둥지 커틀릿을 요리하는 방법. 오븐에서 중첩 커틀릿을 요리하는 방법

안녕 친애하는 친구! 오늘날 우리는 이미 친숙한 커틀릿 또는에 대한 훌륭한 대안을 가지고 있습니다. 조금 더 어렵게 준비한 다진 고기 둥지입니다.

왜 그렇게 부릅니까? 새집 모양으로 만들어졌기 때문이다. 그리고 안에 넣어 맛있는 먹거리, 위에 치즈로 덮여 있습니다. 이러한 요리는 일상적인 점심 테이블이나 저녁 식사 모두에 적합하며 축제 테이블에서 고기 간식으로 멋지게 보일 것입니다.

그들은 굽지 않고 오븐에서 요리됩니다. 매우 육즙이 많고 만족스럽고 미친 듯이 맛있습니다. 그리고 채우기로 무엇을 넣을 것인지에 대해서는 아래의 조리법 선택에서 알려 드리겠습니다.

이 요리에 사용할 다진 고기는 무엇입니까? 예, 선호도에 따라 커틀릿과 동일합니다. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 또는 혼성품 중 어떤 것이든 할 수 있습니다. 그리고 둥지를 만들기 시작하기 전에 그것을 때리는 것이 바람직합니다.

고기 덩어리를 접시나 테이블 위로 20-30cm 높이십시오(표면에 기름칠을 약간 할 수 있음). 식물성 기름달라 붙지 않도록). 그런 다음 힘을 주어 던집니다. 이 작업은 여러 번 수행해야 하지만 10번 이상 수행해야 합니다.

왜 그럴까요? 질량이 더 균질하고 유연해지기 위해서. 이렇게 하면 모든 혼합 제품이 더 잘 붙습니다. 이제 레시피를 시작하겠습니다.

충분히 시작하자 간단한 조리법버섯 채우기. 여기서 나는 다진 닭고기를 먹지만 이것은 필요하지 않습니다. 원하는 대로 가져가세요. 맛을 향상시키기 위해 향신료에서 검은 후추와 약간의 카레를 섭취합니다. 거기에 말린 허브를 추가할 수도 있습니다.

재료:

다진 고기 - 500 gr
계란 - 1개
소금 - 1/2 티스푼
향신료 - 맛보기
빵가루 - 2큰술
검은 후추 - 취향에 따라
샴 피뇽 (또는 다른 버섯) - 300 gr
단단한 치즈 - 100 gr
양파 - 1개
사워 크림 - 2 큰 술
식물성 기름

요리:

1. 계란을 다진 고기, 소금, 후추로 깨서 섞는다. 그런 다음 빵 부스러기를 덩어리에 직접 넣고 다시 고르게 섞습니다. 고기 덩어리가 준비되었으므로 이길 수 있습니다.

3. 다음으로 양파는 깍둑썰기하고 버섯은 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 넣으십시오. 거기에 양파를 넣고 반투명해질 때까지 볶은 다음 버섯을 양파에 넣습니다. 모든 것을 섞고 완전히 익을 때까지 볶습니다. 약 15분.

3. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다 (또는 양피지 또는 실리콘 매트를 넣을 수 있습니다). 다진 고기로 케이크 4개를 만들고 틀에 넣습니다. 각 케이크 중간에 넓은 홈을 만드십시오. 튀긴 버섯과 양파 필링을 홈에 골고루 펴 바릅니다. 사워 크림을 바르고 치즈를 넉넉히 뿌립니다.

4. 오븐을 180도까지 예열하고 거기에 접시와 함께 양식을 넣습니다. 40분 굽는다. 그런 다음 꺼내서 녹은 치즈가 식고 결합되도록 잠시 그대로 두십시오. 둥지는 매우 맛있고 향긋합니다. 가지다 아름다운 광경.

계란, 치즈, 사워 크림을 곁들인 다진 고기 둥지

먹거리 삶은 계란보편적으로 간주됩니다. 그녀는 거의 모든 것을 가지고 다닙니다. 그건 그렇고, 잘게 썬 파와 섞을 수도 있습니다. 그러면 맛이 더 밝아집니다. 다진 고기의 향신료에서 약간의 갈은 후추 (또는 고추 혼합물), 갈은 고수풀 및 수 넬리 홉을 추가 할 수 있습니다.

재료:

돼지고기 - 700g
양파 - 3개
날달걀 - 1개
식빵 - 100 gr
단단한 치즈 - 200 gr
삶은 계란 - 3개
사워 크림(또는 마요네즈) - 4큰술
마늘 - 2쪽
소금과 향신료 - 맛보기

요리:

1. 식빵을 물이나 우유에 몇분간 담가 부드럽게 만든다. 다음으로 고기 분쇄기에 고기, 빵, 마늘, 양파를 통과시킵니다. 그런 다음 계란 1개를 깨고 소금과 향신료를 넣습니다. 이 덩어리를 적절하게 저어주고 15-20회 치십시오.

2. 속을 채우려면 미리 계란을 삶아주세요. 그런 다음 청소하고 갈아서 만드십시오. 치즈를 갈아서 계란과 결합하십시오. 우리 둥지 꼭대기를 덮을 강판 치즈를 남겨주세요. 충전물에 사워 크림을 넣고 저어줍니다.

3. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다. 먼저 다진 고기로 공을 만들고 베이킹 시트 또는 베이킹 접시에 담습니다. 그런 다음 각 공백에 오목한 부분을 만드십시오. 이것은 손가락으로 수행하거나 더미로 스스로를 도울 수 있습니다. 공작물 중앙에 놓고 밀어 넣습니다.

4. 에그 치즈 필링을 고기 구멍에 고르게 펴고 남은 치즈를 뿌립니다.

3. 180도로 예열된 오븐에 넣고 30~40분간 굽는다. 그런 다음 완성된 둥지를 접시에 옮기고 건강을 돕습니다.

토마토와 치즈를 곁들인 오븐에 다진 고기 둥지

재료:

다진 소고기 - 600g
양파 - 1개
계란 - 1개
말린 바질 - 1/2 티스푼
양질의 거친 밀가루 - 2 큰술
토마토 - 4-5개
치즈 - 150g
소금, 후추 - 취향에 따라

요리:

1. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 다지거나 믹서기에 갈아준다. 말하다에 추가하십시오. 그런 다음 계란, 바질, 소금, 후추를 넣고 양질의 거친 밀가루. 잘 섞은 후 양질의 거친 밀가루가 부풀도록 15-20분 동안 둡니다.

2. 다진 고기를 8 등분으로 나눕니다. 각각을 평평하게 펴고 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다(실리콘 매트를 사용하는 경우 기름을 칠할 필요가 없습니다). 손가락이나 수공구를 사용하여 내부를 채울 홈을 만듭니다. 손에 달라붙지 않도록 물을 적셔주세요.

3. 치즈를 입방체로 자릅니다. 토마토에서 코어와 씨를 제거하십시오. 그런 다음 입방체로 자릅니다. 치즈와 섞고 속을 고기 틀에 뿌립니다.

4. 모든 것을 준비하는 동안 오븐을 켜서 180도까지 가열합니다. 예열되면 공백이있는 베이킹 시트를 넣고 25-30 분 동안 굽습니다. 매우 부드럽고 육즙이 많은 다진 고기 둥지를 얻어야합니다.

버섯, 토마토 및 치즈로 채워진 둥지에 대한 단계별 레시피

이 옵션은 내가 가장 좋아하는 옵션입니다. 둥지는 내부에 섬세한 치즈와 버섯이 들어있어 정말 육즙이 많습니다. 너무 맛있어서 혀를 삼킬 수 있습니다. 요리하는 동안 그들의 향기가 손짓합니다.

재료:

다진 고기 - 600 gr
양파 - 1개
계란 - 1개
마늘 - 2쪽
샴 피뇽 - 300 gr
토마토 - 1-2개
크림치즈 - 150g
단단한 치즈 - 100 gr
소금, 후추 - 취향에 따라
마요네즈

요리:

1. 표고버섯은 씻어서 잘게 썬다. 팬을 가열하고 식물성 기름을 붓고 그 위에 버섯을 놓습니다. 끝날 때까지 볶습니다. 그런 다음 부드럽게 넣으십시오. 크림 치즈그리고 저어. 열에서 제거하고 지금은 따로 보관하십시오. 토마토를 원으로 자르고 치즈를 갈아줍니다.

2. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 말하다에 추가하십시오. 거기에서 마늘을 짜거나 다른 편리한 방법으로 자릅니다. 그런 다음 계란을 깨고 소금을 넣고 향신료를 추가하십시오. 부드러워 질 때까지 모든 것을 잘 섞으십시오.

3. 베이킹 시트에 호일을 깔고 식물성 기름을 바릅니다. 미트볼을 패티로 만들고 호일 위에 놓습니다. 중간에 넓은 들여 쓰기를 만드십시오.

4. 고기를 준비할 때마다 크림을 넣습니다. 버섯 채우기, 그런 다음 토마토 원을 위에 놓고 마요네즈로 닦고 강판 치즈 뚜껑으로 노출을 마무리하십시오.

5. 이제 구울 베이킹 시트 또는 형태를 호일로 덮으십시오. 180도로 예열된 오븐에 30~40분간 넣어주세요. 그 후 테이블에 봉사하고 엄청나게 맛있는 요리를 즐기십시오.

오븐에서 베이컨과 치즈로 다진 고기 둥지를 요리하는 방법에 대한 비디오

이 옵션은 고기 간식으로 축제 테이블에 매우 적합합니다. 견고하고 매우 우아해 보입니다. 둥지는 부드럽고 맛있고 향긋합니다. 그들은 즉시 접시에서 날아갑니다.

재료:

다진 고기 - 600 gr
양파 - 1개
베이컨 - 200g
단단한 치즈 - 125 gr
치즈 - 125g
후추

매우 간단하고 빠르게 준비된다는 사실에도 불구하고 이것은 정말 놀라운 요리입니다. 그들과 함께 당신을 장식 축제 테이블손님이 기뻐할 것입니다.

친애하는 친구 여러분, 제가 제안한 요리법이 마음에 드셨기를 바랍니다. 나는 당신이 원리를 이해했다고 생각하지만 채우기로 꿈을 꿀 수 있습니다. 예를 들어 토마토와 함께 피망을 넣고 가지 또는 호박으로 채우고 중간에 으깬 감자를 넣을 수 있습니다. 음, 등등. 새로운 맛을 요리하고 즐기십시오.

오늘은 친애하는 친구들이여, 나는 끝냈습니다. 새로운 레시피 출시를 기대해 주세요. 내 구독

그리고 미트볼. 맛과 향을 위해 마늘, 양파, 향기로운 신선하거나 말린 허브 및 다양한 조미료로 보충됩니다. 육류 제품이 모양을 잘 유지하기 위해 다진 고기가 추가됩니다. 닭고기 달걀, 빵 부스러기 또는 물이나 우유에 적신 빵. 내가 제공하는 요리는 어떤 고기로도 만들 수 있지만 수제 다진 닭고기로 매우 부드럽습니다. 그것은 매우 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다. 계란이 든 다진 고기 바구니는 아침 식사 또는 좋아하는 반찬을 주요 뜨거운 요리로 사용하기에 적합합니다. 접시에 풍미를 더하기 위해 다진 고기에 향긋한 으깬 고수풀 씨를 보충합니다. 그러니 준비합시다! 그리고 우리의 도움 단계별 레시피사진과 함께.

분량: 3.
조리 시간: 35분.

재료:

수제 다진 닭고기 - 300g;

닭고기 달걀 (대형) - 4 개;

양파 (중간) - 0.5 개;

마늘 - 2 정향;

빵 부스러기 - 5 큰술;

고수풀 씨앗 - 0.5 티스푼;

해바라기 기름 - 1 큰술;

지상 후추;

요리:

1. 닭고기를 양파와 마늘을 빼고 다진 경우, 닭고기 수제 다진 고기잘게 썬 양파와 마늘을 넣습니다. 잘 섞다 다진 고기그리고 약간 이겼다. 다진 고기를 치면 고기 섬유에 수분이 들어가고 오븐에서 튀기거나 구울 때 그러한 고기 제품은 항상 부드럽고 육즙이 많습니다.

2. 닭고기 달걀을 깨뜨립니다.

3. 박격포에 으깬 고수풀 씨, 검은 후추, 소금으로 모든 것을 뿌립니다. 이 단계에서 공작물은 모든 향신료로 맛을 낼 수 있습니다.

4. 보완 빵 부스러기. 크래커는 집에서도 만들 수 있습니다. 식빵을 자르거나 입방체로 말아서 전자레인지(바삭바삭해질 때까지 30초 동안 조리) 또는 베이킹 시트의 오븐에서 접시에 담아 말립니다.

5. 고기 혼합물을 섞고 3 등분하여 공 모양으로 배열합니다.

6. 호일이나 베이킹 페이퍼(붙지 않는 베이킹 시트만 사용해도 됨)를 사용하여 베이킹 시트를 깔고 기름을 바릅니다. 준비된 다진 고기 공을 서로 떨어져서 가운데에 오목한 부분이 있고 측면에 측면이 있도록 형성합니다.

7. 달걀을 노른자가 상하지 않도록 홈에 하나씩 깨뜨려 넣어주세요. 단백질이 측면으로 흘러나오면 안 됩니다. 베이킹 후 요리는 매우 밝고 아름답게 보일 것입니다.

8. 계란에 후춧가루와 소금을 뿌린다. 우리는 계란이 든 고기 바구니를 오븐에 넣고 220도까지 가열하고 약 20 분 동안 굽습니다. 단백질과 노른자가 조밀 해지면 즉시 오븐에서 접시를 꺼냅니다.

9. 독창적이고 맛있고 매우 아름다운 요리 오븐에 다진 고기와 계란의 둥지야채 샐러드 또는 다진 야채와 함께 접시에 옮기고 바삭하고 신선한 빵과 함께 아침 식사를 제공하십시오. 요리가 메인 요리로 제공되면 뜨거운 반찬으로 보충하여 제공합니다. 으깬 완두콩이나 감자는 반찬으로 적합합니다.

이 원칙에 따라 고기 바구니는 메추리알. 우리는 1인분에 계란 3개를 섭취합니다.

요리는 오븐뿐만 아니라 팬의 스토브에서도 요리 할 수 있습니다. 팬에 기름을 두르고 바구니를 만들고 달걀을 깨뜨려 뚜껑을 덮고 달걀이 굳을 때까지 약한 불에서 익힌다.

지상 고수 씨앗은 덜 향긋한 suneli 홉, 다진 고기 조미료, 말린 바질 또는 로즈마리로 대체 할 수 있습니다.

커틀릿에 관해서는 저를 포함한 일부 주부들은 그것을 엉망으로 만들고 싶지 않습니다. 결국, 여러 가지 접근 방식으로 팬에서 튀겨야합니다. 동시에 주방과 그 밖의 모든 것이 돈까스 풍미로 가득 차 있습니다. 게다가 튀긴 음식은 그다지 건강에 좋지 않습니다.

그럴 땐 요리를 해보라고 권한다. 맛있는 미트볼오븐 "둥지"에서. 한 번에이 커틀릿의 전체 베이킹 시트를 요리 할 수 있다고 상상해보십시오. 나쁜 냄새도 없고 너무 익힌 기름도 없어요! 매우 맛있고 건강하며 쉽습니다!

레시피 정보

조리 방법: 오븐에서 .

총 조리 시간: 40분

인분: 12 .

재료:

– 500g
양파 - 1개
빵 - 2-3 조각
우유 -1/2컵

채우기:

계란 - 2개
사워 크림 - 150g
단단한 치즈 - 150g
소금, 후추, 딜 - 맛

요리 방법:

소유자 참고 사항:

다진 고기로 만든 둥지 형태로 오븐에서 커틀릿을 요리 할 수 있습니다. 쇠고기와 돼지 고기, 닭고기 또는 칠면조가 섞일 수 있습니다.
선택적으로 토마토 원, 큐브를 채우기에 추가할 수 있습니다. 피망
이 레시피는 인터넷에 있는 다른 레시피와 달리 마요네즈가 포함되어 있지 않습니다. 열처리를 하는 것은 절대 권장하지 않습니다. 즉, 마요네즈와 함께 가장 자주 준비됩니다. 고기 요리. 건강을 돌보십시오.
편의상 베이킹 시트를 호일이나 종이로 덮을 수 있으므로 설거지에 에너지를 소비하지 않아도됩니다.

오븐에서 부드러운 네스트 커틀릿을 만들기 위한 단계별 레시피: 치즈와 토마토로 커틀릿을 굽는 방법? 돈까스 둥지 : 무성하고 부드러운 돈까스의 비밀은 무엇입니까?

지루한 튀긴 미트볼은 잊어라! 오늘 우리는 오븐에서 "Nests"커틀릿을 요리하는 방법을 알려줄 것입니다. 이 요리는 다진 고기로 만들어지며 야채, 버섯 또는 계란을 추가하여 구운 것입니다. 단단한 치즈. 엄청나게 맛있습니다! 이 대접으로 가족을 대접하고 싶습니까? 그럼 요리를 시작합시다!

토마토, 양파, 파마산 치즈를 곁들인 고기 "둥지", 사진이 있는 레시피

요리 시간: 1시간 15분

인분: 8

에너지 가치

칼로리 함량 - 206kcal;
단백질 - 10.8g;
탄수화물 - 7.3g;
지방 - 5.4g.

재료

송아지 펄프 - 0.65kg;
전구 - 2 개;
토마토 - 150g;
양질의 거친 밀가루 - 45g;
파마산 - 110g;
마늘 정향 - 3 개;
식탁 용 소금 - 취향에 따라;
사워 크림 (25%) - 20g;
오레가노 - 2g;
갈은 후추 - 5g;
백리향 - 3-4g;
마요네즈 - 100g;
식물성 기름 - 25ml;
딜, 실란트로 - 5 가지;
큰 달걀 - 1개;
바베큐 케첩 - 70-90g.

단계별 요리

송아지 고기를 헹구고 냅킨으로 두드려 임의로 자릅니다. 준비된 조각을 고기 분쇄기에 통과시키고 큰 그릇에 담습니다.
마늘 정향을 껍질을 벗기고 물로 헹구고 특수 도구로 으깨십시오.
껍질에서 구근을 제거하고 씻으십시오. 그 중 하나를 믹서기(또는 중간 강판 사용)로 갈아줍니다.
딜과 함께 실란트로에 물을 붓고 작은 조각으로 자릅니다.
다진 야채와 다진 고기를 결합하고 계란을 치고 사워 크림, 허브를 추가하십시오. 그런 다음 양질의 거친 밀가루를 넣고 소금을 넣고 향신료로 간을 한 다음 젖은 손바닥으로 완전히 섞습니다. 다진 고기를 냉장고에 20분 동안 보관합니다(시리얼이 부풀어 오르고 돈까스 베이스가 더 조밀해 지도록).
고기 혼합물이 주입되는 동안 채우기를 준비하십시오. 이렇게하려면 두 번째 양파를 얇은 고리로 부숴야합니다. 토마토를 씻고 약 5mm 두께의 원으로 나눕니다. 파마산 조각을 사각형으로 자릅니다.
고기 덩어리에서 8 개의 동일한 케이크를 만들고 기름으로 처리 한 베이킹 시트에 놓습니다. 베이킹 과정에서 제품이 서로 달라 붙지 않도록 서로 2cm 떨어진 곳에 두십시오.
고기 준비물에 케첩을 바릅니다. 양파 링 (2 ~ 3 개)을 위에 올려 놓은 다음 토마토 조각을 펴고 마요네즈 층으로 처리하십시오. 그런 다음 커틀릿을 치즈 조각으로 덮으십시오.
미트볼이 든 요리를 뜨거운 오븐에 보내고 185도에서 30분 동안 굽습니다. 파마산 치즈가 짙은 노란색으로 변하면 요리가 준비된 것입니다.

조언:토마토는 호박으로 대체 될 수 있습니다 - 제품에 신선하고 즐거운 맛을 줄 것입니다. 씨앗을 익히지 않고 어린 야채를 가져다가 원으로 자르고 채우는 데 사용하는 것이 좋습니다.

핫 커틀릿을 서빙 쟁반에 놓고 다진 허브로 장식한 다음 테이블 위에 놓습니다. 그들은 잘 갈 것입니다 마늘 크림 소스또는 홈 adjika.

오븐에 계란이 든 커틀릿 "둥지"

또 다른 재미있는 레시피, 피망, 허브 및 메추라기 알로 "둥지"를 요리하는 방법을 알려줍니다. 대접은 놀라운 향을 가지고 있으며 매우 독창적이므로 축제 저녁 식사에 적합합니다.

요리 시간: 1 시간

인분: 6

에너지 가치

칼로리 함량 - 176kcal;
단백질 - 10.8g;
탄수화물 - 6.5g;
지방 - 4.2g.

재료

치킨 필레 - 0.65kg;
피망 (빨간색) - 2 개;
메추라기 알 - 6 개;
치즈 "Kostroma"- 100g;
우유 - 120ml;
작은 크래커 - 70g;
전구 - 머리;
식염 - 10g;
카레 - 5g;
마요라나 - 4g;
해바라기 기름 - 15-18 ml;
고추의 혼합물 - 5-7g.

단계별 요리

뼈, 연골에서 가금류 고기를 청소하고 철저히 씻으십시오. 닭고기를 입방체로 자르고 푸드 프로세서에 넣고 갈아줍니다.
데운 우유 한 컵에 크래커를 붓고 5분간 담가둡니다. 부은 곡물을 부드러워질 때까지 저은 다음 다진 고기와 결합합니다.
양파 껍질을 벗기고 깨끗한 물로 씻은 다음 믹서기에 갈아줍니다. 야채 펄프를 고기 덩어리에 붓습니다.
커틀릿베이스에 소금을 뿌리고 양념을 넣고 철저히 반죽하여 주기적으로 그릇의 측면을 치십시오. 다진 고기에서 직경 8cm의 둥근 "팬케이크" 6개를 만듭니다.
피망은 씻어서 줄기를 자르고 씨를 제거한다. 껍질을 벗긴 야채는 최소 1-1.5cm 두께의 고리 모양으로 자릅니다.
양피지를 베이킹 시트에 깔고 그 위에 미트볼을 놓습니다. 제품에 피망 링을 놓고 고기 덩어리에 가볍게 누르십시오. 그런 다음 젖은 손가락으로 커틀릿 중앙에 작은 홈을 만드십시오 (달걀 채우기 용).
블랭크를 오븐에 넣고 180도에서 20분 동안 굽습니다.
큰 강판을 통해 치즈를 건너 뜁니다.
튀긴 커틀릿을 가져와 메추리 알을 각각 가운데에 넣고 치즈 부스러기로 덮습니다. 그런 다음 오븐에 다시 넣고 7-8분 더 익힙니다.

중요한:계란을 넣은 후에는 충전물이 강하게 튀겨지고 접시가 아름다운 모습을 잃을 수 있으므로 제품을 너무 오래 굽지 마십시오. 단백질이 함유 된 노른자가 밝은 색을 띠고 치즈가 갈색으로 변하면 고기를 꺼내십시오.

오븐에 메추라기 알이 든 커틀릿 "둥지"가 준비되었습니다. 접시에 배포하고 보충하는 것이 남아 있습니다. 녹색 완두콩, 으깬 감자모두를 테이블에 초대하십시오.

샴 피뇽과 옥수수로 채워진 커틀릿

옥수수로 속을 채운 저지방 푸짐한 미트볼을 만들어 보세요. 통조림 버섯. 이러한 간식은 집에서 준비하기 쉽고 필요한 제품은 항상 상점 선반에서 찾을 수 있습니다.

요리 시간: 1시간 5분

인분: 7

에너지 가치

칼로리 함량 - 214kcal;
단백질 - 13.1g;
탄수화물 - 8.2g;
지방 - 6.3g.

재료

쇠고기 펄프 - 0.4kg;
돼지 고기 안심 - 0.25kg;
계란 (작음) - 2 개;
부추 - 80g;
단 옥수수 - 1 캔;
통조림 샴 피뇽 - 130g;
술루 구니 - 170g;
올리브 마요네즈 - 150g;
소금 - 맛보기;
오래된 롤빵 - 120g;
식물성 지방 - 20-23ml;
파프리카 - 3-4g;
커민 - 2g;
마늘 후추 - 5g;
딜 - 6 sprigs.

단계별 요리

쇠고기로 돼지 고기를 헹구고 수건으로 말리고 중간 크기로 나눕니다. 푸드 프로세서를 사용하여 고기를 다진 고기로 바꿉니다.
부추는 씻은 후 잘게 썬다.
롤을 조각으로 나누고 그 위에 따뜻한 물을 부은 다음 6-7 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 포크로 부드러워질 때까지 으깨십시오.
모든 구성 요소를 연결하고 입력하십시오. 날달걀, 소금을 넣고 향신료로 맛을 낸다. 그런 다음 젖은 손으로 힘차게 저어줍니다.
다진 고기를 일곱 부분으로 나누고 가운데에 오목한 부분이있는 평평한 타원형 블랭크로 성형하십시오.
샴 피뇽 병의 코르크를 풀고 모든 액체를 배출하십시오. 그런 다음 버섯을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
옥수수로 용기를 열고 존재하는 액체를 제거하십시오.
큰 구멍이 있는 강판에서 치즈를 갈거나 3.5-4cm 길이의 얇은 조각으로 나눕니다.
고기 준비물을 지방으로 기름칠한 틀에 넣습니다. 각 "둥지"의 중앙에 마요네즈 한 스푼을 추가합니다. 그런 다음 버섯 조각을 골고루 분배하고 옥수수를 펴고 모든 것을 치즈 칩으로 뿌립니다.
오븐을 200도까지 예열하고 미트볼이 담긴 용기를 넣고 35-40분 동안 굽습니다.

조언:요리는 정말 얻을 것이다 세련된 맛, 마요네즈에 겨자 한 티스푼을 넣고 다진 딜을 조금 부으면. 샴 피뇽 대신 작은 버섯을 전체적으로 사용할 수 있습니다. 그들과 함께 치료가 멋지게 보일 것입니다.

양상추 잎으로 덮인 큰 평판에 박제 커틀릿을 제공하십시오. 삶은 파스타와 신선한 오이로 따뜻하게 사용하는 것이 바람직합니다. 건강을 위해 먹어라!

밝은 속을 채운 미트볼은 모든 경우에 비교할 수 없는 애피타이저입니다. 당신은 당신의 상상력을 보여주고 당신이 좋아하는 재료로 채우고 더 맵게 만들거나 칼로리를 적게 할 수 있습니다. 그런 대접으로 프라이팬, 전통적인 커틀릿 및 스토브에서 지루한 서있는 것을 오랫동안 잊을 수 있습니다. 기쁨으로 요리하십시오!

재료

돼지고기 600g;

단단한 치즈 70g;

양파 1개;

닭고기 달걀 4개;

흰 빵 2 조각;

식염 5g;

갓 간 후추 3g.

조리 방법

돼지 고기를 씻고 정맥과 필름에서 건조하고 청소하십시오. 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 양파 머리를 껍질을 벗기고 4등분합니다. 고기 분쇄기에서 양파와 함께 돼지 고기를 비틀십시오.

다진 돼지고기에 달걀을 풀고 소금과 후추로 간을 합니다. 잘 섞다. 흰 빵 조각을 물에 담근 다음 손으로 짜서 다진 고기로 부순다. 덩어리가 플라스틱이고 균질해질 때까지 그릇에서 잘 치면서 반죽하십시오.

베이킹 시트에 양피지를 깔습니다. 다진 고기를 3 등분하여 둥근 커틀릿을 만듭니다. 데코 위에 놓고 중앙에 작은 홈을 만듭니다.

베이킹 시트를 오븐에 20분 동안 넣고 180C로 예열합니다. 각 홈에 계란을 깨서 다시 오븐에 5분 동안 넣습니다. 둥지에 강판 치즈를 뿌리고 맛있는 빵 껍질로 덮일 때까지 오븐에 두십시오. 반찬이나 신선한 야채와 함께 제공하십시오.

레시피 5. 버섯이 든 오븐에 계란이 든 다진 고기 둥지

재료

다진 고기 600g;

향료;

큰 닭고기 달걀;

소금;

오래된 덩어리 100g;

식물성 정제유 50ml;

버섯 200g;

사워 크림 80g;

양파 100g;

네덜란드 치즈 70g.

조리 방법

우리는 산림 버섯을 청소하고 흙과 모래에서 철저히 씻습니다. 작은 조각으로 자르고 가볍게 소금물에 끓입니다. 우리는 소쿠리에 기대고 식힙니다.

우리는 양파 머리를 닦고 헹구고 잘게 자릅니다. 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 삶은 버섯을 넣고 약 7 분 동안 주걱으로 저으면서 모든 것을 함께 볶습니다. 이제 사워 크림을 넣고 열에서 팬을 섞고 제거하십시오.

우리는 계란을 다진 고기에 넣습니다. 향신료와 소금으로 간을 합니다. 식빵 조각을 따뜻한 물에 담급니다. 그것을 짜내고 다진 고기에 첨가하십시오. 균질 한 플라스틱 덩어리가 될 때까지 모든 것을 잘 반죽하고 약간 치십시오.

베이킹 시트에 기름을 바릅니다. 다진 고기로 큰 둥근 블랭크를 만들어 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 각각에서 우리는 숟가락이나 유리로 오목한 부분을 만듭니다.

각 홈에 버섯 채우기를 넣으십시오. 우리는 베이킹 시트를 오븐에서 30 분 동안 보내고 180도까지 예열합니다. 각 "둥지"에 치즈를 뿌리고 오븐에 7분 동안 다시 보냅니다. 샐러드와 함께 제공 신선한 야채또는 장식하십시오.

레시피 6. 육즙이 가득한 오븐에 계란이 든 다진 고기 둥지

재료

돼지고기 800g;

소금;

두 개의 양파 머리;

육류용 조미료;

러시아 치즈 - 200g;

빵 부스러기 - 150g.

3개의 신선한 토마토;

기름이 자랍니다.;

파슬리;

식염;

사워 크림 - 30g;

치즈 - 100g.

조리 방법

흐르는 물에 돼지 고기 안심을 헹구고 냅킨으로 말리고 초과분을 모두 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양파는 껍질을 벗기고 헹구고 굵게 자릅니다. 고기 분쇄기에서 양파로 고기를 비틀십시오. 다진 고기에 빵 부스러기를 추가하십시오. 치즈를 잘게 갈아서 나머지 재료에 보냅니다.

별도의 그릇에 계란을 치고 가볍게 소금에 절입니다. 다진 고기에 풀어놓은 계란을 넣고 저어줍니다. 실리콘 브러시를 사용하여 베이킹 시트에 기름을 바릅니다. 고기 덩어리를 같은 부분으로 나눕니다. 각 양식에서 둥근 "둥지". 반대쪽에 놓으십시오.

토마토를 씻고 수건으로 닦은 다음 작은 조각으로 자릅니다. 치즈를 굵게 갈아줍니다. 채소를 헹구고 말리고 잘게 자릅니다. 깊은 그릇에 모든 것을 결합하십시오. 사워 크림, 소금을 넣고 저어줍니다.

각 홈에 충전물을 넣으십시오. 오븐을 200C로 예열합니다. 베이킹 시트를 호일로 덮고 30분 동안 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 오븐에 10분 더 보관합니다.

오븐 기본 요리 원리에 계란이 있는 다진 고기 둥지

둥지를 준비할 때 다진 고기나 소에 알을 넣습니다. 다진 고기는 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기 또는 혼합이 될 수 있습니다. 에서 직접 요리하는 것이 좋습니다. 싱싱한 고기. 따라서 제품의 품질을 확신할 수 있습니다. 다진 고기가 육즙이 나오도록 잘게 썬 양파 또는 라드를 추가합니다. 계란, 전분 또는 밀가루가 링크로 사용됩니다. 다진 고기에는 우유에 담근 빵이나 흰 빵. 소금과 향신료로 모든 것을 맛보십시오.

고기 덩어리는 동일한 조각으로 나뉘고 둥근 커틀릿이 형성되어 양피지로 덮인 과자 굽는 판에 놓습니다. 중앙에 심화가 이루어지고 예열 된 오븐에 몇 분 동안 보내집니다. 그런 다음 계란을 각 우물에 넣고 단백질이 붙을 때까지 5 분 더 굽습니다. 마지막에 치즈로 모든 것을 뿌리고 몇 분 더 요리하십시오.

오븐에 계란을 넣은 다진 고기 둥지 채우기는 다를 수 있습니다. 야채, 버섯, 치즈 등으로 만듭니다.

베이킹 시트에 커틀릿 넣기

먹거리가 손에 달라 붙지 않도록 먼저 물이나 식물성 기름에 손을 적시십시오. 당신이 더 편안 할 것입니다. 두 옵션 모두 작동합니다. 우리는 커틀릿 둥지를 형성하기 시작합니다. 다진 고기를 같은 부분으로 나눕니다. 18등분으로 나옵니다. 사진은 커틀릿의 일부만 보여줍니다. 더 큰 베이킹 시트를 사용하면 모든 것이 맞을 것입니다. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바릅니다. 금속은 베이킹 페이퍼 (양피지)로 덮는 것이 좋습니다. 패티를 베이킹 시트에 서로 단단히 놓습니다. 구울수록 작아지고 더 촘촘하게 넣으면 더 맛있습니다. 커틀릿은 작아서는 안됩니다. 우리는 거기에 토마토를 넣기 위해 오목한 부분을 만듭니다. 제품은 실제로 새 둥지와 매우 흡사하기 때문에 둥지 커틀릿이라는 이름을 얻었습니다.

우리의 경우 매운 속을 채운 커틀릿을 둥지에 넣습니다. 커틀릿 안에 크림과 섞인 토마토를 펴고 위에 약간의 소금과 후추를 넣습니다. 토마토 위에 강판 모짜렐라를 아낌없이 뿌립니다. 강판 치즈 위에 약간의 육두구를 얹으면 커틀릿에 맛이 더해집니다.

커틀릿은 구울 준비가되었습니다.

레시피 4. 감자와 함께 오븐에 계란을 넣은 다진 고기 둥지

재료

다진 닭고기 ½kg;

식염 5g;

스택 밀가루;

파슬리;

반 킬로그램의 으깬 감자;

프로방스 허브 5g;

닭고기 달걀;

식물성 기름 40ml;

양파 머리.

조리 방법

베이스 준비부터 시작합니다. 다진 닭고기깊은 그릇에 담는다. 밀가루를 넣고 계란을 치십시오. 양념 프로방스 허브가볍게 소금. 결과 혼합물을 손으로 완전히 섞으십시오.

우리는 양파 머리를 깨끗이 닦고 잘게 자르고 밝은 갈색이 될 때까지 가열 된 식물성 기름에 볶습니다.

으깬 감자를 깊은 그릇에 옮깁니다. 우리는 그것을 넣었다 가공 치즈목욕에서. 여기에 냉장 튀긴 양파도 보내드립니다. 철저히 섞는다.

식물성 기름으로 오일 데코. 다진 고기를 7 등분으로 나눕니다. 각각에서 우리는 깔끔한 "둥지"를 형성하고 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 우리는 각각을 채웁니다 감자 소. 우리는 180C에서 오븐을 켭니다. 베이킹 시트를 30 분 동안 넣습니다. 준비된 식사파슬리 가지로 장식하십시오.