절인 호박에 관한 모든 것 : 이점과 구성, 요리법, 저장 기능. 절인 호박 당근을 곁들인 절인 호박

호박은 중성적인 맛을 가지며 많은 유용한 물질을 함유하고 있으며 펙틴을 함유하고 있어 통조림 식품을 잘 보관할 수 있습니다. 이 모든 것이 다양한 준비를 만들기 위해 이러한 야채를 요구하게 만듭니다. 가장 쉬운 방법은 절이는 것이지만 모든 사람이 식초나 구연산이 야채에 주는 맛을 좋아하지는 않습니다. 소금에 절인 호박은 맛이 훨씬 더 부드러워서 항아리에 밀봉하는 등 겨울 동안 보관할 수도 있습니다.

요리 기능

소금에 절인 호박을 준비하는 과정은 매리네이드에 과일을 통조림으로 담는 것과는 다른 몇 가지 특징이 있습니다. 나중에 사용할 야채를 산세 방법을 사용하여 준비하려면 몇 가지 중요한 사항을 알고 고려해야 합니다.

길이 15cm 미만, 너비 5cm 이하의 어린 호박만 절임에 적합합니다. 전체를 피클하려면 최대 10cm까지 더 작은 과일을 선택해야합니다.
일반적으로 산세를 위해 호박은 약 1cm 두께의 원이나 큰 막대로 자릅니다. 일부 조리법에서는 호박 전체 또는 큰 기둥에 절이는 것이 필요합니다. 야채를 자르는 특성은 특정 조리법에 따라 다릅니다.
완성 된 스낵의 맛은 소금물 조리법에 따라 크게 달라집니다. 호박은 다른 제품의 맛과 향을 잘 흡수하기 때문입니다.
소금에 절인 후에도 호박이 부드러워지지 않고 바삭함을 유지하려면 탄닌이 함유된 제품을 소금물에 추가해야 합니다. 대부분의 경우 체리 또는 참나무 잎과 양 고추 냉이 (뿌리, 잎)가 사용됩니다.
야채를 절이는 기술에는 필수 발효가 필요하며 이로 인해 유산균이 형성됩니다. 이는 천연 방부제 역할을 하며 식초의 천연 대안 역할을 합니다. 이 단계를 건너뛰고 식초가 없는 소금물에 스쿼시를 병에 담아 밀봉하면 빨리 상할 것입니다. 식초를 준비 과정에 추가하면 제품을 소금에 절이는 것이 아니라 절임에 대해 이야기하는 것입니다.
팬이나 양동이에 호박을 소금에 절이는 것이 가장 편리합니다. 이 경우 더 나은 소금에 절이기 위해 압력을 가할 수 있기 때문입니다. 그 후, 야채를 항아리에 옮기고 소금물을 채운 다음 단단히 닫아 보관합니다. 일부 주부들은 나중에 다른 곳으로 옮길 필요가 없도록 호박을 항아리에 직접 소금에 절이는 것을 선호합니다. 대부분의 조리법을 사용하면 완성된 스낵의 품질을 손상시키지 않으면서 이 작업을 수행할 수 있습니다.
겨울을 보내기 전에 호박을 부을 소금물을 끓이는 것이 좋습니다. 항아리에 즉시 소금을 뿌리면 소금물을 조금 더 만들어 용기의 가장자리까지 채우고 살균하고 말아 올리면 됩니다.

소금에 절인 호박은 절인 호박보다 더 부드럽습니다. 항아리, 통 또는 기타 용기로 만들 수 있습니다. 이러한 제제는 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 이 장소는 지하실이거나 가열되지 않은 식료품 저장실일 수 있습니다. 실온에서는 이러한 준비가 잘 유지되지 않습니다. 살균하면 유통기한을 연장하는 데 도움이 됩니다. 소금에 절인 야채를 보관할 적절한 공간이 없으면 절이거나 최소한 살균하고 금속 뚜껑으로 굴리는 것이 좋습니다.

겨울용 소금에 절인 호박의 고전 요리법

구성(1.5리터당):

호박 – 1kg;
물 – 1 l;
소금 – 80g;
뜨거운 고추 – 1 PC.;
마늘 - 1 머리;
소금 – 80g;
양 고추 냉이 뿌리 – 10g;
파슬리 - 3 개의 가지;
딜 - 3 가지.

요리 방법:

호박을 씻어서 키친타올로 말려주세요. 과일의 끝 부분을 잘라냅니다.
호박을 1~1.5cm 두께의 원으로 자릅니다.
물을 끓여서 소금을 녹입니다. 소금물을 몇 분간 끓인 후 얇은 천에 걸러내고 실온으로 식힙니다. 급하다면 차가운 냄비에 소금물을 붓고 얼음물이 담긴 그릇에 넣으세요. 그러면 호박 절임에 필요한 액체가 훨씬 빨리 냉각됩니다.
채소를 씻고 말리십시오. 파슬리와 딜을 더 빨리 말리려면 천으로 싸서 으깨주세요.
마늘 정향을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
양 고추 냉이 뿌리를 씻어서 껍질을 벗긴 후 작은 조각으로 자릅니다.
냅킨으로 고추를 씻고 말리십시오. 절단할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 공작물이 매우 날카로워집니다.
에나멜 팬 바닥에 딜과 파슬리 장식, 다진 마늘과 양 고추 냉이 1/3, 고추 꼬투리를 놓습니다.
호박 원을 배치하고 수평을 맞추고 남은 마늘, 양 고추 냉이 및 허브로 덮습니다.
호박 위에 소금물을 붓습니다. 팬이나 접시의 직경보다 작은 직경의 뚜껑을 덮습니다. 위에 무게추를 올려 놓습니다. 물로 채워진 항아리 일 수 있습니다.
팬을 서늘하지만 춥지 않은 곳에 두세요. 최적의 실내 온도는 15도에서 20도 사이입니다. 장소는 어둡고 햇빛으로부터 보호되어야 합니다.
일주일간 발효시켜주세요. 이번에는 소금물이 호박 위에 놓인 접시를 덮고 있는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 곰팡이가 생길 것입니다.
지정된 시간이 지나면 소금에 절인 호박을 보관할 항아리를 씻고 소독하십시오. 준비된 용기에 야채를 옮깁니다.
야채가 담긴 소금물을 부어주세요. 항아리 가장자리까지 닿지 않으면 소금물을 조금 더 만들어 항아리 가장자리까지 채우십시오.
끓인 뚜껑으로 항아리를 말아서 서늘한 방에 보관하십시오.

냉장고나 차가운 지하실에서는 소금에 절인 호박을 소금에 절인 팬에 보관할 수 있습니다. 제품을 용기에 담아 냉장고에 보관하려면 플라스틱 뚜껑으로 용기를 닫는 것이 허용됩니다.

항아리에 달콤한 소금에 절인 호박

구성(6리터용):

호박 – 5kg;
물 – 3 l;
소금 – 0.22kg;
설탕 – 100g;
딜 우산 – 6 개;
마늘 – 6쪽;
양 고추 냉이 잎 – 3 개;
타라곤 - 3 개의 잔가지;
정향 – 3 개;
검은 후추 열매 – 6 개;
딸기 완두콩 – 6 개;
뜨거운 고추 – 0.5 개

요리 방법:

호박을 씻어서 말리고 끝부분을 잘라냅니다.
야채를 큰 조각으로 자릅니다. 이렇게하려면 과일을 세로로 4 부분으로 자르고 길면 십자형으로 반으로 잘라야합니다.
항아리를 씻고 그 안에 향료를 넣으십시오.
용기에 호박 조각을 채웁니다.
물 2.5리터를 끓입니다. 모든 설탕과 소금을 0.2kg의 양으로 붓습니다. 설탕과 소금 결정이 완전히 녹을 때까지 소금물을 끓입니다. 결과 액체를 긴장시키고 식힌 다음 항아리에 붓습니다.
플라스틱 뚜껑으로 병을 밀봉합니다. 칼로 각 병의 틈을 자르는 것은 아프지 않습니다. 항아리 아래에 접시를 놓아서 항아리 가장자리에 소금물을 부어도 바닥이 더러워지지 않도록 하는 것이 좋습니다.
호박 병을 실온에 10일 동안 놓아두세요.
호박을 깨끗한 병에 옮깁니다.
소금물을 냄비에 붓고 물 0.5 리터와 소금 한 스푼을 넣으십시오. 5분간 끓인다.
호박 위에 뜨거운 소금물을 붓습니다.
큰 냄비에 천을 놓고 그 위에 호박 병을 놓습니다. 깨끗한 금속 뚜껑으로 병을 덮으십시오. 팬에 물을 붓습니다. 캔의 옷걸이에 닿아야 합니다. 항아리가 터지는 것을 방지하려면 팬에 따뜻한 물을 부으십시오.
항아리가 담긴 팬을 약한 불에 놓고 물을 끓입니다.
용량에 따라 15~45분 동안 병을 소독합니다(1리터당 15분 비율).
팬에서 항아리를 조심스럽게 제거하고 말아 올리십시오.
뒤집어서 항아리를 포장하십시오. 한증탕에서 식혀주세요.

다음날, 항아리를 식료품 저장실이나 기타 가열되지 않은 방으로 옮길 수 있습니다. 이 조리법에 따라 만든 통조림 식품은 상온에서도 꽤 좋습니다.

호박, 소금에 절인 전체 (병에 들어 있음)

구성(15리터당):

호박 크기 최대 10cm - 10kg;
딜 그린 – 150g;
파슬리 – 150g;
벚꽃 잎 – 15 개;
물 - 5리터;
소금 – 0.35kg;
양 고추 냉이 뿌리 – 0.3kg.

요리 방법:

채소, 양 고추 냉이 뿌리, 호박을 씻으십시오. 말리십시오.
2~3리터짜리 병을 세척하고 소독합니다.
양 고추 냉이를 조각으로 자르고 항아리에 분배하십시오.
항아리에 벚꽃 잎을 넣으십시오.
각 병에 딜과 파슬리 장식을 넣으십시오.
호박 줄기를 잘라주세요. 이쑤시개로 야채를 여러 곳에 찔러주세요. 항아리에 야채를 채우세요.
남은 채소를 항아리에 넣으십시오.
물과 소금으로 소금물을 준비하고 식힌 다음 걸러냅니다.
호박 위에 소금물을 붓습니다. 플라스틱 뚜껑으로 병을 닫고 실온에 12일 동안 방치합니다.
물 1리터당 소금 60g의 비율로 소량의 소금물을 준비합니다.
항아리에 소금물을 넣고 가장자리까지 채웁니다.
깨끗한 나일론 뚜껑으로 병을 닫고 지하실이나 냉장고에 보관하세요.

식료품 저장실에 보관하려면 호박 병을 30-45분 동안 살균하고 금속 뚜껑으로 밀봉해야 합니다.

소금에 절인 호박은 독특한 맛이 있어 많은 사람들이 좋아합니다. 겨울에는 다양한 요리법에 따라 준비가 가능하며 각각의 요리법이 좋습니다.

겨울용 딜과 마늘을 곁들인 애호박은 매우 매콤하고 매콤한 맛이 나는 훌륭한 매콤 샐러드입니다. 샐러드는 꽤 매콤한 것으로 밝혀졌으며 마늘이 핵심 역할을하여 애호박에 특별한 맛을 주며 딜이이 샐러드를 만듭니다. 신선하고 향기로운.

재료:

호박 - 3kg;
껍질을 벗긴 마늘 - 0.5 컵;
딜 한 묶음;
해바라기 기름 - 250g;
식초 - 250g;
설탕 - 250g;
소금 - 2 큰 스푼;
갈은 후추 - 0.5 티스푼.

단계별 레시피겨울용 딜과 마늘을 곁들인 호박

호박을 씻어서 씨를 제거하고 얇게 썬다.
마늘을 껍질을 벗기고 정향을 작은 조각으로 자르고 마늘 정향을 통해 짜낼 수 있습니다.
딜을 잘 씻고 분필로 자릅니다.
드레싱 준비: 식초, 해바라기유, 설탕, 소금, 후추를 섞습니다.
호박과 마늘, 딜을 섞어서 채우고 하루 동안 압력을가하십시오.
두드린 후 준비된 항아리에 충전물과 함께 호박을 넣고 팬에 넣어 찬물로 소독하십시오.
0.5리터 병을 끓는 물에 15분간 소독합니다.
멸균 후 즉시 말아올려 자연냉각시킵니다.

겨울용 딜과 마늘을 곁들인 매콤한 호박 샐러드는 으깬 감자 또는 고기를 곁들인 훌륭한 반찬입니다. 이 샐러드는 명절 테이블에도 훌륭한 전채요리가 될 것입니다.

샐러드는 맛있을뿐만 아니라 매우 맛있습니다! 호박, 마늘, 딜은 망치기 어려운 놀라운 조합입니다. 여기에 매리 네이드의 달콤하고 신맛을 추가하면 훌륭한 전채 요리를 얻을 수 있습니다. 샐러드의 호박은 열처리 후 밝은 녹색을 약간 잃었음에도 불구하고 바삭한 것으로 나타났습니다.

가족 모두가 샐러드 시험 배치에 대해 큰 평가를 내렸고, 개인적으로도 마음에 들었기 때문에 준비를 위해 안전하게 추천할 수 있습니다.

재료:

호박 1.5kg
식물성 기름 125ml(½컵)
9% 식초 125ml(½컵)
6 큰술. (80 gr.) 설탕
마늘 2개
1.5 큰술 소금
녹색 채소 1다발(파슬리/딜)

준비:

호박을 찬물에 깨끗이 씻어 약 1~2mm 정도의 얇은 반 고리 모양으로 자릅니다.

우리는 찬물에 채소를 씻고 칼로 잘게 자릅니다.

매리 네이드의 모든 재료를 준비합시다. 필요한 양의 식초, 식물성 기름, 소금, 설탕을 측정하고 껍질을 벗기고 프레스를 통과해야하는 마늘을 잊지 마십시오.

크고 깊은 그릇에 호박, 허브, 매리네이드의 모든 재료를 섞습니다. 샐러드를 숟가락으로 잘 섞으세요.

샐러드가 담긴 그릇을 뚜껑으로 덮거나 접착 필름으로 덮고 냉장고에 최소 12시간 동안 보관하세요. 저녁에 샐러드를 만들어 아침에 병에 담았습니다.

샐러드 병은 먼저 편리한 방법으로 소독해야 합니다. 빈 병을 소독하는 방법에 대해 더 많이 썼습니다.

호박 샐러드가 끓여지고 주스가 많이 나오고 마늘과 딜의 향기가 집 전체를 가득 채우면 이제 겨울 동안 이 아름다움을 보존해야 할 때입니다. 우리는 항아리에 샐러드를 채우고 마지막에는 남은 매리 네이드로 목까지 채 웁니다.

팬에 천 냅킨을 놓고 샐러드 병을 넣은 다음 찬 물을 병 어깨까지 붓습니다. 항아리를 뚜껑으로 덮고 불을 붙입니다. 끓여서 끓는 순간부터 15분간 살균합니다. 0.7~1.0리터 용량의 병은 20~25분 동안 살균해야 합니다.

우리는 항아리를 물에서 꺼내 뚜껑을 닫고 뒤집습니다. 항아리를 포장할 필요는 없습니다. 완성된 샐러드는 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

겨울용 호박 절임은 반찬으로 어떤 요리에도 잘 어울리는 간단하고 맛있는 전채입니다. 야채를 장기간 보관할 수 있는 주요 조건은 병을 서늘한 곳에 보관해야 한다는 것입니다. 지하실이나 냉장고가 될 수 있습니다. 사랑하는 사람에게 맛있는 피클로 대접하기 위해 매일 간식을 준비할 수 있습니다.

애호박 시즌이 시작되면 매일 야채를 살균하지 않고 발효시킬 수 있습니다. 이 보존 방법은 매우 간단합니다.

필수 재료:

작은 호박 1kg;
마늘 3쪽;
신선한 딜 한 무리;
건포도 잎;
벚꽃잎;
양 고추 냉이 잎;
끓인 여과수;
굵은 식탁용 소금 30g.

살균하지 않은 준비 방법:

야채는 일반적으로 통에서 이 조리법에 따라 발효됩니다. 먼저 야채와 허브를 준비해야합니다. 흐르는 물에 모든 것을 철저히 씻어야하며 호박은 큰 조각으로 자르고 딜은 잘게 썬 것입니다. 호박은 젊고 씨가 없는 것을 섭취하는 것이 좋습니다. 마늘 껍질을 벗기세요.

다음으로 다음과 같이 준비합니다. 먼저 용기를 준비해야 합니다. 건포도와 벚나무 잎, 양 고추 냉이 잎, 껍질을 벗긴 마늘을 바닥에 놓습니다. 그런 다음 다진 호박을 단단히 배치해야합니다. 그 위에 다진 딜을 올려주세요. 그런 다음 소금을 넣고 모든 위에 끓는 물을 부으십시오.

배럴을 냉장고에 넣으십시오. 3~4일 후에 전채요리를 드실 수 있습니다.이 조리법에 따른 야채는 엄청나게 맛있습니다.

당근 통조림 호박

절인 호박은 메인 코스, 특히 으깬 감자나 생선의 반찬으로 이상적입니다. 또 어떤 요리법이 있나요? 예를 들어, 이 당근 스낵을 준비하는 방법은 매우 간단합니다.

필수 재료:

호박 2kg;
당근 200g;
신선한 딜;
양 고추 냉이 뿌리 10g;
고추 꼬투리;
마늘 머리;
식염 55g;
여과수 1리터;
검은 후추 열매;
신선한 건포도와 벚꽃 잎.

즉석 절인 야채:

호박은 철저히 씻고 줄기를 다듬은 다음 큰 고리로 자릅니다. 마늘 머리를 껍질을 벗기고 정향을 서로 분리하여 조각으로 자릅니다. 채소를 씻으십시오. 양 고추 냉이 뿌리를 껍질을 벗기고 갈아주세요. 고추를 씨앗과 함께 조각으로 자릅니다. 당근을 고리 모양으로 자릅니다.

항아리에서 호박을 발효시키려면 먼저 항아리를 소독해야 합니다. 이는 발효된 호박이 더 오래 지속되도록 하기 위해 필요합니다.

항아리 바닥에 허브와 고추를 놓습니다. 호박을 조금 넣으세요. 그런 다음 마늘, 당근, 일부 허브를 추가합니다. 호박을 다시 놓습니다. 항아리가 가득 차면 갈은 양 고추 냉이 뿌리를 넣고 딜을 넣고 소금으로 모든 것을 덮으십시오. 끓인 물을 부어주세요.

뚜껑을 덮고 그 위에 무거운 물건을 올려주세요. 10일 동안 떠나세요. 이때 항아리 밖으로 소금물이 흘러나오므로 그 아래에 깊은 컵을 놓는 것이 좋습니다. 10일 후에는 말아서 지하실로 보낼 수 있습니다.

이 바삭바삭한 스낵은 어떤 식사에도 완벽하게 어울립니다.

오이와 절인 호박

예를 들어 오이를 곁들인 절인 호박에는 다양한 요리법이 있습니다. 온 가족이 좋아할 간편한 간식입니다.

필수 재료:

중간 크기의 어린 호박 4개;
작은 오이;
어린 가지 2개와 신선한 파슬리 뿌리;
신선한 딜 한 무리;
셀러리;
양 고추 냉이 잎;
건포도와 벚꽃 잎;
타라곤 장식;
검은 후추 열매;
마늘 머리;
고추(선택사항);
여과수 2리터;
식염 55g;
과립 설탕 10g.

겨울용 호박 스타터 준비 방법:

나는 다음과 같이 절인 호박을 준비했습니다. 야채를 흐르는 물에 완전히 헹구십시오. 오이의 줄기 부분을 다듬어주세요. 호박을 고리 모양으로 자릅니다. 채소를 씻고 파슬리와 딜을 자릅니다. 파슬리 뿌리를 잘게 자릅니다. 마늘을 조각으로 자릅니다.

야채가 너무 시큼해지는 것을 방지하려면 아세트산 첨가를 생략할 수 있습니다. 소금물을 준비하는 방법? 이렇게하려면 끓는 물에 설탕과 소금을 희석해야합니다.

팬 바닥이나 다른 용기에 건포도와 벚꽃 잎, 일부 채소, 파슬리 뿌리, 마늘을 놓습니다. 그런 다음 야채를 중앙에 배치하십시오. 그런 다음 남은 채소, 고추, 통후추를 넣고 야채를 깔아주세요. 용기가 가득 차면 매리네이드를 야채 위에 부을 수 있습니다.

용기를 뚜껑이나 천으로 덮으십시오. 호박을 4일 동안 발효시키세요. 4일 후에 야채를 병에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다.

이 조리법에 따르면 호박은 겨울 동안 말아 올릴 수 있습니다. 이렇게하려면 4 일 후에 소금물을 빼고 물기를 빼고 끓입니다. 호박과 오이를 향신료와 함께 물에 헹구고 깨끗한 병에 담습니다. 매리 네이드를 모든 위에 붓고 7 분 후에 다시 붓고 다시 끓입니다. 두 번 더 반복하십시오. 그 후에 항아리를 소독할 수 있습니다. 항아리가 식으면 지하실로 보낼 수 있습니다.

절임은 겨울 동안 작물을 준비하는 많은 방법 중 하나입니다.열매와 과일의 결과로 물리적, 화학적 순간의 과정에서 천연 방부제인 젖산이 나타납니다. 야채는 소금물 (전체 또는 조각) 또는 자체 주스 (으깬 것, 잘게 썬 것, 잘게 썬 것)로 발효시키고 식염을 첨가하고 유산균의 영향으로 발효 과정 (발효)이 발생합니다.

소금은 중요한 성분으로 간주되지 않지만 맛에 영향을 미치고 병원성 발달을 억제합니다. 소금물용 소금은 일반적으로 액체의 5%를 차지하고 개인 주스의 발효를 위해 일반적으로 야채 부피의 1.5-2%를 사용합니다. 발효 기간은 온도와 소금의 양 등 여러 요인에 따라 달라집니다. 냉장고 두 대나 지하실이 있다면 이 야채를 대량으로 생산할 수 있습니다.

혜택, 칼로리 및 구성

이 야채는 칼로리가 전혀 높지 않습니다. 이 제품 100g당 24kcal이 있기 때문입니다.호박의 구성은 다음과 같습니다.

구조화된 물(위장 기관에 좋음)
셀룰로오스.
영양섬유.

이 야채에는 다음이 포함되어 있습니다.

이 야채는 혈중 콜레스테롤을 낮추고 붓기를 완화하는데 도움이 됩니다.몸 전체의 시력과 색조 수준을 증가시킵니다. 고혈압, 심혈 관계 문제, 신장 및 간 질환 치료에 도움이됩니다.

애호박 과육을 잘게 갈아주면 이 페이스트가 피부에 수분을 공급하고 미백 효과를 주며 셀룰라이트를 제거해 줍니다.

양배추를 활용해 만드는 방법은?

재료:

호박 1kg.
흰 양배추 1kg.
당근 0.1개.
베이 잎 2~3개.
검은 후추 열매 5개.
원하는대로 소금.

절인 야채를 준비하는 과정:

씻은 호박을 1cm 크기의 작은 입방체로 자르고 양배추를 자릅니다.
큰 구멍이 있는 강판을 사용하여 당근을 갈아줍니다.
준비된 호박, 당근, 양배추를 큰 냄비에 넣고 후추, 소금을 넣고 월계수 잎을 넣어 맛을 냅니다.
모든 것을 섞고 평판으로 덮은 다음 압력(2kg)으로 누릅니다.
서늘한 곳에 3일 정도 손을 대지 마시고, 유리병에 담아주세요.

인스턴트 레시피

재료:

요리 방법:

호박을 씻어서 끝 부분을 제거하고 작은 원으로 자릅니다.
애호박을 딜, 양 고추냉이, 마늘과 함께 층층히 쌓습니다. 매운 요리를 좋아하는 사람은 고추를 추가할 수 있습니다(꼬투리 1개 이하).
다음 단계는 소금물을 준비하는 것입니다. 끓는 물에 월계수 잎을 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 내야합니다.
소금물을 부은 후 뚜껑 아래를 10분간 소독합니다.
뚜껑 아래로 굴려 덮으십시오.
3일이 지나면 병을 서늘한 곳에 두세요.

이제 겨울용 호박을 빠르게 준비하는 방법을 알았습니다.

또 무엇을 추가할 수 있나요?

절인 호박의 맛을 향상하려면 다음을 추가해야 합니다.

후추;
마늘;
양 고추 냉이;
딜;
포도 잎을 추가할 수도 있습니다.
체리, 라즈베리, 건포도 잎.

저장

절인 호박이 담긴 용기는 냉장고 나 지하실 등 차가운 곳에 보관해야합니다. 이 야채는 3일 후에 먹을 수 있습니다. 야채를 항아리에 넣은 후 끓는 물에 15분 동안 부어야 합니다.

주제에 관한 비디오

겨울용 호박 준비에 대한 비디오 지침을 시청하십시오.

결론

애호박의 일반적인 유통기한은 약 4~5개월입니다. 유효기간이 만료되기 전에 적시에 제품을 섭취해야 합니다. 즙이 많고 잘 익은 야채는 쓴맛이 나기 쉬우므로 사용해야 합니다.

이 야채, 호박은 우리나라에서 매우 유명하고 전통적입니다.그것으로 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 호박은 매우 건강한 야채일 뿐만 아니라 체내의 독소와 과잉 체액을 함유한 다양한 물질을 흡수합니다. 절인 호박은 감자, 고기와 완벽하게 어울리며 샐러드 재료 중 하나로도 사용됩니다. 매우 경제적인 샐러드입니다.

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