코코아와 초콜릿 팬케이크입니다. 우유가 든 초콜릿 팬케이크 레시피 초콜릿으로 초콜릿 팬케이크를 만드는 법

빵 굽기 맛있는 팬케이크어떤 안주인도 할 수 있습니다. 연어와 캐비어, 레이스와 팬케이크, 살코기 및 크림, 달콤함 및 고기와 함께 이러한 진미를 위한 셀 수 없이 많은 레시피가 있습니다. 그러나 초콜릿으로 팬케이크를 만들고 반죽에 코코아 또는 강판 바를 추가하거나 초콜릿 소스를 부으면 어떨까요? 우리는 초콜릿이 든 팬케이크에 대한 그러한 요리법이 아무도 무관심하지 않을 것이라고 자신있게 말할 수 있습니다.

슬라브 사람들의 요리에 팬케이크

디저트, 야채, 과일, 매운 충전재가 포함된 다양한 유형의 밀가루에서 다양한 유형의 팬케이크, 다른 일관성은 세계의 거의 모든 사람들에게 알려져 있습니다. 이 요리는 이스트를 넣지 않은 반죽으로 만든 제품이 아닌 주로 특정 효모 품종인 슬라브 사람들의 요리에서 특별한 발전을 이루었습니다.

그건 그렇고, 팬케이크와 팬케이크의 준비에 대해 "튀김"이 아니라 "구우"라고 말하는 것이 흥미 롭습니다. 결국 팬케이크가 러시아 스토브에서 구워지기 전에 뒤집을 필요가 없었습니다.

팬케이크는 많은 비용이 필요하지 않은 가장 오래된 요리 중 하나입니다. 그들을 준비하려면 매우 얇은 반죽을 얻어야하기 때문에 최대 액체 (물, 우유)와 함께 최소한의 밀가루가 필요합니다. 또한 효모, 소다, 베이킹 파우더를 사용하면 반죽의 부피가 크게 증가합니다.

다른 구성의 기성품 팬케이크 가루로 팬케이크를 굽는 것이 매우 편리합니다. 그것으로 만든 반죽은 적절한 재료를 첨가하여 더 풍부하고 달콤하게 만들 수 있습니다.

잘 구운 팬케이크는 안주인의 자부심입니다. 속담에 "같은 밀가루이지만 다른 펜"이 있기 때문에 특정 지식, 기술, 기술이 필요합니다.

팬케이크 레시피에는 초콜릿, 바나나, 오렌지, 체리, 딸기 등이 매우 자주 사용됩니다.

초콜릿은 반죽에 첨가되어 유약, 크림, 퍼지를 만들거나 완제품을 장식하는 데 사용됩니다. 예를 들어 팬케이크에 초콜릿 칩을 뿌릴 수 있습니다.

초콜릿 칩을 준비하려면 공기 온도가 약 30-35 ° C이지만 더 높지 않은 따뜻한 방에 초콜릿 바를 30-40 분 동안 두십시오. 초콜릿이 조금 녹고 플라스틱이 된 후에는 칼로 얇은 칩으로 잘라야합니다. 그런 다음 제품에 칩을 뿌려야합니다. 가루 설탕.

초콜릿 덩굴손을 만들려면 초콜릿 바를 부수고 도자기 그릇에 담고 수조에 녹입니다. 그런 다음 생과자 주사기에 초콜릿을 붓고 얇은 튜브 형태의 노즐을 사용하여 백지에 다양한 패턴을 만듭니다. 원하는 경우 종이에 연필 그림을 미리 그릴 수 있습니다. 패턴이 있는 종이를 냉장고에 넣어 굳힌 후, 초콜릿 덩굴을 칼로 조심스럽게 완성품 위에 올려주세요.

초콜릿 팬케이크 레시피

초콜릿으로 덮인 팬케이크

맛있는 플랑베 팬케이크와 너트 필링 Shrovetide를 포함한 축제 테이블에 가장 적합합니다. 초콜릿으로 덮인 팬케이크는 팬케이크 가루로 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.

재료:

12-14 팬케이크 용 팬케이크 가루, 2-3 큰술. 숟가락 입자가 굵은 설탕, 견과류 커널 150g, 3 큰술. 헤비 크림 큰 스푼, 1 오렌지의 강판 풍미, 4 tbsp. 럼 숟가락, 50g 버터.
소스:초콜릿 100g, 우유 1컵, 1큰술. 코코아 가루 한 숟가락.

요리:

1. 팬케이크 가루로 팬케이크 12~14개를 굽는다.믹서기에서 너트 커널의 절반을 가루로 갈아서 나머지는 자릅니다. 견과류의 모든 커널을 설탕, 크림, 오렌지 껍질 및 1-2 tbsp와 섞으십시오. 페이스트에 럼 숟가락.

2. 팬케이크를 도마에 펼쳐주세요.각 팬케이크에 1 큰술을 놓습니다. 한 숟가락의 채우기 페이스트, 짧은 튜브로 굴려 가장자리를 안쪽으로 구부립니다.

3. 소스의 경우 초콜릿을 조각으로 자르고 뜨거운 우유의 수욕에서 녹이고 코코아 가루를 첨가하십시오.큰 프라이팬에 버터를 녹이고 준비한 팬케이크를 조금 볶습니다.

4. 팬에 남은 럼주를 팬케이크와 함께 붓고 보글보글 끓어오르면 약한 불에 올려준다.불꽃이 꺼진 후 팬케이크를 서빙 접시에 옮기고 초콜릿 소스를 붓습니다.

초콜릿 소스와 오렌지 제스트를 곁들인 팬케이크

재료:

테스트:밀가루 - 800g, 우유 - 600g, 계란 - 4개, 설탕 - 30g, 소금 - 3g.
채우기:호두(다진 것) - 180g, 럼 - 50g, 설탕 - 150g, 버터 - 60g, 건포도 - 20g, 우유 - 50g, 오렌지(제스트) - 1개
그레이비의 경우:초콜릿 - 100g, 코코아 가루 - 50g, 설탕 - 150g, 계란 (노른자) - 3개, 우유 - 200g, 크림 - 100g, 밀가루 - 20g, 럼 - 100g

요리:

일반적인 방법으로 팬케이크 12개를 굽습니다. 갈은 호두 커널에서 두꺼운 퓌레, 우유, 설탕 및 럼주를 섞고 건포도를 넣고 강판에 오렌지 껍질. 이 덩어리로 팬케이크를 펼치고 튜브로 굴린 다음 기름칠 프라이팬에서 볶습니다.

사진에서 볼 수 있듯이 서빙하기 전에 초콜릿이 든 팬케이크를 접시에 담고 그레이비를 부어야합니다.

소스는 액상초코, 코코아, 설탕, 노른자 3개, 우유, 생크림, 밀가루를 준비하여 알갱이가 남지 않도록 잘 섞어준 후 럼을 넣고 다시 섞어주세요.

오렌지와 초콜릿으로 팬케이크 만드는 법

오렌지와 초콜릿 팬케이크 "Suzette"

초콜릿을 곁들인 놀라운 프렌치 오렌지 팬케이크는 미식가 간식으로, 그 비결은 불타오르는 데 있습니다.

재료:

밀가루 250g, 우유 250g, 생크림 50g, 계란 1개, 2큰술. 큰 스푼 코코아 가루, 2-3 큰술. 가루 설탕 숟가락, 버터 100g, 오렌지 2 개, 4-6 tbsp. 오렌지 리큐어의 숟가락.

요리:

1. 초콜릿으로 팬케이크를 만들려면 밀가루를 에나멜 그릇에 체로 치고 중앙에 계란을 붓습니다.슈가파우더(1큰술), 코코아파우더, 우유, 생크림을 넣고 섞어주세요. 필요한 경우 원하는 농도가 될 때까지 물을 약간 붓습니다. 생성 된 액체 반죽을 30 분 동안 그대로 두십시오.

2. 뜨거운 프라이팬에 버터를 두르고 팬케이크를 양쪽에 굽습니다.팬케이크를 따뜻한 접시에 옮기고 따뜻한 오븐에 넣으십시오. 접시에 강판으로 하나의 오렌지에서 풍미를 제거하십시오. 두 오렌지를 껍질을 벗기고 흰 피부를 제거하고 원으로 자릅니다 (각 0.5cm).

3. 부드러운 버터 50g에 나머지 슈가파우더, 오렌지 제스트를 섞어 오렌지 버터를 준비한다.

4. 큰 프라이팬에 오렌지 오일을 반 정도 녹이고 오렌지 원을 볶는다.남은 오렌지 오일로 팬케이크를 데우십시오. 각 팬케이크를 반으로 접어 삼각형을 만듭니다.

5. 오렌지 원을 팬 가장자리로 옮기고 준비된 팬케이크를 중앙에 놓고 가열하십시오.접시에 술을 붓고 불에 태우고 즉시 제공하십시오.

초콜릿 팬케이크에 대한이 조리법의 사진을보십시오. 제공되면 접시가 매우 인상적입니다.

초콜릿, 오렌지, 키위를 곁들인 미식 팬케이크

남부 과일로 채워진 얇은 팬케이크 디저트는 모든 음식에 적합합니다. 축제 테이블. 팬케이크는 가루 설탕과 갈은 계피로 살짝 요리한 냉동 과일 속을 채우는 것이 좋습니다.

재료:

밀가루 1/2컵, 계란 2-3개, 우유 2컵, 2큰술. 과립 설탕, 식물성 기름, 소금의 숟가락.
채우기:오렌지 1-2개, 키위 2개, 초콜릿 50g, 우유 1/2컵.

요리:

1. 이전 조리법에 따라 팬케이크 반죽을 준비하고 20-30 분 동안 그대로 두십시오.

2. 키위를 껍질을 벗기고 펄프를 입방체로 자릅니다.오렌지를 껍질을 벗기고 조각에서 피부를 제거하고 펄프를 입방체로 자릅니다. 30분 후에 모든 과일을 그릇에 담습니다. 주스를 다른 그릇에 붓습니다.

3. 초콜릿을 우유와 함께 수욕에서 녹입니다.결과 소스를 과일 혼합물에 붓고 섞습니다.

4. 식물성 기름을 두른 팬에 팬케이크를 굽습니다.각 팬케이크에 준비된 충전물을 넣고 봉투에 접거나 튜브에 굴립니다. 팬케이크에 오렌지, 키위, 초콜릿을 곁들일 때는 미리 물기를 뺀 과일 주스를 붓습니다.

초콜릿과 오렌지를 곁들인 팬케이크

재료:

우유 1잔
케 피어 반 잔
갓 짜낸 오렌지 주스 반 잔
반 오렌지의 잘게 썬 제스트
계란 3개
소금 한 스푼
1/4티스푼 탄산 음료
8 예술. 엘. 밀가루(슬라이드 포함)
1st. 엘. 설탕(선택사항)
가루 설탕
초콜릿 소스

요리 방법:

믹서로 계란을 치고 우유, 케 피어, 오렌지 껍질, 주스, 소다, 소금, 설탕, 밀가루를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 섞는다. 주철 프라이팬에 식물성 기름을 바르십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 굽습니다.

소스의 경우 비터 초콜릿(반 바)을 녹이고 1작은술을 추가합니다. 엘. 버터와 핫 크림 (1/4 컵). 부드러워질 때까지 잘 섞는다. 접시에 팬케이크에 초콜릿을 담고, 과일로 장식하고, 초콜릿을 부어주세요!

초콜릿, 오렌지 소스, 잼을 곁들인 팬케이크

초콜릿 팬케이크와 오렌지 소스

재료:

우유 - 250ml
다크 초콜릿 - 100g
계란 - 3 개
설탕 (반죽 - 50g, 소스 - 40g) - 90g
식물성 기름 - 50ml
코코아 가루 - 1 큰술. 엘.
밀가루(대략) - 150g
주황색 - 2개
버터 - 30g

반죽을 준비합니다.우유를 끓입니다. 뜨거운 우유에 초콜릿을 녹이고 따로 보관하십시오. 흰자와 노른자를 분리합니다. 설탕으로 노른자를 치십시오. 다른 볼에 계란 흰자를 휘젓고 소금 한 꼬집을 넣습니다.

노른자 - 설탕 혼합물에 버터, 우유를 붓고 코코아 가루로 밀가루를 넣으십시오. 반죽은 얇은 사워 크림의 일관성이어야합니다. 풀어둔 달걀 흰자를 반죽에 부드럽게 접습니다. 반죽을 팬에 붓고 팬케이크를 양쪽에서 중간 열로 볶습니다.

소스를 준비합니다.약한 불에서 설탕과 버터를 녹입니다. 설탕이 녹으면 오렌지 1개와 제스트 1큰술을 넣어주세요. 그런 다음 오렌지 1개를 넣고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 소스를 저으면서 약간 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 이 조리법에 따르면 초콜릿 팬케이크는 오렌지 소스와 함께 제공되어야 합니다.

초콜릿과 오렌지 잼 팬케이크

재료:

밀가루 200g
설탕 50g
코코아 가루 50g
계란 4개
계란 노른자 3개.
우유 500ml
아마레또 리큐어 50ml
버터 100g
아몬드 가루 50g
오렌지 잼

커스터드:

우유 500ml
설탕 100g
계란 2개
계란 노른자 4개
밀가루 20g
옥수수 전분 20g

요리:

밀가루, 설탕, 코코아 가루, 기호에 따라 소금, 아몬드 가루를 섞는다. 계란, 노른자, 우유를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 반죽에 덩어리가 남아 있으면 체로 걸러냅니다. 그런 다음 녹인 버터를 넣고 마지막에 술을 넣으십시오. 냉장고에서 몇 시간 동안 반죽을 꺼내십시오.

반죽을 우유에 살짝 희석해서 굽는다 얇은 팬케이크팬케이크 팬에.

크림을 준비합니다.우유를 끓입니다.

계란, 노른자, 설탕을 잘 섞는다.

계란에 밀가루와 전분을 넣고 섞고 끓는 우유와 섞는다. 걸쭉해질 때까지 약간 저으면서 약한 불로 요리하십시오.

서빙하기 전에 팬케이크를 닦으십시오 커스터드, 그것들을 말아서 버터와 설탕을 두른 팬에 튀겨 황금 빵 껍질을 얻습니다. 오렌지 잼과 함께 뜨거운 팬케이크를 제공하십시오.

우유와 다크 초콜릿을 곁들인 팬케이크

밀크 초콜릿 팬케이크

재료:

요리 방법:

달걀 노른자, 소금을 치고 우유, 설탕, 녹인 버터를 넣으십시오.

끊임없이 털고 밀가루와 코코아를 넣으십시오. 잘 섞이도록 푼 달걀 흰자를 조심스럽게 접습니다.

초콜릿 팬케이크

재료:

밀가루 400g, 우유 600ml, 계란 5개, 버터 50g, 설탕 25g, 코코아 25g, 식물성 기름 50ml, 100g 밀크 초콜릿, 3g 소금.

요리 방법:

달걀 노른자, 소금을 치고 우유, 설탕, 녹인 버터를 넣으십시오. 끊임없이 털고 밀가루와 코코아를 넣으십시오. 잘 섞이도록 푼 달걀 흰자를 조심스럽게 접습니다.

팬을 가열한 후 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 팬을 약간 기울이고 반죽을 바닥에 얇게 펴십시오. 팬케이크를 양쪽에서 볶습니다. 나머지 팬케이크도 같은 방법으로 굽는다.

강판 초콜릿을 뿌린 테이블에 제공하십시오.

초콜릿이 든 팬케이크 사진을보십시오. 그런 대접은 매우 식욕을 돋 웁니다.

다크 초콜릿 "홀리데이"를 곁들인 팬케이크

재료: 계란 2개, 드라이 이스트 2작은술, 밀가루 600g, 우유 200ml, 코코아 20g, 식물성 기름 80ml, 설탕 25g, 요구르트 50ml, 소금 3g.

채우기:지방 30% 크림 350ml, 슈가파우더 50g, 다크 초콜릿 강판 100g, 간 헤이즐넛 50g.

요리 방법:

설탕과 소금으로 계란을 치십시오. 따뜻한 물 200ml에 효모를 희석하고 10-15분 동안 그대로 둡니다. 코코아와 섞인 밀가루를 계란 덩어리에 붓고 끊임없이 저어 주면서 물에 희석 한 우유와 효모를 얇은 흐름으로 부어 철저히 섞습니다. 반죽을 실온에서 1시간 동안 유지합니다. 팬케이크를 굽고 팬에 식물성 기름을 바르십시오.

충전물을 준비하려면 크림을 휘젓고 슈가파우더, 강판 초콜릿, 빻은 헤이즐넛을 넣고 완전히 섞습니다.

따뜻한 팬케이크를 채우고 네 번 접습니다.

다크 초콜릿과 호두가 들어간 팬케이크 "라콤카"

재료:

밀가루 300g, 오트밀 400g, 우유 500ml, 생크림 100ml, 계란 3개, 설탕 50g, 버터 50g, 이스트 30g, 호두 100g, 액상 꿀 100g, 다크 초콜릿 100g, 슈가파우더 50g , 50 ml 식물성 기름, 맛에 소금.

요리 방법:

약간 따뜻한 우유에 효모를 녹입니다. 밀을 섞어서 귀리가루, 우유와 결합하고 철저히 섞는다. 반죽을 따뜻한 곳에 1-2시간 동안 두세요.

반죽이 부풀어 오르면 소금과 설탕으로 으깬 달걀 노른자, 부드럽게 한 버터를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.

따로 치다 달걀 흰자위크림을 넣고 섞어 반죽에 조심스럽게 접습니다. 테스트를 다시 실행합니다.

기름 두른 팬에 팬케이크를 굽는다.

호두를 잘게 자르고 액체 꿀과 섞습니다.

견과류 - 꿀 덩어리로 각 팬케이크에 윤활유를 바르고 반으로 접어 넓은 접시에 놓습니다.

조리법 사진에서 볼 수 있듯이 팬케이크 용 초콜릿은 굵은 강판에 갈아서 가루 설탕과 섞어 완성 된 접시에이 혼합물을 뿌려야합니다.

초콜릿 토핑 팬케이크

재료:

밀가루 600g, 우유 200ml, 계란 2-3개, 헤비 크림 300g, 효모 30-40g, 계피 5g, 액체 꿀 50g, 강판에 간 다크 초콜릿 50g, 식물성 기름 50ml, 취향에 따라 소금.

요리 방법:

초콜릿으로 팬케이크를 만들려면 밀가루 500g을 소금과 섞고 따뜻한 우유에 희석 한 효모를 넣으십시오. 반죽을 따뜻한 곳에 2-3 시간 동안 두십시오.

계란 노른자를 치고 나머지 밀가루, 계피, 꿀을 넣고 부풀어 오른 반죽과 섞는다. 두꺼운 거품에 휘핑한 달걀 흰자를 넣고 휘핑크림과 섞는다.

초콜릿이 든 초콜릿 팬케이크의 제조법에 따르면 큰 숟가락이나 국자로 반죽을 모아 식물성 기름을 바른 뜨거운 프라이팬에 구워야합니다.

팬케이크를 더미로 접고 강판 초콜릿을 뿌립니다.

초콜릿과 딸기 팬케이크 레시피

쉬운 초콜릿 팬케이크 레시피

재료:

밀가루 85g, 코코아 50g, 설탕 25g, 계란 1개, 우유 200ml, 식물성 기름 100ml, 신선한 딸기, 아이스크림.

요리 방법:

뜨거운 식물성 기름에 팬케이크를 부분적으로 굽고 오븐에서 따뜻하게 유지하십시오.

초콜릿 아이스크림과 신선한 딸기와 함께 제공하십시오.

초콜릿 팬케이크

재료:

밀가루 85g, 코코아 50g, 설탕 25g, 계란 1개, 우유 200ml, 식물성 기름 100ml, 생딸기, 아이스크림(선택사항).

요리 방법:

밀가루와 코코아를 체로 쳐서 섞고 설탕과 계란을 넣으십시오. 휘젓는 동안 점차적으로 우유를 첨가하십시오. 반죽을 냉장고에 20분간 넣어둡니다.

뜨거운 식물성 기름에 팬케이크를 부분적으로 굽고 오븐에서 따뜻하게 유지하고 각각에 양피지를 얹습니다.

딸기와 초콜릿을 곁들인 팬케이크는 아이스크림과 함께 제공될 수 있습니다.

초콜릿과 바나나로 팬케이크 만드는 법

여기에서 집에서 차를 마실 때 바나나 초콜릿 팬케이크를 만드는 방법을 배웁니다.

바나나와 초콜릿 팬케이크

재료:

바나나 4개, 밀가루 400g, 우유 500ml, 3큰술. 코코아 가루 큰 스푼, 계란 3개, 버터 25g, 효모 20g, 식물성 기름 50ml, 설탕 5g, 소금 3g.

요리 방법:

바나나와 초콜릿으로 팬케이크를 준비하려면 효모를 우유 250ml에 희석하고 밀가루, 코코아 가루를 넣고 철저히 섞어 따뜻한 곳에 1 시간 동안 놓아야합니다. 남은 우유를 데우고 버터를 녹이고 소금, 설탕, 노른자를 넣고 모든 것을 철저히 섞고 나온 반죽에 넣고 다시 섞습니다. 그런 다음 풀어놓은 달걀 흰자를 반죽에 넣고 부드럽게 섞습니다. 바나나를 씻고 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.

프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 약간 두른 다음 바나나 몇 개를 넣으십시오.

큰 숟가락이나 국자로 반죽을 집어 바나나 위에 붓고 기름을 두른 뜨거운 팬에 팬케이크를 굽습니다.

여기에서 바나나와 초콜릿으로 만든 수제 팬케이크 사진을 볼 수 있습니다.

초콜릿, 코티지 치즈, 바나나를 곁들인 팬케이크 레시피

다크 초콜릿, 코티지 치즈, 바나나를 곁들인 팬케이크

재료:

양질의 거친 밀가루 230g, 우유 200ml, 계란 2개, 버터 100g, 소금.
채우기:코티지 치즈 500g, 사워 크림 250g, 바나나 3개, 설탕 150g, 칼 끝에 바닐라, 다크 초콜릿 100g.

요리 방법:

이 바나나와 초콜릿 팬케이크 레시피를 만들려면 계란을 휘젓고 양질의 거친 밀가루, 소금을 넣고 철저히 섞는다. 곡물이 부풀도록 반죽을 그대로 두십시오.

버터를 두른 뜨거운 프라이팬에 코티지 치즈와 초콜릿으로 팬케이크를 굽습니다.

채우기를 준비하려면 코티지 치즈를 바나나 펄프와 함께 고기 분쇄기에 통과시키고 사워 크림, 설탕 및 바닐린을 넣고 철저히 섞습니다. 초콜릿을 굵게 갈아서 섞는다 두부 덩어리장식용으로 조금 남겨둡니다.

부드러운 팬케이크에 충전물을 넣으십시오. 팬케이크를 4분의 1로 굴립니다.

바나나와 함께 팬케이크를 제공할 때 초콜릿으로 장식하고 고운 강판에 강판을 뿌립니다.

체리와 초콜릿을 곁들인 팬케이크 레시피

체리와 초콜릿 팬케이크

재료:

반죽
케피어 0.5리터
계란 4개
2 큰술. 엘. 식물성 기름
0.5티스푼 탄산 음료
1st. 엘. 사하라
밀가루 250g
1st. 엘. 코코아

충전재:

체리 500g
가루 설탕
크림

요리 방법:

위의 재료에서 "초콜릿"반죽을 반죽하십시오.

팬케이크를 2분간 굽습니다. 각 측면에서.

우리는 팬케이크 가장자리에 체리를 넣습니다 (통조림 자신의 주스, 또는 절대적으로 - 냉동, 신선, 잼에서) 삼각형으로 접습니다. 가장자리 주위에 체리로 장식하고 크림을 부으십시오. 그런 다음 체리와 초콜릿이 든 팬케이크에는 가루 설탕을 뿌려야합니다.

체리와 초콜릿을 곁들인 더블 팬케이크

재료:

우유 450ml
3 예술. 엘. 사하라
밀가루 200g
1티스푼 바닐라 설탕
소금 약간
계란 2개
3 예술. 엘. 식물성 기름
신선하거나 통조림 체리
초콜릿 100g
2 큰술. 엘. 지방 함량이 33%인 크림
바닐라 아이스크림 또는 아이스크림

요리:

1 단계.그릇에 계란을 깨고 설탕, 바닐라 설탕 및 소금을 섞으십시오. 건조된 재료가 최대한 녹도록 잘 섞어주세요. 계란 혼합물에 밀가루를 약간 붓고 우유를 넣고 섞는다. 반죽에 나머지 밀가루를 점차적으로 넣고 섞는다. 상당히 두꺼운 덩어리를 얻어야합니다. 다시 약간의 우유를 넣고 반죽을 사워 크림의 밀도로 가져와 덩어리를 부수십시오. 식용유를 두르고 반죽을 10분간 휴지시킨 후 기름을 넣어주면 팬케이크가 부들부들하고 찢어지지 않습니다. 그리고 베이킹 할 때 팬에 달라 붙지 않도록하십시오.

2 단계팬케이크를 굽습니다. 평소대로 하세요. 붙지 않는 코팅이 된 특수 팬케이크 팬을 사용할 수 있습니다. 그렇지 않은 경우 아무 팬에나 굽습니다. 팬케이크를 양쪽에서 굽습니다. 팬케이크는 얇을수록 더 맛있기 때문에 두껍지 않은 층으로 팬에 반죽을 붓습니다. 베이킹 할 때 첫 번째 팬케이크에만 기름을 넣고 나머지는 붙지 않습니다. 반죽에는 이미 기름이 들어 있습니다. 팬케이크가 준비되었습니다.

3단계디저트를 수집합니다. 첫 번째 팬케이크에 체리를 올리고 설탕을 뿌린다. 두 번째 팬케이크를 위에 놓습니다. 수욕에서 크림과 섞인 초콜릿을 녹입니다. 두 번째 팬케이크에 크림과 함께 초콜릿을 붓습니다. 팬케이크를 삼각형으로 조립하십시오. 뜨거운 팬케이크를 제공하고 아이스크림 한 스쿱과 함께 체리 토핑을 얹습니다. 이것은이 디저트의 이름이 정당화되는 곳입니다 - 얼음과 불꽃.

이제이 조리법에 따라 초콜릿이 든 초콜릿 팬케이크 사진을보고 그러한 간식을 직접 요리하십시오.

향기로운 맛있는 팬케이크는 모든 가족에게 사랑 받고 모든 주부는 다양한 요리 방법을 알고 있습니다. 그리고 Maslenitsa 일에 어머니와 할머니는 자신을 완전히 능가하려고 노력하여 다양한 충전재로 통풍이 잘되는 "레이스"진미를 만듭니다.

초콜릿 팬케이크는 어린이와 성인 사이에서 매우 인기가 있으며 이 섹션에는 7가지가 포함되어 있습니다. 최고의 요리법이 멋진 디저트.

케피어의 초콜릿 팬케이크는 부드럽고 통풍이 잘 되며 다공성의 "구멍이 있는" 구조를 가지고 있습니다.

그들을 준비하려면 다음 제품을 가져와야합니다.

케 피어 반 리터 패키지;
계란 2개;
끓인 물 또는 신선한 우유 한 잔;
1.5-2 컵 밀가루;
코코아 가루 40-55g;
설탕 3-4 큰술;
소금;
약간의 소다;
식물성 기름.

요리를 요리하는 방법:

넓은 그릇에 털로 계란을 흔들고 케 피어를 넣고 소금, 소다, 설탕을 부어 저어줍니다.
점차적으로 코코아를 첨가하고 털로 계속 작업하여 가루가 덩어리로 흩어지지 않도록하십시오.
밀가루를 조금씩 넣어가며 반죽을 원하는 농도로 서서히 맞춘 다음, 기름기를 조금 붓고 튀기기 시작합니다.

조언. 팬케이크가 너무 "기름"지는 것을 방지하려면 팬에 지방을 붓지 말고 종이 타월을 적신 다음 접시 바닥을 고르게 닦는 것이 좋습니다.

우유와 코코아 팬케이크

초콜릿 팬케이크코코아를 사용하면 신선하거나 산성화된 우유로 요리할 수 있습니다.

다음 제품이 필요합니다.

2잔 낙농 제품;
계란;
1.5-2 컵 밀가루;
코코아 콩 분말 40-60g;
설탕과 소금;
식물성 기름.

코코아가 든 우유로 초콜릿 팬케이크를 요리하는 방법 :

설탕, 소금 및 코코아로 계란을 흔들어 식물성 기름을 부으십시오.
결과 덩어리를 우유 반으로 희석하고 밀가루를 부으십시오.
점차적으로 우유를 추가하고 반죽이 덩어리가 될 때까지 저어 준 다음 나머지를 붓고 접시를 튀기십시오.

메모에. 우유 팬케이크 반죽은 매우 액체 상태여야 하며 팬 바닥에 쉽게 퍼집니다. 일관성이 더 두꺼운 경우 소량의 끓인 물을 추가하는 것이 허용됩니다.

쉬운 초콜릿 레시피

향기로운 팬케이크를 준비하려면 코코아 가루가 아닌 천연 다크 초콜릿을 사용할 수 있습니다.

다음 재료가 필요합니다.

우유 반 리터 패키지;
계란 2개;
1.5-2 컵 밀가루;
버터 55g;
초콜릿 90g;
설탕과 소금.

천연 초콜릿으로 팬케이크를 굽는 방법:

밀가루와 설탕, 소금을 섞은 다음 서서히 유제품의 ½을 넣고 조심스럽게 저어줍니다.
블렌더로 구타 계란을 추가하거나 덩어리에 털고 부드러워 질 때까지 섞으십시오.
버터로 초콜릿을 녹이고 남은 유제품으로 희석하고 밀가루와 계란 혼합물을 붓습니다.
반죽을 부드럽게 섞어 몇 시간 동안 끓인 다음 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다.

조언. 디저트를 준비하려면 천연 중량 초콜릿을 섭취하는 것이 좋습니다. 타일로 판매되는 제품의 품질은 종종 아쉬움을 남깁니다. 고온의 영향으로 그러한 제품이 녹지 않고 녹아 바닥으로 타는 일이 발생했습니다.

초콜릿 페이스트 팬케이크

팬케이크를 만들려면 초콜릿 페이스트를 사용할 수도 있습니다. 가장 부드러운 구성만 취하면 됩니다.

요리 과정에서 다음이 필요합니다.

우유 또는 응고 우유 550ml;
계란;
초콜릿 페이스트 150-180g;
약간의 설탕과 소금;
밀가루 한 잔.

팬케이크 요리 방법:

계란에 설탕, 소금을 넣고 섞고 페이스트와 우유 한 컵을 넣고 섞는다.
초콜릿 덩어리가 완전히 "분산"되면 밀가루를 붓습니다.
점차적으로 반죽을 우유로 희석하고 응고가 "분산"될 때까지 반죽 한 다음 나머지를 부어 부분을 굽습니다.

메모에. 팬케이크의 맛은 먹기 전에 적어도 30 분 동안 서 있으면 더 밝아집니다.

코티지 치즈를 곁들인 팬케이크 반죽

코티지 치즈 반죽에 초콜릿 팬케이크는 놀랍도록 맛있고 부드럽습니다.

어린이를 위한 초콜릿 팬케이크

팬케이크는 무거운 음식으로 간주되며 어린이의 경우이 유청 기반 요리를 최소한의 기름으로 요리하는 것이 좋습니다.

다음 구성 요소가 필요합니다.

혈청 250-280ml;
계란;
코코아 가루 또는 초콜릿;
1.5-2 컵 밀가루;
설탕, 소금 및 소다.

"아기"팬케이크를 요리하는 방법:

계란, 소금을 치고 코코아, 설탕 및 소다를 부으십시오.
혼합물을 유청의 절반으로 희석하고 밀가루를 넣고 덩어리가 사라질 때까지 저어줍니다.
반죽을 유청으로 원하는 농도로 희석하고 팬케이크를 볶습니다.

기사를 읽은 후 점심으로 그을린 모양으로 끌리는 초콜릿 팬케이크를 만들기 시작합니다. 이 요리의 멋진 맛은 어른과 아이들을 기쁘게 할 것입니다. 좋은 주부는 Shrovetide뿐만 아니라 요리하는 것을 선호합니다. 메뉴에 이 요리의 변형을 포함하면 모두가 기분이 좋아질 것입니다.

클래식 팬케이크 레시피

우유, 특히 초콜릿이 든 팬케이크 테이블에 나타나는 모습은 즉시 제안합니다. 맛있는 소달콤한 코티지 치즈에서 신선한 딸기, 과일 또는 아이스크림. 따라서 놀라기 시작했다면 대규모로 해야 합니다.

재료

초콜릿 제품의 구성은 일반적인 팬케이크와 크게 다르지 않습니다.

우유 - 500ml;
계란 - 2 개;
과립 설탕 - 4 큰술. 엘.;
코코아 콩 가루 - 5 큰술. 엘.;
밀가루 - 약 2 컵;
소다 - ½ tsp;
식물성 기름 - 5 큰술. 엘.;
칼 끝에 소금.

조리과정

팬케이크에 대한 단계별 조리법은 고품질의 초콜릿 요리를 굽는 데 도움이 될 것입니다.

푹신한 반죽을 원하는 초보 주부들에게 또 다른 까다로운 비밀은 거품기나 믹서로 반죽을 더 잘 시작하는 것입니다. 식힌 계란을 먼저 풀어주고 소금만 넣어주세요.
코코아와 설탕을 섞는다. 장치를 끄지 않고 혼합물을 계란에 붓습니다.
몇 분 후에 우유 반, 식물성 기름을 넣으십시오.
별도로 소다와 함께 밀가루를 체로 치고 혼합물에 부분을 추가하십시오.
모든 덩어리가 사라지 자마자 반죽을 원하는 농도로 희석하기 시작하십시오.
팬을 가열합니다.

첫 번째 팬케이크가 울퉁불퉁 해지지 않도록 소량의 기름으로 냅킨이나 브러시로 바닥을 미리 윤활하는 것이 좋습니다. 어떤 경우에는 제품이 항상 팬에 달라붙는 경우 매번 이를 반복해야 합니다.

필요한 양의 반죽을 한쪽에 붓습니다. 접시를 기울여서 전체 표면에 퍼뜨립니다. 첫 번째 팬케이크는 구성을 추측했는지 여부를 보여줍니다. 덩어리를 우유로 희석하거나 반대로 밀가루를 부어야 할 수도 있습니다.

원하는 경우 접시에 펼치고 녹은 버터가 든 우유로 수제 초콜릿 팬케이크를 닦으십시오.

레시피가 마음에 드셨나요?

예아니다

크림 초콜릿 팬케이크

쓴 초콜릿을 추가하여 특이한 롤 형태로 수제 걸작을 만들어 맛을 희석 할 수 있습니다. 손님이 진미를 담글 연유와 함께이 요리를 제공하는 것으로 충분합니다.

필수 제품

초콜릿 식료품 세트 레이스 팬케이크모든 가족이 사용할 수 있는

크림 (우유로 대체 가능) - 2 컵;
밀가루 - 1.5 컵;
설탕 - 2 큰술. 엘.;
코코아 - 2 큰술. 엘.;
쓴 초콜릿 - 50g;
계란 - 2 개;
소금 - ¼ tsp;
버터 - 1 큰술. 엘.;
식물성 기름.

요리를 시작하자

초콜릿과 크림 팬케이크를 함께 요리하는 방법? 다음 단계에 따라 시작하십시오.

믹서 또는 털을 사용하여 소금을 첨가하여 계란을 치십시오.
덩어리가 무성해지면 모든 우유를 부어 넣으십시오.

미리 체쳐둔 밀가루를 섞어줄 차례입니다. 농도가 적당해지면 녹인 유지방을 붓는다.
팬케이크 반죽을 2등분하여 그 중 하나에 코코아 가루를 넣고 수욕에서 녹인 쓴 초콜릿을 붓습니다. 나는 이러한 제품을 추가한 후에 초콜릿 반죽이 종종 더 두꺼워진다는 것을 알고 있습니다. 따라서 필요한 경우 소량의 끓인 물로 희석 할 수 있습니다.
가열 된 프라이팬에 식물성 기름 한 방울로 반드시 기름을 바르고 양면에서 다른 컵의 제품을 차례로 볶습니다.

이미 접시에 다채로운 팬케이크 롤을 롤업하십시오. 아름답게 배치되면 뱀으로 붓거나 작은 그릇에 연유를 넣으십시오.

초콜릿 팬케이크 "얼룩말"

팬케이크에 소박한 초콜릿 패턴을 그리는 데 도움이되는이 수업에 자녀를 연결할 수 있습니다. 동시에 크림 가나슈 형태로 멋진 충전물을 준비할 수 있습니다. 이에 대한 시간이나 욕구가 없으면 패스트리를 더 달콤하게 만들고 사워 크림이나 좋아하는 잼과 함께 제공해야합니다.

우리는 필요합니다

팬케이크의 경우:

계란 - 3 개;
우유 - 700ml;
밀가루 - 2 컵;
코코아 가루 - 4 큰술. 엘.;
소다 -1/2 tsp;
설탕 - 3 큰술. 엘.;
식물성 기름 - 7 큰술. 엘.

화이트 초콜릿 - 200g;
버터 - 50g;
크림 (33 %에서) - 3 큰술. 엘.

초콜릿 충전물로 팬케이크 요리하기

조리법은 간단하지만 세련된 요리를 선호하고 최고가 되는 미식가들에게 그러한 대접을 제공할 수 있습니다.

채우기로 시작하십시오. 어려움은 없을 것입니다. 이렇게하려면 끓이지 않고 수조에서 크림과 함께 버터를 녹입니다. 깨진 초콜릿 바에 즉시 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
서늘한 곳에 식힌 후 믹서로 치십시오. 가나슈가 준비되었습니다.
이제 베이킹할 시간입니다. 푹신할 때까지 설탕과 소금으로 계란을 가져 오십시오.
우유로 희석하고 이전에 결합 및 체로 쳐진 밀가루와 소다를 부분적으로 첨가하기 시작합니다.

식물성 기름을 넣고 다시 잘 섞는다.
반죽의 세 번째 부분을 별도의 컵에 붓고 초콜릿 가루를 넣으십시오. 이 덩어리를 편리한 접시에 즉시 옮기십시오 (주둥이가있는 측정 컵을 사용합니다).
뜨거운 팬에 크림 반죽을 붓되 평소보다 조금 적게 붓습니다. 즉시 측정 컵에서 초콜릿 반죽의 구성을 얇은 흐름으로 팬케이크에 무작위로 붓습니다.
뒤집어서 반대쪽도 볶습니다.

다크 초콜릿 팬케이크

프랑스 요리 - 초콜릿 크레이프( 얇은 팬케이크)와 함께 제공됩니다. 오렌지 필링. 당신은 즉시 느낄 것입니다 비싼 식당저녁은 잊을 수 없을 것입니다.

필수 성분

맛있는 초콜릿 충전물이 들어간 팬케이크의 경우 다음이 필요합니다. 식료품 세트, 포함 알코올 음료. 테이블에 어린이가 있으면 과일 시럽으로 교체하는 것이 좋습니다.

팬케이크 반죽 재료:

계란 - 4 개;
설탕 - 2 큰술. 엘.;
우유 - 600ml;
식물성 기름 - 4 큰술. 엘.;
프리미엄 밀가루 - 800g.

초콜릿 소스 재료:

코코아 - 25g;
초콜릿 - 100g;
크림 - 180ml.

팬케이크에 초콜릿을 채우는 재료:

버터 - 3 큰술. 엘.;
우유 - 50ml;
밀어 넣는 호두- 180g
럼 - 50ml;
설탕 - 150g;
건포도 - 20g;
오렌지 한 알.

저를 믿으십시오. 재료 목록은 각 요리 위치에 대해 나열되어 있기 때문에 거대해 보입니다. 그러나 절묘한 패스트리의 맛은 오랫동안 기억될 것입니다.

단계별 요리

초콜릿 크레이프 (팬케이크)의 조리법은 이미 미리 튀겨서 원래 방식으로 제공하기로 결정한 경우 어렵지 않습니다. 그렇지 않은 경우 첫 번째 단계부터 시작하십시오.

흰색이 될 때까지 설탕, 계란 및 소금을 휘젓.
실온으로 데운 우유와 버터를 부어주세요.
밀가루를 체로 치고 원하는 농도를 얻기 위해 달걀 덩어리에 작은 부분으로 접습니다.
뜨거운 팬에 기름을 바르고 팬케이크를 볶습니다.
블렌더 보울에 채우기 위해 준비된 모든 제품을 섞으십시오. 결과 퓌레로 각 팬케이크에 윤활유를 바르고 롤을 감습니다. 이제 위에서 가장자리를 고정해야 합니다. 이렇게하려면 장식용 클립이나 아름다운 카나페 스틱을 사용할 수 있습니다.
초콜릿 소스의 경우 모든 재료를 한 그릇에 담고 스윗바가 녹을 때까지 수조에서 가열하면 됩니다.

코코아, 밀가루, 우유 및 물을 올바른 순서로 결합하면 반죽이 한 덩어리 없이 빛나고 균일하게 나옵니다. 달콤한 필링을 아름다운 초콜릿 색 팬케이크에 싸거나 연유 또는 소스를 팬케이크에 붓고 베리와 함께 제공하기만 하면 됩니다.

결정했다초콜릿을 넣어야 하나? 그런 다음 다크 초콜릿 50g을 취하여 버터 20g이 든 수욕에서 녹인 다음 우유를 첨가하는 단계에서 반죽에 첨가하십시오. 계란 수를 3개로 늘리십시오. 그렇지 않으면 초콜릿 팬케이크를 다른 쪽으로 뒤집을 수 없습니다. 식물성 기름당신은 필요하지 않습니다. 그리고 베이킹하기 전에 반죽을 잠시 그대로 두는 것을 잊지 마십시오. 초콜릿이 약간 굳을 때까지 20-30분입니다. 나머지 기술은 완전히 동일합니다.

조리시간 - 30분
12인분