물에서 만나를 만드는 법. 맛있는 만나를 제대로 요리하는 방법 : 최고의 요리법

양질의 거친 밀가루는 요리를 위한 훌륭한 미식 재료일 뿐만 아니라 요리계에서도 "유명"합니다. 이 시리얼은 훌륭한 용도로도 사용됩니다. 집에서 만든 구운 식품- mannik이라는 캐스트 파이. 오늘의 레시피에서는 물과 달걀을 이용해 가장 간단한 만나를 준비하는 방법을 알려드리겠습니다. 고전 조리법과의 또 다른 차이점은 반죽을 식물성 기름과 오트밀로 반죽한다는 것입니다. 그러나 오트밀 대신 일반 밀가루를 사용해도 됩니다. 똑같이 맛있게 굽는다 젤리 파이사진과 함께 단계별 레시피를 사용하여 집에서도 세몰리나를 만들 수 있습니다.

재료:

양질의 거친 밀가루 - 유리 반;
물 (뜨거운 물은 아니지만 끓는 물은 아님) - 250 ml;
설탕 - 200 gr;
계란 (표준) - 2 개;
식물성 기름 (정제) - 100 ml;
오트밀 - 130g;
베이킹 파우더 (또는 소다 소다) - 10g;
바닐린 - 선호도에 따라.

물과 달걀로 만나를 요리하는 법

양질의 거친 밀가루 반죽을 준비하기 위해 넓은 용기를 선택합니다. 우리는 모든 시리얼과 모든 설탕을 그 안에 넣습니다. 혼합.

벌크 재료 위에 끓인 물을 부어주세요. (끓는 물은 사용하지 마세요!!!) 양질의 거친 밀가루를 부풀려 설탕과 섞으십시오.

결과물에 계란을 넣고 내용물을 털로 섞기 시작하십시오.

베이킹파우더와 바닐라를 섞은 후 밀가루를 첨가하세요.

마지막으로 만나 반죽을 식물성 기름에 섞습니다.

결과 반죽기름칠을 권장하는 틀에 붓습니다.

물 위의 마닉(Mannik)과 오트밀오븐(180도)에서 약 40분간 굽습니다.

주의: 구운 제품이 완전히 식었을 때만 틀에서 조심스럽게 꺼내세요. 그렇지 않으면 파이가 무너질 수 있습니다.

물과 계란이 포함된 간단한 요리가 마음에 드셨으면 좋겠습니다. 다들 티파티를 즐겨보세요!

- 매우 빨리 만들어지지만 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 맛있는 것으로 판명되는 상당히 준비하기 쉬운 파이입니다. 반죽은 사워 크림, 케 피어, 우유, 심지어 일반 물로 반죽 할 수 있습니다. 우리는 당신에게 여러 가지를 제공합니다 간단한 요리법그것의 준비는 당신 자신에게 가장 적합하고 간단한 것을 선택합니다.

느린 밥솥에 물 위의 Mannik

재료:

물 – 1 큰술;
계란 – 1 개;
양질의 거친 밀가루 – 5 큰술. 숟가락;
설탕 - 1 큰술;
버터 – 100g;
밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
소다-꼬집음;
레몬 주스.

준비

양질의 거친 밀가루에 물을 붓고 부풀어 오를 때까지 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 양질의 거친 밀가루를 담그는 시간이 길어질수록 파이가 더 부드러워집니다. 시간을 낭비하지 않고 따로 부드러워진 버터를 닭고기 달걀과 섞은 후 거품기로 가볍게 치십시오. 그런 다음 부은 것을 추가하십시오 양질의 거친 밀가루. 소다와 밀가루상단을 체로 치고 모든 것을 잘 섞은 다음 붓습니다. 준비된 반죽식물성 기름을 바른 다용도 그릇에 담습니다.

장치 뚜껑을 닫고 디스플레이에서 "컵케이크" 프로그램을 선택한 후 40분간 요리하세요. 소리 신호 후 모드를 "온난화"로 변경하고 파이가 완전히 갈색이 될 때까지 60분 더 기다립니다. 그런 다음 조심스럽게 뚜껑을 열고 만나를 찜통에 뒤집어서 아름다운 접시에 옮기고 식힌 다음 원하는 대로 뿌립니다. 가루 설탕. 완성된 만나를 물에 계란과 함께 잘라서 드세요.

물로 초콜릿 만나를 준비하는 방법은 무엇입니까?

재료:

액체 사워 크림 – 250 ml;
설탕 – 210g;
물 – 0.5 큰술;
양질의 거친 밀가루 – 180g;
코코아 가루 – 30g;
밀가루 – 100g;
계란 – 2 개;
양귀비 씨 – 1 큰술. 숟가락;
베이킹 파우더 - 0.5 티스푼.

준비

계란을 그릇에 넣고 믹서로 가볍게 치며 설탕의 절반을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 그런 다음 베이킹파우더를 넣고 잘 섞으세요. 남은 설탕을 양질의 거친 밀가루와 결합하고 액체 사워 크림을 붓고, 차가운 물, 혼합하고 약 20분 동안 부풀어오를 때까지 방치합니다. 그런 다음 계란 혼합물을 넣고 저어준 후 10분간 더 방치합니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하고 반죽하여 균질한 반죽을 만듭니다. 너무 걸쭉해지면 물을 조금 넣어 희석해서 섞어주세요.

다음, 반죽을 반으로 나누고, 한쪽에는 끓는 물에 데친 양귀비씨를 넣고, 다른 한쪽에는 코코아 가루를 넣어주세요. 베이킹 접시에 버터를 바르고 양질의 거친 밀가루를 살짝 뿌린 다음 초콜릿 반죽을 고르게 붓습니다. 양귀비 씨를 얹은 반죽을 위에 붓고 파이를 뜨거운 오븐. 황금빛 갈색 껍질이 나타날 때까지 만나를 30-35분 동안 굽습니다.

물 위의 만나 레시피

재료:

준비

양질의 거친 밀가루에 물을 채우고 1.5시간 동안 부풀어오를 때까지 방치하여 시리얼을 실온에 둡니다. 시간이 지나면 잘게 썬 말린 살구를 넣고 데쳐서 잘게 썬다 호두. 그런 다음 맛을 내기 위해 설탕을 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 약간의 식물성 기름을 붓고 바닐라와 베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽하여 균질 한 반죽을 만드십시오.

다음으로 기름칠한 형태로 담아 예열된 오븐에 넣어 40분 정도 구워주세요. 완료될 때까지 파이를 180도 굽습니다. 완성된 만나를 물에 슈거파우더를 넣어 장식하고 서빙하세요.

1단계: 양질의 거친 밀가루, 설탕, 물을 준비합니다.

우선, 양질의 거친 밀가루를 깊은 그릇에 붓고 잘게 갈아서 손가락으로 조심스럽게 풀어주는 동시에 자주 만나는 자갈과 같은 모든 종류의 잔해물을 제거합니다. 그런 다음 시리얼에 추가하세요. 입자가 굵은 설탕상온의 정제수를 제품에 채워주세요. 큰 스푼을 사용하여 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞고 결과물을 약 1 시간 동안 그대로 두십시오. 30~40분양질의 거친 밀가루가 부풀어 오릅니다.

2단계: 세몰리나 반죽을 준비합니다.

필요한 시간이 지나면 오븐을 켜서 예열하세요. 섭씨 190~200도베이킹 브러시를 사용하여 내열성 또는 달라붙지 않는 베이킹 접시의 바닥과 내부 측벽에 정제된 식물성 기름을 얇게 바릅니다. 그런 다음 우려낸 코코아 세몰리나를 그릇에 넣고 모든 것을 부드럽게 풀어 갈색 "초콜릿" 가루가 뭉치지 않도록 합니다. 그런 다음 베이킹 식초로 소다를 결과물에 담그고 남은 기름, 즉 2 큰술을 부으십시오. 그런 다음 같은 그릇에 밀가루, 바람직하게는 프리미엄 등급을 고운 메쉬 체를 통해 체로 치는 동시에 매우 지방이 많고 두꺼운 사워 크림처럼 보이는 반죽을 반죽하기 시작합니다. 밀가루 반제품이 준비되면 틀에 넣고 수평을 맞춘 후 거의 마지막 단계인 다음 단계로 진행합니다.

3단계: 만나를 물에 굽습니다.

일단 넣어보자 원시 파이원하는 온도로 예열된 오븐에 넣고 구워주세요 25~30분. 필요한 시간이 지나면 나무 꼬치나 성냥으로 만나의 준비 상태를 확인합니다. 끝부분을 펄프에 삽입하기만 하면 됩니다. 밀가루 제품그리고 그것을 얻으십시오. 스틱에 끈끈한 반죽 덩어리가 남아 있으면 디저트를 오븐에 약 동안 보관하세요. 10 분.

그런 다음 준비 상태를 다시 확인합니다. 구운거야? 그렇다면 오븐 장갑이나 수건을 사용하여 향기로운 맛있는 팬을 조리대 위에 미리 놓아둔 도마 위로 옮기고 케이크를 실온으로 식히세요. 그 결과 기적이 냉각되면 넓은 주방 주걱으로 들어 올려 더 적합한 접시 바닥으로 옮기고 원할 경우 장식하고 가족이 황금 손의 창조를 맛보도록 초대합니다!

4단계: 만나를 물에 타서 드세요.

물 속의 만나는 다공성이 매우 높고 약간 촉촉하며 그다지 높지 않은 것으로 밝혀졌지만 물론 모두 구운 형태에 따라 다릅니다. 요리가 끝나면 파이는 크고 평평한 접시나 쟁반에 옮겨집니다. 그런 다음 원하는 경우 가루 설탕으로 장식하고 잼, 보존 식품 또는 꿀에 담그고 날카로운 칼로 8-9 조각으로 나눈 다음 나누어 진 접시에 나누어 신선한 차갑거나 뜨거운 음료와 함께 테이블 위에 놓으십시오. 좋은 옵션입니다. 차, 커피, 코코아, 설탕에 절인 과일, 주스 또는 당신이 가장 좋아하는 것이 무엇이든 좋습니다. 사랑으로 요리하고 행복하세요!
많이 드세요!

후자 향신료의 액체 에센스도 적합하지만 매우 자주 약간의 계피 또는 바닐라 설탕이 이러한 유형의 반죽에 첨가됩니다.

오븐, 들러붙지 않는 팬 또는 오븐용 팬에 대해 확신이 없고 케이크가 탈까 봐 걱정되시나요? 그런 다음 베이킹 접시에 베이킹 종이나 양피지를 깔아 두는 것이 좋습니다.

소다는 갓 짜낸 레몬 주스로 식힐 수 있습니다.

일부 주부들은 반죽을 고리 모양으로 자른 바나나, 잘게 썬 사과, 말린 과일 또는 으깬 식용 견과류와 섞습니다.

이 만나는 일반 식사와 사순절 식사 모두에 적합합니다.

Mannik은 부드럽고 바람이 잘 통하는 구운 음식을 준비하기 쉬운 버전입니다. 동시에 집에서 찾을 수 있는 거의 모든 제품을 준비의 기초로 사용할 수 있을 정도로 다재다능합니다. 고전적인 조리법에 케피어가 없으면 이 성분을 우유, 사워 크림, 크림, 마요네즈, 심지어 물로 쉽게 대체할 수 있습니다. 파이의 맛은 그러한 "대체"로 인해 전혀 손상되지 않습니다. 명확한 지침을 따르기만 하면 됩니다. 단계별 레시피사진과 함께.

오븐에 케 피어가없는 Mannik

전통적인 재료인 케피르와 밀가루가 없는 만닉은 우유를 사용하여 만들 수 있습니다. 이 경우 디저트는 특히 부드럽고 가벼워집니다.

재료

닭고기 달걀 – 2 개;
양질의 거친 밀가루 - 1.5-2 컵;
따뜻한 우유 - 1잔;
과립 설탕 – 1 컵;
정제유 – ½ 컵;
베이킹 파우더 - 1 봉지.

준비

조리 시간은 약 40분 정도 소요됩니다.

느린 밥솥에 케 피어가없는 Mannik

케 피어가없는 가장 섬세한 만나는 사워 크림을 기준으로 만들어집니다. 그리고 슬로우 쿠커를 사용하면 디저트를 준비하는 데 최소한의 귀중한 시간이 걸립니다.

화합물

양질의 거친 밀가루 - 1 잔;
밀가루 - 1.5 컵;
과립 설탕 – 1 컵;
저지방 사워 크림 – 1 컵;
닭고기 달걀 – 3 개;
베이킹 소다 – ½ 티스푼;
소 버터 또는 마가린 - 팬에 기름칠하기.

준비

나무 꼬치로 디저트의 준비 상태를 확인하세요.

우유없는 Mannik

주방에 최소한의 재료만 있어도 맛있는 음식으로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.

화합물

유제품이 포함되지 않은 만나의 경우 다음을 준비해야 합니다.

양질의 거친 밀가루 - 1 잔 (대형);
정제수 – 1 큰술;
과립 설탕 – ½컵 또는 1컵(원하는 대로);
지상 계피 또는 바닐린 – 1 작은 술;
밀가루 - 1 컵 (또는 조금 더 적음);
식물성 기름 – ½ 컵;
소다 또는 베이킹 파우더 - 1 tsp.

반죽에 바나나 두 개 또는 체리 0.3kg을 추가하면 베이킹이 더욱 맛있어집니다.

준비

양질의 거친 밀가루를 깊은 용기에 붓고 가열된(끓는 것이 아닌!) 물을 채웁니다. 최소 1시간 30분 동안, 또는 밤새도록 놔두는 것이 더 좋습니다. 이렇게 하면 케이크가 더 부드러워집니다.
굵은 설탕을 세몰리나와 함께 그릇에 붓고 잘 섞습니다.
정제된 기름을 반죽에 붓습니다(원하는 경우 버터를 사용할 수 있습니다).
체로 쳐진 밀가루와 바닐라 또는 계피, 베이킹 파우더를 섞습니다. 부품을 공작물과 함께 컨테이너로 보냅니다. 혼합.
남은 버터나 마가린으로 베이킹 시트에 기름을 바릅니다. 반죽을 붓습니다.
만나를 보내서 180⁰C로 예열된 오븐에서 40분간 굽습니다.

완성된 디저트에 가루 설탕을 뿌리거나 베리로 장식하여 서빙하세요.

사워 크림이없는 Mannik

마요네즈를 기본으로 한 Mannik은 매우 통풍이 잘되고 훨씬 빨리 요리됩니다. 동시에 완성된 디저트에서는 특이한 성분이 느껴지지 않습니다.

화합물

베이킹에는 다음이 필요합니다.

닭고기 달걀 – 3 개;
과립 설탕 – 1 컵;
마요네즈 - 1잔(적게 가능);
양질의 거친 밀가루 - 1 잔;
소 버터 – ½ 팩;
밀가루 - ½ 컵;
베이킹 파우더 - 1 봉지.

준비

서빙하기 전에 완성된 디저트를 약간 식히고 과일이나 유약으로 장식하는 것이 좋습니다.

케 피어가없는 초콜릿 만나

초콜릿 마닉은 어른과 어린이 모두가 확실히 즐길 수 있는 가장 섬세하고 믿을 수 없을 정도로 준비하기 쉬운 파이입니다.

화합물

양질의 거친 밀가루 1 잔;
밀가루 1컵(슬라이드 제외);
따뜻한 우유 1잔(신 우유도 가능)
과립 설탕 1컵;
2 닭고기 달걀(그들 없이도 할 수 있습니다);
3 큰술. 엘. 코코아;
정제유 ½컵;
1 티스푼 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더;
1 티스푼 바닐라 설탕.

준비

양질의 거친 밀가루를 깊은 용기에 붓고 우유를 채웁니다.
거기에 과립 설탕과 바닐라를 첨가하십시오. 혼합물을 저어주고 2시간 동안 그대로 놓아두세요.
그런 다음 식물성 기름을 혼합물에 붓고 미리 체로 쳐진 밀가루, 베이킹 파우더 및 코코아를 첨가하십시오.
부드러워질 때까지 혼합물을 반죽하십시오.
베이킹 시트에 기름을 바르고 반죽을 붓습니다.
180⁰C로 예열된 오븐에서 반죽을 약 45분간 굽습니다.

완성된 파이에는 초콜릿을 얹을 수 있습니다. 그리고 만나를 케이크로 자르고 담그고 크림과 함께 바르면 디저트가 모든 테이블의 하이라이트가 될 것입니다.

Mannik은 모든 경우에 파이입니다. 굽는 시간이 많이 필요하지도 않고 투자가 많이 필요하지도 않지만 항상 맛있고 가벼워요.

많이 드세요!

Mannik on water는 마른 제품으로 구성된 가장 간단한 파이이며 만나 반죽의 기초는 일반 물입니다. 반죽 클래식 만나물, 설탕, 식물성 기름을 섞는다. 만나를 계란이나 우유 없이 물에 넣고 오븐에 구워냅니다. 클래식 양질의 거친 밀가루 파이 - 밀가루가없는 양질의 거친 밀가루. 일반적으로 조리법의 밀가루는 양질의 거친 밀가루로 대체됩니다.

계란이 없으면 물에 만나를 주부들이 가장 자주 굽지 만 수성에도 불구하고 파이의 맛은 섬세하고 초콜릿을 첨가하여 중간은 부드럽고 육즙이 풍부하며 촉촉합니다. 식물성 기름. 베이킹 파우더와 양질의 거친 밀가루 (양질의 거친 밀가루)는 만나에 푹신함을 더합니다.

모든 주부가 항상 이용할 수 있는 집에서 요리할 수 있는 재료의 접근 가능한 구성을 통해 언제든지 저렴한 재료로 간단하고 맛있는 것을 만들 수 있습니다.

원더 셰프의 조언. 향기로운 세몰리나를 준비하려면 그대로 두고 부풀려야 합니다. 재료를 섞어 바로 구울 수는 없습니다. 이렇게하려면 시리얼에 물을 붓고 적어도 1 시간 동안 부엌에 따뜻하게 두십시오.

만나를 물에 요리하는 방법? 클래식 레시피그 자신 간단한 파이다양화해야합니다. 그렇지 않으면 Lenten 수제 구운 식품의 맛이 완전히 부드러워 질 것입니다. 이렇게 하려면 반죽을 틀에 넣기 전에 사과, 코코아, 꿀, 건포도, 양귀비 씨 또는 양귀비 씨를 반죽에 첨가하세요.

우리는 오븐에 물을 넣은 만나에 대한 간단한 조리법, 계란이없는 파이, 구운 식품의 구조가 비슷하고 조리법에는 효모가 포함되어 있지 않습니다. 발효유 제품, 버터야채를 성공적으로 대체했습니다. 그러나 파이는 매우 맛있고 향긋하며 파이에 어떤 구성 요소가 포함되어 있는지 모르는 사람은 누구나 이 가장 섬세한 페이스트리가 계란, 우유 및 케피르 없이 물로 만든 사순절 만나라고 판단할 수 없을 것입니다.

준비 – 2시간

준비 – 30분

칼로리 함량 - 100g당 280kcal

계란이 없는 물에 만나를 위한 재료

양질의 거친 밀가루 - 1 잔;
물 – 1 잔;
설탕 - 1 잔;
밀가루 – 1 컵;
베이킹 파우더 - 1.5 tsp;
코코아 - 3 큰술;
무취 해바라기 기름 - 반 유리;
바닐린 – 10g.

오븐의 물에 만나 요리법

그릇에 양질의 거친 밀가루, 과립 설탕, 따뜻한 물, 바닐라를 섞습니다. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 수 있도록 혼합물을 따뜻한 곳에 1-2 시간 동안 두십시오.
그런 다음 오일을 넣고 반죽이 부드러워질 때까지 거품기로 섞습니다.
코코아, 체로 쳐진 밀가루, 베이킹 파우더를 반죽에 넣고 다시 반죽하십시오. 반죽이 두툼한데 숟가락으로 흘러내리더라구요.
틀에 해바라기 기름을 바르고 반죽을 넣으십시오. 원하는 경우 코코아와 함께 초콜릿 반죽에 말린 살구, 자두, 건포도를 익사시킬 수 있습니다. 어른들과 마찬가지로 아이들도 한 조각을 맛보는 것을 좋아할 것입니다. 양질의 거친 밀가루 파이바나나, 사과, 배 또는 딸기와 함께.
만나가 담긴 팬을 오븐에 넣고 190oC로 예열합니다. 파이를 약 30-40분 동안 굽고 나무 막대기를 뚫어 준비 상태를 확인합니다. 만나를 오븐에 굽는 것을 전자레인지에 조리하는 것으로 대체할 수 있습니다. 하지만 고전적인 방식으로일반 부드러운 세몰리나 구운 식품을 준비할 때는 오븐이 남아 있습니다.

완성된 무성한 만나를 오븐에서 물에 담아 약 10분 동안 식힌 다음 틀에서 꺼내어 차용 파이를 제공합니다.

구운 식품의 다공성을 보장하려면 반죽을 반죽할 때 일반 물을 고탄산 미네랄 워터로 교체해야 합니다. 미네랄 탄산수를 사용하면 케이크가 헐거워지지만 만나 내부의 수분은 그대로 유지됩니다.