케피어에 계란과 파를 곁들인 팬케이크. 파와 계란을 곁들인 팬케이크 레시피 양파와 계란을 곁들인 팬케이크 레시피

재료를 준비하세요.

실온의 케피어를 믹서 볼에 붓고 생 닭고기 달걀 1개를 추가합니다. 베이킹 소다를 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.

믹서, 블렌더 또는 손으로 혼합물을 부드러워질 때까지 치십시오.

파(또는 기타 채소: 시금치, 파슬리, 고수)를 씻고 말리고 잘게 자르고 케피어 혼합물에 추가합니다.

삶은 계란 3개를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 케피어 혼합물에 넣고 저어줍니다.

체로 쳐진 밀가루를 결과물에 붓고 다시 섞습니다.

반죽의 농도는 두꺼운 사워 크림과 같으며 거꾸로 된 숟가락에서 천천히 미끄러집니다.

프라이팬을 가열하고 약간의 식물성 기름을 부어주세요. 한 번에 한 스푼의 반죽을 놓고 팬케이크를 만들고 그 사이에 약간의 거리를 두십시오.

약한 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크의 양면을 볶습니다. 열을 높이지 마십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 내부에서 구워지지 않습니다. 필요한 경우 팬에 식물성 기름을 바르십시오. 프라이팬이 잘 튀지 않고 반죽이 달라 붙으면 2-4 큰 스푼의 기름을 부은 다음 완성 된 팬케이크를 냅킨에 올려 종이가 과도한 지방을 흡수하도록하십시오.

케 피어와 섞인 계란과 파를 곁들인 팬케이크는 부드럽고 부드럽고 매우 맛있습니다.

스낵 팬케이크가 즉시 제공됩니다. 사워 크림, 토마토 소스 또는 레드 캐비어와 잘 어울립니다.

많이 드세요! 사랑으로 요리하세요!

파와 계란 파이를 좋아하신다면 이 팬케이크도 분명 마음에 드실 거예요. 준비하는 데 최대 20분이 소요됩니다. 즉, 이 옵션은 아침에 항상 서두르는 일하는 엄마와 아빠에게 이상적입니다. 20분이면 온 가족이 함께 즐길 수 있는 풍성하고 맛있는 아침 식사가 제공됩니다.

파와 계란을 곁들인 팬케이크를 준비하려면 목록에서 재료를 선택하세요.

계란 2개는 미리 8분간 삶아서 찬물에 잠시 담가둔 뒤 껍질을 벗겨주세요.

밀가루를 체로 치고 계란, 소금, 설탕 한 꼬집, 소다, 식초, 사워 크림을 넣으십시오. 사워 크림이 걸쭉한 경우 우유나 물에 조금 희석하세요. 부드러워질 때까지 모든 재료를 휘젓습니다.

잘게 삶은 계란을 자르고 반죽에 넣고 다시 잘 섞은 다음 반죽을 조금 쉬게하십시오.

실리콘 브러시를 사용하여 팬에 식물성 기름을 넉넉하게 바릅니다. 반죽을 뜨거운 프라이팬에 한 번에 1-1.5 큰 스푼씩 붓고 팬케이크의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

케피어에 양파와 달걀을 곁들인 팬케이크는 맛있는 페이스트리를 위한 훌륭한 옵션으로 어떤 식사와도 함께 제공되거나 직장에 가져가거나 피크닉에 가져갈 수 있습니다. 팬케이크는 뜨겁거나 차갑거나 특히 사워 크림, 크림, 마요네즈 또는 기타 소스와 함께 맛있습니다.

닭고기 달걀 2개를 먼저 12분 동안 삶아 반죽 자체에 추가할 수 있도록 8-10분 더 급격하게 식혀야 합니다. 계란 대신 메추리알을 1:3 비율로 사용해도 됩니다.

계란의 크기에 따라 밀가루가 조금 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있습니다. 팬케이크는 식물성 기름에 튀기기 때문에 반죽의 지방 함량이 0% 또는 1.5%인 케피어를 구입하는 것이 가장 좋습니다.

필요한 재료를 준비하십시오.

케 피어를 깊은 용기에 붓고 닭고기 달걀을 치고 소금을 넣으십시오. 포크로 치십시오.

파를 씻고 살짝 말리십시오. 갈아서 용기에 추가합니다.

식힌 삶은 닭고기 달걀을 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 갈아주세요. 원하는 경우 큰 셀이 있는 강판을 사용할 수도 있습니다. 조심스럽게 섞는다.

베이킹 소다와 함께 밀가루를 추가합니다. 조심스럽게 섞는다.

완성 된 반죽에서 케 피어와 소다의 반응이 즉시 시작됩니다. 이는 나타나는 거품에서 볼 수 있습니다.

식물성 기름을 두른 프라이팬을 중간 불로 가열합니다. 반죽 한 스푼을 기름에 떨어뜨립니다. 불을 바꾸지 않고 1분간 볶습니다.

주걱으로 조심스럽게 뒤집어주세요. 같은 시간 동안 볶습니다.

완성된 팬케이크를 접시에 담습니다.

따뜻한 케 피어에 양파와 계란을 곁들인 팬케이크를 제공하고 신선한 허브로 장식하고 잘게 썬 삶은 노른자 또는 흰색을 곁들입니다.

좋은 하루 되세요!

가족을 위한 푸짐한 요리 “계란과 허브를 곁들인 팬케이크” 삶은 계란과 허브는 더 크게 또는 더 작게 만들 수 있습니다. 모두 취향에 따라 다릅니다. 채소의 양에 겁먹지 마세요. 튀기는 과정에서 튀겨지니까요. 많은 채소가 팬케이크에 파이 같은 맛을 더해줍니다.

제품

케 피어 (matsoni) - 0.5 l.,
사워 크림 - 1/2 큰술,
계란-2 개,
베이킹 파우더 - 1 티스푼,
소금 - 1/2-1 작은 술,
밀가루 - 필요한 만큼,
삶은 계란-4-5 개,
파 - 10-12 줄기 (대형),
타라곤 - 20-25 가지

소금은 적당히 넣어야 하는데, 소금을 너무 적게 넣으면 싱거워집니다.

재료를 준비해보자

삶은 계란을 칼로 잘게 자르거나 굵은 강판에 갈아줍니다.
대파는 얇게 채썰고, 흰 부분은 큼직하게, 초록 부분은 크게 썰어주세요. 타라곤은 줄기의 거친 부분에서 잎을 제거하고 잎과 함께 부드러운 부분을 남겨두고 타라곤을 자릅니다.
파와 타라곤을 섞는다.

"계란과 허브를 곁들인 팬케이크"요리 준비 방법

팬케이크 반죽: 케피르(마소니)를 사워 크림과 섞고, 계란을 부수고 믹서로 가볍게 치고, 베이킹 파우더와 소금을 섞은 밀가루를 넣습니다. 믹서로 모든 것을 다시 잘 치십시오. 반죽은 액체가 아니어야하고 숟가락에서 흘러 나와야하며 두꺼운 사워 크림과 같아야합니다.
이제 완성된 반죽에 계란과 허브를 추가하세요. 부드러워질 때까지 숟가락으로 모든 것을 잘 섞습니다. 우리는 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 일반 팬케이크처럼 굽습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

많이 드세요!

요리 시간: 15분;

제공량: 17;

단백질/지방/탄수화물: 17g/10g/42.7g.

팬케이크는 아침 식사, 디저트 또는 하이킹 등의 간식으로 만들 수 있습니다. 우유, 차, 커피 및 기타 음료와 함께 제공되지만 따뜻한 것이 좋습니다. 또한 잼, 잼, 연유, 시럽 또는 사워 크림을 사용할 수 있습니다. 꿀이 들어간 팬케이크는 매우 맛있습니다.

1. 우유 – ¼ l;
2. 밀가루 - 1 큰술;
3. 설탕과 소금 맛;
4. 계란 – 1개;
5. 식물성 기름 – 50g.

계란 1개로 팬케이크를 단계별로 준비

용기에 우유를 붓고 계란을 씻어서 우유에 섞습니다. 소금과 설탕이 첨가됩니다. 모든 것이 완전히 혼합되어 있습니다. 밀가루가 추가됩니다. 모든 것이 다시 뒤섞이게 됩니다. 블렌더를 사용하는 것이 가장 좋지만 거품기를 사용하는 것이 좋습니다.

반죽이 너무 두꺼워지면 물을 조금 더 추가해야합니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 올라가지 않고 단단해집니다.

반죽의 농도는 팬케이크보다 두꺼워야 합니다. 팬에 기름을 넣고 최대 온도까지 가열합니다. 반죽은 큰 스푼을 사용하여 펼쳐집니다. 플랫브레드를 조금씩 나누어서 배치해야 합니다. 첫 번째 팬케이크가 튀겨지면 나무 주걱이나 포크를 사용하여 팬케이크를 한쪽에서 다른쪽으로 뒤집습니다. 팬이 가열되자마자 모드를 전환하여 온도 수준을 2배 낮추어야 합니다. 끝날 때까지 볶습니다.

삶은 계란 팬케이크

팬케이크 조리법이 매우 다를 수 있다는 것을 아는 주부들은 많지 않습니다. 그들은 계란과 삶은 계란을 추가하여 준비됩니다. 신선하거나 건조한 과일로 대체할 수 있습니다.

삶은 계란으로 팬케이크를 준비하려면 다음 재료를 준비해야 합니다.

1. 케 피어 – 0.5 큰술;
2. 사워 크림 – 0.5 큰술;
3. 베이킹파우더 – 1팩;
4. 삶은 달걀 – 2개;
5. 파 - 무리;
6. 밀가루 – 0.5kg;
7. 소금, 설탕 맛;
8. 식물성 기름 – 100g.

깊은 그릇에 제품을 하나씩 추가해야 합니다. 처음에는 케 피어와 사워 크림이 추가됩니다. 다음으로 소금, 설탕, 베이킹파우더를 추가합니다. 베이킹파우더가 없으면 식초를 탄 소다를 사용하세요. 케피어는 이미 신맛이 나기 때문에 식초가 거의 필요하지 않아 소다 반응 속도가 빨라집니다. 다음으로 날달걀을 추가합니다. 모든 것이 완전히 혼합되어 있습니다. 계란은 따로 삶아줍니다. 파는 잘게 썬다. 그들은 또한 반죽에 추가됩니다. 모든 것이 뒤죽박죽이 됩니다. 밀가루를 체로 체질하여 팬케이크에 첨가합니다.

반죽의 두께는 지방 함량이 15%인 사워 크림과 비슷해야 합니다.

팬케이크는 요리될 때까지 양면이 튀겨집니다. 요리가 끝나면 팬케이크를 종이 타월 위에 올려 놓습니다. 계란 팬케이크를 만드는 것은 빠르고 쉽습니다. 뜨겁고 뜨거운 음료를 제공하는 것이 좋습니다. 3단 프라이팬을 사용하여 요리하면 요리가 훨씬 쉬워집니다.

팬케이크에 계란을 넣는 방법

계란이 없고 팬케이크를 만들어야 한다면 절망할 필요가 없습니다. 게으른 팬케이크를 만들거나 즉석에서 계란을 대체할 수 있기 때문입니다.

조언:

• 1 큰술. 옥수수 전분 숟가락. 먼저 약 2 큰술의 따뜻한 물에 저어줍니다. l. 그런 다음 점차적으로 반죽에 추가하십시오.
• 분유. 숟가락 두 개면 충분합니다.
• 물에 희석하지 않은 감자 또는 옥수수 전분.
• 베이킹 파우더. 일부 주부는 건조 상태로 추가하고 일부는 희석하여 추가합니다.
• 기름.
• 2 큰술. 엘. 우유, 반 티스푼. 소다와 ½ tsp. 레몬 주스.
• 1 큰술. 엘. 아마씨와 2 큰술. 엘. 물. 아마를 끓는 물에 담가서 찐 상태로 반죽에 첨가합니다.
• 1 큰술을 섞는다. 엘. 감자 전분, 1 큰술. 엘. 사워 크림, 1 큰술. 엘. 물.
• 가게에서는 계란 대체품이라는 특별한 제품을 판매합니다. 팬케이크에도 사용할 수 있습니다.
• 바나나 1개 반.
• 3 큰술. 호박, 사과, 자두, 호박 또는 살구.
• 담근 오트밀.
• 병아리콩 가루를 물에 희석합니다.
• 너트 버터. 마요네즈.
• 두부.

계란 1개로 팬케이크 요리하기(비디오)

팬케이크를 만드는 데는 그리 오랜 시간이 걸리지 않지만, 특히 반죽에 과일을 넣고 훌륭한 시럽을 넣어 만든다면 정말 재미있을 것입니다. 계란을 추가하지 않고 팬케이크를 준비하는 것이 허용되며 덜 맛있거나 덜 푹신하지 않을 것이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 지침을 엄격하게 준수하면 놀라운 걸작을 만드는 데 도움이 됩니다.