배추와 닭고기 레시피를 곁들인 시저 샐러드. 배추, 크루통, 닭고기, 토마토 및 기타 재료를 곁들인 클래식 시저 샐러드

샐러드의 낭만적이고 아름다운 이름은 위대한 사령관과 아무 관련이 없습니다. 그것은 발명가 인 이탈리아 Caesar Cardini의 이름을 따서 명명되었으며 조리법이 미국에서 특허를 받았기 때문에 북미 요리에 속합니다. 요리 걸작은 우연히 탄생하여 전 세계에 퍼져 많은 변형을 얻었으며 여전히 "Caesar"로 남아 있습니다.

시저 샐러드 만드는 법

시저 샐러드는 거의 모든 레스토랑의 메뉴에 있지만이 요리는 식당마다 다른 방식으로 준비됩니다. 출발지 고전적인 조리법변경된 재료 세트 또는 맛의 기본이 되는 소스 자체에 있습니다. 이 요리는 집 테이블에 외계인이 아닙니다. 주부들은 냉장고에 있는 것으로 시저를 준비합니다. 샐러드는 고전적인 버전은 아니지만 덜 맛있습니다.

전통적인 조리법에는 최소한의 재료가 포함됩니다. Classic Caesar는 손으로 찢은 상추, 바삭한 크루통, 갈은 파마산 치즈로 만듭니다. 샐러드 드레싱은 우스터셔 소스, 계란, 버터를 기본으로 합니다. 닭고기, 베이컨, 생선, 야채가 포함된 변형은 요리 실험의 결과로 나타나 미식가의 마음에 자리를 잡았습니다.

음식 준비

시저샐러드를 성공시키려면 미리 레시피를 생각하고 준비해야 합니다. 예를 들어, 고전적인 시저 드레싱은 끓는 물에 45초 동안 삶은 계란, 비린내를 더해주는 우스터셔 소스, 올리브 오일, 레몬 주스 및 소금으로 만듭니다. 절인 오이, 겨자씨, 파프리카, 향신료, 간장, 요구르트 또는 크림 조각을 추가하여 집에서 만든 마요네즈로 시저에 간을하면 덜 매운 맛을 얻을 수 없습니다.

간식용 크루통은 집에서 준비합니다. 바삭한 크러스트와 섬세한 빵 부스러기로 일반 구입 크래커와 구별됩니다. 크루통이 제대로 나오려면 프렌치 바게트를 1/2인치 큐브로 잘라야 합니다. 올리브 오일에 마늘과 소금을 넣고 맛을 내고 브러시를 혼합물에 담그고 미래의 크루통에 기름을 바르십시오. 구운 제품을 180-200도의 온도에서 가벼운 빵 껍질이 나타날 때까지 오븐에 보관한 다음 즉시 꺼냅니다. 브라우닝 과정은 20분 이상 걸리지 않습니다.

고전적인 조리법은 바삭바삭한 로메인 샐러드이지만 대체 허브로 실험할 수 있습니다. 예를 들어, 배추로 더 잘 알려진 아루굴라, 빙산 상추 또는 펫사이를 사용하십시오. 파마산 치즈의 대안도 어렵지 않습니다. 일반적인 러시아 또는 네덜란드에서 미식가 Dorblu 또는 Brie에 이르기까지 모든 치즈가 가능합니다.

배추를 곁들인 시저 샐러드

이론에서 샐러드 만들기 실습으로 이동하면서 가장 성공적인 재료 조합으로 몇 가지 요리법을 고려해 볼 가치가 있습니다. 삶은 닭고기와 훈제 닭고기, 해산물, 소시지, 토마토, 배추를 곁들인 스낵 중에서 선택할 수 있습니다. 각 요리는 주의를 기울일 가치가 있으며 독특한 풍미 조합 팔레트를 가지고 있습니다.

삶은 닭고기와 함께

시간: 30분.
컨테이너 당 인분: 5명.
칼로리 함량: 520kcal.
요리: 북미.
난이도: 쉬움.

치킨 옵션은 너무 일반적이어서 많은 사람들이 오인합니다. 전통 조리법... 이 성분은 Caesar에 의해 조화롭게 보완되어 샐러드가 없으면 열등해 보입니다. 치킨 필레는 저칼로리 범주에서 제거하지 않고 접시에 포만감을 더합니다.그리고 체리 토마토는 서빙할 때 육즙을 더하고 색상을 강조합니다.

재료:

배추 - 1 개;
치킨 필레 - 500g;
체리 토마토 - 250g;
파마산 - 100g;
사워 크림 - 250g;
마요네즈 - 100g;
겨자 - 1.5 큰술. 나.;
프렌치 덩어리 - 1 개;
올리브 오일 - 50ml;
마늘 정향 - 1 개;
맛에 소금.

요리 방법:

크래커를 준비하는 것이 필요합니다. 이렇게하려면 한 덩어리를 입방체로 자르고 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 마늘 반 정향을 올리브 오일에 짜내고 소금을 넣고 얇게 썬 빵의 모든면에 혼합물을 기름칠하십시오. 180도에서 10분 동안 오븐에서 말리십시오.
소금물에 20 분 동안 전체 조각의 필레를 삶아 식힙니다. 섬유로 분해하십시오.
샐러드의 부드러운 부분을 잘라내어 헹구고 말리고 손으로 그릇에 찢습니다.
체리를 헹구고 말리고 4등분합니다.
소스는 마요네즈, 사워 크림, 머스타드를 섞고 남은 마늘을 짜서 저어줍니다.
크루통을 제외한 모든 재료를 섞어 소스로 간을 한다.
치즈를 갈아서 샐러드에 반을 넣고 다시 저어주고 나머지를 위에 붓습니다.
별도의 그릇에 크루통을 제공하십시오.

햄 포함

시간: 40분.
용기당 인분: 4인.
칼로리 함량: 580kcal.
목적: 점심, 저녁 식사.
요리: 북미.
난이도: 쉬움.

햄과 배추를 곁들인 시저 샐러드는 토마토가 주스를 만들고 부드러워지고 맛 특성을 바꾸고 불필요한 신맛을 더할 수 있기 때문에 유통 기한이 짧습니다. 기성품 시저는 삶은 껍질을 벗기고 반 메추라기 알, 치즈, 깍둑 썰기, 허브 장식으로자를 수 있습니다.

재료:

햄 - 200g;
계란 - 3 개;
배추 - 1 개;
토마토 - 200g;
단단한 치즈 - 150g;
바게트 - 1 개;
올리브 오일 - 60ml;
사워 크림 - 100g;
레몬 주스 - 50ml;
마늘 - 12g;
소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

먼저 소스가 주입되도록 준비해야합니다. 이렇게하려면 삶은 계란을 차갑게 삶으십시오. 노른자를 분리하고 으깨고 겨자, 후추, 소금, 원하는 경우 다진 마늘을 넣고 레몬 주스와 올리브 오일을 부어 섞습니다.
토마토를 씻어서 말리고 입방체로 자릅니다. 초과 주스를 배출하기 위해 보드에 그대로 두십시오.
햄을 스트립으로 자릅니다. 원하는 경우 황금빛 갈색이 될 때까지 볶을 수 있습니다.
배추의 부드러운 부분을 손으로 같은 크기로 찢습니다.
치즈를 얇은 조각으로 자르거나 거칠게 창살에 넣습니다.
프라이팬에 식용유 한 큰술을 두르고 다진 마늘을 넣고 2분간 볶다가 마늘을 모두 건져낸다.
깍둑 썬 덩어리를 같은 팬에 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 중불에서 볶습니다. 과도한 지방을 제거하기 위해 종이 타월로 옮깁니다.
준비된 모든 음식을 섞어 양념하십시오. 서빙하기 전에 크루통을 추가하십시오.

소시지와 크루통으로

시간: 35분.
용기당 인분: 4인.
칼로리 함량: 671kcal.
목적: 점심, 저녁 식사.
요리: 북미.
난이도: 쉬움.

시저의 고기 대신 훈제 또는 삶은 훈제 소시지가 될 수 있습니다. 신선하고 너무 기름기가 없어야합니다. 예를 들어, 작은 라드를 곁들인 수제 소시지 또는 살라미 소시지가 가능합니다. 이 전채는 축제 메뉴에 적합 할뿐만 아니라 일상을 다양화합니다. 훈제 고기의 가벼운 향, 신선하고 바삭한 샐러드, 식욕을 돋우는 드레싱은 테이블에 빨리 앉고 싶게 만듭니다.

재료:

훈제 소시지 - 200g;
펫세이 - 300g;
단단한 치즈 - 50g;
덩어리 - 300g;
올리브 오일 - 125ml;
계란 ‒2개;
레몬 - 1 개;
겨자 - 1 tsp;
소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

소시지를 긴 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 최소한의 기름으로 팬에 볶습니다.
덩어리에서 빵 껍질을 자르고 부스러기를 입방체로 자르고 붙지 않는 베이킹 시트에 올려 놓고 15 분 동안 오븐에 넣고 온도를 200 도로 설정하십시오.
삶은 계란을 삶아 노른자를 제거하십시오.
프레스를 사용하여 마늘, 소금 및 후추를 짜내십시오. 겨자, 노른자와 섞고 레몬 반 주스를 넣으십시오. 오일 흐름을 저어줍니다.
배추의 부드러운 부분을 손으로 찢어 그릇에 담고 소스의 반으로 간을 하고 섞는다.
접시에 잎을 놓고 구운 소시지 조각, 크루통을 얹고 나머지 드레싱을 붓고 강판 치즈를 뿌립니다.

시간: 30분.
용기당 인분: 4인.
칼로리 함량: 364kcal.
목적: 점심, 저녁 식사.
요리: 북미.
난이도: 쉬움.

고전적인 로메인 샐러드에 대한 적절한 예산 대안은 북경입니다. 요리를 위해서는 가장자리가 마르지 않은 연한 녹색 잎이 있는 양배추 머리를 선택해야 합니다. 굵은 줄기까지 시저를 윗부분만 넣으면 더 부드럽고 맛있습니다. 이 옵션은 고기 나 소시지를 추가하지 않고 준비되므로 칼로리가 낮은 것으로 간주됩니다.

재료:

배추 - 100g;
토마토 - 2 개;
메추라기 알 - 8 개;
단단한 치즈 - 150g;
빵 - 100g;
올리브 오일 - 50ml;
발사믹 식초 - 1 큰술. 나.;
신선한 바질 - 30g;
소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

메추리알을 5분간 삶아 식힌다.
북경 잎을 큰 조각으로 자르고 넓은 접시에 담습니다.
토마토를 씻고 말리고 입방체로 자르고 잎 위에 놓습니다.
계란을 껍질을 벗기고 반으로 자르고 샐러드 위에 뿌리고 소금을 넣으십시오.
빵을 작은 입방체로 자르고 베이킹 시트에 배포하고 기름을 뿌리고 180도 예열 된 오븐에 넣고 빵 껍질이 나타나 자마자 베이킹 시트를 제거하십시오. 샐러드 위에 크루통을 올려주세요.
올리브 오일을 뿌리고 발사믹 식초를 뿌립니다.
고운 강판에 단단한 치즈를 갈아서 시저를 뿌리고 바질로 장식하십시오.

마요네즈와 함께

시간: 30분.
용기당 인분: 4인.
칼로리 함량: 685kcal
목적: 점심, 저녁 식사.
요리: 북미.
난이도: 쉬움.

마요네즈는 포만감과 약간 매운 크림 맛을 더하기 위해 북경 양배추와 함께 시저 샐러드 드레싱으로 사용됩니다. 기존의 집에서 만든 소스와 맛이 다른 구입 소스에 주의해야 합니다. 산업용 마요네즈에는 방부제가 포함되어 있습니다. 시간을 내어 홈메이드 건강 드레싱을 만들어 보는 것이 좋습니다.

재료:

배추 - 100g;
빵 - 100g;
치킨 필레 - 500g;
레몬 - 0.5 개;
올리브 오일 - 200ml;
디종 머스타드 - 0.5 tsp;
갈은 마늘 - 0.5 tsp;
빵 부스러기 - 2 큰술. 나.;
계란 - 1 개;
소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

후추와 소금을 섞어 닭고기를 갈아서 30 분 동안 추위에 두십시오.
빵에서 부스러기를 자르고 부스러기를 입방체로 자릅니다. 베이킹 시트에 펴고 모든면에 기름을 뿌리고 소금을 뿌리고 180도에서 15 분 동안 갈색으로 만듭니다.
소금으로 계란 1개를 치십시오.
필레를 꺼내서 두들겨 패고 계란에 담근 다음 빵 부스러기에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 최소한의 기름을 두른 팬에 볶습니다.
수제 마늘 마요네즈를 준비하십시오. 이렇게하려면 계란 1 개의 노른자를 분리하고 소금, 후추, 겨자 및 갈은 마늘이 든 믹서기로 치십시오. 레몬즙 한 스푼을 넣고 휘젓는 동안 큰 스푼에 오일의 절반을 넣으십시오. 그 후, 계속 치면서 나머지를 얇은 흐름으로 부으십시오.
양배추를 헹구고 말리고 손으로 찢습니다. 마요네즈와 섞는다.
따뜻한 필레, 크루통을 넣고 잎에 입방체로 자르고 마요네즈를 뿌리고 강판 치즈를 뿌립니다.

새우와 함께

시간: 35분.
컨테이너 당 인분: 5명.
칼로리 함량: 556kcal.
목적: 점심, 저녁 식사.
요리: 북미.
난이도: 쉬움.

해산물 애호가들은 새우가 고기의 대안인 옵션을 좋아할 것입니다. 요리를 위해 모든 크기의 새우를 선택할 수 있습니다. 작은 새우를 샐러드와 섞고 왕실을 장식용으로 사용하십시오. 더 풍부한 맛을 위해 새우를 보충하거나 홍합으로 대체할 수 있습니다. 달콤한 뒷맛을 좋아하는 팬은 삶은 오징어 시체를 추가하고 고리로자를 수 있습니다.

재료:

새우 - 500g;
배추 - 300g;
토마토 - 400g;
파마산 - 100g;
설탕 - 1 tsp;
레몬 주스 - 4 큰술. 나.;
빵 - 200g;
멸치 필레 - 7 개;
노른자 - 6 개 .:
겨자 - 2 tsp;
올리브 오일 - 100ml;
마늘 정향 - 2 개;
후추 맛.

요리 방법:

빵을 작은 입방체로 자르고 200도 오븐에서 15분 동안 굽습니다.
배추 잎을 물로 헹구고 말리고 찢어서 그릇에 담는다.
가는 강판에 파마산 치즈를 갈아주세요.
레몬 주스, 노른자, 마늘, 설탕, 버터, 겨자, 후추, 멸치를 믹서기로 치십시오.
새우가 분홍색이 될 때까지 1-2분 동안 볶습니다. 이를 위해 그릴 팬이 유용하지만, 사용할 수 없는 경우 일반 팬을 사용합니다. 껍질을 벗기고 꼬리는 아름다움을 위해 남길 수 있습니다.
펫세이에 양념을 하고 새우, 크루통을 넣고 치즈를 뿌린다.

고전적인 북경 양배추 조리법

시간: 30분.
컨테이너 당 인분: 6명.
접시의 칼로리 함량: 439kcal.
목적: 점심, 저녁 식사.
요리: 북미.
난이도: 쉬움.

고전적인 조리법에 따른 배추를 곁들인 시저 샐러드는 단순하고 세련된 제품을 동시에 결합합니다. 식욕을 돋우는 모양, 풍부한 맛, 준비 속도는 Caesar를 샐러드 왕의 지위로 끌어 올립니다. 필요한 제품의 적당한 비용으로 많은 양의 기성품이 나오므로 잔치에 매우 유용합니다.

재료:

배추 - 500g;
빵 또는 바게트 - 200g;
닭고기 달걀 - 3 개;
올리브 오일 - 150ml;
파마산 - 100g;
레몬 주스 - 2 tsp;
마늘 정향 - 2 개;
우스터셔 소스 - 2 큰술 나.;
맛에 소금.

요리 방법:

다진 마늘과 버터를 반으로 섞고 소금으로 간을 하고 가열한 후 잘게 썬 빵에 뿌린다. 180도 오븐에서 20분간 굽는다.
계란을 끓는 물에 45초 동안 담그십시오. 그릇에 넣고 남은 버터, 파마산 치즈 반, 레몬 주스, 우스터 소스를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
양배추 잎을 헹구고 소쿠리에 버리고 물을 유리로 만듭니다. 그런 다음 조각으로 찢어 드레싱과 섞어 접시에 담습니다. 크루통과 강판 치즈를 뿌립니다.

훈제 가슴으로

시간: 30분.
컨테이너 당 인분: 3인.
칼로리 함량: 475kcal.
목적: 점심, 저녁 식사.
요리: 북미.
난이도: 쉬움.

간단하지만 칼로리가 더 높은 요리 옵션입니다. 샐러드용 고기는 따로 준비할 필요가 없지만 신선하고 텁텁한 냄새와 끈적한 껍질이 없도록 신중하게 선택해야 합니다. 피부를 제거하는 것이 좋습니다. 배추와 닭고기를 곁들인 시저 샐러드 - 영양가 있고 가벼우며 저녁에 먹기 좋습니다.

재료:

훈제 치킨 필레 - 150g;
체리 - 100g;
덩어리 - 200g;
메추라기 알 - 3 개;
단단한 치즈 - 50g;
배추 - 200g;
달콤한 겨자 - 0.5 tsp;
마늘 정향 - 1 개;
레몬 주스 - 1 tsp;
올리브 오일 - 50g;
소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

덩어리를 입방체로 자르고 15 분 동안 오븐에 넣고 온도를 200 도로 설정하십시오.
필렛을 얇은 직사각형으로 자릅니다.
계란을 끓는 물에 30초 동안 담그고 식힌 다음 레몬즙, 겨자, 마늘을 넣고 휘젓고 기름을 넣습니다.
배추 꽃잎을 손으로 따서 소스 2큰술을 넣고 섞어 접시에 담는다. 닭고기, 크루통, 체리 토마토를 얹습니다.
나머지 드레싱을 이슬비로 뿌리고 강판에 파마산 치즈를 뿌립니다.

연어와

시간: 30분.
컨테이너 당 인분: 3인.
칼로리 함량: 502kcal.
목적: 점심, 저녁 식사.
요리: 북미.
난이도: 쉬움.

해산물 미식가들은 붉은 생선 시저를 좋아할 것입니다. 또한 영양가가 높고 몸에 좋으며 칼로리가 최소화되어 다이어트를 하는 분들에게 적합합니다. Caesar는 살짝 소금에 절인 연어나 송어로 요리할 수 있습니다. 우스터셔 소스로 간을 맞춘다, 해산물의 풍미를 더해줄 , 칼칼하지만 따갑지 않은 뒷맛을 선사합니다.

재료:

약간 소금에 절인 연어 - 200g;
빵 또는 덩어리 - 200g;
우스터 셔 소스 - 2 tsp;
배추 - 100g;
계란 - 1 개;
강판 파마산 - 50g;
마늘 정향 - 1 개;
체리 - 70g;
올리브 오일 - 3 큰술 엘. ;
레몬 주스 -1 tsp.

요리 방법:

펄프를 중간 크기의 입방체로 자르고 기름과 마늘을 뿌립니다. 200도 오븐에서 15~20분간 튀기세요.
계란을 끓는 물에 45초 동안 담갔다가 꺼내 그릇에 담는다. 주스, 오일, 우스터셔 소스, 파마산 치즈 1작은술을 넣고 섞는다.
배추 덩어리를 찢어 접시에 담습니다. 잘게 썬 연어, 크루통을 얹고 준비된 드레싱을 붓습니다. 체리를 4등분하고 시저로 장식합니다. 치즈로 힘내세요.

샐러드용 배추 제대로 자르는 법

카이사르의 경우 잎사귀는 손으로 찢었지만 단정하고 균일한 조각으로 자르는 것은 실수가 아닙니다. 두 가지 자르기 옵션이 있습니다.

굵게 썬 독점적 인 녹색 양배추.
모든 양배추를 체커 또는 사각형으로 자릅니다.

거친 컷:

길고 적당히 넓은 날이 잘 깎인 칼을 선택하십시오.
양배추를 씻고 말리고 위쪽 잎을 제거하고 말린 가장자리를 자릅니다.
포크를 꽃잎으로 분해하고 헹구고 말립니다.
각 꽃잎에서 두꺼운 흰색 잎자루를 비스듬히 자릅니다. 수프나 다른 샐러드에 사용하면 편리합니다.
각 녹색 꽃잎을 2-4 조각으로 자릅니다.

체크무늬 슬라이스:

양배추를 헹구고 말리십시오.
포크를 도마에 놓고 잎자루를 자릅니다.
양배추 머리를 세로로 두 개의 동일한 반으로 자릅니다.
보드에 반 컷을 넣고 길이로 1.5cm 너비로 스트립으로 자릅니다.
손으로 잡고 가로로 자르고 컷에서 2cm 후퇴하십시오.

시저 샐러드 드레싱 소스

전통적인 드레싱은 샐러드에 독특하고 독특한 풍미를 주는 멸치를 기본으로 합니다. 2인용 소스를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

다진 마늘 정향, 1 달걀 노른자와 결합, 섞는다.
디종 머스타드 2작은술을 넣고 잘 섞는다.
멸치 필레 1개를 갈아서 페이스트로 만듭니다. 생선이 없으면 우스터셔 소스 12티스푼으로 대체할 수 있습니다.
구성 요소를 연결합니다.
큰 스푼으로 끊임없이 저어 100ml의 올리브 오일을 부으십시오. 혼합물이 층화되지 않도록 서두르지 않고 점진적으로 수행하는 것이 매우 중요합니다. 적절하게 준비되면 드레싱이 두껍고 부드러워집니다.
기름을 바른 후 레몬즙 한 스푼을 넣으면 시저 소스가 완성됩니다.

동영상

배추와 함께 고전적인 "Caesar" 100g에는 다음이 포함됩니다.

단백질 11.7g;
지방 7.2g;
탄수화물 17.3g.

에너지 값: 182kcal.

재료:

닭 가슴살 필레 - 1 개
단단한 치즈 (바람직하게는 파르메산 치즈) - 200g.
북경 양배추 - 400g.
바게트 또는 흰 덩어리 - 1 개
올리브 오일 - 4 큰술. 엘.
큰 토마토 - 1 개
마요네즈 - 100g.
마늘, 딜, 소금, 후추 정향.

요리 방법:

닭 가슴살을 얇고 작은 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 약간 소금에 절인 팬에서 볶습니다.
칼로 마늘과 딜을 자른다.
빵 껍질을 자른 후 입방체로 자르고 마늘과 허브를 약간 넣은 기름에 볶습니다.
토마토를 조각으로 자르고 굵은 강판에 치즈를 비벼줍니다.
배추를 잎으로 나누어 헹구고 마른 종이 타월로 두드려 물기를 말립니다. 그런 다음 잎을 작은 조각으로 찢습니다.
이제 샐러드를 따기 시작할 수 있습니다. 접시에 양배추 잎을 넣고 닭고기를 넣은 다음 토마토와 크래커를 넣고 마요네즈로 맛을 내고 강판 치즈를 뿌립니다. 부드럽게 섞는다. 나머지 크루통과 딜 장식으로 장식하십시오.

연어, 크루통, 토마토, 마요네즈와 함께

배추와 연어가 든 "Caesar" 100g에는 다음이 포함됩니다.

단백질 12.3g;
지방 7.4g;
탄수화물 17.8g.

에너지 값: 169kcal.

재료:

배추 - 1개
단단한 치즈(예: 파마산 치즈) - 150g.
가벼운 소금에 절인 연어 - 150g.
크루통 - 1팩.
토마토 - 2개
마요네즈 - 100g.
딜, 소금, 후추.

요리 방법:

양배추를 잎으로 나누고 헹구고 말리고 자릅니다.
연어를 조각으로 자릅니다.
치즈를 굵게 갈아서 토마토를 웨지 모양으로 자릅니다.
모든 재료를 결합하고 마요네즈로 맛을 낸다. 샐러드 준비.

중요한!샐러드 준비 과정을 오랫동안 늘리지 않으려면 매장에서 기성품 크래커를 사용하십시오. 또한이 제품의 다양한 맛은 시저 샐러드를 훨씬 더 흥미롭고 맛있게 만듭니다.

햄 포함

이것은 구성 측면에서 시저 샐러드의 가장 간단하고 저렴한 변형입니다.모든 제품은 가까운 상점에 있으며 준비가되어 있으며 사전에 열처리 할 필요가 없습니다. 배추와 햄이 든 "Caesar" 100g에는 다음이 포함됩니다.

에너지 값 122kcal.

재료:

배추 - 1개
햄 - 300g.
단단한 치즈 - 150-200g.
치즈맛 크루통 - 1팩.
토마토 - 2개
계란 - 1 개
치즈 소스 - 3큰술
딜, 후추.

요리 방법:

양배추를 잎으로 나누고 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다.
샐러드를 시각적으로 아름답게 보이게 하려면 스트립이나 큰 입방체와 같이 모든 재료를 같은 방식으로자를 수 있습니다. 그리고 같은 모양의 크래커도 고르세요.
모든 재료를 섞고 치즈 소스로 간을 하고 딜과 후추를 넣습니다.

새우로 단계별로 요리하는 방법?

배추와 새우가 든 "Caesar" 100g에는 다음이 포함됩니다.

단백질 12.1g;
지방 11.2g;
탄수화물 6.9g.

에너지 값 154kcal.

재료:

북경 양배추 -1 개
흰 덩어리 -150-200g.
체리 토마토 -200-300g.
중간 새우 (껍질을 벗긴) - 300g.
마요네즈 또는 치즈 소스 - 4큰술
올리브 -1 캔.
올리브 오일 - 3테이블스푼
간장 - 2큰술
이탈리아 허브, 마늘 정향, 소금, 후추의 혼합물.

요리법.

올리브유에 새우를 튀기고, 간장약 5-7분 후 냅킨에 올려놓습니다.
이제 크루통을 준비합니다. 다진 마늘, 허브 및 향신료와 올리브 오일을 섞습니다. 빵을 입방체로 자르고 베이킹 시트에 놓고 향유를 뿌리고 15 분 동안 오븐에 보냅니다.
북경 양배추 잎 (이전에 종이 타월로 씻고 말린 것) 우리는 큰 샐러드 그릇에 손으로 찢어서 체리를 넣고 반으로 자르고 새우, 치즈, 거친 강판에 강판, 크루통, 올리브를 넣습니다. 치즈 소스로 간을 합니다. 새우와 체리 반쪽을 위에 올려 장식할 수 있습니다.
준비가 된! 맛있게 드세요!

중요한!샐러드를 덜 영양적으로 만들고 싶다면 샐러드 드레싱을 직접 만드십시오. 아래에서 읽을 수 있는 몇 가지 옵션이 있습니다.

훈제 치킨으로

배추와 훈제 닭고기가 든 "Caesar" 100g에는 다음이 포함됩니다.

단백질 12.1g;
지방 11.3g;
탄수화물 7.5g.

에너지 값 181.2 kcal.

재료:

배추 - 1개
파마산 치즈 - 200g.
흰 덩어리 - 여러 조각.
토마토 - 300g.
훈제 닭 가슴살 - 400g.
마요네즈 - 3큰술
올리브 오일 - 2테이블스푼
채소, 마늘 정향, 후추, 소금.

요리법.

덩어리를 작은 입방체로 자르고 올리브 오일을 뿌리고 다진 마늘과 허브를 뿌립니다. 베이킹 시트에 올려 180C 0에서 15분간 굽습니다.
유방에서 피부를 제거하고 뼈에서 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
치즈를 굵게 갈아줍니다.
토마토를 조각으로 자르고 준비된 양배추 잎을 찢거나 작은 조각으로 자릅니다.
볼에 모든 재료를 넣고 마요네즈로 간을 합니다.

기성품 샐러드를 즉시 제공하거나 croutons가 소스로 포화되고 부드러워 질 때까지 조금 기다릴 수 있습니다.

사진

집에서 간편하게 충전할 수 있는 옵션

3 큰술을 섞는다. 엘. 저지방 사워 크림, 1 큰술. 엘. 레몬 주스와 1 tsp. 겨자, 소금과 후추를 넣으십시오.
끓는 물에 계란 2개를 1분간 담가 식힌 후 그릇에 붓는다.
2 tsp로 계란을 치십시오. 디종 머스타드, 올리브 오일, 레몬 주스 및 소금(이러한 성분의 양은 취향에 따라 추가).

생선이나 새우가 들어간 "Caesar"의 경우 칵테일 소스를 사용할 수 있습니다.

2 큰 술을 섞는다. 사워 크림, 1 큰술. 2 tsp와 함께 마요네즈. 레몬 주스와 케첩.
달걀 노른자 2개를 1작은술과 결합합니다. 겨자, 1 큰술. 와인 식초, 부드러워질 때까지 치십시오.
소스가 걸쭉해질 때까지 올리브 오일을 휘핑합니다.

배추를 곁들인 시저 샐러드에는 여러 가지 옵션이 있습니다.어떤 구성이 당신에게 가장 매력적인지 선택하는 것이 남아 있습니다. 요리 과정은 창의력을 발휘하고 이 지침을 기반으로 실험하고 자신의 신선한 아이디어로 보완할 가치가 있습니다.

신선하고 고품질의 제품을 사용하면 어떤 경우에도 맛있을 것입니다. 샐러드를 장식하려면 미리 몇 가지 재료(예: 통 새우, 반쪽 체리, 허브 줄기, 올리브 등)를 남겨두고 상상력을 발휘하십시오.

시저 샐러드는 저녁 식사를 위한 독립적인 요리이거나 맛있는 점심에 쉽게 추가할 수 있습니다.

맛있게 드세요!

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북경 양배추 시저 샐러드는 고전적인 조리법의 예산과 간단한 버전입니다. 샐러드는 마늘 맛으로 잘 포화 된 croutons로 구성된 매운 맛과 풍미로 가볍습니다.

배추와 닭고기를 곁들인 시저 샐러드

북경 양배추 - 300g;
닭 가슴살 - 200g;
치즈 - 100g;
크래커 - 100g;
올리브 오일 - 4 큰술. 숟가락;
마늘 - 2 정향;
시저 소스 - 100ml.

닭 가슴살을 냄비에 물과 함께 넣고 끓인 다음 식힌 다음 작은 조각으로 자릅니다. 북경 배추는 굵게 채썰고 단단한 치즈는 굵은 강판에 갈아주세요. 다음으로 프라이팬에 버터를 데우고 프레스로 짜낸 마늘을 넣고 크루통을 볶는다. 이제 우리는 샐러드를 수집합니다. 녹색 양상추 잎에 북경 양배추를 뿌리고 닭고기 층을 위에 놓고 치즈, 크루통을 뿌리고 소스를 부으십시오.

양배추와 시저 샐러드 레시피

북경 양배추 - 500g;
치킨 필레 - 2 개;
마늘 - 2 정향;
체리 토마토 - 200g;
덩어리 - 100g;
향료;

마늘을 껍질을 벗기고 자르고 버터와 함께 컵에 넣고 잠시 두십시오. 치킨 필렛작은 조각으로 자르고 냄비에 소금으로 볶습니다. 양배추와 토마토를 자르고 거친 강판에 치즈를 문지릅니다. 이제 모든 재료를 샐러드 그릇에 넣고 토스트를 만들기 시작합니다.

이렇게하려면 한 덩어리를 튀기고 작은 입방체로 자르고 마늘 버터에 소금을 조금 뿌립니다. 마늘이 아직 남아있는 기름 아래에서 용기에 약간의 마요네즈를 넣고 샐러드를 결과 소스와 섞어 양념하십시오. 마지막으로 접시에 식힌 크루통을 뿌리고 샐러드를 부드럽게 섞습니다.

배추와 베이컨을 곁들인 시저 샐러드

북경 양배추 - 300g;
흰 빵 - 200g;
베이컨 - 300g;
치즈 - 300g.

레몬 주스 - 15ml;
마요네즈 - 4 큰술. 숟가락;
식물성 기름 - 4 큰술. 숟가락.

우리는 배추를 씻고 흔들어 칼로 자릅니다. 베이컨을 스트립으로 자른 다음 프라이팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 접시에 담고 미리 썰어둔 식빵을 남은 기름에 담는다. 바삭해질 때까지 슬라이스를 튀기고 소스 준비를 진행합니다.

이렇게하려면 마요네즈, 레몬 주스 및 식물성 기름을 그릇에 섞으십시오. 소스의 일관성은 액체여야 합니다. 이제 양배추에 베이컨과 크래커를 넣고 잘 섞습니다. 가는 강판을 사용하여 별도의 접시에 치즈를 문지릅니다. 서빙 할 때 샐러드를 접시에 담고 소스를 듬뿍 붓고 강판 치즈를 뿌립니다.

배추를 곁들인 시저 샐러드

배추 - 1 개;
계란 - 3 개;
치즈 - 100g;
불가리아 고추 - 1 개;
토마토 - 2 개;
흰 빵 - 100g;
치킨 필레 - 200g;
딜 - 맛보기;
마요네즈;
향료.

먼저 크래커를 만들어 보겠습니다. 흰 빵 조각을 작은 입방체로 자르고 오븐에서 말립니다. 닭고기 필레와 계란을 따로 삶아 식히고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 우리는 토마토와 고추를 씻고 말리고 치즈와 함께 입방체로 자릅니다. 우리는 배추를 손으로 찢습니다. 이제 크루통을 제외한 모든 재료를 섞고 약간의 소금, 후추를 넣고 마요네즈로 간을 합니다. 서빙하기 전에 크루통을 넣고 신선한 허브를 뿌립니다.