기장 죽 uvelka. 어린이와 성인을 위한 맛있는 기장 죽 요리하기 - 단계별 조리법

제조업체 Uvelka의 그런 죽을 있습니다. 기장죽을 좋아하지는 않지만, 기장죽 없이는 아무데도 갈 수 없고, 항상 메뉴를 구성합니다. 나는 기장죽을 일주일에 한 번 요리합니다. 예를 들어 오늘 아침 식사에는 오트밀 죽, 내일은 필수 기장, 모레는 메밀이었습니다. 등.

예전에는 죽을 돌봐야 해서 기장죽을 끓이기가 어려웠는데, 이제는 이렇게 멋진 가방들이 등장했습니다.

한 봉지를 끓는 물에 넣고 중불에서 25분 동안 끓입니다. 우리는 도착했고 부풀어 오른 죽 한 봉지가 준비되었습니다. 나는 포크로 그것을 꺼내고 칼로 아래에서 자르고 죽을 쏟습니다. 매우 간단하고 쉽습니다. 나는 기름으로 달래줍니다. 상자에는 요리 방법이 나와 있습니다.

요리법

내가 죽에 대해 좋아하지 않는 것은 그 양입니다. 그리고 죽의 절반을 버려야하는 경우가 종종 있습니다. 가방에 약간 들어있는 것처럼 보이지만 너무 많이 나옵니다. 죽을 저 혼자 안먹어요 몸매에 안좋게 비춰져요 아이를 위해서 하는건데 아이도 많이 안먹겠죠? 나는 여전히 아기에게 3분의 1을 먹일 수 있지만 나 자신은 그렇지 않습니다. 남편을 위해 저녁에 이미 다른 걸 준비하고 있어서 다음날 가거나 나가야 하는데 이미 맛이 쫄깃하거나 뭐지? 물론 어디로 가야할지 버리십시오.

나는 또한 가방에 그런 죽에 유용한 것이 있는지 의심하지만 실제로 죽은 매우 맛있습니다. 우리 아기는 그것을 좋아합니다. 죽은 아이의 배는 물론 어른의 배에도 딱딱하다. 우리 어머니는 남은 죽에서 하나의 흥미로운 요리를 만듭니다. 이웃은 나에게 가르쳐주었습니다. 우리는 마른 케이크를 만들고 죽을 감싸고 엄청나게 맛있습니다. 그러나 모든 케이크는 얇은 lavash와 같이 스토브에서 만들어야합니다.

유용한 정보

호박은 또한 기장죽을 놀랍도록 맛있게 만듭니다! 프라이팬에 호박 조각과 섞으십시오-맛있게 나옵니다.

기장에 대해

물론 Uvelka 기장 죽은 기름이 필요하며 기름이 없으면 전혀 먹는 것이 불가능합니다. 그러나 우유가없고 설탕이 없으면 소금이 될 수 있다는 사실에 플러스가 있습니다. 하지만 버터를 알맞게 넣어 1봉지에 거의 반 팩.

상자 안에 여러 봉지가 있고 포장이 단단하여 Hercules가 아닌 좋아합니다. 상자에서 부서지기 만합니다. 별로 위생적이지 않은 것 같아요. 나는 제조업체 Uvelka에서 많은 제품을 구입하고 지금까지 그 중 어느 것에도 실망하지 않았으며 준비가 간단하기 때문에이 죽 가방과 사랑에 빠졌습니다. 또한 모든 친구들에게 추천합니다.

최근에는 하이킹을 할 때 가방에 죽을 자주 요리하기 시작했습니다. 오늘은 캠핑 음식을 위한 가장 간단한 옵션에 대해 말씀드리고자 합니다. 하이킹에서 이 방법으로 죽 요리를 하는 경우 댓글에 추가하고 아직 모르는 경우 고양이 아래에 추가하십시오.

가방에 든 이 죽을 무엇입니까?

먼저 이것이 어떤 종류의 죽인지 명확히해야합니다. 이것은 고온을 두려워하지 않는 구멍이있는 부분 비닐 봉지에 포장 된 일반 시리얼입니다. 실습에서 알 수 있듯이이 죽을 가방에 직접 요리해야하므로 매우 편리합니다.

상점에는 메밀, 쌀, 기장, 진주 보리, 보리 등 다양한 옵션이 있습니다. 취향에 따라 선택하거나 같은 것이 지루하지 않도록 다른 곡물을 선택하는 것이 가능합니다.

패키지에는 일반적으로 평균 5인분에 5개의 봉지가 들어 있습니다.

그러한 곡물의 비용은 다릅니다. 우선, 곡물 자체에 달려 있습니다. 메밀은 더 비싸고 기장과 보리는 더 저렴합니다. 또한 가격은 회사와 제조업체에 따라 다릅니다. 그러나 이미 마케팅 질문이 있습니다. 나는 개인적으로 값 비싼 죽과 22 루블의 기장 패키지 사이에 차이를 느끼지 못했습니다. 대부분의 경우 우리는 좋은 상자에 대해 비용을 지불합니다.

가방에 죽을 요리하는 법

각 패키지에는 가방에서 죽을 요리하는 방법에 대한 가장 간단한 지침이 포함되어 있습니다. 대부분의 경우 이것은 1인분에 1리터의 물과 약간의 소금입니다. 곡물의 차이점은 조리 시간에만 있습니다. 옥수수 죽더 오래 요리하고 15-20 분 동안 메밀.

냄비에 물을 붓고 소금을 넣고 끓을 때까지 기다립니다. 끓을 때 - 우리는 가방을 물에 넣고 20 분 동안 요리합니다 (지침에 따라). 이때 냄비를 불이나 석탄 옆에 두는 것이 좋습니다. 따라서 물은 "교활하게" 끓고 그렇게 활발히 증발하지 않습니다.

나는 죽을 가장 자주 요리합니다. 물이 끓는 동안 난로에 두꺼운 장작을 넣어 큰 숯을 만듭니다. 그리고 그가 이미 자루를 냄비에 던졌을 때, 물은 숯불의 열로 끓습니다. 작은 가지 하나에 살짝 열을 가하면 이 정도면 종기가 유지됩니다.

죽에 추가 할 것

죽을 요리되면 특수 루프로 가방을 꺼내서 물을 빼냅니다. 그런 다음 조심스럽게 봉지를 자르고 죽을 접시에 담습니다.

요리 된 시리얼 하나만 먹는 것이별로 흥미롭지 않을 것이 분명합니다. 취향에 따라 취향껏 추가하세요. 가장 쉬운 방법은 죽에 설탕을 붓고 소수의 건포도를 넣는 것입니다. 견과류 혼합물이나 말린 과일이 있으면 죽에도 유용합니다. 탄수화물이 우세한 달콤한 향기로운 죽을 먹을 것입니다. 즉, 탄수화물은 신체 활동과 하이킹 중에 가장 필요합니다. 힘과 에너지를 주는 것은 지방이나 고기가 아니라 탄수화물입니다.

그러나 원칙적으로 죽 자체에는 이미 많은 양의 탄수화물이 있으며 스튜, 동결 건조 고기, 계란과 함께 튀긴 양파 등의 형태로 단백질과 지방을 추가하면 매우 맛있고 영양가 있는 요리.

가방에 든 죽의 좋은 점

혼자 하이킹을 하는 경우 봉지에 든 죽이 탁월한 선택입니다. 요리를 전혀 모르더라도 최소한의 노력으로 맛있고 영양가 있는 식사를 준비할 수 있습니다. 봉지에 든 죽을 타거나 냄비에 달라 붙지 않습니다. 조리 과정에서 간섭할 필요가 없습니다. 가방에 포장되어 있는 시리얼은 식사에 따라 여행 시간을 계산하고 나누기에 매우 편리합니다.

소규모 그룹의 경우 가방 없이 전통적인 방식으로 죽을 요리하는 것이 더 편리할 것입니다. 그러나 원칙적으로 하나의 물 냄비에 다른 곡물이 든 가방을 실험으로 넣는 것이 가능하다고 생각합니다. 따라서 다양한 선호도에 따라 동시에 죽을 요리 할 수 있습니다. 물론 조리 과정에서 맛이 약간 섞이겠지만 크게 눈에 띄지는 않을 거라 생각합니다.

기장은 가장 저렴한 곡물 중 하나입니다. 동시에 요리는 매우 맛있고 건강하며 향긋합니다.

대부분의 경우 아침 식사를위한 시리얼은 기장으로 준비되며 기장은 어린이와 성인 모두가 똑같이 좋아합니다. 기호에 따라 다양한 방법으로 요리를 준비할 수 있습니다.

기장은 작은 이삭 비늘에서 청소 후 기장의 재배 종의 열매에서 얻은 곡물입니다.

기장 100g에는 324kcal이 들어 있습니다. 제품은 60%의 탄수화물로 구성되어 있으며, 이는 에너지 공급원입니다.

그것은 또한 많은 다른 유용한 물질을 포함합니다:

적응증 및 금기 사항

기장 죽은 건강한 제품입니다. 특히 다음과 같은 경우에는 기장을 섭취하는 것이 좋습니다.

그러나 어떤 경우에는 이 요리 사용을 거부하는 것이 좋습니다.

위장의 산도 감소;
변비;
갑상선 기능 저하증.

기장을 올바르게 요리하는 방법

먼저 기장을 분류하고 깔짚, 즉 다른 곡물과 껍질의 불순물을 제거해야 합니다. 그런 다음 곡물을 여러 번 헹굽니다. 결과적으로 깨끗한 물이 배수되어야 합니다.

기장죽은 40분정도 삶는데 조리시간이 단축될 수 있습니다. 냉각 된 끓인 물로 기장을 붓고 몇 시간 동안, 바람직하게는 밤새 방치하면 충분합니다. 그러면 접시가 반으로 요리됩니다.

일관성으로 준비 상태를 결정할 수 있습니다. 요리 과정에서 기장은 부풀어 오르고 5 배 증가합니다.

부서지기 쉬운 죽을 요리하려면 기장과 액체를 1:2 비율로 섭취해야 합니다. 더 묽은 죽을 원하시면 1:3 또는 1:4의 비율로 섞어주시면 좋습니다.

수프에 기장을 얼마나 요리해야합니까?

기장은 수프를 만드는 데 자주 사용됩니다. 몇 가지 옵션:

준비한 기장을 수프에 넣고 25분간 끓입니다. 액체 1리터의 경우 기장 0.5-1잔이면 충분합니다.

어떤 요리에 기장이 사용됩니까?

기장을 기본으로 다양한 맛있고 건강한 요리를 준비 할 수 있습니다.

캐서롤;
팬케이크;
파이;
커틀릿;
치즈 케이크.

기장은 반찬으로도 사용됩니다. 고기, 생선, 가금류, 버섯, 야채와 잘 어울립니다.

기장 죽을 올바르게 요리하는 법

기장죽을 만드는 방법은 요리의 종류에 따라 다릅니다. 비율과 조리 시간이 다릅니다.

우유에 기장 죽을 만드는 단계별 조리법

물 위의 기장 죽 요리법 : 우리는 비율을 관찰합니다.

기장 2컵을 준비합니다.
그릇에 담고 뜨거운 물을 붓는다. 1-2시간 버틸 수 있습니다.
기장을 냄비에 옮깁니다.
물 5컵을 넣습니다.
1 tsp를 넣으십시오. 소금. 설탕이나 꿀로 대체 가능.
센 불에 올려 끓기 시작할 때까지 기다립니다.
기포가 생기면 가장 낮은 불로 줄인다.
냄비를 뚜껑으로 덮고 증기가 빠져나갈 구멍을 남겨둡니다.
모든 물이 증발할 때까지 요리하십시오. 평균적으로 저열 조리 시간은 30-35분입니다.
5분마다 저어줍니다.
준비한 죽에 버터 100g을 넣는다.
덮고 30분 동안 그대로 두십시오.

물에 기장 죽 만드는 법이 비디오에 나와 있습니다.

액체 기장 죽 만들기 레시피

기장 1잔을 가져 가라.
기장을 분류하고 따뜻한 물에 철저히 헹굽니다.
냄비에 담고 물 2컵을 넣는다.
끓을 때까지 센 불에서 끓입니다.
센 불에서 계속 요리하십시오. 우유 2컵을 동시에 데우십시오.
물이 반 정도 끓으면 우유를 넣어주세요.
맛에 소금과 설탕을 첨가하십시오.
저어주는 것을 잊지 않고 30분 동안 요리하십시오.
뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다.

부서지기 쉬운 기장 죽을 물에 요리하는 법

1 잔의 기장을 통과하십시오.
끓는 물을 붓고 2-3분 동안 그대로 두십시오.
끓는 물을 버리고 찬물로 헹굽니다.
냄비에 물 2컵을 붓고 센 불에 올려 끓인다.
물이 끓으면 중불로 줄이고 기장을 넣습니다.
소금.
물이 다시 끓으면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮습니다.
젓지 않고 물이 완전히 끓을 때까지 끓입니다.
죽이 준비되면 잘게 썬다. 버터그리고 기장의 전체 표면에 퍼집니다.
덮고 20분 동안 그대로 두십시오.

가방에 죽을 요리

아이를 위해 죽을 요리하는 법

3 큰술을 가져 가라. 엘. 기장.
아이가 아직 잘 씹지 않는다면 믹서기로 갈아주세요.
분류하고 헹구고 담그십시오. 차가운 물쓴 맛이 사라지도록 적어도 한 시간.
기장을 냄비에 옮기고 물 1컵을 넣으십시오.
약한 불에서 15분 정도 끓인다.
물이 끓어오르면 우유 1.5컵 또는 희석된 마른 유아용 조제분유를 넣으십시오.
15분 동안 요리하십시오.
완성 된 죽에 버터를 넣으십시오.

기장죽을 색다른 방법으로 만드는 기술

기장 죽은 스토브뿐만 아니라 멀티 쿠커, 이중 보일러, 전자 레인지 및 오븐에서도 요리됩니다. 이러한 주방용품을 사용하면 요리 시간을 절약할 수 있습니다.

멀티쿠커 조리기술

우리는 이중 보일러를 사용합니다.

기장 1잔을 가져 가라.
분류하고 철저히 헹굽니다.
쌀 그릇에 기장을 넣으십시오.
우유 3컵을 넣습니다.
맛에 소금.
이중 보일러에 그릇을 넣으십시오.
40분 동안 요리하십시오.
죽을 꺼내고 버터를 넣으십시오.

전자레인지에 조리하기

기장 ½ 컵을 분류하고 헹굽니다.
물 ½컵과 우유 ½컵을 붓습니다.
소금 한 꼬집을 넣으십시오.
전력을 700W로 설정합니다.
죽을 전자레인지에 3분간 돌린다.
꺼내서 섞는다.
전자레인지에 2분간 돌립니다.
꺼내서 섞는다.
물 ½컵을 넣고 저어주세요.
전자레인지에 3분간 돌립니다.
꺼내서 섞는다.
죽을 전자레인지에 2분간 돌린다.
꺼내서 섞는다.
버터를 추가합니다.

오븐에서 요리하는 방법

죽용 도자기 냄비 또는 주철 가마솥을 준비하십시오.
물과 기장을 3:1 비율로 섭취하세요.
오븐을 200도로 예열하십시오.
죽을 오븐에 넣고 40분 동안 요리합니다. 접시가 부서지기 쉽습니다.

죽은 기장의 쓴 맛에 의해 망칠 수 있습니다. 기장을 헹구지 않고 끓이지 않으면 불쾌한 맛이 나타납니다. 기장을 분류하고 헹구고 쓴맛을 없애기 위해 1 시간 동안 담수에 고집하면 충분합니다.

그러나 몸을 담글 시간이 항상 있는 것은 아닙니다. 이 경우 더 간단한 방법을 사용할 수 있습니다.

껍질을 벗긴 기장을 냄비에 넣습니다.
물을 채우기 위해.
3-5분 동안 요리하십시오.
깨끗한 물을 버리고 부으십시오.
선택한 조리법에 따라 죽을 준비하십시오.

필러로 기장 죽의 맛을 향상시킬 수도 있습니다.

특히 맛있는 기장은 다음 성분을 추가하여 얻을 수 있습니다.

기장죽이 맛있고 건강한 아침 식사어린이와 성인을 위해 요리에 보낸 시간은 충분히 정당화됩니다. 조리법을 올바르게 따르면 죽은 향긋하고 군침이 돌고 잘 끓을 것입니다.

밀 죽은 어린 시절부터 모든 사람에게 알려진 요리입니다. 그것은 인체에 대한 엄청난 양의 비타민 및 기타 영양소의 원천입니다. 이유식 식단에 곡물을 포함하면 건강, 성장, 완전한 발달, 에너지가 제공되고 dysbiosis의 경우 장을 빠르게 회복하며 다이어트에 널리 사용됩니다. 그리고 모든 사람이이 소박한 요리를 좋아할 수 있도록 안주인의 주요 임무는 일반 물에서 기장을 맛있게 요리하는 방법을 배우는 것입니다. 몇 가지 중요한 비밀을 염두에 두고 있다면 이 작업을 충분히 수행할 수 있습니다. 이에 대한 자세한 내용은 나중에 설명합니다.

죽 요리용 시리얼 준비

밀 죽을 모든 요리에 잘 어울리려면 시리얼을 미리 준비하는 것이 중요합니다. 여러 단계의 청소를 거쳐야합니다. 그러면 어떤 것과도 완벽하게 어울리고 맛을 망치지 않을 반찬으로 부서지기 쉬운 접시를 준비 할 수 있습니다. 이 문제를 해결하는 데 도움이 되는 몇 가지 방법을 확인하십시오.

밀 가루를 선별합니다. 우선 죽과 함께 포장에 들어 있을 수 있는 모든 쓰레기(각종 톱밥, 불순물)를 제거해야 합니다. 이 입자는 작기 때문에 제거해야 하는 모든 것이 체에 남아 있습니다.
시리얼 굽기. 요리하기 전에 죽의 두 번째 준비 단계는 곡물 무결성을 제공하는 것입니다 (그로 인해 접시가 부서지기 쉽습니다). 이렇게하려면 마른 프라이팬을 가져 와서 곡물을 붓고 약한 불에서 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 기분 좋은 견과류 향이 나야 합니다.
건조. 어떤 이유로 이전 방법이 마음에 들지 않으면 오븐에서 곡물을 몇 분 동안 말리십시오.
밀 죽을 물로 헹구면 안됩니다. 이렇게하면 접시의 부서지기 쉬운 특성을 얻을 수 없어 맛이 저하 될 수 있습니다.

이 권장 사항은 기장을 준비하는 모든 방법에 사용됩니다. 곡물을 튀기는 동안 전분 구조의 변화 과정이 발생하여 (섬유가 파괴됨) 죽의 점도가 감소하고 부서지기 쉽고 부드러워집니다. 위의 규칙을 사용하면 메인 요리(고기, 생선), 야채(예: 죽과 토마토가 든 샐러드), 버섯과 결합되는 완벽한 반찬을 얻을 수 있습니다. 이 방법은 또한 우유로 양조한 달콤한 밀 가루의 아침 식사를 최대화할 것입니다.

밀 죽을 올바르게 요리하는 방법-사진이있는 요리법

일반 밀 시리얼로 진정한 걸작을 만들어 모든 가족 구성원이 양쪽 뺨을 갉아먹을 수 있도록 시작했다면, 완벽한 레시피이 반찬을 준비하는 방법. 결과는 메인 코스를 추가하지 않고 고기 또는 생선과 조합하여 확실히 맛있습니다. 다음은 단계별로 익숙해 질 수있는 물에서 기장을 요리하는 다양한 방법을 선택했습니다.

냄비에 요리하는 쉬운 방법

냄비에 죽을 요리하는 그런 간단한 방법조차도 미친 듯이 맛있을 수 있습니다. 이렇게하려면 다양한 값 비싼 주방 용품과 정교한 요리법이 필요하지 않습니다. 재료의 정확한 비율에서 몇 가지 핵심 사항만 아는 것이 중요하며 모든 미식가 가정은 평범한 기장도 믿을 수 없을 정도로 맛있게 요리하는 숙련된 요리사로서의 재능에 기뻐할 것입니다. 이것이 어떻게 수행되는지 아래를 참조하십시오.