오믈렛 야채 칼로리. 건강한 아침 식사 레시피

2013년 3월 21일

식이 특성:

오믈렛의 칼로리 함량은 얼마입니까? 식이 특성,이 모든 것은 건강한 생활 방식을 이끌고 건강과 모습을 모니터링하는 사람들에게 관심이 있습니다. 따라서 다음 기사에서 이러한 질문에 답하려고 노력할 것입니다.

우리가 아침에 즐겨 먹는 가장 흔한 요리는 오믈렛입니다. 이 계란 요리에는 그 인기를 설명하는 여러 가지 중요한 장점이 있습니다.

준비하기 쉽지만 동시에 맛있고 건강합니다. 오믈렛을 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 소금에 절인 우유로 계란을 치고 완성 된 혼합물을 해바라기 기름이 든 팬에 붓기 만하면됩니다.

오믈렛에 풍미를 더하기 위해 강판 치즈, 다양한 육류 제품(예: 소시지, 햄 등)과 야채(일반적으로 양파, 토마토, 고추 등)가 포함됩니다.

닭고기 달걀은 인간에게 필요한 생물학적 활성 성분의 좋은 공급원입니다. 비타민에는 비타민 A, B, B6, D 및 E, 엽산(비타민 B9)이 포함됩니다. 미네랄 성분은 철, 칼륨, 칼슘, 인, 구리로 표시됩니다.

계란에는 필수 아미노산과 완전한 단백질도 포함되어 있습니다. 동시에 나열된 모든 물질은 이상적인 균형으로 계란에 포함되어있어 몸 전체에 흡수됩니다.

계란 1개는 신체가 필요로 하는 일일 물질량의 25%를 차지합니다. 따라서 하루에 2 개의 계란을 오믈렛 형태로 섭취하는 것이 좋습니다.

그러나 날달걀을 먹지 않는 것이 좋습니다. 특정 비타민의 흡수를 방해하는 물질이 포함되어 있습니다. 충분한 양의 달걀 노른자에는 비타민 B2, B12, A, D, 루테인, 철, 레시틴, 셀레늄이 포함되어 있습니다. 또한 계란은 고도불포화 지방과 아미노산이 들어 있기 때문에 최고의 생선을 대체할 수 있습니다.

오믈렛의 칼로리는 얼마입니까?

금액은 다음과 같습니다.

버터가없는 우유가 든 오믈렛의 칼로리 함량은 100g 당 115kcal입니다.

단백질 - 8.5

지방 - 7.6

탄수화물 - 2.5

기름없이!

식물성 기름에 있는 오믈렛의 칼로리 함량은 100g당 160kcal입니다.

단백질, 지방 및 탄수화물(BJU) 단위 gr. 100g당:

단백질 - 9.5

지방 - 12.5

탄수화물 - 1.7

버터에 든 오믈렛의 칼로리 함량은 100g당 175kcal입니다.

단백질, 지방 및 탄수화물(BJU) 단위 gr. 100g당:

단백질 - 10.0

지방 - 14.0

탄수화물 - 1.8

물론 계란, 버터, 우유 외에도 이전에 이야기한 다른 많은 제품이 이 접시에 자주 들어가기 때문에 이것은 부정확한 결과입니다.

그리고 조리된 오믈렛의 칼로리는 얼마입니까? 다른 방법들? 금액은 다음과 같습니다.

제품 100g당 칼로리 표:

그리고 다양한 방법으로 조리한 오믈렛의 영양가는 다음과 같습니다.

제품 100g당 영양가 표(BJU):

레시피? 레시피!

집에서이 요리를 요리하는 방법? 매우 간단합니다! 다음은 조리법 중 하나입니다.

토마토 오믈렛:

제품:

계란 - 4개
치즈 - 150g
버터 - 2큰술
토마토 - 3-4개
파와 소금 맛

토마토는 껍질을 벗기고 먼저 끓는 물을 부어 피부가 더 쉽게 벗겨집니다. 펄프는 조각으로 자르고 팬 (버터)에서 튀겨집니다. 접시에 튀긴 토마토를 놓습니다. 계란은 잘게 썬 양파와 다진 치즈와 결합하여 (소금으로) 구타됩니다. 모든 것이 뒤섞여 있습니다. 팬에 남은 버터를 녹이고 토마토를 올려준 후 완성된 계란물을 붓는다.

접시는 약 5-8 분 동안 저열로 구워집니다. 준비되면 다진 딜, 파슬리 또는 파로 장식 할 수 있습니다. 그리고 건강하게 먹자! 사실,이 조리법에 따라 준비된 오믈렛의 칼로리 함량은 그렇게 작지 않습니다. 따라서 적당히 먹습니다.

체중 감량을 위한 오믈렛:

이 주제에 대한 추가 정보:

아침 식사로 맛있는 식단을 만드는 것보다 쉬운 일은 없을 것 같습니다. 푹신한 오믈렛. 그러나 요리를 건강하고 칼로리가 덜하게 만드는 몇 가지 비밀이 있습니다. 냄비와 느린 밥솥, 전자 레인지 또는 오븐에서 구운 표준 방식으로 요리 할 수 있습니다. 다이어트 오믈렛의 비결은 요리에 노른자를 제외한 단백질만 사용한다는 점입니다. 이 요리는 칼로리 함량이 낮습니다.

그것이 다이어트에 당신을 기쁘게 할 수있는 것이므로 슬로우 쿠커에서 조리 된 오믈렛입니다. 밀폐 된 뚜껑 덕분에 느린 밥솥에서 무성하고 맛이 좋으며 수분을 잃지 않고 모든 유익한 물질, 특히 비타민 D를 유지합니다.

"스튜", "멀티 쿡", "베이킹", 온도 110도, 요리 시간 - 10분과 같은 프로그램이 요리에 적합합니다.

오믈렛과 스크램블 에그는 이 과정에서 요리 재능이 필요하지 않기 때문에 가장 "비뚤어진/게으른" 사람도 준비할 수 있습니다. 그러나 과체중으로 고생하는 사람들은 여러 개의 계란이 들어있는 우유 오믈렛에 몇 칼로리가 있는지 알아야합니다.

계란 1개와 우유로 만든 오믈렛 칼로리

이 조리법의 칼로리 함량은 접시 요리 방법에 따라 다릅니다. 오븐, 느린 밥솥에서 가스 렌지의 팬에 볶습니다.

스토브에서 튀겨 오믈렛을 요리하는 것은 신체에 가장 칼로리가 높고 "위험한"옵션입니다. 튀김 중에 다양한 지방이 다소간 신체의 신진 대사 과정에 부정적인 영향을 미치는 발암 물질을 형성합니다.

평균적으로 우유와 계란이 든 오믈렛에는 100g당 128.5칼로리가 있습니다.

우유가 든 계란 오믈렛 2개의 칼로리

계란 2개에서 나온 오믈렛 100g의 칼로리 함량은 172kcal입니다. 즉, 계란 2개에서 나온 오믈렛의 칼로리 함량은 계란 1개(대략)의 에너지 값만큼 증가합니다.

이렇게 간단한 결론을 내린 후 "우유가 든 계란 3개 오믈렛에 몇 칼로리가 있습니까?"라는 질문에 쉽게 답할 수 있습니다. - 216kcal.

우유를 물로 대체하면 이 오믈렛 레시피의 칼로리를 줄일 수 있습니다. 결국, 우유가 든 오믈렛의 칼로리 함량은 물로 조리 된 제품보다 훨씬 높습니다.

그러면 닭고기 달걀을 좋아하는 사람은 부제목에 있는 질문을 하지 않고 "계란 2개의 오믈렛에 몇 칼로리가 있습니까?"라는 질문만 할 것입니다.

아래에서 우유와 함께 2개의 노른자와 3개의 달걀 흰자위에서 오믈렛의 칼로리 함량을 줄이는 방법을 고려합니다.

토마토가 든 오믈렛의 칼로리

토마토가 든 오믈렛의 칼로리 함량은 야채의 에너지 값에 따라 증가합니다. 토마토 100g - 30kcal. 토마토를 곁들인 오믈렛은 더 많은 액체를 생성하며 다양한 방법으로 제거할 수 있습니다.

토마토, 피망, 미리 튀긴 양파를 넣을 수 있습니다.

소시지와 오믈렛에;
햄이 들어간 오믈렛에;
소시지와 오믈렛에;
치즈, 베이컨 및 기타 지방 함량이 높은 음식을 곁들인 오믈렛.

영양사는 현대 소시지와 유제품의 품질을 고려할 때 "좋은"물로 야채와 함께 오믈렛을 희석하고 고기 첨가물없이 식물성 (올리브) 기름으로 튀기고 완제품을 뿌리는 것이 더 낫다고 올바르게 믿습니다. 다양한 허브 (딜, 파슬리). , 바질). 오믈렛의 에너지 값을 줄이려면 오믈렛에 일정량의 밀가루를 첨가하여 계란에서 노른자를 제거할 수 있습니다(얼마나 많이는 요리 선호도에 따라 다름).

노른자가없는 오믈렛의 칼로리는 얼마입니까?

노른자가 없는 야채가 들어간 오믈렛(100g)은 다음과 같습니다.

단백질 - 7.6 gr;
지방 - 8.2 gr;
탄수화물 - 2.6 gr;
제품의 칼로리 함량은 111kcal입니다.

많은 사람들에게 그러한 오믈렛 레시피는 기호성을 상실하지만 선택은 소비자에게 달려 있습니다. 칼로리 함량이 낮은 음식 또는 제품의 맛입니다. 야채가 든 오믈렛에서는 각 야채가 접시에 고유 한 "메모"를 가져오기 때문에 제품에 노른자가 없으면 눈에 띄지 않습니다.

오믈렛의 칼로리 함량을 줄이는 방법

우리는 사용하여 제품을 준비합니다 가전 제품. 이중 보일러인 슬로우 쿠커의 오믈렛에는 칼로리가 약간 적습니다. 당연히 그러한 오믈렛에는 많은 사람들이 사랑하는 식욕을 돋우는 빵 껍질이 없을 것입니다.
우리는 오믈렛에 계란의 수를 합리적인 한계까지 줄이고 다양한 야채, 허브를 추가하고 마요네즈와 케첩을 사용하지 않습니다.
고품질의 물(해동)에서 노른자 없이 오믈렛을 요리합니다. 냉동실이 있는 냉장고가 있는 게으르지 않은 사람은 녹은 물을 준비할 수 있습니다.
기름을 사용하지 않고 오믈렛을 준비합니다(모든 영양사들이 "좋아하는" 올리브 오일).

버터가없는 오믈렛의 칼로리는 얼마입니까?

대부분의 사람들이 오믈렛을 준비하는 다양한 오일 100g의 칼로리 함량:

올리브 - 198kcal;
해바라기 - 578kcal;
크림 같은 - 748kcal;
땅콩과 옥수수 - 각각 899kcal.

우리는 조리법에서 20-30g의 기름을 제거하고 소비되는 킬로칼로리를 크게 절약할 수 있습니다. 물론 기름을 두르지 않고 가스렌지에 팬에 오믈렛을 튀기는 것은 소용없지만, 오븐에서 맛있는 음식을 요리하는 것, 슬로우쿠커는 쉽고 간단하다. 전자 레인지에서 기름없이 오믈렛을 요리 할 수도 있지만 ...

우리의 의견으로는 오븐의 오믈렛에 특별한 맛이 나타납니다. 제품은 가스 렌지와 같이 아래에서뿐만 아니라 위에서도 요리되기 때문입니다. 우리는 오븐, 슬로우 쿠커에서 구운 대부분의 "두 번째"요리가 가스 렌지에서 조리 한 것보다 훨씬 맛있습니다.

전자 레인지 오믈렛에는 남자가 여자에게 "고마워요, 오믈렛 맛있었습니다."라고 말하게 만드는 "맛의 풍미"가 없습니다. 전자 레인지는 미식가를 위해 발명 된 것이 아니라 어딘가에서 끊임없이 서두르는 사람들을 위해 발명되었습니다.

선을 긋다

다양한 오믈렛 레시피 100g에는 다음이 포함되어 있습니다(kcal):

우유와 계란 1개 포함 - 128.5;
계란 2개와 우유 포함 - 178;
우유와 계란 3개가 든 오믈렛에 - 216;
토마토가 든 오믈렛을 만들려면 야채의 칼로리 함량 30kcal를 "추가"해야합니다.
노른자 없는 오믈렛에 - 111;-
물이 든 오믈렛에서 우리는 우유의 에너지 값을 "빼기"합니다 - 100gr 당 64kcal.
브로콜리가 든 오믈렛에서 에너지 값은 "해외"-배추-100gr 당 28의 칼로리 함량에 의해 더 높습니다.

대부분의 독자는 영양사의 공리를 알고 있습니다. 건강한 것은 모두 맛이 없고 맛있는 것은 모두 몸에 해롭습니다.

99.9%의 사람들이 우유와 햄/소시지를 곁들인 노른자를 넣은 오믈렛이 노른자가 없고 물을 넣은 것보다 훨씬 맛있다는 사실에 동의할 것입니다. 그리고 두 번째 오믈렛 레시피는 더 건강합니다!

의견을 표현할 수 밖에 없습니다. 성인이 "요리 중독"을 회복하는 것은 어렵지만 아이들은 어릴 때부터 올바르게 먹는 법을 배워야 합니다.

그리고 나서 그들은 적절한 영양(DELASTABLE)을 인식할 것이고, 성인이 아닌 규범으로 인식할 것입니다. 건강이라는 이름으로 자신을 조롱하는 것입니다.

오믈렛은 어린이와 어른 모두에게 똑같이 사랑 받고 있습니다. 가볍고 부드러우며 믿을 수 없을 만큼 맛있고 영양가 있는 이 요리는 아침, 점심, 저녁 식사에 이상적입니다. 가장 많이 포함되어 있습니다 간단한 재료, 모든 냉장고에 있는 재료로 몇 분 안에 조리가 가능하며 요리와 거리가 먼 사람도 다룰 수 있습니다. 또한 오믈렛은 여분의 파운드를 제거하려는 사람들에게 이상적인 요리입니다. 첫째, 그것은 많은 양의 단백질을 함유하고 있으며, 그 분해는 신체가 훨씬 더 많은 에너지를 소비하므로 체중이 더 빨리 빠지고 두 번째로 칼로리가 매우 적습니다. 칼로리에 대해 이야기합니다. 오늘 우리는 다양한 준비 과정에서 오믈렛의 칼로리 함량에 대해 자세히 이야기할 것입니다.

오믈렛: 요리의 비밀

오늘날에는 게으른 자들만이 오믈렛을 요리하지 않습니다. 그러나이 요리는 러시아 요리와 관련이 없습니다. 우리는 프랑스인 덕분에 그것에 대해 배웠습니다. 알프스에서는이 섬세하고 통풍이 잘되는 요리에 전념하는 국경일도있었습니다. 그것은 다음과 같이 일어났습니다. 몇몇 양치기들은 빛도 새벽도 깨우지 않고 오믈렛 준비를 위해 먼저 가야 하는 장로에게 갔습니다. 그 후 현지인들은 함께 난로에 가서 우유와 함께 계란을 요리했습니다. 그리고 지글지글 프라이팬을 손에 들고 거리로 나가 모두 함께 파란돌레를 추었습니다. 그리고 장로들의 특별한 사인에 정직한 일행 전체가 초원으로 가서 프라이팬과 삶은 계란을 준비하고 해가 질 때까지 다시 춤을 추었습니다. 그리고 밝은 빛이 마을 전체를 비춘 후에야 행복한 주민들이 집으로 흩어지고 요리 된 오믈렛을 식욕을 돋 웁니다.

현대 프랑스 사람들은 여전히 스크램블 에그에 대해 매우 경건한 태도를 가지고 있습니다. 예를 들어, 그들은 결코 털로 계란을 치지 않는다는 것을 알고 계셨습니까? 진짜 오믈렛은 포크로만 흔들 수 있습니다. 둘째, 프랑스인들은 이 요리를 위한 별도의 프라이팬을 가지고 있습니다. 그들은 좋아하는 오믈렛 외에는 아무 것도 튀기지 않습니다. 그리고 요리가 끝나면 먼저 빵으로 문지른 다음 씻습니다.

진짜 오믈렛을 만드는 것도 하나의 예술이라는 것이 밝혀졌습니다. 예를 들어 계란은 공기가 잘 통하도록 잘 흔들어야 합니다. 그렇지 않으면 오믈렛이 무겁고 공기가 잘 통하지 않습니다. 그리고 포크나 털로 수동으로 해야 합니다. 믹서를 사용하면 단백질과 노른자의 구조를 깰 수 있습니다. 그러면 당신은 화려함을 보지 못할 것입니다. 요리를 덜 고칼로리로 만들고 싶다면 단 하나의 단백질로 오믈렛을 요리하십시오.

우유로 과용하지 마십시오. 이상적으로는 계란 1개에 우유 1테이블스푼이 있어야 합니다. 그렇지 않으면 접시가 너무 물기가 많아 떨어집니다.

또 다른 비법은 계란을 푼 직후에 오믈렛을 요리하는 것입니다. 그렇지 않으면 나중에 오믈렛이 케이크처럼 평평해집니다.

계란-우유 혼합물을 뜨거운 프라이팬에만 붓습니다. 이 경우 버터로 윤활해야합니다. 말 그대로 입안에서 녹을 정도로 요리를 부드럽게 만드는 것입니다.

오른쪽 팬에서 오믈렛을 요리해야 합니다. 바닥이 비뚤어진 얇은 접시는 작동하지 않습니다. 오믈렛은 작동하지 않습니다. 단단한 주철 또는 테프론 팬을 선택하는 것이 좋습니다. 그리고 뚜껑에 공기를 위한 특별한 구멍이 있으면 좋습니다. 이 작은 트릭 덕분에 접시가 너무 젖지 않습니다.

마지막으로 신선한 계란에서만 오믈렛을 요리해야합니다. 구입한 계란을 일반 물에 담그십시오. 그들이 즉시 가라 앉으면 신선한 제품을 다루고 있습니다.

100g 당 조리법 및 칼로리 오믈렛

이 입찰의 칼로리 함량을 결정하고 맛있는 요리계란에서 우선 구성을 구성하는 모든 성분에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 결정할 것입니다.

계란 - 2개(130칼로리)
우유 2.5% 지방 - 60ml(32칼로리)
튀김용 버터 82.5% 지방 - 10g(75칼로리).

왜냐하면 하나 날달걀평균 무게는 60g이고 접시의 총 무게는 190g이고 칼로리 함량은 237칼로리입니다. 그래서 계란 2개에서 나온 오믈렛의 칼로리 함량은 100g당 125칼로리입니다.. 동시에 오믈렛이 오븐, 전자 레인지 또는 스토브에서 요리되는 방법은 중요하지 않습니다. 접시의 칼로리 함량은 이것으로 변경되지 않습니다.

이제 다른 충전재와 다양한 준비 변형이 있는 오믈렛의 칼로리 함량을 계산해 보겠습니다.

계란 오믈렛 3칼로리.

4 개의 계란에서 오믈렛을 요리하면 총 칼로리 함량은 399 칼로리가되고 반대로 부분을 줄이고 계란 1 개와 5 그램에서 오믈렛을 요리하면 버터, 맛있는 아침 식사의 칼로리 함량은 -134.5 칼로리와 같습니다.

토마토와 칼로리 오믈렛

오믈렛에 가장 많이 추가할 수 있습니다. 다른 먹거리. 계란과 우유 덩어리를 섞어 이 형태로 굽거나 튀길 수 있습니다. 또는 먼저 오믈렛을 요리한 다음 다른 재료를 넣고 돌돌 말아도 됩니다. 여기에 이미 개인 취향 취향의 문제가 있습니다. 야채가 들어간 오믈렛은 체중을 조절하고 칼로리를 계산하는 사람들에게 가장 조화로운식이 조합입니다. 그리고 야채 중에서 명예로운 리더십은 토마토에갑니다.

그렇다면 토마토가 든 오믈렛의 칼로리 함량은 얼마입니까? 우리는 기본으로 고전적인 조리법오믈렛에 무게가 50g인 중간 크기의 토마토 1개와 9칼로리의 칼로리를 추가합니다(입방체 또는 스트립으로자를 수 있음). 우리 오믈렛의 무게는 240g입니다. 그리고 칼로리 함량은 246칼로리입니다. 이것은 100g당 토마토가 든 오믈렛의 칼로리 함량이 102.5칼로리임을 의미합니다.

야채와 칼로리 오믈렛

야채 오믈렛은 건강하고 칼로리가 낮은 요리입니다. 토마토 외에 어떤 다른 야채를 준비에 사용할 수 있습니까? 영양사는 브로콜리를 선호하는 것이 좋습니다. 계란 2개 오믈렛의 경우 브로콜리 60g(20칼로리)이 필요합니다. 이 경우 완성된 접시의 무게는 250g이고 총 칼로리 함량은 257칼로리입니다. 따라서 100g당 브로콜리가 든 오믈렛의 칼로리 함량은 103칼로리입니다.

냉동 "멕시코 믹스" 야채를 사용하여 오믈렛을 만들 수도 있습니다. 혼합물 60g(34칼로리)이면 충분합니다. 이 경우 250g의 완성된 접시는 271칼로리(100g당 108칼로리)가 됩니다.

치즈와 칼로리 오믈렛

또 다른 고전적인 미식 조합은 스크램블 에그와 치즈의 조합입니다. 이 요리의 칼로리 함량을 계산하려면 30g의 강판 러시아 치즈(105칼로리)를 추가하십시오. 그런 다음 접시의 총 무게는 220g이고 칼로리 함량은 342칼로리입니다. 그리고 100g 당 치즈가 든 오믈렛의 칼로리 함량은 155kcal입니다.

소시지와 칼로리 오믈렛

더 푸짐한 요리를 선호하는 사람들을 위해 삶은 소시지로 오믈렛을 직접 요리할 수 있습니다. 그런 다음 기본 구성에 60g의 Doctor's 소시지(153칼로리) 항목이 하나 더 나타납니다. 따라서 일반적으로 접시의 무게는 250g이고 칼로리 함량은 390칼로리입니다. 이것은 100g 당 소시지가 든 오믈렛의 칼로리 함량이 치즈가 든 조리법과 거의 동일하다는 것을 의미합니다 (156 칼로리).

우유없이 칼로리 오믈렛

접시를 더식이 요법으로 만들기 위해 단일 칼로리가없는 우유 대신 물을 사용할 수 있습니다. 그런 다음 100g 당 우유가없는 두 개의 계란에서 나온 오믈렛의 칼로리 함량은 108 칼로리가됩니다.

기름없이 칼로리 오믈렛

실제로 다른 오일과 마찬가지로 버터는 상당히 고칼로리 제품입니다. 따라서 음식 제한을 준수하는 사람들을 위해이 요리는 마른 프라이팬이나 오븐에서 양피지가 늘어선 형태로 요리 할 수 있습니다. 기름이 없는 오믈렛의 칼로리 함량은 제품 100g당 90칼로리로 매우 적습니다.

단백질 오믈렛 칼로리

단백질 다이어트를 하는 소녀들은 보통 오믈렛을 만들 때 노른자를 사용하지 않고 단백질만 섭취하도록 제한합니다. 평균 계란 흰자는 30g(13칼로리)입니다. 따라서 2개의 단백질은 60g과 26칼로리입니다. 단백질 오믈렛의 칼로리 함량은 음식 100g당 102칼로리입니다.

비타민과 미네랄 성분오믈렛은 비타민 A, B2, B9, B12, E, D, 칼슘, 칼륨, 레시틴, 철, 루테인, 셀레늄으로 대표됩니다.

1인분(167g)에 239kcal의 우유와 계란 오믈렛의 칼로리 함량. 제품 100g에는 단백질 15.4g, 지방 17.7g, 탄수화물 3.1g이 포함되어 있습니다. 칼로리 함량은 계란 2개, 해바라기 기름 5ml, 소금 2g 및 1.5% 우유 50ml의 접시에 표시됩니다.