씨가 있는 층층나무 잼 5분 레시피. 건강한 수제 층층 나무 잼을 요리하는 방법

야생 딸기 층층 나무의 특이한 맛은 무관심한 사람을 남기지 않을 것입니다. 그렇기 때문에 잼, 보존 식품, 베리로 채워진 패스트리와 같은 다양한 요리가 있습니다. 주로 남부 지역에서 자라기 때문에 북부 지역 주민들은이 제품의 모든 이점을 박탈당합니다. 층층 나무는 천연 에너지 부스터이며 비타민과 미량 원소의 풍부한 공급원입니다.

층층 나무는 겨울 별미를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 구덩이가 있는 잼과 부드러운 구덩이 콩피튀르.

씨 없는 층층나무 잼 레시피

뼈를 분리하고 베리 잼을 요리하는 방법? 다음 레시피입니다.

재료:

• 딸기 1kg
• 1.5kg 입자가 굵은 설탕,
• 구연산 3g,
• 끓인 물 0.5리터.

요리:

1. 잘 익은 열매를 골라 잘 헹구고 씨를 선별하여 분리합니다. 이렇게하려면 딸기를 먼저 에나멜 분지에 끓인 물을 부어 약 30 분 동안 저열로 끓여야합니다. 살이 부드러워지고 구멍이 뚫리는 과정이 더 쉬워집니다.
2. 국물을 걸러내고 열매가 식을 때까지 기다리십시오. 그 후에 체로 문지릅니다.
3. 결과 퓌레를 국물에 넣고 설탕을 넣으십시오. 보통 설탕과 육수와 펄프의 비율은 1:1이지만 감미료의 양은 취향에 따라 가감하시면 됩니다.
4. 대야를 약한 불에 놓고 요리하면서 거품을 저으면서 제거합니다. 구연산을 첨가하십시오.
5. 액체의 양이 약 1/3로 줄어들면 잼이 준비된 것입니다.
6. 결과 제품을 멸균 된 항아리에 붓고 말아 올리십시오.

구덩이가 있는 층층 나무 잼

베리 펄프를 분리하는 과정이 꽤 힘들기 때문에 전체 베리에서 잼을 요리 할 수 ​​​​있습니다.

재료:

• 딸기 - 1kg,
• 설탕 - 1.5kg,
• 물 - 0.5 리터.

요리:

1. 과일을 통째로 골라 가지에서 분리하고 잘 헹굽니다.
2. 시럽 준비 : 냄비에 설탕을 붓고 물을 부어 스토브에 올려 놓으십시오. 설탕이 녹을 때까지 투명해질 때까지 가열하십시오. 시럽을 가끔 저어주세요.
3. 준비된 딸기를 법랑 그릇이나 팬에 옮깁니다. 그 위에 끓는 시럽을 붓고 따로 보관하십시오.
4. 4시간 후 약한 불에 올려 10분간 끓이다가 열매가 상하지 않도록 살살 저어준다.
5. 불에서 그릇을 제거하고 잼이 준비되었는지 확인하십시오. 이렇게하려면 베리 시럽을 한 방울 떨어 뜨려 접시에 놓습니다. 냉각 후 방울이 모양을 잃지 않으면 제품이 준비된 것입니다.
6. 필요한 경우 5분 동안 1~2회 추가로 끓입니다.
7. 항아리를 소독하고 잼을 붓고 말아 올리십시오. 용기를 거꾸로 뒤집고 완전히 식을 때까지 포장하십시오.

• 층층나무 잼은 어둡고 서늘한 곳(냉장고 또는 지하실)에 보관하는 것이 좋습니다.
• 남부 선물은 8 월에서 10 월까지 익습니다. 이 때 층층 나무를 수확하여 천연 제품을 준비합니다.
• 잼을 준비할 때 물은 마른 적포도주나 백포도주로 대체할 수 있습니다.
• 요리하는 동안 풍미를 위해 바닐라를 약간 추가할 수 있습니다.
• 연삭의 경우 베리 스킨으로 막히지 않도록 큰 세포가있는 체를 사용하는 것이 좋습니다.
• 두 번째 조리법에 따라 층층 나무 잼을 요리 할 때 혼합물을 숟가락으로 적극적으로 섞는 것은 권장하지 않습니다. 베리를 통째로 보관하려면 팬을 살짝 흔드는 것이 좋습니다.
• 코넬 잼은 "스튜" 모드의 슬로우 쿠커에서 준비할 수 있습니다.
• 체로 문지른 후 뼈에 약간의 펄프가 남아 있으면 설탕에 절인 과일, 층층 나무 젤리를 만들 수 있습니다.
• 층층 잼은 강력한 에너지 드링크이므로 밤에 제품을 먹지 않는 것이 좋습니다. 고혈압이 있는 사람은 사용에 주의해야 합니다.

층층 나무는 짙은 빨간색, 두껍고 부드러운 우수한 잼을 만듭니다. 코넬 잼은 매우 농축되어 있으며 물을 거의 섭취하지 않으며 열매를 끓이는 데 필요합니다. 잼은 작은 병에 편리하게 포장되어 있어 일할 때, 여행할 때, 피크닉할 때 가지고 갈 수 있습니다. 빵이 퍼진다 버터, 층층 나무 잼을 위에 올려 놓으십시오. 디저트는 어떤 케이크보다 맛있는 것으로 나타났습니다!

층층 나무 잼의 얇은 층은 아주 잘 굳을 수 있습니다. 케이크 표면에 바르면 30분 후에 짙은 베리 글레이즈가 됩니다. 새콤달콤한 맛이 접시에 적절할 때 구운 고기 조각에 층층 나무 잼을 윤활할 수도 있습니다.

재료겨울을 위한 층층 나무 잼 만들기:

• 층층 나무 - 1kg
• 물 - 300ml
• 설탕 - 400g

레시피움푹 들어간 층층 나무 잼:

짙은 연한 층층나무가 달콤해지면 잼을 만들 때입니다. 열매를 분류해야합니다. 부진한 층층 나무와 썩은 과일은 겨울 수확에 사용되지 않습니다. 맛있는 잼을 만들기 위해서는 고품질의 원료가 필요하며, 결점이 있는 베리는 확실히 존재감을 드러내며 쓴 맛을 더합니다.

층층 나무는 찬물에 씻습니다.

냄비에 물을 붓고 열매를 넣으십시오. 층층 나무는 10 분 동안 약한 열로 끓입니다. 냄비는 뚜껑으로 덮어야 합니다.

그런 다음 열매는 작은 세포가있는 금속 체를 통해 문지르고 팬에 남아있는 액체는 여과됩니다. 작은 체 세포를 사용하면 구덩이 없이 매우 섬세한 구조로 층층 나무 잼을 얻을 수 있습니다. 입자가 굵은 것을 좋아한다면 더 큰 구멍이 있는 체를 사용할 수 있습니다.

모든 설탕이 퓌레 덩어리에 추가됩니다. 층층 나무 퓌레가 아직 따뜻하기 때문에 설탕은 세게 저어주면 쉽게 녹습니다. 설탕이 아직 녹지 않은 상태에서 팬을 불에 올려놓지 마십시오. 잼이 타버릴 수 있습니다.

겨울용 층층나무 잼은 약한 불에서 25분간 끓인다. 두꺼운 방향족 덩어리가 나옵니다. 뜨거운 잼을 멸균 된 항아리에 붓고 멸균 된 뚜껑을 조입니다. 층층 나무 킬로그램에서 350-400ml의 잼을 얻습니다.

코넬 잼은 어둡고 서늘한 방에 보관됩니다. 열린 항아리는 냉장고에 넣어야 합니다.

향긋하고 맛있는 층층나무잼이 완성되었습니다!

맛있게 드세요!

그 외에도 베리류가 있는데 영양가우수한 맛은 또한 추가적인 치료 효과를 제공합니다. 층층 나무에는 작은 직사각형 과일이있는 낮은 나무와 같은 천연 비타민 창고가 부여됩니다.

이 베리에는 식이섬유, 당류, 유기산, 피톤치드 및 중요한 비타민 C와 P가 포함되어 있습니다. 아스코르브산 함량 측면에서 로즈힙 및 블랙커런트보다 열등하지 않습니다.

층층 나무 잼은 라즈베리 잼과 같은 효과가 있으며 동일한 해열 효과가 있습니다.

있음을 상기시켜 드리겠습니다. 좋은 요리법체리 (및)에서, 그리고에서. 나는 당신을 친숙하게 초대합니다.

산딸기 열매의 비타민과 미네랄 성분의 보존을 극대화하기 위해서는 잼을 올바르게 준비하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 열처리 과정에서 유용한 물질이 부분적으로 손실되는 것으로 알려져 있으며, 이를 보존하기 위해서는 조리 시간을 줄여야 합니다.

베리를 구입할 때 적갈색 과일을 선택하고 그것을 시도하십시오. 펄프는 달콤하고 육즙이 많으며 다육질이어야합니다. 두껍고 풍부한 잼을 얻는 것은 그들로부터입니다.

요리용 맛있는 디저트자메이카 층층나무는 신체에 문제를 일으킬 수 있는 잠재적으로 독성이 있는 식물이므로 피해야 합니다. 돌이 적고 열매가 밀도가 높기 때문에 정원 유형을 사용하는 것이 좋습니다. 뼈와 함께 생으로 12일 이상 보관하지 않으면 건강에 위험해집니다.

부자 화학적 구성 요소신체의 전반적인 강화에 탁월한 효과. 그러한 진미의 팬은 위장 장애뿐만 아니라 심혈관 질환으로 고통받을 가능성이 적습니다.

금기 사항에 대해 기억할 가치가 있습니다. 우선, 이 잼은 당뇨병과 위염으로 고통받는 사람들에게 해를 끼칩니다. 또한 혈액 응고가 증가하고 개인적인 편협이 있는 신장 질환에 금기입니다.

살균없이 겨울을위한 매우 맛있고 비정상적으로 아름다운 층층 잼

이 조리법의 경우 3-3.5 리터의 양으로 높은면이있는 에나멜 그릇을 준비해야합니다.

부드럽게 끓지 않고 제품이 더 고르게 예열되도록 1.5 킬로그램 이상의 장과를 섭취해야합니다.

이 수의 과일에 같은 양의 과립 설탕과 200-250ml의 물을 섭취합니다. 설탕이 잘 녹지 않으면 물을 더 넣어주세요. 그것은 좋은 액체 일관성으로 밝혀졌습니다.

우선, 우리는 열매를 분류하고 불순물을 제거하고 물로 철저히 헹굽니다. 다음으로 시럽을 준비합니다. 볼에 설탕을 붓고 물 200ml를 붓고 함께 섞어 액체가 균질해질 때까지 끓입니다.

여러 겹으로 접힌 거즈로 탁한 시럽을 걸러낸 다음 다시 끓입니다.

뜨거운 시럽으로 과일을 부으십시오.

10분 동안 끓인 다음 즉시 항아리에 붓습니다.

우리는 냉각 된 잼을 서늘한 곳에 보관합니다.

이 조리법을 사용하십시오. 건강에 긍정적 인 영향을 미치는 맛있는 디저트가 나옵니다. 감기를 예방하기 위해 따뜻한 음료로 몸을 씻고 그들에게 자신을 대하십시오.

뼈가 있는 층층 나무로 만든 "5분"을 위한 간단한 요리법 - 물 없이 요리하기

가장 쉬운 요리 방법은 여러 단계로 수행되지만 많은 시간이 걸리지 않습니다. 이 방법은 품질의 제품을 보장합니다.

다음이 필요합니다.

• 코넬리언 과일 킬로그램
• 과립 설탕 1.2kg.

우리는 산수유 열매에서 줄기를 제거하고 찬물로 씻습니다.

물이 빠지고 과일이 약간 마르도록 소쿠리에 붓습니다. 우리는 이쑤시개로 모든면을 찌르고 설탕을 넣고 주스가 흐르도록 12 시간 동안 그대로 두십시오. 충분할 것입니다.

그런 다음 저어 거품을 제거하는 것을 잊지 말고 5분 동안만 요리하십시오.

12-14시간 동안 주입한 다음 요리 과정을 반복합니다. 셋째 날에도 똑같이 합니다. 뜨거운 디저트를 항아리에 붓고 밀봉하십시오.

이 조리법에 따라 준비된 진미의 놀라운 맛에서 진정한 즐거움을 얻으십시오.

사과와 코넬 잼, 수제

과일과 베리 디저트는 맛을 즐기고 치유 비타민을 얻기에 완벽한 조합입니다.

제품의 정확한 일관성을 위해 층층 나무 1.5kg당 5~6개의 단단한 사과를 선택하십시오. 300-350ml도 필요합니다. 물.

우리는 사과를 준비합니다. 작은 조각으로 자르고 코어를 제거하십시오.

그런 다음 설탕을 물에 녹이고 끓입니다.

사과 위에 설탕 시럽의 2/3를 붓습니다. 우리는 또한 미리 준비된 열매를 거기에 소개하고 10 분 동안 끓입니다.

우리는 잼이 타지 않았는지 확인하고 나무 숟가락으로 저어줍니다. 우리는 뜨거운 제품을 아름다운 용기에 붓고 차와 함께 샘플을 위해 조금 남겨 둡니다.

놀랍도록 맛있습니다.

움푹 들어간 층층 나무 잼 요리하는 법 "당신은 당신의 손가락을 핥을 것입니다"

층층 나무의 펄프에서 뼈를 드레싱하는 것은 그렇게 쉬운 일이 아닙니다. 많은 주부들은 구부러진 부분에서 날카롭게 뾰족한 머리핀으로 그것들을 제거하는 데 적응했습니다. 머리핀의 크기는 열매의 크기에 따라 취합니다.

두 번째 방법 : 과일을 접시에 넣고 물을 부었습니다. 손상되거나 미성숙 한 열매는 표면에 떠 있으므로 제거 할 수 있습니다. 우리는 베이킹 시트 또는 트레이를 준비하고 수건으로 덮고 층층 나무를 붓습니다. 1~2일이 지나면 부드러워지고 색이 어두워집니다. 이러한 원료는 뼈에서 더 쉽게 분리됩니다.

잼이 어마어마합니다.

홈메이드 움푹 들어간 잼을 만들려면 설탕 1kg과 층층 나무 1.2개를 준비하세요.

우리는 과일을 씻고 에나멜 그릇에 넣습니다. 1cm 정도 덮이도록 물을 붓습니다. 약 30분 또는 그 이상 동안 뚜껑 아래에서 요리하십시오. 부드러워져야 합니다.

제품을 실온으로 식히십시오. 우리는 편리한 방법으로 과일에서 퓌레를 만듭니다. 나는 체를 통해 끓이고 갈아서 옵션을 사용했습니다. 여기 펄프가 있습니다.

우리는 열매를 삶은 물을 붓지 않습니다. 국물과 퓌레를 결합하고 설탕을 첨가하십시오.

우리는 재료를 섞고 질량이 원하는 일관성으로 줄어들 때까지 다시 요리하도록 설정합니다. 원하는 경우 바닐린을 추가하십시오. 바닐린이 없으면 엄청나게 맛있습니다.

부드러운 농도는 잼과 같습니다. 우리는 그것을 저장소로 옮깁니다.

서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

슬로우 쿠커에서 뼈로 층층 나무 잼을 요리하는 법

전체 과일이 포함된 맛있는 버전의 잼은 시럽에 담근 씨를 뺀 열매를 좋아하는 사람들에게 높이 평가될 것입니다.

이 요리 방법의 장점:

1. 더운 여름날 요리를 하면 주방의 온도가 올라가지 않습니다.
2. 스토브에서 일반적인 요리 방법보다 열매의 자연스러움과 향이 더 잘 보존됩니다.

층층 나무 1kg을 몇 시간 동안 물에 담그십시오. 이 방법은 후속 열처리 동안 피부가 갈라지는 것을 방지합니다.

설탕 1kg당 물 1컵의 비율로 시럽을 요리합니다. 딸기와 함께 멀티 쿠커 그릇에 붓습니다.

"소화"또는 "잼"프로그램을 설정 한 다음 30 분 동안 "가열"모드로 전환 한 다음 15 분 동안 "끓기"를 켭니다. 일부 모델에는 특별한 디저트 프로그램이 장착되어 있는 것으로 알고 있습니다. 요리에도 사용할 수 있습니다.

이러한 긴 조리 과정으로 액체 일관성이 젤리로 바뀝니다. 뜨거운 음식을 찐 항아리에 붓습니다.

우리는 멸균 캡으로 뒤틀립니다.

몇 인분을 더 요리할 수 있으며 겨울 동안 층층나무 디저트를 든든하게 공급받을 수 있습니다. 맛있고 향기로운 진미는 무관심한 사람을 남겨 두지 않습니다.

요리하지 않고 비정상적으로 맛있는 층층 나무 잼 요리하는 법

감기와 비타민 결핍의 계절에 요리가없는 제품은 없어서는 안될 치료법입니다. 그것은 독특한 항염, 항균 및 면역 자극 특성을 가지고 있습니다.

우리는 제품을 준비합니다. 열매에서 꼬리를 제거하고 불순물을 제거하고 시원한 물로 헹굽니다. 우리는 체를 통해 또는 편리한 방법으로 과일을 갈아줍니다.

우리는 처리 된 덩어리를 예상하여 층층 나무를 가져갑니다.

결과적으로 으깬 감자 1kg을 얻어야합니다. 열매가 너무 신맛이 나는 경우 퓌레에 2kg의 설탕을 추가하십시오. 그렇지 않은 경우 1.5-1.7kg이면 충분합니다.

우리는 혼합물을 남겨두고 주기적으로 재료를 섞어 설탕을 완전히 녹여야합니다. 이런 일이 발생하면 잼을 찐 깨끗한 항아리에 옮기고 플라스틱 뚜껑으로 닫습니다.

완제품은 냉장고에 보관해야 합니다.

매실 레시피

층층 나무는 다른 많은 장과 및 과일과 잘 어울립니다. 신랄한 과일과 달콤한 자두의 유쾌한 조합은 많은 감정가들에게 어필할 것입니다.

우리는 층층 나무 1 킬로그램을 가지고 시원한 물로 철저히 헹구고 돌을 제거하고 1 킬로그램의 설탕으로 잠이 듭니다. 우리는 재료를 섞어서 800g의 어두운 자두를 넣습니다.

우리는 스토브에 넣고 끓인 후 저열로 15 분 동안 요리합니다. 그런 다음 우리는 수제 디저트를 밤새 주입하도록 둡니다. 아침에 끓여서 즉시 항아리에 붓습니다. 서늘한 곳에 잼을 보관하세요.

층층 나무와 포도를 위한 간단한 요리법

이 흥미로운 과일 조합을 준비하려면 초기 숙성의 청포도 품종을 섭취하는 것이 좋습니다. 조밀하고 주름이 없는 표본을 선택하십시오.

그건 그렇고, Isabella 품종은 밝은 맛으로이 조리법을 크게 장식합니다!

우리는 체를 통해 1 킬로그램의 포도를 통과시키고 씨앗을 제거합니다. 준비된 층층 나무 1kg을 끓는 물에 약 7분 동안 부드러워질 때까지 삶습니다. 우리는 또한 체를 통해 열매를 닦습니다.

우리는 두 베리 퓌레를 섞고 3kg의 설탕을 부어 넣습니다. 혼합물을 저어 불에 시들도록 설정합니다. 저어주고 거품을 제거하는 것을 잊지 않고 20분 동안 요리하십시오. 농도가 맞지 않으면 제품이 걸쭉해질 때까지 더 오래 끓입니다.

향긋한 향기가 나는 놀라운 제품은 달콤한 요리를 좋아하는 사람들에게 진정한 진미가 될 것입니다.

배와 디저트

층층 나무 디저트는 섬세하게 농축된 제품입니다. 코티지 치즈, 아이스크림 및 짭짤한 고기 보조제로 사용하기에 탁월합니다. 그리고 사워크림과 섞어 먹으면 맛있는 소홈 베이킹을 위해.

잼을 만들려면 고품질 원료를 선택하십시오. 썩거나 결함이 있는 과일은 항상 존재감을 드러내며 완제품에 쓴 맛을 더합니다.

맛있는 잼을 만들기 위해 잘 익은 딸기 700g과 배 500g을 섭취합니다. 과립 설탕 1.1kg을 섭취합시다.

우리는 물에 불순물을 제거한 층층 나무를 씻습니다.

우리는 배를 청소하고 코어를 제거하고 아주 작은 조각으로 자르고 분류되고 깨끗한 열매에 추가합니다.

우리는 설탕을 넣습니다. 혼합물을 약한 불에서 25분 동안 끓입니다.

두꺼운 향기로운 덩어리를 멸균 뚜껑으로 닫고 항아리에 붓습니다. 우리는 서늘한 곳에 보관합니다. 개봉한 잼병은 반드시 냉장고에 넣어두세요.

층층 나무 블랭크는 탁월한 기능을 가지고 있습니다. 금속 뚜껑으로 코르크를 막지 않아도됩니다. 항아리의 잼을 먼지로부터 단순히 보호하는 것으로 충분합니다.이를 위해 용기는 일반적으로 양피지로 덮여 있습니다. 이 방법은 유통 기한에 영향을 미치지 않습니다.

시원한 지하실이나 지하실에서 디저트 병을 제거하는 것이 좋습니다. 이 베리는 매우 변덕스러운 것으로 간주되기 때문에 실험 없이 모든 요리 권장 사항을 따르는 것도 매우 중요합니다. 이렇게하면 제대로 준비된 맛있는 수제 디저트를 즐길 수 있습니다.

모든 주부가 겨울 동안 뼈로 층층 나무 잼을 요리하는 것은 아닙니다. 많은 사람들은 신맛이 나지 않을 것이라고 생각합니다. 그러나 층층 나무 잼을 올바르게 요리하면 가족이 가장 좋아하는 디저트가 될 것입니다. 뼈가 있거나 없이 준비할 수 있습니다. 또한 좋아하는 잼에 다른 딸기와 과일을 추가하십시오.

예를 들어 층층 나무와 배의 매우 맛있는 조합. 또는 건포도, 라즈베리, viburnum 및 산 애쉬를 추가하십시오. 층층 나무 열매에는 최대량의 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 이 훌륭하고 건강한 베리를 구입할 기회가 있다면 잼을 만드십시오.

산딸기 잼과 함께 층층 나무 잼은 겨울에 감기를 이기는 데 도움이 됩니다. 산딸기 잼과 같은 층층 나무 잼은 해열제입니다. 또한 전체 베리와 씨앗으로 조리된 층층 나무 잼은 기분 좋은 신맛과 함께 비정상적으로 맛있습니다.

층층 나무 잼의 조리법은 간단합니다. 어떤 식 으로든 (클래식 또는 5 분) 열매를 요리하고 멸균 된 항아리에 붓는 것으로 충분합니다. 기계로 말아 서늘하고 어두운 곳에 두십시오. 뼈가 있는 층층나무 잼은 6개월 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 따라서 한 시즌 이상 보관하지 마십시오.

층층 나무 잼은 매우 맛있고 매우 아름답습니다.

씨가 있는 층층 나무 잼의 경우 잘 익은 다육질의 적갈색 층층 과일을 선택합니다. 우리는 층층 나무를 분류하고 잎, 줄기 및 손상된 열매를 버립니다. 우리는 정렬 된 층 층 나무를 시원한 물로 반복해서 씻고 물을 빼냅니다.

시간: 준비 - 30분; 주입 - 24시간 수율: 500ml 2캔 및 450ml 1캔

제품:

• 층층 나무 - 1kg;
• 설탕 - 1.3kg;
• 물 한 잔 - (250 ml).

살균 없는 겨울용 층층나무 잼 - 단계별 레시피사진과 함께:

시럽으로 층층 나무 잼을 요리하기 시작합니다. 우리는 그릇이나 스튜 냄비 (잼을 준비 할 것)에 1kg의 알갱이 설탕을 조리법에 따라 물과 섞습니다.

설탕 혼합물을 섞은 후 스토브에 보냅니다. 저으면서 시럽이 투명해질 때까지 천천히 끓입니다.

소량의 액체로 층층 나무는 이쑤시개로 여러 곳을 찔릴 수 있습니다. 이렇게 하면 요리 중에 과일이 갈라지는 것을 방지할 수 있습니다.

우리는 층층 나무를 끓는 시럽에 보내고 섞습니다. 그런 다음 스토브에서 그릇을 제거하고 테이블에 올려 식히십시오.

6-8 시간 후에 냉각 된 잼이 다시 스토브로 보내집니다. 남은 설탕 300g을 디저트가 담긴 그릇에 붓습니다. 설탕을 고루 섞은 뒤 중불에서 15분간 잼을 끓인다.

거품 뚜껑이 코넬 잼 표면 위로 올라갑니다. 우리는 잼이 접시 가장자리 위로 "뛰어가지" 않는지 확인합니다.

위에서 요리 할 때 약간의 거품을 모으지 만 지금 모든 거품을 제거 할 필요는 없습니다 (이후 추출에서는 거품 양이 크게 줄어 듭니다).

10분이 지나면 불에서 층층나무 잼을 꺼냅니다. 완전히 식을 때까지 잼을 그대로 둡니다(8-12시간).

이때 우리는 열매 사이에 거품을 잡습니다. 마지막으로 층층나무 잼을 5~7분간 끓여주면 됩니다.

접시에 작은 방울을 떨어 뜨리면 우리는 그것을 관찰합니다.

디저트의 준비 상태는 한 방울씩 결정됩니다.

방울이 비드로 고정되어 준비가 되었음을 의미합니다. 방울이 유지되면 접시 표면에 퍼지지 않고 겨울 동안 보관하기 위해 항아리에 포장됩니다.

뜨겁고 끓는 잼을 준비된 멸균 용기에 붓고 단단히 밀봉하십시오. 항아리를 뚜껑으로 뒤집어 식힙니다.

층층 나무는 맛있고 비정상적으로 아름다운 디저트를 만듭니다. 겨울에는 항아리를 열어 새콤하고 향긋한 층층나무잼을 곁들인 차를 즐겨보자.

비디오 : 집에서 층층 나무 잼을위한 간단한 요리법 - 매우 맛있습니다.

부엌에서 실험하고 특별한 보존으로 사랑하는 사람들을 기쁘게하는 경험 많은 주부 만이 뼈로 층 층 나무 잼을 올바르게 요리하는 방법을 알고 있습니다. 최근까지 이 향긋하고 맛있는 과일은 아시아와 중동에서만 유행했지만 점차 따뜻한 지역으로 퍼졌습니다. 크림 반도의 코카서스 지방에서 풍부한 곡물이 수확됩니다. 열매에는 인체에 ​​유익한 영향을 미치고 심장, 혈관 질환에 대처하고 감기에 도움이 되는 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다.

보존을 위해 국내 또는 야생 과일을 사용하는 것이 좋습니다. 영양소와 맛의 함량이 실제로 다르지 않습니다. 잼을 만드는 비결은 베리의 숙성에 있습니다. 약간 덜 익은 층층 나무에서 공작물을 요리하는 것이 좋습니다. 부드럽게 끓지 않고 열처리 중에도 모양이 유지됩니다.

잼을 오랫동안 요리하는 것은 권장하지 않습니다. 뜨거운 온도는 유용한 요소의 양을 크게 줄입니다. 레시피에 포함된 요구 사항을 준수해야 합니다. 이렇게 하면 실수를 방지할 수 있으며 그 결과 가능한 한 최단 시간에 완제품이 손상될 수 있습니다.

층층 나무를 준비하는 방법

수년 동안 식욕을 돋우는 간식을 준비한 경험 많은 주부들은 먼저 장과를 분류하고 나서야 씻을 수 있다고 조언합니다. 버릇없는 과일을 제거하고 동시에 좋은 층층 나무에서 줄기를 제거해야합니다. 잼에서는 부드러워지지 않고 맛을 망칠 수 있습니다.

조리 과정에서 열매가 모양을 유지하고 주름이 생기지 않도록 씻은 후 층층 나무를 데치는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 열매를 끓는 물에 소쿠리에 3-5 분 동안 넣으십시오. 데친 후 냅킨에서 과일을 식히고 말립니다.

층층 나무 잼, 겨울 요리법

노동 집약적 인 프로세스에 참여하고 여러 성분으로 구성된 보존을 즉시 시작할 필요는 없습니다. 층층 나무가 주요 구성 요소 인 가장 간단한 요리법을 시도해 보는 것이 좋습니다. 모든 것이 해결되면 더 복잡한 구성으로 이동하십시오. 얻은 경험을 통해 프로세스에 적절하게 대처할 수 있습니다.

층층나무는 많은 재료와 잘 어울리지만 첨가물 없이 잼을 만들거나 사과를 사용하는 경우가 대부분입니다.

간단한 조리법

요리용 일반 잼집에서는 시간이 꽤 걸릴 것입니다. 고려해야 할 유일한 것은 프로세스가 여러 단계로 진행되므로 인내심을 가져야한다는 것입니다.

요리:

1. 달콤한 당밀을 요리하십시오(설탕 1kg과 물 250ml를 합치기).
2. 미리 데친 층층나무(1kg)를 끓는 시럽과 함께 붓습니다.
3. 1/4 시간 동안 덩어리를 끓입니다.
4. 불에서 용기를 꺼내 뚜껑으로 덮은 후 서늘한 방으로 보내십시오.
5. 다음날, 보존 열처리를 계속하면서 조성물을 부드럽게 저어줍니다 (1/4 시간 동안 끓임).
6. 셋째 날 요리를 마칩니다(부드러울 때까지 요리 - 약 30분).

레시피 "5분"

무더운 수확기에 주부들에게 거듭 도움이 된 5분 레시피는 층층나무 열매로 색다른 진미를 빠르게 준비하는 데 도움이 될 것이다.

요리:

1. 달콤한 당밀을 준비합니다(물 300ml와 설탕 1kg를 끓입니다).
2. 끓는 액체로 열매를 부어 섞습니다.
3. 1/4 시간 후에 시럽을 배출하고 스토브에 보내고 다시 끓입니다.
4. 다시 과일을 부어 고열로 5 분 동안 끓입니다.

사전 멸균 된 용기에 잼을 정렬하고 밀폐 마개를 수행하십시오. 따뜻한 담요 아래에서 거꾸로 식히십시오.

씨앗을 넣은 백인 잼 레시피

코카서스 잼은 층층 나무와 매자 나무를 결합하여 간단한 준비를 맛있는 간식. 과일의 산도를 고려하는 것이 중요합니다. 설탕을 실험하지 않고 조리법에 따라 엄격하게 추가하는 것이 좋습니다. 열매가 덜 익었다면 설탕의 양을 약간 늘려 잼을 만드는 것이 좋습니다.

요리:

1. 하나의 용기에 매자나무(1kg)와 설탕(1kg)을 합칩니다.
2. 다른 용기에 층층나무(1kg)와 설탕(900g)을 붓습니다.
3. 과일에서 주스가 나올 때까지 기다리십시오.
4. 층층 나무로 요리를 시작해야합니다. 1/4 시간 동안 끓여 식히십시오.
5. 다음 요리에서 두 덩어리를 결합하고 30 분 동안 요리하십시오.

완제품을 포장한 후 병을 밀봉하여 지하로 보내거나 냉장보관 하십시오.

씨 없는 잼 레시피

모든 사람이 뼈가 있는 공작물을 좋아하는 것은 아니므로 이러한 경우 제거가 필요한 레시피를 사용하는 것이 옳습니다.

요리:

1. 소쿠리에 열매 (700g)를 끓는 물에 보내고 1/4 시간 동안 끓입니다.
2. 꺼내서 약간 식을 때까지 기다렸다가 소쿠리에 문지릅니다.
3. 준비된 덩어리에 설탕 (600g)을 넣고 섞습니다.
4. 층층 나무 퓌레가 든 용기를 불에 태우고 완전히 익을 때까지 요리하십시오(1/4시간).
5. 조리 과정에서 거품을 제거하고 저어주세요.

포장을 풀고 밀봉한 후 담요 아래에서 식히십시오. 살균 과정을 성공적으로 대체합니다. 공작물이 완전히 냉각된 후 저장소로 보내십시오.

느린 밥솥에 층층 나무 잼

스토브에 오래 머물고 여러 단계로 요리 할 시간이 없다면 멀티 쿠커가 주요 역할을하는 레시피를 사용할 수 있습니다. 유용한 주방 용품은 안주인의 삶을 크게 촉진하고 요리 잼에 성공적으로 대처할 것입니다.

요리:

1. 멀티 쿠커 그릇에 설탕(1.2kg)과 과일(1.1kg)을 섞습니다.
2. 저어주고 5 시간 동안 그대로 두십시오.이 시간 동안 몇 번 더 섞으십시오.
3. "소화" 모드를 1시간 동안 켠 다음 완성된 간식을 유리 용기에 보냅니다.

층층 나무 잼 강판

강판 빌릿은 긴 요리가 필요하지 않으며 과일로 유명한 거의 모든 유용한 물질을 유지합니다. 완전히 익은 열매를 사용하십시오.

요리:

1. 설탕(1kg)과 물(350ml)의 혼합물을 끓입니다.
2. 소량의 물에 반쯤 익을 때까지 과일을 끓입니다(설탕은 넣지 마십시오).
3. 액체를 배출하고 열매를 갈아서십시오 (체를 사용하는 것이 좋습니다).
4. 과일 덩어리를 시럽과 결합하고 작은 불에 요리하기 위해 보내십시오.
5. 저어주는 것을 잊지 마십시오. 연소를 방지합니다.
6. 조리시간은 단 5분.

혼합물을 용기에 담고 캡을 씌운 후 뒤집어 평평한 표면에 놓습니다. 포장하지 말고 식힌 다음 보관소에 보내십시오.

사과와 층층 나무 잼

열매의 숙성 날짜는 이러한 멋진 과일을 잼에 결합하여 주부들이 자주 사용하는 사과의 숙성과 일치합니다. 맛있고 건강하며 시간이 조금 걸립니다.

요리:

1. 껍질을 벗긴 사과(500g)는 씨가 있는 코어에서 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 30분 동안 설탕(1kg) 열매(700g)를 첨가하여 끓입니다.
3. 500g의 설탕을 첨가하여 1/4 시간 동안 사과 조각을 따로 요리하십시오.
4. 두 덩어리를 결합하고 10분 동안 끓여서 자주 저어주고 표면에서 거품을 제거합니다.

용기에 담아 뚜껑을 펼친 후 즉시 서늘한 곳으로 보내십시오.

보관 방법

층층 나무 블랭크의 특징은 금속 뚜껑으로 코르크 마개를하지 않아도 완벽하게 보관된다는 것입니다. 따뜻한 나라의 거주자에게 무엇으로 대체할지 묻는다면 대답은 매우 예측 가능합니다. 양피지로 항아리를 닫으면 먼지로부터 보호되지만 어떤 식 으로든 저장 수명에 영향을 미치지 않으며 잼이 악화되지 않습니다. 오랫동안 맛을 잃지 않을 것입니다.

층층 나무를 주원료로 하는 잼의 성공적인 보관을 위한 기본 원칙은 서늘한 곳을 이용하는 것입니다. 지하실이나 지하실에서는 보전이 기분이 좋을 것입니다. 가능하지 않은 경우 냉장고를 사용하십시오.