간단한 사워 크림 케이크 레시피. 최고의 레시피에 따라 홈메이드 사워 크림 만들기
클래식 사워 크림은 특히 동유럽 국가에서 인기가 있는 매우 맛있는 수제 별미입니다. 주부들은 단순함과 준비의 용이성 때문에 이 디저트를 좋아합니다. 그리고 클래식 사워 크림 반죽의 재료는 언제든지 쉽게 찾을 수 있습니다. 이 진미는 입에서 녹습니다!
오븐에서 사워 크림 파이를 만드는 고전적인 요리법
사워 크림 파이의 고전적인 요리법은 어린 시절의 맛을 지닌 향긋한 수제 케이크입니다. 그 기본은 사워 크림 반죽으로 칼로리가 높지만 불필요한 염료와 첨가물이 포함되어 있지 않습니다. 맛있고 자연스러운 사워 크림 파이는 명절 테이블에 없어서는 안될 필수품이 될 것입니다!
부분: 8
요리 시간: 50분
1 시간. 25분밀봉하다
팁: 반죽이 굳는 것을 방지하려면 오븐 뚜껑을 열지 마세요.
준비가 된! 많이 드세요!
연유를 곁들인 홈메이드 사워 크림 케이크
연유를 곁들인 사워 크림 케이크는 많은 사람들에게 사랑받는 사워 크림 파이의 축제 버전입니다. 사워 크림 기반 케이크는 잘 담가져 있으며 케이크는 매우 육즙이 많고 우유 같은 맛이 풍부합니다. 게다가 초보 주부도 다룰 수 있는 가장 간단한 케이크 중 하나예요!
부분: 8
요리 시간: 45분
재료:
- 농축 우유 - 1 PC
- 사워 크림 – 250ml.
- 밀가루 – 500gr.
- 계란 – 2 개
- 설탕 - 1 큰술.
- 코코아 - 4 큰술. 엘.
- 소다 - 0.5 tsp.
- 초콜릿 글레이즈 - 선택사항
요리 과정:
- 사워 크림을 깊은 그릇에 넣고 그 안에 소다를 섞습니다.
- 다른 용기에 코코아 2 큰술, 설탕, 연유 반 캔과 함께 계란을 가볍게 치십시오. 그런 다음 밀가루와 사워 크림을 넣으십시오.
- 반죽을 반죽하고 결과물을 같은 부분으로 나눕니다.
- 반죽의 일부를 베이킹 접시에 붓고 이전에 기름을 바르십시오. 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오. 두 번째 케이크 레이어도 굽습니다.
- 버터 포장실온에서 부드럽게하십시오. 그리고 연유와 남은 코코아를 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
- 완성된 케이크를 조금 식힌 후 크림을 듬뿍 바르고 글레이즈로 윗부분을 장식합니다.
- 케이크를 냉장고에 넣어 약 1시간 동안 담가둡니다.
팁: 원한다면 크림에 으깬 견과류를 추가할 수 있습니다.
많이 드세요!
오븐에 무성한 타타르 사워 크림
타타르 사워 크림은 전국적인 사워 크림 파이입니다. 이 파이는 효모 반죽으로 만들어졌으며 매우 푹신하고 영양가가 높습니다. 부드러운 사워 크림 필링이 특히 섬세한 맛을 선사합니다. 이 파이는 오랫동안 보관할 수 있으며 맛이 더욱 좋아집니다!
부분: 10
요리 시간: 2시간 40분
재료:
- 밀가루 - 2 큰술.
- 우유 – 250ml.
- 계란 – 1 개
- 식물성 기름 - 4 큰술. 엘.
- 설탕 - 1.5 큰술. 엘.
- 소다 - 0.5 tsp.
- 소금 - 0.3 티스푼.
- 효모 - 1 티스푼.
- 계란 – 4 개
- 설탕 - 6 큰술. 엘.
- 사워 크림 – 50ml.
- 소금 - 0.3 티스푼.
요리 과정:
- 반죽에 필요한 모든 재료를 섞고, 이스트를 첨가하는 것도 잊지 마세요.
- 이제 우유를 데워서 벌크 혼합물에 첨가하세요. 기름 2테이블스푼을 넣고 저어줍니다.
- 계란을 넣고 반죽을 시작합니다. 상당히 두껍고 탄력이 있어야 하며 손에 살짝 달라붙을 수 있습니다.
- 반죽을 덮고 부풀 때까지 따뜻한 곳에 두세요. 반죽의 질량이 절반 정도 증가한 다음 반죽하고 펴십시오.
- 반죽은 둥글고 지름은 베이킹 접시보다 5cm 커야합니다.
- 틀에 식물성 기름을 바르고 반죽을 펴고 가장자리를 측면으로 접습니다.
- 채우기를 시작합시다. 계란을 풀어 설탕과 섞고 사워 크림을 첨가합니다. 균일한 크림이 형성될 때까지 잘 섞으세요.
- 크림을 틀에 붓고 오븐에 보내 40-45분 동안 굽습니다. 반죽은 잘 갈색이 되어야 하지만 충전물은 약간 액체일 수 있으며 파이가 식은 후에 충전물이 두꺼워질 것입니다.
타타르 디저트가 준비되었습니다! 많이 드세요!
슬로우 쿠커에서 사워 크림을 만드는 간단한 레시피
슬로우 쿠커에서 사워 크림을 만드는 간단한 요리법은 초보 요리사라도 실행하기 어렵지 않습니다. 큰 문제를 일으키지 않으며 놀라운 향기로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 그리고 열매나 과일로 장식하면 진짜 걸작을 얻을 수 있습니다. 간단하고 맛있습니다 - 이것이 이 디저트의 주요 장점입니다!
부분: 10
요리 시간: 1시간 15분
재료:
- 밀가루 - 1 큰술.
- 설탕 - 1 큰술.
- 사워 크림 – 1 큰술.
- 계란 – 2 개
- 베이킹파우더 - 2티스푼
- 사워 크림 (25%) - 큰술.
- 설탕 - 1 큰술.
- 딸기 – 200gr.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
요리 과정:
- 반죽에는 사워 크림 (지방이 많지 않은 것을 사용할 수 있음), 과립 설탕 및 밀가루를 섞으십시오. 베이킹파우더를 넣고 계란을 풀어주세요.
- 덩어리가 없는 균질한 혼합물을 얻으려면 바람직하게는 믹서를 사용하여 결과물을 치십시오.
- 멀티 쿠커를 연결하고 그릇에 식물성 기름을 바르십시오. 반죽을 붓고 "베이킹" 모드를 설정하세요. 저희 쇼트케이크는 약 50분간 굽습니다. 뒤집는 것을 잊지 마십시오. 20~25분 후 잠시 멈추고 그릇을 꺼냅니다. 비스킷을 조심스럽게 꺼내고(그릇이 약간 식을 때까지 기다릴 수 있음) 두 번째 면을 굽습니다.
- 이 시간 동안 우리는 파이의 최상층을 준비할 것입니다. 이렇게하려면 사워 크림 (25 %)과 설탕을 섞으십시오. 설탕이 녹기 시작할 때까지 10분간 휘핑하세요. 크림을 냉장고에 넣어 걸쭉하게 만드세요.
- 비스킷이 준비되었습니다. 접시에 꺼내어 그 위에 사워크림을 발라주세요. 딸기를 씻어서 조각으로 자릅니다. 파이를 장식하고 서빙하세요!
많이 드세요!
젤라틴을 곁들인 클래식 사워 크림의 단계별 레시피
젤라틴을 곁들인 클래식 사워 크림은 전통적인 사워 크림 반죽을 기반으로 만든 부드럽고 젤리 같은 파이입니다. 젤라틴을 첨가하여 매우 가볍고 칼로리가 낮으며 베이킹이 전혀 필요하지 않습니다. 당신은 그것을 절대적으로 좋아할 것입니다!
부분: 6
요리 시간: 1시간 30분
재료:
- 사워 크림 – 1 l.
- 젤라틴 - 4 큰술. 엘.
- 설탕 - 1 큰술.
- 바닐라 - 0.3팩
- 딸기 (선택 사항) -150 gr.
요리 과정:
- 젤라틴을 찬 끓인 물 반 컵에 약 40분 동안 담가두세요. 그런 다음 수조를 준비하고 젤라틴 한 잔을 넣고 완전히 녹을 때까지 가열합니다.
- 사워 크림으로 반죽을 준비합니다. 이렇게하려면 설탕과 섞은 다음 부드러워 질 때까지 믹서기의 털로 치십시오. 그런 다음 바닐린을 첨가하고 준비된 젤라틴 혼합물을 첨가하십시오. 다시 치면서 두꺼운 반죽을 반죽하십시오.
- 우리는 그것을 두 부분으로 나눕니다. 첫 번째 것에 코코아 가루 한 스푼을 넣고 틀에 붓고 냉장고에 20분간 넣어주세요.
- 반죽의 두 번째 부분에서는 열매를 반으로 자릅니다 (원하는대로 전체를 넣을 수 있습니다). 얼린 젤리가 담긴 틀에 반죽을 붓고 다시 찬물에 넣어 굳혀주세요.
많이 드세요!
간단하고 맛있는 사워크림난 코티지 치즈와 함께
코티지 치즈를 곁들인 사워 크림은 믿을 수 없을 정도로 섬세한 속이 들어있는 매우 맛있는 파이입니다. 그리고 약간의 체리나 라즈베리를 추가하면 진정한 요리의 걸작을 얻을 수 있습니다. 만들기도 쉽고 먹는 재미도 쏠쏠해요!
부분: 4
요리 시간: 50분
재료:
- 우유 - 5 큰술. 엘.
- 코티지 치즈 – 135 gr.
- 설탕 – 65gr.
- 베이킹 파우더 – 10 gr.
- 체리 – 200gr.
- 밀가루 – 200gr.
- 사워 크림 – 300 gr.
- 전분 – 20gr.
- 계란 – 3개
- 설탕 – 70gr.
- 바닐린 – 2g .
요리 과정:
- 코티지 치즈를 과립 설탕으로 갈아서 우유에 부어주세요. 밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더와 함께 두부 덩어리에 첨가하십시오. 반죽을 반죽하고 원으로 굴립니다. 베이킹 접시의 기름칠 바닥에 놓습니다.
- 채우려면 사워 크림, 설탕, 계란을 섞으십시오. 바닐린과 전분을 저어 첨가하십시오. 가볍게 푹신해질 때까지 포크로 반죽을 치십시오.
- 크림을 베이킹 접시에 붓고 씨앗을 제거하는 것을 잊지 말고 위에 체리로 장식하십시오.
- 파이를 오븐에서 40분 동안 굽습니다. 충전물은 기분 좋은 노란 색조를 얻어야합니다. 완성된 파이를 식힌 뒤 서빙하세요.
많이 드세요!
쇼트브레드 사워 크림의 단계별 레시피
쇼트브레드 사워 크림은 풍부한 바닐라 향이 나는 믿을 수 없을 정도로 맛있는 수제 케이크입니다. 부드럽고 바삭바삭한 베이스와 은은한 크리미 향이 가득한 필링이 입안에서 녹습니다. 쇼트브레드 사워 크림은 온 가족이 함께 축제 티 파티를 즐길 수 있는 좋은 이유가 될 것입니다!
부분: 8
요리 시간:
재료: 1시간 20분
- 버터 – 200gr.
- 계란 – 1 개
- 밀가루 – 300gr.
- 설탕 - 0.5 큰술.
- 베이킹파우더 - 1.5티스푼
- 사워 크림 – 500 gr.
- 계란-4 개
- 바닐라 설탕 – 7 큰술. 엘.
- 바닐린 – 3gr.
요리 과정:
- 반죽용 버터를 굵은 강판에 갈아서 과립 설탕을 결과 컬에 섞습니다. 그런 다음 특별히 체로 체로 쳐진 닭고기 달걀, 베이킹 파우더, 밀가루를 추가합니다. 모든 것을 균질한 덩어리로 철저히 섞습니다.
- 반죽을 반죽하고 밀대를 사용하여 파이를 구울 접시에 적합한 크기로 굴립니다.
- 바닥에 양피지를 놓은 다음 반죽을 놓고 충전물이 새지 않도록 가장자리를 측면으로 접습니다.
- 채우려면 필요한 모든 재료를 하나의 용기에 섞으십시오. 완성된 혼합물을 믹서로 치십시오.
- 준비된 충전물을 베이킹 접시에 붓고 오븐에 넣으세요. 약 50분 후. 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오. 꺼내서 살짝 식혀주세요.
많이 드세요!
프라이팬에 빠르고 맛있는 사워 크림
프라이팬에 담긴 사워 크림은 맛있는 사워 크림 파이를 만드는 매우 간단한 요리법입니다. 준비할 시간이 거의 없더라도 사랑하는 사람에게 즐거운 디저트를 선사할 수 있습니다. 어린이와 어른 모두 이 파이를 좋아할 것입니다.
부분: 4
요리 시간: 25분
재료:
- 밀가루 - 3 큰술.
- 사워 크림 – 200 gr.
- 설탕 – 200gr.
- 베이킹 파우더 - tsp.
- 사워 크림 – 600g.
- 설탕 – 180gr.
- 쿠키 – 300gr.
요리 과정:
- 반죽을 준비하려면 필요한 재료를 합치고 덩어리가 탄력있게 될 때까지 섞습니다.
- 완성된 반죽을 같은 크기로 8~10개로 나누어주세요. 우리는 그들로부터 공을 만들고 프라이팬 크기의 매우 얇은 케이크로 굴립니다.
- 기름칠 프라이팬에 각 케이크를 2-3 분 동안 볶습니다. 양쪽에.
- 이제 크림을 만들어 보겠습니다. 사워 크림, 설탕을 섞고 믹서를 사용하여 혼합물이 푹신하고 통풍이 잘 될 때까지 치십시오.
- 케이크의 각 층을 넉넉하게 코팅한 후 층층이 쌓아 레이어 케이크를 만듭니다. 케이크 윗면과 옆면에 크림을 바르세요.
- 우리는 쿠키를 갈아서 뿌려서 파이를 장식합니다.
많이 드세요!
섬세한 사워 크림 젤리 파이
사워 크림 젤리 파이는 믿을 수 없을만큼 통풍이 잘되는 디저트입니다. 젤리 반죽은 밝은 사워 크림 맛과 함께 매우 부드럽습니다. 진짜 대접!
부분: 10
요리 시간: 2시간 15분
재료:
- 우유 – 200ml.
- 계란 – 2 개
- 설탕 - 2 큰술. 엘.
- 효모 - 1 티스푼.
- 소금 – ¼ 티스푼.
- 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.
- 밀가루 - 370 gr.
- 사워 크림 – 500 gr.
- 계란 – 4 개
- 설탕 – 100gr.
- 바닐라 설탕 - 2팩
요리 과정:
- 우유를 살짝 데우고 계란을 풀어 넣은 다음 굵은 설탕을 넣고 저어주세요.
- 밀가루와 소금을 섞고 계란 혼합물에 혼합물을 첨가하십시오. 포크로 혼합물을 잘 치고 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 탄력이 생기면 반죽이 손에 달라붙지 않도록 기름을 넣어주세요. 그리고 우리는 그것을 다시 분쇄합니다.
- 반죽을 접착 필름으로 덮고 약 1시간 동안 방치합니다.
- 덩어리가 완전히 균질해지도록 충전 재료를 섞습니다.
- 반죽을 5ml의 두께로 펴서 가장자리를 측면으로 구부릴 수 있을 만큼 직경을 만듭니다. 그리고 베이킹 접시에 담아주세요. 파이 필링을 위에 올려주세요.
- 파이를 오븐에 40분 동안 넣은 후 불을 끄고 파이를 20분 더 따뜻하게 두세요.
완성된 파이를 꺼내서 테이블 위에 올려놓습니다! 많이 드세요!
딸기가 들어간 클래식 사워 크림
딸기를 곁들인 사워 크림은 놀랍도록 맛있는 수제 디저트입니다. 좋아하는 신선한 딸기나 냉동 딸기를 사용할 수 있습니다. 부드러운 필링과 커드 반죽과 함께 입안에서 녹습니다. 이 파이는 접시에서 금방 사라져요!
부분: 6
요리 시간: 50분
재료:
- 부드러운 코티지 치즈 – 130 gr.
- 설탕 - 70 gr.
- 우유 - 5 큰술. 엘.
- 식물성 기름 – 3 큰술. 엘.
- 밀가루 – 200gr.
- 베이킹파우더 - 2티스푼
- 사워 크림 – 300 gr.
- 딸기 – 200gr.
- 전분 – 65gr.
- 계란 – 2 개
- 바닐라 설탕 – 1 봉지.
요리 과정:
- 깊은 그릇 두 개가 필요합니다. 반죽의 모든 재료를 한 번에 섞습니다. 탄성 덩어리를 형성하려면 적절하게 혼합되어야 합니다.
- 밀방망이를 이용해 반죽을 5~7ml 정도의 두께로 밀어주세요. 조심스럽게 베이킹 접시에 옮깁니다 (붙지 않도록 버터뿐만 아니라 양피지 요리도 사용할 수 있습니다).
- 두 번째 그릇에 크림에 필요한 모든 재료(베리 제외)를 섞고 거품이 가벼울 때까지 믹서나 일반 포크로 치십시오.
- 반죽 위에 크림을 바르고 그 위에 딸기를 올려주세요. 파이를 오븐에 넣고 45분간 굽습니다. 제거하고 약간 식히십시오.
많이 드세요!
간단한 사워 크림 레시피라도 준비에는 주의와 정확성이 필요합니다. 디저트를 망치는 것은 어렵지만 요리할 때 몇 가지 규칙을 따르는 것이 좋습니다.
- 반죽에 밀가루를 너무 많이 채우지 마세요. 밀가루의 글루텐이 부풀도록 반죽한 반죽을 8~12분 동안 그대로 두는 것이 좋습니다.
- 바닥과 옆면이 두꺼운 프라이팬에 케이크를 굽는 것이 가장 좋습니다. 소비에트 시대부터 사워 크림의 고전적인 요리법은 이러한 유형의 형태를 위해 특별히 고안되었습니다.
- 굽는 동안 오븐 문을 열지 마세요. 반죽이 무너지거나 고르지 않게 부풀어 오릅니다.
- 완제품에 볼록한 "캡"이 생기면 날카로운 칼로 잘라낸 다음 케이크에 크림을 발라야합니다.
- 사워 크림을 선택할 때는 제품의 색상, 냄새 및 두께에 중점을 두십시오. 잘 휘핑하려면 기름기가 많고 묽지 않으며 쓴맛이 없어야 합니다.
- 휘핑 시 사워크림이 분리되는 것을 방지하려면 차가운 제품을 사용해야 합니다.
- 액상 우유의 경우 레시피에 필요한 경우 사워 크림 크림에 특수 증점제 또는 젤라틴을 추가하는 것이 좋습니다.
단계별 사진이 포함된 클래식 사워 크림 레시피
소련에서 인기있는 사워 크림을 곁들인 사워 크림의 가장 간단하고 인기있는 요리법은 준비가 간단하며 그 구성에는 가장 일반적이고 저렴한 제품이 포함되어 있습니다.
우리에게 필요한 것:
- 사워 크림 - 250 gr;
- 설탕 - 200 gr;
- 밀가루 - 160 gr;
- 계란 - 2 개;
- 코코아 - 1 큰술. 숟가락;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 호두 - 100 gr.
요리법:
사워 크림, 계란, 설탕을 그릇에 담습니다. 믹서나 손 털기로 치십시오.
밀가루를 체에 걸러낸 뒤 베이킹파우더와 섞는다. 이러한 건조 성분을 다른 제품에 추가하세요. 매끄러운 반죽을 얻으려면 잘 치십시오.
반죽을 반으로 나눕니다. 코코아 가루를 한 부분에 부드럽게 첨가하고 마른 알갱이가 남지 않도록 잘 저어줍니다.
케이크 2개를 오븐에서 190°C로 각각 20-30분 동안 굽습니다.
고전적인 사워 크림 메이커는 사워 크림을 반죽에만 사용하는 것이 아니라 크림의 기초이기도 합니다. 그것을 얻으려면 설탕을 두꺼운 사워 크림과 완전히 섞은 다음 하나의 조밀 한 덩어리로 채찍질합니다.
호두를 껍질에서 껍질을 벗기세요. 커널을 조각으로 자릅니다. 더 밝은 맛을 내려면 기름을 두르지 않은 뜨거운 프라이팬에 견과류를 살짝 볶으세요.
식힌 케이크를 반으로 잘라 갈색 2개, 흰색 2개를 만듭니다.
어두운 색부터 시작하여 케이크를 만듭니다. 모든 케이크를 색상을 번갈아 가며 하나씩 놓습니다. 각 층에 크림을 넉넉하게 바르고 다진 견과류를 뿌립니다. 나머지 케이크 층을 배치하되 기름칠을하고 견과류를 뿌리는 것을 잊지 마십시오.
완성된 케이크를 크림으로 완전히 덮으세요. 마침내 견과류, 비스킷 부스러기 또는 초콜릿으로 파이를 장식할 수 있습니다.
자세한 타타르어 사워 크림 레시피
고전과 함께 타타르어 버전의 사워 크림이 점점 인기를 얻고 있습니다.
그러한 파이의 특징은 우리를 위해 비 전통적인 방식으로 준비된 반죽입니다. 대부분의 경우 이러한 타타르 디저트는 쇼트브레드 효모 반죽으로 만들어집니다.
부드러운 반죽과 녹는 속이 들어 있는 바케틀라와 같은 사워 크림 요리법을 고려하고 준비할 때입니다.
- 우유 - 250ml;
- 버터 - 60g;
- 설탕 - 50g;
- 밀가루 + 400gr;
- 건조 효모 - 7g;
- 소금-꼬집음;
- 레몬 향 - ½ PC.
- 사워 크림 - 0.5kg;
- 계란 - 4 개;
- 설탕 - 6 큰술. 숟가락;
- 바닐라 설탕 - 1 봉지.
요리법:
효모를 키우려면 우유를 불에 살짝 데우세요. 설탕을 붓고 반죽용 효모를 따뜻한 액체에 녹입니다.
감귤껍질을 갈아서 버터를 끓이지 않고 녹입니다.
팽팽해진 밀가루에 희석된 이스트를 붓고 소금을 넣고 재료를 섞습니다. 녹은 버터를 천천히 붓고 풍미를 더하십시오. 부드럽고 약간 끈적한 덩어리를 얻으십시오. 이렇게 하려면 반죽을 3분 이상 반죽하세요. 공 모양으로 빚어 따뜻한 곳에 놓아두면 볼륨감 있게 자란다. 2시간 후 모든 것을 냉장고에 넣으세요.
타타르 사워 크림 반죽의 좋은 점은 나중에 사용하기 위해 만들기에 적합하다는 것입니다. 앞으로 4일 동안 구울 수 있습니다. 그리고 파이를 만들기 3시간 전에 반죽을 꺼내서 가열하세요.
그릇에 계란을 넣고 사워 크림을 넣고 설탕을 넣으세요. 이 재료들로 균일하고 두꺼운 혼합물을 만드십시오.
사워 크림 반죽을 층으로 굴립니다. 팬 바닥을 덮고 가장자리를 살짝 들어 올립니다. 사워 크림과 계란 혼합물을 두껍게 채우고 틀 중앙에 붓습니다.
사워 크림을 180°C에서 약 30-40분 동안 굽습니다. 제대로 된 사워 크림 파이의 따뜻한 필링은 흔들 때 약간 떨려야 합니다. 그런 다음 식힌 다음 냉장고에 밤새 보관하세요.
고전을 바탕으로 한 맛있는 요리법
전통적인 케이크 조리법에 다양한 변화를 가해 요리에 새롭고 풍부한 맛을 더하거나 반죽 작업을 더 쉽게 만듭니다. 고전적인 것을 기반으로 한 수제 사워 크림 레시피는 성공을 보장합니다.
케 피어에 연유를 곁들인 사워 크림
구운 식품의 사워 크림 양이 제한되어 있으면 다른 제품으로 교체하고 케 피어로 사워 크림을 구울 수 있습니다.
필수 재료:
- 계란 - 3 개;
- 농축 우유 - 1 캔;
- 케 피어 - 1.5 컵;
- 밀가루 - 1.5 컵;
- 소다 - 1.5 티스푼;
- 코코아 - 2 큰술. 숟가락.
- 사워 크림 - 700 gr;
- 설탕 - 1 잔.
요리법:
밀가루를 체로 치고 식초로 소다를 식히십시오. 함께 섞으세요. 계란을 치고 연유와 케 피어를 부으십시오. 모든 것을 단일 혼합물로 희석하십시오. 액체 농도의 전체 반죽은 1 대 2의 비율로 여러 부분으로 나누어야 합니다. 더 작은 부분에 코코아 가루를 넣고 잘 저어주세요.
사워 크림을 180°C에서 완전히 익을 때까지 굽습니다. 식힌 라이트 케이크를 반으로 자릅니다.
설탕과 차가운 사워 크림으로 크림을 준비하십시오. 코코아 층을 케이크 중앙에 놓고 케이크 조립을 시작하세요. 파이의 모든 층, 측면 및 상단을 크림으로 균일하게 코팅하십시오. 서빙하기 전에 케이크를 사워 크림에 담가서 부드러움을 느끼고 1-2시간 동안 그대로 두세요.
사워 크림 파이 레시피의 단순성과 균일성은 견과류, 건포도 및 양귀비 씨앗 형태의 천연 첨가물로 보완됩니다.
이러한 구성 요소는 가장 일반적인 케이크에 축제 분위기를 선사합니다.
- 계란 - 4 개;
- 설탕 - 2 컵;
- 밀가루 - 2 컵;
- 사워 크림 - 400 gr;
- 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
- 베이킹 파우더 - 2 tsp;
- 건포도 - 1 줌;
- 너트 - 1 줌;
- 양귀비 씨 - 2 큰술. 숟가락;
- 코코아 - 2 큰술. 숟가락.
- 사워 크림 - 800 gr;
- 가루 설탕-맛보기.
요리법:
계란과 설탕의 혼합물을 점성 덩어리로 바꾸십시오. 그들에게 기름을 넣고 사워 크림을 넣으십시오. 모든 것을 저어주세요. 체에 밀가루를 붓고 베이킹 파우더를 넣으십시오. 덩어리 없이 매끄러운 덩어리를 얻으려면 재료를 조심스럽게 반죽하십시오.
반죽을 4개의 그릇에 같은 분량으로 붓습니다. 건포도, 코코아, 양귀비 씨, 으깬 견과류를 각 부분에 섞습니다.
사워 크림 케이크를 종이 위에 나눠서 200°C에서 15-20분 동안 굽습니다.
사워 크림과 달콤한 가루를 섞어 푹신한 디저트 필링을 만들어보세요.
파이의 각 층을 같은 양의 크림으로 덮습니다. 6~24시간 동안 우려냅니다.
초콜릿 애호가를 위한 사워 크림
클래식 사워 크림 케이크에도 초콜릿 중독자들이 빠질 수 없었습니다. 그들의 취향에 적응함으로써 파이는 커피나 연유의 맛으로 초콜릿 색조를 얻습니다.
필수 재료:
- 사워 크림 - 1 잔;
- 설탕 - 1 잔;
- 밀가루 - 1.5 컵;
- 계란-1 개;
- 코코아 가루 - 100g;
- 소다 - ½ 티스푼.
- 사워 크림 - 1 잔;
- 설탕 - 1 잔;
- 인스턴트 커피 - 맛보기;
- 버터 - 50gr.
요리법:
흰자와 노른자가 푹신한 덩어리가 될 때까지 설탕을 갈아주세요. 결과 점성 혼합물에 사워 크림을 넣고 제품을 섞습니다. 코코아 가루를 밀가루와 소다에 섞습니다. 건조한 혼합물을 달콤한 계란 거품에 부분적으로 첨가하고 항상 저어줍니다.
케이크를 구울 팬에 버터를 바릅니다. 오븐에 넣고 180~190°C에서 60~65분 동안 구워주세요. 그런 다음 구운 음식을 식힌 다음 반으로 나눕니다.
100-150g의 진한 커피를 설탕에 부어 곡물을 녹입니다. 부드러워질 때까지 사워 크림과 함께 커피 설탕을 잘 섞습니다. 크림에 커피가 들어있어 트러플 사워 크림에 더욱 풍부한 맛을 선사합니다. 사워 크림에 부드러운 버터를 한 번에 한 숟가락씩 추가하고 크림을 계속 휘젓습니다.
사워 크림으로 케이크를 펴고 파이를 3-4 시간 동안 그대로 두십시오.
오븐이 아닌 사워 크림 요리하기
소련은 많은 사람들에게 작은 것에 만족하도록 가르쳤기 때문에 프라이팬에 구운 파이에 대한 요리법이 많이 있습니다. 그리고 주부의 삶을 편하게 해주는 현대식 주방 가전 제품을 사용하면 베이킹에 필요한 모든 작업을 스스로 수행하여 시간을 절약할 수 있습니다.
거의 모든 가전제품을 사용하여 사워 크림 케이크를 준비할 수 있습니다.
- 마이크로파;
- 멀티 쿠커;
- 제빵사.
이러한 요리법은 과일이나 설탕에 절인 과일로 다양화하기 쉽습니다.
프라이팬을 위한 간단한 사워 크림 레시피
프라이팬에 사워 크림을 만드는 방법은 일반적인 옵션과 다릅니다. 두꺼운 반죽이 준비되어 있으므로 롤아웃이 필요합니다.
필수 재료:
- 마가린 - 100g;
- 사워 크림 - 80 gr;
- 설탕 - 100g;
- 계란-1 개;
- 밀가루 - 260 gr;
- 소다 - ½ 티스푼;
- 육두구 - ½ 티스푼;
- 생강 - ½ 티스푼;
- 레몬 향 - ½ 티스푼.
- 코티지 치즈 - 200 gr;
- 사워 크림 - 400 gr;
- 설탕 - 100gr.
요리법:
마가린을 미리 준비해서 녹을 시간을 주세요. 부드러운 지방을 설탕으로 갈아주세요. 계란을 치고 사워 크림을 넣으십시오. 모든 향신료와 방향족 첨가물을 추가하십시오. 재료를 잘 섞으세요.
별도의 그릇에 밀가루와 베이킹 파우더를 섞은 다음 체에 걸러서 부풀립니다. 밀가루를 액체 혼합물에 2번에 걸쳐 섞습니다. 부드럽고 두꺼운 반죽으로 반죽하십시오. 잘 반죽된 반죽을 공 모양으로 만듭니다. 차가운 곳에 1시간 동안 놓아두세요.
휴지된 반죽을 6~7등분한 덩어리로 밀어주세요. 각 부분을 같은 크기의 둥근 케이크로 만듭니다.
케이크의 양쪽에 첫 번째 거품이 나타날 때까지 프라이팬에 사워 크림을 굽습니다.
베이스가 식는 동안 크림을 준비합니다. 코티지 치즈를 체로 갈아서 모든 곡물을 제거하십시오. 블렌더 또는 믹서를 사용하여 사워 크림과 결합하고 설탕을 조금씩 추가합니다. 크림은 믹서 거품기 위에서 자립할 수 있을 때까지 휘저어야 합니다.
평평한 접시에 케이크를 만듭니다. 커드 크림 2~3테이블스푼을 모든 층에 바르고 표면을 부드럽게 펴줍니다.
남은 크림을 파이의 옆면과 윗면에 펴 바릅니다. 초콜릿, 부스러기 또는 설탕에 절인 과일과 함께 코티지 치즈로 사워 크림을 뿌립니다.
멀티 쿠커 용 사과 사워 크림 레시피
느린 밥솥에 제안 된 사워 크림 조리법은 빠르고 맛있습니다. 파이의 주요 아이디어는 타타르어 버전에서 가져온 것이며 사과가 풍부합니다. 이 파이는 평범한 하루를 휴일로 바꿔줄 것입니다.
필수 재료:
- 사워 크림 - 450 gr;
- 계란 - 5 개.;
- 버터 - 200gr;
- 밀가루 - 300 gr;
- 설탕 - 250 gr;
- 사과-4 개;
- 계피 - 맛보기.
요리법:
먼저 반죽베이스를 반죽하십시오. 고체 버터를 조각으로 자르고 밀가루, 설탕 ½을 넣고 계란 (1 개)을 치십시오. 손으로 반죽하여 매끄러운 반죽을 만듭니다.
멀티 쿠커 그릇에 그리스를 바르십시오. 반죽을 바닥과 벽을 따라 균일한 층으로 놓습니다. 완성된 베이스는 냉장고에 넣어두세요.
이 시간 동안 파이의 채우는 부분을 준비하십시오. 사워 크림과 남은 설탕을 넣고 푹신해질 때까지 계란 4개를 휘젓습니다. 이 경우 질량의 부피가 크게 증가하고 두꺼워지고 균질해져야 합니다. 과일을 얇은 조각으로 자르고 씨앗을 제거하십시오. 사과가 들어간 사워 크림의 경우 밀도가 높고 약간 신맛이 나는 과일을 섭취하는 것이 좋습니다.
식힌 그릇에 사워 크림과 사과 충전물을 붓습니다. 제품 전체를 사과 조각으로 덮은 다음 계피를 뿌립니다.
"베이킹"모드의 멀티 쿠커에서 사워 크림을 준비하십시오. 베이킹 시간: 50분. 슬로우 쿠커에서 케이크를 완전히 식혀주세요.
가루, 민트 잎 또는 계피 스틱으로 케이크를 장식할 수 있습니다.
전자레인지에서 꺼낸 초콜릿 사워 크림
손님이 이미 전자레인지를 사용하여 문앞에 있을 때 사워 크림을 만드는 것은 쉽습니다. 기적의 오븐에서 몇 분만 기다리면 초콜릿 디저트가 준비됩니다.
필수 재료:
- 우유 - 5 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 4 큰술. 숟가락;
- 계란-1 개;
- 기름 - 3 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 코코아 가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 전분 - 1 큰술. 숟가락;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼.
- 사워 크림 30% - 200 gr;
- 가루 설탕-맛보기.
요리법:
흰자는 푹신해질 때까지 접고, 노른자는 설탕을 넣어 흰색이 될 때까지 갈아주세요. 마른 재료를 함께 섞습니다: 체로 쳐진 밀가루, 코코아, 전분, 베이킹 파우더.
설탕-계란 혼합물에 붓고 덩어리지지 않도록 저어줍니다. 점차적으로 우유와 버터를 조금씩 첨가하십시오. 해바라기 기름이나 버터를 기름으로 사용할 수 있지만 두 번째 버터는 미리 녹여야합니다. 결과물에 푹신한 흰색을 추가하고 모든 것을 철저히 섞습니다. 반죽을 매끈하게 모양을 잡아줍니다.
초콜릿 사워 크림은 700W의 전력으로 5분 이상 구워지지 않습니다.
사워크림과 파우더를 부지런히 휘저어 크림을 준비합니다. 식힌 페이스트리를 21개 부분으로 나눕니다. 크림으로 모든 것을 넉넉하게 코팅하십시오. 원하는 경우 사워 크림 위에 제품을 추가로 장식하십시오.
Smetannik 케이크의 역사는 중세까지 거슬러 올라갑니다. 고대에 Rus의 마을 여성들은 남은 사워 크림을 사용하여 반죽을 준비했습니다. 이 반죽으로 프라이팬에 케이크를 볶은 다음 사워 크림을 바르고 겹쳐 놓았습니다. 결과 파이에 꿀을 부었습니다. 간편함과 저렴한 재료, 좋은 맛 덕분에 이 디저트는 농민들 사이에서 큰 인기를 끌었습니다.
조금 후에, 이미 소비에트 시대에 스펀지 케이크는 "Smetannik"케이크의 기본으로 사용되기 시작했으며 케이크의 주요 성분은 여전히 사워 크림이었습니다. 소련에서는 Smetannik 파이가 가장 인기 있는 디저트 중 하나였습니다. 거의 동일한 조리법을 사용하여 주부들은 견과류, 잼, 초콜릿 및 기타 재료로 "Smetannik"을 장식하여 독특한 요리 창작품을 만들었습니다. 그 결과, 집 테이블에 아름답고 아주 맛있는 차 케이크가 생겼습니다.
"Smetannik" 케이크는 오늘날에도 집에서 준비할 수 있는 맛있는 디저트로 인기가 높습니다.
간단하고 이해하기 쉬운 조리법에도 불구하고 각 주부는 특정 맛을 지닌 사워 크림을 직접 생산합니다. 케이크가 가능한 한 좋은지 확인하려면 알아야 할 몇 가지 사항이 있습니다.
첫째, 케이크에 사용하는 사워 크림은 농장에서 생산된 것이어야 합니다. 크림이 원하는 농도를 가지려면 지방 함량이 중간이어야 합니다.
둘째, 서빙하기 전에 케이크를 크림에 담그고 최소한 두 시간 동안 추위에 방치해야합니다. 셋째, 케이크를 장식하기 위해 호두 또는 딸기를 사용하면 케이크에 특이한 맛을 줄 수 있습니다. 휘핑 크림, 초콜릿 칩 또는 머랭도 장식용으로 좋습니다.
사워 크림 만드는 법 - 훌륭한 요리법
블랙베리를 곁들인 사워 크림
재료:
반죽:
- 코티지 치즈 125g.
- 식물성 기름 5 큰술.
- 우유 5 큰술.
- 밀가루 200g.
- 설탕 65g.
- 베이킹파우더 2티스푼.
충전재:
- 사워 크림 20% 300g.
- 계란 2개
- 설탕 65g.
- 전분 1 작은 술.
- 블랙베리 400g.
- 바닐라 설탕 1봉지
조리방법
블랙베리 대신 냉동 블루베리를 사용했는데 무게를 재지 않았습니다. 3-4줌이면 제철에 나오는 베리를 모두 사용할 수 있습니다. 사워크림+클래식아구샤 4.5%를 한번 만들어서 사워크림을 200g정도 적게 사용했습니다. 반죽에 필요한 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 섞습니다. 반죽이 매우 부드러워졌습니다. 나는 다용도 냄비 (작은 냄비가 있음)를 버터로 코팅했습니다.
반죽을 펴고 손으로 가장자리를 만들었어요. 믹서에 딸기를 제외한 모든 재료를 섞었습니다. 반죽에 충전물을 부었어요. 얼지 않은 베리를 고르게 올려 놓습니다. "베이킹" 모드 65분 + 데우기 30. 가열이 필요한지 아닌지 모르겠습니다. 한번 나갔더니 난방이 3시간동안 작동했어요. 또 한 번은 30분. 결과는 똑같이 맛있습니다!
레몬 사워 크림
재료:
- 밀가루 1컵,
- 사워 크림 2컵,
- 노른자 4개,
- 레몬 1개,
- 설탕 1 1/2컵,
- 1/4 소다.
조리방법
설탕 한 잔, 사워 크림 한 잔으로 노른자를 갈아서 밀가루를 넣으십시오. 레몬을 갈아서 씨를 제거하고 나머지 재료와 섞으세요. 반죽한 반죽을 기름칠한 팬에 넣고 중간 온도의 오븐에서 굽습니다. 나무 파편으로 사워 크림의 준비 상태를 확인하십시오. 남은 사워 크림과 설탕을 휘젓고 이 혼합물을 구운 사워 크림 위에 펴 바릅니다.
아메리칸 스타일 사워크림
이 파이의 반죽을 쿠라베 쿠키 반죽과 매우 유사하게 만들었는데, 잘 부서지고 많이 부서지지는 않지만 부서지기 쉽고 부드럽습니다. 필링은 천연 바닐라(꼬투리 또는 추출물)를 사용하여 맛을 내는 것이 좋으며 바닐린에 비해 매우 풍부하고 흥미로운 향이 있습니다.
재료:
기본:
- 버터 150g
- 가루 설탕 60g
- 다람쥐 2마리
- 밀가루 220g
- 바닐라빈 코어
채우다:
- 사워 크림 300g, 지방 20%
- 노른자 3개
- 설탕 75g
- 옥수수 전분 40g (감자 전분 20g 필요)
- 바닐라빈 코어
준비:
쇼트크러스트 페이스트리의 경우 부드러워진 버터에 슈가파우더를 뿌립니다. 바닐라 씨나 바닐라 설탕을 첨가하세요. 숟가락이나 믹서로 갈아서 균일한 덩어리로 만듭니다. 실온의 흰자 두 개를 붓습니다. 저어주고 밀가루를 넣고 반죽하여 부드러운 반죽을 만듭니다. 팬에 균일한 층으로 놓습니다. 200°C에서 12분간 굽습니다.
채우려면 설탕과 바닐라 씨앗으로 노른자를 두껍고 흰색 덩어리로 치십시오. 전분을 넣고 믹서로 저속으로 섞는다. 사워 크림을 추가하고 저어준 후 뜨겁게 구운 베이스 위에 부어주세요
파이를 오븐에 넣고 온도를 170°C로 낮추고 40~50분 동안 굽습니다. 완성된 파이는 작은 마운드에 올라올 것입니다. 식으면 안정됩니다. 파이를 냉장고에 넣어 완전히 식혀주세요.
사워 크림 케이크 클래식 레시피
이 케이크는 일하는 주부들뿐만 아니라 이제 막 제과 기술의 기초를 배우는 사람들에게도 신의 선물입니다. 결국 최소한의 노력으로 매우 매력적이고 맛있는 디저트를 얻을 수 있습니다. 느린 밥솥에서 케이크를 구울 수 있습니다. 케이크는 더욱 푹신하고 통풍이 잘됩니다. "Bake" 모드에서는 30~35분이면 충분합니다.
재료
- 버터 100g
- 계란 2개
- 연유 200g
- 1 티스푼 베이킹 파우더
- 8 큰술. 엘. 밀가루
- 사워 크림 700g, 지방 20%
- 가루 설탕 100g
- 1 큰술. 엘. 코코아 가루
준비
실온에 풀어놓은 버터를 계란과 함께 풀어주세요. 계속해서 연유를 첨가하십시오. 밀가루와 베이킹파우더를 체쳐 넣고 주걱으로 섞으세요. 반죽은 두꺼운 사워 크림 정도의 농도를 유지해야 합니다. 반죽을 반으로 나누고, 한 부분에 코코아를 넣고 섞습니다.
오븐을 180도로 예열하세요. 식물성 기름을 바른 스프링폼 팬에 반죽의 한 부분을 붓습니다. 반죽의 또 다른 부분 - 다른 형태로. 오븐과 장비가 허락한다면 케이크 두 개를 동시에 구울 수 있습니다(약 20분). 팬이 2개 없으면 하나씩 굽거나 팬을 사용하세요.
완성된 케이크를 틀에서 조심스럽게 꺼냅니다. 식힌 후 가장자리(0.5~0.7mm)를 잘라냅니다. 잘라낸 부분을 별도의 그릇에 담습니다. 그런 다음 피부를 세로로 조심스럽게 두 부분으로 자릅니다. 결과적으로 어두운 케이크 2개와 밝은 케이크 2개가 있어야 합니다.
크림을 준비합니다. 이렇게하려면 가루 설탕으로 사워 크림을 몇 분 동안 치십시오.
접시에 가벼운 케이크 층 하나를 놓고 크림을 바르고 갈색 케이크 층으로 덮은 다음 기름칠도 충분히 합니다. 순서를 관찰하면서 계속해서 케이크를 조립하세요. 케이크의 마지막 층에 포크로 구멍을 뚫고 남은 크림을 그 위에 붓고 케이크의 측면을 코팅한 후 부스러기를 뿌립니다. 제품을 냉장고에 넣어 최소 4시간 동안 담가주세요.
크림을 준비하려면 가루 설탕을 사용하는 것이 좋습니다. 설탕이 사워 크림에 완전히 녹지 않으면 치아에 불쾌하게 부서지기 때문입니다. 원한다면 다진 호두를 부스러기에 넣을 수 있으며, 그런데 케이크 층 사이에 넣을 수도 있습니다.
연유를 곁들인 사워 크림
재료:
- 농축 우유 - 1 캔
- 닭고기 달걀-2 개
- 버터 - 100g
- 밀가루 - 8 큰술.
- 코코아 - 1 큰술.
- 베이킹 파우더 - 1 작은 술.
을 위한크림
- 사워 크림 - 400-600g
- 설탕 - 100g
준비
전자레인지에 녹인 버터, 연유, 계란을 넣고 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 잘 섞습니다.
반죽을 2등분으로 나눕니다. 한 부분에 코코아를 넣고 잘 치십시오.
오븐을 180도로 예열하세요. 우리는 기름칠 팬에 흰색 케이크와 초콜릿 케이크를 따로 굽습니다. 아니면 버터. 저는 틀이 하나밖에 없어서 호일로 덮고 호일에 기름칠을 했어요. 기름 케이크 층은 호일에서 쉽게 제거되지만 호일과 함께 꺼내서 새 층으로 덮을 수도 있습니다. 케이크를 식히세요. 가장자리에서 약 1cm 정도 가장자리를 다듬고 다듬기를 자릅니다. ( 욕심이 나서 더 얇게 잘라서 그런지 부스러기가 너무 작아졌어요)
크림의 경우 사워 크림과 설탕을 믹서로 완전히 녹이고 걸쭉해질 때까지 치십시오.
케이크를 세로로 자르고 화이트와 초콜릿을 번갈아가며 크림으로 코팅합니다. 부스러기를 윗면과 옆면에 뿌리고 몇 시간 동안 냉장 보관하세요. 차갑게 드시는 것이 가장 좋습니다.
말린 살구를 곁들인 사워 크림
사워 크림 레시피에는 다음이 필요합니다.
테스트용:
- 계란 (노른자) - 3 개
- 설탕 - 1 잔
- 사워 크림 - 1 잔
- 밀가루 - 1.5 컵
- 소다 - 1 작은 술.
- 말린 살구 - 1 컵
- 풍미 - 레몬 1개
크림의 경우:
- 버터 - 125g
- 농축 우유 - 1/4 캔
- 코냑 - 2 큰술.
사워 크림 레시피:
말린 살구를 헹구고 뜨거운 물을 붓고 방치한 다음 건조시킨 후 작은 조각으로 자릅니다.
계란에 설탕을 넣고 사워 크림을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 나무 숟가락으로 조심스럽게 섞은 다음 밀가루, 소다를 넣고 식초, 풍미, 말린 살구로 식힌 다음 모든 것을 섞습니다. 완성된 반죽을 버터를 바르고 빵가루를 뿌린 틀에 붓고 예열된 오븐에 넣고 굽습니다.
흰색이 될 때까지 버터를 치고 점차적으로 농축 우유를 넣고 코냑을 넣으십시오. 식힌 케이크를 크림으로 덮으세요. 과일 설탕에 절인 과일로 장식하는 것이 좋습니다.
체리를 곁들인 사워 크림 케이크
때로는 어머니와 할머니가 직접 만든 요리법을 기억하는 것이 좋습니다. 이 케이크는 조금 순진해 보일 수도 있고 세련된 벨루어나 광택 있는 글레이즈는 없지만 약간의 신맛이 나는 체리와 사워 크림의 놀라운 조합이 있습니다.
재료:
- 밀가루 1컵
- 설탕 1컵
- 사워 크림 1컵
- 계란 2개
- 1 티스푼 바닐라 추출물
- 1 티스푼 베이킹 파우더
- ½ 티스푼. 탄산 음료
- 소금 한 스푼
- 팬에 넣을 버터와 밀가루
충전용:
- 체리잼 100g
- 씨를 제거한 체리 800g
- 고운 설탕 2/3컵
- 지방이 30% 이상인 전지방 사워 크림 2컵
- 1 티스푼 바닐라 추출물
- 서빙용 강판 초콜릿
단계별 요리 레시피
- 1 오븐을 160°C로 예열하세요. 직경 24~26cm의 스프링 형태 팬에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다.
- 2 계란에 설탕, 소금 한 꼬집, 바닐라 추출액을 넣고 풀어주세요. 사워 크림을 넣고 잘 섞는다.
- 3 밀가루, 베이킹소다, 베이킹파우더를 체에 쳐서 그릇에 담습니다. 계란과 사워 크림에 밀가루 혼합물을 넣고 덩어리가 없어질 때까지 저어줍니다.
- 4 반죽을 틀에 붓습니다. 35~40분 동안 굽습니다. 파편으로 익었는지 확인하십시오. 케이크에 삽입된 막대기는 건조해야 합니다. 케이크를 5분 동안 식힙니다. 팬에 넣은 다음 팬에서 꺼내어 와이어 랙으로 옮깁니다. 완전히 식힌 후 3겹으로 자릅니다.
- 5 크림은 사워크림을 미리 냉장고에 넣어두시면 아주 차갑습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 전기 믹서로 사워 크림과 설탕을 고속으로 휘젓습니다. 크림이 걸쭉해질 때까지 계속 저어주세요. 크림이 뚜껑처럼 거품기에 달라붙을 것입니다. 바닐라 추출물을 첨가하십시오.
- 6 첫 번째 케이크를 접시에 놓고 잼을 바르고 사워 크림을 바르세요. 체리의 1/3을 놓고 두 번째 케이크 층으로 덮습니다. 그리고 잼과 크림을 바르고 체리를 올려주세요. 케이크를 마지막 케이크 층으로 덮고 잼과 크림을 바르고 남은 체리를 놓습니다. 케이크를 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.
- 7 서빙하기 전에 케이크에 강판 초콜릿을 뿌립니다. 원하는 경우 케이크 위에 체리 시럽을 뿌립니다.
과일과 쿠키를 곁들인 사워 크림
재료:
- 초콜릿 진저브레드 600g
- 사워 크림 600g, 지방 25%
- 가루 설탕 100g
- 바나나 2개
- 견과류 (헤이즐넛, 아몬드, 호두) - 맛보기
- 강판 다크 초콜릿 - 맛보기
레시피:
초콜렛 진저브레드 쿠키를 반으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 바나나를 조각으로 자릅니다. 사워 크림을 그릇에 붓고 가루 설탕과 잘 섞습니다.
유리 틀을 플라스틱 필름으로 덮습니다. 쿠키를 한 장씩 사워 크림에 담그고 바닥에 단단히 놓습니다. 그 위에 바나나 조각을 올려주세요. 레이어를 반복하고 남은 사워 크림으로 장식합니다.
실온에서 1시간 동안 방치한 후 케이크를 냉장고에 최소 3시간 동안 넣어두세요. 케이크를 접시에 뒤집어 놓고 필름을 제거합니다. 강판 초콜릿과 견과류를 뿌린다.
케이크 "초콜릿 사워 크림"
많은 케이크는 기본 케이크와 초콜릿 케이크의 두 가지 변형으로 제공됩니다.
예를 들어, 허니 케이크는 일반 케이크나 초콜릿으로 만들 수 있고, 컵케이크와 머핀은 스펀지 케이크, 만나 케이크, 샬럿처럼 일반 케이크나 초콜릿으로 만들 수 있습니다. 사워 크림도 마찬가지입니다!
초콜릿 사워 크림 재료:
테스트를 위해:
- 밀가루 1.5컵;
- 사워 크림 1 컵 - 사워 크림은 액체이어야합니다 (!!! - 중요합니다), 15 % - 두껍게 섭취하면 반죽도 너무 두꺼워집니다.
- 설탕 1컵;
- 코코아 가루 50 -70g (50g 섭취);
- 1개의 큰 계란;
- 소다 0.5티스푼, 9% 식초(0.5테이블스푼)로 식힙니다.
크림의 경우:
옵션 1 – 사워 크림:
- 사워 크림 1잔;
- 설탕 1컵.
옵션 2 – 크리미한 초콜릿 크림:
- 버터 100g;
- 농축 우유 0.5 캔;
- 코코아 2-3테이블스푼.
초콜릿 글레이즈의 경우:
- 코코아 1테이블스푼 또는 다크 초콜릿 50g;
- 사워 크림 1테이블스푼;
- 설탕 1테이블스푼(코코아가 아닌 초콜릿을 사용하는 경우에는 설탕이 필요하지 않습니다.)
- 버터 1테이블스푼.
"초콜릿 사워 크림"케이크 레시피:
초콜릿 사워 크림 반죽 준비:
사용하는 경우 밀가루, 설탕, 코코아, 베이킹파우더를 섞으세요. 사워 크림, 계란을 추가하고, 베이킹 파우더 없이 조리하는 경우 소다(식초로 식히기)를 추가합니다. 이론적으로는 사워 크림이 발효유 제품이기 때문에 식초 없이도 할 수 있지만 더 푹신할 것이라고 결정했습니다 :)
반죽을 섞고 버터를 바르고 빵가루나 양질의 거친 밀가루를 뿌린 틀에 넣으세요. 직경 25-26cm의 큰 팬에서 구우면 케이크가 높지 않고 두 개로자를 수 있습니다. 더 많은 케이크 층(3개)을 원할 경우 20-22cm 크기의 더 작은 틀을 사용해야 합니다.
사워 크림용 초콜릿 케이크를 180~200C에서 나무 막대가 마른 상태가 될 때까지 약 45분 동안 굽습니다. 반죽은 조밀하지만 푹신한 것으로 나타납니다. 케이크를 조금 식힌 후 여러 층으로 자르면 이것을 볼 수 있습니다.
크림을 준비합니다.
케이크는 사워 크림이므로 사워 크림이 더 적합하다고 결정했습니다. 하지만 버터크림이 풍부한 초콜렛과도 아주 맛있는 조합이 될 것 같아요!
사워크림과 설탕을 휘핑해서 간단한 크림을 만들었어요. 크림은 액체이지만 케이크를 완벽하게 포화시킵니다.크림을 더 진하고 밝은 층이 아름다운 케이크와 대조를 이루고 싶다면 연유로 크림을 만드십시오.
케이크가 식으면 아래쪽 케이크에 크림을 바르고 위쪽 케이크로 덮습니다.
초콜릿 글레이즈 준비:
수조에서 사워 크림과 버터로 초콜릿을 녹인 후 섞어서 케이크 위에 붓습니다. 사워 크림으로 아름다운 패턴을 그릴 수 있습니다.
간단하고 맛있는 파이 레시피
사워 크림 파이는 그것을 맛보러 오는 손님들뿐만 아니라 그것을 요리할 안주인도 기뻐할 것입니다. 기사의 간단한 고전 요리법
1시간 15분
250kcal
5/5 (7)
나는 인터넷에서 널리 퍼진 토론을 통해 고전적인 요리법에 따라 사워 크림을 준비하도록 영감을 받았습니다. 이 조리법은 이전 Dom-2 프로그램 참가자의 어머니 Alena Vodonaeva에 의해 성공적으로 광고되었습니다. 이 여성은 이 요리를 준비하는 방법에 대해 여러 마스터 클래스를 조직했으며 그 후 조리법이 인터넷에서 입소문을 냈습니다. 단순성과 준비 용이성으로 인해 초보자도 베이킹을 마스터할 수 있습니다. 심지어 가장 초보 요리사라도 레시피에 대처할 수 있으며 재료의 가용성은 케이크를 더욱 매력적으로 만듭니다. 일반적으로 모든 재료는 다음에서 구입할 수 있습니다. 집에 있으니 요리하는 것이 즐겁습니다!
집에서 사워 크림을 빨리 만드는 방법 : 시작점
사워 크림은 칼로리가 높음에도 불구하고 유해 성분이 포함되어 있지 않으므로 요리로 분류될 수 있습니다. 건강한 다이어트에 적합. 특별한 비용이 필요하지 않은 명절을위한 훌륭한 디저트입니다. 일반 사워 크림은 효모 없이도 만들어지며 매일 구울 수 있고 맛있기 때문에 질리지 않습니다. 초보 주부라면 누구나 조리법에 따라 사워 크림을 준비할 수 있습니다. 직접 요리해 보시면 알게 될 것입니다. 그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
거의 모든 재료는 항상 냉장고에 있으므로 지금 당장 사워 크림 베이킹 실험을 시작할 수 있습니다.
집에서 단계별로 오븐에서 사워 크림 레시피
Larisa Vodonaeva의 마스터 클래스 참가자에 따르면 생산에는 약간의 비밀이 있습니다. 사워 크림에는 명확한 작업 순서가 필요합니다. 자세한 설명 덕분에 레시피를 쉽게 반복할 수 있고, 시도하는 모든 사람에게 즐거운 뒷맛을 남길 맛있는 케이크를 얻을 수 있습니다.
크림은 사워 크림과 설탕의 믹서기 또는 믹서를 사용하여 준비됩니다. 완성 된 케이크로 코팅해야하는 균질 한 크림 덩어리로 채찍질됩니다. 결과 사워 크림의 일부는 케이크 상단을 장식하기 위해 남습니다. 준비된 젤라틴을 크림에 첨가하면 장식용 충전층을 만들 수 있습니다.
요리의 비밀
간단하고 이해하기 쉬운 조리법에도 불구하고 각 주부는 특정 맛을 지닌 사워 크림을 직접 생산합니다. 케이크가 가능한 한 좋은지 확인하려면 알아야 할 몇 가지 사항이 있습니다.
첫째, 케이크에 사용하는 사워 크림은 농장에서 생산된 것이어야 합니다. 그녀는 가지고 있어야합니다 중간 지방 함량크림이 원하는 농도를 갖도록 합니다.
둘째, 서빙하기 전에 케이크는 반드시 크림에 담그다최소한 두 시간 동안 추위에 서십시오.
셋째, 케이크를 장식하려면 가져갈 수 있습니다. 호두 또는 딸기, 케이크에 특이한 맛을 줄 것입니다. 휘핑 크림, 초콜릿 칩 또는 머랭도 장식용으로 좋습니다.
사워 크림을 아름답게 제공하는 방법
사워크림을 더욱 매력적으로 보이게 하기 위해 케이크의 안쪽 표면뿐만 아니라 케이크 전체를 원형으로 코팅했습니다. 이 케이크에는 사워 크림이 자급 자족하고 매우 달콤하기 때문에 추가 디저트가 필요하지 않습니다.
Smetannik은 다과회를 위한 훌륭한 케이크 옵션으로 천연 양조 차와 함께 제공되었습니다. 사워 크림 케이크에는 얇게 썬 과일과 꿀이 추가되어 손님이 차 감미료로 사용했습니다.
이 디저트는 제가 가장 좋아하는 것 중 하나가 되었습니다. 때때로 저는 레시피에 특이한 맛을 추가하려고 노력합니다. 예를 들어 바나나, 건포도, 심지어 사과까지 크림에 추가합니다. 나는 흥미로운 맛을 얻을 때마다. 사워 크림을 굽는 것을 꼭 시도해보세요! 간단하지만 맛있는 요리법을 좋아하는 모든 분들께 사워 크림을 추천합니다!
Smetannik은 러시아와 유럽에서 가장 유명한 디저트 중 하나입니다. 바람처럼 달콤한 크림이 듬뿍 담긴 섬세한 케이크를 좋아하지 않는 사람은 거의 없습니다. 케이크 이름은 충전재와 비스킷 반죽에 사워 크림이 포함되어 있기 때문에 붙여졌습니다. 다공성이 매우 높고 빨리 구워지며 크림 같은 맛이 납니다. 이 집에서 만든 파이는 만드는 데 시간이 오래 걸리지 않습니다. 첨가제를 제외하고 제품 범위도 표준입니다. 사워 크림 레시피를 선택하는 방법은 무엇입니까?
할머니와 어머니는 아이들을 위해 맛있는 디저트를 굽는 것을 좋아합니다. 사워 크림 제조법은 선반에 다양한 종류의 과자가 없었던 소련 시대에 특히 인기가 있었습니다. 좋은 성적과 스포츠 성공을 위해 직접 만든 케이크가 수여되었습니다.
아이들은 사워크림이 구워지고 있다는 말을 듣자마자 부엌으로 몰려들었습니다. 미리 정성스럽게 준비하지 않으면 케이크에 크림을 담글 수 없습니다. 디저트는 빛의 속도로 먹었습니다.
휴일과 손님을 맞이하는 것은 차용 과자를 제공하지 않고는 거의 완료되지 않습니다. 요즘은 어떤 쿠키든 케이크든 마트에서 쉽게 구할 수 있지만, 직접 만든 케이크가 기성품 케이크보다 더 가치가 있어요.
사워 크림에는 많은 노력이나 시간이 필요하지 않습니다. 반죽과 크림은 모두 몇 분 안에 반죽되고 휘핑됩니다. 케이크 굽는 것도 빠르게 이루어집니다.
무기고에 복잡한 "크라운"케이크가 있더라도 맛있는 사워 크림을 포기해서는 안됩니다.
사워 크림 만드는 법 - 가장 인기있는 요리법
고전적인 요리법에 따라 모든 주부는 자신의 파이 버전을 구울 수 있습니다. 예를 들어 잘게 잘린 설탕에 절인 과일과 견과류, 양귀비 씨앗 또는 말린 과일이 사워 크림 비스킷 반죽에 추가되는 경우가 많습니다. 새로운 재료가 맛을 더욱 흥미롭게 만듭니다. 외부적으로도 케이크는 이질적이고 특이해집니다.
처음으로 사워 크림을 굽는 경우 고전적인 조리법을 사용하는 것이 더 낫습니다. 그러면 다음 번에 반죽에 추가해야 할 추가 재료를 결정하는 것이 더 쉬울 것입니다.
액체가 나오므로 케이크를 만들려면 내열성 스프링폼 팬을 준비해야 합니다. 매끄러워야 하기 때문에 벽이 높아도 사용하지 않는 것이 좋습니다.
화합물:
- 닭고기 달걀 3개;
- 밀가루 250g;
- 과립 설탕 200g;
- 650ml 지방 사워 크림;
- ½ 티스푼. 탄산 음료;
- 가루 설탕 150g;
- 바닐린과 소금 한 꼬집.
굽는 순서는 다음과 같습니다.
- 실온으로 가열한 계란을 용기에 담아 거품을 더 조밀하게 만듭니다. 굵은 설탕을 넣고 4~5분간 휘핑하세요.
- 계속해서 250ml의 사워 크림, 소다 및 소금 한 꼬집을 혼합물에 첨가하십시오. 그런 다음 점차적으로 밀가루를 용기에 넣으십시오.
- 틀에 반죽을 채우고 오븐에 30분 동안 넣고 200°C로 가열합니다. 이쑤시개로 케이크의 준비 상태를 확인하세요. 이쑤시개는 뚫은 후에도 건조한 상태를 유지해야 합니다.
- 사워 크림이 식을 때까지 기다렸다가 십자형으로 자릅니다.
- 남은 사워 크림을 가루 설탕, 바닐린 한 꼬집과 섞어서 치십시오. 크림이 중앙에 오도록 케이크를 코팅한 후 케이크를 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.
프라이팬에
집에서 사워 크림을 만드는 방법을 사용하면 프라이팬으로 빠르게 준비할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 반죽이 타지 않는다는 것입니다. 케이크를 자르는 곳에 결함을 숨기는 것이 문제가 될 수 있기 때문입니다.
오븐 없이는 키가 큰 케이크 하나를 구울 수 없으므로 반죽을 8등분하여 얇게 펴줍니다. 그 후, 그 가장자리는 둥근 접시로 수평을 이루고 남은 부분은 디저트 상단을 장식하기 위해 부스러기로 변합니다.
화합물:
- 밀가루 650g;
- 과립 설탕 400g;
- 600ml 지방 사워 크림;
- 1티스푼 탄산 음료;
- 바닐린 꼬집음.
굽는 순서는 다음과 같습니다.
- 사워 크림의 1/3과 과립 설탕의 절반을 소다와 섞고 점차적으로 밀가루를 체로 치십시오.
- 반죽을 8등분하여 공 모양으로 만든 후 밀방망이를 이용해 겹겹이 밀어주세요.
- 마른 프라이팬에 양면을 볶습니다.
- 팬에서 꺼낸 후 즉시 접시나 뚜껑으로 가장자리를 다듬습니다. 손질한 것을 봉지에 넣고 밀방망이를 사용하여 부스러기로 갈아주세요.
- 남은 사워 크림, 설탕, 바닐린을 합치고 믹서로 치십시오.
- 케이크와 윗면, 옆면에 크림을 바르고 부스러기를 뿌립니다.
최근에는 주방에서 없어서는 안될 필수품이 되었습니다. 모든 요리를 준비하고 반죽을 반죽하고 야채를 볶는 것이 간단하고 편리합니다. 사워 크림 케이크는 그릇에 완벽하게 구워졌습니다. "베이킹" 모드를 1시간 동안 설정하면 충분합니다.
화합물:
- 닭고기 달걀 3개;
- 밀가루 300g;
- 과립 설탕 200g;
- 650ml 지방 사워 크림;
- 버터 120g;
- 1티스푼 탄산 음료;
- 가루 설탕 150g;
- 바닐린 꼬집음.
굽는 순서는 다음과 같습니다.
- 다용도 그릇에 버터를 바릅니다. 블록의 나머지 부분을 미리 냉장고에서 꺼내서 부드럽게 만드세요.
- 계란에 설탕을 넣고 250g의 사워 크림과 버터를 섞습니다.
- 밀가루를 체로 쳐서 용기에 넣고 소다와 바닐라를 섞습니다. 계란에 점차적으로 첨가하고 덩어리가 사라질 때까지 반죽을 치십시오.
- 그릇에 반죽을 채우고 슬로우 쿠커에 넣고 1시간 동안 굽습니다.
- 남은 사워 크림을 가루 설탕으로 치고 식힌 십자형 케이크 층 위에 발라줍니다.
타타르어로
타타르 요리에는 사워 크림을 연상시키는 달콤한 요리가 있습니다. 그것은 "kaimak peremyach"라고 불립니다. 원본에는 사워 크림 대신 두꺼운 크림 (kaymak)이 추가됩니다.
겉으로 보기에 페이스트리는 거대한 치즈케이크와 비슷합니다. 이를 위해 효모 반죽을 반죽하고 충전물에는 설탕과 사워 크림뿐만 아니라 계란도 포함됩니다.
화합물:
- 닭고기 달걀 5개;
- 밀가루 500g;
- 과립 설탕 150g;
- 600ml 지방 사워 크림;
- 1티스푼 건조 효모;
- 우유 250ml;
- 1 큰술. 식물성 기름;
- 바닐린과 소금 한 꼬집.
굽는 순서는 다음과 같습니다.
- 반죽을 만들려면 밀가루를 깊은 용기에 넣고 건조 효모, 과립 설탕 1 큰술과 소금을 넣으십시오.
- 계란 1개를 우유로 치고 식물성 기름을 혼합물에 붓고 벌크 제품과 액체 제품을 섞습니다. 반죽을 천으로 덮고 따뜻한 난로 근처에 한 시간 동안 놓아두세요.
- 남은 계란을 그릇에 담고 설탕과 바닐라를 넣습니다. 비트, 점차적으로 사워 크림을 첨가하십시오.
- 반죽을 공 모양으로 만들고 둥글게 펴줍니다. 가장자리가 높은 프라이팬에 넣으십시오. 충전물을 중앙에 붓고 가장자리를 안쪽으로 접습니다.
- 180~200°C에서 약 30분 동안 굽습니다.
바닐라
레시피에 따르면 사워 크림은 반죽과 크림에 약간의 바닐린을 함유해야 완성 된 디저트의 향이 더욱 맛있어집니다. 바닐라 케이크는 게으른 치즈케이크에 가깝습니다. 조리법은 매우 간단하며 클래식 사워 크림보다 훨씬 적은 재료가 필요합니다.
화합물:
- 닭고기 달걀 5개;
- 밀가루 350g;
- 과립 설탕 250g;
- 지방 사워 크림 450ml;
- 1½ 티스푼 탄산 음료;
- 버터 180g;
- 바닐린 꼬집음.
굽는 순서는 다음과 같습니다.
- 내열 접시에 버터를 바릅니다.
- 나머지 버터는 냉동실에 보관한 후 잘게 자르고 과립 설탕 절반, 계란 1개, 소다, 밀가루를 섞습니다.
- 반죽을 둥글게 펴서 틀에 넣고 측면을 따라 가장자리를 5-6cm 올립니다.
- 남은 계란을 그릇에 넣고 바닐라와 설탕을 넣고 치십시오. 점차적으로 사워 크림을 붓습니다.
- 반죽에 충전물을 채우고 오븐에서 40-45분 동안 굽습니다. 200 °C의 온도에서.
코코아 함유
코코아 가루를 넣으면 케이크 색이 갈색으로 변해요. 이 파이는 만들기 가장 쉬운 파이 중 하나로 여겨지지만 부드럽고 크리미합니다. 일반 사워 크림처럼 크림에 담그거나 채우지 않고 제공할 수 있습니다.
화합물:
- 닭고기 달걀 1개;
- 밀가루 150g;
- 과립 설탕 200g;
- 1 큰술. 코코아 가루;
- 지방 사워 크림 250ml;
- 1티스푼 탄산 음료;
- 바닐린과 소금 한 꼬집.
굽는 순서는 다음과 같습니다.
- 계란에 설탕을 넣고 밀가루에 바닐라, 소금, 코코아 가루, 소다를 섞습니다.
- 계란에 대량 재료를 추가하고 계속해서 혼합물을 치십시오.
- 점차적으로 사워 크림을 붓고 버터를 바른 내열성 형태로 반죽을 놓습니다.
- 200°C에서 약 30분 동안 굽습니다.
연유 포함
끓인 연유는 걸쭉하고 달콤한 크림을 만들어냅니다. 꼭 과립설탕을 섞을 필요는 없고, 믹서로 휘저어주면 질감이 더 연해집니다. 때로는 버터와 섞이기도 합니다.
일반 연유를 사용하여 반죽을 반죽할 수도 있습니다. 케이크는 밀도가 높지만 사워 크림과 설탕의 통풍이 잘되는 충전물에 여전히 잘 담가 있습니다.
화합물:
- 닭고기 달걀 2개;
- 농축 우유 캔;
- 버터 100g;
- 밀가루 350g;
- 과립 설탕 250g;
- 지방 사워 크림 450ml;
- 1티스푼 탄산 음료;
- 바닐린과 소금 한 꼬집.
굽는 과정은 다음과 같습니다.
- 계란을 그릇에 넣고 치십시오. 녹인 버터와 연유를 첨가하십시오.
- 밀가루를 체로 치고 식초에 녹인 바닐린, 소금, 소다와 섞습니다.
- 모든 재료를 섞고 믹서로 혼합물을 치십시오.
- 틀에 반죽을 채우고 40-45분 동안 굽습니다. 180 °C의 온도에서.
- 사워 크림을 설탕으로 치고 크림을 잘라낸 케이크 단면 위에 펴 바릅니다.
베리(잼) 포함
사워 크림을 첨가하면 파이가 너무 부드러워서 케이크에 크림을 바르지 않아도 됩니다. 물론, 채우면 더 맛있어집니다. 일반적으로 그 역할은 사워 크림으로 수행되지만 성공적으로 잼으로 대체됩니다.
좋아하는 콩피츄르나 설탕으로 으깬 베리를 선택하면 케이크를 밀봉하거나 충전재에 추가하는 데 사용됩니다. 결과적으로 디저트는 신선하고 풍부한 맛을 얻게 됩니다.
화합물:
- 닭고기 달걀 3개;
- 밀가루 250g;
- 과립 설탕 130g;
- 지방 사워 크림 350ml;
- 부드러운 코티지 치즈 250g;
- 우유 100ml;
- 식물성 기름 100ml;
- 1½ 티스푼 탄산 음료;
- 신선한 라즈베리 또는 블랙베리 200g;
- 바닐린 꼬집음.
굽는 순서는 다음과 같습니다.
- 밀가루를 체로 치고 1.5 큰술을 따로 보관하십시오. 별도의 그릇에 담습니다.
- 대부분의 밀가루를 소다 및 바닐라와 섞은 다음 코티지 치즈, 우유 및 식물성 기름 150g을 추가합니다. 반죽을 치대고 랩을 씌워 30분간 휴지시켜주세요.
- 남은 코티지 치즈를 사워 크림과 섞고 이전에 분리한 밀가루를 붓습니다.
- 계란에 설탕을 넣고 두부 덩어리에 첨가하십시오. 마지막으로 베리를 붓고 숟가락으로 섞으세요.
- 내열팬에 반죽을 가장자리가 옆면 위로 닿도록 펴주세요. 충전물을 안에 붓고 파이를 오븐에 넣으세요.
- 180°C에서 한 시간 동안 굽습니다.
디저트를 장식하고 제공하는 방법
고전적인 사워 크림 레시피는 맛있는 케이크를 만드는 단계별 가이드를 제공하지만 케이크 장식에 대한 팁은 제공하지 않습니다. 그러나 명절 테이블에 서빙 할 때는 맛있는 디저트라도 더욱 긍정적 인 감정을 불러 일으키도록 장식해야합니다.
가장 빠른 방법은 상단 케이크에 가루 설탕을 뿌리거나 남은 크림에 기름을 바르고 장식용으로 유색 부스러기 또는 초콜릿 칩을 사용하는 것입니다.
이제는 겨울에도 요리에 베리나 과일을 추가하는 것이 유행입니다. 크림으로 코팅된 케이크의 윗부분을 장식하는 데 적합합니다.
주방에 스텐실이 있으면 케이크 마지막 층에 스텐실을 놓고 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 이 경우 케이크에 아름다운 패턴이 나타납니다. 딸기를 자른 후, 딸기 반쪽을 사워 크림 주위의 접시에 놓아 손님들이 케이크 한 조각뿐만 아니라 육즙이 많은 딸기도 먹을 수 있도록 해야 합니다.
설탕에 절인 과일, 견과류, 말린 과일을 반죽에 넣을 때는 고르게 분포되도록 으깨야 합니다. 건포도나 말린 살구가 단단하고 건조하다면 따뜻한 물에 잠깐 담가두는 것이 좋습니다.
러쉬 크림은 지방 함량이 25% 이상인 두꺼운 사워 크림에서만 얻습니다. 액상 사워 크림은 신맛이 나며 케이크를 담그는 대신 담글 수 있습니다.
결론
점심 식사가 끝나면 과자와 함께 차를 마시는 것이 일반적입니다. 사워 크림은 식사를 환영하고 즐겁게 마무리할 것입니다. 이 가벼운 디저트는 가족과 손님 모두를 기쁘게 할 것입니다. 주부가 요리하는 시간에 따라 적절한 레시피를 선택하고 케이크를 굽는 것이 쉽습니다.
냉장고에 몇 시간 동안 누워 있으면 진짜 진미로 변할 것이지만 참석 한 사람들이 그렇게 오래 기다리고 싶어하지는 않을 것입니다. 모두가 과자를 좋아하기 때문에 사워 크림은 바로 먹을 것입니다.
제 이름은 Julia Jenny Norman이고 기사와 책을 집필하는 작가입니다. 나는 출판사 "OLMA-PRESS", "AST" 및 광택 잡지와 협력하고 있습니다. 현재 저는 가상 현실 프로젝트 홍보를 돕고 있습니다. 저는 유럽에 뿌리를 두고 있지만 대부분의 삶을 모스크바에서 보냈습니다. 여기에는 긍정적인 마음을 전하고 영감을 주는 박물관과 전시회가 많이 있습니다. 여가 시간에는 프랑스 중세 무용을 공부합니다. 나는 그 시대에 관한 어떤 정보라도 관심이 있습니다. 새로운 취미로 여러분의 마음을 사로잡을 수 있거나 단순히 즐거운 순간을 선사할 수 있는 기사를 제공합니다. 아름다운 것에 대한 꿈을 꾸어야 합니다. 그러면 그것이 실현될 것입니다!
