칸 최고의 레스토랑. 칸의 레스토랑과 카페: 관광객을 위한 추천
화려한 칸은 영화제로 세계적으로 유명한 영화의 수도인 프랑스 리비에라의 보석 중 하나입니다. 그러나 이것과 별개로 칸은 아름다운 모래 해변으로 유명합니다. 프랑스 남부 최고의 일부 해변, 수많은 야자수로 둘러싸인 웅장한 맨션인 크루아제트(Croisette)입니다. 칸은 최신 컬렉션에서 유명한 디자이너의 옷과 신발을 구입할 수 있는 고급 상점으로 전 세계의 패셔니스타들을 매료시킵니다. 그리고 영화 팬들은 가장 유명한 영화 배우들이 손자국을 남긴 유명한 스타의 거리(Avenue of Stars)를 놓치지 않을 것입니다.
칸을 산책하는 동안 관광객들에게 여러 종류의 생선으로 만든 바이바이 수프, 올리브 오일을 곁들인 신선한 야채 샐러드, 해산물, 홈메이드 와인을 제공하는 훌륭한 지중해 요리를 제공하는 카페와 레스토랑을 방문하는 것을 놓칠 수 없습니다. 관광객이 방문하기에 가장 인기 있고 추천하는 시설은 다음과 같습니다.
"다 로라"(8 rue 24 de aout). 야외 좌석이 있는 멋지고 아늑한 이탈리안 레스토랑. 양질의 요리, 도움이 되는 서비스, 훌륭한 음식 선택 - 이 모든 것이 칸의 매력을 더해줍니다. 오너 로라의 손길이 빚어낸 내 집 같은 레스토랑의 분위기는 당신을 테이블에서 즐거운 휴식으로 초대합니다. 여기에서 해산물 리조또, 파스타, 수제 치즈, 바질과 마늘을 곁들인 샐러드를 맛봐야합니다. 점심 정식 주문이 가능합니다. 평균 청구서는 20-25유로입니다.
"고치"(18, rue Bivouac Napoleon)은 모녀가 운영하는 가족 운영 카페로 칸의 주요 명소인 팔레 데 영화제에서 가깝습니다. 여기에서 손님은 진정으로 집과 같은 훌륭한 요리를 즐깁니다. 고기와 감자 파이, 샐러드, 라자냐, 양파 수프 - 모든 것이 맛있고 항상 뜨겁습니다. 조용하고 가벼운 음악, 쾌적한 인테리어, 합리적인 가격. 2인 점심은 약 30-40유로입니다.
"레스토랑 L" 해독제 크리스토프 페레"(60 Boulevard d "Alsace) 프랑스 매니아들은 풍부한 야채와 샐러드, 구운 생선과 양고기 스튜, 라따뚜이, 속을 채운 토마토로 이 레스토랑을 좋아할 것입니다. 메뉴는 28유로와 38유로에 3코스 세트 메뉴 2가지를 제공합니다.
Cote d'Azur는 그림 같은 만, 아름다운 해변, 아름다운 마을이 있는 프랑스 지중해 연안의 매우 비싸고 권위 있는 지역일 뿐만 아니라 일년 내내 미식 엘도라도관광객과 현지인 모두에게.
한쪽의 바다와 다른 쪽의 산, 서쪽의 프랑스와 동쪽의 이탈리아, 많은 지중해 사람들의 미각 습관은 훌륭한 조합과 배를 위한 영구적인 잔치를 위한 기회를 제공합니다.
그리고 무엇보다도 당신이 나와 같은 미식가라면 칸에서 가장 유명하고 인기 있는 시장을 따라 저와 함께 산책하는 것은 눈을 즐겁게 하고 식욕을 자극할 것입니다.
칸의 마르쉐 드 포르빌 방문
군중 속에서 길을 잃다 ...
야채와 과일
야채와 과일 카운터는 다양한 색상과 향을 가지고 있습니다. 이런 육즙이 가득한 팔레트를 보면 먹고 싶을 뿐만 아니라 살고 싶어집니다!
화이트 콜리플라워? 프랑스인을 위한 것이 아닙니다!
사진은 또한 세계의 감자 수도인 벨로루시에서도 희귀한 7가지 종류의 감자를 보여줍니다.)
값비싼 석류, 아보카도 한 개에 2.20 € - 헐뜯기!
각 구매자는 파란색 그릇을 가지고 그 안에 과일이나 야채를 집어 들고 판매자에게이 문제의 무게를 측정하고 필수 영수증이 들어있는 비닐 봉지에서 구매를 선택합니다.
다채로운 칸 판매원 - 나는 그녀의 과일의 신선도에 대해 그녀와 논쟁하지 않을 것입니다))
무화과에 9유로가 필요하지 않습니까?
"토마토 값으로 얼마를 빚지고 있습니까?
- 어서, 어서, 충분할 때 말해줄게!"
야채에는 독창적이고 특이한 색상뿐만 아니라 모양도 있습니다.
파슬리를 제외한 모든 향기로운 허브 - 루페/다발
캡션은 "여기 당신은 토마토 왕국에 있습니다."라고 읽습니다.
바로 치폴리노와 세뇨르토마토가 생각났습니다...
샐러드, 샐러드, 샐러드 ... 신선함, 향기 및 비타민의 바다.
Kadija, 그녀가 포도 맛을 보게하십시오! 프란츠와 마드모아젤 최고의 포도, 비리 2킬로!
허브와 샐러드의 다양한 녹색 음영이 눈에 눈부십니다))
모든 취향과 색상을 위해
태양에 의해 소비되는 오이. 탁자 위에 놓고 싶고, 피클에 던지고 싶다. 킬로당 5유로이지만...
그리고 여기에 포스터가없는 토마토 왕국이 있습니다.
육즙 불가리아 고추 - 2.50 €
올리브와 특산품
"여기에 가격이 있습니다. 수표가 빠져 있으니 정산해 주세요!"
올리브, 올리브, 올리브. 토마토? 아니, 설탕에 절인 귤은 이렇게 생겼습니다.
파라다이스 올리브, 모든 것을 제공하십시오. 개인적으로, 당신은 그런 가게에서 나를 끌어낼 수 없습니다))
올리브가 있는 근처 상점. 가격은 1/3만큼 저렴하므로 시장을 돌아다니며 가격을 알아보고 시도한 다음 구매해야 합니다.
장거리 비행을 위해 포장된 올리브
예, 올바르게 이해했습니다. 이것은 모두 다른 버전과 다른 가격의 소금입니다. 품종 중 일부는 킬로그램당 최대 30유로에 이릅니다.
꿀, 콩피튀르, 타페나드, 설탕에 절인 과일과 열매, 기름에 말린 토마토 ...
더 단단하고, 더 부드럽고, 더 신선하고, 더 양념하고, 곰팡이가 있든 없든 - 모든 취향에 맞게!
Emmental, summer beaufort, gruyere, comte - 이것이 진정한 사보야드 치즈입니다. 단순히 저항하는 것은 불가능합니다!
"브리"는 킬로그램당 20유로에 불과합니다.
양의 우유로 만든 "톰". 우리는 향긋한 신선한 수제 농민 빵 한 조각을 올리고 흰색 Savoyard로 물고 마 십니다 ...
저온 살균되지 않은 우유의 "Cantal"
이탈리아 여성, 이탈리아 출신 프랑스인에게서 이탈리아 치즈 구입
보시다시피, Forville 시장에서는 거의 모든 종류의 치즈를 신선하고 직접 손으로 직접 만져보고 저렴한 가격으로 구입할 수 있습니다. 주변을 따라 쇼핑 지역을 둘러싸고 있는 상점 중 한 곳에서 와인 한 두 병을 가져갈 수 있습니다. 글쎄, 나는 이미 치즈 / 와인의 조합을 올바르게 만드는 방법을 썼습니다.
고기 요리법
Jambon이라고도 불리는 Jamon은 우리의 전부입니다!
삶은 잼봉은 건조 경화보다 저렴합니다.
머지, 치폴라타스, 툴루즈 소시지, 심지어 벌레까지
허브와 후추를 뿌린 우리 고유의 Savoyard 건조 경화 소시지 - 10유로에 3가지
프랑스 다른 지역의 경화 소시지
이탈리아 샤쿠트리
신선한 생선과 해산물
신선한 생선을 사려면 가능한 한 빨리 시장에 와야 합니다. 어부들이 새벽에 잡아서 동네 식당에 주지 않는 것은 결국 시장에 내다 버린다. 그렇기 때문에 거의 매일 칸에서 가장 신선한 활어를 맛볼 수 있습니다. 다양성은 날씨, 연중 시간 및 어부의 중독 정도에 따라 다릅니다)).
러시아어로 번역: "새로 고칠 필요가 있습니까? 칸 시장에서 쇼핑하세요!"
저렴하진 않지만 맛은 최고!
ㅏ 이 어부는 운이 좋게도 더 큰 먹이를 낚았습니다...
묵직한 무서운 표본
무게별 홍합
굴 킬로당 10유로
버섯
프랑스 살구
포르치니 버섯, 프랑스어. 그들은 비교할 수없는 향기를 낭비하고 그들 스스로를 사도록 강요합니다. 글쎄, 적어도 조금
레이아웃에주의하십시오 - 최고의 숲 테마
잡집
계란은 유기농이며 환경 친화적입니다. 6개에 단 3유로
게으른 사람들 카운터 - 즉석 식사
"내 아내를 위해 - 꽃다발, 나를 위해 - 파스티스"
마지막 커피
글쎄, 모든 프랑스 인에게 시장 여행의 필수 불가결 한 속성은 시장 주변에 약 십여 개가있는 지역 카페를 방문하는 것입니다. 우리처럼 그냥 커피를 마시러 오는 사람도 있고 커피와 크루아상을 먹으러 들르는 사람도 있지만 연인들은 이미 자리에 앉아 신문이나 파스타를 들고 즐거운 대화를 나누며 식전주를 즐깁니다.
그리고 어떻게 - 아침 내내 가고, 사고, 증발하고, 스스로에게 보상해야합니다!
- 음, 한 모금 줘!
커피는 좋고 민스크에서와 같이 루블만 지불합니다))
그건 그렇고, 식료품 시장 자체 주변에는 카페뿐만 아니라 미식가의 부티크, 정육점 및 빵집이 있습니다. 그래서 시장에 도착하면 슈퍼마켓에서와 같이 모든 것을 한 번에 구입할 수 있습니다. 그러나 어떤 슈퍼마켓도 평온한 부담감, 얼굴에 미소를 띤 삶에 대한 불만, 큰 소리로 짖는 소리, 판매자와 구매자 간의 농담과 농담, 그리고 물론 무역, 무역, 무역의 프로방스 분위기를 당신에게 전달하지 않을 것입니다.
마르 드 포르빌(March de Forville)을 잠시 보지 마십시오. 활기찬 칸(Cannes) 명소를 방문하는 즐거움을 부정하지 마십시오.
이유가 있어 칸의 포르빌 시장을 산책하고 싶지만, 머리를 깎고 러시아어를 구사하는 매력적인 가이드와 함께 샘플 및 시식을 통해 현지 미식 명소를 둘러보고 싶은 분들(위의 일부 사진은 흰색 티셔츠)는 비수기에는 40유로, 6월 중순부터 11월 말까지는 50유로에 초대합니다.
지원하려면 아래 양식을 사용하거나 Francissimo 팀에서 이메일로 간단히 보낼 수 있습니다.
연락처 메일: [이메일 보호됨]
관광객 답변:
칸에는 약 600여 개의 음식점과 카페가 많아 선택의 폭이 정말 큽니다. 그래서, 그들 중 일부에 대해 조금 더.
시작한다, 더 비싼 레스토랑:
"르 메스클룬"(16 r. 생 앙투안)
아늑한 분위기, 따뜻한 색상, 세심한 서비스를 제공하는 훌륭한 프렌치 레스토랑입니다. 제철 지중해 요리를 주문합니다. 레스토랑은 일반적으로 6월 29일부터 7월 8일까지, 2월 2일부터 3월 4일까지 그리고 일요일 점심 시간에 문을 닫습니다.
"라 쁘띠 메종 드 니콜"(10 bd de la Croisette)
흰색 커튼과 식탁보, 연철 가구, 오래된 나무 바닥 및 전통 현지 요리가 있는 아주 멋진 레스토랑입니다. 여기에서 속을 채운 야채, 호박 팬케이크 및 기타 남부 별미를 맛보십시오. 레스토랑은 점심 시간에 문을 닫습니다.
"라 플라주 45"(45 boulevard de la Croisette)
현대적인 요리를 제공하는 멋진 레스토랑. 야외 테이블이 있습니다. 우리는 여기에서 스시와 신선한 샐러드를 시도합니다. 이곳에서 일광욕용 긴 의자와 파라솔을 대여하고 해변에 앉을 수 있습니다. 부두에는 가장 비싼 테이블이 있지만 가장 아름답고 낭만적인 전망도 있습니다(커플에 약 120유로). 서비스는 훌륭하지만 가격은 낮지 않습니다(가장 일반적인 토스트는 12유로 이상입니다).
JW그릴(50 boulevard de la Croisette)
아름다운 테라스가 있는 마을의 아름다운 지역에 있는 괜찮은 스테이크 하우스. 로맨틱한 만남을 위한 완벽한 장소! 여기 버거는 거의 30유로입니다. 프랑스 남부의 좋은 와인. 많은 관광객들이 약간 느린 서비스에 대해 불평하지만.
"칼튼 레스토랑"(58 bd de la Croisette)
프랑스와 지중해 요리를 제공하는 멋진 레스토랑. 요리는 매우 정교하고 복잡하며 비쌉니다. 여기가 아니라면 어디에서 진정한 프랑스 요리를 맛볼 수 있습니까? 다양한 종류의 훌륭한 와인, 가장 섬세한 생선, 굴, 가리비, 바닷가재, 푸아그라, 냉육, 고급 디저트, 치즈 등. 음, 홀은 매우 아름답습니다! 덧붙여서 식당에는 드레스 코드가 있으므로 우아하게 옷을 입습니다. 평균 저녁 식사 요금은 음료를 포함하여 1인당 약 70유로입니다. "뷔페" 시스템이 있고 상당히 이례적입니다(특히 이집트와 터키에서만 뷔페를 본 사람들에게). 아마도 마을 최고의 레스토랑 중 하나가 확실히 당신을 실망시키지 않을 것입니다!
여기 먹을 뿐만 아니라 즐길 수 있는 레스토랑.
"탄트라"(13 Rue du Docteur Gérard Monod)
또한 이 레스토랑 위에 있으며 오후 11시 이후에 문을 여는 로프트 라운지가 있습니다. 도시의 패셔니스타와 관광객을 매료시키는 정통 프렌치 레스토랑입니다. 아름다운 돌담, 고급스러운 좌석 공간, 특이한 조각과 예술 작품, 로프 샹들리에 등 홀의 장식은 이 특이한 레스토랑의 세부 사항 중 일부에 불과하며 샴페인 한 잔과 함께 아늑한 저녁을 즐기기에 완벽합니다. 라운지에는 인기 있는 DJ가 밤에 공연하는 댄스 플로어도 있습니다. 밝은 오렌지색 안락의자와 작은 테이블이 있는 테라스도 있어 신선한 공기를 마시기에 완벽한 장소입니다.
모리슨의 아이리쉬 펍(10 Rue Teisseire)
이 아이리쉬 펍은 주요 쇼핑 거리인 Rue d "Antibes 바로 옆에 있지만 바는 화려한 이웃의 호화로운 인테리어에서 탈출구라고 할 수 있습니다. 어두운 나무 테이블, 위스키 통, 손전등이 있는 아늑하고 소박한 스타일의 바입니다. , 대형 스크린이 있는 TV(각각 스포츠 경기 중계가 이곳에서 중계됨) 및 펍의 기타 도구 맛있는 스낵, 샌드위치, 튀김 여기서 식사도 훌륭합니다. 그런데 그는 해피 아워(오후 5시부터 8시까지)도 먹습니다. ). 또한 수요일, 목요일 및 일요일에는 라이브 음악이 있으며 록, 재즈 또는 아일랜드 음악이 자주 포함됩니다. DJ는 수요일을 제외하고 매일 밤 이곳에서 공연합니다. 음료 가격은 맥주 6유로, 와인 잔당 € 4부터, 기타 주류 및 샷 - € 5에서. 일요일 오후 9시 이후에는 여성의 음료 할인이 있는 여성의 밤 파티에 많은 인파가 몰립니다. 바는 매일 오후 5시부터 오전 2시까지 영업합니다. .
또한 레스토랑 라운지는 이러한 종류의 장소에 기인할 수 있습니다. Bâoli, Au 국 및 시내,여기에 대해 썼습니다: http: // site / France / Cannes / fun / 1135056 /
지금 비교적 저렴하게 간식을 먹을 수 있는 레스토랑과 카페.
"엘 리갈"(3인용 옥수수 장티유)
여기에서 푸짐한 햄버거, 케밥, 감자튀김, 아이스크림을 삽니다. 한마디로 평범한 패스트푸드점이다. 식사 공간은 4~5개의 플라스틱 테이블로 구성되어 있습니다. 거대한 부분! 돈과 품질을 위해 우수한 가치. 영국식 음식 선택, Wi-Fi 접속 및 기타 편의 시설을 도와주는 친절한 주인. 아마도 그곳은 항상 깨끗하지는 않지만 5유로부터 빠르고 맛있습니다.
"팻앤조 카페"(3 Rue Moliere)
진정한 즐거움! 카페에는 항상 신선한 음식이 있고 항상 깨끗하며 놀라운 치즈 케이크와 육즙이 많은 베이글도 준비합니다. 이 외에도 이 도시에서는 거의 찾아볼 수 없는 가격 대비 가치가 매우 뛰어납니다. 주로 더 비싼 레스토랑이 있습니다.
"장 뤽 펠레 라 테이블"(3 rue du 24 Aout)
아주 저렴한 가격에 가장 맛있는 디저트를 맛볼 수 있는 멋진 식당. 여기에서 다크 초콜릿과 무스를 주문하십시오. 반면에 샐러드, 닭고기, 햄 또는 연어를 곁들인 샌드위치, 푸아그라 등 좋은 간식을 먹을 수 있습니다.
피자숍 칸 라 보카(5 Avenue Michel Jourdan)
집으로 음식을 배달할 수 있는 멋진 피자 가게. 맛있고 싸다! 아이들은 확실히 그것을 좋아할 것입니다.
"콰이 13"(13대로 Jean Hibert)
야외 좌석이 있는 가장 멋진 펍입니다. 아마도 최고의 서비스는 아니지만(그리고 어떻게 될 것인지), 라자냐와 구운 농어가 있습니다. 손가락을 핥기만 하면 됩니다! 약 15유로에 이곳에서 매우 타이트하게 식사할 수 있습니다.
"르 비스트로 구르망"(10 rue du Dr Gazagnaire)
이것은 가장 저렴한 식당은 아니지만 적어도 가격은 다른 유사한 식당보다 훨씬 낮고 음식과 서비스의 품질은 최고입니다. 장식은 간단하지만 달콤하고 거기도 예외없이 맛있습니다! 방파제에서 멀지 않은 곳에 위치하여 사람이 적고 해산물이 가장 신선합니다. 가장 까다로운 사람도 여기를 좋아할 것입니다.
답변이 도움이 되었나요?
감정가들은 칸을 유명한 영화제뿐만 아니라 훌륭한 요리와 연관시킵니다. 이 도시에는 인기 있는 유럽 가이드북에 소개되거나 미슐랭 스타를 받은 인상적인 레스토랑이 많이 있습니다. 당연히 그런 식당의 메뉴에 있는 가격은 그 상태와 완전히 일치하지만, 그런 것을 맛보고 싶다면 의심할 여지 없이 그 중 하나를 살펴볼 수 있습니다. 여름에는 연예인이나 유럽 보헤미안들이 자주 테이블을 차지할 수 있으니 미리미리 예약하시는게 좋을 것 같아요. 사실, 이것은 가장 엘리트 시설에 적용됩니다. 일반 관광객은 일반 레스토랑이나 카페에 더 쉽게 접근할 수 있으며 도시의 다른 지역에서도 충분한 양을 찾을 수 있습니다.
미슐랭 2스타를 획득한 훌륭한 레스토랑인 Le Palme d'O는 도시 최고의 레스토랑 중 하나입니다. 테라스는 도시의 멋진 전망을 제공하고 요리사는 자신의 직업을 잘 알고 각 요리를 예술 작품처럼 취급하며 전반적인 분위기는 영화의 한 장면과 같습니다. 당신을 혼란스럽게 할 수있는 유일한 것은 메뉴의 매우 인상적인 가격이지만, 각자 자신과 누군가는 의심 할 여지없이 그러한 즐거움을 줄 수 있습니다.
또한 Mon Rêve de Gosse(미슐랭 1스타)와 Mantel 전통 레스토랑은 미식가들에게 큰 인기를 얻고 있습니다.
더 저렴한 시설에 관해서는 Suquet 및 Forville 지역 어딘가에서 찾아야 하지만 거리를 걷다 보면 우연히 꽤 좋은 시설을 발견할 수도 있습니다. 나에게 깊은 인상을 준 레스토랑 중에는 로즈마리를 곁들인 조림 토끼, 프로방스 파테, 전통 샐러드를 특별히 주의해야 하는 특선 레스토랑인 Les Bons Enfants와 저렴한 La Creperie 팬케이크 하우스를 언급할 수 있습니다. 맛있는 신선한 팬케이크와 향긋한 커피. 또한, 현지 요리를 전문으로 하거나 프랑스 최고의 전통 레스토랑인 Le Brouette Des Artisans로 장식된 La Cave 레스토랑의 아늑한 분위기에서 즐거운 시간을 보내실 수 있습니다. 그건 그렇고, 마지막 레스토랑의 요리 선택이 인상적이며 그 맛은 당신이 프랑스에 있다는 사실을 즐길 수있게 해줍니다.
제 생각에 칸의 모든 레스토랑을 설명하는 것은 단순히 무의미합니다. 도시에 300개 이상의 레스토랑이 있고 각각의 레스토랑이 고유한 방식으로 주목할 만하기 때문입니다. 전통적인 프랑스 레스토랑 외에도 도시에서 범유럽, 이탈리아, 일본, 아시아 및 기타 세계 요리를 찾을 수 있습니다. 따라서 칸의 거리를 따라 산책로를 만들면 점심이나 저녁에 가장 좋아하는 장소를 둘러보고 찾아보기만 하면 됩니다. 그건 그렇고, 많은 칸 호텔에는 꽤 괜찮은 레스토랑이 있습니다. 원한다면 당신도 들를 수 있습니다. 칸이나 해안가에 있는 대부분의 프렌치 레스토랑에서 특히 편리한 것은 입구에 붙어 있는 메뉴판이다. 그냥 걸어가서 구경하고 안으로 들어가거나 더 나은 곳을 찾아 더 갈 수 있습니다.
그리고 물론, 크루아상과 신선한 바게트가 없는 프랑스 도시는 상상하기 어렵습니다. 그런 분들을 위해 물랑 드 파이우 베이커리를 추천합니다. 거기에서 기성품 패스트리를 구입할 수있을뿐만 아니라 원하는 제품으로 샌드위치를 즉석에서 준비 할 수도 있습니다. 그리고 샌드위치에 가까운 우리의 겸손한 샌드위치에 익숙하다면 여기에서 거의 절반의 바게트를 세로로 자르고 가장 맛있고 신선한 고기 또는 야채로 속을 채 웁니다. 일반적으로 작별 인사!
전통적인 프로방스 요리의 일반적인 특징과 다른 지역 요리법과 차별화되는 점은 물론 전통적인 향기로운 허브 (예 : 로즈마리 또는 타임), 모든 종류의 소스 및 고기의 조화로운 조합입니다. 그리고 해산물 요리를 준비합니다. 가장 독특하지만 매우 정교한 요리 중 하나는 한때 마르세유에 등장한 부야베스(bouillabaisse)입니다. 여러 종류의 생선과 조개류로 만든 복잡한 생선 수프이며 종종 갈아서 전통 향신료로 맛을 냅니다. 그리고 누군가는 그것이 알레르기를 일으키는 휘핑(항상 첨가되는 것도 아니고 모든 곳에 첨가되는 것도 아님)을 포함할 수 있다는 사실에 당혹스러워하지만, 그 맛이 너무 믿기지 않아 무의식적으로 이 요리와 사랑에 빠지게 됩니다. 적어도 해산물 진미의 감정가는 확실히 그것을 좋아할 것입니다. 
해산물에 무관심한 경우 야채 피스토 수프(감자, 호박, 콩, 당근 등이 포함됨) 또는 라따뚜이 - 허브를 추가한 가지, 호박, 후추, 토마토의 야채 로스트( 특히 바질)과 마늘. 
또한 양고기나 토끼와 같이 비정상적으로 조리된 고기와 다양한 해산물 요리(신선한 홍합과 굴에서 속이 채워진 랍스터와 게까지)가 흔하지만, 후자의 존재로 인해 확실히 해안가 위치에 영향을 미쳤습니다. 의지.
전설적인 프로방스 소스는 별도의 언급이 필요하며, 이것이 없으면 현지 요리를 상상하기 어렵습니다. 그들 중 (또는 오히려 변형)이 너무 많아서 약간 혼란 스러울 수도 있습니다. 그러나 가장 인기 있는 것은 올리브, 멸치, 케이퍼로 만든 홈메이드 마늘 아이올리 마요네즈 소스로, 종종 으깬 견과류, 타페나드, 바질 페스토로 맛을 냅니다.
사진에서 : 타페나드로 토스트. 
디저트로 아몬드나 베리가 든 오픈 파이 또는 가벼운 케이크를 주문할 수 있습니다. 그러나 한 가지는 확실합니다. 점심이나 저녁 식사를 하려면 근처에서 자란 포도로 만든 와인 한 병을 반드시 주문해야 합니다. 결국 이곳은 고귀한 음료의 감정가들에게 진정한 즐거움을 줄 수 있는 진정한 와인 양조 지역입니다.
지난주 칸에서 제63회 영화제가 열렸다. 대부분의 사람들에게 칸은 세련된 휴양지이자 유럽에서 가장 세속적인 장소 중 하나입니다. 소박한 어촌이 잘 끓인 생선찜 한 접시 덕분에 오늘날과 같이 된 것을 모두가 아는 것은 아닙니다.
1834년 영국의 부유한 귀족이자 전 수상이었던 헨리 브로엄은 휴가차 이탈리아로 가는 길에 바르 강을 건너고 있었습니다. 그런 다음 콜레라 전염병이 발생했고 영국인은 그것을 기다리면서 칸의 여관에서 자신을 발견했습니다. 그곳에서 집주인은 그에게 부이베즈(bouybez)라는 간단한 농민 요리를 제공했습니다. 프로방스 수프와 영주의 만남은 칸의 운명에 결정적이었습니다. Brogham은 여기에 큰 집을 지었을 뿐만 아니라 부유한 친구들도 그렇게 하도록 설득한 다음 새로운 항구 건설에 자금을 지원했습니다. Henry Brougham 기념비는 매년 영화 상영이 열리는 Festival Palace에서 비스듬히 서 있습니다.
올해 미국 일간지 월스트리트저널(Wall Street Journal)에 따르면 단순한 프로방스 음식이 가장 핫한 트렌드가 될 것이라고 합니다. 이를 위해 칸의 유명 레스토랑 다수가 메뉴를 리뉴얼했으며, 지역 요리를 전문으로 하는 새로운 레스토랑이 문을 열었습니다. 유명한 Majestic에서 La Petite Maison이 개조되어 캐비아 대신 타페나드를 제공하는 흰색 자수 셔츠 tous celebres ici("우리 모두는 여기에서 유명합니다")로 간단한 요리와 웨이터를 선보입니다. 신선한 토마토와 레몬은 올리브 오일 병 옆에 있는 흰색 식탁보에 아무렇게나 흩어져 있습니다.
물론 이것은 프로방스의 요리를 알게되는 다소 이국적인 방법입니다. 유행과 세속 유명인의 변덕을 침해하지 않고 준비되는 내륙 지방에서 프로방스 요리를 시도하는 것이 훨씬 더 유기농입니다(절약은 말할 것도 없고요). 어쨌든 프로방스 요리는 신선한 현지 야채, 딸기 및 과일, 냉육, 빵, 치즈 및 와인(특히 로제)을 기반으로 합니다. 그리고 이 모든 것은 이 지역의 모든 도시에 있는 모든 시장에서 가장 잘 보이고 냄새를 맡고 맛을 볼 수 있습니다. 실제로 우리는 프로방스의 한 도시에서 다른 도시로 이동하면서 그렇게 했습니다.
Tapenade는 올리브뿐만 아니라 예를 들어 말린 토마토에서도 나온다는 것을 시장에서 알 수 있습니다. 한 타페나데 공급업체는 이 에피타이저의 6가지 다른 유형을 시도해 볼 것을 제안합니다. 마른 빵에 발라먹는 것. 그리고 근처에서는 수십 가지 종류의 올리브, 말린 토마토 및 사진에서 명확하게 볼 수 있는 모든 것을 판매합니다. 아마도 프로방스에서만 갓 자른 라일락과 어린 당근이 한 카운터에 얼마나 표시되는지 볼 수 있습니다. 프로방스의 정물화입니다.
