닭 가슴살 커틀릿은 육즙이 많고 부드럽고 푹신합니다. 간단한 요리법

치킨 커틀릿은 다진 고기 또는 다진 고기로 만듭니다. 이 제품은 단백질, 아미노산 및 미량 원소가 풍부합니다. 새의 가슴이나 허벅지에서 맛있는 다이어트 커틀릿저지방. 커틀릿 용 다진 고기는 종종 여러 종류의 고기로 준비됩니다. 예를 들어 송아지 고기, 돼지 고기 또는 칠면조를 추가하십시오.

치킨 커틀릿 레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

계란도 들어있고, 흰 빵, 우유, 소금 및 향신료. 때때로 고기는 다진 야채, 마요네즈, 치즈, 버섯, 코티지 치즈와 혼합됩니다. 맛을 위해 다진 마늘이나 다진 허브를 다진 고기에 첨가합니다. 커틀릿은 빵 부스러기, 양질의 거친 밀가루, 오트밀로 굴립니다. 접시를 볶다 식물성 기름또는 토마토 소스에 조림.

치킨 커틀릿을 요리하는 방법

누구나 점심이나 저녁에 푸짐한 요리를 만드는 법을 배울 수 있습니다.

가장 저칼로리 다진 치킨 커틀릿 레시피 5가지:

다진 고기를 준비하기 위해 식힌 고기를 작은 조각으로 자르거나 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 채찍질합니다. 을 위한 다진 커틀릿작은 입방체로 자른 필렛.
다이어트 커틀릿은 빵, 밀가루, 양질의 거친 밀가루 및 시리얼없이 준비됩니다. 준비된 고기는 달걀 흰자위와 잘게 썬 양파, 소금 및 향신료와 섞입니다. 갈은 밀기울과 강판 치즈는 다진 고기에 넣을 수 있습니다. 커틀릿은 양피지 위에 놓고 요리 될 때까지 오븐에서 구워집니다. 이 요리는 조림 또는 신선한 야채와 함께 제공됩니다.
클래식 커틀릿은 다진 고기, 우유에 담근 빵, 계란 및 양파로 만들어집니다. 제품은 잘 혼합되어 소금과 향신료로 맛을 냅니다. 그 후 원형 또는 타원형 커틀릿이 형성됩니다. 블랭크는 밀가루 또는 빵 부스러기로 굴린 다음 닫힌 뚜껑 아래에서 중간 열로 튀깁니다. 이 요리는 시리얼, 파스타, 으깬 감자와 함께 제공됩니다.
치킨 키예프는 전체 닭 가슴살로 만들어집니다. 그들은 버터와 허브로 채워져 있습니다. 블랭크는 팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 오븐에서 요리 될 때까지 구워집니다. 접시는 육즙이 많고 만족스럽고 축제 테이블에 적합합니다.

서빙하기 전에 파슬리와 딜의 장식으로 간식을 장식할 수 있습니다.

치킨 커틀릿으로 맛있는 버거를 만들 수 있습니다. 겨자 소스그리고 야채.

닭고기는 최고의 다이어트 식품으로 평가됩니다. 건강할 뿐만 아니라 칼로리도 낮습니다. 병이 난 후 몸이 회복되는 동안 의사가 닭고기 국물을 마시는 것을 권장하는 것은 우연이 아닙니다.

의약품과 같은 천연물은 신체가 빠르게 힘을 얻고 장기 기능을 회복하며 일반적으로 신체를 강화하는 데 도움이 됩니다. 고기에는 많은 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다. 장기 기능에 필요한 미네랄(마그네슘, 칼륨, 아연, 철, 셀레늄)이 포함되어 있습니다.

블로그에는 이미 가금류 요리가 있습니다. 구운 고기에 대한 식욕이 없을 때 식단을 다양화하기 위해 다진 고기를 요리하고 맛있는 제품을 붙일 수 있습니다. 예를 들어, 또는.

오늘날 추가 재료를 추가하여 다진 닭고기 요리법을 고려하는 것이 좋습니다. 전통적으로 불린 빵이나 양질의 거친 밀가루를 다진 고기에 첨가합니다. 그러나 이러한 제품을 야채나 곡물로 대체하면 제품이 부드럽고 맛있습니다. 그리고 혜택이 2배가 됩니다!

육즙을 위해 사워 크림이나 우유와 함께 야채 (양배추, 호박, 호박, 당근)가 추가됩니다.

그것 고전적인 조리법부드러움을 위해 다진 고기에 담근 빵을 넣을 때 커틀릿 요리. 그러나 제품에는 지방 크림과 버터도 포함됩니다. 버터는 냉동실에서 바로 꺼낸 상태로 잘 얼려야 합니다. 냉동 부스러기는 튀김 중에 녹아서 제품에 놀라운 육즙을줍니다.

준비할 것:

500g 다진 닭고기;
흰 빵 3 조각;
양파 1개;
마늘 2쪽;
계란 1개;
4 큰술. 엘. 크림(지방 함량 35%);
우유 100ml;
버터 70g;
소금 후추;
빵 부스러기 부스러기.

요리법:

빵은 흰색이어야 합니다. Saika, 덩어리 또는 덩어리가 할 것입니다. 빵 껍질에서 꺼내고 조각으로 자릅니다. 샐러드 그릇에 넣고 우유를 부어 담그십시오.

다진 고기에 계란 하나를 깨고 다진 양파와 마늘을 넣으십시오. 빵 조각을 짜내고 전체 질량에도 보냅니다. 액체 크림 4 큰술을 넣으십시오. 소금, 후추, 손으로 잘 반죽하십시오.

거친 강판에 버터를 갈아주세요. 그냥 차갑게 식히는 것이 아니라 냉동실에 얼려야 합니다. 크림과 함께 완제품에 특별한 육즙과 부드러움을줍니다. 덩어리를 다시 섞으십시오. 버터가 손의 온기로 녹을 시간이 없도록 빨리하십시오.

고기 덩어리가 손에 달라 붙지 않도록 물로 적시십시오. 커틀릿을 형성하십시오. 빵가루 입기의 경우 마른 빵 부스러기, 빵 부스러기, 밀가루를 섭취 할 수 있습니다.

기름을 두른 잘 달궈진 팬에 제품을 볶습니다(중불). 절대 뚜껑으로 덮지 마세요. 튀기는 동안 기름이 다진 고기 내부에서 녹아 육즙이 생깁니다. 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

제공하다 준비된 식사샐러드나 반찬과 함께.

레시피 2. 양질의 거친 밀가루를 곁들인 커틀릿

또 다른 클래식 버전양질의 거친 밀가루를 추가하여 부드럽고 육즙이 많은 제품을 준비합니다. 이 유형의 시리얼과 흰 빵(첫 번째 레시피에서 사용됨)은 밀 곡물로 만들어집니다. 세몰리나는 전통적으로 돼지고기, 소고기, 생선 등 모든 종류의 다진 고기에 넣습니다.

https://youtube.com/watch?time_continue=1308

재료:

다진 닭고기 1kg;
2 양파 머리;
계란 1개;
1 스푼 st. 마요네즈 또는 사워 크림;
8큰술 미끼;
소금 후추;

요리:

양파를 자르고 고기 덩어리와 함께 그릇에 보냅니다. 계란, 후추, 소금을 넣으십시오. 세몰리나를 넣고 잘 섞는다. 덩어리가 부풀어 오르도록 20분 동안 그대로 두십시오.

완성 된 접시의 양질의 거친 밀가루는 느껴지지 않습니다. 커틀릿의 맛은 변하지 않습니다. 부을 때 과도한 수분을 흡수하여 제품의 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다.

고기 덩어리가 달라 붙지 않도록 손을 물로 적시십시오. 타원형 케이크를 만들고 기름을 두른 달궈진 프라이팬에 보냅니다. 중불에서 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

다진 닭고기와 호박으로 오븐에서 커틀릿을 만드는 법

육류 제품 가금류동물성 고기에 비해 칼로리가 낮습니다. 따라서 그러한 요리는식이 요법으로 분류됩니다. 호박이 든 커틀릿은 육즙이 많고 맛있을뿐만 아니라 비타민도 풍부합니다.

https://youtube.com/watch?v=To1EVRU60vE

필요한 것:

다진 닭고기 800g;
양파 1개;
호박 200g;
계란 1개;
빵 80g;
우유 100ml;
1 큰술 크림;
5-10g 버터;
마늘 2쪽;
1-2 큰술 커민;
후추, 소금;
2 큰술 식물성 기름;

요리법:

담그기 위해 빵 부스러기를 우유와 함께 붓습니다. 믹서기에 양파와 마늘을 갈아 넣은 다음 닭고기 필레를 갈아줍니다.

호박을 갈아주세요. 얕을 수 있으며 주스가 더 빨리 돋보입니다.

준비된 음식을 섞습니다. 양파와 마늘을 넣으십시오. 빵 부스러기를 짜내고 전체 질량으로 보냅니다. 호박, 계란 및 사워 크림을 저어줍니다. 식물성 기름 두 스푼을 붓습니다. 소금, 후추 덩어리, 커민을 뿌린다. 매끄러워질 때까지 덩어리를 섞는다. 전분 1큰술을 붓습니다. 그리고 다시 반죽합니다.

커틀릿을 만들고 음식 종이로 덮인 베이킹 시트에 펼치고 식물성 기름을 바르십시오. 190도로 예열된 오븐에 20분 동안 보냅니다.

베이킹 시트를 가져옵니다. 제품은 약간 건조되었고 그 위에 더 조밀한 크러스트가 덮였습니다. 이제 부드러운 버터를 바르면 붉게 변하고 튀겨질 수 있습니다.

끓는 물 반 컵을 베이킹 시트에 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에 다시 넣습니다.

치킨 커틀릿과 오트밀 레시피

시리얼, 담그면 부드러운 덩어리로 변합니다. 그들은 닭고기와 성공적으로 결합되어 제품에 부드러움, 육즙을 제공합니다. 양파, 마늘 및 향신료가 완성된 요리에 풍미를 더합니다. 그것은 매우 맛있습니다.

준비할 것:

다진 닭고기 500g;
계란 1개;
오트밀 0.5컵;
1 양파;
마늘 2쪽;
1/2 컵 우유;
소금, 후추, 파프리카.

요리:

우유와 계란을 섞은 오트밀을 붓고 30분 동안 그대로 두십시오. 양파와 마늘을 썰어 고기에 넣습니다. 향신료, 소금을 뿌린다. 불린 시리얼을 넣습니다. 그리고 고기를 잘 섞어주세요.

달궈진 팬에 기름을 두른 팬에 다진 고기를 숟가락으로 펴 발라주세요. 숟가락으로 원하는 모양의 타원형 케이크를 만드십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 제품을 볶습니다.

감자로 다진 치킨 커틀릿 요리하기

대부분의 주부는 고기 덩어리에 불린 빵과 양질의 거친 밀가루 대신 야채를 추가합니다. 왜 유용한가요? 재료가 고기를 부드럽고 부드럽게 만듭니다. 그리고 그들 없이는 열처리 후 제품이 강성과 경도를 얻습니다.

레시피 1. 생감자 없이 빵으로

다진 고기에 감자와 호박을 효과적으로 추가합니다. 감자에는 전분, 식물성 섬유, 주스가 많이 포함되어 있습니다. 이 구성 요소는 고기 덩어리를 희석하여 더 맛있고 부드러워집니다. 제품을 뒤집어도 무너지지 않는 형태를 유지하도록 도와줍니다.

필요한 것:

다진 닭고기 600g;
1 양파;
계란 1개;
마늘 1쪽;
감자 2개(중간 크기);
소금, 후추, 닭고기 향신료.

요리:

고운 강판으로 감자 괴경을 창살. 다진 고기와 함께 그릇에 보냅니다. 거기에 잘게 썬 양파와 마늘, 계란을 넣으십시오. 소금, 후추, 고기 향신료 추가 (귀하의 재량에 따라). 부드러워질 때까지 내용물을 반죽합니다.

기름을 두른 프라이팬을 달군다. 동그란 케이크를 만들어 팬에 펼쳐주세요. 양쪽에서 튀기십시오.

레시피 2. 으깬 감자와 함께

식욕을 돋우고 무성한 커틀릿을 얻습니다. 삶은 감자또는 퓌레와 함께. 가금류 고기의 마른 접시는 맛이 변합니다. 아주 맛있게 됩니다. 감자 전분은 과도한 액체를 흡수하고 덩어리를 묶습니다. 제품은 모양을 잘 유지하고 떨어지지 않습니다.

재료:

치킨 필레 2개 반;
예술의 3-4 숟가락. 으깬 감자;
계란 1개;
따뜻한 우유 또는 크림 50g;
1 양파;
소금 후추.

요리:

필레를 고기 분쇄기에 통과시키고 으깬 감자를 넣으십시오. 양파를 잘게 자르고 고기에 보냅니다. 계란과 크림을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 반죽합니다.

숟가락으로 다진 고기의 타원형 케이크를 만듭니다. 뜨거운 프라이팬에 올려 놓으십시오. 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

가장 맛있는 다진 닭고기와 양배추 커틀릿

다진 흰살살코기에는 약간의 건조함이 내재되어 있기 때문에 모든 사람들은 이를 육즙과 윤기를 주는 성분으로 보충하려고 합니다. 빵, 양질의 거친 밀가루, 호박과 함께 닭고기는 양배추와 완벽하게 어울립니다.

이 야채 작물의 식물성 섬유와 섬유질은 커틀릿에 부드러움을줍니다. 그들은 부드럽고 육즙이됩니다. 동시에 제품의 맛은 전혀 느껴지지 않습니다.

간단하고 경제적인 옵션다진 고기를 반죽 할 때 고기와 양배추를 같은 비율로 섭취한다는 점에서 요리가 다릅니다.

https://youtube.com/watch?v=wJJ3VOXxIQI

필요한 것:

치킨 필레 400g;
양배추 400g;
양파 1개;
소금, 후추, 향신료.

작업 순서:

배추는 작게 썰어 소금물에 10분 정도 삶아 소쿠리에 담아 물기를 뺀다. 양파와 함께 믹서기로 갈아줍니다.

필렛을 조각으로 자르고 믹서기로 자릅니다. 한 그릇에 다진 고기와 양배추를 섞습니다. 소금, 후추, 향신료를 넣으십시오.

양배추 고기 덩어리는 약간 물기가 있습니다. 당신을 귀찮게하지 마십시오. 제품은 밀가루로 빵을 입어야하기 때문에. 그러면 그들은 모양을 유지할 것입니다. 숟가락을 사용하여 필요한 양의 고기 덩어리를 취하십시오. 밀가루와 함께 접시에 펴고 커틀릿을 형성하십시오. 저열로 기름에 제품을 튀기십시오.

우리는 코티지 치즈와 치즈로 미트볼을 만듭니다.

고도로 좋은 레시피, 드물지만. 코티지 치즈 외에도 구성에 치즈가 있기 때문입니다. 빨리 요리하기 때문에 성공하고 요리는 매우 만족스러운 것으로 판명되었습니다. 제품 100g에는 17.9g의 단백질, 2.3g의 지방, 2.2g의 탄수화물이 포함되어 104.5kcal의 칼로리 함량을 제공합니다.

필요:

치킨 필레 500g;
치즈 100g;
코티지 치즈 250g;
계란 2개;
사워 크림 70g;
밀가루 70g;
소금 후추;
딜, 파슬리.

해야 할 일:

필레를 고기 분쇄기에 통과시키고 다진 채소 2 큰술을 넣으십시오. 코티지 치즈와 강판 치즈 칩을 붓습니다. 계란과 사워 크림을 넣으십시오. 밀가루를 넣고 섞는다. 부드러워질 때까지 반죽합니다.

덩어리가 달라 붙지 않도록 손을 물에 적셔 타원형 케이크를 만드십시오. 밀가루에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.

슬로우 쿠커에서 찐 치킨 커틀릿을 요리하는 방법에 대한 비디오

찐 요리는 맛이 없다는 의견이 있습니다. 그들은 순하고 식욕을 돋우지 않습니다. 나는 외적으로 증기 제품이 손실된다는 데 동의하지만 훨씬 더 큰 건강상의 이점을 가져옵니다.

찐 제품의 맛은 구성에 사용되는 성분에 따라 다릅니다. 식이 증기 요리는 건강 할뿐만 아니라 맛도 좋습니다.

쌀로 다진 치킨 패티를 만드는 것이 얼마나 맛있는지

쌀은 가장 많이 찾는 식품 중 하나로 간주됩니다. 삶은 형태로 반찬으로, 다양한 요리의 부재료로 좋습니다.

에도 불구하고 저 칼로리, 제품은 만족스러운 식품 카테고리에 속합니다. 그것은 중립적 인 맛을 가지고 있으며 커틀릿에서 느껴지지 않습니다. 그러나 그것은 그들에게 화려함, 부드러움, 부드러움을 줍니다.

필요한 것:

치킨 필레 450g;
둥근 곡물 쌀 70-80g;
1 양파;
테이블 크림 4-5 큰술;
마늘 2-3쪽;
파슬리의 무리;
소금, 후추, 조미료.

요리:

고기 분쇄기에서 조각으로 자른 필레를 비틀십시오. 작은 구멍이있는 그릴을 사용하는 것이 좋습니다. 양파와 마늘은 고기 분쇄기에서 스크롤하거나 칼로 잘게 자를 수도 있습니다.

쌀을 분류하고 씻어서 끓입니다. 완성 된 곡물을 다시 헹구고 짜십시오. 고기 (120-130g)와 다진 채소에 추가하십시오. 소금, 후추, 조미료를 뿌린다. 크림을 붓습니다. 부드러워질 때까지 섞는다.

쌀을 넣을 때 비율을 준수해야합니다. 다진 닭고기 덩어리에서 삶은 시리얼의 1/4을 섭취해야합니다.

물에 손을 적시고 커틀릿을 스틱. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 뜨거운 팬에 볶습니다. 그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 오프 버너의 제품을 약간 어둡게하십시오.

칼로리를 나타내는 닭고기와 메밀로 커틀릿 요리하기

나는 이 맛있고 충분한 식사. 이 조리법의 다진 닭고기는 메밀 죽과 양파로 보완됩니다. 팬과 오븐 모두에서 제품을 튀길 수 있습니다.

이 요리는 적절한 식단을 고수하는 사람들에게 적합합니다. 칼로리 함량은 제품 100g당 93.2kcal입니다. 이 서빙에는 단백질 8.2g, 지방 3.9g, 탄수화물 6.5g이 포함되어 있습니다.

필요:

다진 닭고기 400g;
메밀 죽 100g;
1 양파;
계란 1개;
소금 후추.

요리:

블렌더로 죽이기 치킨 필렛그리고 양파. 추가하다 메밀죽, 계란. 소금, 후추, 부드러워질 때까지 반죽합니다. 결과 덩어리에서 둥근 케이크를 만들고 황금색이 될 때까지 팬에서 볶습니다.

다진 돼지고기가 들어간 치킨 커틀릿

다진 닭고기와 돼지 고기를 섞어서 맛있는 제품을 얻습니다. 닭고기에 부족한 육질과 육즙, 커틀릿 특유의 풍미를 부여합니다. 물론이 동물의 고기는 콜레스테롤과 지질 함량이 높기로 유명하기 때문에 요리를 저칼로리라고 할 수 없습니다.

부적절하게 사용하면 위장에 무거움을 유발합니다. 그러나 우리는이 제품을 남용하지 않을 것입니다 ... 그리고 소량으로도 유용합니다. 양파와 마늘의 존재는 무거운 성분을 빠르게 소화하는 데 도움이됩니다.

필요한 것:

다진 닭고기 300g;
돼지고기 300g;
계란 1개;
양파 1개;
마늘 2쪽;
흰 빵 2 조각;
소금 후추;
빵가루 입힐 빵 부스러기.

요리법:

다진 고기 2종을 섞고 계란, 마늘, 양파를 넣고 섞는다. 빵을 우유에 담그고 (물을 사용할 수 있음) 약간 짜서 고기 혼합물에 보냅니다. 소금 후추. 부드러워질 때까지 잘 섞는다.

케이크에 붙이고 빵 부스러기에 굴려서 가열 된 프라이팬에 보냅니다. 완료될 때까지 양쪽에서 볶습니다.

다진 치킨 커틀릿은 쉽게 소화되는 단백질의 공급원입니다. 추가 재료와 함께 가금류 고기는 필수 비타민과 미네랄로 몸을 채웁니다.

따라서 어린이, 운동 선수, 노인 및 소화 시스템 장애로 고통받는 사람들의 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 이 유형의 고기를 지속적으로 사용하면 신체의 신진 대사 과정을 조절하고 내장과 신경계의 기능을 향상시키는 데 도움이됩니다.

친애하는 독자 여러분, 즐겁게 요리하십시오!

육즙이 많고 맛있는 다진 치킨 커틀릿을 요리하는 기술을 습득하면 모든 고기로 요리를 만드는 데 쉽게 대처할 수 있습니다. 부드럽고 푹신한 닭고기 미트볼은 저녁 식사, 점심 식사에 훌륭한 옵션입니다. 그들은 당신의 요리 기술을 보여주기 위해 온 손님을 대하는 것을 부끄러워하지 않습니다. 조리법의 변형은 한두 가지가 아닙니다. 커틀릿은 냄비에 튀겨지고 느린 밥솥에서 찐 다음 오븐에서 구워져 믿을 수 없을만큼 육즙이 많을뿐만 아니라식이 요법도합니다.

그들은 수제 치킨 커틀릿에 호박, 양배추를 넣고 치즈, 버섯, 양질의 거친 밀가루, 오트밀을 추가하여 매번 새로운 것을 만듭니다. 흥미로운 요리. 나는 요리 아이디어의 작은 선택을 제공합니다, 당신은 조리법을 선택하기 만하면됩니다. 서둘러 부엌으로 가서 모든 제품이 있는지 확인하고 소매를 걷어 올리십시오.

냄비에 다진 치킨 커틀릿-사진이있는 요리법 (단계별)

다진 닭고기 - 500 gr.
흰 빵 - 3 조각.
빵을 담그기위한 우유 - 100ml.
구근.
계란.
마늘 정향 - 부부.
크림 33% - 4개의 큰 스푼.
버터 - 70 gr.
후추, 소금, 튀김용 기름.

단계별 사진 레시피:

빵 조각에서 빵 껍질을 자르고 입방체로 나눕니다.

빵이 완전히 잠길 정도로 우유를 붓습니다. 10분 동안 따로 둡니다. 그런 다음 누릅니다.

다진 고기와 함께 그릇에 계란을 깨십시오.

또는 다진 양파를 작은 입방체, 흰 빵 부스러기에 넣고 크림을 부으십시오.

소금 다진 고기, 후추를 뿌린다.

모든 재료가 결합될 때까지 그릇에 덩어리를 철저히 섞습니다. 반죽하는 시간을 가져보세요.

거친 강판에 버터를 갈아주세요. 버터 조각을 미리 냉동실에 얼리면 문지르기가 더 쉬울 것입니다.

내용물을 다시 잘 저어줍니다. 그러나 우리 손의 온기가 버터를 녹일 수 있기 때문에 여기에서 빨리 행동하십시오.

완성 된 소가 손가락과 손바닥에 달라 붙지 않도록 물로 적시십시오. 모든 모양의 블라인드 커틀릿 - 둥글고 타원형. 또한 귀하의 재량에 따라 공백의 크기를 만드십시오. 즉시 큰 빵 부스러기로 굴립니다. 마트에서 파는 빵가루나 밀가루를 사용하시면 됩니다. 그러나 나는 빵을 직접 만드는 것을 선호합니다.

팬을 불에 올려 놓고 몇 분 동안 가열하십시오. 기름을 붓고 가열하십시오. 반제품 커틀릿을 서로 일정 거리에 놓습니다. 지금은 불을 높음과 중간 사이로 유지하십시오.

블랭크의 바닥이 튀겨지면 패티를 반대쪽으로 뒤집습니다. 두 번째면이 훨씬 빨리 튀기므로 스토브에서 멀리 가지 마십시오.

맛있는 다진 치킨 커틀릿 - 오븐 레시피

오븐에서 조리한 치킨 미트볼은 튀김 기름을 사용하지 않기 때문에 칼로리가 적습니다. 이 커틀릿의 구성에는 코티지 치즈가 들어있어 가벼운 접시다이어트 식품에 적합합니다.

재료:

닭고기 - 400 gr.
계란.
구근.
코티지 치즈, 저지방 - 한 팩 (200 gr.).
소금 후추.

굽는 방법:

뼈에서 고기를 분리하고 필레를 남깁니다. 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 갈아서십시오.
가장 작은 입방체로 양파를 부수고 다진 고기에 보냅니다. 커틀릿에 든 양파가 싫다면 고기와 함께 믹서기로 갈아주세요.
내용물, 후추, 계란을 치십시오. 다진 고기를 조심스럽게 반죽하십시오.
블라인드 타원형 커틀릿, 내열성 형태로 넣어. 미트볼을 180 ° C에서 약 30 분 동안 굽습니다 (블랭크의 크기에 따라 다름).

빵이없는 다이어트 치킨 커틀릿-비디오

준수 적절한 영양체중 교정을위한 다이어트는 계란과 빵이없는 맛있는 미트볼 요리법을 높이 평가할 것입니다.

슬로우 쿠커에서 찐 치킨 커틀릿을 요리하는 법

다이어트 스팀 커틀릿- 체중 감량을 위해 적절한 영양 섭취 또는 다이어트를 하는 모든 사람의 꿈. 기름기가 한 방울도 없지만 아주 맛있습니다.

필요할 것이예요:

다진 고기 - 0.4kg.
계란.
루코프카.
빵 부스러기, 소금, 후추.

요리 기술:

양파를 잘게 자르고 다진 고기와 함께 그릇에 보냅니다. 계란을 깨고 향신료와 빵 부스러기를 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 덩어리를 저어줍니다. 다진 고기가 너무 건조하다고 생각되면 물을 조금 부어주세요.
15-20분 동안 그대로 두십시오.
덩어리를 공으로 나누고 각각에서 커틀릿을 만드십시오.
멀티쿠커 볼에 표시선까지 물을 붓습니다. 스티머를 설치합니다.
가제트를 "Steamer" 모드 또는 다른 유사한 이름으로 설정하십시오. 조각의 크기에 따라 타이머를 10-15분으로 설정하십시오.

치즈와 육즙 다진 치킨 커틀릿

속을 채운 매우 부드럽고 육즙이 많은 커틀릿. 투자는 무엇이든 될 수 있습니다. 오늘은 치즈를 제공합니다. 레스토랑에서 요리는 "Bird's Milk"라고 합니다.

필요:

치킨 필레 - 0.6kg.
계란.
루코프카.
흰 빵 - 150 gr.
후추, 소금, 기름.

충전재:

치즈 - 150g
계란은 커플입니다.
버터 - 50 gr.

빵 굽기:

계란 - 2개
밀가루 - 9 큰 숟가락.
우유 - 4 큰 술.

튀기는 방법:

계란은 미리 삶아주세요. 그들이 식는 동안 옆에 버터 용기를 놓고 부드럽게하십시오.
동시에 흰 빵을 우유에 담그고 입방체로 자릅니다.
닭고기를 다진 고기로 바꾸십시오. 다진 양파, 미리 불린 빵을 넣습니다. 믹서기로 내용물을 펀칭하여 다진 고기로 바꿉니다.
다진 고기에 다음 계란을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 다시 저어 덩어리를 섞는다. 내용물이 "잡을" 시간을 갖도록 20분 동안 따로 두십시오.
치즈를 작은 부스러기로 문질러 충전물을 만드십시오. 같은 방법으로 계란을 부수고 부드럽게 한 버터를 넣으십시오. 충전물을 잘 저어줍니다.
다음 단계는 빵 반죽을 위한 반죽입니다. 요리를위한 모든 제품을 별도의 그릇에 섞으십시오. 반죽을 만들기 위해 믹서로 작업하십시오.
우리는 커틀릿을 형성합니다 : 접시에 밀가루를 부으십시오. 다진 고기 조각을 가져 와서 밀가루에 담그고 손바닥으로 케이크로 평평하게하십시오.
속재료를 한 숟갈씩 가운데에 넣고 커틀릿을 만들어 타원형으로 만든다.
빵 부스러기에 블랭크를 담그고 뜨거운 기름에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 짧은 시간, 3분 동안 볶습니다.
불을 약불로 줄이고 프라이팬을 뚜껑으로 덮습니다. 커틀릿을 8-10분 동안 끓입니다.

푹신한 닭고기와 돼지 고기 미트볼

지방이 많은 돼지 고기는 종종 더 마른 다진 고기로 희석됩니다. 이 경우 닭고기는 완벽하게 맞습니다. 여기에 그러한 우정의 고전적인 버전이 있습니다.

필요:

치킨과 다진 돼지 고기- 300g
계란.
루코프카.
흰 빵 - 몇 조각.
마늘 정향 - 2 개
소금, 버터, 빵가루, 후추.

그릇에 두 종류의 다진 고기를 넣고 향신료를 뿌립니다.
양파를 잘게 자르고 프레스로 마늘 정향을 부수십시오. 빵 조각을 물에 10분 동안 담갔다가 부숴주세요. 이 모든 것을 고기와 함께 그릇에 보내십시오.
격렬하게 저어 단일 덩어리로 결합하십시오. 블라인드 반제품 커틀릿.
또는 빵가루를 입힌 크래커와 함께 접시에 올려 놓으십시오.
소량의 잘 가열된 기름에 먼저 한 면을 튀긴 다음 다른 면을 튀깁니다. 과도한 지방을 제거하려면 완성 된 커틀릿을 종이 타월에 올려 놓으십시오.

빵 없이 호박을 곁들인 치킨 커틀릿

야채를 추가하면 미트볼이 매우 맛있습니다. 우리 가족은 조리법의 기원에 대해 아무것도 모르지만 "하와이 사람"이라고합니다.

치킨 필레 - 0.4kg.
호박 - 150g
당근.
불가리아 고추 - 150 gr.
루코프카.
통조림 옥수수 - 150 gr.
마늘 정향 - 2 개
계란.
우유 - 큰 숟가락 2개.
밀가루 - 100 gr.
기름, 후추, 소금.

튀기는 방법:

닭고기를 고기 분쇄기에 통과시키는 동시에 마늘과 양파를 잘게 보냅니다.
애호박, 당근, 잘게 썰기 피망작은 큐브. 호박이 육즙이 많으면 주스를 버리고 짜십시오.
큰 그릇에 모든 재료를 섞는다. 조미료를 부어 다진 고기를 부지런히 반죽하십시오.
블라인드 타원형 커틀릿, 밀가루로 빵.
뜨거운 기름에 익을 때까지 양면을 튀깁니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 맛있는 커틀릿

양질의 거친 밀가루는 커틀릿의 모양을 유지하고 푹신하게 만듭니다.

필요:

다진 고기 - 1kg.
계란.
양파 - 머리 2개.
양질의 거친 밀가루 - 7 큰 숟가락.
사워 크림 - 큰 숟가락.
기름, 소금, 후추.

요리:

양파를 자르고 다진 고기에 넣으십시오. 계란, 조미료, 양질의 거친 밀가루를 넣고 사워 크림을 붓습니다. 잘 섞다. 다진 고기가 "잡"도록 1/4 시간 동안 기다리십시오.
반제품 미트볼을 만듭니다. 프라이팬에 기름을 데우고 공백을 놓으십시오. 밑면부터 튀긴 후 뒤집어서 익혀주세요.

오트밀을 곁들인 닭 가슴살 커틀릿

다소 건조한 닭고기의식이 부분에도 불구하고 커틀릿은 육즙이 많고 무성합니다.

다진 고기 닭고기 가슴살- 0.5kg.
계란.
오트밀(빠른 것) - ½컵
루코프카.
마늘 - 2 정향.
우유 (물) - ½ 컵.
후추, 파프리카, 소금, 기름.

요리:

시리얼을 그릇에 붓고 우유를 부어 계란으로 치십시오. 주입하고 30분 동안 부풀게 둡니다.
양파와 마늘을 자르고 다진 고기에 넣고 플레이크를 넣고 섞습니다. 조미료를 넣고 다시 저어주세요.
다진 고기를 숟가락으로 팬에 넣으면 꽤 액체이기 때문에 더 편리합니다. 기름을 잘 가열하는 것을 잊지 마십시오. 파삭 파삭 할 때까지 커틀릿의 양면을 요리하십시오.

양배추 커틀릿 비디오 레시피

어린 양배추를 첨가한 요리의 여름 버전. 저를 믿으십시오, 그것은 아주 맛있습니다!

오늘 나는 점심과 저녁 식사를 위해 요리하는 것을 좋아하는 맛있는 요리로 돌아가고 싶습니다. 닭 가슴살 커틀릿을 요리 할 것입니다. 치킨 커틀릿은 매우 맛있고 성인과 어린이 모두 좋아하지만 닭 가슴살로 요리하는 데 문제가 있을 수 있습니다. 그리고 모든 사람이 충분히 건조한 가슴살을 육즙이 많고 부드러운 커틀릿으로 바꾸는 것은 아니기 때문입니다. 따라서 다양한 재료와 요리 방법을 사용하면서 부드럽고 육즙이 많고 붉게 나오도록 가슴살 커틀릿을 요리하는 방법을 알아 보겠습니다. 결국, 우리가 알고 있듯이 많은 경로가 종종 목표 달성으로 이어집니다.

치킨 커틀릿은 점심이나 저녁에 좋습니다. 그들은 대가족이나 여러 식사를 위해 많이 요리 할 수 있습니다. 큰 그릇에 담고 필요에 따라 제공하십시오. 직장에 있을 때, 아이들과 배고픈 남편이 냉장고를 샅샅이 뒤질 때 매우 편리합니다.

그들은 아주 간단하게 준비되며 기본 원칙과 비율을 아는 것이 중요하며 커틀릿은 거의 확실하게 나옵니다. 가장 중요한 것은 부드럽고 부드러운 치킨 커틀릿을 요리하는 몇 가지 비밀을 아는 것입니다.

옵션이 무엇인지 봅시다.

치킨 커틀릿 - 가슴에서 커틀릿을 요리하는 간단한 요리법

이것이 닭 가슴살 커틀릿을 만드는 고전적인 조리법이라고 가정합시다. 커틀릿은 다른 유형의 다진 고기와 비슷한 방식으로 준비되기 때문에 아마도 대부분의 사람들에게 친숙하기 때문에 클래식합니다. 예를 들어 소고기와 돼지고기를 섞어 만든 이른바 수제 커틀릿이 인기다. 닭 가슴살 커틀릿은 양파, 빵, 계란을 넣었기 때문에 정확히 같은 방식으로 준비할 수 있습니다. 건조하고 단단하지 않습니다.

필요할 것이예요:

닭 가슴살 - 2 개,
양파 - 1 큰 조각,
마늘 - 1 정향,
계란 - 1 개,
흰 빵 - 2 조각,
밀가루 또는 빵가루
소금과 후추 맛.

요리:

1. 닭 가슴살은 결을 따라 작게 썬다. 냉동을 사용하는 경우 남은 것이 없도록 끝까지 해동하십시오. 과잉 얼음, 그것 때문에 커틀릿은 내부에서 더 나빠질 것입니다. 양파도 4등분하고 마늘도 썰어주세요.

2. 이제 다진 고기를 요리하십시오. 고기 분쇄기에서 닭고기를 스크롤하거나 믹서기를 사용하십시오. 고기 분쇄기가 있으면 닭고기를 돌리는 과정에서 양파와 마늘을 넣으면 잘게 잘리고 나중에 고기와 섞입니다. 특히 작은 그릇이있는 믹서기가 있고 고기를 부분적으로 넣어야하는 경우 양파와 마늘을 별도로 다진 다음 고기에 추가 할 수 있습니다. 커틀릿에 큰 조각의 양파를 좋아하는 경우 칼로 양파를 다질 수 있습니다. 그러나 내 친척, 특히 어린 아이는 이런 형태의 양파를 먹지 않을 것이므로 안전하게 숨겨져 있고 작고 눈에 띄지 않게 합니다.

3. 다진 고기에 계란과 소금을 넣어 간을 맞춘다. 풍미를 위해 검은 후추를 추가할 수도 있습니다. 우리 커틀릿의 계란은 부서지기 쉽고 떨어지지 않도록 고정 요소가 될 것입니다.

4. 빵 조각을 가급적이면 빵 껍질이 없는 상태로 약간의 물에 불려서 죽으로 만듭니다. 그런 다음 다진 고기에 넣고 잘 섞습니다.

5. 이제 치킨 커틀릿을 만들 수 있습니다. 같은 크기로 만들려면 큰 스푼을 가지고 그릇에서 다진 고기를 모으십시오. 한 숟가락 - 한 커틀릿. 타원형 패티를 가리고 밀가루에 굴리거나 빵 부스러기, 취향에 따라 선택하세요. 닭 가슴살 커틀릿을 약간 평평하게 만드는 것이 가장 좋습니다. 그러면 내부에서 더 빨리 튀고 마르지 않습니다.

6. 프라이팬을 중불로 가열하고 식물성 기름을 붓고 커틀릿을 펼칩니다. 한쪽에서 5-8분 동안 튀긴 다음 뒤집어서 7-10분 더 튀깁니다. 튀겨졌는지 확실하지 않다면 가운데 커틀릿 하나를 찔러 즙이 어떤 색으로 나오는지 확인하세요. 분홍색은 아직 준비되지 않았음을 의미합니다. 뚜껑으로 덮고 열을 줄이고 5 분 더 볶을 수 있습니다.

여기 우리의 맛있는 치킨 커틀릿이 있습니다. 저녁 식사를 위해 모두를 불러!

양질의 거친 밀가루와 빵이없는 닭 가슴살 커틀릿

닭 가슴살 커틀릿을 요리하는 다음 방법은 빵을 사용하지 않고 양질의 거친 밀가루로 대체합니다. 걱정하지 마십시오. 커틀릿은 여전히 부드럽고 맛있습니다. 양질의 거친 밀가루이것은 빵을 굽는 것과 동일한 밀로, 단순히 작은 알갱이로 갈아서 사용합니다. 따라서 커틀릿에서는 부풀어 오르고 거의 빵과 같은 특성을 옮깁니다.

필요할 것이예요:

닭 가슴살 - 1kg(4개),
양파 - 1-2 조각,
양질의 거친 밀가루 - 7-8 큰 스푼,
계란 - 1 조각,
사워 크림 - 1 큰 술,
튀김용 식물성 기름,
소금과 후추 맛.

요리:

1. 닭 가슴살은 다진 상태로 준비합니다. 집에 있는 고기 분쇄기, 믹서기 또는 푸드 프로세서. 다진 고기는 충분히 잘게 썰어야합니다.

2. 양파는 아주 곱게 다진다. 우는 것을 좋아하지 않는다면 믹서기로 양파를 다질 수 있습니다. 양파를 썰기 전에 얼음물로 양파를 헹구는 것도 도움이 됩니다.

3. 다진 고기에 1개 추가 날달걀, 소금, 양질의 거친 밀가루, 사워 크림 두 스푼을 넣지 않은 티스푼. 그런데 사워 크림은 커틀릿에 쾌적한 섬세한 맛과 육즙을줍니다. 양질의 거친 밀가루를 마른 형태로 침착하게 따르십시오. 미리 아무 것도 할 필요가 없으며 끓이거나 담그지 않아도됩니다.

4. 이제 모든 것을 철저히 섞습니다. 반죽을 반죽하듯이 먼저 숟가락으로, 그 다음에는 손으로. 그 후 다진 고기를 30분 동안 그대로 두십시오. 이렇게 하면 첨가한 양질의 거친 밀가루가 액체를 흡수하고 부풀어 오를 수 있습니다. 이것은 레시피의 필수적인 부분입니다.

5. 스토브에 프라이팬을 달군다. 다진 고기가 달라붙지 않도록 손에 물을 묻혀 작은 패티 모양으로 만든다. 커틀릿을 뜨거운 기름에 떨어뜨리고 밑면이 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다진 고기의 양질의 거친 밀가루 덕분에 모양이 잘 유지되고 퍼지지 않습니다.

6. 그런 다음 뒤집어서 다른 쪽도 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 모두 동일한 양질의 거친 밀가루를 사용하여 빵가루를 입히지 않고도 커틀릿이 붉어지며 커틀릿의 모양이 매우 식욕을 돋 웁니다. 패티가 완전히 익을 때까지 각각 10분씩 총 20분을 넘지 않도록 굽습니다. 그러나 만일의 경우를 대비하여 커틀릿을 찔러 흐르는 육수를 확인하여 분홍색인지 확인하십시오.

그래서 양질의 거친 밀가루를 곁들인 장밋빛 닭 가슴살 커틀릿이 준비되었습니다. 가장 흥미로운 점은 세몰리나의 흔적조차 찾을 수 없다는 것입니다. 준비된 커틀릿, 맛이나 "아삭함"이 전혀 느껴지지 않고 실제로 녹아서 맛있는 부드러운 커틀릿을 얻습니다.

육즙이 많도록 치킨 커틀릿을 요리하는 방법-비디오 레시피

매우 귀중한 발견 하나를 여러분과 공유합니다. 이 비디오 레시피에서 닭 가슴살 커틀릿을 육즙과 부드러움으로 요리하는 방법을 배웁니다. 아시다시피 유방은 살코기입니다. 튀김하면 매우 자주 모든 주스를 잃어 버리고 마르고 지방층이 전혀 없기 때문에 고무처럼됩니다. 따라서 추가 재료의 도움으로 모노 치킨 커틀릿에서 부드러움과 육즙을 얻으려면. 이 경우 양파를 많이 사용하고 빵은 우유에 담가, 달걀 흰자위그리고 생 감자 하나.

이것은 다소 오래된 비밀입니다. 어머니조차도 어린 시절 나에게 작은 감자 한 개를 커틀릿에 넣으라고 가르쳤습니다. 그리고 이것은 모든 유형의 미트볼에 적용되었습니다. 나는 그것이 효과가 있다고 내 자신의 경험에서 말할 수 있습니다. 감자는 커틀릿이 육즙을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이 버전의 치킨 커틀릿을 시도하지 않은 경우 실험을 수행하십시오. 감자의 맛은 실제로 반영되지 않으며 눈에 띄지 않습니다. 그러나 동시에 커틀릿은 육즙이 많고 무성하며 황금색 껍질이 있습니다. 그 밖에 무엇이 필요합니까?

보다 자세한 레시피당신의 사랑하는 사람들이 당신에게 감사 할 것입니다.

치즈와 함께 맛있는 치킨 커틀릿 - 사진과 함께 단계별 조리법

또 다른 흥미로운 방법치킨 커틀릿을 흥미롭고 육즙으로 만들려면 채우십시오. 치즈가 맛이 닭고기와 잘 어울리기 때문에 치즈가 거의 완벽하다는 사실에 누가 논쟁 할 수 있습니까? 그런 커틀릿을 준비하는 것은 전혀 어렵지 않으며, 커틀릿 내부에서 가족들이 놀라는 모습을 보는 것은 두 배로 즐겁습니다. 왜 더블? 아주 맛있으니까!

필요할 것이예요:

닭 가슴살 - 0.5kg,
단단한 치즈- 100 그램,
계란 - 1 개,
마늘 - 2 정향,
딜 - 작은 무리,
빵 부스러기,
소금과 후추 맛.

요리:

1. 닭 가슴살은 다진 상태로 준비합니다. 손에있는 고기 분쇄기 또는 믹서기. 소금, 후추, 좋아하는 닭고기 향신료를 추가 할 수 있지만 많이는 아닙니다. 거기에 계란 1개를 깨주세요.

2. 신선한 딜을 씻고 말립니다. 가급적이면 줄기 없이 잘게 자릅니다. 다지기에 채소를 추가하십시오. 우리의 미래 커틀릿에 신선한 맛을 선사할 것입니다. 다진 마늘을 추가하면 마늘 프레스를 통해 밀어 넣을 수 있습니다.

3. 이제 모든 것을 철저히 섞어서 손을 사용할 수 있습니다. 다진 고기를 반죽하는 것은 반죽을 반죽하는 것과 다소 비슷하며 동일한 움직임이 사용됩니다. 다진 고기를 약간 두들겨서 그릇 위로 들어 올려 다시 던지는 것이 매우 유용합니다. 이렇게 하면 미트볼이 더 부드럽고 부드러워집니다.

5. 단단한 치즈를 작은 직사각형으로 자릅니다. 커틀릿 안에 포장할 것이므로 크기가 완전히 맞아야 합니다.

6. 이제 손바닥 정도의 다진 고기를 가져와야합니다. 타원형 케이크를 만들고 가운데에 치즈를 넣고 닫습니다. 다진 고기의 두께는 너무 작아서는 안되므로 튀김 중에 삶은 치즈가 흘러 나오지 않습니다.

7. 커틀릿의 모양을 고르게 하고 빵가루를 입혀주세요. 그것들이 없으면 밀가루를 사용할 수 있습니다. 커틀릿도 붉게 변합니다.

8. 팬에 커틀릿을 중불에서 앞뒤로 10분씩 볶습니다. 패티는 황금빛 갈색이어야 하지만 타지 않아야 합니다.

치즈가 들어 있는 이 치킨 커틀릿은 뜨거운 상태로 제공되며 내부의 치즈는 여전히 부드럽고 신축성이 있습니다. 매우 맛있고 흥미롭게 먹을 수 있으며 특히 아이들은 기뻐합니다.

맛있게 드세요!

무성한 닭 가슴살 커틀릿 - 오트밀 요리법

어떤 종류의 제품이 맛있고 육즙이 많은 치킨 커틀릿을 요리하기 위해 수완이 뛰어난 요리사를 사용하지 않습니다. 우리는 닭 가슴살로 요리하고 커틀릿을 약간 건조하거나 "고무"로 만들 기회가 항상 있습니다. 닭 가슴살 커틀릿이 고무처럼 변하는 일이 있었고 어디선가 내가 조리법을 끝내지 않았다는 것을 깨달았습니다. 이 요리 옵션을 사용하면 작동하지 않습니다. 이번에는 오트밀이 도움이 될 것입니다. 그리고 걱정하지 마세요. 죽처럼 보이지 않고 그냥 맛있는 부드러운 치킨 커틀릿입니다.

필요할 것이예요:

다진 닭 가슴살 - 0.5kg,
시리얼 패스트 푸드- 150g,
뜨거운 우유 - 150g,
양파 - 1 큰,
마늘 - 2 정향,
계란 - 1 개,
지상 파프리카 - 꼬집음,
소금과 후추 맛.

요리:

1. 닭 가슴살은 다진 부분은 생략한다. 나는 모든 사람이 이것을 다룰 수 있어야 한다고 생각합니다. 다음으로 오트밀을 우유에 담가야합니다. 플레이크 위에 우유를 붓고 모든 우유를 흡수할 때까지 부풀게 둡니다.

2. 양파는 채썰어 주어야 합니다. 편리한 방법으로 하십시오. 칼이나 창살로 잘게자를 수 있습니다. 블렌더를 사용할 수 있습니다. 그것은 모두 커틀릿의 양파 조각을 좋아하는지 여부에 달려 있습니다. 계란을 다진 고기에 깨십시오.

3. 같은 다진 양파를 마늘, 오트밀 및 모든 향신료(소금, 후추, 파프리카)와 함께 넣습니다.

4. 모든 재료가 고루 섞이도록 고루 섞는다. 다진 고기는 매우 부드럽고 육즙이 많습니다.

5. 손이나 숟가락으로 작은 커틀릿을 만듭니다. 조금 납작하게 하면 더 빨리 튀겨집니다. 기름을 두른 예열된 프라이팬에 넣고 노릇노릇하게 구워주세요.

6. 이러한 커틀릿은 완벽하게 튀겨지며 빵가루와 육즙이 없어도 육즙을 잃지 않습니다. 그들은 푹신하고 황금 껍질로 밝혀 질 것입니다. 중간 열로 튀기고 펑크로 준비 상태를 결정하십시오. 가장 중요한 것은 흐르지 않는 것입니다. 핑크 주스. 속까지 잘 튀겨지도록 뚜껑을 덮고 약한 불에서 더 오래 끓이면 됩니다. 동시에 빵 껍질은 바삭하지 않고 커틀릿은 부드러워 지지만 맛은 훌륭하게 유지됩니다.

맛있게 드세요! 맛있는 미트볼을 요리하고 사랑하는 사람들을 기쁘게하십시오.

코티지 치즈를 곁들인 부드러운 치킨 커틀릿 - 비디오 레시피

그리고 마지막에는 특이한 재료로 또 다른 레시피를 추가하고 싶어요. 이 조리법을 찾기 전에는 치킨 민스 커틀릿에 코티지 치즈를 추가하면 아주 맛있는지 몰랐습니다. 이것은 저에게 진정한 발견이었습니다. 그러나 나는 요리 실험이 낯선 사람이 아니기 때문에이 조리법에 따라 요리를 시도하기로 결정했습니다. 그리고 전혀 후회하지 않았습니다. 특이함에도 불구하고 커틀릿은 매우 맛있습니다. 코티지 치즈가 그런 맛을 줄 것이라고 누가 생각했겠습니까?

나는 당신이 자유를 가지고 그러한 치킨 커틀릿을 요리하도록 조언합니다. 명확성을 위해 가장 쉬운 방법은 비디오의 레시피를 보는 것입니다. 준비의 모든 단계는 여기에 잘 설명되어 있습니다.

그게 다야. 새로운 요리법과 흥미로운 아이디어를 기다리십시오. 또 봐요!

좋은 오후, 친애하는 친구. 오늘 나는 맛있고 육즙이 많은 다진 치킨 커틀릿을위한 몇 가지 요리법을 알려드립니다. 이 미트볼은 만들기가 매우 쉽습니다. 나는 그들이 매우 부드럽고 아주 맛있기 때문에 그들을 정말로 좋아합니다. 얼마 전, 커틀릿은 돼지고기나 갈은 쇠고기, 그러나 또한 닭고기에서.

그리고 물론, 첫 번째 테스트 후, 나는 그들이 얼마나 육즙이 많고 맛있고 부드러운지에 약간의 충격을 받았습니다. 얼마 후, 나를 미식 쇼크에 빠뜨린 요리를 반복하기로 결정했습니다. 물론 첫 번째 배치는 그렇게 맛이 없었지만 시간이 지남에 따라 손을 채우면 요리가 더 맛있고 맛이 좋아졌고 오늘날에는이 요리를 준비하기위한 하나가 아니라 여러 가지 요리법이 있습니다. 그래서 오늘 치킨 커틀릿 요리와 관련하여 흥미로운 것들이 많이 있을 것입니다.

아마 당신은 처음에 나처럼 우리가 독점적으로 요리 할 것이라고 생각했을 것입니다. 그러나 사랑하는 친구는 없습니다. 다진 고기는 유방을 추가 할 수 있고 추가해야하지만 그것으로 요리 할 수 있습니다. 나는 또한 그것을 꽤 좋아하고 요리합니다. 맛있는 식사다진 고기 포함. 그건 그렇고, 다진 고기는 항상 구입할 수 있지만 만료 날짜를 확인하십시오. 그러나 여전히 상점에서 구입 한 스터핑은 집에서 만든 것과 비교할 수 없습니다. 일반적으로 시간 낭비를 멈추고 요리를 시작할 때입니다.

이 레시피는 저에게 고전이 되었습니다. 요리는 매우 간단하고 빠르며 꽤 많은 시간을 보내는 데 적합합니다.

재료:

준비된 다진 닭고기 500 gr.
흰 빵 3 조각
우유 100ml.
마늘 2-3쪽(생략가능)
양파 1개
계란 1 개
소금과 딸기 맛
식물성 기름

요리 과정:

당연히 다진 고기를 해동하는 데 조리 시간은 고려되지 않습니다. 냉동 다진 닭고기를 사서 해동하는 시간이 치명적으로 짧다면. 전자 레인지를 사용하거나 다진 고기를 따뜻한 물 냄비에 넣을 수 있습니다. 다진 고기를 빠르게 해동하기 위해 더 작은 조각으로 잘게 썰고 더 자주 물이 식거나 따뜻하거나 뜨거워지면 물을 모니터링합니다. 고기가 끓을 수 있으므로 너무 뜨거운 물을 사용하지 마십시오.

그래서 우리는 더 나아가서 빵 조각을 그릇에 넣고 우유를 부으십시오. 빵과 우유 죽을 얻는 것이 중요합니다. 다음으로 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 양파를 작은 입방체로 자르고 마늘은 프레스를 통과 할 수 있습니다. 다진 야채를 고기에 넣으십시오.

다음으로 고기에 우유가 든 빵을 넣고 계란을 치십시오. 맛을 내기 위해 소금과 후추를 잊지 마십시오. 원하는 경우 좋아하는 향신료를 추가한 다음 다진 고기를 손으로 잘 섞는다. 성분이 혼합되고 덩어리 전체에 고르게 분포되는 것이 중요합니다.

프라이팬에 식물성 기름을 붓고 잘 가열하십시오. 손을 적시고 젖은 손으로 작은 커틀릿을 만들고 내려서 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 그래서 우리는 우리가 가지고 있는 모든 재료를 사용합니다. 너무 큰 커틀릿은 중간에 튀기지 않을 수 있으므로 만들지 마십시오.

반찬과 신선한 허브와 함께 양면에 튀긴 준비된 커틀릿을 제공하십시오. 오늘 미트볼의 고전적인 반찬은 무엇입니까? 으깬 감자가 있습니다.

맛있게 드세요.

오븐에서 맛있는 다진 치킨 커틀릿을 요리하는 법

아시다시피 맛있는 커틀릿은 팬뿐만 아니라 오븐에서도 구울 수 있습니다. 치킨 커틀릿을 요리하는 일종의 오랜 과정이지만 맛있는 그레이비와 함께 제공하면 꽤 맛있습니다.

재료:

다진 닭고기 800-850 gr.
양파 머리 2개
우유 100ml.
흰 빵 100 gr.
사워 크림 4-5 큰술. 숟가락
토마토 페이스트 2 큰술. 숟가락
홉스네리 0.5작은술
소금과 후추 맛

요리 과정:

먼저 빵을 우유에 담가 죽으로 변해야합니다. 그런 다음 가볍게 짜서 고기로 이동하십시오. 양파는 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 가지고 놀고 싶지 않고 믹서기가 있다면 믹서기로 죽으로 자르고 고기에 옮깁니다.

소금과 후추로 고기를 맛보고 잘 섞습니다. 고기가 나머지 재료들과 잘 섞이게 하려면 다진 고기를 조금 덜어서 다시 그릇에 힘껏 넣어야 합니다. 이런 식으로 우리는 다진 고기를 2-3 분 동안 던져 섞습니다.

베이킹 시트에 식물성 기름을 잘 바르십시오. 우리는 손을 적시고 혼합 다진 고기에서 작은 커틀릿을 조각하고 베이킹 시트에 놓습니다. 커틀릿 사이에 약간의 거리를 두는 것을 잊지 마십시오.

이제 베이킹 시트를 180-190도로 예열된 오븐에 넣고 20-25분 동안 유지합니다. 커틀릿이 오븐에서 시들해지는 동안 소스를 준비 할 시간이 필요합니다. 깊은 접시나 그릇에 사워 크림을 넣고, 토마토 페이스트, 홉-수넬리 및 달콤한 파프리카, 부드러워질 때까지 잘 섞는다. 소스의 농도는 우유와 같아야 합니다. 더 걸쭉해지면 물을 넣고 저어주세요.

25분 후, 커틀릿을 오븐에서 꺼내 준비한 소스를 붓고 같은 온도에서 20분 더 오븐에 넣습니다.

접시는 너무 육즙이 많고 맛이 좋아서 온 가족이 보충제를 요구할 때 다음날 다시 요리해야하지만 아무 것도 없습니다. 맛있게 드세요.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 육즙이 많고 부드러운 다진 치킨 커틀릿 레시피

세몰리나는 다진 고기를 함께 고정하기 위해 커틀릿에 추가됩니다. 즉, 이전에는 양질의 거친 밀가루 대신 흰 빵이 있었습니다. 추가 된 양질의 거친 밀가루는 커틀릿을 더 부드럽고 부드럽게 만듭니다. 특별한 맛을 원하시면 마늘과 고추하지만 그것은 당신에게 달려 있습니다.

재료:

다진 고기 1kg.
양파 머리 2개
사워 크림 또는 마요네즈 1 큰술. 숟가락
계란 1개
양질의 거친 밀가루 8 큰술. 숟가락
소금과 후추 향신료 맛
식물성 기름

요리 과정:

레시피에 빵과 우유가 없기 때문에 양파를 작은 입방체로 자르는 것으로 요리를 시작합니다. 그런 다음 잊지 않도록 고기와 함께 그릇에 옮기고 즉시 소금과 후추를 바르고 좋아하는 재료를 추가 할 수 있습니다.

다음 제품 배치는 계란, 사워 크림 및 양질의 거친 밀가루입니다. 넣고 잘 섞는다. 그 후 세몰리나가 약간의 수분을 흡수하고 부풀도록 다진 고기를 그대로 10-15 분 동안 그대로 두십시오.

이제 팬에 기름을 데우고 커틀릿을 조각하고 아름다운 홍당무가 될 때까지 양쪽에서 튀길 수 있습니다.

이 아름다운 공복감은 양질의 거친 밀가루를 첨가하여 나타났습니다.

오트밀을 곁들인 치킨 커틀릿

그런 커틀릿은 냄새로도 오트밀을 소화하지 못한다고 자랑스럽게 선언하는 사람들에게도 먹힐 것입니다. 커틀릿은 매우 맛있고 부드럽고 육즙이 많습니다. 귀리가루도 느껴지지 않고 시크한 디자인이 요리를 더욱 아름답게 만들어줍니다.

재료:

닭다리 2개
우유 0.5 컵
오트밀 0.5 컵
양파 2-3개
마늘 2-3쪽
계란 1개
갈은 파프리카 2작은술
소금과 후추 맛
빵 부스러기
식물성 기름

요리 과정:

플레이크가 젖는 데 시간이 걸립니다. 따라서 우선 우유와 계란을 섞어 부드러워 질 때까지 치십시오. 플레이크를 붓고 모든 것을 다시 잘 섞은 후. 덮고 15-20분 동안 그대로 두십시오.

다리에서 피부를 제거하고 고기를 자릅니다. 선택적으로 닭 가슴살에서 약간의 고기를 추가할 수 있습니다. 물론 다진 고기를 한쪽 가슴에서 요리하는 가장 쉬운 방법이지만, 이렇게 하면 커틀릿이 더 건조해집니다. 뼈에 약간의 고기를 남길 수 있으므로 나중에 요리할 수 있습니다. 맛있는 국물수프를 위해.