두부 치즈 레시피가 있는 티라미수. 계란이 없는 티라미수 - 모든 취향에 맞는 맛있는 다이어트 디저트 레시피! 정통 티라미수를 준비하는 올바른 방법

티라미수를 만드는 데 없어서는 안될 재료는 부드러운 마스카포네 치즈, 사보야디 비스킷 에어리 쿠키였습니다. 클래식 버전의 티라미수를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

사보야디 비스킷 - 250g,
마스카포네 치즈 - 400g,
닭고기 달걀 - 5 개,
코코아 가루 - 6 큰술. 숟가락
가루 설탕 - 0.5 컵
다크 초콜릿 - 50g,
코냑 - 2 큰술. 숟가락,
에스프레소 커피 - 250ml.

정통 티라미수를 준비하는 올바른 방법

먼저 티라미수 크림을 준비해야 합니다. 이렇게하려면 달걀 노른자를 흰자와 분리하십시오. 그런 다음 우리는 단백질을 냉장고에 보냅니다. 이것은 미래에 쉽게 푹신한 덩어리로 맞을 수 있도록 수행됩니다.

이제 달걀 노른자를 처리합시다. 가루 설탕과 섞어서 부드러워 질 때까지 두 배로 만들어야합니다. 덩어리가 가벼워지면 부드러운 마스카포네 치즈를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

그런 다음 냉각된 달걀 흰자를 강한 푹신한 거품으로 치워야 합니다.

이제 완성 된 커피에 코냑을 추가하면 커피가 차가워 져야합니다. 이 커피와 알코올의 혼합물에 Savoyardi 쿠키를 찍어야합니다. 매우 중요한 점은 비스킷 스틱이 잘 젖지 만 젖지 않아야한다는 것입니다. 담근 Savoyardi를 아름다운 형태의 첫 번째 층과 함께 커피 코냑 혼합물에 넣으십시오(최종적으로 디저트의 아름다운 층을 관찰할 수 있도록 투명한 것이 바람직함).

이제 디저트를 최소 3시간 동안 냉장고에 보내야 하지만 티라미수를 밤새 주입하는 것이 더 좋으므로 디저트는 매우 맛있고 육즙이 많아집니다.

서빙하기 전에 각 티라미수 조각에 고운 체를 통해 뿌려진 코코아 가루를 뿌리거나 녹인 초콜릿을 아름답게 부어야 합니다.

다른 티라미수 레시피

그러나 시간은 멈추지 않고 부엌의 모든 셰프나 주부는 레시피를 단순화하여 모든 사람이 받아들일 수 있도록 하므로 맛있는 디저트를 위한 새로운 레시피가 나타납니다.

일부 사람들은 고전적인 티라미수 요리법에 날달걀이 있다는 사실에 놀랄 수 있습니다. 그런 사람들을 위해 단순화된 요리법이 있습니다. 물론 고전 티라미수는 아니지만 매우 유사합니다. 그리고 집에서 사보야디 쿠키를 쉽게 구울 수 있습니다. 아주 쉽고 빠르게 할 수 있습니다.

홈메이드 비스킷 스틱으로 생크림과 마스카포네 크림치즈로 생단백질 없이 티라미수 케이크를 만드는 단계별 사진 레시피를 제공합니다.

생달걀 없이 크림을 곁들인 티라미수

수제 사보야디로 날계란 없이 티라미수를 요리하려면 다음 재료가 필요합니다.

재료:

사보야디 쿠키를 만들려면:

밀가루 - 120g,
과립 설탕 - 120 gr.,
닭고기 달걀 - 4 조각,
가루 설탕.

크림을 만들고 티라미수 케이크를 조립하려면:

마스카포네 치즈 - 350g,
크림(지방 33%) - 250ml,
가루 설탕 - 30g
젤라틴, 크림이 확실하지 않은 경우 (수프가 아닌 케이크를 얻을 수 있도록) - 1 큰 술,
닭고기 달걀 노른자 - 3 개,
설탕 - 70g
양조 차가운 커피 - 300ml,
초콜릿 - 50g,
코냑 (럼, 리큐어 또는 위스키) - 40ml.

요리 과정:

시작하려면 쿠키를 구워야 합니다. 이렇게하려면 단백질에서 노른자를 분리해야하며 단백질을 냉장고로 보내야합니다.

흰색 덩어리가 될 때까지 믹서로 3 분 동안 노른자와 설탕 100g을 치십시오.

냉장고에서 식힌 달걀 흰자를 꺼내서 남은 설탕과 섞은 후 믹서로 치거나 거품이 안정될 때까지 휘젓는다.

단백질과 노른자 덩어리를 결합하십시오.

그런 다음 생과자 주사기, 종이 콘 또는 가방이 필요합니다. 우리는 준비된 반죽을 주사기 나 가방에 옮기고 이전에 버터로 기름칠을하고 양피지로 덮은 베이킹 시트에 작은 조각으로 부어 다시 기름칠합니다.

쿠키가 든 베이킹 시트를 200 ° C로 15 분 동안 예열 된 오븐에 보냅니다.

티라미수 케이크 크림 만드는 법

단백질에서 노른자를 분리하고 깊은 그릇에 설탕과 함께 넣습니다. 그릇을 수조에 넣고 설탕으로 치십시오. 온도의 영향으로 노른자 크림이 두꺼워지고 커스터드와 비슷합니다.

커스터드를 마스카포네 치즈와 결합하기 전에 치즈가 녹지 않도록 식혀야 합니다.

부드러워질 때까지 노른자와 함께 마스카포네를 휘젓고 냉장 보관합니다.

이제 디저트 크림으로 넘어 갑시다. 이렇게하려면 반드시 지방이 많은 콜드 크림이 두껍게 될 때까지 휘핑해야합니다. 손에 뚱뚱한 농장 크림이 없다면 젤라틴을 사용하여 크림을 만드는 것이 좋습니다. 조리법에서 단계별로 상자에서 저온 살균 크림을 사진에 넣었습니다. 증점제가 들어있긴 하지만 이미 개인적인 경험으로 검증된거라 떡으로 치면 젤라틴을 넣어주는게 좋습니다. 젤라틴 사용법 - 패키지의 권장 사항을 읽는 것이 가장 좋습니다. 저는 젤라틴을 찬물에 소량 담가두었다가 부풀어 오르면 약한불에서 녹였습니다.

휘핑크림과 슈가파우더를 섞고, 휘핑하면서 젤라틴을 조금씩 부어주세요. 그런 다음 Mascarpone으로 크림을 꺼내서 저어주고 휘핑 크림을 넣습니다. 느린 속도로 털거나 믹서로 덩어리를 부드럽게 치십시오.

이제 커피 - 알코올 함침을 준비합시다. 이렇게하려면 미리 양조하고 이미 냉각 된 커피 (비율 : 물 350ml와 분쇄 커피 50g)를 코냑 또는 리큐어와 혼합해야합니다 (위스키가 있음). 티라미수 케이크가 어린이 축하 행사를 위해 준비된 경우 함침에 알코올을 첨가하지 않는 것이 좋습니다.

각 비스킷 스틱을 커피 혼합물에 담그고 혼합물에 잠길 때까지 기다려야 하지만 변질되어서는 안 됩니다.

우리는 커피에 담근 쿠키를 이미 크림 몇 스푼이있는 준비된 형태로 옮깁니다. 그런 다음 쿠키 층을 준비된 버터 크림 층으로 덮으십시오.

재료가 소진될 때까지 계속합니다.

버터 크림으로 디저트의 상단을 덮고 디저트를 냉장고로 보내 주입하십시오.

그런 다음 서빙하기 전에 디저트에 잘게 간 초콜릿을 뿌려야합니다.

또는 코코아 가루.

티라미수 집

코티지 치즈 또는 두부 크림 레시피

그러나 일부는 원하는대로 디저트 조리법을 단순화하고 때로는 마스카포네 치즈가 가까이에 없기 때문에 안주인은 그것을 뚱뚱한 코티지 치즈로 대체하는 아이디어를 생각해 냈습니다.

가벼운 버전의 티라미수 또는 비스킷 쿠키가 포함된 코티지 치즈 디저트를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

뚱뚱한 코티지 치즈 - 300g,
사워 크림 (바람직하게는 소박한) - 2 큰술. 숟가락,
가루 설탕 - 3 큰술. 숟가락,
비스킷 쿠키 - 150g,
코코아 가루 또는 초콜릿 - 2 큰술. 숟가락 또는 20g,
준비된 커피 - ½ 컵.

커드 크림으로 가벼운 티라미수 요리하기

먼저 두부 크림을 준비하겠습니다. 이렇게하려면 코티지 치즈를 미세한 체로 갈아서거나 믹서기로 펀치 한 다음 (믹서로 치십시오) 사워 크림을 넣고 다시 섞으십시오. 그런 다음 착빙 설탕을 넣으십시오. 가루가 없으면 집에서 설탕 커피 그라인더로 준비할 수 있습니다(2큰술 필요).

이제 비스킷을 식힌 커피에 담가서 디저트 접시의 첫 번째 레이어에 넣어야 합니다. 그런 다음 커피에 적신 쿠키를 커드 크림으로 덮고 쿠키를 다시 깔아주세요. 디저트에 생크림을 한 겹 덮고 냉장고에 30분 정도 휴지시킨 후, 서빙하기 전에 코코아 가루나 강판 초콜릿을 솔솔 뿌려주세요.

디저트 티라미수는 2인분으로 디자인되었습니다. 이 디저트는 모든 테이블에 큰 도움이 될 수 있으며 어린이를 위해 준비할 수도 있으며 커피가 아닌 쿠키를 담글 수 있지만 코코아에서는 매우 맛있고 향긋합니다.

다시는 티라미수를 먹는다고 욕하지 마세요.
물론 준비할 때 현지 셰프들의 조언과 레시피를 따랐지만 마스카포네를 알메타로 바꿨다. 누군가 내 레시피를 유용하게 생각할 수도 있다.

먼저 쿠키를 준비합니다(물론 구매도 가능합니다. 티라미수용 쿠키가 어떻게 생겼는지 몰라서 직접 요리하기로 했습니다.)

흰자와 노른자를 분리하고, 푹신한 연한 노란색 덩어리가 얻어질 때까지 설탕의 절반으로 노른자를 휘젓고, 설탕을 조금씩 첨가하면서 안정한 봉우리와 반짝이는 덩어리가 될 때까지 흰자에 설탕의 나머지 절반과 소금 한 꼬집을 휘젓습니다. 3~4단계로 조금씩.

단백질을 노른자 덩어리에 천천히 아래에서 위로 부드럽게 섞습니다. 결과 덩어리에 밀가루를 부드럽게 첨가하십시오. 글쎄, 그러면 반죽을 과자 봉지로 10-12 센티미터의 스트립으로 베이킹 시트에 올려야했고 베이킹 시트로 베이킹 시트를 덮는 것이 가장 좋지만 가방이 없기 때문에 나는 시도했습니다. 숟가락으로 그것을하는 것은 물론 그렇게 아름답지는 않지만 가능합니다 ... 쿠키에 설탕을 뿌리고 180-200도로 예열된 오븐에 넣습니다. 쿠키는 문자 그대로 15-20분 동안 빠르게 구워지고 준비가 완료되면 약 1.5개의 베이킹 시트가 있습니다.

쿠키가 굽는 동안 크림을 준비하세요.
다시 노른자와 흰자를 분리하고 설탕의 절반으로 노른자를 치고 결과 덩어리에 두부 치즈를 첨가하십시오. 이것은 전체 차이점입니다. 마스카포네는 몇 배나 더 비쌉니다. 물론 어느 것이 더 정확하다고 주장하지는 않겠지 만 알메타와 함께 매우 맛있습니다. 가장 중요한 것은 두부 치즈를 사용할 수 있다고 생각합니다. 첨가물 없이 그냥 크리미하고 요거트만 먹었어요. 덩어리는 꽤 액체로 밝혀졌지만 놀라지 마십시오. 그러면 얼어 붙을 것입니다. 가장 중요한 것은 모든 것이 고르게 혼합된다는 것입니다. 쿠키처럼 흰자를 다시 설탕으로 치대고 흰자를 잘 휘저어 크림이 고형화되도록 합니다. 내 믹서는 충분히 빨리 휘젓기 때문에 설탕 알갱이가 보이지 않고 단백질 덩어리가 특징적인 광택과 안정성을 얻으면 준비가 된 것입니다. 단백질을 노른자-치즈 덩어리에 부드럽게 혼합하고 디저트를 조립하기 시작합니다.

오, 나는 코냑, 리큐어 또는 그와 유사한 것이 없을 때 커피를 거의 잊어 버렸습니다. (아마 더 흥미로울 것입니다) - 끓는 물 한 컵에 커피 세 스푼을 녹이고 바닐린을 조금 첨가했습니다. 아로마, 좋은 향기가 나는 알코올이 있으면 물론 디저트가 어린이가 아니라 사랑하는 사람을 위해 준비되지 않는 한 추가 할 수 있습니다.

그래서 우리는 다음을 수집합니다.
우리는 모든 것을 아름다운 직사각형 컵에 넣었습니다. (저는 정사각형을 가졌습니다) 그릇의 일부에 넣을 수 있습니다. 우리는 쿠키를 가져다가 커피에 담그고 (젖지 않도록 약간만, 그렇지 않으면 젖어서 몇 개를 먹어야했습니다) 첫 번째 레이어, 크림의 1/3로 단단히 넣습니다. 그 위에 커피를 적신 쿠키와 나머지 크림을 한 겹 더 얹고 체를 통해 코코아를 얇게 뿌립니다. 다시 위에 코코아 한 겹. 우리는이 모든 것을 적어도 3 시간 동안 냉장고에 넣습니다 (그렇지 않으면 얼 시간이 없습니다). 우리는 기다리고 그것을 얻고 그것을 즐깁니다. 티라미수 양이 많아서 몇접시 끓이고 싶으면 날달걀 때문에 오래 보관할 수 없기 때문에 모든 재료를 반으로 나눠서 드시면 됩니다.

오늘 요리를 제안합니다( 티라미수) 달콤한 버터 크림과 강한 커피의 쓴 맛이 놀라운 대조를 이루는 매우 공기가 잘 통하고 섬세한 이탈리아 디저트입니다. 그러나 맛이 무엇인지 설명하는 것은 쓸모가 없으며 시도해 볼 가치가 있습니다. 조리법 클래식 티라미수반드시 포함해야 합니다: 마스카포네 크림 치즈, 닭고기 달걀, 에스프레소, 설탕, 사보이아르디 비스킷. 일반적으로 디저트 위에 코코아 가루를 뿌립니다.

이제 전 세계적으로 매우 인기가 있지만 이탈리아가 고향입니다. 이탈리아어로 번역된 티라미수는 "나를 들어 올리다" 또는 "나를 들어 올리다"(tira - pull, mi - me, su - up)를 의미합니다. 이 이상한 이름은 다른 방식으로 해석됩니다. 예를 들어 디저트가 너무 섬세하고 통풍이 잘 되기 때문에 시도해야만 합니다. 구름 속에 있는 자신을 발견하게 됩니다. 이것이 "나를 들어 올리다"를 의미하는 버전도 있지만 대부분 "리프트 미 업"이라는 이름은 티라미수에 상쾌하고 흥미진진한 효과가 있고 이탈리아 귀족이 사랑이 시작되기 전에 이 디저트를 먹었다는 버전과 관련이 있습니다.

재료

닭고기 달걀 6개
크림 치즈 마스카포네 500g
설탕 150g
사보야디 쿠키 250g
에스프레소 커피 300ml
코코아 가루 1-2 큰술. 숟가락
코냑(선택 사항) 30-50g

성공적인 티라미수 요리의 핵심은 양질의 재료이므로 시작하겠습니다. 가장 중요한 질문이 마스카포네 치즈를 대체하는 방법이라고 생각합니다. 답은 아무것도 아니다! 물론 필라델피아와 같은 커드 치즈를 사용할 수 있지만 티라미수가 아니라 커드 크림과 함께 다른 디저트를 얻을 수 있습니다. 차이점은 Mascarpone의 주요(보통 유일한) 성분이 크림이고 두부가 아니라 크림 같은 맛이 난다는 것입니다.

문제가 될 수 있는 다음 재료는 Savoiardi 비스킷입니다. 설탕을 얹은 길쭉한 납작한 비스킷으로 Savoiardi 또는 Lady Fingers라는 이름으로도 판매됩니다. 상점에서 Savoyardi를 찾을 수 없다면 직접 요리 할 수 있습니다. 나중에 레시피를 배치하려고 노력할 것입니다.

또 다른 중요한 점은 디저트는 열처리에 적합하지 않으며 따뜻한 물과 비누로 닭고기 달걀을 씻는 것을 잊지 마십시오.

보시다시피 코냑은 레시피에서 필수 성분이 아닙니다. 나는 코냑없이 요리했고 나는이 티라미수를 정말 좋아하지만 코냑과 잘 어울립니다. 코냑은 커피와 완벽한 조화를 이루므로 결정은 당신에게 달려 있습니다.

준비

모든 재료를 준비합니다. 진한 에스프레소를 추출하고 식히십시오.

따뜻한 물과 비누로 계란을 철저히 씻으십시오. 흰자와 노른자를 조심스럽게 분리합니다. 노른자 한 방울도 단백질에 들어가지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 흰자가 두들겨지지 않습니다. 우리는 지금 다람쥐를 냉장고에 넣었습니다. 나중에 필요할 것입니다.

노른자에 설탕을 넣으십시오.

덩어리가 흰색이 될 때까지 설탕으로 노른자를 치십시오. 몇 분이 걸릴 수 있습니다. 녹지 않은 설탕이 조금 남을 수 있습니다. 너무 많지 않다면 걱정하지 마십시오. 땀에 녹습니다. 설탕이 많이 남아 있으면 덩어리를 더 치십시오.

큰 용기에 설탕과 함께 휘저은 계란 노른자를 넣고 거기에 마스카포네를 넣으십시오.

저속 믹서를 사용하여 부드러워질 때까지 노른자를 설탕, 마스카포네와 함께 섞습니다.

안정된 봉우리가 될 때까지 소금 한 꼬집으로 흰색을 치십시오. 믹서의 힘에 따라 약 3-7분이 소요될 수 있습니다.

흰자가 원하는 상태로 휘핑되었는지 의문이 든다면 흰자가 든 용기를 살살 뒤집어 주면 됩니다. 흰자를 치면 용기를 뒤집어도 풀어놓은 계란 흰자가 그릇에 남습니다.

휘핑한 달걀 흰자를 노른자와 마스카포네가 든 덩어리에 넣습니다. 이제 믹서를 사용할 수 없으므로 조심스럽게 작업해야합니다. 그렇지 않으면 크림이 통풍을 잃을 수 있습니다. 주걱을 사용하여 크림을 아래에서 위로 원을 그리며 섞습니다. 접시 바닥에서 크림을 위로 올립니다. 서두를 필요가 없습니다. 모든 것을 매우 조심스럽게 수행하십시오. 우리는 휘핑된 달걀 흰자위에서 전체 공기를 유지해야 합니다.

우리는 매우 통풍이 잘되고 섬세한 티라미수 크림을 얻습니다.

바닥이 평평한 접시에 식힌 커피를 붓고 사보야디 스틱을 넣습니다. 작은 플라스틱 용기는 여기에서 아주 잘 작동합니다. 코냑으로 티라미수를 만든다면 커피에 코냑을 더하세요.

우리는 각 사보야디 스틱을 커피에 담그고 즉시 꺼냅니다. 2초 정도 뒀더니 처음에는 쿠키가 아직 마른 것 같아도 완전히 스며들어 부드러워집니다. 쿠키를 커피에 더 오래 보관하면 결과적으로 디저트에서 다소 젖은 것으로 판명됩니다.

불린 커피 스틱을 틀 바닥에 깔아주세요. 여기에서는 저처럼 큰 틀을 사용하거나 작은 틀이나 유리잔을 가져다가 한 번에 1인분의 디저트를 만들 수 있습니다. 나는 두 번째 옵션이 덜 마음에 듭니다. 그러면 전체 냉장고가 많은 곰팡이로 채워질 것이기 때문에 물론 그것들을 제공하는 것이 더 쉽습니다. 그건 그렇고, 제 체형은 17x26cm, 높이 5.5cm입니다.

사보야디 층 위에 크림의 반 정도를 올려 평평하게 해주세요.

크림 위에 커피에 적신 쿠키의 두 번째 레이어를 놓습니다.

남은 크림을 그 위에 올려 놓고 수평을 맞춘 다음 냉장고에 몇 시간 동안 두거나 밤새 두는 것이 좋습니다. 티라미수를 냉장고에 오래 보관할수록 크림의 모양이 잘 유지됩니다. 몇 시간이 지나면 금형에서 깔끔한 디저트 조각을 얻을 수 없으며 숟가락으로 만 먹을 수 있지만 어떤 식 으로든 맛에 영향을 미치지는 않습니다. 8-10시간 후에 티라미수는 모양이 훨씬 좋아지고 이미 아름다운 조각을 자를 수 있습니다. 내 티라미수는 냉장고에서 12시간 넘게 기다리고 있었다.

서빙하기 전에 코코아 디저트를 뿌립니다. 강판 초콜릿으로 대체해도 되지만 저는 코코아가 더 좋습니다.

그리고 마침내 우리는 준비가 되었습니다. 그것을 시도하십시오, 그것은 훌륭합니다! 맛있게 드세요!

티라미수는 매우 맛있는 진미이지만 가격이 저렴하지 않으므로 항상 그런 것은 아니며 모든 사람이 이 디저트용 크림이 만들어지는 마스카포네 크림 치즈를 살 기회가 있는 것은 아닙니다. 항상 그렇듯이 우리의 독창성은 어떤 상황에서도 벗어날 수 있는 능력과 고가의 제품을 더 저렴한 재료로 능숙하게 교체하는 데 도움이 됩니다. 코티지 치즈로 티라미수를 만드는 것이 좋습니다. 이 경우 마스카포네 치즈는 항상 지방이 많고 신맛이없는 좋은 수제 코티지 치즈로 성공적으로 대체 될 수 있습니다. 상업용 코티지 치즈는 이 목적에 거의 적합하지 않지만, 신맛이 없고 일관성이 균일하지 않은 경우 이 옵션도 고려 중입니다. 코티지 치즈 디저트 라 티라미수의 맛은 고전적인 조리법보다 결코 열등하지 않으며 섬세하고 통풍이 잘됩니다. 요리도 할 수 있습니다. 코티지 치즈의 디저트 티라미수-레시피. 성분: - 지방이 많은 수제 코티지 치즈 - 400 gr; - "사보야디" 쿠키 - 12-14개; - 코냑 또는 브랜디 - 1 큰술. 엘; - 두꺼운 수제 사워 크림 - 2-3 큰술. 엘; - 설탕 - 3 큰술. 내가 (맛보기 위해); - 물 - 100 ml; - 천연 갓 갈은 커피 - 2 tsp; - 커피 용 설탕 - 1 tsp; - 코코아 가루 - 장식용; - 다크 초콜릿 - 디저트를 장식합니다.

코티지 치즈의 경우 시장에서 코티지 치즈를 구입하여 페이스트 또는 부드러움을 선택하지만 물기가 아닌 것을 선택하는 것이 좋습니다. 코티지 치즈가 뚱뚱한 것이 바람직하고 코티지 치즈 디저트 티라미수가 맛에서 크게 승리합니다.

우리는 필요한 양의 코티지 치즈를 측정하고 믹서기로 옮깁니다. 즉시 사워 크림을 추가하십시오. 품질 테스트를 거친 사워 크림을 가져 와서 구타 후 고정제 또는 증점제가 필요하지 않게하십시오. 그러나 가능하다면 시장에서 사워 크림을 사면 디저트 준비에 대한 오해를 피할 수 있습니다.

코티지 치즈로 사워 크림을 치고 설탕을 첨가하십시오.

우리는 두부 덩어리가 잘 휘핑 크림처럼 일관성을 가질 때까지 계속 치고 있습니다. 균질하고 부드럽고 푹신합니다.

블렌더의 내용물을 그릇에 옮기고 냉장하십시오. 비스킷 함침을 위해 강한 커피를 준비합니다. 칠면조에 100ml를 붓습니다. 물. 설탕 1작은술(또는 기호에 따라 그 이상)을 추가합니다.

2 tsp를 붓습니다. 갓 갈아낸 천연 커피의 작은 슬라이드와 함께. 다음으로 좋아하는 레시피에 따라 진한 커피를 추출합니다.

커피를 그릇에 붓고 실온으로 식히십시오.

식힌 커피에 한 숟가락의 브랜디 또는 넌센스, 리큐어를 첨가하십시오. 디저트가 어린이를 위해 준비된 경우 알코올은 물론 제외됩니다.

큰 접시 하나는 후식으로, 작은 접시는 커피로 준비합시다. 식힌 커피에 쿠키를 설탕 면에 담그고 다른 면은 건조한 상태로 유지해야 합니다.

양식 바닥의 한 층에 쿠키를 서로 가깝게 배치하십시오 (마른면이 아래로 향하게).

우리는 쿠키에 준비된 크림의 약 절반을 배포합니다. 우리는 수평을 유지하지만 누르지 마십시오. 크림이 쿠키에서 배출되어야합니다.

우리는 쿠키의 두 번째 층을 펼칩니다 (같은 방식으로 커피에 담그고 젖은면을 위로 둡니다).

커드 크림의 높은 층으로 디저트를 덮으십시오. 쿠키의 수를 늘리거나 틀의 크기를 줄이면 티라미수 스타일의 코티지 치즈 디저트를 3단으로 만들 수 있습니다. 우리는 필름으로 형태를 조이고 함침을 위해 냉장고에 몇 시간 동안 넣습니다. 층을 담그는 데 필요한 최소 시간은 5-6시간이지만 디저트를 하룻밤 동안 그대로 두는 것이 좋습니다.

서빙하기 전에 금형에서 디저트를 조심스럽게 제거하고 접시로 옮깁니다. 코코아 가루와 강판 초콜릿을 뿌립니다. 테이블에 부분적으로 제공하고 작은 조각으로 자르고 향기로운 커피 한 잔을 더하십시오. 맛있게 드세요!

메모에. 코티지 치즈 티라미수가 너무 부드러워서 틀에서 꺼내기가 어렵다면 틀에서 바로 잘라서 디저트 접시에 바로 올려주세요.

저자 Elena Litvinenko (Sangina) 그리고 디저트로 우리는 요리를 제안합니다.

우리 모두는 티라미수라고 불리는 모든 카페에서 즐길 수 있는 그런 절묘한 디저트를 알고 있습니다. 그러나 카페에 갈 필요는 없습니다. 집에서 직접 요리하는 또 다른 옵션이 있습니다. 이 디저트의 맛은 크림에 첨가된 커드로 인해 매우 섬세하고 바람이 잘 통합니다. 홈 티라미수로 온 가족, 특히 아이들을 안전하게 부려 먹을 수 있습니다.

이 레시피는 저렴하고 저렴한 제품만 사용합니다. 그러나 이것은 매우 만족스럽고 칼로리가 높은 디저트이므로 적당히 사용해야한다는 것을 잊지 마십시오.