꽁치 통조림으로 커틀릿을 만드는 레시피입니다. 꽁치커틀릿 통조림

생선까스는 맛있을 뿐만 아니라 건강한 요리, 체중을 관리하는 사람들도 즐길 수 있습니다. 실제로, 육류 제품과 달리 이러한 제품은 칼로리가 훨씬 적지만 동시에 포만감을 줍니다. 이 요리를 준비하려면 일반적으로 다진 고기가 사용되지만 모든 사람이 알지 못하는 또 다른 방법이 있습니다. 맛있는 커틀릿을 만들기 위해 생선 통조림을 사용할 수도 있습니다. 이러한 교체의 주요 장점은 단순성, 접근성 및 편의성입니다. 커틀릿으로 생선 통조림요리 과정이 매우 빠르고 쉽기 때문에 경험이 없는 요리사라도 쉽게 다룰 수 있습니다. 요리는 매우 부드럽고 육즙이 많으며 입안에서 녹습니다. 꽁치 통조림으로 커틀릿을 만들어 보면 직접 확인할 수 있습니다. 맛있고 향긋한 생선 요리는 가족 중 가장 작은 구성원을 포함한 모든 사람을 확실히 기쁘게 할 것입니다. 단계별 조리법은 어려움없이 특이한 커틀릿을 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

첫 번째 조리법에서 우리는 요리합니다 맛있는 커틀릿꽁치 통조림으로 만든 프라이팬에 쌀을 곁들인 요리입니다.

맛정보 두 번째 생선 코스

재료

통조림 생선 "기름에 담긴 꽁치"- 1 캔;
양파 – 1 개;
쌀 – 120g;
계란 – 1개;
마늘 - 1쪽;
밀가루 – 3-4 큰술;
빵가루 – 100-150g;
튀김용 식물성 기름.

통조림 꽁치 커틀릿을 밥으로 요리하는 법

입찰 준비를 위해 생선까스, 먼저 시리얼을 준비해야 합니다. 액체가 투명해질 때까지 쌀을 여러 물에 철저히 헹굽니다. 이는 곡물 표면에 형성되는 전분을 제거하기 위해 수행됩니다. 쌀을 씻지 않으면 요리 후 끈적한 덩어리가 형성됩니다. 시리얼을 끓는 소금물에 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 완성된 밥을 식혀주세요.

꽁치 통조림을 열고 생선 조각을 꺼내어 별도의 그릇에 담습니다. 큰 뼈를 제거하고 포크로 등심을 잘 으깨주세요. 균일한 페이스트를 얻어야 합니다.

중간 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다. 마늘도 껍질을 벗기고 씻어서 프레스에 통과시켜야 합니다. 꽁치에 다진 야채를 추가합니다.

식힌 밥을 생선 혼합물에 넣으십시오.

모든 재료를 철저히 섞으십시오. 그런 다음 계란을 치고 밀가루, 소금, 후추를 넣어 맛보십시오.

다진 생선을 잘 섞습니다. 덩어리의 육즙이 충분하지 않은 것 같으면 통조림 식품에서 남은 약간의 기름을 추가하십시오.

편리한 그릇에 빵가루를 담으세요. 손에 물을 적시고 다진 고기 한줌을 덜어 동그란 패티를 만들어주세요. 공작물을 모든 면에서 굴립니다. 빵 부스러기. 모든 다진 고기로 이것을하십시오.

가급적 무취인 식물성 기름을 프라이팬에 붓고 잘 가열합니다. 거기에 조각을 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 중간 불로 볶습니다.

완성된 커틀릿은 키친타월에 올려 여분의 기름을 제거해주세요.

꽁치 통조림 커틀릿과 쌀이 완전히 준비되었습니다. 뜨겁게 또는 따뜻하게 서빙하고 접시에 담고 허브로 장식합니다. 신선한 야채, 으깬 감자, 파스타, 마요네즈 기반 소스. 많이 드세요!

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양질의 거친 밀가루를 곁들인 통조림 꽁치 커틀릿

다진 고기에 함유된 세몰리나는 완성된 커틀릿에 부드러움과 추가적인 육즙을 더해줍니다. 커틀릿 내부의 수분을 흡수하고 유지하는 양질의 거친 밀가루의 능력에 관한 것입니다. 이렇게 하면 팬에 주스 한 방울도 남지 않습니다. 꽁치 통조림으로 만든 양질의 거친 밀가루 커틀릿은 부드럽고 육즙이 많으며 믿을 수 없을만큼 맛있습니다! 간단한 요리를 이용해 이 요리를 만들어 보세요. 단계별 레시피, 사랑하는 사람을 대접하십시오. 아무도 무관심하지 않을 것입니다!

재료:

통조림 생선 "기름에 담긴 꽁치"- 2 캔;
양질의 거친 밀가루 – 2 큰술;
마요네즈 - 4 큰술;
계란 – 4 개;
양파 – 2개;
소금, 갈은 후추-맛보기;
빵가루 – 150-200g;
튀김용 식물성 기름.

준비

꽁치 통조림을 열고 액체를 배출합니다. 생선 필레를 깊은 그릇에 넣고 큰 뼈를 제거한 후 포크로 으깨십시오. 결과 죽에 2 큰술을 추가하십시오. 양질의 거친 밀가루를 넣고 잘 섞는다.
양파는 중간 크기로 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다. 계란을 생선 덩어리에 넣고 섞습니다. 취향에 따라 다진 양파, 마요네즈, 후추, 소금을 추가합니다. 원한다면 마늘을 넣고 프레스에 통과시키거나 다진 신선한 딜이나 파슬리를 넣으세요. 마요네즈가 없으면 사워 크림이나 화이트 소스로 대체하세요. 혼합물을 철저히 섞은 다음 수건으로 덮고 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 30 분 동안 그대로 두십시오.
접시에 빵가루를 놓습니다. 대신 밀가루를 순수한 형태로 사용하거나 세몰리나와 1:1로 혼합하여 사용할 수 있습니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 잘 가열합니다. 손을 물에 적시고 다진 생선을 가져다가 작은 패티를 만드세요. 제품에 빵가루나 밀가루를 묻혀 프라이팬에 굽습니다. 모든 다진 고기로 이것을하십시오. 빵 껍질이 나타날 때까지 양쪽에서 약한 불로 커틀릿을 볶습니다. 황금색.
완제품을 종이 냅킨에 올려 과도한 지방을 제거하십시오.
신선한 야채와 허브로 장식된 세몰리나를 곁들인 맛있고 뜨거운 꽁치 커틀릿을 제공하세요. 많이 드세요!

소유자 참고 사항:

커틀릿은 꽁치, 정어리, 참치, 핑크 연어 등 통조림 생선으로 만들 수 있습니다.
튀김 후 커틀릿을 조금 끓일 수 있습니다. 그러면 그들은 더 부드럽고 부드러워 질 것입니다. 재배열 완제품냄비에 물 50g을 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불로 5~10분간 끓입니다.
생선 커틀릿은 오븐에서도 조리할 수 있습니다. 베이킹 시트에 소량의 식물성 기름을 바르고 그 위에 조각을 놓습니다. 200°로 예열된 오븐에 넣고 20~30분간 굽습니다. 준비 직전에 강판 치즈로 제품을 뿌릴 수 있습니다.

커틀릿 생선 통조림– 이보다 더 간단한 것은 무엇일까요? 하지만 이 간단한 요리에도 몇 가지 지식이 필요합니다. 단순한 비밀준비. 권장 사항과 요리법을 따르면 좋아하는 미식가는 접시에 담긴 향기로운 미트볼이 신선한 생선이 아닌 통조림으로 만들어졌다는 사실조차 깨닫지 못할 것입니다.

통조림 핑크 연어로 만든 생선 커틀릿 요리법

재료: - 핑크 연어 1캔 자신의 주스(240g); - 양파 1개 - 닭고기 달걀 2개 - 3 큰술. 엘. 밀가루; - 파슬리 가지 4개 - 소금; - 식물성 기름.

팬케이크 가루를 사용하면 커틀릿이 더 푹신하고 통풍이 잘됩니다. 그것은 그들의 취향에 전혀 영향을 미치지 않습니다.

핑크 연어 병에서 액체를 빼내고 깊은 그릇에 생선을 넣고 포크로 으깨십시오. 양파와 허브를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 계란을 치고 다진 고기에 모든 재료를 넣고 잘 저어주고 필요한 경우 소금을 넣으십시오. 결과 혼합물에 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

커틀릿 혼합물은 꽤 액체이므로 팬케이크와 같은 큰 스푼을 사용하여 가열 된 식물성 기름에 넣으십시오. 커틀릿의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 밥과 함께 제공합니다. 으깬 감자아니면 신선한 야채 샐러드.

쌀과 감자를 곁들인 생선 커틀릿 통조림

재료: - 기름에 담근 정어리 또는 꽁치 1캔(200g); - 1/3 큰술. 흰 쌀; - 감자 2개 - 양파 1개 - 삶은 사탕무 20~30g(선택 사항) - 딜 1 작은 무리; - 빵 부스러기 100g; - 갈은 후추 한 꼬집; - 소금; - 식물성 기름.

쌀과 감자가 부드러워질 때까지 요리하고 양파 껍질을 제거합니다. 장애 삶은 야채좋은 강판에 양파와 허브를 자르고 준비된 모든 재료를 한 그릇에 합칩니다. 포크로 생선을 기름과 함께 으깨고 준비된 혼합물에 섞습니다.

다진 고기를 손, 후추, 소금으로 섞어 맛보십시오. 타원형 공 모양으로 만들고 빵가루에 굴립니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 생선 커틀릿을 중간 불로 볶습니다.

레시피에 sprat를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 맛이 너무 강합니다. 또한 튀김 후 이러한 커틀릿은 쓴 맛이 날 수 있습니다.

생선 커틀릿 통조림으로 우리 자신을 대접하겠다는 아이디어를 누가 생각해 냈는지 말하기는 어렵습니다. 아마도 장거리 탐험을 하는 소련의 극지 탐험가나 지질학자들일 것입니다. 그럼에도 불구하고 이 요리는 우리 주부들과 감사하는 가족들에게 매우 사랑받고 있습니다.

최근에 생산된 다양한 통조림 제품이 아마도 이 요리의 인기에 기여했을 것입니다. 다양한 유형생선은 보관 방법에 따라 맛이 크게 달라집니다. 기성품 커틀릿.

일반적으로 기름에 담근 정어리, 꽁치, 핑크 연어 통조림이 선호됩니다. 라벨에 "기름 첨가"라고 표시된 통조림 식품은 매우 단단하고 염분이 과다한 것으로 종종 발견됩니다. 데친 생선으로 만든 통조림은 이전 생선 통조림과 완전히 다릅니다. 일반적으로 가격이 더 비싸며 다진 고기를 준비하려면 최고 품질의 고기를 선택해야 합니다. 데친 정어리와 기름에 절인 정어리 두 가지를 섞어서 사용하면 요리의 맛이 부드러워집니다.

통조림 생선 커틀릿 - 준비의 일반 원칙

통조림 생선 커틀릿은 아주 적은 양의 식물성 지방을 사용하여 프라이팬에 가장 자주 튀겨집니다. 그러나 소스와 함께 오븐에서 구울 수도 있습니다.

커틀릿 덩어리를 준비하려면 모든 종류의 생선 통조림을 기름에 조리하거나 첨가하여 가져옵니다. 통조림을 데치면 맛이 이상해집니다.

대부분의 경우 생선만 사용하고 기름은 남깁니다. 통조림 생선을 야채와 함께 끓인 경우에만 유용할 수 있습니다.

생선 조각을 항아리에서 꺼내고 큰 향신료와 뼈를 제거한 다음 포크나 으깨는 도구로 잘 으깨줍니다.

곡물은 세 몰리나, 기장 또는 쌀과 같은 통조림 생선의 커틀릿 덩어리에 배치됩니다. 양질의 거친 밀가루를 넣고 기장과 쌀을 끓입니다. 다진 고기를 야채(당근, 감자)와 함께 요리할 수도 있습니다. 당근은 삶아야 하며, 감자는 생선과 함께 끓이거나 버터나 우유 없이 퓌레로 만듭니다.

통조림 생선 커틀릿은 부서지지 않으며 커틀릿 덩어리에 추가하면 쉽게 성형됩니다. 날달걀.

육즙을 더하려면 생양파나 볶은 양파를 추가하세요.

다진 고기는 조리법에 따라 소금에 절이고 향신료로 맛을 냅니다.

통조림의 다진 커틀릿이 손에 달라붙는 것을 방지하기 위해 손을 물에 담근 상태에서 커틀릿을 성형합니다. 튀기기 전에 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 특수 빵가루를 입혀야 합니다. 생선 요리. 일반 흰색 옷을 입을 수도 있습니다.

가열된 식물성 기름을 두른 프라이팬에 커틀릿을 볶습니다.

고품질의 통조림으로 만든 커틀릿은 어떤 반찬과도 잘 어울립니다.

향신료가 들어간 통조림 "정어리"로 만든 생선 커틀릿

재료:

두 개의 중간 감자;

기름에 담긴 통조림 "정어리" 200g;

작은 양파;

큰 마늘 정향;

분기 작은 술. 잘게 썰은 생강;

카다몬 두 상자;

두 개의 작은 월계수 잎;

심황;

빵 부스러기;

칠리와 계피 약간;

30그램 천연 오일아니면 냉동 크림.

요리 방법:

1. 프라이팬을 약불로 잘 달군 후 크림이나 버터를 녹여줍니다. 칼로 다진 마늘과 작은 조각으로 자른 양파를 놓습니다. 생강을 뿌리고 가볍게 볶습니다.

2. 그런 다음 작은 감자 큐브를 추가하고 계속 요리합니다.

3. 5분 후에 야채에 통조림 생선 조각과 월계수 잎을 추가합니다. 심황을 넣고 끓는 물 반 컵을 부은 다음 1/4시간 동안 끓입니다.

4. 월계수잎잘 갈아진 카다몬 씨앗을 제거하고 추가합니다. 모든 것을 잘 섞은 후 작은 그릇에 옮깁니다.

5. 매셔를 이용해 덩어리를 잘 으깨줍니다. 소금, 설탕, 칠리, 계피를 넣고 잘 섞습니다.

6. 다진 생선으로 작고 납작한 커틀릿을 만들고 그림에 설명된 대로 볶습니다. 일반 원칙, 이동 경로에 미리 감겨 있습니다.

옥수수 가루로 빵가루를 입힌 생선 커틀릿 통조림

재료:

둥근 곡물 백미 – 300g;

양파 2개;

신선한 계란 – 2개;

기름에 담근 생선 통조림 한 캔;

옥수수 가루.

요리 방법:

1. 생선 통조림은 뼈를 모두 제거한 후 푸드 프로세서로 잘게 찢거나 포크로 잘 으깨주세요.

2. 다진 양파를 식물성 기름에 부드러운 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 쌀이 완전히 익을 때까지 삶아서 소쿠리에 버립니다.

3. 밥의 물기가 모두 빠지면 양파와 다진 생선을 넣고 섞어준다. 다진 고기에 계란을 넣고 후추, 소금으로 간을 하고 맛을 낸 후 가볍게 반죽합니다. 쌀을 끓인 후 씻지 않았다면 계란을 넣지 않아도 됩니다.

4. 다진 생선을 숟가락을 이용해 패티 모양으로 올려서 돌돌 말아주세요. 옥수수 가루.

5. 빵가루를 입힌 커틀릿을 잘 데운 식물성 기름에 넣고 바삭해질 때까지 빠르게 갈색으로 구워줍니다.

양파 없이 세몰리나를 첨가한 생선 커틀릿 통조림

재료:

꽁치 통조림(기름 또는 첨가물 포함) - 1병;

2 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루;

작은 당근;

둘 신선한 계란;

감자 – 중간 크기 괴경 3개;

요리 방법:

1. 야채를 껍질을 벗기고 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다. 잘 식혀서 굵게 갈아주세요. 양질의 거친 밀가루를 추가하고 부수십시오. 야채 혼합물달걀. 저으면서 소금, 맛, 후추를 추가합니다.

2. 으깬 꽁치를 넣고 조금 쳐서 돈까스 덩어리를 반죽합니다. 임의의 크기와 모양의 패션 반제품.

3. 밀가루에 두 번 담근 후 조리 설명에 따라 볶습니다.

기장을 곁들인 정어리 생선 커틀릿

재료:

광택 기장 (시리얼) – 200 gr.;

통조림 식품 "기름에 담긴 정어리"캔;

양파 2개;

계란 1개;

빵가루를 입히기 위한 빵 부스러기.

요리 방법:

1. 기장을 선별하여 체에 붓는다. 쓴맛을 없애려면 시리얼 위에 끓는 물을 붓고 체에 올려 살짝 말리세요. 그런 다음 기장을 삶아 잘 식혀줍니다.

2. 잘게 썬 양파와 작은 생선 조각을 추가합니다(작을수록 좋습니다).

3. 노른자를 붓고 거품기나 포크로 살짝 풀어줍니다. 입맛에 맞게 카레를 추가해보세요 식탁용 소금그리고 후추를 넣고 다진 생선을 잘 섞어주세요.

4. 돈가스를 충분히 푹신하게 만들기 위해 풀어 놓은 달걀 흰자를 넣고 다시 잘 반죽하세요.

5. 중간 크기의 반제품을 만들고 빵가루 코팅에 모든 면을 뿌리고 담급니다.

6. 프라이팬에 향이 없는 해바라기유 3큰술을 두르고 익힌 돈까스를 볶습니다.

쌀과 감자를 곁들인 생선 커틀릿 통조림

재료:

기름에 담긴 생선 통조림 – 250 gr. 항아리;

쌀(곡물) 한 잔의 2/3;

닭고기 달걀 1개;

작은 감자 6개;

구근;

빵가루용 "생선 요리용 빵 껍질."

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 감자를 소금을 약간 넣은 물에 삶아 으깬 후 퓌레를 만듭니다.

2. 쌀가루를 분류하고 국물을 잘 끓여서 체에 걸러서 헹굴 필요가 없습니다.

3. 식힌 퓨레를 밥과 섞는다. 기름과 뼈가없는 포크로 캔에 으깬 생선을 넣고 칼로 잘게 썬 양파와 달걀을 넣으세요. 다진 생선을 손으로 잘 반죽하여 둥근 커틀릿으로 만듭니다.

4. "생선 요리용 크러스크"를 얕은 접시에 붓고 반제품을 사방으로 굴린 다음 살짝 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.

토마토 소스와 치즈를 곁들인 생선 커틀릿 통조림

재료:

"기름에 담긴 핑크 연어"병;

양질의 거친 밀가루 여섯 스푼;

두 개의 작은 양파;

두꺼운 토마토 3숟갈;

계란 2개;

50그램 "코스트로마" 치즈.

요리 방법:

1. 생선과 주스를 접시에 담습니다. 향신료(월계수잎, 통후추)를 선택하고 포크로 모든 것을 으깨세요.

2. 양파를 굵은 강판으로 갈아서 생선에 옮깁니다. 양질의 거친 밀가루를 넣고 계란을 깨고 부드러워 질 때까지 섞습니다.

3. 물에 적신 손으로 직사각형의 반제품을 만들고 밀가루를 묻혀 빵가루를 입힌다.

4. 반제품을 뜨거운 기름에 살짝 튀겨 베이킹 시트에 옮깁니다.

5. 물 0.5리터에 토마토를 희석하고 소금을 넣고 좋아하는 향신료를 넣어 맛을 냅니다.

6. 그런 다음 채우기 토마토 충전커틀릿이 약간만 덮이도록 합니다.

7. 베이킹 시트를 큰 호일로 덮고 190도로 예열된 오븐에 10분간 넣어주세요.

8. 그런 다음 베이킹 시트를 꺼내고 호일을 제거하고 각 커틀릿에 굵은 치즈를 갈아줍니다. 브로일러를 오븐에 다시 넣고 치즈가 완전히 녹을 때까지 요리합니다.

게살을 곁들인 참치 통조림으로 만든 생선 커틀릿

재료:

“기름을 첨가한 참치 자체 주스” – 1캔;

200gr. 냉동 반제품 게 제품;

계란 – 1개;

빵가루용, 흰색 크래커;

어린 양파 깃털 한 뭉치.

요리 방법:

1. 게살살짝 해동하고 갈아서 거친 부스러기로 만듭니다. 믹서기로 갈아서 사용할 수 있습니다.

2. 항아리에서 통조림 참치액체를 걸러내고 생선을 잘 으깨세요.

3. 준비된 덩어리를 섞고 얇은 양파 링, 소금을 넣고 계란을 깨고 잘 섞습니다.

4. 준비된 혼합물로 커틀릿을 만들고 빵가루에 뿌리고 말아서 얼립니다.

5. 30분 후에 아름답고 맛있는 빵 껍질이 될 때까지 볶습니다.

쌀을 곁들인 정어리 생선 커틀릿

사실상 고전입니다. 통조림 생선 커틀릿은 개척자 캠프와 부서별 매점에서 제공되었습니다. 그들은 요리 대학에서 교과 과정을 작성하는 데 사용되었으며 이를 다양화하는 데 사용되었습니다. 축제 테이블.

재료:

고품질 "기름에 담근 정어리" – 표준, 250gr. 항아리;

흰 양파의 큰 머리;

중간 크기의 당근;

계란;

마른 굵은 쌀 반 컵이 조금 넘습니다.

요리 방법:

1. 항아리에서 생선 조각을 꺼내고 척추와 모든 작은 뼈를 조심스럽게 선택합니다.

2. 쌀은 소금을 약간 넣은 물에 삶아서 물기를 모두 빼고, 헹구지 않고 식힌 후 소쿠리에 버린다.

3. 양파는 칼로 잘게 다지고, 당근은 굵게 갈아줍니다. 야채가 완전히 부드러워질 때까지 볶습니다. 해바라기 유중간 불로 식히고 식힌다.

4. 밥, 생선 조각, 볶은 야채를 고기 분쇄기로 갈아줍니다.

5. 선택한 향신료를 취향에 맞게 추가하고 소금을 넣고 계란을 깨뜨린 다음 조금 두드려 커틀릿 덩어리를 준비합니다.

6. 숟가락을 이용해 손으로 작은 직사각형 반제품을 만들어주세요. 밀가루로 굴려서 빵 껍질이 바삭하고 바삭해질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.

통조림 생선 커틀릿 - 요리 요령 및 유용한 팁

삶은 곡물을 첨가하여 커틀릿 덩어리가 부서지는 것을 방지하려면 끓인 후에 씻어서는 안됩니다.

계란을 부분적으로 추가하면 생선 커틀릿이 더 푹신해집니다. 먼저 노른자위를, 그다음에는 잘 으깬 흰자를 넣습니다.

커틀릿을 더 맛있고 부드럽게 만들려면 다진 고기에 양파를 추가하기 전에 양파를 살짝 볶는 것이 좋습니다. 식물성 지방.

커틀릿을 만들기 전에 세 몰리나와 커틀릿 혼합물을 약 20 분 동안 그대로 두어 약간 부풀어 오르는 것이 좋습니다.

나머지 재료와 결합하기 전에 쌀을 고기 분쇄기에서 비틀 수 있습니다. 커틀릿은 더 조밀해질 것입니다.

큰 어묵을 만들지 마십시오. 부서지기 때문에 뒤집을 수 없습니다. 같은 목적으로 통조림 생선 커틀릿을 다량의 기름에 튀기는 것은 권장하지 않습니다.

생선 통조림으로 만든 커틀릿이 일반 다진 고기로 만든 것보다 나쁘지 않다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 또한 그러한 요리는 훨씬 더 향긋하고 육즙이 많으며 스토브 근처에 오래 머물 필요가 없습니다.

통조림 생선 요리에 대한 일반 정보

통조림 생선 커틀릿은 말 그대로 40-50분 안에 만들어집니다. 이 요리는 다양한 반찬과 소스와 함께 제공될 수 있습니다. 미래 커틀릿의 생선 유형 선택은 전혀 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 항아리에 다양한 지느러미, 머리 및 기타 먹을 수 없는 요소가 없는 과육 조각과 다량의 기름이 포함되어 있다는 것입니다.

통조림 생선 커틀릿 : 단계별 조리법

그런 요리를 직접 만들려면 비싸고 많은 것을 살 필요가 없습니다. 다양한 재료. 커틀릿의 경우 다음이 필요합니다.

통조림 생선 (바람직하게는 핑크 연어) - 2 개의 표준 병;
긴 곡물 쌀 - 1/3 작은 유리;
감자 괴경 - 중간 크기 2개 (원하는 경우 사용할 수 없습니다.)

제품 가공

통조림 핑크 연어 커틀릿은 육즙이 많고 맛이 좋습니다. 그러나 그러한 제품 조각을 시작하기 전에 다진 생선을 미리 준비해야합니다. 이렇게하려면 장립 쌀을 선별하고 철저히 헹구고 소금물에 완전히 부드러워 질 때까지 끓여야합니다.

시리얼이 가공된 후 감자 준비를 시작할 수 있습니다. 청소한 다음 강판(대형)으로 갈아야 합니다. 양파는 작은 입방체로 잘라야 합니다.

다진 고기 준비

통조림 생선으로 커틀릿을 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않습니다. 결국, 그러한 요리를 만들기 위해 강 제품을 별도로 처리할 필요가 없습니다. 이렇게하려면 통조림 핑크 연어를 포크로 으깬 다음 삶은 쌀, 강판 감자, 다진 양파 및 생 계란을 추가하면됩니다. 재료도 향신료로 양념해야하지만 생선이 이미 너무 짜고 매운 점을 고려해야합니다.

모든 재료를 큰 숟가락으로 섞으면 모양이 잘 유지되는 상당히 두툼한 다진 고기가 나옵니다.

제품을 성형하고 스토브에서 튀기는 과정

우리가 고려중인 생선 커틀릿 통조림은 아주 쉽게 형성됩니다. 이렇게하려면 다진 고기 1.5 큰 스푼을 손에 들고 둥근 제품으로 성형하고 약간 펴야합니다. 다음으로 형성된 모든 커틀릿을 굴려야합니다. 밀가루(또는 빵가루)를 넣고 기름을 두른 예열된 프라이팬에 넣습니다. 요리를 튀기세요 통조림 핑크 연어양면이 갈색이 될 때까지 해야 합니다. 그런 다음 커틀릿을 접시에 놓고 반찬과 함께 제공해야합니다.

통조림 Saira 커틀릿의 단계별 조리법

이러한 방향족 제품을 준비하려면 다음이 필요합니다.

통조림 생선 (꽁치를 섭취하는 것이 좋습니다) - 2 개의 표준 항아리;
쓴 양파는 너무 크지 않습니다 - 1 PC.;
큰 나라 달걀-1 개;
오트밀 - ½ 작은 유리;
가벼운 밀가루나 빵가루 - 원하는 대로 사용하세요.
탈취 해바라기 기름 - 튀김에 사용됩니다.
소금을 포함한 모든 향신료 - 취향과 개인 재량에 따라 사용하십시오.

다진 고기 요리

다진 고기에 오트밀과 같은 추가 구성 요소를 추가하면 통조림 꽁치 커틀릿이 특히 부드러워집니다. 이렇게 하려면 생선 제품을 큰 그릇에 넣고 포크로 균질한 페이스트가 될 때까지 으깨십시오(국물과 함께). 다음으로 잘게 썬 양파, 큰 계란, 오트밀 및 소금을 포함한 모든 향신료를 꽁치에 추가해야합니다. 결과적으로 꽤 두껍고 향긋한 다진 고기를 얻을 수 있습니다.

성형 및 튀김 제품

통조림 생선 커틀릿은 일반 생선 커틀릿을 사용하는 것과 똑같은 방식으로 형성되어야 합니다. 다진 고기. 이렇게하려면 큰 숟가락 1.5 개를 손에 쥐고 공이나 타원형으로 만들고 가볍게 으깨야합니다.

다음으로 생선 통조림으로 만든 모든 커틀릿을 기름과 함께 가열 프라이팬에 넣고 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나타날 때까지 양면을 튀겨야합니다. 그런 다음 접시를 반찬 및 그레이비와 함께 접시에 담은 다음 뜨겁게 제공해야합니다.

치즈 필링으로 생선까스 만들기

기름에 담긴 통조림 커틀릿(예: "Sprats")은 너무 향긋하고 지방이 많은 것으로 나타났습니다. 따라서 다진 고기 조리에 이 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그러한 요리를 위해서는 풍미 가득한 국물에 생선을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 가장 적합한 통조림 제품은 정어리입니다.

따라서 맛있는 튀긴 커틀릿을 만들려면 다음이 필요합니다.

생선 통조림 "정어리" - 2개의 표준 병;
쓴 양파는 너무 크지 않습니다 - 1 PC.;
큰 나라 달걀-1 개;
긴 곡물 쌀 - ½ 작은 유리;
단단한 치즈 - 약 140g;
가벼운 밀가루나 빵가루 - 원하는 대로 사용하세요.
탈취 해바라기 기름 - 튀김에 사용됩니다.
소금을 포함한 모든 향신료 - 취향과 개인 재량에 따라 사용하십시오.

부품 가공

정어리 통조림으로 만든 생선 커틀릿과 단단한 치즈이전 요리 옵션만큼 쉽고 간단하게 준비됩니다. 이렇게하려면 장립 쌀을 소금물에 미리 삶아야하고 쓴 양파도 잘게 썰어야합니다. 고형 유제품은 2x2cm 크기로 잘라야 합니다.

맛있는 다진 고기 만들기

제품을 만들고 치즈를 채우기 전에 다진 정어리 통조림을 다진 양파, 시골 계란, 삶은 장립 쌀과 함께 한 그릇에 섞어야합니다. 향기로운 향신료. 결과적으로 상당히 두꺼운 페이스트를 얻을 수 있습니다.

커틀릿을 만들어서 튀겨주는 것

다진 고기를 준비한 후 1.5 스푼 정도 손에 들고 납작한 케이크로 펴고 중앙에 치즈 조각을 놓고 단단하도록 커틀릿을 만들어야합니다. . 우유 제품안에 머물렀다.

모든 생선 제품을 비슷한 방법으로 만든 후에는 밀가루로 굴린 다음 (원하는 경우 빵가루를 사용할 수도 있음) 기름과 함께 가열 프라이팬에 넣어야합니다.

생선 커틀릿을 튀기는 데는 한 면당 약 5-8분이 소요됩니다. 이 경우 제품은 황금빛 갈색 껍질로 덮여 최대한 식욕을 돋워야하며 충전물은 완전히 녹아 제품 내부에 남아 있어야합니다.

생선 통조림으로 커틀릿을 준비한 후 프라이팬에서 조심스럽게 꺼내 반찬과 함께 접시에 나눠야합니다. 또한 이 요리에는 향기로운 토마토나 크림 소스를 곁들일 수 있습니다. 점심에는 어둡거나 가벼운 빵, 샐러드를 선물하는 것도 좋습니다. 신선한 야채그리고 녹지. 많이 드세요!

안녕하세요, 친애하는 방문객 여러분. 내 집에 오신 것을 환영하게 되어 기쁩니다. 요리 블로그. 나는 가을에 새로운 요리법을 실험하는 것을 좋아합니다. 나 자신에게 새로운 것이 보이면 꼭 해보고 싶어요. 그리고이 기사에서는 쌀과 함께 통조림 생선 커틀릿을 요리하는 방법과 사진과 함께 조리법을 단계별로 설명합니다. 내가 요리하는 대부분의 요리와 마찬가지로 이 요리는 나에게 새로운 것이며 솔직히 만족스럽습니다.

나는 즉시 이 요리에 대한 리뷰를 작성하고 싶습니다. 내가 말할 수있는 것은 생선 커틀릿 통조림이 정말 맛있다는 것입니다. 새로운 것을 시도하고 싶다면 이 레시피가 마음에 드실 것 같아요.

생선은 마음에 드는 것을 살 수 있습니다. 사실, 여기에는 예외가 있습니다. 커틀릿을 준비하는 데 어린애를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 접시에 쓴 맛을 더하기 때문입니다.

맛있는 생선 커틀릿은 꽁치, 정어리, 핑크 연어, 심지어 고등어로 만들어집니다. 입맛에 맞게 통조림 식품을 선택하세요.

통조림으로 생선 커틀릿 요리하기

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