커틀릿 트릭. 전분이 든 치킨 커틀릿 : 사진이있는 재료 및 레시피 옥수수 전분이 든 커틀릿 레시피

커틀릿을 위해 다진 고기에 전분을 첨가 할 가치가 있는지 주부들 사이에는 합의가 없습니다. 어떤 사람들은 그것을 필수 재료라고 생각하고 다른 사람들은 그것이 요리를 망친다고 말합니다.

커틀릿에 전분을 첨가하는 것의 장점

시멘트와 같은 전분은 커틀릿의 모든 재료를 결합하는 역할을 하며 과도한 수분을 "제거"합니다. 계란 대신에 자주 사용됩니다.

멀티쿠커와 오븐에서 조리되는 미트볼과 팬에 담긴 미트볼 모두에 적합합니다.

✅ 행동:

전분이 들어간 커틀릿은 모양이 잘 유지됩니다. 요리하는 동안 떨어지지 않습니다.
전분은 계란처럼 다진 고기의 무게를 줄이지 않습니다. 담그면 고기 섬유가 팽창합니다. 커틀릿은 더 푹신합니다.
음식은 더 오래 신선하게 유지됩니다.

흥미로운! 감자 전분은 일반적으로 요리에 사용됩니다. 그러나 감자는 18세기 초에야 표트르 대제가 러시아로 가져왔습니다. 그 전에는 귀리, 호밀 또는 보리에서 전분을 얻어 젤리와 젤리를 만들었습니다.

패티에 전분 첨가의 단점

⛔ 논란이 되는 점도 있다.:

전분은 본질적으로 "식용 접착제"입니다. 몸에서는 소화되지만 완전히 소화되지는 않습니다. 시간이 지남에 따라 절단되지 않은 입자가 막혀 작은 혈관과 조직에 합류할 수 있습니다. 이것은 osteochondrosis, 죽상 동맥 경화증 및 당뇨병으로 이어질 수 있습니다. 그러나 그러한 결과는 다량의 녹말 식품을 지속적으로 섭취할 때만 발생한다는 점에 유의해야 합니다. 커틀릿에는 최소한의 전분이 첨가됩니다.
전분은 고칼로리 제품입니다(100g당 약 300kcal). 따라서 다이어트를 하는 사람은 영양가를 고려해야 합니다.
모든 사람이 접시의 가벼운 "녹말" 맛을 좋아하는 것은 아닙니다.

📹 전분을 첨가한 커틀릿 레시피 [동영상 포함]

최소한의 장비와 시간이 필요합니다. 믹서기나 고기 분쇄기가 없는 경우에 좋은 옵션입니다. 커틀릿은 부드럽고 육즙이 많습니다.

🔸 재료(커틀릿 5개분):

치킨 필레, 250g;
양파, 1 개;
감자 전분, 2 큰술. 나.;
마요네즈, 2 큰술. 나.;
소금 후추;
식물성 기름, 2 큰술. 엘.

✍ 준비사항:

씻은 필레에서 필름을 제거하십시오. 고기는 칼로 잘게 썬다(한 조각의 크기는 생콩 중간 정도).
양파를 작은 입방체로 자릅니다.
양파를 고기와 결합하고 전분, 마요네즈를 첨가하십시오. 소금과 후추.
잘 섞인 다진 고기는 냉장고에 30분간 휴지시켜주세요.
달궈진 버터를 두른 팬에 다진 고기를 숟가락으로 올려 납작한 패티를 만든다. 양면이 짙은 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

전분 대신 잘게 간 감자가 종종 첨가됩니다. 그러면 커틀릿이 훨씬 더 육즙이 많고 다진 고기의 양이 증가합니다.

다진 치킨 커틀릿을 빨리 요리하려면 다음을 방문해야합니다.

닭고기 가슴살;
2개의 작은 양파;
큰 계란 1개;
3-4 큰술. 엘. 지방 마요네즈;
1 큰술. 엘. (슬라이드 포함) 감자 전분;
2-3 마늘 정향;
소금 후추;
신선한 딜의 무리입니다.

팬에 논스틱 코팅이 되어 있지 않은 경우 튀김용 식물성 기름을 추가로 사용해야 합니다.

닭 가슴살에서 다진 커틀릿 요리하는 법 배우기 : 팁 및 단계별 사진

먼저 다진 고기를 위해 고기를 준비합니다. 피부가 유방에서 제거되고 뼈가 제거됩니다. 펄프는 날카로운 칼로 입방체로 자릅니다. 사진과 같이 작은 조각을 만드는 것이 좋습니다.

다진 커틀릿에는 양파가 없기 때문에 쓴 머리를 벗겨야합니다. 양파는 고기에서 쉽게 손실되는 작은 조각으로 자릅니다.

마늘은 요리의 맛을 향상시킵니다. 그것의 존재는 눈에 띄지 않을 것이므로 청소 후 정향을 프레스에 통과 시키거나 칼을 사용하여 일반적인 방법으로 자르는 것이 좋습니다.

신선한 허브가 있으면 잘게 썬다. 사진은 안주인이 조리법에 따라 육즙이 많은 딜을 추가 한 것을 보여줍니다.

다진 고기, 딜, 계란, 양파, 전분, 마늘, 소금, 좋아하는 향신료와 같은 모든 재료를 한 그릇에 섞을 때입니다.

다진 고기는 숟가락으로 잘 저어주면 균질해집니다. 닭고기를 담그려면 냉장고에 1-2 시간 동안 준비를 그대로 둘 수 있습니다.

커틀릿은 뜨거운 프라이팬에 큰 스푼으로 배치됩니다. 그들이 타는 것을 방지하려면 기름을 추가해야합니다.

한쪽에서 커틀릿은 5 분 이상 튀지 않습니다. 그런 다음 뒤집어서 두 번째 배럴이 갈색이 될 때까지 기다려야 합니다.

즉시 제공하고 나머지 다진 딜을 뿌립니다. 고기 진미에 대한 훌륭한 추가는 으깬 감자, 멕시코 믹스 또는 삶은 쌀. 다진 커틀릿 닭고기 가슴살야채, 샐러드, vinaigrette와 함께 전분을 추가합니다. 맛있게 드세요!

치킨 커틀릿 재료:

닭 가슴살 - 2 개,
마요네즈 - 3 큰 술,
양파 - 1 개,
계란 - 2 개,
감자 전분 - 3테이블스푼(슬라이드 없음),
소금과 향신료 맛
해바라기 유

다진 치킨 필레 커틀릿-레시피

닭고기 필레를 씻으십시오. 냉동실에서 꺼냈다면 반드시 완전히 해동시키세요. 사실은 냉동 필레에 많은 물이 있지만 우리는 필요하지 않습니다. 냅킨으로 두드려 말리십시오. 작은 입방체로 자르거나 칼로 자릅니다. 조각이 작을수록 커틀릿이 더 부드러워집니다.

양파를 작은 입방체로 자릅니다.

닭고기 필레와 양파를 그릇에 옮깁니다.

그것에 계란을 운전하십시오.

마요네즈를 넣고 소금으로 간을 합니다. 원하는 경우 다진 딜이나 파슬리를 추가할 수도 있습니다.

혼합물을 숟가락으로 섞은 다음 감자 전분을 넣으십시오. 이 조리법의 전분은 계란처럼 증점제 역할을 합니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다. 덩어리가 꽤 액체로 밝혀지고 반죽과 비슷하기 때문에 모양을 잘 유지하고 팬에 퍼지지 않습니다. 접시를 냉장고에 30-40분 동안 두십시오.

이 시간이 지나면 치킨 커틀릿 튀김을 시작할 수 있습니다. 큰 스푼으로 덩어리를 만들고 식물성 기름이 든 뜨거운 프라이팬에 넣으십시오.

바닥이 노릇노릇해지면 뒤집어 반대편이 노릇노릇해질 때까지 볶는다.

또한 이 커틀릿은 일반 다진 고기 커틀릿보다 훨씬 얇기 때문에 매우 빨리 튀기므로 타지 않도록 주의해야 합니다. 프라이팬에 넣은 후 즉시 열을 줄이십시오. 반찬으로 제공하십시오. 맛있게 드세요.

다진 치킨 필레 커틀릿. 사진

나는 마요네즈를 곁들인 다진 닭가슴살 커틀릿이 들어간 커틀릿보다 다진 닭고기... 나는 커틀릿에서 고기의 구조를 느끼는 것을 좋아합니다. 이 커틀릿에서는 그것이 바로 거기에 있습니다.

기본적으로 조리법은 간단합니다. 닭 가슴살을 최대한 잘게 자르기만 하면 됩니다. 아래에서 이 과정을 더 쉽게 만드는 방법에 대한 비밀을 공유하겠습니다.

마요네즈로 다진 치킨 커틀릿을 만들기위한 모든 제품을 준비합시다.

중요한:필렛을 자르기 전에 종이 타월로 잘 닦고 냉동실에 5-7 분 동안 보내면 조금 더 단단 해지며자를 때 손에 미끄러지지 않습니다. 사진은 필렛을 자르는 데 필요한 조각의 크기를 보여줍니다.

고기 그릇에 계란과 잘게 썬 양파를 넣으십시오. 굵은 강판에 양파를 갈 수도 있습니다.

이제 전분, 마요네즈, 소금, 후추, 닭고기 조미료 - 일반적으로 좋아하는 향신료를 추가하십시오.

우리는 결과 다진 고기를 잘 반죽합니다. 우리는 다진 고기를 20 분 동안 그대로두고 전분이 든 계란이 일을하고 다진 고기는 튀김 중에 부패하지 않습니다.

커틀릿이 거의 완전히 튀길 수 있도록 팬에 기름을 붓습니다. 기름은 매우 뜨거워야 합니다. 그런 다음 다진 고기를 숟가락으로 팬에 넣어 커틀릿을 만듭니다. 한쪽에서 커틀릿을 튀기고 다른쪽으로 뒤집습니다. 이제 우리는 열을 중간으로 줄이고 모든 커틀릿을 중간 열에서 각 면에서 3-4분 동안 요리합니다.

마요네즈 또는 전분과 함께 팬이나 오븐에서 다진 치킨 커틀릿을 집에서 요리하는 것은 매우 쉽습니다.

이러한 커틀릿의 차이점은 준비되어 잘게 잘린 것입니다. 치킨 필렛, 그리고 일부 요리사는 그들을 "Sissies"라고 부릅니다. 왜 - "시씨들"?

돈까스의 섬세한 맛 때문에 그런 모양새보다는 어쩐지 집밥에 어울리는 메뉴인 것 같아요.

제품은 최소한으로, 시간도 얼마 걸리지 않으니 요리를 시작해 볼까요? 다진 치킨 커틀릿

치킨 필레 - 500g.
계란 - 2개
양파 - 1개
전분 - 1 큰술. 숟가락
딜 - 1 묶음
마요네즈 - 100g.
식물성 기름
맛을 내기 위한 향신료

닭고기 필레를 다진 고기처럼 보이도록 가능한 작게 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.

우리는 씻은 다음 딜을 자릅니다.

이제 다진 닭고기 필레 조각을 양파와 허브와 섞고 계란 2개를 깨고 마요네즈와 전분 한 스푼을 넣으십시오. 버터 한 조각을 더 넣고 마늘 한 쪽을 으깨도 좋습니다.

부드러워질 때까지 모든 재료를 잘 섞는다.

우리는 커틀릿을 형성하고 항상 손으로합니다.

팬을 정상적인 양으로 예열하십시오 식물성 기름그리고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽의 커틀릿을 볶습니다.

커틀릿이 준비되었습니다. 시식을 시작할 수 있습니다. 밑반찬으로 사용했던 삶은 감자그리고 얇게 썬 신선한 오이와 토마토.

레시피 2: 수제 다진 닭 가슴살 커틀릿

아주 육즙이 풍부한 부드러운 닭 가슴살 커틀릿. 쉽고 빠르게 준비하세요!

우리 커틀릿에서 닭 가슴살은 고기 분쇄기를 사용하지 않고 칼로 조각으로 잘립니다. 그리고 요구르트 (또는 사워 크림) 덕분에 고기가 가장 부드럽고 육즙이 많습니다. 치킨 커틀릿이 얼마나 맛있는지 당신 자신도 놀랄 것입니다.

커틀릿 요리도 솔직히 기쁘게 생각합니다. 몇 분 안에 만들어집니다. 크고 날카로운 칼을 미리 준비하십시오. 그것으로 절단 과정이 훨씬 쉬워집니다. 이 커틀릿을 아이들이 아주 좋아하고 닭고기가 좋습니다! 그리고 물론, 자신의 체중을 지켜보는 소녀들. 남자는 어떻습니까? 그리고 남자들은 고기부터 모든 것을 좋아합니다! 특히 그들을 위해 커틀릿에 소스 또는 그레이비를 더 준비하는 경우 특히 그렇습니다. 그래서 온 가족을 위해 커틀릿을 튀기십시오!

닭 가슴살 - 300
닭고기 달걀 - 1개
첨가물(또는 사워 크림)이 없는 두꺼운 무가당 요구르트 - 2 큰 술
갈은 후추 - 맛보기
식탁용 소금 - 맛보기
식물성 기름 - 커틀릿 튀김용

치킨 필레를 준비합시다. 준비하시면 번거로움이 없으실 겁니다. 우리는 그것을 해동 (우리가 냉동으로 샀다면), 그것을 씻어 차가운 물... 그런 다음 우리는 그것을 말리고 물이 저절로 빠지도록 하고 고기를 수건에 올려 놓거나 보푸라기 없는 마른 천에 담그십시오.

전체 닭고기에서 자신의 필레를 요리해야 하는 경우에도 문제가 되지 않습니다. 우리는 닭고기를 가져 와서 (약간 동상으로 두는 것이 좋습니다) 큰 날카로운 칼로 한쪽에서 유방의 일부를 자른 다음 다른 쪽에서 잘라냅니다. 뼈나 연골을 주웠다면 잘라냅니다. 피부를 제거합니다. 그게 다야! 이제 날카로운 칼로 고기를 잘게 자르십시오. 유방은 함께 일하는 즐거움입니다. 자르기 쉽고 손에서 미끄러지지 않습니다.

고기를 깊은 그릇에 넣으십시오. 대부분의 작업이 완료되었습니다. 작은 것들만 남아 있습니다.

이제 우리는 고기에 사워 크림이나 요구르트 2 큰 스푼을 측정합니다. 요구르트(사용한다면 사워 크림이 아닌)는 걸쭉해야 하며 술은 마시지 말고 숟가락으로 떠먹어야 한다는 점을 다시 한 번 강조합니다.

다진 고기를 소금에 절이고 후추 또는 원하는 다른 조미료를 뿌립니다.

철저히 저어줍니다.

우리는 계란을 씻고 칼로 고기 한 그릇에 부순다. 우리는 당신이 껍질 조각을 얻지 않도록합니다.

그리고 다시 잘 저어줍니다.

우리는 스토브에 식물성 기름이 든 프라이팬을 놓고 가열합니다. 우리는 커틀릿을 미리 형성하지 않습니다. 그렇지 않으면 그들은 크리프 할 것입니다. 기름이 원하는 상태로 가열되면 다진 고기를 숟가락으로 떠서 튀기십시오.

우리는 각면에서 2 ~ 3 분 동안 볶습니다. 매우 빠릅니다.

이것은 당신을 귀찮게해서는 안됩니다. 왜냐하면 닭고기, 특히 다진 고기는 정말 튀긴 것입니다.

갑자기 어떤 이유로 커틀릿이 팬에서 부서지면 더 작게 만들거나 구성에 전분이나 밀가루를 넣으십시오 (조금만).

모든 준비가 완료되었습니다! 여분의 기름이 사라지도록 커틀릿을 냅킨에 펼칩니다.

좋아하는 반찬과 함께 드세요!

조리법 3 : 집에서 다진 치킨 커틀릿

치킨 필레 300g
계란 2개
밀가루 2큰술
마요네즈 2큰술
딜 1티스푼
소금 1티스푼
올스파이스 0.5작은술
식물성 기름 3큰술

닭고기 필레를 헹구고 종이 타월로 말리고 작은 조각으로 자릅니다.

계란, 마요네즈, 밀가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.

말린 딜이나 파슬리를 넣고 다시 섞는다.

예열된 팬에 식용유를 약간 두르고 다진 고기를 숟가락으로 올려주세요.

황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 몇 분 동안 볶습니다.

약간 식힌 다음 반찬이나 야채와 함께 제공하십시오. 본 에피타이트.

레시피 4, 간단: 마요네즈를 곁들인 다진 치킨 커틀릿

다진 치킨 커틀릿의 장점은 매우 빨리 요리되고 아침 또는 저녁 식사로 제공될 수 있다는 것입니다. 이 게으른 치킨 필레 커틀릿에는 고기 분쇄기가 필요하지 않습니다. 그들의 "게으름"은 상대적이지만 고기 분쇄기를 통과하는 것보다 필레를 입방체로 자르는 것이 더 어렵습니다. 그러나 당신은 그 결과를 정말 좋아할 것입니다. 다진 커틀릿을 별도의 접시로 제공하거나 반찬과 함께 제공할 수 있습니다. 겉보기에는 평범한 제품이지만 그러한 요리를 제공하는 것은 축제 테이블에서도 부끄럽지 않습니다.

그리고 접시의 또 다른 특징 : 다진 고기를 더 오래 주입하고 절인할수록 커틀릿이 더 맛있고 부드러워집니다.

필렛 - 500 gr.
마요네즈 - 3큰술
감자 전분 - 3 큰 술
닭고기 달걀 - 2 개.
맛에 파슬리
마늘 - 2쪽
소금, 후추 - 맛보기
튀김용 식물성 기름

우리는 필레로 시작하여 철저히 씻고 종이 타월로 말리고 준비된 필레를 조각으로 자르고 각 조각은 이미 작은 입방체로, 입방체는 작을수록 좋습니다. 우리는 모든 것을 별도의 그릇에 넣습니다.

우리는 중간 크기의 달걀 2개를 가져와 식료품 그릇에 담습니다.

파슬리 대신 딜을 가져갈 수 있으며 실란트로와 바질은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 파슬리를 잘게 자르고 입방체에 필렛을 추가하십시오. 마요네즈로 모든 것을 채우십시오. 마요네즈는 지방이 적고 잘게 잘린 것으로 선택해야합니다. 부드러운 커틀릿더 맛있을 것입니다. 그러나 사워 크림으로 교체하는 것은 권장하지 않습니다. 전혀 그렇지 않습니다.

전분을 넣고 모든 것을 섞습니다. 모든 재료, 특히 계란이 함께 섞일 수 있도록 매우 조심스럽게 섞어야 합니다.

마늘 접시를 통해이 접시에 마늘 정향을 짜내고 모든 것을 다시 완전히 섞으십시오. 소금과 후추를 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 다진 고기는 준비되었지만 커틀릿을 즉시 튀길 수는 없습니다. 왜냐하면 주입해야 합니다. 냉장고에 최소 1.5시간 동안 보관하는 것이 좋습니다. 고기를 오래 주입할수록 커틀릿의 맛이 더 풍부해집니다. 다진 고기를 집착 필름으로 덮으면 냉장고에 3 일 동안 보관할 수 있습니다. 맛은 이로 인해 고통받지 않고 더 좋아질 것입니다.

팬에 기름을 살짝 두르고(다진 고기가 잘 흡수됨) 다진 고기를 숟가락으로 조금 부어 타원형 케이크를 만든다. 다진 고기가 퍼지지 않을까 걱정하지 마십시오. 이것은 일어나지 않습니다. 커틀릿이 타지 않도록 중간 열로 튀겨야합니다. 각면에서 닭고기 필레 조각에서 커틀릿을 약 5 분 동안 볶습니다. 커틀릿은 황금빛 갈색 껍질이있을 때 준비됩니다.

종이가 과도한 지방을 흡수하도록 수건에 펼칩니다. 준비가 된! 뜨겁거나 차가운 모든 반찬과 함께 게으른 치킨 커틀릿을 제공하십시오. 맛있게 드세요!

레시피 5 : 전분을 곁들인 다진 치킨 커틀릿 (사진 포함)

닭 가슴살이 육즙이 많고 매우 부드러운 놀라운 고기 요리가 나옵니다. 다진 치킨 커틀릿은 치킨 필레가 다진 고기로 꼬이는 것이 아니라 작은 입방체로 절단(다진)되기 때문에 다진이라고 합니다. 이 절차로 인해 완성된 치킨 커틀릿에서 고기 조각이 느껴지며 육즙이 많고 전혀 건조하지 않습니다.

조리법에 따르면 닭 가슴살에서 다진 치킨 커틀릿을 만들기위한 기초를 제공합니다. 다진 고기에 다진 치즈를 추가 할 수 있습니다. 피망, 캔 옥수수그리고 당신이 좋아하는 다른 재료.

닭 가슴살 - 500g
닭고기 달걀 - 2 개.
사워 크림 - 2 큰 술
감자 전분 - 1 큰 술
소금 - 0.5 tsp
갈은 후추 - 1 핀치
식물성 기름 - 80ml

요리는 매우 간단하며 우리는 매우 빨리 요리할 것입니다. 먼저 식힌 닭가슴살을 흐르는 찬물에 재빨리 헹구고(완전 해동) 잘 말려주세요. 그런 다음 고기를 작은 입방체로 자릅니다. 바람직하게는 1cm 이하입니다. 혼합에 적합한 그릇에 가슴살 조각을 놓습니다.

그런 다음 목록에 있는 나머지 재료를 추가합니다. 감자 또는 옥수수 전분(없으면 밀가루 사용), 두어 개의 닭고기 달걀, 지방 함량이 있는 사워 크림. 소금과 후추 맛 - 당신이 가장 좋아하는 것.

팬케이크 반죽과 같은 다진 고기를 얻으려면 모든 것을 철저히 섞어야합니다. 손이나 숟가락으로 - 그렇게 중요하지 않습니다. 소금으로 간을 하고 필요한 경우 더 추가하십시오.

우리는 정제 된 야채 (나는 해바라기가 있음) 기름으로 프라이팬을 가열하고 준비한 다진 고기를 큰 스푼으로 넣습니다. 치킨 커틀릿의 두께를 직접 조정하십시오. 밑면이 갈색이 될 때까지 중불에서 볶습니다.

그런 다음 다진 치킨 커틀릿을 뒤집고 두 번째면에서 준비 상태로 가져옵니다 (뚜껑 아래 가능). 모든 것에 대한 모든 것에 대해 하나의 프라이팬은 8-10분 이상 걸리지 않습니다. 우리는 같은 방식으로 나머지 커틀릿을 요리합니다. 표시된 재료의 양에서 중간 크기의 패티가 13개 나왔습니다.

원하는 반찬, 신선한 야채 및 허브와 함께 뜨거운 음식을 제공합니다. 그건 그렇고, 다진 치킨 커틀릿은 따뜻할뿐만 아니라 차갑게도 맛있습니다. 이륙하면 샌드위치를 만들 수 있습니다.

나는 그것이 준비하기가 너무 쉽지만 맛있고 맛있다고 확신합니다. 육즙이 많은 요리당신이 좋아할 닭 가슴살. 또한 문자 그대로 30분 만에 준비됩니다.

조리법 6 : 오븐에 치즈가 든 다진 치킨 커틀릿

오븐에서 구운 맛있고 육즙이 풍부한 부드러운 치킨 필레 커틀릿과 치즈. 잘게 썬 닭 가슴살과 크림 치즈가 결합된 이 요리는 믿을 수 없을 만큼 맛있습니다!

닭 가슴살 필레 - 500g
브린자 치즈(또는 원하는 다른 치즈) - 60g
달콤한 고추 - 150g
양파 - 50g
계란 - 1 개
버터 - 40g
소금, 갈은 후추 - 맛보기
금형 윤활 방법:
식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락

최대한 예열된 오븐의 철망에 피망을 올려주세요. 검은색과 갈색이 될 때까지 굽고 뒤집어서 10분 동안 굽습니다.

밀폐 된 비닐 봉지에 고추를 옮기고 닫고 10 분 동안 그대로 두십시오.

치즈를 아주 작은 입방체로 자릅니다.

양파를 자르십시오.

준비한 고추는 껍질과 속을 벗겨주세요. 펄프를 작은 입방체로 자릅니다.

닭 가슴살 필레를 씻고 말리십시오.

필렛을 잘게 자른 다음 무거운 칼이나 칼로 굵은 다진 고기로 자릅니다.

다진 고기, 피망, 양파 및 치즈를 결합하십시오. 부드럽게 추가 버터, 날계란, 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

물에 손을 적시고 다진 고기로 작은 길쭉한 커틀릿을 만드십시오. 기름칠 베이킹 시트에 패티를 놓습니다.

190도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 놓습니다. 20분 동안 굽습니다.

모든 반찬이나 샐러드와 함께 커틀릿을 제공 할 수 있습니다. 본 에피타이트.

레시피 7, 단계별 : 다진 닭 가슴살 커틀릿

모든 좋은 주부는 맛있는 수제 커틀릿을위한 하나 이상의 요리법을 가지고 있습니다. 이 요리의 인기는 이해할 만합니다. 여기에 찾기 어려운 제품이 없으며 커틀릿은 항상 놀라울 정도로 식욕을 돋우고 만족하면서 충분히 빨리 준비됩니다. 오늘 우리는 이 요리의 전통적인 돼지고기/간 쇠고기를 더 가벼운 가금류로 대체하고 간단하지만 놀랍도록 맛있는 다진 닭 가슴살 커틀릿을 허브로 요리할 것입니다. 당신도 시도! 아마도 이 특별한 요리법이 당신의 "즐겨찾기"가 될 것입니다!

닭 가슴살 - 500g;
양파 - 1 개;
마늘 이빨 (선택 사항) - 1-2 개;
계란 - 2 개;
사워 크림 (또는 마요네즈) - 4 큰술. 숟가락;
밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
딜 - 작은 무리;
식물성 기름 - 2-3 큰술. 숟가락;
소금, 후추 - 맛.

닭 가슴살을 씻고 과도한 수분을 제거하십시오. 종이 타월 / 냅킨으로 말린 다음 피부와 뼈를 제거하십시오. 가금류 필레를 작은 입방체로 자르고 깊은 용기에 넣으십시오.

소금, 후추를 뿌리고 추가하십시오 날달걀, 사워 크림 (또는 마요네즈). 껍질, 라일락 또는 일반 흰 양파를 제거한 후 작은 입방체로 자르거나 믹서기로 자른 다음 닭고기가 담긴 용기에 넣으십시오. 원하는 경우 풍부한 향을 위해 프레스를 통과한 마늘 이빨을 추가합니다. 잘게 썬 깨끗하고 마른 딜, 우리는 또한 그것을 고기에 퍼뜨립니다.