저울없이 밀가루 200g을 측정하는 방법. 무게없이 그램을 측정하는 방법 : 제품 유형, 다양한 측정 방법, 즉석 수단 사용, 민속 방법 및 실용적인 조언

밀가루는 제빵에 사용되는 가장 대중적인 밀가루 유형인 밀에서 얻은 제품입니다. 러시아의 빵집 밀가루는 곡물, 벽지, 프리미엄, 1 등급 및 2 등급으로 세분화됩니다.

프리미엄 밀가루 또는 추가 밀가루에는 글루텐이 상당히 많이 있습니다(GOST에 따르면 최소 28%). 순백색을 띠고 풍부한 제품에 사용되며 소스의 증점제로 자주 사용됩니다.

1 학년 밀가루는 불편한 베이킹에 사용되며 제품은 더 천천히 부실하며 이것은 빵 굽기의 주요 밀가루입니다.

2 학년 밀가루에는 밀기울이 최대 8 % 포함되어 있으므로 1 학년 것보다 훨씬 어둡습니다. 불편한 제품과 흰 빵이 만들어지며 호밀 가루와 섞이면 검은 색입니다.

벽지 밀가루에서 소위 "통곡물 제품"이 구워집니다. 밀기울의 존재로 인해 제품의 섬유질과 비타민 B 함량이 최고 등급의 밀가루로 만든 제품보다 높습니다. 그레이엄 가루는 역사적으로 최초의 통밀 가루 유형으로 19세기 전반에 미국과 서유럽에서 영양 목적으로 대중화되었습니다.

큰 스푼이나 티스푼에 밀가루가 얼마나 들어 있습니까?

티스푼은 다음을 담고 있습니다.

슬라이드 없이: 6g 밀가루;
슬라이드 포함: 10g 밀가루.

한 스푼은 다음을 담고 있습니다.

슬라이드 없이: 20g 밀가루;
슬라이드 포함: 30g 밀가루.

한 잔에 밀가루가 얼마나 들어 있습니까?

안경의 차이점은 무엇입니까?

패싯(두꺼운) 표준 유리는 200ml를 담을 수 있습니다.
차 (얇은 벽) 유리의 부피는 250ml입니다.

아슬아슬하게 채워진 면처리된 유리(200 ml)에는 130g의 밀가루가 들어 있습니다. 유리를 가장자리에 부으면 밀가루는 105g이 됩니다.

아슬아슬하게 채워진 찻잔(250ml) 밀가루 160g을 담을 수 있습니다. 잔이 테두리까지 채워지면 밀가루는 130g이 됩니다.

밀가루 측정 및 무게 표

유리, 티스푼 또는 큰 스푼에 몇 그램의 밀가루가 있는지 아래 표를 참조하십시오. 우리는 슬라이드로 숟가락을 모으고 유리가 가득 찰 것입니다. 이것이 더 편리합니다.

밀가루 100, 200g은 얼마입니까?

이제 20, 25, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90, 100, 110, 125, 130, 140, 150, 160, 170, 175, 180, 200, 220, 230, 250, 280, 300, 340, 350, 400, 450, 500, 600, 700g 및 심지어 1kg의 밀가루.

기하학과 친한 주부들에게 적합한 밀가루 100g을 측정하는 독창적 인 방법

빈 종이에 한 변이 10cm와 20cm인 직사각형을 그리고 큰 변에는 각각 2cm씩 측정하고 세리프를 넣고 직선으로 연결합니다. 밀가루 1 킬로그램을 붓고 (상점에서 그러한 패키지를 찾는 것은 어렵지 않을 것입니다) 테두리를 넘지 않고 균일 한 층의 10 x 20 직사각형 안에이 양을 분배하십시오. 자 또는 긴 칼로 무장한 밀가루 부분을 2 x 10cm 직사각형으로 분리합니다. 밀가루 부분의 무게는 필요한 100g과 같습니다.

저울이나 계량컵이 없을 때 재료를 계량하는 방법에 대해 계속해서 오늘은 그런 상황에서 밀가루 계량하는 방법에 대해 이야기해보겠습니다. 베이킹 레시피는 종종 밀가루의 양을 그램으로 표시합니다. 이미 조리법을 읽은 숙련 된 주부는 어떤 반죽이 나올지, 밀가루가 얼마나 필요한지 결정할 수 있습니다. 그러나 이제 막 요리 예술의 기초를 이해하기 시작한 젊은이들은 어떻습니까? 화를 내지 말아야 합니다. 밀가루는 설탕과 마찬가지로 유리나 숟가락으로 계량할 수 있습니다. 그리고 반대로 필요한 잔의 수를 표시하면 그램으로 환산할 수 있습니다. 일반적으로 유리에 대해 말할 때면 처리된 유리를 의미합니다. 우리는 더 자주 그것을 사용하고 우리는 할머니로부터이 측정을 받았습니다.

유리로 저울없이 밀가루를 측정하는 방법

면 처리된 유리는 테두리가 있거나 없는 상태로 제공됩니다. 테두리가 있는 유리에는 250ml의 액체가 들어 있습니다. 그리고 테두리가없는 유리에 - 200ml. 이것부터 진행하겠습니다.

가장자리가있는면이있는 유리에 밀가루를 가장 가장자리까지 부으면 일반 고급 밀가루 160g이 들어 있습니다.

같은 밀가루의 테두리가 없는 유리에는 130g, 더 정확하게는 128g만 있습니다.

동일한 금액, 즉 130 그램, 가장자리를 따라 유리에 밀가루를 부으면됩니다.

파이나 빵을 구울 때 밀가루를 계량할 때 유리잔을 사용하는 것이 확실히 더 편리합니다. 이러한 조리법에서 밀가루는 일반적으로 400g 이상이 필요합니다. 면유리가 없다면? 그러나 집에는 여전히 어떤 종류의 유리잔이나 차 한잔이 있습니다.

180ml의 유리잔이 있다고 가정해 보겠습니다. 그러한 유리에 얼마나 많은 밀가루가 있는지 계산하려면 180x160 / 250이 필요합니다. 여기서 180은 유리의 부피입니다. 160은 테두리가 있는 면처리된 유리에 담긴 밀가루의 무게이고 250은 면처리된 유리의 부피입니다. 테두리가 없는 면처리된 유리의 부피를 기준으로 계산할 수 있습니다.

숟가락으로 저울없이 밀가루를 측정하는 방법

숟가락을 사용하여 케이크의 밀가루를 훨씬 더 오래 측정하십시오. 그러나 이 방법은 상당히 수용 가능합니다. 나는 밀가루를 체질하기위한 머그 형태의 특별한 체를 가지고 있습니다. 숟가락으로 밀가루를 붓는 것이 더 편리합니다.

큰 스푼(깊지 않고 평평하지 않은) 밀가루에는 약 20g이 들어 있습니다. 대략 왜? 사진과 같은 슬라이드로 퍼 올리면 20g입니다.

슬라이드가 더 높고 밀가루가 설탕이 아니며 숟가락에서 붓지 않으면 약 25-40g의 밀가루를 퍼낼 수 있습니다.

큰 슬라이드가 아닌 동일한 슬라이드를 사용하면 1티스푼의 밀가루에 약 10g이 들어갑니다. 그러나 밀가루 한 티스푼은 일반적으로 안면 마스크와 오트밀 또는 감자의 경우에만 측정해야 합니다.

오늘날 많은 사람들이 멀티 쿠커 또는 빵 기계를 가지고 있습니다. 일반적으로 계량컵이 함께 제공됩니다. 그들은 일반적으로 작습니다. 나는 멀티 쿠커 용 100ml 유리를 가지고 있습니다. 그들은 또한 100ml에 64g의 밀가루가 개입한다는 것을 알고 밀가루를 측정할 수 있습니다.

빵이 일반적으로 구워지는 2 학년 밀가루는 실제로 무게가 다르지 않습니다. 따라서 이러한 방법을 사용하여 측정할 수 있습니다.

한 가지 경우에만 밀가루를 가장 가까운 그램 단위로 측정해야 합니다. 그리고 이것을 위해서는 저울, 바람직하게는 전자를 사용하는 것이 좋습니다. 부엌에서도 그것들이 필요하지만 밀가루의 경우 유리와 숟가락과 같은 사용 가능한 "도구"를 사용하여 대략적인 측정을 할 수 있습니다. 그램에 매달리지 마십시오. 결과는 그것에 의존하지 않습니다! 일반적으로 요리법접착해야 할 밀가루의 대략적인 양이 표시되어 있으며 "100g을 섭취하십시오"라고 표시된 경우 결과적으로 동일한 제품에 대해 150 또는 80이 모두 될 수 있습니다.

이것은 밀가루와 밀가루가 다르기 때문입니다. 품종, 재배 조건, 곡물의 수집, 타작 및 저장, 글루텐의 양 및 상태에 따라 밀가루는 다른 방식으로 작용하므로 그램의 세심한 측정이 아니라 필요한 반죽을 달성하기 위해 에너지를 사용하는 것이 더 현명합니다. 밀도. 이를 알고 많은 제과업자는 조리법에 밀가루의 무게를 전혀 표시하지 않고 "필요한대로 밀가루를 섭취하십시오"라고 작성합니다. 이는 "원하는 일관성을 얻기 위해 액체가 필요한만큼"을 의미합니다.

그러나 이러한 필요성과 일관성을 결정하는 능력은 경험과 함께 제공됩니다. 초보자 요리사가 결국 그램에 집중하는 것이 더 쉽습니다.

밀가루의 올바른 양을 어떻게 측정할 수 있습니까?

저울로 무게를 잰다. 수많은 저렴한 가정용 기계 및 전자 저울이 현재 판매되고 있습니다. 후자가 가장 정확하기 때문에 바람직하지만 더 비쌉니다.
안경으로 측정:
- 오늘날 가정 용품을 판매하는 모든 상점에서 다양한 크기의 플라스틱 또는 유리 계량 컵을 구입할 수 있습니다. 측정할 때 위험에 따라 각 제품에 별도로 적용됩니다.
- Mukhinsky 250g 유리잔이 있는 경우 면처리된 유리세련된 상단 테두리를 사용하면 운이 좋습니다. 액체 및 대량 고체용 클래식 일체형 가정용 "미터"가 있습니다. 기존 러시아의 도량형 비교표의 대부분은 소비에트 시대의 이 발명에 초점을 맞추고 있습니다.
숟가락으로 측정하십시오. 소량의 밀가루를 측정하는 것이 편리합니다. 조리법과 표에서 일반적으로 물 18ml 용량의 표준 스푼(스쿱 7개, 너비 4cm)과 물 5ml 용량의 차 스푼을 의미합니다.
예를 들어 1kg과 같은 공장 포장이 포함된 패키지를 구입하고 동일한 부분으로 나눕니다(예: 2 x 500, 500 x 5). 그다지 편리하지는 않지만 가능합니다.

면 유리로 밀가루를 측정하는 방법?

일반적으로 허용되는 측정 표에 따르면 160g은 밀가루 한 잔에 넣지 만 다음이 필요합니다.
- 밀가루는 통밀이어야 합니다.
- 보이드 형성을 피하기 위해 숟가락으로 부어야하며 전체 유리로 퍼 올리면 안됩니다.
- 탬핑 없이, 두드리기 없이, 쉽고 고르게 유리를 채우십시오;
- 위에서 할머니 또는 부활절 케이크의 무성한 모자를 연상시키는 큰 둥근 밀가루 언덕을 얻어야합니다.
유리에 밀가루를 채우고 동일한 요구 사항을 준수하지만 슬라이드가 없으면 가장자리와 플러시하면 밀가루가 이미 140-145g입니다.
같은 방법으로 100g을 측정하려면 유리의 가장자리 아래 1.5 테두리를 채우십시오. 상단 레이어의 수평을 맞추기 위해 수평을 더 잘 볼 수 있도록 좌우로 한두 번 가볍게 움직여 유리를 부드럽게 흔들 수 있습니다. 그러나 테이블에 두드리지 마십시오!
다른 방법으로 유리를 채울 때 결과가 크게 다를 수 있습니다. 따라서 첫 번째 방법 ( "럼 할머니")으로 채워진 유리에 숟가락을 부은 후 테이블 바닥을 두드려 밀가루를 탬핑하면 밀가루가 더 이상 160이 아니라 200g (± 10g). 또한 편리합니다. 그런 다음 반으로 나누면 100이 됩니다.

큰 스푼으로 밀가루 100g을 측정하는 방법?
슬라이드에 따라 숟가락에 든 밀가루의 무게는 6~45g입니다.

45g - 가장 큰(거대한) 슬라이드 포함;
15g - 숟가락 자체의 부피와 동일한 슬라이드 포함;
6g - 슬라이드가 없으면 가장자리와 수평을 이룹니다(완전히 매끄러운 표면이 숟가락에 형성되도록 칼로 상단을 "면도"하여 전체를 가져옵니다).

대부분의 표에 따르면 표준 스푼 1개에는 25g의 밀가루가 포함되어 있어 측정하기에 매우 편리합니다. 25 X 4 = 100입니다. 이 결과를 얻으려면 숟가락으로 최대량의 밀가루를 떠서 각진 부분을 털어냅니다. 2~3개의 가벼운 움직임이 있는 "빙산" 크면서도 슬라이드가 남아 있도록 - 이것은 약 25g의 밀가루가 될 것입니다.

티스푼으로 밀가루 100g을 측정하는 방법은 무엇입니까?
티스푼으로 밀가루를 측정하는 것은 불편합니다. 그럼에도 불구하고 (슬라이드에 따라) 2 ~ 13g의 밀가루가 그 안에 있다는 것을 아는 것은 불필요하지 않습니다.

표 8을 얻으려면 스푼의 경우와 똑같이 수행 한 다음 간단한 계산을 사용하여 필요한 숟가락 수를 측정하여 100g을 얻습니다.

기사의 맨 처음에 말한 것을 고려할 때 주어진 모든 값은 위아래로 약간 변동될 수 있지만 밀가루의 경우 절대 정확도가 필요하지 않음을 기억하십시오. 특별히 한 번에 반죽에 붓지 말고 반죽하는 과정에서 "필요에 따라" 서서히 붓는 것이 도움이 됩니다. 그리고 그것은 당신을 위해 더 쉽습니다. 불필요하게 가파른 것보다 액체 반죽의 단점을 수정하는 것이 항상 더 쉽습니다.

예를 들어 그려진 직사각형을 사용하여 밀가루 100g을 측정하는 완전히 이국적인 방법도 있습니다. 아마도 그것은 매우 정확하고 흥미롭지만 실용적인 관점에서 완전히 받아 들일 수 없습니다. 바이올린을 연주하는 동안 더 많이 흩어지고 번질 것입니다. 이 노력의 100g의 가치가 없습니다. 오래되고 진정한 구식 방법이나 현대적인 기술을 사용하십시오.

1g 이하가 아니라 100g의 밀가루가 엄격히 필요하지만 자신의 무게가 없는 경우 무게가 있는 사람에게 무게를 달아달라고 요청하십시오: 점원, 친구, 이웃 - 빛이 없는 것은 아닙니다. 친절한 사람들이 도와줄 것입니다.

지난 세기 중반에 출판된 맛있고 건강에 좋은 음식 책의 오래된 요리법에는 다음과 같이 나와 있습니다. 설탕 1/2컵을 섭취하세요. 설탕 한 잔에 몇 그램이 들어 있는지 어떻게 알 수 있습니까? 주방 캐비닛에는 유리 제품의 전체 선반이 있지만 V.V. Pokhlebkin, 그가 그의 책을 썼을 때? 경험 많은 안주인도 당황할 수 있는 측면과 미묘함이 있는 간단한 질문입니다.

유리에 설탕이 얼마나 들어 있습니까?

논란은 소련 요리책에 얇은(차) 유리잔과 면유리가 언급되어 있다는 사실에서 비롯됩니다.

무게 표를 보면 두 잔에 얼마나 많은 설탕이 들어 있는지 다음 수치를 알 수 있습니다.

면 처리된 유리에 몇 그램의 설탕이 들어 있는지에 대한 상충되는 정보. 테두리가 있는 윗면에 부으면 묽은 차와 같은 양의 설탕이 나옵니다. 이 데이터가 공유되는 이유는 무엇입니까? 여기에 역사적 배경이 필요합니다.

면처리된 유리의 역사

고전적인 면 처리된 유리는 부드러운 상단 테두리가 있습니다. 옛날 옛적에 군인들에게 200g의 보드카가 주어졌고 위험에 정확히 부어졌습니다. 납땜은 담배 또는 설탕으로 교환되어 가장자리가 끝나고 가장자리가 시작되는 경계에 정확히 같은 방식으로 부어졌습니다. 이것이 면 처리된 유리의 측정값을 200ml로 계산하는 전통이 발전한 방식입니다.