젤라틴을 곁들인 빨간 토마토 잼. 빨간 토마토 잼

요리 실험을 좋아하고 사랑하는 사람과 손님을 놀라게 하고 싶다면 노트북에 빨간 토마토 잼 레시피를 적어 두십시오. 이것은 정말 새로운 것입니다.

사진만 보면 달달한 준비라고는 상상도 못 했을 것이다. 토마토 잼은 매우 독특하고 맛있습니다. 레몬을 넣어 조리하면 기분 좋은 시트러스 향이 납니다. 이러한 독창적 인 진미는 차, 커피와 함께 먹을 수 있으며 풍부한 제품에 퍼집니다. 어린이와 성인 모두가 토마토 잼에 기뻐할 것입니다. 그리고 그들이 알게 되었을 때 주요 비밀이 요리의 즐거움, 그들은 약간 충격을받을 것입니다.

토마토 잼 재료:

토마토 - 1500g;
레몬 - 1 개;
과립 설탕 - 800g.

빨간 토마토 잼 만드는 법

내 레몬과 풍미의 얇은 층을 제거합니다. 흰 껍질이 제스트와 함께 제거되지 않고 쓴맛이 나도록 조심스럽게 하고 있습니다. 이제 우리는 주스 (펄프 포함)를 짜내고 뼈를 꺼내서 미래의 잼에 떨어지지 않도록합니다.

토마토를 씻고 임의의 조각으로 자릅니다.

레몬즙과 펄프, 제스트를 잘게 썬 토마토와 섞고 여기에 설탕 800g을 넣는다.

설탕이 고르게 분포되도록 미래 잼을 저어주세요.

우리는 세 가지 접근 방식으로 진미를 요리 할 것입니다.

1 단계 - 잼을 끓여서 30 분 동안 그대로 두십시오.

2단계 - 토마토 잼을 다시 끓여 식힌다.

3단계 - 약한 불에서 30분 동안 토마토 잼을 끓입니다. 가끔 저어주세요.

유리 용기를 베이킹 소다로 세척하고 편리한 방법으로 살균을 위해 보냅니다. 이것은 찜, 전자레인지 또는 오븐에서 수행할 수 있습니다. 우리는 물에서 몇 분 동안 뚜껑을 끓입니다. 뜨겁고 향기로운 잼을 깨끗하고 말린 병에 붓습니다. 우리는 특별한 뚜껑으로 밀봉합니다. 거꾸로 포장 된 형태로 공백을 식히십시오.

달콤한 토마토 잼이 준비되었습니다.

2012-09-23

토마토 잼은 나의 절대적인 미식 히트작 중 하나입니다. 하지만 이 시크한 제품에 대한 불신과 의심의 시간도 있었다. 사실, 당신은 그와 함께 차를 마실 수 없습니다. 하지만 토마토 잼과 함께 먹으면 진짜 폭탄이 된다.

내 상트페테르부르크의 두 번째 사촌은 내가 학생이었을 때 그녀의 잊을 수 없는 어머니가 말하곤 했던 것처럼 “무에서” 요리를 하는 보기 드문 공예가로 알려져 있었습니다. 토마토 잼은 이 정의와 정확히 일치했습니다. 그러나 가장 먼저 해야 할 일. Sveta 이모는 Academy of Civil Aviation에서 제도사로 일했습니다. 이 존경받는 대학은 꽤 많은 유명인을 배출했습니다. 아니면 그들이 그를 키웠는지… 나침반과 각도기의 여주인은 한숨으로 그녀를 돌 보았습니다. 복잡한 그림을 그리면서 이모는 중요한 일에 관여하고 있음을 느꼈습니다.

짧지만 관대하지 않은 북부 팔미라의 여름은 창백한 상트페테르부르크 주민들에게 폴란드 토마토와 헝가리 고추를 선사했습니다. Sveta는 우호적인 사회주의 진영의 메신저 중 최고의 사본을 서둘러 선택했습니다. 이모네 주방에는 잠시 후 예쁜 토마토 잼 병들이 줄을 섰다.

경험 많은 기공은 그녀의 요리 재능이 무조건적으로 평가되는 부서에 그녀의 걸작 케이크를 착용했습니다. 소작농(대부분 독신!)은 삶은 돼지고기를 검은 빵과 토마토 잼으로 탐욕스럽게 삼켰다. 모두가 자기가 먹은 것을 칭찬했지만 아무도 결혼을 청하지 않았습니다. 너무 키가 크고(1m 80cm) 날씬한(50kg), 입술이 라 안젤리나 졸리임에도 불구하고 아무도 이모를 좋아하지 않았습니다. 지금은 이 모습을 모델이라고 하고, 당시 이모는 등 뒤에서 '슬리퍼', '구바흐'라고 불렀다.

삶이 보여주듯이 때로는 하늘(조종사 포함)에서 지상(단순한 필사자 포함)으로 눈을 내려야 합니다. 신랑은 스베틀라나 자신만큼 가늘고 긴 에스토니아인의 모습으로 갑자기 그리고 아주 천천히 나타났다. 그리고 그녀는 시장에서 그를 만났습니다. 전혀 낭만적이지 않았습니다. 그러나 그것은 신뢰할 수 있고 실용적이라는 것이 밝혀졌습니다. 노련한 농부의 모습을 한 인나르는 이모의 바구니에 담긴 풍성한 내용물을 높이 평가하고(하지만 좋은 주부다) 공격을 가하기로 했다. 에스토니아에서의 공격은 단 1년 동안 지속되었습니다. 그 이후로 러시아계 에스토니아인 가족 전체가 탈린 근처의 농장에서 토마토 잼과 함께 다른 요리의 즐거움을 만끽하고 있습니다.

토마토 잼 레시피

재료

토마토 500g.
고추 붉은 달콤한 다육질 150g (줄기와 씨앗에서 껍질을 벗김).
설탕 300g.
발사믹 식초 25-30ml.

요리법

발사믹 식초가 없으면 양질의 와인이나 사과 식초를 가져갈 수 있습니다.

잘 익은 빨간 체리 토마토나 작은 크림 같은 크림은 이런 종류의 잼에 이상적입니다. 토마토를 반이나 4등분으로 자릅니다.
고추는 토마토와 거의 같은 조각으로 자릅니다.
우리는 모든 것을 설탕으로 덮습니다.
발사믹 식초 한 잔을 붓습니다.
식초가 없어서 아주 오래된 디저트 와인 "Troyanda Zakarpattya"를 한 잔 부었습니다.
오래된 와인은 훌륭한 향기, 황금빛 투명도를 유지했습니다.
발사믹 맛을 얻었다. 앞으로, 나는 그것이 맛있었다고 말할 것입니다!

우리는 혼합물과 함께 냄비를 작은 불에 넣고 끓입니다.
끄고 하루 동안 따로 두십시오. 요리하는 동안 잼을 방해하지 말고 혼합물이 타지 않도록 접시 바닥을 따라 나무 숟가락 만 그립니다.
하루 동안 잼을 주입하는 것을 잊지 않고이 작업을 3-4 번 반복합니다. 내용물이 타지 않도록 주의하세요!

네 번째 요리 후 사진의 잼은 이런 모습입니다.
완성 된 끓는 잼을 멸균 된 항아리에 넣고 삶은 뚜껑으로 감습니다. 이러한 잼은 어둡고 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 나는 내가 가장 좋아하는 오래된 항아리에 잼을 부었다.

완전한 성공으로 끝난 또 다른 요리 실험은 토마토 잼입니다. 누가 이런일이 일어날 거라고 생각 했 겠어? 부지런한 안주인이 주스를 추출하는 데 지치지 않고 다른 야채 (호박, 가지, 후추)를 보존하는 모든 사람이 좋아하는 야채는 그런 특이한 역할을합니다. 당신은 달콤한 절인 토마토를 가진 사람을 놀라게하지 않을 것이지만 잼은 새로운 것입니다! 시도해야합니다!

기초로 삼을 수있는 겨울용 빨간 토마토 잼을 만드는 고전적인 요리법에는 직접 토마토, 레몬 형태의 감귤류, 물론 과립 설탕이 포함됩니다.

레몬에서 가능한 모든 것, 즉 주스와 풍미를 얻어야 합니다. 섬세한 흰색 껍질을 건드리지 않고 조심스럽게 최상층을 제거하십시오. 그것은 쓴 맛을 담당합니다. 그런 다음 우리는 그릇에 마지막 한 방울까지 풍미없이 약하고 무방비 상태의 레몬을 짜냅니다. 케이크는 필요하지 않으며 폐기할 수 있습니다.

원하는대로 토마토를 씻고 자릅니다. 예를 들어, 작은 조각이지만 조각, 접시, 원이 될 수도 있습니다.

우리는 준비된 재료를 그릇이나 팬과 같은 적절한 용기에 결합합니다. 제스트, 주스, 토마토, 설탕을 잘 섞습니다.

우리는 미래의 토마토 잼을 3 단계로 끓입니다. 먼저 끓여서 30분간 휴지시킵니다. 그런 다음 다시 끓여서 휴식을 취하십시오. 세 번째로 저어주는 것을 잊지 말고 약한 불에서 30분 정도 끓인다. 토마토 잼이 요리되는 동안 우리는 유익하게 시간을 보낼 것입니다-우리는 깨끗하게 씻은 항아리를 미리 소독합니다. 끓는 물에 뚜껑을 2-3초 정도 담그면 충분합니다. 우리는 완성 된 잼을 항아리에 놓습니다.

우리는 뚜껑이있는 항아리를 단단히 비틀고 감싸고 하루가 지나면 서늘한 어두운 곳에서 겨울 동안 보관하기 위해 빨간 토마토에서 잼을 제거합니다.

사진과 함께 단계별로 겨울을위한 빨간 토마토 잼을 만들기위한 입증 된 요리법.

빨간 토마토 잼 - 조리법. 겨울을위한 그린 토마토 잼

토마토 잼은 매우 특이한 요리입니다. 디저트라고 하기는 어렵지만 달콤한 케첩의 일종이다. 구운 소고기와 잘 어울립니다. 속을 채운 고기, 삶은 돼지고기, 피자 및 기타 요리. 이 독창적 인 진미를 요리하는 방법은 우리 기사에서 논의 될 것입니다.

간단한 토마토 잼 레시피. 재료

이 흥미로운 요리의 기초는 짐작할 수 있듯이 토마토입니다. 그들의 선택은 매우 책임감 있게 접근해야 합니다. 요리할 때 죽으로 변하지 않도록 확실히 조밀하고 강해야 합니다. 토마토 잼은 방울 토마토 또는 기타 소규모 밭 품종으로 만드는 것이 가장 좋습니다. 또한 과일은 익어야 합니다. 단단한 녹색 과육은 절망적으로 접시를 망칠 수 있습니다.

토마토 - 반 킬로그램;
달콤한 다육 질의 고추 (씨와 줄기 제외) - 150g;
설탕 - 300g;
발사믹 식초 (사과 또는 와인으로 대체 가능) - 25-30 밀리리터.

간단한 토마토 잼 레시피. 조리방법

우선, 철저히 씻은 토마토는 반으로 자르거나 네 부분으로 잘라야합니다.
다음으로, 후추를 같은 크기로 자릅니다.
그 후에 제품을 설탕으로 덮고 발사믹 식초를 부어야합니다.
그런 다음 야채 원료가 든 냄비를 천천히 불에 태우고 끓여야합니다.
그런 다음 토마토 잼을 따로 보관해야합니다. 조리법에는 하루 동안 주입해야한다고 나와 있습니다.
위의 작업을 3~4회 반복해야 합니다. 매번 접시는 어둡고 서늘한 곳에 24시간 동안 두어야 합니다.
네 번째 요리가 끝나면 멸균 된 항아리에 넣고 삶은 뚜껑으로 감쌀 수 있습니다.

그래서 빨간 토마토 잼이 준비되었습니다. 이 성분을 추가한 조리법을 사용하면 매우 흥미로운 요리. 짠맛과 단맛의 조합은 독특하고 매운 맛을냅니다.

스타 아니스를 곁들인 토마토 잼 레시피. 재료

이미 이해했듯이이 요리를 준비하는 과정은 오랜 시간이 걸립니다. 그러나이 조리법에 따라 토마토 잼을 요리하려면 하루 만 소요됩니다. 또한, 이 절차에 대한 귀하의 참여는 최소화됩니다.

체리 토마토 - 1kg;
설탕 - 450g;
레몬 - 한 조각;
잼 증점제 - ½ 봉지;
스타 아니스 - 별 하나.

스타 아니스를 곁들인 토마토 잼 레시피. 조리방법

먼저 큰 냄비에 물을 끓입니다. 그런 다음 각 토마토에서 줄기 옆에 십자형 절개를하고 끓는 물에 30 초 동안 낮추어야합니다. 이것은 과일에서 피부를 쉽게 제거하기 위해 필요합니다.
다음으로 레몬을 씻어 반으로 자릅니다. 한 부분에서 제스트를 제거한 다음 과육에서 주스를 짜냅니다. 나머지 반은 중간 두께의 반 고리로 잘라야 합니다.
그런 다음 바닥이 두꺼운 내열 접시에 껍질을 벗긴 토마토, 레몬, 풍미, 스타 아니스를 넣고 음식을 설탕으로 덮어야합니다.
그 후, 그들은 약한 불에 올려 약 1 시간 동안 끊임없이 저어 주면서 끓여야합니다. 처음에는 준비 중인 접시에 액체가 거의 없지만 점차적으로 토마토가 주스를 제공하고 원하는 일관성을 얻습니다.
이제 겨울을위한 미래의 토마토 잼은 열에서 제거하고 뚜껑으로 덮고 하루 동안 실온에서 주입해야합니다.
다음으로 과일과 야채 덩어리가 있는 팬에 레몬 주스를 넣고 다시 스토브에 올려 끓입니다. 얇은 잼을 좋아한다면 1시간 정도 끓인 후 불에서 내리면 됩니다. 더 두꺼운 제품을 선호하는 경우 끓인 후 요리 접시에 겔화제를 추가해야 합니다. 그 후 잼을 5 분 더 끓여서 즉시 열에서 제거하고 항아리에 부어야합니다.

빨간 토마토 잼이 준비되었습니다! 그것이 당신의 가족들 사이에서 큰 관심을 불러일으킬 것이라고 놀라지 마십시오. 스타 아니스와 레몬의 매혹적인 향기는 확실히 모든 가족 구성원을 부엌으로 끌어들일 것입니다. 겨울까지 진미를 유지하려면 멸균 된 항아리에 말아 올리십시오. 지금 당장 새로운 요리로 가족들에게 만족을 주고 싶다면 나일론 뚜껑을 닫고 냉장고에 보관했다가 20일 이내에 먹도록 하자.

토마토와 오렌지 잼 레시피. 재료

그 하나면 충분하다. 특이한 조리법요리. 매일 토마토 잼을 요리하지 않는다는 데 동의하십시오. 여기에 몇 가지 원래 재료를 추가해야 합니다.

빨간 토마토 - 1kg;
설탕 - 세 잔;
오렌지 - 원피스;
레몬 - 반 과일;
바닐라 - 반 막대기;
생강 (뿌리) - 맛.

토마토와 오렌지 잼 레시피. 조리방법

먼저 토마토를 데워서 부어야합니다. 차가운 물껍질을 벗기십시오.
그 후 껍질을 벗긴 토마토는 입방체로 잘라야합니다.
그런 다음 오렌지와 레몬을 껍질을 벗기고 씨앗에서 제거하고 작은 조각으로 잘라야합니다.
다음으로 생강과 바닐라를 갈아줍니다.
그런 다음 모든 재료를 하나의 용기에 넣고 설탕으로 덮어야합니다.
그 후에 한 시간 동안 양조해야합니다.
그런 다음 미래의 빨간 토마토 잼을 불에 태워야합니다. 조리법에는 약한 불로 서서히 끓인 다음 끊임없이 저어 주면서 5 분 동안 끓여야한다고 나와 있습니다.
다음으로 접시는 1 시간 동안 스토브에서 제거되어야합니다.
그런 다음 다시 가열하고 끓여서 35-45 분 동안 약한 불로 끓여야합니다.
그런 다음 뜨거운 잼은 깨끗하고 살균된 항아리로 분해되어 겨울을 위해 말아 올릴 수 있습니다.

그린 토마토 잼 레시피. 재료

이 요리는 상점에서 구입한 대리 및 템플릿 레시피에서 휴식을 취하고 싶은 사람들을 위해 만들어졌습니다. 겨울용 그린 토마토 잼을 만들기 위해서는 자두처럼 과육이 많고 덜 익고 크기가 작고 구조가 단단한 과일이 적합합니다.

그린 토마토 잼 레시피. 조리방법

먼저 토마토를 씻어서 큰 내열 용기에 넣으십시오.
다음으로 설탕과 물에서 시럽을 끓여 그 위에 토마토를 부어야합니다. 그 후 야채를 뚜껑으로 덮고 하루 동안 따로 보관해야합니다.
그런 다음 시럽을 배출하고 적당한 열로 끓여야하며 야채 위에 다시 부어야합니다. 그 후 잼은 실온에서 24시간 동안 다시 주입해야 합니다.
지정된 시간이 지나면 시럽을 다시 배수하고 끓여서 토마토를 부어야합니다. 다음으로 약한 불에 올려 완전히 익을 때까지 보관해야 합니다. 그것을 결정하는 것은 매우 간단합니다. 완성 된 디저트 한 방울이 표면에 퍼지지 않아야합니다.

그린 토마토 잼은 이렇게 만들어집니다. 이 전채 요리법은 다양하며 마지막으로 또 다른 특이한 요리 방법으로 당신을 놀라게 할 것입니다.

럼주를 곁들인 그린 토마토 잼 레시피. 재료

녹색 작은 토마토 - 1kg.
설탕 - 1kg.
식초 9% - 250g.
카네이션 - 두 개의 꽃이 핌.
레몬은 한 가지입니다.
럼 - 30밀리리터.
물 - 250밀리리터.

럼주를 곁들인 그린 토마토 잼 레시피. 조리방법

우선, 토마토를 씻어서 조각으로 잘라야합니다.
다음으로 시럽을 끓여야합니다. 이렇게하려면 설탕 500g을 물과 섞어 액체를 끓여서 식초를 부어야합니다.
그런 다음 여러 단계에서 다진 토마토를 시럽으로 내려야합니다. 각 부분은 5-6분 동안 끓여야 합니다.
그 후, 모든 요리 야채는 시럽에 익사하고 다음날까지 주입해야합니다.
다음으로 토마토의 액체를 별도의 그릇에 버리고 설탕 500g과 씨를 뿌린 레몬과 정향 펄프를 추가해야합니다.
그런 다음 모든 재료를 함께 섞어서이 매운 혼합물로 토마토를 부어야합니다. 그 후에 야채가 투명해질 때까지 잼을 약한 불로 유지해야 합니다.
이제 잼을 식히고 럼과 섞어 준비된 항아리로 옮겨야합니다.

이제 녹색 토마토 잼을 요리하는 방법을 알았습니다. 이 에피타이저를 만들기 위한 조리법은 가정에서 좋은 도움이 될 것입니다. 맛있게 드세요!

토마토 잼은 매우 특이한 요리입니다. 디저트라고 하기는 어렵지만 달콤한 케첩의 일종이다. 구운 쇠고기, 다진 고기, 삶은 돼지고기, 피자 및 기타 요리와 잘 어울립니다. 이 독창적 인 진미를 요리하는 방법은 우리 기사에서 논의 될 것입니다.

사랑하는 사람을 놀라게 하고 싶다면 여기를 지나치지 마세요. 간단한 조리법그를 경멸하는 눈으로 보지 마십시오. 결국 모든 걸작은 예상치 못한 실험 덕분에 탄생했습니다. 우리는 토마토를 야채로 인식하고 샐러드나 아지카에서 신선하고 절인 토마토를 보는 데 익숙합니다. 그리고 모든 가족과 손님을 놀라게 할 맛있는 빨간 토마토 잼을 요리 할 수 있다는 것을 상상하기가 어렵습니다. 겨울의 미래를 대비할 수도 있습니다.

토마토 잼은 새콤달콤한 맛이 나며 뒷맛이 상쾌합니다. 그래서 진미가 무엇으로 만들어졌는지 즉시 알 수 없습니다. 그리고 그것은 얼마나 놀라운 색상입니까! 눈과 맛의 향연! 두려워하지 말고 실험하십시오. 결과는 분명히 긍정적일 것입니다. 우리의 단계별 레시피사진과 함께이 문제에 도움이 될 것입니다. 시작하자!

재료:

토마토 - 500g;
설탕 - 350g;
레몬 - 1 개;
바닐라 설탕 - 1작은술

빨간 토마토 잼 만드는 법

토마토는 익고 다육질로만 선택됩니다. 각 과일에 십자가 형태로 절개를합니다. 다음으로 토마토를 끓는 물에 1분간 담갔다가 바로 찬물에 담가둡니다.

이러한 조작 후에 우리는 과일에서 피부를 쉽게 제거합니다. 토마토를 여러 조각으로 자릅니다. 우리는 씨앗을 제거합니다.

그리고 각 조각을 임의의 작은 조각으로 자릅니다.

그릇에 야채를 담고 설탕을 뿌린다. 여기에 바닐라 설탕도 추가합니다. 레몬 주스를 토마토에 직접 짜내십시오.

우리는 섞는다.

우리는 때때로 저어 주면서 미래의 토마토 잼을 요리하기 시작합니다. 우리는 일관성을주의 깊게 모니터링합니다. 더 오래 요리하십시오-두꺼워지면 잼이 생깁니다.

우리는 미리 멸균 된 유리 용기에만 뜨거운 잼을 뿌리고 찐 뚜껑으로 비틀어 놓습니다.

간식이 식으면 더 두꺼워집니다. 이제 사랑하는 사람들을 쉽게 놀라게하고 그러한 특이하고 가장 중요한 비밀을 말하십시오. 맛있는 잼당신의 모든 여자 친구에게.

우리는 껍질을 벗긴 토마토에서 잼을 준비 할 것이므로 강한 익은 과일을 선택해야합니다.

흐르는 물에 잘 헹구고 끓는 물을 소량 부어주세요.

우리는 약 3 분 동안 끓는 물에 토마토를 보관 한 후 즉시 찬물로 식힙니다. 조심스럽게 피부를 제거하고 토마토를 작은 입방체로 자릅니다.

끓는 물에 오렌지와 레몬을 데운 다음 조심스럽게 껍질을 제거하십시오. 뼈를 꺼내는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 잼에 쓴 맛이 더해질 것입니다. 우리는 또한 오렌지와 레몬을 작은 조각으로 자릅니다.

생강은 말린 것과 생으로 모두 사용할 수 있습니다. 신선한 것은 껍질을 벗기고 비벼야합니다. 건조 - 맛에 추가하십시오. 모든 제품은 부드럽게 섞이고 설탕으로 덮여 있습니다.

토마토가 주스를 시작하고 설탕이 시럽이 되도록 1시간 동안 토마토를 그대로 둡니다. 그 후 중간 열에서 5분 동안 잼을 끓이면 충분합니다.

Tip. 법랑볼에 모든 제품을 한 번에 익혀서 설탕이 녹은 후 움직이지 않도록 하세요. 토마토가 끓인 후 완전히 식도록 따로 두십시오(약 1시간). 준비의 마지막 단계는 준비된 잼을 약 30 분 동안 약한 불로 요리하는 것입니다. 그 후에 즉시 항아리에 뜨겁게 펼쳐야합니다.

기성품 거짓말은 오랫동안 아주 잘 보관되며 식으면 바로 시도 할 수 있습니다.

설득력을 높이려면 손님 앞에서 토마토 잼에 대한 두 가지 옵션을 제시할 수 있습니다. 요리 기술은 인정받지 못할 것입니다.
그린 토마토 잼
이 잼을 만들기 위해 덜 익은 토마토를 사용할 수 있습니다. 잼은 아름다운 에메랄드 색으로 밝혀지고 외관이 이국적인 키위와 비슷합니다.

우리는 필요한 양의 설탕과 물에서 시럽을 요리합니다. 물 1.5컵에 설탕 6컵을 부어 시럽이 균질해질 때까지 약한 불로 요리합니다. 작은 토마토는 통째로 사용할 수 있고 큰 것은 반이나 4등분하여 사용할 수 있습니다.

완성 된 시럽을 식히고 토마토를 부으십시오. 이런 식으로 준비한 토마토를 실온에서 하루 동안 그대로 둡니다. 다음날 시럽을 조심스럽게 배출해야합니다. 소쿠리를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

시럽을 끓여서 토마토 위에 붓습니다.

처음에는 차가운 시럽을 붓고 두 번째는 뜨겁습니다! 우리는 또한 다음날 절차를 반복합니다-뜨거운 시럽을 부으십시오. 넷째 날에는 시럽을 배수하지 않고 천천히 불에 올려 부드러워 질 때까지 요리합니다.

잼의 준비 상태는 결정하기가 매우 쉽습니다. 신문에 시럽 한 방울을 넣고 몇 초 동안 그대로 두십시오. 방울 주위에 물이 나타나지 않으면 신문이 마른 상태로 유지되고 방울이 퍼지지 않으면 잼이 준비된 것입니다. 토마토 자체가 반투명해야합니다.

팁: 잼을 만들기 전에 토마토에서 피부를 제거해야 합니다. 이렇게하려면 과일을 뜨거운 물에 교대로 던진 다음 찬물에 넣어야합니다. 그 후, 피부는 아주 쉽게 제거됩니다. 더 빠른 방법으로 그린 토마토 잼을 만들고 싶다면 이 레시피를 사용하세요. 그를 위해 매우 녹색이 아니지만 아직 갈색이 아닌 유백색의 토마토를 섭취하는 것이 바람직합니다.
레몬과 그린 토마토 잼
토마토를 잘 씻고 4-6 조각으로 자릅니다.