버섯 팬케이크 레시피. 버섯 팬케이크

팬케이크는 가족 저녁 식사와 함께 제공하거나 축제 테이블에 놓을 수 있는 만들기 쉬운 간식의 좋은 예입니다. 또한 모든 미식 선호도를 만족시킬 수있는이 요리에 대한 많은 요리법이 있습니다. 연인 버섯 요리그들은 확실히 버섯으로 팬케이크를 먹고 싶어 할 것입니다. 이 기사에서 만드는 방법을 배울 것입니다.

30분 5인분 386 kcal 요리하기 매우 쉽습니다.

버섯으로 채워진 팬케이크는 다양한 재료를 사용하여 준비됩니다. 요리사에게는 상상력의 폭이 넓어지고 팬케이크 애호가에게는 각 레시피의 고유한 풍미 노트가 열립니다.

반죽 요리하기

다양한 토핑으로 넘어 가기 전에 팬케이크 없이는 할 수없는 일인 반죽을 해봅시다. 여기서 우리는 아마도 가장 일반적인 제조법을 살펴볼 것입니다. 우선, 재료는 실온에 있어야 한다는 점에 유의해야 합니다.

필요할 것이예요:

반 리터의 우유;
닭고기 달걀 2개;
밀가루 2컵;
설탕 한 스푼;
해바라기 기름 2큰술;
맛볼 소금.

요리 과정:

우유, 계란, 설탕이 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
밀가루를 체로 치고 반죽에 넣고 덩어리가 남지 않도록 저어줍니다. 맛에 기름과 소금을 추가하십시오.
프라이팬을 달구고 기름을 두릅니다. 양쪽에 팬케이크를 튀기고 접시에 담아 식히십시오.
채우기 준비를 시작할 수 있습니다.

버섯 채우기

이 팬케이크 채우기는 모든 버섯으로 만들 수 있습니다. 레시피는 매우 간단하며 토마토나 당근과 같은 추가 재료를 도입할 수 있어 인기가 높습니다. 요리 후에는 팬케이크에 채우고 포장하고 먹는 것만 남아 있습니다.

따라서 레시피에는 다음이 필요합니다.

산림 버섯 200g;
양파 1개;
조금 식물성 기름;
소금과 후추 - 맛.

요리 과정:

버섯을 씻고 얇은 판으로 자르고 양파는 작은 조각으로 자릅니다.
프라이팬에 해바라기 기름을 붓고 버섯을 넣고 중불로 말립니다. 그런 다음 양파, 소금, 후추를 넣습니다. 양파가 황금색이 될 때까지 볶습니다.
양파와 함께 버섯을 접시에 붓고 원하는 경우 모든 것을 잘 섞으면서 자신의 재료를 실험하고 추가 할 수 있습니다.
먹거리가 준비되었습니다. 팬케이크를 채우고 맛을 즐기십시오!

팬케이크가 손님에게 충분하지 않습니까? 절묘한 맛과 다양한 요리 기술로 그들을 찾고 기쁘게하십시오.

버섯과 계란 레시피

많은 사람들이 팬케이크를 좋아하기 때문에 버섯 채우기, 다양한 옵션그들의 준비는 또한 다양한 재료에서 다릅니다. 그 중 하나는 당근, 양파, 계란이 들어간 레시피입니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

삶은 버섯 250g;
중간 크기의 전구;
계란 4개;
2-3 당근;
소금과 후추 - 맛보기;
원하는 경우 마요네즈 또는 사워 크림을 추가할 수 있습니다.

요리 과정:

굵은 강판에 당근을 문지르고 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 그런 다음 식물성 기름으로 모든 것을 볶고 팬에 먼저 양파를 넣은 다음 당근을 넣어야합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 중불로 볶습니다. 맛에 허브를 추가할 수도 있습니다.
이전에 깍둑 썰기 한 버섯을 다른 팬에 붓고 15-20 분 동안 볶고 당근과 양파, 소금 및 향신료를 넣어 맛보십시오. 이제 모든 것을 접시에 옮기고 식힐 수 있습니다.
계란을 삶아 "계란 절단기"로 자릅니다. 버섯과 섞는다. 원하는 경우 사워 크림이나 마요네즈로 간을 할 수 있습니다.
그리고 유쾌하게 마무리되는 마지막 무대. 팬케이크에 속을 펴고 롤에 넣으면 시식을 시작할 수 있습니다.

감자와 버섯 채우기

치즈 위크 또는 Shrovetide에 간단한 방법으로 팬케이크를 먹는 전통이 있습니다. 그러나 현재 고기를 먹을 수 없으며 팬케이크를 채워서는 안된다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 이것이 화를 낼 이유는 아니지만 덜 만족스럽고 요리를 할 수 있기 때문에 맛있는 팬케이크감자와 버섯.

재료로 다음이 필요합니다.

양파 1개;
감자 300g;
모든 버섯 100g;
소금과 후추.

요리 과정:

감자를 삶아 퓌레로 으깬다. 우유를 추가할 수 있습니다. 맛의 문제입니다.
양파와 버섯을 작은 입방체로 자르고 해바라기 기름을 넣은 후 팬에 붓고 볶습니다. 그런 다음 감자와 섞는다.
그게 다야. 팬케이크에 채우고 봉투를 말아서 식사를 진행해야합니다.

치즈와 버섯을 곁들인 매운 요리

당신은 손님을 기다리고 있고 그들을 놀라게 할 진미를 모르십니까? 요리 구성에 대한 간단한 조작으로 섬세한 매운 맛을 얻을 수 있습니다. 그래서 우리는 버섯과 치즈로 팬케이크를 요리하는 법을 배우고 있습니다.

필요할 것이예요:

샴 피뇽 300g (다른 버섯으로 대체 가능);
작은 양파 2개;
치즈 200g;
절인 오이 몇 개(선택 사항).

요리 과정:

양파를 작은 조각, 샴 피뇽으로 자릅니다. 조금 더 큽니다.
프라이팬을 가열하고 식물성 기름, 양파를 넣고 약간 볶습니다. 그런 다음 버섯을 붓고 중불에서 10 분 동안 저어줍니다.
고운 강판에 치즈를 갈아주세요. 오이를 사용하는 경우 링 모양으로 자릅니다.
샴 피뇽과 양파가 식 으면 각 팬케이크 중앙에 큰 스푼을 놓고 치즈를 뿌린 다음 오이를 넣습니다.
팬케이크를 봉투에 넣고 팬에서 갈색으로 만듭니다.
모두. 버섯과 치즈가 들어간 팬케이크가 준비되었습니다.

하나의 레시피에 치즈, 버섯, 햄

버섯으로 채워진 팬케이크가 진정한 축제 간식, 접시에 줄 특수 구성 요소를 추가해야합니다. 세련된 맛. 아마 캐비어에 대해 생각했을 것입니다. 그러나 누구나 감당할 수있는 레시피가 있습니다. 버섯과 치즈를 곁들인 팬케이크는 재료를 조금 바꾸면 특별한 맛을 얻을 수 있습니다.

필요할 것이예요:

햄 200 - 300g;
절인 버섯의 작은 병;
단단한 치즈 200g;
소금과 후추 - 맛.

요리 과정:

햄을 얇게 썬다.
고운 강판에 치즈를 갈아주세요.
팬케이크 중앙에 햄 두 조각, 버섯 한 숟가락을 넣고 위에 치즈를 뿌립니다.
원하는 경우 팬케이크를 롤이나 봉투에 넣습니다.

일반적으로 버섯과 치즈를 곁들인 팬케이크는 상당히 유명한 음식, 그리고 오직 추가 제품그것에 추가하지 마십시오! 사람들은 종종 "프랑스식 아침 식사"라고 부릅니다. 미식가는 심지어 몇 가지를 섞습니다. 다른 품종독특한 맛의 치즈.

버섯을 곁들인 팬케이크는 추가 반찬을 준비하지 않아도되는 훌륭한 독립 간식입니다. 미식 기호에 따라 쉽게 결합할 수 있는 보편적인 재료로 만든 필링 다양한 제품, 다양한 첨가제와 혼합될 수 있습니다.

버섯으로 채워진 향기로운 페이스트리는 다음에서 준비됩니다.

우유 650ml;
계란 2개;
밀가루 280g;
전구;
샴 피뇽 600g;
해바라기 유;
소량의 소금, 설탕, 후추.

요리 방법:

계란은 ½ 우유, 설탕, 소금 한 꼬집이 담긴 깊은 그릇에 담습니다.
밀가루를 결과 액체에 섞은 후 반죽을 남은 우유로 희석합니다.
마지막에 약간의 식물성 기름이 첨가 된 액체 밀가루 덩어리에서 팬케이크가 구워집니다.
양파와 버섯은 입방체로 자르고 양파부터 시작하여 소금과 설탕으로 팬에 볶습니다.
1 큰술을 식힌 후 준비된 버섯 채우기. 숟가락은 각 팬케이크의 중앙에 배치되며 이후에 봉투가 형성됩니다.
마지막에 가열 된 기름이 든 프라이팬에서 형성된 제품을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 테이블에 제공합니다.

닭고기 필링

닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크는 스낵 재료의 가용성으로 인해 향긋하고 만족스럽고 경제적입니다.

사용됩니다:

계란 3개;
설탕 70g;
우유 ½ l;
크림 100ml;
밀가루 350g;
허벅지 ½kg;
샴 피뇽이 조금 적습니다.
구근;
약간의 소금과 향신료.

과정에서:

계란은 소금, 설탕 한 꼬집으로 치고 우유 ½을 계란 혼합물에 붓고 밀가루를 섞습니다.
반죽이 균질하면 우유, 크림 및 약간의 식물성 기름의 후반부가 추가됩니다.
팬케이크가 구워지고 있습니다.
허벅지를 삶은 후 고기를 뼈에서 분리하고 잘게 썬다.
다진 양파와 버섯은 소금과 향신료로 볶습니다.
양파-버섯 혼합물로 부드러움을 얻은 후 닭고기를 팬에 놓고 2 분 동안 끓입니다.
완성 된 충전물은 봉투가 형성되는 팬케이크에 깔고 최종적으로 바삭해질 때까지 튀겨집니다.

계란 요리

버섯과 계란이 들어간 밀가루 제품은 피크닉 간식을 준비하는 데 탁월한 솔루션이 될 것입니다.

레시피를 실행하려면 다음이 필요합니다.

계란 6개;
우유 ½ l;
같은 양의 밀가루;
버섯 ½kg;
구근;
해바라기 기름 더미;
약간의 소금, 설탕 및 향신료.

준비 단계:

양파는 잘게 자르고 기름에 볶은 다음 부드러워지면 버섯 큐브를 야채에 추가합니다.
속재료가 튀겨지는 동안 삶은 계란 5개도 잘게 썬다.
모든 구성 요소가 혼합되어 있습니다.
팬케이크의 경우 계란, 설탕, 소금 한 꼬집, 우유, 밀가루를 섞어 반죽을 준비합니다.
팬케이크가 준비되면 채우기와 함께 봉투가 형성되어 뜨거운 프라이팬에서 1 분 동안 튀겨집니다.

버섯과 치즈를 곁들인 팬케이크

치즈 덕분에 향긋한 패스트리에 크림 같은 향을 줄 수 있습니다.

제품을 만들려면 다음을 준비하십시오.

계란 2개;
우유 200ml;
같은 양의 밀가루;
버터 조각;
버섯 150g;
양파 2개;
치즈 한 조각;
약간의 소금, 설탕, 해바라기 기름.

기본 요리 단계:

계란, 소금, 설탕, 우유, 밀가루를 깊은 그릇에 담습니다.
반죽에 약간의 기름을 넣은 후 맛있는 팬케이크를 굽습니다.
양파는 얇은 반 고리로 자르고 버섯은 입방체로 자릅니다.
치즈가 문지릅니다.
프라이팬에 양파와 버섯을 익힐 때까지 볶습니다.
센터로 밀가루 제품충전물을 깔고 치즈로 으깬 다음 봉투에 접습니다.
치즈 팬케이크는 뜨거운 기름에 양쪽에서 몇 분 동안 튀겨집니다.

양배추와 함께

가을에 양배추를 수확할 때가 되면 다음과 같은 밀가루 제품의 원래 제조법을 이행하도록 노력해야 합니다.

계란 3개;
우유 325ml;
밀가루 150g;
양배추 ½kg;
전구;
버섯 100g;
해바라기 기름 더미;
소량의 소금, 설탕 및 향신료.

요리할 때:

계란, 소금, 설탕, 우유 및 밀가루로 균일 한 반죽을 준비하여 얇은 팬케이크를 굽는 기초가됩니다.
남은 계란 2개는 삶아 잘게 썬다.
양파는 입방체로 자르고 양배추는 잘게 자르고 버섯은 조각으로 자른 다음 다진 재료를 소금과 향신료와 함께 볶습니다.
~에 준비된 팬케이크야채 채우기는 계란을 추가하여 배치 한 후 봉투가 형성되어 기름칠 베이킹 시트의 오븐으로 10 분 동안 보내집니다.

버섯과 쌀로 팬케이크 채우기

그들이 취하는 실행을 위해 왕성한 충전이있는 밀가루 제품의 변형 :

섬세한 제품은 다음에서 준비됩니다.

계란 3개;
설탕 70g;
우유 500ml;
밀가루 350g;
감자 600g;
버섯 500g;
해바라기 기름 더미;
소금과 향신료의 핀치.

단계별 요리 지침:

계란, 설탕, 소금 한 꼬집, 우유 및 밀가루에서 향긋한 팬케이크를 굽기 위해 균질 한 덩어리를 반죽합니다.
씻은 감자는 구멍이 뚫린 봉투에 넣은 다음 전자 레인지에 10 분 동안 보냅니다.
준비된 감자는 껍질을 벗기고 튀긴 버섯과 함께 고기 분쇄기를 통과합니다.
롤은 팬케이크로 준비됩니다.

속을 채운 팬케익 팬은 버섯 속을 채우는 방법을 추천할 수 있습니다. 요리를 위해 신선한 산림 버섯을 사용할 수 있기 때문에 여름에 특히 관련이 있습니다. 이 요리는 금식 식사에 적합합니다. 버섯 자체는 많은 양의 단백질과 비타민을 함유하고 있기 때문에 매우 유용하지만 실제로 지방은 포함하지 않습니다. 팬케이크 용 버섯 채우기는 매우 간단하고 신속하게 준비되며 프로세스는 30 분 이상 걸리지 않습니다.

채우기를 위해 숲에서 방금 가져온 신선한 버섯을 사용할 계획이라면 준비해야합니다. 신선한 버섯 30분 동안 몸을 담가야 한다 차가운 물. 과도한 먼지와 나뭇잎을 제거하기 위해 필요합니다. 그 후 제품을 여러 번 철저히 씻습니다. 물에 소량의 소금을 넣으면 버섯에서 벌레를 제거하는 데 도움이 됩니다.

일부 주부들은 식감이 더 부드럽기 때문에 요리에 샴 피뇽을 사용할 것을 권장합니다. 불에서 채우기를 제거하기 전에 염분을 맛봐야합니다. 이것은 과소염을 피하는 데 도움이 될 것입니다. 짠맛의 경우 - 크림을 추가할 수 있습니다. 8개의 팬케이크 채우기를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

사진과 함께 단계별 레시피

35분비디오 레시피 인쇄

프라이팬을 가열하고 약간의 식물성 기름을 추가합니다. 다음으로 다진 양파를 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

버섯을 튀길 필요가 있으며 이를 위해 흐르는 물로 철저히 헹구고 잘게 자릅니다. 양파가 황금 껍질로 덮이면 버섯을 넣어 볶습니다. 약 15분 동안 버섯을 볶습니다.

버섯 위에 밀가루를 뿌리고 잘 섞는다. 약 2분 동안 이 상태를 유지합니다.

버섯 위에 크림을 붓고 저어주세요. 화재가 최소화됩니다. 이것은 버섯이 크림 같은 맛을 내기 위해 필요합니다.

채소를 넣고 잘 섞는다. 식힌 버섯 충전물을 그대로 두고 필요한 경우 소금을 추가할 수 있습니다.

준비된 혼합물을 미리 익힌 팬케이크에 조심스럽게 놓고 세관, 봉투, 삼각형 등 원하는 방식으로 접습니다. 이 요리는 사워 크림과 함께 제공됩니다. 토마토 페이스트, 겨자 또는 원하는 다른 소스.

따라서 버섯으로 채워진 팬케이크는 메인 식사 사이의 간식뿐만 아니라 하루를 시작하기에 완벽합니다. 휴일을 준비하여 축제 테이블을 장식 할 수 있습니다. 요리를 더 만족스럽게 만들려면 고기, 계란 또는 감자를 버섯에 추가할 수 있습니다. 많은 조합이 있으며 가장 세련된 미식가라도 누구나 자신에게 맞는 것을 찾을 수 있습니다.

요리에 주철 팬을 사용한 경우 더 이상 문제가 발생하지 않도록 즉시 세척하는 것이 가장 좋습니다. 음식물 찌꺼기가 아직 얼어서 세척이 어려운 경우에는 세제가 아닌 소금을 사용하는 것이 좋습니다. 이 방법은 팬을 철저히 청소하고 냄새를 제거하며 녹 발생을 방지하는 데 도움이 됩니다.

팬케이크 먹거리 말린 버섯매우 맛있고 겨울에 인기가 있습니다. 버섯 건조는 겨울철 버섯을 수확하는 인기있는 방법입니다. 제철에 수확하여 건조시킨 버섯으로 특유의 향이 오랫동안 유지됩니다. 그러나 모든 사람이 방법을 아는 것은 아닙니다. 맛있는 먹거리팬케이크 용 말린 버섯에서. 이 간단하고 매우 요리하는 것이 좋습니다. 맛있는 레시피마른 버섯의 먹거리.

버섯 채우기를 준비하려면 다음과 같은 제품이 필요합니다.

말린 버섯 - 100 gr;
버터 - 1큰술. 엘.;
우유 - 1 스택;
토마토 소스 - 2 큰술. 엘.;
계란 - 4 개;
딜, 소금, 후추 - 맛.

이제 말린 버섯으로 먹거리를 준비하는 방법을 자세히 알려 드리겠습니다. 결국, 각 조리법에 대한 채우기 준비에는 고유 한 뉘앙스와 미묘함이 있습니다.

말린 버섯은 먼저 끓여야합니다.

계란 2개를 열심히 끓입니다.

삶은 버섯과 계란을 자르고 섞는다.

팬을 예열하고 버터를 녹입니다.

밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 녹인 버터와 잘 섞습니다.

우유를 데우고 계속 저어 밀가루와 버터에 팬에 붓습니다.

소금 약간 넣고 토마토 소스. 결과 소스가 걸쭉해질 때까지 끓여서 요리하십시오.

나머지는 가져가 날달걀(2 개) 노른자와 단백질로 나눕니다.

생성 된 생 노른자를 다진 버섯 및 계란과 섞습니다.

결과 계란 버섯 혼합물을 팬에 소스에 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

맛에 소금과 후추를 추가합니다. 딜로 간을합니다.

이 맛있는 버섯 속을 채우는 것이 좋습니다. 요리하다 얇은 팬케이크주부들은 입증된 레시피에 따라 또는 온라인에서 구할 수 있는 것을 사용할 수 있습니다.

2월 23일 - 조국의 날 수비수. 이날 할아버지를 축하하는 것은 의무였습니다. 왜냐하면 할아버지가 아니라면 누가 조국을 지키는 것이 무엇인지 직접 알고 있기 때문입니다. 그는 아주 어린 나이에 군대에 들어갔고 먼저 비행 학교에 갔다가 적을 물리 치기 위해 TU-2를 타고 하늘로 날아갔습니다 ... 그는 대령 계급과 함께 충분한 휴식을 취했습니다 . 전쟁 직후, 그는 싸우는 여자 친구, 사랑하는 유일한 아내를 만났습니다. 그녀의 남편을 따라 수년간의 군 복무가 이곳 저곳으로 옮겨졌습니다. 수비대, 훈련장, 사격장, 비행장-그들의 삶에는 많은 것이 있었지만 할머니는 남편을 가장 좋아하는 요리 인 춘권으로 대할 기회를 결코 놓치지 않았습니다. 옵션 중 하나는 계란과 메밀을 곁들인 양파였지만 휴일 테이블나는 당신에게 더 흥미로운 채우기 (약간의 변경이있는 인터넷 옵션)를 제공하고이 조리법을 내 머리 위의 평화로운 하늘을 위해 할아버지와 요리 방법을 가르쳐 주신 할머니에게 바치고 싶습니다.

계란 우유 밀가루 식물성 기름소다 소금 메밀 버섯 양지머리 양파 버터