감기에 마늘을 곁들인 닭고기 국물. 감기에 대한 닭고기 국물의 장점 : 요리법 및 요리 규칙

우리 편집자들은 수프가 결국 매우 건강에 좋은 요리라고 믿습니다(최근 이 문제에 대해 전문가들의 의견이 나뉘었음에도 불구하고). 몸에 부담을 주지 않고 쉽게 포만감을 줄 뿐만 아니라 맛도 좋습니다. 그리고 아래에 소개하는 수프 레시피도 유용합니다. 올바른 재료를 선택했기 때문에 감기에 걸렸을 때 더 빨리 회복하는 데 도움이 되기 때문입니다. 이 수프는 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 질병이 있을 때뿐만 아니라 온 가족이 즐길 수 있을 것이라고 확신합니다. 보충제가 필요하다는 사실에 대비하십시오.

생강을 넣은 당근 셀러리 수프

이름에 나타나는 수프의 세 가지 구성 요소는 모두 독소의 몸을 정화하고 열을 낮추는 데 도움이 되므로 매우 유용합니다. 그리고 차갑고 떨리는 느낌이 든다면 생강이 기분을 훨씬 좋게 만드는 데 도움이 되므로 이 요리가 꼭 필요한 것입니다.

재료:

물 1.5잔
중간 크기 당근 1개
셀러리 뿌리 1/2개
소금 맛
간 생강 1/2티스푼(생강 뿌리 작은 조각 2개)

준비:

냄비에 물을 불에 올려 놓습니다.
물이 끓는 동안 당근과 셀러리를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
끓는 물에 야채를 넣고 소금으로 맛을 냅니다. 거기에 생강도 추가하세요.
야채가 부드러워질 때까지 요리하세요. 퓌레가 될 때까지 믹서기에서 모든 것을 갈아주세요.
수프에 버터 조각을 추가할 수 있습니다.

이 수프는 하루 종일 먹을 수 있습니다. 힘이 돌아오기 시작했다고 느끼면 약간의 쌀이나 오트밀을 추가하여 생강을 넣은 당근 셀러리 수프를 더욱 만족스럽게 만들 수 있습니다.

백리향을 곁들인 계란 마늘 수프

이 수프는 오래된 카탈로니아 요리법에 따라 준비됩니다. 일반적으로 쇠고기 조림과 녹인 치즈를 곁들인 크루통과 함께 제공됩니다. 하지만 건강할 때 이러한 제품으로 보충하는 것이 좋습니다. 이제 몸이 외부 미생물과 싸울 힘을 갖기 위해서는 가벼운 식사가 필요합니다.

이 요리의 주재료는 백리향이다. 예로부터 이 약초는 조미료일 뿐만 아니라 감기와 기침을 치료하기 위해 차와 달임약으로 사용되는 우수한 약재였습니다. 그리고 이 허브에서 발견되는 항박테리아 특성을 갖고 기관지의 점액을 묽게 만드는 물질 덕분입니다.

재료:

마늘 1쪽
양파 1/2개
식물성 기름
호박 200g
중간 양배추 1/4개
야채육수 1리터
백리향 몇 가지
계란 1개
소금 맛

준비:

마늘 정향과 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 마늘과 양파를 넣습니다. 갈색이 될 때까지 볶습니다.
호박 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다. 양배추를 잘게 썬다. 냄비에 야채를 넣고 야채육수를 부어주세요. 끓이세요. 양파와 마늘을 넣고 소금을 넣어 맛보십시오.
수프에 가지 두 개 또는 다진 백리향 1/2 티스푼을 추가합니다. 야채가 익을 때까지 요리하세요.
컵에 수프 몇 스푼을 붓고 계란을 섞습니다. 계란 혼합물을 수프에 붓고 저어줍니다.

기분이 좋을 때 크루통과 녹인 치즈를 곁들여 먹으면 수프의 맛을 다양화할 수 있다.

양파 수프

양파 수프는 감기 퇴치를 위한 프랑스의 고전 요리법입니다. 어떻게 유용합니까? 양파를 구성하는 물질이 분비되는 점액의 양을 줄이는 데 도움을 주고, 바이러스와 박테리아가 생성하는 유해 물질을 중화시키는 데 도움을 주기 때문이다.

재료:

양파 큰 것 2개
소금 맛
2 큰술. 식물성 기름 숟가락
물 1.5잔

준비:

프라이팬에 버터를 녹입니다.
양파를 껍질을 벗기고 원하는대로 자릅니다. 큐브를 사용할 수 있고 반 고리 또는 고리를 사용할 수 있습니다.
프라이팬에 양파를 넣고 약간의 소금을 넣어 살짝 볶습니다.
볶은 양파를 냄비에 넣고 물을 넣고 뚜껑을 덮어 양파즙이 국물에 빠져나가도록 합니다.
수프가 걸쭉해지고 양파가 부드러워질 때까지 요리합니다.

양파 수프는 아직 뜨거울 때 먹어야 합니다.

수프는 마음을 진정시키는 따뜻함을 제공할 뿐만 아니라 올바른 재료를 사용하면 피로를 줄이고 점액을 줄이는 데 도움이 됩니다. 기분에 따라 최고의 수프 중에서 선택하십시오.

몸이 안 좋을 때, 예를 들어 감기에 걸려서 몸이 안 좋을 때, 따뜻하고 맛있는 국 한 그릇을 먹고 싶지 않은 사람이 어디 있겠습니까? 좋은 수프는 덥거나 추운 날 최고의 식사가 될 수 있고 감기 치료제가 될 수 있습니다. 올바른 재료를 선택하면 수프는 신체가 최상의 기분을 느끼는 데 필요한 비타민과 미네랄의 강력한 공급원이 될 수 있습니다.

이 글에서는 감기를 치료하고 발열, 과도한 점액 생성, 피로, 쇠약 등 일반적인 증상을 완화하는 데 도움이 되는 맛있고 건강한 수프를 준비하는 데 도움이 되는 몇 가지 요리법을 제공합니다.

양파 수프

수프에 카이엔 고추를 조금 더할 수도 있습니다. 소량으로 몸을 따뜻하게 하고 과도한 점액을 중화 및 제거합니다.

양파를 약간의 기름과 약간의 소금으로 볶은 다음 냄비에 양파를 넣고 뚜껑을 덮고 양파 주스가 물에 완전히 빠져 양파가 부드러워질 때까지 끓입니다.

가끔씩 수프를 저어 걸쭉하게 만들 수 있습니다.

양파 수프는 뜨거울 때 먹습니다.

마늘, 기장, 미역국

이 수프는 향이 아주 좋고 몸이 아플 때 많은 도움이 됩니다.

마늘은 신체의 방어력을 강화하는 천연 항생제입니다.

기장은 체내의 산을 중화시키는 유일한 곡물식품이다. 기장은 쉽게 소화되며 몸이 아플 때 심각한 문제가 될 수 있는 과도한 산도의 영향을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.

해초는 감기에 항상 동반되는 피로와 허약함을 줄이는 데 도움이 되는 여러 가지 유익한 미네랄을 제공합니다. 얇은 건조 시트 형태의 다양한 식용 가능한 홍해초인 김, "갈색 해초"로 분류되는 짙은 녹색 식용 해초인 미역, 바다 스파게티 등 여러 종류의 해초 중에서 선택할 수 있습니다. 다양한 종류의 해초를 특정한 방식으로 가공하여 만든 상업용 제품.

약간의 기름에 마늘 3쪽을 볶은 다음 냄비에 넣고 국물 2컵, 기장 2큰술, 해초를 넣습니다.

45분 동안 모든 것을 요리하세요.

셀러리, 당근, 생강 수프

이 세 가지 성분은 정화 효과가 있어 열을 내리고 몸에서 독소를 제거할 수 있습니다. 이 수프는 몸이 춥고 쌀쌀할 때 몸을 따뜻하게 해주는 좋은 방법이기도 합니다.

셀러리와 당근을 작은 조각으로 자르고 소금 한 꼬집과 함께 물 1.5컵에 끓입니다.

신선한 생강 두 쪽 또는 생강 가루 반 티스푼을 추가합니다.

하루 종일 후루룩 즐길 수 있는 가벼운 수프 레시피입니다. 하지만 수프의 영양가를 더 높이고 싶다면 통곡물 쌀이나 약간의 오트밀을 추가할 수 있습니다.

계란과 백리향 수프

이것은 고대 치료법이자 전통적인 카탈로니아 요리법입니다. 카탈로니아에서는 쇠고기 스튜, 빵, 치즈와 함께 제공됩니다.

우리는 소화하기 매우 쉬운 가벼운 수프 옵션을 원하기 때문에 레시피에 이러한 재료를 모두 사용하지 않을 것입니다.

백리향은 약효와 요리 용도로 가치가 높은 허브로, 모든 요리에 맛있는 풍미를 더해줍니다. 감기에 걸린 경우 백리향은 신체의 방어력을 강화하고 항균 특성을 가지며 기침을 완화할 수 있습니다.

마늘 한 쪽과 양파 반 개를 기름에 볶고 주방에 있는 야채(양배추, 순무, 당근 등)를 추가하세요. 모든 것을 냄비에 넣고 야채 국물 두 컵과 신선하거나 말린 백리향 몇 가지를 추가합니다.

모든 것이 잘 익었을 때 원한다면 수프에 날달걀을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줄 수도 있습니다. 이렇게 하면 수프에 영양이 좀 더 풍부해지며, 감기에 걸려 완전히 허약해지지 않았을 때 좋은 선택이 됩니다.

맛이 좋고 마음이 편안해지는 수프입니다. 몸이 많이 불편하지 않다면 기호에 따라 치즈 토스트 한 조각과 함께 드셔도 좋습니다.

이미지 제공: Alan Levine, Chris Campbell 및 lablascovegmenu.

몸이 아프고 식욕을 잃은 사람에게 가장 먼저 제공하는 것은 닭고기 국물입니다. 그리고 알고 보니 그것은 우연이 아닙니다. 과학자들에 따르면, 뜨거운 닭고기 수프 한 그릇이 겨울철 최고의 음식이라고 합니다.

오랫동안 연구에 따르면 닭고기 수프는 국물에 들어 있는 항염증 화합물로 인해 상부 호흡기 감염 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. 그리고 꽤 과학적인 실험에 따르면 수프의 향기와 그 안에 들어있는 향신료가 코 막힘을 효과적으로 완화하고 인후통에 대처하는 것으로 나타났습니다. 네브래스카 대학의 스티븐 레나드(Stephen Rennard)는 할머니가 말한 것처럼 기적적인지 알아보기 위해 할머니의 치킨 수프 요리법을 만들었습니다.

Daily Mail에 따르면 닭고기 수프의 건강상의 이점은 거의 10세기 전에 이야기되기 시작했습니다. 예를 들어, 유대인 철학자이자 의사인 Moshe ben Maimon(Maimonides)은 12세기에 쓴 글에서 감기 치료에 닭고기 국물의 사용을 권장했습니다. 그 이후로 가금류 수프 요리법은 모든 가족 (또는 거의)에서 대대로 이어졌으며 수프가 가장 심각한 질병에도 대처할 수 있다는 자신감은 더욱 강해졌습니다.

그러나 조리법에 따라 닭고기, 양파, 양방 풀 나물, 순무, 당근, 셀러리, 파슬리, 소금 및 후추가 포함 된 Rennard 박사와 그의 수프로 돌아가 보겠습니다. 과학자는 박테리아를 파괴하는 것이 주요 임무인 백혈구(백혈구)인 호중구에 중점을 두었습니다. 호중구의 활성 저하로 인해 신체의 보호 기능이 저하되어 일반 감기를 견디기가 더욱 어려워질 것으로 추정됩니다. 따라서 그 반대도 마찬가지입니다.

실험에 따르면 수프를 섭취하는 동안 호중구에는 특별한 일이 일어나지 않는 것으로 나타났습니다. 그러나 이것이 여전히 닭고기 국물과 닭고기 수프가 감기에 쓸모가 없다는 의미는 아닙니다.

"대부분의 수프에는 영양가가 높은 성분이 포함되어 있으며 높은 수준의 섬유질과 항산화 물질을 자랑합니다"라고 Stephen Rennard는 말합니다. 따라서 수프 한 그릇만으로도 자연적으로 면역 체계를 강화하는 건강한 양의 영양소를 제공할 수 있습니다. 전문가는 수프의 심리적, 육체적 편안함도 일종의 플라시보 효과를 제공하며 이는 무시할 수 없다고 덧붙입니다.

플로리다의 내과 전문의인 게일 반 디펜(Gail van Diepen)은 “감기에 걸렸을 때 수분 섭취량을 늘리는 것이 특히 중요합니다.”라고 덧붙였습니다. - 콧물과 땀을 많이 흘리면서 체액 손실이 발생하기 때문입니다. 그래서 아플 때 우리 몸과 국물이 도움이 될 수 있습니다.”

연구자들은 닭고기 수프의 어떤 성분이 웰빙 느낌에 기여하는지 아직 확실히 말할 수 없지만 함께 작용하는 성분의 조합이어야 할 수도 있다는 이론이 있습니다. 간단히 말해서 닭고기 수프가 있습니다. 글쎄, 어떤 요리법으로 요리할지 결정하는 것은 당신에게 달려 있습니다.

감기에 사용되는 국물의 장점

육수는 감기를 치료하는 데 자주 사용되는 보약 재료이며, 질병을 앓은 후 재활 기간 동안 신체를 빠르게 회복하기 위해 사용됩니다. 유익한 미량원소와 비타민이 풍부하고 고단백 물질인 적당히 따뜻한 차는 기침을 멈추고 완화하는 데 도움이 되며 목의 염증에 저항하며 해열제와 거담제 역할을 합니다.

어린 가금류로 만든 닭고기 국물은 그 특성상 특히 귀중한 것으로 간주됩니다. 몸에 유익한 많은 물질들이 결합된 이 물질은 많은 해로운 미생물, 바이러스, 박테리아에 대한 일종의 검문소 역할을 하며 면역 체계를 회복시킵니다.

닭고기 국물의 장점은 무엇입니까?

거의 모든 성인은 닭고기 국물이 감기에 매우 유용하다는 것을 알고 있지만 모든 사람이 이것이 어떤 특성으로 표현되는지 정확하게 대답할 수는 없습니다. 전문가들은 국물을 적당히 데워서 섭취하는 것이 좋습니다. 심지어 뜨겁다고 말할 수도 있습니다. 그러면 가장 유용하다고 믿어지며 이것이 바로 이런 일이 발생하는 이유입니다.

닭고기 달임에는 점액을 묽게 만들고 기침 시 객담을 통해 몸에서 배출되는 것을 촉진하는 물질인 시스테인이 포함되어 있습니다. 가래가 얇을수록 기침하기가 더 쉽습니다.
따뜻한 닭고기 국물은 백혈구 생성을 촉진합니다. 적당히 뜨거운 육수 한 컵을 마시면 대사 과정이 촉진되고, 구인두의 온도가 올라가며, 감염이 죽고 억제됩니다. 백혈구의 생성은 결과적으로 면역 체계를 강화하고 바이러스 침투를 막는 장벽이 됩니다.
닭고기 국물에 들어있는 유익한 물질의 농도 덕분에 점막의 붓기가 줄어들어 정상적인 호흡을 재개할 수 있습니다. 이러한 동일한 미세 요소는 독성 물질 제거에 관여하고 바이러스 활동을 억제합니다.

매우 자주 약용 식물과 매운 향신료가 국물에 첨가되어 유익한 특성으로 인해 치유 효과가 향상되고 회복 속도가 빨라집니다.

닭고기 국물이 감기에 도움이 되는 이유는 무엇입니까?

의학 교육을 받지 못한 우리 조상들이 감기와 기타 질병을 치료하기 위해 풍부한 닭고기 국물을 사용했다는 것은 천 번이나 옳았습니다. 양조주가 가지고 있는 특별한 특성은 물질의 치유력을 강화하고, 백혈구 생성을 자극하며, 신체에 거의 완전히 흡수되어 소화를 개선하는 수십 가지의 다양한 제조법입니다.

국물에는 화학 원소, 질소 함유 물질, 에센셜 오일, 비타민 및 다양한 아미노산이 포함되어 있습니다. 전문가들은 신체에 미치는 영향에서 특히 가치 있는 것으로 간주되는 비타민 그룹을 별도로 식별합니다. 닭고기에 풍부한 미량 원소와 결합하여 국물은 감염의 확산을 억제하고 기침을 멈추며 이전에 농도와 밀도를 약화시킨 가래 배출을 돕습니다.

과학 연구의 관점에서 의학은 호흡기 시스템과 내장 기관을 강화하고 심장과 기능에 유익한 영향을 미치는 물질인 뼈와 고기에 콜라겐이 존재하여 닭고기 국물의 이점을 설명합니다. 닭고기와 농축액으로 만든 수프는 입방체 형태로 만들어지며 동일한 특성을 갖습니다.

쇠고기 국물의 장점

부약재로 사용하기 위해 삶아낸 쇠고기는 오래전부터 민간요법에서 감기 회복을 촉진하는 목적으로 사용되어 왔습니다. 동물의 뼈와 연골로 만든 뼈 국물은 특히 치유력과 영양 성분이 특징입니다. 쇠고기의 고기와 뼈로 만든 육수를 사용할 때의 유용성은 다음과 같은 특징으로 표현됩니다.

관절 보호 및 항염증제 특성. 뼈 조직에는 아르기닌, 글리신, 아미노산 및 프롤린이 풍부한 젤라틴이 포함되어 있으며 항염증 능력이 매우 높아 때로는 패혈증과 같은 심각한 질병도 극복할 수 있습니다. 사골육수를 정기적으로 섭취하면 관절을 강화하고 골관절염의 영향을 부분적으로 감소시키며 관절낭 작업 표면의 정상적인 미끄러짐을 회복시키는 데 도움이 됩니다.
뼈를 강화하고 독소를 제거합니다. 글루타티온과 유황은 산화 효과를 감소시키는 물질인 동시에 지용성 폐기물, 중금속과 같은 유해 물질로부터 간을 정화하는 2차 해독제입니다. 이러한 동일한 제제는 장흡착 효과를 증가시키고 미네랄 흡수를 회복시킵니다. 마그네슘, 콜라겐, 인, 칼슘은 뼈 구조의 성장과 강화를 위한 건축 자재이며 동시에 얇아지고 취약해지는 것을 방지하는 미량 원소입니다.
불면증과 싸우고 면역체계를 강화합니다. 쇠고기 국물의 영향으로 면역 체계의 성능이 변형되고 신체를 안정적으로 보호하는 데 필요한 백혈구 수가 생성됩니다. 콜라겐에 아미노산이 존재하면 신경계에 진정 효과가 있어 중추 신경계 기능을 정상화하고 수면을 강화합니다.
진피 상태를 개선하고 위장관 문제를 제거하는 데 도움이됩니다. 국물에 젤라틴이 존재하기 때문에 장벽이 얇아지는 문제가 제거되고 문제 부위가 치유되며 다른 제품의 소화율이 향상되고 독소 제거 문제가 해결됩니다. 특히 중요한 것은 신체의 미생물을 복원하고 병원성 미생물의 부정적인 영향을 줄이는 것입니다. 콜라겐의 존재는 진피에 수분을 공급하고 노화 과정을 늦추며 이전의 탄력을 회복시킵니다.

야채 매운 국물의 장점

야채 국물은 오랫동안 의사와 영양사가 질병 치료와 수술 후 회복을 위해 사용하는 재료였습니다. 저칼로리 함량은 체중 증가에 영향을 미치지 않으며 소화 과정이 개선되며 요리의 매운맛을 높이는 향신료 및 성분과 결합하여 식욕이 증가하고 혈액 순환이 개선되어 독성 물질에 대처하고 대피를 조직합니다.

야채 국물은 소화 문제 및 위장관 질환뿐만 아니라 질병 후, 장기간 영양 실조 및 체중 감소 중에 신체 회복을 위해 처방됩니다. 이러한 요리는 어린이의 신체에 매우 유익합니다. 야채에서 발견되는 비타민과 미량 원소의 존재는 신체의 거의 모든 중요한 과정을 안정화하고 회복시킵니다. 야채 국물의 가장 일반적인 성분은 당근, 양파, 마늘, 토마토 및 기타 야채입니다. 야채에서 발견되는 비타민은 다음 질병을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.

당뇨병.
담낭 문제.
췌장 질환.
간 질환.

거의 모든 범주의 사람들에게 사용하기위한 금기 사항이없는 경우 위 활성화, 독소 정화, 혈액 순환 개선, 준비 용이성으로 인해 야채 국물이 특히 인기가 있습니다. 식단에 야채 국물을 포함시키면 일반적으로나 수술이나 질병에서 회복할 때 식단이 필요한 특정 경우 모두 신체에서 긍정적인 반응을 안전하게 기대할 수 있습니다.

감기에 대한 국물 조리법

감기는 사람의 상태에 부정적인 영향을 미칠 수 있으며 질병 당시 면역 체계가 부분적으로 약해지기 때문에 의사는 치료를 위해 약물뿐만 아니라 사용을 권장합니다. 의학은 고기 국물이 인플루엔자, ARVI 및 감기 치료에 탁월한 치료법이라는 사실을 오랫동안 입증해 왔습니다. 국물을 준비하는 방법은 다릅니다. 때로는 고기를 단순히 끓여 맛을 내기 위해 약간의 향신료를 추가하지만 대부분의 경우 비타민과 미량 원소가 풍부한 다양한 약용 식물과 야채가 성분으로 사용되는 경우가 많습니다.

질병을 치료하기 위해 여러 유형의 국물이 사용됩니다.

닭. 특히 감기와 바이러스성 질병 치료에 가장 유용한 것으로 간주됩니다.
소고기. 그것은 면역 체계를 잘 회복시키고 전반적인 강화 특성을 가지고 있습니다.
채소. 야채의 귀중한 비타민과 미량 원소를 사용하여 준비되었습니다.

종종 고기를 기본으로 한 국물이 준비되지만 야채와 향신료를 첨가하여 감기 치료뿐만 아니라 수술 후 회복 및 신체 보호 기능이 약화되는 기타 상황에도 탁월한 치료법이 됩니다.

감기에 좋은 닭육수, 레시피

인기면에서 감기 및 전염병 치료를위한 어린 닭 국물이 선두 자리를 차지하고 있습니다. 준비는 간단하지만 전제 조건은 닭의 성장을 촉진하는 화학 물질과 물질을 첨가하지 않고 당연히 환경 친화적인 환경에서 자란 재료를 사용하는 것입니다. 필요한 재료:

닭 시체(2년령, 물론 집에서 만든 것이 더 좋습니다).
양파, 껍질을 벗긴다.
셀러리 괴경 ½ 부분.
당근(중간 크기).
부추 흰부분.
마늘 3쪽.
베이 리프 1개.
푸른 잎.
검은 후추 열매 2개(어린이용 요리인 경우 1개).

요리 원리는 일반 수프의 조리법과 유사합니다. 고기를 2-3 시간 동안 미리 담근 다음 추가로 씻어냅니다. 모든 재료를 흐르는 물로 씻어서 청소하고 팬에 넣고 3-4 리터의 물을 부어 넣습니다. 조리 과정에서 구멍이 있는 스푼으로 양조주에서 비늘을 제거하고 맛에 맞게 소금을 첨가하세요. 고기는 약한 불로 끓여서 국물에 가장 높은 농도의 영양소와 비타민이 들어 있습니다. 완료되면 접시는 허브로 장식되며 딜이나 파슬리는 이러한 목적에 적합합니다.

육수 레시피

고기 국물의 제조법은 닭고기 국물을 준비하는 방법이 거의 다릅니다. 이를 위해 그들은 고기뿐만 아니라 연골 조직이 있는 부분을 정확하게 선택합니다. 여기에는 다량의 유용한 물질과 젤라틴이 포함되어 있습니다. 실제로 쇠고기 다리 국물을 준비 할 때 조리법은 미량 원소의 유익한 구성을 갖춘 매우 만족스러운 요리 인 유명한 젤리 고기와 거의 다르지 않습니다. 준비된 다리를 2-3 시간 동안 담가서 헹구는 것이 바람직하며 흐르는 물로 골수를 씻어 내지 않는 것이 좋습니다. 이 물질에는 유용한 비타민과 미량 원소가 많이 포함되어 있으며 국물을 풍부하게 만드는 것은 뼈와 골수입니다. 고기와 다진 뼈를 찬물에 붓고 향신료를 추가합니다 : 소금, 검은 후추 열매 4 개, 껍질을 벗긴 당근, 껍질을 벗기고 두 부분으로 자른 것, 월계수 잎, 양파 (껍질을 벗길 수 있음).

끓인 후 불을 최소한으로 줄이고 양조주를 3-4시간 동안 끓입니다. 이 경우 국물에 필요한 농도 비율이 보장됩니다. 조리 과정에서 양조주 표면의 고기 비늘을 제거해야 하는데 이는 유해한 것으로 간주되어 섭취하기에 적합하지 않습니다. 마지막으로 스토브에서 꺼내기 전에 여러 조각으로 자른 마늘 3쪽을 준비된 국물에 넣고 5분 동안 끓입니다. 요리 전체가 준비되어 있으며, 먹기 전에 잘게 썬 채소를 국물 한 컵에 썰어 넣으면 전반적으로 건강할 뿐만 아니라 매우 맛있습니다.

매콤한 야채 국물

적절하게 준비된 야채 국물은 포만감을 줄 수 있을 뿐만 아니라 추운 기후와 한여름에 발생할 수 있는 감기로부터 최단 시간 내에 치료할 수 있습니다. 신선한 야채에는 유용할 뿐만 아니라 신체 기능을 정상화하는 데 필요한 최대량의 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다. 특히 가치있는 것은 야채 국물이 면역 체계에 미치는 영향으로, 감기에 걸리면 유해한 미생물의 영향으로부터 신체를 보호하는 작업이 감소합니다. 요리의 유일한 단점은 위장관 질환이있는 환자 그룹에게는 금지되어 있지만 그렇지 않으면 감기를 치료하기 위해 중앙 아시아 국가에서 매우 인기있는 요리법을 안전하게 시험해 볼 수 있다는 것입니다. 하지만 우리 요리사가 약간 수정했습니다.

양배추 - 작은 머리 또는 큰 머리의 절반.
서양 호박.
호박 조각 2개.
구근.
당근.
당신이 선택한 녹색.
칠리.

모든 재료 (고추와 허브 제외)를 큰 조각으로 자르고 물을 부은 다음 약한 불로 끓여서 점차적으로 수행합니다. 양조주에 소금을 뿌리고 월계수 잎과 후추 열매 등 일반적인 향신료를 추가합니다. 총 끓는 시간은 15-17분이며, 스토브에서 꺼내기 7분 전에 칠리 페퍼와 잘게 썬 채소를 추가합니다. 완료되면 국물에 빵가루를 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다. 개인의 취향에 따라 토마토, 마늘, 갈은 후추(검은 고추와 올스파이스)를 동일한 국물에 첨가할 수 있지만, 매운 맛을 내는 재료를 너무 많이 첨가하면 바람직하지 않은 결과를 초래할 수 있다는 점을 기억해야 합니다.

어떤 경우에 국물이 금기입니까?

일부 질병은 많은 음식과 음식을 준비하는 데 심각한 장애가 됩니다. 고기 국물은 칼로리 함량과 비타민 및 미량 원소의 양에 대한 가치에도 불구하고 불행히도 모든 범주의 사람들에게 허용되지 않습니다.

국물에 존재하는 고농도의 지방은 모든 사람에게 도움이 되지 않습니다. 예를 들어 췌장염 진단을 받은 환자나 심혈관계에 문제가 있는 환자는 해를 끼치는 것 외에는 아무 것도 가져오지 않습니다. 요리하는 동안 지방을 조심스럽게 수집하면 끓인 물로 희석 한 국물은 여전히 치유력을 가질 수 있지만 다시 한 번 이러한 예방 조치로 인해 감기 치료에 접시를 사용하는 것에 대해 두 번 생각하게됩니다.

가장 좋은 방법은 kharcho 수프, 보르시, 고기 국물을 기본으로 한 수프와 같은 다른 요리를 준비하는 것입니다. 중요한 것은 요리에 적당량의 고기, 야채 및 조미료를 조합하면 금기 사항이 거의 없다는 것입니다. 이는 감기 및 기타 질병으로 고통받은 후 신체를 강화하고 회복하기 위해 요리를 사용하는 데 특히 가치가 있습니다.

수프 옵션

국수와 닭고기 수프는 쉽게 소화되는 요리로 간주되며 수술을 받았거나 감기에 걸린 사람들의 식단에 포함됩니다. 준비 과정에서 가장 인기가 있지만 영양소 구성으로 인해 감기 및 기타 질병 치료에 좋은 도우미인 다른 수프 옵션도 있습니다. 신체에 유익한 단백질, 비타민 및 미량 원소가 풍부한 이러한 요리는 워밍업, 동결 회복 및 힘 회복에 도움이됩니다.

질병에 따라 수프의 조리법이 다를 수 있습니다. 일반적인 감기의 경우 닭고기 국물을 기본으로 한 매운 수프가 더 심각한 질병의 발병을 예방하는 치료법이 될 수 있습니다.

감기에 좋은 닭고기 수프

가장 인기 있는 가정식 요리 중 하나는 직접 만든 국수를 곁들인 닭고기 수프입니다. 이름만으로도 이 요리를 맛보실 수 있지만 사실 수프는 정말 맛있습니다. 프랑스와 이 나라의 요리 전문가들은 많은 요리의 즐거움이 탄생한 곳으로 여겨지며 그 맛과 치유력에 대해 열정적으로 이야기합니다.

국수는 미리 준비해야 하며, 많은 요리에 사용되는 이 재료의 조리법은 우리 주부들에게 잘 알려져 있으며, 나중에 사용하기 위해 온 가족이 만들어서 냉동실에 보관하는 경우가 많습니다. 코사크 치킨 누들 수프는 특별한 맛과 유익한 특성을 가지고 있으며, 그 조리법은 쿠반에서 잘 알려져 있으며, 요리 조리법에 포함된 내용은 다음과 같습니다.

닭고기 가슴살.
양파 2개.
감자(너무 많이 필요하지 않음).
좋아하는 향신료 세트.
국수.
마늘 4쪽.

재료 목록에서 볼 수 있듯이 모든 것이 간단하고 소량입니다. 씻은 가슴살에 물을 부어 끓인 후 불을 낮추면 양조주가 끓지 않고 국물이 투명 해집니다. 다음으로 다진 양파와 소량의 후추를 섞어 국물에 붓고 몇 분 후에 미리 익힌 깍둑 썰기 한 감자를 거기에 추가합니다. 마지막으로 국수를 붓고 (국수 1.5 리터, 얕은 그릇의 1/2이면 충분함) 저어주고 고기와 기타 재료가 익으면 요리가 준비된 것으로 간주할 수 있습니다. 수프를 그릇에 부으면 잘게 다진 마늘과 허브로 장식되어 아름답고 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

감기에 좋은 된장국

일본 요리는 요리 전문가와 영양사뿐만 아니라 의사들 사이에서도 논란의 대상이 되고 있으며, 그 이유는 많은 요리를 준비하는 데 사용되는 재료에 있습니다. 된장국은 일본 문화의 일부로 약 800년의 역사를 갖고 있으며, 이 요리는 사무라이 식단의 일부였지만 감기에 강한 능력으로 인해 여전히 일반 사람들에게 존경받고 수요가 높습니다.

요리 원리는 특정 재료의 발효 과정을 사용하는 것에 기초합니다. 요리의 주요 구성 요소는 일본인이 이 요리뿐만 아니라 다른 많은 요리에도 사용하는 된장입니다. 또한 일본에서는 가다랭이와 니보시라고 불리는 잘게 썬 참치와 멸치를 다진 다시마와 물과 섞어 만든 국물도 필요합니다. 이 혼합물로 국물을 준비하고 끓인 후 조금 끓입니다.

된장은 콩, 쌀 버섯, 쌀, 소량의 소금을 섞어 만듭니다. 파스타를 요리하려면 일본 요리의 비밀에 대한 지식이 필요하며, 중요한 것은 과정의 일부 특징을 고려하는 것입니다. 준비된 다시 국물에 된장과 치즈를 추가합니다. 요리의 맛이 이상해 보일 수도 있지만 실제로 이국적인 음식은 진정한 건강 비약입니다.

유익한 미량 원소, 젖산균 및 쌀과 쌀 곰팡이의 발효 중에 얻은 엄청난 양의 효소를 포함하는 여러 가지 해산물을 동시에 결합하여 면역 체계를 회복하고 추가로 해로운 박테리아의 접근을 차단하는 혼합물을 얻습니다. 이 요리는 원래 사무라이가 군사 작전 중이나 감기에 걸릴 위험이 높아지는 어려운 기후 조건에서 사용되었습니다.

된장국의 또 다른 장점은 저칼로리로 비만에 걸리기 쉬운 분들도 안심하고 드실 수 있으며, 콜레스테롤 수치를 낮추는 성분인 사보닌이 함유되어 몸의 독소를 정화시켜 전반적인 건강을 향상시켜 줍니다. 및 독성 물질.

닭고기 국물은 인체에 쉽게 흡수되는 맛있고 영양가 있는 제품입니다. 고대부터 심각한 질병이 발생한 경우 힘을 회복하고 면역 체계를 강화하는 데 사용되었습니다.

향상된 면역력

닭고기는 쇠고기나 살코기보다 단백질 함량이 우수한 것으로 알려져 있다. 고도불포화지방산을 다른 육류에 비해 많이 함유하고 있어 체내 흡수가 잘 될 뿐만 아니라 허혈, 심근경색, 뇌졸중, 고혈압 예방에 도움을 주며 정상적인 신진대사를 유지시켜 줍니다. 면역력을 향상시킵니다.

비타민

비타민을 많이 섭취하면 신체의 보호 기능이 동원되는 데에도 도움이 됩니다.

닭고기에는 다량의 비타민 B2(모든 유형의 대사 과정에 영향을 미치고 탄수화물과 지방 대사 조절에 참여하며 중추 신경계의 정상적인 기능을 촉진하고 건강한 피부와 손톱을 유지함), 비타민 B6(중요한 역할을 함)이 포함되어 있습니다. 단백질 및 지방 대사 조절에 역할, 신경계 강화, 건강한 피부 유지), 비타민 B9(조혈 과정에서 중요한 역할, 단백질 대사 조절에 관여, 불리한 환경 요인에 대한 신체의 저항력 증가) , 건강한 임신에 필요), 비타민 B12 (면역 체계 강화 , 혈압 정상화, 생식 기관 건강에 필요, 우울증 및 불면증 예방).

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탄산수

닭고기 국물에는 쉽게 소화되는 형태의 철분과 황, 인, 셀레늄, 칼슘, 마그네슘, 구리가 다량 함유되어 있지만 흰 닭고기(가슴살)로 조리한 국물에는 생선과 마찬가지로 나쁜 콜레스테롤이 거의 없습니다. .

마그네슘은 신경 세포의 정상적인 기능을 담당하고 피로에 대처하고 과민성을 완화하며 기억력을 향상시킵니다. 인은 근육, 뼈 및 치아를 강화합니다. 뼈를 강화하려면 아연도 필요하며, 이는 또한 상처의 빠른 치유를 촉진하고 특히 노인의 뇌 기능을 개선하는 데 유용합니다.

건강한 심장

최근 연구에 따르면 닭고기 국물이 심혈관계 상태를 개선하여 심장 근육의 크기와 혈관벽의 두께에 영향을 주지만 혈압에는 영향을 미치지 않는다는 과학자들의 가정이 확인되었습니다. 성인 남성이 매일 오랫동안 마신 농축 닭고기 국물이 담긴 커피 한잔도 심박수를 정상화하는 데 도움이되었습니다. 연구자들은 이 효과를 신선한 닭고기에 함유된 특정 펩타이드 단백질과 연관시킵니다.

또한 모든 국물은 혈액 점도를 낮추고 묽게 만들어 혈전 형성을 예방하는 데 도움이 됩니다.

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