초콜릿 팬케이크 : 요리법. 코코아 팬케이크 조리법 우유로 초콜릿 팬케이크를 만드는 방법

사진과 함께 초콜릿 팬케이크 요리법을 단계별로 요리하는 방법 - 요리가 매우 맛있고 독창적 인 것으로 판명되도록 준비에 대한 완전한 설명.

팬케이크 조리법이 많이 있으며 각 주부는이 진미를 만드는 자신의 비밀을 가지고 있습니다. 팬케이크는 사워 크림, 녹인 버터, 잼, 잼 및 꿀과 함께 제공될 수 있습니다. 많은 사람들이 팬케이크를 우유나 차와 함께 먹는 것을 좋아합니다. 우유로 초콜릿 팬케이크를 만드는 간단한 레시피를 제안하고 싶습니다. 팬케이크는 매우 맛있고 향이 좋으며 서빙할 때 가루 설탕을 뿌리거나 초콜릿 소스를 붓습니다.

우유로 초콜릿 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

3 큰술. 엘. 식물성 기름;

서빙용 가루 설탕.

볼에 밀가루를 체로 치고 코코아, 설탕, 소금을 넣고 섞는다.

생성 된 밀가루 혼합물에 우유와 계란을 붓고 부드러워 질 때까지 철저히 섞습니다. 반죽은 덩어리없이 두껍고 균일하지 않습니다. 10-15분 동안 그대로 둔 다음 식물성 기름을 넣고 저어줍니다.

팬을 잘 가열하십시오. 첫 번째 팬케이크를 만들기 전에 식물성 기름으로 기름칠을 할 수 있습니다. 반죽을 국자로 소량 떠서 팬에 붓고 표면 전체에 골고루 펴 발라줍니다. 평소와 같이 팬케이크를 양쪽에서 볶습니다.

이 조리법에 따라 우유로 조리 한 초콜릿 팬케이크는 매우 맛있습니다.

사진과 함께 단계별 조리법으로 초콜릿 팬케이크를 즐기십시오.

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초코 팬케이크 맛있어요! 특히 집에서 구울때 초코향이 솔솔 나더라구요 :)
레시피 감사합니다!

우리는 우리의 경험과 비밀을 공유합니다. 적절하고 맛있는 요리 방법 초콜릿 팬케이크 `보스토그`: 가장 맛있는 요리법, 당신은 손가락을 핥을 것입니다! 레시피에 3개의 댓글이 있습니다. 득표수: 29.

귀하의 질문 또는 의견:

초콜릿 팬케이크 만드는 법

친애하는 독자 여러분 안녕하세요. 맛있고 특이한 디저트를 좋아합니까? 솔직히 말해서 나에게 초콜릿 팬케이크, 특이한 패스트리는 전에 코코아로 팬케이크를 요리 한 적이 없습니다. 내 첫 경험과 꽤 성공적입니다. 팬케이크는 특별하게 밝혀졌습니다. 아이들이 아주 좋아했습니다. 그런 팬케이크를 만들면 온 가족이 좋아할 것입니다. 유일한 단점은 그러한 팬케이크에 고기와 다른 음식이 채워져 있지 않다는 것입니다. 당신이 그들을 채울 수있는 유일한 것은 달콤한 채우기입니다.

코티지 치즈는 특히 좋아하는 말린 과일과 섞어서 채우는 것이 좋습니다. 감귤 소스, 초콜릿 소스는 팬케이크에도 적합합니다.

Shrovetide 전날, 나는 보통 새로운 팬케이크 레시피를 시도합니다. 오늘은 초콜릿 팬케이크 레시피를 공유하겠습니다. 인터넷에서 레시피를 찾아서 다시 쓰고 재료를 사서 맛있고 향긋한 팬케이크를 만들었어요.

나는 조리법을 즉시 좋아했습니다. 코코아가 포함되어 있기 때문에 팬케이크를 초콜릿 팬케이크라고하는 것은 이례적인 것입니다. 그들은 매우 빠르고 간단하게 준비되며 그들의 맛은 무관심한 초콜릿 애호가를 떠나지 않을 것입니다. 가장 중요한 것은 반죽에 좋은 품질의 코코아가 들어 있다는 것입니다.

팬케이크는 초콜릿의 향과 맛으로 독특하고 매우 맛있습니다. 우리는 전에 그런 디저트를 준비하지 않았기 때문에 우리에게는 조금 이례적이지만 시도해 볼 가치가 있습니다. 우유, 케피어, 유청, 케피어와 우유 섞은 팬케이크, 투각 팬케이크 등 다양한 팬케이크를 만들어봤는데 이렇게 요리는 처음이었어요. 결과에 매우 만족합니다. 우리는 이러한 요리법을 모두 한 곳에서 수집했으며 "Shrovetide를 위한 맛있는 팬케이크를 위한 11가지 요리법" 기사에서 볼 수 있습니다.

초콜릿 팬케이크 만드는 법. 사진이 있는 레시피

케피어 1잔
우유 1잔
끓는 물 1/2컵
3 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
2 큰술. 코코아 스푼
2 큰술. 설탕 큰 스푼
소금 1/3작은술
베이킹파우더 2작은술
계란 2개
밀가루 1.5~2컵

250g의 안경이 있습니다. 이 레시피에서는 무게가 아닌 안경과 숟가락을 사용합니다.

양에 비해 재료는 아주 간단합니다. 팬케이크 반죽은 준비하기 쉽습니다. 테스트를 위해 케 피어가 필요합니다. 나는 일반 케 피어 2.5 % 지방을 섭취했습니다. 우리는 시장에서 우유를 사서 마을 우유를 사용합니다.

코코아, 소금, 설탕, 끓는 물, 밀가루, 베이킹 파우더도 필요합니다. 반죽을 만들려면 그릇이 필요합니다.

먼저 코코아를 끓여야 합니다. 이렇게하려면 코코아와 설탕을 그릇에 붓고 식물성 기름 3 큰술을 넣고 끓는 물로 모든 것을 채우십시오. 거품기로 저어줍니다. 다음으로 코코아 그릇에 우유를 넣습니다. 우유는 미리 삶아두었어요. 우유가 차가워요. 따라서 질량이 차가워졌습니다.

나는 밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다. 슬라이드 없이 베이킹 파우더 2티스푼이 필요합니다. 저는 밀가루 1.5컵(250g 유리컵)을 먹었는데 이게 부족해서 밀가루 반컵을 더 추가해서 총 2컵의 밀가루가 되었습니다.

반죽의 일관성을보고 1.5 밀가루를 넣고 맛을보십시오. 밀가루가 충분하지 않은 것 같으면 밀가루를 더 넣으십시오. 밀가루를 반죽에 넣기 전에 체로 쳐주세요.

나는 털로 밀가루를 저어. 반죽에 덩어리가있을 수 있습니다. 상관 없습니다. 반죽을 15-20분 더 방치한 다음 거품기로 다시 저어주면 모든 덩어리가 흩어집니다.

이것은 내 반죽입니다. 실온에서 20분에서 30분 동안 방치해야 합니다.

코코아가 충분하지 않거나 다크 초콜릿의 열렬한 팬이라고 생각되면 코코아를 더 추가할 수 있습니다. 그러나 내 취향에는 두 숟가락이면 충분합니다. 특히 코코아의 품질이 좋은 경우에는 더욱 그렇습니다.

반죽은 균질하며 기포가 있습니다. 반죽이 마음에 들었습니다. 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 우리는 덩어리를 분산시키기 위해 반죽을 30분 동안 그대로 둡니다.

30분 후에 반죽을 다시 바꾸고 팬케이크를 굽기 시작합니다. 나는 식물성 기름으로 첫 번째 팬케이크를 팬에 기름칠을합니다. 그러면 이것을 할 필요가 없습니다. 팬케이크는 팬 뒤에 잘 걸립니다. 가장 중요한 것은 붙지 않는 팬을 사용하는 것입니다.

나는 작은 프라이팬을 가지고 있습니다. 모든 팬케이크에 반죽 반 국자를 사용합니다. 팬케이크는 모두 구멍에서 나옵니다.

팬케이크를 양쪽에서 볶습니다. 팬케이크는 특히 팬이 매우 뜨거운 경우 매우 빨리 익습니다. 그러나 그들이 타지 않도록하십시오. 양쪽에서 1분간 볶습니다. 주걱으로 뒤집습니다.

각 팬케이크는 버터로 기름칠 수 있으므로 더 부드럽고 크림 같은 맛이납니다. 팬케이크도 버터를 바르면 서로 달라붙지 않습니다. 그러나 나는 하지 않았다, 초콜렛 팬케이크는 서로 붙지 않았다.

여기 우리가 얻은 팬케이크 더미가 있습니다. 식욕을 돋우는, 향기로운, 초콜릿. 케 피어와 우유의 조합은 팬케이크를 부드럽게 만들고 모두 구멍으로 판명됩니다.

따뜻하게도 차갑게도 초콜릿 팬케이크를 먹을 수 있습니다. 두 가지 방법 모두 맛있습니다. 팬케이크는 꿀, 잼, 연유, 사워 크림, 잼, 시럽, 과일 또는 베리와 함께 제공될 수 있습니다.

나는 꿀과 사워 크림으로 팬케이크를 제공했습니다. 아이들은 사워 크림이 든 팬케이크와 꿀이 든 남편을 매우 좋아합니다. 사워 크림을 곁들인 초콜릿 팬케이크는 맛있습니다.

팬케이크 레시피도 마음에 드셨다면 매우 기쁠 것입니다. 특히 단계별 사진요리. 쉽게 반죽을 만들고 향긋하고 맛있는 팬케이크를 튀길 수 있습니다. 내 생각에이 팬케이크의 조리법은 매우 성공적이며 매우 섬세하고 아름다운 것으로 판명되었습니다.

Shrovetide에서 팬케이크에 대한 다양한 요리법을 시도하고 가족을 부려먹을 수 있다고 생각합니다. 맛있는 패스트리... 저희 블로그에서 가장 인기 있는 팬케이크 레시피는 얇고 맛있는 팬케이크입니다.

아이들은 오늘의 초콜릿 팬케이크를 좋아했습니다. 일반 팬케이크와 달리 매우 특이한 색상, 향 및 맛. 아이들은 이 팬케이크를 즐겁게 먹었습니다.

가족과 친구들을 행복하게 하세요 맛있는 요리법... 사랑과 기쁨으로 요리하십시오. 모두들 맛있게 드세요.

우유가 든 초콜릿 팬케이크, 초콜릿 팬케이크 만드는 법 - 사진과 함께 단계별 레시피

이 초콜릿 팬케이크는 아마도 아이들에게 가장 바람직한 디저트가 될 것입니다. 초콜릿 팬케이크를 카페에서 직접 먹고 나서 레시피를 찾기 시작했습니다. 내가 준비한 모든 것 중 이것이 내가 좋아했던 맛에 딱 맞습니다. 이 레시피를 여러분과 공유합니다. 맛있는 초콜릿 팬케이크를 구우신 후, 단계별 레시피사진과 함께 남은 것은 우유 한 컵을 데우거나 코코아를 끓이는 것뿐입니다. 그리고 우리는 초콜릿으로 사랑하는 사람들을 기쁘게 합니다. 😉

우유 1잔(250ml);

50g 초콜릿(소스용).

초콜릿 팬케이크 굽는 방법

밀가루와 설탕과 코코아를 저어주세요.

우리는 계란으로 운전합니다. 밀가루는 모든 덩어리를 문지르면서 조심스럽게 섞어야합니다.

우리는 약간의 우유를 붓습니다.

반죽은 숟가락으로 쉽게 반죽되며 속도를 위해 믹서를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 밀가루 덩어리없이 반죽을 얻거나 가능한 한 작게 만드는 것입니다.

우리는 최대 화재를 설정했습니다. 프라이팬을 가열합니다. 국자로 반죽을 조금씩(매우 얇게) 부으십시오. 우리는 빨리 튀기고 두 개의 팬에 시간이 없을 수도 있지만 익숙해 질 수 있습니다.

팬케이크가 달라 붙으면 바닥에 버터를 바르거나 반죽에 넣으십시오 (더 좋습니다).

파스타 또는 소스의 경우 초콜릿을 녹이고 우유를 넣으십시오(약간 액체로 만드십시오).

팬케이크는 부분적으로 멋지게 제공됩니다. 우리는 그것들을 네 모서리로 구부려 접시에 놓습니다. 팬케이크 위에 소스를 붓고 가루로 장식하십시오.

테이블과 일반 접시에 둘 수 있습니다. 모서리를 감싸기 전에 팬케이크를 초콜릿 소스로 가볍게 부으십시오 (과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 흐를 것입니다).

이 팬케이크를 아이스크림 두 볼과 함께 제공하는 어린이 카페도 있습니다. 아주 좋아! 뜨거운 팬케이크에 아이스크림이 녹아서 더욱 스며듭니다. 사랑하는 여러분!

Olga Vilcevskaya의 코코아를 곁들인 커스터드 초콜릿 팬케이크

안녕 친구들!

Olya Afinskaya가 다시 연락했습니다. 그리고 오늘 우리는 블로그에 손님이 있습니다. 믿을 수 없을만큼 재능 있고 긍정적이며 똑똑한 소녀와 바늘 여자를 소개하겠습니다. 올가 빌체프스카야.

나는 Olya가 숙박뿐만 아니라 영구 거주로도 우리와 함께 있기를 바랍니다. 모두 함께 그녀에게 물어보고 친절한 댓글을 남겨주세요. 그리고 나는 당신에게 약속합니다, 당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다!

다음은 Olya가 자신에 대해 말한 내용입니다(지금까지는 간단히 말해서 곧 더 많이).

자신에 대해 조금. 41 세, 기혼, 두 아들 : 장남 - Ilya, 대학에 다니고, 막내 - Nazar, 3.6 세, 나와 함께 요리합니다. 저는 주부입니다. 주문해서 조금 굽습니다.

글쎄, Olga Vilchevskaya의 조리법 자체. 나는 이것이 내가 본 것 중 가장 맛있는 초콜릿 팬케이크라고 말할 수 있습니다. 나는 당신에 대해 모르지만 이번 주말에 시도 할 것입니다))

그게 다야. 말씀을 전하게 되어 기쁩니다 우리의 새로운 작가에게 .

큰 팬케이크 가족

팬케이크, 이것은 내가 어렸을 때 처음으로 요리 한 것입니다. 결과는 실망시키지 않았고 팬케이크의 재료는 항상 집에있었습니다 ... 왜 요리하지 않습니까? 달콤, 연유, 설탕, 계피, 설탕에 절인 과일, 잼, 신선한 딸기, 무가당 치즈, 점성이 있는 ... 그게 다야, 난 갔어. 첫눈에 반했다, 첫눈에 반했다. 그녀는 상호가되었습니다. 나는 팬케이크를 사랑하고 팬케이크는 나를 사랑합니다. 그런 상호 이해가 있을 때의 행복...

이 "팬케이크 가족"에는 매우 밝은 대표자... 우리는 그와 함께 시작할 것입니다. 초콜릿과 베리를 곁들인 초콜릿 커스터드 팬케이크입니다.

이 스레드의 첫 번째 레시피를 모든 초코홀릭 중독자들에게 바치고 싶습니다. 사랑하는 사람이 기뻐할 일을 준비하지 않고 사랑과 보살핌을 표현하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 이 초콜릿 팬케이크는 큰 팬케이크 가족이라고 불리는 나머지 형제들로부터 손바닥을 가져갈 모든 기회를 가지고 있습니다. 섬세한 팬케이크, 따뜻한 초콜릿, 딸기 두 개 ... 그리고 행복은 매우 가깝습니다 ...이 디저트는 어린이 회사에 좋습니다. 그러나 두 사람을 위한 낭만적인 설정에는 그다지 아름답지 않습니다.

팬케이크의 질감은 믿을 수 없을 정도로 섬세합니다. 사실, 그것은 크고 다공성의 스펀지입니다. 우리 모두는 초콜릿이 프리 초콜릿일 때, 초콜릿이 정사각형으로 똑바르거나 큐브에서 더 좋을 때를 좋아합니다. 이 모든 것이 이 팬케이크에 있습니다. 그리고 핫초코 위에 초코를 뿌린 것을 후회하지 않는다면 ... 그게 다야, 당신은 초콜릿 천국에 있습니다 ... 친구, 아이들을 대하십시오. 글쎄, 내가 당신을 유혹 했습니까? 이제 작업을 시작하겠습니다.

케피어 500ml
계란 2개
50g 사하라
소금 한 스푼
270g 밀가루
30g 코코아
1티스푼 베이킹 소다
3 큰술. 엘. 식물성 기름
우유 200ml

팬케이크를 다음과 같이 요리하십시오.

케피어, 소다수, 설탕, 소금, 계란을 털로 저어주세요. 점차적으로 밀가루와 코코아를 도입하십시오. 반죽은 팬케이크처럼 두껍습니다.
우리는 우유를 끓입니다. 반죽을 끊임없이 저어 끓인 우유를 부으십시오.
우리 반죽은 우유와 함께 일반적인 팬케이크 반죽보다 일관성이 약간 더 얇아졌습니다. 식물성 기름을 소개합니다.
그게 다야, 미래 팬케이크의 준비가 준비되었습니다. 반죽은 30분 동안 그대로 두어야 합니다.
우리는 잘 가열되고 식물성 기름으로 기름을 바른 프라이팬에 굽습니다. 새 팬케이크를 굽기 전에 식물성 기름에 담근 실리콘 브러시로 팬을 닦습니다.

이것은 반죽이 가져야 하는 일관성입니다. 색상은 초콜릿뿐입니다.

반죽만 했어요. 그리고 미래 끈의 선구자 인 작은 거품이 이미 보입니다.

글쎄, 이것들은 바로 레이스입니다 ...

주의해야 할 점은 무엇입니까?

조리법은 간단해 보이지만 여전히 작은 함정이 있습니다.

탄산음료는 신선해야 합니다. 반년 전에 소다 봉지를 열었다면이 소다가 우리에게 적합하지 않습니다. 비용이 한 푼도 들지 않기 때문에 새 것을 위해 달리십시오.
다음으로 팬의 온도가 매우 중요합니다. 팬이 충분히 뜨겁지 않은 상태에서 반죽을 부으면 진미가 없을 수 있습니다.

그렇다면 이 이야기의 끝에서 내가 하고 싶은 말은 무엇일까요? 시도하고, 실험하고, 상상력을 최대한 발휘하십시오. 여러분의 피드백을 진심으로 바랍니다. 나는 당신의 사진 보고서를 기다리고 있습니다. 얘기하자!

여기 저기 팬케이크가 더 있습니다.

안녕, 올가! 이것은 속도입니다! 울퉁불퉁하지 않고 구멍이 제자리에 있는 것이 매우 기쁩니다. 당신이 옳습니다. 내가 당신에게 제공하고 싶었던 것을 이해하려면 처음에는 조리법에 따라 엄격하게해야합니다. 당신은 그것을 시도 했습니까? 일어난? 내가 기다리고 있기 때문에 반드시 나에게 리뷰를 작성하십시오. 이제 실험할 수 있습니다. 그리고 실험에 대해서도 갑자기 써보고 싶어집니다. 그리고 이 팬케이크를 무엇과 함께 먹을지는 정말 취향의 문제입니다. 초콜릿은 나에게 완벽하게 보였고 연유와 함께 엄청나게 맛있을 것입니다. 안부 인사, 올가

초콜릿 팬케이크 : 요리법

절대적으로 모든 안주인은 맛있는 팬케이크를 구울 수 있습니다. 연어와 캐비어, 레이스와 팬케이크, 살코기 및 크림, 달콤함 및 고기 - 이러한 진미를 위한 셀 수 없이 많은 레시피가 있습니다. 그러나 초콜릿으로 팬케이크를 만들고 반죽에 코코아 또는 강판 바를 추가하거나 초콜릿 소스를 부으면 어떻게 될까요? 우리는 초콜릿이 든 팬케이크에 대한 그러한 요리법이 아무도 무관심하지 않을 것이라고 자신있게 말할 수 있습니다.

슬라브 사람들의 요리에 팬케이크

디저트, 야채, 과일, 매운 충전재가 포함된 다양한 유형의 밀가루에서 다양한 유형, 다양한 농도의 팬케이크는 세계의 거의 모든 사람들에게 알려져 있습니다. 이 요리는 특히 슬라브 사람들의 요리에서 개발되었습니다. 주로 이스트를 넣지 않은 반죽으로 만든 제품이 아닌 특정 효모 품종입니다.

그건 그렇고, 팬케이크와 팬케이크를 요리하는 것에 대해 "튀김"이 아닌 "구이"라고 말하는 것이 흥미 롭습니다. 결국 팬케이크는 이전에 러시아 스토브에서 구워 졌기 때문에 뒤집을 필요가 없었습니다.

팬케이크는 가장 오래되고 저렴한 요리 중 하나입니다. 그들을 준비하려면 매우 얇은 반죽을 얻어야하기 때문에 최대 액체 (물, 우유)와 함께 최소한의 밀가루가 필요합니다. 또한 효모, 소다, 베이킹 파우더를 사용하면 반죽의 부피가 크게 증가합니다.

다른 구성의 기성품 팬케이크 가루로 팬케이크를 굽는 것이 매우 편리합니다. 그것으로 만든 반죽은 올바른 재료를 추가하면 쉽게 더 풍부하고 달콤하게 만들 수 있습니다.

잘 구운 팬케이크는 안주인의 자부심이며, 여기에는 특정 지식, 기술, 기술이 필요합니다. 속담에 "같은 밀가루지만 다른 핸들"이 있기 때문입니다.

팬케이크 레시피에는 초콜릿, 바나나, 오렌지, 체리, 딸기 등이 매우 자주 사용됩니다.

초콜릿은 반죽에 첨가되어 아이싱, 크림, 퐁당을 만들거나 완제품을 장식하는 데 사용됩니다. 예를 들어 크레이프에 초콜릿 칩을 뿌릴 수 있습니다.

초콜릿 칩을 준비하려면 공기 온도가 약 30-35 ° C이지만 더 높지 않은 따뜻한 방에 초콜릿 바를 30-40 분 동안 두십시오. 초콜릿이 조금 녹고 플라스틱이 된 후에는 칼로 얇은 부스러기로 잘라야합니다. 그런 다음 제품에 부스러기와 가루 설탕을 뿌려야합니다.

초콜릿 덩굴손을 만들려면 초콜릿 바를 깨서 도자기 그릇에 넣고 수조에서 녹입니다. 그런 다음 생과자 주사기에 초콜릿을 붓고 얇은 튜브 형태의 노즐로 백지에 다양한 그림을 그립니다. 원하는 경우 종이에 연필 드로잉을 미리 적용할 수 있습니다. 문양의 종이는 냉장고에 넣어 굳힌 후, 칼을 이용해 초콜릿 덩굴을 완성품에 조심스럽게 옮겨주세요.

초콜릿으로 덮인 팬케이크 요리법

초콜릿이 뿌려진 팬케이크

견과류를 넣은 섬세한 플랑베 팬케이크는 Shrovetide를 포함한 축제 테이블에 가장 적합합니다. 팬케이크 가루를 사용하면 초콜릿으로 덮인 팬케이크를 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.

12-14 팬케이크 용 팬케이크 가루, 2-3 큰술. 숟가락 입자가 굵은 설탕, 견과류 커널 150g, 3 큰술. 헤비 크림 큰 스푼, 1 오렌지의 강판 풍미, 4 tbsp. 럼 숟가락, 버터 50g.
소스:초콜릿 100g, 우유 1컵, 1큰술. 코코아 가루 숟가락.

1. 팬케이크 가루로 팬케이크 12~14개를 굽는다.믹서기에서 커널의 절반을 가루로 갈아서 나머지를 자릅니다. 모든 커널을 알갱이로 만든 설탕, 크림, 오렌지 껍질 및 1-2 tbsp와 섞으십시오. 페이스트에 럼주 숟가락.

2. 팬케이크를 도마에 올려주세요.각 팬케이크에 1 큰술을 넣으십시오. 한 숟가락의 채우기 페이스트를 안쪽으로 구부린 짧은 튜브로 굴립니다.

3. 소스의 경우 초콜릿을 조각으로 나누고 뜨거운 우유의 수조에서 녹이고 코코아 가루를 첨가하십시오.큰 프라이팬에 버터를 녹이고 준비한 팬케이크를 조금 볶습니다.

4. 팬에 남은 럼주를 팬케이크와 함께 붓고 끓어오르면 가볍게 불을 붙인다.불꽃이 꺼진 후 팬케이크를 서빙 접시에 옮기고 초콜릿 소스를 붓습니다.

초콜릿 소스와 오렌지 제스트를 곁들인 팬케이크

테스트:밀가루 - 800g, 우유 - 600g, 계란 - 4개 설탕 - 30g, 소금 - 3g.
채우기:호두(다진 것) - 180g, 럼 - 50g, 설탕 - 150g, 버터 - 60g, 건포도 - 20g, 우유 - 50g, 오렌지(제스트) - 1개
그레이비의 경우:초콜릿 - 100g, 코코아 가루 - 50g, 설탕 - 150g, 계란(노른자) - 3개 우유 - 200g, 크림 - 100g, 밀가루 - 20g, 럼 - 100g

일반적인 방법으로 팬케이크 12개를 굽습니다. 땅콩 알갱이, 우유, 설탕 및 럼에서 두꺼운 퓌레를 저어 건포도와 강판 오렌지 향을 첨가하십시오. 이 덩어리로 팬케이크를 펼치고 튜브로 굴린 다음 기름칠 프라이팬에서 볶습니다.

사진에서 볼 수 있듯이 서빙하기 전에 초콜릿이 든 팬케이크를 접시에 놓고 그레이비를 부어야합니다.

육수, 액상초코렛, 코코아, 설탕, 달걀노른자 3개, 우유, 생크림, 밀가루를 준비하기 위해 알갱이가 남지 않도록 잘 섞어준 후 럼을 넣고 다시 섞어주세요.

오렌지와 초콜릿으로 팬케이크 만드는 법

오렌지를 곁들인 수제트 초콜릿 팬케이크

초콜릿을 곁들인 유쾌한 프렌치 오렌지 팬케이크는 절묘한 간식이며 그 비결은 flambéing, 즉 화염에 타는 것입니다.

밀가루 250g, 우유 250g, 생크림 50g, 계란 1개, 2큰술. 코코아 가루 큰 스푼, 2-3 큰술. 가루 설탕 큰 스푼, 버터 100g, 오렌지 2 개, 4-6 큰술. 오렌지 리큐어 큰 스푼.

1. 초콜릿으로 팬케이크를 만들려면 에나멜 볼에 밀가루를 체로 치고 중앙에 계란을 붓습니다.슈가파우더(1 tbsp. 스푼), 코코아파우더, 우유, 크림을 넣고 섞는다. 필요한 경우 원하는 농도가 될 때까지 물을 약간 붓습니다. 결과 반죽을 30분 동안 그대로 두십시오.

2. 뜨거운 프라이팬에 버터를 두르고 팬케이크를 양쪽에 굽습니다.팬케이크를 예열 된 접시에 옮기고 따뜻한 오븐에 넣으십시오. 강판으로 접시에있는 하나의 오렌지에서 풍미를 제거하십시오. 두 오렌지를 껍질을 벗기고 흰 피부를 제거하고 원으로 자릅니다 (각 0.5cm).

3. 연화버터 50g에 나머지 슈가파우더, 오렌지 껍질을 섞어 오렌지 버터를 준비한다.

4. 큰 프라이팬에 오렌지 오일을 반 정도 녹이고 오렌지 원을 볶습니다.남은 오렌지 오일에 팬케이크를 데우십시오. 각 팬케이크를 2번 접어 삼각형을 만듭니다.

5. 오렌지 원을 팬 가장자리로 옮기고 준비한 팬케이크를 중앙에 놓고 가열하십시오.음식 위에 술을 붓고 불에 태우고 즉시 서빙하십시오.

초콜릿이 든 팬케이크에 대한이 조리법의 사진을보십시오. 제공되면 접시가 매우 인상적입니다.

초콜릿, 오렌지, 키위를 곁들인 미식 팬케이크

남부 과일로 채워진 얇은 팬케이크 디저트는 모든 음식에 적합합니다. 축제 테이블... 팬케이크는 냉동 과일로 속을 채우고 설탕 가루와 계피가루로 살짝 끓입니다.

밀가루 1/2컵, 계란 2-3개, 우유 2컵, 2큰술. 과립 설탕, 식물성 기름, 소금 큰 스푼.
채우기:오렌지 1-2개, 키위 2개, 초콜릿 50g, 우유 1/2컵.

1. 이전 조리법에 따라 팬케이크 반죽을 준비하고 20-30 분 동안 그대로 두십시오.

2. 키위를 껍질을 벗기고 펄프를 입방체로 자릅니다.오렌지를 껍질을 벗기고 조각에서 피부를 제거하고 펄프를 입방체로 자릅니다. 30분 후에 모든 과일을 그릇에 담습니다. 주스를 다른 그릇에 붓습니다.

3. 초콜릿을 우유와 함께 수욕에서 녹입니다.결과 소스를 과일 혼합물에 붓고 섞습니다.

4. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다.각 팬케이크에 준비된 충전물을 넣고 봉투에 접거나 튜브에 넣으십시오. 팬케이크에 오렌지, 키위, 초콜릿을 곁들일 때는 미리 물기를 뺀 과일 주스를 붓습니다.

초콜릿과 오렌지를 곁들인 팬케이크

우유 1잔
케 피어 반 잔
갓 짜낸 오렌지 주스 반 잔
반 오렌지의 잘게 썬 제스트
계란 3개
소금 한 스푼
1/4티스푼 탄산 음료
8 큰술. 엘. 밀가루(슬라이드 포함)
1st. 엘. 설탕 (당신은 할 수 있고없이)
가루 설탕
초콜릿 소스

믹서로 계란을 치고 우유, 케 피어, 오렌지 껍질, 주스, 소다, 소금, 설탕, 밀가루를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 반죽합니다. 주철 팬에 식물성 기름을 바르십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 굽습니다.

소스의 경우 다크 초콜릿(반 바)을 녹이고 1시간을 추가합니다. 엘. 버터와 핫 크림 (1/4 컵). 부드러워질 때까지 잘 섞는다. 접시에 초콜릿을 얹은 팬케이크를 담고 과일로 장식하고 초콜릿을 부어주세요!

초콜릿, 오렌지 소스, 잼을 곁들인 팬케이크

오렌지 소스를 곁들인 초콜릿 팬케이크

우유 - 250ml
다크 초콜릿 - 100g
계란 - 3 개
설탕 (반죽 - 50g, 소스 - 40g) - 90g
식물성 기름 - 50ml
코코아 가루 - 1 큰술. 엘.
밀가루(대략) - 150g
주황색 - 2개
버터 - 30g

반죽을 준비합니다.우유를 끓입니다. 뜨거운 우유에 초콜릿을 녹여 식힌다. 노른자와 흰자를 분리합니다. 설탕으로 노른자를 치십시오. 다른 그릇에 흰자를 최고점까지 치대고 소금 한 꼬집을 넣습니다.

노른자 - 설탕 혼합물에 버터, 우유를 붓고 코코아 가루로 밀가루를 넣으십시오. 반죽은 가벼운 사워 크림의 일관성이어야합니다. 반죽에 휘핑한 달걀 흰자를 조심스럽게 넣습니다. 반죽을 프라이팬에 붓고 팬케이크를 양쪽에서 중간 열로 볶습니다.

소스를 준비합니다.약한 불에서 버터와 설탕을 녹입니다. 설탕이 녹으면 오렌지 1개와 제스트 1큰술을 넣어주세요. 그런 다음 오렌지 1개를 넣고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 약간 걸쭉해질 때까지 가끔씩 저어주면서 소스를 요리하십시오. 이 레시피의 경우 초콜릿 팬케이크는 오렌지 소스와 함께 제공되어야 합니다.

초콜릿과 오렌지 잼 팬케이크

밀가루 200g
설탕 50g
코코아 가루 50g
계란 4개
계란 노른자 3개.
우유 500ml
리큐어 "아마레또" 50ml
버터 100g
아몬드 가루 50g
오렌지 잼

우유 500ml
설탕 100g
계란 2개
계란 노른자 4개
밀가루 20g
옥수수 전분 20g

밀가루, 설탕, 코코아 가루, 기호에 따라 소금, 아몬드 가루를 섞는다. 계란, 노른자, 우유를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 반죽에 덩어리가 있으면 체로 걸러냅니다. 그런 다음 녹인 버터와 리큐어를 마지막에 넣으십시오. 반죽을 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.

반죽을 우유로 살짝 얇게 펴서 굽는다 얇은 팬케이크팬케이크 팬에.

크림을 준비합니다.우유를 끓입니다.

계란, 노른자, 설탕을 잘 섞는다.

계란에 밀가루와 전분을 넣고 섞고 끓는 우유와 섞는다. 걸쭉해질 때까지 부드럽게 저으면서 약한 불에서 끓입니다.

서빙하기 전에 팬케이크에 커스터드를 바르고 봉투에 말아서 버터와 설탕을 넣은 팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 오렌지 잼과 함께 뜨거운 팬케이크를 제공하십시오.

우유와 다크 초콜릿을 곁들인 팬케이크

밀크 초콜릿 팬케이크

달걀 노른자, 소금을 치고 우유, 설탕, 녹인 버터를 넣으십시오.

계속 저어주면서 밀가루와 코코아를 첨가하십시오. 철저히 섞고 휘저은 달걀 흰자를 조심스럽게 넣으십시오.

초콜릿 팬케이크

밀가루 400g, 우유 600ml, 계란 5개, 버터 50g, 설탕 25g, 코코아 25g, 식물성 기름 50ml, 100g 밀크 초콜릿, 소금 3g.

달걀 노른자, 소금을 치고 우유, 설탕, 녹인 버터를 넣으십시오. 계속 저어주면서 밀가루와 코코아를 추가합니다. 철저히 섞고 휘저은 달걀 흰자를 조심스럽게 넣으십시오.

프라이팬을 예열한 후 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 팬을 약간 기울이고 반죽을 바닥에 얇게 펴십시오. 팬케이크를 양쪽에서 볶습니다. 나머지 팬케이크도 같은 방법으로 굽는다.

강판 초콜릿과 함께 제공하십시오.

초콜릿이 든 팬케이크 사진을보십시오. 그러한 치료는 매우 식욕을 돋 웁니다.

다크 초콜릿 팬케이크 "Festive"

재료: 계란 2개, 드라이 이스트 2작은술, 밀가루 600g, 우유 200ml, 코코아 20g, 식물성 기름 80ml, 설탕 25g, 요구르트 50ml, 소금 3g.

채우기: 30% 지방의 크림 350ml, 설탕 50g, 강판 다크 초콜릿 100g, 갈은 헤이즐넛 50g.

설탕과 소금으로 계란을 치십시오. 따뜻한 물 200ml에 이스트를 녹이고 10~15분 동안 그대로 둡니다. 코코아와 섞인 밀가루를 계란 덩어리에 붓고 끊임없이 저어 주면서 물에 희석 한 우유와 효모의 얇은 흐름을 부어 철저히 섞습니다. 반죽을 실온에서 1시간 동안 유지합니다. 팬케이크를 굽고 팬에 식물성 기름을 바르십시오.

필링을 준비하려면 크림을 휘핑하고 슈가파우더, 강판에 간 초콜릿, 빻은 헤이즐넛을 넣고 완전히 섞습니다.

따뜻한 팬케이크에 채우기를 펼치고 4로 굴립니다.

비터 초콜릿을 곁들인 팬케이크와 호두"식도락가"

밀가루 300g, 귀리가루 400g, 우유 500ml, 생크림 100ml, 계란 3개, 설탕 50g, 버터 50g, 이스트 30g, 호두 100g, 액상 꿀 100g, 다크 초콜릿 100g, 설탕 50g 착빙 설탕, 식물성 기름 50ml, 소금 맛.

미지근한 우유에 이스트를 녹입니다. 밀과 귀리 가루를 섞어 우유와 결합하고 철저히 섞는다. 반죽을 따뜻한 곳에 1-2시간 동안 두세요.

반죽이 부풀어 오르면 소금과 설탕으로 부순 계란 노른자, 부드럽게 한 버터를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.

달걀 흰자위와 크림을 따로 치대고 섞어 반죽에 부드럽게 부으십시오. 반죽을 다시 부풀리십시오.

기름 두른 팬에 팬케이크를 굽습니다.

호두를 잘게 자르고 액체 꿀과 섞습니다.

견과류 꿀 덩어리로 각 팬케이크에 기름을 바르고 반으로 접어 넓은 접시에 놓으십시오.

레시피 사진에서 볼 수 있듯이 팬케이크 용 초콜릿을 굵은 강판에 갈아서 가루 설탕과 섞어 완성 된 접시에이 혼합물을 뿌려야합니다.

초콜릿 스프링클을 곁들인 팬케이크

밀가루 600g, 우유 200ml, 계란 2-3개, 생크림 300g, 이스트 30-40g, 계피 5g, 액체 꿀 50g, 강판에 간 다크 초콜릿 50g, 식물성 기름 50ml, 기호에 따라 소금.

초콜릿으로 팬케이크를 만들려면 밀가루 500g을 소금과 섞고 따뜻한 우유에 희석 한 효모를 넣으십시오. 반죽을 따뜻한 곳에 2-3시간 동안 둡니다.

계란 노른자를 치고 나머지 밀가루, 계피, 꿀을 넣고 부풀어 오른 반죽과 섞는다. 두꺼운 거품에 휘핑한 달걀 흰자를 넣고 휘핑크림과 섞는다.

초콜릿이 든 초콜릿 팬케이크의 제조법에 따르면 큰 숟가락이나 국자로 반죽을 모으고 식물성 기름을 바른 뜨거운 프라이팬에 구워야합니다.

팬케이크를 더미로 접고 강판 초콜릿을 뿌립니다.

초콜릿 딸기 팬케이크 조리법

초콜릿 팬케이크를 위한 간단한 요리법

밀가루 85g, 코코아 50g, 설탕 25g, 계란 1개, 우유 200ml, 식물성 기름 100ml, 생딸기, 아이스크림.

가열 된 식물성 기름에 팬케이크를 부분적으로 굽고 오븐에서 따뜻하게 유지하십시오.

초콜릿 아이스크림과 신선한 딸기를 곁들여 보세요.

밀가루 85g, 코코아 50g, 설탕 25g, 계란 1개, 우유 200ml, 식물성 기름 100ml, 생딸기, 아이스크림(선택사항).

밀가루와 코코아를 체로 쳐서 섞고 설탕과 계란을 넣으십시오. 털고 점차적으로 우유를 첨가하십시오. 반죽을 냉장고에 20분간 넣어둡니다.

팬케이크를 가열된 식물성 기름에 부분적으로 굽고 오븐에서 따뜻하게 유지하고 각각에 양피지로 안을 댑니다.

딸기 초콜릿 팬케이크는 아이스크림과 함께 제공될 수 있습니다.

초콜릿과 바나나 팬케이크 만드는 법

수제 차를 위한 바나나 초콜릿 팬케이크 만드는 법을 배웁니다.

바나나와 초콜릿 팬케이크

바나나 4개, 밀가루 400g, 우유 500ml, 3큰술. 코코아 가루 큰 스푼, 계란 3개, 버터 25g, 효모 20g, 식물성 기름 50ml, 설탕 5g, 소금 3g.

바나나와 초콜릿으로 팬케이크를 준비하려면 효모를 우유 250ml에 희석하고 밀가루, 코코아 가루를 넣고 철저히 섞어 따뜻한 곳에 1 시간 동안 넣어야합니다. 나머지 우유를 데우고 버터를 녹이고 소금, 설탕, 노른자를 넣고 모든 것을 철저히 섞고 나오는 반죽에 넣고 다시 섞습니다. 그런 다음 반죽에 휘핑한 달걀 흰자를 넣고 부드럽게 섞습니다. 바나나를 씻고 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.

프라이팬을 예열하고 식물성 기름을 약간 떨어뜨린 다음 바나나 몇 조각을 넣으십시오.

큰 숟가락이나 국자로 반죽을 모아 바나나 위에 붓고 기름을 두른 뜨거운 팬에 팬케이크를 굽습니다.

여기에서 바나나와 초콜릿으로 만든 수제 팬케이크 사진을 볼 수 있습니다.

초콜릿, 코티지 치즈 및 바나나로 팬케이크를 만드는 방법에 대한 레시피

다크 초콜릿, 코티지 치즈, 바나나를 곁들인 팬케이크

양질의 거친 밀가루 230g, 우유 200ml, 계란 2개, 버터 100g, 소금.
채우기:코티지 치즈 500g, 사워 크림 250g, 바나나 3개, 설탕 150g, 칼 끝에 바닐린, 다크 초콜릿 100g.

이 조리법에 따라 바나나와 초콜릿으로 팬케이크를 만들려면 계란과 양질의 거친 밀가루를 우유에 넣고 소금을 넣고 철저히 섞습니다. 곡물이 부풀도록 반죽을 그대로 두십시오.

버터를 두른 뜨거운 프라이팬에 코티지 치즈와 초콜릿으로 팬케이크를 굽습니다.

채우기를 준비하려면 코티지 치즈를 바나나 펄프와 함께 고기 분쇄기에 통과시키고 사워 크림, 설탕 및 바닐린을 넣고 철저히 섞습니다. 초콜릿을 갈아서 두부 덩어리와 섞어 장식용으로 조금 남겨 둡니다.

따뜻한 팬케이크에 채우고 평평하게하십시오. 팬케이크를 4등분합니다.

서빙할 때 잘게 간 초콜릿으로 팬케이크를 바나나로 장식하십시오.

체리와 초콜릿 팬케이크 레시피

체리와 초콜릿 팬케이크

반죽
케피어 0.5리터
계란 4개
2 큰술. 엘. 식물성 기름
0.5티스푼 탄산 음료
1 큰술. 엘. 사하라
밀가루 250g
1 큰술. 엘. 코코아

위의 재료에서 "초콜릿"반죽을 반죽하십시오.

우리는 2 분 동안 팬케이크를 굽습니다. 각 측면에서.

팬케이크 가장자리에 체리를 넣고 (자신의 주스로 통조림으로 만들 수 있거나 절대적으로 - 냉동, 신선, 잼으로 만든 통조림) 삼각형으로 접습니다. 체리로 가장자리를 장식하고 크림을 부으십시오. 그런 다음 팬케이크에 체리와 초콜릿을 입힌 설탕을 뿌립니다.

체리와 초콜릿을 곁들인 더블 팬케이크

우유 450ml
3 큰술. 엘. 사하라
밀가루 200g
1티스푼 바닐라 설탕
소금 약간
계란 2개
3 큰술. 엘. 식물성 기름
신선하거나 통조림 체리
초콜릿 100g
2 큰술. 엘. 크림, 33% 지방
바닐라 아이스크림 또는 아이스크림

1 단계.그릇에 계란을 깨고 설탕, 바닐라 설탕 및 소금을 섞습니다. 가능하면 마른 재료가 녹을 수 있도록 잘 저어줍니다. 계란 혼합물에 밀가루를 약간 붓고 우유를 넣고 섞는다. 반죽에 나머지 밀가루를 점차적으로 넣고 저어줍니다. 꽤 두꺼운 덩어리를 얻어야합니다. 다시 우유를 약간 넣고 반죽을 사워 크림의 두께로 가져와 덩어리를 부수십시오. 식용유를 두르고 반죽을 10분간 휴지시켜준 후 팬케이크가 쫄깃하고 찢어지지 않도록 기름을 넣어줍니다. 그리고 구울 때 팬에 달라붙지 않도록

2 단계.팬케이크를 굽습니다. 평소대로 하세요. 특별한 붙지 않는 팬케이크 메이커를 사용할 수 있습니다. 그렇지 않은 경우 아무 팬에나 굽습니다. 팬케이크를 양쪽에서 굽습니다. 팬케이크는 얇을수록 더 맛있기 때문에 두껍지 않은 층으로 팬에 반죽을 붓습니다. 베이킹 할 때 첫 번째 팬케이크에만 기름을 넣고 나머지는 붙지 않습니다. 반죽에는 이미 기름이 들어 있습니다. 팬케이크가 준비되었습니다.

3단계.디저트를 수집합니다. 첫 번째 팬케이크에 체리를 올리고 설탕을 뿌린다. 두 번째 팬케이크를 위에 놓습니다. 수욕에서 크림을 섞은 초콜릿을 녹입니다. 두 번째 팬케이크에 초콜릿과 크림을 붓습니다. 삼각형으로 팬케이크를 모으십시오. 체리 토핑과 아이스크림 한 스쿱으로 뜨거운 팬케이크를 제공하십시오. 이것은이 디저트의 이름이 정당화되는 곳입니다 - 얼음과 불.

이제이 조리법에 따라 초콜릿이 든 초콜릿 팬케이크 사진을보고 그러한 간식을 직접 요리하십시오.

효모 레시피가없는 푹신한 우유 팬케이크

Shrovetide를 기대하면서 나는 항상 저항할 수 없고 일주일 전에 팬케이크를 굽기 시작합니다. 일부 팬케이크는 소량으로 굽기 때문에 즉시 반복하도록 요청받습니다. 한편으로는 팬케이크가 많고, 남에게 뺏길까봐 겁내지 않고 안심하고 먹을 수 있을 때 좋고, 한편으로는 늘 같은 것만 굽는 것은 지겹다! 그래서 나는 다양성이 있도록 모든 사람을 조금씩 굽습니다. 나는 오랫동안 초콜릿 팬케이크를 굽지 않았기 때문에 두 번 생각하지 않고 굽기로 결정했습니다. 얼마나 쉽게 준비하고 있습니까! 뒤집기 문제 없음! 결과적으로, 이 부분에서 나는 우유와 함께 12개의 멋진 초콜릿 팬케이크를 얻었습니다.

초콜릿 팬케이크를 준비하려면 목록에서 필요한 제품을 준비하십시오.

계란을 그릇에 깨고 거품기로 치십시오.

밀가루와 코코아를 그릇에 체로 치십시오.

반죽을 덩어리가 없도록 철저히 저어주고 설탕과 소금을 넣으십시오.

그런 다음 남은 우유와 해바라기 기름을 넣으십시오. 아로마 첨가물이 없는 정제된 오일을 사용한다는 사실을 상기시켜 드리겠습니다. 반죽을 다시 잘 섞고 20-25분 동안 그대로 둡니다.

표면이 둔해지면 팬케이크를 뒤집어 다른 면에서 튀길 수 있습니다.

완성된 팬케이크를 접시에 담습니다.

초콜릿 팬케이크에 두부 필링을 우유로 감싸거나 사워 크림, 잼 또는 연유와 함께 제공할 수 있습니다. 나는 즉석 사워 크림과 블랙 베리 소스가 있습니다.

맛있게 드세요!

이 팬케이크를 크레페라고 부르는 이유는 무엇입니까? 프렌치 팬케이크(크레페)를 위해 녹인 버터와 상당히 많은 수의 계란이 우유 반죽에 첨가되기 때문입니다. 그래도 크레이프는 일반 팬케이크와 맛이 매우 다릅니다. 물론 더 부드럽고, 더 부드럽고, 더 탄력 있고, 더 높은 칼로리입니다. 하지만 비식이요법의 모든 포인트를 과감히 넘길 정도로 맛있습니다.

따라서 초콜릿 크레이프의 경우 초콜릿을 사용하고 요리에 일반적인 대체품인 코코아를 사용하지 않습니다. 반죽에 약간의 코코아가 첨가되지만 초콜릿의 주된 맛을 내는 것은 초콜릿입니다. 그러나 어느 것을 택할지는 당신의 선택입니다. 저는 다크초콜릿을 70%이상 사용하는 것을 좋아합니다. 그러나 다크 초콜릿이 마음에 들지 않으면 평소의 검은 색 또는 우유를 섭취하십시오. 가장 중요한 것은 초콜릿 바에 불순물(견과류, 말린 과일 등)이 포함되어 있지 않다는 것입니다.

반죽의 경우 반드시 녹인 버터가 필요하므로 필수 재료 목록에서 숟가락에 필요한 버터의 양을 표시했습니다(녹인 버터를 측정했기 때문에). 그러나 그러한 팬케이크를 자주 만들기 시작했을 때 나는 녹인 버터 1 큰술이 덩어리 버터 약 20g이라는 기준으로 이미 버터를 조각으로 가져갔습니다.

성분 목록의 또 다른 뉘앙스는 과립 설탕 대신 가루 설탕이 있다는 것입니다. 이것은 가장 근본적인 질문이 아닙니다. 그러나 여전히 가루 설탕을 사용하면 반죽이 더 균일합니다.
이것은 아마도 신성한 행동을 위해 제품을 선택하는 모든 미묘함 일 것입니다. 시작하자.

먼저 버터를 녹여야 합니다. 그러나 우리는 여전히 초콜릿을 녹여야 하므로 이 두 가지 과정을 하나로 결합할 것을 제안합니다. 따라서 깍둑 썬 버터를 별도의 작은 그릇에 넣으십시오. 무작위 조각으로 초콜릿을 깨십시오. 그런 다음 좋아하는 방식으로 녹일 수 있습니다.

가장 좋은 방법은 확실히 수욕입니다. 하지만 저는 항상 어딘가에 바쁘고 아무것도 할 시간이 없기 때문에 항상 전자 레인지에 녹입니다. 나는 버터와 초콜릿 한 그릇을 전자 레인지에 넣고 중간 전력으로 설정하고 2-3 분 동안 돌립니다. 그 후, 나는 덩어리를 저어주고 필요한 경우 조금 더 가열합니다.

버터와 초콜릿을 잠시 따로 보관합니다. 다시 전자 레인지에서 우유의 절반 (즉, 250ml)을 가열합니다. 끓일 필요가 없습니다. 가장 중요한 것은 초콜릿 버터 덩어리의 온도로 가져 오는 것입니다. 버터를 녹인 초콜릿에 따뜻한 우유를 붓고 저어가며 잠시 방치합니다.

초콜릿 덩어리가 식는 동안 밀가루, 가루 설탕, 소금 및 코코아와 같은 조리법의 모든 건조 재료를 결합합니다. 나는 그것을 저어. 크레이프 반죽이 이미 매우 풍부하기 때문에 베이킹 파우더 나 베이킹 소다를 전혀 사용하지 않습니다.

계란을 준비하는 것이 남아 있습니다. 크레이프 팬케이크를 준비하려면 계란을 치십시오. 하지만 흰색이 아니라 약간. 믹서 또는 블렌더는 이러한 목적에 적합합니다. 그러나 일반 거품기는 일을 잘 할 것입니다.

푼 계란을 마른 재료의 혼합물에 붓고 부드럽게 섞습니다. 거기에 남은 차가운 우유를 붓습니다. 그리고 반죽에 초콜릿-우유-버터 혼합물을 첨가하십시오. 반죽을 잘 섞는다.

언뜻보기에 팬케이크의 경우에도 반죽이 매우 얇은 것처럼 보일 수 있습니다. 이 순간에 혼동하지 마십시오. 이 테스트는 양조를 허용해야 합니다. 두 시간 동안이 바람직합니다. 그러나 시간이 없다면 한 시간이면 충분합니다. 이 시간 동안 초콜릿과 버터가 반죽을 약간 두껍게 만듭니다.

잠시 후 팬케이크 반죽을 섞습니다. 약간의 덩어리가 있음을 알게되면 부수는 것이 좋습니다. 또는 변형 준비된 반죽아주 미세한 체를 통해. 솔직히 말해서, 나는 전에 이것을 한 적이 없지만 요리 경쟁이 아니라 우리 가족을 위해 요리합니다.

때때로 초콜릿 조각이 녹지 않은 경우가 있습니다(또는 이미 너무 두꺼워져서 작은 덩어리가 형성됨). 당신을 놀라게하지 마십시오. 반죽이 부드러워질 때까지 숟가락으로 철저히 반죽할 수 있습니다. 또는 부드러운 초콜릿 조각을 남길 수 있습니다. 팬케이크에 달콤한 빵을 굽는 것과 같습니다.

요리하기 전에 반죽에 식물성 기름 두 스푼을 넣습니다. 이것은 요리 과정에서 팬에 기름을 바르지 않아도 되도록 하기 위해 필요합니다. 그리고 팬케이크는 타지 않을 것입니다.

팬케이크를 구울 시간입니다. 팬을 가열하고 첫 번째 팬케이크 전에 식물성 기름으로 가볍게 기름칠해야합니다 (실리콘 브러시로 시도합니다). 이제 반죽을 국자로 팬에 붓고 팬의 전체 표면에 원을 그리며 펴고 가장자리가 약간 마를 때까지 팬케이크 한쪽을 굽습니다. 그런 다음 팬케이크를 조심스럽게 반대쪽으로 뒤집습니다. 1면보다 반정도 굽는다. 나는 보통 팬을 약간 움직입니다. 팬케이크가 그 위에 올라가기 시작하면 확실히 팬을 벗어야 할 때입니다.

물론 팬케이크 팬에 팬케이크를 굽는 것은 측면이 거의 없기 때문에 매우 편리합니다. 부적합한 프라이팬의 옆면에 무의식적으로 반죽을 부어 팬케이크의 가장자리가 건조해지는 것을 알고 계십니까? 그래서 그들은 건조합니다. 팬 중앙에 반죽을 살살 부으면 가장자리도 마르지 않습니다.

어쨌든 완성 된 팬케이크를 더미에 쌓은 다음 두 가지 옵션이 있습니다 (한 번에 둘 다 사용할 수 있음). 각 팬케이크의 가장자리에 버터를 바르거나 팬케이크를 접시로 덮어서 팬케이크는 마르지 않습니다.

일정량의 반죽에서 꽤 큰 지름의 팬케이크가 20개 정도 나옵니다. 나는 가족이 더 많이 요구할 것이라고 확신합니다. 따라서 나는 즉시 제안합니다. 두 배 부분이 아닌 경우 굽고 모든 재료를 적어도 1.5배 늘리십시오.

팬케이크는 매우 흥미 롭습니다. 검은 색, 독특하지만 매우 맛있습니다! 그들은 소스와 함께 제공 될 수 있습니다 (크랜베리, 체리 또는 오렌지는 약간 신맛이 좋을 것입니다). 바나나 또는 코티지 치즈로 달콤한 롤을 만들 수 있습니다. 일반적으로 서빙을 위한 많은 옵션이 있습니다. 이 특이한 팬케이크를 많이 즐기시기 바랍니다.

모든 가족은 팬케이크를 좋아합니다. 얇은 레이스 또는 두꺼운 무성한 - 모두가 가장 좋아하는 옵션을 선택합니다. 평범한 조리법에 지쳤지만 특이한 것을 원할 때 초콜릿 팬케이크를 만들 수 있습니다. 조리법은 간단합니다. 이 요리는 성인과 어린이 모두를 기쁘게 할 것입니다.

초콜릿 팬케이크 조리법

초콜릿 팬케이크를 맛있게 만드는 방법은 무엇입니까? 아래에서 구성이 다른 사진과 함께 몇 가지 요리법을 제시합니다. 그러나 완성된 제품은 모두 맛있습니다. 이러한 팬케이크를 처음으로 준비하려면 간단한 조리법을 선택하는 것이 좋습니다. 앞으로 더 복잡한 방법으로 실험할 수 있습니다.

케 피어와 초콜릿 팬케이크

항상 나오는 초코 팬케이크입니다. 그들은 모두가 좋아하는 것처럼 가볍고 통풍이 잘되며 다공성입니다.

필요:

케 피어 - 500ml;
두 개의 계란;
우유 - 200ml;
밀가루 - 1.5-2 큰술;
코코아 - 40-55g;
설탕 - 3-4 큰술;
탄산 음료;
식물성 기름 - 몇 방울;
맛에 소금.

요리 과정:

적절한 용기에 계란을 치십시오.
그런 다음 케 피어, 소금, 소다, 설탕을 넣고 섞습니다.
서서히 저어 코코아를 첨가하십시오.
반죽이 일관성이 사워 크림처럼 될 수 있도록 나머지 재료를 조금씩 추가합니다.
기름을 부은 후 초콜릿 팬케이크를 구울 수 있습니다.

두부 채우기, 사워 크림, 연유는 팬케이크에 적합합니다.

우유와 팬케이크

쉽게 준비 할 수있는 우유에 초콜릿 팬케이크를위한 매우 흥미로운 요리법 맛있는 요리... 이러한 제품은 초콜릿의 맛있는 향기가 공중에 떠 있기 때문에 베이킹 할 때도 즐거움을줍니다.

초콜릿 팬케이크의 경우 다음이 필요합니다.

우유 - 300ml;
두 개의 계란;
버터 - 50g;
코코아 가루 - 25g;
설탕 - 반 컵
밀가루 100g;
베이킹 파우더 - 1작은술

단계별 요리 과정:

버터를 살짝 녹입니다. 별도의 그릇에 밀가루, 코코아 및 소량의 베이킹 파우더를 섞습니다.
별도의 용기에 계란-설탕 혼합물에 버터를 넣으십시오.
코코아 가루와 다른 성분의 혼합물을 결과물에 붓습니다. 덩어리가 생기지 않도록 부드럽게 섞는다.
그런 다음 우유를 부어 반죽을 부드럽게 섞습니다. 10-15분 동안 그대로 두는 것이 좋습니다.

초콜릿을 곁들인 초콜릿 팬케이크

이 조리법은 천연 다크 초콜릿을 첨가한 것이 특징입니다. 팬케이크는 더 밝고 풍부한 맛을 가질 것입니다.

필요:

500ml 우유;
두 개의 계란;
밀가루 두 잔;
버터 - 55g;
초콜릿 바;
설탕, 소금 맛.

요리 과정:

모든 분말 재료를 결합하고 우유의 절반을 희석하십시오. 이것은 덩어리가 나타나지 않도록 덩어리를 저어 조심스럽게 수행해야합니다.
계란 거품을 믹서로 치면서 덩어리에 완전히 섞으십시오.
버터와 나머지 우유로 초콜릿을 녹입니다. 결과 혼합물을 반죽에 붓습니다.
철저히 섞고 베이킹을 시작할 수 있습니다.

이 조리법의 경우 무게로 판매되는 천연 초콜릿을 선택하는 것이 좋습니다. 상점의 타일은 오랫동안 다르지 않았습니다. 양질... 매장 타일을 사용할 경우 타거나 녹지 않을 위험이 높습니다.

초콜릿 맛이 나는 커스터드 팬케이크

코코아 레시피 커스터드 초콜릿 팬케이크는 만들기 쉽습니다. 그들은 밝은 초콜릿 맛으로 특히 맛있습니다. 그러한 팬케이크는 무관심한 사람을 남기지 않을 것입니다.

필요:

밀가루 세 잔;
계란 - 4 개;
설탕 - 5 큰술;
코코아 - 2 큰술. 엘;
500ml 우유;
물 (삶은 것) - 1 큰술;
식물성 기름 - 3 큰술;
맛에 소금;
소다 - 1/3 tsp;
버터 -30g.

요리 과정:

밀가루에 소금, 소다, 설탕, 코코아를 넣고 잘 섞는다.
계란을 치고 밀가루에 넣고 섞는다.
멈추지 않고 저어가며 서서히 우유를 붓습니다.
매끄러운 때까지 반죽을 반죽하십시오.
이제 덩어리를 저으면서 끓는 물 한 잔에 부어야합니다. 덕분에 제품은 얇고 섬세합니다.

그런 다음 맛있는 팬케이크를 굽기 시작할 수 있습니다. 재료의 비율로 인해 튀길 때 제품이 부서지지 않고 잘 뒤집어지며 튀겨집니다. 팬에서 꺼낸 각 초콜릿 팬케이크에는 녹인 버터를 발라야 합니다.

초콜릿 스프레드 레시피

초콜릿 스프레드로 팬케이크를 만들 수도 있습니다. 그러나 이를 위해서는 가장 부드러운 제품을 선택해야 합니다. 이 방법은 간단하고 초콜릿 팬케이크가 훌륭합니다.

필요:

우유 또는 요구르트 - 550ml;
계란 하나;
초콜릿 맛 파스타 - 150-180g;
설탕과 소금 맛;
밀가루 한 잔.

요리 과정:

계란 설탕 덩어리를 소금과 섞은 다음 페이스트와 우유 한 잔을 넣으십시오. 페이스트가 완전히 녹을 때까지 모든 것을 잘 섞습니다.
다음으로 혼합물을 끊임없이 저으면서 점차적으로 밀가루를 채워야합니다.
그런 다음 우유를 넣고 덩어리가 완전히 사라질 때까지 반죽을 저어줍니다.

조언! 반죽을 한 시간 동안 그대로 둔 다음 굽는 것이 좋습니다. 그러면 팬케이크가 더 풍부한 맛을 낼 것입니다.

코티지 치즈를 곁들인 초콜릿 팬케이크

코티지 치즈가 첨가 된 요리는 부드럽고 동시에 영양가 있고 건강하며 만족스러운 것으로 판명되었습니다.

재료:

코티지 치즈 - 두 패키지;
케 피어 - 120ml;
계란 - 2-3 개;
코코아 맛;
설탕과 소금 맛;
밀가루 - 140g;
소다 - 1/3 tsp

요리 과정:

코티지 치즈는 블렌더로 섞은 다음 계란을 넣고 섞어야합니다.
계란과 설탕, 소금, 소다, 코코아 한 숟가락을 따로 치십시오. 혼합물에 케 피어를 첨가하십시오.
계란 혼합물을 커드에 붓고 나머지 재료를 넣고 섞습니다.

팬케이크는 뜨거운 프라이팬에서만 구워야합니다. 그렇지 않으면 부서집니다. 사워 크림 또는 연유와 함께 제공하십시오.

어린이용 팬케이크

이 요리는 칼로리가 높고 지방이 많으며 무겁습니다. 이러한 이유로 어린이에게는 권장하지 않습니다. 이 조리법은 어린이 식탁에 적합합니다.

재료:

혈청 - 250-270 ml;
계란 - 1 개;
밀가루 - 1.5-2 큰술;
설탕, 맛에 소금;
탄산 음료.

요리 과정:

소금과 코코아로 계란을 치고 설탕과 소금을 넣으십시오.
결과 혼합물을 유청과 섞습니다.
나머지 재료를 서서히 첨가하고 덩어리가 없어질 때까지 저어줍니다.

그런 다음 초콜릿의 맛과 향으로 팬케이크를 구울 수 있습니다. 결과 접시는 가볍고 부드럽습니다. 팬케이크가 무엇인지 아이들은 스스로 결정할 것이지만 이러한 제품은 사워 크림과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.

주부마다 요리 비법이 있습니다. 그러나 가장 일반적인 권장 사항은 다음과 같습니다.

팬케이크의 "지방 함량"을 줄이려면 팬에 식물성 기름을 붓지 마십시오. 브러시를 사용하여 말 그대로 팬에 한 방울의 기름을 바르는 것이 좋습니다.
요리를 위해 밀가루를 체로 치는 것이 더 좋으므로 부서지기 쉽고 완성 된 반죽이 더 좋아집니다.
실온에 있도록 미리 냉장고에서 계란을 꺼내십시오.
베이킹 접시는 붙지 않는 코팅으로 가장 잘 선택됩니다.
스프링 롤, 코티지 치즈, 코코넛 플레이크, 무염 치즈, 커스터드를 만들 수 있습니다.
반죽이 너무 두껍고 팬에 붓는 것이 불편한 경우 약간의 끓인 물을 첨가하는 것이 허용됩니다.
조리법에서 코코아 양을 늘리려면 밀가루를 같은 무게로 줄여야합니다.
반죽을 잠시 그대로 두면 팬케이크의 맛이 더 밝고 풍부해집니다.
초콜릿 팬케이크를 위한 식물성 기름은 정제된 상태로 첨가되어야 합니다.

초콜릿 팬케이크를 만들기로 결정할 때 요리 경험을 바탕으로 레시피를 선택해야 합니다. 초보 주부들이 선호하는 간단한 방법숙련된 요리사는 복잡한 방법을 선택할 수 있습니다. 동시에 코코아, 페이스트 또는 초콜릿의 양을 변경하여 초콜릿 팬케이크 향의 채도를 조정할 수 있습니다.

안녕 친구들!

Olya Afinskaya가 다시 연락했습니다. 그리고 오늘 우리 블로그에 손님이 있습니다 ... 믿을 수 없을만큼 재능 있고 긍정적이며 영리한 소녀와 바늘 여자를 소개하겠습니다. 올가 빌체프스카야.

다음은 Olya가 자신에 대해 말한 내용입니다(지금까지는 간단히 말해서 곧 더 많이).

그게 다야. 말씀을 전하게 되어 기쁩니다 우리의 새로운 작가에게 .

큰 팬케이크 가족

이 "팬케이크 가족"에는 매우 밝은 대표자가 한 명 있습니다. 우리는 그와 함께 시작할 것입니다. 이것은 초콜릿과 딸기가 들어간 초콜릿 커스터드 팬케이크입니다 ...

다음이 필요합니다.

케피어 500ml
계란 2개
50g 사하라
소금 한 스푼
270g 밀가루
30g 코코아
1티스푼 베이킹 소다
3 큰술. 엘. 식물성 기름
우유 200ml

팬케이크를 다음과 같이 요리하십시오.

케피어, 소다수, 설탕, 소금, 계란을 털로 저어주세요. 점차적으로 밀가루와 코코아를 도입하십시오. 반죽은 팬케이크처럼 두껍습니다.
우리는 우유를 끓입니다. 반죽을 끊임없이 저어 끓인 우유를 부으십시오.
우리 반죽은 우유와 함께 일반적인 팬케이크 반죽보다 일관성이 약간 더 얇아졌습니다. 식물성 기름을 소개합니다.
그게 다야, 미래 팬케이크의 준비가 준비되었습니다. 반죽은 30분 동안 그대로 두어야 합니다.
우리는 잘 가열되고 식물성 기름으로 기름을 바른 프라이팬에 굽습니다. 새 팬케이크를 굽기 전에 식물성 기름에 담근 실리콘 브러시로 팬을 닦습니다.

반죽의 일관성은 다음과 같습니다.

글쎄, 이것들은 같은 레이스입니다 ...

주의해야 할 점은 무엇입니까?

조리법은 간단해 보이지만 여전히 작은 함정이 있습니다.

탄산음료는 신선해야 합니다. 반년 전에 소다 봉지를 열었다면이 소다가 우리에게 적합하지 않습니다. 비용이 한 푼도 들지 않기 때문에 새 것을 위해 달리십시오.
다음으로 팬의 온도가 매우 중요합니다. 팬이 충분히 뜨겁지 않은 상태에서 반죽을 부으면 진미가 없을 수 있습니다.

우리는 더 많은 팬케이크를 가지고 있습니다.

올가 빌체프스카야