버섯을 곁들인 닭고기 : 간단하고 맛있는 요리. 팬에 버섯을 얹은 프라이드 치킨 팬에 버섯을 얹은 치킨 프라이

간단하고 빠르게 준비된 요리를 좋아하지만 맛있는 것으로 판명되면주의하십시오. 치킨 필렛버섯으로. 그러한 요리는 다양한 방법으로 요리할 수 있으며, 가장 간단한 일상적인 옵션이 될 수 있으며 준비하기 더 어려운 휴일 요리가 될 수 있습니다.

제품은 튀기거나 소스에 조림하거나 오븐에서 구울 수 있습니다. 롤을 만들 수도 있고 속을 채운 필레또는 .

요리를 위해 가장 자주 유방 필레가 사용됩니다. 이 고기는 약간 건조하기 때문에 일반적으로 소스와 그레이비로 요리됩니다. 새의 허벅지에서 필레를 가져올 수도 있습니다.이 고기는 더 지방이 많고 육즙이 많습니다.

버섯의 가장 인기있는 유형은 샴 피뇽입니다. 느타리버섯도 좋고 산양이버섯도 가능하지만 먼저 부드러워질 때까지 끓여야 합니다. 냉동 또는 통조림 버섯도 적합합니다.

흥미로운 사실! 세계에서 가장 비싼 버섯 중 하나는 러시아어로 이름이 "yarkhagumba"처럼 들리는 놀라운 종입니다. 직역하면 이름이 "여름에는 풀, 겨울에는 곤충"처럼 들립니다. 이 버섯은 암과 나병을 치료하며 가장 강력한 최음제이기도 하다고 믿어집니다. 그러나 부자 만이 자연의 선물을 즐길 여유가 있습니다. 작은 버섯 하나는 약 $ 500입니다.

크림 소스에 버섯을 곁들인 치킨 필레

고도로 맛있는 요리- 버섯을 곁들인 치킨 필레 크림 소스, 하이라이트는 베이컨 형태의 첨가제입니다.

2 치킨 필레;
식물성 기름 2 큰술;
훈제 베이컨의 얇은 조각 5개;
170g 샴피뇽 또는 기타 버섯;
마늘 1쪽;
버터 1-2 큰술;
크림 1컵(10%);
우유 1잔;
소금과 후추 맛.

각 치킨 필레는 두 부분으로 두께로 자릅니다. 버섯을 씻고 얇은 조각으로 자릅니다. 우리는 베이컨을 얇은 "국수"로 자릅니다.

프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 닭고기 필레를 기름에 넣고 1 분 동안 양쪽에서 볶습니다. 튀긴 필레에 소금과 후추. 필렛을 접시로 옮깁니다.

필레를 튀긴 팬에 베이컨을 펴고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 버섯 조각을 넣고 약 5분간 볶습니다. 그런 다음 다진 마늘을 넣고 1분 더 볶습니다. 버터와 밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 잘 섞어주세요.

크림과 우유를 붓고 이러한 제품을 얇은 흐름으로 도입하고 잘 섞습니다. 소금과 후추로 소스를 맛보십시오. 우리는 소스에 닭고기 필레를 뿌리고 약 20 분 동안 매우 낮은 열에 끓입니다.

크림 버섯 소스를 붓고 신선한 허브를 뿌린 필레를 제공하십시오. 장식은 무엇이든 될 수 있습니다.

또한 읽기: 토마토 소스의 콩 - 9 가지 요리법

사워 크림 소스에 버섯 필레

버섯을 곁들인 사워 크림 소스의 치킨 필레는 모든 반찬과 함께 제공 될 수있는 간단하고 맛있는 요리입니다.

200g 치킨 필렛;
200g 냉동 버섯 (다른 버섯을 사용할 수 있음);
사워 크림 3 큰술;
물 50ml;
밀가루 1큰술;
1 양파;
튀김 용 기름;
소금, 후추 맛.

버섯은 해동하고 씻습니다. 꿀 버섯은 자를 필요가 없으며 큰 버섯을 사용하는 경우 조각으로 잘라야합니다. 우리는 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 닭고기 필레를 굴라시와 같은 작은 조각으로 자릅니다.

팬에 기름을 붓고 양파를 몇 분 동안 볶은 다음 버섯을 넣고 버섯의 모든 액체가 완전히 증발할 때까지 계속 볶습니다. 그런 다음 닭고기 필레를 놓고 저어가며 볶습니다. 색이 변할 때까지 볶습니다. 밀가루를 뿌리고 밀가루가 고르게 분포되도록 힘차게 섞는다.

우리는 사워 크림을 물, 소금, 후추로 희석하고이 소스를 버섯이 든 닭고기에 부어 넣습니다. 뚜껑을 덮고 약불에서 10분 정도 끓이다가 팔팔 끓인다.

팬에 버섯을 넣은 치킨 필레

또 다른 요리 옵션은 팬에 버섯을 넣은 닭고기 스튜입니다. 요리는 매우 간단하지만 맛있습니다.

400g 치킨 필렛;
300g 샴피뇽;
150g 루크;
버터 2큰술;
200g 사워 크림(저지방 10-15%);
소금, 후추, 신선한 허브 맛.

양파를 잘게 썰고, 양파를 볶는다 버터부드러워질 때까지. 양파가 타는 것을 방지하려면 저열로 튀겨야합니다.

양파가 부드러워지면 버섯을 넣고 조각으로 자릅니다. 양파와 함께 버섯을 5분 더 볶습니다. 그런 다음 작은 닭고기 필레 조각을 추가하고 모든 고기가 색이 변할 때까지 가끔 저어주면서 모든 것을 함께 계속 볶습니다.

그런 다음 팬에 사워 크림을 넣고 섞고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. 열을 줄이고 뚜껑을 덮고 10-15분 동안 끓입니다. 서빙하기 전에 접시에 신선한 허브를 뿌릴 수 있습니다. 어떤 장식도 할 것입니다.

치즈와 함께 오븐에서 구운 치킨 필레

오븐에서 버섯과 치즈로 치킨 필레를 구울 수 있습니다. 요리는 간단하게 준비되지만 맛있고 육즙이 많습니다.

400g 치킨 필렛;
200g 샴피뇽;
전구 1개;
식물성 기름 30ml;
사워 크림 100ml;
100g 단단한 치즈;
맛에 소금.

양파와 버섯을 잘게 썬다. 기름, 첫 번째 양파, 5 분 후에 버섯이 든 팬에 양파를 넣으십시오. 버섯이 부드러워질 때까지 요리하고 가끔 저어줍니다. 소금을 약간 넣고 기호에 따라 향신료로 간을 합니다.

나사 닭고기 가슴살씻어서 3-4 조각으로 자릅니다. 우리는 각 조각을 분해합니다. 호일을 깐 베이킹 시트에 고기를 놓고 기름을 바르십시오. 필레 조각에 소금과 후추를 뿌립니다. 각 조각에 양파와 버섯 혼합물을 배치하십시오. 그런 다음 각 조각에 사워 크림 반 스푼을 넣고 약간 퍼뜨립니다. 단단한 치즈강판에 문질러 필레를 뿌린다. 180도에서 20분정도 구워주세요. 치즈는 녹고 잘 갈색이어야합니다.

또한 읽기: 속을 채운 호박느린 밥솥에 - 4 가지 요리법

토마토 레시피

놀랍도록 아름답고 밝은 요리 - 토마토와 버섯을 곁들인 닭고기 필레. 이 치킨은 감자나 밥 반찬으로 제공됩니다. 접시를 특히 아름답게 만들려면 요리를 위해 빨간색과 노란색 토마토를 가져 가십시오.

300g 치킨 필렛;
150g 샴피뇽;
1 녹색 피망;
1 양파;
빨간색과 노란색 토마토 1개;
마늘 1쪽;
식물성 기름 2-3 큰술;

버섯은 씻어서 조각으로 잘라야합니다. 우리는 필레를 씻고 말리고 긴 막대기로 자릅니다. 우리는 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 피망에서 씨를 제거하고 스트립으로 자릅니다.

높은면이있는 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 달궈진 기름에 닭가슴살을 펴 바르고 4분간 볶다가 소금, 후추로 간을 한다. 그리고 버섯과 양파를 넣고 피망, 섞어서 5-6분 더 볶습니다.

토마토를 작은 입방체로 자르고 접시에 넣고 함께 4분 더 볶습니다. 토마토가 퓌레로 변하지 않도록 저열로 튀겨야합니다. 그런 다음 다진 마늘을 넣고 섞는다. 접시를 불에 2분 더 두었다가 불을 끕니다.

버섯 충전 롤

닭고기 필레 버섯으로 롤을 요리하는 것은 쉽습니다.

2 치킨 필레;
300g 샴피뇽;
1 양파;
50g 빵 부스러기;
사워 크림 1 큰술;
식물성 기름 1 큰술;
소금, 맛을 내기 위해 갈은 후추.

우리는 닭고기 필레를 씻고 세로로 두 개의 동일한 조각으로 자릅니다. 각 조각은 잘 구타입니다. 소금과 후추를 뿌린다.

조언! 닭고기 필레를 치기 전에 덮으십시오. 비닐 랩. 이 기술은 후속 청소의 양을 줄이고 필렛의 손상 가능성을 줄입니다.

충전물을 준비합시다. 이렇게하려면 잘게 썬 양파와 똑같이 잘게 썬 버섯을 볶습니다. 요리 될 때까지 버섯을 볶을 필요가 있습니다. 소금과 후추로 채우십시오. 속을 조금 식히십시오.

구타 필레의 가장자리에 한 숟가락의 충전물을 놓고 필렛을 롤로 바꿉니다. 롤은 부엌 끈으로 묶거나 이쑤시개로 찔릴 수 있습니다. 롤을 빵 부스러기로 굴립니다.

닭고기와 버섯은 좋고 간단한 조합입니다. 사진이있는 우리의 요리법은 로스팅 만 의미합니다. 그러나 맛있는 요리를 요리하기 위해 모든 것을 차근차근 살펴 보겠습니다.
레시피 내용:

간단하고 저렴한 제품 - 치킨, 완벽한 점심 또는 축제 요리. 결국 버섯은 섬세한 맛을 훌륭하게 시작합니다. 닭고기. 그러나 우유, 크림, 토마토와 같은 다양한 소스로이 요리를 다양화할 수 있습니다. 그리고 이것이 당신에게 충분하지 않다면 샴 피뇽을 산림 버섯으로 교체하십시오. 그리고 테이블에 있을 때마다 상상할 수 없을 정도로 맛있고 향기로운 접시 porcini 버섯, 살구, volnushki, morels 및 기타 버섯.

그러나 모든 사람이이 지역에 다양한 버섯을 가지고있는 것은 아니지만 샴 피뇽은 거의 모든 곳에서 판매됩니다. 따라서 우리는 지금 그들에 대한 우리의 선택을 중단할 것입니다. 후자에 대해서는 별도로 이야기합시다. 향기를 잃지 않도록 씻어서는 안됩니다.

100g - 110kcal 당 칼로리 함량.
인분량 - 3인분
조리시간 - 40분

재료:

샴 피뇽 버섯 - 400g
닭 허벅지 - 700g
화이트 와인 - 100ml
양파 - 1 개
카레 - 0.5작은술
이탈리안 허브 0.5티스푼
식물성 기름무취 - 10-15 ml.

냄비에 버섯과 함께 프라이드 치킨을 단계별로 요리하십시오.

우리는 모든 재료를 자릅니다. 양파는 반 고리로, 버섯은 4분의 1로, 닭 허벅지는 조각으로. 먼저 피부를 제거하고 뼈를 잘라냅니다.

팬에 양파를 넣습니다. 중간 열에서 투명하게 만듭니다. 가장 중요한 것은 너무 많이 튀기지 않는다는 것입니다. 그를 따라와

우리는 고기를 양파에 뿌리고 섞고 고기가 흰색이 될 때까지 볶습니다.

우리는 필요에 따라 샴 피뇽을 청소하고 4 부분 또는 조각으로 자릅니다. 우리는 버섯을 양파와 프라이드 치킨에 뿌립니다.

향신료를 넣고 섞고 5-6분 더 볶습니다. 그런 다음 와인을 넣고 열을 줄입니다. 모든 액체가 증발할 때까지 접시를 끓입니다.

완성 된 요리는 그 자체로 훌륭하고 추가가 필요하지 않습니다. 따라서 안전하게 식사를 시작할 수 있습니다. 맛있게 드세요.

비디오 레시피도 참조하십시오.

1) 찐 치킨집에서 버섯으로

팬에 샴피뇽을 곁들인 치킨은 점심이나 저녁 식사에 아주 좋습니다. 단독으로 제공되거나 반찬과 함께 제공될 수 있습니다. 모든 준비에는 많은 시간이 걸리지 않으며 기술은 가능한 한 간단합니다. 주방의 초보자도 다룰 수 있습니다.

이 요리를 이렇게 맛있게 만드는 이유는 무엇입니까? 버섯을 통해. 닭고기뿐만 아니라 자신을 찢기 어려운 요리를 요리 할 수 있는 것은 바로 그들입니다.

보충제를 요구하는 것은 부드럽고 향기로운 샴피뇽으로 닭고기 한 조각을 먹어본 모든 사람의 정상적인 욕망입니다.

재료

닭고기 1kg
큰 양파 2개
신선한 샴피뇽 300-400g
신선한 파슬리의 무리
소금과 향신료
마늘 2-3쪽(생략가능)
튀김용 식물성 기름

냄비에 닭고기를 요리하는 법

치킨부터 시작합시다. 우리는 그것을 헹구고 종이 타월로 닦습니다. 에게 닭 튀김팬에 버섯과 함께 맛있는 것으로 판명되었는지 확인하십시오. 주성분신선하고 좋은 품질이었습니다. 나쁜 제품에서 맛있는 것을 요리 할 수 없습니다. 이것은 다른 성분에도 적용됩니다. 우리는 야채 고기에 튀길 조각을 보냅니다.
우리는 양파를 청소하고 씻습니다. 나는 크림색 붉은 양파를 가지고 있지만 일반 흰 양파를 가져갈 수 있습니다. 맛에 영향을 미치지 않습니다.
양파를 반 고리로 자릅니다.
고기가 노릇해지면 양파를 팬에 넣습니다. 고기가 부드러워질 때까지 약한 불에서 함께 볶습니다. 소금과 후추 맛. 양파와 고기가 타지 않도록 요리하는 동안 약간의 물을 넣으십시오.
그 동안 버섯을 따뜻한 물에 씻으십시오. 우리는 그것들을 조각으로 자릅니다.
닭고기가 부드러워지면 샴 피뇽을 추가하여 추가해야합니다. 5-10분 더 함께 끓입니다.
맨 마지막에 씻은 신선한 파슬리를 자르고 나머지 제품에 넣고 열을 끕니다. 이 단계에서 마늘 2~3쪽을 짜내면 더욱 향긋해진다.

보시다시피 냄비에 버섯을 넣은 닭고기 요리법은 매우 간단하며 이제 요리 방법을 알았습니다. 독립적 인 요리로 제공하기로 결정했다면 샐러드를 만드십시오. 신선한 야채. 반찬으로 제공하기로 결정했다면 모든 죽을 할 것입니다 (쌀, 메밀, 보리 등), 으깬 감자또는 파스타.

버섯은이 요리를 고상하게 만들고 더 향기롭고 맛있게 만듭니다. 숲속의 것이 있다면 상점 대신 튀길 수 있습니다. 야생 버섯은 더욱 좋습니다. 그래도 매일매일 팬에 치킨과 샴피뇽을 먹을 준비가 되어있지만, 이 맛으로 손님들을 맞이할 준비가 되어있습니다. 그러니 방문하십시오. 내가 먹여줄게!

모두들 맛있게 드세요!

가금류 고기 요리는 가장 빈번하고 환영받는 "손님"입니다. 축제 테이블그리고 우리의 일상 식단에서. 버섯을 곁들인 닭고기는 특히 인기가있어 다양한 취향의 절묘한 꽃다발뿐만 아니라 장엄한 장식을위한 무궁무진 한 가능성으로 즐거움을 선사합니다.

필수 제품:

뼈없는 닭 가슴살 - 4 개;
천연 버터 - 100g;
계란 - 4 개;
국물 (물) - 100 ml;
빵 부스러기;
신선한 샴 피뇽 - 500g;
치즈 ( "모짜렐라"또는 다른 품종) - 250g;
후추, 소금.

요리 방법:

깊은 그릇에 계란을 휘젓. 별도의 접시에 빵가루와 후추, 소금을 섞습니다.
각 닭 가슴살을 계란 성분에 담근 다음 빵 부스러기를 굴리고 가열 된 기름을 두른 프라이팬에 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
버섯을 씻고 말리십시오. 물에 오랫동안 두지 마십시오. 그렇지 않으면 액체를 빠르게 흡수하여 우수한 외관과 맛을 잃게 됩니다.우리는 샴 피뇽을 큰 판으로 자르고 몰드 바닥에 컴포지션의 절반을 놓습니다.
버섯 위에 올려주세요. 닭다리, 나머지 샴 피뇽을 정렬합니다. 마지막 층은 얇게 썬 모짜렐라 치즈로 만들어집니다. 육수(물)를 100ml까지 붓고 175℃에서 35분간 굽는다.

요리의 놀라운 향기는 가장 까다로운 미식가를 유혹합니다!

크림 버섯 소스에 새를 끓이는 법

제품 세트:

밀가루 - 20g;
치킨 필레 - 3 개;
마늘 - 2 정향;
샴 피뇽 - 300g;
신선한 크림 - 250ml;
후추, 소금;
버터 - 30g.

크림 소스에 버섯으로 닭고기를 요리하는 방법 :

우리는 닭 가슴살에서 피부를 제거하고 뼈에서 고기를 자르고 살을 반으로 나눕니다. 기름에 반쯤 익을 때까지 튀기고 조각을 갈색으로 만듭니다.
우리는 용기에서 가슴을 꺼냅니다. 다진마늘을 깔고 살짝 볶다가 두꺼운 판으로 다진 버섯을 올려줍니다.
샴 피뇽에서 분비되는 액체가 끓으면 밀가루를 붓고 1 분 더 볶습니다. 소금, 후추, 생크림으로 간을 합니다. 우리는 구성이 두꺼워 질 때까지 제품을 잘 섞습니다.
우리는 닭고기를 곰팡이에 펴고 크림 같은 버섯 소스를 부어 오븐에서 30 분 동안 굽습니다 (200 ° C).

이 요리는 전통적으로 쌀 "쿠션" 위에 올려져 요리된 요리의 유난히 하얀 색조를 강조합니다.

닭고기와 버섯을 곁들인 클래식 줄리엔

필수 제품:

굴 버섯 (샴 피뇽 또는 기타 버섯) - 400g;
양파 전구;
수제 사워 크림 - 300g;
밀가루 - 80g;
닭 다리 - 500g;
치즈 (모든 단단한 종류) - 150g;
올리브유;
소금, 향신료, 조미료;
cocottes 또는 tartlets.

요리 줄리엔:

버섯을 잘게 자르고 모든 액체가 완전히 증발 할 때까지 기름을 두른 프라이팬에 볶습니다.
소금에 절인 국물에 부드러워질 때까지 닭 다리를 삶습니다. 식힌 고기를 얇은 조각으로 자릅니다.
우리는 양파를 자르고 5 분 동안 볶고 닭고기와 튀긴 굴 버섯과 결합합니다.
우리는 소금과 신선한 사워 크림으로 접시를 채우고 cocotte 그릇이나 tartlets에 배열하고 잘게 강판 치즈를 뿌립니다. t 200 ° C의 오븐에서 최대 10 분 동안 줄리엔을 굽습니다.

맛있는 빵 껍질을 가진 요리는 오븐에서 구운 우유의 거품처럼 유혹적으로 보입니다.

샴피뇽과 치즈를 곁들인 치킨 롤

요리 재료:

양파 순무 - 2 개;
닭 가슴살 - 4 개;
샴피뇽 - 600g;
딜, 소금, 후추;
치즈 (우리는 단단한 다양성을 선택합니다) - 150g;
희박한 (녹은) 버터.

요리 방법:

우리는 뼈에서 고기를 분리하고 닭 가슴살을 조각으로 자르고 섬세한 제품을 "새는 체"로 바꾸지 않도록 조심스럽게 때립니다. 전체 조각이 필요합니다!
버섯은 입방체로 자릅니다. 기름에 다진 양파를 버섯과 함께 볶습니다. 마지막에 다진 딜을 추가합니다. 우리는 그릇에 전체 덩어리를 펼치고 잘게 강판 치즈를 넣습니다.
고기의 부서진 층에 소금과 후추, 각 조각에 약간씩 버섯 소. 우리는 롤로 고기를 굴리고 꼬치로 고정하고 (요리 후 제거) 기름을 두른 팬에 볶습니다.

뜨겁고 황금빛이 도는 입에서 사르르 녹는 롤을 서빙하세요.

사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 치킨

제품 구성:

삶은 버섯 - 600g;
닭 다리 (날개를 사용할 수도 있음) - 8 개;
쇠고기 국물 - 500ml;
저지방 사워 크림 - 300ml;
양파 - 2 개;
마늘 - 4 정향;
지상 카레, 소금 및 후추.

요리 과정:

우리는 새의 다리를 그릇에 펼치고 카레, 기름 (올리브 또는 해바라기) 20g, 소금 한 꼬집, 마늘 2 쪽을 넣습니다. 닭고기를 매리 네이드에 30 분 동안 그대로 두십시오.
신선한 버섯은 잔해를 제거하고 약간 소금에 절인 액체에 5 분 동안 둡니다. 우리는 수돗물로 헹구어 "물 절차"를 마칩니다.
다리의 아래쪽 부분을 다시 자르거나 약간의 강성으로 인해 다리를 완전히 제거합니다.요리의 맛을 위험에 빠뜨리지 말자!
황금빛 갈색이 될 때까지 절인 고기를 튀기고 접시에 옮깁니다. 우리는 반 고리로 잘게 잘린 양파와 버섯으로 다리를 대신합니다.
우리는 1/4 시간 동안 음식을 볶은 다음 국물과 사워 크림을 넣습니다. 우리는 재료를 섞고 닭 다리를 붙이고 최대 25분 동안 끓입니다.

선택한 반찬과 함께 준비된 요리를 제공하고 좋아하는 허브로 장식하십시오.

사워 크림 소스에 야채와 닭고기

재료:

녹두 - 10 개;
식물성 기름;
호박 - 2 개;
잘 익은 토마토 - 5 개;
닭고기 나지만 (가금류의 다른 부분) - 6 개;
신선한 사워 크림 - 400g;
양파 순무 - 2 개;
마요네즈 - 30g;
마늘 - 4 정향.

단계별 준비:

야채를 씻으십시오. 양파를 굵게 자르고 호박을 껍질을 벗기고 과일을 작은 입방체로 자릅니다.
팬에 식물성 기름을 붓고 고열로 닭고기 나지만을 볶습니다. 우리는 닭고기를 제거하고 다진 양파, 콩 꼬투리, 호박 큐브를 제자리에 넣고 10 분 동안 볶습니다.
우리는 야채를 형태로 뿌리고 닭고기를 위에 놓고 4 분의 1로 자른 토마토로 덮습니다.
깊은 그릇에 사워 크림을 마요네즈와 결합하고 후추를 섞어 간을 합니다. 제품에 소스를 바르고 오븐(180°C)에 20분간 굽는다.

작지만 능숙하게 배열된 요리와 간단한 제품의 조합으로 맛있는 기쁨을 얻을 수 있는 것입니다.

버섯으로 프라이드 치킨 필레 요리하기

필수 제품:

붉은 양파 -1 개;
샴 피뇽 (바람직하게는 다른 유형) - 400g;
치킨 필레 - 3 개;
마늘 정향 - 3 개;
간장 - 4g;
생강 뿌리;
카레 페이스트 (녹색) - 50g;
파슬리의 무리;
식물성 기름.

요리 방법:

음식의 풍부한 맛을 얻으려면 웍 팬을 사용하십시오. 이러한 용기에서 조리된 음식은 많은 양의 기름을 필요로 하지 않으며 비타민을 유지합니다.
갈색이 될 때까지 기름에 닭고기 필레를 볶습니다. 우리는 고기에서 팬을 놓고 얇게 썬 붉은 양파, 다진 생강, 다진 마늘을 넣고 5 분 동안 볶습니다.
우리는 냉각 된 고기를 손으로 섬유로 나누고 팬으로 돌아가 카레 페이스트와 결합하고 간장. 재료를 섞고 최대 2분 동안 볶은 다음 깍둑 썬 버섯을 넣으십시오. 3분 후 집중 가열, 우리는 요리를 마칩니다.

우리는 다진 채소로 접시를 장식하고 뜨거운 파이핑을 제공합니다!

토마토 버섯 소스에 스튜 치킨

필수 제품:

토마토 - 3 개;
양파 순무 - 2 개;
닭고기 (선택할 새의 일부) - 250g;
물 또는 고기 국물 - 150 ml;
올리브 오일 - 30g;
밀가루 - 30g;
마늘 정향 - 2 개;
신선한 버섯 (우리는 취향에 따라 다양하게 선택) - 100g;
토마토 페이스트 - 50g.

단계별 준비:

기름을 두른 팬에 잘게 썬 양파를 볶는다.
준비된 닭고기(새의 일부)를 작은 부분으로 나누고 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 5분 이상 볶지 마십시오.
다진 마늘과 얇게 썬 버섯을 넣고 제품을 잘 섞은 다음 2분 더 볶습니다. 그런 다음 밀가루, 토마토 페이스트 및 큐브를 바르십시오. 신선한 토마토. 소금과 후추의 혼합물을 잊지 마십시오.
우리는 접시의 재료를 다시 섞고 국물이나 물을 부어 열을 줄이고 15 분 동안 접시를 끓입니다. 닫은.

버섯을 곁들인 치킨 볶음

필수 제품:

양파 순무 - 2 개;
치즈 - 300g;
닭 가슴살 - 4 개;
샴피뇽 - 500g;
마요네즈 - 120g;
토마토 - 2 개;
식물성 기름;
후추, 소금, 허브.

요리 요리:

기름에 잘게 썬 양파와 함께 깍둑 썬 버섯을 볶습니다. 황금색. 마지막에 제품에 소금과 후추를 뿌립니다.
우리는 뼈에서 닭고기 필레를 분리하고 고기를 때리고 기름으로 처리 된 형태로 넣습니다. 향신료, 향기로운 허브 및 굵은 소금을 뿌립니다.
우리는 버섯 구성, 다진 토마토 원 및 부스러기를 찹에 놓습니다. 강판 치즈. 오븐에서 30분간 굽습니다. (180°C).

언제 먹어도 좋은 밑반찬!

팬케이크 치킨

성분의 구성:

샴 피뇽 - 300g;
조리된 팬케이크 - 12개;
단단한 치즈 - 100g;
삶은 닭고기 필레 - 300g;
양파 순무 - 2 개;
계란 - 4 개;
식물성 기름;
신선한 사워 크림 (지방 크림) - 300g;
소금, 딜, 향신료.

닭고기 요리 방법:

먼저 팬케이크를 굽습니다. 이렇게하려면 반 리터의 우유를 그릇에 붓고 2 개의 계란을 놓으십시오. 담금질 소다 한 숟가락, 과립 설탕 50g, 소금 한 꼬집 및 식물성 기름 20g. 우리는 체로 쳐진 밀가루를 추가하여 구성을 방해합니다. 우리는 다소 두꺼운 일관성의 반죽을 얻습니다. 우리는 뜨거운 마른 프라이팬에서 팬케이크를 굽습니다.
다진 필레와 잘게 썬 양파를 볶습니다. 소금과 후추 제품.
다진 딜과 강판에 삶은 계란을 섞습니다.
접시에 나누어 두 번째 다진 양파로 버섯을 볶습니다.
우리는 기름 처리 된 형태로 여러 팬케이크를 펼쳤고 용기 바닥을 완전히 덮었습니다. 사워 크림으로 제품에 윤활유를 바르고 버섯 충전물 층, 계란과 딜을 약간 섞습니다. 다음으로 우리는 팬케이크를 놓고 사워 크림으로 맛을 내고 닭고기 구성 층으로 닭장을 계속 형성합니다.
이런 식으로 우리는 모든 구성 요소, 팬케이크와 소를 번갈아 사용합니다. 우리는 물론 팬케이크로 건설을 완료합니다. 오븐에서 30분간 굽습니다. t 200°C에서

요리는 과도한 겸손없이 왕실이되었습니다!

닭고기와 버섯을 곁들인 간단한 피자

필수 제품:

절인 버섯 한 병;
닭 가슴살 - 300g;
세미 하드 치즈 - 250g;
체로 쳐진 밀가루 - 400g;
전유- 250ml;
올리브 오일 - 20g;
효모 한 봉지 - 25g;
토마토 페이스트 (케첩) - 30g;
천연 요구르트 - 60g;
마늘, 향신료, 향신료는 전적으로 개인 취향에서 선택됩니다.

단계별 준비:

밀가루와 소금을 그릇에 넣고 중간에 구멍을 뚫고 따뜻한 우유를 부으십시오. 가볍게 컴포지션을 저어 효모를 부으십시오. 살아있는 균이 활성화될 때까지 10분간 기다린 후 반죽합니다. 탄력있는 반죽. 우리는 제품이 상승하도록 두지 만 지금은 오븐을 t 250 ° C로 가열합니다.
우리는 그릇에 토마토 페이스트를 향신료, 요구르트, 향신료 및 조미료와 결합합니다.
우리는 닭고기 필레를 때리고 스트립이나 입방체로 자르고 가볍게 볶습니다.
반죽은 이미 쉬었습니다. 우리는 그것을 손으로 늘리거나 얇은 케이크로 굴립니다. 윤활 토마토 소스, 닭 가슴살과 샴 피뇽 조각을 아름답게 배열하고 강판 치즈 부스러기를 아낌없이 뿌립니다. 우리는 10 분 동안 공작물을 오븐의 뜨거운 "포용"으로 보냅니다.

간단한 버섯과 치킨 피자가 맛있습니다. 진짜 피자 메이커의 타이틀은 우리에게 보장됩니다!

닭고기와 버섯 파이

충전재:

샴 피뇽 (기타 버섯) - 500g;
치킨 필레 - 350g;
전구 전구.

테스트용 제품:

계란;
체로 쳐진 밀가루 - 130g;
얼음물 - 50ml;
마가린 - 70g;
소금 - 5g.

소스 재료:

생크림 - 180g;
계란 - 2 개;
치즈 - 160g;
향신료, 조미료.

파이 준비:

우리는 계란을 그릇에 넣고 부드럽게 마가린과 소금이 든 포크와 결합합니다. 얼음물에 붓고 밀가루를 체로 치고 부드럽고 쾌적한 반죽을 손으로 반죽하십시오. 우리는 필름으로 싸서 추위에 한 시간 동안 제품을 보냅니다.
필레를 삶아 식힌 고기를 아주 큰 조각으로 자르지 마십시오.
입방체로 잘게 썬 버섯은 다진 양파와 함께 기름에 튀깁니다. 마지막에 소금, 후추, 향신료 및 조미료, 다진 딜을 넣으십시오. 그럼 우리는 연결 준비된 구성고기와 함께.
믹서로 계란으로 크림을 치고 향신료로 맛을 내고 잘게 강판 치즈와 섞습니다.
우리는 반죽을 펼치고 작은면을 만들고 그 위에 버섯 채우기의 균일 한 층을 놓고 (식혀야 함) 계란 소스를 부어 넣습니다. 40분 굽습니다. t 190°C에서

수제 케이크의 놀라운 맛을 즐기십시오!

닭고기 육수를 곁들인 버섯 수프

필수 제품:

감자 - 2 개;
닭 다리 - 2 개;
샴 피뇽 - 300g;
순무 양파;
당근;
버터 - 50g;
소금, 후추, 딜.

수프 준비:

2리터의 정제수에 닭고기를 삶아주세요.
우리는 버섯 모자에서 다리를 분리하고 고리로 자르고 반 고리로 잘게 썬 양파와 함께 버터 지방으로 볶습니다. 마지막에 다진 딜을 드레싱에 넣으십시오. 기름으로 포화되면 수프에서 냄새 속성을 더 오래 유지합니다.
우리는 국물에서 완성 된 고기를 추출하고 껍질을 벗기고 깍둑 썬 뿌리 채소, 강판 당근, 소금 및 후추를 뿌립니다.
부드러워질 때까지 제품을 끓인 다음 샴피뇽 캡과 조각으로 나눈 버섯 드레싱을 국물에 담그십시오. 우리는 3 분 이상 요리를 계속합니다. 새로운 종기의 시작부터. 너무 익힌 샴피뇽은 고무처럼 단단해집니다. 잊지 말자!

수제 사워 크림으로 맛을 낸 향기로운 수프를 제공하십시오.

닭고기와 버섯, 크루통을 곁들인 샐러드

간식 재료:

체리 토마토 - 150g;
삶은 닭고기 필레;
상추 잎;
파마산 치즈 - 70g;
마늘 - 3 정향;
소금과 후추;
덩어리 - ½ 빵;
기성품 겨자 - 20g;
레몬 주스;
올리브 오일 - 100g;

요리:

덩어리를 작은 입방체로 자르고 맛있는 위기가 될 때까지 올리브 오일에 향신료로 볶습니다. 마지막에 다진마늘을 넣어줍니다.
우리는 치즈와 필레를 조각, 토마토로 반으로 나눕니다. 부드러운 양상추 잎을 손으로 찢습니다.
볼에 계란, 레몬즙, 머스타드를 휘저어줍니다.
아름다운 접시에 모든 재료를 섞고 크루통을 뿌리고 준비된 소스를 붓습니다.

닭고기와 버섯을 곁들인 프렌치 키슈

요리 재료:

계란;
신선한 샴 피뇽 - 500g;
식물성 기름 - 20g;
크림 (35%) - 200g;
밀가루 - 250g;
치즈 - 100g;
치킨 필레 - 350g;
천연 버터 - 200g;
양파 깃털, 파슬리, 소금.

단계별 준비:

버터와 밀가루를 칼로 잘게 자르고 계란과 함께 반죽을 반죽하십시오.
필레를 작은 조각으로 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 접시, 소금, 후추로 나눈 버섯을 넣고 부드러워 질 때까지 제품을 끓입니다.
우리는 반죽을 형태의 바닥에 펼치고 포크로 여러 번 구멍을 내고 10 분을 만듭니다. 오븐(200°C)에서 굽습니다.
우리는 말린 머핀에 채우는 층을 놓고 크림으로 채찍질 한 계란의 소스로 제품을 붓습니다. 강판 치즈와 다진 허브로 접시 상단을 뿌립니다. 우리는 30 분 동안 공작물을 오븐에 넣고 같은 온도에서 요리합니다.

따뜻한 프렌치 키슈를 제공합니다.

훈제 닭고기와 버섯 샐러드

제품 구성:

삶은 계란 - 5 개;
신선한 오이- 3개;
순무 양파;
절인 샴 피뇽 병 (다른 버섯);
훈제 닭고기 (가슴살 또는 닭 다리) - 400g;
마요네즈 또는 사워 크림;
식물성 기름;
채소, 여분의 소금.

요리 방법:

우리는 매리 네이드에서 버섯을 꺼내 잘게 자르고 다진 양파와 함께 기름에 볶습니다.
우리는 훈제 고기를 조각으로 자르고 접시에 담고 잘게 썬 계란, 신선한 오이를 조각으로 나누고 냉각 된 버섯 구성을 위에 놓습니다. 그 다음에는 남은 계란과 얇은 오이가 나옵니다.
사워 크림이나 마요네즈로 모든 층에 맛을 내고 소금과 후추로 간을 합니다.

레몬 주스 - 10g;

올리브 오일 - 20g;

양파 전구;

녹은 버터 - 15g;

닭고기 국물 - 500ml;

치즈 "파마산"또는 "Pecorino"- 150g;

파슬리;

마늘 쪽.

리조또 준비하기:

잘게 썬 양파, 다진 마늘, 다진 버섯을 기름에 볶습니다. 마지막에 완성 된 필렛 조각을 추가하십시오. 우리는 나머지 제품과 함께 닭고기를 약간 따뜻하게합니다.
쌀을 잘 씻어 기름에 올리브를 볶는다. 육수 100ml를 넣고 계속 끓입니다. 액체가 흰색 입자에 흡수되면 주기적으로 액체를 추가하십시오.
밥에 소금, 레몬즙, 후추를 넣는다. 10분 안에. 버섯 성분을 넣고 1/4 시간 후에 버터 버터와 다진 파슬리를 섞은 강판 치즈.
불을 끄고 접시를 덮고 몇 분 동안 그대로 두십시오.

이탈리아인들은 이 요리법을 "파도와 함께"라고 불렀습니다. 비유적이지만 매우 정확하게!

닭고기와 버섯을 곁들인 맛있는 라자냐

요리 재료:

양파 순무 - 2 개;
삶은 닭 가슴살 - 2 개;
전유 - 700ml;
샴피뇽 - 600g;
라자냐 포장 시트;
천연 버터 - 120g;
치즈 - 500g;
밀가루 - 120g;
식물성 지방, 향신료, 소금, 후추.

라자냐 준비:

기름에 얇게 썬 버섯과 잘게 썬 양파를 볶습니다. 야채가 "황금색"이면 조각으로 나눈 닭고기를 넣으십시오.
냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 체질하고 2 분 동안 튀기며 끊임없이 성분을 저어줍니다. 다음으로, 전유를 붓고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 가열을 계속하십시오. 소금과 허브를 넣으십시오. 이렇게 쉽게 만들었습니다 프랑스 진미- 베샤멜 소스
우리는 구성의 절반을 선택하고 닭고기와 섞습니다.
제조업체가 라자냐 포장에 제품 요리를 제공한 경우 권장 사항에 따라 이를 수행합니다.
우리는 접시를 수집합니다. 우리는 형태의 바닥에 소스의 5 분의 1을 놓고 얇은 시트로 버섯과 강판 치즈로 채우는 닭고기로 옮깁니다. 우리는 준비된 모든 제품을 고르게 사용하여 최소 5개의 레이어를 "구성"합니다.
마지막 층에 소스를 붓고 치즈 칩을 뿌린다. 우리는 오븐 (190 ° C)에서 50 분 동안 접시를 보냅니다.
수제 사워 크림 - 160g;
양파 - 1 개;
소금 후추.

단계별 준비:

우리는 닭고기 필레를 최대 1.5cm 너비의 조각으로 나누고 약간 구타하고 기름으로 처리 된 베이킹 시트에 조밀 한 층에 펼칩니다.
별도의 그릇에 양파를 넣고 얇은 조각으로 자릅니다. 다진 녹색 깃털, 마요네즈, 사워 크림 및 굵게 강판 치즈를 추가하십시오.
우리는 결합 된 제품을 우리의 취향에 맞게 소금에 절이고 철저히 섞어 닭고기 필레에 놓습니다. 우리는 오븐 (190 ° C)에서 40 분 동안 접시를 보냅니다.

제공하다 치킨 캐서롤버섯과 함께 독립 요리로.

닭고기와 버섯 소스 파스타

제품 구성:

전유 또는 크림 (35%) - 200g;
버섯 (샴 피뇽 또는 기타) - 400g;
치킨 필레 - 350g;
육두구 꼬집음;
크림 치즈 - 100g;
양파 순무 - 2 개;
파스타 ( 파스타자신의 취향에 따라) - 400g;
기름(버터 또는 해바라기);
허브, 소금, 후추.

닭고기와 버섯으로 파스타를 요리하는 방법:

제조업체의 포장에 표시된 권장 사항에 따라 파스타를 삶으십시오. 물을 배출하고 소량의 천연 오일과 제품을 혼합하십시오.
닭고기 (가슴살 또는 필레)는 조각으로 자릅니다. 우리는 양파를 자릅니다. 우리는 버섯을 입방체로 나눕니다.
냄비에 닭고기 조각을 분홍색이 될 때까지 볶습니다. 양파를 넣고 야채가 부드럽고 반투명해질 때까지 계속 가열합니다.
팬에 버섯, 소금, 후추, 강판호두를 넣고 섞는다. 액체가 증발할 때까지 요리한 다음 크림을 붓습니다. 덩어리가 약간 두꺼워지면 치즈를 펼칩니다. 눈 앞에서 녹아내리며 섬세한 크림 맛이 접시를 감쌉니다.

샴피뇽 - 400g;
양파 전구;
버터 - 50g;
치킨 필레 - 800g;
신선한 샴 피뇽 - 400g;
셀러리 - 1 줄기;
닭고기 국물 (물) - 100 ml;
한 줌의 밀가루;
당근;
계란 노른자 - 3 개;
올리브 오일 - 30g;
크림 (35%) - 50g;
와인(드라이 화이트) - 50ml;
부케 가르니(허브 혼합물), 소금, 후추.

Fricassee 단계별:

닭고기 필레에 문질러 작은 조각, 소금 및 후추로 자릅니다. 고기를 젓가락으로 뿌린다 프로방스 허브 1/4 시간 동안 출발하십시오.
프라이팬에 기름을 데우고 절인 고기를 펴고 튀긴 빵 껍질이 보이지 않도록 최대 10 분 동안 끓입니다.
용기에서 필렛을 제거하십시오. 우리는 얇게 썬 양파와 당근, 셀러리의 얇은 원을 넣습니다. 올리브 오일을 넣고 약한 불로 음식을 볶습니다. 그런 다음 얇은 판으로 잘게 썬 버섯을 놓습니다.
7분 후 접시에 한 줌의 밀가루를 뿌리고 구성을 섞고 음식을 3 분 더 끓인 다음 국물과 와인을 붓습니다. 열을 높이고 끓는 상태에서 몇 분 동안 음식을 요리하십시오.
우리는 흰 고기 조각을 팬에 되돌려 놓고 30 분 동안 오븐에 보냅니다 (t 170 ° C). 이제 우리는 용기에서 필레를 제거하고 그 자리에 가르니 꽃다발을 넣고 최대 7 분 동안 음식을 끓이고 허브를 제거합니다.
볼에 노른자와 크림을 넣고 휘젓는다. 털로 작업을 멈추지 않고 혼합물을 소스와 함께 야채에 붓고 모든 것을 5 분 동안 그대로 두십시오. 덩어리를 두껍게하기 위해 오븐에서.

팬에 치킨 필레를 추가하고 프라이카시를 직접 제공하거나 고기를 부분적으로 분배하고 완성된 소스를 추가합니다.

버섯을 곁들인 닭고기는 다재다능한 요리입니다. 조리법의 구성 요소에 약간의 추가는 새롭고 덜 흥미롭고 맛있는 요리를 만드는 것을 수반합니다. 모든 것은 우리의 손과 욕망에 달려 있습니다!