백색 유약은 무엇으로 구성되어 있습니까? 아이스크림이나 유약으로 커피를 만드는 법

진정한 커피 애호가는 여름에도 좋아하는 음료를 포기하는 데 익숙하지 않습니다. 그러나 더운 날 모든 사람이 뜨거운 아메리카노나 카푸치노를 마시는 것은 아닙니다. 그래서 커피 하우스 메뉴에서 시원함과 활력을주는 커피 음료를 찾을 수 있습니다. 유약은 그 중 하나입니다. 이 음료는 세심한주의를 기울일 가치가 있으므로 오늘의 대화를 그것에 전념하기로 결정했습니다. 유약이 무엇인지 뿐만 아니라 요리하는 방법도 배우게 됩니다.

프랑스는 유약의 발상지로 간주됩니다. 왜냐하면이 향기로운 음료를 좋아하는 많은 사람들이 그곳에 살고 있기 때문입니다. 그럼에도 불구하고 유약이 처음 등장한 것은 오스트리아라고 합니다. 그러나이 음료를 처음 준비한 사람은 전혀 중요하지 않다는 것을 인정해야합니다. 훨씬 더 중요한 것은 현재 모든 곳에서 인기가 있다는 사실입니다.

글레이즈를 만나보세요!

Glase는 아이스크림을 곁들인 차가운 커피 음료입니다. 하지만 술이라고만 부르는 것은 종종 디저트로 제공되기 때문에 불공평하다. 그리고 이것은 디저트이기 때문에 칼로리 함량에 대해 알리는 것이 적절할 것입니다. 제품 100g에는 154kcal이 포함되어 있습니다..

집에서 유약을 만드는 법

클래식 글레이즈의 재료 세트에는 에스프레소와 아이스크림이 포함되지만 이 커피 디저트에는 약 12가지 변형이 있습니다. 지금 바로 그 중 일부를 만드는 방법을 보여 드리겠습니다.

클래식 유약

필요할 것이예요:

갓 갈은 커피 - 10g,
설탕 - 25g,
물 - 150ml,
아이스크림(아이스크림, 크림 브륄레 또는 바닐라) - 50g.

조리방법

에스프레소 만들기. 커피 머신이 없다면 적당한 열로 Turk에서 향기로운 커피를 추출할 수 있습니다.
완성된 커피를 걸러냅니다.
설탕을 넣으십시오. 우리는 섞는다.
컵에 아이스크림 한 스쿱을 담는다.
갓 내린 커피를 컵 옆면에 붓습니다. 아이스크림이 맨 위에 있어야 하고 레이어가 섞이지 않아야 합니다. 글레이즈가 준비되었습니다!

인스턴트 커피 글레이즈

진짜 유약을 끓일 시간이나 기회가 없지만 여전히 디저트의 일부로 자신을 부려먹고 싶을 때 인스턴트 커피로 요리 걸작을 만들 수 있습니다.

필요할 것이예요:

인스턴트 커피 - 1 큰 술,
물 - 150ml,
아이스크림 - 1 공,
맛에 설탕.

조리방법

뜨거운 물을 커피에 채우십시오.
설탕을 넣으십시오. 우리는 섞는다. 커피를 식히십시오.
서빙 컵에 아이스크림을 넣으십시오 (아이스크림이나 바닐라를 사용하는 것이 좋습니다. 과일 진미는 완성 된 디저트의 맛을 망칠 수 있습니다).
얇은 물줄기로 아이스크림 컵에 커피를 붓습니다. 원하는 경우 강판 초콜릿으로 디저트를 장식 할 수 있습니다. 즐기다!

계란 노른자를 곁들인 글레이스

필요할 것이예요:

커피 콩 - 2 티스푼,
설탕 - 3큰술
물 - 150ml,
달걀 노른자 - 2 조각,
아이스크림 - 50g.

조리방법

정해진 양의 물과 커피로 에스프레소를 추출합니다.
노른자를 설탕으로 갈아줍니다.
계란 덩어리를 커피와 결합하십시오. 우리는 물 목욕을했습니다. 끊임없이 저어 1/4 시간 동안 혼합물을 요리하십시오.
계란 - 커피 성분을 컵에 붓습니다.
그 위에 아이스크림을 올려주세요. 원하는 경우 음료에 초콜릿 시럽을 부을 수 있습니다.

리큐어와 얼음을 곁들인 글레이스

이 레시피에 따라 준비된 디저트는 클래식한 디저트와 다소 다르지만 술을 마시면 좋아할 것이다.

필요할 것이예요:

잘게 빻은 커피 콩 - 2 티스푼,
물 - 150ml,
아이스크림 - 40g,
리큐어 - 25ml.

조리방법

우리는 블랙 커피를 양조합니다.
컵에 아이스크림을 담습니다.
원하는 양만큼 커피와 리큐어를 붓습니다(크림이 완벽합니다). 특이한 알코올 유약이 준비되었습니다. 샘플을 받아보실 수 있습니다!

아이스 커피- 맛있고 쉽게 마실 수 있습니다. 그 이름은 프랑스의 glace-icy, frozen에서 유래합니다. 클래식 글라스는 갓 내린 따끈한 커피에 섬세한 아이스크림을 얹은 것입니다. 아이스 커피- "가벼운" 음료는 아니지만 에너지 가치는 여전히 케이크나 파이 한 조각보다 낮습니다. 따라서 체중 감량 다이어트를 따르고 칼로리를 신중하게 계산하더라도 일주일에 두 번이 맛있는 디저트를 마음껏 즐길 수 있습니다.

요리할 때 글레이즈간단한 조합으로 제한 할 수 없습니다. 아이스크림과 함께 커피에 초콜릿 시럽과 토핑을 추가하고 사탕 부스러기, 가루 설탕, 코코아로 장식하고 기반으로 한 음료 준비 차가운 커피얼음물을 사용하기도 합니다.

글레이스 클래식

현재의 아름다움 글레이즈뜨거운 커피와 차가운 아이스크림의 환상적인 조화에 있습니다. 만들기는 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다!

2가지 커피의 경우 다음을 사용하십시오. 갓 내린 커피 300ml; 흰색 크림 아이스크림 또는 아이스크림 100g; 원뿔형 안경 또는 접시가 달린 안경, 빨대, 커피 스푼, 유리 아래 작은 냅킨.

프렌치 프레스로 커피를 만드십시오. 따끈한 커피를 잔에 부드럽게 붓습니다. 잘 식힌 아이스크림을 특수 틀로 공 모양으로 자르고 조심스럽게 커피 한 잔에 넣으십시오. 유리에 두꺼운 음료 빨대를 놓습니다.

접시나 디저트 접시에 냅킨을 깔고 그 위에 잔을 올리고 커피 스푼을 올려주세요. 즉시 봉사하십시오.

백색 유약

이 옵션은 절묘한 풍부한 맛으로 구별됩니다.

필요한 것(2인분): 매우 강한 로스트 커피 200ml, 탈지유 200ml; 아이스크림 80-100g, 설탕 약간.

가능한 가장 강한 커피를 내리십시오. 식히십시오. 우유도 냉장고에 넣어두고 커피와 1:1 비율로 섞어주세요. 안경에 붓고 그 위에 아이스크림 한 스쿱을 올려주세요.

더운 여름날 빨대와 티스푼으로 즉시 제공하십시오. 즐기면서 마신다!

아이스 커피 "서머 파라다이스"

2인분의 커피에는 다음이 필요합니다.

곡물보다 좋은 기성 커피 250ml; 크림 아이스크림 또는 아이스크림 100g - 바닐라, 초콜릿 또는 커피 맛; 2큰술 설탕이 든 휘핑 크림, 기성품; 2큰술 초콜릿 시럽; 1-2티스푼 다색 카라멜 사탕 부스러기 또는 잘게 빻은 코코아 가루; 두꺼운 빨대.

프렌치 프레스 또는 에스프레소에 무설탕 커피를 준비하고 식힌 다음 15-18도까지 식힙니다. C. 크림을 식힌 후 슈가파우더를 휘젓습니다. 크림이 스푼에 떨어지지 않고 잘 달라붙어야 합니다. 기성품 휘핑 바닐라 크림을 사용할 수 있습니다.

300ml의 원뿔형 유리잔을 찬물로 헹굽니다. 잔의 바닥에 아이스크림을 놓고 그 위에 초콜릿 시럽을 가느다랗게 붓습니다. 차가운 커피를 벽을 따라 부드럽게 따르십시오. 휘핑크림을 큰 숟가락으로 올리고 롤리팝이나 코코아로 장식합니다. 빨대를 넣습니다.

즉시 제공하고 즐기십시오!

아이스 커피 "선라이즈"

이 유약 옵션은 매우 건강하고 영양가가 높으며 본격적인 디저트를 대체할 수 있습니다. 비결은 계란 노른자를 추가하는 것입니다. 커피가 너무 맛있어서 제대로 살을 빼려면 칼로리를 계산해야 해요! 그리고 컵당 최소 300개가 있습니다.

2인분에는 다음이 필요합니다. 분쇄 커피 100g, ½ tbsp. 설탕, 닭고기 노른자 5개, 물 1리터, 아이스크림 200-300g, 바닐라 설탕 1봉지, 계피 또는 장식용 강판 초콜릿.

노른자를 설탕과 섞고 부드러워 질 때까지 믹서로 치십시오. 프렌치 프레스로 커피를 끓이거나 열로 두 번 끓이지만 끓이지 마십시오. 15 분 동안 주입하도록 두십시오. 커피를 다시 끓여서 노른자 위에 붓고 바닐라 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 끊임없이 저어가며 요리합니다.

커피를 식힌 후 잔에 반 정도 붓습니다. 차가운 커피 위에 아이스크림을 올려주세요. 원하는 경우 계피 또는 강판 초콜릿을 뿌리고 빨대를 삽입하십시오. 즉시 봉사하십시오.

아이스 커피의 칼로리 함량

아이스 커피의 칼로리 함량은 포함된 재료 세트에 따라 다릅니다. 따라서 커피와 아이스크림만으로 구성된 클래식 유약의 칼로리 함량은 컵당 150Kcal를 초과하지 않습니다. 초콜릿 시럽과 휘핑크림을 넣은 커피의 칼로리는 2~3배 증가합니다.

요리의 비밀

최고급 미디엄 로스팅 원두와 화이트 아이스크림만 준비하면 가장 맛있는 클래식 유약을 얻을 수 있습니다.

커피를 끓일 때 설탕을 약간 넣으면 더 맛있습니다. 완성된 커피에 설탕을 넣지 않아도 됩니다.

양조하는 동안 코코아를 조금 넣으면 커피에 풍부한 맛을 더해줍니다.

다리아 파나키나

향긋한 커피 한 잔은 선선한 가을날 몸을 따뜻하게 해 줄 뿐만 아니라 이 음료의 차가운 품종도 있습니다. 그리고 가장 흔한 것은 유약입니다. 우리는 그러한 커피 음료가 무엇이며 올바르게 준비하는 방법을 자세히 이해합니다.

Glace는 차가운 음료입니다. 아이스크림을 추가한 커피를 기본으로... 오스트리아는 이름이 프랑스어이지만 번역에서 "glace"는 "얼어붙은" 또는 "얼음"을 의미하지만 오스트리아는 고향으로 간주됩니다.

러시아어에서는 중간에 하나 또는 두 개의 문자 "c"가 있는 이 이름 철자의 변형을 찾을 수 있으며 둘 다 올바른 것으로 간주됩니다.

강세는 프랑스어에서 항상 강세를 받는 사람이기 때문에 마지막 음절에 와야 합니다.

손님이 카푸치노를 주문한 진취적인 바텐더가 음료를 발명했다는 이야기가 있습니다. 그러나 당시 커피숍에 필요한 우유가 떨어졌고 바리스타는 대신 아이스크림을 추가하는 실험을 하기로 했다. 그러나 이 모든 것은 아름다운 이야기일 뿐이며, 유약의 기원에 대한 정확한 데이터는 오늘날까지 남아 있지 않습니다.

외부 적으로 유약은 다른 종류의 커피와 구별하기 쉽습니다. 우유와 함께 커피 색의 갈색을 띤 황토색 액체 떠 있는 아이스크림 공... 음료의 향기는 커피 자체의 냄새와 거기에 추가된 냉동 디저트의 뉘앙스를 결합합니다.

예를 들어, 바닐라는 유약에 미식가의 달콤한 색조, 민트 - 신선한 녹색 멘톨 등을 제공합니다.

오리지널 글레이즈에는 두 가지 재료가 있습니다. 커피와 아이스크림을 3:1의 비율로 사용합니다. 선택적으로 설탕, 계피, 모든 종류의 시럽, 강판 초콜릿, 코코아, 카라멜, 우유, 다진 견과류 및 충분한 환상이 될 수 있는 다른 모든 것.

요리 절차:

커피 메이커 또는 Turk에서 커피를 만드십시오: 에스프레소 또는.
음료를 걸러내고 원하는 경우 설탕을 넣고 식히십시오. 뜨겁지 않고 시원해야 합니다. 그렇지 않으면 아이스크림이 너무 빨리 녹을 것입니다. 최적의 온도는 20⁰С 이하이며 더 낮을수록 좋습니다.
미리 식힌 아이스크림에서 볼 1~2개를 잘라 커피에 넣습니다.
시럽, 잘게 썬 초콜릿, 견과류 또는 기타 재료를 원하는 대로 추가합니다.

갓 내린 분쇄 커피는 유약에 이상적입니다. 그러나 가까이에 있지 않은 경우 가용성 분말과 과립을 모두 사용할 수 있습니다. 그러나 그것들을 기반으로 한 음료가 훨씬 덜 맛있고 향긋하다는 점을 고려할 가치가 있습니다.

요리의 미묘함

유약을 준비할 때 주의해야 할 몇 가지 중요한 사항이 있습니다.

글레이스는 시큼하고 쓴 맛이 나는 음료가 아니므로 미디엄 로스트 원두로 준비하는 것이 가장 좋습니다.
cezve에서 커피를 추출하는 경우 매우 잘 여과되어야 합니다. 그렇지 않으면 완성된 유약에 작은 입자가 있을 것입니다.
유약과 인 또는 푸어오버용 커피를 만들 수 있으며 다양한 과일 향이 나는 레시피를 위한 훌륭한 옵션이 될 것입니다.
컵의 측면을 따라 커피를 따르십시오.
전통적으로 유약 커피는 미리 냉각그러나 어떤 사람들은 뜨거운 커피에 아이스크림을 넣는 것을 선호합니다. 이것은 매우 명확한 옵션은 아니지만 시도하지 못하게 막는 것은 없습니다. 갑자기 당신도 그것을 좋아할 것입니다.

영상의 정보를 더 쉽게 인지하는 사람들을 위해 집에서 아이스 커피를 만들기 위한 시각적 단계별 지침.

이 커피는 어떻게 제공되나요?

Glace는 아름다운 음료이므로 미적 형태로 제공되어야 합니다. 추가로 꾸밀 수 있는 기회가 있다면 놓치지 마세요.

컵 선택

유약의 경우 손잡이와 두꺼운 벽이있는 유리로 만든 특수 투명 안경이 있습니다. 아일랜드어 잔으로도 알려져 있습니다. 그러나 사용할 수 없으면 와인 잔, 코냑 잔 및 일반 깨끗한 잔을 사용할 수 있습니다. 미학적으로 같은 정도는 아닐지 모르지만 편의성 면에서는 거의 동등할 것입니다.

그렇지 않은 경우 아이스크림과 커피 자체의 양을 아래쪽으로 조정하여 일반 작은 커피 컵에 음료를 따를 수 있습니다.

커피가 대략 실온으로 식었을 때 제공됩니다. 컵을 냉동실에 잠시 넣어두면 조금 더 세게 약 10°C까지 식힐 수 있습니다.

올바르게 마시는 방법?

고전적인 조리법에서 권장하는 것처럼 아이스크림을 뜨거운 커피에 넣고 식히지 않으면 빨대를 통해 즉시 마실 수 있습니다. 유약이 표준 투명 잔이 아니라 에스프레소와 카푸치노 용으로 설계된 작은 커피 컵에 제공되는 경우 컵에서 직접 마시고 아이스크림을 숟가락으로 가져옵니다.

충전재가 다른 아이스 커피의 변형

많은 유약 제조법이 있으며, 특히 기본 제조법이 항상 거의 동일하기 때문에 아무도 자신의 새로운 충전제 조합을 생각해내는 것을 귀찮게 생각하지 않습니다. 가장 인기 있는 유약 변형은 다음과 같습니다.

흰색 유약 - 200ml의 강한 커피는 같은 양의 우유와 100g의 아이스크림을 섭취합니다.
"파라다이스" - 휘핑 크림 1-2 큰술, 같은 양의 초콜릿 시럽 및 강판 캐러멜이 들어 있습니다.
"일출"- 많은 설탕과 4-5 개의 달걀 노른자가 기본 조리법에 추가됩니다.
알코올 유약 - 과일 리큐어와 얼음 몇 개를 차가운 커피와 아이스크림에 첨가합니다.
바나나 - 양조한 커피를 잘 익은 바나나 1개로 부드러워질 때까지 믹서로 휘핑한 다음 아이스크림과 다양한 스프링클을 취향에 따라 첨가합니다.

이익과 피해

일반적으로 건강에 대한 유약의 효과는 어떤 필러와 추가 성분을 선택했는지에 달려 있습니다. 그러나 원칙은 대부분의 커피 유형과 동일합니다. 음료에 너무 기대지 않으면 활력을 주고 유용한 물질과 미량 원소로 몸을 채울 것입니다.

대량으로 자주 사용하는 경우에만 체중 증가로 이어질 것입니다심장 문제. 유약은 종종 차갑게 제공되기 때문에 치아에도 해로울 수 있습니다.

칼로리 함량

glace는 디저트 음료이기 때문에 칼로리 함량이 상당히 높습니다. 하지만 레시피가 너무 다양해서 정확한 칼로리 함량을 계산하기가 어렵습니다. 다음은 좀 더 전통적인 예입니다.

시럽과 아이스크림을 곁들인 클래식 글라스이지만 설탕은 넣지 않은 약 110kcal의 칼로리가 있습니다.
계란 노른자 커피의 열량은 약 250kcal입니다.
알코올 유약의 칼로리 함량은 120kcal입니다.
견과류와 초콜릿을 뿌리면 음료에 50칼로리가 추가되고 설탕 한 숟가락은 20칼로리를 추가합니다.

임산부와 어린이를 위해 유약을 칠할 수 있습니까?

임산부를 위한 커피는 특히 자주 사용하면 해롭습니다. 특히 카페인은 태반의 혈관 수축에 기여하여 태아의 산소 결핍을 유발합니다. 물론 한 달에 한두 잔 정도는 큰 문제가 되지 않을 것이지만, 정기적으로 커피를 마시는 것은 잊어야 합니다.

반면에 얼음에 포함된 성분은 카페인의 영향을 부분적으로 중화시키므로 이 위치에서 커피를 전혀 마시지 않는다면 말이다.

glace는 차가운 에스프레소와 아이스크림을 기본으로 만들어지기 때문에 더운 날씨에 다른 종류의 커피에 대한 훌륭한 대안입니다. 첨가제가 다른 이러한 음료에는 다양한 변형이 있으므로 취향에 맞는 유약 유형을 선택하는 것이 어렵지 않습니다. 그러나주의를 기울일 가치가 있습니다.이 커피는 칼로리가 매우 높습니다.

무더운 무더운 여름이 다가옴에 따라 뜨거운 커피나 차를 마시려는 생각을 하는 사람은 거의 없을 것입니다. 아마도 그러한 날씨에는 세상 그 무엇보다 차갑고 강장제적이고 상쾌한 것으로 자신을 부려 먹고 싶을 것입니다. 모든 커피 애호가에게는이 상황에서 벗어날 수있는 훌륭한 방법이 있습니다. 맛있는 음료를위한 탁월한 옵션 인 glace (또는 glace).

그것은 프랑스에서 처음 발명되었으며 그 이후로 이 음료는 전 세계 미식가들에게 매우 좋아하게 되었습니다. glace는 라틴어 "ice"에서 이름을 얻었습니다. 커피 자체는 특히 여름에 매우 인기있는 아이스크림 음료입니다. 아이스 커피를 준비하기 위해 아이스크림, 아이스 캔디, 크렘 브륄레 등 다양한 종류의 아이스크림이 사용됩니다. 약 300ml의 부피를 가진 원뿔 모양의 유리를 선택하는 것이 가장 좋습니다.

보통 이 음료는 카페, 식당에서 마시는데 집에서도 쉽게 만들 수 있어요! 유약에는 초콜릿과 크림, 커피 리큐어, 카라멜 칩, 가루 설탕 등을 추가하여 많은 요리법이 있습니다. 어느 쪽이든, 바닐라 또는 크림 향이 나는 상쾌하고 달콤하고 향기로운 음료로 마무리해야합니다.

집에서 아이스 커피를 만드는 방법에 대한 몇 가지 조리법을 살펴보고 독창적 인 음료를 만드는 놀라운 능력으로 가족을 놀라게하십시오.

아이스 커피 레시피

재료:

과립 설탕 - 1 tsp;
아이스크림 아이스크림 또는 바닐라 - 100g;
- 100ml;
단단한 쓴 초콜릿 - 30g.

준비

아이스 커피를 만드는 방법? 따라서 가장 먼저 해야 할 일은 커피를 내리는 것입니다. 커피 메이커가 없으면 인스턴트 커피를 사용할 수 있습니다. 우리는 당신에게 익숙한 방법으로 커피를 만들고 맛에 설탕을 넣고 식힙니다. 다음으로, 우리는 키가 큰 유리 와인 잔을 가지고 각각의 바닥에 아이스크림을 약간 넣고 차갑게 식힌 커피를 부드럽게 따릅니다. 우리는 안경에 빨대를 넣고 위에 미세한 강판에 강판을 얹은 초콜릿으로 장식하고 봉사합니다. 그게 다야, 놀라운 음료가 준비되었습니다. 체리 또는 딸기와 함께 제공될 수 있습니다.

차갑지 않은 뜨거운 커피로 글레이즈를 만드는 방법도 있습니다. 또한 커피를 마시거나 맛볼 수 있습니다. 때로는 유약을 준비 할 때 커피 리큐어 또는 코냑이 추가됩니다. 일반적으로 환상을 만들고 즉흥적으로 만드는 것을 두려워하지 마십시오. 그러면 분명히 성공할 것입니다!

크림 글레이즈 레시피

재료:

준비

먼저 커피를 추출하거나 커피 머신에서 추출합니다. 그런 다음 뜨겁지 않도록 적절하게 식히십시오. 길고 투명한 유리잔에 바닐라 아이스크림 몇 스쿱을 담고 원하는 경우 초콜릿 시럽을 붓습니다. 이제 이 모든 것을 식힌 커피와 함께 붓고 미리 휘핑크림을 조심스럽게 깔아주세요. 가루 설탕이나 으깬 사탕으로 음료를 뿌립니다.

물론 약간 다른 방식으로 유약을 준비할 수 있습니다. 먼저 커피를 잔에 부은 다음 아이스크림 공을 넣으십시오. 그러나 이것은 어떤 식 으로든이 멋진 음료의 맛을 손상시키지 않습니다.

이제 아이스 커피를 만드는 방법을 알게 되었으며 축제 테이블이나 가족 저녁 식사를 장식할 것입니다! 이 훌륭한 음료의 잔은 일반적으로 아이스크림용 디저트 스푼과 커피용 빨대 2개와 함께 조각된 종이 냅킨으로 장식된 접시에 놓입니다. 아이스크림이 녹는 것을 방지하기 위해 준비 직후에 이 음료를 제공하는 것을 잊지 마십시오.

더운 여름날, 누군가는 뜨거운 커피나 차를 원할 것이라고 생각하지 않습니다. 커피를 끓이는 방법, 기본적인 준비 방법 및 규칙을 읽고 토론합니다.

이제 아이스 커피를 만드는 레시피를 알려 드리겠습니다. 유약 한 잔을 마신 후에는 맛있는 맛과 함께 상쾌함과 상쾌함을 느낄 수 있습니다. 마치 시원한 폭포 아래에 서 있는 것처럼. 시작하겠습니다.

아이스 커피- 그것은 단지 커피가 아니라 전체 교향곡입니다. 아이스크림은 주로 커피에 첨가됩니다. 그러나 거기에 리큐어와 달걀 노른자를 추가 할 수 있습니다. 일반적으로 모든 사람이 가능한 한 세련됩니다. 아이스크림이 든 아이스 커피에 대해 이야기하면 아이스크림, 초콜릿, 바닐라, 과일 등 모든 아이스크림을 추가할 수 있습니다. 일반적으로 실험합니다. 그러나 집에서 아이스 커피를 만들기로 결정하고 와플 컵에 아이스크림만 있는 경우 항상 숟가락을 사용하거나 포크로 아이스크림을 따서 커피에 추가한다는 것을 기억하십시오. 와플 컵이 있는 커피에 아이스크림을 넣으면 안 됩니다.

아이스 커피를 만들려면 다음이 필요합니다.

삶은 커피 한 잔, 간단한 인스턴트 커피를 마실 수 있지만 맛은 같지 않습니다.
아이스크림 한 컵, 당신은 원의 형태로 아이스크림을 취할 수 있습니다.
초콜릿 시럽 두 큰술, 또는 약간의 코코아.
휘핑 크림 두 스푼.
다양한 색상의 사탕 한 티스푼.

아이스 커피를 만들기 위해 우리는 차가운 커피를 가져갈 것입니다. 평소에는 식힌 커피를 드시는 분들이 많으신데, 잘 이해가 안 가는 분들이 계시더라고요. 그들은 더운 날씨에 뜨거운 아이스 커피를 마십니다. 다음으로 유리잔에 아이스크림을 담고 그 위에 초코시럽을 가득 채워주세요. 그런 다음 식힌 커피를 붓습니다. 나중에 손을 부드럽게 움직여 결과 음료에 휘핑 크림을 짜십시오. 크림에는 사탕을 뿌릴 수 있습니다. 음료가 준비되었습니다. 즐기십시오.

이제 설탕이 첨가된 아이스 커피의 또 다른 레시피를 알려 드리겠습니다. 이를 위해 무엇이 필요합니까?

물 100~150g
커피 6~7g
설탕 20g
아이스크림 50g.

간단한 요리를 한 다음 가급적 실온으로 식혀야 합니다. 그런 다음 오래된 계획에 따라 커피를 아이스크림 한 잔에 붓습니다. 빨대와 함께 제공하십시오.

양조 커피 100-150g
얼음 2-3개
술 10-15g.

준비된 커피를 잔에 따르고 얼음 두 개를 넣고 이 전체 창조물을 술로 채웁니다. 가장 중요한 것은 알코올 음료의 양이 커피 총량의 15%여야 한다는 것입니다. 당신이 성격이 강하고 술에 키스하는 것을 좋아하는 사람이라면 볼륨을 잊을 수 있습니다. 당신의 상태로 거기를보십시오.

계란 노른자를 넣은 아이스 커피의 또 다른 레시피. 이를 위해 필요한 것:

차게 하지 않고 끓인 커피
설탕 2-3큰술
아이스크림 50g
초콜릿 시럽 2큰술

노른자를 설탕으로 갈아서 준비된 커피에 첨가해야합니다. 그런 다음이 모든 것을 약한 불에 올려 놓고 10-15 분 동안 가끔씩 저어 주어야합니다. 그런 다음 우리는이 모든 것을 유리 (반 유리 만)에 붓고 아이스크림 공을 위에 놓고 초콜릿 시럽으로 모두 채 웁니다. 아이스 커피를 마실 준비가 되었습니다.

사진과 함께 아이스 커피 레시피

초콜릿을 곁들인 아이스 커피

Glace는 에스프레소를 베이스로 한 음료로 프랑스어에서 유래한 이름입니다. 글락? - 얼음. 커피를 좋아하는 사람들은 특히 상쾌한 동시에 차가운 한 잔을 마시고 싶을 때 더운 여름에 그것을 좋아할 것입니다.

유약을 처음 준비한 사람과 장소는 확실하지 않지만 프랑스인은 오스트리아에서 그를 만났습니다. 커피 숍에서 글라스는 종종 칵테일 체리를 위에 얹은 키가 큰 잔에 제공되지만 집에서도 만들 수 있습니다.

음료의 맛은 각 성분에 따라 다르다는 것을 기억하십시오. 어떤 종류의 커피와 분쇄기를 선택하셨습니까, 아이스크림 또는 바닐라 아이스크림, 설탕을 추가하기로 결정했습니까? 완성된 유약이 샘플을 기다리는 시간도 맛에 영향을 미칩니다.

음료를 준비하려면 다음이 필요합니다.

차가운 에스프레소 한 잔;
아이스크림 - 당신은 고전적인 아이스크림을 먹을 필요가 없습니다, 당신이 좋아하는 것을 사용하십시오;
맛에 설탕;
약간의 강판 초콜릿, 계피 또는 코코아 - 위에 유약을 뿌립니다.

커피와 아이스크림의 비율은 3:1이어야 합니다. 즉, 커피 세 부분에 아이스크림 한 부분을 섭취해야 합니다.

요리 단계:

사용 가능한 모든 방법으로 커피를 내리십시오. 커피 메이커, Turk 또는 프렌치 프레스. 인스턴트 커피를 사용할 수도 있지만 맛이 다릅니다.
준비된 에스프레소를 10-15 ° C로 식히십시오.
키가 큰 잔에 살짝 녹인 아이스크림을 넣고 조심스럽게 커피를 부어주세요.
그 위에 초콜릿을 뿌린다.

맛있고 상쾌한 음료가 준비되었습니다!

계피, 리큐어, 정향을 넣은 아이스 커피

차갑게, 얼음까지, 아이스 커피(French Glac? - frozen)는 커피 애호가들에게 이 장르의 고전으로 인정받고 있습니다. 동기는 간단합니다. 더울 때 뜨거운 것을 원하지 않습니다! 더운 기후에 적합합니다. 그러나 러시아에 대한 다소 이상한 진술은 대부분이 12개월 중 거의 9개월 동안 시원하거나 매우 춥습니다. 다음은 러시아식 유약의 일종인 뜨거운 커피를 지지하는 사람들을 위한 레시피입니다.

따라서 1인분의 재료는 다음과 같습니다.

천연 분쇄 커피(좋은 조각으로 2티스푼);
설탕 (1.5 티스푼);
초콜릿, 코코아를 기본으로 한 리큐어 또는 시럽 (2 티스푼);
아이스크림 "Plombir"(티스푼으로 성형 된 4 개의 공);
정확한 물: 생수, 정제된 미네랄 워터, 여과(180ml 이하);
계피가루 약간;
말린 정향 (2 개);

요리 단계

커피 애호가의 오랜 경험이 보여주듯 가장 우아하고 흥미로운 맛은 다양한 종류의 커피를 섞는 것입니다. 나는 적어도 두 종류의 커피 원두를 섭취한다. 기본 - 가장 자주 ARABICA, 추가 (총 부피의 약 1/3) - 기타 품종. 이 레시피에서는 도미니카 공화국에서 선물로 가져온 시티 로스트 커피를 보충제로 사용합니다. 나는 그라인더를 가장 잘 갈기 위해 켭니다.

My Turk는 1인분을 요리하도록 설계되었습니다. 나는 거기에 커피와 정향을 넣고 물로 채우고 거품이 올라올 때까지 불에 올려 놓습니다. 커피는 5분 동안 주입되어 가벼운 정향 향을 얻습니다. 그런 다음 여과기를 통해 유리에 붓고 초콜릿 리큐어와 설탕을 섞습니다. 나는 4 개의 아이스크림 공을 넣고 계피를 뿌린다. 음료가 준비되었습니다.

후추와 크림으로 아이스 커피 요리하기

아이스 커피를 준비하려면:

갓 끓인 또는 인스턴트 커피 한 잔;
아이스크림 50-100g;
강판 초콜릿, 코코아 또는 초콜릿 토핑;
휘핑 크림 맛;
약간의 검은 후추.

이 음료를 준비하는 데에는 두 가지 매우 다른 옵션이 있습니다: 차가운 커피 또는 뜨거운 커피. 그 차이는 근본적이고, 그것은 아이스 커피의 맛에 반영됩니다. 그러나 여기에서 그들이 말하는 것처럼 그것을 마시는 데 익숙한 "아마추어를 위해". 나는 "중간" 버전, 즉 약 30-35C에서 커피가 뜨겁지 않지만 완전히 식지 않은 경우를 좋아합니다.

그래서 우리는 커피를 준비하고 컵에 붓고 조금 식히십시오. 이때 아이스크림을 다른 유리잔에 담는다(더 투명하게 - 너무 아름답다). 덧붙여서 아이스크림이나 크림 브륄레만 넣을 필요는 없습니다. 예를 들어 딸기 또는 피스타치오 아이스크림을 실험하고 넣을 수 있습니다. 이렇게 하면 음료의 더 풍부하고 새로운 맛을 얻을 수 있습니다.

아이스크림 위에 초콜릿이나 코코아를 뿌리고 아주 작은 검은 후추 조각을 넣으십시오. 후추는 음료에 특별한 맛과 향신료를 추가하고 코코아는 기분 좋게 쓴 맛을냅니다. 단 것을 좋아하는 사람들을 위해 아이스크림을 초콜릿 토핑으로 부을 수 있습니다.

다음으로 유리잔에 커피를 조심스럽게 부어야 합니다. 원하는 경우 휘핑크림과 견과류를 추가합니다. 이 음료는 준비 후 즉시 서빙하고 마셔야 합니다. 하루 종일 활력과 활력을 주는 아이스 커피!

인터넷에서 아이스 커피를 위한 비디오 레시피