베이킹 파우더없이 물에 팬케이크 레시피. 물 위에서 팬케이크 요리 - 모든 취향에 맞는 간단한 요리법 밀가루와 계란을 곁들인 팬케이크

팬케이크는 쉽게 만들 수 있습니다. 충분한 식사, 가장 단순하고 저렴한 제품을 기반으로합니다. 팬에서 갓 구운 뜨거운 팬케이크는 먹기에 너무 좋고 신선한 우유로 씻어 내거나 두꺼운 사워 크림에 담근다. 안에 달콤한 충전물이 있으면 더 맛있을 것입니다. 그리고 고기, 닭고기, 간 또는 버섯과 같은 고칼로리로 채워진 팬케이크는 완전히 본격적인 요리가 될 것입니다.

팬케이크 테스트를 위한 엄청나게 많은 옵션이 있습니다. 고전적인 레시피에는 우유가 포함되어 있습니다. 효모로 팬케이크를 요리할 수 있습니다. 그러나 오늘날 우리의 조리법은 물 위에서 팬케이크 요리를 제안합니다. 그리고 레시피 아래의 모든 권장 사항에 따라 매우 맛있게 요리할 수 있습니다. 얇은 팬케이크그것은 당신의 가정에서 높이 평가할 것입니다. 그런 다음이 요리는 정말 맛있고 잘 익힌 음식을 몇 번이고 시도하고 싶기 때문에 훨씬 더 자주 테이블에 나타납니다. 그리고 매우 단점이 하나 있습니다. 맛있는 팬케이크- 눈 깜짝할 사이에 사라집니다.

물 위의 얇은 팬케이크

단계별 사진 레시피

요리를 위해 당신이 필요합니다

재료:

밀가루 - 1.5 컵;
소금 - 핀치;
물 (따뜻한) - 0.5 l.;
계란 - 3 개;
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
소다 (소석회) - 1/3 tsp;
설탕 - 1 큰술. 엘.

요리 과정:

계란 3개를 그릇에 깨뜨려 넣습니다.

일반 거품기 또는 믹서를 사용하여 부드러워 질 때까지 치고 반 리터의 따뜻한 물, 설탕, 소금을 넣은 다음 저어줍니다.

이 경우 반드시 반죽을 저어주세요. 밀가루를 모두 넣은 후 덩어리를 다시 섞어 덩어리가 없는지, 반죽이 원하는 균일 한 일관성을 유지하는지 확인하십시오.

반죽에 소다수를 넣고 다시 거품기나 믹서로 잘 섞어주세요.

2 큰 스푼의 기름을 추가해야합니다.

이렇게하면 모든 주부들의 영원한 문제를 피할 수 있습니다. 팬케이크가 팬에 달라 붙은 다음 속담과는 달리 첫 번째 팬케이크도 잘 나옵니다.

글루텐이 부풀어 오르도록 팬케이크 반죽에 양조 시간이 필요하다는 것을 잊지 마십시오. 15-20분이면 충분합니다.

따라서 반죽의 일부를 뜨거운 프라이팬에 조심스럽게 붓고 전체 표면에 고르게 퍼지도록하십시오. 그런 다음 팬케이크 바닥이 갈색이 될 때까지 기다리십시오.

당신의 임무는 그것을 뒤집는 것입니다. 두 번째면을 갈색으로 두십시오.

가장 중요한 것은 - 과도하게 건조하지 마십시오 부드러운 반죽! 그런 다음 팬케이크는 신축성이있어 팬케이크 백을 채우거나 만드는 데 중요합니다.

따라서 얇은 팬케이크 전체를 굽습니다. 그리고 스토브에서 발에 약간의 시간을 보내면서 팬케이크가 어떻게 구워지는 지주의 깊게 지켜 보더라도 저를 믿으십시오. 감사하는 먹는 사람들이 당신의 작업에 감사 할 것입니다.

이제 물과 계란이 들어간 팬케이크가 준비되었으므로 상상력을 마음껏 발휘하여 다양한 토핑이나 소스를 만들 수 있습니다. 이미 언급했듯이 달콤한 팬케이크를 좋아한다면 잼이 될 수 있습니다. 코티지 치즈와 건포도를 사용할 수 있습니다. 팬케이크가 디저트가 아닌 메인 요리라면 파를 곁들인 삶은 계란 토핑을 만들 수 있습니다. 가볍게 튀기거나 다진 고기를 팬케이크에 감쌀 수도 있습니다. 훈제 고기와 치즈를 채우는 것으로 사용할 수 있습니다. 그런 다음 매운 소스와 함께 팬케이크가 맛있어집니다. 매운 요리. 물론 튀긴 버섯은 채우기로 완벽합니다.

보시다시피 팬케이크를 구울 때 다양한 요리 활동이 있습니다. 약간의 꿈만 꾸면됩니다. 제안하는 메뉴는 항상 참신함과 독창성으로 온 가족을 놀라게하고 기쁘게 할 것입니다.

기쁨으로 요리하고 식사를 즐기십시오!

요리 백과 사전에는 팬케이크에 대한 약 8,000 가지 요리법이 있습니다! 그리고 영국 사회학자들의 조사에 따르면, 주부들은 3명 이상을 알지 못합니다. 여성이 5개 이상을 알고 있으면 레스토랑의 셰프 자리에 지원할 수 있습니다.

모두가 시작하고 집에 다른 것이 없을 때나 다이어트가 처방되었을 때 항상 돌아 오는 물 위의 팬케이크.

계란을 깨서 소금과 설탕을 넣습니다. 두꺼운 거품이 형성될 때까지 약 5분 동안 치십시오.
밀가루에 베이킹파우더를 섞고 계란을 접는다.
물의 1/3을 추가합니다. 주목! 물을 한 번에 다 붓지 마세요. 이 양의 물로 먼저 부드러워질 때까지 휘젓고 나머지는 서서히 붓습니다.
추가하다 식물성 기름철저히 섞는다.

반죽이 흘러내리더라도 놀라지 마세요. 이 레시피는 얇은 팬케이크를 요구합니다. 튀기기 전에 팬에 기름을 칠할 수 있지만 나중에는 필요하지 않습니다.

레시피 #2

우유가없는 물에 팬케이크 반죽은 더식이 요법 일뿐만 아니라 더 실용적입니다. 문제는 팬케이크에 무언가를 싸면 찢어지지 않아야한다는 것입니다. 그리고 충전물의 주스가 흐르지 않도록 너무 다공성이지 않은 것도 좋습니다. 이 레시피는 nalistniks 또는 benderiki에 매우 적합합니다.

필수 제품

닭고기 달걀 - 4 개;
밀가루 - 250g;
물 - 1리터;
식물성 기름 - 2 큰술;
소금 - 한 핀치;
소다 - 1 티스푼.

요리

깊은 그릇에 물을 붓고 계란을 깨십시오.
식초로 소다수 티스푼을 담금질하고 그릇에 추가하십시오.
그런 다음 식물성 기름을 붓습니다.
소금;
밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.

반죽은 흰색 젤리처럼 보이며 20 분 동안 끓인 다음 볶습니다.
얇은 팬케이크 하나의 경우 국자 반을 가져가는 것이 가장 좋습니다. 그러면 가장자리가 바삭해질 것입니다.

레시피 #3

"유제품이 없는 레시피"라고 표시되면 여전히 다른 유제품을 언급할 수 있습니다. 그러나 팬케이크가 추가되는 요리의 경우 주요 맛을 방해하지 않도록 더 중립적 인 재료가 필요합니다. 그리고 우유보다 더 중립적일 수 있는 것은 무엇일까요? 물. 또한 유제품 팬케이크는 디저트에 더 적합합니다.

필수 제품

삶은 따뜻한 물 - 600 밀리리터;
밀가루 - 190g;
닭고기 달걀 - 3 개;
소금 - 한 핀치;
식물성 기름 - 한 스푼.

요리

물에 소금과 계란을 넣고 잘 치십시오.
휘젓는 동안 밀가루를 숟가락으로 추가하십시오.
잘 섞어준 후 오일을 넣어줍니다.

이 튀김 요리법에는 새로운 팬케이크를 만들기 전에 팬에 기름을 바르는 것이 포함됩니다. 팬케이크가 너무 무두질 될 것이라고 기대하지 마십시오. 우유가 없으면 장밋빛을 얻기 어렵고 화상의 위험이 있습니다.

레시피 #4

미네랄 워터는 반죽을 매우 부드럽게 만듭니다. 우유를 넣지 않은 탄산수를 사용하는 것이 더 좋다는 점 참고하세요.

필수 제품

생수 - 300ml;
밀가루 - 100g;
설탕 - 한 핀치;
소금 - 한 핀치;
식물성 기름 - 2 큰 술.

요리

밀가루를 체로 치는 동안 소금과 설탕을 넣으십시오.
물을 붓고 액체 사워 크림이 될 때까지 치십시오.
식물성 기름을 넣고 다시 섞는다.

이 조리법의 경우 팬에 기름을 바르는 버터는 적합하지 않으며 식물성 기름은 처음에 한 번만 더 좋습니다. 이 팬케이크는 또한 사순절로 간주되며 교회 금식 중에 먹을 수 있습니다.

레시피 번호 5

레시피에서 광천수계란은 사용하지 않습니까? 이것은 반죽에서 탄산수의 반응을 시작하기 위해 의도적으로 수행됩니다. 다음 설명에서 물속에서 가장 중요한 것은 사용해야 할 것은 Borjomi이고 여기에 계란이 필요하다는 것입니다.

필수 제품

600 밀리리터 "Borjomi";
닭고기 달걀 - 3 개;
밀가루 - 300g;
올리브 오일 - 1 큰술. 엘.;
소다 - 칼 끝에;
소금 - 핀치;
구연산 - 티스푼 끝에;
설탕 - 두 핀치.

요리

부드럽게 될 때까지 Borjomi 500ml로 계란을 치십시오.
나머지 100ml의 물을 섞는다. 구연산;
별도로 소금, 설탕, 밀가루를 섞어 계란 혼합물에 첨가하십시오.
믹서로 완전히 치고 반죽을 20분 동안 휴지시킵니다.
마지막 순간에 구연산으로 물을 붓고 다시 털고 볶습니다.

소금을 칠 때 보르조미는 기수라는 것을 기억하십시오. 올리브 오일에 튀기고 팬에 붓는 양은 개인 취향에 따라 다릅니다. 그러나 반죽 자체에는 지방이 없으므로 팬에 기름을 넉넉히 바르십시오.

Rus '의 이스트를 넣지 않은 팬케이크가 특히 금식 일에 수요가 있다는 것을 알고 계셨습니까? 그 중 일년에 약 200 개가 있습니다. 처음에 그들은 효모로 요리했기 때문에 팬케이크가 무성하고 볼륨 있고 만족스러워서 가난한 농민 가정에서 특히 높이 평가되었습니다. 나중에 반죽그들은 소다로 반죽하기 시작했고 우리 시대에는 베이킹 파우더와 미네랄 워터에도 옵션이 있습니다.

조리법을 위반하지 않고 물에 반죽을 제대로 준비하면 팬케이크가 전통적인 "유제품"팬케이크보다 나쁘지 않습니다. 물론 크림 같은 향은 없지만 탄력 있고 섬세하며 얇습니다. 모든 종류의 토핑, 소스 및 첨가물과 함께 별도로 제공될 수 있습니다. 물 위의 팬케이크는 결빙을 완벽하게 견딜 수 있으므로 나중에 많은 양을 요리하고 필요에 따라 팬이나 전자레인지에서 다시 데울 수 있습니다.

요리에 필요한 것

반죽을 반죽하는 물인 기본 성분을 책임감있게 취급하십시오. 샘물이나 여과수를 섭취하는 것이 가장 좋으며 일부 조리법에서는 소다를 사용할 수 있습니다. 그러나 수돗물에서 직접 끌어온 처리되지 않은 물은 절대 그렇지 않습니다. 너무 단단합니다.

밀가루는 글루텐 함량이 높은 최고 또는 1등급으로 사용할 수 있습니다. 레시피에 계란이 있으면 물론 신선해야합니다. 글쎄, 계란이 수제라면 팬케이크는 아름다운 황색을 띨 것입니다. 식물성 기름은 전통적으로 해바라기 정제, 즉 무취 및 타사 불순물로 사용됩니다.

필요한 요리 중 : 프라이팬 (최적으로는 주철), 반죽을 반죽하기위한 깊은 접시, 믹서기 또는 손 털기, 기름칠 용 브러시, 뒤집기위한 주걱.

단계별 계란 (클래식 레시피) 포함

물과 섞인 팬케이크의 고전적인 조리법은 우리가 사용하는 일반적인 옵션과 거의 다르지 않습니다. 우유. 제품은 신축성이있어 단맛과 짠맛을 모두 원하는대로 채울 수 있습니다. 성분 목록에는 계란이 포함되어 있으므로 레시피는 채식주의 자나 살코기로 간주되지 않지만 유제품에 대한 개인적인 편협함 (소위 유당 결핍)이있는 사람들에게 적합합니다.

총 조리 시간: 40분
조리 시간: 20분
수율: 12-15개

재료

밀가루 - 400g
큰 계란 - 2개
물 - 500ml
소다 - 0.5 tsp
9% 식초 - 소다 소화
설탕 - 2 큰술. 엘.
소금 - 0.5 tsp.
정제유 - 2 큰술. 엘.

계란으로 물 위에서 팬케이크를 요리하는 법

나는 두 개의 큰 계란을 깊은 냄비 나 그릇에 넣고 즉시 소금과 설탕을 넣고 거품이 날 때까지 털로 힘차게 휘젓습니다. 디저트를 만들 계획이라면 맛을 내기 위해 바닐라 설탕이나 바닐린을 조금 더할 수 있습니다.

나는 물을 붓고 (약간 데우면 덩어리를 처리하기가 더 쉬울 것입니다) 식초에 소다수를 넣습니다.

마지막에 기름을 부어 다시 섞는다. 거품기로 잘 저어 주면 덩어리가 생기지 않고 일관성이 부드럽고 균일합니다. 여전히 발생하면 침지 블렌더를 사용할 수 있으며 필요한 경우 밀가루와 액체의 양을 늘리거나 줄일 수 있습니다. 준비된 반죽나는 그것을 15-20 분 동안 따로 둡니다. 이 시간 동안 글루텐이 부풀어 오르고 덩어리가 더 탄력있게되어 팬케이크가 튀길 때 모양이 더 잘 유지됩니다. 일반적으로 주입 후 일관성은 젤리처럼 약간 두꺼워집니다.

지정된 시간이 지나면 마침내 팬을 가열할 수 있습니다. 처음에는 소량의 식물성 기름에 담근 브러시로 기름을 바르고 반죽의 일부를 부어 바닥 전체에 펴서 공중으로 돌립니다. 붙지 않는 코팅이 된 팬을 사용할 수 있지만 여전히 주철 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 이스트를 넣지 않은 팬케이크를 더 고르게 굽습니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 각 면을 약 30-40초 동안 굽습니다. 주걱으로 뒤집거나 날카로운 움직임으로 팬케이크를 던질 수 있습니다. 팬케이크를 더 맛있고 부드럽게 만들려면 작은 버터 입방체로 기름을 바르고 뜨거울 때 서로 쌓아 올릴 수 있습니다.

불에서 내린 직후에 드시는 것이 가장 좋습니다. 짠맛과 달콤한 먹거리에서 고르다. 우리는 차를 만들고 즐긴다!

계란없이 물 위의 팬케이크

물 위의 팬케이크는 닭고기 달걀. 이 경우 레시피는 유당 불내증이 있는 사람뿐만 아니라 단식 및 채식주의자에게도 적합합니다. 양파로 너무 익힌 버섯 속을 감싸면 특히 맛있습니다. 글쎄, 디저트로 제공 할 계획이라면 잼이나 꿀을 부어주세요.

재료

물 - 400ml
소다 - 0.5 tsp
식초 - 소다 소화
밀가루 - 2-2.5 큰술.
설탕 - 1-2 큰술. 엘.
소금 - 0.5 tsp.
식물성 기름 - 50ml

스토브 나 전자 레인지에서 약간의 물을 가열하되 너무 많이는 안되며 최대 약 40-50도까지 가열하십시오.
깊은 그릇에 물을 붓고 거기에 소다수를 보내고 입자가 굵은 설탕그리고 소금.
미리 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 붓고 구겨지지 않도록 믹서기 또는 털기를 사용하십시오.
반죽이 완성되면 기름을 두릅니다. 결과적으로 단일 덩어리없이 일관성이 부드럽습니다. 그러나 그러한 성가신 일이 발생하면 반죽을 10-15 분 동안 그대로 두었다가 다시 섞으십시오. 원하는 경우 맛을 내기 위해 팬케이크 덩어리에 튀긴 양파를 추가하거나 딜, 파 및 파슬리와 같은 신선한 다진 허브 몇 스푼을 추가 할 수 있습니다 (모든 것을 조금 할 수 있음). 달콤한 팬케이크를 위해 반죽에 바닐린을 조금 더할 수 있습니다.
팬을 적절하게 가열하고 처음으로 기름을 얇게 바르거나 포크에 베이컨 조각을 찔러 바닥을 따라 빠르게 걷습니다. 양면을 1분정도 튀겨주시고, 반죽이 고르게 구워지도록 불은 약하게 해주세요.

우유(사워 크림)와 물을 곁들인 팬케이크

냉장고에서 우유를 찾았지만 전체 배치에 충분하지 않은 경우 원하는 비율로 물로 희석할 수 있습니다. 우리는 사워 크림에 대해서도 똑같이합니다. 즉, 필요한 팬케이크 일관성을 얻기 위해 액체를 추가합니다. 사워 크림이 약간 시큼해도 상관 없습니다. 이 경우 패스트리가 더 훌륭합니다. 모든 제품은 상온에서 따뜻해야 하므로 냉장고에서 미리 꺼내두세요.

재료:

사워 크림 - 3 큰술. 엘.
물 - 500ml
계란 - 2개
밀가루 - 2 큰술.
설탕 - 1 큰술. 엘. (또는 달콤한 팬케이크의 경우 2큰술)
소금 - 1티스푼
해바라기 기름 - 3 큰술. 엘.

소금과 설탕으로 가벼운 거품이 생길 때까지 계란을 치십시오. 팬케이크를 통풍이 잘되게하려면 노른자와 별도로 흰색을 이길 수 있습니다. 그러면 제품에 무성한 수많은 구멍이 있습니다.
사용 가능한 양의 사워 크림을 추가하고 물을 붓습니다. 힘차게 저어주세요.
점차적으로 밀가루 반 컵을 추가하고 얇은 반죽을 반죽하십시오. 일관성있게 평소와 같이 사워 크림 또는 액체 크림과 유사해야합니다. 필요한 경우 밀가루의 양을 늘리십시오.
약간의 식물성 기름을 붓고 다시 저어 팬에서 (매우 뜨거움) 때까지 볶습니다. 황금색.

미네랄 (탄산) 물에 팬케이크

일반 물 대신 탄산수를 사용할 수 있습니다. 그러면 팬케이크가 천공되고 투각됩니다. 시럽이없는 무가당 소다가 필요합니다. 탄력과 부드러움을 위해 팬케이크 반죽에 우유를 첨가합니다. 물론 소다만을 사용하여, 즉 우유없이 팬케이크를 구울 수 있습니다. 이 경우 이전에 식초로 식힌 소다 반 티스푼을 재료 목록에 추가하십시오. 그렇지 않으면 요리 기술이 변경되지 않습니다. .

재료:

고탄산수 - 250ml
우유 - 250ml
계란 - 3개
밀가루 - 1.5 큰술.
설탕 - 1.5 큰술. 엘.
소금 - 0.5 tsp.
해바라기 기름 - 2-3 큰술. 엘.

계란과 느슨한 (설탕, 소금)을 결합하십시오. 포크/위스커/블렌더로 1-2분 동안 휘젓습니다.
우유를 붓고 밀가루를 넣고 거품기로 가장 작은 덩어리를 제거합니다.
다음으로 소다를 붓고 맨 끝에 정제 된 기름을 붓습니다.
때때로 뜨거운 팬을 붓으로 닦고 기름에 담그고 양쪽에서 약 30 분 동안 굽습니다.

물에 구멍이 뚫린 얇은 팬케이크

구멍이있는 섬세하고 얇은 팬케이크를 만드는 비결은 반죽을 준비하는 초기 단계에서 높은 거품이 나타날 때까지 계란을 제대로 때려야한다는 사실에 있습니다. 계란 혼합물이 무성할수록 결국 제품의 다공성이 높아집니다. 그리고 팬을 예열하는 것도 잊지 마세요. 바닥이 충분히 가열되지 않으면 반죽에 거품이 생기지 않고 패턴이 형성되지 않습니다.

재료:

따뜻한 물 - 500ml
계란 - 3개
밀가루 - 1.5-2 큰술.
베이킹 파우더 - 0.5 tsp.
설탕 - 2 큰술. 엘.
소금 - 1티스푼
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.

거품이 나타날 때까지 2-3 분 동안 소금과 설탕으로 한 번에 세 개의 큰 계란을 치십시오.
따뜻한 (가급적 끓인) 물을 붓고 다시 털다.
믹서를 끄지 않고 점차 밀가루를 넣고 베이킹 파우더를 넣으십시오.
사워 크림과 유사한 준비된 혼합물에 기름을 붓습니다.
뜨거운 팬에 굽고 반죽을 붓습니다-각각 약 1/2 국자. 완성 된 제품을 높은 더미로 접고 평면 전체에 버터 큐브를 바르면 기분 좋은 크림 향이납니다.

물 위의 효모 팬케이크

효모 팬케이크는 요리하는 데 시간이 더 오래 걸린다는 점에서 다른 모든 팬케이크와 다르지만 훨씬 더 훌륭합니다. 요리하는 데 약 10 분이 걸리고 나머지 시간 (약 2-3 시간)은 직접 참여하지 않고도 반죽이 저절로 도달합니다. 두 번 올라와야 하며 세 번째 후에는 이미 팬을 가열할 수 있습니다. 일관성을 조밀하게 만들 수 있으며 무성하고 두꺼운 팬케이크가 나오거나 반대로 더 많은 액체를 부으면 제품이 더 얇아지고 충전재를 감쌀 수 있습니다.

재료:

밀가루 - 500g
따뜻한 물 - 750ml
가방에 담긴 건조 효모-5g
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.
설탕 - 1.5 큰술. 엘.
소금 - 0.5 tsp.

팬케이크 반죽을 준비합니다. 이렇게하려면 한 숟가락의 설탕과 같은 양의 밀가루를 고운 체를 통해 작은 그릇에 붓습니다. 건조 효모를 넣고 따뜻한 물 50ml를 부어 사워 크림과 같은 농도가 되도록 합니다. 수건으로 덮은 그릇을 따뜻한 곳에 30분 동안 두십시오.
다른 깊은 그릇에 따뜻한 물 500ml, 식물성 기름, 소금을 넣고 여기에 반죽을 넣습니다. 밀가루를 한 덩어리로 나누어 넣고 부드러워질 때까지 저어주면서 거품기로 저어 덩어리를 제거합니다. 다시 한 번 따뜻한 곳에 그릇을 놓고 1시간 동안 그대로 두십시오.
반죽이 부풀어 오르면 200ml의 끓는 물을 붓고 즉시 빠르게 섞습니다. 양조로 인해 팬케이크가 비쳐집니다. 10분 더 쉬도록 놔둡니다.
뜨거운 팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다(반죽의 첫 번째 부분을 붓기 전에 기름 몇 방울을 바르십시오).

끓는 물에 팬케이크 커스터드

밀가루는 끓는 물로 양조되기 때문에 반죽을 커스터드라고합니다. 이것은 수분을 유지하고 튀김 중에 증발하여 팬케이크에 통풍을 제공합니다. 제품을 종이처럼 더 탄력 있고 얇게 만들려면 약간의 옥수수 전분을 추가하십시오.

재료:

실온의 물 - 300ml
계란 - 2개
끓는 물 - 300ml
밀가루 - 1 큰술.
옥수수 전분 - 0.5 큰술.
소금 - 2 칩.
설탕 - 2 큰술. 엘.
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.

소금, 설탕, 계란을 섞고 믹서기로 또는 거품이 날 때까지 손으로 저어줍니다.
먼저 계란 덩어리에 실온의 물 300ml를 붓습니다. 다시 털다.
밀가루와 전분을 부분적으로 입력하십시오.
마지막에 기름을 넣고 끓는 물 300ml를 모두 부어 격렬하게 저어줍니다. 평소보다 액체 농도가 더 높아야 합니다. 반죽이 부풀어 오를 때까지 30~40분간 그대로 두어 전분이 찐다.
기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 1/2국자 정도 떠서 굽습니다. 팬케이크는 각면에서 약 15-20 초 동안 매우 빠르게 조리됩니다.

물 위의 호밀 팬케이크

물에 호밀 가루로 만든 이 유형의 팬케이크는 종종 다이어트 메뉴. 특유의 호밀 향과 함께 어둡게 나타납니다. 따뜻할 때는 버터와 사워 크림이 좋으며 속을 채울 수 있으며 허브가 든 코티지 치즈 또는 양파와 함께 끓인 다진 고기가 이상적입니다.

재료:

호밀 가루 - 200g
물 또는 우유와 물의 혼합물 - 500ml
계란 - 2개
설탕 - 2 큰술. 엘.
소다 - 0.5 tsp
소금 - 2 칩.
해바라기 기름 - 2 큰술. 엘.

소다를 제외하고 체로 쳐진 밀가루와 다른 느슨한 밀가루를 결합하십시오.
별도로 계란이 거품이 될 때까지 털로 치십시오. 물을 붓고 힘차게 저어줍니다.
액체 성분의 절반 정도를 건조한 성분이 담긴 그릇에 넣고 덩어리가 모이지 않도록 털로 조심스럽게 부수십시오.
담금질 소다를 넣고 남은 액체와 기름을 붓습니다. 30분 동안 그대로 둡니다.
기름 두른 팬에 번갈아가며 굽는다.

선택할 채우기는 무엇입니까?

달콤한 팬케이크 - 미세 체를 통해 가루로 가루를 내고 좋아하는 잼, 꽃 꿀 또는 과일 소스와 함께 제공하십시오. 채우기로, 달콤한 굳어진 식품또는 초콜릿 페이스트, 과일 및 장과.

소금에 절인 팬케이크-버터 큐브로 가볍게 닦고 사워 크림 또는 소스와 함께 제공하십시오. 훌륭한 충전물은 닭고기, 버섯, 간, 양파를 곁들인 양배추 조림, 딜을 곁들인 연어, 마스카포네를 곁들인 연어, 밥을 곁들인 계란, 치즈 등입니다.

이스트를 넣지 않은 팬케이크 요리의 비밀

배치에 추가하기 전에 체를 통해 밀가루를 체로 치십시오. 따라서 나머지 구성 요소와 더 잘 "함께 달라붙고" 산소로 포화됩니다. 결과적으로 울퉁불퉁하지 않고 통풍이 잘되는 탄력있는 반죽을 얻을 수 있습니다.
모든 액체 성분은 편안한 실온에 있어야 합니다.
반죽을 균질하게 만들려면 밀가루를 작은 배치로 나누어 손으로 또는 믹서기로 덩어리를 부수십시오.
에 달콤한 패스트리바닐라 또는 계피를 추가할 수 있습니다. 레몬과 오렌지 향도 기분 좋은 향을 줄 것입니다.
이미 준비된 장소에 강판 당근이나 잘게 썬 양파를 넣으면 짠 팬케이크가 더 맛있습니다.
계란 대신 반죽에 아마씨를 넣고 갈아서 끓는 물에 10-15 분 동안 찐다.
이스트를 넣지 않은 팬케이크는 주철 팬케이크를 좋아합니다. 전체 지역에 고르게 요리되고 부드럽습니다. 얇은 크레이프 메이커에서는 제품이 더 "고무"가 됩니다.
굽기 전에 신선한 베이컨 조각이나 기름에 적신 브러시로 팬에 기름을 바릅니다. 그러나 그것을 과장하지 마십시오. 제품이 달라 붙지 않도록 지방 몇 방울이면 충분합니다.
팬케이크가 건조하고 접었을 때 모양을 유지하고 싶지 않으면 뚜껑을 덮고 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 그들은 찌고 부드럽고 부드러워지며 가장자리가 부서지지 않습니다.
갓 구운 팬케이크를 더 맛있게 만들려면 팬에서 꺼낸 후 즉시 작은 버터 큐브로 기름을 바르고 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 맛있는 팬케이크!

물에 간단한 팬케이크 조리법을 요리하는 방법 - 요리가 매우 맛있고 독창적 인 것으로 판명되도록 준비에 대한 완전한 설명.

액체 기반이 다른 팬케이크에 대한 많은 요리법이 있습니다. 요리에는 우유, 케 피어, 유청 또는 물이 사용됩니다. 기본 성분은 완성된 간식의 맛에 상당한 영향을 미칩니다. 가장 저렴한 것은 물 위의 팬케이크 요리법입니다. 집에서 물 위에서 팬케이크를 요리하는 방법을 배우자.

팬케이크는 러시아 요리의 전통 밀가루 요리로 다양한 준비로 오랫동안 팬들을 기쁘게 해왔습니다. 인기있는 제품은 배터를 기반으로합니다. 밀가루 기반은 보편적입니다. 다른 온도다양한 조리법을 사용하면 많은 질감과 맛을 얻을 수 있습니다.

물 위의 팬케이크의 칼로리 함량

팬케이크는 오랫동안 러시아 요리의 상징이 되었습니다. 이 만들기 쉬운 요리는 놀랍도록 만족스럽고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 그것은 다양한 충전재, 요리 환상을 실현할 수있는 기회를 제공합니다.

지방 함량이 높아 딱딱한 음식을 먹지 않는 사람들에게 좋은 소식이 있습니다. 물 위의 팬케이크의 칼로리 함량은 100g 당 약 150kcal입니다. 따라서 팬케이크 두 개는 그림에 해를 끼치 지 않습니다.

인터넷에는 수백 가지 팬케이크 레시피가 있습니다. 이러한 다양성은 존중받을 만하지만 모든 요리법이 완벽하지는 않으며 요리에는 특정 기술과 지식이 필요합니다. 맛있는 팬케이크 굽기의 복잡성에 대해 이야기합시다.

요리하기 전에 밀가루를 체로 치십시오. 결과적으로 맛있고 통풍이 잘되는 반죽을 얻을 수 있습니다.
실온에서 물, 계란 및 기타 액체 재료를 사용하십시오. 냉장고에 보관할 경우 요리하기 몇 시간 전에 꺼내십시오.
팬케이크 반죽에 덩어리가 생기지 않도록 밀가루를 서서히 첨가하십시오. 먼저 액체 제품을 결합하고 혼합한 다음 밀가루를 추가합니다.
반죽이 팬에 달라 붙는 것을 방지하려면 약간의 식물성 기름을 조성물에 첨가하십시오. 팬케이크를 튀길 때는 주철 프라이팬이 가장 좋습니다.
라드 또는 라드로 팬에 윤활유를 바릅니다. 결과적으로 팬케이크는 달라 붙지 않으며 "윤활제"의 양을 과도하게 사용하지 않습니다.

그리고 기억하세요, 첫 번째 팬케이크는 지표입니다 올바른 사용재료 및 준비 표시기. 꼭 시도해보세요. 그는 맛을 수정하거나 개선하기 위해 반죽에 무엇을 추가해야 하는지 알려줄 것입니다.

물 위의 고전적인 얇은 팬케이크

좋아하는 요리 목록에 팬케이크가 포함되지 않은 사람을 찾기가 어렵습니다. 냉장고에 유제품이 항상 있는 것은 아니기 때문에 주부들은 종종 반죽을 물에 반죽합니다. 나는 가장 "실행중인"레시피인 클래식을 제공합니다.

밀가루 - 400g.
계란 - 2개
물 - 500ml.
해바라기 기름 - 2 큰 술.
소금.

밀가루를 깊은 그릇에 담아 공기로 포화시키고 소금을 넣으십시오. 작은 냄비에 물을 살짝 데웁니다. 따뜻한 액체 덕분에 덩어리를 다루기가 더 쉽습니다.
별도의 용기에 계란을 치고 밀가루와 식물성 기름을 넣습니다. 혼합물을 휘젓는 동안 서서히 물을 첨가하십시오. 결과는 균일한 팬케이크 덩어리입니다.
서둘러 팬케이크를 굽지 마십시오. 반죽을 15분간 두었다가 시간이 지나면 기름을 두른 팬에 노릇하게 굽는다.

고전적인 팬케이크 레시피는 보편적입니다. 그것은 당신이 짠 요리를하거나 달콤한 옵션집에서 팬케이크. 채우기로 고기, 야채, 간, 과일, 딸기를 사용하는 것이 좋습니다.

물 위의 고전적인 두꺼운 팬케이크

많은 초보자 요리사는 사용 가능한 제품으로 가정을 위해 맛있고 만족스러운 음식을 요리 할 수 있다는 사실에 놀랐습니다. 물 위의 고전적인 두꺼운 팬케이크가 이에 대한 좋은 예입니다. 요리의 기적을 만드는 데 많은 시간이 걸리지 않으며 재정적 비용은 눈에 띄지 않습니다.

밀가루 - 4 컵.
계란 - 2개
물 - 350ml.
소다수 - 0.5 티스푼.
설탕 - 2큰술.
소금, 야채 및 버터.

계란을 설탕과 소금으로 문지르고 해바라기 기름, 소다, 소금, 설탕, 물, 밀가루 한 스푼을 넣으십시오. 믹서로 결과물을 잘 치십시오.
기름을 두른 팬에 팬케이크를 굽습니다. 반죽의 일부를 팬에 붓고 팬케이크 모양을 만듭니다. 밑면이 노릇노릇해지면 뒤집어 주세요.
완성 된 팬케이크를 냄비에 넣고 약간의 버터를 넣고 뚜껑을 덮고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 오일이 고르게 분포되도록 용기를 가볍게 흔듭니다.

나는 두꺼운 팬케이크를 볶는다 클래식 레시피정제유에서는 무취이지만 일반 오일이 가능합니다. 일부 주부는 팬에 기름칠 라드또는 붙지 않는 조리기구를 사용하십시오. 그것을 좋아하는 사람. 어쨌든 코코아에 큰 도움이됩니다.

구멍이 뚫린 물 위의 맛있는 팬케이크

냉장고에 우유 나 케 피어가없고 가정에서 맛있는 팬케이크를 요구하면 물 위에서 간식을 준비하십시오. 맛보기 위해 우유 팬케이크보다 열등하지 않습니다. 더 얇고 다공성 질감에서만 다릅니다.

물 - 1 잔.
계란 - 1개
밀가루 - 0.66 컵.
설탕 - 1큰술.
소금 - 1 티스푼.
식물성 기름 - 20ml.
버터- 50 그램.

계란을 치고 소금과 설탕을 넣으십시오. 쾌속재료를 녹인 후, 끓인 찬물을 붓고 거품이 날 때까지 치댄다.
점차적으로 반죽에 밀가루를 넣고 동시에 털로 덩어리를 쳐서 덩어리를 부수십시오. 결과는 사워 크림과 유사한 덩어리입니다. 마지막에 식물성 기름을 넣고 다시 치십시오.
가열된 팬에 식물성 기름을 바릅니다. 국자를 사용하여 반죽을 팬에 붓고 고르게 펴줍니다. 팬케이크가 튀겨지면 주걱으로 가장자리를 들어 올리고 조심스럽게 뒤집어 반대편에서 볶습니다. 완성 된 팬케이크를 접시에 놓고 버터로 기름칠하십시오.

이 조리법에 따라 준비된 구멍이 있는 팬케이크는 고기나 야채 충전재와 잘 어울립니다. 특히 수제 잼이나 잼으로 희석하는 경우 홍차와 함께 순수한 형태로도 적합합니다.

계란으로 투각 팬케이크 만드는 법

집에서 섬세한 식감의 레이스 팬케이크를 만들기 위해서는 난해하고 값비싼 재료가 필요하지 않다. 물, 계란, 밀가루면 충분합니다. 레시피의 단순성에도 불구하고 디저트는 비교할 수 없습니다.

계란 - 5개
물 - 700ml.
밀가루 - 350g.
구연산 - 1 핀치.
식물성 기름 - 25ml.
소금, 설탕, 바닐라.

단계별 요리:

깊은 그릇에 계란을 휘젓습니다. 별도의 그릇에 물을 붓고 소금과 설탕을 넣으십시오. 마른 재료가 녹은 후 액체를 풀어 놓은 계란과 합치십시오.
점차적으로 밀가루를 넣고 끊임없이 덩어리를 저어줍니다. 마지막으로 버터와 바닐라를 넣고 다시 섞는다. 가장 중요한 것은 밀가루 베이스에 덩어리가 없다는 것입니다.
양면에 예열되고 가볍게 기름을 바른 팬에 팬케이크를 튀기는 것이 남아 있습니다.

물 위의 Openwork 팬케이크는 코티지 치즈 또는 고기 채우기. 일부 미식가는 천연 꿀에 담그고 차를 마시는 순수한 형태로 먹습니다. 맛의 문제.

마른 팬케이크를 물에 요리하는 법

마당에 게시물이 있어도. 아무도 요리를 금지하지 않는다 맛있는 간식. 그리고 물 위의 마른 팬케이크에는 계란과 우유가 없지만 여전히 맛있습니다. 또 다른 장점이 있습니다 - 저 칼로리. 따라서 그들은 금식과 수치 관찰에 똑같이 적합합니다.

밀가루 - 1.5 컵.
물 - 2잔.
식물성 기름 - 50ml.
설탕 - 1큰술.
물 - 0.5 티스푼.
구연산과 소금.

깊은 그릇에 물을 붓고 설탕과 소금을 넣으십시오. 재료를 녹인 후 체로 쳐진 밀가루와 구연산을 넣고 잘 섞어 덩어리없이 균질 한 덩어리를 만듭니다.
반죽에 버터와 베이킹 소다를 넣습니다. 팬케이크 덩어리를 다시 저어주세요.
팬을 가열합니다. 베이킹하기 전에 한 번 식물성 기름으로 로스팅 팬에 그리스를 바르는 것이 좋습니다. 프라이팬에 팬케이크를 중불로 볶습니다.

접시를 다양 화하려면 굽기 전에 추가하십시오. 마른 반죽약간의 다진 채소 또는 미리 튀긴 양파. 이러한 첨가제는 팬케이크에 특정 맛과 향을 부여합니다. 달콤한 살코기 팬케이크를 준비하는 경우 반죽에 약간의 바닐라를 추가하십시오.

끓는 물에 얇은 커스터드 팬케이크

커스터드 팬케이크는 당연히 상할 수 없는 몇 안 되는 간식 중 하나입니다. 삶은 밀가루는 수분을 유지하여 튀김 중에 증발하고 팬케이크에 광란의 통풍을 제공합니다.

끓는 물 - 300ml.
물 - 250ml.
밀가루 - 250g.
계란 - 1개
버터 - 20g.
설탕 - 2 티스푼.
소다와 소금 - 각각 0.66 티스푼.

밀가루를 깊은 그릇에 넣습니다. 털로 밀가루를 저으면서 시냇물에 일반 물을 붓습니다. 균질한 덩어리가 될 때까지 저어줍니다.
끓는 물에 베이킹 소다를 넣고 빠르게 저어줍니다. 두꺼운 밀가루베이스를 털로 빠르게 저으면서 끓는 물을 덩어리에 붓습니다. 별도의 그릇에 설탕과 소금으로 계란을 치십시오. 반죽을 저어주고 풀어 놓은 계란을 넣고 뚜껑을 덮고 15분간 둡니다.
시간이 지나면 프라이팬에 버터를 녹이고 반죽에 넣고 섞는다. 달궈진 팬에 반죽을 조금 붓고 기름을 두르고 표면에 펴서 앞뒤로 볶습니다. 버터로 솔질하면서 접시에 팬케이크를 쌓습니다.

계란없이 팬케이크 만드는 법

심플함을 추구하며 빠른 레시피팬케이크? 여기있어. 아래의 간편한 저녁 식사 레시피에는 계란, 우유 또는 기타 유제품이 필요하지 않습니다. 이러한 고전적인 제품 없이는 모든 것이 잘 될 것이라고 믿기 어렵지만 사실입니다.

식힌 끓인 물 - 500ml.
밀가루 - 250g.
식물성 기름 - 6 큰 술.
설탕 - 2큰술.
소금과 소다 - 각각 한 꼬집.

밀가루를 깊은 그릇에 넣고 나머지 유사 재료를 넣고 섞습니다.
격렬하게 저어 주면서 점차적으로 혼합물에 물을 첨가하십시오. 모든 덩어리를 부수십시오.
참기름 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 팬케이크 혼합물이 준비되었습니다.
베이킹 팬케이크의 경우 주철 팬을 사용하십시오. 접시를 스토브에 놓고 가열하고 기름을 바르고 전통적인 방식으로 양면을 굽습니다.

계란 없이 팬케이크를 만드는 방법은 매우 빠르고 쉽습니다. 조금 더 어려운 문제를 풀고 싶다면 사이트에서 설명하는 자료를 확인하세요. 다양한 방법팬케이크 반죽 만들기.

물 위의 무성한 효모 팬케이크

팬케이크의 고전적인 조리법은 반죽에 계란, 버터 및 우유를 추가하는 것입니다. 그러한 진미는 엄청나게 맛있지 만 많은 사람들은 그것을 "무거운"음식이라고 생각합니다. 나는 모두가 좋아하는 간식의 "가벼운" 버전을 제공합니다.

밀가루 - 500g.
건조 효모 - 5g.
따뜻한 물 - 400ml.
식물성 기름 - 2 큰 술.
설탕 - 1큰술.
소금.

깊은 그릇에 건조한 재료를 섞고 물과 식물성 기름을 붓습니다. 거품기를 사용하여 덩어리를 부수십시오. 뚜껑 아래에 덩어리를 40분 동안 그대로 두면 크기가 두 배가 됩니다.
프라이팬을 가열합니다. 팬케이크 덩어리가 팬 바닥에 달라 붙는 것을 방지하려면 식물성 기름을 바릅니다. 팬에 약간의 반죽을 붓고 분배하십시오. 팬케이크 표면이 노랗게 변하면 바로 뒤집습니다. 잠시 후 스토브에서 꺼내 접시에 담습니다.

효모 팬케이크는 다양한 첨가물과 토핑과 결합되지만 놀라운 소스와 함께 테이블에서 제공하는 것이 좋습니다. 그것을 준비하려면 깊은 그릇에 삶은 계란 두 개를 부수고 약간의 버터, 다진 허브 및 소금을 넣으십시오. 모두가 기뻐할 것입니다.

물 위에서 팬케이크 요리에 관한 기사는 논리적 결론에 도달했습니다. 우리는 여러 가지를 검토했습니다 인기있는 요리법요리의 비밀에 주목했습니다. 팬케이크는 요리 직후에 항상 테이블에 제공된다는 점을 기억하십시오. 이 시점에서 그들의 맛은 절정에 이릅니다. 드세요!

물 위에서 가장 간단하고 가장 맛있는 팬케이크

맛있는 팬케이크 반죽은 우유로만 반죽해야한다고 누가 말했습니까? 물 위의 팬케이크는 나쁘지 않습니다. 또한 우유가 냉장고에 없는 경우도 있습니다. 이러한 경제적 인 팬케이크는 채우거나 넣지 않고 모두 좋습니다. 그들은 매우 빠르고 쉽게 준비할 수 있으므로 아침 식사와 점심 디저트로 모두 제공될 수 있습니다.

계란이 든 물 위의 팬케이크는 충전재를 추가하기에 완벽하며 섬세하고 얇으며 가장자리가 바삭합니다. 최소한의 제품이 필요하며 요리하는 데 많은 시간이 필요하지 않습니다.

1. 간단한 아침 식사를 위해( 단계별 레시피).

집에 우유가없고 아침에 맛있는 것을 먹고 싶다면 조리법이 매우 간단한 물 위에서 팬케이크를 요리하는 것 외에는 다른 방법이 없습니다.

따뜻한 물 600ml;
체로 쳐진 밀가루 300g;
중간 크기의 달걀 3개;
칼끝에 소금;
0.5티스푼 탄산 음료;
0.5티스푼 구연산;
2큰술 엘. 사하라;
1위 엘. 식물성 기름.

1단계: 물 2컵을 점차적으로 추가하면서 계란 3개를 휘젓습니다.

2단계: 남은 물 1컵에 구연산을 녹입니다.

3 단계: 별도의 그릇에 밀가루, 소다, 소금 및 설탕과 같은 모든 벌크 제품을 섞습니다.

4 단계: 액체 혼합물을 건조한 혼합물에 조금씩 붓고 모든 덩어리가 녹을 때까지 모든 것을 잘 섞습니다.

15~20분 기다립니다. 그리고 대담하게 마지막 단계를 진행합니다. 반죽에 식물성 기름과 구연산 물을 넣고 다시 잘 섞은 다음 뜨거운 팬에 얇은 팬케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

2. 생수에.

테스트에 일반 물이 아닌 탄산수를 사용하면 소다가 필요하지 않습니다. 다음 제품을 사용하십시오.

탄산수 2잔;
체질된 밀가루 1컵;
2-3큰술. 엘. 고운 설탕;
1/2티스푼 소금;
2-3큰술. 엘. 해바라기 유;
1/2티스푼 바닐린.

이것은 지금까지 가장 쉬운 팬케이크 레시피입니다. 밀가루, 설탕, 소금, 바닐린을 섞고 식물성 기름과 물을 넣고 믹서로 반죽을 잘 치고 부드럽고 통풍이 잘되는 팬케이크 굽기를 시작하십시오. 얇은 팬케이크를 뜨거운 프라이팬에 1분 동안 볶습니다. 양쪽에서.

Nalistniki는 벨로루시의 얇은 팬케이크입니다. 집에서 만든 빵은 가게에서 파는 것보다 훨씬 맛있습니다.또한 나만의 방식으로 채우기 레시피를 다양화할 수 있습니다.

1. 고기를 채운 푸짐한 패스트리.

아침 식사는 무겁지만 점심 식사에 추가하면 필요한 것입니다. 다음 제품 세트가 필요합니다.

물 1리터;
중간 크기의 달걀 6개;
체로 쳐진 밀가루 2 컵;
1티스푼 사하라;
맛볼 소금;
2-3큰술. 엘. 식물성 기름.

계란을 풀고 물, 소금, 설탕(멋진 황금색을 위해), 해바라기 기름을 넣습니다. 액체 혼합물을 밀가루에 점차적으로 붓고 덩어리가 사라질 때까지 믹서로 반죽을 치십시오. 그들은 뜨거운 냄비에 구워야합니다. 결과는 얇고 바삭한 황금 팬케이크입니다.

채우기를 별도로 준비하십시오. 튀김 0.5kg 다진 돼지 고기, 포크로 으깬다 1 삶은 달걀, 신선한 딜을 자릅니다. 모든 재료, 소금 및 후추를 섞어 맛보십시오. 각 팬케이크에 대해 2-3 큰술을 배치하십시오. 엘. 토핑하고 봉투에 접습니다. 뜨거운 버터를 두른 프라이팬에 넣고 양면을 각각 1분간 볶습니다.

좋은 요리법? 다음은 다음과 같습니다.

2. 접시가 특이하다.

그리고 그들은 테스트를 위해 일반적인 밀가루가 아니라 메밀, 완두콩 또는 기장으로 만들어야하기 때문에 "비정상적"입니다. 커피 그라인더가 있으면 시간이 많이 걸리지 않습니다. 그런 얇은 팬케이크의 맛은 놀랍습니다.

다음 제품이 필요합니다.

3 컵 갈은 메밀, 완두콩 또는 기장;
따뜻한 물 2잔;
효모 20g;
계란 2개;
버터 30-40g;
2-3큰술. 엘. 사하라.

준비된 모든 제품에서 매우 두껍지 않은 반죽을 만드십시오. 깨끗한 수건으로 그릇을 덮고 10-15분 동안 기다립니다. 상승하기 시작할 때까지. 이제 뜨거운 프라이팬에 얇은 팬케이크를 구울 수 있습니다. 이러한 팬케이크는 코티지 치즈 또는 과일 채우기에 특히 좋습니다.

그들은 더 느슨하고 부드럽습니다. 잼, 꿀 또는 연유와 함께 먹거나 베이컨으로 요리할 수 있습니다. 사실, 그러한 팬케이크의 칼로리 함량은 신선한 것보다 큽니다. 그리고 여기 첫 번째 간단한 효모 팬케이크 레시피가 있습니다.

1. 사과 조각으로.

디저트의 경우 다음을 수행해야 합니다.

밀가루 400g;
우유 600ml;
중간 크기의 계란 4개;
3-4성. 엘. 식물성 기름;
칼끝에 소금;
1-2큰술. 엘. 사하라;
4-5 사과;
계피 한 꼬집(선택 사항)

단백질에서 노른자를 분리하고 설탕으로 때리고 소금, 식물성 기름 및 따뜻한 물을 넣으십시오. 밀가루를 별도의 그릇에 넣고 서서히 액체 혼합물을 붓고 부드러워 질 때까지 믹서로 치십시오. 따로 달걀 흰자를 뻣뻣해질 때까지 휘젓고 숟가락으로 조심스럽게 반죽에 넣으세요.

사과 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 1 큰술과 함께 버터로 볶습니다. 엘. 설탕과 계피. 팬케이크 팬에 사과 조각 몇 개를 배열하고 반죽의 일부 위에 붓습니다. 양면을 볶습니다.

2. 산림버섯으로 든든하게.

버섯 조미료를 곁들인 간식으로 자신과 사랑하는 사람을 아주 간단하게 대할 수 있습니다. 간단한 조리법그리고 이 제품들:

밀가루 2컵;
따뜻한 물 250ml;
0.5티스푼 탄산 음료;
맛볼 소금;
양파 2개;
신선한 버섯 200g;
3-4성. 엘. 식물성 기름.

먼저 버섯을 양파와 함께 10-15분 동안 볶습니다. 맛볼 소금과 후추. 먹거리를 따로 놓고 반죽에 도달하십시오. 준비된 모든 제품에서 매우 두껍지 않은 반죽을 만드십시오. 팬에 1 큰술을 넣으십시오. 엘. 채우고 반죽의 일부로 채 웁니다. 1분 동안 볶습니다. 양쪽에서.

3. 양질의 거친 밀가루로 부드럽게.

그런 팬케이크는 단순히 입에서 녹고 아직 뜨거울 때 버터로 바르면 간식을 거부하는 것이 불가능합니다.

제품 세트는 매우 간단합니다.

체로 쳐진 밀가루 2.5 컵;
2큰술 양질의 거친 밀가루;
중간 크기의 달걀 4개;
4큰술 엘. 사하라;
칼끝에 소금;
0.5성 해바라기 유;
5티스푼 건조 효모;
따뜻한 끓인 물 4.5컵.

먼저 0.5 큰술의 반죽을 만들어야합니다. 물 (따뜻한), 효모 및 설탕. 반죽이 담긴 볼을 키친타올로 덮고 30~40분간 따뜻하게 둡니다. 그런 다음 별도의 그릇에 1 리터의 물, 준비한 반죽 및 나머지 재료를 섞습니다. 덩어리가 남지 않도록 반죽을 잘 치고 다시 따뜻한 곳에서 40 분 동안 두십시오. 반죽에 식물성 기름을 넣고 뜨거운 프라이팬의 물에 맛있는 얇은 팬케이크를 굽는 것만 남아 있습니다. 완성 된 팬케이크를 더미 또는 모서리로 접어 각각에 윤활유를 바릅니다.

저희 레시피가 마음에 드셨나요? 그럼 모두 맛있게 드세요!

선택할 수 있는 8가지 레시피의 물 위의 팬케이크

아이들이 맛있는 팬케이크를 달라고 하는데 집에 우유가 없다고요? 문제 없습니다. 물 위의 팬케이크도 나쁘지 않습니다. 저를 믿으세요! 이에 대한 증거 많은 양, 사순절에 사람들은 항상 빵을 굽기 때문에 효모 파이지방과 계란을 추가하지 않고 물 위의 팬케이크.

따라서 훌륭한 요리법을 기록하고 계란으로 물 위에서 팬케이크를 만드는 방법을 배울 때입니다.

귀하의 관심을 끄는 단계별 레시피는 두 번 이상 테스트되었으며 이미 맛있는 음식을 좋아하는 사람들의 승인을 받았습니다.

계란이 든 물 위의 클래식 팬케이크, 필요한 것 :

따뜻한 물 0.5l;
1/3 성. 끓는 물;
1.5성 밀가루;
닭고기 달걀 3개;
작은 소금 1 꼬집;
1티스푼 설탕(아마도 그 이상);
1/2티스푼 베이킹 파우더;
2큰술 엘. 해바라기 유.

계란으로 물 위에서 팬케이크 만드는 법:

1. 흰자와 노른자를 분리한다.

2. 설탕으로 노른자를 갈아서 포크로 흰자를 부드러운 거품으로 치십시오.

3. 노른자에 따뜻한 물, 소금, 베이킹 파우더, 밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 섞는다.

4. 단백질에서 거품을 부드럽게 넣고 섞습니다.

5. 프라이팬에 기름을 두르고 부침가루 반죽에 끓는 물 1/3컵을 넣고 재빨리 저어준다. 다람쥐는 "양조"하지 않지만 구멍이있는 얇은 물에서 훌륭한 팬케이크를 얻을 수 있습니다.

6. 기름이 데워지면 즉시 반죽에 붓고 섞으십시오. 이제 각 팬케이크를 굽기 전에 팬에 기름칠을 할 필요가 없습니다.

평소처럼 튀기고 잼이나 사워 크림과 함께 제공하십시오. 사진이있는 물 위의 팬케이크 요리법은 매우 빠르고 쉽기 때문에 안주인의 무기고에 있어야합니다. 그리고 집에 계란이 세 개 없다면 아마씨를 드세요! 그리고 아마씨, 재료를 사용하여 계란으로 물에 팬케이크를 단계별로 만드는 방법을 읽으십시오.

따뜻한 물 0.5l;
2큰술 엘. 아마 씨앗들;
닭고기 달걀 1개;
1위 엘. 사하라;
소금 1꼬집;
1.5성 밀가루;
1티스푼 베이킹 파우더;
6 예술. 엘. 씨를 찌기 위한 끓는 물;
튀김 용 기름.

아마씨가 맛을 낼까 걱정할 필요가 없습니다. 이 문화에는 자체 맛이 없지만 단백질보다 더 나쁘지 않은 반죽을 묶고 물 위에서 맛있는 얇은 팬케이크를 요리하는 방법을 알게 될 것입니다. 채도는 또한 건강을 줄 것입니다.

1. 아마씨 6큰술을 찐다. 엘. 끓는 물, 10-15 분 동안 부풀어 오르면 젤리 같은 점성 덩어리가 생깁니다.

2. 계란을 거품이 잘 나도록 치고 씨를 뿌립니다.

3. 소금, 설탕을 붓고 물의 절반 (250ml)과 모든 밀가루를 넣고 섞습니다.

4. 나머지 물을 거의 끓는 상태로 가져와 반죽에 붓고 즉시 저어 주므로 구멍이있는 얇은 물 위에 맛있는 팬케이크를 얻을 수 있습니다.

5. 프라이팬에 기름을 데우고 반죽에 붓고 저어 주면 평소처럼 팬케이크를 튀길 수 있습니다.

메밀 살코기 팬케이크와 달리 아마씨로 굽는 데 찌거나 오래 튀길 필요가 없습니다. 물 위의 얇은 팬케이크에 대한이 조리법은 결코 당신을 실망시키지 않을 것이며 가장 중요한 것은 맛있을뿐만 아니라 특히 아이들에게 건강하다는 것입니다. 아마씨는 연동 운동과 위 기능을 향상시킵니다.

그리고 집에 계란과 물이 있지만 우유의 연유 만 있다면 가장 얇은 팬케이크를 거부하지 않는 훌륭한 이유입니다. 연유 대신 일반 우유도 적합하므로 오늘 우유와 물을 넣은 팬케이크를 드셔보세요. 또한 사진과 함께 물 위의 팬케이크 레시피가 이미 준비되었습니다. 베이킹에 필요한 것:

1위 우유;
1위 끓인 따뜻한 물;
닭고기 달걀 2개;
1위 밀가루;
1위 엘. 사하라;
소금 1꼬집;

아마도 이것은 여주인에게서 얻은 물 위의 얇은 팬케이크를 만드는 가장 쉬운 방법 일 것입니다. 조리법에는 계란과 일반 우유가 포함되어 있지만 계란을 계란 가루로 대체하고 우유 대신 연유 몇 스푼을 물 2 잔에 희석하십시오. 우유와 물에 팬케이크를 만드는 방법은 일반적인 버전과 크게 다르지 않으므로 맛있는 얇은 팬케이크를 물에 요리하는 방법에는 큰 문제가 없습니다. 우유와 물로 팬케이크 만드는 법:

1. 따뜻한 우유, 물과 섞는다;

2. 계란을 살짝 흔들고 소금, 설탕, 밀가루 일부를 넣습니다.

3. 물에 우유를 부어 두꺼운 반죽을 만드십시오. 덩어리를 부수기가 더 쉬워 우유와 물에 팬케이크 레시피가 완벽합니다.

4. 우유에 물을 조금씩 부어 팬케이크 반죽을 만든다.

5. 팬에 기름을 두르고 반죽에 부은 후 바로 저어줍니다.

6. 평소와 같이 우유와 물에 팬케이크를 굽고 버터, 사워 크림 또는 잼과 함께 제공합니다.

조언! 집에 계란과 계란 가루가 없으면 이렇게해야합니다. 끓는 물 2 큰술 반 컵을 끓입니다. 엘. 밀가루, 그대로 둔 다음 끈적 끈적한 덩어리를 반죽에 섞습니다. 글루텐은 우유의 모든 재료와 팬케이크를 연결하고 물은 통통하고 식욕을 돋울 것입니다.

그리고 물 위에서 얇은 팬케이크를 시작하는 방법은 무엇입니까? 모든 안주인이 알아야 할 몇 가지 작은 비밀이 있습니다.

1. 레시피에 명시된 모든 물은 따뜻해야 합니다.

2. 액체의 일부(약 1/3)를 즉시 붓지 말고 마지막에 추가하여 물을 끓입니다. 따라서 반죽을 양조하면 얻을 수 있습니다. 푹신한 팬케이크구멍이 있음;

3. 버터는 항상 식물성 기름으로 대체할 수 있으며 반죽에 붓고 팬에서 가열합니다. 그 후에 다음 팬케이크 배치를 굽기 전에 팬에 기름을 칠할 필요가 없습니다.

4. 팬케이크의 밀가루를 물에 섞을 수 있습니다. 밀, 팬케이크, 메밀 또는 오트밀을 섭취하십시오. 또한 밀가루는 스스로 만들기 쉽습니다. 커피 그라인더로 씨앗 몇 개를 갈아서 불순물을 걸러 내면 팬케이크에 건강에 좋은 첨가물을 얻을 수 있습니다. 그러나 메밀 팬케이크는 찐 필요가 있음을 기억하십시오. 즉, 베이킹 후 더미에 쌓고 위에 깊은 접시를 덮으면 팬케이크가 완벽하게 "도달"합니다.

5. 물 위의 얇은 팬케이크가 완벽하게 채워집니다. 채우기는 고기, 간, 죽, 야채 또는 치즈가 든 코티지 치즈 등 다양 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 파이가 얇고 롤이 아닌 봉투로 팬케이크를 굴리는 것이 낫기 때문에 채우기를 이동하지 않는 것입니다. 봉투를 말아서 양면에 튀기는 것이 좋습니다.

물 위에서 간단한 팬케이크를 만드는 방법을 알면 맛있는 아침 식사로 항상 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다. 예, 간식은 아주 좋고 만족스럽고 건강합니다. 그러나 자신의 모습을 돌보지 만 베이킹을 거부하지 않는 모든 사람을위한 또 다른 요리법이 있습니다. 이것은 계란이없는 물 위의 팬케이크입니다. 무지한 사람들이 코를 주름지게 놔두세요. 하지만 당신과 저는 그런 패스트리가 아주 맛있고 맛있다는 것을 압니다.

계란과 효모없이 물에 간단한 팬케이크 만드는 법, 재료 :

2큰술 따뜻한 물;
2큰술 밀가루;
2-3큰술. 엘. 식물성 기름;
1-2큰술. 엘. 사하라;
소금 1꼬집;
베이킹소다나 베이킹파우더 약간.

계란이없는 물에 약간 더 밀도가 높은 팬케이크를 원하면 지정된 양의 제품에서 아르메니아 피타 빵과 같이 황금 껍질이 있고 얇은 팬케이크를 얻을 수 있도록 더 많은 밀가루를 넣으십시오.

1. 밀가루, 설탕, 소금, 소다를 섞는다.

2. 덩어리가 없도록 반죽을 저으면서 물 (따뜻한)을 천천히 붓습니다.

3. 팬에 기름을 두르고 반죽에 붓고 섞는다.

4. 상단 오일 층을 섞는 것을 기억하면서 일반 팬케이크를 굽습니다.

계란이없는 팬케이크와 액체 잼이나 꿀이 든 우유를 제공하는 것이 좋습니다. 베이킹이 건조한 것으로 판명되었으므로 액체입니다. 달콤한 소스완벽하게 맞습니다. 그리고 갑자기 집에 생수 한 병이 있다면 생수로 팬케이크를 만드세요. 최소한 매일이 패스트리를 요리 할 수 있습니다. 미네랄 워터로 팬케이크를 만드는 간단한 조리법에는 사실상 단점이 없지만 "롤링 볼이있는 냉장고에있을 때"팬케이크를 튀기는 데 필요한 것은 다음과 같습니다.

2큰술 미네랄 워터 (바람직하게는 가장 짠 것이 아님);
닭고기 달걀 3개;
1.5성 밀가루;
튀김 용 설탕, 소금 및 기름.

미네랄 워터의 팬케이크는 우유를 추가하여 물의 일부를 우유로 대체하여 만들 수 있지만 그럼에도 불구하고 패스트리는 매우 얇고 식욕을 돋우는 것으로 판명되었습니다. 미네랄 워터에 팬케이크를 만드는 간단한 요리법, 요리:

1. 물은 소금과 설탕을 녹이기 위해 상온에 있어야 합니다.

2. 포크로 계란을 흔들어 물에 붓습니다.

3. 밀가루를 조금씩 넣고 모든 밀가루를 액체의 일부와 섞고 반죽이 부드러워 질 때까지 숟가락으로 섞는 것이 좋습니다. 그런 다음 나머지 물을 붓습니다.

4. 팬에 해바라기 기름을 붓고 약간 가열하고 반죽에 넣고 저어줍니다.

5. 평소와 같이 미네랄 워터에 팬케이크를 굽고 잼, 사워 크림 또는 잼과 함께 제공하십시오.

탄산수에 아주 좋은 얇은 천공 팬케이크 신선한 딸기, 뿌려 가루 설탕. 레시피에 우유를 부으면 패스트리가 조금 더 두꺼워지고 집에 짠 생수 만있는 경우 반죽에 소금을 넣지 말고 설탕의 양을 약간 늘리세요.

탄산수에 얹은 팬케이크도 맛있지만, 팬케이크가 진짜 걸작일 때는 옵션이 있다. 구멍이있는 팬케이크의 제조법은 모든 인기 기록을 깨뜨립니다. 우리는 당신의 가족이 완전히 기뻐할 구멍이있는 무성하고 매우 맛있는 팬케이크의 변형을 제공합니다.

물 위의 팬케이크는 구멍이 얇습니다. 필요한 것:

닭고기 달걀 2개;
따뜻한 물 0.5 l (미네랄 워터 가능);
1위 밀가루 (반죽의 일관성을보십시오);
0.5티스푼 탄산 음료;
2큰술 엘. 사하라;
소금 1꼬집;
2-3큰술. 엘. 식물성 기름.

이 팬케이크는 약한 불로 구워야 하지만 반죽을 시작하는 방법은 다음과 같습니다.

1. 계란을 단백질과 노른자로 나눕니다.

2. 한 숟가락의 버터, 설탕, 소금으로 노른자를 갈아서 소다를 넣으십시오.

3. 거품이 날 때까지 달걀 흰자위를 치십시오.

4. 노른자에 물을 모두 넣고 밀가루를 조금씩 넣고 섞어 덩어리없이 반죽을 만든다.

5. 반죽에 단백질, 버터 한 스푼을 넣고 5분간 그대로 둡니다.

6. 프라이팬에 기름을 약간 두르고 팬케이크를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

믿을 수 없는 맛있는 팬케이크물에 구멍이 뚫린 얇은 준비가되었습니다! 사워 크림, 잼 또는 꿀에 담그거나 즉시 채우거나 먹을 수 있습니다. 드세요.

평범한 팬케이크가 아무리 맛있어도 모든 것을 무색하게 만드는 레시피가 있으니, 이 효모 팬케이크. 변종은 백년이 넘도록 오랫동안 알려져 왔으며 여전히 조리법에 변화가 없습니다.

효모와 물로 팬케이크를 먹기 위해 모든 것을 제쳐두고 이렇게 맛있는 것을 먹지 않았습니다. 그리고 물 위에서 효모 팬케이크를 요리하는 방법을 보여 드리겠습니다. 뭐가 필요하세요:

30g 누룩;
1위 엘. 사하라;
닭고기 달걀 1개;
1.5성 따뜻한 물;
소금 1꼬집;
4-6 예술. 엘. 밀가루 (반죽을 "얼마나 가져갈 것인가");
튀김 용 기름.

이제 모든 것이 간단합니다.

1. 미지근한 물에 이스트를 희석하고 설탕을 약간 넣고 따뜻한 곳에서 15분 정도 둡니다.

2. 달걀, 소금, 설탕, 밀가루, 물을 섞고 반죽을 넣고 2차 발효한다. 밀가루가 많지 않은지 확인하십시오. 반죽을 물로 희석하는 것보다 나중에 부분을 추가하는 것이 좋습니다.

3. 프라이팬에 기름을 두르고 양면에 누룩과 물을 넣어 가장 맛있는 팬케이크를 굽습니다.

보지 않고 밀가루가 많으면 맛있는 팬케이크. 물에 효모 팬케이크를 요리하는 방법, 가장 중요한 조리법은 남아 있습니다 - 마른 팬케이크. 더욱이, 이제는 식욕을 돋우는 데 훨씬 더 즐거울 시간이 길고 그다지 금식하지 않을 것입니다. 붉게 물든 패스트리. 그리고 우리 팬케이크 감자 소금식뿐만 아니라 금식일에도 좋습니다.

감자로 채워진 물 위의 맛있는 살코기 팬케이크, 필요한 것:

1위 따뜻한 물;
1위 광천수;
0.5 tsp 소금;
0.5티스푼 탄산 음료;
2큰술 밀가루 (조금 더 많거나 적음, 직접 참조하십시오);
4-5 예술. 엘. 식물성 기름;

으깬 감자, 양파, 당근 및 신선한 허브 - 맛.

이제 채우는 물에 마른 팬케이크를 만드는 방법 :

1. 다진 양파와 당근을 기름에 볶고 식힌 다음 으깬 감자, 다진 허브로 맛을 내십시오.

2. 물과 미네랄 워터, 소금, 소다를 섞습니다. 반응을 기다리고 즉시 모든 식물성 기름을 붓습니다.

3. 밀가루를 부드럽게 넣고 섞는다.

4. 글루텐이 부풀도록 반죽을 20분간 둡니다.

5. 반죽이 주입되는 동안 다진 고기에 버섯, 피클 또는 올리브 형태를 추가 할 수 있습니다.

6. 프라이팬에 기름을 두르고 팬케이크를 앞뒤로 볶습니다. 반죽은 상당히 두꺼울 수 있지만 이것은 문제가되지 않습니다. 팬케이크 자체는 두껍게 나오지 않지만 해면질과 무성하며 팬에서 바로 올라갑니다.

7. 준비된 팬케이크두 부분으로 나누고 각 충전물을 펴고 반으로 접습니다. 채우는 거의 파이가있는 팬케이크 삼각형이 나옵니다.

물 위의 이 간단한 살코기 팬케이크는 한 시간 안에 식탁에 올릴 수 있습니다. 시도해보세요. 단식은 맛있고 영양가 있는 아침 식사를 거부하는 이유가 아닙니다. 그리고 감자 대신 버섯을 곁들인 메밀이 적합합니다. 옥수수 죽또는 꿀을 넣은 말린 과일 퓌레. 즐거운 포스팅 하시고 건강하세요!

효모 레시피가없는 무성한 우유 팬케이크

당신이 지중해에서 수영하고 있다고 상상해보십시오. 아니, 아니, 아무것도 방해하지 않고 부표 뒤에서 수영하지 않고 거의 아무도 수영하지 않는 부표 바로 옆에서 수영합니다. 따뜻한 물을 즐기고 수평선을 감상하다 ... 갑자기 : "커틀릿을 어떻게 요리합니까?" - 전문 스피커의 낭랑하고 잘 배치된 목소리가 귀 바로 위에서 들립니다. 글쎄요, 물론 그런 놀라움에 소금물을 한 모금 마시고 생각했습니다.

"하지만 알다시피, 나는 훌륭한 팬케이크를 만듭니다! 얇은 것! 그리고 물 위에서! 그리고 전혀 고무가 아니라 부드럽고 구멍에 모두 들어 있습니다. "목소리가 계속되었습니다. 그리고 마침내 목을 비우고 어제 해변에서 피망을 보존하는 방법에 대해 생생하게 논의하고 있던 모스크바 근처에서 Lyuba를 보았습니다.

"레시피를 줘, 내가 해볼게. 물 위의 팬케이크 - 궁금해!" 나는 생각했다. 이제 손이 팬케이크에 도달했으며이 레시피를 소개하게되어 기쁩니다. 팬케이크는 정말 얇고 아주 맛있고 비결은 간단합니다...

따라서 물에 얇은 팬케이크를 준비하려면 계란, 소금, 설탕, 물, 밀가루, 식물성 기름이 필요합니다.

비밀은 먼저 설탕과 소금으로 계란을 푹신한 거품으로 때려야한다는 것입니다. 이와 같이.