달콤한 요리를 위한 퍼프 페이스트리. 달콤한 퍼프 페이스트리 (10가지 레시피)

파이용 쇠고기 간은 약간 달콤한 냄새가 나는 신선하고 어두운 체리색이어야 합니다. 이 귀중한 내장의 특징은 간의 전체 외부 표면을 덮는 투명한 박막입니다. 요리하기 전에 찬물에 30분 동안 담가둡니다. 이 시간 동안 표면 필름이 하얗게 변하고 쓴맛이 사라집니다. 날카로운 칼로 가장자리를 들어 올려 조심스럽게 필름을 분리해야 합니다. 그 후 간을 작은 입방체로 잘라야합니다. 냉동실에 30분정도 미리 넣어두시면 더 편해요

양파를 자르고 예열 된 식물성 기름에 볶습니다.

활이 반투명해야 합니다.

그런 다음 다진 간을 추가해야합니다.

뜨거운 팬에 닿으면 점차 버건디에서 회색으로 바뀝니다. 조각이 고르게 스튜되도록 자주 저어주어야 합니다.

간이 본래의 색을 잃으면 소금, 후추를 넣고 불에서 내린다. 이 변덕스러운 찌꺼기가 딱딱해질 수 있기 때문에 스토브에 오랫동안 보관할 수 없습니다.

백용 퍼프 페이스 트리는 3-4mm 두께의 층으로 롤아웃해야합니다. 달라 붙지 않으려면 양쪽에 밀가루를 뿌려야합니다.

한 변이 10cm인 정사각형으로 자릅니다.

각각의 중앙에 식힌 필링 1큰술을 넣으십시오.

사각형의 가장자리를 모아서 꽉 짜서 파이에 가방 모양을 만드십시오. 그런 다음 계란 노른자로 닦으십시오.

양피지를 깐 베이킹 시트에 쇠고기 간을 넣은 퍼프 페이스트리 백을 3cm 간격으로 놓아야 합니다. 그들은 25-30 분 동안 200도에서 구워야합니다.

퍼프 페이스 트리에서 준비할 수있는 것 중에서 선택하기 시작하면 다양한 요리법과 요리 방법에 대해 정말로 길을 잃을 수 있습니다. 일반적으로 이들은 패스트리이지만 디저트와 푸짐한 제품 및 간식, 뷔페 테이블용 스낵바를 만드는 것이 가능합니다.

퍼프 페이스 트리로 무엇을 할 수 있습니까?

테이블에 퍼프 페이스 트리 제품을 선택할 때 효모가 사용되는지 여부와 같은 기반을 사용해야합니다. 치료의 품질과 외관은 이것에 달려 있습니다.

케이크 층, 대부분의 파이 옵션, 치즈 스틱, 시나몬 롤과 같은 거의 모든 패스트리는 효모로 준비됩니다.
퍼프 페이스트리 스낵은 어떤 충전재로도 채울 수 있습니다. 베이스는 밝은 맛이 없으므로 매운 소스와 매운 또는 달콤한 충전재와 결합됩니다.
퍼프 페이스 트리 요리를 준비하려면 구입 한 반제품을 사용할 수 있습니다. 포장에서 꺼내지 않고 오븐이나 전자레인지와 같은 기기를 사용하지 않고 실온에서 해동해야 합니다.

베이글이나 크로와상 형태로 속을 채운 맛있고 푹신한 퍼프 페이스트리 퍼프는 급하게 굽기에 탁월한 선택입니다. 초콜릿은 이 레시피의 충전물로 제안되며 두꺼운 잼과 치즈, 다진 과일, 마멀레이드 또는 크림(커스터드 또는 초콜릿)을 모두 사용할 수 있습니다. 붉게 물든 표면의 경우 형성된 퍼프의 상단에 노른자가 묻히고 설탕을 뿌립니다(베이킹 옵션이 달콤한 경우).

재료:

효모 퍼프 페이스 트리 - 1kg;
초콜릿 바;
마시멜로 - 100g;
노른자 - 1 개;
우유 - 2 큰술. 엘.;
지팡이 설탕 - 2 큰술. 엘.

요리

삼각형으로 자릅니다.
공작물의 넓은 부분에 초콜릿 조각과 1 개를 놓습니다. 마시멜로.
롤을 롤업합니다. 15분 동안 베이킹 시트에 그대로 두십시오.
노른자와 우유를 섞고 공백에 기름을 바르고 사탕 수수 설탕을 뿌립니다.
190도에서 30분간 굽는다.

퍼프 페이스 트리의 케이크 "나폴레옹"- 가능한 한 고전적인 조리법에 가깝습니다. 디저트는 두 단계로 준비됩니다. 먼저 케이크를 구운 다음 미리 준비된 커스터드에 담그십시오. 후자는 자신의 취향에 따라 변경할 수 있으며 버터, 사워 크림 또는 버터 크림이 든 연유가 적합합니다. 완성된 케이크의 표면에 부숴야 할 트리밍이나 하나의 케이크를 남겨두는 것이 중요합니다.

재료:

효모가없는 반죽 - 1kg;
우유 - 2 큰술;
설탕 - 1 큰술;
계란 - 1 개;
바닐라 설탕 - 1 향낭;
밀가루 - 1 큰술. 엘.;
버터 - 70g.

요리

해동 된 반죽을 조금 펴서 같은 크기의 케이크로 자릅니다.
15분 굽습니다. 진정해.
계란을 설탕, 밀가루와 결합하십시오.
점차적으로 우유를 첨가하고 덩어리가 형성되지 않도록 저어줍니다.
불을 붙이고 걸쭉해질 때까지 요리하지만 끓입니다. 좀 식혀.
부드러운 버터를 던져 믹서로 치십시오. 완전히 식히십시오.
케이크를 크림으로 담그고 부스러기를 뿌리고 적어도 2 시간 동안 양조하십시오.

퍼프 페이스 트리에서 준비 할 수있는 것 중에서 선택하려면 슈트루델 레시피에서 멈춰야합니다. 이것은 약간의 요리 기술이 필요한 고전적인 퍼프 페이스트리를 만들 필요 없이 게으른 방법으로 만들 수 있는 맛있고 맛있는 디저트입니다. 고전적인 사과 필링은 향긋한 알코올, 계피, 사탕수수 설탕에 담근 말린 과일로 보완할 수 있습니다.

재료:

퍼프 페이스 트리 - 500g;
사과 - 4개;
버터, 연화 - 50g;
부서진 쿠키 - ½ 큰술;
견과류와 말린 과일 - ½ tbsp.;
지팡이 설탕 - 3 큰술. 엘.;
계피 - 1 tsp;
노른자 - 1 개;
우유 - 1 큰술. 엘.

요리

해동된 반죽을 적당히 밀어주세요.
사과를 입방체로 자르고 그릇에 넣고 계피를 뿌리고 섞습니다.
부드러운 버터로 반죽에 기름을 바르고 부스러기를 뿌립니다.
사과를 넣고 지팡이 설탕을 뿌린다.
견과류와 말린 과일을 나누어 줍니다.
퍼프 페이스 트리의 단단한 롤을 말아서 달걀 우유 혼합물로 기름칠하십시오.
190도에서 45분간 굽는다.

다진 고기를 곁들인 짭짤한 퍼프 페이스트리 파이는 특별한 날에도 제공될 수 있는 아주 독창적인 전채 요리입니다. 치킨은 버섯, 각종 치즈, 허브, 각종 향신료와 궁합이 잘 맞아 하나의 레시피로 매번 다양한 맛의 간식을 만들 수 있다. 고기는 미리 준비해야합니다 : 스크롤하고 튀기십시오.

재료:

효모 반죽 - 500g;
가슴살 - 700g;
고다 - 100g;
채소 - 20g;
심황 - 1 tsp;
말린 칠리 - 1 tsp;
양파 - 1 개;
달콤한 고추 - ½ 개;
소금 후추;
양털 기름;
뿌릴 참깨.

요리

반죽을 해동하십시오. 2 부분으로 나누고 하나는 베이킹 시트에 놓고 두 번째 부분은 장식용입니다.
고기 분쇄기를 통해 고기를 스크롤하고 양파와 고추로 기름에 볶습니다.
소금과 향신료로 간을 하고 섞어 냉장 보관합니다.
케이크 위에 충전물을 올리고 치즈를 뿌립니다.
반죽으로 염색하고 노른자에 기름을 바르고 참깨를 뿌린다.

퍼프 페이스트리 한 접시로 무엇을 준비할 수 있는지 모르겠다면 어린이와 어른 모두가 좋아할 훌륭한 옵션이 있습니다. 바로 귀 쿠키입니다. 그것을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 효모가없는 반제품, 지팡이 설탕 및 계피가 필요합니다. 그러면 잘 알려진 치료법이 형성되는 기술의 문제입니다. 블랭크를 조심스럽게 자르려면 롤을 30 분 동안 필름으로 싸서 냉각해야합니다.

재료:

반죽 - 500g;
지팡이 설탕 - 4 큰술. 엘.;
계피 - 2 큰술. 엘.

요리

설탕과 계피를 섞는다.
베이킹 페이퍼에 설탕 혼합물의 2/3를 펴고 그 위에 펼친 반죽을 깔고 설탕이 케이크 바닥에 붙도록 다시 굴립니다.
그 위에 남은 계피 설탕을 뿌린다.
양쪽에서 서로를 향해 단단한 롤을 감습니다.
30분 동안 필름으로 공작물을 포장하여 냉각시킵니다. 0.5cm 두께의 쿠키로 자릅니다.
퍼프 페이스 트리의 "귀"를 베이킹 시트에 놓고 200도 온도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 15분 동안 굽습니다.

오븐에서 굽는 것이 수제 옵션이라는 점을 고려할 때 검증된 기준과 조리법을 따르지 않고도 접시를 채울 수 있습니다. 대가족 피자의 경우 500g의 효모 반죽, 살라미 소시지 및 통조림 샴 피뇽 만 있으면됩니다. 딱딱한 치즈와 모짜렐라 치즈가 있으면 크림 같은 풍미와 점도가 채워집니다.

재료:

효모 반죽 - 500g;
살라미 소시지 - 200g;
절인 샴 피뇽 - 200g;
움푹 들어간 올리브 - 50g;
치즈 - 200g;
모짜렐라 - 100g;
마요네즈 - 3 큰술. 엘.;
토마토 소스 - 4 큰술. 엘.;
달콤한 고추 - 1 개;
토마토 - 2시.

요리

반죽을 펼치고 베이킹 시트에 올려 놓고 토마토 소스로 기름칠하십시오.
소시지 조각과 버섯을 나누어줍니다.
마요네즈를 뿌립니다.
후추 반 고리, 토마토 머그잔을 배포하고 모짜렐라 치즈, 다진 올리브를 배치하십시오.
치즈로 모든 것을 갈아서 1200도에서 30 분 동안 굽습니다.

소시지와 함께 뷔페 테이블을 위한 아주 독창적인 전채. 요리는 믿을 수 없을 정도로 빠르고 간단하게 준비되며, 일반 샌드위치보다 몇 배나 더 맛있습니다. 반죽 반 킬로그램에서 약 12 조각을 얻을 수 있습니다. 원래 음식. 채우기 위해 삶은 소시지, 훈제 및 살라미 소시지를 먹습니다.

재료:

퍼프 효모 반죽 - 500g;
소시지 - 200g;
치즈 - 100g;
토마토 소스 - 2-3 큰술. 엘.

요리

반죽을 약간 굴려서 너비 3cm의 스트립으로 자릅니다.
소시지를 반원으로 자르고 치즈를 얇은 조각으로 자릅니다.
스트립에 소스를 바르고 소시지를 일렬로 놓고 치즈를 맨 위에 놓습니다.
롤을 말아서 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
200도에서 30분간 굽는다.

퍼프 효모 반죽의 간단한 요리법은 일반적으로 복잡한 성형 및 충전물을 포함하지 않습니다. - 매일 요리하고 어떤 요리와도 함께 제공하고 싶은 간식 중 하나: 먼저 뜨겁게 먹거나 차와 함께 간식을 즐기세요. 더 풍미를 더하려면 참깨를 사용하여 제품을 뿌립니다.

재료:

반죽 - 500g;
단단한 치즈 - 400g;
노른자 - 1 개;
참깨;
버터, 부드러운 - 70g.

요리

2개의 동일한 층을 펼치고 연화된 버터를 한 층에 바르십시오.
강판 치즈를 뿌리고 두 번째 반죽 층으로 덮고 누릅니다.
길이 10-15cm, 너비 3cm의 스트립으로 자릅니다.
각 스트립을 비틀어서 나선형을 만듭니다.
베이킹 시트에 놓고 노른자로 기름을 바르고 참깨를 뿌립니다.
180도에서 30~35분간 굽는다.

"달팽이"- 아름답고 매우 퍼프 페이스 트리. 재료의 가용성과 최소 수량을 고려할 때 간식을 준비하는 것은 즐거운 일입니다. 열매를 냉동으로 사용하는 경우 주스를 해동하고 변형해야하며 필요한 경우 체리에 전분을 뿌립니다. 반죽이 무교란 걸 감안하면 나는 사워 베리인데 그 위에 가루를 뿌릴 필요가 있으며 최종 맛의 균형을 잡을 것입니다.

재료:

설탕 - 30g;
전분 - 1 큰술. 엘.;
노른자 - 1 개;
체리 - 600g;
반죽 - 500g;
가루 설탕.

요리

전분으로 빵가루 입힌 체리를 말리십시오.
해동 된 반죽을 펴고 5cm 두께의 스트립으로 자릅니다.
열매를 연속으로 놓고 설탕을 뿌리고 가장자리를 고정하십시오.
양식의 원 (나선형)에 공백을 넣으십시오.
노른자로 윤활하고 190도에서 35분 동안 굽습니다.
식힌 케이크에 슈가파우더를 듬뿍 뿌려주세요.

어린 시절부터 친숙한 진미 - 집에서 요리하기가 전혀 어렵지 않습니다. 손에 원뿔 형태의 금형이 없으면 호일로 만들 수 있습니다. 크림 퍼프 페이스트리는 휘핑된 달걀 흰자위와 가루 설탕으로 만듭니다. 충전물을 고정하고 케이크를 추가로 장식하려면 제품의 넓은 부분에 뿌려진 견과류 부스러기가 도움이 될 것입니다.

재료:

반죽 - 500g;
다람쥐 - 4 개;
분말 - 2 큰술;
너트 부스러기 - ½ 큰술.

요리

반죽을 밀어 1cm 두께의 스트립으로 자릅니다.
원뿔 모양의 스트립으로 겹칩니다. 200도에서 20분간 굽는다.
뻣뻣한 봉우리가 될 때까지 달걀 흰자를 휘젓고 가루를 뿌립니다.
식힌 블랭크를 패스트리 백을 사용하여 크림으로 채우십시오.
구멍을 너트 부스러기에 담그십시오.

퍼프 페이스 트리로 만든 달콤한 패스트리는 조리법의 다양성이 두드러지며 유명한 Cinnabon조차도 그러한 기반의 사용에 적응할 수 있습니다. 크림은 마음대로 사용되며, 마스카포네와 슈가파우더를 휘핑한 크림으로 준비됩니다. 필링에 흑설탕을 넣어주면 맛이 더 독창적이고 캬라멜이 나옵니다.

퍼프 페이스 트리는 홈 베이킹에 좋습니다. 효모 및 비 효모가 될 수 있으며 거의 모든 상점에서 판매됩니다. 집에서도 만들 수 있습니다. 다음은 퍼프 페이스트리로 만들 수 있는 제품입니다. 그것에서 케이크, 쿠키, 파이, 튜브, 크루아상, 빵 및 롤을 요리 할 수 있습니다.

효모 반죽 제품

효모를 사용하여 조리한 반죽은 신맛이 납니다. 퍼프 효모 반죽으로 만들 수있는 것은 아래에 기록되어 있습니다.

그것에서 푹신한 롤빵, 무가당 고기 또는 생선 파이를 구울 수 있습니다.

맛있고 건강한 lingonberry 파이로는 손님을 대하는 것과 가족이 함께 차를 마시는 데 적합합니다.

재료:

요리 방법은 매우 간단합니다.

치즈와 햄을 곁들인 크루아상

이 크로와상은 아주 간단하게 준비되며 그들의 매운 맛은 아무도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

다음 제품이 필요합니다.

효모 반죽 0.5kg;
햄 0.2kg;
단단한 치즈 0.08kg;
디종 머스타드 2큰술;
1.5st. 엘. 참깨;
계란 1개.

요리 과정은 다음과 같습니다.

반죽에 닭고기를 넣은 감자

간단한 재료로 만든 맛있고 만족스러운 요리가 당신의 가정을 기쁘게 할 것입니다.

필요한 재료:

단계별 요리 지침:

퀵 베이글

이 베이글은 매우 빨리 익기 때문에 예상치 못한 손님의 방문에 적합합니다.

필요한 재료는 다음과 같습니다.

반죽 - 500g;
잼, 잼, 두꺼운 잼 - 반 유리;

레시피는 다음과 같습니다.

반죽을 펴고 삼각형으로 자릅니다.
중앙에 1작은술을 넣어주세요. 잼;
트위스트 버그;
베이글을 특수 종이로 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
190도에서 20분간 굽는다.
그러한 단맛을 매우 빠르게 조각할 수 있습니다. 느슨한 잎 차와 잘 어울립니다.

효모가 없는 요리

효모가 없는 반죽은 파이, 퍼프, 쿠키를 만드는 데 사용됩니다. 구운 음식은 달콤하고 바삭합니다.

바나나와 누텔라를 넣은 퍼프

맛있는 퍼프는 차와 잘 어울리고 섬세한 바나나 맛과 초코 크림이 어우러져 아이들의 입맛을 사로잡을 것입니다.

필요한 제품은 다음과 같습니다.

반죽 0.25kg;
바나나 2개;
초콜릿 버터 "누텔라";
입자가 굵은 설탕;
시나몬.

단계별 준비:

원래 스패나코티로피타

복잡한 이름에도 불구하고 이 페이스트리는 준비하는 것이 매우 간단합니다.

양배추와 페타 치즈가 잘 어울리고 향신료와 마늘이 요리에 매운 맛을 더합니다.

필요한 재료:

요리 진행 상황:

바닐라 향이 가미된 전통적인 애플 퍼프는 디저트로 보편적인 요리입니다. 조리 시간을 최소화하려면 기성품 반죽을 사용하는 것이 좋습니다.

제품:

구입 한 반죽 0.5kg;
사과 0.4kg;
버터 0.05kg;
가루 설탕 0.1kg;
바닐라 설탕 0.01kg.

레시피:

롤링 핀으로 반죽을 평평하게하십시오.
사과 껍질을 제거하고 자르십시오.
과일을 50g의 분말과 계피와 섞는다.
사과를 레이어 중앙에 놓습니다. 롤업;
맛있는 것을 조각으로 자르고 180도로 예열된 오븐에서 30분 동안 굽습니다.

효모와 효모가 없는 반죽으로 만든 요리법이 많이 있습니다. 가장 간단한 요리법을 먼저 시도하고 점차 복잡한 요리법을 마스터하면 다양한 제품을 실험하여 독창적이고 맛있는 요리법을 생각해 낸다는 사실조차 눈치채지 못할 것입니다.

효모가 없는 퍼프 페이스트리는 다양한 요리를 빠르게 준비할 수 있는 훌륭한 옵션입니다. 이 성분을 사용하면 베이킹이 비정상적으로 맛있고 바삭바삭해집니다. 칼로리 100 그램은 335 kcal. BJU의 평균 백분율:

단백질 8-9%
지방 24-29%
탄수화물 - 68-62%

올바른 퍼프 페이스 트리를 선택하는 방법

나만의 퍼프 페이스트리를 만들 수 있습니다. 수제 반죽보다 품질이 떨어지지 않는 기성품 반제품을 선택할 수도 있습니다. 이렇게 하려면 다음 사항에 주의하십시오.

반죽에 층이 많을수록 더 맛있습니다(이스트가 없는 반죽의 지표는 256 레이어);
모든 재료는 최고 품질이어야 합니다.
반죽을 실온에서만 해동 30 분

이 반죽을 사용하여 요리할 수 있는 것

단계별 조리법과 첨부된 사진을 사용하여 치즈, 사과 파이, 코티지 치즈 퍼프, 소시지 또는 닭 다리를 퍼프 페이스트리 및 기타 많은 음식으로 khachapuri를 구울 수 있습니다!

냉동 퍼프 페이스 트리는 장기간 보관이 가능한 다용도 제품으로 베리, 과일, 초콜릿, 육류, 생선, 가금류 및 야채와 잘 어울립니다. 따라서 모든 종류의 음식으로 친척을 정기적으로 애지중지하는 데 익숙한 많은 일하는 주부들에게 특히 높이 평가됩니다. 맛있는 파이, 퍼프, 크로와상, 심지어 케이크까지 만들 수 있습니다. 오늘의 간행물은 상점에서 구입한 퍼프 페이스트리에서 다양한 충전재를 사용하여 굽는 가장 간단하고 인기 있는 요리법을 제시합니다.

맛있는 것을 굽고 싶지만 반죽을 만들 시간이 없다면 현대 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 그러나 버릇없는 제품을 사용하지 않으려면 올바르게 선택하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 구매하기 전에 포장의 무결성을 주의 깊게 검사해야 합니다. 결국, 조임에 대한 약간의 위반은 퍼프 냉동 반죽의 조기 열화로 이어지며 사진은이 간행물에 게시됩니다. 또한 완제품은 제조일로부터 180일 이내로 보관할 수 있으므로 제조일자에 주의하는 것이 좋습니다. 또한 라벨에는 반죽의 층 수에 대한 데이터가 포함되어야 합니다. 많을수록 케이크가 더 맛있습니다.

제품을 서서히 해동하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 냉장고에 넣고 8 시간 동안 보관하십시오. 냉동 퍼프 페이스트리를 효모 없이 실온에 두면 나중에 문제가 발생할 수 있습니다.

사과와 봉투

가벼운 과일 향이 나는 이 달콤한 페이스트리는 특히 소녀와 어린이에게 어필할 것입니다. 오랫동안 신선함을 유지하고 식힌 후에도 맛을 잃지 않습니다. 따라서 사무실이나 학교에 가지고 갈 수 있습니다. 이 봉투를 만들려면 다음이 필요합니다.

1팩 냉동 퍼프 페이스트리(이스트 프리).
잘 익은 사과 2개.
3 예술. 엘. 일반 설탕.
바닐라와 계피 (취향에 따라).

해동된 반죽은 롤아웃하지 않고 14개의 동일한 조각으로 자릅니다. 그들 각각은 잘게 잘린 사과로 채워지고 설탕, 바닐라 및 계피를 뿌린 다음 봉투 형태로 배열되고 양피지가 늘어선 베이킹 시트로 옮깁니다. 약 4분의 1시간 동안 약 섭씨 160도에서 제품을 굽습니다.

양배추 파이

풍미 가득한 페이스트리 팬이라면 아래에 설명된 냉동 퍼프 페이스트리 레시피를 컬렉션에 추가하고 싶어할 것입니다. 그것에 따라 만든 케이크는 따뜻한 차 한 잔이나 따뜻한 수프 한 그릇에 큰 도움이 될 것입니다. 그들을 가족에게 대하려면 다음이 필요합니다.

흰 양배추 700g.
1 양파.
1st. 엘. 간장.
1st. 엘. 토마토 페이스트.
소금, 향신료 및 식물성 기름.

충전물을 준비하여 이 냉동 퍼프 페이스트리 파이 레시피를 시작해야 합니다. 이를 위해 잘게 썬 양파를 뜨거운 기름에 볶은 다음 잘게 썬 양배추를 넣고 계속 볶습니다. 몇 분 후 토마토 페이스트, 소금, 향신료 및 간장이 야채에 첨가됩니다. 이 모든 것이 완전히 준비되고 식혀집니다. 냉각 된 충전물은 내화 형태로 배치되며 바닥에는 냉동 반죽의 일부가 늘어서 있습니다. 다음 단계에서 미래의 케이크는 나머지 층으로 덮여 오븐으로 보내집니다. 약 30분 동안 적당한 온도에서 굽습니다.

나폴레옹

요리에 관심이 없는 사람도 달콤한 커스터드에 담근 이 맛있고 믿을 수 없을 정도로 부드러운 케이크를 만들 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

냉동 퍼프 페이스트리 1kg.
저온 살균 우유 1리터.
무염 버터 100g.
일반 백설탕 2컵.
4개의 생 계란.
4 큰술. 엘. 흰 밀가루 굽기.
바닐린.

"나폴레옹"에 포함 된 내용을 파악한 후에는 요리 방법을 알아 내야합니다. 냉동 퍼프 페이스트리는 해동될 때까지 냉장고에 그대로 둡니다. 그런 다음 얇은 층으로 펴서 조각으로 자르고 케이크를 굽습니다. 다음 단계는 크림을 만드는 것입니다. 그것을 얻기 위해 알은 알갱이 설탕으로 두들겨진 다음 밀가루와 우유로 보충됩니다. 이 모든 것을 끓여서 필요한 밀도로 삶고 냉각하고 믹서로 처리하고 연화 버터와 결합하는 것을 잊지 마십시오. 구운 케이크는 결과 크림으로 덮고 서로의 위에 쌓이고 자신의 취향에 따라 장식되고 담그도록 둡니다.

카차푸리

그루지야 요리 감정가는 아래에 설명된 조리법에 확실히 주의를 기울일 것입니다. 냉동 퍼프 페이스트리는 섬세한 치즈 필링으로 훌륭한 카차푸리를 만듭니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

술루구니 200g.
좋은 버터 100g.
시중에서 파는 퍼프 페이스트리 500g.
식물성 기름, 허브 및 조미료.

퍼프 냉동 반죽을 준비하는 것은 매우 간단하고 쉽습니다. 해동된 층은 동일한 정사각형으로 절단됩니다. 그들 각각은 향신료와 허브가 섞인 강판 치즈입니다. 이 모든 것은 버터 조각으로 맛을 내고 삼각형으로 접히고 기름칠 된 베이킹 시트에 펴서 오븐으로 보냅니다. Khachapuri는 약 30 분 동안 200 ° C에서 구워집니다.

크루아상

냉동 퍼프 페이스 트리에서 무엇을 요리할지 아직 결정하지 못한 사람들을 위해 달콤한 충전물로 유명한 프랑스 베이글을 만들도록 조언 할 수 있습니다. 두툼한 살구잼을 곁들인 바삭한 크로와상은 향긋한 모닝커피 한잔에 더할 나위 없이 좋고, 다음 날 기분까지 좋게 만들어 줄 것이다. 그들을 구우려면 다음이 필요합니다.

퍼프 이스트 반죽 200g.
두꺼운 살구 잼 150g.
견과류.

미리 해동 된 반죽은 층으로 굴려서 삼각형으로 자릅니다. 각각은 살구 잼과 견과류로 채워진 다음 베이글에 말아서 양피지가 늘어선 베이킹 시트로 옮깁니다. 미래의 크로와상은 짧은 시간 동안 따뜻하게 유지되고 250 ° C에서 약 1/4 시간 동안 구워집니다.

생선 파이

냉동 퍼프 페이스 트리는 단맛뿐만 아니라 짠 충전재와도 잘 어울립니다. 생선 파이의 기초로 자주 사용되기 때문입니다. 자신과 가족을 위해 그러한 간식을 구우려면 다음이 필요합니다.

대구 필레 400g.
신선한 퍼프 페이스트리 500g.
연어 필레 250g.
비 산성 사워 크림 180g.
좋은 단단한 치즈 100g.
드라이 화이트 와인 70ml.
식물성 기름 50ml.
계란 5개.
전구 1개.
소금, 파슬리, 향신료.

잘게 썬 양파를 뜨거운 기름에 볶고 와인을 곁들여 약 10분간 끓입니다. 그런 다음 약간 식혀 다진 생선, 치즈 칩, 계란 2 개, 사워 크림 및 다진 채소가 이미 들어있는 그릇에 보냅니다. 이 모든 것은 소금에 절이고 향신료로 맛을 내고 형태로 배포되며 바닥에는 해동 반죽의 압연 층이 늘어서 있습니다. 얇은 원으로 자른 두 개의 삶은 계란이 위에 놓여 있습니다. 미래의 케이크는 남은 반죽으로 만든 리본으로 장식되어 적당한 온도에서 구워집니다.

패티

이 향긋한 페이스트리는 따뜻하게 데워도 좋고 식어도 좋습니다. 기분에 따라 뜨거운 수프 한 그릇이나 푸짐한 안주에 곁들이면 좋습니다. 퍼프 페이스 트리 퍼프 페이스 트리를 굽으려면 다음이 필요합니다.

쇠고기 간 300g.
시중에서 파는 퍼프 페이스트리 500g.
흰 양파 1개.
1 노른자.
식물성 기름, 소금 및 향신료.

담근 간은 불필요한 모든 것을 제거하고 입방체로 자르고 이미 볶은 양파가있는 프라이팬으로 보냅니다. 이 모든 것이 소금에 절이고 맛을 내고 준비됩니다. 충전물이 식는 동안 반죽을 할 수 있습니다. 얇은 층으로 펴서 같은 사각형으로 자릅니다. 그들 각각은 파이 형태로 장식 된 식힌 간으로 채워져 기름칠 된 베이킹 시트에 놓여지고 휘핑 된 노른자가 묻어납니다. 약 25분 동안 200°C에서 제품을 굽습니다.

애플 슈트루델

과일 충전재로 베이킹을 거부할 수 없는 사람들을 위해 냉동 퍼프 페이스 트리의 또 다른 간단한 요리법을 놓치지 않는 것이 좋습니다. 조금 뒤에 그 위에 구운 슈투델의 사진을 보실 수 있겠지만, 지금은 그것을 준비하기 위해 어떤 제품이 필요한지 알아보겠습니다. 이 경우 다음이 필요합니다.

매장에서 구입한 퍼프 페이스트리 2장.
3개의 큰 달콤한 사과.
2 큰술. 엘. 일반 설탕.
2 큰술. 엘. 베이킹 밀가루.
1st. 엘. 흑설탕.
2 큰술. 엘. 빵가루 입힐 빵 부스러기.
½작은술 분말 계피.
½ 컵 다진 견과류.
날달걀 1개.
1티스푼 물.

해동된 반죽 시트는 얇은 층으로 롤아웃됩니다. 각각에 가당 견과류와 빵가루를 뿌린 다음, 으깬 사과와 계피, 밀가루, 설탕을 뿌린 다음 롤 모양으로 굴립니다. 결과 제품은 베이킹 시트로 옮겨지고 구타 계란과 물로 번져서 열처리를 위해 보내집니다. 슈트루델은 190℃에서 약 45분간 구워집니다.

건포도와 달팽이

이 맛있는 작은 롤은 크고 작은 말린 과일 제빵사 모두에게 사랑 받고 있습니다. 따라서 가족 메뉴에 자주 나타날 수 있습니다. 그것들을 준비하려면 다음이 반드시 필요합니다.

냉동 퍼프 페이스트리 500g.
일반 설탕 100g.
흰 건포도 200g.
녹인 버터 20g.
1 단백질.

해동된 반죽을 5mm 두께로 펴고 녹인 버터로 기름칠을 합니다. 측면 중 하나는 건포도 층으로 덮여 있습니다. 이 모든 것을 말아서 거의 같은 조각으로 자르고 베이킹 시트에 놓습니다. 결과 블랭크에는 단백질이 묻히고 설탕으로 부숴져 오븐으로 보내집니다. 약 1/4 시간 동안 적당한 온도에서 굽습니다.

단백질 크림 튜브

우리 중 많은 사람들이 어린 시절부터 이 달콤한 진미의 맛을 알고 있습니다. 그러나 모든 사람이 집에서 요리하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 그러한 튜브로 사랑하는 사람을 부려먹으려면 다음이 필요합니다.

구입 한 반죽 500g.
일반 설탕 150g.
날달걀 2개.
약간의 소금과 약간의 기름.

해동 된 반죽을 펴서 길고 얇은 스트립으로 자릅니다. 그들 각각은 기름칠 된 특별한 형태로 감겨 있고, 달걀 노른자에 담근 브러시로 처리되고 적당히 가열 된 오븐에서 구워집니다. 갈색으로 변한 세뇨관을 약간 식힌 다음 알갱이 설탕으로 휘핑한 소금에 절인 단백질로 만든 크림으로 채웁니다.

애플 퍼프

냉동 퍼프 페이스 트리에서 과일 충전물로 열린 빵을 빨리 구울 수 있습니다. 이렇게 하려면 집에 다음이 있어야 합니다.

구입 한 반죽 300g.
두꺼운 살구 잼 70g.
식수 30ml.
사과 2개.
1 노른자.

해동된 반죽을 얇은 층으로 밀어내고 4개의 동일한 직사각형을 얻는 방식으로 자릅니다. 그들 각각은 사과 조각으로 덮인 베이킹 시트로 옮겨지고 물로 삶은 잼이 묻어납니다. 제품의 가장자리는 휘핑된 노른자로 처리됩니다. 평균 온도에서 퍼프를 15분 이상 굽지 마십시오.

타르트 타탱

이 놀라운 프랑스 생과자는 가장 까다로운 단맛조차도 무관심하지 않습니다. 얇은 퍼프 페이스트리, 사과 및 달콤한 카라멜의 매우 성공적인 조합입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

좋은 기름 100g.
일반 설탕 200g.
사과 500g.
완성된 반죽 1장.
1 바닐라 꼬투리.
½작은술 지상 계피.

먼저 카라멜을해야합니다. 설탕을 냄비에 붓고 스토브에 보냅니다. 그 직후에 바닐라 씨를 보충하고 캐러멜이 얻어질 때까지 요리합니다. 결과 달콤한 점성 덩어리를 베이킹 접시에 붓고 계피를 뿌린 사과 조각으로 덮습니다. 이 모든 것은 버터 조각과 롤 반죽 층으로 덮여 있습니다. 타르트는 평균 온도에서 약 40분 동안 구워집니다. 서빙하기 전에 사과가 위에 오도록 식히고 뒤집습니다.

머랭을 곁들인 베리 타르트

이 맛있고 보기 좋은 디저트는 어떤 휴가에도 가치 있는 장식이 될 수 있습니다. 따라서 모든 주부는 그것을 올바르게 요리하는 방법을 알아야합니다. 퍼프 페이스트리와 베리 외에 몇 가지 재료가 더 필요하므로 미리 준비하는 것이 가장 좋습니다.

2 큰술. 엘. 마른 양질의 거친 밀가루.
계란 흰자 2개.
기성품 퍼프 페이스 트리 1 장.
흑설탕 40g.
400g 신선한 딸기.
달콤한 분말 60g.
바닐라 한 꼬집.

해동된 반죽을 한 겹으로 밀어 양피지를 깐 틀에 넣습니다. 그 위에 세몰리나, 딸기, 흑설탕을 뿌린다. 이 모든 것은 적당히 가열 된 오븐에서 구워집니다. 약 20분 후, 거의 완성된 타르트에 바닐라와 슈가파우더를 휘핑한 달걀 흰자위를 덮고 열처리를 다시 합니다.

라즈베리 콘피츄어 퍼프

구입 한 반죽은 신선할뿐만 아니라 열처리 된 열매와도 잘 어울립니다. 저녁 차를 위해 맛있는 퍼프를 구우려면 다음이 필요합니다.

9일 엘. 라즈베리 잼.
시중에서 파는 퍼프 페이스트리 500g.
날달걀 1개.

해동 된 반죽은 세 조각으로 나뉩니다. 그들 각각은 얇은 층으로 굴려서 3 부분으로 자릅니다. 결과 공백은 라즈베리 confiture로 채워지고 닫힌 직사각형 형태로 장식되고 구타 계란이 묻어납니다. 퍼프는 200 ° C의 온도에서 양피지로 덮인 베이킹 시트에서 구워집니다. 원하는 경우 완제품을 가루 설탕으로 분쇄합니다.

파스티스

다양한 과자를 좋아하는 사람들은 그 유명한 포르투갈 디저트를 꼭 먹어봐야 합니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

집에서 만든 우유 2컵.
2 큰술. 엘. 옥수수 전분.
3 예술. 엘. 일반 백설탕.
½작은술 심황.
바닐린.

우유는 적당량의 설탕으로 달게 하고 난로에서 가열합니다. 그런 다음 생성 된 액체의 약간을 전분, 바닐린 및 심황이 보충 된 별도의 용기에 붓고 닫고 세게 흔듭니다. 다음 단계에서 이 모든 것이 따뜻한 달콤한 우유와 결합되어 끓여서 식힙니다. 이제 테스트를 할 시간입니다. 해동되고, 포장에서 해방되고, 층으로 롤아웃되고 내열 형태로 배치됩니다. 이 모든 것은 두꺼운 우유 크림으로 덮여 오븐으로 보내집니다.

호박과 모짜렐라가 들어간 파이

치즈와 야채로 속을 채운 이 향긋한 페이스트리는 온 가족의 저녁 식사를 대신할 수 있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

이스트가 없는 퍼프 반죽 500g.
모짜렐라치즈 200g.
어린 호박 2개.
소금, 바질, 참깨, 식물성 기름.

해동 된 반죽을 두 조각으로 나누고 얇은 층으로 굴립니다. 미리 기름칠 된 양식의 바닥에 한 조각이 놓여 있습니다. 바질과 소금을 섞은 강판에 튀긴 호박이 위에 배포됩니다. 이 모든 것은 얇게 썬 모짜렐라와 나머지 반죽으로 덮여 있습니다. 미래의 파이는 식물성 기름을 뿌리고 참깨를 뿌리고 적당한 온도에서 굽습니다.