 야채는 갈색 녹색이 되어 맛없어 보입니다.

우리 할머니도 비슷한 요리를 해주셨는데 삶은 콩만 넣고 볶은 것 같은 이색적인 재료는 넣지 않고 해주셨다. 브뤼셀 콩나물. 그런데 마을의 우유는 신선하고, 크림도 잘 벗겨지지 않아서 우유스프가 그냥 맛있더라구요.

요리 시간: 30 분
제공량: 5

야채를 넣은 우유 수프 재료

우유 1리터;
30g 버터;
밀가루 20g;
브뤼셀 콩나물 100g;
녹색 완두콩 120g;
감자 180g;
당근 80g;
육두구 1\3개;
소금.

야채를 넣은 우유 수프의 제조 방법

감자와 야채로 우유 수프를 준비하려면 먼저 야채를 준비하세요. 껍질을 벗긴 감자를 작은 입방체로 자르고 냄비에 넣습니다. 수프의 경우 예를 들어 "재고"와 같이 부드럽게 끓이지 않는 감자를 사용하는 것이 좋습니다.

얇게 썬 당근을 감자에 넣고 뜨거운 물을 부으십시오. 반쯤 익을 때까지 야채를 끓입니다. 5-7분이 소요됩니다.

찐 야채를 체에 넣어 물기를 빼주세요. 그런데, 야채 국물나는 붓는 것을 권장하지 않습니다. 이것이 채식 소스의 기초입니다.

냄비에 버터를 녹인 뒤 넣어주세요 밀가루. 밀가루를 약한 불로 볶을 때까지 황금색, 젓다.

찐 야채, 브뤼셀 콩나물, 완두콩을 냄비에 넣습니다. 끓인 후 약한 불로 10분 정도 끓인 뒤, 입맛에 맞게 소금을 넣어주세요.

요리가 끝나면 육두구 1/3을 냄비에 갈아주세요. 육두구는 맛이 강하므로 요리에 조심스럽게 첨가하면 모든 것을 망칠 수 있습니다.

야채와 함께 우유 수프를 접시에 붓고 원하는 경우 신선한 허브로 장식하십시오. 뜨겁게 서빙하세요. 많이 드세요.

야채를 넣은 우유 수프는 쉽습니다 다이어트 요리, 어린이를 위해 준비 할 수 있습니다. 아이들은 향신료를 별로 안 좋아해서 육두구 없이 먹는 게 더 좋고, 삶은 야채포크로 가볍게 으깨시면 됩니다.

오늘은 야채로 우유스프를 만들어 보겠습니다. 우리가 학생이었을 때 이 수프를 만들었습니다. 한편으로는 비용이 거의 들지 않았지만 다른 한편으로는 배불렀습니다.

최초의 수프는 석기 시대에 지중해에서 준비되기 시작했다고 믿어집니다. 그런데 언제부터 우유 수프를 만들기 시작했나요? 아무도 확실히 알지 못합니다. 그러나 우유 수프가 고대 로마에서 처음 조리되었다는 주장이 있습니다. 당시 가톨릭과 개신교 사이에 적대감이 있었고 이러한 사건은 카펠라 마을 근처에서 전개되었습니다. <예배당의 우유 수프>라는 그림도 있다.

전사들은 이미 적대 행위에 지쳤으며 가능한 한 빨리 집으로 돌아가 휴식을 취하고 맛있는 식사를하는 꿈을 꾸었습니다. 그러던 어느 날 저녁, 전쟁터에서 가톨릭 군인들의 아내들이 맛있는 냄새가 나는 음식이 담긴 큰 가마솥을 가져왔습니다. 수프의 맛있는 냄새를 맡은 개신교도들은 그것을 빵으로 바꾸기로 결정했습니다. 가톨릭 신자들은 이에 동의했지만, 식사 중에 군사적 행동은 없어야 한다고 제안했습니다. 보일러를 중앙으로 옮겼습니다. 그런 점심을 먹은 후 맛있는 수프그리고 더 이상 핫롤로 싸우고 싶어하는 사람은 아무도 없었습니다. 그리하여 가톨릭교인과 개신교인 사이의 적대감은 그쳤습니다.

우유 수프 - 유익한 특성

우유 수프는 다양한 종류가 있습니다. 파스타, 종종 당면, 시리얼 (쌀, 기장, 진주 보리, 메밀, 양질의 거친 밀가루, 귀리 등), 야채-감자, 양배추, 호박, 순무 포함. 어떤 사람들은 콩이나 완두콩으로 우유 수프를 요리하고 다른 사람들은 버섯으로 요리합니다. 그들은 닭고기와 치즈로 우유 수프를 만듭니다. 이 우유 수프는 각각 맛있고 각자의 방식으로 건강에 좋습니다.

우유 수프에는 단백질과 칼슘이 풍부하고 야채, 삶은 것에도 일정량의 비타민이 들어 있습니다. 단백질은 우리 몸이 호르몬과 효소를 생성하도록 돕고 근육 조직을 작동시키는 데 필요한 에너지를 제공합니다. 칼슘은 뼈 조직, 머리카락, 손톱의 성장과 강화를 촉진합니다. 비타민은 다양한 비타민, 식물 효소 및 섬유질의 공급원입니다. 보시다시피, 이 수프는 성장하는 신체뿐만 아니라 성인에게도 매우 유용합니다.

뜨거운 우유국 국물은 포만감을 줍니다. 또한, 우유를 구성하는 아미노산은 불면증을 퇴치하고 신경계를 강화시켜 스트레스에서 벗어나는 데 도움을 주며 면역력을 강화시켜 줍니다. 우유국을 마시면 속쓰림이 사라지고 혈압이 내려간다. 우유 수프에는 파스타, 종종 당면, 시리얼 수프(쌀, 기장, 진주 보리 등) 등 다양한 유형이 있습니다.

우유 수프 레시피

그럼 준비하자 야채를 넣은 우유 수프. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

우유 0.5리터,
물 0.5리터,
생감자 2개 또는 호박 1/8개,
흰 양배추 조금
중간 당근 반 개
양파 1개,
버터나 버터 기름,
맛을 내기 위해 소금과 설탕, 딜.

요리법

냄비에 물과 함께 우유를 넣으세요. 물과 우유를 섞으면 수프가 된다 섬세한 맛, 수프의 우유는 타지 않으며 그러한 수프의 칼로리는 특별히 높지 않습니다. 우유가 흘러나오지 않도록 약한 불에 두세요.
잘게 썬 감자를 추가합니다. 이번에는 감자 대신 호박을 넣기로 했는데 아직 조금 남았습니다.
나는 잘게 썬 양배추 (약 한 줌)를 팬에 추가합니다.
별도로 기름을 두른 프라이팬에 굵은 강판에 다진 당근과 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 수프에 추가합니다.
맛에 소금과 설탕을 첨가하십시오.
국물을 가끔 저어주며 약한 불로 1시간 정도 끓입니다. 이 시간 동안 야채는 잘 익을 것입니다. 수프 요리가 끝나면 우유가 수프에서 "빠져 나오지"않도록 뚜껑을 닫지 않습니다.

완성 된 우유 수프와 야채를 그릇에 붓고 그 위에 건조 또는 냉동 딜을 뿌립니다 (아직 신선한 딜이 있으면 더 좋을 것입니다). 수프는 매우 맛있어 보입니다. 하얀 국물에 노란 호박, 주황색 당근, 흰 양배추, 녹색 채소가 보입니다! 이 수프를 즐겨보시길 바랍니다!

또 다른 우유 수프 레시피를 확인해 보세요.

주부들에 따르면, 이 요리는 가벼운 점심이나 오후 간식으로 훌륭한 선택입니다. 야채를 곁들인 우유 수프는 쉽고 빠르게 준비할 수 있으며 체계적으로 식단에 도입하면 일일 식단을 크게 다양화할 수 있습니다. 우유로 만든 요리는 어른과 아이 모두에게 건강에 좋습니다. 전문가들은 야채를 곁들인 우유 수프가 신체에 필요한 비타민, 단백질 및 필수 아미노산의 귀중한 공급원이라고 생각합니다. 또한, 이 간식은 칼로리가 매우 낮기 때문에 체중 감량을 원하는 사람들이 선호하는 경우가 많습니다. 야채로 우유 수프를 만드는 방법은 매우 다양합니다. 그 중 일부를 숙지해 보시기 바랍니다.

야채를 곁들인 우유 수프의 빠른 레시피 : 재료

4인분의 요리를 준비하려면 다음을 사용하세요.

감자 - 2 개;
양배추 - 양배추 머리의 1/4;
당근-1 개;
우유 - 3 잔;
캔 옥수수- 1병;
냉동 녹색 완두콩 - 200g;
노른자 2개;
2 큰술. 엘. 버터.

이 과정은 45분 정도 소요됩니다.

준비

야채로 우유 수프를 준비하는 것은 빠르고 쉽습니다.

우유를 넣은 감자 수프

이 조리법에 따라 건강하고 맛있는 요리 4인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

감자 800g;
양파 50-70g;
우유 두 잔;
물이나 국물 3-4잔;
버터 2테이블스푼;
밀가루 1~2테이블스푼;
1 티스푼 (선택 사항) - 소금;
후추 1/4티스푼(선택 사항);
100 그램 흰 빵(또는 크루통 빵 1개).

요리법?

이 과정은 약 1시간 정도 소요됩니다. 그들은 다음과 같이 작동합니다:

감자는 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬다. 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬다.
냄비나 그릇에 버터를 넣고 약한 불로 녹입니다.
다음으로 밀가루를 넣고 계속 저으면서 약한 불로 1-2분 동안 볶습니다.
그런 다음 뜨거운 물 3~4컵으로 희석합니다(국물 사용 가능).
같은 냄비에 감자, 다진 양파, 소금, 후추를 넣습니다. 가끔 저어 주면서 약한 불로 덮은 접시를 40-50 분 동안 요리하십시오.
다음으로 우유를 끓여야합니다. 야채를 익힌 후 체에 문지릅니다. 그런 다음 퓌레에 뜨거운 우유와 작은 버터 (버터) 조각을 넣고 잘 섞은 후 끓입니다. 다음으로 불에서 수프를 제거하십시오.
빵(또는 롤빵)은 작은 조각으로 잘립니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 마른 프라이팬에 크루통을 약한 불로 볶습니다.
채소는 씻어서 잘게 썬다. 감자 수프우유와 함께 허브와 크루통을 곁들여 먹습니다.

야채가 들어간 맛있는 우유 수프

이 가벼운 수프를 준비하려면 다음을 사용하세요.

우유 400g;
콜리플라워 100g;
브로콜리 100g;
호박 100g;
녹색 완두콩 한 줌(냉동 또는 신선);
당근 1개;
중간 크기 감자 2개;
0.5 티스푼 육두구;
물 400g;
맛보기 - 버터, 소금, 설탕.

지정된 양의 제품에서 접시 4인분을 얻습니다.

요리과정 설명

요리를 준비하는 데 25분이 소요됩니다. 야채로 우유 수프를 준비하는 기술에는 다음 단계가 포함됩니다.

큐브로 자른 당근과 감자를 물에 약 8분 동안 끓입니다.
작은 꽃으로 분해한 브로콜리와 콜리플라워, 호박을 입방체로 자릅니다.
우유를 붓고 끓인 후 5분 후에 양념과 완두콩을 추가합니다. 수프를 2분 더 끓입니다.
마지막에 냄비에 (또는 각 서빙에) 약간의 버터 (버터)를 추가합니다.

치즈와 옥수수를 넣은 야채 수프

이 조리법에 따라 야채를 곁들인 우유 수프 4인분을 준비하려면 다음을 사용하세요.

브로콜리 (꽃차례로 분해) - 0.75 컵;
빨간색 피망- 1 PC.;
큐브로 자른 감자 두 개;
통조림 옥수수 300g;
잘게 썬 체다 치즈 2/3컵;
우유 한 잔의 2/3;
야채 국물 1.5잔;
식물성 기름 한 잔;
다진 양파(빨간색) 1개;
마늘 3쪽(잘게 썬 것);
밀가루 두 잔;
맛보기 - 소금, 갈은 후추.

요리

야채, 옥수수, 치즈로 우유 수프를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

크고 벽이 두꺼운 냄비에 기름(야채)을 넣고 중간 불로 가열합니다.
그런 다음 피망, 양파, 감자, 마늘을 추가합니다. 약 2~3분 동안 계속 저으면서 약한 불로 조리합니다.
야채에 밀가루를 뿌리고 약 30분 동안 계속 저어주며 끓입니다.
우유와 국물이 점차 도입됩니다.
그런 다음 옥수수 알갱이와 브로콜리 꽃을 팬에 넣고 덩어리를 끓인 다음 불을 줄이고 야채가 부드러워질 때까지 약 20분 동안 수프를 요리합니다.
그런 다음 치즈 반 컵 (강판)을 수프에 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.

남은 치즈를 위에 뿌려서 접시에 담아보세요.

핀란드 양배추 수프(우유)

또 다른 건강한 요리법야채를 넣은 우유 수프는 영양이 풍부하고 영양이 풍부하여 젊은 엄마들에게 좋습니다. 맛있는 요리" 카테고리에 속합니다. 어린이 메뉴" 4인분을 준비하려면 다음을 사용해야 합니다.

흰 양배추 200g;
당근 두 개;
호박 하나;
우유 1리터;
버터 한 스푼;
맛보기 - 소금.

요리 기능

이 과정은 45분 동안 지속됩니다. 그들은 다음과 같이 작동합니다:

양배추를 잘게 썰어 냄비에 넣고 물을 채우고 요리합니다.
(큰) 강판에 당근을 갈아서 양배추에 넣습니다.
호박은 입방체로 자르고 야채에 추가하고 거의 완전히 익을 때까지 요리합니다.
수프가 거의 다 익으면 우유와 소금을 넣으세요. 우유가 데워졌지만 아직 거품이 형성되지 않은 후 수프에 약간의 버터를 넣고 약 5-10 분 동안 요리합니다.

우유를 넣은 야채 수프

이 가볍지만 영양가 있고 맛있는 요리는 고기 없이 쌀, 사워 크림, 우유를 첨가하여 준비됩니다. 리뷰에 따르면 그 맛은 섬세한 향과 기분 좋은 크림 맛으로 구별됩니다. 그것을 준비하려면 다음을 사용하십시오.

호박 하나;
당근 1개;
양파 1개;
마늘 한 쪽;
신선한 딜, 소금, 갈은 후추-맛보기;
쌀 2테이블스푼;
우유 30ml;
사워 크림 40ml (지방 함량 - 20%);
밀가루 한 스푼;
계란 1개;
식물성 기름-튀김용.

그리고 야채육수도 따로 준비됩니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

양파(반);
당근 반;
10가지 야채 양념 1티스푼;
물 700ml.

준비

그들은 다음과 같이 작동합니다:

먼저 음식을 준비하고 야채 국물을 요리하십시오. 양파 반과 당근 반을 물에 넣고 야채가 담긴 냄비를 불에 태우십시오.
물이 끓으면 야채 양념을 추가합니다(“10가지 야채”가 바람직하지만 다른 것을 사용해도 됩니다). 야채 국물을 덮고 약한 불에서 20분간 끓입니다. 그런 다음 당근과 양파(요리)를 국물에서 제거합니다.
양파 (생)는 입방체 (작은)로 자르고 당근 (생)은 갈아줍니다. 다진 야채를 기름(야채)에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 후 소금에 절이고 후추를 뿌립니다.
그런 다음 호박을 넣고 입방체와 다진 마늘로 자릅니다. 야채를 섞고 약 1~2분 동안 볶습니다.
그런 다음 밀가루를 넣고 황금색이 될 때까지 약 5 분간 섞고 볶습니다.
다음으로 야채육수에 쌀(세척)을 넣고 야채(튀김)를 추가합니다.
사워 크림은 우유로 희석됩니다. 사워 크림과 우유를 섞은 것을 수프에 붓고 호박과 쌀을 섞습니다. 접시를 뚜껑으로 덮지 않고 조리합니다.
계란을 그릇이나 다른 용기에 넣고 포크로 치십시오. 국물에 밥이 익으면 계란을 팬에 가늘게 붓고 저어줍니다.
밥과 함께 야채스프에 딜(잘게 썬 것)을 넣고 끓인 후 불을 끕니다. 그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 접시를 15 분 동안 끓이십시오.

매우 맛있습니다 국밥사워 크림과 우유를 곁들인 호박을 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!

우선 야채를 요리해야합니다. 야채는 우유에 잘 끓지 않기 때문에 먼저 일반 물에 끓여야합니다.

양배추 껍질을 벗기고 찬물에 잘 씻어주세요. 양배추를 얇은 띠나 작은 입방체로 자릅니다.

감자를 잘 씻어서 흙을 제거하고 날카로운 칼로 껍질을 제거하세요.

껍질을 벗긴 감자를 작은 입방체로 자르고 물을 추가합니다.

우유 야채 수프용 당근은 갈아서 먹는 것이 가장 좋습니다. 어린 당근으로 요리하는 경우 껍질을 자르지 않고 칼로 조금 긁는 것이 좋습니다. 이렇게하면 더 많은 비타민이 보존됩니다.

준비된 야채는 완전히 익을 때까지 약한 불로 뜨거운 물에 끓여야합니다.

우유 야채 수프(위에 설명된 조리법)는 우유를 기준으로 조리되므로 다른 그릇에 우유를 데워야 합니다.

모든 야채를 우유에 넣고 소금과 향신료를 넣어 맛을 낸 다음 익을 때까지 약한 불로 요리합니다.

이 수프는 버터 조각과 잘게 다진 딜, 파슬리와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

양배추를 곁들인 우유 수프:

양배추로 우유 수프를 준비하려면 우유 1.5 리터, 양배추 약간, 감자 괴경 2-3 개, 버터 조각 및 신선한 허브가 필요합니다.

원하는대로 양배추 (흰색 또는 콜리 플라워)를 가져갈 수 있습니다.

콜리 플라워를 사용하여 꽃차례로 나누어 찬 소금물로 채워야합니다. 양배추를 10-15분 동안 따로 둔 후 끓일 수 있습니다. 약한 불로 뜨거운 물에 부드러워질 때까지 요리합니다.

감자를 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자르고 부드러워질 때까지 뜨거운 물에 요리합니다.

감자가 거의 익으면 양배추, 소금, 향신료를 넣고 약한 불로 끓입니다.

잘게 다진 허브를 수프에 넣고 뚜껑을 덮고 몇 분간 그대로 둡니다.

그런 다음 야채를 곁들인 우유 수프를 드실 수 있습니다.

호박을 넣은 우유 수프:

호박을 곁들인 매우 건강하고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 우유 수프는 어린이뿐만 아니라 성인에게도 매력적입니다. 뜨거운 요리는 놀라울 정도로 아름다운 외관을 갖추고 있어, 축제 테이블손님을 놀라게 하기 위해.

그것을 준비하려면 잘 익은 호박 펄프 - 300g, 우유 - 1/2 리터, 버터 - 20-30g, 설탕, 소금 및 후추 - 맛을 내기 위해 다음 제품이 필요합니다.

잘 익은 호박은 두꺼운 껍질부터 꼼꼼히 벗겨내야 합니다.

완성 된 호박을 찬물에 잘 씻은 다음 작은 조각으로 자릅니다. 입방체로 자르거나 굵은 강판을 사용할 수 있습니다.

호박을 부드럽게 만들려면 소량의 물을 붓고 중간 불에 올려 뚜껑을 덮고 끓입니다.

중간 크기의 큐브는 약 10분 안에 조리됩니다.

큐브 몇 개를 선택하고 나머지 호박에 우유를 부은 다음 약한 불로 계속 요리하세요.

호박이 이미 충분히 부드러워진 후에 수프에 소금과 설탕을 첨가하는 것이 가장 좋습니다.

호박이 잘 끓으면 불을 끄고 살짝 식혀주세요.

그런 다음 핸드 블렌더를 사용하여 호박이 부드러워질 때까지 우유와 함께 섞으십시오. 야채 퓨레. 덩어리가 매우 두꺼워지면 약간의 물과 우유를 1 : 1 비율로 추가하십시오.

완성된 크림 수프를 불에 태우고 끓인 후 즉시 드실 수 있습니다. 장식에는 따로 익힌 호박 조각을 뿌려서 사용하세요. 가루 설탕. 접시에 버터를 직접 추가하거나 작은 샌드위치를 만들어 별도로 제공할 수 있습니다. 섬세한 향을 더하려면 바닐라 설탕이나 계피를 조금 더할 수 있습니다.

당근을 넣은 우유 수프:

당근으로 우유 수프를 준비하려면 중간 크기 당근 2-3개, 밀가루 한 스푼, 약간의 버터, 물 2잔, 우유 2잔을 섭취해야 합니다. 맛을 내기 위해 소금과 향신료를 첨가 할 수 있지만 요리가 끝날 때 이것을 시도하십시오. 그렇지 않으면 수프의 섬세한 맛과 향이 사라집니다.

이 수프의 주요 성분은 당근이므로 달콤하고 육즙이 많은 좋은 뿌리 채소를 선택하십시오.

당근은 껍질을 벗기기 전 잘 헹구고 소량을 잠깐 담가두는 것이 가장 좋습니다 차가운 물약 5~10분 동안. 그런 다음 피부를 껍질을 벗기고 얇을수록 좋습니다. 작은 입방체 또는 고리로 자릅니다.

당근을 더 부드럽게 만들려면 별도의 그릇에 넣고 소량의 물을 넣고 버터 한 조각을 넣고 부드러워질 때까지 중간 불로 끓입니다.

당근이 준비되면 식힌 다음 체에 문지르거나 믹서기에 넣어 퓌레로 만듭니다.

유리잔에 밀가루와 약간의 소금을 넣고 소량의 물을 넣어 잘 섞습니다.

남은 물을 끓여서 첨가하세요 당근 퓨레그리고 우유.

국물이 끓기 시작하면 물에 희석한 밀가루를 가늘게 붓고 몇 분간 끓입니다.

당근 수프는 달콤하고 짠맛으로 준비 할 수 있습니다. 달콤한 디저트를 원한다면 서빙하기 전에 수프에 약간의 설탕, 딸기 또는 과일을 첨가할 수 있습니다.

안에 짠 수프잘게 다진 파슬리 또는 딜을 추가합니다.

양파를 넣은 우유 수프:

진정한 요리의 걸작을 준비하려면 양파를 곁들인 우유 수프를 맛보세요. 이를 위해서는 가장 필요한 것이 있습니다 간단한 제품: 우유 - 500 ml, 덩어리 - 3개, 버터 - 30-40 g, 계란 - 2개, 양파 - 1-2개, 소금과 후추로 입맛에 맞게.

한 덩어리를 작은 입방체로 자르고 프라이팬에 버터를 넣고 볶습니다.

이렇게 튀긴 크루통은 따로 보관하고 양파 베이스를 준비해야 합니다.

양파를 껍질을 벗기고 고리 또는 반 고리로 자릅니다.

양파를 썰 때 덜 불편하게 하려면 칼을 찬물에 적셔주세요.

프라이팬에 버터 한 조각을 데우고 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

그런 다음 양파에 소량의 우유를 붓고 약한 불로 5-10 분 동안 끓여야합니다.

양파가 우유를 거의 다 흡수하면 풀어놓은 계란을 넣고 잘 섞어주세요.

계란이 걸쭉해지는 것을 방지하려면 즉시 물을 약간 넣고 약한 불로 끓입니다.

계란-양파 혼합물을 식힌 다음 퓌레가 될 때까지 믹서로 치십시오.

손에 믹서가 없으면 체를 통해 계란 덩어리를 갈아서 갈 수 있습니다.

작은 냄비에 우유 한 잔을 데우고 크래커의 절반을 추가합니다.

크래커가 잘 부드러워질 때까지 믹서로 치십시오.

한 그릇에 계란-양파 덩어리와 부드러워진 크래커 일부를 섞고 남은 양의 물과 우유를 붓고 약한 불로 끓입니다.

국물이 타지 않도록 나무주걱으로 계속 저어주세요.

파슬리는 흐르는 물에 잘 씻어 줄기를 잘라내고 칼로 최대한 잘게 썰어주세요.

허브를 듬뿍 뿌린 크루통과 함께 완성된 수프를 제공하세요. 수프에 더 크리미한 맛을 더하려면 지방 10%인 약간의 크림을 추가할 수 있습니다.

수프에 좀 더 축제적인 느낌을 주려면 계란 하나를 삶아 식힌 다음 강판 노른자를 위에 뿌릴 수 있습니다.

많이 드세요!

이 요리의 이름을 읽으면 다음과 같은 막연한 의심이 들 가능성이 높습니다. “우유를 넣은 수프? 위장에 대한 끔찍한 조롱은 무엇입니까? 그러나 이것은 모두 절대적인 편견입니다! 이 레시피에 사용된 우유는 수프에 고소한 맛을 더해주며, 이 요리의 하이라이트이며 결코 수프를 망치지 않습니다. 게다가 수프는 칼로리가 낮아 많은 스포츠 및 피트니스 애호가들이 이 요리를 준비하고 먹는 것을 즐깁니다! 당신도 시도해 보세요! 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다!