Chaman: 그것이 무엇이며 이 향신료는 언제 사용됩니까? Chaman - 식물 사진과 함께 설명; 그것을 성장; 구성 및 유용한 특성; 요리에 사용 (basturma); 아르메니아 바베큐의 Chaman 조미료 레시피

아르메니아 바베큐 레시피

맛있는 아르메니아 케밥을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 고기 (돼지고기, 쇠고기, 양고기를 사용하는 것이 좋습니다);
• 양파;
• 소금;
• 갈은 후추;
• 호로파;
• 푸성귀.

조리과정

그럼 아르메니아어로 바베큐 요리하는 법을 알아볼까요? 첫째, 좋은 고기를 선택해야 맛이 최상이 되도록 신선해야 합니다. 고기는 조각으로 잘라야 하지만(조각의 크기는 그릴에 따라 다름), 케밥이 빨리 튀기고 육즙이 남을 수 있도록 너무 큰 조각을 만들지 않는 것이 좋습니다.

양파를 고리 모양으로 자르면 이제 시시 케밥을 만드는 방법을 알 수 있습니다. 여기에는 어려운 것이 없으며 누구나 스스로 할 수 있습니다. 고기와 양파를 잘게 썬 후 집에서 미래 바베큐를 위해 매리 네이드를 준비합니다. 이를 위해서는 맛의 변화를 방지하기 위해 유리 제품을 사용해야한다는 점을 즉시 지적하고 싶습니다. 도자기 그릇에 고기를 담글 수도 있지만 이 용기가 없으면 에나멜 용기를 사용하십시오.

우리는 다진 조각을 유리 용기에 넣고 양파 링을 손에 들고 손으로 반죽하여 깨뜨리고 주스를 짜냅니다. 접시에 양파를 넣고 손으로 잘 저어줍니다.

그런 다음 녹색 (파슬리, 파)을 자르고 필요한 양의 소금으로 손으로 문지르기 전에 고기에 추가합니다.

검은 후추를 갈아 준비한 것에 뿌린다. 후추는 맛을 내기 위해 추가해야한다는 것을 잊지 말고 가장 중요한 성분 인 호로 파를 추가하십시오. 아르메니아에서는 chaman처럼 들립니다. 우리는 티스푼을 넘지 않도록 고기에 추가합니다.이 양은 아로마가 당신을 미치게하기에 충분할 것입니다.

다시 한 번 고기와 모든 재료를 손으로 섞고 매리 네이드와 함께 접시를 그늘에 30-40 분 동안 두십시오. 오랫동안 떠날 가치가 없으며 이제 아르메니아 shish 케밥을 튀기는 방법을 알아 보겠습니다.

고기가 모든 향신료로 포화 된 후에는 요리의 가장 중요한 부분 인 그릴에 튀기는 것이 필요합니다. 우리는 조각을 꼬치에 놓고 뜨거운 석탄에 보냅니다. 케밥은 붉은 석탄이 아닌 약간 탄 것에 튀기는 것이 가장 좋습니다.

이러한 석탄의 온도는 우수하며 타거나 건조하지 않고 우수합니다. 튀길 때 케밥이 고르게 튀겨지고 육즙이 나도록 꼬챙이를 50~60초 간격으로 돌려주는 것도 잊지 마세요.

요리가 특히 훌륭하게 나오려면 튀김 중에 골판지 또는 일반 신문을 사용하여 바베큐 위에 흔들면 더 나은 요리가 촉진되고 석탄 연기가 고기를 더 잘 포화시키고 특히 만듭니다. 맛있는.

모두 맛있게 드시고 즐거운 주말 보내시기 바랍니다.

그래서 요리를 시작하기 위해 맛있는 케밥, 먼저 올바른 고기를 선택해야 합니다. 바베큐를 하려면 어떤 고기를 사야 할까요? 누군가는 양고기만 좋아하고 누군가는 확실히 돼지고기를 먹고 누군가는 고기를 먹습니다. 그리고 고기를 전혀 먹지 않는 사람은 여전히 ​​150세까지 살지 못할 것입니다. 그가 바베큐 맛의 즐거움을 결코 알지 못할 것이라는 것은 그에게 유감입니다! 돼지고기는 지방이 많지 않아 바베큐에 아주 좋습니다. 단, 신선하고 얼지 않은 것. 그러나 최상의 결과를 얻으려면 돼지 고기의 어느 부분을 취해야합니까? 나는 돼지 고기의 다른 부분을 위험에 빠뜨리지 않을 것이므로 나중에는 단순히 실망하게 될 것입니다. 목만 가져 가면됩니다. 그러나 바로 거기에서 한 가지 중요한 수정을 할 것입니다. 그것은 양쪽의 척추를 따라가는 다소 분홍색의 중간, 정맥이없는 등을 따라 달리고 있습니다. 저기 그녀가있다!!!

따라서 바베큐에는 적합하지 않습니다! 그리고 그것이 갑자기 당신의 바베큐에 빠지고 항상 일어날 수 있다면, 당신은 그것을 위해 어떤 조미료를 사용하든 많은 맛있는 즐거움없이 즉시 닭 양지머리처럼 씹기 시작할 것입니다. 이것은 모든 케밥과의 첫 번째 차이점입니다. 고기의 색에 주의하십시오. 고기가 바래고 말랐다면 신선하지 않고 바베큐에서 잘 작동하지 않는다는 의미입니다. 모든 정육점과 마찬가지로 냉동 고기도 주요 풍미 특성을 잃는다는 점을 말씀드립니다. 하지만, 우리 형은 미래를 위해 뭔가를 가져갈 수 없습니다. 어딘가에서 신선한 고기가 발견되며 시간이 지남에 따라 항상 해결되는 것은 아닙니다. 그것을 받아들이되 최소한 한 가지 조언을 들어야 합니다. 고기를 얼었거나 아직 차갑게 재워두지 마십시오. 고기를 먼저 실온으로 해동시키면 혈액의 물이 모두 배출됩니다. 결론은 신선하지 않은 것보다 신선한 냉동 고기를 먹는 것이 좋지만 올바른 결론은 스스로 내리는 것입니다!

먼저 흐르는 물에 고기를 헹구고 티슈 타월로 말립니다. 누가 어떻게 당신보다 먼저 그를 만졌는지 알고 피클에 수분이 절대 필요하지 않습니다. 저를 믿으십시오! 그리고 미네랄 워터, 나는 즉시 말합니다 - 잊어 버리십시오 !!!

아침 일찍 바자회에서 고기를 사서 같은 날이 조리법에 따라 절인 다음 저녁에는 안전하게 그릴에 켤 수 있습니다!

우리는 고기를 알아 냈습니다. 그건 그렇고, 어린 양을 볼 때 즉시 상상하기 때문에 어린 양은 더 맛있습니다. shashlik! 나는 순전히 터키 사회를 위해 어떻게든 바베큐를 요리할 기회가 있었고, 그들은 나를 위해 고기를 샀습니다. 그들이 친척에게서조차 거의 입에서 고기 조각을 훔쳤다는 사실을 상상해보십시오! 양고기는이 조리법에 따라 정확히 절인되었습니다! 그리고 터키에서도 그런 음식을 먹지 않았다는 사실 자체가 말해줍니다. 그리고 내가 무슨 말을 할 수 있습니까, 나는 여러 번 거기에 있었지만 거기에서 케밥을 보지 못했습니다! 케밥 - 예, shashlik - 아니요 !!!

매우 중요하고 흥미로운 순간, 이제 아래 사진을보십시오.이 방법을 사용하여 목 고기를 3-4cm 너비의 가로 와셔로 자릅니다. 또한 필름 이음새를 따라 고기를 찢고 거의 같은 조각으로 자르고 필름과 힘줄을 제거합니다. 운동을 잘 하면 고기 한 조각이 2~5g씩 나오는 저처럼 득템할 수 있어요! 지방을 제거하는 데 열중하지 마십시오. 약간의 육즙이 추가됩니다. 살코기 양고기의 경우 미식가들은 고기 사이에 기름진 꼬리 지방을 넣는 것이 좋습니다. 양고기 애호가들을 위해 이 주제를 남겨두자.

치수! 토론 주제! 많은 사람들이 여기 내가 조지아에 있었고 거기에 그런 조각, 그런 꼬치라고 말할 것입니다! 그렇습니다. 그러나 제 말을 믿지 마십시오. 아무리 불을 피워도 불을 주기적으로 끊지 않는 한 절대로 중간에 튀겨지지 않을 것입니다. 또한 바베큐에는 매개 변수가 있습니다. 조각의 크기로 외부는 갈색으로 변하고 내부는 튀겨집니다. 나는이 크기에 대해 이야기하고 있지만 그루지야 사람들은 꼬치에서 큰 조각을 제거하고 가마솥에 넣습니다. 또한 일종의 요리라고 불리는데, 이것은 일반 바베큐를 말하는 것입니다.

이제 가장 중요한 것에 대해, 또는 오히려 우리가 고기에 넣는 재료와 내 요리의 전체 비밀에 대해. 플러스 또는 마이너스 4 킬로그램에 대해 계산에서 가져옵니다. 우리는 그램에 세심하지 않을 것이며 큰 역할을하지 않을 것입니다. 고기를 담그는 주요 신비는 우리가 거기에 넣는 것뿐만 아니라 매우 중요합니다. 이것이 어떤 순서로 있어야하는지 증명할 것입니다!

1. 소금(약 4티스푼). 나는 즉시 말할 것입니다. 맛은 모든 사람에게 다르며 개인적으로 테이블에 소금을 추가하지 않으며 계란이나 토마토에 소금을 넣지 않습니다. 둘 화학적 구성 요소: 소금을 구성하는 나트륨과 염소는 몸에 좋은 것이 하나도 없고, 관절이 생기기 전에 뼈가 썩는다. 우리는 또한 소금이 단순히 필요하다고 말할 수 있습니다. 소금 없이는 절대 불가능합니다. 그러나 케밥에 소금에 절이지 않으면 죽지는 않지만 매우 부적합하므로 잘 소금에 절여야합니다. 티스푼에 특별한주의를 기울이십시오. 또한 사람마다 다릅니다. 그리고 각 주부는 자신의 티스푼을 가지고 있으며 누구는 손바닥을 가지고 있습니다! 소금은 차례로 고기의 초기 양념을 제공합니다. 무는 잘라서 소금을 뿌리고 나머지 한 조각은 그대로 둡니다. 어느 것이 더 빨리 재생됩니까? 그게 다야! 그리고 절임이 끝날 때 소금을 뿌려야한다고 말하는 사람은 붓습니다! 우리는 우리 방식대로 할 것입니다! 소금을 넣고 잘 저어주세요! 그들은 또한 사용하기 전에 또는 불에 바로 사용하는 것과 같은 질문이 있습니다! 자, 한입에 소금을 찍어서 이렇게 맛있다고 하자! 그래서 그들은 맥주로 칩이나 다른 것을 먹고 우리는 시시 케밥을 만들 것입니다!

2. 양파 ... 말하자면 두 가지 방법으로 요리할 수 있습니다. 굵게 자르거나 양파에서 주스를 짜십시오. 중간 크기의 전구는 2개 정도면 충분합니다. 양파는 1:1로 쓴다고 하는데 양이 많을 것 같은데 과즙이 나오도록 잘게 썰어주세요. 실용성을 위해 두 번째 방법으로 양파를 고기 분쇄기에 통과시킨 다음 치즈 천을 통해 결과물을 짜낼 수 있습니다. 이것은 내가 사용하는 것입니다. 매우 편리하며 절인 고기에 다진 양파를 만질 필요가 없습니다. 과즙 짜는기구를 통해 돌리는 것이 훨씬 쉽고 실용적이며 세탁기를 씻는 데 어려움을 겪더라도 최고의 결과를 보게 될 것입니다! 양파 주스가 고기를 덮게 하면 고기가 얼마나 빨리 흡수하는지 알 수 있습니다.

여기에 해석이 있습니다. 다진 양파는 주스를 내야합니다. 결국 이것이 우리가 이야기하는 유일한 것입니다. 맞습니까? 그리고 우리가 그것을 짜내면 이미 거대한 작업이 완료된 것입니다. 그리고 이것은 장점이 있습니다! 첫째: 몇 초 만에 주스와 소금이 조미료로 가는 길을 열어줄 것입니다. 둘째, 양파를 섞어 반죽하는 데 많은 노력이 필요하지 않습니다. 셋째, 고기를 꼬치에 꽂을 때 고기 조각에서 항상 제거해야하는 양파에 짜증을 내지 않을 것입니다. 케밥을 튀길 때 양파가 케밥 위에서 타지 않습니다. 그리고 넷째, 우리가 모든 주스를 짜낼 것이기 때문에 덜 비틀어야 하는 것은 단지 작은 경제적 문제일 뿐입니다! 순진하지만 더 잘하자! 첫 번째 방법은 기존과 동일하게 하시면 되지만, 그 다음에는 소금에 절인 후 손으로 꼭 짜서 양념을 하기도 전에 양파가 육즙이 나오도록 합니다. 다섯 번째는 활에 대해 나중에 이야기할 것입니다. 그리고 마지막으로 피클에 양파 펄프는 절대 필요하지 않습니다! 그것을 버리고 - 기간 !!

3. 후추 , 나는 그림과 같이 LARGE 접지를 강조합니다. 후추가루 NO! 완두콩은 굵은 분쇄기가 없으면 납작한 칼날로 으깨고 뾰족한 끝으로 살짝 썬다. 박격포에서는 가능하지만 먼지에서는 불가능합니다. 고기를 씹을 때 이 곡물이 기분 좋은 맛을 줍니다. 곱고 먼지가 많은 후추는 수프용이지만 케밥용은 아닙니다. 얼마나? 20 - 25 완두콩! 더 많은 것을 원하신다면 모두를 위한 것은 아닙니다! 그건 그렇고, 후추는 몸에 매우 유용합니다 !!! 감기에 보드카와 후추를 아시나요? 따라서 전체 치유 반응은 우선 보드카가 아니라 후추 자체에 의해 주어집니다! 그러나 우리 상황에서는 숫자가 우세해서는 안됩니다.

모든 것에는 고유한 규범이 있어야 합니다. 글쎄, 그것은 당신에게 심각 할 것입니다. 그래서 무엇입니까? 그리고 케밥? 이제 그만: 진짜 바베큐가 소금, 양파, 후추라는 말을 이미 들어 보셨습니까? 저를 믿으십시오. 이것은 그렇지 않습니다. 끝까지 읽고, 그렇게 하면 그의 고기가 아무리 신선하더라도 그 괴짜가 잘못되었다는 것을 이해하게 될 것입니다! 지구상에는 유용하고 필요한 조미료가 너무 많이 있습니다. 이 조미료가 없으면 부엌은 흑백일 뿐입니다! 이것은 이제 손에 들어오는 모든 것을 케밥에 부을 수 있다는 것을 의미하지는 않습니다. 강황이나 딜과 같이 말할 수 없는 향신료도 있습니다. 반죽을 굽는 데 좋은 향신료가 있지만 결코 고기와 같지 않습니다. 이제 나는 큰 기쁨으로이 고기 향신료에 대해 말할 것입니다!

4. 고수풀... 그녀는 - 고수... 이 이름은 당신에게 친숙하다고 생각합니다.

다시 질문은, 얼마입니까? 완두콩 15~20개도 충분할 것 같아요. 그들은 먼저 가볍게 튀긴 박격포에서 분쇄해야합니다. 그리고 이미 땅을 사면 더 쉽습니다. 그러나 어떤 경우에도 조미료로 과용하기 위해 자신을 반복 할 것입니다. 불가능합니다! 그렇지 않으면 고기의 진정한 맛을 느낄 수 없습니다. 고수풀이 이미 분쇄 된 경우 반 티스푼보다 약간 더 많거나 오히려 사진과 같이하십시오. 매우 구체적인 조미료이므로 과용할 수 없습니다. 그리고 이것은 다음 허브입니다.

5. 바질... 많은 것은 부엌에서 자랍니다. 제 것은 항아리에 있고 건조합니다. 거의 모든 상점에서 판매되지 않습니다. 수프, 샐러드, 소스에 더 많이 사용됩니다. 이제 그가 바베큐에서 그의 맛을 보여주도록 하십시오.

고춧가루와 같은 양을 취하십시오. 티스푼 사이즈로, 조금 더 드셔도 될까요? 이 허브에는 매운 냄새가 있지만 매운 맛은 없습니다. 사실, 그것은 산세에서 그다지 중요하지 않습니다. 그리고 고대 역사에서 그에 대해 말하지 않은 것! 그리스인들은 일반적으로 바질을 향신료의 왕으로 여겼습니다. 그리고 인터넷 페이지에 신뢰할 수있는 정보가 있다면 그에 대해 무엇을 말할 수 있습니까? 그리고 그것에 대해 읽지 않도록 바베큐에서 단순히 필요합니다.

6. 백리향... 그 백리향... 말린 허브를 사용하는 아시아 향신료의 하나. 소량으로 야채와 잘 어울립니다. 고기 요리그리고 다양한 샐러드.

백리향의 사용은 대담함을 상징했던 고대 그리스로 거슬러 올라갑니다. 로마 군인들은 힘, 에너지 및 용기를 얻기 위해 백리향이 주입된 물로 목욕했습니다. 중세 시대에 소녀들은 용기를 내기 위해 기사의 스카프에 백리향 조각을 수 놓습니다. 케밥으로 돌아가자, 얼마? 킬로그램당 - 손가락으로 가볍게 문지르는 두세 번. 그리고 그루지야 인 중 한 명이 바베큐에서 불필요하다고 말할 것입니까?

7. 지라, 그녀 즈라, 그녀 구민... 나는 큰 자부심을 가지고이 양념에 대해 말할 것입니다. 커민 자체의 냄새가 그 자체로 말합니다. 500만년 이상 조미료로 사용! 이집트 피라미드에서도 발견되었습니다. 그리고 지금 많은 사람들이 그것이 무엇인지조차 모릅니다. 커민이나 딜과 혼동하지 마십시오. 그런 것들은 바베큐에 전혀 가지 않습니다. 박격포에 익숙해지면 모든 것을 갈기보다 직접 갈아서 모든 것이 신선하게 될 것입니다. 수량? 매우 구체적인 조미료로 반 티스푼보다 약간 적습니다. Zira는 맛에서 매우 냄새가 나므로 양에 주의하십시오.

8. 고추, 파프리카. 멕시코! 지상, 달콤한. 그러나 여기에서는 매우 널리 사용됩니다. "슬라이드"없이 티스푼을 가질 수 있습니다.

튀기면 약간 원하는 맛과 아름다운 색이 나옵니다. 약간의 향신료를 추가하고 싶습니까? 다진마늘 한 쪽, 청양고추를 넣어도 좋지만, 고기 맛이 너무 강할 수 있고, 본격 바베큐를 원하기 때문에 필요없을 것 같다는 말씀을 드린다. 이 조미료는 쓴맛이 날 수 있으므로 반드시 정해진 크기로 섭취해야 함을 잊지 마십시오. 그러나 파프리카가 없어도 휴일은 없습니다.

9. 박하 ... 그리고 그것이 사용되지 않는 모든 곳, 심지어 과자와 의약품에도. 이것은 차갑고 요리입니다! 그러나 아시아인들은 고대부터 고기에 그것을 사용해 왔다는 것을 증명합니다. 이제 우리는 바베큐에서 그것을 시도 할 것입니다. 개인적으로 시도해봤기 때문에 우리 케밥에서 가장 필요한 용도로 사용하겠습니다! 매점, 매점, 뷔페, 약국을 찾아보지만 이 양념은 고기가 필수!

그 맛과 냄새에 대해 이야기하는 것은 단순히 부적절하다고 생각합니다. 많은 여성들이 눈썹을 찌푸리며 이것이 남성의 생식 기관에 부정적인 영향을 미친다고 말합니다. 무의미한 말! 그녀가 남성의 장기에 영향을 줄 수 있다면 그것은 매우 독한 음료나 차일 것입니다. 그런 다음 처음 30-40분 동안만, 그리고 미래에는 결과가 없고 있을 수 없습니다. 고기 맛이 민트 일 것 같으면 이것도 불에서 일어나지 않을 것입니다. 절인 고기에서도 느끼하지 않을 것입니다. 당신은 민트 설탕에 절인 과일이 아니라 진정한 바베큐를 요리 할 것입니다! 티스푼 반.

10. 베이 리프 , 사진이 필요하지 않습니다. 아침 또는 몇 시간 동안 저어주면서 던지십시오. 거기에서 작은 조각으로 부숴 버리십시오. 꼬치에 고기를 꽂을 때 눈에 띄면 옆으로 치워두세요. 먹을 필요도 없고 사진 찍을 필요도 없다고 생각합니다. 그러나 그것 없이는 그런 경험이 있어서 그냥 내려놓는 것을 잊었습니다. 오히려 아무도 안 먹는다고 생각했다. 솔직히, 뭔가 잘못되었습니다. 그것은 헛된 것이 아니라 결국 향신료로 지구에 존재합니다!

11. 해바라기 유 ! 올리브 오일, 5-6 큰 술과 혼동하지 마십시오. 당신은 심지어 집착 할 수 있습니다! 예, 예, 당신이 절대적으로 옳게 들었습니다. 그것은 해바라기 기름이었습니다!

부드럽게 저어주면서 각 물린 부위에 기름을 바르십시오. 기름을 두르지 않은 프라이팬에 고기를 던졌다고 상상해보세요. 그리고 아무리 달라붙지 않는 프라이팬을 가지고 있어도 고기가 타버리기 시작합니다. 왜 모든 주부는 고기를 튀기기 전에 프라이팬에 기름을 붓고 우리는 기름 없이 케밥을 튀기기를 원하거나 오히려 원합니까? 어떠한 경우에도! 다른 케밥 업체들의 사진에서 보면 까맣게 탄 조각이 튀어나와 씹어야 하는 부분이 나오는데 뱉어내기도 민망하고 못생기고 불편하기 때문이다. 이제 석탄을 언급한 다음 사용할 수 없는 바베큐를 언급합니다. 모든 고형물을 완전히 혼합한 후 기록된 대로 이 순서대로 오일을 추가합니다. 오일과 조심스럽게 섞어야 한다는 점에 각별한 주의를 부탁드립니다. 그리고 우리가 이것이 남자의 직업이라고 생각한다면 나는 이것을 말할 것입니다. 마치 당신이 손에 고기가 아니라 여자의 가슴을 가지고있는 것처럼! 기름을 너무 많이 붓지 마십시오. 그렇지 않으면 내일 개그 반사가 나타날 것입니다. 이것은 이전에도 발생했습니다.

나는 인터넷에서이 사진을 찾았습니다. 사진에서 누군가가 실패한 고기 튀김처럼 보입니다.

1. 기름없이 절인 것;
2. 너무 잘게 썬 양파를 모두 제거하지 않았습니다.
3. 이것은 목 부분을 따라가는 고기로 색이 약간 분홍색이며 절인 후에도 모양이 변하지 않으며 실제 육즙이 없습니다.

그것은 어떻게 불타 버렸습니까? 이 요리를 케밥이라고 할 수 있습니까?

12. 그리고 이제 위에 기록된 모든 것을 고기에 넣고 아침까지 두어 찬장이나 서늘한 곳이나 부엌 바닥에 놓고 무게를 두어 부숴 둡니다. 그리고 아침에 기분 좋게 냄새가 나는 덩어리를 저어주고 똑같이 중요하게 추가하고 심지어 효과적인 제품이라고 말할 것입니다! 그것 - 레몬 .

적당한 크기의 레몬은 반개 정도면 충분합니다. 레몬이 사방에 들어가도록 조심스럽게 천천히 짜내십시오. 다시 부드럽게 저어줍니다. 레몬이 깨끗한 고기에 닿으면 식초와 마찬가지로 즉시 "콜라"가되므로 식초는 단순히 케밥에 가지 않습니다. 그리고 이 경우에는 이미 절인 것입니다. 이미 튀긴 케밥에 식초를 부을 수 있습니다. 이것은 모두의 취향 문제입니다!

13. 그리고 우리는 1/4 (또는 절반)으로 의식을 마칠 것입니다. 천연 석류 주스 , 당신의 케밥에 더욱 우아함, 맛, 찬사를 더해줄 것입니다!

그리고 중요한 것은 레시피에 대한 답을 훨씬 더 안정적으로 숨길 수 있다는 것입니다! 두 좋은 친구: 고기와 석류! 여름에 석류는 어디에서나 찾을 수 없지만 가게에서 주스를 소홀히하는 것이 좋습니다. 많은 테스트에서 수류탄이 거기에 있지도 않은 것으로 나타났습니다. 따라서 거기에 없으면 늦가을까지 실제 실험을 그대로 두십시오.

이것이 우리의 마리네이팅이 끝나는 곳입니다. 몇 시간 후에 진정한 바베큐가 무엇인지 알게 될 것입니다! 이 모든 것을 다시 섞고 냄비에 단단히 덮은 채로 두십시오. 알루미늄 용기가 아닌 것이 분명합니다. 대략적인 직경의 적절한 판으로 상단을 다시 누릅니다. 그건 그렇고, 나는 이미 그것을 가지고 있습니다.

지름이 적당하고 시간이 지남에 따라 불필요한 냄새가 나지 않도록 비닐 봉지에 넣으십시오. 저장용이 아니라 마리네이드할 때. 그 위에 무거운 것을 올려 놓고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

냉장고에 숨길 필요 없이 주방에 두면 됩니다. 모든 재료가 제 역할을 하도록 하십시오. 위에서 언급했듯이 고기가 신선하면 하루 종일 완벽하게 절인 것입니다. 그리고 꼬치에 꽂으면 벌써 고기에서 나는 진짜 냄새를 즐기면서 핥을 수도 있지만 아직 먹지는 않지만 지금은이 고기에 끔찍한 것이 없습니다. 당신을 위한 증거 중 하나는 고기가 꼬챙이로 매우 쉽게 꿰뚫리는 것을 알 수 있다는 것입니다.

그리고 이것은 신선하고 부드럽고 활력이 넘치는 절인 고기의 모습입니다! 그것은 나쁜 고기와 즉시 구별 될 수 있습니다. 글쎄요, 케밥용 고기가 어떤 종류의 액체에 떠 있어야 하거나 마요네즈로 낚아 올려야 한다고 상상할 수 있는 사람이 또 있습니까? 나쁜 꿈으로 잊어 버려! 이 모든 것은 믿을 수 없는 경험이나 가정 앞에서 기적을 행하려는 시도처럼 우리 형제의 발명품입니다!

그리고 누가 무엇을 잘하는지 나열하는 것조차 무섭습니다. 한 가지 결론을 내리십시오. 정육점과 친구가 되십시오. 적어도 그가 도살하는 날을 알아보십시오. 당신이 직접 할 경우 예외적이고 최고의 경우입니다.

약속대로, 이제 다시 활에 대해. 소리 없는 음악처럼 양파 없는 시시 케밥! 육즙이 가득한 링과 함께 바비큐를 즐겨보세요! 그리고 무작위로 잘린 일부 낭비 또는 포니 테일이 아닙니다. 미적 문화와 깔끔함이 무엇보다 먼저 존재해야 합니다! 양파 링, 검은 빵 한 조각과 시시 케밥! 무엇이 더 맛있을 수 있습니까?! 양파 링은 물로 희석 한 식초로 이슬비를 내고 원하는대로 빨강 또는 검은 후추를 뿌릴 수 있습니다! 쓴맛이 나는 경우 찬 얼음물로 헹구고 수건에 떨어 뜨리면 물이 양파의 유약 절단 성분까지 모든 것을 씻어 내고 기분 좋은 단맛을줍니다.

이제 화로에 주목합시다. 또한 일부 매개변수와 일치해야 합니다. 철을 사용하는 것이 가장 좋으며, 더욱 안정적인 스테인리스 스틸을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 벽이 두꺼울수록 좋습니다.

그는 열을 더 잘 유지하고 극단적 인 조각을 튀길 것입니다.. 그리고 당신은 굶주림으로 자신을 고문 할 필요가 없습니다. 글쎄, 실수로 누군가를 찔렀고 긴급하게 튀겨야한다면 이것은 특별한 경우가 될 것입니다. 내 화로는 다음과 같이 보입니다 : 길이 - 60cm, 높이 15 (화격자에서), 너비 25cm 화로를 만드는 사람들의 주요 실수 : 화격자, 즉. 바닥에는 많은 구멍이 없어야합니다. 이미 그릴이 있고 바닥이 아니라 체가있는 경우. 알루미늄 호일을 바닥에 놓고 불을 붙인 석탄을 위에 놓습니다. 가장자리를 따라 작은 구멍을 뚫으면 모든 것이 어떻게 정상으로 돌아가는지 알 수 있습니다.

바베큐 바닥의 1/4 만 화격자에서만 완전히 만들고 나머지는 가장자리를 따라 구멍이있는 단단한 철입니다. 고기가 타지 않고 단순히 붉어지고 완전히 로스팅되는 방법을 볼 수 있습니다. 그리고 가장 중요한 것은 고기가 즉시 연기가 자욱한 검은 색을 띠고 우리 모두에게 필요한 맛을 잃는 불 아래에서 타지 않는다는 것입니다. 그을음을 먹고 싶니? 아니요! 나도 하지 않을 것이고 하고 싶지도 않다!!! 흡연은 완전히 다른 주제이며 이 경우에는 적절하지 않습니다.

케밥이 시들고 튀겨지는 모습을 보세요! 아직 준비되지 않았고 주스가 계속 떨어지고 있습니다. 그리고 고기를 미네랄 워터로 채우면 그러한 기적을 보지 못할 것입니다. 미네랄 워터 후에 고기는 젖어 보이고 육즙이 없어 보입니다. 케밥을 보면 정말 많은 것을 넣었지만 거기에 아무것도 없다는 인상을 받았습니다! 그리고 첫 번째 조각을 벗을 때 입에 넣고 여기에서 씹으면 모든 것이 충분하고 광기에 부드러움을 이해하게 될 것입니다! 그리고 여기서 인생의 모든 것이 그렇게 나쁘지 않다는 사실에 대해 와인 한 모금을 마시고 싶을 것입니다! 그리고 주변의 모든 것이 갑자기 더 포화된 색조로 변합니다!

이 화로는 소규모 회사 또는 실외용입니다. 현재 이 휴대용 그릴은 사진에서 테스트 중입니다. 이제 모든 것이 끝나고 고기를 먹었으므로 테스트를 100 % 통과하지 못했고 이제 자신의 실수와 단점이 있다고 자신있게 말할 수 있습니다. 구멍이없는 바닥의 가장자리를 따라, 나는 구멍, 5cm 후 이제 모든 것이 정상입니다! 또한, 나는 고기가 항상 좋은 열에 튀겨야한다는 사실에 초점을 맞추지 않을 것이며, 어떤 경우에도 화염의 혀로 흠뻑 젖어서는 안됩니다. 석탄을 잘 태우고 재를 부채질 한 다음에만이 예술에서 가장 아름다운 일을하십시오 - 바베큐를 튀기십시오! 자존심이 강한 모든 케밥 플레이어는 이것을 알아야합니다!

어린 양에 관하여: 특히 조심하십시오! 너무 익히면 고기가 건조하고 오래된 공으로 변합니다. 신선하고 좋은 고기는 5분에서 10분 정도면 빠르게 조리됩니다. 특히 여성들은 한 가지 진리를 배워야 합니다. 왜냐하면 그들은 종종 구운 고기 주스를 피와 혼동하여 더 많이 구이를 요구합니다. 고기가 이미 꽤 준비되어 있을 수 있지만. 다시 말하지만 아마추어의 경우 원하는 경우 튀길 수 있습니다.

그리고 나는 또한 모든 사람에게 내 전통을 공개할 것입니다. 숯이 뜨거울 때면 저는 항상 한 스틱만 먼저 볶습니다. 행사의 성공을 위해 좋은 적포도주 한 잔을 따르고 미래 바베큐의 품격을 감상하겠습니다! 모든 사람에게 해당되는 것은 아니지만 최대한 손님을 놀리도록 하겠습니다. 그리고 그것은 갔다 - 갔다! 저는 개인적으로 자신만의 레시피를 가지고 있는 친한 친구들이 밥을 먹으면서 말문이 막힌 경우를 겪었습니다. 그리고 5-6 스틱 후 숨을 내쉬면서 그들은 그런 케밥을 먹어 본 적이 없다고 말했습니다! 그건 그렇고, 이것이 피클의 유일한 방법입니다! 그리고 마요네즈 또는 토마토를 첨가하는 모든 종류의 실험은 단순히 좋은 성공으로 끝나지 않습니다.

이제 꼬치에 대해. 1미터 꼬치를 만들 필요가 없습니다. 저를 믿으세요. 먹는 동안 마지막 조각에 도달 할 때까지 이미 차가울 것입니다. 두 번째 스틱을 쫓다가 (맛있게 되면) 질식할 수 있습니다. 둘째, 테이블에 칼을 휘두르며 맛있는 shish 케밥이라고 말하면 좋은 친구의 눈을 찔 수 있습니다! 그리고 아직 뜨거울 때 꼬치에서 시시 케밥을 먹는 것이 얼마나 멋진 일입니까? 이 경우 총 길이 37cm의 짧은 자체 꼬치를 사용합니다. 제 생각에는 꼬치의 두께는 2mm가 되어야 합니다. 그리고 너비는 7mm입니다. 3이나 8이 아닙니다. 그렇지 않으면 촬영하는 것이 나쁠 것입니다. 그리고 1.5도 아니고 tk. 꼬챙이가 너무 유연합니다. 그리고 너비는 6mm입니다. 고기는 스크롤할 수 있습니다.

저를 믿으십시오, 나는 이것을 실험했습니다! 그 중 20명만 있으면 친구가 없고 누군가를 방문하도록 초대할 수 없음을 의미합니다. 고기는 마지막 한 입까지 꼬치에 끼워야 합니다. 또는 다음과 같이 합니다.

-야, 산욕, 어서 먹자!!! 꼬치를 풀어주세요, 콜카를 튀겨야 해요!

나는 그들 중 90-100 개를 가지고 있으며 녹슬지 않고 고기를 넣기 위해서만 먹으라고 요청하지 않습니까?! 모든 회사에 충분합니다. 나는 이미 모든 고기를 자연에서 꼬치에만 가져갑니다. 그것은 특별한 용기와 모든 종류의 곤충으로부터 숨겨져 있습니다. 자연에서 고기를 꼬치에 꽂는 것은 큰 즐거움이라고 미식가에게 말하게하십시오! 우리 동네에서 나는 파리와 친구가 아니다! 나는 꼬치에 절인 고기를 집에서만 나 자신과 만 넣습니다. 나는 이 일로 여성분들을 귀찮게 하지 않고, 사업을 하게 되면 끝까지 지켜볼 것입니다. 나는 우리의 사랑스럽고 공정한 섹스를 화나게하고 싶지 않지만 고기가 꼬치에 굴러 떨어지거나 숯불에 매달려서는 안됩니다. 그건 그렇고, 위에서 설명한 것처럼 올바르게 자르면 경험이없는 착용자가 성공합니다!

꼬치에 대해 다시 한 번 말씀드리자면, 크기는 먹을 때 따끈한 따끈한 꼬치를 하나 더 가져가서 5~6개 정도 넣습니다. 사랑스러운 여성의 경우 꼬치 한 개면 충분합니다. 두 번째 꼬치에 도전하고 싶지만 큰 꼬챙이를 사용하면 갑자기 대처할 수 없을까 봐 두렵습니다. 그리고 이 크기로 시시케밥의 양을 안전하게 조절할 수 있습니다. 우리는 회전하는 매머드 근처나 "누가 더 많이 먹을까!"라는 경쟁 속에 있는 석기 시대가 아닙니다. 좋은 바베큐와 함께라면, 다이어트에 대한 생각이 사라집니다! 그리고 꼬치 2~3개, 사랑하는 여자는 언제나 맛있게 먹을 수 있어요!

인생에서 하나의 사건. 온갖 일들로 하루가 계속되었고 늦은 저녁, 사우나, 그리고 그에 따른 바베큐였습니다. 동아리 출신의 한 아줌마는 밤에 그런 요리를 보고 매우 분개했다!? 어렸을 때부터 그녀는 영양 규칙을 알고 그녀의 몸매를 돌보았고, 그런데 그녀는 세 개의 막대기와 위층에서 맥주 한 잔까지 삼켰습니다 !!!

마지막 조건이자 중요한 것 : 그릴을 테이블에서 멀리 두지 마십시오. 그렇지 않으면 고기가 타거나 흥미로운 이야기를 듣게 될 것입니다! 항상 손님을 테이블에 앉히고 샐러드 한 잔을 놓치게하십시오. 바베큐장을 돌아다니지 말고 모두 테이블에 착석! 항상 영리한 사람들이 많이 있습니다. 당신이 거기에서 요리하는 것을 콧구멍으로 끌어들이게 하십시오. 당신의 장소는 불 옆에 있습니다 !!! 여기에서 케밥을 제공하기 시작합니다! 케밥은 뜨겁게만 먹어야 합니다! 고기가 아직 떨어지지 않았을 때 다음 배치를 튀기도록 계산하십시오. 나는 테이블에 지나치게 익힌 전체 시시 케밥을 권장하지 않습니다. 아래쪽 꼬치는 식어 맛이 없습니다. 그리고 바베큐로 취급한다면 바베큐 만하십시오. 다음과 같은 간식으로 맛을 냅니다. 소금에 절인 오이, 토마토, 스쿼시. 다음: 달콤한 피망, 블랙 올리브, 그린 올리브! 양파 링은 각각 어두운 빵과 물론 좋은 보드카입니다!

만티, 필라프, 캐서롤 또는 파이가 없어야 합니다. 진짜 SHASHLIK만 취급하기 때문입니다! 그들이 당신에게 키스를 할 곳이 어디인지 모르지만 당신은 분명히 마을의 첫 번째 케밥 플레이어가 될 것입니다!

이것이 첫 번째 꼬챙이가 뜨거운 불에 타지 않고 말리고 갈변하는 모양입니다. 그리고 주스, 어떤 주스가 흐르고 있는지보십시오! 그것이 불에 떨어지면이 방울이 즉시 타 오르고 환기가 가장 적은 바베큐 바닥에서 발생하지 않습니다. 이 사진에서 당신은 양고기를 참조하십시오! 그리고 보시다시피, 다른 날에 내가 튀긴 바베큐의 모든 사진은 저에게 보입니다. 글쎄요, 똑같습니다. 그래서 당신은 성공할 것입니다. 나는 확신합니다! 그리고 여기에 그녀가 첫 번째 배치입니다. 사람들이 기다리고 있습니다. 모든 것이 쏟아졌습니다. 그냥 줘!

이것은 고기가 이미 튀겨지고 놀랍게도 붉어지고 입안에서 녹는 것처럼 보입니다. 위에서 3번째 사진에서 봤던 바로 그 고기입니다. 정확히 무엇이 피클 역할을 했습니까? 이것은 말할 수 없으며, 아마도 각 성분이 이 작업에 기여했을 것입니다. 그러나 그 일을 한 것은 가장 유명한 향신료의 꽃다발이었습니다. 나는 마요네즈, 미네랄 워터 또는 액체, 촉진제 또는 고기를 연화하거나 부서지는 성분을 사용하지 않았습니다! 가장 자연스럽고 사실적입니다! 그러므로 밝혀졌다. 진짜 바베큐!

그리고 첫 번째 팬케이크는 항상 울퉁불퉁할 수 있다는 사실을 알고 있지만, 이것에서 얻을 수 있는 교훈이 가장 정확한 것입니다! 다음에 매리 네이드 할 때, 당신이 뭔가를 잘못했는지 이해하게 될 것입니다. 당신은 성공할 것이다! 이 경우 모든 것이 명확하다면 실수가 있을 수 없습니다.

3년 넘게 연구한 나만의 레시피를 시도해 보세요. 하지만, 그는 내 무엇입니까? 결국 나는 달을 열지 않았고 모든 조미료가 지구에 오랫동안 존재했습니다. 아마 당신도 이 요리를 좋아할 것입니다!

추신: 한 ​​현명한 사람은 다음과 같이 말했습니다.

"우리는 먹기 위해 이 세상에 사는 것이 아니라 살기 위해 먹는다!!!"

모두들 맛있게 드세요!

다양한 향과 맛은 초보 셰프의 머리를 돌릴 수 있습니다. 그리고 얼마나 많은 흥미로운 이름 향료현대에서 사용 조리법! 따라서 방향성 첨가제를 사용하는 원리를 이해하고 다양한 향신료의 특성을 연구하는 것이 매우 중요합니다. 우리는 당신을 초대합니다 샤먼 조미료, 동양 요리를 준비할 때 수요가 있습니다.

홈페이지에서 알 수 있는 어디서 살 수 있죠사용 가능한 좋아하는 조미료 가격놀라운 요리법을 연주하는 복잡성을 이해하십시오.

Chaman 향신료 : 무엇입니까?

향료- 이것은 요리에 풍부한 맛과 독특한 향기를 줄 수 있기 때문에 모든 요리 걸작에 없어서는 안될 요소입니다. 차만은 잔디많은 사람들에게 호로파, 샴발라 또는 헬바라고 알려진 콩과 식물.

뭐똑같다 그런 향신료차만? 식물은 다음과 같은 형태로 사용됩니다.

• 씨앗은 잘 익은 콩뿐입니다. 가벼운 로스팅은 미리 수행되며 씨앗이 매우 쓴 맛을 내기 시작하므로 불에 씨앗을 과도하게 노출시키지 않는 것이 중요합니다. 적절한 열처리로 접시에 풍부한 견과류 맛과 신랄한 향을줍니다.
• 식물 줄기와 잎 - 개화 중에 수확. 통풍이 잘되는 곳에서 완전히 말린 다음 밀가루 상태로 갈아줍니다. 독특한 향을 가지고 있기 때문에 향신료로 사용됩니다.

해당되는다양한 요리에 식물:

• 수프, 샐러드 및 두 번째는 훌륭합니다.
• 호로파로 빵을 굽고 독특한 맛의 과자를 만든다.
• 알코올 음료 산업에서 사용됩니다.
• 맛있는 차, 커피 및 다양한 음료의 창조.
• 그린 치즈 생산.
• 채식주의에서 호로파는 귀중한 단백질 공급원으로 간주됩니다.
• 피클 및 통조림 요리.

우리 웹 사이트에서 볼 수 있습니다 사진그리고 호로파 사용에 대한 리뷰.

샤먼 향신료 조성

그것의 독특한 때문에 구성, 조미료그것은 또한 Shambhala라고 불리는 것이 아닙니다. 호로파는 다음을 포함하기 때문에 기적의 식물로 분류할 수 있습니다.

• 칼륨.
• 칼슘.
• 비소.
• 마그네슘.
• 인.
• 비타민 B.
• 니코틴산.
• 아스코르브 산.
• 철.
• 단백질.
• 에센셜 오일.

고유한 구성 요소 덕분에 공장은 다음을 수행할 수 있습니다.

• 식욕을 증가시키고 소화관을 자극하십시오.
• 혈압을 낮추십시오.
• 심혈관 시스템의 작업을 개선하십시오.
• 신체의 신진 대사 과정을 정상화하므로 당뇨병 치료에 사용됩니다.
• 기침을 부드럽게 합니다.
• 신체의 방어력을 높입니다.
• 알레르기 반응을 완화하십시오.
• 치통을 줄이십시오.
• 몸에서 부패 제품을 제거하십시오.
• 피부 질환을 제거하십시오.

아르메니아 chaman을 요리하는 방법?

조미료 기반으로 할 수 있습니다. 요리하다흉내낼 수 없는 맛 아르메니아 사람차만:

• 물을 끓여서 30 ° C로 식히십시오.
• 호로파 900g을 입력합니다. 철저히 혼합하고 완전히 식히십시오.
• 결과 덩어리에 칠리 페퍼 450g과 같은 양의 파프리카를 첨가하십시오.
• 다진마늘 450g을 넣어주세요.
• 다음 단계는 커민, 블랙 및 올스파이스 2티스푼을 추가하는 것입니다.
• 재료를 균질한 반죽 일관성이 얻어질 때까지 혼합합니다.

양념 준비 완료!

아르메니아 바베큐의 Chaman

권리를 준비하려면 아르메니아 케밥호로 파 없이는 불가능합니다. 고기 향이 모든 것을 잊게 하려면 마리네이드 양념 1작은술만 있으면 됩니다!

샤먼을 교체하는 방법?

많은 셰프님들이 궁금해 하시지만, 무엇을 대체향신료, 끝나면? 어떤 향신료도 샤만의 독특한 특성을 완전히 재현할 수 없습니다. 최후의 수단으로 샴발라를 푸른 호로파(utskho-tsuneli)로 대체하거나 접시에 헤이즐넛을 추가하여 견과류 맛을 더할 수 있습니다.

케밥을 더 맛있게 만들기 위해 무엇을 심어야 할까요? 최고의 여름 식사를 위한 최고의 허브.

여름이 왔습니다. 마을 사람들은 천천히 교외 지역으로 와서 휴식을 취하고 신선한 공기를 마시며 태양과 녹지를 즐길 수 있습니다. 그리고 물론, 주요 여름 식사는 바베큐입니다.

사이트에서 다양한 채소를 재배하더라도 구색을 풍부하게하고 그릴에서 고기를 요리하는 데 유용한 여러 유형의 허브를 심는 것이 좋습니다. 물론, 그들이 말하는 것처럼 맛과 색에 대한 동지는 없지만 여기서 무엇을 뿌릴 것인지 결정하는 것은 당신에게 달려 있습니다.

매운 허브를위한 별도의 "바베큐"침대를 만들 수 있습니다. 결과적으로이 허브는 물론 다른 요리에 사용할 수 있지만 고기에는 매우 유용합니다. 그렇다면 우리는 매운 향기로운 정원에 무엇을 뿌리고 있습니까?

백리향

백리향은 다년생 식물입니다. 씨앗이 작기 때문에 우리는 묘목을 통해 재배하며, 정원 침대에 단순히 뿌리기만 하면 나중에 찾지 못할 수도 있습니다. 있다 다른 품종- 일반, 레몬, 심지어 민트. 백리향은 향이 매우 좋으며 모든 마리네이드에 사용할 수 있습니다.

에스트라곤 또는 타훈

그리고 이것은 잘 알려진 레모네이드의 시조입니다. 또한 다년생 식물로 한 번만 심으면 앞으로 수년 동안 이 매운 허브를 제공할 것입니다. 좁고 연한 녹색의 잎사귀는 완벽한 베이스홈메이드 레모네이드로 고기와 잘 어울린다. 재배에서는 실제로 유지 관리가 필요하지 않습니다. 타라곤 잎과 호일로 싸서 숯불에 구운 아주 맛있는 고기.

호로파

이 장식용 식용 허브는 모든 사람이 좋아하는 조미료 "khmeli-suneli" 또는 그 씨앗의 일부입니다.

그 다양성 페데르니크 블루 , 남쪽과 중간 차선 모두에서 잘 자라며 스스로 파종하여 싹을 틔웁니다. 매우 기분 좋은 향기가 있습니다.

바질

여러 유형과 품종이 있습니다.

부르고뉴 리건 강한 신랄한 향기, 빨강 - 부르고뉴 - 파랑, 거의 검은 색 잎이 있습니다. 때로는 두 개의 잎으로 소스나 샐러드에 풍미와 향을 더할 수 있습니다.

구연산- 레몬의 섬세하고 섬세한 향과 바질 특유의 향이 어우러져 육류 뿐만 아니라 생선류에도 잘 어울립니다. 맛있는 다양성. 묘목을 통해서만 자라지만, 그 후에는 아름답게 자라고 자랍니다.

캐러멜 바질은 많은 요리와 고기와 잘 어울리는 매우 섬세한 향입니다.

녹색바질 - "정향 풍미"는 모든 소스에 훌륭하고 고기에 아주 좋으며 완벽하게 건조되고 냄새를 잃지 않습니다. 다른 허브와 잘 어울립니다.

세이지

이 허브는 치통에 좋은 치료제로 사용될 뿐만 아니라 요리에도 사용됩니다. 그것은 차로 양조 될 수 있지만 허브의 혼합물에는 훌륭하게 포함됩니다. 핫 소스... 세이지의 훌륭한 종은 클라리 세이지입니다. 그는 맛있는 잎을 가지고 있습니다.

루비스토크

성장하기 쉽고 소박하며 강한 향기가 있습니다. 작은 가지 하나만 있으면 접시 전체에서 그 냄새가 납니다.

마조람

아마도 이탈리아 요리에서 가장 사랑받는 허브 중 하나일 것입니다. 고기는 굽기 전에 마요라나 줄기로 묶고 소스와 매리 네이드에 넣습니다. 마조람은 바베큐용 허브가 섞인 접시에 매우 적합합니다.

다음과 같은 풀 ISSP, 소울, 멜리사 또는 레몬 민트 , 그리고 박하 ... 후자는 일반적으로 모든 정원 지역에 심을 가치가 있는 아름답고 소박한 식물입니다. 섬세하고 섬세한 향기는 부분적인 그늘에서 자랄 수 있으며 소박합니다. 그리고 요리에 박하가 얼마나 대체 불가능한지!

허브 같은 RUKKOLA-INDAU 그리고 시트 머스타드 매운 허브와 함께 또는 단순히 별도로 샐러드 및 파슬리와 함께 키울 수 있습니다.

Arugula는 강한 매운 냄새, 톡 쏘는 견과류 맛이 있습니다. 이 멋진 허브는 오랫동안 많은 정원사들에게 사랑받아 왔습니다.

그리고 겨자 잎이 없으면 많은 사람들이 더 이상 여름 정원을 상상하지 않습니다. 실제로 그것은 맛있고 건강합니다. 그리고 번거롭지 않습니다. 파종과 물주기, 여름에는 우수한 녹지를 여러 번 수확할 수 있습니다.

로판트 애니소비 - 민트와 아니스 향이 나는 매운 허브. 고수와 바질과의 조합이 아주 좋습니다. 토마토 소스고기를 위해. 시도해보십시오, 당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다!

체렘샤 가든 또는 마늘 양파

깃털은 마늘의 맛과 냄새가 나고 훨씬 더 부드럽고 마늘의 거친 맛이 두드러지지 않습니다. 다년생, 절대적으로 소박한 식물. 그것은 작은 덤불에서 전체 농장으로 자랍니다. 그런 멋진 식물을 위한 공간을 아끼지 마십시오. 아이들도 그를 사랑합니다.

짭짤한 , 뜨거운 허브, 때때로 후추 대신 사용할 수 있습니다. 그러나 이 매운 맛의 약간은 바베큐를 전혀 방해하지 않을 것입니다.

나는 모든 사람들이 자신의 지역에 허브 정원을 가질 것을 적극 권장합니다. 나무 아래에 허브를 심을 수 있습니다. 대부분은 부분적인 그늘과 그늘에서 기분이 좋습니다. 그리고 당신은 항상 맛있고 건강한 허브를 손에 넣을 수 있을 것입니다!