크림소스 이름에 새우가 들어간 파스타. 크림 소스로 새우 파스타 만드는 법

새우 파스타 - 일반 원칙그리고 요리법

대부분의 사람들에게 파스타라는 단어는 이탈리아 및 그 유명한 스파게티와 관련이 있습니다. 이것은 무게로 구입 한 파스타도 아니고 평범한 긴 빨대도 아닙니다! "올바른" 파스타는 단순히 듀럼 밀로 구성되어야 합니다. 이러한 파스타는 항상 포장으로 판매되며 씻을 필요가 없으며 끓는 데 오랜 시간이 걸리지 않습니다.

물론 스파게티는 풍성하고 맛있는 진미이지만 "알몸"으로 요리를 제공하는 것은 다소 지루하고 받아 들일 수 없습니다. 그것이 접시에 새로운 "빛"을 발화시키는 이탈리아 파스타 소스에 대한 수천 가지 조리법이있는 이유입니다. 드레싱에 따라 파스타의 맛이 알아볼 수 없을 정도로 변할 수 있습니다. 스파게티는 다재다능하며 말 그대로 모든 재료와 결합됩니다. 그들은 또한 새우와의 조합을 발견했습니다.

새우 파스타를 만들기 위해서는 파스타와 새우를 따로 삶아서 섞어야 합니다. 종종 해양 생물을 튀겨서 크림 소스와 섞습니다. 어떤 열처리 방법을 선택하든 한 가지를 기억하십시오. 새우는 고온에 오래 노출되는 것을 "싫어합니다". 삶을수록 고기가 쫄깃해지고 맛이 떨어집니다. 실습에서 알 수 있듯이 이상적인 요리 시간은 개인의 크기에 따라 3분에서 7분까지 다양합니다.

새우 파스타 - 음식 준비

모든 것이 스파게티로 간단하다면 - 진위를 확인하고 (패키지의 구성을 확인해야 함) 지침에 따라 구매하고 삶은 다음 새우가 아닌 경우 새우를 약간 수정해야합니다. 원래 껍질을 벗긴 상태로 구입했습니다 (이러한 새우는 이미 먹을 준비가되었습니다) ... 따라서 새우가 아직 가공되지 않은 경우 껍질을 벗기고 내장을 제거하고 머리, 껍질 및 내부 라이닝 필름을 제거한 다음 흐르는 물에 헹구어야합니다.

이제 갑각류는 다음 단계인 요리를 할 준비가 되었습니다. 그런데 어떤 경우에는 끓인 후에 만 ​​내막을 제거 할 수 있습니다. 새우를 튀겨야하고 악명 높은 필름이 도망 가고 싶지 않으면 먼저 끓는 물로 새우를 부으십시오. 이러한 조작 후에 새우는 말 그대로 "피부에서 나옵니다".

새우 파스타 - 최고의 요리법

레시피 1: 크림 새우 파스타

왕새우, 놀라운 크림 소스, 부드러운 파마산 치즈, 바질과 마늘의 놀라운 향 - 이 모든 것이 스파게티를 맛에서 놀랍도록 만듭니다. 그건 그렇고, 당신은 파스타를 실험 할 수 있습니다. 예를 들어, 긴 스파게티 대신 파르팔레 파스타(활 형태)를 구입하십시오. 맛있을 뿐만 아니라 아름답습니다.

재료:

- 450g 스파게티
- 껍질을 벗긴 새우 350 gr.
- 헤비 크림(30% 이상) - 200 gr.
- 200g 짙은 토마토
- 마늘 2~3쪽
- 맛에 소금
- 취향에 따라 후추
- 취향에 따라 바질
- 파마산 치즈 맛 (약 50-70 gr.)
- 버터(야채로 대체 가능)

요리 방법:

1. 중간 크기의 방울토마토는 큼직큼직하게 썬다(방울토마토는 반으로 잘라주면 된다).

2. 프라이팬에 버터(야채 또는 버터)를 두르고 새우를 놓는다. 소금, 후추(또는 향신료)를 넣고 계속 저으면서 3-4분 동안 볶습니다.

3. 다음으로 다진 토마토를 용기에 넣고 마늘을 프레스에 넣고 3분 정도 둡니다. 다음으로 바질을 넣고 크림을 붓습니다. 우리는 약 3-4분 동안 접시에 불을 붙입니다. 끓이지 마십시오.

4. 파스타를 순서대로 삶아 접시에 담고 약간 식혀 걸쭉한 크림소스를 뿌린다. 그 위에 잘게 간 파마산 치즈를 뿌린다.

레시피 2: 매운 소스에 새우를 넣은 파스타

마늘, 박하 가지, 파슬리 잎 및 소스의 "못"(화이트 와인)과 같은 재료는 접시에 매운 맛을 더합니다. 또한 야채 국물을 미리 끓여야합니다. 반 잔이면 충분하지만 요리의 맛은 극적으로 바뀝니다. 시도 해봐!

재료:

- 250g 새우
- 250g 방울 토마토
- 200g 마카로니
- 마늘 한 쪽
- 박하 가지 몇 개
- 올리브 오일 - 약 세 스푼
- 좋은 화이트 와인 100ml
- 신선한 육수 100ml
- 소금, 후추 맛

요리 방법:

1. 새우는 일반 방법으로 껍질을 벗겨주세요. 토마토를 반으로 자릅니다. 마늘을 얇은 고리로 자릅니다. 필요한 채소를 잘게 자릅니다. 우리는 파스타 위에 물을 끓이고, 잘 소금에 절였습니다.

2. 우리는 불에 튀김 용기를 넣고 점화하고 올리브 오일을 넣습니다. 마늘을 넣고 기름에 맛과 향이 스며들도록 볶는다. 그런 다음 마늘을 꺼냅니다.

3. 껍질을 벗긴 새우를 같은 기름에 4분 정도 볶는다. 그런 다음 우리는 그것들을 따로 보관합니다. 새우 뒤에 남은 기름에 토마토, 육수, 와인을 넣는다. 혼합물을 끓여서 후추, 소금 및 약간의 채소로 간하는 것을 잊지 마십시오. 스토브를 끄고 소스와 새우를 섞으십시오.

4. 냄비의 물이 끓었습니다. 포장지에 적힌 대로 스파게티면을 삶아주세요(약 6~8분). 우리는 소쿠리에 넣은 다음 매운 소스가 든 냄비에 넣습니다. 나머지 허브를 넣고 스파게티가 매운 소스에 잠길 때까지 약 10 분 동안 약한 불로 고집하십시오.

레시피 3: 새우와 녹두 파스타

이러한 간단한 요리는 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다. 오래 기다리지 않은 결과는 훌륭합니다. 콩은 파스타와 새우와 아주 잘 어울립니다. 요리용 냉동 녹두는 계절에 관계없이 거의 모든 식품 매장에서 구입할 수 있습니다.

재료:

- 250g 스파게티
- 250g 껍질을 벗긴 새우
- 레몬 주스 한 스푼
- 버터
- 양파 1개
- 마늘 두 쪽
- 신선한 냉동 콩 2컵
- 두 개의 테이블. 사과 사이다 또는 백식초 큰 스푼
- 두 개의 테이블. 간장
- 소금, 후추 맛

요리 방법:

1. 지시에 따라 스파게티면을 삶아 소쿠리에 담고 접시에 담아 버터와 섞는다.

2. 레몬즙에 후추, 다진마늘을 섞고 껍질을 벗긴 새우에 마리네이드를 뿌린다. 일단 그들을 내버려 두자. 다음으로 녹두를 식물성 기름에 볶습니다. 옻칠이 될 때까지 양파와 마늘을 따로 볶습니다.

3. 반숙된 콩에 양념과 식초를 넣는다. 우리는 그것을 준비 상태로 가져옵니다. 그런 다음 양파, 마늘, 간장... 양파와 마늘을 볶은 팬에 재워둔 새우를 4분 정도 볶는다.

새우 파스타 - 숙련된 요리사의 유용한 정보

- "올바른" 파스타를 만들려면 파스타를 무게로 사지 말아야 합니다. 결국 어떤 종류의 밀가루로 만들어졌는지 눈으로 확인하기가 어렵습니다. 또한 포장에 표시된 파스타 조리 시간을 준수해야 합니다. 진짜 스파게티를 요리하는 것보다 요리하지 않는 것이 좋습니다.

- 신선한 새우는 꼬리가 말려 있어야 하며, 일반적으로 머리 색깔은 밝은 그늘에서 약간 녹색을 띠는 색까지 다양합니다(회색과 검은색은 아님). 새우를 덮고 있는 큰 얼음 층이 있으면 경고해야 합니다. 그러한 갑각류를 얻는 것은 권장하지 않습니다.

지루하고 담백한 파스타에 맛있는 소스를 준비하면 눈 깜짝할 사이에 일품 요리가 됩니다. 가족이나 친구를 놀라게 하는 방법을 모른다면 크림 새우 소스로 파스타를 만들어보세요. 요리하는 데 많은 시간이 필요하지 않으며 요리는 빨리 준비되지만 만족스럽고 맛있고 향기로운 것으로 판명되었습니다.

진짜 요리하려면 맛있는 요리, 올바른 제품을 선택하고 몇 가지 요리 "비법"을 알아야 합니다.

파스타를 선택하는 것부터 시작하겠습니다.이들은 고품질 듀럼 밀 제품이어야 합니다. 그렇지 않으면 파스타가 서로 달라붙는 맛없는 덩어리로 변합니다. 그러나 파스타의 모양은 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 스파게티, 활, 작은 뿔 또는 껍질이 될 수 있습니다.

두 번째 필수 메뉴는 새우입니다.그들은 이미 껍질을 벗긴 채로 구입할 수 있습니다.이 옵션은 더 비싸지 만 요리 시간을 단축 할 수 있습니다. 껍질에 새우를 사면 제품의 무게가 세련된 형태로 표시되기 때문에 조리법에 표시된 것보다 더 많이 섭취하십시오. 청소할 때 껍질뿐만 아니라 등을 따라 흐르는 정맥도 제거됩니다. 이것은 연체 동물의 내장입니다.

크림 소스의 준비에는 지방 함량이 20% 또는 10%인 크림이 사용됩니다.소스의 칼로리를 낮추고 싶다면 우유를 사용하면 되지만 이렇게 하면 소스의 맛이 떨어지게 됩니다. 크림을 구입할 때 구성에주의를 기울이고 식물성 지방이 포함 된 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

향신료는 소스에 특별한 맛을 주기 위해 사용됩니다. 크림 바질, 오레가노, 마조람과 가장 조화롭게 결합

흥미로운 사실: 파스타는 두 번의 휴가를 기념하여 개최되는 인기 있는 제품입니다. 세계 파스타의 날은 10월 25일이고 파스타의 탄생일은 11월 24일입니다. 마지막 휴일을 기리기 위해 매년 이탈리아 도시 그라냐노에서 축제가 열립니다.

크림 마늘 소스에 새우가 들어간 파스타

v 파스타 크림 마늘 소스, 이 조리법은 이탈리아 요리를 좋아하는 모든 사람들에게 어필할 것입니다.

• 200g 모든 파스타;
• 200g 껍질을 벗긴 새우;
• 크림 250ml(20%);
• 마늘 3쪽;
• 1 양파;
• 30g 버터;
• 소금, 후추, 마른 바질, 오레가노.

소스가 빨리 익기 때문에 파스타를 먼저 삶아주세요. 우리는 패키지의 지침에 따라 파스타를 준비합니다-끓는 소금물에 넣고 지정된 시간 동안 요리하십시오.

파스타가 끓는 동안 소스를 만들기 시작합니다. 양파는 최대한 잘게, 마늘은 최대한 잘게 다진다. 팬에 녹이기 버터... 양파와 마늘을 볶고 1-2 분 동안 짧은 시간 동안 볶습니다.

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껍질을 벗긴 새우를 프라이팬에 넣고 양쪽에서 2분간 볶는다. 새우는 살짝 갈색이어야 합니다. 우리는 크림을 끓이지 않고 가열하는데, 이것은 전자레인지나 별도의 버너에서 할 수 있습니다. 새우가 든 프라이팬에 뜨거운 크림을 붓습니다. 크림이 끓어오르면 끓는 순간부터 정확히 1분 동안 불에 유지합니다. 소스에 소금과 후추로 간을 합니다. 마른 바질과 오레가노를 넣으십시오.

파스타를 물기를 빼고 소스를 곁들인 프라이팬에 넣습니다. 빨리 섞고 즉시 접시를 제공하십시오.

버섯 레시피

새우와 버섯으로 파스타 소스를 만들 수 있습니다. 모든 버섯을 사용할 수 있지만 산림 버섯을 섭취하는 경우 먼저 끓여야합니다. 샴피뇽은 사전 준비 없이 사용할 수 있습니다.

• 350g 스파게티 또는 기타 파스타;
• 150g 껍질을 벗긴 새우;
• 150g 샴피뇽 또는 기타 버섯;
• 크림 250ml(20%);
• 100 그램 단단한 치즈;
• 50g 버터;
• 마늘 4쪽;
• 소금, 후추 맛.

봉지에 적힌 지시에 따라 파스타를 삶아주세요. 버섯을 작은 조각으로 자릅니다 (신선한 것을 미리 해동하십시오). 마늘을 작은 입방체로 자릅니다. 가장 좋은 강판에 치즈를 문지릅니다.

조언! 신선한 버섯이 없으면 냉동 또는 통조림을 사용해도 됩니다.

프라이팬에 30g을 녹입니다. 버터, 마늘을 펴고 1 분 후에 껍질을 벗긴 새우를 넣으십시오. 새우의 양면이 살짝 노릇해지면 버섯과 남은 기름을 팬에 넣어주세요. 버섯이 익을 때까지 가끔 저어가며 끓입니다.

얇은 크림 스트림을 붓고 섞어 끓입니다. 강판 치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 저어줍니다. 걸쭉해질 때까지 몇 분 동안 끓입니다. 우리는 완성 된 파스타를 접시에 펼치고 준비된 소스를 위에 분배하고 즉시 접시를 제공합니다.

타이거 새우와 홍합 파스타

크림 소스에 타이거 새우와 홍합을 넣은 파스타는 축제의 식탁에 어울리는 요리입니다.

• 200g tagliatelle 파스타(납작하고 좁은 계란 국수);
• 150g 타이거 새우;
• 150g 삶은 냉동 홍합;
• 크림 250ml(20%);
• 마늘 2쪽;
• 30g 버터;
• 달콤한 지상 파프리카 ½ 부분 티스푼;
• 오레가노 1/2작은술
• 소금, 후추 맛.

포장지에 적힌 지시에 따라 파스타를 삶아주세요. 프라이팬에 버터를 녹이고 얇게 썬 마늘을 넣고 몇 초간 두었다가 슬롯 형 스푼으로 마늘을 제거하고 버립니다.

껍질을 벗긴 타이거 새우를 향긋한 마늘 기름에 넣습니다. 색이 변하기 시작하면 미리 냉장고에서 해동한 홍합을 넣어주세요. 우리는 몇 분 동안 모든 것을 함께 워밍업합니다. 우리는 해산물을 꺼내 버터가 든 팬에 크림을 붓습니다. 맛을 내기 위해 향신료, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 거의 끓게 가져 오되 끓이지 마십시오. 열을 약하게 줄이고 크림이 걸쭉해질 때까지 끓이지 않고 끓입니다.

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걸쭉한 크림에 준비한 파스타와 해산물을 넣어주세요. 1분 동안 모든 것을 함께 섞고 가열합니다. 준비가 된.

크림 소스에 시금치를 곁들인 파스타

파스타가 새우와 시금치로 요리되는 조리법의 흥미로운 변형입니다. 특이점은 파스타를 따로 삶지 않고 소스에 조려 요리를 특히 향기롭게 만든다는 것입니다.

• 200g 새우;
• 50g 신선한 시금치;
• 200g 탈리아텔레 또는 기타 페이스트;
• 닭고기 국물 200ml;
• 200ml 크림(20%);
• 50g 단단한 치즈;
• 마늘 2쪽;
• 소금, 후추, 오레가노 - 맛보기;
• 튀김용 식물성 기름.

꽁꽁 언 새우는 끓는 물에 3분 정도 담갔다가 소쿠리에 담아 깨끗이 씻어주세요. 마늘을 얇은 조각으로 자릅니다.

면이 높은 프라이팬에 식용유 두 큰술을 두르고 마늘을 넣고 1분간 볶는다. 기름에서 마늘을 제거하고 버리십시오. 우리는 새우를 뿌리고 검은 후추와 소금을 뿌리고 2 분 동안 볶습니다. 그런 다음 꺼내서 접시에 담습니다.

새우를 튀긴 팬에 육수를 조심스럽게 붓고 끓입니다. 얇은 크림 스트림을 붓고 소금을 넣으십시오. 소스가 끓으면 파스타를 넣고 정해진 시간의 3분의 2 정도 익혀주세요. 그런 다음 오레가노를 넣고 저어 씻은 시금치를 넣습니다.

우리는 치즈를 문지르고 서빙을 위해 따로 보관하고 나머지는 시금치와 함께 파스타에 붓습니다. 저어 치즈를 녹이고 파스타를 준비합니다. 새우를 넣고 데워주세요. 접시에 새우와 시금치 파스타를 깔고 강판 치즈를 뿌린다.

크림치즈 소스에 새우를 넣은 스파게티

새우와 치즈로 조리한 크림 소스는 매우 맛있습니다.

• 250g 파스타;
• 400g 껍질을 벗긴 새우;
• 200ml 크림(10%);
• 100 그램 가공 소프트 치즈;
• 마늘 4쪽;
• 1 무리의 딜;
• 식물성 기름 2-3 큰술.

우리는 파스타 밥솥에 물 한 냄비를 놓습니다. 끓어오르면 소금을 넣고 끓는 물에 파스타를 넣어주세요. 알 덴테까지 요리하십시오. 이렇게하려면 패키지에 표시된 조리 시간에주의하십시오. 파스타가 약간 덜 익도록 요리 시간을 말 그대로 1분으로 줄입니다.

프라이팬에 기름을 두릅니다. 마늘을 뜨거운 기름에 담그고 다소 거친 판으로 자른다. 1분만 튀기세요. 마늘은 기름에 맛을 내야하지만 어떤 경우에도 타서는 안됩니다. 그런 다음 우리는 작은 슬롯 형 숟가락을 가지고 조심스럽게 마늘을 잡습니다. 더 이상 필요하지 않습니다.

크림 소스의 새우 파스타는 푸짐한 저녁 식사를 위한 훌륭한 요리입니다. 부드러우면서도 섬세하면서도 풍부한 맛을 가지고 있어 다양한 향신료로 강조할 수 있습니다. 오늘날 해산물 요리는 영양가가 높고 칼로리가 적기 때문에 영양학자들에게 엄청난 인기를 얻고 있습니다. 그러한 저녁 식사를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 복잡한 요리법은 모든 주부의 권한에 있으므로 오랫동안 요리를 연기해서는 안되며 가족을 더 자주 부려 먹습니다.

크림 소스에 새우가 들어간 파스타의 고전 요리법

파스타는 러시아 가정의 일반적인 식단에 급격히 들어간 이탈리아 요리의 인기있는 요리입니다. 여성들은 쉽게 준비할 수 있고 소스를 다양하게 제공할 수 있다는 점을 높이 평가합니다. 남성들은 영양학적 가치로 인해 이 제품을 좋아합니다. 많은 사람들이 파스타의 이점을 과소평가하고 파스타를 칼로리가 높다고 생각합니다. 이것은 완전히 오해의 소지가 있는 것은 아니며 저품질 제품(2등급 밀로 만든)을 과도하게 섭취하면 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 이러한 결과를 피하려면 단단한 품종(엘리트) 스파게티를 선택해야 합니다. 그들의 장점은 끓지 않고 항상 조밀하다는 것입니다.

요리 시간 - 40분.

인분 - 4

40분봉인

파스타를 최대한 조리할 수 있는 올바른 방법으로 만드는 비법이 있습니다. 파스타는 패키지에 표시된 구성표에 따라 삶아야 하며 지정된 시간이 지나면 불을 끄고 1잔을 팬에 붓습니다. 차가운 물... 이렇게하면 액체의 온도가 낮아져 파스타가 완전히 준비되지만 끓지 않습니다.

우유를 곁들인 크림 마늘 소스에 새우를 넣은 파스타

이 요리 옵션은 매우 간단하고 에너지를 많이 사용하지 않습니다. 이 레시피에는 파르팔레 페이스트를 사용하는 것이 좋습니다. 이 파스타는 작은 나비 넥타이 형태로 제공됩니다. 듀럼밀로 만들면 소화가 잘 안 되기 때문에 음식의 맛을 해치지 않습니다. 이류 파스타로 미식가 요리를 요리하는 위험을 감수해서는 안됩니다. 고품질 밀가루 제품을 선호하는 것이 좋습니다.

재료:

• 파르팔레 파스타 - 250g.
• 크림 - 100ml.
• 우유 - 250ml.
• 양파 - 100g
• 껍질을 벗기지 않은 왕새우 - 800 gr.
• 마늘 - 3갈래.
• 올리브 오일 -3 큰술
• 밀가루 - 2큰술
• 닭고기 달걀 노른자 - 1 개
• 맛에 소금.
• 후추 맛.

요리 과정:

1. 왕새우를 소금물에 20분간 삶아주세요. 물을 버리고 뚜껑을 닫은 상태로 냄비에 해산물을 그대로 두십시오.
2. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 프레스를 통해 마늘을 통과시키고 냄비에 넣으십시오. 껍질을 벗긴 새우를 프라이팬에 넣고 앞뒤로 2분간 볶는다. 접시가 타지 않도록 팬의 내용물을 저어주는 것이 좋습니다.
3. 준비된 페이스트를 소금물에 반쯤 익을 때까지 삶습니다. 패키지에 설명된 지침에 따라 제품을 요리해야 합니다. 물에 식물성 기름 1 큰술을 넣으십시오. 준비되면 소쿠리에 제품을 버리십시오.
4. 약간의 우유로 달걀 노른자를 치십시오. 밀가루에 우유를 조금 붓고 덩어리가 없어질 때까지 잘 섞는다. 결과 혼합물을 결합하십시오.
5. 새우 팬에 소스 한 종류를 넣고 뚜껑을 닫은 상태에서 3분간 끓인다.
6. 스튜 냄비에 맛을 내기 위해 크림, 소금 및 모든 향신료를 첨가하십시오. 이러한 향료 앙상블은 프로방스의 허브로 완벽하게 보완됩니다. 새우를 향신료와 소스와 함께 5분 동안 끓입니다.
7. 크림 새우 소스를 파스타에 붓고 잘 섞는다.

결과 요리는 테이블에서 제공 될 수 있으며 모든 손님을 기쁘게 할 것이며 안주인은 요리법을 공유해야합니다. 접시를 맛있을뿐만 아니라 밝게 만들려면 녹색 또는 주황색과 같은 멀티 컬러 파스타를 사용하는 것이 좋습니다. 이 희석은 독창성을 추가합니다. 걱정하지 마세요. 이 요리에는 천연 염료만 포함되어 있으며 대부분 야채 주스입니다.

새우와 버섯을 곁들인 크림 소스 파스타

이 요리 옵션은 고전적인 것으로 간주되지 않지만 그럼에도 불구하고 주부들은이 요리법을 정말 좋아할 것입니다. 버섯과 스파게티는 특이한 조합이지만 두 제품 모두 부드러운 크림 소스와 조화롭게 조화를 이룹니다. 스틱에는 버섯 맛이 더 풍부하여 일반 덩어리에서 눈에 띄기 때문에 요리에 샴 피뇽을 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

• 스파게티 - 300gr.
• 껍질을 벗긴 새우 - 200 gr.
• 버섯 - 150 gr.
• 고지방 크림 - 200ml.
• 단단한 방향족 치즈 - 100 gr.
• 식물성 기름- 튀김용.
• 맛에 소금.
• 후추 및 기타 향신료 맛.

요리 과정:

1. 마늘을 껍질을 벗기고 작은 접시로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 마늘을 1 분 동안 볶습니다. 그런 다음 요리에 유용하지 않기 때문에 버려야합니다. 주요 목표는 마늘 기름을 얻는 것입니다.
2. 버섯을 헹구고 얇은 조각으로 자르십시오. 이렇게하기가 불편하면 임의의 절단을 할 수 있습니다. 이것은 맛을 바꾸지 않을 것입니다.
3. 마늘기름에 미리 해동한 새우를 넣어주세요. 2-3분 동안 볶은 다음 버섯을 넣으십시오.
4. 준비된 음식이 끓는 동안 냄비에 물을 넣고 끓여야합니다.
5. 물을 끓인 후 파스타를 요리에 보내십시오.
6. 끊임없이 저어 주면서 새우 소스를 약한 불로 끓입니다.
7. 10분 후에 스파게티가 완전히 요리될 것이므로 소쿠리에 던져야 합니다. 경질 제품은 헹굴 필요가 없습니다.
8. 팬에 크림과 강판 치즈를 넣으십시오. 혼합물을 잘 섞고 소스를 스토브 위에 몇 분 더 둡니다.
9. 마지막 단계는 스파게티와 소스를 결합하는 것입니다.

접시가 준비되어 제공될 준비가 되었습니다. 본 에피타이트.

크림 마늘 소스에 새우와 홍합을 넣은 파스타

해산물 파스타는 러시아와 구 CIS 국가에서 종종 준비되는 이탈리아 요리의 인기있는 요리입니다. 새우만 들어간 크림소스 파스타를 좋아하는 사람도 있고, 해산물의 맛에 푹 빠진 진정한 미식가라면 홍합도 들어간 메뉴를 더 좋아한다. 요리 과정은 간단합니다.

재료:

• 홍합 - 150g
• 새우 - 150g
• 크림 - 250g
• 파스타 - 300g
• 해바라기 기름 - 2 큰 술
• 마늘 - 2 정향.
• 맛에 소금.
• 오레가노 맛.
• 파프리카 맛.
• 맛에 고추의 혼합물.

요리 과정:

1. 요리의 초기 단계에서 파스타를 부드러워 질 때까지 끓여야합니다. 소쿠리에 던져 물을 모두 배출하십시오.
2. 해산물 소스 만들기 시작. 해동하고 청소해야 합니다. 향신료와 섞는다. 먼저 식물성 기름에 새우를 볶은 다음 홍합을 넣으십시오. 총 조리 시간은 5분입니다.
3. 프레스를 통해 마늘을 통과시키고 팬에 추가하십시오. 크림을 붓고 소스를 5분간 끓인다.
4. 이 시간 동안 소스가 걸쭉해져야 합니다. 준비한 파스타를 팬에 넣습니다. 파스타를 데우십시오.
5. 접시는 테이블에서 제공될 수 있습니다. 본 에피타이트.

주요 조건은 해산물과 파스타를 제대로 준비하는 것입니다. 파스타를 삶지 않는 것이 중요합니다. 소스를 끓이는 과정에서 필요한 조건에 도달하기 때문에 탄력적이어야합니다. 스토브에 해산물을 과도하게 노출시키지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 매우 거칠고 섬세한 크림 페이스트가 원래 맛을 잃을 것입니다.

가리비와 새우를 크림 소스에 넣은 파스타

화이트 소스에 새우를 얹은 이탈리안 파스타의 전통적인 맛을 신선한 가리비의 담백한 맛으로 희석했다. 이 요리 옵션은 확실히 미식가들에게 어필할 것입니다. 아이들이 그것을 좋아할 것이기 때문에 접시를 가볍게 달게하고 사랑하는 사람을 기쁘게하기 위해 향신료를 조금 더 추가 할 수 있습니다. 더 이상 요리의 비밀은 없습니다. 모든 것이 매우 간단합니다.

재료:

• 파스타 - 300g
• 양파 - 1 머리.
• 마늘 - 3 정향.
• 식물성 기름 - 2테이블스푼
• 토마토 페이스트 - 2테이블스푼
• 뚱뚱한 크림 - 150ml.
• 새우 - 300g
• 가리비 - 300 gr.

요리 과정:

1. 양파와 마늘을 철저히 껍질을 벗기십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 예열한 프라이팬에 볶습니다.
2. 팬에 새우와 가리비를 넣는다(크기가 크면 추가로 썰어준다).
3. 프라이팬에 크림을 붓고 소스를 잘 섞은 다음 닫힌 뚜껑 아래에서 약한 불에 둡니다.
4. 5분 후 토마토를 넣고 잘 섞는다.
5. 패키지의 지침에 따라 페이스트를 끓입니다.

접시에 파스타를 담고 소스를 붓습니다. 소스는 충분히 얻을 수 있으므로 저장하지 않아도 됩니다. 파스타의 전체 서빙에 충분합니다.

안주인은 듀럼 파스타 만 파스타를 만드는 데 적합하다는 것을 기억해야합니다. 저품질 제품은 다른 구성 요소로 진정한 이탈리아 앙상블을 재현 할 수 없습니다. 요리로 해산물을 선택할 때 삶은 냉동 제품을 선호하는 것이 좋습니다.이 경우 불완전한 요리의 위험이 없습니다. 새우는 다른 해산물과 마찬가지로 매우 빨리 조리되므로 오랫동안 불에 보관해서는 안 된다는 점을 염두에 두어야 합니다. 장기간 열처리하면 주성분에 의해 접시가 손상됩니다.

본 에피타이트.

세상에 주부들이 있는 만큼 크림 소스에 새우를 넣은 파스타 레시피는 무수히 많다. 우리와 함께! 그리고 자신의 "열정"을 추가하여 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 경험이 없어도 요리를 망치는 것은 불가능합니다. 집에서 소스 파스타는 1-2-3으로 요리됩니다. 맛있는 크림 드레싱과 몇 가지 추가 칩의 도움으로 일반 파스타는 미식가 식사로 바뀝니다.

유명한 요리의 역사는 감동적인 전설과 연결되어 있습니다. 이탈리안 레스토랑의 주인은 멋진 소녀와 사랑에 빠졌습니다. 그러나 그 불쌍한 자가 병들어 우리 눈앞에서 사라져 가고 있었습니다. 소녀의 힘은 이미 완전히 떠났지만 사랑에 빠진 남자는 파스타를 준비하고 크림과 치즈 소스를 부었습니다. 이 여성에 대한 많은 사랑이 접시에 담겨 기적이 일어났습니다. 소녀는 회복되었습니다.

이탈리아 사람들은 파스타를 다양한 형태의 파스타라고 부릅니다. 이것은 스파게티, 페투치니, 팬폴입니다. 우리와 함께 깃털, 나선, 활, 뿔을 사용할 수 있지만 "스파게티"라고도 알려진 긴 파스타를 선호합니다.

크림 마늘 소스에 새우가 들어간 파스타의 고전 요리법

해산물을 곁들인 맛있는 파스타의 가장 쉬운 버전이 있습니다.

가져 가다:

• 파스타 (바람직하게는 깃털) - 450 gr.
• 마늘 정향 - 3-4 개.
• 크림, 20-30% 지방 - 300ml.
• 냉동 새우 - 600 gr.
• 올리브 오일, 신선한 바질, 소금.

단계별 요리:

1. 새우는 미리 꺼내어 얼었다면 해동시키세요.
2. 물을 끓이고 깃털을 넣고 알덴테가 될 때까지 요리합니다. 이 작업을 수행하는 방법을 모르는 경우 설명하겠습니다. 파스타는 거의 익고 단단해야 하지만 날 것으로는 안됩니다. 아래로 뒤집어 액체를 완전히 배출하십시오.
3. 칼로 마늘 조각을 여러 조각으로 자르고 잘 가열 된 기름을 넣으십시오. 오일이 고유한 향을 낼 수 있도록 몇 분 동안 그대로 두십시오. 마늘이 빨리 타므로 저어주는 것을 잊지 마십시오. 조각을 꺼내면 더 이상 필요하지 않습니다.
4. 다른 프라이팬에 새우를 껍질을 벗기십시오. 이것을 올바르게 수행하는 방법은 사이트의 다른 페이지에서 찾을 수 있습니다. 초대합니다. 모든 규칙에 따라 튀김이 진행되도록 바닥이 두꺼운 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다. 튀긴 해산물은 잠시 옆에 두십시오.
5. 마늘 기름 프라이팬을 핫플레이트에 되돌립니다. 크림을 붓고 바질을 뿌린다. 약한 불로 가열하십시오. 스토브를 두지 마십시오. 혼합물이 두꺼워지면 즉시 제거하십시오.
6. 새우를 크림 마늘 소스에 옮긴 다음 1-2분 동안 끓입니다. 그 때까지 파스타가 식었다면 팬에도 넣어야 합니다.

이탈리아 새우 파스타 - 크림 치즈 소스 레시피

필요:

• 왕새우 - 10-12개
• 파마산 치즈 (또는 다른 저지방 품종) - 이미 강판 치즈 2 큰 스푼.
• 헤비 크림 - 큰 스푼.
• 파스타 (바람직하게는 스파게티) - 포장.
• 버터 - 같은 양.
• 해바라기 기름 - 숟가락.
• 마늘 정향.
• 후추 혼합물의 꼬집음.
• 딜은 작은 무리입니다.

요리법:

1. 소금물에 파스타를 삶아 버리십시오. 냄비에 덮어 두십시오.
2. 뜨거운 프라이팬에 버터를 녹이고 약간의 야채를 넣으십시오. 마늘 정향을 여러 부분으로 나눕니다. 냄새가 나면 제거하고 버리십시오.
3. 크림, 후추를 즉시 붓고 잘게 썬 딜을 넣으십시오. 소스를 어둡게 하고 2-3분 동안 덮습니다.
4. 새우는 껍질을 벗겨 재빨리 튀겨 소스에 담는다. 거기에 붙여넣기를 보내십시오. 저어준 다음 1분 동안 끓입니다. 접시에 담고 치즈를 뿌리고 서빙합니다.

크림 토마토 소스에 새우가 들어간 파스타

언뜻보기에이 조리법은 너무 까다 롭습니다. 그러나 제품 목록을주의 깊게 다시 읽으면 대부분의 제품이 쓰레기통에서 쉽게 찾을 수 있음을 알 수 있습니다. 좋아하는 요리를 준비하는 속도도 매력적입니다.

가져 가다:

• 껍질을 벗긴 새우 - 450 gr.
• 파스타 깃털 - 200 gr.
• 올리브 오일 - 2 큰 숟가락.
• 고지방 크림 - ½ 컵.
• 뜨거운 물 - ¼ 유리.
• 마늘 정향 - 4 개
• 작은 양파.
• 국물 큐브 - ½ 부분.
• 자신의 주스에 담긴 토마토 - 2 컵.
• 파프리카, 고추, 소금, 바질, 오레가노.

요리법:

1. 파스타 포장의 지침을주의 깊게 읽고 권장 사항에 따라 요리하십시오.
2. 새우를 껍질을 벗기고 팬에 가열 된 기름에 넣으십시오. 각 면에서 2분 동안 요리하십시오. 기름을 가열하는 동안 열을 높게 한 다음 중간으로 낮추십시오.
3. 볶다가 마지막에 후추(파프리카, 고춧가루), 소금으로 간을 한다.
4. 해산물을 접시에 옮깁니다.
5. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 마늘도 같은 방법으로 갈아주세요. 새우 튀김에서 남은 기름에 보냅니다.
6. 몇 분 동안 요리하십시오. 양파가 투명해지면 토마토를 야채에 넣습니다. 토마토가 있으면 껍질을 벗기고 아주 잘게 자릅니다.
7. 표시된 양의 뜨거운 물에 부용 큐브의 절반을 녹이고 팬의 내용물을 붓습니다.
8. 허브를 즉시 넣고 소스를 저어줍니다. 끓이다가 열을 줄이십시오. 저어주는 것을 잊지 않고 소스를 10-15분 동안 끓입니다. 토마토 조각이 보이면 가급적이면 드레싱의 일관성이 균일하도록 으깨십시오.
9. 완성된 소스에 새우와 파스타를 넣어주세요. 접시를 저어 즉시 제공하십시오.

크림 소스에 새우와 버섯을 곁들인 맛있는 파스타

버섯은 파스타에서도 버섯 없이는하기 어려운 민주적 인 제품입니다. 원칙적으로 제안된 모든 레시피에 동일한 버섯을 추가할 수 있습니다. 그러나 이것은 약간 수정되었으며 여기에 겨자가 추가되어 소스의 맛이 더 맵고 독특합니다. 신선한 샴 피뇽을 가지고 있지 않고 냉동 버섯을 가져 가십시오.

• 껍질을 벗긴 새우 - 450 gr.
• 파마산 치즈 - 100 gr.
• 크림, 10% 지방 - 300ml.
• 스파게티 - 450 gr.
• 겨자 - 숟가락
• 마늘 정향 - 3 개.
• 밀가루 - 2 큰 숟가락.
• 버섯 (샴피뇽) - 350 gr.
• 바질, 프로방스 허브.
• 올리브 오일 - 4 큰 숟가락.

요리법:

1. 파스타 요리용 물을 공급합니다. 서로 붙지 않도록 채우고 한 숟가락의 기름을 튀깁니다. 부드러워질 때까지 요리하십시오.
2. 기름을 병렬로 가열하고 마늘을 넣고 4 조각으로 자른다. 1~2분 정도 기름에 튀기면 풍미가 살아납니다. 제거하고 폐기하십시오.
3. 버섯을 자르고 마늘 기름을 넣으십시오. 크림을 붓고 겨자, 밀가루를 넣으십시오. 혼합물을 잘 저어 밀가루 덩어리를 부수십시오.
4. 소스를 맛을 내고 다시 저어주고 열을 줄입니다. 걸쭉해질 때까지 소스를 요리하십시오.
5. 해산물을 따로 볶습니다. 소스와 파스타를 프라이팬에 직접 추가하십시오.
6. 저어, 1분 동안 땀을 흘리십시오. 더 이상은 아닙니다. 핫플레이트를 끄고 접시에 음식을 놓습니다.

크림에 연어와 새우로 파스타를 요리하는 법 - 비디오

놀랍도록 맛있는 요리! 해산물은 맛을 완벽하게 결합, 보완 및 향상시킵니다.

블랙 쉬림프 파스타 - 오리지널 레시피

손님과 가정을 놀라게 하고 싶다면 - 검은색 스파게티 요리를 요리하세요; 이제 판매 중인 컬러 파스타를 찾을 수 있습니다. 새우 외에도 홍합이나 다른 해산물을 접시에 추가할 수 있습니다.

가져 가다:

• 블랙 스파게티 - 250 gr.
• 새우 - 350g
• 생선 국물 - 100ml.
• 레몬 - ¼ 부분.
• 헤비 크림 - 유리.
• 오일 - 40ml.
• 후추, 기타 향신료, 소금, 치즈 한 조각.

준비:

1. 마늘 정향과 레몬 껍질을 기름에 볶습니다. 껍질을 벗긴 새우를 넣고 더 이상 1-2분 볶지 마십시오.
2. 국물, 크림을 붓고 조미료를 뿌립니다. 교반을 멈추지 않고 3-5분 동안 요리하십시오.
3. 검은 파스타를 삶아 접시에 놓으십시오. 소스를 붓고 잘게 간 치즈를 뿌린다.

닭고기, 크림 소스에 새우를 곁들인 맛있는 파스타 레시피

필요할 것이예요:

• 크림, 최소 20% 지방 - 0.5리터.
• 해산물 - 0.5kg.
• 치킨 필레 - 400 gr.
• 파스타 - 팩.
• "Yantar"와 같은 부드러운 치즈 - 200 gr.
• 후추, 기름, 소금.

요리에 대한 단계별 설명:

1. 일부분 치킨 필렛작은 조각, 기름에 튀기십시오.
2. 새우를 해동하고 껍질을 벗기십시오. 닭고기와 함께 프라이팬에 추가하십시오. 2-3분 동안 함께 볶습니다.
3. 별도로 작은 냄비에 크림을 데우십시오. 치즈를 갈아서 크림에 넣으십시오. 치즈가 녹을 때까지 계속 가열하십시오. 치즈를 더 쉽게 문지르려면 미리 10-15분 동안 냉동실에 넣어두는 것이 좋습니다.
4. 해산물로 고기 위에 크림을 붓고 몇 분 동안 요리하십시오.
5. 파스타를 요리하고 접시에 담고 소스 위에 붓습니다.

파스타 카르보나라 - 크림에 새우를 넣은 레시피

이탈리아 까르보나라가 세계적으로 유명합니다. 그 유명한 요리에는 셀 수 없이 많은 레시피가 있습니다. 그 중 가치있는 자리를 차지했습니다. 링크를 클릭하면 다른 옵션을 찾을 수 있습니다. 꼭 가보세요. 그곳에서 매우 맛있습니다. 이 요리의 하이라이트는 파스타의 일반적인 노른자를 크림으로 대체한다는 것입니다.

• 파스타 - 250g
• 햄 - 200g
• 치즈, 단단한 - 150 gr.
• 크림 10% - 유리.
• 껍질을 벗긴 새우 - 500 gr.
• 이탈리아 허브, 오일, 후추, 소금.

요리법:

1. 약간의 기름에 햄을 볶습니다. 크림을 붓고 허브와 향신료로 간을 합니다.
2. 껍질을 벗긴 새우를 넣고 5분간 끓인다.
3. 치즈를 부스러기로 문질러 접시에 넣으십시오.
4. 파스타를 따로 요리하고 다시 접고 팬에 옮깁니다. 저어주고 몇 분 동안 끓인 다음 봉사하십시오.

호랑이 새우를 곁들인 맛있는 페투치니 알프레도를 위한 비디오 레시피

미국에서 유명한 이탈리아 파스타에 대한 흥미로운 요리법. 더 정확하게는 새우를 사용한 변형 중 하나입니다. 맛있게 드세요!

새우 파스타는 독특하고 섬세한 맛이 나는 요리입니다. 물론 많은 것이 제공되는 소스에 달려 있지만 아무도이 새우 요리 방법에 무관심하지 않았습니다. 너무 어려워 보일 수 있지만, 따라하기 쉽다고 생각할 수 있는 레시피가 있습니다.

크림 소스에 새우가 들어간 파스타

크림 소스와 함께 제공되는 새우 파스타는 긍정적 인 감정을 불러 일으킬 것입니다. 모든 요점을 적절하게 준수하면 기성품으로 모든 미식가, 심지어 가장 세련된 미식가를 미치게 만들 것입니다. 이러한 요리는 가족 저녁 식사 또는 친구 모임에 적합합니다.

요리 방법:

1. 불 위에 놓인 인상적인 크기의 냄비에 물을 붓습니다. 끓으면 거기에 파스타(스파게티 또는 원하는 경우 다른 파스타)를 넣고 끓입니다.
2. 요리된 스파게티는 체에 다시 깔아 놓습니다.
3. 새우가 준비됩니다. 껍질을 벗기고 해동하고 체에 올려 여분의 물을 유리시킵니다.
4. 마늘은 껍질을 벗기고 어떤 방향으로든 반으로 자릅니다.
5. 올리브 오일이 든 예열 용기에 마늘을 넣고 약간 볶은 다음 버립니다.
6. 마늘 대신 새우를 넣고 센 불에서 약 4분간 튀긴다.
7. 향신료, 크림 및 가공 치즈는 마음대로 추가됩니다.
8. 새우 소스를 저어 중간 농도로 만든 다음 스파게티 위에 붓고 제공합니다.

갑자기 크림 소스가 너무 걸쭉해지면 물이나 크림의 일부로 희석할 수 있음을 기억하는 것이 중요합니다. 이는 모두 접시를 준비하는 사람의 희망에 달려 있습니다.

크림 마늘 소스에 조개를 넣은 파스타

새우 파스타의 또 다른 옵션은 크림 마늘 소스로 희석하는 것입니다. 이 파스타는 약간 매운 것으로 밝혀 지지만 이것은 더 맛있고 매력적으로 만듭니다.

재료:

• 파스타 - 450g;
• 새우 - 600gr.;
• 크림 - 1.5 컵;
• 마늘 - 4 정향;
• 식물성 기름 - 선택 사항;
• 말린 바질 - 1 핀치;
• 소금, 향신료 - 선택 사항.

요리 시간: 35~40분.

칼로리 함량: 100g당 106kcal.

요리 방법:

1. 1. 파스타는 포장의 단계별 지침에 따라 삶습니다.

1. 1. 식물성 기름을 용기에 넣고 마늘을 몇 분 동안 튀긴 다음 버립니다.
   2. 새우를 용기에 넣고 약 2분간 튀긴 다음 다른 접시에 담습니다.

1. 1. 새우 대신 크림, 소금 및 향신료가 용기에 추가됩니다. 혼합물이 농축됩니다.

1. 새우를 넣고 약 10분 동안 끓입니다.
2. 파스타에는 소스를 붓고 바질을 뿌린 테이블에 제공됩니다.

크림 토마토 소스의 해산물 파스타 레시피

크림 토마토 소스는 새우 페이스트에 가장 일반적으로 추가됩니다. 이 요리의 재료 중 하나는 드라이 화이트 와인이므로 축제 테이블의 주요 재료로 사용할 수 있습니다.

재료:

• 토마토 - 4개;
• 껍질을 벗긴 새우 - 300 gr.;
• 크림 - 0.5 컵;
• 드라이 화이트 와인 - 0.5 컵;
• 레몬 - 1 개;
• 마늘 - 3개의 이빨;
• 올리브 오일과 버터 - 선택 사항;
• 파슬리 - 1 핀치;
• 마른 국수 - 300 gr.

조리시간 : 약 30분.

칼로리 함량: 100g당 99kcal.

요리 방법:

1. 토마토는 끓는 물에 데치고 찬물을 부어 껍질을 벗겨냅니다.
2. 레몬 껍질을 벗기고 주스를 짜내고 껍질을 벗기고 마늘 접시에 마늘을 부수십시오.
3. 올리브 오일, 새우, 레몬 향, 마늘을 추가하여 버터를 녹이고 같은 용기에 넣고 최대 2 분 동안 튀깁니다.
4. 와인을 용기에 넣고 덩어리를 약 5 분 더 끓입니다.
5. 소금, 후추, 레몬 주스가 소스에 첨가됩니다.
6. 소스가 어느 정도 걸쭉해지면 포장지에 적힌 지시에 따라 파스타를 삶는다.
7. 준비 정도에 도달하면 파스타를 접시에 놓고 소스를 듬뿍 붓고 파슬리를 뿌린 다음 제공 할 수 있습니다.

파스타를 사용하기 전에 소스와 완전히 섞어야 함을 먹는 사람에게 경고하십시오.

1. 무게로 파스타를 사면 안됩니다. 품질이 낮은 제품을 구입할 수 있습니다.
2. 스파게티 요리 지침을 따라야 합니다. 스파게티가 끓지 않도록 제 시간에 물에서 꺼내는 것이 중요합니다.
3. 새우에는 어떤 종류의 꼬리가 있는지주의를 기울일 가치가 있습니다. 그들은 신선한 꼬리로 구부러지고 머리의 색은 녹색 색조가됩니다. 새우 머리가 검은색이나 회색이면 사용할 수 없습니다.
4. 두꺼운 얼음 층으로 덮인 새우는 사지 말아야 합니다. 유통기한이 만료되었거나 너무 오래 보관되었을 가능성이 큽니다.
5. 모든 재료는 신선하고 사전 처리되어야 합니다. 예를 들어, 마늘은 기름에 쓴맛이 나지 않도록 철저히 씻어서 문질러야 합니다. 토마토는 중간 크기 또는 매우 작은 것으로 선택되지만 항상 강합니다. 그렇지 않으면 소스의 맛이 약간 기름칠 것입니다.
6. 달궈진 기름에서 마늘을 빼는 이유는 소스에 양념을 하기 위해서는 야채 자체가 아니라 향유가 필요하기 때문이다.

이 유형의 요리는 점심과 저녁 식사에 모두 적합합니다. 파스타는 또한 누군가가 많은 손님의 도착을 기다리고있을 때 이상적입니다. 테이블 위의 그 존재는 모든 이탈리아 행사에 내재된 일종의 친근하고 가족적인 분위기를 암시하지만. 그리고 사랑하는 사람들과의 저녁 식사 - 이보다 더 즐거운 것이 어디 있겠습니까?

맛있게 드세요!