프로방스 허브와 마늘로 구운 감자. 오븐에 허브 드 프로방스를 곁들인 감자 아코디언 오븐에 허브를 넣은 감자

단순성과 가용성에도 불구하고 감자는 축제 요리. 가장 중요한 것은 맛있고 아름답고 매우 식욕을 돋우도록 요리하는 것입니다. 당신이 이것을 위해 당신이 몇 가지를 알아야한다고 생각한다면 특별한 비밀아니면 부엌에서 몇 시간을 보내십시오. 당신은 매우 잘못되었습니다! 내가 가장 좋아하는 요리법, 마늘과 프로방스 허브를 곁들인 오븐에 구운 감자는 매우 쉽고 빠르게 준비할 수 있지만(감자를 껍질을 벗길 필요도 없습니다!), 가장 까다로운 손님에게 서비스를 제공하는 것이 부끄러운 일이 아닌 것 같습니다. 식욕을 돋우는 붉게 빛나는 빵 껍질, 향기로운 향신료는 오븐에서 구운 감자를 믿을 수 없을만큼 맛있고 보기 좋게 만듭니다. 그러한 감자는 고기와 생선 모두를위한 훌륭한 반찬이 될 것입니다 예, 원칙적으로 그것은 독립적 인 요리로 안전하게 작동 할 수 있습니다-매우 밝은 감자는 맛이 있고 자급 자족합니다.

재료:

2인분:
- 0.5 - 0.6kg의 작은 감자;
- 0.5티스푼 소금;
- 1/3작은술 후추 혼합물;
- 1티스푼 건조한 프로방스 허브;
- 마늘 1-2쪽;
- 2 큰술. 엘. 식물성 기름.

사진으로 단계별로 요리하는 방법

우리는 문자 그대로 직경 2-3cm의 매우 작은 감자가 필요합니다. 물론 더 큰 것을 가져 와서자를 수 있지만 완성 된 접시의 모양은 이것으로 인해 어려움을 겪을 것입니다. 결국 전체 괴경은 조각보다 훨씬 더 맛있어 보입니다. 시장에서 이러한 작은 감자를 찾을 수 있습니다. 감자를 조금 분류하면 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 일반적으로별로 인기가 없습니다. 결국 청소하는 것이 매우 불편하고 오래 걸립니다. 그러나 우리의 경우 이것은 전혀 문제가되지 않습니다. 우리는 껍질을 벗기지 않고 괴경을 철저히 씻을 것입니다. 표면에 손상이 없고 모양이 거의 동일한(원형 또는 직사각형) 감자를 선택하십시오. 껍질을 얼마나 철저히 씻었는지 의심하고 싶지 않다면 야채 브러시를 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 감자에 먼지가 전혀 없을 것입니다.

우리는 잘 씻은 감자를 상당히 깊은 용기에 넣습니다. 그것에 후추와 프로방스 허브의 혼합물인 소금을 첨가하십시오.

마늘을 마늘 프레스에 통과시키고 감자에도 넣습니다.

식물성 기름으로 감자를 이슬비. 올리브를 먹을 수 있습니다. 해바라기, 가장 중요한 것은 기름이 정제되고 무취라는 것입니다.

그리고 감자를 향신료와 함께 조심스럽게 섞어 감자 표면 전체에 퍼뜨립니다.

감자를 베이킹 접시에 넣으십시오. 형태는 세라믹, 유리, 실리콘이 될 수 있으며 테프론 코팅이 가능합니다. 가장 중요한 것은 요리를 좋아한다는 것입니다. 음, 또 하나의 요구 사항 - 양식의 크기. 베이킹 할 때 마늘과 프로방스 허브가 든 감자는 한 층에만 정착하여 자유롭게 느껴야합니다. 여유 공간이 있더라도 - 공허함은 압도보다 낫습니다. 먼저 양식에 기름을 칠할 필요는 없습니다. 결국 우리는 향신료와 함께 감자에 식물성 기름을 첨가했습니다. 이것으로 충분할 것입니다.

금형에 뚜껑이 있으면 좋습니다! 그렇지 않다면 초조해하지 마십시오. 뚜껑 대신 베이킹 호일을 사용할 수 있습니다. 한 층의 호일로 양식 상단을 단단히 덮으십시오.

우리는 220-230도까지 예열 된 오븐에 감자가 든 양식을 넣습니다. 그리고 20분간 굽는다. 이 시간이 지나면 양식을 꺼내고 호일 (또는 뚜껑)을 제거하고 감자를 조심스럽게 반대쪽으로 뒤집습니다. 다시 호일 (또는 뚜껑)으로 양식을 덮고 20 분 동안 오븐에 보냅니다.

이 시간은 감자가 황금빛 갈색으로 제대로 구워지기에 충분합니다. 만일을 대비하여 이쑤시개나 나무 꼬챙이로 감자의 준비 상태를 확인합니다. 감자는 부드러워야 합니다.

우리는 프로방스 허브와 마늘로 오븐에서 구운 감자를 접시에 펼치고 야채와 허브로 장식하고 즉시 제공합니다.

맛있게 드세요!
레시피도 추천

감자 요리는 가장 다양하고 쉽게 만들 수 있는 요리 중 하나입니다. 감자는 껍질을 벗기고 얇게 썰어 으깨거나 튀기거나 간단히 삶을 수 있습니다. 오븐에서 감자를 요리하기 위해 제안된 옵션은 간단하고 향긋하며 놀라울 정도로 맛있습니다. 온 가족을 위한 저녁 식사를 준비하거나 특별한 날을 위해 더 멋진 음식을 선택하는 등 모든 경우에 적합합니다. 이것은 정확히 당신이 좋아할 것이며 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않을 것입니다.

재료

큰 생 감자 3-4개
마늘 3-4쪽
맛에 소금
프로방스 허브 혼합물(또는 취향에 따라 바질, 로즈마리)
식물성 기름
빵 부스러기

사진으로 요리하기:

1) 감자를 껍질을 벗기고 웨지 모양으로 자릅니다.

2) 슬라이스를 깊은 큰 접시, 소금, 식물성 기름 2-3 큰 스푼을 넣고 섞는다.

3) 마늘은 따로 곱게 다진다.

4) 별도의 볼에 마른 허브와 마늘을 넣고 섞는다. 그런 다음 빵가루를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.

5) 감자에 빵가루, 허브, 마늘의 혼합물을 첨가하십시오. 모든 것을 섞기 위해.

7) 180C로 예열된 오븐에서 감자가 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 굽는다.

마늘과 허브를 곁들인 구운 웨지 감자 - 고기, 가금류, 생선 또는 야채를 위한 훌륭한 반찬

좋든 싫든 감자가 없으면 지루합니다. 가끔 튀긴 감자나 부드럽고 폭신한 으깬 감자가 먹고 싶을 때가 있습니다. 그러나 더 유용하고 덜 맛있는 또 다른 대안이 있습니다. 구운 감자오븐에서.

감자를 굽는 가장 쉬운 방법은 간단합니다. 괴경은 씻어서 소금과 후추로 간을 한 다음 베이킹 시트에 올려 부드러워질 때까지 익혀야 합니다. 그러나 이러한 간단하고 친숙한 반찬은 약간의 상상력을 켜면 매우 쉽게 변형됩니다.

맛있는 감자를 굽는 방법에는 많은 옵션이 있습니다. 그 중 하나를 시도해 보겠습니다. 기호에 따라 향신료와 재료를 선택하십시오. 조금 추가할 수 있나요 강판 치즈또는 향긋한 양파를 추가하십시오. 창의성과 맛있는 실험을 위한 넓은 분야.

요리에 필요한 제품

감자 1kg의 경우:
올리브 오일 4 큰술. 엘
디종 또는 기타 겨자 3 큰술. 엘
소금, 후추, 마늘, 아사포에티다 취향껏
와인 식초 1 큰술. 엘
고춧가루 2티스푼
파프리카 또는 고추 2작은술
마른 허브 잎: 로즈마리, 타임, 오레가노 각 1티스푼

취향에 따라 강판 치즈, 마요네즈, 신선하거나 건조한 양파를 사용할 수도 있습니다.

구운 감자 요리하기

중간 크기의 감자를 씻어 웨지 모양으로 자릅니다. 요리 속도를 높이고 싶다면 감자를 5분 동안 미리 삶아주세요. 물을 빼고 감자를 말리십시오.
소금, 기름 및 모든 향료를 첨가하십시오. 치즈 외에 사용하실 경우 조리종료 10분전에 넣어주세요.
큰 볼이나 큰 백을 사용하여 잘 섞습니다.
베이킹 시트에 기름을 바르거나 베이킹 페이퍼를 사용하십시오. 감자를 한 층에 배치하십시오. 이 경우 감자가 바삭하고 잘 구워집니다. 모든 것이 맞지 않으면 여러 개의 베이킹 시트를 사용하십시오.
220C로 예열된 오븐에서 감자를 25~30분 동안 굽습니다. 감자를 삶지 않은 경우 베이킹 시간을 45-50분으로 늘리고 슬라이스를 다른 쪽에서 한 번 뒤집습니다.

신선한 샐러드와 좋아하는 소스와 함께 감자를 제공하십시오. 맛있게 드세요!

모두에게 좋은 하루! 내 페이지를 방문해 주셔서 감사합니다!

오늘 우리는 오븐에서 감자를 구울 것입니다. 요리는 매우 맛있고 특별한 비용과 노력이 필요하지 않지만 의심의 여지없이 결과를 좋아할 것입니다. 원하는 향신료를 사용할 수 있습니다. 나는 내가 가장 좋아하는 프로방스 허브를 사용할 것입니다. 이 향에 반해서...

내 감자는 곱슬 칼을 사용하여 4 부분으로 자릅니다. 감자가 크면 중간 크기의 조각으로 자릅니다.

감자에 향신료를 붓습니다 : 나는 감자와 프로방스 허브에 특별한 조미료를 사용했습니다. 맛을 내기 위해 소금을 잊지 말고 약간의 식물성 기름을 부은 후에 모든 것을 잘 섞어야합니다.

우리는 베이킹 시트를 양피지로 덮고 감자 쐐기를 배치합니다.

우리는 25-30 분 동안 250도 온도로 예열 된 오븐에 보냅니다. 오븐의 힘에 집중하세요. 누군가는 시간이 덜 필요할 수도 있고 누군가는 더 필요할 수도 있습니다.

그 동안 마요네즈, 사워 크림, 언론을 통한 마늘 몇 쪽, 신선한 허브와 같은 소스를 직접 준비합니다. 향기로운 소스사용할 준비가.
삶은 감자를 뜨겁게 제공하십시오. 그것은 매우 맛있고 그렇게 해롭지 않은 것으로 판명되었습니다. 첫째, 그들은 그것을 구웠고, 둘째, 우리는 요리할 때 최소한의 기름을 사용했습니다.